Yayda bir şənlik masası üçün nə qoymaq lazımdır. Sürətli bayram süfrəsi. Qızılbalıq ilə doldurulmuş bildirçin yumurtaları

Uşaqlar, ruhumuzu sayta qoyduq. Sənə buna görə təşəkkür edirəm
bu gözəlliyi kəşf et. İlham və qaz tuluqları üçün təşəkkür edirik.
Bizə qoşulun Facebook və İlə təmasda

Bəzən özünüzü və sevdiklərinizi qeyri-adi, şən və dadlı bir şeylə əzizləmək istəyirsiniz.

veb sayt bir az dadlı və tapdı orijinal qəlyanaltılarhər hansı bir masanı bəzəyəcək. Xəbərdar olun: bu qəlyanaltılar ümumiyyətlə ilk gedənlərdir.

Qızıl balıq ilə kartof pancake

Sizə lazım olacaq:

• 500 q kartof (daha az)
• 1 soğan
• 1 qırmızı soğan
• 1 toyuq yumurtası
• 3 osh qaşığı. l. un
• 200 q xama
• 200 qr hisə verilmiş qızıl balıq
• istiot (istəyə görə)
• bitki yağı

Hazırlanması:

Kartofları soyun və sürtün, sonra yaxşıca sıxın, qarışdırın və yenidən sıxın. Soğanları soyun, incə doğrayın və kartofa əlavə edin.

Yumurta və sarısını azca çırpın və unla kartofa əlavə edin. Duz, istiot və hərtərəfli qarışdırın.

Xəmiri bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış qızartma qabda bir qaşıqla yaydıq. Pancake kiçik və gözəl etmək üçün onu bir az yaymaq daha yaxşıdır.

Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızartın. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır pancake kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Üzərinə xama ilə pancake sürtün, yarım halqa və balıq parçaları ilə kəsilmiş bir az qırmızı soğan qoyun.

İsti və ya soyudulmuş olaraq servis edilə bilər.

Qızılbalıq ilə doldurulmuş bildirçin yumurtaları

Sizə lazım olacaq:

• 10 bildirçin yumurtası
• 2 osh qaşığı. l. krem pendir və ya kəsmik
• 50 g az duzlanmış somon və ya alabalıq
• 1-2 dənə şüyüd
• beş bibər qarışığı

Hazırlanması:

Bıldırcın yumurtalarını qaynar suda 5 dəqiqə bişirin. Onları soyuq suya qoyduq, sərinləyin və qabıqdan təmizləyin.

Hər yumurtanı yarıya bölün (ortada) və sarısını çıxarın.

Yüngül duzlu somonu kiçik kublara kəsin - nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Şüyüdləri də incə doğrayın.

Sarısı kiçik bir qaba qoyun və çəngəl ilə yoğurun. Qızıl balıq, şüyüd və əlavə edin krem pendir... Viskoz bir kütlə, bibər və dadı dadmaq üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın (istəsən, heç duzlaya bilməzsən) və yenidən qarışdırın.

Bıldırcın yumurtalarının yarısını yumşaq bir şəkildə doldurun, cüt-cüt bağlayın və şiş və ya diş çubuqları ilə bağlayın.

Meze kahı yarpaqlarında verilə bilər.

Avokado köpüyü ilə qızıl balıq

Sizə lazım olacaq:

• 2 avokado
• 1 əhəng və ya limon
• 100 ml ağır krem (35% -dən yaxşı)
• 1 vərəq jelatin
• 100 qr hisə verilmiş qızıl balıq
• bibər

Hazırlanması:

Qızıl balıqları xırda kublar şəklində doğrayın, əhəng suyu, istiot səpin və bir az ləzzət əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və soyuducuya qoyun.

Bir təbəqə jelatini soyuq suda isladın. Kremin çox hissəsini güclü bir köpük halına gətirin və qalan hissəsini bir tencerede qızdırın. Jelatini isti qaymaqda həll edin.

Avokado pulpasını kartof püresi içərisində bir çəngəllə əzin, üzərinə əhəng qabığı, duz, istiot əlavə edin və isti qaymaqla qarışdırın. Sonra köpükün çökməməsi üçün çırpılmış kremi diqqətlə əlavə edin.

Avokado köpüyünü uyğun stəkanlara qoyun və üstünə bir somon balığı qoyun.

Bir az soyudun otaq istiliyi, sonra tamamilə soyuduncaya qədər soyuducuya qoyun. Soyudulmuş meze verin.

Karides və krem \u200b\u200bpendir ilə albalı pomidorları

Sizə lazım olacaq:

• 20 albalı pomidoru
• 20 qaynadılmış və dondurulmuş karides
• 200 g qaymaqlı pendir

Hazırlanması:

Albalı pomidorlarını yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Hər pomidorun üst hissəsini kəsin və pulpanı diqqətlə çıxarın.

İçəridə pomidorlara azca duz əlavə edin, suyunu boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üstünə tərs çevirin.

Karidesləri duzlu suda bişirin və bir süzgəcin içinə qoyun. Təmizləyirik, başları çıxarırıq. Daha da gözəlləşdirmək üçün quyruq quyruqlarını tərk etmək olar.

Pomidorları krem \u200b\u200bpendirlə doldurun. Bu rahat bir boru kəməri və ya kəsilmiş bir plastik torba ilə edilir.

Krevetləri pendirə yapışdırırıq, quyruq yuxarı. Meze hazırdır.

Somon balığı kanepelerini kürü ilə doldurun

Sizə lazım olacaq:

• 300 qr krem \u200b\u200bpendir
• 6 dilim çovdar çörəyi
• 220 g hisə verilmiş qızıl balıq
• 50 qr qırmızı kürü
• 1 çay qaşığı limon qabığı
• 2 çay qaşığı təzə limon suyu
• bir ovuc incə doğranmış soğan (istənilən göyərti ilə əvəz edilə bilər)
• bibər

Hazırlanması:

Krem pendirini azca çırpın. Üzərinə limon qabığı, limon suyu, yaşıl soğan, duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Çovdar çörək dilimlərindən təxminən 8 × 10 sm-lik düzbucaqları kəsin.Hər 1 osh qaşığı yağlayın. l. (slayd ilə) pendir qarışığı.

Tam ölçüdə oturmağa çalışaraq, üstünə nazik bir dilim balıq düzün.

Yenidən pendir qarışığı ilə yağlayın, yenidən balıq dilimini qoyun və üçüncü dəfə pendir qarışığı ilə yağlayın.

Mükəmməlist sandviçləri etmək üçün kənarları kəsin - hətta eyni. Soyuducuya bir saat qoyduq.

