Մենյու
Անվճար
Գրանցում
տուն  /  Սոուսներ/ Քաղցր բանանով կարկանդակ. Բանանով կարկանդակ ջեռոցում բաղադրատոմսով լուսանկարով. Փարթամ թխում կեֆիրի վրա

Քաղցր բանանով կարկանդակ. Բանանով կարկանդակ ջեռոցում բաղադրատոմսով լուսանկարով. Փարթամ թխում կեֆիրի վրա

Բանանով կարկանդակն աշխարհի շատ երկրներում կոչվում է հաց։ ուտել բանանի աղանդեր, քսել քաղցր սերուցքով, խտացրած կաթով, կարագով։

Առաջարկում եմ օրինակ վերցնել նման մարդկանցից և անձամբ փորձել բանանով կարկանդակը գործնականում, ճաշատեսակի բաղադրատոմսը մի փոքր ցածր կներկայացնեմ։ Հաջողակ տորթի գաղտնիքը այն փափուկ և օդային պահելն է:

Նմանատիպ էֆեկտի հասնելու համար բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս, որ արժե ընդունել միայն գերհասունացած բանան: Կեղեւը պետք է ծածկել մուգ բծերով։

Նման մթերքը օգտակար կլինի մարդու օրգանիզմի համար և ներսում չի սկսում խմորման պրոցեսը, որն ուղեկցվում է փքվածությամբ և ստամոքս-աղիքային այլ խռովություններով։

Քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Կարևոր է նշել, որ իմ բանանով կարկանդակի բաղադրատոմսը նույնպես օգտակար է, քանի որ հիմնական բաղադրիչը պարունակում է բազմաթիվ էական ամինաթթուներ և հետքի տարրեր:

Աղանդերը կուրախացնեն իրենց հմայիչ համով և բացառիկ օգուտ կբերեն քաղցրատամին: Ինչպես եմ պատրաստում կարկանդակը, մանրամասն նկարագրությամբ կներկայացնենք ստորև։

Թխվածքաբլիթով բանանով կարկանդակ ջեռոցում, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, կարող է ապահով կերպով վերաբերել խոհարարական գլուխգործոցներին, որոնց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են: Յուրաքանչյուր սկսնակ տնային տնտեսուհի կկարողանա այս տպավորիչ ուտեստը պատրաստել սեփական խոհանոցում։

Տանը բանան պատրաստեք արագ կարկանդակդժվար չի լինի.

  1. Ես հարում եմ ձուն և շաքարավազը կամ մեղրը։ Ես ավելացնում եմ վանիլին։
  2. Բանանները պատառաքաղով տրորում եմ՝ վերածելով խյուսի։
  3. Երկու խառնուրդ խառնում եմ, դնում եմ չիր, ընկույզ։
  4. Ներկայացնում եմ փխրեցուցիչ և ալյուր։ Խառնուրդը հարում եմ այնպես, որ զանգվածը միասեռ խտության դառնա։
  5. Ջեռոցը տաքացնում եմ, կաղապարները յուղում եմ։ յուղ. Բանանով ու նուշով զարդարված խմորն ուղարկում եմ թխելու։ Ես թխում եմ 180 գր. 40 րոպե
  6. Բանանով կարկանդակը պատրաստ է, բաղադրատոմսը բարդ չէ, ուստի խորհուրդ եմ տալիս բոլորին պատրաստել այն։ Ավելին, բանանի թխման բաղադրիչները մատչելի են և էժան։

Սա դեռ ամենը չէ, ստորև կան այլ զվարճալի բաղադրատոմսեր:

Ավազի թխում «Կծու բանան»

Բանանով թխելու լավ տարբերակ է թխվածքաբլիթի խմորիր խրթխրթան ու չոր միջուկով։ Այս տարբերակը հմտորեն կընդգծի բանանի բույրն ու քնքշությունը։

Իմ բլոգում շատ են լավ բաղադրատոմսերբանանով կարկանդակ, բայց ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս այս բաղադրատոմսը ուշադրություն դարձնել բոլոր քաղցր ատամի վրա:

Բաղադրիչներ՝ 200 գր. ալյուր; 100 գր. sl. յուղեր; 5 հատ։ բանան; 5 ճ.գ եղեգնաշաքար; 1 ճ.գ Սահարա; 1 հատ. հավ. ձու. Հարդարման համար հարկավոր է վերցնել սբ. անանուխ և պաղպաղակ:

Դուք կարող եք զարդարել անձնական ցանկություններին համապատասխան, նայեք լուսանկարին, թե ինչպես եմ ես հաղթահարել այս խնդիրը: Կարկանդակների բաղադրատոմսերը չեն նշում դեկորների ճշգրիտ հավաքածուն, և, հետևաբար, խորհուրդ եմ տալիս թույլ տալ ձեր երևակայությունը:

Մենք կպատրաստենք այսպես.

  1. Թեստի համար ես խանգարում եմ sl-ին: կարագ, ալյուր, ձու և սպիտակ շաքար։ Պետք է ստանալ միատարր խառնուրդ՝ խիտ հյուսվածքով։
  2. Կաղապարը քսում եմ հալած սլ. յուղ. Այնտեղ գլորված խմորի թերթիկ եմ դնում և կողքերը պատրաստում։ Ես տորթը ուղարկում եմ սառը վիճակում 20 րոպե:
  3. Այս պահին ես մաքրում եմ բանանը և կտրում օղակների մեջ: Դնում եմ խմորի վրա, ցողում եմ եղեգը։ շաքարավազ։ Սա կհանգեցնի կարամելի կեղևի հաճելի բուրմունքով:
  4. Ես թխում եմ բանանի աղանդեր ջեռոցում 180 գր. 30 րոպե Պատրաստի տորթը զարդարում եմ քաղցր բանաններով՝ գնդիկավոր պաղպաղակով և անանուխով։

Զվարճացիր հրաշալի ուտեստ! Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ, իսկ ներքևում կլինեն այլ նույնքան հեշտ բաղադրատոմսեր ամբողջ ընտանիքի համար զարմանալի դելիկատեսների համար:

Պարզ բանանի աղանդերի բաղադրատոմս

Երբ սկսում ես մտածել, թե ինչ ճաշակել ամբողջ ընտանիքին, ոմանք բախվում են այն մտքին, որ պատրաստման գործընթացը բարդ է, և, հետևաբար, ուզում ես գտնել. պարզ բաղադրատոմսերԱյո, որպեսզի աղանդերը համեղ լինի:

Այս բաղադրատոմսը նշված է իմ հավաքածուի մեջ: Խմորը նույնիսկ պետք չէ ինքներդ պատրաստել։ Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ դուք կարող եք գնել խանութից շերտավոր խմոր.

Բաղադրությունը պարզ բաղադրատոմսի պատրաստման համար.

250 գր. շերտավոր խմոր; 50 գր. sl. յուղեր; 150 գր. Սահարա; 1 հատ. նարնջագույն; 4 բան. բանան; 4 ճ.գ թթվասեր, այն կարող եք փոխարինել վանիլային պաղպաղակով; վերցրեք դարչին ըստ ճաշակի:

Հասած բանաններով պարզ կարկանդակ ենք պատրաստում հետևյալ կերպ.

  1. Ես կտրեցի կտորներ: կարագ և դնել կաղապարի մեջ, որտեղ ես տորթ կթխեմ։ Ես ուղարկում եմ մի գունդ փոքր կրակի հալեցնելու sl. կարագ և դրան ավելացնել շաքարավազ։ Այս ամբողջ ընթացքում փորձում եմ խանգարել զանգվածին ոսկե կարամել ստանալու համար։ Նրա բույրն աննկարագրելի է։
  2. Բանանը կտրեցի 2 մասի, հետո նորից կտրեցի երկայնքով։ Մրգի կտորները լցնում եմ տաք կարամելի մեջ, ձևը հանում եմ վառարանից։
  3. Կեղևը մանրացնում եմ, վրան բանան եմ դնում և առատորեն դարչին եմ շաղ տալիս։
  4. Խմորը գրտնակում եմ և դնում կաղապարի մեջ։ Վերևում դրեցի մրգերի խառնուրդ։ Խմորի եզրերը խցկում եմ այնպես, որ բացեր չլինեն։
  5. Տորթը ուղարկում եմ թխելու 180 գր. 30 րոպե Հանում եմ տորթը, շրջում եմ, որ միջուկը վրան լինի։ տորթը ջրելը բանանի թթվասերկամ պաղպաղակ:

Այսքանը: Դուք կարող եք ապահով կերպով վերաբերվել ձեր ընտանիքին տոպրակի մեջ բանանով: Նայեք լուսանկարին, թե որ բանանով տորթը գեղեցիկ է ստացվում. Նրա համը ոչ մեկին չի հիասթափեցնի:

Տարրական կարկանդակ բանանով

Բոլոր այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր փնտրում են համեղ խմորեղենի պարզ բաղադրատոմսեր, կուրախանան զարմանալի դեսերտ պատրաստելու պարզ եղանակով։ Երեխաները սիրում են այս ուտեստը, մեծերը նույնպես անտարբեր չեն մնում կարկանդակի նկատմամբ։

Բաղադրիչներ՝ 2 հատ: հավ. ձու և բանան; 250 գր. ալյուր; 100 գր. sl. յուղեր և թթվասեր; կես թեյի գդալով ջուր և աղ; 1 ճ.գ վանիլին; 3 ճ.գ փխրեցուցիչ; շաքարավազ փոշի.

եփել համեղ կարկանդակքայլ առ քայլ, քանի որ ես.

  1. Աղը, ալյուրը, սոդան և փխրեցուցիչը խառնել իրար։
  2. Ես մաքրում եմ բանանը և բլենդերի մեջ խյուս եմ անում։ Ես դրան ավելացնում եմ ձու և շաքարավազ։ մտրակել. Ավելացնել հալած կարագը և հարել մինչև հարթ լինի։ Ավարտել ենք վանիլով և թթվասերով։
  3. Ես խառնում եմ առկա երկու խառնուրդները։ Խմորը քսում եմ կաղապարի մեջ և թխում 180 գր. մոտ 40 րոպե Պատրաստի կարկանդակՀանում եմ ջեռոցից, գեղեցիկ շաղ տալիս շաքարավազ։ փոշի.

Բանանի աղանդեր կեֆիրի վրա շոկոլադով

Կարկանդակը կգանձի ձեզանից լավ տրամադրությունամբողջ օրվա համար, եթե այն ուտեք նախաճաշին: Իհարկե, տորթը ոչ պակաս համեղ կլինի, եթե այն ուտեք ձեր սիրելի թեյի երեկոյան բաժակի հետ։

Կարկանդակի սեփական խմոր պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք.

3 հատ. բանան; 100 գր. sl. կարագ և շոկոլադ; 100 մլ կեֆիր; 50 գր. Սբ. թթվասեր; 150 գր. Սահարա; 2 ճ.գ փխրեցուցիչ; 2 ճ.գ. ալյուր.
Տորթի վրա գլազուրը պատրաստված է՝ 100 գր. շոկոլադ 1 ճ.գ Սահարա; 1 հատ. նարնջագույն.

  1. Սլ. հալեցնում ենք կարագն ու շոկոլադը, խառնում ենք զանգվածը։ Ձվերը հարում եմ հարիչով, նույն տեղում շաքարավազ եմ լցնում ու հարում։
  2. Ես մաքրում եմ բանանը և բլենդերի մեջ խյուս եմ անում։ Ավելացնում եմ թթվասերը, առկա խառնուրդները, որոնք արել եմ առաջին պարբերությունում։
  3. Հարում եմ ու ավելացնում ալյուրը, փխրեցուցիչը։ Խմորը խառնում եմ։ Թխում եմ 40 րոպե։ ջեռոցում 180 գր.
  4. Ես ցրտահարում եմ: Նարինջի հյութը քամում եմ, վրան ավելացնում շոկոլադն ու շաքարավազը։ Խառնուրդը տաքացնում եմ ամանի մեջ թույլ կրակի վրա։ ջրելը պատրաստի խմորեղենվերևում: Թող դեսերտը սառչի։

Apple Banana Sweet Pie

Ուտեստի բաղադրիչները՝ 1,5 ճ.գ. ալյուր; 2 հատ. խնձոր և բանան; sl. յուղ; կես ճ/գ սոդա; 1 փ. շաքար և կեֆիր; 3 հատ. հավ. ձու.

