Przepis na naleśniki w mleku jest pikantny. Czy można jeść naleśniki na diecie - przepisy na niskokaloryczne płatki owsiane lub otręby. Naleśniki jabłkowe na kefirze

Nadzienia do naleśników mogą być bardzo różne: słodkie, owocowe, twarogowe, warzywne, grzybowe, mięsne i drobiowe. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni, upodobań Twojej rodziny i pór roku. Chcesz więcej zimą obfite posiłki, owoce i warzywa mogą być wykorzystywane w okresie zbiorów w lecie. Spróbuj gotować zgodnie z przepisami, które dla Ciebie zebraliśmy.

1. Naleśniki faszerowane jajkiem

Składniki: 4 jajka, 50 gr. zielona cebula, 5-10 gr. koperek, sól.
Ugotuj 4 jajka. Ruszt gotowane jajka na tarce Podsmaż zieloną cebulę 50 gr. Koper 5-10 gr. Sól dla smaku.

2. Nadzienie twarogowe w naleśnikach

Składniki: Twaróg 500 gr., 1 żółtko, 2 łyżki cukru, 50 gr. rodzynki.
Bierzemy twarożek, dodajemy do niego jedno żółtko, cukier, wszystko mielimy z twarogiem. Dodaj rodzynki do powstałej masy. Wstępnie namoczone we wrzącej wodzie.

3. Kurczak: naleśniki z kurczaka

Składniki: 1 pierś z kurczaka, 10 gr. koperek, 2 jajka na twardo, sól, pieprz.
Ugotować pierś z kurczaka. Przekręć go w maszynce do mięsa. Koper 10 gr. drobno posiekane. Zetrzeć 2 ugotowane jajka na grubej tarce, posolić i pieprzyć do smaku.

4. Grzybowe nadzienie do naleśników

Składniki: 500 gr. pieczarki, 2 szt. cebula, sól, pieprz.
Podsmaż grzyby 500 gr., usmaż cebulę 2 szt. średni, sól i pieprz do smaku.

5. Kiełbasa „Warenki”

Składniki: 200 gr. kiełbaski „Varenki”, 0,5 łyżki musztardy, 50 gr. kwaśna śmietana, 100 gr. ser.
Gotowana kiełbasa 200 gr., Przepuścić przez maszynkę do mięsa, zetrzeć ser na grubej tarce, dodać 0,5 łyżeczki musztardy i 50 gr. kwaśna śmietana. Wszystko wymieszaj, nadzienie jest gotowe.

6. Wątroba

Składniki: 500 gr. wątróbka (wieprzowa lub wołowa), 2 cebule, 1 marchewka, 3 jajka, sól. pieprz.
500 gramów smażona wątróbka z 2 średniej wielkości cebulami i 1 marchewką. Zetrzyj 3 jajka na twardo na grubej tarce, sól i pieprz do smaku.

7. Naleśniki z mięsem. Najpopularniejsze nadzienie mięsne do naleśników

Składniki: 500 gr. świeży mięso mielone, 1 cebula, sól, pieprz.
Mięso mielone (500 gr.) Smażone z cebulą (1 szt.), Dodać sól i pieprz do smaku.

8. Naleśniki z serem i szynką

Składniki: 300 gr. szynka, 150 gr. ser, 2-3 jajka na twardo, sól.
Bierzemy szynkę 300 gr., 150 gr. ser i 2-3 jajka na twardo. Szynkę kroimy w paski, a ser i jajka nacieramy na grubej tarce. Sól dla smaku.

9. Z suszonymi morelami

Składniki: 300 gr. twaróg, 100 gr. suszone morele, 1 łyżka. łyżka cukru.
Bierzemy 300 gr. twaróg i 100 gr. drobno posiekane suszone morele, wszystko wymieszaj i dodaj 1 łyżkę. łyżka cukru, a następnie ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

10. Farsz do naleśników z gotowanej wołowiny

Składniki: 500 gr. wołowina, 1 cebula, masło 20 gr, sól.
500 gramów Gotuj wołowinę przez 1,5 godziny, przekręć w maszynce do mięsa. Weź 1 cebulę, pokrój w kostkę, usmaż masło, dodaj powstałe mięso mielone, dodaj sól do smaku.

11. Ze skondensowanym mlekiem

Składniki: płynne mleko skondensowane lub gotowane mleko skondensowane.
Słodkie naleśniki można polać skondensowanym mlekiem.

12. Z czerwoną rybą

Przyjdź miękki ser topiony(jak „Viola”) i lekko solona czerwona ryba.
Filet z czerwonej ryby (odpowiedni jest lekko solony lub wędzony pstrąg lub łosoś), drobno posiekać, wymieszać z roztopionym serem.
W razie potrzeby dodaj zielenie.

13. Z cukrem pudrem

Składniki: Cukier puder.
Posyp pudrem, możesz też wyciąć serce z papieru i potrząsnąć nim na wierzchu.
Okaże się na wierzchu proszku naleśnikowego w kształcie serca lub dwóch.

14. Z mięsem mielonym i ryżem

Drobno posiekaj cebulę. Mięso mielone smażymy na rosole. olej (podczas odparowywania całego soku). Dodać cebulę do smażonego mięsa mielonego i dalej razem smażyć na małym ogniu, aż mięso mielone i cebula się ugotują. Ale cebula nie powinna zbytnio zmieniać koloru. Dodać do przygotowanego mięsa mielonego z cebulą ugotowany ryż, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

15. Z karmelem

Składniki: 4 łyżki cukru, 0,5 wody i 0,5 gr. wanilia.
4 łyżki cukru umieszcza się na dnie patelni, 0,5 gr. wanilia, 0,5 łyżki wody i stopić cukier, gotować do jasnobrązowego. I wylewamy na to naleśniki.

16. Z nadzieniem jabłkowo-orzechowym

2 słodkie i kwaśne jabłka
1 łyżka orzechy włoskie,
1-2 łyżki Sahara,
szczypta cynamonu.
Zetrzyj jabłka, wymieszaj z posiekanymi orzechami, dodając cukier i cynamon.

17. Nadzienie serowe

Obejmuje twardy ostry ser, czosnek, marchewkę, kwaśną śmietanę (majonez).
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a ser na grubej tarce. Zmiażdż kilka ząbków czosnku. Wszystko wymieszaj ze śmietaną lub majonezem. (Na 250 gramów sera dodaje się 1 małą marchewkę).

18. Ze śliwkami i śmietaną

Składniki: 200 gr. suszone śliwki, 1 łyżka cukru, 1 gr. cynamon, 50 gr. krem.
Suszone śliwki zalać wrzątkiem. Po 10 minutach drobno posiekaj, dodaj cukier, cynamon, śmietankę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Składniki

• 350 gr gotowane mięso(chuda wieprzowina lub wołowina);
• 2 średnie cebule;
• sól, pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Gotowanie

Mięso ugotować i drobno posiekać. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na maśle, aż będzie przezroczysta. Dodaj mięso na patelnię z cebulą. Solimy, pieprzymy i smażymy jeszcze około 10 minut. Nałóż farsz na naleśniki i zawiń.

2. Kurczak

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 100 g sera;
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Gotowanie

Pierś ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić (lub przepuścić przez maszynkę do mięsa). Podsmaż posiekaną cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta. Wymieszać kurczaka i cebulę, dodać zmiażdżony czosnek, śmietanę i ser, starty na grubej tarce. Sól, pieprz, dokładnie wymieszaj. Rozpocznij naleśniki od złożenia ich w kopertę i podsmaż trochę na maśle.

goodtoknow.co.uk

Składniki

• 400 gramów dyni;
• 15 ml oliwy z oliwek;
• 100 ml bulionu warzywnego;
• 50 g dowolnej zieleni;
• 50 g miękkiego sera, takiego jak kozi lub brynza.

