Come cucinare una torta di frittelle. Torta di frittelle - ricetta con la ricotta. Torta di frittelle. Ricetta con cavolo cappuccio

Un'ottima opzione per la colazione è la torta di frittelle. La ricetta per la sua preparazione è a disposizione di tutti. Sebbene attualmente ci sia un'ampia varietà di opzioni per creare una torta.

con pollo

Ora ti diremo come fare una torta di pancake. La ricetta con la carne piacerà a chi ama il pollo. Poiché questo uccello viene utilizzato per creare il ripieno.
Per cucinare avrai bisogno di:
. due bicchieri Farina di frumento;
. bicchiere d'acqua;
. 4 uova;
. due st. cucchiai di zucchero;
. 500 grammi carne di gallina;
. un cucchiaino di sale;
. 50 ml olio vegetale;
. 1,5 tazze di latte;
. 15 champignon;
. due lampadine.

Cucinare la torta di pollo

1. Preparare inizialmente Sbattere in una ciotola le uova (due di pollo), il sale, lo zucchero e il lievito (1 cucchiaino), aggiungere l'acqua, il latte.
2. Setacciare la farina. Quindi impastare l'impasto.
3. Quindi, aggiungilo olio di semi di girasole. Lasciar riposare per una decina di minuti. Friggere i pancake nel solito modo.
4. Quindi, friggere la cipolla (tritata) in olio vegetale.
5. Quindi aggiungi lì i funghi tritati.
6. Quindi, aggiungi la carne di pollo pre-bollita. Mescolare dopo.
7. Friggere tutto insieme per dieci minuti.
8. Quindi, prepara il ripieno e le frittelle.
9. Ora inizia a modellare la torta.
10. Metti il ​​​​ripieno su una parte del pancake con un cucchiaio. Quindi distribuiscilo. Quindi arrotolare il pancake in un rotolo.
11. Fai lo stesso con tutti i pancake.
12. Successivamente, adagiate tutti i rotoli in uno stampo che avrete prelubrificato con olio.
13. Quindi sbattere due uova e tre cucchiai di latte.
14. Versare i pancake con la miscela risultante.
15. Completare con formaggio a pasta dura grattugiato.
16. Salare leggermente il prodotto e pepare.
17. Dopo aver preriscaldato il forno a duecento gradi.
18. Cuocere la torta in forno per una decina di minuti. Dopo che il piatto è stato servito in tavola!

Torta al salmone

E ora diamo un'occhiata alla ricetta per fare la torta al salmone. Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente questa torta.

Per cucinare avrai bisogno di:
. 500 ml di kefir;
. due uova;
. 1,5 tazze di farina;
. 50 grammi Burro, caviale;
. 200 ml di panna acida;
. 400 grammi di salmone;
. 250 grammi di ricotta;
. verdi.

Cucinare la torta di pesce

1. Prepara prima i pancake. Per fare questo, prepara inizialmente l'impasto: mescola le uova con sale, kefir. Quindi aggiungere gradualmente la farina. Impasta la pasta. Aggiungere il burro fuso.
2. Friggere i pancake.
3. Quindi, tritare le verdure, mescolare con la ricotta, la panna acida. Agitare. Tutto, il ripieno è pronto.
4. Prendi il salmone, taglialo a pezzi piccoli e sottili.
5. Ora assembla la torta. Disporre la frittella, ungere con il ripieno, adagiare il pesce. Quindi ricoprire di nuovo il pancake. Ripeti finché non esaurisci gli ingredienti. Ma l'ultimo strato dovrebbe provenire da un pancake.
6. Metti la torta in frigorifero per un'ora o due. Prima di servire, decorare con erbe aromatiche e caviale.

Torta di frittelle. Ricetta con cavolo cappuccio

Questa opzione piacerà a coloro a cui non piacciono la carne e i dolci.

Per cucinare avrai bisogno di:
. 200 ml di latte e panna;
. spezie;
. olio vegetale per friggere;
. 100 g di formaggio Adyghe (facoltativo);
. panna acida (quattro cucchiai);
. sale;
. 150 grammi formaggio stagionato;
. chilogrammo di cavolo cappuccio

Cucinare la torta di cavoli

1. Prepara i pancake secondo la tua ricetta preferita o una di quelle discusse nell'articolo.
2. Quindi, preparare il ripieno. Tritare il cavolo cappuccio, friggere nel burro, versare il latte (200 ml). Cuocere fino a quando non sarà morbido.
3. Quindi, aggiungi il grattugiato Formaggio Adighe, aneto essicato. Dopo aver pepato e salato il piatto.
4. Ora preparate il ripieno per la torta. Per fare questo, metti la panna acida nella panna. Successivamente, aggiungere il formaggio grattugiato, un pizzico di Noce moscata e anche pepe nero. Se necessario salate anche il ripieno. Quindi, mescolalo.

5. Dopo in una teglia (o, ad esempio, in una padella), mettici sopra una frittella ripieno di cavolo cappuccio. Quindi alternare fino a quando i pancake non si esauriscono. Nota che lo strato superiore dovrebbe provenire da un pancake.
6. Riempi la torta con il ripieno. Quindi inviarlo al forno preriscaldato per trenta minuti. Se la parte superiore del prodotto brucia, coprila con un foglio. Servite la torta di cavolo cappuccio tiepida.

Con crema pasticcera

Si scopre una torta molto gustosa dalle frittelle con crema pasticcera. Una tale torta ricorda un po 'il famoso "Napoleone".

Per preparare la torta di pancake, la cui ricetta è presentata di seguito, avrai bisogno di:
. Un litro di latte (una metà - nella panna, l'altra - nell'impasto).
. Due bicchieri di farina (due cucchiai di questa quantità - in crema).
. Cinque uova (due - nell'impasto, tre - nella crema).
. Un pizzico di sale.
. 200 grammi e 2 cucchiai. cucchiai (nell'impasto) di zucchero.
. Tre Art. cucchiai di olio di semi di girasole (scegliere inodore).

La ricetta di cottura della torta di frittelle dolci ha quanto segue:

1. Per prima cosa preparate la crema. Per fare questo, picchia massa omogenea zucchero e tre uova.
2. Aggiungere un pizzico di vanillina e un po' di farina.
3. Quindi versare il latte. Quindi, mescolare bene.
4. Ora metti la crema sul fuoco. Mescolare continuamente durante il processo di cottura in modo che non bruci. Inoltre, assicurati che non ci siano grumi nella crema. Far bollire fino a quando non si addensa.
5. Dopo la crema finita, mettere da parte a raffreddare.
6. Ora avvia i pancake.
7. Per fare questo, sbatti due uova, un pizzico di sale e zucchero (poco) in una ciotola profonda. Versare la farina, versare l'olio vegetale, il latte.
8. Dopo aver impastato omogeneo, pastella senza grumi.
9. Quindi riscaldare la padella, friggere le frittelle sottili.
10. Quindi, mettili alternativamente su un piatto e ungili con la panna.
11. Dopo il pancake dolce, mettilo in frigorifero. Lascialo stare lì per un paio d'ore. Guarnire con scaglie, frutti di bosco o cioccolato prima di servire.

Torta di frittelle. Ricetta dolce con panna acida e latte condensato

Questa torta è ricca e deliziosa. Nota che i normali pancake e panna fanno veri miracoli. Per rendere la torta non solo gustosa, ma anche bella, puoi decorarla sopra, ad esempio, con frutti di bosco, noci o panna montata.

Come fare una deliziosa torta di pancake? La ricetta con latte condensato e panna acida è semplice e lineare. Tutto quello che devi fare è cuocere le tue solite frittelle. Successivamente, i prodotti finiti dovrebbero essere imbrattati con latte condensato e panna acida. Dopo aver lasciato in ammollo le "torte", il prodotto può essere servito in tavola. Per preparare una torta di pancake dolce, la cui ricetta vi descriviamo, avrete bisogno di:
. 100 ml di latte;
. due uova;
. Arte. un cucchiaio di zucchero;
. tre st. cucchiai di olio vegetale;
. un bicchiere di farina;
. noci (tritate), latte condensato e panna acida (a piacere);
. un pizzico di sale;
. due st. cucchiai di cacao.

