ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟದ ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ. ಅವರು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ 12 ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ!

1 ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಇಂದ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇವು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಚಿಕ್ಕು. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ (ಕೋಳಿ) ಸಾರು 1.2 ಲೀ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೆಣ್ಣೆಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು 0.5 ಲೀ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಚಿಗೆ (ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

3 ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಗೌಡಾ, ಡಚ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ ½ ರೂಟ್;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ);
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

4 ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪಾಲಕ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 10% 1 ಲೀ;
• ಸಾರು 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

5 ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 1 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5-6 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

6 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

7 ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸುರಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಬಟಾಣಿ 1 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ 1 ಕಾಂಡ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಗೊಂಚಲು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಡಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಹುರಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

9 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು 1 ಲೀ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

10 ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಚಿಸೊಯಿಸ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ವಿಚಿಸೊಯಿಸ್. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಕ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲೀಕ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. Vichyssoise ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11 ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಿ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀರು) 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

12 ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಉದಾತ್ತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಸಾರು 1 ಲೀ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ 10% 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರುಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಕೋಳಿ. ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್, ಶತಾವರಿ, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
0.5 ಲೀ ಕೆನೆ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
400 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಬೆಳಕು, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆನೆ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದವರೂ ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್;
30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ;
1 ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 6 ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಅಡುಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಲೀಕ್, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಊಟದ ಮೇಜು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
350 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು;
350 ಗ್ರಾಂ. ಲೀಕ್;
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
300 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಾಸಿವೆ;
150 ಗ್ರಾಂ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ, ಇದು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಡಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

75 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ;
400 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
6 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಕಾರ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಹುರಿದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-03-02 ಗಲಿನಾ ಕ್ರುಚ್ಕೋವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

3320

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

4 ಗ್ರಾಂ.

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

6 ಗ್ರಾಂ.

58 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (35%);
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಫೋಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಕೆನೆ ಆಗಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮೂಹವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಗಮನ! ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು? ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಕೆನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಚೂರುಗಳು;
• 1 PC. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಫ್ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯೂರೀ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಗಿ.

ಹೋಳಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 270 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೀನ್ಸ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 6 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಮುಂಜಾನೆ ನೆನೆಸಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಸೆಲರಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ);
• 135 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ತಳಿ.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ (35 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಳುಮೆ ಹೇಗೆ? ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ರಿಮ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಇದನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 35 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
• 45 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ಕಾರ್ನ್);
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ): ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕುಂಜದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು:
1. ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ.
2. ಮಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಟ್ಯೂರೀನ್ನಲ್ಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನ ಆಕರ್ಷಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು: 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ 10-20% ಕೊಬ್ಬು: 300 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್: 80 ​​ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಎದೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಾರುಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ.

ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ತಳಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಘನೀಕರಿಸಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• 2 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 15 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು.

ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೌಢ ಪದಗಳಿಗಿಂತ - ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜ ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಶಿನ್ಸ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳು - ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸುರಿಯುವುದು ಕೋಳಿ ಕೆನೆ- ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಸರಳ: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಭೋಜನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 3 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು(ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 2-3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾರು (ಮಾಂಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 5 ಮಿಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್(ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್).

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

• ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರಿನ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು.

ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಊಟಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್.

• ಹೂಕೋಸು (ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು) 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಬಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಕಟ್ಟಡದ ಅಡಿಪಾಯದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು!

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

• ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ - ಮೊದಲು, ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಸುಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಿನ್ನ ಬೇಕು!
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸಾಕು.
• ಹಾಟ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ರೆಡಿ ಜೊತೆ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೀತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಿ ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ, ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳುರವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಯುರೋಪಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ...