Maidon pannukakkujen resepti on suolainen. Onko mahdollista syödä pannukakkuja ruokavaliolla - reseptejä vähäkaloristen kaurapuurojen tai leseiden valmistamiseksi. Omenapannukakkuja kefirillä

Pannukakkujen täytteet voivat olla hyvin erilaisia: makeita, hedelmiä, rahkaa, vihanneksia, sieniä, lihaa ja kanaa. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, perheesi mieltymyksistä ja vuodenajoista. Haluaa lisää talvella runsaita aterioita, hedelmiä ja vihanneksia voidaan käyttää sadonkorjuukaudella kesällä. Yritä kokata sinulle keräämiemme reseptien mukaan.

1. Munalla täytetyt pannukakut

Ainekset: 4 kananmunaa, 50 gr. vihreä sipuli, 5-10 gr. tilliä, suolaa.
Keitä 4 munaa. Raastaa keitetyt kananmunat raastimella Paista vihreää sipulia 50 gr. Tilli 5-10 gr. Suolaa maun mukaan.

2. Pannukakkujen juustomassa

Ainekset: Raejuusto 500 gr., 1 munankeltuainen, 2 rkl sokeria, 50 gr. rusinat.
Otamme raejuuston, lisäämme siihen yhden keltuaisen, sokerin, jauhamme kaikki raejuustolla. Lisää rusinat saatuun massaan. Esiliotettu kiehuvassa vedessä.

3. Kana: kanapannukakkuja

Ainekset: 1 kananrinta, 10 gr. tilliä, 2 keitettyä munaa, suolaa, pippuria.
Keitä kananrintaa. Kierrä se lihamyllyssä. Tilli 10 gr. hienoksi pilkottu. Raasta 2 keitettyä kananmunaa karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Sienitäyte pannukakkuihin

Ainekset: 500 gr. sieniä, 2 kpl. sipulia, suolaa, pippuria.
Paista sieniä 500 gr., paista sipulia 2 kpl. keskipitkä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

5. Makkara "Varenki"

Ainekset: 200 gr. makkarat "Varenki", 0,5 rkl sinappia, 50 gr. smetana, 100 gr. juusto.
Keitetty makkara 200 gr., Laita se lihamyllyn läpi, raasta juusto karkealla raastimella, lisää 0,5 tl sinappia ja 50 gr. smetana. Sekoita kaikki, täyte on valmis.

6. Maksa

Ainekset: 500 gr. maksa (sianlihaa tai naudanlihaa), 2 sipulia, 1 porkkana, 3 munaa, suolaa. pippuri.
500 gr. maksapaista 2 keskikokoisen sipulin ja 1 porkkanan kanssa. Raasta 3 keitettyä munaa karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Pannukakkuja lihalla. Yleisin pannukakkujen lihatäyte

Ainekset: 500 gr. tuoretta jauheliha, 1 sipuli, suola, pippuri.
Jauheliha (500 gr.) Paistettu sipulilla (1 kpl), Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

8. Pannukakkuja juustolla ja kinkulla

Ainekset: 300 gr. kinkku, 150 gr. juustoa, 2-3 keitettyä munaa, suolaa.
Otamme kinkkua 300 gr., 150 gr. juustoa ja 2-3 keitettyä munaa. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja hiero juustoa ja kananmunaa karkealla raastimella. Suolaa maun mukaan.

9. Kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainekset: 300 gr. raejuusto, 100 gr. kuivattuja aprikooseja, 1 rkl. lusikallinen sokeria.
Otamme 300 gr. raejuustoa ja 100 gr. hienonnetut kuivatut aprikoosit, sekoita kaikki ja lisää 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita sitten kaikki hyvin uudelleen.

10. Pannukakkujen täyte keitetystä naudanlihasta

Ainekset: 500 gr. naudanliha, 1 sipuli, voita 20 gr, suolaa.
500 gr. Keitä naudanlihaa 1,5 tuntia, kierrä lihamyllyssä. Ota 1 sipuli, leikkaa kuutioiksi, paista voita, lisää syntynyt jauheliha, lisää suolaa maun mukaan.

11. Maitotiivisteellä

Ainesosat: nestemäinen kondensoitu maito tai keitetty kondensoitu maito.
Makeiden pannukakkujen päälle voi laittaa kondensoitua maitoa.

12. Punaisella kalalla

Kätevä pehmeä prosessoitua juustoa(kuten "Viola") ja kevyesti suolattua punaista kalaa.
Punaisen kalan filee (sopii hieman suolattu tai savustettu taimen tai lohi), hienonna, sekoita sulatetun juuston kanssa.
Lisää vihreitä halutessasi.

13. Tomusokerilla

Ainesosat: Tomusokeri.
Ripottele päälle jauhetta, voit myös leikata paperista sydämen ja ravistaa sitä päälle.
Se tulee pannukakkujauheen päälle sydämen tai kahden muodossa.

14. Jauhelihan ja riisin kanssa

Hienonna sipuli hienoksi. Paista jauheliha kasvaimilla. öljyä (haihduttaen samalla kaikki mehu). Lisää sipuli paistetun jauhelihan joukkoon ja jatka paistamista yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes jauheliha ja sipulit ovat kypsiä. Mutta sipulin ei pitäisi muuttaa väriä paljon. Lisää valmistettuun jauhelihaan sipulien kanssa keitetty riisi, suolaa, pippuria ja sekoita huolellisesti.

15. Karamellilla

Ainekset: 4 rkl sokeria, 0,5 vettä ja 0,5 g. vanilja.
Pannun pohjalle laitetaan 4 rkl sokeria, 0,5 gr. vanilja, 0,5 rkl vettä ja sulata sokeri, keitä vaaleanruskeaksi. Ja kaada pannukakkuja päälle.

16. Omena-pähkinätäytteellä

2 makeahapan omenaa
1 rkl saksanpähkinät,
1-2 rkl Sahara,
ripaus kanelia.
Raasta omenat, sekoita hienonnettujen pähkinöiden kanssa, lisää sokeri ja kaneli.

17. Juustotäyte

Se sisältää kovaa mausteista juustoa, valkosipulia, porkkanaa, smetanaa (majoneesia).
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja juusto karkealla raastimella. Murskaa pari valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki smetanan tai majoneesin kanssa. (250 grammaan juustoa lisätään 1 pieni porkkana).

18. Luumujen ja kerman kanssa

Ainekset: 200 gr. luumut, 1 rkl sokeria, 1 gr. kaneli, 50 gr. kerma.
Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle. 10 minuutin kuluttua leikkaa se hienoksi, lisää sokeri, kaneli, kerma. Sekoita kaikki huolellisesti.

Ainesosat

• 350 g keitettyä lihaa(laiha sianliha tai naudanliha);
• 2 keskikokoista sipulia;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Keitä liha ja leikkaa se hienoksi. Silppua sipuli hienoksi ja paista voissa läpikuultavaksi. Lisää liha pannulle sipulin kanssa. Suola, pippuri ja paista vielä noin 10 minuuttia. Laita täyte pannukakkujen päälle ja kääri.

2. Kana

Ainesosat

• 500 g kananrintaa;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 100 g juustoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Keitä rinta suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa (tai laita lihamyllyn läpi). Kuullota hienonnettu sipuli voissa läpikuultavaksi. Sekoita kana ja sipuli, lisää murskattu valkosipuli, smetana ja juusto, joka on raastettu karkealla raastimella. Suola, pippuri, sekoita huolellisesti. Aloita pannukakut taittamalla ne kirjekuoreen ja paista hieman voissa.

goodtoknow.co.uk

Ainesosat

• 400 g kurpitsaa;
• 15 ml oliiviöljyä;
• 100 ml kasvislientä;
• 50 g mitä tahansa vihreitä;
• 50 g pehmeää juustoa, kuten vuohen- tai fetajuustoa.