Cucinare una torta a casa

1. Sbattere lo zucchero, il latte, la farina, il sale e le uova con un mixer.
2. Dividi a metà. Mescolare il cacao in una delle parti.
3. Preriscaldare la padella, cuocere le frittelle sottili di due colori in olio vegetale.
4. Quindi, prepara la crema. Per fare questo, mescola il latte condensato con la panna acida. Se volete, aggiungete alla panna e alle noci tritate.
5. Ora forma una torta di pancake dolce con panna acida e latte condensato. Per fare questo, ungete tutte le torte con la panna.

Quindi impilare uno sopra l'altro. Quindi, abbiamo ottenuto un pancake dolce. Metti la torta in frigorifero per ammollo per un'ora. Quindi sfornare, tagliare in porzioni e servire.

Una piccola conclusione

Ora sai come fare una torta di pancake dolce. Le ricette nel nostro articolo ti aiuteranno a crearlo in casa. Abbiamo anche considerato diverse opzioni. pasticcini salati con carne, salmone o cavolo. Vi auguriamo buona fortuna e buon appetito!

La cucina russa è molto ricca di ricette di vario genere pasti abbondanti, comprese le frittelle. Le torte di pancake sono il vero simbolo della pasticceria russa. E se prima un piatto del genere veniva preparato principalmente durante le vacanze, ora è diventato tutti i giorni. Dopotutto, non c'è problema a ottenerne gli ingredienti giusti. Cos'è una torta del genere? esso prodotto da forno tipo chiuso con ripieno dolce. Fanno anche ripieni di un piano diverso, ad esempio salato, soddisfacente. Nonostante il fatto che questa sia una deviazione dai classici, ci sono molte di queste ricette.

Come veniva preparato questo piatto prima?

Con il motivo per cui le torte di pancake sono state chiamate in questo modo, tutto è chiaro. In primo luogo, la forma di un cerchio, in secondo luogo, simile aspetto esteriore In terzo luogo, i pancake erano il componente principale. Ora il nome rimane, ma la forma e i componenti potrebbero essere diversi. In precedenza, secondo la ricetta classica, il piatto veniva cotto in un forno russo con pasta e ripieno. Per prima cosa impastare l'impasto, che consisteva di latte, farina, sale e uova di gallina. Quindi, dopo che si era raffreddato, iniziarono a preparare il ripieno. Come si usava più spesso la frutta di stagione e il loro succo: mele, ciliegie, lamponi.

Ciliegie e lamponi possono essere pre-purè nel porridge, possono essere inseriti nel ripieno intero, mele - a fette oa cubetti. Tali ripieni erano molto popolari, poiché davano un gusto speciale all'impasto e non diventavano acido. Stendere su una teglia impasto pronto, sopra - ripieno - e richiuso con l'impasto, steso. A seconda del ripieno, le torte di pancake venivano cotte in forno per tempi diversi. A causa del fatto che il piatto era spesso festivo, veniva anche decorato con ornamenti fatti di pasta a forma di foglie o trecce. La torta finita è stata imbrattata con un uovo crudo sbattuto, dandole un aspetto rubicondo.

Come vengono fatte le frittelle adesso?

Al momento, le torte di pancake lo sono ricette classiche poche persone cucinano, anche se ce ne sono alcune. La maggior parte lo fa in modo diverso: il più delle volte usano un ripieno non dolce e crosta spessa, e prodotti per frittelle e un componente soddisfacente. Questi prodotti, tra l'altro, non hanno le stesse ricette, ma diverse, vengono cotti in anticipo, poiché sono la base del piatto. Prima di tutto, l'impasto viene impastato con uova, latte, burro, farina, sale e zucchero a velo. Gli ingredienti possono variare a seconda del ripieno. Ogni frittella dopo la cottura è imbrattata di burro.

E per quanto riguarda il ripieno? In generale può non avere nulla a che vedere con quello classico ed essere composto da carne macinata, funghi, pollo e, ovviamente, dolce. Per quest'ultimo sono già utilizzati più ingredienti: fragole, mirtilli, lamponi, marmellata di prugne eccetera. La procedura di cottura è la seguente: le frittelle già pronte vengono farcite con un ripieno precedentemente preparato o alternate. Tutto accade al contrario. Quindi, nel forno o in frigorifero, il piatto viene portato a cottura.

Cottura della torta di frittelle con ripieno di cagliata

Oggi vi diremo molto ricetta interessante. Cuciniamo Cheesecake. Porterà una certa varietà ai tuoi piatti di frittelle. A parte il tempo speso per friggerle, tutto il resto si fa velocemente. Noi usiamo i seguenti ingredienti: ricotta al 9% - mezzo chilogrammo, tre uova, 100 ml di panna al 20%, quattro cucchiai di zucchero semolato.

Friggiamo prima le frittelle. Facciamolo in una padella di grande diametro per la comodità della successiva deposizione in uno stampo. Successivamente, prepareremo il ripieno. Distribuiamo la ricotta in una tazza, versiamo la sabbia di zucchero (due cucchiai) e rompiamo l'uovo. Mescolare e, a proposito, aggiungere frutta candita o frutta secca. Pronto. Ora facciamo un riempimento veloce. Rompete le restanti due uova, lo zucchero semolato e la panna in un'altra tazza. Sbattere bene con una frusta. Metti la ricotta sulla frittella aperta e arrotolala. Copriamo l'intero fondo della teglia con questi rotoli e versiamo sopra il ripieno.

Quindi mettere in forno per 30-40 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 170-180 gradi. Tiriamo fuori la torta di frittelle finita con il ripieno di ricotta dal forno, lasciamo raffreddare. Tagliare a pezzi e servire.

Cucinare una torta con i funghi

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

• per le frittelle: uova - tre pezzi, farina di frumento - un bicchiere, latte - mezzo litro, zucchero semolato - due cucchiai e un pizzico di sale;
• per il ripieno: champignon - 300 grammi, una cipolla, burro - 50 grammi, pepe, sale, formaggio a pasta dura - 300 grammi;
• per salsa: panna acida - 100 grammi, uova - tre pezzi, erbe fresche.

Le frittelle cotte con funghi si possono consumare sia fredde che calde. Quindi, la ricetta. Friggiamo prima le frittelle. Sbattere le uova con la farina, versando un po' di latte, aggiungere il sale, un pizzico e l'olio vegetale. Mescolare accuratamente. Di conseguenza, l'impasto dovrà risultare omogeneo, liquido e senza grumi. Cuociamo le frittelle in una padella ben riscaldata.

Ripieno, salsa e fase finale

Per il ripieno, mondate la cipolla, lavatela, tritatela finemente e fatela appassire nel burro fino a doratura. Laviamo anche i funghi sotto l'acqua fredda corrente, li tagliamo a fette, li aggiungiamo alla cipolla e facciamo soffriggere per 10 minuti. Quindi cuocere a fuoco lento per 20 minuti, coperto con un coperchio. Pepe, sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per la salsa, sbattere un uovo, aggiungere un pizzico di sale, la panna acida, le erbe aromatiche tritate e mescolare bene.

La fase finale. Mettiamo una frittella sul tavolo, sul bordo - funghi e un po ' formaggio grattugiato, attorcigliare con un tubo. Quindi mettiamo questi tubi a spirale in una forma oliata dal bordo al centro. Successivamente, versare uniformemente e accuratamente la torta di pancake ripiena di salsa e infornare per mezz'ora, preriscaldandola a 190 gradi. Il piatto finito può essere servito sia caldo che freddo.

ricetta frittella di carne

Come abbiamo già scritto, ci sono molti modi per fare le frittelle. Le ricette possono variare notevolmente. Ma non considereremo troppo complesso. Cuciniamo pasticcio di carne. Ingredienti: carne macinata, ad esempio, manzo - 800 grammi, una cipolla e una carota ciascuna, panna - un bicchiere, formaggio a pasta dura - 100 grammi, verdura e burro, erbe aromatiche, pepe, sale, frittelle pronte - 12 pezzi.