Gotowanie

wtrącić się surowa dynia w drobną kostkę, włożyć na patelnię z oliwą z oliwek i smażyć na małym ogniu na złoty kolor. Dodać bulion warzywny i gotuj dynię przez 10 minut lub trochę dłużej, aż stanie się miękka. Odcedź nadmiar płynu. Do dyni dodać drobno posiekane zioła i ser. Wylej mieszankę na naleśniki i zwiń je w koperty.

4. Wątroba

Składniki

• 600 g wątroby wołowej;
• 3 małe cebule;
• 2 średnie marchewki;
• 2 jaja kurze;
• sól, pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Gotowanie

Cebulę i marchewkę obrać i drobno posiekać. Zagotuj wątrobę i przepuść przez maszynkę do mięsa. Warzywa podsmażyć, pod koniec smażenia dodać do nich wątróbkę i pozostawić na ogniu jeszcze kilka minut. Jajka ugotować, drobno posiekać i dodać do wątróbki, cebuli i marchwi. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Zrób naleśniki. Smażyć dodatkowo według uznania.

5. Kiełbasa

Składniki

• 300 g kiełbasy lekarskiej;
• 100 gramów twardy ser;
• 50 gramów kwaśnej śmietany;
• ½ łyżeczki musztardy.

Gotowanie

Przepuść kiełbasę przez maszynkę do mięsa. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj mięso kiełbasy, ser, śmietanę i musztardę. Taką mieszanką nadziewamy naleśniki. Zamiast gotowanej kiełbasy można użyć szynki, a zamiast twardego sera można użyć sera śmietankowego.

Składniki

• 370 ml naturalnego gęstego jogurtu (lub kwaśnej śmietany);
• 2 ogórki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka ocet winny(lub sok z cytryny)
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka soli;
• świeża mięta, pietruszka i koperek.

Gotowanie

Ogórki obrać ze skóry, zetrzeć, posolić i odcisnąć wodę. Dodaj jogurt lub śmietanę, drobno posiekany czosnek, ocet, zioła, olej. Dokładnie wymieszać. Naleśniki posmarować sosem i zawinąć w dowolny sposób.

7. Z łososiem i koperkiem

Składniki

• 300 g filetu z łososia;
• 200 g pieczarek;
• 2 gałązki koperku;
• 30 gramów masła;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie

Pieczarki myjemy, kroimy i smażymy na maśle przez 5 minut do miękkości. Ugotuj filet z łososia (4-5 minut). Posiekaj koperek i wymieszaj z sosem holenderskim. Na środek każdego naleśnika położyć rybę, pieczarki, polać sosem i pieprzem. Zroluj naleśniki w trójkąty i ułóż na blasze do pieczenia wysokimi bokami. Resztą sosu polać naleśniki. Pieczemy 10-15 minut w 180°C. Podawać na gorąco.

8. Z łososiem i mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Składniki

• 300 g mascarpone;
• 300 g wędzonego łososia;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon;
• sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Łososia pokroić na małe kawałki. Posmaruj każdy naleśnik serem i musztardą Dijon, połóż rybę, skrop sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, a następnie zawiń.

9. Krab

Składniki

• 200 g paluszków krabowych;
• 200 ml mleka;
• 2 jaja kurze;
• 150 g zielonego groszku;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki masła;
• 2 pióra zielonej cebuli;
• sól dla smaku.

Gotowanie

Najpierw zrób sos. W tym celu rozpuść masło, dodaj mąkę i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając. Następnie wlewamy mleko, cały czas mieszając i gotujemy do zgęstnienia przez około 5 minut. Posolić do smaku i zdjąć z ognia.

Do wypełnienia paluszki krabowe i posiekaj jajka na twardo. Cebula pokrojona w krążki. Wymieszaj paluszki krabowe, cebulę, jajka i zielony groszek(najpierw spuścić płyn). Powstałą mieszankę doprawić sosem. Zawijamy nadzienie w naleśniki.

10. Jajko

Składniki

• 6 jaj kurzych;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• sól i majonez do smaku.

Gotowanie

Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Drobno posiekaj również zieloną cebulę. Wymieszaj składniki, dodaj trochę majonezu (najlepiej) i sól. Faszerować naleśniki farszem.

11. Z jajkiem sadzonym i szynką

Składniki

• 20 gramów masła;
• 8 jaj kurzych;
• 40 g twardego sera;
• 8 plastrów szynki.

Gotowanie

Nasmaruj patelnię masłem i podgrzej na niej gotowy naleśnik z obu stron. Wbij jajko do miski. Połóż szynkę na naleśniku i trochę startego sera. Następnie ostrożnie wlej jajko z miski na środek. Owiń brzegi naleśnika, aby jajko się nie rozlało. Im wyższa temperatura, tym szybciej białko będzie wiązać. Dlatego możesz przykryć patelnię pokrywką. Gdy jajka sadzone się usmażą, wyjmij naleśnik z patelni i powtórz wszystko z następnym. Z podanej ilości składników uzyskamy osiem naleśników.

12. Kisiel ze szpinakiem

Składniki

• 600 ml mleka;
• 60 g masła;
• 40 gramów mąki;
• 1 liść laurowy;
• 65 ml ciężkiej śmietany;
• 450 gramów szpinaku;
• 150 g ricotty;
• 150 g gorgonzoli;
• 100 g parmezanu;
• 100 g mozzarelli;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa smak.

Gotowanie

Aby przygotować sos, w rondlu wymieszaj mleko, 50 g masła i mąkę, dodaj liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż zgęstnieje. Sól, pieprz i dopraw startą gałką muszkatołową. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 2 minuty. Dodaj śmietanę na koniec.

Szpinak myjemy i smażymy na pozostałym maśle przez 1-2 minuty. Następnie odcedź nadmiar płynu przez durszlak. Do szpinaku dodać pokruszoną gorgonzolę, ricottę i 60 g parmezanu (można też dodać gałkę muszkatołową). Pieprz, zamieszaj. Następnie dodać drobno posiekaną zieloną cebulę i 2 łyżki przygotowanego sosu.

Faszerować naleśniki i układać w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Piec przez 25-30 minut w 200 ºС. Gotowe naleśniki posypać mozzarellą i pozostałym parmezanem. Podawać z sosem.

13. Ser z brokułami

Składniki

• 50 gramów cheddara;
• 50 g parmezanu;
• 150ml kremu;
• brokuły;
• sól.

Gotowanie

Kremówkę podgrzać na małym ogniu. Ciągle mieszając dodać starte sery i sól. Kontynuuj mieszanie, aż sery się roztopią, a sos zgęstnieje. Następnie zdjąć z ognia.

Brokuły gotujemy we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie odcedzamy na durszlaku i przelewamy zimną wodą. Pozwoli to zachować kolor kapusty.

Na usmażone naleśniki połóż trochę brokułów i polej sos serowy. Zwinąć naleśniki i polać pozostałym sosem.

14. Ser pikantny

Składniki

• 200 g sera śmietankowego;
• 1 łyżeczka startego chrzanu;
• 1 pęczek koperku.

Gotowanie

Posiekaj koperek i wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Ubij powstałą mieszaninę w blenderze. Zrób naleśniki.

