Şimdiye kadarki en kolay kremalı çorba. Kremalı çorba - en iyi tarifler. Brokoli ve yeşil fasulye kremalı çorba

Çorbalar çok popüler yemeköğle yemeği molası için. Dengeli bir bileşime sahiptirler, gerekli sağlıklı bileşenlere sahiptirler ve açlığı mükemmel bir şekilde giderirler.

Kremalı çorbalar özellikle popülerdir. Homojen kıvamları ve uyumlu ürün kombinasyonu, gurmeleri bile fetheder. Ayrıca, genellikle diyet ve doğru beslenmede kullanılırlar.

Kremalı çorba, püre çorba ile aynı şekilde hazırlanır, ancak kremamsı bir kıvam oluşturmak için en sonunda ağır krema da eklenir. Bazen kremalı çorba, süt veya beşamel sos ile yapılır.

Bu koleksiyon, her hostesin bayılacağı 12 kremalı çorba tarifleri içeriyor!

1 Kremalı kremalı karnabahar çorbası

İtibaren basit ürünler, her buzdolabında bulunan lezzetli ve sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz. kremalı çorba cik. Bu gurme tarifi Gordon Ramsay'in mutfağına bile layık!

İçindekiler:

• Patates 500 gr;
• Karnabahar 1 kg;
• Krem %33 100 ml;
• Süt 400 ml;
• Tereyağı 20-30 gr;
• Sebze (tavuk) suyu 1.2 l;
• Beyaz ekmek 2 dilim;
• Zeytinyağı 4 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Pişirme metodu:

Lahanayı çiçek salkımına ayırın, patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede kaynatın Tereyağı 10 dakika pişene kadar bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Et suyu, süt dökün ve 15 dakika pişirin, tuz.

Tavayı ocaktan alın, kremayı ekleyin ve bir blender ile öğütün. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin. Bu çorba en iyi zeytinyağında kızartılmış kızarmış beyaz ekmek ile servis edilir. Tatmak için, krutonlar bir ot karışımı ile baharatlanabilir.

2 Champignon kremalı çorba

Kremalı mantar çorbası çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu yemek en çok kullanılan taze petrol veya istiridye mantarları - bunları yılın herhangi bir zamanında mağazadan satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

• Et suyu 0,5 l;
• Petrol 500 gr;
• 2 adet yay;
• Yağlı krema 200 ml;
• Tereyağı 40 gr;
• Buğday unu 1.5 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, karabiber tadı;
• Beyaz kraker veya kruton.

Pişirme metodu:

Petrolleri soğanla soyun ve ince doğrayın, kızartın sebze yağı, tuz ve biber. Mantarları ve soğanları pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Kütleye tadına biraz et suyu (sebze, tavuk veya et) ekleyin ve tekrar çırpın.

Tereyağını bir tencerede eritin, unu dökün ve karıştırmayı durdurmadan kızartın. Mantar karışımını, et suyunun geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı çorbaya dökün ve kaynatın. Çorba hazır - kraker veya kruton ile servis edilebilir.

3 Peynir kremalı çorba

Peynir bazında çok lezzetli bir kremalı çorba elde edilir. Bu tarif, bu ürünü herhangi bir şekilde seven peynir gurmeleri için mükemmeldir.

İçindekiler:

• Peynir 400 g (herhangi birini alabilirsiniz: Gouda, Hollandaca, işlenmiş veya kombine);
• Patates 4 adet;
• Havuç 1 adet;
• Kereviz ½ kök;
• %33 ½ fincan krema;
• Tereyağı 50 gr;
• Tatmak için et suyu (sebze veya et);
• Tuz, karabiber tadı;
• Maydanoz yeşillikleri.

Pişirme metodu:

Sebzelerin soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Tereyağını bir tavada eritip havuçları kızartın. Patatesleri ve kerevizi ekleyin, üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Tavayı ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Sonra tekrar yavaş ateşe verin, ince bir rende üzerine krema ve rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir çözüldüğünde çorba hazırdır - maydanoz ve kraker ile servis edebilirsiniz.

4 Ispanaklı kremalı çorba

Ispanak çok faydalı ve vazgeçilmezdir. sağlıklı beslenme. Ondan kremalı bir tada sahip lezzetli kremalı bir çorba yapabilirsiniz!

İçindekiler:

• Ispanak 200 gr;
• Patates 2 adet;
• Süt veya krema %10 1 l;
• Et suyu 0,5 l;
• Tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun ve ince doğrayın, ıspanakları ayırın ve yıkayın. Biraz patates kızartın, suyu dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Ispanağı ince şeritler halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Ispanağın faydalı özelliklerini kaybetmemesi için çok kısa bir süre pişirmeniz gerekir. Çorbayı soğutun ve bir blender ile çırpın. Sütü veya kremayı ısıtın ve sebze kütlesine ekleyin. Tekrar çırpın ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. Çorba hazır!

5 kremalı domates çorbası

Domates kremalı çorba sadece için mükemmel diyet yemeği. Düşük kalorili, lezzetli ve kolay - öğle yemeği için ihtiyacınız olan her şey!

İçindekiler:

• Domates 5 adet;
• Havuç 1 adet;
• 1 su bardağı tavuk suyu;
• Domates püresi 1 küçük kavanoz;
• Zeytinyağı 4 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak 5-6 diş;
• Krem %33 100 ml;
• Biber kırmızı ve siyah ½ çay kaşığı;
• Fesleğen, kekik, tuz 1 çay kaşığı;
• Ekşi krema tadı.

Pişirme metodu:

İlk önce tavuk suyunu kaynatmanız gerekir. Ardından havuçları rendeleyin ve sarımsakları ince ince doğrayın. Sebzeleri zeytinyağında 5-10 dakika soteleyin. Domatesleri 4 parçaya kesin.

Domatesleri rendeleyip blender ile kavurun, baharatları ekleyin, salça ve krem. Tekrar çırpın ve ateşe verin. Et suyu ekleyin ve kaynatın. Kremalı çorba ekşi krema ve rendelenmiş parmesan ile servis edilebilir.

6 Kremalı kabak çorbası

Bu hızlı kabak çorbası, diyet öğle yemeği için uygundur ve fazla zaman almaz. Kolay tarif bebek maması için bile kullanılabilir.

İçindekiler:

• Kabak (orta boy) 3 adet;
• Patates 3 adet;
• Tatmak için %33 krema;
• soğan 1 adet;
• Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

Bu çorba için yazın her buzdolabında bulunan sadece üç malzemeye ihtiyacınız var. Soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın. Patatesleri ve kabakları küp şeklinde kesin.

Sebzelerin üzerine su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Su, sebzelerin seviyesine kadar kaynatılmalıdır. Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, tuzlayın, istediğiniz gibi krema ekleyin. Çorba hazır!

7 Kremalı tavuk çorbası

Sadece sebzelerle değil etle de lezzetli bir kremalı çorba yapılabilir. Tavuk özellikle kremayla iyi gider!

İçindekiler:

• Tavuk göğsü 0,5 kg;
• Patates 0,5 kg;
• 200 ml krema;
• Su 2 l;
• Sebze yağı;
• Tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Göğsü kesin, soğuk su dökün ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Eti çıkarın, soğutun ve kıyma makinesinden geçirin. Et suyuna patates ekleyin ve bitene kadar pişirin. Soğutun, biraz et suyu dökün, tavuğu dökün ve bir blender ile çırpın. Dökülen suyu istenilen çorba kıvamına getirin.

Kremayı tavaya dökün ve tekrar kaynatın, kapatın. Servis yapmadan önce çorbayı ince doğranmış otlar ile süsleyin.

8 Füme döş ile kremalı bezelye çorbası

Bezelye çorbası kremalı bir kıvamda da yapılabilir ve daha da lezzetli olur! çok nazik ve kokulu tarif geleneksel versiyonu tamamen değiştirebilir.

İçindekiler:

• Patates 2 adet;
• 1 su bardağı kuru bezelye;
• Havuç 1 adet;
• 200 ml krema;
• Kereviz 1 sap;
• Füme döş 200 gr;
• yeşil soğan demeti;
• Tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Çorba yapmadan önce bezelye birkaç saat önceden ıslatılmalıdır. Şiştiğinde, bir tencereye su gönderin ve kaynatın. Köpüğü çıkarın. Biraz kaynatın ve doğranmış sebzeleri - patates, kereviz, havuç ve yeşil soğan saplarını tavaya indirin. Et suyunun kemiğini ve derisini et suyuna ekleyebilirsiniz.

Sebzeler ve bezelyeler pişirilirken, etleri ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kemik ve cildi etten çıkarın ve her şeyi bir blender ile çırpın, krema ekleyin.

Sert bezelye Çorbası kızarmış et ve beyaz kruton ile gerekir.

9 Kabak ve eritilmiş peynirli kremalı çorba

Başka bir yumuşak kremalı kabak çorbası yapılabilir. et suyu. Çorbayı pek sevmeyen çocuklar dahil herkes çok beğenecek.

İçindekiler:

• Kabak 700 gr;
• tavuk eti 300 gr;
• Patates 2 adet;
• su 1 litre;
• İşlenmiş peynir 200 gr;
• 200 ml krema;
• Havuç 1 adet;
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak birkaç karanfil;
• Tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin, köpüğü çıkarın. Sebzeleri hazırlayın - soyun ve küpler halinde kesin. Tavuğu et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Patatesleri tavuk suyuna ekleyin ve kaynatın.

Patatesler kaynayınca kabakları ilave edin. Tuz, karabiber ve sebzeler hazır olana kadar pişirin. Havuçları beş dakika kızartın, ince doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.

Çorbaya kızartma ekleyin ve kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp blender ile çırpın. Küçük küpler halinde doğradığınız eritilmiş peyniri kremalı çorbaya ekleyin. Tavuğu ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin, tekrar kaynatın. Krema ekleyin. Çorbayı birkaç dakika demlenmeye bırakın ve ardından servis yapın.

10 Fransız kremalı çorba Vichyssoise

Klasik fransız tarifi kremalı çorba - vichysoise. Birkaç çeşit soğandan hazırlanır ve çok popülerdir.

İçindekiler:

• Pırasa 4 adet;
• Soğan 2 adet;
• Patates 3 adet;
• 200 ml krema;
• Süt 200 ml;
• Et suyu 700 gr;
• Tereyağı 70 gr.

Pişirme metodu:

Patatesleri küpler, pırasaları halkalar ve soğanları ince şeritler halinde soyun ve kesin. Tereyağını eritin, önce soğanı ekleyin ve biraz kızartın, sonra pırasayı. Soğan şeffaflaştığında, patatesleri ekleyin ve suyu tavaya dökün ve tadına tuz ekleyin.

Sebzeleri pişene kadar haşlayın, soğutun, süt ve krema ekleyin, bir blender ile çırpın. Vichyssoise geleneksel olarak kruton ve otlar ile servis edilir.

11 Patlıcan ve domates kremalı çorba

Kremalı domates ve patlıcan çorbası bu sebzeleri sevenler için harika bir seçenek olacaktır. Orijinal tarif, herhangi bir ev hanımı için özel bir öğle yemeği olacak!

İçindekiler:

• 100 gr domates;
• Patlıcan 300 gr;
• soğan 100 gr;
• 200 ml krema;
• Sarımsak 3 diş;
• krem peynir 200 gr;
• Sebze suyu (su) 400 ml;
• Tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Patlıcan hazırlayın - soyun, küpler halinde kesin ve acıyı gidermek için tuzlu suda bekletin. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel veya zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın.

Soğana patlıcan ekleyin, 10 dakika pişirin, su veya et suyuna dökün ve kapağın altında 5-7 dakika daha pişirin. Patlıcan ve soğanlar haşlanırken domatesleri soyup sarımsakları ince ince doğramanız gerekiyor. Domatesler de küpler halinde kesilir ve sarımsakla birlikte yumuşayana kadar bir tavada kızartılır.

Bir tencerede patlıcan ve domatesleri karıştırın, bir blender ile çırpın. İstenilen kıvama gelene kadar krema, baharat, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ve baharatlarla birlikte servis yapın.

12 Somon ve krema ile kremalı çorba

Soylu somon ve kremalı hassas kremalı çorba, tüm kırmızı balık severler tarafından beğenilecektir. Üstelik çok sağlıklı ve diyetli!

İçindekiler:

• Balık suyu 1 l;
• Somon 0,5 kg;
• Patates 2-3 adet;
• Havuç 1 adet;
• Krem %10 200 ml;
• Sarımsak 3-4 diş;
• Tereyağı 20 gr;
• Tuz biber, küçük hindistan cevizi tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri hazırlayın - havuçları, patatesleri ve somonu küpler halinde ince doğrayın. Balık suyunu somonun baş veya omurgasında kaynatın. Havuç ve sarımsağı tereyağında soteleyin.

Et suyuna balık ve patates ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 5 dakika sonra rostoyu ve kremayı ekleyin. Sebzeler piştikten sonra kütleyi püre haline getirin ve istenirse bir bıçağın ucuna hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin. Çorba hazır!

Kremalı çorbalar harikadır çünkü pişmeleri uzun sürmez ve kütleyi korurlar. faydalı özellikler. Bu yemek, diyet yapanlar ve vücut hatlarını izleyenler için ideal!

Kremalı çorba bir çeşit püre çorbasıdır, bu nedenle tariflerinin çok az farkı vardır. Kremalı çorbanın ana özelliği, hazırlanmasında krema veya süt kullanılmasıdır. Aksi takdirde, pişirme ilkeleri aynı kalır: kremalı çorba yapmak için sebzeleri veya diğer ürünleri kaynatır ve doğrarız, sonra et suyu, süt veya krema ile seyreltiriz.

Kremalı çorbanın hazırlanması için püre haline getirilebilen ürünler kullanıldığı açıktır. Örneğin, kremalı etli çorba hazırlanır. ihale et tavuk. Badem veya zencefil ile takviye ederek alışılmadık bir şekilde alabilirsiniz. lezzetli yemek. Mantar kremalı çorba da popülerdir; hazırlanması için, örneğin petrol veya porcini gibi yenilebilir mantarları kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve tatmin edici mantar çorbası krema ile kaplanmıştır. Bir başka iyi bilinen kremalı çorba, kokulu peynir çeşitlerinden yapılan peynir çorbasıdır.

Sağlıklı bir diyetin taraftarları her zaman sebzelerden yapılan kremalı çorbayı tercih eder. Hazırlanması için brokoli, patates, ıspanak kullanın, Karnıbahar, kabak, domates, kabak, mısır, kuşkonmaz, bezelye, mercimek.

Deniz ürünleri yemekleri de oldukça popülerdir. Kremalı bir çorba yapmak için karides, somon, somon vb. kullanabilirsiniz. Kremalı mısır ve karides çorbası gibi kombinasyon çorbaları da yapabilirsiniz. Size en popüler ve lezzetli kremalı çorbalardan bazılarını tanıtacağız.

Kremalı çorba - yemek hazırlama

Kremalı çorba genellikle bir bileşene dayanmasına rağmen, hazırlanması için ürün seçerken, kötü seçilmiş bir ürün nedeniyle tüm yemeğin zarar görebileceğini hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, ürünlerin uyumluluğunu ve kalitesini hatırlamanız gerekir.

Kremalı çorba - en iyi tarifler

Tarif 1: Karidesli kremalı mısır çorbası

En titiz gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak lezzetli bir kremalı çorba. Karidessiz, kraker ile pişirebilirsiniz, çünkü içindeki ana not hala mısıra ve unutulmaz tadına aittir.

İçindekiler:

1,5 litre tavuk suyu;
0,5 l krema;
1 havuç;
2 soğan;
1 can konserve mısır;
400 gr. soyulmuş karides;
0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
1 inci. ben. Tereyağı;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Havuçları rendeleyip soğanı ince ince doğradıktan sonra derin bir tavada tereyağında birlikte kavurun.

2. Mısırı sıvıyla birlikte tavaya ekleyin, her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin.

3. Sonra bir tencerede krema, zerdeçal, tuz ile her şeyi karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

4. Çorbayı bir karıştırıcıda çırpın. homojen kütle, süzün, karidesleri ekleyin ve kremalı çorbayı yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Tarif 2: Kremalı Karnabahar Çorbası

Hafif, yumuşak ve çok sağlıklı kremalı çorba. Yemek pişirmek çok hızlıdır, ancak sebze yemeklerinin hayranı olmayanlar bile kesinlikle beğenecektir.

İçindekiler:

1 baş karnabahar;
1 çay kaşığı beşamel sos;
30 gr. Tereyağı;
200 gr. Süt;
birkaç damla limon suyu;
1 tutam limon kabuğu rendesi.

Pişirme metodu:

1. Karnabaharı çiçek salkımına ayırdıktan sonra hafif tuzlu suda kaynatın. Sonra en büyük 6 salkımına ayırırız, gerisini bir elekle sileriz veya bir karıştırıcıda öğütürüz.

2. Un, tereyağı ve sütü karıştırdığımız beşamel sosu kaynatın, tuzlayın, ekleyin limon kabuğu ve birkaç damla limon suyu, bu karışımı içine dökün. sıcak çorba. Tereyağı ekleyin.

3. Servis yapmadan önce, her tabağa daha önce ayrılmış çiçek salkımlarından birini koyun ve sıcak çorba ile doldurun.

Tarif 3: Peynirli ve Çıtır Pastırmalı Sebzeli Kremalı Çorba

Bu çorbada ayrıca sebzeler var - onu sağlıklı yapan patates, karnabahar, pırasa ve onu çok lezzetli ve doyurucu yapan peynirli domuz pastırması. Bu nedenle, bu çorba için mükemmel bir seçimdir. yemek masası.

İçindekiler:

1 litre tavuk veya sebze suyu;
350 gr. Karnıbahar;
350 gr. pırasa;
5 patates;
1 rendelenmiş hindistan cevizi;
300 gr. Süt;
1 inci. ben. İngiliz hardalı;
150 gr. çedar peyniri;
200 gr. tütsülenmiş domuz pastırması;
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri temizliyoruz, yıkayıp iri parçalar halinde kesiyoruz. Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz. Pırasayı da temizleyip yıkayıp iri parçalar halinde kesiyoruz.

2. Et suyunu kaynatın, ardından hazırlanan sebzeleri ve hindistan cevizini ekleyin, kapalı bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Daha sonra pişmiş sebzeleri bir blender ile püre haline getirin, et suyuyla karıştırın, tekrar ısıtın, hardallı ve peynirli sütü ekleyin. Hazır kremalı çorbayı tabaklara dökün, küp küp doğranmış pastırma, rendelenmiş peynir ve her birine karabiber serperek servis yapın.