  1. Ես մաքրում եմ բանանն ու խնձորը, կտրում միջին չափի շերտ։ Ձուն հարում եմ, ավելացնում շաքարավազ, սոդա, կեֆիր։ Ստանում եմ համասեռ զանգված։ Ալյուրն ավելացնում եմ, հարում եմ, որ գնդիկ չմնա։
  2. յուղում եմ յուղի կաղապար: Խմորը լցնում եմ այնտեղ, բայց միայն կեսը։ Պտուղը փռում եմ ու նորից լցնում։
  3. Թխում եմ 200 գր. 30 րոպե Այս ընթացքում թխվածքը կմեծանա չափսերով, կբարձրանա և կվերցնի կարմրավուն տեսք։

Պատրաստի համեղ կարկանդակը խորհուրդ եմ տալիս զարդարել սահով։ փոշի. Փաստորեն, այս կետը ևս մեկ անգամ կթողնեմ ձեր հայեցողությանը։ Դեսերտը իդեալական կլինի երեկոյան թեյի խնջույքի համար կամ հաճելի կլինի ձեր սիրելիներին կեսօրվա խորտիկի կարկանդակով: Այն պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում են կարկանդակներ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսեր, որտեղ նույնիսկ կարիք չկա օգտագործել ջեռոցը, ապա դրանցից մեկը կներկայացվի ստորև։

Բանանի աղանդեր առանց թխելու անհրաժեշտության

Բաղադրությունը կարկանդակի համար՝ 100 գր. sl. յուղեր; 400 գր. թխվածքաբլիթ; 30 գր. ժելատին; 150 գր. պարզ ջուր; 3 հատ. բանան; 500 մլ Սբ. թթվասեր 30%; 1 փ. Սահարա; հարկ փող. կեղևավորված ընկույզներ.

Եթե ​​առավոտյան հայտնաբերեք, որ ձեր խոհանոցում մի քանի բանան «մեռնում» են. պտուղները ծածկված են սև կետերով և այնքան վախեցած եք զգում մաքրել դրանք, թվում է, որ դրանք կեղևներից կհոսեն դոնդողի պես, ապա այսօր դա կլինի: հնարավոր է հյուրերին հրավիրել բանանով կարկանդակ: Սրա համար համեղ խմորեղենօգտագործեք միայն չափից ավելի հասուն բանան. որքան մուգ, այնքան լավ: Միայն նրանք են կարողանում տորթին բանանի հարուստ համ տալ։ Այս համը ստանալու այլ ճանապարհ չկա: Բանանով կարկանդակի նորաձեւությունը մեզ մոտ եկավ Ամերիկայից։ Այնտեղ այն ավելի հաճախ են թխում, քան մեզ մոտ շառլոտ, և կոչվում է «բանանի հաց»: Այն կոչվում է հաց, քանի որ այն թխվում է ուղղանկյուն հացի ձևերով։ Հակառակ դեպքում, դա շատ է կարագի կարկանդակշատ ընկույզով և չորացրած վարսակի ալյուր. Մենք կանենք առանց այս բոլոր հավելումների և թխելու ենք ամենապարզ բանանով կարկանդակը ջեռոցում։ Սկսնակների համար - քայլ առ քայլ լուսանկարով բաղադրատոմս: Մնացածին կասեմ, որ բոլոր մթերքները՝ սկսած բանանից, հերթով տեղադրվում են բլենդերի մեջ, ամեն անգամ զանգվածը խառնվում է։ Դա ամբողջ բաղադրատոմսն է: Բանանի կարկանդակը թխում են մոտ 40 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

  • Հասած բանան - 2 հատ
  • Կարագ - 100 գ
  • Ձվի կատեգորիա C0-C1 - 2 հատ
  • Փխրեցուցիչ խմորի համար - 10 գ
  • Ցորենի ալյուր - 210 գ
  • Շաքարավազ - 100 գ
  • Թթվասեր - 150 գ

Ինչպես պատրաստել պարզ բանանով կարկանդակ

1. Առավել հարմար է խմորը պատրաստել բլենդերի ամանի մեջ՝ տեղադրելով մետաղյա դանակի կցորդ։ Ես սկսում եմ բանանը մաքրելով կեղևը և կտրատել դրանք, որոնք տեղափոխում եմ բլենդերի ամանի մեջ։

2. Միացնում եմ բլենդերը։ Մի երկու վայրկյան և բանանը վերածվում է խյուսի։

3. Հաջորդը ես դրեցի կարագ. Ի դեպ, այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ հալված։ Ավելի լավ է կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի կարագը փափկի մինչև թխումը ավարտվի։ Ես հարում եմ 20 վայրկյան։

4. Բանանի խմորի հաջորդ բաղադրիչը հավի ձուն է։ Կրկին միացնում եմ բլենդերը։

5. Ես ավելացնում եմ հատիկավոր շաքարավազ։

6. Հաջորդը `թթվասեր: Ես նորից թափահարում եմ.

7. Ստացված զանգվածին պետք է ավելացնել նաեւ թխում փոշի։ Անպայման, հակառակ դեպքում կարկանդակի փոխարեն դուք ստանում եք նրբաբլիթ:

8. Վերջում ես ալյուր եմ լցնում խմորի մեջ։

9. Կրկին միացնում եմ բլենդերը՝ խմորը պատրաստ է։ Ստացվում է բավականին հեղուկ, ինչպես բլիթների խմորը (խիտ թթվասերի խտությունը):

10. Խմորը տեղափոխում եմ թխման ամանի մեջ: Ես նախընտրեցի մեջտեղում անցք ունեցող սիլիկոն։ Այս փոսը փրկություն է թխված կարկանդակներից։ Համոզվեք, որ ինքներդ ձեզ նման ձևի օղակ գնեք: Դրա մեջ ոչ միայն թխվում է ցանկացած, նույնիսկ ամենաթաց թխվածքը, այլեւ կարկանդակներն այնպիսի տեսք ունեն, ասես տանը չեն թխված, այլ հրուշակեղենի խանութից են բերված։ Սիլիկոնե կաղապարը պետք չէ յուղել կամ թղթով շարել։ Եթե ​​ունեք սովորական ձև, ապա այն առանց ձախողման ծածկեք մագաղաթով, հակառակ դեպքում տորթը կկպչի հատակին: Բանանով կարկանդակը թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում 35-40 րոպե։ Անպայման ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով կամ դագանակով։ Կպցրեք մեջտեղում - չոր դուրս եկավ, ինչը նշանակում է, որ տորթը պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում պատրաստի բանանով կարկանդակը թխելուց հետո կարելի է շաղ տալ։ շաքարի փոշի.

Բանանով կարկանդակն աշխարհի շատ երկրներում կոչվում է հաց։ Նրանք ուտում են բանանի աղանդեր՝ քսած քաղցր սերուցքով, խտացրած կաթով, կարագով։

Առաջարկում եմ օրինակ վերցնել նման մարդկանցից և անձամբ փորձել բանանով կարկանդակը գործնականում, ճաշատեսակի բաղադրատոմսը մի փոքր ցածր կներկայացնեմ։ Հաջողակ տորթի գաղտնիքը այն փափուկ և օդային պահելն է:

Նմանատիպ էֆեկտի հասնելու համար բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս, որ արժե ընդունել միայն գերհասունացած բանան: Կեղեւը պետք է ծածկել մուգ բծերով։

Նման մթերքը օգտակար կլինի մարդու օրգանիզմի համար և ներսում չի սկսում խմորման պրոցեսը, որն ուղեկցվում է փքվածությամբ և ստամոքս-աղիքային այլ խռովություններով։

Կարևոր է նշել, որ իմ բանանով կարկանդակի բաղադրատոմսը նույնպես օգտակար է, քանի որ հիմնական բաղադրիչը պարունակում է բազմաթիվ էական ամինաթթուներ և հետքի տարրեր:

Աղանդերը կուրախացնեն իրենց հմայիչ համով և բացառիկ օգուտ կբերեն քաղցրատամին: Ինչպես եմ պատրաստում կարկանդակը, մանրամասն նկարագրությամբ կներկայացնենք ստորև։

Թխվածքաբլիթների թխում «Banana fantasy»

Կարկանդակի բաղադրիչները՝ 150 գր. ալյուր; 75 մլ լուծ. յուղեր; 3 հատ. բանան; 2 հատ. հավ. ձու; աղ, նուշ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ, 1 ճ.գ փխրեցուցիչ; 50 գր. շաքարավազ, այն կարող եք փոխարինել մեղրով։



Թխվածքաբլիթով բանանով կարկանդակ ջեռոցում, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, կարող է ապահով կերպով վերաբերել խոհարարական գլուխգործոցներին, որոնց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են: Յուրաքանչյուր սկսնակ տնային տնտեսուհի կկարողանա այս տպավորիչ ուտեստը պատրաստել սեփական խոհանոցում։

Տանը բանանով արագ կարկանդակ պատրաստելը դժվար չէ.

  1. Ես հարում եմ ձուն և շաքարավազը կամ մեղրը։ Ես ավելացնում եմ վանիլին։
  2. Բանանները պատառաքաղով տրորում եմ՝ վերածելով խյուսի։
  3. Երկու խառնուրդ խառնում եմ, դնում եմ չիր, ընկույզ։
  4. Ներկայացնում եմ փխրեցուցիչ և ալյուր։ Խառնուրդը հարում եմ այնպես, որ զանգվածը միասեռ խտության դառնա։
  5. Ջեռոցը տաքացնում եմ, կաղապարները յուղում եմ։ յուղ. Բանանով ու նուշով զարդարված խմորն ուղարկում եմ թխելու։ Ես թխում եմ 180 գր. 40 րոպե
  6. Բանանով կարկանդակը պատրաստ է, բաղադրատոմսը բարդ չէ, ուստի խորհուրդ եմ տալիս բոլորին պատրաստել այն։ Ավելին, բանանի թխման բաղադրիչները մատչելի են և էժան։

Սա դեռ ամենը չէ, ստորև կան այլ զվարճալի բաղադրատոմսեր:

Ավազի թխում «Կծու բանան»

Բանանով թխելու լավ տարբերակ է թխվածքաբլիթն իր խրթխրթան և չոր միջուկով: Այս տարբերակը հմտորեն կընդգծի բանանի բույրն ու քնքշությունը։

Իմ բլոգում կան շատ լավ բանանով կարկանդակ բաղադրատոմսեր, բայց այս բաղադրատոմսը խորհուրդ է տրվում բոլոր քաղցր ատամների համար:

Բաղադրիչներ՝ 200 գր. ալյուր; 100 գր. sl. յուղեր; 5 հատ։ բանան; 5 ճ.գ եղեգնաշաքար; 1 ճ.գ Սահարա; 1 հատ. հավ. ձու. Հարդարման համար հարկավոր է վերցնել սբ. անանուխ և պաղպաղակ:

Դուք կարող եք զարդարել անձնական ցանկություններին համապատասխան, նայեք լուսանկարին, թե ինչպես եմ ես հաղթահարել այս խնդիրը: Կարկանդակների բաղադրատոմսերը չեն նշում դեկորների ճշգրիտ հավաքածուն, և, հետևաբար, խորհուրդ եմ տալիս թույլ տալ ձեր երևակայությունը:

Մենք կպատրաստենք այսպես.

  1. Թեստի համար ես խանգարում եմ sl-ին: կարագ, ալյուր, ձու և սպիտակ շաքար։ Պետք է ստանալ միատարր խառնուրդ՝ խիտ հյուսվածքով։
  2. Կաղապարը քսում եմ հալած սլ. յուղ. Այնտեղ գլորված խմորի թերթիկ եմ դնում և կողքերը պատրաստում։ Ես տորթը ուղարկում եմ սառը վիճակում 20 րոպե:
  3. Այս պահին ես մաքրում եմ բանանը և կտրում օղակների մեջ: Դնում եմ խմորի վրա, ցողում եմ եղեգը։ շաքարավազ։ Սա կհանգեցնի կարամելի կեղևի հաճելի բուրմունքով:
  4. Ես թխում եմ բանանի աղանդեր ջեռոցում 180 գր. 30 րոպե Պատրաստի տորթը զարդարում եմ քաղցր բանաններով՝ գնդիկավոր պաղպաղակով և անանուխով։

Վայելե՛ք հիանալի կերակուր: Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ, իսկ ներքևում կլինեն այլ նույնքան հեշտ բաղադրատոմսեր ամբողջ ընտանիքի համար զարմանալի դելիկատեսների համար:

Պարզ բանանի աղանդերի բաղադրատոմս

Երբ սկսում ես մտածել, թե ինչ համեղ մատուցել ամբողջ ընտանիքին, ոմանք բախվում են այն մտքին, որ պատրաստման գործընթացը բարդ է, և, հետևաբար, ուզում ես պարզ բաղադրատոմսեր գտնել, որպեսզի աղանդերը համեղ լինի:

Այս բաղադրատոմսը նշված է իմ հավաքածուի մեջ: Խմորը նույնիսկ պետք չէ ինքներդ պատրաստել։ Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ դուք կարող եք գնել խանութից գնված շերտավոր խմոր:

Բաղադրությունը պարզ բաղադրատոմսի պատրաստման համար.