İstəsəniz, sendviçləri kiçik kanepələrə kəsdik (2 × 3 sm). Olmasa, olduğu kimi buraxırıq. Üstünə qırmızı kürü bərabər qatla yaydırın. Siz xidmət edə bilərsiniz.

Ham pendir ilə rulonlarda yuvarlanır

Sizə lazım olacaq:

• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 2 çay qaşığı bir qaşıq limon qabığı
• 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi
• 170 q krem, kəsmik və ya keçi pendir
• 2-3 diş sarımsaq (istəyə görə)
• 12 dilim jambon
• 1/2 fincan roka
• 1/2 fincan əncir mürəbbəsi (istəyə görə)

Hazırlanması:

Kiçik bir qabda zeytun yağı, limon qabığı və limon suyunu qarışdırın və kənara qoyun.

Başqa bir qabda pendir və sarımsağı qarışdırın.

Ham dilimini nazik bir pendir ilə, daha sonra bir qat mürəbbə ilə yağlayın, üzərinə roka yarpaqları qoyun, kərə yağı və limon suyunun qarışığı ilə çiləyin, dadına görə qara bibər əlavə edin.

Jambonu bir rulonda yuvarlayın və aşağı dikin. Bütün hazır rulonları bir boşqaba qoyduq və xidmət edirik.

Toyuq və göbələk ilə tartletlər

Sizə lazım olacaq:

• 500 qr toyuq filesi
• 400 g şampinon
• Ən çox sevdiyiniz pendir 300 qr
• 2 soğan (mümkün qədər kiçik)
• 1 stəkan qaymaq
• 12-15 hazır tartlet

Hazırlanması:

Soğanı soyun, incə doğrayın və qızartın bitki yağı qızıl qəhvəyi qədər.

Toyuq filetosunu çox kiçik parçalara ayırın və tavadakı soğana göndərin. 10 dəqiqə qızardın, sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin və 5 dəqiqə daha qızartın.

Hazır çörəkləri bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyuruq və hər bir slayd ilə bir slayd qoyuruq.

Bir şey qeyd etməyi planlaşdırırsınızsa və pul sıxdırsa - bu yazı sizin üçündür.

Bu gün çox təvazökar bir büdcəylə altı fərqli yemək hazırlamağı bacardıq.

1. Toyuq döş kababı.

2. Tartletlərdə kalamar salatı

3. Doldurulmuş toyuq ayaqları

4. Pivə xəmirindəki balıq

5. Pancake, toyuq ilə doldurulur və pendir

6. sendviçlər

Beləliklə, necə bişirmək olar bayram süfrəsi 10-20 nəfər üçün 1000-1200 rubl nisbətində.

Əvvəlcə bir alış-veriş siyahısı.

Hər şeyi bir yerdə aldım, ancaq satın alma miqdarını azaltmaq üçün özünüzə bir məqsəd qoysanız, ixtisaslaşmış mağazalara getməyə dəyər ola bilər.

üstəgəl:

6 rubl üçün 20 tartlet - 120 rubl.

0,5 l süd, şiş, sarımsaq, adjika, çili sousu.

Beləliklə başlayaq.

5 toyuq sinəsini kəsin. Fileleri sümüklərdən ayırın.

100 hissəyə kəsin (hər döş müvafiq olaraq 20 hissəyə bölün).

İki soğanı soyun (ağ soğanım var). Kobud bir sürtgəcdən keçirin.

Eyni sürtgəcdən istifadə edərək limonu ləzzətdən çıxarın və bütün suyunu sıxın.

Ədviyyatlar, bir çay qaşığı duz, iki xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.

Qarışdırın və soyuducuda 2-3 saat saxlayın.

Bir corabla dərini üç ayaqdan çıxarın.

Əti sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara ayırın.

Qalan sümükləri ayaqları və döşlərindən su, duz ilə tökün və zəif odda bişirin.

Sümüklər yaxşı bişəndə \u200b\u200bonları soyudun. Sonra qalan toyuğu sümüklərdən çıxarın. Bunun kifayətdir.

İki növ salat bibəri. İki böyük qırmızı bibər və 5 kiçik yaşıl bibər.

Qırmızı bibəri durulayın, yarısını kəsin və toxumlarını və sapını çıxarın.

Bibərin yarısını bir anda incə doğrayın.

Digər üç yarı ilə bunu edin: bərabər kütləni böyük parçalara ayırın, qalan hissəsini də əvvəldən olduğu kimi tez-tez incə doğrayın.

Qaba bibər parçalarını kənara qoyun (25 ədəd). Və bacaklardan doğranmış ətə kiçik parçalar əlavə edin.

Adı pendir. 1/3 ayırın və ayrıca kənara qoyun. Qalan 2/3 hissəsini kiçik kublar şəklində kəsin.

İncə doğranmış toyuq ayaqlarını qarışdırın, adı pendir, qırmızı salat bibəri. Bir əlavə edin xam yumurta və bir çay qaşığı duz. Yaxşı qarışdırın.

Yaranan dolgu ilə bacakları doldurun, delikləri diş çubuqları ilə bağlayın.

Bacakları bir qazana köçürün, soyuq su ilə örtün, yüngül duz. 40-45 dəqiqə daha qaynadıqdan sonra zəif odda bişirin. Sonra soyudun.

Bitmiş, soyudulmuş toyuq ayaqlarından diş çubuqlarını çıxarın və dilimlərə kəsin.

Balıq filetosunu incə kublar halında kəsin. 2 çay qaşığı hazır adjika əlavə edin və yavaşca qarışdırın.

Balıqları soyudun.

Xəmir yoğurun: yarım litr süd, iki stəkan su, duz, şəkər, bir çimdik soda, 2-3 xörək qaşığı bitki yağı, 2 yumurta və bir kilo un.

20 incə pancake qızardın.

Yeri gəlmişkən, bir qabda pancake çevirmək üçün ən yaxşı cihaz Çin çubuğu. Yoxla!

Kimdən sərt pendir ayrıca 1/3 hissəsini ayırın. Çox hissəsini salat üçün saxla.

Daha kiçik bir parça sərt pendir və yerdə qalan Adıgey pendirini üyüdün.

İncə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin (2-3 lələk).

Bıçaqla qaynadılmış toyuq ətini (sümüklərdən) doğrayın.

Bir pendir qabına köçürün. Bir çay qaşığı çili sousu əlavə edin.

Doldurmağı qarışdırın.

Pancake doldurun və yuvarlayın.

Hər bir pancake çapraz olaraq yarıya bölün.

"İxracat üçün" bişirdim, buna görə hər şeyi bir anda qablara və ya plastik qabın altına yığdım.

Salat üçün:

Yaşıl istiotları zolaqlar şəklində doğrayın və bir az su ilə buxarlayın.

Kalamarın qabığını soyun və bişirin. Zolaqlar şəklində kəsin. 2/3 qaba sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir, basaraq 2-3 diş sarımsaq, incə doğranmış yaşıl soğan, buxarlanmış salat bibəri əlavə edin.

Mayonez ilə qarışdırın və qarışdırın.

Sonra tartalları bu salatla doldurun. Ancaq xidmət etməzdən əvvəl.

Turşu toyuq göğsünü şiş başına 5 ədəd olan 20 taxta şişə çəkin.

Bir rəfə qoyun və 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Daha çox deyil. Toyuğun qəhvəyi olacağını gözləməyin - əks halda kababları qurutun.

Qalan yarım kiloqram unun bir hissəsini (təxminən 4 xörək qaşığı) çörək bişirmək üçün boşqaba tökün.

Qalan unu dərin bir qaba tökün. İki çiy yumurta, bir çay qaşığı duz əlavə edin. Yarım litr yüngül, zəif bir pivə tökün.

Xəmiri yaxşıca çırpın.

Bütün bir litr şüşə bitki yağı içərisində 3/4-dən çox qalsın. Yağı uyğun bir tencereye və ya tencereye tökün (mina bir wokdur). Dərin yağ üçün istilik.

Çörək bişmiş balıq parçalarını una əlavə edin, sonra xəmirə batırın və qızartın.

Yivli bir qaşıqla yağdan çıxarın. 40 parça var.

Və son şey sendviçlərdir.

Qalan 5 yumurtanı (ondan) bərk qaynadın.

Sobanı böyük hissələrə kəsilmiş salatı bişirin.

İki çovdar çörəyi, ikisi təzə xiyar və demək olar ki, 400 qram yarı hisə verilmiş kolbasa kəsdi. 25 ədəd (dilim) olmalıdır. Hər qaynadılmış yumurtanı da 5 hissəyə kəsin.

Çovdar çörəyinin dilimlərini kərə yağı ilə fırçalayın.

Kərə yağının üstündə bir dilim xiyar var.

Cəfəri budaqları - bir az kənara çıxması üçün.

Sosis parçaları.

Bişmiş salat bibərini kolbasanın üstünə səpin.

Sandviçləri üstünə batırılmış zeytunlu şişlərlə süzün.

Səhər 8-dən 14-ə qədər yavaş-yavaş, qəhvə fasilələri və telefonla söhbət edərək bişirdim

Əlavə

Yüngül, lakin razı qalan bir yay salatı. Şənlik masasında çox zərif görünür.

8 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

700 qram kalamar

4 kiçik salat bibəri

Kalamar bişirmək üçün duz

150 qram sərt pendir

2-3 diş sarımsaq

1 kiçik yaşıl soğan dəstəsi (4-5 lələk)

Mayonez və ya hazırlanmış salat sarğısı

aydın.

Salat üçün qaynadın və üzüklərə kəsin.

Pendir bir qaba sürtgəcdə üyüdülür.

Bıçağı çapraz tutaraq yaşıl soğan tüklərini incə doğrayın.

Salatı yarıya bölün. Kökü və toxumları çıxarın.

Zolaqlar şəklində kəsin.

Bir tencereye köçürün, yarım stəkan su əlavə edin və bütün suyun buxarlanmasına qədər örtün. Sonra bibəri sərinləyin.

Kalamar halqaları, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yaşıl soğan və soyudulmuş bibəri dərin bir qaba qoyun. Doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Yanacaq doldurun hazır sous salatlar və ya mayonez üçün.

30 dəqiqə qarışdırın və soyudun.

Pivə xəmirindəki çəhrayı qızıl balıq

Bu şəkildə hazırlanan balıqlar şənlik və xüsusən də bufet masası üçün yaxşıdır. Həmişə çox tez və ləzzətlə yeyilir və çox zərif görünür. Parçalar kiçikdir, hətta pəhriz saxlayanlar da parçanı yeməyə cəsarət edirlər.

6-10 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

Bir çəhrayı somondan 2 yarı fileto (təxminən 800 qram)

2 xörək qaşığı Qafqaz adjika

6-8 xörək qaşığı çörək unu

meyilli üçün:

500 qram premium un

0,5 litr yüngül, zəif pivə

2 yumurta

1/2 çay qaşığı duz

dərin yağ üçün:

1 litr təmizlənmiş bitki yağı

Çəhrayı qızılbalıq filetosunu dəridən ayırın və 4-5 santimetr uzunluğunda, təxminən 1-1,5 santimetr eni və 1-1,5 santimetr hündürlüyündə kublara kəsin. Balıq parçalarını adjika ilə bərabər şəkildə fırçalayın.

Xəmir hazırlayın. Un, yumurta və pivəni dərin bir qabda çırpın. Duz. Glyutenin şişməsi üçün 20 dəqiqə saxlayın. Xama kimi qalın bir xəmir almalısınız.

Kiçik bir qazanda bitki yağı qızdırın.

Balıq parçalarını bir-bir götürün. Hər tərəfdən una batırın. Xəmirə batırın. Hamurdan çıxarın və artıq xəmirin boşalmasına icazə verin. Dərin yağa batırın. Bir dəfəyə çox düşməməyə çalışın. Xəmirdəki balıq parçaları bir-birinə yapışmadan yağda sərbəst üzməlidir. Balıqları hər iki tərəfə xəmirdə qızartın. Yaxşı qızdırılmış yağda parçalar dərhal üzməli və xəmir "şişməlidir". Hər tərəfdən 5-7 dəqiqədən çox qızartmamalısınız. Balığı yarıq qaşıqla yağdan çıxarın və əvvəlcə bir süzgəcin içinə qoyun. Və sonra damlaları ayıraraq yol boyunca dəyişin qızardılmış xəmir - yalnız bitmiş yeməyin görünüşünü pozacaqlar.

Belə bir yemək ümumiyyətlə ya ümumi bir lövhədə, ya da bölünmüş lövhələrdə verilir - bir "daxmada" yayılır və əllərinizlə yeyilir. Büfe masası üçün yemək bişirirsinizsə, şiş və ya diş çubuqlarına yapışa bilərsiniz.

Doldurulmuş toyuq ayaqları (qaynadılmış)

Bibər və pendir ilə doldurulmuş toyuq ayaqları ən sevdiyim yeməklərdən biridir. Hazırlıq üsulu ilə - pişirmə və təbii jelləşdirmə - bu da qalantinlərə aid edilə bilər.