Ricetta. Tritare finemente la cipolla, tre carote su una grattugia. Quindi soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote e cuocere per altri cinque minuti. Aggiungere la carne macinata, friggere tutto insieme, rompendo la carne con una spatola in modo che non ci siano grumi.

Abbassate il fuoco e fate sobbollire per mezz'ora, poi aggiungete la panna e aspettate che si addensi. Quando ciò accade, il ripieno è pronto. Non dimenticare di pepare e salare. Ungiamo la forma con il burro e mettiamo tre pezzi di frittelle sovrapposte, chiudendo il fondo. Spalmate un terzo del ripieno e spolverizzate con un quarto di formaggio grattugiato. Ripetiamo altre due volte, e dopo aver chiuso la parte superiore della torta con le frittelle, spolveriamo con il formaggio rimasto, e inforniamo a 180 gradi in forno per circa 30 minuti.

Torta di pancake con caviale nero

Infine, illustreremo la ricetta per il cibo nazionale russo. Cuciniamo una torta con caviale. A proposito, nella nostra ricetta è nero, ma puoi sostituirlo con il rosso, oppure puoi usare entrambi. Ingredienti: tre bicchieri di latte, due - farina, un uovo, zucchero, sale, olio vegetale, soda spennellata con aceto, due vasetti di caviale, burro. Ora iniziamo a preparare il pancake.

Una foto pasto pronto solo confermare la correttezza della nostra scelta. Di ricetta standard cuocere le frittelle e impilarle in una pila. Ricopriamo ciascuno di loro con il burro e vi stendiamo il caviale con uno strato sottile. In cima, se lo si desidera, è possibile decorare con maionese densa o erbe aromatiche. Buon Appetito!

per 4 porzioni:

200 g di farina, 0,5 l di acqua, 4 uova, sale

Riempimento:

750 g di pomodori, 125 g di mozzarella,1 cucchiaio olio d'oliva, 0,5 tazze di brodo vegetale o di carne,150 g di carne macinata, 1 cipolla grande, sale, pepe bianco

Oltretutto:

olio d'oliva per friggere, 1 rametto di basilico per guarnire

Cucinando:

1. Impastare l'impasto con acqua, sale e farina e lasciarlo coperto per 30 minuti. Eliminate la pelle ai pomodori e tagliateli a cubetti, private dei semi. Mondate la cipolla, tritatela finemente. Tagliate la mozzarella a cubetti.

2. Friggere la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungere la carne e, mescolando, friggere fino a cottura. Aggiungere i pomodori e far cuocere a fuoco basso.

3. Aggiungere il brodo e, mescolando, cuocere a fuoco medio finché il ripieno non si addensa. Sale e pepe a piacere.

4. Metti le uova nell'impasto e mescola bene. Scaldare un filo d'olio in una padella e friggere 12 frittelle, aggiungendo ogni volta un po' di grasso. Preriscaldare il forno a 160 gradi.

5. Impilate le frittelle una sopra l'altra spennellandole con il ripieno preparato. Disporre la torta sul ripiano inferiore del forno e cuocere per circa 15 minuti. Guarnire con basilico prima di servire.

Consiglio: adagiate la prima frittella su un piatto resistente al calore e spennellatela uniformemente con il ripieno preparato. Dopo averla spalmata con il ripieno, cospargete la superficie con i cubetti di mozzarella. Adagiate la seconda frittella sulla prima frittella, ungetela con il ripieno e spolverizzate con la mozzarella. Fate lo stesso con le frittelle rimanenti, quindi infornate la torta.

torta di frittelle con i funghi - un piatto che può essere consumato sia caldo che freddo.

Pancakes:

1. Sbattere le uova con la farina, aggiungendo gradualmente il latte.
2. Quindi aggiungere un pizzico di sale e olio vegetale. Mescolare.
3. L'impasto dovrà risultare liquido, omogeneo e senza grumi.
4. Cuocere le frittelle in una padella asciutta preriscaldata.

Riempimento:

1. Mondate la cipolla, lavatela sotto l'acqua, tritatela finemente e soffriggetela nel burro fino a doratura.
2. Sciacquare i funghi sotto l'acqua fredda corrente, tagliarli a fette, adagiare la cipolla, soffriggere per 10 minuti. Quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
3. Salate e pepate i funghi cotti.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Salsa. Sbattere leggermente le uova, aggiungere la panna acida, un pizzico di sale, le erbe aromatiche tritate e mescolare.

Mettere i funghi e un po' di formaggio grattugiato sul bordo della frittella.

Arrotolare il pancake con un tubo.

Metti i tubi in una forma oliata a spirale (dal bordo del modulo al centro).

Versare la salsa in modo uniforme sulla torta di pancake con i funghi.

Metti lo stampo con la torta nel forno preriscaldato a 190ºС per 30-35 minuti.

Ingredienti: 800 g di carne macinata (ho il manzo); 1 cipolla; 1 carota; 1 bicchiere di panna; 100 g di formaggio; olio vegetale; burro; sale; pepe; erbe aromatiche (prezzemolo, aneto); frittelle - 12 pezzi, ma basato su 500 ml. latte.

1. Tritare finemente la cipolla, tre carote su una grattugia.

2. Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote, friggere per altri 5 minuti

3. Aggiungere la carne macinata, friggere tutto insieme, rompendo la carne macinata con una spatola in modo che non ci siano grumi.

4. Facciamo un piccolo fuoco e facciamo sobbollire tutto insieme per 20-30 minuti.

5. Aggiungere la panna e attendere a fuoco basso che si addensi (dopo 10 minuti). Non dimenticare di salare e pepare. Il ripieno è pronto.

6. Lubrificare il modulo con il burro e metterci dentro i pancake (ho messo 3 pancake), sovrapponendoli leggermente in modo che il fondo sia chiuso.

7. Ora arriva 1/3 del ripieno. Spolverizzatelo con il formaggio grattugiato (1/4).

8. Ripetere gli strati altre due volte.

9. Copriamo la parte superiore della torta con le frittelle, cospargiamo con il formaggio rimanente e cuociamo tutto in forno per circa mezz'ora a 180 C.

La torta di pancake con fegato non solo sembra originale, ma ha anche un gusto incredibilmente delicato. Non negarti il ​​piacere di gustare questa deliziosa torta.

Ingredienti:

Per la prova:Latte - 400 ml Uova - 3 pezzi Farina - 200 g Zucchero - 1 cucchiaio Sale - 1/2 cucchiaino Olio vegetale - 2 cucchiai

Da riempire:Fegato di pollo - 0,5 kg Carota - 1 pz. Burro - 30 g Uovo - 1 pz. Sale pepe

Coprire:Panna acida - 100 ml, ketchup, verdure

Cucinando:

Sbattere le uova con lo zucchero e il saleAggiungere l'olio vegetale e il latte.Aggiungere gradualmente la farina, sempre mescolando in modo che non ci siano grumi.L'impasto risulterà più denso di frittelle sottili. Ma dovrebbe essere così, i pancake più spessi sembreranno più belli.

Friggere le frittelle su entrambi i lati.

Ungete con il burro ogni frittella tolta dalla padella e impilatela in una pila.

Ordinare il fegato, eliminando tutte le vene, sciacquare bene e friggere in una piccola quantità di olio vegetale fino a quando non sarà tenero (10-15 minuti)

5 minuti prima della fine della frittura, salare il fegato, pepare, aggiungere le carote grattugiate

Versare il fegato cotto con le carote in uno scolapasta per far scolare l'olio in eccesso.Quindi girare in un tritacarne.Unire il burro ammorbidito con il fegato e mescolare beneMetti da parte 2 frittelle, ci saranno utili in seguito.

Fai un percorso dal fegato e avvolgi il pancake

Coprire il modulo con un foglio unto con olio vegetale.Metti 1 pancake sul fondo dello stampo e sopra le frittelle ripiene

Versare le frittelle con l'uovo sbattuto, avvolgere le estremità sporgenti della frittella inferiore sui lati della torta.

Coprire con l'ultimo pancake, ungere la parte superiore e i lati con panna acida e ketchup.Mandiamo la torta al forno preriscaldato a 180 gradi

Dopo 20 minuti, la torta di pancake con i fegatini sarà pronta.