Tarif 4: Mantar Kremalı Çorba

Mantar severler, lezzetli mantar aroması nedeniyle bu tarife bayılacak.

İçindekiler:

75 gr. Tereyağı;
1 bardak pişirme kremi;
400 gr. petrol;
2 yemek kaşığı. ben. un;
6 su bardağı et veya tavuk suyu;
3 yumurta sarısı;
birkaç dal maydanoz, dereotu, kereviz;
tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince ince doğrayın, derin bir tavada şeffaflaşana kadar tereyağında kızartın, ardından ince doğranmış petrolleri ekleyin. Sürekli karıştırarak, mantarları soğanla yaklaşık 5 dakika kızartın. Daha sonra karıştırmaya devam edin, unu ekleyin ve her şeyi et suyuyla doldurarak çorbayı kaynatın. Yeşillikleri de ekleyerek, dilimleyerek değil, saplarıyla düz bir şekilde çorbayı yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.

2. Yeşilleri ayıklıyoruz ve suyu bir elek içinden tavaya döküyoruz. Kalan kütleyi bir karıştırıcıda öğütün ve et suyu ile bir tencereye gönderin.

3. Sarıları hafifçe çırpın, krema ile karıştırın ve elde edilen kütleyi sürekli karıştırarak çorbaya ince bir akış, tuz, karabiber ve ısı ile hafifçe ekleyin.

4. Bitmiş kremalı çorbayı tabaklara yerleştirin ve servis yapmadan önce ince doğranmış otlar serpin.

Kremalı çorbayı daha kalın yapmak için (bu görev özellikle yemek pişirirken geçerlidir. sebze yemeği), daha önce tereyağında kızartılmış un eklenir.

Kremalı çorbayı daha doyurucu hale getirmek için servis yaparken her tabağa ayrı ayrı tavada kızartılmış et veya balık parçalarını (ürünlerin uyumuna göre) ekleyebilirsiniz.

Sebze kremalı çorba yapmak için adım adım tarifler ve çeşitli seçenekler

2018-03-02 Galina Kryuchkova

Seviye
reçete

3320

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

4 gr.

2 gr.

karbonhidratlar

6 gr.

58 kalori.

Seçenek 1: Klasik Sebze Kremalı Çorba Tarifi

Püre çorbası ve kremalı sebze çorbası hemen hemen aynı şekilde hazırlanır: Malzemeleri seçiyoruz, az miktarda suda pişiriyoruz ve pürüzsüz olana kadar siliyoruz. Ancak, yumuşak ve kalın bir kremalı çorbayı tatmayı planlıyorsanız, ağır kremayı dökmeniz ve bir blender ile iyice çırpmanız gerekecektir.

Bu yemeği et, tahıl, makarna ve havuçtan pişirmenizi tavsiye etmiyorum. Tavuk fileto, mantar, brokoli, balkabağı, karnabahar, peynir, patates, domates, pancar alırsanız hoş bir tat elde edilir. Bu ürünlerin kremaya benzer homojen bir kütleye kadar ezilmesi ve dövülmesi kolaydır.

İçindekiler:

• 1,5 litre su;
• 300 gr. tavuk fileto;
• 600 gr. patates;
• 20 gr. Luke;
• 10 gr. yeşillik;
• 1 yumurta;
• 30 ml krema (%35);
• 30 gr. Tereyağı;
• 150 gr. Beyaz ekmek.

Klasik kremalı çorba için adım adım tarif

Öncelikle tavuk suyunu kaynatın. Etin soğuk suya yatırılması gerektiğini hatırlatalım. Kaynatın, köpüğü çıkarın, baharatları koyun ve ısıyı azaltın.

Tavuk filetoyu tavadan çıkarın ve her ihtimale karşı suyu süzün, böylece çirkin köpük parçaları kalmaz.

Patatesleri ve soğanları kabuğundan çıkarın, sebzeleri parçalara ayırın.

4. Adım:
Sebzeleri et suyuna batırın, yumuşayana kadar pişirin.

Sürmek çiğ yumurta krema içine. Bu kütle, mükemmel bir sebze kremalı çorba yapmak için gereklidir.

Yumuşak soğanları ve patatesleri et suyundan çıkarın.

Sebzeleri bir elek ile ovalayın.

Biraz soğutulmuş suyu püreye dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın.

Son aşama. tavuk suyuna ekleyin sebze püresi ve ardından yumurtalı krem ​​şanti.

Dikkat! Çorbayı kaynatmayın, sadece karıştırın ve ısıtın.

Haşlanmış tavuk fileto nereye konur? İki seçenek vardır: sebzelerle birlikte bir karıştırıcıda öğütün veya sandviçler için dilimler halinde kesin.

Şimdi sebze kremalı çorba için kruton yapacağız. Önce beyaz ekmeğin kabuğunu kesin. Yağı kısa sürede ısıtın. Tüm dilimleri her taraftan hızlı bir şekilde kızartın, böylece dışı gevrek altın bir kabuk ve içi yumuşak kalır.

Bitmiş çorbayı derin kaselere dökün. Yüzeyi yeşil yapraklarla süsleyin. Yanına krutonlu bir tabak koyun, tavuk fileto ve peynir.

Seçenek 2: Hazır Sebze Kremalı Çorba

En basit sebze kremalı çorba ekmek, krema, soğan, salça ve baharatlardan yapılır. Ürünleri birleştirmeniz, krema ile çırpmanız ve ısınmanız gerekiyor. Tat vermek için sarımsak ve biber ekleyin.

İçindekiler:

• 1 soğan;
• 3 dilim beyaz ekmek;
• 1 BİLGİSAYAR. işlenmiş peynir;
• 50 ml krema;
• 1 yumurta;
• 2,5 sokak. ben. salça;
• 1 diş sarımsak;
• tuz;
• Biber.

Sebze kremalı çorba nasıl hızlı pişirilir

Soğanı dörde bölün. Suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Bu sırada, posayı somundan çıkarın ve elinizle parçalara ayırın.

Ekmek parçalarını soğan suyuna koyun.

Domates salçasını soğuk suda eritin.

İnce bir akıntıya dökün domates suyu kaynar suya atıp karıştırın.

Çorbayı hafifçe soğumaya bırakın ve ardından bir blender ile işleyin.

Yumurtayı krema ile çırpın.

çorba tenceresine koy işlenmiş peynir. Çözülene kadar karıştırın.

Şimdi normal bir püre değil, bir sebze kremalı çorba yapmak için kremayı yumurtayla birlikte dökün.

Kişisel tercihinize göre baharatları (sarımsak ve acı biber) ekleyin. İçeriği minimum ısıda hafifçe buharlayın.

Dilimlenmiş jambonu hazırlayın ve çorbayı şeffaf bir bardakta veya fincanda servis edin.

Seçenek 3: Fasulyeli sebze kremalı çorba

Et suyunu hazırlayalım, içindeki fasulye ve sebzeleri yumuşayana kadar haşlayalım. Püre haline getirin. Un ve ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

İçindekiler:

• 270 gr. Biftek;
• 150 gr. Fasulyeler;
• 40 gr. Luke;
• 6 gr. buğday unu;
• 15 gr. maydanoz;
• 60 gr. Ekşi krema;
• 15 gr. peynir.

Nasıl pişirilir

Gece veya sabah erkenden ıslatın kuru fasülye soğuk suda.

En az sekiz saat sonra fasulyeler pişmeye başlayabilir.

Sığır eti kaynamaya koyun.

Köpüğü et suyundan çıkarın ve soğanı içine koyun.

Yumuşak fasulyeleri ve haşlanmış soğanları bir blender kasesine koyun. Biraz soğutulmuş et suyuna dökün ve doğrayın.

Et ve kemikleri et suyundan çıkarın.

Unu soğuk suyla seyreltin ve ardından yavaş yavaş et suyuna dökün ve karıştırın.

Peyniri rendeleyin ve çorbaya ekleyin.

Sebze püresini dökün.

Sebze kremalı çorbayı kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin.

Soğuk sığır eti tabaklara kesin ve yeşillik dallarıyla süsleyin.

Fasulye yeterli protein içerdiğinden vejetaryenler bu tarifi etsiz de yapabilirler.

Seçenek 4: Karnabaharlı sebze kremalı çorba

Tavuk ve sebze suyuna dayalı bir çorba yapın. Karnabaharı haşlayıp doğrayın. Çırpılmış yumurta ile üst. Biraz yeşil bezelye ile bitirin.

İçindekiler:

• 350 gr. tavuk sakatatları;
• 300 gr. Karnıbahar;
• 100 gr. yeşil bezelye;
• 15 gr. Luke;
• 10 gr. kereviz
• 2 yumurta;
• 50 ml krema;
• 5 gr. un (çavdar);
• 135 gr. Tereyağı.

Adım adım tarif

Tavuk sakatatını baharatlarla birlikte suda haşlayın.

Et suyunu süzün.

Karnabaharı çiçeklere ayırın ve sert saplarını çıkarın.

Lahana, kereviz ve soğanı tuzlu suyla kaplayın ve kaynatın.

Hazır sebze kremalı çorba, tavuk ciğeri ezmesi ile süslenebilir, bu nedenle karaciğeri ve bir haşlanmış yumurtayı önceden kaynatın.

Yumuşak sebzeler (lahana, bezelye ve soğanın bir kısmı) püre olması için doğrayın.

Kütleye bir çiğ yumurta ve bir kaşık un ekleyin.

Sebze püresini şeffaf tavuk suyuna dökün.

Kremayı yumuşak tereyağı (35 gr.) ile karıştırın ve çorbaya ekleyin.

Kaynattıktan sonra çorbayı kısık ateşte beş dakika pişirin.

Pulluk nasıl yapılır? Haşlanmış tavuk sarısı ve tavuk ciğeri bir elekle ovalayın. Baharatları, yumuşak tereyağını ekleyin ve çırpın.

Çorbayı geniş ağızlı derin bir kaseye dökün. Çorbanın üstünü maydanoz yapraklarıyla süsleyin. yeşil bezelye ve rendelenmiş protein. Kenarlardan güller yapın tavuk ezmesi. Bu amaçla bir mutfak şırıngası veya normal bir plastik torba kullanın. Sandviçleri ezme ile servis etmek elbette daha kolay.

Seçenek 5: Mantarlı, peynirli ve kremalı sebze kremalı çorba

Yemek bazında pişirilirse çok lezzetli olur. tavuk suyu. Çocuklar ve gençler iştahla yerler. Yetişkinler için her tabağa bir kaşık sofra şarabı ekleyin, izinli günlerde akşam yemeği için servis yapın.

İçindekiler:

• 400 gr. petrol;
• 600 ml su veya tavuk suyu;
• 40 gr. Luke;
• 35 ml yağ;
• 45 gr. peynir;
• 100 ml krema;
• 150 gr. Brokoli.

Adım adım talimat

Mantarları yıkayın, ince kabuklarını çıkarın.

Mantarları ve soğanları doğrayın.

Bir tavada yağ ile soğanları ve mantarları soteleyin.

Şarabı dökün, bir kapakla kapatın ve ısıyı kapatın.

Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve tavuk suyunda haşlayın.

Mantarlara biraz et suyu dökün ve ardından bir blender ile doğrayın.

Brokoliyi düz bir tabağa alın ve üzerine ılık yağ gezdirin.

Mantar püresini et suyuna dökün.

Peyniri rendeleyin ve krema ile çırpın. Kütleyi çorbaya ekleyin.

Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Mantarlı sebze kremalı çorbayı bir kaseye dökün, yanına brokolili bir tabak koyun.

Seçenek 6: Kremalı Kabak ve Füme Tavuk Sebze Çorbası

Bu en güzel kremalı çorbadır, iştah açıcı bir portakal rengine sahiptir. Füme et ona keskin bir tat ve koku verir.

İçindekiler:

• 250 gr. balkabağı;
• 200 gr. tütsülenmiş tavuk;
• 35 gr. Luke;
• 80 gr. domates;
• 100 gr. krem;
• 20 ml yağ (mısır);
• 1 patates.

Adım adım talimat

Sebzeleri (domates, kabak, soğan, patates) hazırlayın: yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Kabak ve domatesin çekirdeklerini çıkarın.

Biraz soğuk su dökün ve kaynatın. Yumuşak sebzelerde mısır yağı ekleyin.

