Deliziosa ricetta di pollo. Ricette di pollo, anatra, tacchino. Cuocere con le verdure in pentola

Piatti di pollo: ricette con foto, idee e solo fantasie culinarie!

Vari piatti di pollo prendono libri di cucina le hostess sono un posto speciale e, naturalmente, non faccio eccezione. La carne di pollo è la carne più economica ed economica, ed è anche dietetica, quindi le ricette di pollo sono molto popolari. Tradizionale e - questo non è tutto ciò che può essere cucinato dal pollo.

Pertanto, ho tirato fuori tutti i piatti di pollo: le ricette con le foto sono semplici e gustose in una sezione separata. Devi solo scegliere ricette desiderate piatti di pollo, comprare generi alimentari e iniziare a cucinare. Per tua comodità, tutte le ricette di pollo presentate con foto sono semplici e gustose, accompagnate da una descrizione testuale dettagliata del processo di cottura. Inoltre, alla fine di ogni ricetta, verranno forniti ulteriori suggerimenti e raccomandazioni.

Amici, forse avete il vostro idee interessanti cosa cucinare con il pollo? Si prega di scrivere nei commenti o nel gruppo Home Restaurant sul social network Vkontakte.

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L'acquisto di un pollo intero è molto più redditizio rispetto all'acquisto di singole parti di un uccello. È vero, non tutte le casalinghe conoscono le ricette per cucinare la carne. Puoi preparare un delizioso pollo al forno, a cottura lenta e persino al microonde. La cosa principale è fare un piccolo sforzo e tutto funzionerà.

Cosa cucinare da un pollo intero al forno: ricette

Se hai una carcassa di pollo a casa, preparare una cena deliziosa non sarà difficile. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per la cottura al forno.

Ricetta #1

Ingredienti:

• I polli hanno bisogno di una carcassa intera, ma non molto grande, il peso ottimale è di 1 kg;
• Spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• Peperoncino macinato e sale, 2 cucchiaini ciascuno;
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• Basilico essiccato - 1 cucchiaino;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.

Metodo di cottura:

L'uccello finito può essere servito con qualsiasi contorno. L'abbinamento di carne con purè di patate o riso sarà ottimo. Adatto anche insalata di verdure e sottaceti fatti in casa.

Ricetta #2

Il pollo può essere cotto in un sacchetto o in una manica. Ci sono molte opzioni di cottura. Considera una delle ricette semplici.

Ingredienti:

• I polli hanno bisogno di una carcassa del peso di 1 kg;
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• Panna acida (puoi usare la maionese) - 3 cucchiai. l.;
• Sale, pepe, spezie a scelta.

Metodo di cottura:

La carne può essere servita sia calda che fredda. In ogni caso, sarà delizioso.

Ricetta #3

E un'altra ricetta per creare un pollo al forno è la cottura in un foglio.

Ingredienti:

• Carcassa di un uccello di peso non superiore a 2 kg;
• 4 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai grandi di panna acida;
• Spezie: sale, paprika, peperoncino, curry e altre a piacere.

Metodo di cottura:

1. Passare 2 spicchi d'aglio in una pressa e unire con la quantità desiderata di pepe e sale.
2. Con la massa risultante, devi strofinare l'uccello all'interno. Quindi tritate i restanti 2 spicchi d'aglio e farciteli con il pollo.
3. La panna acida è combinata con i tuoi condimenti e sale preferiti, tutto è mescolato. La carcassa viene aromatizzata con la miscela risultante.
4. Il pollo viene avvolto in un foglio e messo in una teglia.
5. Il piatto viene inviato in un forno preriscaldato a 200 gradi per 1 ora o più. Dipende dalle dimensioni dell'uccello.
6. Coloro che vogliono ottenere un pollo croccante devono aprire il foglio un quarto d'ora prima che sia pronto.

La carne al forno secondo questa ricetta è fragrante e gustosa.

Cuocere il pollo in una pentola a cottura lenta

Ora sai come cuocere la carne al forno. Se hai a casa un tale miracolo della tecnologia come una pentola a cottura lenta, allora puoi almeno farlo piatto gustoso. Puoi trovare diverse ricette per un capolavoro culinario. Considereremo il più semplice e il più provato da più di una dozzina di casalinghe.

Ingredienti:

• Pollo (scegli non molto grande) - 1 pz.;
• 1 limone grande;
• Spicchi d'aglio - 8 pezzi;
• Olio d'oliva - 2 cucchiai grandi;
• Spezie a tua scelta.

Metodo di cottura:

Il pollo pronto può essere servito in tavola intero, oppure diviso in porzioni.

Le ricette per cucinare in una pentola a cottura lenta in diversi libri di cucina sono diverse, ma la carne di pollame risulta sempre succosa e gustosa.

Ricette di pollo al microonde

Puoi anche cuocere deliziosamente la carne di pollo nel microonde, purché il forno sia della giusta dimensione. In uno piccolo, è improbabile che tu possa adattare un'intera carcassa.

La ricetta per cuocere il pollo nel microonde potrebbe essere diversa. Alcune casalinghe cuociono uccelli interi, altre preferiscono usare parti separate del pollo. Prenderemo in considerazione l'opzione di utilizzare l'intera carcassa.

Ingredienti:

• La gallina non è molto grande - 1 pz.;
• Maionese - 100 g;
• Senape - 100 g;
• Spezie preferite: sale, pepe, parikou, curry, ecc.

Metodo di cottura:

Il microonde è un ottimo strumento per cuocere la carne. Il pollo risulta succoso e fragrante. E se sperimenti un po' con le spezie, potrai deliziare i tuoi cari con gusti nuovi e nuovi, creando ricette originali.

Ricette per creare deliziose piatto di carne può essere variato. Devi solo padroneggiare una delle opzioni di cottura e solo allora sperimentare, creandone una tua ricetta perfetta. Non aver paura di provare qualcosa di nuovo, buona fortuna!

Secondo le statistiche, il tipo di carne più popolare, che viene spesso cucinato dalle casalinghe ogni giorno e per le vacanze, è il pollo. Non vale nemmeno la pena parlare di quanto possa essere diversa questa carne. Una cosa

Ad esempio, quando si prepara un'intera carcassa, è un'altra questione quando si preparano le cosce o le gambe, le ali o il petto, il filetto.

Piatti di pollo: le ricette con foto, semplici e gustose, sono inserite in questa sezione separata del sito, così che anche in una situazione di tempo limitato, è facile e veloce scoprire quali piatti cucinare e quanto insolito servire il pollo. Dovrebbe essere chiaro che anche l'aggiunta di una nuova spezia alla solita marinata può cambiare il gusto del piatto finito. Quel pollo è buono: è sempre diverso nel gusto.