Resta solo da tagliare in porzioni e puoi goderne il gusto.Buon Appetito!

Tortino di frittelle con carne e funghi

Per i pancake: Due uova 250 millilitri di kefir250 ml di latteMezzo cucchiaino di soda 200 grammi di farina 50 ml di olio vegetaleZucchero: un cucchiaio Un pizzico di sale

Da riempire:

Due lampadine300 grammi di pollo bollitoPepe nero macinato200 grammi di funghi prataioli Sale

Da riempire:

Un uovoCinque cucchiai di panna acida

Metodo di preparazione della ricetta

Prepara prima dei pancake piuttosto sottili. Per fare questo, sciogli la soda nel kefir, aspetta un po '. Quindi mescolare il latte e il kefir. Sbattere bene le uova con sale e zucchero, unire al composto di latte. Aggiungere gradualmente la farina a questo composto. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare bene. L'impasto risulterà abbastanza omogeneo, non abbastanza denso. Friggere le frittelle in padella senza aggiungere olio. I pancake dovrebbero essere abbastanza sottili. Tritare finemente la cipolla e i funghi. Friggerli insieme in olio, un po' di pepe e sale. Passare la carne già bollita attraverso un frullatore o un tritacarne, mescolarla con i funghi fritti insieme alle cipolle. Spalmare il ripieno preparato su ogni frittella cotta e arrotolare delicatamente la frittella con un rotolo. Farà diversi rotoli simili a seconda delle dimensioni del tuo stampo

Per versare, devi sbattere un po 'le uova, aggiungere la panna acida e mescolare tutto bene. Metti le frittelle preparate su quattro lati della teglia in modo che i bordi delle frittelle pendano leggermente fuori dagli stampi. Quindi stendere i rotoli di frittelle cotte. È auspicabile che la lunghezza dei tuoi rotoli corrisponda alla lunghezza dello stampo. Puoi adagiarli in due strati di tre rotoli. Ricoprire accuratamente ogni strato con il ripieno preparato. Copri delicatamente una torta così festosa con i bordi pendenti dei pancake. Tagliate due frittelle a listarelle larghe circa un centimetro. Dalle strisce fai una treccia abbastanza bella. Lubrificare la parte superiore di tale torta deliziosa Preparate il ripieno e mettete questa torta in forno a cuocere per mezz'ora o poco meno. Preriscalda il forno a 180 gradi. La torta deve essere cotta fino a doratura. La torta di frittelle preparata con carne e funghi deve essere leggermente raffreddata nello stampo. Quindi rimuoverlo con cura dallo stampo e servire tavola festiva. Buon appetito a te!

Tortino di pancake con carne di manzo e funghi

Propongo di cucinare una torta di frittelle con funghi e carne, in alternativa alle solite frittelle con ripieno di carne. Una torta del genere risulta essere molto gustosa, grazie a un ripieno delicato, e sembra originale ed elegante.

PER I PANCAKE:

2 uova; 250 ml di kefir; 250 ml di latte; 0,5 cucchiaini. soda; 1 cucchiaio. l. Sahara;
un pizzico di sale; 200 g di farina; 100 ml di olio vegetale.

DA RIEMPIRE:

300 g di bollito di manzo; 200 g di champignon; 2 cipolle; sale, pepe nero.

DA RIEMPIRE:

2 uova; 150 ml di panna acida. Teglia per pancake con un diametro di 20 cm;teglia 10x20 cm.

METODO DI COTTURA:

Prepara delle frittelle sottili. Per fare questo, sciogli la soda nel kefir, aspetta un po '. Quindi mescolare il kefir e il latte. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, unire al composto di latte. Versare gradualmente la farina. Aggiungi l'olio vegetale, mescola tutto accuratamente. L'impasto risulterà liscio, non denso. Friggete le frittelle in padella senza aggiungere olio su entrambi i lati. I pancake devono essere sottili ed elastici. Per questa torta, avevo bisogno di 18 frittelle.

Tritare finemente la cipolla e i funghi.Friggere cipolle e funghi in olio vegetale, sale e pepe.

Passare la carne bollita attraverso un tritacarne o un frullatore, mescolare con funghi e cipolle fritte. Se il ripieno ti sembra troppo asciutto, puoi aggiungere 1 cucchiaio di panna acida.

Spalmare il ripieno preparato sulla frittella e arrotolare la frittella con un rotolo.Per riempire le uova, sbattere leggermente, aggiungere la panna acida e mescolare.

Foderare una teglia con le frittelle su quattro lati in modo che i bordi delle frittelle pendano fuori dal modulo. Quindi, disponi i rotoli di frittelle, ho ottenuto tre file di quattro frittelle.

Versare sopra il ripieno, rovesciando ogni strato di pancake.Coprire la torta con i bordi pendenti delle frittelle. Lubrificare con un sottile strato di riempimento.Tagliare due frittelle in strisce di 1x1 cm e fare una treccia decorativa sulla superficie della torta di frittelle con funghi e carne.Ungete con il ripieno e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.Raffreddare leggermente la torta di frittelle finita con funghi e carne.

Quindi toglietela dallo stampo e servitela.Buon appetito, per favore i vostri cari!

Tortino di pancake con pollo e funghi

Per prepararlo, abbiamo bisogno
12 frittelle sottili secondo la ricetta che ti piace e le frittelle dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni della forma in cui verranno cotti.
Per il ripieno, prendi
1 petto di pollo(bollito o fritto)
maionese o ancora meglio panna acida
Formaggio a pasta dura grattugiato (circa 150-200 g)
Funghi (possono essere champignon e finferli e persino funghi ostrica)
1 cipolla
olio per friggere
Sforniamo le frittelle. Prepariamo la teglia - ungetela generosamente con il burro.
Quindi prepariamo due ripieni
1 ripieno è il pollo bollito - tagliato finemente e mescolato con panna acida, sale, pepe. Puoi aggiungere della maionese.
2 ripieno - funghi fritti con cipolle.
Dopo aver preparato i ripieni, montiamo la torta.
Metti la prima frittella sul fondo dello stampo. Quindi disponiamo 3 frittelle in modo che i bordi pendano dai lati dello stampo. Quindi iniziamo a stendere gli strati del primo ripieno con il pollo, cospargendolo di formaggio grattugiato. Quindi mettiamo un altro pancake e sopra - il ripieno con i funghi e di nuovo cospargiamo di formaggio grattugiato. Lo facciamo più volte: otteniamo 5-6 strati.
I bordi delle frittelle che pendono verso il basso devono essere sollevati e ricoperti con una torta, adagiarvi sopra qualche pezzetto di burro e un po' di panna acida. Cuocere forno caldo circa 20 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Quindi copriamo il modulo con la torta con un piatto e con attenzione, ma giriamo rapidamente la torta su di essa. Sformato di pollo e funghi servito subito in tavola.

TORTA DI PANCAKE CON FEGATI DI POLLO

Per una varietà di gusti e tipi di piatti di fegato, ti ho portato questo torta di frittelle hic. Insolitamente gustoso e bello. Spero che vi piaccia. La ricetta è tratta dal sito Ricette di cucina con foto - Cooking Club

Frittelle pronte - 14 pz
-fegato di pollo-350gr.
-Burro
-cipolla
-olio vegetale
-sale
-Pepe
-uovo
-Maionese
Paté:
fegato di pollo lavare, pulire dai film,
lessare in acqua leggermente salata.
Lasciare raffreddare, friggere in olio vegetale, sbucciare e tagliare a semianelli la cipolla.
Passare il fegato insieme alla cipolla attraverso un tritacarne, aggiungere il burro ammorbidito, sale e pepe a piacere, mescolare accuratamente.

Spalmare 8 frittelle con il patè e avvolgere in un tubo.

Stendere uno stampo, unto con margarina o burro, con tre cestini.

Immergere ogni tubo in un uovo e metterlo in uno stampo.

Primo strato 4 frittelle e secondo strato 4 frittelle.


Coprire tutto con tre frittelle, ungere con maionese, cospargere di formaggio grattugiato

e mettere in forno per 25 minuti.

Questa ricetta per una torta di pancake ripiena di cavolo cappuccio è stata inviata da Elena Lebed: semplice, insolita e molto gustosa!