250 գր. շերտավոր խմոր; 50 գր. sl. յուղեր; 150 գր. Սահարա; 1 հատ. նարնջագույն; 4 բան. բանան; 4 ճ.գ թթվասեր, այն կարող եք փոխարինել վանիլային պաղպաղակով; վերցրեք դարչին ըստ ճաշակի:

Հասած բանաններով պարզ կարկանդակ ենք պատրաստում հետևյալ կերպ.

  1. Ես կտրեցի կտորներ: կարագ և դնել կաղապարի մեջ, որտեղ ես տորթ կթխեմ։ Ես ուղարկում եմ մի գունդ փոքր կրակի հալեցնելու sl. կարագ և դրան ավելացնել շաքարավազ։ Այս ամբողջ ընթացքում փորձում եմ խանգարել զանգվածին ոսկե կարամել ստանալու համար։ Նրա բույրն աննկարագրելի է։
  2. Բանանը կտրեցի 2 մասի, հետո նորից կտրեցի երկայնքով։ Մրգի կտորները լցնում եմ տաք կարամելի մեջ, ձևը հանում եմ վառարանից։
  3. Կեղևը մանրացնում եմ, վրան բանան եմ դնում և առատորեն դարչին եմ շաղ տալիս։
  4. Խմորը գրտնակում եմ և դնում կաղապարի մեջ։ Վերևում դրեցի մրգերի խառնուրդ։ Խմորի եզրերը խցկում եմ այնպես, որ բացեր չլինեն։
  5. Տորթը ուղարկում եմ թխելու 180 գր. 30 րոպե Հանում եմ տորթը, շրջում եմ, որ միջուկը վրան լինի։ Ես բանանով կարկանդակ եմ լցնում թթվասերով կամ պաղպաղակով։

Այսքանը: Դուք կարող եք ապահով կերպով վերաբերվել ձեր ընտանիքին տոպրակի մեջ բանանով: Նայեք լուսանկարին, թե որ բանանով տորթը գեղեցիկ է ստացվում. Նրա համը ոչ մեկին չի հիասթափեցնի:

Տարրական կարկանդակ բանանով

Բոլոր այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր փնտրում են համեղ խմորեղենի պարզ բաղադրատոմսեր, կուրախանան զարմանալի դեսերտ պատրաստելու պարզ եղանակով։ Երեխաները սիրում են այս ուտեստը, մեծերը նույնպես անտարբեր չեն մնում կարկանդակի նկատմամբ։

Բաղադրիչներ՝ 2 հատ: հավ. ձու և բանան; 250 գր. ալյուր; 100 գր. sl. յուղեր և թթվասեր; կես թեյի գդալով ջուր և աղ; 1 ճ.գ վանիլին; 3 ճ.գ փխրեցուցիչ; շաքարավազ փոշի.

Պատրաստեք համեղ կարկանդակ քայլ առ քայլ, ինչպես ես.

  1. Աղը, ալյուրը, սոդան և փխրեցուցիչը խառնել իրար։
  2. Ես մաքրում եմ բանանը և բլենդերի մեջ խյուս եմ անում։ Ես դրան ավելացնում եմ ձու և շաքարավազ։ մտրակել. Ավելացնել հալած կարագը և հարել մինչև հարթ լինի։ Ավարտել ենք վանիլով և թթվասերով։
  3. Ես խառնում եմ առկա երկու խառնուրդները։ Խմորը քսում եմ կաղապարի մեջ և թխում 180 գր. մոտ 40 րոպե Պատրաստի թխվածքը հանում եմ ջեռոցից, գեղեցիկ շաղ տալիս շաքարավազ։ փոշի.

Բանանի աղանդեր կեֆիրի վրա շոկոլադով

Կարկանդակը ողջ օրվա ընթացքում ձեզ կբարձրացնի հիանալի տրամադրություն, եթե այն ուտեք նախաճաշին։ Իհարկե, տորթը ոչ պակաս համեղ կլինի, եթե այն ուտեք ձեր սիրելի թեյի երեկոյան բաժակի հետ։

Կարկանդակի սեփական խմոր պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք.

3 հատ. բանան; 100 գր. sl. կարագ և շոկոլադ; 100 մլ կեֆիր; 50 գր. Սբ. թթվասեր; 150 գր. Սահարա; 2 ճ.գ փխրեցուցիչ; 2 ճ.գ. ալյուր.
Տորթի վրա գլազուրը պատրաստված է՝ 100 գր. շոկոլադ 1 ճ.գ Սահարա; 1 հատ. նարնջագույն.

Բաղադրատոմսը:

  1. Սլ. հալեցնում ենք կարագն ու շոկոլադը, խառնում ենք զանգվածը։ Ձվերը հարում եմ հարիչով, նույն տեղում շաքարավազ եմ լցնում ու հարում։
  2. Ես մաքրում եմ բանանը և բլենդերի մեջ խյուս եմ անում։ Ավելացնում եմ թթվասերը, առկա խառնուրդները, որոնք արել եմ առաջին պարբերությունում։
  3. Հարում եմ ու ավելացնում ալյուրը, փխրեցուցիչը։ Խմորը խառնում եմ։ Թխում եմ 40 րոպե։ ջեռոցում 180 գր.
  4. Ես ցրտահարում եմ: Նարինջի հյութը քամում եմ, վրան ավելացնում շոկոլադն ու շաքարավազը։ Խառնուրդը տաքացնում եմ ամանի մեջ թույլ կրակի վրա։ Վրան լցնում եմ պատրաստի խմորեղենը։ Թող դեսերտը սառչի։

Apple Banana Sweet Pie

Ուտեստի բաղադրիչները՝ 1,5 ճ.գ. ալյուր; 2 հատ. խնձոր և բանան; sl. յուղ; կես ճ/գ սոդա; 1 փ. շաքար և կեֆիր; 3 հատ. հավ. ձու.

Խոհարարության ալգորիթմ.

  1. Ես մաքրում եմ բանանն ու խնձորը, կտրում միջին չափի շերտ։ Ձուն հարում եմ, ավելացնում շաքարավազ, սոդա, կեֆիր։ Ստանում եմ համասեռ զանգված։ Ալյուրն ավելացնում եմ, հարում եմ, որ գնդիկ չմնա։
  2. յուղում եմ յուղի կաղապար: Խմորը լցնում եմ այնտեղ, բայց միայն կեսը։ Պտուղը փռում եմ ու նորից լցնում։
  3. Թխում եմ 200 գր. 30 րոպե Այս ընթացքում թխվածքը կմեծանա չափսերով, կբարձրանա և կվերցնի կարմրավուն տեսք։

Պատրաստի համեղ կարկանդակը խորհուրդ եմ տալիս զարդարել սահով։ փոշի. Փաստորեն, այս կետը ևս մեկ անգամ կթողնեմ ձեր հայեցողությանը։ Դեսերտը իդեալական կլինի երեկոյան թեյի խնջույքի համար կամ հաճելի կլինի ձեր սիրելիներին կեսօրվա խորտիկի կարկանդակով: Այն պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում են կարկանդակներ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսեր, որտեղ նույնիսկ կարիք չկա օգտագործել ջեռոցը, ապա դրանցից մեկը կներկայացվի ստորև։

Բանանի աղանդեր առանց թխելու անհրաժեշտության

Բաղադրությունը կարկանդակի համար՝ 100 գր. sl. յուղեր; 400 գր. թխվածքաբլիթ; 30 գր. ժելատին; 150 գր. պարզ ջուր; 3 հատ. բանան; 500 մլ Սբ. թթվասեր 30%; 1 փ. Սահարա; հարկ փող. կեղևավորված ընկույզներ.

Կարկանդակ պատրաստելը հեշտ է, նույնիսկ երեխաները կարող են դա անել, նման բաղադրատոմսերը միշտ հետաքրքիր են նրանց համար.

  1. Թխվածքաբլիթները մանրացնում եմ, իսկ ստացված փշուրը հաջորդով քսում եմ։ յուղ, բայց այն նախ պետք է փափկացնել։
  2. Թիթեղը ծածկում եմ փայլաթիթեղով և զանգվածից ձևավորում եմ ապագա աղանդերի ձևը։ Վերևում տարածեցի բանանի շերտերը։
  3. Ժելատինը լցնում եմ ջրով և ժամանակ եմ տալիս, որ ուռչի։ Թթվասերը հարել, ավելացնել ժելատինն ու շաքարավազը։ Աշխատում եմ որպես խառնիչ։ Զանգվածն ավելացնում եմ ափսեի մեջ, որպեսզի ծածկի կարկանդակն ու բանանը։
  4. Թասը ծածկում եմ փայլաթիթեղով, դնում սառը մեջ։ Բանանի համը բոլորին դուր կգա, բայց տորթը պատրաստ կլինի, երբ զանգվածը լավ պնդանա։
  5. Ես հեռացնում եմ ֆիլմը և զարդարում բանանի աղանդերը ընկույզով:

Իմ կայքում դուք կարող եք գտնել այլ առողջ բաղադրատոմսերառանց թխելու անհրաժեշտության։ Հուսով եմ, որ բաղադրատոմսերը ձեզ կհետաքրքրեն և օգտակար կլինեն։

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Եթե ​​առավոտյան հայտնաբերեք, որ ձեր խոհանոցում մի քանի բանան «մեռնում» են. պտուղները ծածկված են սև կետերով և այնքան վախեցած եք զգում մաքրել դրանք, թվում է, որ դրանք կեղևներից կհոսեն դոնդողի պես, ապա այսօր դա կլինի: հնարավոր է հյուրերին հրավիրել բանանով կարկանդակ: Այս համեղ խմորեղենի համար օգտագործվում են միայն գերհասունացած բանաններ՝ որքան մուգ, այնքան լավ: Միայն նրանք են կարողանում տորթին բանանի հարուստ համ տալ։ Այս համը ստանալու այլ ճանապարհ չկա: Բանանով կարկանդակի նորաձեւությունը մեզ մոտ եկավ Ամերիկայից։ Այնտեղ այն ավելի հաճախ են թխում, քան մեզ մոտ շառլոտ, և կոչվում է «բանանի հաց»: Այն կոչվում է հաց, քանի որ այն թխվում է ուղղանկյուն հացի ձևերով։ Հակառակ դեպքում, սա շատ հարուստ կարկանդակ է շատ ընկույզով և չորացրած վարսակի ալյուրով: Մենք կանենք առանց այս բոլոր հավելումների և թխելու ենք ամենապարզ բանանով կարկանդակը ջեռոցում։ Սկսնակների համար - քայլ առ քայլ լուսանկարով բաղադրատոմս: Մնացածին կասեմ, որ բոլոր մթերքները՝ սկսած բանանից, հերթով տեղադրվում են բլենդերի մեջ, ամեն անգամ զանգվածը խառնվում է։ Դա ամբողջ բաղադրատոմսն է: Բանանի կարկանդակը թխում են մոտ 40 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Բաղադրությունը:

  • Հասած բանան - 2 հատ
  • Կարագ - 100 գ
  • Ձվի կատեգորիա C0-C1 - 2 հատ
  • Փխրեցուցիչ խմորի համար - 10 գ
  • Ցորենի ալյուր - 210 գ
  • Շաքարավազ - 100 գ
  • Թթվասեր - 150 գ

Ինչպես պատրաստել պարզ բանանով կարկանդակ

1. Առավել հարմար է խմորը պատրաստել բլենդերի ամանի մեջ՝ տեղադրելով մետաղյա դանակի կցորդ։ Ես սկսում եմ բանանը մաքրելով կեղևը և կտրատել դրանք, որոնք տեղափոխում եմ բլենդերի ամանի մեջ։

2. Միացնում եմ բլենդերը։ Մի երկու վայրկյան և բանանը վերածվում է խյուսի։

3. Հաջորդը դրեք կարագը։ Ի դեպ, այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ հալված։ Ավելի լավ է կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի կարագը փափկի մինչև թխումը ավարտվի։ Ես հարում եմ 20 վայրկյան։

4. Բանանի խմորի հաջորդ բաղադրիչը հավի ձուն է։ Կրկին միացնում եմ բլենդերը։

5. Ես ավելացնում եմ հատիկավոր շաքարավազ։

6. Հաջորդը `թթվասեր: Ես նորից թափահարում եմ.

