오븐에서 쉬운 피자 요리법. 이탈리아에서처럼: 오븐에서 홈메이드 피자를 만들기 위한 오리지널 레시피. 버섯과 토마토 소스를 곁들인 피자

시간이 없지만 피자를 만들고 싶다면 간단하고 빠른 조리법그리고 팬에 피자 만들기!

팬에 담긴 피자 '미닛'은 요리의 속도로 사람들을 사로잡는다. 이 경우 긴 반죽에 시간을 할애할 필요가 없습니다. 효모 반죽. 밑반찬으로 몇가지만 섞어주세요 간단한 재료그리고 큰 프라이팬 바닥에 펼칩니다. 오븐의 도움도 우리에게 유용하지 않습니다. 피자는 스토브에서 매우 빨리 준비 상태에 도달합니다.

이 요리는 아침 식사나 간단한 간식으로 만들 수 있습니다. 또한 냉장고에 남은 음식이 거의 없어 급하게 요리를 해야 할 때 레시피가 유용할 것입니다.

• 계란 - 2 개;
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 9 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락.

채우기:

• 소시지 - 2개;
• 토마토 - 1-2 개;
• 파 - 몇 개의 깃털;
• 케첩 (선택 사항) - 2-3 티스푼;
• 치즈 - 100-150g;
• 소금 - 맛;
• 식물성 기름 (정제) - 1-2 큰술. 숟가락.

행위 초등 반죽. 우리는 그릇으로 운전합니다. 날달걀, 사워 크림과 마요네즈의 전체 표준을 한 번에 추가하십시오.

점차적으로 밀가루를 첨가하고 덩어리를 격렬하게 혼합하여 부드럽고 균질한 구성을 얻습니다. 팬에 있는 피자 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다.

우리는 직경이 28cm 인 팬을 선택합니다 (접시를 더 작게 가져 가면 반죽 층이 너무 두꺼워 피자 내부에 습기가 남아있을 수 있습니다). 바닥에 소량의 정제유를 골고루 묻힌 후 준비한 반죽을 부어줍니다. 케첩을 맨 위에 바르고 베이스 위에 가볍게 펴 바릅니다.

파를 칼로 잘게 자르고 반죽 위에 펴십시오. 우리는 껍질에서 소시지를 제거하고 원으로 자르고 무작위로 배치합니다. 선택적으로 소시지 대신 햄, 베이컨, 훈제 또는 삶은 소시지 등을 사용할 수 있습니다.

다음으로 토마토를 분배하고 얇은 조각으로 자릅니다. 소금을 살짝 뿌립니다.

마무리 터치로 우리의 게으른 피자에 치즈 칩을 도톰하게 샤워하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에 올려 놓으십시오. 약 10분 동안 약한 불에서 피자를 굽습니다. 준비 상태는 다음으로 결정됩니다. 모습: 치즈가 완전히 녹고 반죽의 밑면이 노릇노릇해져야 합니다.

약간 식힌 후 피자를 부분으로 자르고 서빙하십시오.

팬에 피자 "분"이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 2: 10분 만에 팬에 담은 퀵 피자

도우에 질기지 않고 고소하고 고소하고 부드러운 피자가 현실! 나는 당신의 관심에 선물 가장 간단한 조리법 수제 피자프라이팬에. 10분만에 초간단 피자를 만들 수 있어요!

테스트:

• 계란 - 3개
• 마요네즈 - 5 큰술. 엘.
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기

채우기:

• 소시지 - 맛보기
• 치즈 - 맛보기
• 토마토 - 맛보기
• 절인 오이 - 맛보기
• 양파 (전구) - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 케첩 - 맛보기

피자 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 털을 사용하여 계란, 마요네즈 및 밀가루를 잘 섞으십시오. 결과 혼합물을 약간 소금에 절이십시오.

피자가 구워질 팬에 반죽을 부어주세요. 거기에 케첩을 넣고 반죽 표면에 부드럽게 펴 바릅니다.

준비된 야채와 소시지를 원하는 대로 작은 조각이나 원으로 자르고 반죽에 무작위로 배열합니다.

위에서부터 인색하지 말고 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.

게으른 피자 팬을 약한 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다.

피자는 약 10분 동안 팬에 굽습니다(도우의 상태를 이쑤시개로 확인).

팬에 맛있고 향긋한 수제 피자가 완성되었습니다! 모든 사람 맛있게 드세요!

레시피 3: 팬에 담긴 인스턴트 피자

이 요리는 간단한 다과회부터 세련된 휴가까지 어떤 테이블에서도 잘 어울립니다.

이 요리의 또 다른 장점은 속도입니다. 시간이 전혀 없을 때, 그러나 아, 어떻게 굽고 싶은지. 그 때 우리는 그러한 요리법을 기억합니다. 가장 일반적인 재료를 사용하여 이러한 피자를 준비할 수 있습니다. 테스트에는 마요네즈와 사워 크림이 모두 적합하거나 케 피어로 대체 할 수 있습니다.

채우기에는 모든 종류의 소시지와 치즈가 적합합니다. 야채에서 토마토를 사용하거나 토마토 페이스트로 대체하는 것이 좋습니다. 한마디로 무엇을 결정하든 결과는 반드시 만족할 것입니다.

피자 자체는 어렵지 않습니다. 모든 초보 안주인은 그러한 케이크를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 옵션을 결정하는 것이며 안전하게 일할 수 있습니다. 냄비에 요리법으로 시작하는 것이 좋습니다. 그것의 플러스는 그것이 당신의 행동을 크게 촉진 할 타자에 준비되어 있다는 것입니다.

• 호박 - 750 gr.
• 양질의 거친 밀가루 - 140 gr.
• 밀가루 - 2큰술
• 소금 - 2-3 꼬집음
• 갈은 후추 - 맛보기

• 불가리아 고추 - 1 개 (작은 크기)
• 토마토 - 1개
• 소시지 - 200g
• 치즈 - 100g
• 토마토 페이스트 - 1큰술
• 마요네즈 - 1큰술

반죽의 주재료인 호박을 준비합시다. 우리는 흐르는 물에서 과일을 씻습니다. 우리는 피부와 씨앗에서 청소합니다. 우리는 큰 강판을 문지릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 계란을 야채 덩어리로 부수십시오. 소금을 넣고 섞는다. 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 저어줍니다. 취향에 따라 갈은 후추를 넣고 계속 반죽하십시오.

다음, 체로 쳐진 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 다시 반죽하십시오. 우리는 그것을 개최 실온 10-15분 이내. 따라서 우리는 덩어리가 부풀어 오르고 더 두꺼운 일관성을 얻습니다.

무취 기름으로 팬에 기름을 바르십시오. 전기 야채 믹스. 전체 표면에 정렬하십시오. 완성 된 케이크에 마요네즈를 바르십시오. 토마토 페이스트와 마요네즈를 섞어 이 소스를 사용할 수 있습니다. 모든 사람의 취향 선호도를 고려하여 이미 선택이 있습니다.

채우는 시간, 준비합시다. 우리는 씨앗에서 불가리아 고추를 청소하고 반 고리로 자릅니다. 우리는 접시로 소시지, 원으로 토마토, 반 고리로 양파를 자릅니다. 우리는 단단한 치즈 만 사용하고 강판에 문지릅니다.

완성 된 채우기를 레이어로 퍼뜨립니다. 서로 번갈아 가며 취향에 따라 임의로 할 수 있습니다.

최상층은 토마토가 될 것이며 마요네즈로 기름칠을하고 위에 강판 치즈를 뿌릴 것입니다.

팬을 뚜껑으로 덮고 천천히 불을 켭니다. 10분 안에 구운 음식이 준비됩니다. 그리고 표면에 바삭한 크러스트를 만들고 싶다면 오븐에 3~5분 정도 담가주세요.

축하합니다. 이제 결과 요리를 맛볼 수 있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 4: 팬에 담긴 맛있는 퀵 피자

• 파 - 맛;
• 소금 - 꼬집음;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 베이킹 소다 - 꼬집음;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 15 % - 4 큰술. 숟가락;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 토마토 - 2 조각;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소시지(가장 좋아하는 것) - 200g

우리는 반죽으로 시작합니다. 일관성에 따라 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다. 깊은 그릇에 사워 크림, 계란, 밀가루를 섞고 소다와 소금을 약간 넣어 맛을 냅니다.

포함되지 않은 프라이팬에 윤활유를 바르십시오. 식물성 기름, 반죽을 붓고 5분간 끓입니다.

반죽이 쉬는 동안 속을 준비합니다. 우리는 소시지, 토마토 (피부를 제거한 후) 및 후추 조각을 자릅니다. 원하는 경우 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다 (파를 가져갔습니다). 우리는 또한 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

우리는 모든 재료를 층으로 배치합니다. 주스의 반죽이 날 것 같지 않도록 토마토를 위에 놓는 것이 좋습니다.

그 위에 치즈를 뿌리고 덮습니다. 우리는 불을 붙이고 (평균보다 약간 적음) 치즈가 녹을 때까지 약 15 분 동안 요리합니다.

접시에 담아 맛있게 드세요!

레시피 5: 케 피어 팬에 빠른 피자

케 피어 팬에 담긴 빠른 피자는 맛있고 맛있는 음식으로 가족에게 빨리 먹일 필요가있을 때 신의 선물 일뿐입니다. 풍성한 아침 식사시간이 전혀 없습니다. 이 영양가 있고 식욕을 돋우는 요리는 거의 모든 냉장고에 있는 재료를 사용하여 단 10분 만에 만들 수 있습니다. 피자 반죽은 발효 구운 우유 또는 응고 우유로 대체 할 수있는 케 피어에서 준비됩니다. 그리고 냉장고에 정체된 케피어를 처분하는 것도 절약 옵션이다. 충전물은 일반적으로 소시지, 삶은 고기, 팬에 튀긴 것입니다. 갈은 쇠고기, 신선하거나 태양에 말린 토마토, 버섯, 올리브, 단단한 치즈- 그것은 모두 요리사의 상상력에 달려 있습니다.

케 피어 피자 크러스트는 고전적인 친척만큼 얇지 않습니다. 더 푹신하고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

팬에 빠른 피자 반죽:

• 밀가루 - 10 큰술;
• 케 피어 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 3 큰술;
• 소금 - 꼬집음.

채우기:

• 치킨 필레 - 200g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 토마토;
• 불가리아 고추;
• 케첩.

케 피어를 약간 따뜻하게하고 베이킹 파우더, 계란, 소금 한 꼬집, 해바라기 기름을 넣으십시오. 재료를 섞는다. 베이킹파우더 대신 식초를 탄 소다수를 넣어도 된다.

그런 다음 밀가루를 넣고 숟가락으로 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 일관성으로 팬케이크보다 두껍고 숟가락에서 미끄러 져 나와야합니다.

두꺼운 벽 팬에서 피자를 요리해야하므로 반죽이 더 잘 구워집니다. 바닥에 기름칠 해바라기 유, 그런 다음 반죽을 펼치고 숟가락으로 얇고 고르게 펴십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 느린 불에 보내십시오. 반죽을 5분간 굽습니다.

이 시간 동안 케이크는 "잡아"문제없이 케첩이나 희석 된 물로 번질 수 있습니다. 토마토 페이스트.

케이크 표면에 충전물을 바르고 그 위에 강판 치즈의 두꺼운 층을 뿌립니다. 원하는 경우 약간의 소금과 향신료를 추가할 수 있습니다(예: 이탈리아 허브).

팬에 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 더 볶습니다. 붉게 빛나는 케이크와 완전히 녹은 치즈는 요리의 준비 상태를 나타냅니다.

팬에 케 피어에 빠른 피자는 열에서 직접 뜨겁게 제공됩니다.

이제 이스트 없이 집에서 쉽고 빠르게 피자 만드는 법을 알게 되었습니다. 10분만에 팬에 피자, 단계별 레시피위에 제시된 사진과 함께 kefir에서 당신을 더 많이 기쁘게 할 것입니다!

레시피 6, 단계별 : 사워 크림이없는 팬에 피자

이 버전의 피자는 시간이 없지만 먹고 싶을 때 많은 도움이 됩니다.

무엇이든 충전물에 들어갈 수 있습니다. 반죽은 얇거나 두껍게 원하는대로 만들 수 있습니다. 이 피자에는 오븐이 필요하지 않습니다. 우리는 냄비의 스토브에서 요리 할 것입니다.

소시지 옵션을 제공하지만 다른 충전재로도 가능합니다. 서두르지 말고 맛있게 드세요 패스트 피자프라이팬에.

• 소시지(임의);
• 파;
• 신선하거나 말린 토마토;
• 1 계란;
• 1st. 한 숟가락의 밀가루;
• 1st. 한 숟가락의 마요네즈;
• 약간의 식물성 기름.

먼저 모든 것이 가까이에 있도록 채우기를 준비해야합니다.

소시지와 파를 잘게 자르고 굵은 강판에 치즈를 비벼줍니다.

신선한 토마토를 사용하는 경우 고리 (반 고리)로 잘라야합니다. 저는 말린 것을 사용했기 때문에 미리 아무것도 자를 필요가 없었습니다.

반죽을 위해 계란을 치고 마요네즈와 밀가루를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 모든 것, 빠른 피자 반죽이 준비되었습니다. 지정된 수의 제품 중에서 얇은 반죽작은 프라이팬에. 더 두꺼운 피자 베이스를 원하시면 비율을 높이세요.

우리는 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 반죽을 준비된 팬에 붓고 즉시 충전물을 놓습니다.

먼저 소시지, 양파, 토마토를 위에 얹고 강판 치즈를 뿌립니다. 피자 온 빠른 테스트거의 준비되었습니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다.

치즈가 녹으면 팬에 올려진 퀵 피자가 완성됩니다.

맛있게 드세요!

레시피 7: 팬에서 10분 만에 만드는 빠른 피자

• 마요네즈 2~3큰술
• 케첩 2큰술
• 사워 크림 2-3 큰술
• 치즈 100g
• 계란 (크기에 따라 다름) 1-2 개.
• 원하는 피자 토핑
• 반죽이 팬케이크처럼 될 정도로 많은 밀가루

마요네즈, 사워 크림, 계란, 밀가루를 섞는다. 반죽을 반죽하고 기름을 두른 차가운 (!) 팬에 붓습니다. 팬에 빠른 피자를 만드는 요리법에는 반드시이 조건이 포함되어 있으므로 접시가 나오고 굽는 것이 중요합니다.

케첩이나 토마토 페이스트로 피자 상단에 기름을 바르십시오.

프라이팬에 퀵 피자 토핑을 올려주세요.

피자 윗면에 강판 치즈를 넉넉히 뿌린다.

뚜껑을 덮고 약한 불에 스토브 위에 놓습니다. 팬에 담긴 패스트 피자는 즉석에서 조리되므로 방치하지 마십시오.

치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 5~10분 더 둡니다. 한번 이상 확인했던 레시피 퀵피자가 완성되고 맛있어요!

레시피 8: 사워 크림이 든 팬에 미니 피자

빠르고 맛있는 피자.

• 닭고기 달걀 - 2 개
• 마요네즈 - 4 큰술. 엘.
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 밀가루 / 밀가루 (슬라이드 제외) - 9 tbsp. 엘.
• 단단한 치즈
• 소시지
• 버섯
• 토마토

계란, 마요네즈, 사워 크림 및 밀가루를 섞으십시오.

반죽이 사워 크림처럼 액체로 변합니다.

반죽을 팬에 붓고 그 위에 충전물을 올려주세요. 나는 소시지, 그 다음 약간의 훈제 소시지, 살짝 튀긴 버섯을 가지고 있습니다.

토마토를 얹습니다. 마요네즈 망을 만들고 두꺼운 치즈로 덮습니다.

우리는 스토브에 팬을 놓고 불이 작습니다.

즉시 팬을 뚜껑으로 덮고 치즈가 녹으면 피자가 완성됩니다.

10분의 준비 시간을 가졌습니다.

속을 채우는 실험을 할 수 있으므로 정확한 재료 수는 쓰지 않습니다.

오븐에서 요리한 수제 피자를 위한 몇 가지 요리법 - 그리고 저녁 차를 위한 가치 있는 요리가 테이블 위에 있습니다. 에서 오자 화창한 이탈리아! 그러나 현지 안주인의 따뜻한 숙련 된 손으로 요리됩니다.

효모 반죽에 피자

: 우유 한 잔 반, 2 큰술. 마요네즈, 2 큰술. 식물성 기름(올리브 가능), 건조 1포 빠른 효모, 밀가루 (얼마나 많은 반죽이 걸릴지), 소금.

효모를 그릇에 붓고 소금 한 꼬집을 넣고 밀가루의 일부인 따뜻한 우유를 부으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 반죽이 부풀도록 따뜻하게 둡니다. 15~20분 후 반죽에 나머지 재료를 넣어주세요. 그리고 두껍고 유동적이지 않은 반죽을 반죽하려면 충분한 밀가루가 필요합니다. 따뜻한 곳에 반죽을 15분 더 두었다가 반죽을 한 조각 떼어 얇게 밀어 팬케이크를 동그랗게 빚어 형태의 측면을 따라 가장자리를 들어 올립니다. 케첩으로 피자 바닥에 기름을 바르십시오. 그런 다음 맛을 내기 위해 재료를 배치하십시오. 어느! 토핑은 많을 수 있습니다! 피자는 일반적으로 강판 치즈를 얹습니다. 듀럼 품종또는 부드러워서 잘 녹습니다.

피자는 180도 오븐에 넣어야 합니다. 반죽의 황금색 가장자리까지 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

이탈리아어로 피자 "클래식"

체를 통해 체로 쳐진 밀가루 2.5 컵, 따뜻한 물 한 컵, 올리브 오일 두 스푼, 빠른 건조 효모 한 봉지, 소금 한 티스푼으로 반죽을 반죽하십시오.

반죽이 부풀어 오르도록 반죽하고 따뜻하게 둡니다. 가능한 한 빨리 더 멋지게 만들기 위해 뜨거운 물과 함께 다른 용기에 담긴 그릇에 담을 수 있습니다. 반죽이 부풀어오르는 동안 속을 채워주세요.

마늘, 정향 2 개를 잘게 자르고 팬에 식물성 기름 한 숟가락을 넣고 잘게 썬 토마토, 소금, 후추를 넣고 잘게 썬 오레가노 (다발)를 넣고 10 분 동안 끓입니다.

우리는 반죽을 굴려서 틀에 넣습니다 (곰팡이가 작은 경우 반죽을 반으로 나눕니다). 반죽은 0.5센티미터보다 두껍지 않아야 합니다. 그 위에 토마토 소스를 올려주었어요. 치즈 (강판), 바질 잎이 위에 놓입니다. 다음으로 피자를 오븐에 넣고 익을 때까지 굽습니다.

이러한 피자에 올리브, 올리브, 햄을 반으로 추가하거나 스트립으로 자르거나 다른 유형의 고기를 추가할 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 훈제 치킨, 탄산염, 조각 쇠고기 찜. 그러나 고전적인 이탈리안 피자오레가노와 바질을 사용하면 이렇게 준비됩니다.

일부 보고서에 따르면 피자는 이탈리아 사람이 만들었습니다. 그러나 이러한 사실에도 불구하고 우리 나라에서 피자는 탄탄한 팬층을 발견했음을 인정해야 합니다.

상점에서도 오븐에서 다양한 종류의 맛있는 피자가 판매되기 시작한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오븐의 베이킹 시트에 구운 수제 피자가 시중에서 파는 것보다 몇 배나 더 맛있다는 사실을 인정해야 합니다.

이 사실을 깨닫고 블로그 독자에게 오븐에서 맛있는 수제 피자가 준비되는 방법, 조리법이 복잡하지 않으므로 모든 요리 전문가가이 작업에 완벽하게 대처할 수 있는 방법에 대한 정보를 제공하기로 결정했습니다.

완벽한 피자를 굽는 방법

제공된 정보를 읽으면 오븐에서 맛있고 푸짐한 피자를 요리하는 것이 훨씬 더 쉬울 것입니다.

1. 오븐의 피자에 고기, 해산물 또는 생선이 있으면 먼저 제품을 준비해야 합니다(튀김, 삶은, 조림). 피자가 오븐에서 구워지도록 놔두십시오. 하지만 이 시간은 너무 짧아서 먹을 수 없습니다.
2. 효모 반죽은 오븐에서 페이스트리를 만들기 전에 "걸어야" 합니다. 3시간에서 12시간까지 가능합니다. 조리법에 그렇게 나와 있지 않더라도 제가 제안한 방법으로 시도해 보세요. 반죽에 큰 차이가 있음을 알 수 있습니다.
3. 오븐에서 피자를 구울 베이킹 시트를 가열해야 합니다. 오븐에서 데우십시오. 반죽을 밀어 양피지의 뜨거운 표면으로 옮깁니다.
4. 충전재를 배치한 직후 오븐에 넣어야 합니다. 토마토는 주스를 방출할 수 있으므로 반죽이 원하는 모양으로 굽지 못할 가능성이 높습니다.
5. 피자는 최대 온도의 오븐에서 구워집니다. 취하면 고전적인 조리법, 그런 다음 패스트리가 구워집니다. 장작 난로, 그리고 온도는 450gr보다 더 높을 수 있습니다. 이러한 이유로 맛있는 피자는 5-8 분 동안 구워지고 모든 것이 올바르게 완료되면 반죽에 구울 시간이 있으며 충전물은 육즙이 많고 맛이 좋으며 유용한 특성을 잃지 않습니다.

우리는 오븐에서 집에서 맛있는 피자를 굽는 규칙에 대해 알게 되었고 이제 가장 흥미로운 - 모든 취향에 맞는 다양한 피자 요리법으로 넘어갈 수 있습니다!

이스트 프리 우유 피자

집에서 오븐에서 맛있는 이스트 프리 피자는 다음과 같은 제품을 사용합니다.

우유 250ml; 1 PC. 닭. 계란; 12큰술 밀가루; 100g TV. 치즈(화격자); 1티스푼 소금; 1개 토마토 등 후추; 5개. 샴피뇽; 1/3티스푼 탄산 음료; 케첩, 마요네즈.

오븐에서 피자를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 나는 특별히 쉬운 요리법을 집어 들었습니다.

1. 나는 소금, 계란을 때렸다. 나는 혼합물에 우유와 소다를 넣고 덩어리를 다시 치십시오. 나는 밀가루를 넣고 반죽을 섞는다. 20분 동안 "걸어" 둡니다.
2. 나는 야채를 고리로 자르고 버섯을 볶습니다. 나는 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 기름, 반죽을 거기에 넣으십시오.
3. 200 gr에서 15 분 동안 굽습니다. 오븐에서.
4. 나는 반죽에 케첩을 붓고 토마토, 버섯, 고추 층을 넣고 치즈를 뿌리고 마요네즈를 붓습니다. 저는 10분 굽습니다. 피자가 준비되었습니다.

"슈퍼" 피자

오븐 요리 재료:

1/3일 물; 2.5일 밀가루; 1/2티스푼 소금; 6.5g 건조 효모; 1큰술 올리브 유화; 1티스푼 사하라 용량. 반죽; 치즈; 올리브와 소시지.

자신의 부엌에서 요리하는 방법:

1. 나는 라스트를 섞는다. 버터와 물, 밀가루와 설탕, 소금, 효모. 나는 반죽을 반죽하고 단단하게 밝혀야합니다. 30분 동안 따뜻하게 둡니다. 나는 질량을 2 부분으로 나눕니다. 나는 하나를 굴리고 두 번째를 감기에 보냅니다. 다음 준비그릇.
2. 나는 반죽 층을 파스타로 덮고 다진 소시지, 올리브를 넣습니다.
3. 피자는 10분 동안 구워집니다. 250g에서. 오븐에서. 강판 치즈를 뿌립니다. 이 경우 치즈가 녹고 구운 것이 조리법에 맞지 않습니다. 피자가 준비되었습니다, 맛있게 드세요! 하지만 이것은 시작에 불과하며 내 블로그에는 건강한 요리법모든 취향에 따라 다양한 난이도.