Siamo sicuri che anche una giovane casalinga avrà sicuramente le sue opzioni su cosa cucinare dal pollo per cena in modo rapido e gustoso con una foto. Ma hai sempre voglia di scoprire nuovi piatti, nuovi abbinamenti di prodotti. Il pollo è buono perché può essere servito in tavola in qualsiasi forma. Con esso si preparano insalate, antipasti freddi e caldi. Il pollo è perfetto per preparare qualsiasi primo piatto.

Differiscono in una varietà di ricette di pollo con foto, semplici e gustose di ciò che può essere cucinato per il secondo. Il pollo può essere cucinato intero, ci sono decine di modi: sul sale, al cartoccio, farcito, su una bottiglia, in varie marinate. Puoi cuocere al forno solo diverse parti del pollo, dopo averle marinate. Puoi bollire la carne di pollo e servirla in tavola in questo modo: non è solo gustosa, ma anche molto salutare. Qualcuno preferisce seguire le tradizioni e friggere il pollo esclusivamente in padella.

Questa sezione nell'ambito del nostro progetto culinario ti aiuterà sicuramente a decidere cosa cucinare dal pollo e come affrontare esattamente questo prodotto. Separatamente, vorrei notare che la carne di pollo viene spesso utilizzata per carne macinata, involtini e ripieni. L'ultima opzione di cottura è quando il pollo viene liberato dalle ossa, ma la pelle rimane. La polpa viene poi mescolata con ingredienti aggiuntivi, e questo ripieno riempie la pelle del pollo.

Scegli quei piatti e ricette di pollo con foto semplici e deliziose che ti interessano usando tecniche di cucina culinaria insolite. Cercare di cucinare qualcosa di nuovo è il desiderio di aggiungere varietà alla tua vita. Un tale desiderio è sempre lodevole.

12.12.2019

Costolette di pollo con funghi sotto formaggio al forno

Ingredienti: filetto di pollo, salsa di soia, aglio, spezie, uova, farina, champignon, formaggio, panna acida

Le costolette di pollo al forno con formaggio e funghi sono tenere e succose. Il fatto è che vengono prima fritte in pastella in padella. La nostra ricetta vi dirà di più su questo.
Ingredienti:
- 200 g filetto di pollo;
- 50 ml di salsa di soia;
- 2 spicchi d'aglio;
- spezie per pollo, sale, pepe - a piacere;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai Farina;
- 100 g di funghi prataioli;
- 70 g formaggio stagionato;
- 2 cucchiai panna acida.

10.12.2019

Salsiccia di pollo a casa con gelatina in bottiglia

Ingredienti: filetto di pollo, carota, cipolla, sale, pepe, aglio, gelatina

Casa salsiccia di pollo Sia gli adulti che i bambini saranno felici di mangiare: è gustoso e soddisfacente. E non è difficile cucinarlo, soprattutto se segui la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 1 petto di pollo;
- 1-2 carote;
- 1 cipolla;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiaini gelatina;
- sale qb;
- pepe qb.

25.11.2019

Patè di petto di pollo con carote e cipolle

Ingredienti: filetto di pollo, cipolla, carota, burro, olio vegetale, sale, pepe

Il patè di petto di pollo si prepara con l'aggiunta di cipolla fritta e carote bollite, così come Burro e spezie. Risulta molto gustoso e nutriente, ideale per i panini!

Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 50 g di burro;

- sale qb;
- pepe qb.

15.11.2019

Funchoza con pollo e funghi

Ingredienti: funchose, champignon, cipolla, filetto di pollo, olio vegetale, peperone, sale, pepe nero, spezie

La Funchoza in compagnia di pollo, funghi, peperoni e cipolle ti sorprenderà non solo per il suo ottimo gusto, ma anche per la facilità di preparazione. Siamo felici di condividere con voi la ricetta.

Ingredienti:
- 1 porzione di funchose;
- 150 g di funghi prataioli;
- 0,5 peperoni;
- 1 cipolla;
- 150 g di filetto di pollo;

- sale qb;
- pepe qb;
- spezie su richiesta.

15.11.2019

Cotolette di pollo ministeriali con fette di pane

Ingredienti: petto di pollo, sale, pepe macinato, uova, pane, olio vegetale

Se il tuo libro di cucina non ha già una ricetta ministeriale per le cotolette di petto di pollo, sistemiamola succosa! In fondo si tratta di un piatto molto gustoso, che peraltro è facile da preparare.
Ingredienti:
- 200 g di petto di pollo;
- 0,5 cucchiaini sale;
- pepe macinato qb;
- 1 uovo;
- 2-3 fette di pane;
- 1-2 cucchiai olio vegetale.

13.11.2019

Insalata "Madame Courage"

Ingredienti: piselli, filetto di pollo, uovo, patata, kiwi, mela, carota, cipolla, formaggio, maionese, sale, pepe

L'insalata con il nome brillante "Madame Courage" impressionerà sicuramente i tuoi ospiti grazie al suo gusto interessante. L'intero segreto è negli ingredienti e la nostra ricetta ti dirà di più su questo.
Ingredienti:
- 100 g di piselli in scatola;
- 150 g carne di gallina;
- 2 uova;
- 100 g di patate;
- 1 kiwi;
- 0,5 mela verde;
- 1 carota;
- 0,5 cipolle;
- 50 g di formaggio;
- 2 cucchiai Maionese;
- sale qb;
- pepe qb.

13.11.2019

Spezzatino di pollo con patate, carote e cipolle

Ingredienti: pollo, patate, cipolle, carote, sale, miscela di peperoni, luppolo suneli, curry, olio vegetale

Pollo e patate sono sempre una buona combinazione, e se le cuocete insieme, e anche in compagnia delle verdure, vi leccherete solo le dita! Come e cosa fare, guarda la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 1 kg di pollo;
- 1 kg di patate;
- 200 g di cipolla;
- 200 g di carote;
- 0,5 cucchiai sale;
- un misto di peperoni a piacere;
- luppoli-suneli;
- curry qb;
- olio vegetale per friggere le verdure.

09.11.2019

Filetto di pollo in francese, molto succoso e gustoso

Ingredienti: filetto di pollo, cipolla, pomodoro. formaggio, maionese, olio vegetale, sale, pepe

Se vuoi accontentare la tua famiglia con una cena abbondante e gustosa o cucinare un piatto caldo interessante per i tuoi ospiti, allora dovresti prestare attenzione a questa ricetta di carne di pollo francese. viene benissimo, non c'è dubbio!
Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 80 g di cipolle;
- 100 g di pomodori;
- 80 g di formaggio;
- 2 cucchiai Maionese;
- 0,5 cucchiai olio vegetale;
- sale qb;
- pepe qb.

07.11.2019

Braciola di pollo con funghi e formaggio al forno

Ingredienti: filetto di pollo, champignon, cipolla, maionese, pomodoro, formaggio a pasta dura, sale, pepe, olio vegetale

Sostanzioso e gustoso: ecco cosa si può dire della braciola di filetto di pollo al forno con funghi, cipolle, pomodori e formaggio. Se non hai ancora familiarità con la sua preparazione, sistemiamolo.