Ruoanlaitto

leikata raaka kurpitsa pieninä kuutioina, laita pannulle oliiviöljyssä ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisätä kasvisliemi ja hauduta kurpitsaa 10 minuuttia tai vähän kauemmin, kunnes se pehmenee. Valuta ylimääräinen neste pois. Lisää kurpitsaan hienonnetut yrtit ja juusto. Kaada seos pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoriin.

4. Maksa

Ainesosat

• 600 g naudan maksa;
• 3 pientä sipulia;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Kuori sipulit ja porkkanat ja hienonna. Keitä maksa ja laita lihamyllyn läpi. Paista vihannekset, paistamisen lopussa lisää maksa niihin ja jätä tulelle vielä muutama minuutti. Keitä munat, hienonna ja lisää maksan, sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Suola, pippuri ja sekoita hyvin. Tee pannukakkuja. Paista vielä halutessasi.

5. Makkara

Ainesosat

• 300 g lääkärimakkaraa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 50 g smetanaa;
• ½ tl sinappia.

Ruoanlaitto

Laita makkara lihamyllyn läpi. Raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita makkaran liha, juusto, smetana ja sinappi. Täytä pannukakut seoksella. Keitetyn makkaran sijasta voi käyttää kinkkua ja kovan juuston sijaan tuorejuustoa.

Ainesosat

• 370 ml luonnon paksua jogurttia (tai smetanaa);
• 2 kurkkua;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 lusikka viinietikka(tai sitruunamehua)
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 tl suolaa;
• tuoretta minttua, persiljaa ja tilliä.

Ruoanlaitto

Kuori kurkut kuoresta, raasta, suola ja purista vesi pois. Lisää jogurtti tai smetana, hienonnettu valkosipuli, etikka, yrtit, öljy. Sekoita huolellisesti. Voitele pannukakut kastikkeella ja kääri millä tahansa tavalla.

7. Lohen ja tillin kanssa

Ainesosat

• 300 g lohifileetä;
• 200 g herkkusieniä;
• 2 oksaa tilliä;
• 30 g voita;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pese sienet, paloittele ja paista voissa 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Keitä lohifilee (4-5 minuuttia). Hienonna tilli ja sekoita hollandaise-kastikkeen kanssa. Laita vähän kalaa, sieniä jokaisen pannukakun keskelle, kaada päälle kastike ja pippuri. Pyöritä pannukakut kolmioiksi ja aseta ne uunipellille korkeareunaiselle pellille. Päälle pannukakut lopulla kastikkeella. Paista 10-15 minuuttia 180°C:ssa. Tarjoile kuumana.

8. Lohen ja mascarponen kanssa

Aksenya/Depositphotos.com

Ainesosat

• 300 g mascarponea;
• 300 g savustettua lohta;
• 2 tl Dijon-sinappia;
• sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Sivele jokainen pannukakku juustolla ja Dijon-sinappilla, aseta kala makuulle, lorauta päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan ja kääri.

9. Rapu

Ainesosat

• 200 g raputankoja;
• 200 ml maitoa;
• 2 kananmunaa;
• 150 g vihreitä herneitä;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 2 vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valmista ensin kastike. Sulata tätä varten voi, lisää jauhot ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kaada sitten joukkoon maito jatkuvasti sekoittaen ja keitä, kunnes se sakenee noin 5 minuuttia. Suola maun mukaan ja poista lämmöltä.

Täytettä varten raputikut ja hienonna kovaksi keitetyt munat. Sipuli leikataan renkaiksi. Sekoita raputikut, sipuli, munat ja vihreä herne(tyhjennä neste ensin). Mausta saatu seos kastikkeella. Kääri täyte pannukakkuihin.

10. Muna

Ainesosat

• 6 kananmunaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä munat kovaksi, kuori ja pilko hienoksi. Silppua myös vihreä sipuli hienoksi. Sekoita ainekset, lisää hieman majoneesia (mieluiten) ja suolaa. Täytä pannukakut täytteellä.

11. Paistettujen munien ja kinkun kanssa

Ainesosat

• 20 g voita;
• 8 kananmunaa;
• 40 g kovaa juustoa;
• 8 siivua kinkkua.

Ruoanlaitto

Voitele pannu voilla ja kuumenna valmis pannukakku siinä molemmin puolin. Riko muna kulhoon. Laita kinkku pannukakun päälle ja vähän juustoraaste. Kaada sitten muna kulhosta varovasti keskelle. Kääri pannukakun reunat niin, että muna ei leviä. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin proteiini kovettuu. Siksi voit peittää pannun kannella. Kun paistetut munat ovat paistettuja, poista pannukakku pannulta ja toista kaikki seuraavan kanssa. Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan kahdeksan pannukakkua.

12. Juustoinen pinaatin kanssa

Ainesosat

• 600 ml maitoa;
• 60 g voita;
• 40 g jauhoja;
• 1 laakerinlehti;
• 65 ml raskasta kermaa;
• 450 g pinaattia;
• 150 g ricottaa;
• 150 g gorgonzolaa;
• 100 g parmesaania;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinä maku.

Ruoanlaitto

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita maito, 50 g voita ja jauhot kattilassa, lisää laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes se sakenee. Suolaa, pippuria ja mausta raastetulla muskottipähkinällä. Pienennä lämpöä ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi kerma.

Pese pinaatti ja paista jäljellä olevassa voissa 1-2 minuuttia. Valuta sitten ylimääräinen neste siivilän läpi. Lisää pinaattiin murskattu gorgonzola, ricotta ja 60 g parmesaania (voit halutessasi lisätä myös muskottipähkinää). Pippuri, sekoita. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli ja 2 ruokalusikallista valmistettua kastiketta.

Täytä pannukakut ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Paista 200 ºC 25-30 minuuttia. Ripottele valmiit pannukakut mozzarellalla ja jäljellä olevalla parmesaanilla. Tarjoile kastikkeen kanssa.

13. Juusto parsakaalilla

Ainesosat

• 50 g cheddaria;
• 50 g parmesaania;
• 150 ml kermaa;
• parsakaali;
• suola.

Ruoanlaitto

Kuumenna kerma miedolla lämmöllä. Lisää jatkuvasti sekoittaen juustoraaste ja suola. Jatka sekoittamista, kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike paksuuntunut. Poista sitten tulelta.

Keitä parsakaalia kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, valuta sitten siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämä säilyttää kaalin värin.

Laita keitettyjen pannukakkujen päälle hieman parsakaalia ja kaada päälle juustokastiketta. Kääri pannukakut rullalle ja päälle loput kastikkeet.

14. Juusto mausteinen

Ainesosat

• 200 g tuorejuustoa;
• 1 tl raastettua piparjuurta;
• 1 nippu tilliä.

Ruoanlaitto

Hienonna tilli ja sekoita kaikkien ainesten kanssa. Vatkaa saatu seos tehosekoittimessa. Tee pannukakkuja.

15. rahka

Ainesosat

• 200 g raejuustoa;
• 100 ml raskasta kermaa;
• 4 ruokalusikallista maitoa;
• 3 ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sekoita raejuusto maidon kanssa kermaiseksi. Suolaa, pippuria ja lisää yrttejä. Vaahdota kerma ja kääntele se varovasti juustomassaa. Voitele pannukakut syntyneellä juustomassalla ja tarjoile.

16. Raakajuustoa rusinoilla

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• ½ kuppi rusinoita;
• 1 keltuainen;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl vaniljaa;
• voita.

Ruoanlaitto

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää keltuainen ja smetanaa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää sokeri, vanilja ja rusinat, sekoita uudelleen. Pidä 1,5-2 tuntia jääkaapissa. Paista tänä aikana ohuita pannukakkuja ja täytä ne rusinoilla varustetulla juustomassalla. Paista saadut kirjekuoret tai kolmiot (maun mukaan) voissa kullanruskeiksi.