오븐에서 야채 피자를 성공적으로 만들려면 다음 제품을 사용하십시오.

700g 서양 호박; ½ st. 미끼; 1 PC. 닭. 계란; 3큰술 밀가루; 200g TV. 치즈; 소금과 후추, 눈에 채소; 빵 부스러기; 2개 토마토; 1개 슬. 후추와 양파; 300g 소세지.

오븐에서 요리를 요리하는 알고리즘:

1. 내 호박은 껍질을 벗기고 강판의 넓은면에 문지릅니다. 소금과 후추. 나는 약 15분 동안 끓이도록 두었다가 야채에서 액체를 배출합니다. 거기에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 계란을 넣습니다. 나는 모든 것을 잘 섞는다.
2. 나는 반죽을 베이킹 시트에 놓고 rast에 기름을 바릅니다. 기름. 저는 그 위에 빵가루를 뿌립니다.
3. 나는 토마토, 양파의 조각이나 고리를 펼치고 작은 조각, 소시지 및 후추로 자릅니다. 나는 허브와 강판 치즈와 함께 잠이 듭니다.
4. 오븐에서 30~40분 구워줍니다. 180g에서. 준비된 피자는 몇 분 동안 그대로 둔 다음 접시를 조각으로 자르고 손님을 대접해야합니다.

훈제 소시지와 피클을 곁들인 맛있는 피자

테스트를 위해 다음 제품 세트를 사용하십시오.

150g 살아있는 효모; 소금 한 스푼; 1티스푼 설탕과 따뜻한 물 120ml; 2 큰술. 밀가루.

피자 채우기를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

4큰술 마요네즈; 100g TV. 치즈와 훈제 소세지; 솔 2 오이와 신선한 허브 1 묶음.

피자는 준비하기가 매우 쉽습니다.

1. 소금, 설탕, 효모는 물에 녹여야 합니다. 그제서야 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 합니다. 덩어리로 모아서 따뜻한 천으로 덮고 30 분 동안 시원하지 않고 침착 한 곳에 두는 것이 필요합니다. 보시다시피, 효모 반죽으로 작업하는 경우 모든 요리법은 "도달"할 시간을 제공합니다.
2. 이 때 나는 채우기를 준비하고 있습니다. 나는 소시지를 원으로 자르므로 반으로 나눕니다. 오이도 같은 방법으로 썰어줍니다. 나는 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 버터.
3. 나는 반죽을 양식에 펼치고 손으로 측면을 만듭니다. 마요네즈로 윤활유를 바르고 소세지, 오이, 허브, 강판 치즈의 순서로 충전물을 넣으십시오. 230g에서 굽습니다. 15 분.

조지안 피자

내 무기고에 오리지널 레시피그리고 이것은 그들 중 하나입니다. 그루지야식 피자는 고유한 맛이 있으므로 직접 구워야 제대로 된 패스트리를 맛볼 수 있습니다.

반죽을 준비하려면 물 250ml를 섭취해야 합니다. 2.5일 밀가루; 200g 슬. 유화.

레시피는 채우기에 대한 정확한 제품 세트를 제공하지 않으므로 원하는대로 대략 다음 재료를 사용할 수 있습니다.

삶은 버섯; 아지카; 훈제 치킨. 가슴; 강판 치즈; 삶은 닭. 불알; 마요네즈.

집에서 그루지야 피자를 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

1. 나는 버터로 밀가루를 문지르고 물을 넣습니다. 미리 버터를 부드럽게 해주세요. 익히지 않은 반죽을 반죽해야합니다. 3시간 동안 냉장 보관합니다.
2. 잠시 후 반죽을 층으로 펴고 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 손으로 측면을 만드십시오.
3. 완료될 때까지 굽습니다. 그 후에 adjika로 레이어를 윤활하고 훈제를 넣어야합니다. 가슴살, 치즈를 뿌리고 버섯, 삶은 계란을 넣고 마요네즈를 바르고 다시 치즈로 덮으십시오. 제품은 미리 분쇄해야 합니다.
4. 그게 다야, 굽기 위해 피자를 보내는 것만 남아 있습니다. 피자가 완성되고 치즈가 완전히 떠야 꺼낼 수 있습니다.

마을 피자

제품: 2 큰술. 사하라 250ml 세인트. 우유; 11g 건조 효모; 400g 밀가루; 125g 슬. 유화; 250g 삶은 닭. 필레 및 코티지 치즈; 100g 치즈(강판) 및 채소; 1큰술 양질의 거친 밀가루와 소금, 후추 맛.

피자가 준비되는 알고리즘:

1. 먼저 반죽을 만듭니다 : 1 큰술. 나는 따뜻한 우유 반 컵에 밀가루, 설탕을 섞어 효모를 첨가합니다. 혼합물을 10분 동안 그대로 둡니다. 서늘한 곳이 아닙니다.
2. 나는 밀가루 한 그릇, 따뜻한 우유, cl. 버터, 설탕, 소금, 반죽. 나는 저어주고 다시 1 시간 동안 그대로 둡니다. 정해진 시간이 지나면 반죽을 하고 40분 동안 손을 대지 않는다.
3. 나는 반죽을 2 부분으로 나눕니다. 나는 층을 펼치고 코티지 치즈와 채소 층을 그 위에 놓고 치킨을 피자에 올려 놓습니다. 필레와 치즈와 함께 잠들다.
4. 200g으로 굽는다. 20 분.

케 피어 "조이"에 피자

이 맛있는 피자를 굽기 위해 반죽을 위해: 100 gr. 마가린; 케 피어 250ml; 2 큰술. 밀가루와 소다 한 조각.

채우기의 경우 다른 재료를 사용할 수 있으며 그 양은 요리사의 개인적인 욕구에 따라 다릅니다. 버섯; 성. 토마토; 초록 양파; 모든 종류의 소시지.

이 조리법은 붓기를 제공하며 다음이 필요합니다. 250 gr. 마요네즈; 150g 치즈 (더 작은 강판); 마늘과 2 개. 닭. 달걀.

요리 과정:

1. 나는 밀가루로 마가린을 자르고 소다를 넣은 다음 케 피어에 부어 넣습니다. 나는 반죽을 만들고 30 분 동안 찬물에 넣습니다.
2. 나는 반죽을 펼치고 모든면에면을 만듭니다. 나는 어떤 식 으로든 충전물을 넣습니다.
3. 나는 모든 재료를 함께 섞어서 속을 만듭니다. 나는 피자를 붓는다. 피자는 45분 동안 구워집니다. 레시피에 표시된 대로 180gr.

갈은 소고기를 곁들인 야채 피자

요리 재료:

바닥 성 따뜻한 물; 175g 밀가루; 200g 정부 다진 고기; 200ml 졸. 유화; 5g 건조 효모; 1 PC. 슬. 후추 (오렌지); 100g 신선한 토마토; 50g 케첩; 150g 강판 치즈; 푸른 잎.

가장 맛있는 피자를 얻기 위한 행동 알고리즘:

1. 나는 밀가루와 효모를 섞는다. 나는 라스트를 넣었다. 따뜻한 물에 기름. 나는 반죽을 섞고 수건으로 덮고 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 이때 다진 고기는 뜨겁습니다. 나는 토마토를 조각으로 자르고 고추를 입방체로 자릅니다.
3. 나는 반죽을 1분 동안 섞어서 밀어서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 나는 케첩으로 기름을 바르고 토마토, 후추 및 정부를 넣습니다. 다진 고기, 녹색 핀치와 치즈로 잠들다.
4. 220g으로 굽기 위해 보내드립니다. 피자는 15분 안에 준비됩니다.

퍼프 페이스트리 피자

오븐에서 맛있는 수제 피자를 요리하기 위한 재료:

500g 퍼프 페이스트리; 150g 강판 모짜렐라; 6큰술 토마토. 페이스트; 살라미; 1 PC. 슬. 후추; 눈으로 갈은 후추.

피자를 준비하는 것은 쉽습니다.

