ತಿಂಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ತಂಪಾದ ಲೇಖನವನ್ನು ಅವರು ನನಗೆ ಎಸೆದರು

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೆಫೀರ್

ನೀವು 2-3 ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 180 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಬೇಬಿ (ಸ್ಟೋರ್) ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಬಳಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಹುಳಿ ಮೊಸರು

ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಬಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸೀರಮ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

600 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 20% ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್\u200cನ 6 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ (cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹಿಸುಕಿದ

2 ಚಮಚ ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

1.5 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ 5% - ನಯಾ

80 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ... ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ 10% - ನಯಾ

25 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇರ್ಬೆರ್ರಿ ಗಂಜಿ (ಓಟ್ ಮೀಲ್) 10% - ನಯಾ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್. (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.) 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಶುದ್ಧ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

2 ಚಮಚ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ - ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು, ಹೂಕೋಸು - 2-3 ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1/2 ರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿನ ಕನ್ನಡಕ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸೂಪ್ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ). 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 50 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಾರುನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸೂಪ್ - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/4 ಪಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳು

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -1-2 ಪಿಸಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ, ಹೂಕೋಸು - 3-4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ... ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 2x2 ಸೆಂ.ಮೀ (ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಿಪ್ಪೆ 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. IN ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ತಿರುಳು 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರುಬ್ಬುವಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು, ಹಾಗೆಯೇ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆವಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಮೀನು als ಟ

ಮೀನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 1/4 ಪಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 1/2 ಕಪ್. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 30 ಮಿಲಿ, ಗ್ರೌಂಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೋಮಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಕಷಾಯ

ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್ "ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಚೆರ್ರಿ - 1/2 ಕಪ್, ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀರು - 2.5 ಕಪ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್, ನೀರು - 2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಎದೆ ಹಾಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ... ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪರಿಚಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ವರ್ಷದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ತಾಯಂದಿರು, ರೆಡಿಮೇಡ್ als ಟ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಗು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇರೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಗುವು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ 9 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಯಸ್ಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳಿವೆ:

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.

ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

10 - 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ನಂತಹದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾರು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು

1. 10 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ, ಮೂರನೆಯ ನೀರಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ).
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಮಗುವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾರುಗೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅವನಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೊನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳು (ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ)

5 - 6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

6 - 7 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮಗು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಮಿಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

9 - 10 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್

ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಇರಬಹುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. IN ಸಿದ್ಧ .ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.

11 - 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಲಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ..

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆಳಕು ಸೂಪ್. ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು (ಕೋಳಿ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಗನೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ½ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ... ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಕ್ಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ತನ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಬರಿದು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ... ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ 10 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬರಿದು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ನೀವು ಮತ್ತು ಮಗು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ!

ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎದೆ ಹಾಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ, 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಯುವ ತಾಯಂದಿರು, ಕೈಗಾರಿಕಾ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅಂದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಕೆಲವು ಅಮ್ಮಂದಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ "ಆದರೆ" ಇದೆ: ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಪರೀಕ್ಷಕನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು, ಆಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ನೀವು ನಂಬುವ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಗತಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನವಜಾತ ಶಿಶುವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕಳಪೆ ಹಸಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
4. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೇಳಬಹುದು. ಬಲಾತ್ಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನೀವು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ತಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಮೆನುವಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲನೆಯವರು 4-5 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಕೃತಕ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯರು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಿದ ಶಿಶುಗಳು 6 ತಿಂಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
• 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು "ಶ್ರೀಮಂತ" ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು), ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಹ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ - ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಚಹಾ, ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಮೀನು, ಕೆಫೀರ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ). ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೂಚನೆ! ಮಗು ಇನ್ನೂ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಫೀಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದೆ.
• 10-11 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ತನದಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಬಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ. ಈಗ ಮೆನು ಬಹುತೇಕ ಆಗಿದೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ, ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತುಂಡುಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಅವನ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು) .

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ! ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ (ಗಂಜಿ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೊಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಅವು .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು + ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.).

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಮಗುವಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು... ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ರುಬ್ಬುವ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - ಅರ್ಧ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕವನನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೆಚ್ಚದ ಜನರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಓಟ್-ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ. ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಡ್ -100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು - ಹೇಕ್, ಪೊಲಾಕ್. ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ 8-9 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 600 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಿಮಗೆ 2 ಬಾರಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
5. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಬಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, 8-9 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು: ನೀವು 20-30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರವೆ - 1/3 ಅ. l .;
• ಉಪ್ಪು.