17. Vuohenjuustolla

Ainesosat

• 200 g pehmeää vuohenjuustoa;
• 2-3 ruokalusikallista hunajaa;
• tuoreet timjamin lehdet;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto

Levitä juustoa pannukakkujen päälle, kaada päälle hunajaa, ripottele päälle pähkinöitä ja timjamia. Kääri pannukakut kirjekuoriin ja tarjoile.

18. Sieni

Ainesosat

• 300 g pakastettuja metsäsieniä;
• 3-4 keskikokoista sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 kananmunaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;

Ruoanlaitto

Sulata sienet, leikkaa ja paista keskilämmöllä lisäämällä pannulle voita ja kasviöljyä. Paista sipuli ja porkkana erikseen kasviöljyssä kullanruskeiksi. Keitä munat kovaksi ja paloittele. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja pippuri. Täytä pannukakut täytteellä. Se on maukkaampaa, jos paistat ohutta ei-hiivaa.

19. Sieni juustokastikkeella

koji6aca/Depositphotos.com

Ainesosat

• 500 g herkkusieniä;
• 250 g kovaa juustoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 1½ kupillista maitoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Hienonna sienet ja sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada sitten maito, lisää smetana, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti ja kuumenna kiehuvaksi. Levitä pannukakut tuloksena olevalla täytteellä, rullaa ne ja laita uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin 15 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan.

20. Kaali

Ainesosat

• 300 g tuoretta kaalia;
• 2-3 pientä sipulia;
• 3 kananmunaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• voita ja kasviöljyä paistamiseen.

Ruoanlaitto

Pilko kaali hienoksi ja paista voissa. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä erikseen. Kovaksi keitetyt munat, hienonna. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja pippuri täyte. Täytä hänen pannukakut.

21. Punajuuri

Ainesosat

• 2 pientä punajuurta;
• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 200 g tuorejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pese punajuuret, kuivaa, kääri folioon, laita uunipellille ja paista tunti 200 ºC:n lämpötilassa. Jäähdytä sen jälkeen, kuori ja raasta. Purista mehu pois ja lisää hienonnettu valkosipuli ja pähkinät juurikkaiden joukkoon. Suolaa ja pippuria. Voitele jokainen pannukakku ensin tuorejuustolla ja sitten punajuurimassalla. Kääri pannukakut rullalle. Lähetä sitten jääkaappiin tunniksi. Ennen tarjoilua pannukakkurullien kanssa punajuuren täyte voidaan leikata.

22. Kesäkurpitsa

Ainesosat

• 400 g kesäkurpitsaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 100 g kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Kuori kesäkurpitsa ja raasta karkealla raastimella. Vapauta sipuli kuoresta ja hienonna. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Paista sipuli kasviöljyssä läpikuultavaksi. Lisää kesäkurpitsa sipuliin, suola ja pippuri ja paista miedolla lämmöllä. Lisää sitten juusto ja paista vihanneksia, kunnes juusto on sulanut. Kääri saatu täyte pannukakkuihin.

23. Paprikan kanssa

teresaterra/Depositphotos.com

Ainesosat

• 2 makeaa paprikaa;
• 450 g säilöttyjä tomaatteja;
• 100 g parmesaania;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl hienonnettua persiljaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• suolaa ja jauhettua punapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pese paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Kuullota sipulia oliiviöljyssä 5 minuuttia. Lisää sitten siihen pippuria ja suolaa. Hauduta kasviksia kannen alla keskilämmöllä 15 minuuttia. Muussaa tomaatit haarukalla ja lisää yhdessä mehun kanssa pannulle sipulin ja paprikan kanssa. Hauduta taas kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi valkosipuli ja punainen jauhettu pippuri.

Ripottele jokaisen pannukakun päälle raastettua parmesaania ja päälle valmistettu täyte. Kääri pannukakut rulliksi ja laita uunivuokaan ja lähetä ne sitten 200 ºС esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

24. Pähkinä

Ainesosat

• 500 ml maitoa;
• 120 g sokeria;
• 100 g jauhettujen pähkinöiden seosta (hasselpähkinät, mantelit, saksanpähkinät ja muut);
• 120 g voita;
• 1 rkl jauhoja;
• pähkinäsiirappi.

Ruoanlaitto

Yhdistä maito, pähkinät ja jauhot kattilassa ja laita keskilämmölle. Keitä kunnes massa sakenee. Poista lämmöltä, jäähdytä, lisää pehmennetty voi ja vatkaa seos vatkaimella. Lisää sitten pähkinäsiirappia ja sekoita.

25. Suklaa

Ainesosat

• 100 g tummaa suklaata;
• 50 g voita;
• 1-2 ruokalusikallista vettä;
• tuore tai säilötyt hedelmät maku.

Ruoanlaitto

Sulata suklaa vesihauteessa ja voi erillisessä kulhossa. Kaada voi suklaan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Levitä pannukakut tuloksena suklaakuorrute ja laita viipaleita tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä.

26. Karamelli mansikoilla ja manteleilla

Ainesosat

• 200 ml raskasta kermaa (33 %);
• 150 g + 2 tl sokeria;
• 60 ml vettä;
• 20 g tuoreita mansikoita;
• 300 ml kreikkalaista jogurttia;
• 2 rkl paahdettuja manteleita.

Ruoanlaitto

Kypsennä kattilassa tai paksuseinäisessä kattilassa karamellikastiketta. Tätä varten kaada sokeri kattilaan ja lisää vähän vettä (sinun on vain kostutettava sokeri). Kun sokeri on täysin liuennut, kaada lämmitetty kerma. Sekoita voimakkaasti, anna kastikkeen paksuuntua ja poista lämmöltä.

Leikkaa mansikat, ripottele päälle 2 tl sokeria ja anna seistä hetki. Laita sitten mansikat päälle ohuita pannukakkuja, pirskota karamellilla ja rullaa. Ylin lisäys kreikkalainen jugurtti ja manteleita.

27. Kulta

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• vähän saksanpähkinöitä ja rusinoita.

Ruoanlaitto

Sekoita raejuusto hunajan kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa kermaiseksi. Lisää murskattu saksanpähkinät ja pestyjä rusinoita. Sekoita huolellisesti. Täytä pannukakut ja paista voissa kullanruskeiksi.

28. Banaani

Ainesosat

• 3 banaania;
• 70 g voita;
• 1 sitruuna;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanlaitto

Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vatkaimella. Muussaa banaanit haarukalla ja lorauta tuloksena olevaan soseeseen yhden sitruunan mehu. Sekoita. Lisää sose voin ja sokerin joukkoon ja vatkaa uudelleen. Täytä ohuet, makeat pannukakut banaaniseoksella.

29. Oranssi

Blinztree/Depositphotos.com

Ainesosat

• 500 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 25 g voita;
• 6 ruokalusikallista tomusokeria;
• 4 ruokalusikallista appelsiinihilloa;
• 2 rkl Grand Marnier -likööriä

Ruoanlaitto

Yhdistä kattilassa appelsiinimehu, tomusokeria, hilloa ja voita. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Kun kastike sakenee ja "istuu", lisää likööri. Keitä vielä pari minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile pannukakkujen kanssa.

30. Sitruunamarenki

Ainesosat

• 150 ml raskasta kermaa;
• 3 ruokalusikallista sitruunakermaa;
• 1 sitruuna;
• marenki;
• hienosokeri.

Ruoanlaitto

Kermavaahto. Jauha puolikkaan sitruunan kuori ja lähetä kermavaahtoon sekä lusikallinen sitruunakermaa ja puolikkaan sitruunan mehu. Vatkaa kermaiseksi vaahdoksi. Pilko marenki paloiksi ja sekoita lopun kanssa sitruuna kermaa. Voitele pannukakut sitruunakermavaahdolla ja päälle marenkiseos. Kääri rullalle ja ripottele päälle hienosokeri.