1. 해동 퍼프 페이스트리. 테이블에 밀가루를 뿌리고 피자 모양을 굴립니다.
2. 나는 후추를 입방체로 자릅니다. 반죽에 토마토를 바릅니다. 으깬 감자, 치즈와 함께 잠들다. 나는 살라미 소시지, 후추를 넣고 190 gr에서 굽습니다. 20 분.
3. 후추를 뿌립니다. 피자가 준비되었습니다.

코티지 치즈 반죽을 기본으로 한 피자 "금붕어"

내 웹 사이트에는 오븐의 코티지 치즈를 기반으로 한 다양한 피자 도우 레시피가 있으며 그 중 최고를 알려 드리겠습니다. "금붕어"의 경우 시험에 응시해야 합니다.

250g 코티지 치즈; 2개 닭. 달걀; 1.5st. 밀가루; 3큰술 마요네즈; 반 티스푼 탄산 음료

"금붕어"를 채우려면 다음이 필요합니다.

3개 삶은 닭. 달걀; 2큰술 케첩; 기름에 든 ​​생선 통조림; TV. 치즈 (강판); 채소와 마요네즈.

오븐에서 피자를 요리하는 것은 쉽습니다.

1. 나는 반죽을 섞어 베이킹 시트에 놓습니다. 위에서 나는 통조림, 계란, 치즈, 마요네즈, 케첩, 채소의 순서로 채우기를 퍼뜨립니다. 예를 들어 포크로 생선을 으깨고 계란과 채소를 잘게 자르고 치즈를 갈아서 모든 제품을 미리 준비해야합니다.
2. 20분 구워서 보내드립니다. 180g에서.

두부 반죽으로 만든 피자

집에서 코티지 치즈 반죽으로 오븐에서 맛있는 피자를 요리하는 또 다른 옵션. 가져 가다:

200g 닭. 가슴살 (삶은 것); 100g 저지방 코티지 치즈; 180g 부드러운 두부 덩어리(바람직하게는 마른) 150g 쌀가루; 60g 케첩; 1개 신선한 토마토와 후추, 치킨 계란; 소금과 후추 맛.

레시피의 지시에 따라 준비하십시오.

1. 나는 부드러운 코티지 치즈, 밀가루, 계란을 섞습니다. 나는 반죽을 베이킹 시트에 놓고 케첩으로 기름칠하지만 많이는 아닙니다.
2. 나는 야채를 잘게 자른다. 닭고기를 넣고 야채를 준비했습니다. 위에서 나는 코티지 치즈와 향신료에 잠이 듭니다.
3. 나는 미래 피자를 푸드 포일로 덮고 35 분 동안 오븐에 넣습니다. 200g에서. 그런 다음 호일을 제거하고 10분 동안 굽습니다. 150g에서. 완료, 먹을 수 있습니다.

그리고 마지막으로 집에서 직접 굽기 어렵지 않은 맛있는 피자를 위한 또 다른 레시피입니다.

오리지널 쇼트크러스트 페이스트리 피자

조리법에 표시된 요리 재료 :

250g 밀가루와 닭. 필레 (요리를 위해 미리 끓여야 함); 100g 마가린; 1 PC. 닭. 양털 기름; 2 큰술. 설탕과 일반 물; 150g TV. 치즈 (강판); 1큰술 마요네즈; 200g 샴피뇽(보존); 소스.

조리법은 매우 간단합니다.

1. 나는 밀가루를 체로 치고 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 그런 다음 마가린을 자르고 함께 섞어서 부스러기 모양을 만들어야합니다.
2. 다른 그릇에 노른자, 마요네즈, 물을 섞습니다. 나는 첫 번째 미사로 이동합니다. 내가 방해한다. 나는 필름으로 덮고 완성 된 반죽을 30 분 동안 추위에 보냅니다.
3. 나는 그것을 곰팡이에 펴고 180 gr의 오븐에서 굽습니다. 반시.
4. 소스로 윤활유를 바르고 버섯, 닭고기를 넣고 치즈로 잠드십시오. 오븐에서 30분 더 굽습니다.

그건 그렇고, 나는 간단한 소스 조리법이 있습니다 : 사워 크림과 마늘을 섞습니다. 그것은 피자에 대한 매우 매운 맛으로 밝혀졌습니다. 더 많은 소스 레시피는 제 블로그를 참조하세요.

내 비디오 레시피

당신은 피자를 먹는 것을 좋아하지만 그것을 요리할 의욕과 시간이 전혀 없습니다. 1시간 이상 걸린다는 생각이 나쁜 꿈보다 더 두렵습니까? 우리는 팬에 빠른 피자를 위한 4가지 레시피를 제공합니다. 동일하게 준비하십시오 : 마요네즈, 케 피어 또는 사워 크림을 기본으로 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 그런 다음 그들은 냄비에 넣고 저열로 볶습니다. 반죽 층이 두껍지 않아야하며 너비가 약 1cm입니다. 파이가 육즙이 많고 맛이 있도록 채우기를 후회하지 않습니다. 일부는 피자를 만듭니다. 액체 반죽오븐에서도 좋은 옵션. 그리고 오븐이 없으신 분들은 스토브에 올려서 드시는걸 추천드려요 10대 아들도 아침식사로 재빠르게 튀겨주는데 제일 중요한건 좋은 후라이팬을 사용하는게 제일 중요해요 테프론이나 다른 붙지 않는걸 추천해요 28 직경 cm.

충전물은 가지고 있는 제품일 수 있습니다. 적당한 소세지, 치즈, 모짜렐라치킨, 치킨은 반드시 토마토소스를 사용하고 케첩도 가능합니다. 우리도 가지고있다 채식 요리법올리브와 토마토를 기본으로 합니다. 옥수수, 양파, 파인애플, 버섯, 새우, 케이퍼, 베이컨, 바질, 피망- 이것은 충전에 사용할 수 있는 제품의 작은 목록일 뿐입니다. 냉장고를 살펴보면 다른 생각이 있을 수 있습니다. 이것이 전혀 피자가 아니라고 생각하고 진짜 이탈리아 사람이 이것을 먹지 않는다고 생각한다면 당신은 헛된 것입니다. 로마에서 우리는 보았다 다른 변종정통 마르게리타부터 두꺼운 감자 피자까지. 덧붙여서 그녀도 인기가 많아서 놀랐습니다.

레시피 번호 1. 팬에 빠른 피자

시간: 15분

빛

인분: 2

반죽 재료:

• 닭고기 달걀 - 2 개
• 사워 크림 - 4 큰술. 거짓말.
• 마요네즈 - 3 큰술. 거짓말.
• 밀가루 - 9 큰술. 거짓말. (상단 없음)
• 채우기:
• 케첩 - 4 큰술. 엘.
• 양파 - 작은 양파 1개
• 햄 또는 소시지 - 150g
• 토마토 - 1 - 2개
• 단단한 치즈 - 150g

요리

피자 도우 만들기 시작합니다. 이 조리법에 따르면 사워 크림과 일관성이 비슷한 묽은 것으로 판명되어야합니다.
우리는 계란을 그릇에 넣고 사워 크림과 마요네즈를 넣고 털로 치십시오. 마요네즈가 이미 짠 것이기 때문에 소금은 그만한 가치가 없습니다.


그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하고 철저히 섞는다.


팬에 피자 반죽이 준비되었습니다.


그런 다음 반죽을 팬에 붓습니다. 팬은 먼저 식물성 기름으로 기름칠을해야합니다. 이제 반죽 위에 약간의 케첩을 붓고 소위 케이크의 전체 둘레에 고르게 분배하십시오.
케첩 대신 Krasnodar와 같은 모든 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.


그 후 활의 차례가옵니다. 미리 청소하고 반 고리로 자릅니다. 나는 흰 양파를 가지고 있는데 대파나 적양파를 대신 사용할 수 있습니다.


양파 층에 햄을 깔거나 훈제 소시지, 먼저 작은 입방체로 잘라야합니다.


피자 위에 얇게 썬 토마토를 놓습니다. 토마토는 작은 입방체 또는 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 토마토 꼭대기에 소금과 후추를 뿌린다.


그 후 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 피자를 스토브에 놓고 작은 불에 요리합니다.


준비 상태는 치즈의 최상층에 의해 결정되며 잘 녹아야합니다. 베이킹의 바닥은 약간 갈색을 띠고 단단해져야 합니다.