Little ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕವನಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ (ಹಬೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನಿಲುವಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು (10-11 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

6 ಮತ್ತು 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ಕಾಂಪೊಟ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ 6 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 6 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಗುವನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರೈಸದ ಕಾರಣ ಮೊಸರನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ "ದಂಪತಿಗಳು" a ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುಕೀಸ್ ಅವರು ತೋರುವಷ್ಟು ನಿರುಪದ್ರವ "ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು" ಅಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಕಾರಣ. ಕೆಲವು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಡ್ರೈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ (cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಥರ್ಮೋಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 5-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಮುಂದೆ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಯುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ als ಟಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. “ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕಾರು” ಅಮ್ಮನ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

* * *

ಪುಸ್ತಕದ ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ತುಣುಕು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. 1000 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಐರಿನಾ ವೆಚೆರ್ಸ್ಕಯಾ, 2014) ನಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಂಪನಿ ಲಿಟರ್ಸ್.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಮಗು ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅವನು ದುರದೃಷ್ಟವಂತನಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. 5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ (ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ), ಮಗುವಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿದಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ತಿಂಗಳು x 10 \u003d 40 ಮಿಲಿ, 5 ತಿಂಗಳು x 10 \u003d 50 ಮಿಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

4–4.5–5 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಒಂದು ತರಕಾರಿ (ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ದಿನ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಿ. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಮಗು ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವನು ಹೊಸ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಾರದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು... ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಉಬ್ಬುವುದು, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಮಲ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು), ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ). ಗಂಜಿಗಳಂತೆಯೇ, 1 ಚಮಚದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಮಗುವನ್ನು ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ ತುಂಡು, ಮಗು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀಡಿದವರು (ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳು ಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಟು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ). ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 9-10 ನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಫೈಬರ್, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾಡದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

- ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು;

- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;

- ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವನು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ನುಂಗಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

- ಮಗುವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;

- ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು;

- ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

- ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ ಗಂಜಿ ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದ್ದರೆ;

- ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಕ್ಕೂ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಮಿಶ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು;

- 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;

- ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗದ (150–170 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, 20-30 ಮಿಲಿ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಗುವಿಗೆ ಅವಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ). ಇದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಪರಿಚಿತ" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಂಜಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು (100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ), ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಕಷಾಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ), ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ 60–80 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಬಹುದು. ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರುವಿನ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬರು ಸಾರು ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಪ್ರಸ್ತುತ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಗು ಮೀನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ರಚನೆಯಿಂದ, ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಮಗುವು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10-11 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನದಿ. ಅವರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲು ಒಮ್ಮೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಗೆ 50–70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ at ಟದಲ್ಲಿ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು: ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ನಂತರ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಕಾರ್ಪ್, ಹೆರಿಂಗ್). ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್) ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಬಾಟಲಿ ತಿನ್ನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ "ಗಂಟೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ" ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ತನ ಬಂದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎದೆ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹಬೆಯ ಬುಟ್ಟಿ). ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 3-5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್) ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ). ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ) ಎಣ್ಣೆ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

ಹಲವಾರು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ತಯಾರಾದ ಬೇಬಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ

1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಪಿಯರ್

1 ಸೇಬು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ),

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಅಡುಗೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ. ತಂತಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್\u200cಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು

1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

500 ಮಿಲಿ ನೀರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಾರು, ನೂಡಲ್ ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಸೂಪ್).

ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,

1 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ

500 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಇನ್ನಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ,

500 ಮಿಲಿ ನೀರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ,

2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಮೋಡ್. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

1 ಈರುಳ್ಳಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

300 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಹಾಲು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಲು,

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಬೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ತೊಡೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಲವಾರು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸ್ಲೈಸ್,

1 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,

500 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹೂಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ

ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ,

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ರವೆ, ಓಟ್\u200cಮೀಲ್, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಲೆಟಿಸ್)

2 ಹುಳಿ ಸೇಬು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

500 ಮಿಲಿ ನೀರು,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಉಪ್ಪು. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಿರಲು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು (ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ),

1 ತುಂಡು ಲೋಫ್,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ ("ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,

100 ಮಿಲಿ ನೀರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,

ಸಾರು 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ: ಉಗಿ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಾದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿಗಳು, ಮೊಲಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಕ್ಕಿ,

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಗ್ರಿಡ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ವಾರ್ಮ್ ಅಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್, ಹಸಿ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ. ದೃ firm ವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ರಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಬೆಯನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,

100 ಮಿಲಿ ನೀರು,

1 ತುಂಡು ಲೋಫ್,

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕಚ್ಚಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

1 ತುಂಡು ಲೋಫ್,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಮೊಟ್ಟೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

2 ರೊಟ್ಟಿಗಳು,

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು-

ಉಂಡೆ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಘೋರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ). ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್,