Ingredienti:
- 200 g di filetto di pollo;
- 100 g di funghi prataioli;
- 0,5 lampadine;
- 1 cucchiaio Maionese;
- 1/2 pomodoro;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- sale qb;
- pepe qb;
2 cucchiai olio vegetale.

06.11.2019

Insalata classica "ministeriale" con frittelle, pollo e mais

Ingredienti: filetto di pollo, cipolla, cetriolo, mais, maionese, senape, erbe aromatiche, sale, pepe, uova, amido, olio vegetale

Un'ottima delizia per ogni vacanza sarà una deliziosa e appetitosa insalata "ministeriale". Si prepara con frittelle di uova- è suo caratteristica distintiva. Contiene anche filetto di pollo, mais e cetriolo fresco.
Ingredienti:
Per l'insalata:
- 250 g di filetto di pollo;
- 10 g di porri;
- 1 cetriolo fresco;
- 1 cespo di grano;
- 2-3 cucchiai Maionese;
- 2 cucchiaini senape francese;
- verdure da servire;
- sale;
- Pepe.
Per i pancake:
- 3 uova;
- 1 cucchiaio amido;
- 1 cucchiaio olio vegetale;
- sale;
- Pepe.

30.10.2019

Sformato di pollo con melanzane e pomodori al forno

Ingredienti: filetto di pollo, melanzane, pomodoro, cipolla, formaggio, maionese, burro, sale, pepe

Il pollo al forno con verdure è molto gustoso, credetemi! Troverai tutti i dettagli per preparare questo piatto nella nostra ricetta passo passo.

Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 150 g di melanzane;
- 150 g di pomodori;
- 100 g di cipolla;
- 80 g di formaggio;
- 50 g di maionese;
- 30 g di burro;
- sale qb;
- pepe qb.

30.10.2019

Filetto di pollo alla francese con patate al forno

Ingredienti: filetto di pollo, patate, formaggio, panna acida, salsa, alloro, maggiorana, rosmarino, paprika, pepe in grani, noce moscata, olio vegetale, sale, pepe

Filetto di pollo in compagnia con patate, cotto al forno alla francese - a strati, sarà apprezzato dagli amanti dei piatti nutrienti e gustosi. Cucinarlo è facile e veloce, soprattutto con la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 4 patate;
- 170 g di formaggio;
- 150 g di panna acida;
- 70 ml di salsa tkemal;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino Maggiorana;
- 0,3 cucchiaini rosmarino;
- 0,5 cucchiaini paprica;
- 0,5 cucchiaini grani di pepe;
- 0,5 cucchiaini Noce moscata;
- 1 cucchiaino olio vegetale;
- sale; Pepe.

06.10.2019

Julienne con pollo e funghi in padella con panna

Ingredienti: filetto di pollo, formaggio a pasta dura, cipolla, zucchine, funghi, panna, noce moscata, coriandolo macinato; sale, pepe nero

La julienne con pollo e funghi è molto facile da cuocere non al forno, ma in padella. Risulterà anche molto gustoso, come in versione classica. Ti consigliamo di provarlo, non te ne pentirai!

Ingredienti:
- 220 g di filetto di pollo;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- 80 g di cipolla4
- 250 g di zucchine;
- 100 g di funghi prataioli;
- 125 ml di crema;
- 0,25 noce moscata;
- 0,25 coriandolo macinato;
- sale qb;
- Pepe nero.

02.10.2019

Cotoletta di pollo nel pangrattato

Ingredienti: filetto di pollo, uova, farina, pangrattato, olio vegetale, sale, pepe

La cotoletta può essere cucinata con carne di maiale o pollo: in quest'ultimo caso, cuoce più velocemente, ma risulta molto gustosa. Riguarda la cotoletta di pollo che sarà la nostra ricetta.
Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai Farina;
- 50-80 g di pangrattato;
- olio vegetale per friggere;
- sale qb;
- pepe qb.

28.09.2019

Pollo al curry con ananas

Ingredienti: filetto di pollo, ananas, cipolla, aglio, latte di cocco, succo di ananas, zenzero macinato, curry, zafferano, Noce moscata, coriandolo, sale, pepe

Un piatto interessante e gustoso in stile orientale: pollo al curry con ananas, ti piacerà sicuramente anche tu. che sia facile e veloce da preparare. Questa è un'ottima opzione sia per i giorni feriali che per i giorni festivi.
Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 120 g di pezzi di ananas;
- 1 cipolla;
- spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai latte di cocco;
- 30 ml di succo d'ananas;
- 0,25 cucchiaini zenzero macinato;
- 1 cucchiaino curry;
- zafferano;
- Noce moscata;
- coriandolo;
- sale;
- Peperoncino.

24.07.2019

filetto di pollo, panna acida, concentrato di pomodoro, cipolla, senape, olio vegetale, farina, sale, pepe nero, una miscela di erbe provenzali

Dal filetto di pollo puoi cucinare molto delizioso e pasti abbondanti. uno di questi è il manzo di pollo alla Stroganoff. La carne viene stufata in padella con panna acida e pasta di pomodoro ed esce molto tenero e succoso. Provalo, ti piacerà sicuramente!
Ingredienti:
- 400 g di filetto di pollo;
- 150 g di panna acida grassa;
- 1,5° l. pasta di pomodoro;
- 1 cipolla di media grandezza;
- 1-1,5 cucchiaini mostarda;
- 40-50 ml di olio di semi di girasole;
- 1,5 cucchiaini Farina di frumento;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 0,5 cucchiaini pepe nero macinato;
- 1 pizzico di erbe provenzali.

Lasagne con pollo tritato

Ingredienti: sfoglia di lasagne, pollo tritato, formaggio a pasta dura, latte, farina, burro, noce moscata, carota, cipolla, olio vegetale, sedano, peperone dolce, pepe nero, sale, aglio, pomodoro

amanti cucina italiana ti piacerà sicuramente lasagne fatte in casa con pollo tritato e besciamella preparato secondo questa ricetta. Risulta soddisfacente, appetitoso e, soprattutto, molto gustoso!
Ingredienti:
- 200 g fogli per lasagne;
- 500 g pollo tritato;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 500 ml di latte;
- 2 cucchiai Farina;
- 60 g di burro;
- 1 pizzico di noce moscata macinata;
- 150 g di polpa di pomodoro passata;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 50 ml di olio vegetale;
- 1 gambo di sedano;
- 0,5 peperoni dolci;
- paprika macinata;
- sale;
- 1 spicchio d'aglio.

04.07.2019

Classica zuppa di acetosa con uova e pollo

Ingredienti: carne di pollo, patate, acetosa, cipolla, carota, olio vegetale, uova, sale, pepe

Prepara un primo piatto delizioso e soddisfacente - zuppa di acetosa sul Brodo di pollo- non è affatto difficile, soprattutto se hai a portata di mano la nostra ricetta passo passo.