31. Apple

Ainesosat

• 4 keskikokoista omenaa;
• 50 g tomusokeria;
• 50 g maitosuklaata;
• 15 ml vettä.

Ruoanlaitto

Pese omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Yhdistä vesi, tomusokeri ja omenat kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jos siirappi näyttää makeuttamattomalta, makeuta maun mukaan. Anna jäähtyä hieman ja lisää pieniksi paloiksi pilkottu suklaa. Kääri täyte pannukakkuihin ja laita ne pellille leivinpaperin levittämisen jälkeen. Ripottele pinnalle tomusokeria ja anna tekeytyä muutama minuutti kuuma uuni kunnes sokeri karamellisoituu ja muodostaa rapean kuoren.

32. Marjasekoitus

nilswey/depositphotos.com

Ainesosat

• 1 lasillinen vadelmia;
• 1 lasillinen herukoita;
• 1 kuppi kirsikoita (kivettömiä) tai muita suosikkimarjoja
• 2 keskikokoista omenaa;
• ½ kuppia tomusokeria;
• ½ kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 4 ruokalusikallista rusinoita.

Ruoanlaitto

Pese marjat ja laita ne talouspaperin päälle kuivumaan. Kuori omenat, poista ydin ja raasta karkealla raastimella. Sekoita ne sitten pähkinöiden, jauheen ja rusinoiden kanssa. Yhdistä marjat ja omenaseos. Aloita pannukakut marjasekoituksella, taita ne kirjekuoreksi tai kolmioksi.

33. Mustikka

Ainesosat

• 300 g pakastemustikoita;
• 125 ml appelsiinimehua;
• 60 ml vettä;
• 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua;
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta;
• 4 tl maissijauhoa;
• 2 ruokalusikallista ruokosokeria;
• ¼ tl kanelia.

Ruoanlaitto

Sekoita pienessä kattilassa appelsiinin ja sitruunan mehu ja mustikat. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää kuori ja kaneli ja alenna lämpöä. Sekoita kulhossa maissijauho ja vettä, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää jauhot sekä ruokosokeri pannulle mustikoiden kanssa. Keitä kunnes sakenee. Poista tulelta ja jäähdytä hieman. Tähän täytteeseen sopivat parhaiten paksut pannukakut, kuten fritterit.

34. Maapähkinävoita ja banaania

bbcgoodfood.com

Ainesosat

• 6 ruokalusikallista maapähkinävoita;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 50 g suklaata;
• 1 banaani.

Ruoanlaitto

sekoita maapähkinävoi tomusokerin, maidon ja hienonnetun suklaan kanssa. Levitä pannukakut tällä seoksella ja lisää banaaniviipaleet. Taita pannukakku puoliksi tai kääri putkeen ja tarjoile pähkinöillä ripottuna päälle.

35. Greippi

Ainesosat

• 1 greippi;
• 1-2 tl ruskeaa sokeria;
• hienosokeri.

Ruoanlaitto

Jaa greippi paloiksi ja poista kuori. Tee tämä kulhon päällä, jotta mehu ei valu. Asettele viipaleet uunipellille ja ripottele päälle fariinisokeria. Karamellisoi se polttimella tai uunin grillin alla. Valuta pannukakut greippimehulla, asettele karamellisoidut viipaleet niiden päälle ja ripottele päälle tomusokeria.

36. Mascarponen ja sitruunakerman kanssa

goodtoknow.co.uk

Ainesosat

• 250 g mascarponea;
• 4 ruokalusikallista;
• ripaus tomusokeria.

Ruoanlaitto

Voitele pannukakut mascarponejuustolla, ripottele päälle sitruunakermaa. Taita pannukakut puoliksi ja ripottele päälle tomusokeria.

37. Tiramisu

Ainesosat

• 150 ml raskasta kermaa;
• 50-75 ml makeaa jälkiruokaviiniä tai sherryä
• 50 g tummaa suklaata;
• kuppi vahvaa kahvia;
• ripaus kaakaojauhetta.

Ruoanlaitto

Vatkaa kerma viinin tai sherryn kanssa. Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Voitele pannukakut kermalla ja rullaa ne kolmioksi. Valuta kahvia, kaada päälle sulatettu suklaa, ripottele päälle kaakaota.

38. Hunajalla ja rosmariinilla

Ainesosat

• 100 g voita;
• 1 tl rosmariinin lehtiä;
• 1-2 ruokalusikallista hunajaa;
• suklaapala valinnainen.

Ruoanlaitto

Sekoita pehmennetty voi rosmariiniin ja hunajaan. Laita seos jääkaappiin jähmettymään ja sivele sitten kuumien pannukakkujen päälle. Ripottele niihin halutessasi suklaahippuja.

39. Suolattu karamelli

elä hyvin leipoa usein

Ainesosat

• 60 ml vettä;
• 200 g sokeria;
• 160 ml raskasta kermaa;
• 45 g voita;
• ripaus vanilliinia;
• 1 tl suolaa.

Ruoanlaitto

Kaada sokeri isoon kattilaan, kaada vesi ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee ja seos alkaa kiehua. Nosta lämpöä ja lopeta sekoittaminen. Kun seos muuttuu kullanruskeaksi, ota kattila pois lämmöltä ja kaada varovasti joukkoon kerma. Lisää jatkuvasti vatkaten, lisää hienonnettu voi, vanilja ja suola. Kaada karamelli purkkiin ja anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin paksuuntumaan. Anna hänelle pannukakkuja.

40. Avokadon ja kaakaon kanssa

Ainesosat

• 2 avokadoa;
• 60 g kaakaota;
• 170 g hunajaa;
• ripaus vanilliinia;
• 2 ruokalusikallista kookosöljy.

Ruoanlaitto

Jauha avokado blenderissä. Lisää kaakao, hunaja, ripaus vaniljaa, 2 rkl kookosöljyä ja sekoita tasaiseksi. Täytä pannukakut seoksella.

Bonus: pannukakkujen kääriminen

Jopa 10 vaihtoehtoa eri täytteille.

Minkä kanssa syöt pannukakkuja? Jaa täytteesi kommentteihin.

Pannukakkujen täyttö voi olla erilainen. Jotkut pitävät makeasta, toiset runsaasta lihasta. Joka tapauksessa tämä leivonnainen on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Yleensä, täytettyjä pannukakkuja tarjoillaan aamiaiseksi makean kuuman teen tai muiden juomien kera.

yleistä tietoa

Tämän ikivanhan ruokalajin fanit ovat erittäin suosittuja raejuustopannukakkujen täytteitä. Se antaa tavalliselle aamiaiselle erityisen ravintoarvo. Tässä suhteessa on suositeltavaa käyttää sitä niille, jotka haluavat ruokkia lapsensa ennen koulua runsaalla ja terveellä. Ennen kuin valmistat makeiden pannukakkujen täytteitä, sinun tulee valmistaa niille pohja. Kokeneet kokit väittää sitä varten täytetyt tuotteet vain sopii taikina maidon päällä. Loppujen lopuksi siitä voit leipoa ohuita, pyöreitä ja joustavia pannukakkuja, jotka on helppo täyttää. Jos päätät keittää tuotteita kefirillä, muista, että suoran täytön aikana ne voivat rikkoutua. Tämä johtuu siitä, että pannukakut päällä kefiiripohja vaikka ne ovat ohuita, niillä on huokoinen rakenne. Siksi suosittelemme valmistamaan pohjan vain tuoreesta ja rasvaisesta maidosta.