7. Ստացված զանգվածին պետք է ավելացնել նաեւ թխում փոշի։ Անպայման, հակառակ դեպքում կարկանդակի փոխարեն դուք ստանում եք նրբաբլիթ:

8. Վերջում ես ալյուր եմ լցնում խմորի մեջ։

9. Կրկին միացնում եմ բլենդերը՝ խմորը պատրաստ է։ Ստացվում է բավականին հեղուկ, ինչպես բլիթների խմորը (խիտ թթվասերի խտությունը):

10. Խմորը տեղափոխում եմ թխման ամանի մեջ: Ես նախընտրեցի մեջտեղում անցք ունեցող սիլիկոն։ Այս փոսը փրկություն է թխված կարկանդակներից։ Համոզվեք, որ ինքներդ ձեզ նման ձևի օղակ գնեք: Դրա մեջ ոչ միայն թխվում է ցանկացած, նույնիսկ ամենաթաց թխվածքը, այլեւ կարկանդակներն այնպիսի տեսք ունեն, ասես տանը չեն թխված, այլ հրուշակեղենի խանութից են բերված։ Սիլիկոնե կաղապարը պետք չէ յուղել կամ թղթով շարել։ Եթե ​​ունեք սովորական ձև, ապա այն առանց ձախողման ծածկեք մագաղաթով, հակառակ դեպքում տորթը կկպչի հատակին: Բանանով կարկանդակը թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում 35-40 րոպե։ Անպայման ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով կամ դագանակով։ Կպցրեք մեջտեղում - չոր դուրս եկավ, ինչը նշանակում է, որ տորթը պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում պատրաստի բանանով կարկանդակը թխելուց հետո կարելի է շաքարի փոշի ցանել։

Ուրախ թեյ!

Շատ բաղադրատոմսեր կան ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ.Ուրեմն ինչու չհարստացնել ձեր խոհարարական գիրքը ևս երկուսով՝ տարբերվող միմյանցից, բայց միշտ համեղ:

Բանանը ամենաշատ սպառվող ուտելի բույսերից է։ Նրանք հետ են մնում միայն ցորենից, եգիպտացորենից ու բրինձից։ Եվ այս քաղցր ու մսոտ հատապտուղի ժողովրդականության մեջ զարմանալի ոչինչ չկա։

Այո, դա հատապտուղներ է, ի վերջո, բանանը, թեև հսկա է, այնուամենայնիվ խոտ է: Բանանը չափազանց օգտակար է օրգանիզմի համար, և նրանց դերը՝ որպես հզոր բնական հակադեպրեսանտներ, դժվար թե կարելի է գերագնահատել:

Առանց չափազանցության, յուրաքանչյուր ազգ ունի այս մրգերի պատրաստման իր բաղադրատոմսը (և մեկից ավելի): Նրանք հաճույքով ուտում են «կենդանի», տապակած, խմորի մեջ թխած և նույնիսկ չորացրած: Մեզ հետաքրքրում է շատ յուրահատուկ բաղադրատոմս, որը բացահայտում է համեղ բանանով կարկանդակ պատրաստելու գաղտնիքները։ Մենք կխոսենք այս մասին:

բանանի ուրախություն


Լուսանկարում իր ողջ փառքով ախորժելի ու շատ նուրբ (թթվասերի շնորհիվ) կարկանդակ է, որի բաղադրիչներից մեկն էլ բանանն է։ Այս գեղեցկությունը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ջեռոցում։

Եթե ​​բերված դեղին մրգերի փունջից գոնե մի երկու դեղին միրգ մնաց, ամեն ինչ կարգին է՝ կարկանդակը կկայանա։ Այսպիսով, բանանից բացի, պետք է.

  • մի ամբողջ բաժակ թթվասեր;
  • քառորդ փաթեթ մարգարին (կամ կարագ);
  • մի քանի ձու;
  • 1 - 1,5 բաժակ շաքարավազ;
  • 2 բաժակ ալյուր;
  • 1 թեյի գդալ սոդա և փխրեցուցիչ;
  • 1/3 վանիլային պատիճ;
  • ¼ թ/գդ աղ.

Բանանի ուրախության բաղադրատոմսում ասվում է.

  1. Բանանը պետք է մանրացնել՝ վերածել խյուսի։ Անմիջապես խառնել թթվասերի հետ և ժամանակավորապես մի կողմ դնել։
  2. Մեկ այլ ամանի մեջ լցնում ենք փափկած մարգարինն ու շաքարավազը և հարիչով լավ հարում ենք։ Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս ձվերը մեկ առ մեկ ավելացնել՝ ավելի հեշտ է միատարր զանգվածի հասնել։
  3. Ժամանակն է մտածել բանանի մասին. ժամանակն է դրանք խմորի մեջ ներմուծել վանիլի հետ միասին: Եվ վերջին հպումը. խառնեք սոդան, ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը և նորից միացրեք դրանք բանանի խառնուրդին:
  4. Տորթը թխվում է ջեռոցում, 180 0 ստանդարտ ջերմաստիճանում։ Դա կտևի մոտավորապես 50 րոպե:

Բայց այստեղ դուք չպետք է անվերապահորեն ապավինեք բաղադրատոմսին. ավելի լավ է ստուգել պատրաստակամությունը հին փորձված և փորձարկված մեթոդով (փայտե ատամի մածուկ): Եթե ​​տորթի մեջտեղում չոր մնա, բանանի ուրախությունը պատրաստ է։ Ափսոս, որ լուսանկարը չի կարողանում փոխանցել աստվածային բույրը, որը բխում է այս նրբագեղությունից։

բանանի հերթափոխ


Մեկ այլ պարզ բաղադրատոմսԲանանի կարկանդակը կարող է «սեղան» դառնալ տնային մենյուում։ Լուսանկարում այն ​​շատ էկզոտիկ է թվում, բայց դրա համար նախատեսված բաղադրիչներն ամենևին էլ էկզոտիկ չեն (բացառությամբ, ըստ էության, բանանի. ձեզ հարկավոր կլինի դրանցից 4-ը).

  • 250 գ ալյուր և կարագ;
  • կաթ - 100 մլ;
  • մի բաժակ շաքարավազ (իդեալականորեն շագանակագույն);
  • 4 ձու;
  • մի պտղունց աղ (դա միշտ համը բաց է թողնում):

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

  1. Վերցրեք սիլիկոնե կաղապար- դա ամենահարմարն է «հերթափոխի» համար։ Կտրեք երկու բանան շերտերով և դրանցով շարեք թավայի հատակը: Նրանց վրա շաղ տալ մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և պատահականորեն ցրել մի քանի կտոր կարագ (15 գրամ):
  2. Կարագը հարել սենյակային ջերմաստիճանշաքարավազի հետ խառնելով։ Նրանց մեջ լցնել կաթը, կրկին ձու ավելացնել, ամեն ինչ ջանասիրաբար հարել։
  3. Մնացած բանանները կտրատեք ուղիղ խառնուրդի մեջ և այնտեղ ավելացրեք ալյուր և աղ:
  4. Պատրաստի խմորով լցնել բանանի շերտերը։ Ձևը ուղարկեք նախապես 185 0 տաքացրած ջեռոցը 50 - 55 րոպե։

Տորթը պետք է թողնել, որ սառչի, ապա վերցնել գեղեցիկ ուտեստև զգուշորեն շրջել խմորեղենը դրա վրա: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա տորթը կստացվի նույնքան գեղեցիկ, որքան լուսանկարում։ Եվ դրա համային արժանիքների մեջ կասկած չկա:

Շատ հիանալի աղանդեր պատրաստվում են բանանից, բայց հիմա ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել ջեռոցում թխած բանանով կարկանդակի բաղադրատոմս, որը բավականին պարզ է պատրաստվում, և այն օգտագործում է ամենաշատը: ավանդական ապրանքներորը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը: Բայց տորթի համը զարմանալի է:

Հեշտ ջեռոցում բանանով կարկանդակի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

  • Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
  • Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
  • Կաթ - 150 մլ;
  • Շաքարավազ - 0,5-ից 1 բաժակ;
  • Ձու - 2 հատ;
  • Կարագ - 100 գ;
  • Ալյուր - 2 բաժակ;
  • Բանան - 3 հատ:


Խոհարարության եղանակը.

Խորը ամանի մեջ լցնել փափուկ կարագ և ավելացնել շաքարավազ (քաղցրավենիքի համար անհրաժեշտ է լցնել մեկ բաժակ շաքարավազ, և դրա կեսը բավարար է, քանի որ բանանը քաղցր միրգ է, որը նույնպես քաղցրություն է հաղորդում): Հարիչի մեջ արագ հարում ենք շաքարավազն ու կարագը։ Բանանները մաքրել և պատառաքաղով մանրացնել։Կարագով հարած շաքարավազին ավելացնում ենք բանանից ստացված «խաշը» և խառնում։ Ավելացնել կաթը և նույնպես խառնել։ Այս խառնուրդին ավելացնել աղ և վանիլային շաքար, նորից մանրակրկիտ խառնել։

Սկսել խառնուրդը հարել հարիչովցածր արագությամբ և ձվի մեջ քշել, բայց միայն մեկ անգամ, աստիճանաբար ավելացնում ենք նաև փխրեցուցիչով խառնած մաղած ալյուրը։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Ըստ կառուցվածքի պատրաստի խմորպետք է հիշեցնի հաստ թթվասերի մասին:Խմորը լցնել բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա և բանանով կարկանդակը դնել ջեռոցում 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մեր բանանով կարկանդակն արդեն պատրաստ է, որը հանում ենք կաղապարից և մատուցում։

Բաղադրությունը:

  • Յուղ - 100 գ;
  • Ձու - 3 հատ;
  • Ալյուր - 300 գ;
  • Շաքարավազ - 1 բաժակ;
  • Թթվասեր - 1 բաժակ;
  • Բանան - 3 հատ:


Բաղադրատոմսը:

Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, միացնեք ջեռոցը, և քանի դեռ այն տաքանում է մինչև անհրաժեշտ ջերմաստիճանը, մենք ժամանակ չենք կորցնի և պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Այժմ վերցնում ենք կես բաժակ շաքարավազ, երեք դեղնուց և հալած կարագ, և հենց այս բաղադրիչները լավ խառնում ենք, ավելացնում ենք ալյուրը։ Արդյունքում պետք է ստանանք բավականին խիտ խտության խմոր։ Դնում ենք սառնարան ու բանան պատրաստում։ Կտրում ենք դրանք շրջանակների մեջ և ցանում վանիլային շաքարավազ, որը ապագա կարկանդակին հետաքրքիր համ կհաղորդի։

Սա շատ հեշտ բանանի կարկանդակի բաղադրատոմս է, այնպես որ ընդամենը 60 րոպեում կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին համեղ խմորեղենով:

Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ և հարթեցնել այն, բայց մինչ այդ մի մոռացեք Ձևը յուղով քսել, որպեսզի տորթը չկպչի։Խմորի համար վրան բանան դնել, կտրատել շրջանակների մեջ և քսել թթվասերով։ Շատ կարևոր է, որ այն բավականաչափ թթվային և ճարպոտ չլինի։ Թթվասերի համը կարող եք հարմարեցնել՝ ավելացնելով շաքարի փոշի, կոկոս, վանիլ կամ շաքարավազ։

Այժմ կարող եք տորթը 20 րոպեով ուղարկել ջեռոց, բայց մինչ այն թխվում է, մենք կպատրաստենք օդային կրեմ. Դա անելու համար վերցրեք մնացած շաքարի կեսը և 3 սպիտակուցը, երկար և մանրակրկիտ հարեք այս բաղադրիչները՝ մոտ 10 րոպե։ Դրա պատրաստակամությունը որոշվում է հետեւյալ կերպ, կրեմի մեջտեղը դնել գդալ, եթե այն մնա իր սկզբնական դիրքում, ապա ամեն ինչ ճիշտ է արված, եթե ոչ, ապա շարունակեք հարել։

Գրեթե պատրաստ տորթը հանում ենք ջեռոցից և քսում հարած սերուցքով։ Զարդարելշողոքորթ մրգեր, նուշի փաթիլներ և մնացած բանանները՝ 3 րոպե տորթը նորից դնել ջեռոցում։

Բանանով կարկանդակ կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։Ըստ ցանկության, այն մատուցվում է նաև շոկոլադե չիպսերով։

Հրավիրում ենք ձեզ սովորելու, թե ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ ամենաշատը տարբեր բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում: Բացի այդ, դուք կսովորեք վեգան բանանով կարկանդակի բաղադրատոմսը:

