സോസേജ് നിറച്ച ഓംലെറ്റ്. ഹാം കൊണ്ട് നിറച്ച ഓംലെറ്റ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

രണ്ട് സെർവിംഗുകൾക്കായി ഒരു സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. EGGS - സ്വാഭാവികമായും! :)

2. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം (50 മുതൽ 50 വരെ ആകാം)

3. സോസേജുകൾ (വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മാംസം അനുയോജ്യമാണ്)

5. കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സോസ്)

6. പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ നല്ലത് - IMHO ആരോഗ്യകരമാണ്, കൂടുതൽ സുഗന്ധം)

7. ഉപ്പ്, വിവിധ താളിക്കുക

8. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും, രണ്ടിന് 3 സോസേജുകൾ മതിയാകും.

അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ വറുത്തതാണ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഈ സമയത്ത്, സോസേജുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ അടിക്കാൻ തുടങ്ങും.

ഞങ്ങൾ നാല് മുട്ടകൾ (ഒരെണ്ണത്തിന് 2 മതി) പ്രീ-ശീതീകരിച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് വിടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെയ്നർ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്, അത് തണുത്തതായിരിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാം - ആർക്കൊക്കെ എന്തുണ്ട്, എന്നാൽ രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ലഭിക്കും.

സോസേജുകൾ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

മുട്ടകൾ മതിയാകുമ്പോൾ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്), ഞങ്ങൾ 250-300 മില്ലി തണുത്ത പാൽ ചേർത്ത് അടിക്കുക.

സോസേജുകൾ ഇതിനകം വറുത്തതാണെങ്കിൽ, അവ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യണം.

മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ചമ്മട്ടിക്ക് ശേഷം, രുചിയിൽ വിവിധ താളിക്കുക ചേർക്കുക:

അല്പം വെജിറ്റ

അൽപ്പം "ഓംലെറ്റിനും ചുരണ്ടിയ മുട്ടയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള താളിക്കുക"

ഞാൻ അല്പം കുരുമുളക് ചെയ്യാനും ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു (ഓംലെറ്റിന് രസകരമായ ഒരു രൂപം പച്ചപ്പിൽ നിന്ന് വരും).

അതിനുശേഷം, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക, അങ്ങനെ ഡ്രസ്സിംഗ് മിശ്രിതമാണ്, തുടർന്ന് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, മിശ്രിതം ഒട്ടും ഉപ്പില്ലാത്തതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക !!! അതിനുശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ ലിഡിനടിയിൽ നോക്കുന്നത് കുറച്ച് ഓംലെറ്റ് ഉയരും =)

ഓംലെറ്റ് വറുത്ത സമയത്ത്, അത് ചീസ് വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം നന്നായി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര അവരുടെ എണ്ണം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - എന്നാൽ ന്യായമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ! :)

നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എല്ലാം വയ്ക്കാം, കാരണം. ഇതെല്ലാം നമ്മുടെ ഭാവിയിലെ സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

ശരി, ഓംലെറ്റ് വറുത്തപ്പോൾ, മുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച എല്ലാ പാത്രങ്ങളും കഴുകാൻ എനിക്ക് ഇപ്പോഴും കഴിഞ്ഞു;)

ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്, എളുപ്പത്തിൽ പാൻ പിന്നിലുണ്ട്, ഓംലെറ്റിന്റെ അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകും.

ഓംലെറ്റിന്റെ എല്ലാ അരികുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക, അത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി നീങ്ങണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഓംലെറ്റിന്റെ മധ്യത്തിലൂടെ ഞങ്ങൾ ഒരു നേർരേഖ നിരത്തുന്നു, അതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

വറുത്ത സോസേജുകൾ, ചീസ്, ചീര, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് കെച്ചപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഓംലെറ്റിന്റെ അരികുകൾ മധ്യത്തിൽ പൊതിയുന്നു. ഇത് ഒരു പൈ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ സോസേജുകൾ ചൂടാക്കുകയും ചീസ് ഉരുകുകയും വേണം.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അടപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, .....................