Ohuiden pannukakkujen valmistaminen

Ei ole väliä kumpaa käytät herkullisten ja runsas aamiainen, mikä tärkeintä, paista ohuita ja suuria pannukakkuja etukäteen, voitele ne reilusti voilla ja jäähdytä kokonaan. Valmistamalla pannukakut etukäteen, voit täyttää ne nopeasti ja helposti.

Makeat täytteet pannukakkuihin: herkullisen jälkiruoan reseptejä

On olemassa useita makeita täytteitä, jotka tekevät pannukakkuista paitsi maukkaampia, myös ravitsevampia. Tässä artikkelissa käsittelemme vain muutamia niistä. On huomattava, että tällainen ruokalaji voi olla ihanteellinen paitsi lasten aamiaiseksi: pannukakkuista voi tulla herkullisia ja gourmet-jälkiruoka juhlapöytään. Kokeile - ja näet itse.

Pannukakkujen keittäminen raejuustolla ja tummilla rusinoilla

Raejuustopannukakkujen täytteen valmistus ei vie kauan. Lisäksi luoda herkullinen jälkiruoka tarvitsemme vain pienen määrän melko edullisia ainesosia, nimittäin:

• karkearakeinen raejuusto - 3 kuppia;
• kivettömiä tummat rusinat - 2/3 kuppia;
• karkea sokeri - 2/3 kuppia;
• iso kylän muna - 1 kpl;
• jauhettua kanelia - käytä mielesi ja maun mukaan.

Keittoprosessi

Tämä pehmeä täyttö pannukakkuja varten valmistetaan useissa vaiheissa. Ensin sinun täytyy kaataa karkea raejuusto kulhoon, lisätä siihen karkea sokeri ja rikkoa muna. Kun kaikki ainekset on sekoitettu lusikalla, jätä ne sivuun "lepäämään" hetkeksi. Seuraavaksi lajittele tummat rusinat ja liota ne kiehuvassa vedessä. Kun kuivattuja hedelmiä on pidetty kuumassa vedessä 20 minuuttia, heitä ne siivilään ja huuhtele huolellisesti. Sen jälkeen ravista kuivattuja hedelmiä hyvin ja laita ne talouspaperin päälle, jotta rusinoista ei pääse ylimääräistä kosteutta. Kaada se seuraavaksi raejuustoon jauhetun kanelin kanssa (lisää maun ja halun mukaan) ja sekoita isolla lusikalla. Kevyt rahka täyte pannukakkuihin on valmis.

Kierteleviä pannukakkuja

Nyt tiedät kuinka valmistaa pannukakkujen täyte raejuustosta ja rusinoista. Mutta tämä on vain puoli taistelua: tulevaisuudessa sinun on täytettävä pohja kunnolla ja paistettava se uunissa. Tätä varten sinun on otettava yksi pannukakku, asetettava se tasaiselle kovalle alustalle, laitettava keskiosaan 1,5 tai 2 isoa lusikkaa makeaa raejuustoa rusinoilla. Seuraavaksi pannukakku on käärittävä kirjekuoreen ja asetettava matalaan muotoon, voideltu voilla.

Valmiiden tuotteiden paistaminen uunissa

Jotkut kotiäidit ovat ymmällään: miksi leipoa ylimääräinen jälkiruoka uunissa? Ensinnäkin rahkatäyte sisältää raaka muna. Jotta se paistuisi hyvin, valmiit tuotteet on lämpökäsiteltävä. Toiseksi, joskus täyte osoittautuu liian nestemäiseksi ja voi valua ulos pannukakkuista milloin tahansa. Jotta raejuusto "tarttuisi", muodostunut jälkiruoka lähetetään välttämättä uuniin.

Kun täytettyjä pannukakkuja on pidetty 20-26 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa, ne on poistettava varovasti muotista, jäähdytettävä hieman ja tarjottava teen tai kaakaon kanssa.

Omenatäyttö herkulliseksi jälkiruoaksi

Toisin kuin raejuusto, pannukakkujen omenatäyttö ei vaadi ylimääräistä lämpökäsittely muodostetut tuotteet. Loppujen lopuksi hedelmät ovat jo keitetty määrättyyn tiheyteen, joten ne eivät valu ulos jälkiruoasta.

Joten makean jauhelihan valmistamiseksi tarvitsemme:

• suuret makeat omenat (voit käyttää Grushovka-lajiketta) - noin 3 kpl;
• suuri sokeri - 3 suurta lusikkaa;
• vanilliini - pieni ripaus;
• voita 75% - 2 suurta lusikkaa;
• suodatettu vesi - iso lusikka;
• vastapuristettu sitruunamehu - iso lusikka;
• perunatärkkelys - iso lusikka.

Täytteen keittäminen

Pannukakkujen omenatäyttö kypsennetään paksuseinäisessä pannussa. Tätä varten sinun on raastettava omena karkealla raastimella, maustettava vastapuristetulla sitruunamehua ja laita pienelle tulelle. Hauduta aineksia noin 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Seuraavaksi sinun on lisättävä niihin voita, sokeria ja vanilliinia. Kun komponentit on sekoitettu, jatkamme niiden keittämistä, kunnes ylimääräinen kosteus on haihtunut. Lisää sen jälkeen täytteeseen tärkkelys, joka on aiemmin laimennettu ruokalusikallisella lämmintä vettä. Annamme tuotteiden kiehua uudelleen, poistamme ne liedeltä ja jäähdytämme kokonaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada maukas ja tuoksuva omenatäyte, jonka koostumus on melko paksu.

Muodostusprosessi ja tarjoilu aamiaiseksi

Kuten näette, pannukakkutäytteiden valmistaminen on melko helppoa. Sinun tulee ehdottomasti huomioida tällaisten tuotteiden reseptit, varsinkin jos haluat säännöllisesti hemmotella rakkaitasi ja sukulaisiasi herkullisilla ja ravitsevilla jälkiruokilla. Kun omenamassa on jäähtynyt hyvin, se kannattaa laittaa pannukakun keskelle ja kääriä kauniisti. Pannukakkukuoret on suositeltavaa tarjoilla pöytään kaakaon tai makean teen kera. Lisäksi jälkiruoka voidaan kastella siirapilla, hunajalla tai kondensoidulla maidolla.

Kuinka valmistaa suolaisia ​​täytteitä pannukakkuihin?

Pannukakut eivät ole vain maukkaita ja tyydyttäviä, vaan myös monipuolisia tuotteita, jotka yhdistetään ihanteellisesti sekä makeisiin että suolaisiin täytteisiin. Seuraavassa kerromme, kuinka voit nopeasti ja helposti valmistaa loistavan ravitsevan aterian juustosta, kinkusta, lihasta, kananmunista ja jopa maksasta. On huomattava, että pannukakut, lihalla täytettynä tai sivutuotteita, voi muodostaa pohjan runsaalle lounaalle tai illalliselle.

Juustopannukakkuja kinkulla

Juustopannukakkujen täyte valmistetaan 5 minuutissa, mutta siitä tulee uskomattoman maukas ja tuoksuva. Jotta voit nähdä itse, annamme sen yksityiskohtainen resepti. Tätä varten tarvitsemme:

• tuoksuva sian- tai naudanlihakinkku - 150 g;
• kova juusto - noin 170 g.

Keittoprosessi

Tehdäkseen herkullisia runsas lounas sukulaisille kannattaa pilkkoa tuoksuva kinkku ohuiksi nauhoiksi ja sekoittaa se karkean juuston kanssa. Laita seuraavaksi jauheliha pannukakun keskelle ja kääri se varovasti kirjekuoreen. Ennen tarjoilua valmiita pannukakkuja suositellaan lämmitettäväksi pannussa, uunissa tai mikroaaltouunissa. Tämä on välttämätöntä, jotta juusto sulaa kokonaan ja pannukakut tulevat vieläkin herkemmiksi ja maukkaammiksi.