Անցել է այն ժամանակները, երբ բանանը դժվար գտնվող էկզոտիկ դելիկատես էր, քանի որ այսօր շատերի կողմից սիրելի այս միրգը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութից մատչելի գնով։ Բանանը կարող եք ուտել ոչ միայն թարմ, այլ նաև թխած, տապակած, կոկտեյլի տեսքով և այլն։

Կան բանանի բազմաթիվ տեսակներ և ենթատեսակներ, որոնցից շատերը սպառողներին հայտնի չեն, իսկ որոշներն ընդհանրապես ուտելի չեն, թեև իրենց կիրառությունը գտել են այլ ոլորտներում։

Բանանի անուտելի տեսակներն օգտագործվում են բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ՝ որպես այրվածքների, վերքերի և մաշկի այլ վնասվածքների արդյունավետ բուժում:

Արեւադարձային երկրներում, օրինակ, սոսի բանանը հում չեն ուտում, դրանք ենթարկվում են ջերմային բուժում- խաշած առանց կեղևի համեմունքներով: Մաքրած բանանն օգտագործում են մեղրի համով օշարակ պատրաստելու համար, իսկ տապակած բանանը համարվում է հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ: Լատինական Ամերիկան ​​հայտնի է տապակած թեթև աղած բանանի կտորներով (maduros) և խաշած կանաչ սոսիների պյուրեով (chappo): Իսկ ֆիլիպինցիները պարզապես սիրում են բանանային կետչուպ:

Եվրոպայում բանանը նույնպես երկար ժամանակ օգտագործվել է խոհարարության մեջ՝ ստեղծելով տորթերի, կարկանդակների, մուսերի և բանանից կրեմների անհավանական բաղադրատոմսեր։ Շատ տարածված է դարձել բանանով կարկանդակը, որը, անկախ բաղադրատոմսից, շատ նուրբ ու համեղ է ստացվում։ Ելնելով պատրաստման ինքնատիպությունից և համերի բազմազանությունից՝ առանձնացվել են բանանով կարկանդակ պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերը։

Բանանի կարկանդակ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Առաջարկում եմ վարպետության դաս բանանով համեղ սեմոլինե կարկանդակ թխելու վերաբերյալ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հարմար է իրականացման համար նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհու համար: Այս տորթը կարելի է անվանել նաև մաննիկ։ Գոյություն ունի նաև շատ տարածված բանանի հիմքով ուտեստ՝ բանանի հաց։ Այն պատրաստվում է գրեթե այս բաղադրատոմսով, բայց օգտագործելով ալյուր և ձու։

Բաղադրությունը:

  • Կեֆիր - 450 գր.
  • Սեմոլինա - 200-250 գր.
  • Շաքարավազ - 100 գր. (ավելի շատ, եթե սիրում եք շատ քաղցր ուտեստներ)
  • Բանան - 3-4 հատ: (3 անմիջապես տորթի համար, 1-ը զարդարելու համար)
  • Խմորի համար փխրեցուցիչ - 2 թ/գ կամ սոդա - 1 թ/գդ.
  • Թխելու համար մագաղաթյա թուղթ (հետքի թուղթ)
  • Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ
  • Վանիլային շաքար (ըստ ցանկության) - 1 թեյի գդալ:


1 Ո՞րն է այս կարկանդակ պատրաստելու հեշտությունն ու գաղտնիքը։ Դա ցավ չունի։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ուղարկել ջեռոց, և թեյի համեղ տորթը պատրաստ է։

Գնանք կարգով։

Վերցրեք խորը աման կամ այլ հարմար տարա՝ սնունդը խառնելու համար։

մեջը լցնել ալյուրն ու շաքարավազը։ Խառնել։


2 Դանդաղ և աստիճանաբար լցնել կեֆիրի մեջ։ Կեֆիրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։ Մեծ գդալով, պատառաքաղով կամ հարելով խառնել այնքան, մինչև գնդիկներ չլինեն: Խմորի համար ավելացնել 1 ճաշի գդալ խմորի սոդա՝ թրմած քացախով կամ փխրեցուցիչով՝ բաղադրատոմսում նշված քանակությամբ։


3 Բանանը լվանալ, կեղևազատել, մի քանի մասի բաժանել։ Տեղադրել մեկ այլ լայն ամանի մեջ:


4 Օգտագործեք պատառաքաղ, որպեսզի տրորեք դրանք մինչև հարթ:


5 Պյուրե բանանը խառնել կեֆիրի հետ։ Լավ խառնել։

Տապակի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, իսկ հատակը յուղել բուսայուղով։ Լցնել ստացված զանգվածի մեջ։ Այս տեսակի թխելու համար շատ հարմար է օգտագործել անջատվող ձևեր։


6 Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել տորթը 40 րոպե։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ձեր դեպքում թխելու ժամանակը կարող է լինել մի փոքր ավելի երկար կամ ավելի կարճ: Ամեն ինչ կախված է վառարանի հատկություններից: Ստուգեք տորթի պատրաստությունը փայտե շամփուրով։ Խմորը ծակել: Թխված խմորից շամփուրը հանում են չոր, առանց գնդիկների ու կպչուն խմորի։


7 Երբ ժամանակը սպառվի, տորթը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ սառչի: Առանձնացրեք այն թղթից։ Կտրեք կտորներով: Զարդարեք բանանի կտորներով։ Կարող եք շաղ տալ կիտրոնի հյութով և զարդարման համար դնել ազնվամորի։

Բանանով և ձավարով կարկանդակ պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ։

Բաղադրատոմս թիվ 1. Բանանով կարկանդակ Ջեյմս Օլիվերից

Իր խոհարարական գրքերի հեղինակ, հայտնի խոհարար և ռեստորատոր Ջեյմս Օլիվերը ընթերցողների և հեռուստադիտողների հետ կիսվել է բանանով կարկանդակի իր անգերազանցելի բաղադրատոմսով, որն այսօր շատ տարածված է ոչ միայն աշխարհի սրճարանների և ռեստորանների մենյուում, այլև տարբեր տեսակի սիրող տնային տնտեսուհիների շրջանում: խմորեղեն.

Բաղադրությունը:

  • Կարագ - 200-230 գ,
  • Շաքարավազ - 7-8 ճաշի գդալ,
  • Բանան - 1-2 հատ,
  • Հավի ձու - 5 հատ,
  • Թթվասեր - 4-5 ճաշի գդալ,
  • Վանիլի փոշի - 1 ճաշի գդալ,
  • Կակաչի սերմեր - 2 ճաշի գդալ,
  • Ցորենի ալյուր - 350 - 400 գ,
  • Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ. առանց սլայդի
  • Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Սենյակային ջերմաստիճանում փափկած կարագը դնում ենք խորը գավաթի մեջ, ծածկում եղեգնաշաքարով և հարում հարիչով կամ բլենդերով, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Բայց շաքարավազը բաժակի մեջ լցնելուց առաջ անհրաժեշտ է ընդհանուր զանգվածից 7 ճաշի գդալ լցնել առանձին ամանի մեջ, որպեսզի հետո այն հարեք ձվի սպիտակուցներով։

Բանանը մաքրվում է կեղևով և մանր կտրատում, այնուհետև ավելացնում շաքարավազի հետ հարած կարագին: Այնուհետև, առանձնացնելով սպիտակուցներից, ավելացնում են նույն բաժակի մեջ։ ձվի դեղնուցներ, կակաչի սերմերը, թթվասերը և ամեն ինչ փայտե գդալով մանրակրկիտ խառնում ենք համասեռ զանգվածի։

Վանիլի փոշի, փխրեցուցիչ, մի քիչ աղ, մաղած ցորենի ալյուրև նորից հունցել - ստացվում է մի փոքր հաստ, բայց հեղուկ խմոր: Ձվի սպիտակուցները հարում են հաստ փրփուրմնացած շաքարով, օգտագործելով հարիչ: Հիմնական եփած խմորին ավելացնում են հարած սպիտակուցը և խառնում փայտե գդալով։

Այս բանանով կարկանդակի բաղադրատոմսը թխելու երկու եղանակ կա՝ դասականը ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում է: Երկու մեթոդներն էլ արդեն փորձված են մեկից ավելի տանտիրուհիների կողմից, դրանք քիչ են տարբերվում միմյանցից, եթե միայն ջեռոցում թխելիս վրան ոսկե ընդերք է ստացվում։

Ինչպես պատրաստել բանանի կարկանդակ ջեռոցում.

Թխելու համար հարկավոր է վերցնել ցանկացած ձև և կարագով քսել կամ ձևը ծածկել թխման թղթով, նույնպես թեթև յուղով։ Բանանի խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ և դնում ենք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ թխելու համար։ Ջեռոցում բանանով կարկանդակի պատրաստման ժամանակը մոտ 1 ժամ կամ մի փոքր ավելի է:

Ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում.

Multicooker-ի չկպչուն ամանը յուղել կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներ. Այնուհետև խմորը լցնում են ամանի մեջ, մուլտիօջախի կափարիչը փակում և «Թխում» ծրագիրը սահմանում է 55-60 րոպե։ Պետք է ստուգել փայտյա շամփուրով, եթե տորթը չի թխված, ապա ծրագիրը կարելի է միացնել ևս 10 րոպե, մինչև եփվի։ Բանանով կարկանդակ թխելու այս մեթոդի առավելությունը խրթխրթան կեղևն է, որը սառչելուց հետո առաջանում է հացի փշրանքներից:

Կակաչի սերմերով բանանով թխվածքը պետք է թողնել, որ սառչի, ուստի ավելի լավ է այն թխելուց անմիջապես հետո հանել կաղապարից։ Թեթև սառեցված տորթը շատ ավելի համեղ և նուրբ է: Ուրախ թեյախմություն Ջեյմս Օլիվերի բանանով կարկանդակով:

Բաղադրատոմս թիվ 2 Բանանով կարկանդակ «Դրախտ»

Այս կարկանդակի բաղադրատոմսը ոչ միայն օրիգինալ անուն ունի, այլև ավելին դիետիկ կազմը, որովհետեւ թթվասերի փոխարեն խմորը հունցում են կեֆիրի վրա։

Բաղադրությունը:

  • Բանան - 3 հատ,
  • Կեֆիր - 500 մլ,
  • Շաքարավազ - 100 գ,
  • Սեմոլինա - 200 գ,
  • Փխրեցուցիչ - 3 ճ/գ,
  • Վանիլին դանակի ծայրին
  • Շաքարի փոշի՝ կարկանդակի վրա ցողելու համար
  • Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ,
  • Անանուխ - 2 տերեւ:

Ինչպես պատրաստել բանանի կարկանդակ.

Կարկանդակը պատրաստելու համար հարկավոր է խորը տարա վերցնել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի խմոր հունցել։ Կեֆիրը լցնում են տարայի մեջ և բարակ շիթով լցնում ձիաձավարը՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Հենց որ ձավարեղենմի փոքր փափկել և կեֆիրից ուռել, դանակի ծայրին ավելացնել շաքարավազ, փխրեցուցիչ, վանիլին և ամեն ինչ լավ խառնել։

Յուղով քսած թխման ափսեը ցանել հացի փշրանքներով: Այնուհետև հունցած խմորի կեսը լցնում ենք կաղապարի մեջ և շարում նախապես կեղևավորված ու մանրացված միջին չափի բանանի շրջանակներ։ Բանանները ծածկում ենք մնացած խմորով և դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե։ Տորթի պատրաստությունը կարող եք ստուգել փայտե շամփուրով կամ ատամհատիկով, եթե ծակելիս այն չոր մնա, ուրեմն տորթը պատրաստ է։

Բանանի կարկանդակը հանում են կաղապարից և թողնում սառչի։ Այնուհետև կարելի է զարդարել՝ վրան ցողելով շաքարի փոշի և մնացած կտրատած բանանը և անմիջապես ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգանան։ Տորթը լցնում են անանուխի տերեւներով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս #3 Vegan Banana Pie

Բանանով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը տարբերվում է նախորդներից նրանով, որ բաց է։ Իսկ դա ավելի օգտակար է, քանի որ բաղադրիչների բաղադրությունը պարունակում է թզենու պտուղները, ամբողջական հացահատիկի ալյուրև շատ այլ օգտակար ապրանքներ:

Բաղադրությունը:

  • Ամբողջ հացահատիկի ալյուր - 8 ճաշի գդալ,
  • Կոկոսի չիպսեր - 12 ճաշի գդալ,
  • Նուշ - 10 ճաշի գդալ,
  • Թզենու պտուղներ - 4 հատ,
  • Կոկոսի յուղ - 6 ճ.գ.