4-8 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

2 böyük toyuq ayaqları hər dəri ilə, hər biri təxminən 500 qram

1 çiy yumurta

1 böyük qırmızı salat bibəri (və ya müxtəlif rənglər)

200 qram Adıghe pendir

1/2 çay qaşığı duz

Yaxşı defrost edilmiş ayaqları yuyun, dərini diqqətlə onlardan çıxarın, sümüyü dibində kəsin.

Əti sümüklərdən çıxarın və kiçik parçalara ayırın.

Salat bibərindən sapı və toxumları çıxarın. Bibərin və Adıghe pendirinin sellülozunu kiçik kublar şəklində kəsin, doğranmış toyuq, çiy yumurta və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Nəticədə kütlə ilə bacaklardan çıxarılan "çorapları" doldurun, delikləri diş çubuqları ilə bağlayın.

Doldurulmuş ayaqları bir tencerenin altına qoyun və suyun yalnız 1-2 santimetr ayaqlarını örtməsi üçün su ilə doldurun.

Bir qaynadək və istiliyi azaltın. Çox aşağı bir qaynadanda 40 dəqiqə daha qaynadın.

Ayaqları bulyondan çıxarmadan soyudun. Sonra diş çubuqlarını çıxarıb çıxarın.

Ümumiyyətlə bu yeməyi əvvəlcədən hazırlayıram və bir gecədə soyuducuda qoyuram.

Xidmətə başlamazdan əvvəl, bacakları 1-1,5 sm dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun.

Çox zərif görünür.

Daha bir kiçik əlavə var. Bir neçə dəfə bu yemək üçün toyuq ayaqları seçimində səhv etdim. Dərilərində dəliklərim var idi ki, içərisindən dolğum düşdü. Sonra hər doldurulmuş ayağı bir neçə təbəqə qida filminə bükdüm. Sonra su tökdü və üstünə bir boşqab qoydu və üstünə bir banka su qoydu: qaynama əsnasında filmin açılmasına imkan verməyən, vaxtında olmayan bir mətbuat olduğu ortaya çıxdı. Həm də altındakı ayaqları soyutmaq lazımdır.

Soyudulmuş toyuq ayaqlarından filmi çıxarın. Nə görünüşcə, nə də dadmaq yemək "filmin altında" heç bir şəkildə əks olunmayacaq.

Həmişə olduğu kimi, tətildən əvvəl hər bir ev xanımı sual ilə əzab çəkməyə başlayır: masaya nə qoymaq lazımdır? Deyəsən indi mağazalarında çox məhsul var. Ancaq bir şey var: cüzdanımızda həmişə bahalı ləzzətlər və ləzzətlər üçün vəsait yoxdur.

Və sonra nənəmi xatırlayıram. Nəcib bir iynə qadın və aşpaz idi. Bilər tələsik kiçik təqaüdünüz üçün belə bir şam yeməyi yığın. Və hazırlaşırdısa, ən sadə və ən çox yayılmış məhsullardan qəşəng bir ziyafət masasına Astoria və Metropolun həsədinə qədər xidmət edirdi. Həmişə mənə öyrətdi: əzizimiz, torpağımız xaricdən daha pis meyvə vermir və qonaqlarınızı həmişə dadlı, faydalı və ən əsası bahalı olmayan yeməklərlə təəccübləndirə bilərsiniz.

Salat

Süfrələrimizin hər hansı birinin kralı ilə başlayaq - salat. Kürk paltarının altında məşhur bir siyənək kimi görünür, ancaq "ləzzətli" duzlu göbələk var.

Tərkibi:

1 qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd.

2 qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd.

3 turş alma - 1 ədəd.

4 duzlu göbələk - 150 qr

5 siyənək - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Bütün maddələri yarıya bölün və seçdiyiniz mayonezlə örtməyi unutmadan təbəqə-təbəqə şənlik yeməklərinə qoyun.

Tərkibi:

1 qaynadılmış kartof - 2 ədəd.

2 qaynadılmış toyuq - 200 qr

3 soğan - 1 ədəd.

4 yumurta - 2 ədəd.

5 duzlu xiyar (böyük) - 1 ədəd.

6 qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Kartof, toyuq, yumurta, xiyar kublara kəsin, mayonez ilə tökün, yanmış soğan əlavə edin. Hər şeyi dərin bir boşqaba qoyduq. Yuxarıda - çuğundur qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş və mayonez mesh ilə bəzədilmişdir.

Qəlyanaltılar

Tərkibi:

1 toyuq mədəcikləri - 1 kq

2 qırmızı soğan - 2 ədəd.

3 sarımsaq - 2 diş

4 soya sousu - 3 osh qaşığı qaşıq

5 sirkə% 9 - 1 osh qaşığı. qaşıq

Hazırlanması:

Soyulmuş toyuq mədəciklərini 1,5 saat qaynadın. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı mədələrlə qovurun. Ədviyyat əlavə edin soya sousu, sarımsaq, sirkə. Bütün bu ləzzətli yeməkləri qarışdırırıq və soyuq yerdə.

Doldurma üçün bir çox seçim ola bilər, hamısı məhsullardan ibarətdir. 2 seçim təklif edirəm. Göndərmə forması dəyişə bilər, zərfləri sınayın.

Tərkibi:

1 incə lavaş - 1 paket

2 balıq konservləri - 1 bank

3 sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 400 qr

4 göyərti (şüyüd, cəfəri, kişniş)

Hazırlanması:

İlk doldurulma: konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə əzin, pendir, şüyüd ilə qarışdırın

İkinci doldurma: istənilən pendiri çoxlu göyərti ilə qarışdırın, ədviyyat əlavə edin, bir az mayonez

Genişləndirin nazik lavaş, onu bir neçə hissəyə bölə bilər, içlikinizi hər vərəqə qoyub kiçik bir zərf gəzdirə bilərsiniz. Pide çörəyini 2 tərəfi içliklə qızartmağı sevirəm.

Bu balıqdan bütün ziyafət üçün yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Daha bir resept əlavə edəcəyəm.

Tərkibi:

1 böyük dondurulmuş siyənək - 3 ədəd.

2 soğan - 2 ədəd.

3 ədviyyat, şəkər tozu

4 xardal

6 bitki yağı

Hazırlanması:

Siyənəyi soyun və zolaqlara kəsin, duz, üyüdülmüş bibər, şəkər səpin. Soğanı halqalar halında kəsin və qatlara sıx şəkildə bankalarda düzün: soğan - siyənək - soğan və s. Sos ilə doldurun: bitki yağı, sirkə və xardal. Qapağı bağlayın və soyuducunu bir neçə saat çıxarın.