Una pagnotta di pancake competerà nel gusto con i migliori... e non cederà! Profumato, tenero, casalingo - consiglio vivamente di cucinare!

Eppure, questa torta ha una caratteristica interessante: è difficile mangiarla da sola e vuoi solo invitare una divertente compagnia di amici a condividere il piacere. Probabilmente, il fascino dell'ospitale cucina russa colpisce!

Torta di frittelle con cavolo

Composto:

• 15 frittelle grandi

Da riempire:

• 200 ml di panna o latte
• 3 art. cucchiai con uno scivolo di panna acida
• 150 g di formaggio cremoso a pasta dura
• spezie: pepe nero macinato, noce moscata

Per il ripieno di cavolo cappuccio:

• circa 1 kg di cavolo cappuccio bianco fresco
• 100 g di formaggio Adyghe (facoltativo)
• circa 200 ml di latte
• spezie: 1/2 cucchiaino di aneto secco, pepe macinato
• olio vegetale o burro chiarificato per friggere

Ricetta della torta di pancake:

1. Preparare gli ingredienti per frittelle e condimenti.

   ingredienti

2. Per prima cosa, cucina i pancake secondo qualsiasi ricetta preferita. Ad esempio, o.

   Sforniamo le frittelle

3. Preparare il ripieno di cavolo cappuccio. Tritare il cavolo cappuccio, soffriggere un po' nel burro chiarificato (o olio vegetale), quindi versare in un bicchiere incompleto (200 ml) di latte e cuocere finché non diventa morbido. Quindi aggiungere il formaggio Adyghe grattugiato su una grattugia grossa, l'aneto essiccato, sale e pepe. Non puoi aggiungere il formaggio, sarà delizioso con un cavolo.

   Ripieno di cavolo cappuccio per torta di frittelle
   

4. Preparare il ripieno per la torta di pancake. Nella panna mettere la panna acida, grattugiata su una grattugia grossa crema di formaggio, aggiungete un pizzico di noce moscata, pepe nero, se necessario aggiustate di sale. Mescolare. Per essere sicuro, puoi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, ma non aggiungo il pancake cake e si “afferra” così bene.

   riempire

5. In una teglia (io ho una padella) mettere una frittella, e su di essa il ripieno di cavolo, alternare fino a quando tutte le frittelle si esauriscono. Cucino frittelle sottili, quindi prendo 2 pezzi ciascuno e metto 3 pezzi sul fondo. Strato superiore dovrebbe essere un pancake.

   
   
   Assemblaggio della frittella

6. Versare il ripieno preparato sulla torta di pancake.

   Riempi con riempimento

7. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180ºС. Se la parte superiore brucia, coprire con un foglio.
8. Rimuovere la torta di pancake finita dal forno, lasciare che il ripieno "afferri".

   La torta di pancake è pronta

Mettere la torta su un piatto e servire tiepida, tagliata a pezzi.

Torta di frittelle con cavolo

Buon Appetito!

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Giulia autore di ricette

Come fare la ricetta della torta di pancake con foto - Descrizione completa cottura per rendere il piatto molto gustoso e originale.

Le frittelle (torte) sono fatte con lievito sottile o frittelle azzime. Il ripieno viene scelto secondo il vostro gusto: dolce o salato, ma non dimenticate che la carne non si mangia più a Carnevale. La consistenza del ripieno dovrebbe essere abbastanza viscosa, in modo che dentro torta finita non è uscita. In alcune ricette, dopo il montaggio, le frittelle vengono inviate al forno per alcuni minuti per farle dorare. Se nel ripieno della torta viene utilizzata la gelatina, la torta viene lasciata per diverse ore in frigorifero, in modo che quando si taglia la crema nella torta di pancake sia densa.

Nella sezione “Torta Pancake” 59 ricette + ricette fotografiche

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Un'ottima opzione per la colazione è la torta di frittelle. La ricetta per la sua preparazione è a disposizione di tutti. Sebbene attualmente ci sia un'ampia varietà di opzioni per creare una torta.

Delicata torta di pollo

Ora ti diremo come fare una torta di pancake. La ricetta con la carne piacerà a chi ama il pollo. Poiché questo uccello viene utilizzato per creare il ripieno.
Per cucinare avrai bisogno di:
. due bicchieri di farina di frumento;
. bicchiere d'acqua;
. 4 uova;
. due st. cucchiai di zucchero;
. 500 grammi di carne di pollo;
. un cucchiaino di sale;
. 50 ml di olio vegetale;
. 1,5 tazze di latte;
. 15 champignon;
. due lampadine.

Cucinare la torta di pollo

1. Inizialmente preparare l'impasto per i pancake. Sbattere le uova (due galline), sale, zucchero e lievito in polvere (1 cucchiaino) in una ciotola, aggiungere acqua, latte.
2. Setacciare la farina. Quindi impastare l'impasto.
3. Quindi, aggiungi l'olio di semi di girasole. Lasciar riposare per una decina di minuti. Friggere i pancake nel solito modo.
4. Quindi, friggere la cipolla (tritata) in olio vegetale.
5. Quindi aggiungi lì i funghi tritati.
6. Quindi, aggiungi la carne di pollo pre-bollita. Mescolare dopo.
7. Friggere tutto insieme per dieci minuti.
8. Quindi, prepara il ripieno e le frittelle.
9. Ora inizia a modellare la torta.
10. Metti il ​​​​ripieno su una parte del pancake con un cucchiaio. Quindi distribuiscilo. Quindi arrotolare il pancake in un rotolo.
11. Fai lo stesso con tutti i pancake.
12. Successivamente, adagiate tutti i rotoli in uno stampo che avrete prelubrificato con olio.
13. Quindi sbattere due uova e tre cucchiai di latte.
14. Versare i pancake con la miscela risultante.
15. Completare con formaggio a pasta dura grattugiato.
16. Salare leggermente il prodotto e pepare.
17. Dopo aver preriscaldato il forno a duecento gradi.
18. Cuocere la torta in forno per una decina di minuti. Dopo che il piatto è stato servito in tavola!

E ora diamo un'occhiata alla ricetta per fare la torta al salmone. Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente questa torta.

Per cucinare avrai bisogno di:
. 500 ml di kefir;
. due uova;
. 1,5 tazze di farina;
. 50 grammi di burro, caviale;
. 200 ml di panna acida;
. 400 grammi di salmone;
. 250 grammi di ricotta;
. verdi.

Cucinare la torta di pesce

1. Prepara prima i pancake. Per fare questo, prepara inizialmente l'impasto: mescola le uova con sale, kefir. Quindi aggiungere gradualmente la farina. Impasta la pasta. Aggiungere il burro fuso.
2. Friggere i pancake.
3. Quindi, tritare le verdure, mescolare con la ricotta, la panna acida. Agitare. Tutto, il ripieno è pronto.
4. Prendi il salmone, taglialo a pezzi piccoli e sottili.
5. Ora assembla la torta. Disporre la frittella, ungere con il ripieno, adagiare il pesce. Quindi ricoprire di nuovo il pancake. Ripeti finché non esaurisci gli ingredienti. Ma l'ultimo strato dovrebbe provenire da un pancake.
6. Metti la torta in frigorifero per un'ora o due. Prima di servire, decorare con erbe aromatiche e caviale.

Torta di frittelle. Ricetta con cavolo cappuccio

Questa opzione piacerà a coloro a cui non piacciono la carne e i dolci.