Ingredienti:
- 150 g di filetto di pollo;
- 200 g di patate;
- 1 mazzetto di acetosa;
- 1 cipolla, piccola;
- 1 carota, piccola;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- 2 uova;
- sale qb;
- pepe qb.

26.06.2019

Patate novelle con pollo al forno, in una teglia

Ingredienti: patate, filetto di pollo, sale, pepe, paprika, aglio

Patate e pollo sono un'ottima combinazione, questi due ingredienti possono essere cucinati insieme - cotti al forno nella manica. Questa è un'ottima opzione per un cordiale e pranzo delizioso o cena.

Ingredienti:
- 350 g di patate;
- 250 g di filetto di pollo;
- sale;
- Pepe;
- paprica;
- aglio.

Tutti vogliono cucinare il pollo e sanno farlo a modo loro, osservando le proprie regole una volta derivate e seguendo piccoli accorgimenti. Per migliorare il gusto, i piatti di pollo sono integrati con alcune spezie. E allo stesso tempo, il pepe macinato rosso si adatta a qualcuno e il pepe nero macinato si adatta a qualcuno. Il gusto e il colore, come si suol dire ... A proposito, i più deliziosi sono i filetti di pollo, perché hanno il gusto più delicato e gradevole. Ma la preparazione delle gambe può essere considerata la più popolare. La spiegazione è semplice: prezzi accessibili.

Molto spesso, il pollo si trova nelle ricette con questi cinque prodotti:

Il pollo domestico è uno degli animali domestici più sani al mondo. Innanzitutto, per molti, i polli sono principalmente una fonte di uova. E, ogni giorno. In secondo luogo, i polli forniscono un eccellente prodotto dietetico: la propria carne, altrimenti chiamata pollo. In terzo luogo, fin dai tempi antichi, i cuscini sono stati imbottiti con lanugine e sono stati realizzati piume di pollo, piumoni, materassi e così via.

Come cucinare un delizioso pollo?

Molti eminenti specialisti culinari del mondo considerano la preparazione del petto di pollo uno dei processi più importanti del loro lavoro. E le casalinghe russe che cucinano fegato di pollo a lungo e riuscito con successo a portare alla perfezione. Un esempio di questo è deliziosi paté cucina casalinga. La cottura del pollo al forno di Capodanno è diventata una buona tradizione dei russi e dei residenti dei paesi vicini.

I polli, come molti rappresentanti della fauna, sono divisi in razze. Le funzioni di ogni razza di pollo sono diverse: tutto dipende da cosa esattamente questo o quel pollo (e la sua razza) è destinato in definitiva. In totale, si possono distinguere tre gruppi principali di polli:
a) i cosiddetti polli razza di uova;
b) i cosiddetti polli razza di carne e uova;
c) polli di razza da carne.

Cosa si può cucinare dal pollo?

Cucinare il pollo è familiare a qualsiasi casalinga, perché la sua carne fa parte un largo numero piatti. I polli al forno, o meglio, l'aroma che emanano, raccoglieranno tutti i vicini amichevoli. L'insalata Caesar con pollo è molto più gustosa della stessa insalata con carne. L'insalata Olivier con carne di pollo è più tenera della stessa insalata con salsiccia. Il brodo di pollo è un piatto universalmente riconosciuto per tutte le persone malate e in via di guarigione. Chi discuterà con il fatto che i polli affumicati sono un must per qualsiasi turista che viaggia in treno? E il pollo con i funghi è una vera canzone per buongustai e per coloro che sono "al corrente". E, naturalmente, piatti di filetto di pollo, che sono adatti sia come prodotto dietetico che come cibo per bambini. Inoltre, la preparazione delle ali è recentemente diventata popolare.

Allo stesso tempo, la cottura del pollo non richiede molto tempo, poiché la carne di pollo viene cotta abbastanza rapidamente (soprattutto se il pollo non è stato acquistato al mercato, ma nel negozio). E in questo elenco sono inclusi anche i secondi di pollo (i piatti di filetto di pollo già menzionati sopra vengono cucinati quasi all'istante).

Sul nostro sito puoi trovare piatti interessanti da pollo con foto aggiunte da hostess da paesi diversi mondo, impara come cucinare le ali di pollo o come cucinare il pollo al forno. Questi includono piatti principali di pollo, piatti di pollo tritato, piatti di petto di pollo, piatti di fegato di pollo e piatti di stomaci di pollo, e piatti di pollo al forno.

Come puoi vedere, alla domanda su cosa si può cucinare dal pollo, non ci saranno solo molte risposte, ma molte. Non rimangono richieste meno popolari da parte dei cuochi alle prime armi: cosa cucinare dal petto di pollo, cucinare pollo al forno e piatti di filetto di pollo, le cui ricette sono disponibili anche in questa sezione. Se non sai cosa cucinare dal filetto di pollo o come cucinare le ali, come cucinare pollo delizioso, e in generale cosa può essere preparato dai "componenti" di pollo, guarda attentamente le ricette, perché molti piatti di filetto sono una decorazione per la tavola festiva.

Ogni brava casalinga dovrebbe sapere come cucinare deliziosamente il pollo. Si tratta di una carne poco costosa e ipocalorica, che deve entrare a far parte della dieta quotidiana della famiglia. Ci sono molti buoni piatti di pollo là fuori.

Il modo più semplice e veloce per cuocere un uccello è nel forno. La carne risulterà succosa e tenera. Soprattutto se ti prendi cura della deliziosa marinata profumata.

Pollo intero arrosto alle spezie

Ingredienti: carcassa di pollo grande (2 kg circa), mezzo limone, 40 ml di olio raffinato, sale, un pizzico di coriandolo macinato, pepe nero e rosso, zenzero, semi di cumino interi, curry.

1. L'intero uccello viene lavato con acqua fredda. L'umidità in eccesso dalla carcassa viene rimossa con salviette di carta.
2. Il pollo viene messo in una ciotola ampia e profonda. Da tutti i lati viene prima strofinato spicchi di limone, e poi il succo spremuto da mezzo agrume. La carcassa viene lasciata per 45 minuti.
3. Tutte le spezie dichiarate vengono combinate e macinate. L'olio viene versato in loro, il sale viene versato.
4. Con la marinata risultante, il pollo viene strofinato su ciascun lato, la ciotola viene coperta con un film e lasciata direttamente sul tavolo per 3 ore.
5. Il pollo preparato viene posto in uno stampo, coperto con un foglio. La temperatura del forno è impostata a 220 gradi.

Il pollo intero viene cotto in forno per 40 - 45 minuti, dopodiché il rivestimento viene rimosso. La temperatura scende a 170 gradi. Dopo un'altra mezz'ora, torna al segno precedente. Presto apparirà una bella crosta sul piatto.