Əlbətdə mənim favoritlərim az duzlu xiyar tələsik. Onları hər münasibətlə bişirirəm. Və süfrə nə qədər zəngin olsa da, əvvəl xiyarlarım süpürülür! Arıq olmaq üçün xüsusilə aktual olacaqlar bayram menyusu.

Tərkibi:

1 xiyar - 5-6 ədəd.

3 sarımsaq - 4-5 diş

Hazırlanması:

Xiyarları yuyuruq, böyük olanları - bir neçə hissəyə ayırırıq, kiçik olsa - 2 hissəyə ayıra bilərsiniz. Hər hansı bir sıx konteynerə qoyduq - bir çanta, bir kavanoz - qaba doğranmış sarımsaq, şüyüd və duz əlavə edin. Bağlayın, içindəkiləri silkələyin və soyuducuya qoyun. Qonaqları gözləyərkən mütəmadi olaraq silkələyin.

İkinci kurs

Xatırladım ki, bu gün sizə bayram masası üçün ucuz yeməklər təklif edirəm. Və isti üçün, incə və şirəli qaraciyər pancake bişirmək olar.

Tərkibi:

1 qaraciyər (istənilən, ən sevdiyiniz) - 1 kq

2 soğan - 2 ədəd.

3 yumurta - 2 ədəd.

4 un - 3 xörək qaşığı

5 irmik - 3 xörək qaşığı

6 yerkökü - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Qaraciyər, soğan və yerkökü ətçəkən maşından keçirin, yumurta, irmik, un, ədviyyat əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış əti əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba bir qaşıqla qoyun və 2 tərəfə qızartın. Xama ilə xidmət edin

Yan yemək üçün orijinal kartof bişirə bilərsiniz

Tərkibi:

1 kartof - 6 ədəd.

Sos üçün:

2 kərə yağı - 100 qr

3 sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 5 xörək qaşığı

4 xama - 1 xörək qaşığı

5 sarımsaq - 3 diş

6 ot, ədviyyat

Hazırlanması:

Kartofu yuyun və yumşalana qədər qaynadın. Soyuduqca uzununa yarıya bölün. Hər dilimi bir bişirmə qabına qoyun və yayın sarımsaq sousu: qarışıq yağ, pendir, xama, sarımsaq və göyərti. O zaman bütün bunları bişirmək lazımdır. Hər kəs öz sobasını bilir, orta istilikdə 15 dəqiqə bişiririk.

desertlər

Gəlin desertlərə keçək. Of dadlı bişmiş məhsullar Tərəvəzli yastı qayıqlar təklif edirəm. Mükəmməl bir aromatik dadı var.

Tərkibi:

1 dondurulmuş puff pastry - 1 paket

2 qırmızı soğan - 3 ədəd.

3 şirin pomidor - 6 ədəd.

4 bibər

5 ot, ədviyyat

Hazırlanması:

Bütün doğranmış tərəvəzləri, göyərti, sarımsağı bitki yağı ilə qızardın və 5 dəqiqə bişirin.Xəmiri yayıb xırda kvadratlar kəsin, yağlanmış xörək qabına qoyun. Meydanların ətrafı boyunca, kənardan bir az geri çəkilərək, dayaz kəsiklər edin. Doldurmağı qayıqlarımızın ortasına qoyun. 20 dəqiqə bişirin.

Çay üçün isə gözəl qeyri-adi kekslərə xidmət edə bilərsiniz. Qonaqlar razı qalacaqlar: sağlam və ən əsası dadlı!

Tərkibi:

1 soyulmuş balqabaq - 200 qr,

2 taxıl incə torpaq - 100 qr

3 soyulmuş qoz-fındıq - 100 qr

4 kərə yağı - 150 qr

5 şəkər - 150 qr

6 yumurta - 3 ədəd.

7 un - 150 qr

8 qabartma tozu - 2 çay qaşığı

Hazırlanması:

Gözəl bir sürtgəcdə üç balqabaq, qoz-fındıqları bir qarışdırıcıya doğrayın. Kərə yağı şəkər və yumurta ilə üyüdün, xəmir üçün balqabaq, qoz-fındıq, yulaf ezmesi, un və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca yoğururuq. Xəmiri 2 dəfə qalxacağı üçün həcmin yarısı ilə dolduraraq kiçik qəliblərə qoyduq. 25 dəqiqə 180 C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazır çörəkləri şəkər tozu ilə bəzəyin.

Şirinlik üçün - meyvə.

Tərkibi:

1 hər hansı bir meyvə

2 şiş və ya diş çubuğu

Hazırlanması:

İlin bu vaxtında mağazanın piştaxtasında olan meyvələr - alma, armud, moruq, bektaşi üzümü, banan - kiçik kublar halında kəsilir. Rəngləri növbə ilə şiş və ya diş çubuqlarında ip. Parlaq və orijinal olacaq.

Beləliklə, minimal büdcə ilə tətil menyusu üçün 11 yemək hazırladıq. Hörmətli təqaüdçülərimiz və tələbələrimiz belə bunu edə bilər. Nuş olsun!

Li.Ru kulinariya icması -

Ad günü isti yeməklər

Ən məşhur bayram yeməyi tərifləri bir çox ev xanımına məlum olan ərazimizdə - sobada toyuq və kartof. Mən yaxşıları bölüşürəm və sadə resept fotoşəkili olan kartoflu toyuq bişirmək.

Hashbrown, Amerika mətbəxində çox sadə və hazırlanması asan olan populyar bir kartof yeməyidir. Kartof, yağ və soğana ehtiyacımız var. Və sobada və sobada bişirəcəyik. Get!

Gözəl bir krem \u200b\u200bpendir qabığının altında kartofla bişmiş məşhur və çox dadlı ət yeməyi. Kartoflu Fransız əti mütləq sınanmalıdır!

Sizin üçün - fotoşəkili olan Kiev kotletləri üçün bir resept. Toyuq Kiev kotletləri parçaya sarılmış doğranmış toyuq filetosundan kərə yağıqaynar yağda qızardılır. Sizə necə bişirəcəyimi söyləyirəm!

Bu reseptin adı müəyyən dərəcədə şərti - Fransız pirzola ən pendirlə bişmiş ən adi pirzola. TO fransız mətbəxi - münasibət yoxdur. Ancaq əsas şey dadlıdır!