Per cucinare avrai bisogno di:
. 200 ml di latte e panna;
. spezie;
. olio vegetale per friggere;
. 100 g di formaggio Adyghe (facoltativo);
. panna acida (quattro cucchiai);
. sale;
. 150 grammi di formaggio a pasta dura;
. chilogrammo di cavolo cappuccio

Cucinare la torta di cavoli

1. Prepara i pancake secondo la tua ricetta preferita o una di quelle discusse nell'articolo.
2. Quindi, preparare il ripieno. Tritare il cavolo cappuccio, friggere nel burro, versare il latte (200 ml). Cuocere fino a quando non sarà morbido.
3. Quindi, aggiungi il formaggio Adyghe grattugiato, l'aneto essiccato nella padella. Dopo aver pepato e salato il piatto.
4. Ora preparate il ripieno per la torta. Per fare questo, metti la panna acida nella panna. Quindi, nello stesso punto, aggiungi il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata e il pepe nero. Se necessario salate anche il ripieno. Quindi, mescolalo.
5. Successivamente, in una teglia (o, ad esempio, in una padella), metti una frittella, ripieno di cavolo. Quindi alternare fino a quando i pancake non si esauriscono. Nota che lo strato superiore dovrebbe provenire da un pancake.
6. Riempi la torta con il ripieno. Quindi inviarlo al forno preriscaldato per trenta minuti. Se la parte superiore del prodotto brucia, coprila con un foglio. Servite la torta di cavolo cappuccio tiepida.

Si scopre una torta molto gustosa dalle frittelle con crema pasticcera. Una tale torta ricorda un po 'il famoso "Napoleone".

Per preparare la torta di pancake, la cui ricetta è presentata di seguito, avrai bisogno di:
. Un litro di latte (una metà - nella panna, l'altra - nell'impasto).
. Due bicchieri di farina (due cucchiai di questa quantità - in crema).
. Cinque uova (due - nell'impasto, tre - nella crema).
. Un pizzico di sale.
. 200 grammi e 2 cucchiai. cucchiai (nell'impasto) di zucchero.
. Tre Art. cucchiai di olio di semi di girasole (scegliere inodore).

La ricetta di cottura della torta di frittelle dolci ha quanto segue:

1. Per prima cosa preparate la crema. Per fare questo, sbatti lo zucchero e tre uova fino a che liscio.
2. Aggiungere un pizzico di vanillina e un po' di farina.
3. Quindi versare il latte. Quindi, mescolare bene.
4. Ora metti la crema sul fuoco. Mescolare continuamente durante il processo di cottura in modo che non bruci. Inoltre, assicurati che non ci siano grumi nella crema. Far bollire fino a quando non si addensa.
5. Dopo la crema finita, mettere da parte a raffreddare.
6. Ora avvia i pancake.
7. Per fare questo, sbatti due uova, un pizzico di sale e zucchero (poco) in una ciotola profonda. Versare la farina, versare l'olio vegetale, il latte.
8. Dopo aver impastato una pastella omogenea senza grumi.
9. Quindi riscaldare la padella, friggere le frittelle sottili.
10. Quindi, mettili alternativamente su un piatto e ungili con la panna.
11. Dopo la quiche di pancake dolce, conservare in frigorifero. Lascialo stare lì per un paio d'ore. Decorate la torta prima di servirla fiocchi di cocco, frutti di bosco o cioccolato.

Torta di frittelle. Ricetta dolce con panna acida e latte condensato

Questa torta è ricca e deliziosa. Nota che i normali pancake e panna fanno veri miracoli. Per rendere la torta non solo gustosa, ma anche bella, puoi decorarla sopra, ad esempio, con frutti di bosco, noci o panna montata.

Come fare una deliziosa torta di pancake? La ricetta con latte condensato e panna acida è semplice e lineare. Tutto quello che devi fare è cuocere le tue solite frittelle. Successivamente, i prodotti finiti dovrebbero essere imbrattati con latte condensato e panna acida. Dopo aver lasciato in ammollo le “torte”, il prodotto può essere servito in tavola. Per preparare una torta di pancake dolce, la cui ricetta vi descriviamo, avrete bisogno di:
. 100 ml di latte;
. due uova;
. Arte. un cucchiaio di zucchero;
. tre st. cucchiai di olio vegetale;
. un bicchiere di farina;
. noci (tritate), latte condensato e panna acida (a piacere);
. un pizzico di sale;
. due st. cucchiai di cacao.

Cucinare una torta a casa

1. Sbattere lo zucchero, il latte, la farina, il sale e le uova con un mixer.
2. Dividi a metà. Mescolare il cacao in una delle parti.
3. Preriscaldare la padella, cuocere le frittelle sottili di due colori in olio vegetale.
4. Quindi, prepara la crema. Per fare questo, mescola il latte condensato con la panna acida. Se volete, aggiungete alla panna e alle noci tritate.
5. Ora forma una torta di pancake dolce con panna acida e latte condensato. Per fare questo, ungete tutte le torte con la panna.

Quindi impilare uno sopra l'altro. Quindi, abbiamo una torta di frittelle dolce con latte condensato. Metti la torta in frigorifero per l'impregnazione per un'ora. Quindi sfornare, tagliare in porzioni e servire.

Una piccola conclusione

Ora sai come fare una torta di pancake dolce. Le ricette nel nostro articolo ti aiuteranno a crearlo in casa. Abbiamo anche considerato diverse opzioni per pasticcini salati con carne, salmone o cavolo. Vi auguriamo buona fortuna e buon appetito!

Non farlo mai in una chiesa! Se non sei sicuro di fare la cosa giusta in chiesa o no, probabilmente non stai facendo la cosa giusta. Ecco un elenco di quelli terribili.

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Le torte sono diverse, comprese le frittelle. In che modo le frittelle sono diverse da tutte le altre? Forse solo per il fatto che non se ne vanno materie prime, ma dal "costruttore di pancake" finito. Allo stesso tempo, le torte di pancake sono abbastanza difficili da confondere con qualsiasi altro dolce. I dubbi possono sorgere solo se confrontati con le torte, e anche allora solo all'inizio. Dopotutto, una torta è una pila di frittelle imbrattate di panna (o qualcosa del genere), e una torta è una "casa" di mattoni o travi per frittelle (se le frittelle sono arrotolate in tubi, non in buste). Altrimenti, c'è completa libertà, la composizione di frittelle e ripieni può essere qualsiasi cosa. D'altra parte, "come chiami una nave, così salperà", quindi preparati a qualsiasi forma di torta di frittelle.

Tortino di pancake con pollo e funghi

La succosa torta di frittelle con pollo e funghi può essere preparata con qualsiasi frittella sottile e con qualsiasi fungo. Raccomando!

Torta di pancake con pollo e funghi

Ricetta per pancake cake con pollo e funghi. Adatto per giorni feriali e festivi.

Torta di pancake con ripieno di cagliata

Un po 'di immaginazione e frittelle sottili e ricotta risulteranno molto torta interessante, soprattutto se ripieno di cagliata guarnire con la marmellata.

Torta di frittelle con pollo tritato

La torta di pancake con pollo tritato è un piatto caldo festivo che sarà il primo a lasciare la tavola solennemente apparecchiata!

Una merenda di zucchine può essere una decorazione per un menu estivo. Le frittelle di zucchine delicate si abbinano bene ripieni vari, quindi la torta risulta sempre molto gustosa e nutriente.

zucchine, ricotta, panna acida, pomodori, carote, cipolle, uova di gallina, farina di frumento, aglio, lievito in polvere, erbe aromatiche, sale, pepe nero macinato, olio vegetale.

Una delle frittelle salate più popolari è torta di frittelle con pollo e funghi. Ma tu stesso puoi scegliere il tuo ripieno preferito per una torta di pancake. Una torta di pancake dolce viene preparata con un ripieno denso, altrimenti colerà. Qui puoi consigliare ricette come la torta di frittelle con latte condensato, la torta di frittelle con crema pasticcera, la torta di frittelle con crema di cagliata, torta di pancake con panna acida. A volte viene utilizzato anche il ripieno di frutta, l'importante è che sia viscoso, ad esempio, come nella ricetta torta di frittelle con banana. Se non ci sono frutti, ma vuoi davvero fare una torta di pancake dolce, una ricetta con marmellata o marmellata può aiutarti. Uno dei preferiti dei bambini, questo è ovviamente il pancake torta al cioccolato.

In questa ricetta, probabilmente la cosa più difficile è cucinare in modo bello e frittelle deliziose per la torta. Chiunque sappia cucinare i pancake preparerà una torta di pancake senza troppi problemi. Sarà necessaria una ricetta con una foto per coloro che non hanno ancora messo le mani sui pancake. Senza di loro, non puoi cucinare vere frittelle, quindi le ricette con le foto sono molto utili. E poi tutto è semplice: devi solo mancare torta di frittelle .