Filetto in francese

Ingredienti: 540 g di filetto, 4 cucchiai. l. maionese classica e panna acida densa, cipolla, 220 - 240 g di formaggio non salato, aglio nei denti, aneto fresco, sale, paprika dolce e pepe nero, pestati nel mortaio.

1. Il filetto viene tritato con plastica sottile, ognuna delle quali viene lavorata con un martello da cucina, strofinata con sale e spezie.
2. La testa di cipolla viene tagliata a semianelli sottili, dopodiché vengono fritti nel grasso bollente fino a renderli trasparenti.
3. Per la salsa si uniscono panna acida salata, formaggio grattugiato (60 g), maionese e aglio schiacciato. L'aneto fresco tritato viene aggiunto alla miscela.
4. La forma preparata è oliata. I pezzi di pollo sono posti in basso (la maggior parte). Metà della salsa viene spalmata sopra e la cipolla è disposta.
5. Poi ci sono i restanti pezzi di filetto e il resto della salsa.
6. La casseruola viene cosparsa con il resto del formaggio grattugiato.

Il piatto viene cotto ad alta temperatura per 25 - 30 minuti.

Julienne ai funghi

Ingredienti: cipolla, sale, miscela secca di erbe provenzali, filetto di pollo, 330 g di champignon scongelati, 3 pizzichi di farina, un bicchiere di panna, 2 cucchiai. l. burro, 220 g di formaggio salato.

1. Il grasso si sta scaldando in una padella. Su di esso vengono fritti pezzi di cipolla in miniatura. Non appena la verdura diventa trasparente, vengono versate le fette di funghi e le fette di filetto.
2. I prodotti vengono fritti per altri 4 - 7 minuti. Spezie, sale, farina si addormentano.
3. Dopo un paio di minuti, viene versata la panna. Dopo l'ebollizione, la massa rimane a fuoco basso fino a quando non si addensa.
4. Il composto ottenuto viene riempito per circa ¾ con appositi stampini per julienne.
5. Lo spazio rimanente viene riempito con formaggio grattugiato.

La julienne viene cotta in forno per 17 - 25 minuti. Durante questo tempo, il formaggio dovrebbe rosolare.

Come cucinare il pollo alla griglia al forno?

Ingredienti: carcassa (del peso di circa 2 kg), un cucchiaio grande di sale, un pizzico di paprika dolce e pepe nero, 3 cucchiai grandi di maionese alle olive, 1 cucchiaio grande di senape, olio vegetale.

1. L'uccello preparato viene strofinato su ciascun lato con sale, spezie (tranne paprika). Deve essere elaborato internamente.
2. In un'altra ciotola si mescolano la maionese alle olive e la senape. La carne di pollo è ricoperta da una massa piccante in cima.
3. Il pollo è disposto sulla griglia. Di seguito è installato un grande modulo con acqua.

La carcassa viene cotta per circa un'ora, dopodiché viene strofinata con una miscela di 2 cucchiai. l. olio e paprika e portate a cottura per altri 10 minuti, questo vi permetterà di cuocere un piatto con una crosta dorata.

Petto al forno con ananas

Ingredienti: petto grande, 4 "rondelle" di ananas fresco o in scatola, 60 g di formaggio a pasta dura, 5 cucchiai. l. yogurt denso non zuccherato, burro, curry, sale marino, paprica.

1. Il petto viene tagliato in 4 fette sottili. Reagiscono, strofinati con sale, curry e paprika.
2. I pezzi di pollame vengono posti in una forma oliata. Gli anelli di frutta sono distribuiti sopra. Si aggiunge lo yogurt salato. Potete invece utilizzare la classica maionese.
3. Il formaggio grattugiato viene cosparso sopra.

Il petto viene cotto in questa forma per mezz'ora. La temperatura media sarà sufficiente.

Casseruola di patate con pollame

Ingredienti: mezzo chilo di patate e carne, 2 cipolle, 230 g di formaggio, 4 spicchi d'aglio, 1,5 cucchiai. panna acida mediamente grassa, 3 cucchiai. l. maionese classica, salgemma, spezie.

1. Il filetto viene tagliato sottilmente, spalmato con una marinata di maionese, aglio, sale e spezie.
2. Il pollo viene infuso per circa un quarto d'ora.
3. I cerchi sottili di patate sono disposti nella forma preparata. Gli anelli di cipolla sono distribuiti su di essi.
4. Poi arriva la panna acida salata con spezie e pollo.
5. Tutto il formaggio grattugiato viene cosparso sopra.

La casseruola viene cotta per circa un'ora a 180 - 190 gradi. La prontezza del piatto viene controllata con uno stuzzicadenti o un coltello affilato.

Tabacco di pollo classico

Ingredienti: carcassa di pollo, 6 cucchiai. l. olio raffinato, 1 cucchiaino. luppolo-suneli, adjika piccante e coriandolo essiccato, sale, 2 spicchi d'aglio.

1. La carcassa di uccello preparata dovrebbe essere sparsa lungo la schiena con la pelle rivolta verso l'alto.
2. Tutte le spezie sono macinate. Al loro interno vengono versati l'aglio schiacciato e il sale grosso.
3. La massa risultante lubrifica la carcassa su ciascun lato.
4. Per prima cosa, il pollo viene fritto fino a doratura in padella, quindi viene spostato in uno stampo e inviato a un forno preriscaldato.

L'uccello deve essere schiacciato con un coperchio pesante. Ci vorrà circa un quarto d'ora per la preparazione.

Cuocere con le verdure in pentola

Ingredienti: 1 pezzo cipolle, la stessa quantità di patate, zucchine, melanzane e carote, 1 kg di petto di pollo, un bicchiere formaggio grattugiato, 4 - 6 spicchi d'aglio, un pizzico di sale e pepe.

1. Per prima cosa devi friggere i semianelli di cipolle sbucciate. Quindi versate loro la carne tritata e fate sobbollire il cibo insieme fino a cottura.
2. Tutte le altre verdure sbucciate e lavate vengono tritate casualmente. Sono fritti fino a quando non si ammorbidiscono. Salato, pepato. Viene aggiunto l'aglio schiacciato.
3. La carne viene prima disposta in pentole, poi le verdure. Si aggiunge dell'acqua salata.

Guarnire il pollo con patate e altre verdure cosparse di formaggio grattugiato. Il piatto nelle pentole viene cotto per circa un'ora ad alta temperatura nel forno.

Pollo al forno con limone e timo al cartoccio

Ingredienti: 230 g ciascuno cosce di pollo e cosce di pollo, limone grande, 30 ml di olio d'oliva, 30 g di burro grasso, 20 g di timo, 4 spicchi d'aglio, 120 ml di vino bianco secco, sale.