15. Krem twarogowy

Składniki

• 200 g twarogu;
• 100 ml ciężkiej śmietany;
• 4 łyżki mleka;
• 3 łyżki posiekanych ziół;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Twarożek mieszamy z mlekiem do uzyskania kremowej konsystencji. Sól, pieprz i dodaj zioła. Ubij śmietanę i delikatnie wymieszaj masa twarogowa. Posmaruj naleśniki powstałym kremem twarogowym i podawaj.

16. Twaróg z rodzynkami

Składniki

• 500 g twarogu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• ½ szklanki rodzynek;
• 1 żółtko;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka wanilii;
• masło.

Gotowanie

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać żółtko jajka i kwaśną śmietaną. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj cukier, wanilię i rodzynki, ponownie wymieszaj. Trzymaj przez 1,5-2 godziny w lodówce. W tym czasie upiecz cienkie naleśniki i napełnij je masą twarogową z rodzynkami. Smażyć powstałe koperty lub trójkąty (według własnego gustu) na maśle na złoty kolor.

17. Z kozim serem

Składniki

• 200 g miękkiego koziego sera;
• 2-3 łyżki miodu;
• świeże liście tymianku;
• garść orzechów włoskich.

Gotowanie

Naleśniki rozsmarować serem, polać miodem, posypać orzechami i tymiankiem. Zwiń naleśniki w koperty i podawaj.

18. Grzyb

Składniki

• 300 g mrożonych grzybów leśnych;
• 3-4 średnie cebule;
• 1 średnia marchewka;
• 2 jaja kurze;
• sól, pieprz do smaku;

Gotowanie

Rozmrozić grzyby, pokroić i usmażyć na średnim ogniu, dodając masło i olej roślinny na patelnię. Oddzielnie usmażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor. Jajka ugotować na twardo i posiekać. Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz. Faszerować naleśniki farszem. Będzie smaczniej, jeśli upieczesz cienkie ciasto bez drożdży.

19. Grzyby z sosem serowym

koji6aca/Depositphotos.com

Składniki

• 500 g pieczarek;
• 250 g twardego sera;
• 1 średnia cebula;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1½ szklanki mleka;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Gotowanie

Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i podsmaż na oleju roślinnym. Dodać mąkę i wymieszać. Następnie wlać mleko, dodać śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Powstałym nadzieniem posmaruj naleśniki, zwiń je i umieść w naczyniu do pieczenia. Posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200°C.

20. Kapusta

Składniki

• 300 g świeżej kapusty;
• 2-3 małe cebule;
• 3 jaja kurze;
• sól i pieprz do smaku;
• masło i olej roślinny do smażenia.

Gotowanie

Drobno posiekaj kapustę i podsmaż na maśle. Drobno posiekaj cebulę i osobno usmaż na oleju roślinnym. Jajka ugotować na twardo, posiekać. Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz nadzienie. Nadziewaj jej naleśniki.

21. Burak

Składniki

• 2 małe buraki;
• 100 g obranych orzechów włoskich;
• 200 g sera śmietankowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Buraki umyć, osuszyć, zawinąć w folię, ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez godzinę w temperaturze 200 ºС. Następnie ostudzić, obrać i zetrzeć. Odciśnij sok i dodaj do buraków posiekany czosnek i orzechy. Sól i pieprz. Nasmaruj każdy naleśnik najpierw serkiem, a następnie masą buraczaną. Zroluj naleśniki. Następnie wyślij do lodówki na godzinę. Przed podaniem naleśników z nadzienie z buraków można ciąć.

22. Cukinia

Składniki

• 400 gramów cukinii;
• 1 średnia cebula;
• 100 g twardego sera;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Gotowanie

Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Uwolnij cebulę z łuski i drobno posiekaj. Zetrzyj ser na średniej tarce. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Dodaj cukinię do cebuli, sól i pieprz i smaż na umiarkowanym ogniu. Następnie dodać ser i smażyć warzywa, aż ser się rozpuści. Zawiń powstałe nadzienie w naleśniki.

23. Z papryką

teresaterra/Depositphotos.com

Składniki

• 2 słodkie papryki;
• 450 g pomidorów w puszkach;
• 100 g parmezanu;
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• sól i mielony czerwony pieprz do smaku.

Gotowanie

Paprykę myjemy i kroimy w cienkie paski. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek przez 5 minut. Następnie dodaj do niego pieprz i sól. Dusić warzywa pod przykryciem na średnim ogniu przez 15 minut. Pomidory rozgnieść widelcem i razem z sokiem dodać na patelnię z cebulą i papryką. Ponownie dusić pod przykryciem przez 15 minut. Na koniec dodać czosnek i czerwoną paprykę mieloną.

Każdy placek posyp startym parmezanem i udekoruj przygotowanym nadzieniem. Zwiń naleśniki w bułki i umieść w naczyniu do pieczenia, a następnie wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 ºС na 15 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

24. Orzech włoski

Składniki

• 500 ml mleka;
• 120 g cukru;
• 100 g mieszanki mielonych orzechów (orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie i inne);
• 120 g masła;
• 1 łyżka mąki;
• syrop orzechowy.

Gotowanie

Połącz mleko, orzechy i mąkę w rondlu i umieść na średnim ogniu. Gotować, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, ostudzić, dodać miękkie masło i ubić mikserem. Następnie dodać trochę syropu orzechowego i wymieszać.

25. Czekolada

Składniki

• 100 g ciemnej czekolady;
• 50 g masła;
• 1-2 łyżki wody;
• świeże lub owoce w puszkach smak.

Gotowanie

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a masło w osobnej misce. Cienką strużką wlewać masło do czekolady, cały czas mieszając. Dodaj cukier puder i mieszaj, aż będzie gładka. Powstałe naleśniki posmarować lukier czekoladowy i połóż plasterki świeżych lub konserwowanych owoców.

26. Karmel z truskawkami i migdałami

Składniki

• 200 ml ciężkiej śmietany (33%);
• 150 g + 2 łyżeczki cukru;
• 60ml wody;
• 20 g świeżych truskawek;
• 300 ml jogurtu greckiego;
• 2 łyżki prażonych migdałów.

Gotowanie

W garnku lub garnku o grubych ściankach gotuj sos karmelowy. Aby to zrobić, wlej cukier do rondla i dodaj trochę wody (wystarczy zwilżyć cukier). Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej podgrzaną śmietankę. Energicznie mieszamy, aż sos zgęstnieje i zdejmujemy z ognia.

Truskawki pokroić, posypać 2 łyżeczkami cukru i odstawić na chwilę. Następnie ułożyć truskawki cienkie naleśniki, skropić karmelem i zwinąć. Najlepsze dodanie jogurt grecki i migdały.

27. Kochanie

Składniki

• 500 g twarogu;
• 2 łyżki miodu;
• trochę orzechów włoskich i rodzynek.

Gotowanie

Wymieszaj twarożek z miodem i ubij w blenderze, aż będzie kremowy. Dodać pokruszone orzechy włoskie i umyte rodzynki. Dokładnie wymieszać. Faszerować naleśniki i smażyć na maśle na złoty kolor.

28. Banan

Składniki

• 3 banany;
• 70 gramów masła;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki cukru.

Gotowanie

Miękkie masło utrzeć z cukrem za pomocą miksera. Rozgnieć banany widelcem i skrop powstałe puree sokiem z jednej cytryny. Zamieszać. Dodaj puree do masła i cukru i ponownie ubij. Masą bananową nadziać cienkie, słodkie naleśniki.

29. Pomarańczowy

Blinztree/Depositphotos.com

Składniki

• 500 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• 25 g masła;
• 6 łyżek cukru pudru;
• 4 łyżki dżemu pomarańczowego;
• 2 łyżki likieru Grand Marnier

Gotowanie

Połącz w rondelku Sok pomarańczowy, cukier puder, dżem i masło. Podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Gdy sos zgęstnieje i „siadnie”, dodać likier. Gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu. Podawać z naleśnikami.