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TORTE PANCAKE SNACK - 14 RICETTE

Faccio i pancake più semplici. Sbattere 1 uovo con un pizzico di sale e 0,5 cucchiaini di zucchero e 3 cucchiai di olio vegetale. Versare il latte freddo. Mescolare. Se uso il latticello, latte scaduto, poi alla farina aggiungo 2-3 cucchiai di amido. E poi in una ciotola con la farina setacciata, versate un po' di liquido. Non do ricette I pancake possono essere cotti secondo i tuoi gusti. La cosa principale è che sono sottili.

E puoi scegliere qualsiasi condimento che ti piace. Darò solo esempi dei più semplici. Molte varianti.

1. Passare il bollito al tritacarne + cipolla fritta in olio + verdure tritate finemente. Scaldare in una padella con olio (preferibilmente vegetale), mescolare bene.
2. Friggere i funghi con le cipolle in olio vegetale + aneto + panna acida = stufato
3. Tagliare a pezzi il pesce bollito o affumicato + cipolla stufata + prezzemolo.

Allo stesso tempo, puoi aggiungere queste basi verdure diverse(porri, carote, paprika dolce, melanzane, zucchine..) e anche frutta. Mi piace aggiungere mele acide alle verdure o alla carne. Il manzo ama molto le prugne e il maiale - mele e arance.

Puoi scegliere tra un paio di condimenti diversi. Ho scelto per la mia torta come quella principale: patè di spratto già pronto da un barattolo (puoi sostituirlo pesce in scatola, dopo aver schiacciato la polpa disossata in olio di pesce), ha aggiunto le cipolle fritte. E ho spalmato un paio di strati con un ripieno vegetale di verdure fritte in olio (porri e carote).

Devo dire che di solito torta assemblata spalmato di panna acida o maionese (e aggiungerli anche ai ripieni) e infornare per 10-15 minuti. Non l'ho fatto, ho appena raccolto una torta da frittelle e condimenti e l'ho messa in frigorifero. Il giorno dopo, quando arrivarono gli ospiti, sul tavolo c'era uno spuntino insolito.

Consiglio di sperimentare in anticipo i ripieni, infornare di più frittelle sottili. Mentre sono ancora calde, stendete la torta. Alcuni strati possono essere semplicemente spalmati con panna acida (maionese per gli amanti) o semplicemente burro fuso (cosa che ho fatto). Quindi schiacciare la torta con un piatto piatto pesante e metterla in frigorifero a preparare. È meglio decorare con quei prodotti che sono stati utilizzati nella preparazione dei ripieni.

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

Uova - 2 pezzi Zucchero - 2 cucchiai. l .. Sale -1/2 cucchiaino .. Farina - 2. Latte. Champignon -800-1000 g Cipolla - 2 pezzi Formaggio-200 g Maionese -100 g Olio vegetale - per friggere

Metodo di cottura:
Rompete due uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete fino a ottenere una schiuma. A poco a poco aggiungete la farina setacciata al setaccio. Dovresti ottenere un impasto denso. Scaldare un po' un bicchiere di latte e versarlo nell'impasto a filo, mescolando continuamente. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una panna acida liquida. Scaldare bene la padella, ungere leggermente con olio vegetale. Con un mestolo raccogliere l'impasto, versarlo a poco a poco nella teglia, inclinandolo con un movimento circolare, fino a quando l'impasto non riempie tutta la superficie. Cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Questa quantità di impasto dovrebbe fare circa 8 frittelle. Adagiatele su un piatto e iniziate a preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura. Sciacquare i funghi, tagliarli a pezzetti, metterli in una padella asciutta. Dopo 5-10 minuti rilasceranno molto succo. Coprire la padella con un coperchio e scolare il succo. Ora aggiungi un po' di olio vegetale e friggi per circa 20-30 minuti in più. Sale a piacere. Mescolare i funghi con le cipolle, raffreddare, passare attraverso un tritacarne, aggiungere la maionese e mescolare bene: il ripieno è pronto. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Iniziate ad assemblare la torta: mettete la frittella su una teglia, ungetela con il ripieno e spolverizzate con il formaggio. In cima - un altro pancake e ripieno. E così via, fino a quando i pancake non si esauriscono. Top - ungere con maionese e cospargere di formaggio. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 10-15 minuti per far sciogliere il formaggio. Aspettate che si raffreddi un po', affettate e servite!

Torta di pancake con pollo e tacchino

Torta di pancake con fegato FONTE

Snack pancake cake con ricotta e aglio, pollo e pomodori FONTE

Torta Di Pancake Con Salmone e formaggio a pasta molle

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La torta di frittelle è anche chiamata torta di frittelle. È fatto con frittelle (sia lievitate che azzime) e una varietà di ripieni. Le frittelle sono dolci e salate. Quelli salati sono fatti con salmone, funghi, carne macinata, formaggio, verdure, caviale, patè, uova, ecc. Nelle frittelle dolci metti latte condensato, marmellata, panna, caramello, miele, marmellata, frutta, cioccolato, ricotta, panna acida, gelatina, mascarpone, ecc. Possono essere combinati ripieni diversi, risulterà bello e molto gustoso piatto delle feste. Le frittelle dolci possono essere spalmate con crema proteica e leggermente cotte al forno. In questa raccolta ti verrà presentato ricette diverse frittelle. Alcuni di essi possono essere preparati nei giorni ordinari, altri vengono avviati nei giorni festivi. Questa categoria di dolci per Maslenitsa è particolarmente popolare.

Offro una torta di pancake: deliziosa, semplice, veloce e piace a tutti! Puoi ricoprire i pancake con qualsiasi crema, compreso solo il latte condensato.

Snack pancake cake con salmone e ricotta

Il fine settimana è alle porte e perché non regalare a te stesso e ai tuoi cari. Frittelle con verdure e ripieno tenero dal pesce - una combinazione molto gustosa.

Torta di pancake.Torta di pancake con crema pasticcera e marmellata.Molto gustosa

Fare una torta di frittelle in casa è degno di nota per la sua semplicità e versatilità.Preparare una torta per frittelle è facile: devi solo friggere le frittelle e raccoglierle in una torta usando il ripieno.

Torta di pancake con gelato

Ciao a tutti! Un'ottima idea su come realizzare una bella torta al cioccolato a strisce e deliziosa da normali frittelle con un meraviglioso gelato!

Tatyana Markovskaja (Olishchuk)

1. Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere il cioccolato fuso. Cuocete le frittelle per 2-3 minuti per lato in una padella antiaderente.

Torta di frittelle. E oggi è la torta di pancake. e che bello! Tempo di cottura: 35 minuti 1 ora per raffreddare Dosi: 6-8 Occorrono: Pancakes 20 pz&n

Occorrono: Frittelle 20 pz Panna 35-40% 300 gr Zucchero 300 gr Ciliegia Modalità di cottura: 1.

La torta di pancake più semplice

La mia famiglia adora i pancake sottili e può mangiarli a colazione, pranzo e cena con miele o marmellata. Non c'è da stupirsi se cuocio i pancake molto spesso e sperimento molto con la forma e i condimenti. Di recente ho fatto una torta di frittelle di grande successo, si scopre che è abbastanza facile fare una torta di frittelle a casa. Ti do una ricetta con una foto passo dopo passo, vedrai di persona che è più facile del solito realizzarla frittelle ripiene. Allo stesso tempo, sembra tutti i "cinque", puoi tranquillamente andare con una torta del genere da visitare, può competere con successo con quella acquistata, poiché prenderai per lui prodotti freschi e di alta qualità. Un altro "plus" di questa ricetta è che la torta risulta essere abbastanza facile. C'è relativamente poco olio nella crema, crema pasticcera, prodotta migliori tradizioni crepeville francesi. È molto più gustoso della panna acida ed è abbastanza facile da preparare. Spero che una tale torta di pancake ti piacerà e, forse, diventerà la tua ricetta distintiva per le vacanze.