Maksalla täytetyt pannukakut

Harvat ihmiset tietävät, mutta maksapannukakkujen täyte ei ole vain runsas, maukas ja tuoksuva, vaan myös erittäin hyödyllinen keholle. Kaikki tietävät, että maksa sisältää suuren määrän rautaa, joka on välttämätöntä niille, joilla on matala hemoglobiini.

Joten tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• kananmaksa - 600 g;
• kasviöljy - maun mukaan;
• pitkäjyväinen riisi - ½ kuppi;
• makea sipuli - 1 pieni pala;

Jauhelihan valmistus

Monet ihmiset pitävät makeuttamattomista pannukakkutäytteistä, koska niitä ei voi käyttää jälkiruokana, vaan kuumana pääruokana. Jauhetun maksan valmistamiseksi muut osat on pestävä perusteellisesti, puhdistettava syötäväksi kelpaamattomista suonista ja kalvoista. Kananmaksalle ominaisen katkeruuden poistamiseksi on suositeltavaa pitää se maidossa jonkin aikaa. Vaikka tätä ei vaadita. Edelleen kanan maksa Keitä kevyesti suolatussa vedessä ja jäähdytä kokonaan. Muuten, sinun ei pitäisi kaataa lientä pois, koska voit keittää sen päälle herkullisen ja runsaan keiton.

Kun maksa on jäähtynyt, se tulee hienontaa lihamyllyssä yhdessä suuren makean sipulin kanssa. Keitä pitkäjyväistä riisiä 25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä, huuhtele se huolellisesti siivilässä, ravista ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja kaada jauhelihaan. Suolauksen ja pippurin jälkeen lämmitä niitä hieman kasviöljyssä paistinpannussa kannen alla.

Kuinka muotoilla oikein?

Tuotteet muodostetaan samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä. Laita pannukakun keskelle pari isoa lusikallista täytettä ja kääri se sitten kirjekuoreen ja laita lautaselle. Pannukakut on lämmitettävä mikroaaltouunissa ennen tarjoilua. On toivottavaa käyttää niitä yhdessä makean ja kuuman teen kanssa.

Herkullisia pannukakkuja kananrintajen kanssa

Pannukakkujen kanatäyte valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee erittäin tyydyttävä ja maukas. On huomattava, että tällaisissa tuotteissa on käytettävä vain nuorten siipikarjan jäähdytettyä valkoista lihaa. Tämä on ainoa tapa saada herkullisin ja herkein ruokalaji.

Tarvitsemme siis:

• kananrinta - 600 g;
• auringonkukkaöljy- käyttää harkinnan mukaan;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• iso makea sipuli - 1 kpl;
• rasvakerma - 100 ml;
• suolaa ja pippuria - käytä maun mukaan.

Ruoanvalmistus

Herkullisia täytteitä pannukakkuihin tulee sisältää lihan ainesosa. Loppujen lopuksi juuri tämä tuote tekee pannukakkuista mahdollisimman tyydyttäviä ja ravitsevia. Yleensä ne tarjoillaan illalliseksi kuumana pääruokana.

Herkullisen täytteen saamiseksi sinun tulee kuoria kaikki vihannekset, hienontaa sipuli veitsellä ja raastaa porkkanat. Seuraavaksi sinun on erotettava massa kananrintoja luista ja ihosta ja leikkaa se hienoksi.

Lämpökäsittely

Kun olet valmistellut kaikki komponentit, aseta kattila tuleen, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja lämmitä se. Laita seuraavaksi kananrintaliha pannulle ja paista kevyesti. Sitten on tarpeen kaataa hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana astioihin. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, ne tulee suolata, pippurilla ja maustaa. raskasta kermaa. Lihaa vihannesten kanssa haudutetaan vielä ¼ tuntia, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada paksu täyte, joka on jäähdytettävä kokonaan.

Muodostamme kirjekuoria

Tällaisen ruuan muodostamiseksi oikein pannukakkujen kanan täytteen on oltava kylmä eikä siinä saa olla ylimääräistä kosteutta. Se on asetettava pannukakun keskelle ja käärittävä kirjekuoreen. Ennen pannukakkujen tarjoamista lihan kanssa on suositeltavaa lämmittää ne hyvin.

Lihapannukakkujen keittäminen yhdessä

Pannukakkujen lihatäyte voi sisältää paitsi valkoista siipikarjanlihaa myös lihaa, kuten sian- tai naudanlihaa. Ennen kuin käytät näitä ainesosia pannukakkujen täyttämiseen, ne on käsiteltävä huolellisesti. Tätä varten tarvitsemme:

• sianliha ilman rasvaa - 250 g;
• naudanliha ilman rasvaa - 250 g;
• suuret valkoiset sipulit - 2 kpl;
• keskikokoinen mehukas porkkana - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - lisää oman harkintasi mukaan.

Keittoprosessi

Pannukakkujen täyttö jauhelihasta tehdään melko nopeasti ja helposti. Tätä varten sinun on otettava vähärasvainen sianliha ja naudanliha, huuhdeltava liha huolellisesti, puhdistettava se kaikenlaisista kalvoista ja leikattava sitten suuriksi kuutioiksi. Käsitellyt palat on hienonnettava lihamyllyssä yhdessä valkosipulien päiden kanssa. Kuori porkkanat erikseen ja raasta ne.

Kun jauheliha on valmis, se tulee laittaa kattilaan ja laittaa keskilämmölle. Kun olet odottanut tuotteen kiehumista, sinun on lisättävä siihen raastettua porkkanaa, suolaa ja pippuria. Kun lihamehu on osittain haihtunut, pannulle on kaadettava auringonkukkaöljyä. Tässä koostumuksessa ainesosia tulee paistaa, kunnes jauheliha on täysin kypsää. Kuvattujen toimien seurauksena sinun pitäisi saada mureneva ja paistettu täyte. Se on asetettava pannukakun keskelle kahden suuren lusikan määrässä ja käärittävä sitten kirjekuoren muotoon. Ennen tällaisten runsaiden ja tuoksuvien tuotteiden tarjoamista pöytään teen kanssa, on suositeltavaa lämmittää ne paistinpannussa, mikroaaltouunissa tai uunissa.

Kuinka valmistaa itse herkullisia pannukakkuja vihreillä sipulilla ja kananmunalla?

Munapannukakkujen täyte valmistetaan samalla tavalla kuin tunnetuille piirakoille. On huomioitava, että jauhelihan valmistukseen voidaan käyttää sekä kaupasta ostettuja että kylätuotteita. Jälkimmäisestä saat kuitenkin epäilemättä mielettömän herkullisia täytettyjä pannukakkuja. Vain kylän munilla on kaunis kirkas keltuainen, ja sipulinuolilla on vertaansa vailla oleva aromi.

Joten tehdä herkullisia täytteitä pannukakkuja varten tarvitsemme:

• suuret kylän munat - noin 4 kpl;
• tuoreet vihreät sipulinuolet (mieluiten juuri kynitty) - keskikokoinen nippu;
• pippuri ja suola - käytä maun mukaan;
• kasviöljy - 50 g.

Ruoanvalmistus

Ennen kuin valmistat täytettyjä pannukakkuja illalliseksi, sinun tulee käsitellä kaikki ainekset. Suuret kylän munat tulee keittää, sitten jäähdyttää ja kuoria. Muuten, jotta kuori siirtyisi pois proteiinikaivosta, tuote tulee kastaa kuumassa tilassa jääveteen ja pitää siinä noin puoli tuntia. Jäähtyneet munat on leikattava pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen sinun on huuhdeltava tuoreet vihreät sipulit ja pilkottava ne hienoksi.