30. Beza cytrynowa

Składniki

• 150 ml gęstej śmietany;
• 3 łyżki kremu cytrynowego;
• 1 cytryna;
• beza;
• cukier puder.

Gotowanie

Bita śmietana. Zmiel skórkę z połowy cytryny i wyślij do ubitej śmietany wraz z łyżką kremu cytrynowego i sokiem z połowy cytryny. Ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Bezę łamiemy na kawałki i mieszamy z resztą krem cytrynowy. Posmaruj naleśniki cytrynową bitą śmietaną i posyp mieszanką bezy. Zrolować i posypać po wierzchu cukier puder.

31. Jabłko

Składniki

• 4 średnie jabłka;
• 50 g cukru pudru;
• 50 g mlecznej czekolady;
• 15 ml wody.

Gotowanie

Umyj jabłka, usuń rdzeń i pokrój w małe plasterki. Połącz wodę, cukier puder i jabłka w rondlu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut, aż jabłka będą miękkie. Jeśli syrop wydaje się niesłodzony, dosłodzić do smaku. Poczekaj, aż trochę ostygnie i dodaj posiekaną na małe kawałki czekoladę. Zawiń farsz w naleśniki i ułóż je na blasze do pieczenia, po ułożeniu pergaminu. Wierzch posypać cukrem pudrem i odstawić na kilka minut gorący piekarnik aż cukier się skarmelizuje i powstanie chrupiąca skórka.

32. Mieszanka jagodowa

nilswey/depositphotos.com

Składniki

• 1 szklanka malin;
• 1 szklanka porzeczek;
• 1 szklanka wiśni (bez pestek) lub innych ulubionych jagód
• 2 średnie jabłka;
• ½ szklanki cukru pudru;
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich;
• 4 łyżki rodzynek.

Gotowanie

Umyj jagody i połóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie wymieszaj je z orzechami, proszkiem i rodzynkami. Połącz jagody i mieszankę jabłek. Zacznij naleśniki od mieszanki jagodowej, składając je w kopertę lub trójkąt.

33. Borówka

Składniki

• 300 g mrożonych jagód;
• 125 ml soku pomarańczowego;
• 60ml wody;
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 1 łyżeczka posiekanej skórki z cytryny;
• 4 łyżeczki mąki kukurydzianej;
• 2 łyżki cukru trzcinowego;
• ¼ łyżeczki cynamonu.

Gotowanie

W małym rondlu połącz sok pomarańczowy i cytrynowy oraz jagody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, dodać skórkę i cynamon i zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Wymieszaj w misce mąka kukurydziana i wodą, aby nie było grudek. Dodaj mąkę i cukier trzcinowy do rondla z jagodami. Gotować, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Do tego nadzienia najlepiej nadają się grube naleśniki, takie jak placki.

34. Z masłem orzechowym i bananem

bbcgoodfood.com

Składniki

• 6 łyżek masła orzechowego;
• 2 łyżki cukru pudru;
• 2 łyżki mleka;
• 50 gramów czekolady;
• 1 banan.

Gotowanie

mieszać masło orzechowe z cukrem pudrem, mlekiem i posiekaną czekoladą. Taką mieszanką posmaruj naleśniki i dodaj plasterki banana. Złóż naleśnik na pół lub zwiń w rulon i podawaj posypany orzechami.

35. Grejpfrut

Składniki

• 1 grejpfrut;
• 1-2 łyżeczki brązowego cukru;
• cukier puder.

Gotowanie

Podziel grejpfruta na segmenty i usuń skórkę. Zrób to nad miską, aby sok nie kapał. Połóż plastry na blasze do pieczenia i posyp brązowym cukrem. Karmelizuj go palnikiem lub pod grillem w piekarniku. Naleśniki skropić sokiem grejpfrutowym, ułożyć na nich karmelizowane ćwiartki i posypać cukrem pudrem.

36. Z mascarpone i kremem cytrynowym

goodtoknow.co.uk

Składniki

• 250 g mascarpone;
• 4 łyżki stołowe;
• szczypta cukru pudru.

Gotowanie

Naleśniki smarujemy serkiem mascarpone, polewamy kremem cytrynowym. Złóż naleśniki na pół i posyp cukrem pudrem.

37. Tiramisu

Składniki

• 150 ml gęstej śmietany;
• 50–75 ml słodkiego wina deserowego lub sherry
• 50 g ciemnej czekolady;
• filiżanka mocnej kawy;
• szczypta kakao w proszku.

Gotowanie

Ubij śmietanę z winem lub sherry. Rozpuść czekoladę i pozwól jej ostygnąć. Naleśniki smarujemy śmietaną i zwijamy w trójkąt. Skropić kawą, polać roztopioną czekoladą, wierzch posypać kakao.

38. Z miodem i rozmarynem

Składniki

• 100 g masła;
• 1 łyżeczka liści rozmarynu;
• 1-2 łyżki miodu;
• opcjonalnie wiórki czekoladowe.

Gotowanie

Miękkie masło wymieszać z rozmarynem i miodem. Umieść mieszaninę w lodówce, aby stwardniała, a następnie posmaruj gorące naleśniki. W razie potrzeby posyp je kawałkami czekolady.

39. Solony karmel

często piec

Składniki

• 60ml wody;
• 200 g cukru;
• 160 ml gęstej śmietany;
• 45 g masła;
• szczypta waniliny;
• 1 łyżeczka soli.

Gotowanie

Wsyp cukier do dużego rondla, zalej wodą i podgrzej na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i mieszanina zacznie się gotować. Zwiększ ogień i przestań mieszać. Gdy mieszanina nabierze bursztynowego koloru, zdejmij rondel z ognia i ostrożnie wlej śmietankę. Cały czas ubijając dodać posiekane masło, wanilię i sól. Wlej karmel do słoika i ostudź, a następnie wstaw do lodówki, aby zgęstniał. Daj jej naleśniki.

40. Z awokado i kakao

Składniki

• 2 awokado;
• 60 gramów kakao;
• 170 g miodu;
• szczypta waniliny;
• 2 łyżki stołowe olej kokosowy.

Gotowanie

Zmiel awokado w blenderze. Dodać kakao, miód, szczyptę wanilii, 2 łyżki oleju kokosowego i zmiksować na gładką masę. Taką mieszanką nadziewamy naleśniki.

Bonus: jak zawijać naleśniki

Aż 10 opcji dla różnych wypełnień.

Z czym jesz naleśniki? Podziel się swoimi dodatkami w komentarzach.

Nadzienie do naleśników może być inne. Niektórzy wolą słodkie, ktoś lubi obfite mięso. W każdym razie to ciasto jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Zazwyczaj, faszerowane naleśniki podawane na śniadanie wraz ze słodką gorącą herbatą lub innymi napojami.

informacje ogólne

Fani tego starożytnego dania są bardzo popularnym nadzieniem do naleśników z twarogiem. Daje zwykłe śniadanie specjalne Wartość odżywcza. W związku z tym zaleca się stosowanie go dla tych, którzy chcą karmić swoje dzieci przed szkołą obfitymi i zdrowymi. Przed przygotowaniem nadzienia na słodkie naleśniki należy przygotować pod nie bazę. Doświadczeni kucharze twierdzić, że dla produkty faszerowane tylko pasuje rzadkie ciasto na mleku. W końcu to z niego można upiec cienkie, okrągłe i elastyczne naleśniki, które łatwo się nadziewają. Jeśli zdecydujesz się gotować produkty na kefirze, pamiętaj, że podczas ich bezpośredniego nadziewania mogą się zepsuć. Wynika to z faktu, że naleśniki na baza kefirowa chociaż są cienkie, mają porowatą konsystencję. Dlatego zalecamy wykonanie bazy wyłącznie na świeżym i tłustym mleku.