Կրեմի բաղադրիչները.

  • Տոֆու - 160 գ,
  • Բանան - 1 հատ,
  • Vegan շոկոլադե չիպսեր կամ պարզապես շոկոլադ - 4 ճաշի գդալ,
  • Մեղր - 2 ճ.գ.

Ինչպես պատրաստել վեգան բանանի կարկանդակ.

Քնել բլենդերի ամանի մեջ կոկոսի փաթիլներ, նուշ, թուզ և մանրացնել մինչև ստացվի նուրբ խտություն: Այնուհետեւ զանգվածը լցնում են բավականին խորը ամանի մեջ, վրան ալյուր են ավելացնում ու ամեն ինչ համեմվում կոկոսի յուղով։

Ստացված զանգվածը շարում ենք չյուղած տապակի կամ թխման տարայի մեջ, կոկոսի յուղի շնորհիվ զանգվածը չի կպչի ձևին։ Ցանկության դեպքում խմորը կարելի է բաժանել երկու մասի, որպեսզի ստացվի երկու համեղ կարկանդակ։ Ձևը դնում ենք ջեռոցում, տաքացնում ենք մինչև 180 աստիճան տառացիորեն 10-15 րոպե, որպեսզի կոկոսը մի փոքր կարմրի և հանում, որ սառչի։

Այս պահին դուք կարող եք պատրաստել անսովոր կրեմ դրա համար բաց կարկանդակ. Բլենդերի լվացած ամանի մեջ լցրեք կեղևավորված և թակած բանանը, տոֆուն, մեղրը և շոկոլադե չիպսերը կամ քերած շոկոլադը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է բլենդերի մեջ մինչև միատարր զանգված.

Թխած տորթը չհանելով թավայից կամ կաղապարից՝ վրան քսում են եփած սերուցքը՝ 1 սմ տորթը չհասնելով եզրերին։ Կարկանդակը թույլատրվում է սառչի և միայն դրանից հետո մատուցվում է սեղանին թեյի կամ առավոտյան սուրճի համար, նման կարկանդակը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջարար։

Բաղադրատոմս #4 Բանանի շերտով տորթ

Բաղադրատոմսի նկարագրություն

Բաղադրությունը:

  • Ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
  • Մարգարին կամ կարագ - 200 գ,
  • Ջուր - ½ ճաշի գդալ,
  • Կիտրոն - 1 հատ,
  • Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լրացման բաղադրիչներ.

  • Բանան - 4 հատ,
  • Կարագ - 60 գ,
  • Շաքարի փոշի - 150 գ,
  • Մի քիչ դարչին

Ինչպես պատրաստել բանանի շերտավոր խմոր.

Ցորենի ալյուրը պետք է մաղով մաղել սեղանի վրա կամ մեծ տախտակի վրա՝ կույտով, ալյուրի վրա լցնել փափկած մարգարին կամ կարագ, իսկ կարագը դանակով կտրատել ալյուրի հետ, արդյունքում՝ բավականին մեծ փշուր։ պետք է ձեռք բերել:

Ալյուրից և կարագից փշրանքները խնամքով հավաքում են սլայդում, մեջտեղում փորվածք են անում, մեջը լցնում են մի պտղունց աղ և կիտրոնի հյութ քամած և ջրի մեջ խառնված։ Թույլ չտալով, որ ջուրը թափանցի, խմորն արագ հունցեք մեկ կտորով: Այս կտորը պետք է փաթաթել վաֆլի սրբիչով և դնել սառնարանում 40-60 րոպե։ Մոտ մեկ ժամ հետո գրտնակված խմորը պատրաստ է կարկանդակի հիմք դառնալ։

Կաթսայի մեջ մանր կտրատած կարագը դնում ենք նախապես 150-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Կարագը հալվելուն պես վրան ավելացնում են շաքարի փոշի, խառնում և նորից դնում ջեռոցում մոտ 5 րոպե, մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի։ Գույնը պետք է ոսկեգույն դառնա, իսկ կարագն ու շաքարավազը կարամելանան։

Բանանը մաքրում ենք կեղևը, կտրում երկայնքով և դնում կարամելով տապակի մեջ։ Տապակը դնում ենք փոքր կրակի վրա և թողնում, որ բանանը թրջվի և մի քիչ շաքարավազ։ Այնուհետև բանանները հանում են կարամելից և ներս դնում առանձին ուտեստշաղ տալ նարնջի համով և դարչինով։

Պատրաստի շերտավոր խմորը փաթաթում ենք 0,5 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ և քսում տապակի վրա կամ արդեն յուղած ամանի մեջ։ Շերտավոր խմորի վրա նրբորեն շարում ենք բանանի կտորները կարամելի մեջ, իսկ հետո մնացած բանանը լցնում մնացածի վրա։

Ջեռոցը նախապես տաքացնելով 160 աստիճան, թխում ենք տորթը առնվազն 30 րոպե, որպեսզի խմորը հասցնի թխել, իսկ միջուկը պատված լինի ոսկե կեղևով։

Ժամանակի վերջում կարկանդակը հանում են ջեռոցից, թողնում են ամբողջովին սառչի, ապա սեղանին մատուցում են պաղպաղակով, հարած սերուցքով կամ մեղրով։ Ահա քաղցր ատամի բուժումը Բարի ախորժակ!

Recipe #5 Banana Flip Cake by James Reason

Ջեյմս Ռիզոնան ռեստորանի սեփականատեր և հեռուստահաղորդավար է, ով 15 տարեկանից սննդին վերաբերվել է որպես գլուխգործոց և ստեղծել է շատ հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնցից մեկը բանանի գլխիվայր կարկանդակն է: Բոլորը չեն համբերում այն ​​եփելուն, որպեսզի արագ տեսնեն և փորձեն արդյունքը:

Բաղադրությունը:

  • Բանան - 4 հատ,
  • Կարագ - 250 գ,
  • Ցորենի ալյուր ամենաբարձր կարգի - 250 գ,
  • Շագանակագույն շաքարավազ - 200 գ,
  • Կաթ - 100 մլ,
  • Հավի ձու - 4 հատ:

Ինչպես պատրաստել բանանի գլխիվայր կարկանդակ.

Բլենդերի միջոցով մի բաժակի մեջ հարում ենք կարագը շագանակագույն շաքարավազի հետ մինչև օդը փչանա, ապա կաթը լցնում ենք խմորի մեջ, ավելացնում ձուն և նորից հարում։ 2 բանանը կտրատում ենք զանգվածի մեջ և ավելացնում ալյուրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է։

Երկու կտրատած բանանները փռում են կարագով յուղած տապակի վրա, այնուհետև շաքարավազը լցնում են բանանի վրա և մի քանի կտոր կարագ գցում։ Դրանից հետո պատրաստված խմորը լցնում ենք բանանի վրա և դնում ջեռոցը, տաքացնում ենք մինչև 180 աստիճան, 50-60 րոպե։

Հենց որ տորթը սառչի ձևի մեջ, այն ծածկում են ավելի մեծ տրամագծով ուտեստով և զգուշորեն շրջվում։ Արդյունքը թեյի համար հիանալի բանանով գլխիվայր կարկանդակ է: Եթե ​​տորթը հանվում է, երբ այն դեռ տաք է, այն կարող է քանդվել, ուստի շատ կարևոր է սպասել մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Իրինա Կուզնեցովան պատմել է, թե ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ.

բանանի կարկանդակ Ալյուրից, կաթից, շաքարավազից, կիտրոնի հյութից, փխրեցուցիչից և աղից հունցել խմորը և դնել սառնարանում 30 րոպե։ Խմորը կիսել կիսով չափ, մի մասը դնել յուղած ձևի մեջ, վրան դնել կտրատած բանանի շերտը, որը ծածկում է ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ցորենի ալյուր՝ 1 բաժակ, բանան՝ 3 հատ, կաթ՝ 1 բաժակ, շաքարավազ՝ 3 ճ.գ. գդալներ, կիտրոնի հյութ՝ 1 թեյի գդալ, փխրեցուցիչ՝ խմորի համար՝ 1/2 թեյի գդալ, շաքարի փոշի՝ 1 ճ.գ. գդալ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Հատապտուղներով կարկանդակ Կարագը դանակով կտրատել ալյուրի հետ, ավելացնել թթվասերը, աղն ու խառնել։ Խմորը գնդիկավոր գրտնակել, փաթաթել ցելոֆանով և դնել սառնարանում 3 ժամ։ Մի փոքր խմոր թողնում ենք զարդարման համար, իսկ մնացածը գրտնակում ենք և շարում թերթիկի վրա։ Ձևավորեք կողքերը և գեղեցիկ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կարագ - 250 գ, ցորենի ալյուր - 2 բաժակ, թթվասեր - 1 բաժակ, աղ - 1/2 թեյի գդալ, թարմ հատապտուղներ (փշահաղարջ, կեռաս, հաղարջ, ելակ) - 600-800 գ, բանան - 1 հատ: , շաքարի փոշի

Կիրակնօրյա խնձորի կարկանդակ Պատրաստում ենք խմոր։ Փափկած կարագը, ալյուրը, շաքարավազը, աղը, վանիլինը խառնում ենք։ Վերջում լցնել սառույցի ջրի մեջ, խառնել և մեկ ժամ ուղարկել սառնարան։ Պատրաստում ենք միջուկը։ Խնձորները մաքրում ենք, միջուկը հանում, մանր կտրատում։ Բանան կիտրոնի հյութով...Պահանջվում է Խմորի համար՝ 1,5 բաժակ ալյուր, 180 գրամ կարագ, 1 ճ.գ. աղ, 2 ճ.գ. շաքարավազ, 3 ճ.գ. սառցե ջուր, վանիլին, Միջուկի համար՝ 2 կանաչ խնձոր, 1 բանան, 0,5 ճ/գ ընկույզ, 0,5 ճ/գ շաքարավազ, 2 ճ. կիտրոնի հյութ, 50 գր կարագ, դարչին, Զարդարման համար...

Կարկանդակ բանանով և շոկոլադով Կարագը հալեցնում ենք, խառնում ենք շաքարավազի և աղի հետ, ավելացնում ենք ձուն, ապա թթվասերը, խառնում ենք և մարում սոդան, հարում ենք հարիչով և ավելացնում ալյուրը, նորից հարում։ Կտրել բանանն ու քաղցրավենիքները: Խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ, միջուկը քսում, թխում 180 գրամում 30-40 րոպե։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 թ/գ թթվասեր, 1 թ/գ շաքարավազ, 70 գ կարագ, 2 ձու, մի պտղունց աղ, 1 թ/գ սոդա մարել քացախով, 1,5 թ/գ ալյուր, 1 հասած բանան, 5 հատ։ շոկոլադներ(կամ կես շոկոլադե սալիկ)

Մեղր գազար տորթ Կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա տաքացրեք սալորը։ ձեթ և մեղր, մինչև յուղը լուծվի։ Մենք խառնում ենք։ Կրակից հանում ենք։ Ձուն պատառաքաղով թեթև հարում ենք և ավելացնում մեղր-կարագ խառնուրդին։ Խառնում ենք։ Ավելացնել պյուրե բանանը և քերած գազարը, խառնել։ Ալյուր ենք քսում, խառնում ենք...Պահանջվում է մի բաժակ 250 մլ, մեղր 0,5 ճ/գ, 55 գր. ցամաքեցնել. կարագ, 1 միջին չափի բանան (հասուն), 1 ձու, մոտ. 200 գր գազար՝ քերած մանր քերիչ(ունեմ 1 մեծ), 1 թ/գ ալյուր, 1/4 թ.գ. սոդա, 1 ճ.գ փխրեցուցիչ, 1/2 թ.գ դարչին, մի պտղունց աղ,

Վարսակի ալյուրով տորթ բանանի միջուկով Խառնեք ձավարեղենը, աղացած հացահատիկը, ընկույզը և սոդան։ Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ, ձևավորել գնդիկ։ Ձևը ծածկել թխելու թղթով, խմորը դնել մեջը։ Վերևում շարել խնձորի շերտեր։ Բանանը մածունով մանրացրեք, ձուն բլենդերով։ Ավելացնել ալյուր, դարչին, վանիլին։ Թխել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ հիմքի համար՝ 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր, 3/4 ճ.գ. աղացած վարսակի ալյուր, 1/4 ճ.գ. մանրացված ընկույզ, 1/2 թ.գ սոդա, 6 ճ.գ. յուղազերծված կաթ(կամ ջուր), միջուկի համար՝ 120 գ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ առանց միջուկի, 1 ձու, 1 մեծ բանան, 2 կանաչ խնձոր...