Mənim üçün yaxşı bişmiş ət köftəsindən daha dadlı və doyurucu bir şey yoxdur. Ətli ət ət və ət məhsulları sevənlər üçün əsl həyat bayramıdır. Kanıtlanmış bir resept paylaşıram! :)

Mal əti Gulaş - klassik yemək Macar mətbəxi. Mənim üçün bu həm şorba, həm də ikinci. Məşhur Macar qırmızı bibəri olmadan edə bilməzsiniz. Ayrıca kartof, bolqar bibəri, soğan və ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq.

Toyuq tütünü - populyardır gürcü yeməyi... Sadə və tez bir zamanda hazırlanır. Toyuğu keşniş və kimyonla qovurun. İki-üç toyuq bir ailəyə bəs edəcək. Bir çəkic və harç lazımdır.

Ətirli, şirəli kartof sobadakı qaymaqda porsiyonlu qablarda və ya istiyə davamlı böyük bir qabda bişirə bilərsiniz - qabları özünüz seçin, amma hər halda dadlı çıxacaq, söz verirəm!

Quş və meyvələrdən hazırlanmış başqa bir "ekzotik" yemək qeyri-adi kulinariya məhlullarını sevənlər üçündür. Orijinal resept armudla toyuq döşünün bişirilməsi rəqəmi izləyənlər üçün də əhəmiyyətlidir!

Alimlər kartofu "botanika şah əsəri" adlandırırlar. Bu kök tərəvəz yer üzündə ən qiymətli biridir. Hazırlanması üçün sadəcə saysız-hesabsız seçim var, bunlardan biri də budur kartof güveç donuz ilə.

Başqa bir qeyri-adi meyvə və ət yeməyi. Armud ilə mal əti bişirmək üçün resept iki və ya bir şənlikli ailə ziyafəti üçün romantik bir şam yeməyi üçün idealdır.

Yalnız üç maddə var, amma nə qədər rəngli və dadlı bir yemək alırıq! Qeyri-adi bir şam yeməyi ilə ailənizi sevindirə bilərsiniz, şənlik masasına qayıqlar qoymaqdan çəkinməyin. Reseptini paylaşıram!

Sadəcə əla bir mal əti əldə etdim. Bu cür ətləri parçalara ayırmaq çox təəssüf doğurdu. Bir parça bişmiş mal əti bişirməyə qərar verdim. Mal əti əriyərək yumşaq çıxdı və ədviyyatlar xırtıldayan bir qabıqla bişdi.

Alma ilə toyuq dadlıdır, alma və gavalı ilə toyuq daha dadlıdır! Bişirmək asandır, amma yemək təəccüblü olur - cəhd edin! :)

Dadlı və çox gözəl rulon toyuq filesi və bolqar bibərindən hazırlanır. İsti yemək kimi verilə bilər, qəlyanaltı üçün kəsilir və ya sendviç hazırlanmasında istifadə olunur.

Alma ilə toyuq ayaqları soğanla ətirli toyuq və turş alma birləşməsi ilə sizi heyran edəcəkdir. Bu resepti bir dostumdan aldım və ördək ala bilməyəndə bu yeməyi düşündü.

Pomidorlu Fransız əti, dostları və ya ailə üzvləri ilə birlikdə nahar etmək üçün əla bir bayram yeməyi. Ət çox şirəli və incə olur və yeməyi ətirli və ağızdan sulandır.

Diqqətinizə - sobada donuz əti üçün sadə, lakin çox təsirli bir resept. Bu reseptdən istifadə edərək, asanlıqla şənlik masasına da qoya biləcəyiniz isti bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Göbələk və xama ilə yumşaq mal əti düyü və ya əriştə ilə verilir. Tarif 1890-cı ildə Sankt-Peterburqda Count Pavel Aleksandrovich Stroganov tərəfindən icad edilmişdir.

Düzgün bişmiş ət parçası xidmət etmək üçün ən yaxşı şeydir. Bu reseptə görə hazırlanan mal əti medalyonu bu növ bir yeməkdir.

Alma ilə ördək bir çox Avropa ölkəsində, xüsusən də Almaniya və Avstriyada klassik bir Yeni il və Milad yeməyidir. Yeni il üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə - bunu sınayın!

Donuz zrazy, donuz zrazını hazırlamaq üçün əla bir yoldur. Yemək, bir bayram ziyafətinin harmoniyasına mükəmməl uyğun gəlir - məsələn, Yeni il şərəfinə. Cəhd edin - hamı sevəcək! :)

Sarımsaq və rozmarin ilə Türkiyənin təbil çubuğu əhəmiyyətsiz bir yeməkdir, ancaq bir dəfə bişirməyə dəyər və hər zaman bişirəcəksiniz.

Şato kartofları ət və ya balıq üçün çox populyar bir Fransız garnitür kartofudur. Darıxdırıcı kartof püresi üçün əla alternativ və qızardılmış kartof:)

Avokado sousu ilə bişmiş kartof vegetarianlar üçün dəlicəsinə sadədir. Kartoflar çox iştahaaçan və aromatik olur və avokado sousu dadı daha müxtəlif edir. Yoxla!

Portağal ilə bişmiş ördək, ümumiyyətlə bişirdiyim çox şən və təntənəli bir yeməkdir Yeni il və ya Milad. Sahibə bişirir, sahibi kəsib hər birini boşqaba qoyur ... ah!

Donuz bezi - ət kifayət qədər qurudur və dadlı bişirmək asan deyil. Mən çox paylaşıram yaxşı bir resept - donuz bel yerkökü ilə sümüyə. Bir neçə fənd - və ət çox şirəlidir.

Göbələk və pendir ilə donuz əti resepti çox gözəl bir yeməkdir yeni il masası... Bayram süfrəsi, həssas və şirəli ət, əla ədviyyatlı ətir - yemək bütün keyfiyyət meyarlarına cavab verir.

Ananasla bişmiş toyuq, hazırlanması asan, lakin tətilə - Yeni il və ya ad gününə hazırlana bilən çox dadlı bir yeməkdir. Effektiv, qeyri-adi və orijinal.

Fransız ədviyyatlı kartof çoxdur orijinal bir şəkildə hər hansı bir ət, balıq və ya tərəvəz yeməyi üçün əla bir qarnir kimi xidmət edəcək bişmiş kartof.

Ağ şərabda pomidor, bolqar bibəri və zeytun ilə toyuq resepti. Fransız mətbəxi.

Sarımsaq kəklikotu toyuğu sobaya toyuğunuzu ləzzətli bişirməyin başqa bir sadə, lakin çox təsirli bir yoludur. Sarımsaq və kəklikotu turşusu toyuq ətini çox həssas və ətirli edir.

