Сүү дэх бин хийх жор нь амттай байдаг. Хоолны дэглэмээр бин идэх боломжтой юу - илчлэг багатай oatmeal эсвэл хивэг хийх жор. Кефир дээр алимны бин

Хуушуурын дүүргэлт нь маш өөр байж болно: чихэрлэг, жимс, ааруул, хүнсний ногоо, мөөг, мах, тахиа. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, гэр бүлийнхээ сонголт, улирал зэргээс шалтгаална. Өвлийн улиралд илүү ихийг хүсч байна сайхан хоол, жимс, хүнсний ногоог зуны улиралд ургац хураах үед хэрэглэж болно. Бид танд зориулж цуглуулсан жорын дагуу хоол хийхийг хичээ.

1. Өндөгөөр дүүргэсэн бин

Орц: 4 өндөг, 50 гр. ногоон сонгино, 5-10 гр. dill, давс.
4 өндөг буцалгана. Сараалжтай чанасан өндөгсараалж дээр 50 гр ногоон сонгино хуурна. Дилл 5-10 гр. Амтлахын тулд давс.

2. Хуушуурын ааруул дүүргэлт

Орц: Бяслаг 500 гр., 1 өндөгний шар, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 50 гр. үзэм.
Бид зуслангийн бяслаг авч, нэг шар, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг зуслангийн бяслагаар нунтаглана. Үүссэн масс руу үзэм нэмнэ. Буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээнэ.

3. Тахианы мах: тахианы бин

Орц: 1 тахианы хөх, 10 гр. dill, 2 чанасан өндөг, давс, чинжүү.
Тахианы хөхийг буцалгана. Үүнийг мах бутлуурын дотор мушгина. Дилл 10 гр. нилээд жижиглэсэн. Том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр 2 чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.

4. Хуушуураар дүүргэсэн мөөг

Орц: 500 гр. мөөг, 2 ширхэг. сонгино, давс, чинжүү.
Мөөг 500 гр шарсан мах, сонгино 2 ширхэг хуурна. дунд зэргийн, давс, чинжүү амт.

5. Хиам "Варенки"

Орц: 200 гр. хиам "Варенки", гич 0.5 халбага, 50 гр. цөцгий, 100 гр. бяслаг.
Чанасан хиам 200 гр., Мах бутлуураар дамжин өнгөрч, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, гич 0.5 халбага, 50 гр нэмнэ. цөцгий. Бүгдийг холино, дүүргэлт бэлэн боллоо.

6. Элэг

Орц: 500 гр. элэг (гахайн мах эсвэл үхрийн мах), 2 сонгино, 1 лууван, 3 өндөг, давс. чинжүү.
500 гр. 2 дунд сонгино, 1 луувантай элэгний шарсан мах. Том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр 3 чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.

7. Махтай бин. Хуушуурын хамгийн түгээмэл мах дүүргэлт

Орц: 500 гр. шинэхэн татсан мах, 1 сонгино, давс, чинжүү.
Татсан мах (500 гр.) Сонгинотой шарсан (1 pc.), Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

8. Бяслаг, хиамтай бин

Орц: 300 гр. хиам, 150 гр. бяслаг, 2-3 чанасан өндөг, давс.
Бид хиам 300 гр, 150 гр авдаг. бяслаг, 2-3 чанасан өндөг. Бид хиамыг тууз болгон хувааж, бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Амтлахын тулд давс.

9. Хатаасан чангаанзтай

Орц: 300 гр. зуслангийн бяслаг, 100 гр. хатаасан чангаанз, 1 tbsp. нэг халбага элсэн чихэр.
Бид 300 гр авдаг. зуслангийн бяслаг, 100 гр. нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз, бүгдийг хольж, 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага элсэн чихэр, дараа нь бүгдийг дахин сайтар холино.

10. Үхрийн чанасан махнаас бин хийх чихмэл

Орц: 500 гр. үхрийн мах, 1 сонгино, цөцгийн тос 20 гр, давс.
500 гр. Үхрийн махыг 1.5 цаг буцалгаж, мах бутлуурын дотор мушгина. 1 сонгино аваад шоо болгон хувааж, хуурч ав цөцгийн тос, үр дүнд нь татсан мах нэмнэ, амт нь давс нэмнэ.