ഫ്ലിപ്പിംഗ്! :)

ഇത് എത്ര മനോഹരമായി മാറുന്നു:

വിഭാഗീയ കാഴ്ച:

അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റിന്റെ പകുതി മതിയാകും നിറയാൻ! =)

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

IN പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവിധ രാജ്യങ്ങൾലോകത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു പല തരംസ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റുകൾ, പാലും വെള്ളവും മറ്റ് ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ചുള്ള ക്ലാസിക്ക് - സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ മുതലായവ. അവ തികച്ചും ആകാം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾഎന്നാൽ തയ്യാറെടുപ്പിൽ എപ്പോഴും സമാനമാണ്.

ഏതൊരു ഓംലെറ്റും ഒരു വ്യക്തിക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് നന്നായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന മൃദുവായ ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ ബാറ്ററികൾ ദീർഘനേരം റീചാർജ് ചെയ്യുന്നതിനും അതേ സമയം വയറ്റിൽ ഭാരം അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കുന്നതിനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്ന നിലയിലാണ് അവ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത് സ്വയം വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സിന് സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റുകൾ മിക്കപ്പോഴും ഹാം, ചീസ്, ബേക്കൺ, പച്ച ഉള്ളി മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം സാധാരണയായി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയോ വെണ്ണ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യും.

മധുരപലഹാരമുള്ള മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ജാം ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള ഓംലെറ്റ് പാകം ചെയ്യാം, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, മറ്റ് മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ. അത്തരമൊരു വിഭവം മിക്കപ്പോഴും മധുരമുള്ള തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മീഥെയ്ൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം:

ഓംലെറ്റ് - വിനൈഗ്രെറ്റ്

ഈ മനോഹരവും വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ വിഭവത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 3 പുതിയത് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം, കാൽ കപ്പ് വറ്റല് ചീസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വറുത്ത തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വറുത്ത സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് കഷണങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു കഷണം വെണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ ലവണം ചെയ്യുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വറുത്ത തക്കാളിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓംലെറ്റ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒരു വശത്ത് ഡയഗണലായി ഇടുക, മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

സോസേജും പന്നിക്കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 3 പുതിയ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, കാൽ കപ്പ് പാൽ, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച സോസേജ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക, വയ്ച്ചു ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെവ്വേറെ, സോസേജ്, ബേക്കൺ എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക, ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. തക്കാളി സോസ്, ഇളക്കുക. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓംലെറ്റിന്റെ ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ചീര തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

മധുര ഓംലെറ്റ്

ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 3 പുതിയ മുട്ടകൾ, കാൽ കപ്പ് പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു നുള്ള്, വറുത്ത വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പാൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓംലെറ്റിന്റെ ഒരു വശത്ത് ജാം ഇടുക, മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, 1-2 മിനിറ്റിനു ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

തക്കാളിയും സസ്യങ്ങളും ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

വളരെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, 4 പുതിയ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, 2 ശക്തമായ തക്കാളി, 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ (വിവിധതരം), അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ ഒരു കഷണം തയ്യാറാക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

തക്കാളി കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, സ്റ്റൌ ഓഫ്. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

ഇനി ഓംലെറ്റിലേക്ക് വരാം: 2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. എൽ. ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഓംലെറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ തണുപ്പിച്ച ഫില്ലിംഗ് ഒരു പകുതിയിൽ ഇടുക, രണ്ടാം പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, ലിഡ് അടച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഓംലെറ്റ് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിച്ച് സേവിക്കുക.

കൂടെ ഓംലെറ്റ് ചിക്കൻ കരൾ, കൂൺ

ഇതിന് വളരെ രുചികരവും ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണംഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:
ഫില്ലിംഗിന്: അര കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, 150 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ, 100 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് 1 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം വെണ്ണ.

ഓംലെറ്റിനായി: 4 പുതിയ മുട്ടകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഐസ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ കരൾ, കൂൺ കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ. മാവു ചേർക്കുക, ഇറച്ചി ചാറു ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, തണുത്ത.

ഇപ്പോൾ മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓംലെറ്റിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ കരളും കൂണും നിറയ്ക്കുക, രണ്ടാം പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ചീര തളിക്കേണം, സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ പതിപ്പിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ. ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഓംലെറ്റ് ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചത്

വലിയ വിഭവംകുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി. രുചികരവും സംതൃപ്തിയും!