Przygotowanie cienkich naleśników

Nie ma znaczenia, którego użyjesz do stworzenia pysznego i obfite śniadanie, co najważniejsze, cienkie i duże naleśniki usmażyć wcześniej, posmarować obficie masłem i całkowicie ostudzić. Przygotowanie naleśników z wyprzedzeniem pozwoli ci szybko i łatwo je nadziać.

Słodkie dodatki do naleśników: przepisy na pyszny deser

Istnieje wiele słodkich nadzień, które sprawiają, że naleśniki są nie tylko smaczniejsze, ale także bardziej pożywne. W tym artykule omówimy tylko kilka z nich. Należy zauważyć, że takie danie może być idealne nie tylko na śniadanie dla dzieci: naleśniki mogą stać się pyszne i deser dla smakoszy na świąteczny stół. Spróbuj - a przekonasz się sam.

Gotowanie naleśników z twarogiem i ciemnymi rodzynkami

Przygotowanie nadzienia do naleśników z twarogiem nie zajmuje dużo czasu. Ponadto tworzyć pyszny deser potrzebujemy tylko niewielkiej ilości dość przystępnych cenowo składników, a mianowicie:

• twaróg gruboziarnisty - 3 szklanki;
• ciemne rodzynki bez pestek - 2/3 szklanki;
• gruby cukier - 2/3 szklanki;
• duże wiejskie jajko - 1 szt .;
• mielony cynamon - używaj do woli i smaku.

Proces gotowania

Ten delikatne wypełnienie na naleśniki przygotowuje się w kilku etapach. Najpierw musisz wlać gruboziarnisty twaróg do miski, dodać do niego gruboziarnisty cukier i rozbić jajko. Po wymieszaniu wszystkich składników łyżką odstawiamy je na chwilę, aby „odpoczęły”. Następnie posortuj ciemne rodzynki i namocz je we wrzącej wodzie. Po przetrzymaniu suszonych owoców w gorącej wodzie przez 20 minut, wyrzuć je na durszlak i dokładnie spłucz. Następnie dobrze wstrząśnij suszonymi owocami i połóż je na ręczniku papierowym, aby pozbawić rodzynki nadmiaru wilgoci. Następnie wsypać do twarogu wraz z mielonym cynamonem (doprawić do smaku i chęci) i wymieszać dużą łyżką. Lekkie nadzienie twarogowe do naleśników jest gotowe.

Toczące się naleśniki

Teraz wiesz, jak przygotować nadzienie do naleśników z twarogu i rodzynek. Ale to tylko połowa sukcesu: w przyszłości będziesz musiał odpowiednio wypełnić podstawę i upiec ją w piekarniku. Aby to zrobić, musisz wziąć jeden naleśnik, położyć go na płaskiej twardej powierzchni, umieścić 1,5 lub 2 duże łyżki słodkiego twarogu z rodzynkami w środkowej części. Następnie naleśnik należy owinąć kopertą i ułożyć w płytkiej formie, posmarowanej masłem.

Pieczenie w piekarniku gotowych produktów

Niektóre gospodynie domowe są zakłopotane: po co piec dodatkowy deser w piekarniku? Po pierwsze, zawiera nadzienie twarogowe surowe jajko. Aby dobrze się upiekł, gotowe produkty muszą zostać poddane obróbce cieplnej. Po drugie, czasem nadzienie okazuje się zbyt płynne i w każdej chwili może wypłynąć z naleśników. Aby twaróg „chwycił”, uformowany deser jest koniecznie wysyłany do piekarnika.

Po przetrzymaniu nadziewanych naleśników przez 20-26 minut w temperaturze 200 ° C należy je ostrożnie wyjąć z formy, lekko ostudzić i podać z herbatą lub kakao.

Nadzienie jabłkowe na pyszny deser

W przeciwieństwie do twarogu nadzienie jabłkowe do naleśników nie wymaga dodatkowego obróbka cieplna produkty formowane. W końcu owoce są już rozgotowane do przepisanej gęstości, więc nie spływają z deseru.

Tak więc, aby przygotować słodkie mięso mielone, potrzebujemy:

• duże słodkie jabłka (można użyć odmiany Grushovka) - około 3 szt .;
• duży cukier - 3 duże łyżki;
• wanilina - mała szczypta;
• masło 75% - 2 duże łyżki;
• przefiltrowana woda - duża łyżka;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - duża łyżka;
• skrobia ziemniaczana - duża łyżka.

Farsz do gotowania

Nadzienie z jabłek na naleśniki gotuje się na grubościennej patelni. Aby to zrobić, musisz zetrzeć jabłko na grubej tarce, doprawić świeżo wyciśniętym sok cytrynowy i postawić na małym ogniu. Regularnie mieszając, gotuj składniki przez około 5 minut. Następnie musisz dodać do nich masło, cukier i wanilinę. Po wymieszaniu składników nadal je gotujemy, aż nadmiar wilgoci odparuje. Następnie dodaj skrobię do nadzienia, uprzednio rozcieńczoną łyżką ciepłej wody. Ponownie dajemy produkty do wrzenia, usuwamy je z pieca i całkowicie ochładzamy. W rezultacie powinieneś otrzymać smaczne i pachnące jabłkowe nadzienie o dość gęstej konsystencji.

Proces formowania i serwowania na śniadanie

Jak widać, zrobienie nadzienia na naleśniki jest dość proste. Przepisy na takie produkty zdecydowanie warto wziąć pod uwagę, zwłaszcza jeśli lubisz regularnie rozpieszczać swoich bliskich pysznymi i pożywnymi deserami. Po dobrze schłodzonym masie jabłkowej należy ją ułożyć na środku naleśnika i ładnie zawinąć. Koperty naleśnikowe zaleca się podawać do stołu z kakao lub słodką herbatą. Dodatkowo deser można polać syropem, miodem lub skondensowanym mlekiem.

Jak gotować pikantne nadzienia do naleśników?

Naleśniki to nie tylko smaczne i sycące, ale także wszechstronne produkty, które idealnie komponują się zarówno ze słodkimi, jak i słonymi nadzieniami. Poniżej powiemy Ci, jak szybko i łatwo przygotować wspaniałe pożywne danie z sera, szynki, mięsa, jajek, a nawet wątróbki. Należy zauważyć, że naleśniki, faszerowane mięsem lub produkty uboczne, mogą stanowić podstawę obfitego obiadu lub kolacji.

Serowe naleśniki z szynką

Nadzienie do naleśników serowych przygotowuje się w 5 minut, ale okazuje się niezwykle smaczne i pachnące. Abyś mógł zobaczyć na własne oczy, dajemy to szczegółowy przepis. Do tego potrzebujemy:

• pachnąca szynka wieprzowa lub wołowa - 150 g;
• twardy ser - około 170 g.

Proces gotowania

Aby było pyszne obfity obiad dla krewnych należy posiekać pachnącą szynkę w cienkie paski i wymieszać z grubo startym serem. Następnie połóż mięso mielone na środku naleśnika i ostrożnie zawiń je w formie koperty. Przed podaniem gotowe naleśniki zaleca się podgrzać na patelni, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Jest to konieczne, aby ser całkowicie się rozpuścił, a naleśniki stały się jeszcze bardziej delikatne i smaczniejsze.