팬에서 꺼내지 않고 서빙하거나 접시에 담을 수 있습니다. 보시다시피, 우리 피자는 성공적이었습니다. 식욕을 돋우고 향기와 모양으로 매료됩니다. 물론 요리하는 것보다 더 빨리 먹는 것은 사실이지만, 신선하고 맛있는 수제 페이스트리의 삼각형을 먹지 않고 저항하기가 어렵기 때문일 뿐입니다.

레시피 번호 2. 10분만에 팬에 피자

이 조리법은 패스트 푸드라고 안전하게 불릴 수 있으며 피자는 가벼운 간식에 적합하며 아침 식사 또는 오후 간식으로 요리 할 수 ​​있습니다. 팬에 구워서 비슷해요. 일반 오믈렛, 훨씬 맛있습니다. 반죽이 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 따라서 이탈리아 영화에서처럼 손으로 피자를 먹고 싶다면 이 레시피가 딱 좋습니다. 속은 가장 다양할 수 있지만 주재료는 치즈, 많은 수의녹은 치즈가 피자 표면 전체에 퍼져 부드럽고 부드럽습니다. 팬에 피자를 요리하는 데 10분이 소요되며 준비 단계에서 10분이 더 소요됩니다.

제품 구성:

• 소시지 - 400g,
• 토마토 - 3 개,
• 단단한 치즈 - 150g,
• 3 예술. 마요네즈 숟가락,
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락
• 큰 계란 2개
• 9일 밀가루 숟가락.

요리 방법:
반죽 요리. 냄비나 깊은 그릇에 계란, 사워 크림, 마요네즈를 섞습니다.


밀가루를 넣고 잘 섞는다. 반죽은 사워 크림보다 약간 두꺼운 매우 액체이어야합니다.


직경 28cm의 프라이팬에 기름을 바르고 브러시로 기름칠합니다. 반죽을 붓고 팬 바닥 전체에 평평하게 펴줍니다.


우리는 소시지를 자릅니다. 너무 가늘게 자르지 않는 것이 좋습니다. 이 레시피에는 굵게 다진 소시지가 적합합니다.


우리는 반죽에 소시지를 뿌렸습니다.


토마토를 원으로 자르고 소시지 위에 놓습니다.


그리고 마지막에 거친 강판에 세 개의 치즈.


팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~12분간 피자를 볶는다. 이 시간 동안 위에 있는 치즈가 녹아 흘러야 하며 반죽이 갈색이 되어 황금빛 갈색이 되어야 합니다.


팬에 담긴 피자는 10분이면 완성됩니다. 불에서 내려 팬을 큰 접시에 올려 환상적인 맛을 즐겨보세요.

닭고기 (케 피어 반죽)가 든 팬에 피자 "분"

팬에 케 피어 반죽에서 피자 "분"-빠르고 만족스럽고 맛있는 옵션친척과 친구 모두에게 대접할 수 있는 간식. 케 피어에 공기 반죽과 맛있는 소닭고기와 파인애플에서 놀라운 맛 감각을 제공합니다. 피자는 원하는 것을 추가할 수 있는 요리입니다. 그래서, 완벽한 보완신선한 토마토, 올리브 및 기타 제품이 될 것입니다. 이 생과자를 따뜻하게 제공하는 것이 바람직하지만 차갑게도 맛있게 유지됩니다. 피자에 아름답고 우아한 느낌을 주고 싶다면 데코레이션 준비된 식사신선한 다진 허브.

이 피자는 삶은 닭고기가 있으면 매우 빨리 준비할 수 있습니다. 적합한 치킨 필렛, 다리, 허벅지. 또한 닭고기 대신 소시지를 사용할 수 있습니다. 파인애플로 대체 가능 캔 옥수수또는 올리브. 여름에는 신선한 토마토를 사용하십시오. 원하는 경우 절인 또는 튀긴 샴 피뇽을 충전물에 추가 할 수도 있습니다. 일반적으로 우리는 당신에게 기본 레시피그리고 당신은 당신의 자신의 채우기를 만들 수 있습니다.

반죽 재료:

• 케피어 250ml
• 밀가루 1컵(160g)
• 소금 1티스푼
• 소다 1티스푼
• 말린 마요라나 1작은술

충전재:

• 닭다리 1개
• 파인애플 통조림 0.5캔
• 단단한 치즈 100g
• 토마토 페이스트 2-3 큰술.
• 맛에 소금
• 갈은 후추

요리

닭다리흐르는 물에 헹구고 냄비에 옮겨 고기를 끓입니다. 고기가 얼었다면 먼저 올바르게 해동하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 닭 다리를 마른 접시에 옮기고 해동되도록 두십시오. 닭다리살은 소금물에 30~50분 삶아주세요. 그런 다음 국물에서 접시로 꺼내 식힙니다.

피자 베이스를 반죽할 깊은 볼을 따로 준비해주세요. 표시된 양의 케 피어와 소다를 첨가하십시오. 거품기로 철저히 섞는다.

깊은 그릇에 생계란 1개, 케피어에 소금을 넣고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 다시 섞습니다.

필요금액 밀가루체로 걸러냅니다. 반죽에 여분의 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 추가하고 거품기로 섞는다. 반죽을 믹서로 치울 수도 있습니다.

기호에 따라 향신료와 허브를 추가하십시오. 그런 다음 거품기 또는 기타 사용 가능한 장치로 다시 섞습니다.

그동안 식힌 닭고기는 뼈에서 분리해주세요. 그런 다음 중간 또는 작은 입방체로 자릅니다.

스토브에 직경 25-28cm의 넓고 두꺼운 바닥 팬을 놓고 소량의 식물성 기름을 넣고 팬이 가열 될 때까지 몇 분 정도 기다리십시오. 준비된 반죽을 팬에 모두 붓고 주걱으로 바닥 전체에 펴 바르고 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 이 모드에서 8-10분 동안 튀기십시오.

반죽의 윗면이 잘 굳고 표면에 기포가 생기면 불을 끕니다.

주걱을 사용하면 부서질 수 있으므로 케이크를 평평한 표면에 조심스럽게 놓습니다. 둥근 판이나 평평한 접시를 가져갈 수 있습니다.

평평한 접시에 놓인 케이크에 팬을 부착합니다. 팬으로 바닥 접시를 손으로 잡고 뒤집습니다.

따라서 반죽의 튀긴 면이 위로 나옵니다.

바닥에 토마토 페이스트 또는 케첩을 바르십시오. 반죽의 전체 표면에 소스를 바르십시오.

다진 닭고기 조각과 소금을 살짝 뿌리십시오.

통조림 파인애플을 중간 크기 및 작은 입방체로 자른 다음 닭고기 층에 추가합니다. 그런 다음 마요네즈를 얇게 바르십시오.

단단한 치즈를 갈아서 피자 전체에 퍼뜨립니다. 작은 불을 켜고 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 8-13분간 계속 볶습니다.

닭고기가 든 팬에 피자 "분"이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

뜨겁게 봉사하십시오.

사워 크림 (마요네즈 제외)이 든 팬에 피자를위한 단계별 레시피

피자는 어른도 아이도 좋아하는 메뉴 중 하나입니다. 준비하기 쉽고 냉장고에 있는 모든 것을 충전물로 사용할 수 있습니다. 나는 사워 크림이 든 반죽 팬에서 피자를 요리 할 것을 제안합니다. 이는 매우 빨리 요리되고 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 빠르고 맛있고 만족스럽게 가족을 부양해야 하는 경우 15분이면 팬에 피자를 요리할 수 있습니다. 액체 반죽은 호밀 가루로 반죽되지만 추가 칼로리를 두려워하지 않으면 밀가루를 섭취 할 수 있습니다. 채우기를 실험 할 수 있습니다. 아마도 당신은 자신의 토핑을 가지고있을 것입니다. 자, 바로 본론으로 들어가겠습니다.