• uovo - 1 pz.
• zucchero - 3 cucchiai senza scivolo
• farina - 2 tazze
• latte - 0,5-0,7 l
• sale - un pizzico
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai + per ungere la teglia durante la cottura

per crema pasticcera:

• zucchero - 6 cucchiai
• farina - 3 cucchiai
• latte - 350 g
• burro - 70 g
• vanillina (opzionale)

Come fare la torta di pancake in casa

Cucinare frittelle per torta

Iniziamo a preparare la torta impastando l'impasto per frittelle sottili. Per fare questo, guidiamo un uovo in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e gettiamo un pizzico di sale, sbattiamo.

Io mettevo i prodotti in questa sequenza, se prima versi il latte e solo dopo la farina, fallo come ti è comodo. Diluiamo le briciole di farina risultanti con il latte e sbattiamo ancora fino a quando l'impasto diventa omogeneo senza grumi.

Quindi versare l'olio.

Per fare frittelle di successo, l'impasto non deve essere né troppo sottile né troppo denso. La base corretta ha la consistenza della gelatina e "resiste" un po' quando si raccoglie.

Scaldiamo la padella, la ungiamo per la prima volta con olio o grasso e cuociamo le frittelle (1 mestolo = 1 frittella).

La crema pasticcera più semplice per la torta di pancake

Quando sono impilati in una bella pila, cuciniamo crema pasticciera. Se hai paura che per qualche motivo non funzioni, sbatti la panna acida con lo zucchero e stendi i pancake con questa massa dolce. Ma ti assicuro che, secondo la ricetta proposta, anche un bambino o un marito possono fare la crema pasticcera, anche se il bambino lo capirà più velocemente.

Quindi, in una casseruola asciutta, mescolate lo zucchero e la farina.

Scaldare un po' il latte (non c'è bisogno di portarlo a bollore) e versarlo nella stessa casseruola.

Sbattere per 2 minuti Ancora una volta, è importante eliminare i grumi. Mettiamo il contenitore sul fuoco molto silenzioso e portiamo a ebollizione la massa, assicurati di mescolare costantemente. Se si lascia il fornello a lungo, la panna potrebbe bruciarsi, o meglio, brucerà di sicuro. Dopo che il contenuto della padella ha iniziato a "respirare", non ci saranno ribollimenti evidenti, perché la crema si addenserà, tenerla sul fuoco per altri 30 secondi e togliere dal fuoco. Unite velocemente il burro fuso alla panna e riavviate il mixer. Dovresti avere una crema pasticcera morbida.

Le frittelle sono pronte, anche la crema, raccogliamo la torta. Mettiamo un pancake su un piatto piano, lo ricopriamo con una massa di crema pasticcera dolce.

Disponiamo il prossimo su di esso e facciamo lo stesso. E così via, fino a quando non avrai una torta di pancake a forma di cupola sul tuo piatto.

Mettiamo la torta in frigorifero per un paio d'ore, decoriamo a piacimento, puoi mettere sopra alcune ciliegie surgelate in un modo semplice, come il mio.

Per chi ama cuocere le frittelle e vuole provare altre ricette, propongo due video video che personalmente hanno suscitato in me un grande interesse.

La prima ricetta per chi ama gli esperimenti. Una ricetta davvero inaspettata per frittelle e una non banale crema di olio proteico.

Questa ricetta è migliore. Il modo tradizionale di fare le frittelle per una torta e una crema semplice ma insolita su panna e cioccolato bianco. Mostra anche come fare una torta di pancake a forma di semisfera.

Solo 8 commenti per la ricetta

Grazie mille per la ricetta! Volevo fare una cosa del genere da molto tempo. Forse oserò confondermi il giorno del compleanno di mia figlia))
Ho una richiesta (o un consiglio) per te. Mi piace molto stampare le ricette, poi le conservo nella mia cartella speciale e le uso. Quindi, potresti fare un tale pulsante "stampa la ricetta"? Per non selezionare pezzi di testo sparsi tra le foto e non copiarli nella Parola?

)) Spero che lo faremo a tempo debito. Anche se abbiamo la possibilità di aggiungere ricette ai preferiti, una scheda scorre a destra. E la ricetta può essere aggiunta cliccando sul pulsante verde sotto il testo. Io stesso uso questo preferito, una cosa conveniente.

Adoro le crepeville francesi, solo che nelle pasticcerie sono già abbastanza indecenti. Ho appena più o meno imparato a cuocere i pancake, puoi farti una festa della pancia proprio nel fine settimana :). E se aggiungo il cacao all'impasto per i pancake, non rovinerò l'impasto? Mi piace di più il crepeville al cioccolato.

Grazie mille per la ricetta. molto saporito)))

pessima ricetta. le frittelle sono dense e non basta aggiungere i tuorli alla crema, non si addensa.

Elena, se la crema viene preparata con la farina, si addenserà. Lo spessore delle frittelle dipende dal rapporto tra latte e farina. È impossibile calcolarlo esattamente per i pancake, perché la farina è tutta diversa (l'umidità, l'amido possono variare notevolmente). Pertanto, viene fornito un intervallo da 500 a 700 ml di latte.

Grazie per la ricetta, molto gustosa) semplice, veloce e conveniente)))

Grazie per la ricetta, è venuto fuori tutto) L'unica cosa che dovevo aggiungere erano altre 2 uova, perché le frittelle si attaccavano, nonostante la padella fosse oliata) La crema si è rivelata senza problemi, ho anche aggiunto un po' di grattugiata grattugia fine Noce moscata. In generale la crema mi ricorda la besciamella, solo dolce))))

Torta di frittelle con cavolo

Questa ricetta per una torta di pancake ripiena di cavolo cappuccio è stata inviata da Elena Lebed: semplice, insolita e molto gustosa!

La pagnotta di pancake competerà nel gusto con i migliori tortini di cavolo... e non si arrende! Profumato, tenero, casalingo - consiglio vivamente di cucinare!

Eppure, questa torta ha una caratteristica interessante: è difficile mangiarla da sola e vuoi solo invitare una divertente compagnia di amici a condividere il piacere. Probabilmente, il fascino dell'ospitale cucina russa colpisce!

Torta di frittelle con cavolo

• 200 ml di panna o latte
• 3 art. cucchiai con uno scivolo di panna acida
• 150 g di formaggio cremoso a pasta dura
• spezie: pepe nero macinato, noce moscata

• circa 1 kg di cavolo cappuccio bianco fresco
• 100 g di formaggio Adyghe (facoltativo)
• circa 200 ml di latte
• spezie: 1/2 cucchiaino di aneto secco, pepe macinato
• olio vegetale o burro chiarificato per friggere

Ricetta della torta di pancake:

1. Preparare gli ingredienti per frittelle e condimenti.

Preparare il ripieno di cavolo cappuccio. Tritare il cavolo cappuccio, soffriggere un po' nel burro chiarificato (o olio vegetale), quindi versare in un bicchiere incompleto (200 ml) di latte e cuocere finché non diventa morbido. Quindi aggiungere il formaggio Adyghe grattugiato su una grattugia grossa, l'aneto essiccato, sale e pepe al cavolo cappuccio con il latte. Non puoi aggiungere il formaggio, sarà delizioso con un cavolo.

Ripieno di cavolo cappuccio per torta di frittelle

Preparare il ripieno per la torta di pancake. Mettere la panna acida nella panna, il formaggio spalmabile grattugiato su una grattugia grossa, aggiungere un pizzico di noce moscata, pepe nero, aggiustare di sale se necessario. Mescolare. Per essere sicuro, puoi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, ma non aggiungo il pancake cake e si “afferra” così bene.

In una teglia (io ho una padella) mettere una frittella, e su di essa il ripieno di cavolo, alternare fino a quando tutte le frittelle si esauriscono. Cucino frittelle sottili, quindi prendo 2 pezzi ciascuno e metto 3 pezzi sul fondo. Lo strato superiore dovrebbe essere un pancake.

Assemblaggio della frittella

Versare il ripieno preparato sulla torta di pancake.

Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180ºС. Se la parte superiore brucia, coprire con un foglio.

Rimuovere la torta di pancake finita dal forno, lasciare che il ripieno "afferri".

La torta di pancake è pronta

Mettere la torta su un piatto e servire tiepida, tagliata a pezzi.

Torta di frittelle con cavolo

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