Բանանով նուշ տորթ Նուշը 5 րոպե լցնել եռման ջուր, հեռացնել կեղևը, չորացնել ջեռոցում կամ միկրոյում։ Բլենդերով կոտրում ենք։ Ալյուրի մեջ ավելացնել սոդա և փխրեցուցիչ, մաղել մաղով։ Փափկած կարագն ու շաքարավազը հարիչով հարում ենք 3-4 րոպե։ Շարունակելով ծեծել՝ ավելացրեք...Պահանջվում է՝ ալյուր 120գ, նուշ 80գ, 100գ կարագ, 100գ շագանակագույն շաքարավազ, 3 ճ/գ թթվասեր 20%, 2 ձու, վանիլային շաքար 1 փոքր պարկ (8գ), փխրեցուցիչ 1,5 թ/գ, սոդա 1/2 թ/գ., դարչին 1/2. թ/գ, մեղր 6 ճ/գ (կարելի է օգտագործել ցանկացած, բայց ավելի լավ է շագանակ կամ հնդկաձավար), ...

Մեր սիրելի կարկանդակ (Շառլոտ) Ձուն հարում ենք 5 րոպե։ Նրանք պետք է կրկնապատկվեն չափերով: Այնուհետև ավելացրեք 1/3 բաժակ շաքարավազ, մի փոքր հարեք և ավելացրեք նաև մեկ բաժակ շաքարավազի հաջորդ համամասնությունները։ Ես ծեծեցի 12 րոպե: Պետք է ստանալ սպիտակ զանգված, որի խտությունը նման է թթվասերի։ Բաժակի մեջ (200 մլ) լցնել 3/4...Պահանջվում է՝ 3/4 ճ.գ. ալյուր, 1/4 ճ.գ. եգիպտացորենի ալյուր, 1 ճ.գ. շաքարավազ, 1 ճ փխրեցուցիչ, մի պտղունց վանիլին կամ տոպրակ վանիլային շաքար, 1/2 թ.գ դարչին (ըստ ցանկության), 3 ձու, 3 խնձոր։ Ես արել եմ բանան, տանձ և նարինջ, բայց մենք միայն խնձոր ենք սիրում:

Բանանով յոգուրտ տորթ Բոլոր բաղադրիչները, նախ ձուն շաքարավազի և վանիլինի հետ խառնել, ավելացնել մածունը, կարագը, փխրեցուցիչի ալյուրը, կարող է անհրաժեշտ լինի ավելացնել ալյուրը, որպեսզի այն շատ հեղուկ չլինի։ Մասը լցնել մագաղաթով պատված ձևի մեջ, վրան դնել օղակներով կտրատած բանանի մի մասը (ոչ թունդ ...Պահանջվում է՝ 2 ձու, 1 բաժակ ելակի յոգուրտ (2-3%), 1 բաժակ շաքարավազ, 2 բաժակ ալյուր, 1 ճ. փխրեցուցիչ, 2 բանան, 50 մլ. բուսական յուղ, վանիլին

բանանի կարկանդակ Մաքրեք բանանը և տրորեք պատառաքաղով։ Մարգարինը հալեցնում ենք, հովացնում, ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում։ Ավելացնել տրորած բանանը և լավ խառնել։ Ավելացնել կաթը, վանիլային շաքարավազը և նորից խառնել։ Ավելացնել ձվերը և զանգվածը հարել հարիչով։ Ավելացնել մաղած ալյուր...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մարգարին՝ 100 գ, ձու՝ 2 հատ, շաքարավազ՝ 300 գ, ալյուր՝ 400 գ, փխրեցուցիչ՝ 1,5 թ/գ, վանիլային շաքար՝ 1 թ/գ, կաթ՝ 150 մլ, բանան՝ 3 հատ:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))

Բովանդակություն

Խոհարարության համար հապճեպԿա մեծ թվովհեշտ կերակուրներ. Դրանցից մեկը բանանով կարկանդակն է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է թխել, մնում է միայն արագ գտնել։ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Սա քաղցր խմորեղենդուք կարող եք զարդարել ոչ միայն պարզ ընտանեկան ընթրիք, այլև տոնական սեղան. Բացի այդ, նման առատ և համեղ կարկանդակը կարող է օգնել ձեզ գրեթե ցանկացած իրավիճակում, քանի որ. այն պատրաստվում է շատ ավելի արագ, քան մյուս անալոգները: Բացի այդ, բանանը ամենաառողջ մրգերից է։

Ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ

Բանանը հայտնի է իր հիանալի սննդարար հատկություններով, էլ չեմ խոսում այս սիրելի մրգի համի մասին։ Եթե ​​ավելացնեք բանան, ապա դեսերտը կստանա հաճելի բուրմունք և նոր համեր։ Նախքան բանանով կարկանդակի ճիշտ բաղադրատոմսը ընտրելը, ստուգեք գործողությունների մոտավոր հաջորդականությունը, որը գրեթե նույնական է այս թխման բոլոր տարբերակներում: Միևնույն ժամանակ, մեկ կարկանդակի համար պահանջվում է ընդամենը 3 միրգ, այսինքն. դրա պատրաստումը ծանր չի հարվածի ձեր գրպանին: Ընդհանուր կանոններև խոհարարության սկզբունքները.

  1. Պատրաստել խմորը։ Դրա համար հարում ենք աղը, շաքարավազը և ձվերը, ապա խառնում ենք ալյուրի և բուսական յուղի հետ։
  2. Պատրաստել միջուկը։ Դա անելու համար հարկավոր է բանանը մանր կտրատել՝ շրջանաձև կտրատելով։ Որպեսզի չմուգանան, կարող եք լցնել կիտրոնի հյութով։
  3. Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել, ապա խմորը լցնել ամբողջ տրամագծի վրա։
  4. Խմորի վրա դնել բանանի շերտերը, ավելացնել թթվասերը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշի, կոկոսի փաթիլներ։
  5. Կարկանդակը թխում ենք 180-220°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով կամ պատառաքաղով։
  6. Վերջում պետք է ձեռք բերել պատրաստի տնական թխվածքաբլիթներ, սառեցնել այն իր ձևով և շրջել այն՝ դնելով հարթ ափսեի վրա։

բանանի կարկանդակ բաղադրատոմսը

Նուրբ և թեթև տորթ բանանի միջուկՍա հիանալի հավելում է թեյի և սուրճի համար: Խոհարարության մեջ հայտնի են այս կարկանդակ պատրաստելու մեծ թվով բաղադրատոմսեր, այնպես որ բոլորը կարող են հեշտությամբ ընտրել իրենց համար լավագույն տարբերակը։ Նրանց թվում կան ապրանքներ, ինչպես խմորիչով, այնպես էլ հետ շերտավոր խմոր. Օրինակ՝ երեխաների համար կարելի է հյուրասիրություն պատրաստել բանանի պյուրեով։ Տոնի համար կարելի է օրիգինալ ինչ-որ բան ընտրել, օրինակ՝ խտացրած կաթով բանանով կարկանդակ։ Միևնույն ժամանակ, դուք պետք չէ շատ խառնաշփոթ անել խոհանոցում:

Ուշադրություն դարձրեք այս համեղ աղանդերի հետևյալ հրաշալի բաղադրատոմսերին.

Ջեռոցում

  • Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
  • Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 160,9 կկալ 100 գ-ում։
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Դժվարություն՝ հեշտ։

Ջեռոցում բանանով կարկանդակ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Հիմնական բանը դա անել քայլ առ քայլ ըստ նախկինում ընտրված բաղադրատոմսի, առանց որևէ շեղումների: Այն պատրաստվում է շատ արագ, և եթե նույնիսկ մեկ ժամից ավել չի մնացել հյուրերի ժամանելուն, դուք ժամանակ կունենաք պատրաստելու այս համեղ տնական տորթը և տաք սեղանին մատուցելու համար։

Բաղադրությունը:

  • կարագ - 100 գ;
  • բանան - 3 հատ;
  • ձու - 3 հատ;
  • ալյուր - 300 գ;
  • շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
  • թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;

Խոհարարության եղանակը.

  1. Միացրեք ջեռոցը, և քանի դեռ այն տաքանում է, պատրաստել թխվածքաբլիթ: Դրա համար խառնում ենք 3 դեղնուց, կես բաժակ շաքարավազ, հալած կարագ։ Այնուհետեւ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ալյուր։ Պատրաստել համասեռ զանգված։ Խմորը հանում ենք սառնարանից։
  2. Բանանը կտրատել շերտերով, վրան մի քիչ վանիլային շաքար շաղ տալ։ Հաջորդը, դուք պետք է յուղեք ձևը և շարեք խմորը:
  3. Խմորի վրա դնել մրգեր, քսել փոքր քանակությամբ թթվասերով, որը չպետք է լինի ոչ թթու, ոչ յուղոտ։
  4. Ջեռոցը տաքացրեք մոտ 180 աստիճան։ Ուղարկեք հիմքը թխելու համար 20 րոպե:
  5. Քանի դեռ խմորեղենը պատրաստ է, 3 ձվի սպիտակուցով և մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազով փափուկ կրեմ պատրաստեք: Ծեծել մանրակրկիտ, մոտ 10 րոպե:
  6. Կարկանդակի պատրաստությունը ստուգելուց հետո հանում ենք ու վրան լցնում հարած սպիտակուցը։ Զարդարեք ձեր ստեղծագործությունը մնացորդներով, շողոքորթ մրգերով և այլն: Թխել կարկանդակը ևս 3 րոպե։

Դանդաղ կաթսայում

  • Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե:
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ մոտ 170 կկալ 100 գ-ում։
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Դժվարություն՝ հեշտ։

Պարզ բանանով կարկանդակ կարող եք պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլ նույնիսկ դանդաղ կաթսայի միջոցով։ Նման խոհարարական ստեղծագործությունը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ ամենափոքրերին, հատկապես, որ շատ երեխաներ սիրում են բանան: Դրա համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի միրգ, ձու և փոքր քանակությամբ չոր բաղադրիչներ: Հիմնական բանը բազան պատրաստելն է, իսկ մնացածը ձեզ համար կանի բազմաբնակարան:

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
  • կարագ - 2 ճ.գ. լ.;
  • ձու- 2 հատ;
  • շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
  • թթվասեր - 0,5 ճաշի գդալ;
  • վանիլային շաքար - 1 տուփ;
  • աղ - մի պտղունց;
  • սոդա - դանակի ծայրին:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Սկսելու համար մաքրեք պտուղները, տրորեք դրանք սուզվող բլենդերի կամ պատառաքաղի միջոցով՝ դարձնելով միապաղաղ մրգահյութ:
  2. Կարագը հալեցնում ենք, մի փոքր սառչում, խառնում շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձու, վանիլային շաքարավազ, հաշվարկներ, ապա հարել ամեն ինչ:
  3. Ալյուրը մաղել ձվի խառնուրդի մեջ։
  4. Հաջորդը, ավելացնել սոդա, բանանի խյուս: Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
  5. Բանանի խմորը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, դնել «Թխում» ծրագիրը 60 րոպե:
  6. Ապա ստուգեք թխվածքի պատրաստությունը՝ ծակելով այն ատամհատիկով։ Այնուհետև տորթը թողնում ենք թխելու համար 10 րոպե «Ջեռուցում» ծրագրով, եթե խմորը դեռ մի փոքր կպչում է դագանակին։

Թթվասերով

  • Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
  • Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 257,4 կկալ 100 գ-ում։
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Բարդություն՝ միջին։

Որոշելով զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին, պատրաստեք համեղ կարկանդակ բանանով և թթվասերով, որը ճիշտ մոտեցմամբ կարելի է անել մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակում: Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսի համաձայն խմորը օդամղիչ է և շատ համեղ։ Մրգերի հետ համադրությամբ հիանալի աղանդեր դուրս կգա նուրբ նրբագեղությամբ թթվասերճաշի և ընթրիքի կամ լիարժեք նախաճաշի համար: Ցանկության դեպքում պատրաստի խմորեղենը կարող եք շաղ տալ քերած շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