반죽 :

• 사워 크림 8 큰술
• 소금 0.5작은술
• 설탕 0.5작은술
• 닭고기 달걀 2 개.
• 네오폴리탄 허브 1티스푼
• 호밀가루 9큰술

충전재:

• 올리브 150g
• 토마토 2개
• 단단한 치즈 150g
• 윤활용 식물성 기름

요리

피자 도우를 만드는 것부터 시작하겠습니다. 그릇에 부수다 닭고기 달걀. 소금, 설탕, 네오폴리탄 허브를 뿌립니다. 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다.

계란 덩어리에 지방 함량의 사워 크림을 추가하십시오. 고르게 분포될 때까지 털로 계속 저어줍니다.

붓다 호밀 가루. 덩어리 없이 균질한 반죽이 될 때까지 섞는다.

피자 반죽은 팬케이크보다 두껍고 팬케이크보다 얇습니다.

이제 충전물을 준비하십시오. 제 경우에는 움푹 들어간 그린 올리브입니다. 검은 색을 사용할 수도 있습니다. 고리로 자르십시오. 토마토를 철저히 헹구고 수건으로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.

중간 강판에 단단한 치즈를 강판. 이미 검증된 양질의 치즈를 선택하십시오. 치즈 제품을 사용하지 마십시오.

직경 25-28cm의 프라이팬을 가지고 소량의 식물성 기름으로 윤활하십시오. 팬 중앙에 반죽을 붓습니다. 팬 바닥 전체에 펼쳐주세요.

다진 올리브를 위에 뿌립니다.

토마토 슬라이스를 추가합니다. 간 후추와 소금으로 가볍게 간을 합니다.

강판 단단한 치즈를 뿌립니다. 팬을 작은 불에 보냅니다. 원하는 직경의 뚜껑으로 덮으십시오. 치즈가 퍼지고 바닥 층이 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 요리하십시오. 10~15분 후 뚜껑을 제거하고 보시면 됩니다.

마요네즈가없는 사워 크림이 든 팬에 피자가 준비되었습니다. 식기 전에 즉시 테이블에 제공하고 부분으로 자릅니다. 원하는 경우 다진 허브로 장식하십시오. 좋은 성향!

« 맛만큼 사람을 갈라놓는 것도 없고,
식욕처럼 연합하지 않습니다.

보리스 크루티어.

우리 세계에는 순전히 국가적인 요리에서 세계적인 요리의 즐거움으로 변한 몇 가지 요리가 있습니다. 여기에는 바베큐, 샤와르마, 스시, 후무스(러시아인의 마음과 입맛을 더욱 사로잡는) 등이 포함됩니다. 하지만 아마도 가장 유명한 돌파구는 이탈리아 피자였을 것입니다. 이제 모든 국가에는 고유한 특성, 미묘함 및 즐거움이 있는 고유한 피자가 있습니다.

러시아에서 피자는 팬의 군대를 빨리 찾았고 물론 우리 요리 전문가는 제쳐두고있을 수 없었습니다. 냄비에 피자 옵션은 무엇입니까! 하지만 진짜 피자여전히 오븐에 굽는다.

오븐에서 피자를 이상에 가깝게 얻으려면 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

• 효모 피자 반죽은 가능한 오래 쉬어야 합니다. 이상적으로, 반죽은 3-12(!) 시간에 "걸어"야 합니다. 물론 조리법에서는 다르게 쓰지만 시도합니다.
• 속을 채우는 제품(고기, 생선, 해산물)은 피자가 오븐에 있는 동안 요리할 시간이 없기 때문에 미리 삶거나 스튜, 튀겨야 합니다.
• 피자는 채우기가 배치 된 직후 오븐으로 보내야합니다. 그렇지 않으면 토마토에서 주스가 나오고 반죽이 구워지지 않습니다.
• 팬은 요리하기 전에 뜨거워야 합니다. 오븐이 가열되는 동안 베이킹 시트도 함께 가열됩니다. 그리고 피자는 양피지 또는 호일에 펴서 즉시 뜨거운 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 넓은 삽이나 가장자리가 열린 평평한 베이킹 시트와 같은 장치가 필요합니다.
• 굽는 온도는 가능한 한 높아야 합니다. 장작불 오븐(실제 피자가 구워지는 곳)에서는 온도가 450°C 이상에 도달하기 때문입니다. 그건 그렇고, 다음 요구 사항 (또는 규칙)은 다음과 같습니다.
• 베이킹 시간은 5-8분을 초과해서는 안됩니다. 이 시간 동안 반죽이 구워지지만 부드러움이 유지되고 충전물이 육즙을 잃지 않습니다.

이 팁을 적용하고 레시피를 사용하면 곧 진정한 피자올로로 알려지게 될 것입니다!

오븐에서 피자 "슈퍼"

재료:
2-2.5 스택. 밀가루,
⅔ 스택. 물,
1큰술 식물성 기름 (바람직하게는 올리브)
½작은술 소금,
건조 효모 6.5g,
1티스푼 사하라,
토마토 페이스트, 소시지, 치즈, 올리브 - 맛보기.

요리:
물을 식물성 기름과 섞고 밀가루를 설탕, 소금, 효모와 결합하십시오. 물과 밀가루를 섞어 뻣뻣한 반죽으로 반죽합니다. 30분 동안 따뜻하게 유지한 다음 두 부분으로 나누고(한 부분은 업무에 사용하고 두 번째 부분은 적절한 경우에 얼릴 수 있음) 원으로 굴립니다. 반죽을 토마토 페이스트로 덮고 얇게 썬 소시지를 얹고 올리브를 얹고 250ºC로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다. 거의 완성된 피자에 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈는 굽지 않고 녹아야 합니다.

피클과 훈제 소시지를 곁들인 피자

재료:
베이스:
따뜻한 물 120ml
신선한 효모 15g
1티스푼 사하라,
소금 한 스푼,
2 스택 밀가루.
채우기:
피클 2개,
훈제 소시지 100개,
고체 100g 강판 치즈,
채소 1 묶음
4큰술 마요네즈.

요리:
따뜻한 물에 설탕과 소금을 녹인다 신선한 효모. 점차적으로 밀가루를 추가하고 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오. 한 덩어리로 뭉쳐 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 25~30분간 두세요. 속을 채우기 위해 소시지를 얇은 원으로 자른 다음 원을 반으로 자릅니다. 오이도 똑같이하십시오. 그런 다음 베이킹 접시를 가지고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 준비 반죽모양 전체에 손을 뻗어 작은면을 만듭니다. 마요네즈로 피자 바닥을 윤활하십시오. 그 위에 소시지를 올려주고 소금에 절인 오이, 다진 채소를 추가합니다. 피자에 치즈를 넉넉히 뿌리고 220-230ºC로 예열된 오븐에 15-20분간 굽는다.

피자 "소박한"

재료:
우유 250ml
2큰술 사하라,
드라이 이스트 11g
버터 125g,
밀가루 400g
소금, 갈은 후추-맛보기,

코티지 치즈 250g,
채소 100g
강판 치즈 100g
1큰술 미끼.

요리:
반죽을 위해 따뜻한 우유 반 컵, 1 큰술을 섞으십시오. 밀가루, 1 큰술. 설탕과 이스트를 넣고 따뜻한 곳에 10분간 둡니다. 볼에 밀가루를 체로 치고 남은 따뜻한 우유를 넣고 녹인다 버터, 소금, 설탕 및 조리된 반죽. 반죽을 치대어 따뜻한 곳에 1시간 휴지시킨 후 펀칭하여 30~40분 더 휴지시켜주세요. 반죽을 2등분하여 두께 약 1cm, 지름 약 28cm의 케이크를 만들고, 반죽에 다진 허브를 섞은 코티지 치즈 층을 바르십시오. 삶은 치킨 필레를 섬유질로 분해하고 피자 위에 고르게 분배하십시오. 그 위에 치즈를 뿌리고 200ºC로 예열된 오븐에서 20-25분간 구워 완성합니다.

다진 고기, 달콤한 고추, 토마토를 곁들인 피자

재료:
밀가루 175g
따뜻한 물 125ml
식물성 기름 20ml,
드라이 이스트 5g
다진 소고기 200g,
토마토 100g,
오렌지 피망 1개
단단한 강판 치즈 150g,
케첩 50g,
푸른 잎.