ആവശ്യമായ കോമ്പോസിഷൻഒരു മാതൃകാ വിഭവത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- മൂന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ;

- ഹാം രണ്ട് കഷണങ്ങൾ (ഏകദേശം 100-150 ഗ്രാം);

- ഒരു സാൻഡ്വിച്ചിന് (100-150 ഗ്രാം) ചീസ് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;

- 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;

- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് മീഡിയം ബർണർ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.

3. പകുതി ചമ്മട്ടി മുട്ട മിശ്രിതംപാൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരന്നു.

4. ഓംലെറ്റിൽ രണ്ട് കഷ്ണം ചീസ് ഇടുക, പരസ്പരം അരികുകൾ.

5. ചീസ് പ്ലേറ്റുകളിലും ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

6. മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ 2-ാം ഭാഗം മുകളിൽ.

7. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ പാൻ മൂടണം. ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആകത്തക്കവിധം പാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. പൊള്ളൽ തടയാൻ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പുതിയ മുട്ട, മുട്ട മെലാഞ്ച്, മുട്ട പൊടി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഓംലെറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ വിഭവങ്ങൾ മുട്ടയിൽ നിന്ന് മാത്രം വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തവ (ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വറുത്ത മുതലായവ) ഒഴികെ, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്. ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ് മുട്ടയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം (മുട്ട പിണ്ഡം) എല്ലാത്തരം ഓംലെറ്റുകൾക്കും ഒരേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ മുട്ടയ്ക്കും, 15 ഗ്രാം ക്രീം, പാൽ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പകുതിയിൽ വെള്ളം, 0.5 ഗ്രാം ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക.

മുട്ട പൊടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് (0.35 ലിറ്റർ ദ്രാവകവും 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പൊടിക്ക് 4 ഗ്രാം ഉപ്പും) 30-40 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കും.

വറുത്ത ഓംലെറ്റ് സ്വാഭാവികമായും മിശ്രിതമായും (അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം) സ്റ്റഫ് ചെയ്തതുമാണ്. പ്രകൃതിദത്തവും മിക്സഡ് ഓംലെറ്റുകളും ഒരു ചട്ടിയിൽ പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളിൽ വറുത്തതാണ്, ബഹുജന പാചകത്തിൽ, ഒരേസമയം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിരവധി ഭാഗങ്ങൾ. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ മാത്രം വറുത്തതാണ്, ഓരോ സേവനത്തിനും പ്രത്യേകം.

ഓംലെറ്റ് നാച്ചുറൽ

മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക ചൂടുള്ള പാൻവെണ്ണ കൊണ്ട്, മണ്ണിളക്കി, ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ഇളക്കുന്നത് നിർത്തുക, ഓംലെറ്റിന്റെ അരികുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തുനിന്നും നടുവിലേക്ക് വളയ്ക്കുക, നീളമേറിയ പൈയുടെ ആകൃതി നൽകുക. ഓംലെറ്റിന്റെ അടിവശം ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്കോ പ്ലേറ്റിലേക്കോ മാറ്റി, സൈഡ് താഴേക്ക്, എണ്ണ ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വലിയ സംഖ്യകളിൽമുട്ടയുടെ പിണ്ഡം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് കുലുക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് മുകളിലൂടെ തുല്യവും തുടർച്ചയായതുമായ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അതിന്റെ കനം 0.6 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

ആദ്യം, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം സ്റ്റൗവിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിണ്ഡം ചെറുതായി കട്ടിയാകുമ്പോൾ, 3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക.

പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓംലെറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.

മുട്ട 3 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ മെലാഞ്ച് 130, വെള്ളം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം 45, വെണ്ണ 15.

അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഓംലെറ്റ്

മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കി ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക; ഓംലെറ്റിന്റെ അടുത്ത് വയ്ക്കുക പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞി, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വേവിച്ച ബ്രസ്സൽസ് അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർപാൽ സോസിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് വറുത്ത കൂൺപുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് താളിക്കുക.

മുട്ട 2 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ മെലാഞ്ച് 85, പാൽ 30, നെയ്യ് 10, റെഡിമെയ്ഡ് ഗാർണിഷ് 75, 100 അല്ലെങ്കിൽ 150.

പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് ഓംലെറ്റ്

മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ അതേ രീതിയിൽ ഇളക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 20 ഉള്ളി, 15 ക്രീം അധികമൂല്യ.