Doldurulmuş badımcan erməni dilində - mənə peşəkar bir erməni aşpazının öyrətdiyi imza yeməyim. Patlıcan yalnız əladır - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Fıstıqlı toyuq bir Slavyan insan üçün bir qədər qeyri-adi, lakin çox dadlı bir Çin yeməyi ənənəvi mətbəx... Düzgün hazırlanmış, sadəcə uğura məhkumdur. Hazırlamaq çox asandır!

Kıyılmış toyuq ətindən "Fransız tərzi ət"

Kıyılmış toyuqdan istifadə edərək populyar ət yeməyi resepti. Əslində eyni əti Fransız dilində bişiririk, amma doğramaq əvəzinə istifadə edirik kıyılmış toyuq... Çox dadlı!

Quru ərik və soğan ilə doldurulmuş donuz əti çox şirəli və donuz pirzolası olan çox qeyri-adi və orijinal bir ət yeməyidir. dadlı kıyma... Yeyənlərinizi təəccübləndirin!

Mal əti bişirməyi bilmirsinizsə, bu reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm. Sarımsaqlı mal əti pirzola çox yumşaq, həssasdır, xoş bir sarımsaq dadı və ətri ilə. Yoxla!

Transilvaniya yastığı kələmi - dadlı Rumıniya milli xörəkbir qədər qeyri-müəyyən bir şəkildə xatırladır tənbəl kələm rulonları... Sadə və sərfəli maddələrdən hazırlanan ləzzətli yemək.

Şərabdakı xoruz - incədir fransız yeməyi, ev mətbəxinizdə bişirə bilərsiniz. Mənə gəldikdə, yeməyin şənlik adlandırmaq üçün hər hüququ var və təntənəli və çox dadlı görünür.

Eskaloplar yağsız, sümüksüz bir kəsiklə tavada qızardılmış ət parçalarıdır. Ən yaxşısı donuz bonfilindən istifadə etməkdir. Eskalop, ətin xüsusilə yumşaq və həssas olduğu böyrəkdən hazırlanır.

Yeni il üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, sınamağı məsləhət görürəm toyuq döşləriədviyyatda bişmiş. Hazırlamaq kifayət qədər sadə, lakin çox şən və layiqli isti yeməkdir.

Qızartma donuz əti sevənlər üçün sadə bir doğramaq resepti. Addım-addım bişirmək fotolarla.

Yan yemək və ya bir məzə üçün orijinal bir şey axtarırsınız? Sonra xoş gəlmisiniz - top ipləri. Bu toyuq yeməyi görünüşü ilə sizi təəccübləndirməklə yanaşı dadı ilə də sizi sevindirəcəkdir.

Sizə klassik bir şnitzelin bişirilməsini söyləyirəm - xəmirdə yuvarlanan və yağda qızardılmış nazik bir donuz əti parçası. Gözəl kişilərin nahar və ya şam yeməyi - sadə və razıdır.

Çörəkli donuz əti ən əhəmiyyətsiz bişirmə üsuludur donuz əti... Orijinal çörək sayəsində donuz dadı çox orijinal və gözlənilməzdir.

Kefirdə marinad edilmiş kartoflu toyuq kifayət qədər sürətli və üçün əla seçimdir sadə şam yeməyi və ya nahar sadə maddələr... Fırıldaq yoxdur, hər şey çox sadə, lakin dadlıdır.

Lavangi, Azərbaycanın cənub bölgələrində ənənəvi olaraq hazırlanan ləzzətli toyuq yeməyidir. Yemək bişirməyin sirlərini bölüşürəm!

Badam qabığı olan toyuq hər kəsin sevimlisini bişirməyin bir başqa yaxşı yoludur toyuq əti... Badem qabığı toyuqa yeni bir ləzzət verir - sınayın, peşman olmayacaqsınız!

Belə bir parlaq, rəngli və hazırlamamışam dadlı qida, kimi doldurulmuş bibər və pomidor. Tərkibi sadədir, amma yemək həm görmə, həm də dadmaq üçün əsl şah əsərdir :)

Doldurulmuş bişmiş kartof - üçün mükəmməl bir yan yemək ət yeməyi... Bəziləri üçün çox məmnun, cəlbedici və gözəl bir qarnir (məsələn, vegeterianlar üçün) ayrıca ciddi bir yemək ola bilər!

Skumbriya ilə bolqar bibəri - mükəmməl birləşmə və böyük ləzzət birləşməsi. Skumbriya bişirməzdən əvvəl bu təlimatı xatırlayın və dadlı bir yeməyiniz olacaq!

Stew - mükəmməl həll saxsı qablarda yemək bişirməyi sevənlər üçün. Budur, qazanda ət və yaşıl lobya ilə güveç üçün çox sadə bir resept.

Bununla birlikdə ətli balqabaq əla olur böyük parçalar Zucchini ilə ətdən xoşum gəlmir, ona görə də bu tərəvəzi qarışdırıram ət qiyməsi... Çox şirəli və həssas bir güveç çıxır.

Qızardılmış pomidor - həm gündəlik, həm də bayram süfrələri üçün ən sevdiyim qəlyanaltılardan biridir. Qısa müddətdə hazırlanır, amma çox dadlı və gözəl çıxır.

Donuz əti bişirməyin başqa bir maraqlı yolunu tapdım - bolqar bibəri ilə donuz əti. Çox şirəli, aromatik və həssas bir yemək olduğu ortaya çıxdı.

10 nəfərlik bir ev üçün bir ad günü menyusu hazırlamaq üçün ən azı ev iqtisadiyyatı ilə bağlı bir məlumata sahib olmalısınız. Qonaqların qəbulu, az sayda olsa da, çətin bir işdir. Ancaq tətilə lazımi hazırlıqla hər qonaq axşam doymuş, xoşbəxt və razı qalacaq.

Vacibdir! Tətil ərəfəsində, məsələn, əvvəlki günün axşamında bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bu, sahibə gücünü qorumağa kömək edəcək, eyni zamanda birbaşa təntənəli gündə ümumi bişirmə vaxtını azaldır. Əvvəlcədən mağazaya getmək, tərəvəzlər, salatlar üçün ət qaynatmaq lazımdır. Planlaşdırılıbsa ad günü tortu, ən yaxşısı axşam etməkdir.