요리:
밀가루와 효모를 섞는다. 따뜻한 물과 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽을 2~3분 치댄 후, 수건이나 비닐을 씌워 따뜻한 곳에서 40분간 휴지시킵니다. 다 될 때까지 다진 고기를 볶습니다. 토마토를 조각으로 자르고 후추를 입방체로 자릅니다. 부푼 반죽을 1분간 치댄 후 지름 30cm, 두께 5mm 이하의 원으로 밀어주세요. 케첩으로 윤활유를 바르고 토마토, 고추, 다진 고기를 위에 올리고 후추, 허브, 치즈를 뿌립니다. 피자를 220ºC의 오븐에서 15분간 굽습니다.

우유에 효모가 없는 피자

재료:
계란 1개
1 스택 우유,
1티스푼 소금,
⅓작은술 탄산 음료,
12큰술 밀가루,
1 토마토
5개의 샴피뇽,
달콤한 고추 1개
단단한 강판 치즈 100g,
케첩과 마요네즈 - 맛.

요리:
계란을 소금으로 치고 우유, 소다수를 넣고 다시 치십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그를 20분 동안 쉬게 하십시오. 그 동안 모든 야채를 고리 모양으로 자릅니다. 버섯을 볶습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 반죽을 200ºC의 온도에서 15분간 굽습니다. 케첩으로 공작물을 윤활하십시오 (adjika를 사용할 수 있음). 토마토, 버섯, 고추를 놓고 강판 치즈를 뿌리고 약간의 마요네즈를 부으십시오. 그런 다음 10분 더 굽습니다.

퍼프 페이스트리 피자

재료:
퍼프 페이스 트리 500g,
5-6 큰술 토마토 퓨레,
강판에 간 모짜렐라 치즈 150g
달콤한 고추 1개
살라미 소시지 조각,
지상 후추 - 맛.

요리:
반죽을 먼저 해동하십시오. 오븐을 190ºC로 예열하십시오. 테이블에 밀가루를 뿌리고 베이킹 시트 크기의 반죽 층을 굴립니다. 피망큐브로 자른다. 펼친 반죽을 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려주세요 토마토 퓌레, 강판 치즈를 뿌린다. 피자에 소시지 조각과 후추 큐브를 바르고 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다. 준비된 피자갈은 후추를 살짝 뿌리고 서빙합니다.

쇼트크러스트 페이스트리 피자

재료:
밀가루 250g
100g 마가린,
2큰술 사하라,
1 노른자,
1큰술 마요네즈,
2큰술 물,
삶은 닭고기 필레 250g,
통조림 샴 피뇽 200g,
강판 단단한 치즈 150g,
마요네즈 또는 모든 소스-맛보기.

요리:
밀가루를 볼에 넣고 설탕을 넣으십시오. 마가린을 잘게 자르고 부스러기의 농도가 될 때까지 밀가루와 섞습니다. 별도의 볼에 섞어주세요 계란 노른자, 마요네즈와 물. 결과 혼합물을 밀가루 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 완성된 반죽을 비닐 랩으로 덮고 30분 동안 냉장고에 보관합니다. 오븐을 180ºC로 예열합니다. 반죽을 틀에 붓고 가장자리에 작은 면을 만들고 10분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 포크로 표면을 찔러줍니다. 반죽에 소스를 바르십시오. 소스로 사워 크림과 마늘을 섞을 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 반죽에 버섯을 올린 다음 닭고기에 치즈를 뿌리고 오븐에서 30분간 더 굽는다.

코티지 치즈 반죽에 피자 (밀가루 없음)

재료:
부서지기 쉬운 무지방 코티지 치즈 100g,
부드러운 무지방 코티지 치즈 180g,
쌀가루 150g
계란 1개
케첩 60g,
양파 1개
1 토마토
달콤한 고추 1개
삶은 150-200g 닭고기 가슴살,
소금과 향신료 - 맛.

요리:
부드러운 커드를 섞어 쌀가루그리고 계란. 베이킹 접시를 양피지로 덮으십시오. 균일한 층에 펴 바르기 두부 반죽그리고 케첩을 얇게 바르세요. 고추, 토마토, 양파를 잘게 썬다. 반죽에 펴 바르기 삶은 닭, 섬유질과 야채로 나뉩니다. 부서지기 쉬운 코티지 치즈와 향신료를 뿌립니다. 피자를 호일로 덮고 200ºC의 오븐에서 35분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 온도를 150°C로 낮추고 10분 더 굽습니다.

피자 "금붕어"(두부 반죽에)

재료:
테스트:
코티지 치즈 250g,
1.5 스택. 밀가루,
계란 2개,
3큰술 마요네즈,
½작은술 탄산 음료.
채우기:
기름에 든 ​​생선 통조림 1캔
삶은 계란 3개
단단한 강판 치즈
마요네즈,
2큰술 케첩,
푸른 잎.

요리:
반죽을 반죽하고 베이킹 시트에 놓고 손으로 그 위에 펴십시오. 반죽에 충전물을 층으로 쌓기: 포크로 으깬다 생선 통조림, 다진 계란, 치즈, 마요네즈, 케첩 및 잘게 썬 채소. 베이킹 시트를 180ºC로 예열한 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

케 피어에 피자 "조이"

재료:
베이스:
100g 마가린,
2 스택 밀가루,
1 스택 케 피어,
약간의 소다.
채우기의 경우(수량 - 선택 사항):
토마토,
버섯,
소시지,
양파.
채우기:
잘게 간 치즈 150g
마요네즈 250g,
계란 2개,
마늘 - 맛.

요리:
밀가루로 마가린을 자르고 케 피어, 소다를 넣고 반죽을 반죽하고 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 완성 된 반죽을 베이킹 시트에 펴고 측면을 만드십시오. 속재료를 모두 무작위로 잘라 반죽 위에 올려주세요. 마요네즈와 치즈, 계란, 다진 마늘을 섞어 필링을 준비하고 피자 위에 붓고 180ºC로 예열된 오븐에서 40~45분간 굽습니다.

맥주에 피자 "조지아"

재료:
테스트:
2.5 스택. 밀가루,
부드러워진 버터 200g
1 스택 맥주.
채우기 (재료의 수 - 맛과 욕망) :
아지카,
훈제 닭 가슴살,
강판 치즈,
삶은 버섯,
삶은 계란,
마요네즈.

요리:
버터로 부드럽게 된 밀가루를 부스러기로 갈아서 맥주를 ​​넣으십시오. 익히지 않은 반죽을 반죽하여 냉장고에 3시간 동안 휴지시킵니다. 그런 다음 두께가 1cm 이하인 층으로 펼치고 베이킹 시트에 놓고 측면을 만드십시오. 반죽을 포크로 찔러 중불로 오븐에 넣고 속까지 익을 때까지 굽는다. 표면 준비된 반죽아지카를 바르고 그 위에 훈제 닭가슴살 한 조각을 깔고 강판 치즈를 살짝 뿌린 뒤 삶은 버섯을 한 겹 깔고 뿌린다 삶은 계란, 마요네즈를 붓고 치즈를 넉넉히 뿌린다. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 피자를 그대로 두십시오.

오븐에 호박 피자

재료:
호박 700g,
계란 1개
½ 스택 양질의 거친 밀가루,
3큰술 밀가루,
소금, 후추-맛보기,
빵 부스러기,
치즈 200g
토마토 2개
달콤한 고추 1개
양파 1개
소시지 300g
채소 - 맛.

요리:
호박을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 소금과 후추를 맛보십시오. 10-15분 동안 그대로 두고 침전된 액체를 배출합니다. 호박에 밀가루를 넣고 양질의 거친 밀가루, 계란과 잘 섞는다. 반죽을 베이킹 접시에 담고 식물성 기름을 두르고 뿌린 후 빵 부스러기. 속을 채울 토마토를 링이나 슬라이스로 썰어 반죽 위에 올려준 후 양파, 후추, 소시지,
허브와 강판 치즈를 뿌린다. 180ºC로 예열된 오븐에 팬을 놓고 피자가 완성될 때까지 약 30~40분 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 피자를 꺼내 조금 식힌 다음 조각으로 자르고 서빙하세요!

오븐에 피자 굽기 정말 쉽나요? 맛있게 드세요!

라리사 슈프타이키나