ഉള്ളി ഓംലെറ്റ്

സവാള അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

അതിനുശേഷം മുട്ട പിണ്ഡം അതേ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ വറുക്കുക.

മുട്ട 3 എണ്ണം, പാൽ 45, ഉള്ളി 20, ഉരുകിയ വെണ്ണ 15.

പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ഓംലെറ്റ്

മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുതിയ ആരാണാവോ, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഒരു സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

മുട്ട 3 എണ്ണം, പാൽ 45, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് 15, പച്ചിലകൾ.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, പ്രകൃതിദത്ത ഓംലെറ്റ് പോലെ തന്നെ. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓംലെറ്റ് ചൂടുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം.

മുട്ട 3 പീസുകൾ., പുളിച്ച വെണ്ണ 50, വെണ്ണ 10.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റ്

ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കുക.

മുട്ടയുടെ വെള്ള 120 (4 മുട്ടകളിൽ നിന്ന്), പുളിച്ച വെണ്ണ 40, വെണ്ണ 15.

കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

നന്നായി അമർത്തി പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ മാഷറിലൂടെയോ തുടയ്ക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റും ഉണ്ടാക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ടകൾ പാലിൽ മുൻകൂട്ടി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

മുട്ട 3 പീസുകൾ., കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് 50, പാൽ 45, വെണ്ണ 15.

ആപ്പിൾ ഓംലെറ്റ്

ഫ്രഷ് അല്ല പുളിച്ച ആപ്പിൾതൊലി, വിത്ത് കായ്കൾ, ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. ആപ്പിളിന് മുകളിൽ മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, കലർത്തി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ, ചട്ടിയിൽ.

മുട്ട 3 എണ്ണം, പാൽ 45, പുതിയ ആപ്പിൾ 70, വെണ്ണ 15.

ഹാം ഓംലെറ്റ്

വേവിച്ച ഹാം ചെറിയ (0.5 സെന്റീമീറ്റർ) സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഹാം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കൂടെ ഒരു ഓംലെറ്റും ഉണ്ടാക്കുക സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കെറ്റ്ഒപ്പം സോസേജ്.

3 മുട്ട, പാൽ 45, വേവിച്ച ഹാം 45, പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളുടെ അധികമൂല്യ 15.

സാൽമണിനൊപ്പം ഓംലെറ്റ്

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ തൊലിയും എല്ലും ഇല്ലാതെ (പൾപ്പ്) സമചതുര അരിഞ്ഞത് (1 സെ.മീ), മുട്ട പിണ്ഡം കലർത്തി ഒരു സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ഫ്രൈ. സേവിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട-ബട്ടർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് ഒഴിക്കുക നാരങ്ങ നീര്, ഒരു താലത്തിൽ ഓംലെറ്റിന് ചുറ്റും വറുത്ത ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് croutons അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണ രൂപത്തിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചുട്ടു.

3 മുട്ടകൾ, 45 പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, 10 വെണ്ണ, 35 സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ, 40 സോസ്, 6 ക്രൂട്ടോണുകൾ.

ഓംലെറ്റ് വിത്ത് ഞണ്ട്

ടിന്നിലടച്ച ഞണ്ടുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വെണ്ണ കൊണ്ട് കുളിർ, ചേർക്കുക പാൽ സോസ്തിളപ്പിക്കുക. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഈ സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, 40 ഞണ്ടുകൾ, 15 വെണ്ണ, 30 സോസ്.

ഹാം കൊണ്ട് നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

തയ്യാറാക്കിയ മുട്ട പിണ്ഡം എണ്ണയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പാനിന്റെ മധ്യത്തിൽ പിണ്ഡത്തിന്റെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും അടയ്ക്കുക, നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ഉയർത്തി ഓംലെറ്റിന് പൈയുടെ ആകൃതി നൽകുക. ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക്, പ്രകൃതിദത്ത ഓംലെറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ തുടരുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, വേവിച്ച ഹാം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിളപ്പിക്കുക.

മുട്ട 3 പീസുകൾ., പാൽ 45, ഹാം 35, സോസ് 25, പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ 15.