1 ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,

30 ಮಿಲಿ ನೀರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್,

50 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ಗಳು,

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಮೊಟ್ಟೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಾರ್ಮ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್,

100 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ಗಳು,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ಐಚ್ al ಿಕ) ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು,

60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ),

1 ಮೊಟ್ಟೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕಾಯಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು

100 ಮಿಲಿ ನೀರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ,

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

1 ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇಡೀ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ವೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ),

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಫ್ಲಶ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಿಸುಕಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಕ್ಕಿ,

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರಿನ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಗ್ನಲ್ ಬರುವವರೆಗೆ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕಪ್ ರಾಗಿ,

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 ಲೋಟ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,

ತಯಾರಿ

ರಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಈಗ ಜೇನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ,

2 ಲೋಟ ಹಾಲು

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 ಸೇಬು,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ರಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಕಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಸೇಬು,

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಓಟ್ ಮೀಲ್

2 ಲೋಟ ಹಾಲು

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ,

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಬೀಜಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ

ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್", "ಕುದಿಯುವ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಮುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ len ದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು), ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು

ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು,

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,

1 ಮೊಟ್ಟೆ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಳೆಯ ಬನ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಕೆ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಗಂಟೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪೋಮಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ತಳಿ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಸಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ,

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ,

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೋಮೇಸ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೇಳಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಧ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಈಟಿಂಗ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಿಂದ ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ನನಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಯಾನಾ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು, ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ, ographer ಾಯಾಗ್ರಾಹಕನಾಗಿ ನಟಿಸುವ ಅವಕಾಶವೂ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ.

• (ಉಪಯುಕ್ತ ಲಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕ ಶಿಫಾರಸು)

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು | ಪರಿಚಯ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾನು ತುಂಬಾ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲಭೂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಬಿಂಬದ ಮೇಲೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು "ಲೇಖಕರ" ಪದ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು 🙂, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನನ್ನದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಮಯದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮೋಡ್\u200cಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವತಃ ರಿವರ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಬಹುವರ್ಣವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಈ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾನಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಹೋಚುಖಾ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಳ ಮೇಲೆ ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾನಾವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಸಂಭವಿಸಲಿ. ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು | ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾನಾಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿದೆ, ಅವಳು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ. ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಸಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಗಂಜಿ, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗಂಜಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾನಾ ವರ್ತನೆ ತುಂಬಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಮವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಡೈರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉದ್ದ ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಸ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
1 ಸೇಬು;
200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ).

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ:
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಂತೋಷವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ;
• ಹಾಲು (ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಮೆನು | ಸೂಪ್

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾನಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಸಹ ಕೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರೇಮಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಟ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ನಿಜವಾದ ವಿರಳತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು! ನನಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ) ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ). ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ). ನಾನು ತೊಗೊಂಡೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಆಯ್ಕೆ 1 (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ): ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೆಲರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 2 (ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ): ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸುಮಾರು 4x4 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿ ಪಡೆದ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಮಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದುದು - ಅಂತಹ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ 3.ಆಯ್ಕೆ - ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, 100 ಗ್ರಾ. ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಹಿಂದಿನ ಜೀವನದ ಜ್ಞಾನ 🙂).

ಸೇವೆ:
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 1 ಎಣ್ಣೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೆಹೋಚುಹಾ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವನಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ (ನಮ್ಮ ಹಾಳಾದ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು): ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಶ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ತೊಗೊಂಡೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 00 gr. ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ 1 (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ): ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 2 (ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ): ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3.ಆಯ್ಕೆ - ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ:
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೆಹೋಚುಹಾ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ (ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ನಾನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾನಾ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ, ಬಿಳಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ());
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
  
• 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ನೀವು ಹಿಂದಿನ meal ಟದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತಯಾರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ:

ಪ್ಯೂರಿ ಆಯ್ಕೆ: ಈ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು | ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾನು "ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅನುಪಾತಗಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಬಹುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ (ಉದಾ. ಗ್ರೇವಿ).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಲು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿಯಾಗಿತ್ತು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು!

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ತಪ್ಪು ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ! ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ನಿಯಮಿತ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ನಂತರ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಇಲ್ಲ!

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು | ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ - ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತರಕಾರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಗ್ರೇವಿಯ ಮೂಲ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ನಾನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ), ಕುದಿಯುವ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ರೇವಿ, ಫಿಲ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿವೆ.
7. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನ ವಯಸ್ಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು | ಮೀನು / ಮಾಂಸ / ಯಕೃತ್ತು

ಆವಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ. (ಕರಗಿದ ಮೀನಿನ ತೂಕ) - ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು
ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ:
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೇವಿ.

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಆವಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಇವರಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಾನು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ).
4. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇದೆ.

ಇದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.