Täytön valmistelu

Kun kaikki komponentit on valmistettu, ne tulee sekoittaa yhteen kulhoon, maustettua hieman suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Jotta tuotteet olisivat paljon maukkaampia ja aromaattisempia, on tarpeen lisätä kastiketta munatäytteelle. Tätä varten pieni pala voita on laitettava kulhoon ja sulatettava erittäin alhaisella lämmöllä. Ruokaöljyn kiehumista ei suositella, sen erityinen maku voi hieman pilata täytteen. Kun metalliastiat on lämmitetty, tuli tulee sammuttaa. Tässä tilassa voin pitäisi sulaa itsestään. Seuraavaksi niiden on maustettava munat ja vihreät sipulit ja sekoitettava sitten huolellisesti.

Valmistamme lounaan

Tuotteiden muodostamiseksi pannukakut on asetettava tasaiselle ja kovalle pinnalle. Pohjan keskiosaan sinun on laitettava 2 isoa lusikkaa täytettä ja kääri ne sitten kauniisti pienoiskirjekuoreen. Kun täytetyt pannukakut on asetettu lautaselle, ne tulee tarjoilla heti illalliselle kuuman teen kanssa. Ennen tarjoilua alkupala voidaan lämmittää mikroaaltouunissa, mutta pannukakut ovat kylmänä varsin maukkaita.

Nyt tiedät kuinka voit
Täytä ohuet pannukakut nopeasti ja helposti makeilla ja suolaisilla täytteillä.

Jotta niistä tulisi mahdollisimman maukkaita, suosittelemme, että kuuntelet seuraavat kokeneiden kokkien vinkit.

Tehdään vähän yhteenvetoa

Artikkelissamme paljastimme herkullisen ruoanlaiton pienet salaisuudet täytettyjä pannukakkuja- nyt voit ilahduttaa läheisiäsi niillä ainakin joka päivä. Muista kuitenkin, että niissä on melko paljon kaloreita. Tästä syystä niitä ei suositella käytettäväksi suurissa määrissä ja liian usein, jos tarkkailet vartaloasi huolellisesti. Hyvää ruokahalua!

Pannukakut ovat erittäin monikäyttöinen leivonnainen. Tyytyväinen ja maukas ruokalaji, joka voi olla sekä jälkiruoka että pääruoka. Kaikki riippuu valmistamastasi täytteestä.

Nimellä "pannukakkuja" on slaavilaiset juuret, joten voimme oikeutetusti pitää niitä kansallisruoka.

Se tuli sanasta "jauhata", koska ennen jauhojen laittamista pöydälle piti kerätä, käsitellä ja puhdistaa ne itse. Alun perin pannukakkuja kutsuttiin "mlyn". Mutta itse asiassa melkein kaikilla maan kansoilla on tällaisia ​​leivonnaisia, erot ovat vain valmistusmenetelmässä ja -tekniikassa.

Tästä artikkelista löydät reseptejä suolaisille, runsaille pannukakkutäytteille, jotka asettuvat täydellisesti pöytään illallisen aikana.

Kuinka valmistaa sienitäyte pannukakkuihin?

Ainesosat:

• Voi - 50 grammaa
• Jauhot - 80 grammaa
• Herkkusienet - 220 grammaa
• Juusto - 120 grammaa
• Maito - 200 millilitraa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Tiedot: ruokalaji - lounaaksi, illalliseksi, välipalaksi, kypsennysaika - 90 minuuttia (70 minuuttia pannukakkuihin + 20 täyttöön), keittiö - venäläinen, annosten määrä - 8, kaloripitoisuus - 219 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Top 10 herkullista pannukakkutäytettä

Jauhelihatäyte - mitä tuotteita tarvitset?

Suurin osa klassinen versio pannukakkujen täytteet - jauheliha. Nämä pannukakut houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat hämmästyttävältä.

Mitä tarvitset:

• Jauheliha (sianliha, naudanliha) - 500 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Jauhot - kaksi ruokalusikallista
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

• Kuori porkkanat ja raasta pienellä raastimella (voit käyttää erikoisraastin porkkanalle). Hienonna sipuli hienoksi. Neuvoja! Jotta silmäsi eivät vuoda sipulista, kostuta veitsi jäävedessä tai pureskele minttukumia leikkaamisen aikana.
• Kuumalla paistinpannulla kanssa kasviöljy paista sipulit ja porkkanat. Noin 4-5 minuuttia. Lisää jauheliha sinne ja paista vielä 3 minuuttia, lisää sitten vesi ja peitä kannella. Anna vaikuttaa noin 10 minuuttia.
• Avaa kansi ja lisää jauhot. Keitä, kunnes neste on haihtunut. Poista tulelta ja jäähdytä. Laita valmiiden pannukakkujen keskelle.

Pannukakkutäytteen "Kinkku-juusto" keittäminen kotona

Yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista suolaisille pannukakkuille, mutta maultaan erittäin mielenkiintoinen. Tarvitset vain juustoa ja kinkkua. Raasta juusto pienimmällä raastimella.

ota vain kovat lajikkeet jotka sulavat hyvin. Kinkku on parasta leikata pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne erillisessä kulhossa.

Ystäville - voit lisätä hieman majoneesia, mutta täyte on ihana ilman sitä. Aseta pannukakkujen keskelle ja rullaa ne suorakaiteen muotoiseksi. Muista paistaa pannukakku pannulla tai lämmittää mikrossa niin, että juusto sulaa. Valmis!

Videoresepti herkullisiin pannukakkuihin kinkulla ja juustolla

Herkullinen ja taloudellinen täyte riisin kera pannukakkuihin

Toinen täytevaihtoehto, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi.

Ainesosat:

• Riisi (mikä tahansa) - 400 grammaa
• vihreä sipuli - nippu
• Kananmunat - neljä kappaletta
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kun tuotteet on valmistettu, aloitamme täytteen valmistuksen:

Kalatäyttö - tärkeimmät vivahteet ruoanlaittoon

Jos haluat lisätä mausteita pannukakkuihin - tee kalatäyte. Se valloittaa varmasti sinun ja vieraidesi sydämet ja vatsat.

Ota:

• Lohi (taimen tai lohi) - 300 grammaa
• Tuorejuusto (Philadelphia tai Mascarpone) - 100 grammaa
• Retiisi - 4 kpl (pieni)
• Persilja, tilli, vihreä sipuli

Tämä täyte on vielä helpompi valmistaa kuin muut. Tarvitset vain erittäin leikkaa ohueksi kala (reunattu kala on paras, mutta jos et syö sitä, käytä toista savustettu kala). Kuori retiisi ja leikkaa se hyvin ohuiksi ympyröiksi. Vihreät on myös hienonnettu hienoksi.

Ota valmiit pannukakut ja levitä niiden päälle kermajuusto ohut kerros(koko pinnalla). Laita kala päälle, retiisit ja vihreät päälle. Kääri pannukakku rullalle rullaksi. Voit jättää sen sellaiseksi tai leikata sen pieniksi rulliksi.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Valmista täyte 2 ruokalusikallista pannukakkua kohti
• Älä tee täytteestä liian juoksevaa. Muuten se voi vuotaa
• Älä käytä liian ohuita ja harjattomia pannukakkuja. Tällaisille täyteaineille sopivat tiheämmät ja tyydyttävämmät pannukakut.

Minkä kanssa tarjoilla? Tarjoile suolaisia ​​pannukakkuja, jotka on maustettu smetalla, majoneesilla, voilla tai soijakastike ripoteltu erilaisilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Tänään esittelen sinulle valikoiman makeuttamattomat pannukakkutäytteet. Nämä reseptit ovat hyödyllisiä paitsi laskiaisena, myös tavallisina päivinä tai viikonloppuisin, kun haluat hemmotella läheisiäsi, pannukakkuja suolaisella täytteellä.

1. Sienitäyte sipulilla

Edellytetään:

• 400-450 g herkkusieniä
• 1 iso sipuli
• tillin vihreitä
• Suola
  kasviöljy

Kuori sipuli, pese ja leikkaa.
Paista kasviöljyllä lämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeaksi.