Naleśniki faszerowane wątróbką

Niewiele osób wie, ale nadzienie do naleśników wątrobowych jest nie tylko obfite, smaczne i pachnące, ale także bardzo przydatne dla organizmu. Wszyscy wiedzą, że wątroba zawiera duże ilości żelaza, które jest niezbędne dla osób z niskim poziomem hemoglobiny.

Tak więc, aby przygotować takie danie, potrzebujemy:

• wątróbka drobiowa - 600 g;
• olej roślinny - do smaku;
• ryż długoziarnisty - ½ szklanki;
• słodka cebula - 1 mały kawałek;

Przygotowanie mięsa mielonego

Wiele osób lubi niesłodzone polewy do naleśników, ponieważ można je stosować nie jako deser, ale jako główne danie gorące. Aby przygotować mieloną wątrobę, podroby należy dokładnie umyć, oczyścić z niejadalnych żył i filmów. Aby wyeliminować gorycz charakterystyczną dla wątróbki drobiowej, zaleca się trzymanie jej w mleku przez pewien czas. Chociaż nie jest to wymagane. Dalej wątróbka z kurczaka Ugotować w lekko osolonej wodzie i całkowicie ostudzić. Nawiasem mówiąc, nie należy wylewać bulionu, ponieważ można na nim ugotować pyszną i bogatą zupę.

Po ostygnięciu wątroby należy ją posiekać w maszynce do mięsa wraz z dużą główką słodkiej cebuli. Gotuj ryż długoziarnisty przez 25 minut, aż będzie w pełni ugotowany, dokładnie opłucz w durszlaku, potrząśnij, aby usunąć nadmiar płynu i wlej do mielonego mięsa. Po posoleniu i posypaniu składników, podgrzej je trochę w oleju roślinnym na patelni pod pokrywką.

Jak prawidłowo formować?

Produkty powstają w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach. Na środek naleśnika nałożyć kilka dużych łyżek nadzienia, a następnie zawinąć w kopertę i ułożyć na talerzu. Naleśniki przed podaniem należy podgrzać w kuchence mikrofalowej. Pożądane jest stosowanie ich razem ze słodką i gorącą herbatą.

Pyszne naleśniki z piersiami z kurczaka

Nadzienie z kurczaka do naleśników jest przygotowywane szybko, ale okazuje się bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Należy zauważyć, że w przypadku takich produktów konieczne jest stosowanie wyłącznie schłodzonego białego mięsa młodego drobiu. Tylko w ten sposób można uzyskać najsmaczniejsze i najdelikatniejsze danie.

Potrzebujemy więc:

• pierś z kurczaka - 600 g;
• olej słonecznikowy- używać według uznania;
• duże marchewki - 1 szt .;
• duża słodka cebula - 1 szt .;
• tłusta śmietana - 100 ml;
• sól i pieprz - użyj do smaku.

Przygotowanie posiłku

Nie może zabraknąć pysznych dodatków do naleśników składnik mięsny. W końcu to właśnie ten produkt sprawia, że ​​naleśniki są tak sycące i pożywne, jak to tylko możliwe. Z reguły podaje się je na obiad jako główne gorące danie.

Aby uzyskać pyszne nadzienie, należy obrać wszystkie warzywa, drobno posiekać cebulę nożem i zetrzeć marchewkę. Następnie musisz oddzielić miąższ Pierśi kurczaka obrać z kości i skóry i drobno posiekać.

Obróbka cieplna

Po przygotowaniu wszystkich składników należy postawić rondel na ogniu, wlać do niego olej słonecznikowy i podgrzać. Następnie na patelnię włożyć mięso z piersi kurczaka i lekko je podsmażyć. Następnie do naczyń należy wlać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gdy wszystkie składniki są gotowe, należy je posolić, popieprzyć i doprawić. ciężki krem. Mięso z warzywami należy dusić jeszcze przez ¼ godziny, aż nadmiar płynu odparuje. W rezultacie powinieneś otrzymać gęste nadzienie, które należy całkowicie schłodzić.

Tworzymy koperty

Aby prawidłowo uformować takie danie, nadzienie z kurczaka do naleśników musi być zimne i nie może zawierać nadmiaru wilgoci. Wymagane jest umieszczenie go na środku naleśnika i owinięcie kopertą. Przed podaniem naleśników z mięsem zaleca się je dobrze podgrzać.

Gotowanie Mięsnych Naleśników Wpólnie

Mięsne nadzienie do naleśników może zawierać nie tylko białe mięso drobiowe, ale także mięsa takie jak wieprzowina czy wołowina. Przed użyciem tych składników do nadzienia naleśników należy je dokładnie przetworzyć. Do tego potrzebujemy:

• pulpa wieprzowa bez tłuszczu - 250 g;
• pulpa wołowa bez tłuszczu - 250 g;
• duże białe żarówki - 2 szt .;
• średnio soczyste marchewki - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - dodaj według własnego uznania.

Proces gotowania

Farsz z mięsa mielonego na naleśniki odbywa się dość szybko i łatwo. Aby to zrobić, musisz wziąć chudą wieprzowinę i wołowinę, dokładnie spłukać mięso, oczyścić je z wszelkiego rodzaju filmów, a następnie pokroić w duże kostki. Przetworzone kawałki należy posiekać w maszynce do mięsa wraz z główkami białej cebuli. Marchewki obrać osobno i zetrzeć na tarce.

Gdy mięso mielone jest gotowe, należy je włożyć do rondla i postawić na średnim ogniu. Po odczekaniu, aż produkt się zagotuje, należy dodać do niego startą marchewkę, sól i pieprz. Po częściowym odparowaniu soku mięsnego na patelnię należy wlać olej słonecznikowy. W tej kompozycji składniki należy smażyć, aż mięso mielone będzie w pełni ugotowane. W wyniku opisanych działań powinieneś otrzymać kruche i smażone nadzienie. Należy go umieścić na środku naleśnika w ilości dwóch dużych łyżek, a następnie owinąć w formie koperty. Przed podaniem tak obfitych i pachnących produktów na stół z herbatą zaleca się podgrzanie ich na patelni, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Jak samemu ugotować pyszne naleśniki z zieloną cebulą i jajkami?

Nadzienie do naleśników jajecznych przygotowuje się w taki sam sposób, jak do znanych placków. Należy zauważyć, że do stworzenia mięsa mielonego można użyć zarówno produktów zakupionych w sklepie, jak i wiejskich. Jednak z tych ostatnich bez wątpienia dostaniesz obłędnie pyszne nadziewane naleśniki. Tylko wiejskie jajka mają piękne jasne żółtko, a strzały cebuli mają niezrównany aromat.

Tak zrobić pyszne dodatki na naleśniki potrzebujemy:

• duże wiejskie jajka - około 4 szt .;
• strzały świeżej zielonej cebuli (najlepiej świeżo oskubane) - średni pęczek;
• pieprz i sól - użyj do smaku;
• olej roślinny - 50 gr.

Przygotowanie posiłku

Przed zrobieniem nadziewanych naleśników na obiad należy przetworzyć wszystkie składniki. Duże wiejskie jajka należy ugotować, a następnie ostudzić i obrać. Nawiasem mówiąc, aby skorupa odsunęła się od studni z białkiem, produkt należy zanurzyć w stanie gorącym w lodowatej wodzie i trzymać w niej przez około pół godziny. Schłodzone jajka należy pokroić w drobną kostkę. Następnie musisz spłukać świeżą zieloną cebulę i drobno posiekać.