1. Tutte le parti di pollo vengono strofinate con pepe, sale e poste in una teglia preparata.
2. In un contenitore separato si mescolano la scorza di un limone intero (grattugiata finemente), il timo essiccato, due tipi di olio, l'aglio tritato. Il burro deve prima essere ammorbidito.
3. Il composto ottenuto nel secondo passaggio viene strofinato sulla superficie del pollo. Il limone rimasto senza scorza viene tagliato a fette e disposto fianco a fianco.
4. Il vino viene versato nello stampo.

Il piatto viene cotto per 45 - 55 minuti. Abbastanza 190 gradi in forno.

Fianchi nella manica

Ingredienti: 8 - 9 cosce, una miscela di maionese classica con panna acida, 5 spicchi d'aglio, sale, spezie.

1. Le cosce preparate sono ricoperte di sale, spezie preferite e aglio grattugiato. Se hai tempo, dovresti lasciarli marinare per 40 - 50 minuti.
2. Le cosce sono lubrificate con una miscela di panna acida e maionese, situata nella manica. Ai lati si fissa con apposite clip. In diversi punti, la manica è trafitta con uno stuzzicadenti. In caso contrario, il pollo non avrà un'appetitosa crosta marrone dorata.
3. Il piatto viene cotto a 220 gradi in forno. L'intero processo richiederà 40-45 minuti.

Il pollo cotto in questo modo si sposa bene con varie insalate di verdure.

Ali in salsa di miele e soia

Ingredienti: mezzo chilo Ali di pollo, 1 cucchiaio. l. miele naturale liquido, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. l. olio raffinato, 3 cucchiai. l. salsa di soia classica, sale, miscela di pepe.

1. Per la marinata si mescolano salsa di soia, olio, miele liquido, aglio schiacciato.
2. Ogni ala è divisa in 3 parti. La parte più piccola viene tagliata e gettata via. Non ha carne su di esso.
3. L'uccello è posto in una ciotola profonda. Strofinate con sale e una miscela di peperoni. Tieni presente che anche la salsa di soia è salata.
4. La marinata viene versata sopra. In questa forma, le ali vengono lasciate per un paio d'ore.
5. Il pollo è disposto in una forma resistente al calore e messo in forno caldo per 40 minuti.

La prontezza del piatto è determinata dal colore rubino brillante della crosta.

In una pentola a cottura lenta

Se il cuoco ha a disposizione una pentola a cottura lenta, può essere utilizzata attivamente nella preparazione della carne di pollo. Un tale dispositivo è particolarmente rilevante se prevedi di preparare un pranzo sano e ipocalorico.

Gelatina di pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: carcassa di pollo intera (per 1,6 - 1,8 kg), 1 kg zampe di gallina, 2 cipolle, carota media, 2 foglie di alloro, aglio, sale, acqua, spezie.

1. Le zampe vengono lavate, gli artigli vengono tagliati da loro. Successivamente, queste parti della carcassa vengono immerse in acqua fredda per 2 ore.
2. Il pollo intero viene lavato, tagliato a pezzi e anche riempito d'acqua.
3. La carne preparata viene trasferita nella ciotola del dispositivo insieme a sale, spezie, prezzemolo e verdure.
4. Il contenuto della ciotola viene riempito d'acqua in modo che copra completamente i prodotti. La modalità di spegnimento è attivata. La carne sarà cotta per 3,5 - 4 ore. Se è completamente cotto, sarà facile separarlo dalle ossa.
5. 20 minuti prima che il brodo sia pronto, viene testato per il sale. L'aglio tritato va nella ciotola. La sua quantità è regolata a piacere.
6. La carne viene rimossa dalle ossa, tagliata e disposta in stampi.
7. Il brodo filtrato viene versato sopra.
8. La gelatina va a congelare.

L'antipasto può essere decorato con fettine di carote lesse.

delizioso pilaf

Ingredienti: carcassa di uccello medio, 2 carote, 2 tazze multiple di riso lungo, 2 cucchiai. l. zenzero fresco tritato, la stessa quantità di crespino essiccato, 6 multi-bicchieri d'acqua, 3 cipolle, salgemma.

1. Le cannucce di verdure vengono fritte su grasso riscaldato nel dispositivo fino a quando non sono meravigliosamente dorate.
2. La carcassa di pollo, tagliata a pezzi, viene disposta nell'arrosto.
3. Dopo 12-15 minuti si aggiungono tutte le spezie e metà dell'acqua salata.
4. La modalità di spegnimento viene attivata per 20 minuti.
5. Successivamente, i cereali lavati vengono messi nella ciotola, l'acqua rimanente viene versata e viene aggiunto il sale a piacere.
6. La modalità “Pilaf” è impostata con l'ora solare.

Il pilaf di pollo pronto viene lasciato riscaldato per un'altra mezz'ora.

Zuppa leggera di pollo con vermicelli

Ingredienti: 2 litri di acqua, lavrushka, 90 g di piccoli vermicelli, 3 patate, 2 carote, coscia di pollo, cipolla, erbe aromatiche, sale, spezie.

1. I giri di carote vengono fritti in una modalità adeguata fino a quando non diventano morbidi.
2. Cubetti di patate, una cipolla intera, una coscia e un prezzemolo sono disposti sulla verdura.
3. Si aggiungono sale e spezie.
4. Nel programma di cottura, il piatto viene cotto per 50 - 55 minuti.
5. Si buttano le cipolle e il prezzemolo, si toglie la carne dall'osso e si rimette nella zuppa a pezzetti.
6. L'acqua viene aggiunta al livello desiderato, viene aggiunto più sale.
7. Vermicelli si riversa.

Resta da cuocere la zuppa per 8 - 9 minuti. Già pasto pronto guarnito con erbette fresche.

Filetto di pollo al vapore dietetico

Ingredienti: 2 filetti di pollo, 1 litro di acqua cruda.

1. Il filetto di petto è ben lavato, si sbarazza di tutti i film.
2. La carne di pollo si trova su un supporto progettato per la cottura a vapore dei prodotti.
3. Tutta l'acqua riscaldata viene versata nella padella elettrica. Sopra è la costruzione dal secondo passaggio.

Sotto il coperchio, il filetto viene cotto a vapore per 40 - 45 minuti in una modalità adeguata.

Stufato con panna acida e aglio

Ingredienti: 1 kg di eventuali parti di pollo, un bicchiere pieno di panna acida fatta in casa, 4 - 5 spicchi d'aglio fresco, 3 foglie di alloro, acqua, sale, spezie.

1. Il pollo viene tagliato a fette porzionate e immediatamente disposto nel dispositivo.
2. Tutta la panna acida mescolata con purè d'aglio viene distribuita sopra. La quantità di quest'ultimo può essere aumentata a piacere.
3. Vengono aggiunte spezie e lavrushka, oltre a circa 1 cucchiaio. acqua calda.
4. La modalità "Porridge di latte" inizia per 40 - 55 minuti.

È molto gustoso servire un tale pollo con sugo a qualsiasi contorno secco.