Tavuk filetoyu kemiklerinden ve derisinden ayırın ve ince ince doğrayın.

Sebzeleri püre haline getirin.

Et parçalarını püreye ekleyin ve tekrar çırpın.

Ağır krema ekleyin.

Çorbanın yanmaması için alttan bir kepçe ile karıştırın. Kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.

Bu çorba nasıl servis edilir:
1. Beyaz porselen tabaklarda.
2. Kil kaplarda.
3. Kabak kabuğunun bir kasesinde.

Portakallı balkabaklı kremalı çorba birçok vitamin içerir ve sofrada çok güzel durur.

Tavuk suyu, sebze veya mantar, tavuk ve krema ile evde kokulu ve lezzetli kremalı çorbalar hazırlanabilir!

çok hafif ve lezzetli seçenek kremalı çorba, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek, bu çorba çok hassas bir dokuya, hoş bir tavuk suyu aromasına ve krem ​​peynirin büyüleyici bir tadına sahip. Ev konforunun aromasıyla sizi büyüleyecek sıcacık ve içinizi ısıtacak bir yemek.

• Tavuk göğsü: 1 adet.
• Yay: 1 adet.
• Havuç: 1 adet.
• Kabak: 200 gr.
• Patates: 2 adet.
• %10-20 yağlı krema: 300 ml.
• Krem peynir: 80 gr.
• Defne yaprağı: 2 adet.
• Tuz, öğütülmüş karabiber: tatmak.

İlk önce suyu ve tavuk göğsünü pişirmemiz gerekiyor. Tavaya 1 litre su dökün, rastgele doğranmış soğan, havuç, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, tuz ve defne yaprağını koyun. Kaynamaya bırakın ve göğüs sayısı ve büyüklüğüne göre 10-15 dakika orta ateşte pişirin.

Göğüs pişince et suyundan çıkarın. Sonra defne yaprağını çıkarıyoruz, dikkatli olun, çorbayı defne yaprağıyla püre haline getirirseniz çorba dökülebilir.

Et suyuna isteğe bağlı büyüklükte küpler halinde kesilmiş patates ve kabak ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika.

Sebzeler piştikten sonra suyu ayrı bir kaba alıp tavukları sebzelere ilave etmek gerekir.

Kremayı çorbaya dökün ve ihtiyacınız olan sıvı püre kıvamına gelene kadar tavuk suyunu ekleyerek et ve sebzeleri püre haline getirmeye başlayın.

Çorba tamamen püre haline geldiğinde çorbaya ekleyin. krem peynir, iyice karıştırın, çorba hala sıcaksa, çorba soğumuşsa peynir anında içinde çözülür, o zaman orta ateşte ısıtılmalıdır.

Bitmiş çorbaya tat vermek için baharat ve tuz ekleyin, bir kapakla kapatın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.

Çorbayı isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir serperek veya krutonla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Tarif 2: Kremalı Tavuk Kremalı Çorba (fotoğraflı)

• Tavuk budu - 500 gr.
• Krem - 250 ml.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Etin derisini çıkarın ve 30 dakika kaynattıktan sonra pişirin, tat vermesi için defne yaprağı ekleyin ve biraz tuzlayın. Pişirirken köpüğü çıkarın.

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve tavukla birlikte tavaya gönderin. Havuç ve soğanı da soyup çorbaya ekleyin. Sebzeler hazır olana kadar pişirin.

Ardından tavayı ocaktan alın, suyu başka bir kaba süzün, eti kemiklerinden ayırın. Sebzeleri ve eti bir bardak et suyu ilavesiyle patates püresinde bir blender ile karıştırın. Püreyi et suyunun geri kalanına döktükten sonra tekrar ateşe verin.

Çorbayı yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından kremayı ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve 5-10 dakika daha pişirin.

Rendelenmiş peynir ve kruton veya kraker serperek servis yapın.

Tarif 3: Tavuk suyu ile sebze kremalı çorba

• tavuk - 700 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• tereyağı - 40 gr
• süt - 200 ml
• buğday kruton - 4 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak

Tavuğu yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın. Göğsü ondan ayırın ve bir kenara koyun.

Hazırlanan karkası bir tencereye koyun ve aynı soyulmuş sebzeleri büyük dilimler halinde kesin. 1,5 litre suyun tamamını dökün ve tencerenin içeriğini 30-40 dakika kaynatın. Ardından karkası et suyundan çıkarın. Ve memeyi et suyuna koyun, kaynatın, ocaktan alın ve göğsü doğrudan et suyunda soğutun.

İLE haşlanmış tavuk eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Kıyılmış tavuk eti ve haşlanmış sebzeler, az miktarda et suyu ile birlikte bir karıştırıcıda püre haline gelene kadar dövülür.

Eritilmiş tereyağı ile bir tencerede unu kızartın. Kızarmış unu küçük bir tencereye aktarın ve ateşe verin. Sütü dökün ve sürekli karıştırmayı bırakmadan, kalınlaşana kadar her şeyi kaynatın. kaynaklı Beyaz sos topakları çıkarmak için ince bir elek ile ovalayın.

Tavuk kütlesi olan tavayı ateşe koyun, 1 litre et suyu ekleyin ve karıştırırken sosu ekleyin. Her şeyi kaynatın. tavuk göğsü et suyundan çıkarın ve küçük liflere bölün veya küçük şeritler halinde kesin. Kremalı tavuk çorbasını masaya servis ederken üzerine tavuk lifi ve kruton serpin, kremalı cips de serpebilirsiniz.

Tarif 4, adım adım: krutonlu tavuk kremalı çorba

Kremalı çorba için önceden krutonlu tavuk suyu hazırlamanızı, dondurmanızı ve gerekirse üzerinde ilk şeyi pişirmenizi veya soslara eklemenizi tavsiye ederim. Hava geçirmez kapaklı düşük plastik kaplar, suyu dondurmak için uygundur.

• 2 litre tavuk suyu;
• 250 gr patates;
• 150 gr kabak;
• 150 gr havuç;
• 100 gr soğan;
• 200 gr beyaz lahana;
• 130 gr domates;
• 200 gr beyaz ekmek;
• 15 gr tereyağı;
• 15 ml zeytinyağı;
• 2-3 diş sarımsak;
• tuz, toz şeker, yeşil soğan, karabiber.