  • բանան - 3 հատ;
  • հավի ձու - 3 հատ;
  • շաքարավազ - 150 գ;
  • թթվասեր - 140 գ;
  • ալյուր - 250 գ;
  • կարագ - 100 գ;
  • վանիլին - 1 գ;
  • կաթնային շոկոլադ- 3 շերտ;
  • փխրեցուցիչ խմոր - 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Խորը ամանի մեջ հարում ենք թթվասերը, շաքարավազը և ձվերը մինչև հարթ:
  2. Լցնել կարագի մեջ (հալած):
  3. Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
  4. Պտուղը մանր խորանարդիկների կտրատել, ավելացնել խմորին, նրբորեն խառնել։
  5. Խմորը լցնում ենք նախապես յուղով քսած և ալյուր ցանած կաղապարի մեջ։ Թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։
  6. Կրեմը պատրաստելու համար հարում ենք հարիչով, մինչև թթվասերը, վանիլինը, շաքարավազը, բանանը միատարր լինեն։
  7. Պատրաստի թխվածքը հովացնում ենք, ապա լցնում թթվասերով և, ցանկության դեպքում, ցանում քերած շոկոլադով։ Մատուցելուց առաջ խմորը մեկ ժամ թողնում ենք հանգստանա։

Բանանով տորթ առանց կարագի

  • Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
  • Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 150-160 կկալ 100 գ-ում։
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Դժվարություն՝ հեշտ։

Բանանով կարկանդակի միջուկը կարող է վերափոխել ցանկացած տնական տորթ, բայց դուք կարող եք անել առանց կարագի և նույնիսկ ձվի ցորենի ալյուրով: Այս դեպքում ձավարը պետք է օգտագործվի որպես հիմնական բաղադրիչ։ Արդյունքը ոչ միայն արագ և հեշտ է, այլ նաև համեղ և ոչ քաղցր տորթ։ Հարմար է նախաճաշի և ճաշի համար, ինչպես նաև ընթրիքի հետ ցերեկային խորտիկի համար։

Բաղադրությունը:

  • բանան - 2 հատ;
  • կեֆիր (հաստ) - 500 մլ;
  • սեմոլինա - 200 գ;
  • շաքարավազ - 100 գ;
  • թխում փոշի խմոր - 3 թեյի գդալ;
  • վանիլին - համտեսել;
  • շաքարի փոշի, կիտրոնի հյութ- Մի քիչ;
  • անանուխ դեկորացիայի համար - ըստ ցանկության:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Նախ, հացահատիկը խառնել հատիկավոր շաքարի հետ:
  2. Անընդհատ խառնելով՝ լցնել մի քիչ կեֆիր։ Զանգվածը պետք է ստացվի առանց գնդիկների։
  3. Ավելացնել վանիլին փխրեցուցիչով։ Մանրակրկիտ խառնել։
  4. Կտրեք մի քանի բանան կոկիկ շրջանակների մեջ:
  5. Պատրաստում ենք կաղապարը կարագով քսելով և հացի փշրանքներով շաղ տալով։ Լցնել խմորի կեսը, ապա շարել պտուղը։
  6. Զանգվածը լցնել խմորի մյուս կեսով, դնել ջեռոցը և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։
  7. Տորթի պատրաստությունը ստուգեք ատամհատիկով կամ համապատասխան փայտիկով. եթե պարզվում է, որ չոր է, ապա խմորեղենը պատրաստ է։
  8. Խոհարարական ստեղծագործությունը հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք, որ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, այնուհետև տեղափոխում ենք ուտեստ։
  9. Քամիչով շաքարի փոշի ցանել։ Երրորդ միրգը՝ նախապես կտրատած և կիտրոնի հյութով ցողված, պետք է օգտագործել որպես զարդարանք։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք անանուխի տերեւ:

Կաթի վրա

  • Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
  • Մատուցումների քանակը՝ 6-7 անձ։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 200-250 կկալ 100 գ-ում։
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Դժվարություն՝ հեշտ։

Բանանով կարկանդակը դուր կգա քաղցրավենիքի շատ սիրահարների: Կաթով ընկերությունում կստացվի օդային և շատ նուրբ խմորեղեն. Դեսերտի այս տարբերակը պատրաստվում է շատ պարզ, մանավանդ որ այն չի ներառում տարբեր շերտերի հնեցում և ձևավորում։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն խառնել անհրաժեշտ բաղադրիչները, ստացված զանգվածը լցնել հատուկ ձևի մեջ և սպասել ամբողջական պատրաստման։ Կաթի շնորհիվ մրգերը կպահպանեն իրենց համը և կլինեն նույնքան հյութալի, որքան թարմ բանանը։

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
  • կարագ - 100 գ;
  • ձու - 2 հատ;
  • շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ;
  • կաթ - 150 մլ;
  • բանան - 3-4 հատ;
  • թխում փոշի խմոր - 1,5 թեյի գդալ;
  • վանիլին - 1 թեյի գդալ;
  • աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Բանանը պետք է տրորել, իսկ կարագն ու շաքարավազը հարել հարիչով։
  2. Ավելացնել կաթ, վանիլային շաքար, մի քիչ աղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
  3. Հաջորդը մեկ-մեկ ավելացնում ենք երկու ձու՝ զանգվածը հարելով հարիչով։
  4. Ավելացնել բանանի միջուկ, խառնել ամեն ինչ:
  5. Շաղ տալ նախապես փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։ Ստացված խմորը հարում ենք մինչև հարթ:
  6. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ՝ նախապես թղթով ծածկելով։ Թխել 30-40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
  7. Ավարտված ստեղծագործությունը կարելի է զարդարել, օրինակ, շաքարի փոշիով։

Առանց շաքարի

  • Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
  • Մատուցումներ՝ 1 անձ։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ մոտ 200 կկալ 100 գ-ում։
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Դժվարություն՝ հեշտ։

Բանանով կարկանդակի այս տարբերակն առանց շաքարի և կարագի է հիանալի լուծումնրանց համար, ովքեր որոշում են դիետա պահել. Քաղցր համը փոխանցում են ոչ միայն բանանը, այլ նաև չորացրած մրգերը, որոնք հավելյալ կհագեցնեն ուտեստը վիտամիններով։ Ցանկության դեպքում սովորական ցորենի ալյուրը կարող եք փոխարինել բրնձով/վարսակի ալյուրով կամ թեփի ալյուրով։ Նման խորտիկը մեծապես չի վնասի կազմվածքին: Կարևոր է, որ դուք կարող եք այս տեսակի խմորեղեն պատրաստել մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակում։

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
  • բանան - 1 հատ;
  • ձու - 2 հատ;
  • կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
  • ընկույզ - 1 բուռ;
  • չոր մրգեր - 1/2 բուռ.

Խոհարարության եղանակը.

  1. Ձվերը մանրակրկիտ հարել, ապա մեջը լցնել կեֆիրը։
  2. Հաջորդը, խառնել ամբողջ ալյուրը և ընկույզը: Վերջինս նախ պետք է մանր կտրատել։
  3. Հասնելով համասեռ զանգվածի, խմորը լցնել հատուկ ձևի մեջ, որը պետք է երեսպատել մագաղաթով։
  4. Վերևում դրեք կտրատած բանանը։
  5. Տորթը թխում ենք ջեռոցում 40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամի մածուկով, կոկտեյլի համար ծղոտով կամ պատառաքաղով:

Կարկանդակ խտացրած կաթով և բանանով

  • Եփելու ժամանակը` 90-100ր.
  • Մատուցումների քանակը՝ 6-7 անձ։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 250-300 կկալ մեկ մատուցման համար
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Բարդություն՝ միջին։

Բանանից ամենանուրբ խոհարարական ստեղծագործությունը այն տարբերակն է, որը ներառում է խտացրած կաթի ավելացում: Այն եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում այլ տարբերակների համեմատ, բայց արժե այն: եփած տնական թխումկարող է զարդարել ցանկացած սեղան, այդ թվում՝ տոնական։ Եփած խտացրած կաթի փոխարեն կարելի է սովորական խտացրած կաթ օգտագործել՝ համը դրանից չի վատանա։

Բաղադրությունը:

  • բանան - 4-5 հատ;
  • ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
  • շաքարավազ - 6 ճ.գ. լ.;
  • ձու - 3 հատ;
  • թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.;
  • եփած խտացրած կաթ - 250 գ;
  • փխրեցուցիչ, վանիլին - 1 տուփ;
  • աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Ձվի մեկ զանգված պատրաստել, շաքարավազ, վանիլին և թթվասեր։
  2. Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել, ապա ավելացնել աղը և խառնել։
  3. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել հալած, բայց նախապես սառեցրած կարագը։
  4. Խառնելիս աստիճանաբար մաղով ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
  5. Միատարր զանգված ունենալուց հետո ավելացնել բանանը, կտրատել միջին չափի կտորներով։
  6. Խմորի կեսը դնել կաղապարի հատակին, ապա սեղմել այն եփած խտացրած կաթ. Վերևում լցնել մնացած խմորը։
  7. Ապագա կարկանդակի հետ ձևը դնել ջեռոցում, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180 աստիճան։
  8. Թխել 70 րոպե։ Հացաբուլկեղենը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։

Կաթնաշոռ-բանան

  • Խոհարարության ժամանակը` 120 րոպե:
  • Մատուցումներ՝ 5-6 հոգի։
  • Ուտեստի կալորիականությունը՝ 200-250 կկալ 1 մատուցման համար
  • Նպատակը` ցանկացած ճաշի համար:
  • Խոհանոց՝ եվրոպական:
  • Բարդություն՝ միջին։

Ամբողջ ընտանիքին և հյուրերին կերակրելու հիանալի միջոց է կարկանդակը կաթնաշոռի միջուկ. Ոմանց համար միանգամայն հնարավոր է անցնել ծննդյան տորթկամ պարզապես ձեզ և ձեր ընտանիքին հաճոյանալու համար սովորական աշխատանքային օրը: թակած խմորհանդես է գալիս որպես կոշտ հիմք, որի վրա բուրավետ փափուկ լցոնում. Խոհարարության համար անհրաժեշտ չէ օգտագործել ջեռոցը, քանի որ. Բազմաբուխ կաթսան նույնպես լավ է:

Բաղադրությունը:

  • ալյուր - 200 գ;
  • բանան - 2 հատ;
  • շաքարավազ - 150 գ;
  • կարագ - 100 գ;
  • ձու - 4 հատ;
  • կաթնաշոռ - 200 գ;
  • թթվասեր 15% - 3 ճ.գ. լ.;
  • վանիլային շաքար - 1 տուփ;
  • աղացած նուշ - 3 ճ.գ. լ.;
  • կիտրոնի/նարնջի կեղև - 1 ճ.գ. լ.;
  • աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարության եղանակը.

  1. Ալյուրը մաղում ենք խորը ամանի մեջ, խառնում ենք 50 գ շաքարավազի և աղի հետ։
  2. Այնուհետև սառը կարագը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, լցնել ալյուրի զանգվածի մեջ։ Ալյուրը կարագով մանրացրեք մանր փշրանքների։
  3. Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք մի քանի ձու, այնուհետև դրանք ավելացնում ալյուրի մեջ՝ հարելով ուժեղ հարելով, մինչև խմորի խիտ, համասեռ զանգված առաջանա։ Ստացված զանգվածը փաթաթել թաղանթի մեջ, դնել սառնարանը առավելագույնը մեկ ժամ։
  4. Քանի դեռ խմորը սառնարանում է, պատրաստում ենք միջուկը։ Դրա համար շաքարավազը հարում ենք մնացած ձվերի հետ, մինչև թանձր փրփուր ստանանք։
  5. Ստացված զանգվածին ավելացնել տրորած մրգերը, ապա մեջը լցնել կաթնաշոռն ու թթվասերը։ Ամեն ինչ շաղ տալ վանիլային շաքարով, համով, նուշով:
  6. Զանգվածը հարում ենք ընկղմամբ բլենդերով, մինչև ստացվի միատարր նյութ։
  7. Հանեք սառեցված խմորը և արագ գրտնակեք։ Պետք է ստանալ մոտ 5-7 մմ հաստությամբ նրբաբլիթ։ Տեղադրեք այն բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ, ձևավորեք բամպերներ 7-ից 10 սմ բարձրությամբ։Շատ բարձր բամպերները հետագայում կարող եք խնամքով կտրել։
  8. Այնուհետև խմորի վրա լցրեք նախապես պատրաստված միջուկը և կարկանդակը ուղարկեք դանդաղ կաթսայում 60 րոպե թխելու՝ դնելով «Թխում» ծրագիրը։
  9. Ձայնային ազդանշանին սպասելուց հետո խմորեղենը տեղափոխեք մետաղական դարակ։ Խմորը մատուցեք սառը վիճակում։ Անհրաժեշտության դեպքում զարդարում ենք քերած շոկոլադով (դառը), անանուխի տերեւներով։

Տեսանյութ

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք կուղղենք այն:

Քննարկել

Ինչպես պատրաստել բանանով կարկանդակ տանը՝ համեղ և արագ բաղադրատոմսերխմոր և լցոնումներ լուսանկարով