Tritare con formaggio in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: petto di pollo grande, 90-120 g di formaggio, spezie di pollo, sale, 3 cucchiai di uova, 4 cucchiai grandi di maionese classica, 1 cucchiaio. farina, pepe.

1. Il filetto di petto viene tagliato a fette sottili e uguali. È meglio farlo mentre il pollo è ancora leggermente congelato.
2. I pezzi vengono ricoperti con due strati di pellicola trasparente o un normale sacchetto, dopodiché vengono accuratamente battuti con il lato del martello con i chiodi di garofano. La cosa principale è che il filetto non si strappa durante il processo.
3. Le fette preparate vengono salate, pepate, strofinate con spezie selezionate per il pollame.
4. Il formaggio strofina grossolanamente.
5. La pastella è preparata dai restanti prodotti. Si montano energicamente con una frusta. Alla composizione già preparata viene aggiunta anche una piccola miscela di peperoni.
6. Ogni pezzo di pollo viene immerso nella massa risultante.
7. Quindi viene disposto in una ciotola multicucina con olio riscaldato in modalità frittura.

Quando un lato delle costolette è pronto, vengono girate e il formaggio grattugiato viene versato sul secondo lato. Mentre la parte inferiore è fritta, dovrebbe essere completamente sciolta.

Maccheroni con pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 620 g di filetto di petto, carota, un paio di peperoni, cipolla, mezzo chilo pasta, sale, erbe aromatiche.

1. Innanzitutto, le carote e le cipolle tritate vengono fritte fino a renderle morbide nel dispositivo su grasso riscaldato. Quindi si aggiungono le strisce di peperoni alle verdure. La tostatura continua per altri 11 - 13 minuti.
2. Nella ciotola vengono versati piccoli pezzi di filetto di pollo.
3. Dopo circa 9-10 minuti si aggiunge la pasta.
4. L'acqua viene versata con sale disciolto ed erbe aromatiche. Il liquido dovrebbe ricoprire leggermente la pasta.

Il pollo nel multicooker verrà cotto nel programma pilaf fino al termine. Il piatto risulterà immediatamente con un contorno.

Pollo in umido con funghi e patate

Ingredienti: mezzo chilo di funghi, 5 patate, 420 g di filetto di pollo, 1 pz. cipolle, carote succose, mezzo bicchiere di panna acida, aglio, spezie, sale fino.

1. Innanzitutto, tutte le verdure tagliate vengono fritte nell'olio nel dispositivo. Quindi vengono cotti con le fette di funghi fino a quando il liquido non evapora dalla ciotola del multicooker.
2. I pezzi di pollo vengono aggiunti al contenitore. La cottura continua fino a quando la carne non diventa bianca.
3. Le patate vengono tagliate a fette, che vengono poi adagiate sopra l'arrosto. Si aggiungono panna acida, sale, aglio tritato, spezie. Viene versato un bicchiere di acqua calda.

Dopo un'accurata miscelazione, il trattamento viene stufato in una pentola a cottura lenta per 60 - 70 minuti.

Friggere e far sobbollire in padella

Persino su la padella più semplice Puoi cucinare un vero capolavoro culinario dal pollo. Si consiglia di scegliere piatti a pareti spesse per questo scopo. Ad esempio, una padella in ghisa.

Chakhokhbili dal pollo

Ingredienti: 1,4 kg di cosce di pollo, 2 cipolle, 3 pomodori, un mazzetto di basilico fresco e coriandolo, 3 spicchi d'aglio, 30 g di burro, sale.

1. Le gambe vengono lavate e tagliate in due parti. Quindi vengono fritte su ciascun lato fino a doratura nel grasso del burro. Il pollo dovrebbe essere croccante.
2. I cubetti di pomodoro sono disposti sulla carne. Sotto il coperchio, i prodotti vengono stufati insieme per un quarto d'ora.
3. Le cipolle rosse fritte separatamente vengono inviate nella padella.
4. Dopo un'altra mezz'ora si aggiungono tutte le erbe tritate, l'aglio, il sale.

Il piatto languisce sotto il coperchio per altri 7 - 8 minuti.

Pezzi di pollo fritti in padella

Ingredienti: grande carcassa di pollo, condimento per pollame, sale.

1. La carcassa lavata viene tagliata a pezzi. Ciascuno viene leggermente battuto a martello, strofinato con spezie selezionate e sale.
2. La carne viene lasciata per 10 minuti.
3. I pezzi preparati vengono fritti in una padella in piccoli lotti in olio bollente. Su ogni fetta dovrebbe apparire una crosta croccante.

Se pollo frittoè pronto in padella, quindi quando un pezzo viene bucato con un coltello vicino all'osso, il succo trasparente risalterà.

Cotolette di pollo succose

Ingredienti: 1 kg di filetto di pollo, 230 g pane bianco, 2 cipolle, 2 uova, 90 di brodo qualsiasi, pangrattato, sale, spezie.

1. Il pane si libera delle croste e viene versato con il brodo.
2. La cipolla viene tagliata a fette medie.
3. Il filetto viene tritato a caso.
4. La carne di pollo viene fatta scorrere attraverso un tritacarne insieme a cipolle e pane strizzato.
5. La massa viene cosparsa di spezie e sale, dopo di che batte leggermente sul fondo della ciotola.
6. La carne macinata dovrebbe riposare al fresco per circa mezz'ora.
7. Quindi puoi formarne delle cotolette, passarle nel pangrattato e friggerle su entrambi i lati fino a cottura.

Non rendere gli spazi vuoti troppo sottili, altrimenti il ​​piatto finito risulterà asciutto.

Ricetta saltata in padella con salsa di soia

Ingredienti: circa 1 kg di qualsiasi parte della carcassa (cosce di pollo, ali, cosce), 2 cipolle, 120 ml di salsa di soia classica, erbe aromatiche essiccate, sale, 1 cucchiaio. l. Petrolio raffinato.

1. Le parti di pollo vengono lavate e la pelle viene rimossa.
2. La cipolla viene tagliata a semianelli.
3. I pezzi di pollo vengono salati, mescolati con una verdura.
4. La marinata dei componenti rimanenti viene versata sopra.
5. Il pollo viene infuso in esso da 1 a 12 ore.
6. In una padella calda con olio bollente, i pezzi sottaceto vengono fritti su ciascun lato.

Il pollo già rubicondo è coperto dalla marinata rimanente e continua a "raggiungere" sotto il coperchio per circa mezz'ora.

Cotolette tritate

Ingredienti: mezzo chilo di filetto di pollo, 1 cucchiaio. riso tondo bollito peperone, 2 cucchiai. l. aneto tritato, 2 uova, sale, spezie.

1. La carne viene tagliata a cubetti molto piccoli.
2. La carne di pollo viene mescolata con riso bollito ancora caldo, spezie, aneto e sale.
3. Alla carne vengono aggiunte piccole cannucce di peperone.
4. Le uova vengono sbattute nella massa una alla volta. Devi guardare la densità della carne macinata. Forse basterà anche un solo uovo.