Çorba tenceresine rafine zeytinyağını dökün, tereyağını ekleyin. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı eritilmiş tereyağına atın. Yaz başında sarımsak karanfil yerine oklar kullanılabilir.

Sebzeleri bir tutam tuz serpin, birkaç dakika soteleyin.

Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, soğana ekliyoruz. Havuçları yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

Patatesleri ve kabakları aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Kabuğu ile birlikte genç kabak ekliyoruz, olgun olanlar - temiz, tohum torbasını kesin. Olgun kabakların kabuğu ve tohumları yenmez.

İnce şeritler halinde parçalayın Beyaz lahana domatesleri parçalara ayırın. Domatesleri lahana ile birlikte tencereye ekleyin.

Ardından süzülmüş tavuk suyunu tavaya dökün. 2 litre lezzetli tavuk suyu pişirmek için 1 kg kemikli tavuk (incikler, kanatlar, iskelet) almanız, bir demet taze ot, birkaç diş sarımsak, defne yaprağı, kokulu kökler - kereviz, maydanoz eklemeniz gerekir. Sonunda her şeyi orta ateşte 40-45 dakika pişirin - tuz.

Tavayı ocağa koyduk, kaynattıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin, tadı tuz, bir çay kaşığı toz şeker ekleyin.

Çorbayı krema kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin. Kütle, parçasız, pürüzsüz olmalıdır.

Biz kesiyoruz Beyaz ekmek 1 santimetre kalınlığında dilimler, kabuğu kesin. Ekmeği küp şeklinde kesiyoruz. Kalın tabanlı bir tavayı ısıtıyoruz, krutonları kuru bir tavada kızarana kadar kızartıyoruz. Krutonlar fırında da pişirilebilir.

dökme tavuk kreması- kaselerde çorba, servis yapmadan önce kruton ve ince doğranmış yeşil soğan serpin. Afiyet olsun!

Çanak kremalı bir tat vermek için, pişirmeden 2-3 dakika önce tavaya ağır krema ekleyin ve kaynatın. Ekşili çorbayı seviyorsanız, krema yerine ekşi krema eklemeniz gerekir.

Tarif 5, basit: peynirli kremalı tavuk çorbası

Tavuklu peynir kremalı çorba, sıkılmış pancar çorbasına layık bir cevaptır ve klasik çorba et suyunda. Bu yemek sizi iyi bir şekilde şaşırtabilir. Tavuklu peynir kremalı çorbanın ipeksi dokusu, inanılmaz süt rengi, alacalı havuç lekeleri ve ihale parçaları tavuk eti sadece yardım edemezler ama dikkatleri kendilerine çekerler. Ve eğer eklersen peynir kremalı çorba ev yapımı krakerli tavukla, akşam yemeğinin başarılı olduğunu güvenle söyleyebilirsiniz. Genel olarak eritilmiş peynirli veya kremalı çorbalar çok güzel ve lezzetlidir.

• 1.5 litre su
• 3 tavuk budu(veya tavuğun herhangi bir kısmı)
• 1 büyük havuç
• 3 patates
• 150 gr eritilmiş peynir
• 0,5 yemek kaşığı tuz
• 0.3 çay kaşığı biber
• bir tutam kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• defne yaprağı, yeşil soğan, maydanoz

Tencereye 1,5 litre içme suyu dolduruyoruz, defne yaprağı ve 2-3 dal maydanoz ekliyoruz. Birkaç yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Bu tavsiyeyi göz ardı etmeyin. Böyle bir et suyuna (et, maydanoz, soğan) dayalı herhangi bir çorbayı en az bir kez pişirin ve büyük bir fark hissedeceksiniz. Tavuk parçalarını iyice yıkayın ve tavaya koyun.

Malzemelerin olduğu tavayı ateşe koyuyoruz ve suyu kaynadığı andan itibaren 45 dakika pişiriyoruz.

Vakit kaybetmeden diğer malzemeleri hazırlayalım. Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve herhangi bir şekilde kesiyoruz.

Havuçları soyun ve yıkayın, ardından 5 mm'lik küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün.

Bir kızartma tavasını ısıtın ve yüzeyine biraz ayçiçek yağı ekleyin. Havuçları yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 3 dakika soteleyin. Havuçları her zaman karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanabilir.

Et suyu hazır. Defne yaprağını ve maydanozu tencereden çıkarın ve atın. Tavukları da et suyundan alıp bir tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz. Et suyunun içine patatesleri koyup tekrar kaynadığı andan itibaren tavuklu peynirli kremalı çorbayı 15 dakika daha pişiriyoruz. Bu süre zarfında patatesler pişirilmelidir.

Sonra 150 gr ekleyin. işlenmiş peynir(kehribar veya rendelenmiş işlenmiş peynir gibi herhangi bir peynir).

Bir daldırma blender kullanarak tavuk krem ​​peynir çorbasını pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tavayı ocağa alıp tavuklu peynirli kremalı çorbaya havuç ekliyoruz. Çorbayı 5 dakika daha kaynatın.

Tavuk etini derisinden ve kemiklerinden ayırıp tekrar peynirli kremalı çorbaya alıyoruz. Tuz ve karabiber, biraz kırmızı biber ekleyin. Çorbayı otlar ile dolduruyoruz. Bitmiş çorbayı sıkıca kapatılmış bir kapağın altında biraz demledikten sonra masaya servis ediyoruz.

Tavuklu peynirli kremalı çorba hazır. Üzerini ekmek kırıntıları ile süsledim.

Afiyet olsun!

Tarif 6: ev yapımı tavuk çorbası

Patatesli tavuk püresi çorbası hızlı bir şekilde hazırlanır ve büyük finansal maliyetler içermez. Tek koşul, bir blenderin varlığıdır.

• standart bir pakette tavuk göğsü - 500 g;
• birkaç yeşillik dalı;
• patates - 5 adet;
• tuz ile karabiber;
• ampul;
• yağ - 40 ml;
• un - 2 yemek kaşığı. ben.

Cildi etten çıkarın, sıvıyı dökün ve kaynatın. Köpüğü, tuzu çıkarın ve bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Hazır olduğunda tavuğu yayın. Kemikleri çıkarın ve eti parçalara ayırın.