വൃക്കകൾ നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ഫിലിമിൽ നിന്ന് കിടാവിന്റെ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ കിഡ്‌നികൾ തൊലി കളയുക, നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത കിഡ്നിയിൽ വീഞ്ഞിനൊപ്പം ചുവന്ന സോസ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 50 കിഡ്നി, 25 സോസ്, 20 നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, കുരുമുളക്.

കരൾ നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

കിടാവിന്റെ കരൾ 5-6 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മഡെയ്റയോടൊപ്പം ചുവന്ന സോസ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 40 കരൾ, 25 സോസ്, 15 നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ.

ബീഫ് ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

നാരുകൾക്ക് കുറുകെയുള്ള ടെൻഡർലോയിൻ, ഡോർസൽ അല്ലെങ്കിൽ അരക്കെട്ട് എന്നിവയുടെ മാംസം 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കനത്തിൽ അടിക്കുക. പൊട്ടിയ കഷണങ്ങൾ 3-4 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള വിറകുകളായി മുറിക്കുക, വറുക്കുക, ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സോസ്ഉള്ളി കൂടെ ഒരു നമസ്കാരം. അതിനുശേഷം മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 48 ബീഫ്, 25 സോസ്, 15 വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര, ഉപ്പ്, വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 65 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 20 പുളിച്ച വെണ്ണ, 20 വെണ്ണ.

ശതാവരി നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

തൊലികളഞ്ഞ ശതാവരി 2-3 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം വറ്റുമ്പോൾ, പാൽ സോസും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ശതാവരി സീസൺ ചെയ്യുക. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ അരിഞ്ഞ ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 45 ശതാവരി, 15 സോസ്, 20 വെണ്ണ.

ഗ്രീൻ പീസ് നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ശതാവരി പോലെ തന്നെ പച്ച പീസ് വേവിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചാറു കളയുക, പാൽ സോസും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പീസ് സീസൺ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക്, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ തുടരുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 40 കടല, 15 സോസ്, 20 വെണ്ണ.

തക്കാളി നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

പുതിയ തക്കാളി ചുട്ടുകളയേണം, തൊലി നീക്കം, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വെണ്ണ കൂടെ ഫ്രൈ. അല്ലെങ്കിൽ, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓംലെറ്റിൽ പകുതി ഇടുക വറുത്ത തക്കാളിആരാണാവോ തളിക്കേണം.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 100 തക്കാളി, 20 വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.

കാരറ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റ്

വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു അസംസ്കൃത കാരറ്റ്പാൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും സീസണും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഈ സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 50 കാരറ്റ്, 25 സോസ്, 20 വെണ്ണ.

കൂൺ ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 60 കൂൺ, 20 പുളിച്ച വെണ്ണ, 15 വെണ്ണ.

ഓംലെറ്റ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് കൊണ്ട് നിറച്ചത്

ചെസ്റ്റ്നട്ട്, തൊലികളഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതും, ശക്തമായി തിളപ്പിച്ച് ഇറച്ചി ചാറുമൃദുവായ വരെ, വൈൻ (മഡെറ) ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള (ബാഷ്പീകരിച്ച) ചുവന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഈ സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

3 മുട്ട, 45 പാൽ, 100 ചെസ്റ്റ്നട്ട്, 50 സോസ്, 15 വെണ്ണ.

തേനും പരിപ്പും ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

ബിസ്‌ക്കറ്റ് ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക (6-8 മില്ലിമീറ്റർ), ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പിസ്ത, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്, ചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേൻ; ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ എല്ലാം സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെണ്ണയും ഫ്രൈയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള വരെ മണ്ണിളക്കി. അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (അണ്ടിപ്പരിപ്പും തേനും ഉള്ള ബിസ്കറ്റ്) ഇട്ടു മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ തുടരുക.

മുട്ട 2 എണ്ണം, പുളിച്ച വെണ്ണ 30, ബിസ്‌ക്കറ്റ് 15, തേൻ 15, പരിപ്പ് (കേർണൽ) 5, വെണ്ണ 10, പാൽ 10.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നാച്ചുറൽ ഓംലെറ്റ്

മുട്ട പിണ്ഡം പ്രകൃതിദത്തമായി അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് വറുത്ത ഓംലെറ്റ്, 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത പാളിയോ അല്ലെങ്കിൽ 2-2.5 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഭാഗം പാൻ ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റിന് ടെൻഡർ, ചെറുതായി ഇലാസ്റ്റിക് ടെക്സ്ചർ, വറുത്ത ടോപ്പ് പുറംതോട് എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഓംലെറ്റ്, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭാഗികമായ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ചൂടായ പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഞ്ഞി, പാസ്ത, ബീൻസ് കായ്കൾ, ഗ്രീൻ പീസ്).