Dalla massa risultante vengono modellate piccole torte, che vengono fritte in una tonalità dorata in olio riscaldato.

Braciola di filetto di pollo

Ingredienti: 3 filetti di pollo, un bicchiere di briciole di cracker, un uovo grande, sale, spezie.

1. Ogni filetto viene tagliato in due parti, battuto con un martello, salato e cosparso di erbe secche.
2. L'uovo è frantumato in una ciotola.
3. Le briciole di cracker vengono versate in una ciotola separata.
4. Le costolette vengono prima immerse nella massa d'uovo, quindi arrotolate nel pangrattato.

In salsa di panna

Ingredienti: 330 g di filetto di pollo, 1 cipolla, aglio, 1/2 tazza di panna acida densa, 140 ml crema pesante, sale, un misto di peperoni.

1. I filetti vengono tagliati a pezzetti e fritti fino a doratura in qualsiasi grasso riscaldato.
2. Le fette sottili di cipolla vengono prima versate sul pollo. Quando diventa trasparente, si aggiunge l'aglio tritato.
3. La massa è salata, pepata.
4. Dopo altri 2 - 4 minuti, la panna viene versata nella padella e la panna acida viene spostata.
5. Il sugo viene portato a ebollizione e stufato a fuoco basso fino a quando è tenero.

Delizioso servito con la pasta.

Cosce di pollo in padella con una crosta dorata

Ingredienti: 5 cosce di pollo, sale, condimento per pollame, 80 ml di acqua.

1. Ogni ala è divisa in tre parti. Il pollo viene tritato alle giunture. L'ultima parte senza carne viene buttata via.
2. Tutti gli altri prodotti dichiarati, ad eccezione della senape e del miele, sono misti. Il vino rosso può essere sostituito con succo di melograno naturale.
3. La senape con miele viene strofinata in una ciotola separata.
4. Le ali preparate vengono versate con la marinata e lasciate per almeno un'ora temperatura ambiente. Nel processo, vengono periodicamente mescolati a mano. Per un decapaggio più lungo, la massa può essere rimossa in frigorifero.
5. Successivamente, il pollo viene versato in uno strato in una padella con grasso riscaldato. Per prima cosa, le ali vengono fritte a fuoco vivo per 5 - 6 minuti in modo che siano ricoperte da una crosta.
6. Quindi gli spazi vuoti vengono versati con la marinata rimanente, chiusi con un coperchio e cotti a fuoco basso per altri 25 - 30 minuti.

3 - 4 minuti prima della piena prontezza, le ali vengono imbrattate con una miscela di senape e miele. È conveniente farlo con una spazzola di silicone. Ciò consentirà alla carne di acquisire una deliziosa crosta di caramello.

Spuntini

La carne di pollo è una delle più spuntini diversi. Queste sono versioni sia fredde che calde di loro. Il filetto di pollo può essere la base di sostanzioso insalate delle feste e riempimento per una varietà di panini snack.

Insalata di petto bollito e cavolo cinese

Ingredienti: 210 g di petto di pollo bollito, 30 g di formaggio, mezzo bicchiere carota coreana, sale, 1/3 di tazza di mais dolce in scatola, 150 g di pechino, maionese classica.

1. Il cavolo cinese viene sminuzzato in lunghe cannucce molto sottili. Tutto il formaggio è finemente strofinato.
2. Il pollo raffreddato viene tagliato a pezzetti.
3. In una ciotola capiente si uniscono tutti i prodotti preparati nei passaggi precedenti, carote e chicchi di mais spremuti dalla marinata.

L'antipasto risultante viene salato, versato con maionese e mescolato.

Involtini di pollo con funghi

Ingredienti: 190 g di champignon scongelati, 2 cipolle, spezie, un chilo di filetto di pollo, sale.

1. La cipolla viene tagliata sottilmente e fritta nel grasso bollente fino a doratura.
2. I funghi vengono tagliati a fettine sottili e versati sulla verdura. Insieme, i prodotti vengono cotti fino a quando tutto il liquido non è evaporato dalla padella.
3. La carne viene tagliata a fettine sottili, salata, strofinata con spezie selezionate.
4. Una piccola quantità è avvolta in ogni pezzo di filetto. ripieno di funghi. I rotoli ordinati e stretti sono arrotolati.
5. Ognuno di loro è fissato con uno stuzzicadenti. Gli spazi vuoti vengono spostati su una teglia ricoperta con un foglio oliato, cucitura verso il basso.

Gli involtini vengono cotti per 15 - 17 minuti in forno molto caldo.

Insalata di funghi con filetto di pollo

Ingredienti: mezzo chilo di filetto di coscia, 320 g di champignon sott'aceto, 5 uova sode, sale, maionese, grande cetriolo acido.

1. Il filetto viene bollito o cotto fino a quando è tenero. La carne raffreddata viene tagliata a cubetti. Anche il cetriolo acido viene tagliato.
2. Le uova sono divise in componenti. La proteina strofina grossolanamente. Il tuorlo si sbriciola con le dita.
3. La marinata viene scolata dai funghi. Se necessario, vengono tagliati a fette.
4. Il primo strato di antipasto sarà carne con maionese salata.
5. Il secondo - cubetti di cetrioli.
6. Successivo: proteine, funghi con maionese e tuorlo sbriciolato.





1. Il petto viene bollito, dopo di che viene lasciato raffreddare e attorcigliato in un robot da cucina in uno stato di briciole medie o piccole.
2. La maionese viene salata e mescolata con purè d'aglio. Il composto viene aggiunto alla carne. La massa viene mescolata fino a che liscia.
3. Il primo pane pita viene spalmato di maionese con pollo tritato e coperto con un secondo foglio.
4. Lo strato superiore è cosparso di salsa salata e ricoperto di formaggio grattugiato.

Avvolto stretto rotolo pulito. Deve essere avvolto in un sacchetto e riposto al freddo.

Insalata con carote e cetrioli coreani

Ingredienti: mezzo chilo di filetto di pollo, la stessa quantità di carote alla coreana, 3 uova sode, mezzo bicchiere di formaggio grattugiato, 2 cetrioli freschi densi, maionese salata.



1. Il pollo viene bollito, raffreddato e tagliato a cubetti.
2. Anche i cetrioli senza buccia e le uova raffreddate vengono schiacciati.
3. Le carote vengono spremute dalla marinata.
4. Tutti i prodotti sono misti. A loro viene aggiunto del formaggio grattugiato.

Il piatto viene versato con maionese salata.

In modo che il pollo risulti sempre succoso e con un gusto ricco e brillante, prima trattamento termico dovrebbe essere marinato. Ad esempio, strofinalo olio vegetale con spezie o annaffiatura salsa di soia. Per le insalate, è particolarmente conveniente acquistare pollo affumicato già pronto.