Patatesler iki şekilde doğranabilir: küpler veya küpler.

Et suyuna atın ve pişmeye bırakın.

Un ve soğandan kokulu bir kızartma yapın. Patateslerin ardından rendelenmiş havuçları et suyuna gönderin. Tavuk eti ekleyin. Kızartmayı en son et suyuna gönderin. Yaklaşık 15 dakika koyulaşana kadar pişirin. Bu durumda, yemeği periyodik olarak karıştırmanız gerekir.

Biber ve gerekirse tuz ekleyin. Ateşten alın ve çorbayı hafifçe soğumaya bırakın.

servis yapmadan önce hazır yemek yeşillik dallarıyla süslediğinizden emin olun. Çorbaya iyi bir katkı, kızarmış sarımsaklı kruton veya rendelenmiş peynir. Ve pansuman için yağlı ekşi krema kullanmak daha iyidir.

Tarif 7: Tavuk Göğsü ile Sebze Püresi Çorbası

Menüde gerekli çeşitlilik pişirilerek yapılabilir. sebze püresi çorbası. teklif ediyorum kolay tarif fırında tavuk göğsü ile sebze püresi çorbası.

• Karnabahar (yaklaşık 5-6 cm çapında küçük çiçek salkımları) 6-7 adet.
• Baharatlı kuru otlar (dereotu, maydanoz, kereviz) 1 tatlı kaşığı
• Yeşil fasulye (dondurulmuş) 2/3 yemek kaşığı.
• Granül sarımsak 1 tatlı kaşığı
• Havuç 1 adet.
• tuz 1 çay kaşığı
• Soğan 1 adet.
• Tavuk fileto 1 adet.

Sebzeleri soğuk suyla dökün. Kısık ateşte pişirin. Hazır olmadan birkaç dakika önce baharatlı kuru otlar ekleyin.

Tavuk filetoyu granül sarımsak ve tuz karışımıyla rendeleyin.

Filetoyu bir fırın kağıdının üzerine koyun.

Fileto hazır.

Sebzeler hazır.

Sebzeleri blenderda püre haline getirin.

Püre çorbayı kaselere dökün, bir parça tereyağı, taze otlar ve tavuk fileto dilimleri ekleyin.

Afiyet olsun! Tavuklu sebze çorbası-püresi için böyle bir tarif hafta içi çok kullanışlı olacak!

Tarif 8: krem ​​peynirli tavuk çorbası (adım adım)

Püre çorbaları, kremalı çorbaları sevenler için denemenizi öneririm. tavuklu peynirli kremalı çorba. Bu yemek inanılmaz lezzetli, hoş kokulu, yumuşak ve kadifemsi. Bu çorbayı dilerseniz kraker ile servis edebilirsiniz. Çorba püresini bir seferde pişirmeniz yeterlidir.

• patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• tavuk filetosu - 150 gr;
• soğan - 1 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• çorba baharatları, tuz - tatmak;
• tereyağı - 10 gr;
• su - 1 litre;
• servis için taze çekilmiş karabiber.

Kremalı çorba, popüler püre çorbasının bir çeşididir, ancak et, balık veya sebze suyu ile değil, süt, krema veya beşamel sos ile hazırlanır. Kremalı çorba, havadar bir çorbayı andıran daha hassas ve yumuşak bir dokuya sahiptir. tereyağı kreması bu yüzden çocuklar onu seviyor. Yoğun çorbalar bize Fransa'dan geldi, her aşçı bir yemek için çorbanın bir binanın temeli kadar önemli olduğundan emin. Bütün Fransız ev kadınları kremalı çorba yapmayı bilir ve biz de onlardan öğrenmeliyiz!

Kremalı çorba hazırlamak için herhangi bir sebze, mantar, et, balık, yumurta, tahıl gevrekleri, süzme peynir ve peynir kullanılır. Piquancy için bazen yemeğe fındık, meyve, alkol ve baharatlar eklenir. Çok var orijinal tarifler Bu yemek, ama hepsi aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır ve eğer ustalaşırsanız, herhangi bir kalın çorba egzotik bir karides ve hindistancevizi sütü yemeği bile size kalmış.

• İlk olarak, hangi kremalı çorbayı pişireceğinizi seçin - et, sebze, deniz ürünleri veya tatlı malzemelerden. Doğru tarifi bulmak, sizi gerçekten heyecanlandırabilecek yaratıcı bir süreçtir, ancak seçimi ertelemenizi tavsiye etmiyoruz. Yemek yemek istiyorum!
• Tüm ürünler kaynatılır veya haşlanır (gerekirse) ve daha sonra bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar öğütülür. Peynir rendelemek için yeterlidir.
• Kütleye hafifçe kalınlaştırılabilen sıcak süt veya krema eklenir. buğday unu, tereyağında bej rengi olana kadar kızartılır. Bu durumda, elbette, tuz ve baharatları da unutmayın.
• Derin kaplarda servise hazır kızarmış kruton, sebze dilimleri, otlar, rendelenmiş peynir ve krem ​​şanti ile süslenir.

Bir temadaki varyasyonlar

Fransızlar balkabağı kremalı çorbayı sever ve orman mantarları, İtalyanlar parmesanlı ve ıspanaklı kremalı çorbayı tercih ediyor, İskandinavlar bu yemeği Çavdar ekmeği ve somon balığı ve Amerikalılar kremalı midye çorbası için deli oluyor. V Rus restoranları en çok patates, bezelye, ıspanak, fasulye, kuşkonmaz, pancar ve mercimek ile servis edilir. Çok popüler et çorbaları irmik ve bademli, deniz ürünleri, beyaz şarap ve kekikli, havuçlu mısır kremalı çorba ve dolmalık biber. Türün klasikleri - pırasalı kremalı brokoli çorbası, mantarlı mantar çorbası yoğun krema ve zeytinyağı, kerevizli peynir kremalı çorba.

Bu yemek, herhangi bir malzemeyle, doğaçlama yaparak ve yeni kombinasyonlar deneyerek hazırlanabilir, böylece kendi kremalı çorbanızı icat edebilir, güzelce dekore edebilir ve enfes bir incelik olarak servis edebilirsiniz. Kremalı çorba, mutfak işlerinizi kolaylaştıracak ve eski Avrupa'nın aristokrat havasını günlük diyetinize getirecek...