ഒരു ഭാഗം ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഓംലെറ്റ്, അതിൽ സേവിക്കുക.

മുട്ട 3 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ മെലാഞ്ച് 130, പാൽ 45, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് 10, 50 മുതൽ 150 വരെ അലങ്കരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഓംലെറ്റ്

അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു ചട്ടിയിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ ഒഴിച്ച് സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ചുടേണം.

മുട്ട 3 പീസുകൾ., പാൽ 45, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 75, വെണ്ണ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 15.

കാരറ്റ്-ബേക്ക് ഓംലെറ്റ്

കാരറ്റ്, ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അല്പം വെള്ളവും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പായസം. പിന്നെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ക്യാരറ്റ് കടന്നു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുട്ട പിണ്ഡം ചുട്ടു ഇളക്കുക.

3 മുട്ട, 40 പാൽ, 40 കാരറ്റ്, 10 വെണ്ണ.

കാബേജ് കൊണ്ട് ചുട്ട ഓംലെറ്റ്

ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പും പായസവും പുതിയ അരിഞ്ഞ കാബേജ്, എന്നിട്ട് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഒരു സ്വാഭാവിക ചുട്ടുപഴുത്ത ഓംലെറ്റ് പോലെ ചുടേണം.

മുട്ട 2 പീസുകൾ., പാൽ 15, പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് 80, വെണ്ണ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 10.

കഞ്ഞി കൊണ്ട് ചുട്ട ഓംലെറ്റ്

അരി അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് തകർന്ന കഞ്ഞി, വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ തിളപ്പിച്ച്, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി, സ്വാഭാവിക ഓംലെറ്റ് പോലെ ചുട്ടെടുക്കുക.

2 മുട്ട, 30 പാൽ, 20 തിന അല്ലെങ്കിൽ അരി, കഞ്ഞിക്ക് 45 വെള്ളം, 10 വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്.

പല വീട്ടമ്മമാരും തങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വറുത്ത മുട്ടയോ സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടയോ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു നിസ്സാര വിഭവം പോലും സാധ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചേരുവകൾക്കൊപ്പം മുട്ടയുടെ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ്. കഴിക്കുക ലളിതമായ ടോപ്പിങ്ങുകൾ, അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, എന്നാൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ട ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പായസം, തിളപ്പിക്കുക ചിക്കൻ filletഅല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിലോ അടുപ്പിലോ പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം.

ഒരു സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ പറയും. കേക്ക് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും രസകരമായ ഓപ്ഷനുകളും നിങ്ങൾ പഠിക്കും രുചികരമായ ടോപ്പിങ്ങുകൾ. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പൊതിയാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും വ്യത്യസ്ത വഴികൾവിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്. ഓംലെറ്റുകൾ വ്യത്യസ്ത സോസുകളും ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

രണ്ടിന് ഒരു സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, 2 മുട്ടയും 250 ഗ്രാം പാലും എടുക്കുക. പകുതി പാലും ബാക്കി പകുതി ക്രീമും ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സറിൽ അടിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പാത്രം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ മുട്ടകൾ ശീതീകരിച്ച പാത്രത്തിൽ അടിക്കും. ഈ രീതിയിൽ, അവ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുന്നു. അവർ മുട്ട കൊണ്ട് മാത്രം കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം പാലും ക്രീമും ചേർത്ത് കൂടുതൽ അടിക്കുക.

ചില വീട്ടമ്മമാർ, മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ അവസാനം, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ചീസ്, തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക. ആടുകളുടെ കൊഴുപ്പ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ നടുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അത് കീറിക്കളയാം. ഒന്നുകിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച പുതിയ തക്കാളി ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കിയവ ഉപയോഗിക്കുക.

സ്വാദിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യം ചേർത്ത് ഓംലെറ്റ് ഇരുവശത്തും മടക്കിക്കളയുക, അരികുകൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഓംലെറ്റ് പിടിക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് അല്പം ഉരുകും. ഇതുപോലെ സേവിക്കുക രുചികരമായ ഓംലെറ്റ്ഒരുപക്ഷേ കെച്ചപ്പിനൊപ്പം.

കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുത്ത സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, കൂൺ വാങ്ങുക - 200 ഗ്രാം, ചീര പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു ലീക്ക്. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, കഴുകി അരിഞ്ഞ കൂൺ, ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. കൂൺ ബ്രൗൺ നിറമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചീര ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെവ്വേറെ, ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കി മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഒരു ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് പൊതിയുക. സാലഡിനൊപ്പം ഒരു ഓംലെറ്റാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം.

മുട്ട കേക്ക് സോസേജുകളോ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം, പക്ഷേ അവയും ആദ്യം പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പച്ചിലകളും ഹാർഡ് ചീസും നന്നായി പോകുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വലിയ സോസേജുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഹാം സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, സോസേജുകൾ സർക്കിളുകളാക്കി മാറ്റാം. ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഓംലെറ്റിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിളപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാം, എന്നിട്ട് അവയെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സോസേജ് കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഓംലെറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം (വറ്റല് കഴിയും) പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഓംലെറ്റ് പൊതിഞ്ഞ് ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തീയിൽ പിടിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, അങ്ങനെ ചീസ് ഉരുകുന്നു.

ഒരു ഫില്ലിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാം വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അത്തരം ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംജോലിക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയിൽ സ്വയം ഉന്മേഷം നേടുന്നതിന് നിങ്ങളോടൊപ്പം പൊതിയുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ സ്റ്റഫിംഗ് ഫില്ലിംഗുകൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ സോസേജ് കഷ്ണങ്ങളും ബാക്കിയുള്ള ചീസും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംറഫ്രിജറേറ്റർ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഒരു രുചികരമായ സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാനാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ദൈനംദിന കാര്യങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും പൂർണ്ണമായും പുതിയതും സേവിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ യഥാർത്ഥ വിഭവം- സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ്! അറിഞ്ഞില്ല? എന്നിട്ട് നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം!

കൂൺ നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പാൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• പച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ്- 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 പിസി.

പാചകം

കൂൺ സംസ്കരിച്ച്, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾക്കൊപ്പം വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം ടിന്നിലടച്ച പീസ് ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ഇളക്കുക. ഒരു ഓംലെറ്റിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിച്ച് വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഓംലെറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അല്പം തണുപ്പിക്കുക, പരത്തുക കൂൺ മതേതരത്വത്തിന്റെ, ഇത് പകുതിയായി മടക്കി തണുപ്പിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• അധികമൂല്യ - 10 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ - 40 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 30 മില്ലി.

പാചകം

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾകൂടാതെ പാൽ, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഹാം, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ എടുത്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക, തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഓംലെറ്റ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിന്റെ മധ്യത്തിൽ പരത്തുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക, അതിന് ഒരു പൈയുടെ ആകൃതി നൽകുക. റെഡി മീൽചെറുതായി തണുത്ത് സേവിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.

അവിശ്വസനീയം രുചികരമായ വിഭവം! ഈ ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങളെ ഊർജസ്വലമാക്കും. ഇത് സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള സാധാരണ ഓംലെറ്റും ആണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വീണ്ടും ക്രമീകരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കൂടാതെ ഒരു ലളിതമായ ഓംലെറ്റ് ഒരു പുതിയ വിഭവമായി മാറുന്നു. ഇവിടെയും തായ് മോട്ടിഫുകൾ ഉണ്ട്. ഒരേപോലെ, ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കാരണം പാചകം കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്! കൂടുതൽ വാക്കുകളില്ല, നമുക്ക് കാര്യത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാം! ഹൃദ്യമായ പാചകം മാംസം കൊണ്ട് ഓംലെറ്റ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം) 200-250 ഗ്രാം
• ബൾബ്
• വലിയ തക്കാളി
• സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - ഒരു പിടി
• 3-4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി (ഓപ്ഷണൽ)
• വഴുതനങ്ങ (വേരുകൾ, കാണ്ഡം അല്ലെങ്കിൽ ഇല)
• 2 മുട്ടകൾ (ഒരെണ്ണത്തിന്)
• 1 ടീസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഫിഷ് സോസ് (സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• സസ്യ എണ്ണ
• അലങ്കാരത്തിന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കി പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടണം, കാരണം ഞാൻ ഇതിനകം എഴുതിയതുപോലെ പാചക പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മത്തങ്ങയും ചതച്ച് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർട്ടാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. മല്ലിയില, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കുരുമുളക് എടുത്ത് ഒരു മോർട്ടറിൽ കുഴയ്ക്കാം. അപ്പോൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും വളരെ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും.