Przygotowanie wypełnienia

Po przygotowaniu wszystkich składników należy je wymieszać w jednej misce, lekko doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem. Aby produkty były dużo smaczniejsze i bardziej aromatyczne, konieczne jest dodanie dressingu do nadzienia jajecznego. Aby to zrobić, mały kawałek masła należy umieścić w misce i stopić na bardzo małym ogniu. Wrzący olej jadalny jest wysoce odradzany, jego specyficzny smak może nieco zepsuć nadzienie. Po podgrzaniu metalowych naczyń ogień należy zgasić. W tym stanie masło powinno samo się stopić. Następnie muszą przyprawić jajka i zieloną cebulę, a następnie dokładnie wymieszać.

Tworzymy obiad

Aby uformować produkty, naleśniki należy umieścić na płaskiej i twardej powierzchni. W środkową część podstawy należy włożyć 2 duże łyżki nadzienia, a następnie pięknie je zawinąć w formie miniaturowej koperty. Po ułożeniu faszerowanych naleśników na talerzu należy je od razu podać na obiad wraz z gorącą herbatą. Przed podaniem przystawkę można podgrzać w kuchence mikrofalowej, ale naleśniki są całkiem smaczne na zimno.

Teraz wiesz, jak możesz
Szybko i łatwo nadziewasz cienkie naleśniki nadzieniem słodkim i słonym.

Aby były jak najbardziej smaczne, zalecamy wysłuchanie poniższych wskazówek doświadczonych szefów kuchni.

Podsumujmy trochę

W naszym artykule ujawniliśmy małe sekrety pysznego gotowania faszerowane naleśniki- teraz możesz zachwycać nimi swoich bliskich przynajmniej codziennie. Należy jednak pamiętać, że są dość kaloryczne. Z tego powodu nie zaleca się ich stosowania w w dużych ilościach i zbyt często, jeśli uważnie monitorujesz swoją sylwetkę. Smacznego!

Naleśniki to bardzo uniwersalne ciasto. Satysfakcjonujące i smaczne danie, który może być zarówno deserem, jak i daniem głównym. Wszystko zależy od nadzienia, które przygotujesz.

Nazwa „naleśniki” ma słowiańskie korzenie, więc możemy je słusznie rozważyć danie narodowe.

Pochodzi od słowa „mielić”, gdyż w dawnych czasach przed położeniem mąki na stół należało ją samodzielnie zebrać, przetworzyć i oczyścić. Początkowo naleśniki nazywano „młynem”. Ale w rzeczywistości prawie wszystkie narody ziemi mają takie wypieki, różnice polegają tylko na metodzie i technice przygotowania.

W tym artykule znajdziesz przepisy na pikantne, pożywne dodatki do naleśników, które idealnie zagoszczą na Twoim stole podczas obiadu.

Jak gotować nadzienie grzybowe na naleśniki?

Składniki:

• Masło - 50 gramów
• Mąka - 80 gramów
• Pieczarki - 220 gramów
• Ser - 120 gramów
• Mleko - 200 mililitrów
• Sól, pieprz - do smaku

Informacje: rodzaj dania - obiad, kolacja, przekąski, czas gotowania - 90 minut (70 minut na naleśniki + 20 minut na nadzienie), kuchnia - rosyjska, ilość porcji - 8, kaloryczność - 219 kcal.

Jak gotować:

Top 10 pysznych dodatków do naleśników

Nadzienie z mięsa mielonego - jakich produktów będziesz potrzebować?

Bardzo wersja klasyczna nadzienia do naleśników - mięso mielone. Te naleśniki przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Są łatwe w przygotowaniu i smakują wyśmienicie.

Czego potrzebujesz:

• Mięso mielone (wieprzowina, wołowina) - 500 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewka - 1 sztuka
• Mąka - dwie łyżki stołowe
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

• Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach (można użyć np specjalna tarka do marchwi). Drobno posiekaj cebulę. Rada! Aby twoje oczy nie łzawiły od cebuli, zwilż nóż lodowatą wodą lub żuj gumę miętową podczas krojenia.
• Na gorącej patelni z olej roślinny smażymy cebulę i marchewkę. Około 4-5 minut. Dodaj tam mięso mielone i smaż przez kolejne 3 minuty, następnie dodaj wodę i przykryj pokrywką. Pozwól mu nasiąknąć przez około 10 minut.
• Otwórz pokrywkę i dodaj mąkę. Gotuj, aż płyn odparuje. Zdjąć z ognia i ostudzić. Połóż na środku gotowych naleśników.

Gotowanie nadzienia naleśnikowego „Ser szynkowy” w domu

Jedna z najprostszych propozycji naleśników na słono, a jednocześnie bardzo ciekawa w smaku. Wszystko czego potrzebujesz to ser i szynka. Zetrzyj ser na najmniejszej tarce.

Brać tylko twarde odmiany które dobrze się rozpuszczają. Szynkę najlepiej pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj je w osobnej misce.

Dla zakochanych - można dodać trochę majonezu, ale bez niego nadzienie jest cudowne. Ułożyć na środku naleśników i zwinąć w prostokąt. Pamiętaj, aby usmażyć naleśnik na patelni lub podgrzać go w kuchence mikrofalowej, aby ser się rozpuścił. Gotowy!

Wideo przepis na pyszne naleśniki z szynką i serem

Pyszny i ekonomiczny farsz do naleśników z ryżem

Kolejna opcja napełniania, która jest idealna na śniadanie.

Składniki:

• Ryż (dowolny) - 400 gramów
• zielona cebula - pęczek
• Jaja kurze - cztery sztuki
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Po przygotowaniu produktów przystępujemy do przygotowania nadzienia:

Farsz rybny - główne niuanse gotowania

Jeśli chcesz dodać pikanterii do naleśników - zrób to farsz rybny. Z pewnością podbije serca i żołądki Twoje i Twoich gości.

Brać:

• Łosoś (pstrąg lub łosoś) - 300 gramów
• Ser śmietankowy (Philadelphia lub Mascarpone) - 100 gramów
• Rzodkiewki - 4 sztuki (małe)
• Pietruszka, koperek, zielona cebula

To nadzienie jest jeszcze łatwiejsze do przygotowania niż inne. Potrzebujesz tylko bardzo cienko pokroić ryba (najlepsza jest ryba z obrzeżami, ale jeśli jej nie jesz, użyj innej wędzona ryba). Rzodkiewkę obrać i pokroić w bardzo cienkie krążki. Zieloni są również drobno posiekane.

Weź gotowe naleśniki i posmaruj je ser topiony cienka warstwa(na całej powierzchni). Połóż rybę na wierzchu, rzodkiewkę i zieleninę. Zwiń naleśnik, aby zrobić roladę. Możesz to tak zostawić lub pokroić w małe bułeczki.

Wskazówki kulinarne:

• Przygotuj nadzienie w ilości 2 łyżek na naleśnik
• Nie rób zbyt rzadkiego nadzienia. W przeciwnym razie może wyciekać
• Nie używaj zbyt cienkich i ażurowych naleśników. W przypadku takich wypełniaczy odpowiednie są bardziej gęste i satysfakcjonujące naleśniki.

Z czym podawać? Podawaj pikantne naleśniki doprawione kwaśną śmietaną, majonezem, masłem lub sos sojowy posypane różnymi ziołami. Smacznego!

Dziś przedstawię Wam wybór niesłodzone polewy do naleśników. Te przepisy przydadzą się nie tylko w święta zapusty, ale także w zwykłe dni czy weekendy, kiedy chcesz rozpieszczać swoich bliskich, naleśniki z pikantnym nadzieniem.

1. Farsz pieczarkowy z cebulą

Wymagany:

• 400 - 450 g pieczarek
• 1 duża cebula
• koperek zielony
• Sól
  olej roślinny

Cebulę obrać, umyć i pokroić.
Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smażyć na złoty kolor.