Sienet leikkaa kuutioiksi, lisää sipuliin, suola ja paista, kunnes neste haihtuu. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu tilli, sekoita ja poista lämmöltä.

Kääri täyte pannukakkuun, kuten yleensä, ja jos on loma, tee kauniita pusseja ja sido päälle vihreä sipulin varsi.
Se ei ole totta, se on kaunista ja omaperäistä! Ja sitä paitsi, se ei ole ollenkaan vaikeaa!

2. Jauhelihatäyte

Varmasti monet ihmiset osaavat valmistaa tällaisen täytteen, mutta kokeile tämän täytteen reseptiä, jos sinulla on erittäin vähärasvaista jauhelihaa, tämä resepti on täydellinen.

Tarvitset:

• 300-350 g jauhelihaa
• 2 keskikokoista sipulia
• 1 muna
• 50 ml maitoa tai vettä
• Suolaa, jauhettua mustapippuria

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi neliöiksi. Paista 5 minuuttia. Lisää sitten jauheliha ja mausta suolalla.

Paista keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää. Vatkaa muna maidon tai veden kanssa, kaada se kattilaan ja sekoita välittömästi. Ruskista lihaa vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Maista täytettä makusi mukaan, lisää pippuria ja täytä sitten pannukakut.
Lihatäyte voidaan valmistaa myös keitetystä lihasta, hienonnettuna, paistettuna voin kanssa ja lisää munan sijaan hieman liemi.

3. Kanatäyte sienillä

Tarvitset:

• 250-300 g broilerin filettä
• 250-300 g herkkusieniä
• 2 sipulia
• 100-120 g smetanaa
• Suolaa, hieman mustapippuria

Hienonna sipuli hienoksi, paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Leikkaa sienet ja broilerin filee pieniksi paloiksi, lisää sipuliin, suolaa maun mukaan, lisää pippuria. Keitä kunnes kaikki neste on haihtunut. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin.

Aloita sitten pannukakut käärimällä ne putkeen tai kirjekuoreen. Nämä pannukakut ovat herkullisia tarjoiltuna smetanan kanssa.

4. Pannukakkuja kinkulla, raejuustolla ja yrteillä

Tarvitset:

• 300-400 g raejuustoa
• 250 g kinkkua
• 40 g smetanaa
• Persiljaa ja basilikaa (voidaan korvata rucolalla)
• suola

Laita raejuusto raastimen läpi, suola, sekoita smetanan kanssa ja sekoita kunnolla.

Hienonna persilja, basilika tai rucola hienoksi.

Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi.

Laita rahka massa levitetyn pannukakun päälle, ripottele päälle yrttejä ja peitä pala kinkkua.

Kääri pannukakku putkeen ja leikkaa se sitten vinosti kahteen osaan.

5. Punaisen kalan täyte tuorejuustolla

Tällaisella täytteellä varustetut pannukakut ovat erittäin maukkaita ja koristavat epäilemättä juhlapöytää.

Tuotteet:

• 200-250 g tuorejuustoa
• 200-250 g kevyesti suolattua punaista kalaa
• tillin vihreitä

Hienonna tillin vihreät hienoksi, sekoita tuorejuuston kanssa. Levitä saatu kerma pannukakun päälle, levitä päälle pieniksi paloiksi leikattua punaista kalaa. Kääri pannukakku rullalle ja leikkaa se sitten.

6. Pannukakkuja juuston täyte

Tällä täytteellä saadaan pannukakkuja, joissa on erittäin herkullinen rapea kuori ja herkullinen viskoosi juustotäyte.

Tarvitset:

• 300-350 g kovaa juustoa
• tillin vihreitä
• 100-120 g korppujauhoja
• 1-2 munaa
• Kasviöljy

Raasta juusto karkealla raastimella, lisää hienonnettu tilli, sekoita.

Laita juustotäyte pannukakun reunalle, kääri reunat ja kääri tiukasti rullalle. On tärkeää, että missään ei ole reikiä, muuten juusto vuotaa ulos paistamisen aikana.

Kaada pannulle vähän kasviöljyä, jotta pannukakut eivät kellu öljyssä, lämmitä hyvin.

Kasta jokainen pannukakku ensin vatkattuun munaan, pyöritä sitten korppujauhoissa ja laita varovasti pannulle.

Paista molemmin puolin 1-2 minuuttia. Nosta juustoletut talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois..

7. Vasikan täyte vihanneksilla

Tarvitset:

• 250-300 g keitettyä vasikanlihaa
• 300 g pakastevihanneksia
• 2 pientä sipulia
• Suola pippuri

Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä.

Lisää vihannekset, keitä keskimäärin 15-20 minuuttia. Leikkaa keitetty vasikanliha pieniksi paloiksi, lisää pannulle, hauduta vielä 3 minuuttia.

Laita täyte aiemmin valmistettujen pannukakkujen päälle ja kääri.

Sama täyttö voidaan valmistaa paitsi vasikanlihasta myös muusta lihasta.

8. Perunoilla ja jauhelihalla täytetyt pannukakut

Tarvitset:

• 500 g perunaa
• 200-300 g jauhelihaa
• 2 sipulia
• 100-120 g voita

  Keitä kuoritut perunat, soseuta ne.

Hienonna sipuli hienoksi, paista sitten lisäämällä siihen jauheliha.
Sekoita paistettu jauheliha perunamuusiin. Täyte on valmis.

Kääri täyte pannukakkuihin. Paista sitten pannukakut voissa kullanruskeiksi, taita ne talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi liiallisen rasvan poistamiseksi ja tarjoile.
9. Lohi-, pinaatti- ja fetajuustotäyte

Saadaan erittäin maukkaita kevätrullia, jotka sisältävät punaista kalaa ja pehmeä juusto. Jos laitat myös pinaattia tällaiseen täytteeseen, niin niiden maku on niin epätavallinen, että voit tarjota sellaisia ​​pannukakkuja välipalaksi juhlapöytä, siitä tulee vain hienoa.

Lisäksi pannukakut voidaan leipoa etukäteen, ja täyte valmistuu nopeasti ja helposti.

Tarvitset:

• 300-350 g pakastettua pinaattia
• 150-200 g kevyesti suolattua lohta
• 150 g fetajuustoa
• oliiviöljy

Leikkaa lohifilee ohuiksi pitkulaisiksi paloiksi.

Sulata pinaatti, laita kattilaan oliiviöljyn kanssa. Hauduta pehmeäksi.

Murenna fetajuusto, ripottele sitä jokaisen pannukakun päälle, lisää lohipalat ja pinaatti. Kääri kevätrullat rullalle.

Leikkaa tarjoilun yhteydessä. Poikkeuksellisen kaunis ja herkullisia pannukakkuja saadaan.

10. Pinaattitäyte munien kanssa

Tarvitset:

• 4-5 kpl. keitetyt kananmunat
• 250 - 300 g pinaattia (tässä reseptissä voit käyttää pinaatin sijasta vihreää sipulia, maku on tietysti erilainen, mutta ei myöskään huono!)
• 2 tomaattia
• 2 rkl. l. kasviöljy
• suola

Sulata pinaatti, paista öljyssä kypsäksi, se kestää kirjaimellisesti 3-4 minuuttia. Leikkaa kananmunat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset, suolaa maun mukaan.

Aseta jokaista pannukakkua kohden 1,5-2 rkl. l. (määrä riippuu pannukakkujesi koosta) täyte ja kääre.
Nämä pannukakut voidaan tarjoilla smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua! Toivottavasti pidit pannukakkuresepteistä suolaisella täytteellä!

Joitakin sivuston materiaaleja käytettiin: http://receptu-blud.ru/