വെളുത്തുള്ളിയും മല്ലിയിലയും ചതച്ച് പൊടിക്കുക

ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ആദ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക - മല്ലിയില, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത കുരുമുളക്.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക

തക്കാളി ചേർക്കുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞതിന് മുമ്പ്, അവ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് മുറിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ദ്രാവകം കുറവായിരിക്കും.

തക്കാളി ചേർക്കുന്നു

1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പഞ്ചസാര, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊടിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിരിച്ചു, പഞ്ചസാര, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചേർക്കുക

അവസാനം ബീൻസ് ഇടുക. 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അവസാനം ചെറുപയർ അരിഞ്ഞത്

തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലിംഗ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

വേവിച്ച മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക

ഇനി നമുക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. മുട്ട അടിക്കണം മീന് സോസ്നാൽക്കവല.

മുട്ടയിൽ മീൻ അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ചേർക്കുക

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക

നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും വലിയ വ്യാസമുള്ള പാൻ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. പാൻ ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വശത്ത് ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുക. ധാരാളം എണ്ണ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഉപരിതലത്തിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക

പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, മുട്ട ഒഴിക്കുക, അടിച്ച മുട്ട ചട്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പരത്തുക, അങ്ങനെ അത് വശങ്ങളിലും ചുടുന്നു. പാചകം മുട്ട ഓംലെറ്റ്.

ചട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ പരത്തുക

ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, അരികിൽ ഓംലെറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഓംലെറ്റിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക

മുട്ട ഓംലെറ്റ് നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗം പരത്തുകയും ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്ക് ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗം ഞങ്ങൾ കിടത്തി ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ പതിപ്പിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ. ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഓംലെറ്റ് ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചത്

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം. രുചികരവും സംതൃപ്തിയും!

മാതൃകാപരമായ വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

മൂന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ;

ഹാം രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ (ഏകദേശം 100-150 ഗ്രാം);

ഒരു സാൻഡ്വിച്ചിന് (100-150 ഗ്രാം) ചീസ് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;

1.5 സെന്റ്. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് മീഡിയം ബർണർ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.

3. അടിച്ച മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി പാനിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക.

4. ഓംലെറ്റിൽ രണ്ട് കഷ്ണം ചീസ് ഇടുക, പരസ്പരം അരികുകൾ.

5. ചീസ് പ്ലേറ്റുകളിലും ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

6. മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ 2-ാം ഭാഗം മുകളിൽ.

7. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ പാൻ മൂടണം. ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആകത്തക്കവിധം പാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. പൊള്ളൽ തടയാൻ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

9. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക.

10. ഹാം കൊണ്ട് നിറച്ച ഓംലെറ്റ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പൂർണ്ണമായും പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായ ഒരു വിഭവം നൽകാമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ - ഒരു സ്റ്റഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ്! അറിഞ്ഞില്ല? എന്നിട്ട് നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം!

കൂൺ നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പാൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 പിസി.

പാചകം

കൂൺ സംസ്കരിച്ച്, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾക്കൊപ്പം വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം ടിന്നിലടച്ച പീസ് ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ഇളക്കുക. ഒരു ഓംലെറ്റിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിച്ച് വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഓംലെറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക, മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിക്കുക, പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറച്ച ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• അധികമൂല്യ - 10 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ - 40 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 30 മില്ലി.

പാചകം

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, മുട്ടയും പാലും ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഹാം, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ എടുത്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക, തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഓംലെറ്റ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിന്റെ മധ്യത്തിൽ പരത്തുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക, അതിന് ഒരു പൈയുടെ ആകൃതി നൽകുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം അല്പം തണുപ്പിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.