Pieczarki pokroić w kostkę, dodać do cebuli, posolić i smażyć, aż płyn odparuje. Pod koniec gotowania dodać posiekany koperek, wymieszać i zdjąć z ognia.

Zawiń nadzienie w naleśnik, jak zwykle, a jeśli jest to święto, zrób piękne torby i zawiąż na wierzchu łodygę zielonej cebuli.
To nieprawda, to jest piękne i oryginalne! A poza tym to wcale nie jest trudne!

2. Nadzienie z mięsa mielonego

Z pewnością wiele osób wie, jak przygotować takie nadzienie, ale wypróbuj przepis na to nadzienie, jeśli masz bardzo chude mięso mielone, to ten przepis będzie idealny.

Będziesz potrzebować:

• 300 - 350 g mięsa mielonego
• 2 średnie cebule
• 1 jajko
• 50 ml mleka lub wody
• Sól, mielony czarny pieprz

Obierz cebulę, pokrój w małe kwadraty. Smażyć przez 5 minut. Następnie dodać mięso mielone i doprawić solą.

Smażyć na średnim ogniu, aż mięso będzie ugotowane. Ubij jajko z mlekiem lub wodą, wlej na patelnię i natychmiast wymieszaj. Smaż mięso jeszcze przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Posmakuj nadzienie według własnego uznania, dodaj pieprz, a następnie napełnij naleśniki.
Nadzienie mięsne można również przygotować z gotowanego mięsa, drobno posiekanego, podsmażonego na maśle, a zamiast jajka dodać odrobinę bulionu.

3. Farsz z kurczaka z pieczarkami

Będziesz potrzebować:

• 250 - 300 g filetu z kurczaka
• 250 - 300 g pieczarek
• 2 cebule
• 100 - 120 g kwaśnej śmietany
• Sól, trochę czarnego pieprzu

Drobno posiekaj cebulę, usmaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Pieczarki i filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli, posolić do smaku, dodać pieprz. Gotuj, aż cały płyn odparuje. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać.

Następnie zacznij naleśniki, owijając je tubą lub kopertą. Te naleśniki są pyszne podane z kwaśną śmietaną.

4. Naleśniki z szynką, twarogiem i ziołami

Będziesz potrzebować:

• 300 - 400 g twarogu
• 250 gramów szynki
• 40 gramów kwaśnej śmietany
• Natka pietruszki i bazylia (można zastąpić rukolą)
• sól

Twarożek przetrzeć przez tarkę, posolić, wymieszać ze śmietaną i dokładnie wymieszać.

Drobno posiekaj natkę pietruszki, bazylię lub rukolę.

Szynkę pokroić w cienkie paski.

Masę twarogową wykładamy na rozłożony naleśnik, posypujemy ziołami i przykrywamy kawałkiem szynki.

Zroluj naleśnik w rurkę, a następnie przekrój go ukośnie na dwie części.

5. Nadzienie z czerwonej ryby z kremowym serkiem

Naleśniki z takim nadzieniem są bardzo smaczne i bez wątpienia ozdobią świąteczny stół.

Produkty:

• 200-250 g serka śmietankowego
• 200 - 250 g lekko solonej czerwonej ryby
• koperek zielony

Drobno posiekaj koperek, wymieszaj z twarogiem. Rozłóż powstały krem ​​​​na naleśniku, na wierzchu rozłóż czerwoną rybę pokrojoną na małe kawałki. Zwiń naleśnik, a następnie pokrój.

6. Naleśniki z nadzienie serowe

Dzięki temu nadzieniu uzyskuje się naleśniki z bardzo apetyczną chrupiącą skórką i pysznym lepkim nadzieniem serowym.

Będziesz potrzebować:

• 300 - 350 g twardego sera
• koperek zielony
• 100 - 120 g bułki tartej
• 1-2 jajka
• Olej roślinny

Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać posiekany koperek, wymieszać.

Na brzeg naleśnika nakładamy nadzienie serowe, zawijamy brzegi i ciasno zwijamy w rulon. Ważne jest, aby nigdzie nie było dziur, w przeciwnym razie ser będzie wyciekał podczas smażenia.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, aby naleśniki nie pływały w oleju, dobrze rozgrzej.

Zanurz każdy naleśnik najpierw w ubitym jajku, następnie obtocz w bułce tartej i ostrożnie umieść na patelni.

Smażyć z każdej strony przez 1-2 minuty. Serowe naleśniki układaj na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu..

7. Farsz cielęcy z warzywami

Będziesz potrzebować:

• 250 - 300 g gotowanej cielęciny
• 300 g mieszanki mrożonych warzyw
• 2 małe cebule
• Sól pieprz

Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym.

Dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu średnio 15-20 minut. Pokrój gotowaną cielęcinę na małe kawałki, dodaj na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

Na przygotowane wcześniej naleśniki nakładamy farsz i zawijamy.

To samo nadzienie można przygotować nie tylko z cielęciny, ale także z innego mięsa.

8. Naleśniki faszerowane ziemniakami i mięsem mielonym

Będziesz potrzebować:

• 500 gramów ziemniaków
• 200 - 300 gramów mięsa mielonego
• 2 cebule
• 100 - 120 g masła

  Ugotuj obrane ziemniaki, zetrzyj je.

Drobno posiekaj cebulę, a następnie usmaż, dodając do niej mięso mielone.
Wymieszaj smażone mięso mielone z puree ziemniaczanym. Wypełnienie jest gotowe.

Zawijamy farsz w naleśniki. Następnie smaż naleśniki na maśle na złoty kolor, składaj je na ręczniku papierowym przez kilka minut, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie podawaj.
9. Nadzienie z łososia, szpinaku i sera feta

Otrzymuje się bardzo smaczne sajgonki, w skład których wchodzą czerwone ryby i łagodny ser. Jeśli do takiego nadzienia włożysz również szpinak, to ich smak jest na tyle niezwykły, że takie naleśniki możesz podawać jako przekąskę świąteczny stół, będzie po prostu super.

Ponadto naleśniki można upiec wcześniej, a nadzienie przygotować szybko i łatwo.

Będziesz potrzebować:

• 300-350 g mrożonego szpinaku
• 150 - 200 g lekko solonego łososia
• 150 g sera feta
• Oliwa z oliwek

Pokrój filet z łososia na cienkie podłużne kawałki.

Rozmrozić szpinak, włożyć do garnka z oliwą. Dusić do miękkości.

Ser feta pokruszyć, posypać każdym naleśnikiem, dodać kawałki łososia i szpinak. Zwinąć sajgonki.

Kroić podczas serwowania. Wyjątkowo piękny i pyszne naleśniki otrzymuje.

10. Farsz szpinakowy z jajkiem

Będziesz potrzebować:

• 4 - 5 szt. gotowane jajka
• 250 - 300 g szpinaku (w tym przepisie zamiast szpinaku można użyć zielonej cebuli, smak oczywiście będzie inny, ale też niezły!)
• 2 pomidory
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• sól

Rozmrozić szpinak, smażyć na oleju, aż się ugotuje, zajmie to dosłownie 3-4 minuty. Jajka i pomidory pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, posolić do smaku.

Na każdy naleśnik ułóż 1,5-2 łyżki. l. (ilość zależy od wielkości naleśników) farszem i zawinąć.
Te naleśniki można podawać z kwaśną śmietaną.

Smacznego! Mam nadzieję, że podobały Ci się przepisy na naleśniki z pikantnym nadzieniem!

Wykorzystano niektóre materiały ze strony: http://receptu-blud.ru/