Evdəki ad günü menyusu 10 nəfər üçün büdcəlidir

Yeməkli sendviçlər

Konservləşdirilmiş spratlar bahalı deyil və bu sadə qəlyanaltı üçün digər maddələr minimuma qədər tələb olunur. Ayrıca bir Fransız çörək, bir diş sarımsaq, duzlu xiyar lazımdır. Beləliklə, çörəyi incə kəsin və hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qızartın. Çörəyi kağıza yayaraq yağı udun.

İndi hər bir çörək parçasını sarımsaqla sürtün, bir xiyar turşusu qoyun və üstünə - iki balıq. Sandviçləri göyərti və ya limonla bəzəyə bilərsiniz. On nəfərlik bir şirkət üçün sendviç hazırlamaq üçün iki banka balıq kifayətdir. Yaxşı bir qəlyanaltı olacaq.

Pendir və sarımsaq doldurulmuş pomidor

Bir çox insanın hər yeməkdə sevdiyi və gözlədiyi ənənəvi bir məzə. Bir kiloqram pomidor, 300 qram sərt pendir, bir neçə sarımsaq mixəyi və xörək qaşığı mayonezə ehtiyacınız olacaq. Əvvəlcə içlik hazırlamalısınız: pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirin, sarımsağı içərisinə sıxın, mayonez və duz əlavə edin. Hər pomidoru orta ölçülü dairələrə kəsin və hər dairəyə pendir və sarımsaq qoyun. Bu məzəni əvvəlcədən bişirməməlisiniz, çünki pendir havaya düşə bilər.

Croutons ilə yerkökü və pendir salatı

Uğursuz olaraq, 10 nəfərlik bir evdə bir ad günü üçün menyuda da salat üçün bir neçə seçim olmalıdır.

Tələb olunan maddələr:
300 qram croutons. Çörək kəsib quru qızartma qabda qızartmaqla bir çörəkdən hazırlana bilər;
300 qram pendir;
250 qram yerkökü;
İki diş sarımsaq;
Mayonez;

Yerkökünü soyun və doğrayın, pendiri də eyni şəkildə sürtün. Tərkibləri qarışdırın, sarımsağı əlavə edin (mətbuatdan keçin) və salatı mayonez ilə düzəldin. Kruvadalar salata xidmət etməzdən əvvəl əlavə olunmalıdır, əks halda ıslana bilər və sadəcə ləzzətini itirə bilər.

Günəbaxan salatı (puf)

Tələb olunan maddələr:
300 qram toyuq filesi (qaynatmaq);
150 qram şampinon;
Üç toyuq yumurtası (Qaynamaq);
150 qram pendir;
Üç qaynadılmış yerkökü;
Qarnir üçün böyük çiplər və çuxurlu zeytun;

Filesi kublar halında kəsin, yumurtaları və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və pendir də sürtün. Göbələkləri xırda doğrayın, göbələklər tam hazır olana qədər bitki yağı üzərinə doğranmış soğan ilə qovurun. Salatı təbəqələrə düzün, hər birinin mayonez meshu ilə örtülməsi lazımdır.

Əvvəlcə toyuq, sonra yerkökü, göbələk və soğan, yumurta, pendir gəlir. Son qat, bu pendir, mayonez ilə yağlanmasına ehtiyac yoxdur. Üzərinə iki hissəyə kəsilmiş zeytun qoymaq lazımdır. Salatı axşam bişirmək yaxşıdır ki, islatmağa vaxtı olsun. Şənlik masasında xidmət etməzdən əvvəl gözəl bir günəbaxan etmək üçün salatın ətrafına cips qoyun. Yaxşı bir seçim: .

Xama ilə turp salatı

Sadə və büdcəli, amma vitamin salatı... Payız və qışda bişirmək yaxşıdır, çünki mövsümi tərəvəzlər yüksək mətbəxdə xüsusilə qiymətləndirilir və niyə tətiliniz daha pisdir?

Tələb olunan maddələr:
500 qram turp;
200 qram xama;
Duz;

Turpu soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Zövqə görə xama və duz ilə qarışdırın. Turpun özünəməxsus bir qoxusu var, qonaqlar qarşısında bu yöndəmsiz məqamdan çəkinmək istəyirsinizsə, o zaman Çin turpunu (daikon) ala bilərsiniz.

Kartof püresi ilə bişmiş toyuq

Tələb olunan maddələr:
İki kiloqram kartof;
150 qram brokoli (dondurulmuş istifadə edilə bilər);
Yaşıllar;
İki kiloqramlıq toyuq karkası;
Bir kiloqram qaba duz;
Qara bibər dadına görə;

Əvvəlcə toyuq etməlisiniz, əvvəlcədən 200 dərəcə Selsiyə qədər istilənmək üçün sobanı qoyun. Karkasın ortasında kəsin və kitab kimi açın. Hər tərəfdən qara bibərlə bolca ovuşdurun. Hamar bir təbəqədə bir bişmiş təbəqəyə duz tökün və toyuğu belində uzanacaq şəkildə qoyun. Toyuq həddindən artıq miqdarda satılmayacaq, çünki dadı yalnız möhtəşəm dadmaq üçün lazım olan qədər qəbul edəcəkdir. Qabıq xırtıldayan olacaq. Təxminən iki saat bişirin, ətin hazır olmasına baxın.

Kartof püresi üçün soyun və qaynatın. Brokkoli bişirin və bitmiş kartofa əlavə edin. Bir az kərə yağı, tərəvəz qaynağı və püresi əlavə edin. Brokoli qarnirlərə xoş yaşıl rəng verir.

Şirin pancake tort (çörəkçilik yoxdur)

Tələb olunan maddələr:
12 böyük pancake. Bişirə bilərsiniz (hətta ən sadə, suda);
Bir kiloqram alma;
İki xörək qaşığı qaymaq və ya süd;
İki xörək qaşığı rom (konyak);
Yarım stəkan şəkər;
Yarım fincan doğranmış badam
İki xörək qaşığı kərə yağı;

Pancake'nin soyumasına icazə verilməli, axşam bişirilə bilər və tort səhər tətildə hazırlanmalıdır. Almaları dilimlərə kəsin və qapağın altındakı bir qazana qoyun. Meyvə püre halına gələnə qədər qaynadın. Şəkər və yağ əlavə edib beş dəqiqə daha bişirin. Sonra püresi istidən çıxarın və süd, rom, badam əlavə edin.

Bir bişmiş qab götürün və yağla yağlayın. Pancake altına qoyun və sonra alma yağı ilə fırçalayın. Bunu hər bir pancake ilə edin. Xidmət etməzdən əvvəl, tortu 30 dəqiqə sobaya göndərin, çünki yalnız isti şəkildə verilməlidir. Hələ də bunu asanlaşdırmaq olar