11. Өтгөрүүлсэн сүүтэй

Орц: шингэн өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанасан өтгөрүүлсэн сүү.
Амтат бинкийг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болно.

12. Улаан загастай

Хэрэгтэй зөөлөн ирээрэй боловсруулсан бяслаг("Viola" гэх мэт) болон бага зэрэг давсалсан улаан загас.
Улаан загасны филе (бага зэрэг давсалсан эсвэл тамхи татдаг форел эсвэл хулд тохиромжтой), нилээд цавчих, хайлсан бяслагтай холино.
Хэрэв хүсвэл ногоон нэмнэ.

13. Нунтаг элсэн чихэртэй хамт

Орц: Элсэн чихэр.
Нунтаг цацаж, та мөн цаасан дээрээс зүрхийг хайчилж, дээрээс нь сэгсэрч болно.
Энэ нь нэг эсвэл хоёр зүрх хэлбэртэй бин нунтаг дээр гарч ирнэ.

14. Татсан мах, будаатай

Сонгино нилээд цавчих. Ургамал дээр татсан махыг хуурч ав. тос (бүх шүүсийг ууршуулж байхад). Шарсан татсан маханд сонгино нэмээд татсан мах, сонгино бэлэн болтол зөөлөн гал дээр үргэлжлүүлэн хуурна. Гэхдээ сонгино өнгө нь нэг их өөрчлөгдөх ёсгүй. Бэлтгэсэн татсан маханд сонгино нэмнэ агшаасан будаа, давс, чинжүү, сайтар холино.

15. Карамельтай

Орц: 4 хоолны халбага элсэн чихэр, 0.5 ус, 0.5 гр. ваниль.
4 хоолны халбагын элсэн чихэр, тавагны ёроолд 0.5 гр. ваниллин, 0.5 хоолны халбага ус, хайлсан элсэн чихэр, цайвар хүрэн хүртэл буцалгана. Мөн дээр нь бин хийнэ.

16. Алим-самар дүүргэлттэй

2 чихэрлэг, исгэлэн алим
1 tbsp хушга,
1-2 tbsp Сахара,
нэг чимх шанцай.
Алимыг сараалж, жижиглэсэн самартай хольж, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ.

17. Бяслаг дүүргэх

Үүнд хатуу халуун ногоотой бяслаг, сармис, лууван, цөцгий (майонез) орно.
Нарийн grater дээр лууван сараалжтай, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг. Сармисны хоёр хумсыг бутлана. Цөцгий эсвэл майонезаас бүгдийг нь холино. (250 грамм бяслагны хувьд 1 жижиг лууван нэмнэ).

18. Prunes болон цөцгийтэй

Орц: 200 гр. prunes, элсэн чихэр 1 халбага, 1 гр. шанцай, 50 гр. цөцгий.
Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын дараа нилээд цавчих, элсэн чихэр, шанцай, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Найрлага

• 350 гр чанасан мах(туранхай гахайн мах эсвэл үхрийн мах);
• 2 дунд сонгино;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Махаа буцалгаад нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих, тунгалаг болтол цөцгийн тосонд хуурна. Сонгинотой хайруулын тавган дээр мах нэмнэ. Давс, чинжүү, шарсан махыг 10 орчим минут буцалгана. Хуушуур дээр дүүргэж, боож өгнө.

2. Тахианы мах

Найрлага

• 500 гр тахианы хөх;
• 2 халбага цөцгий;
• 100 гр бяслаг;
• 1 дунд сонгино;
• 1 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Хөхөө давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, зүсэж (эсвэл мах бутлуураар дамжуулна). Цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгиноо тунгалаг болтол хуурна. Тахианы мах, сонгино холино, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай буталсан сармис, цөцгий, бяслаг нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино. Хуушуурыг дугтуйнд хийж эхлээд цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.

goodtoknow.co.uk

Найрлага

• 400 гр хулуу;
• 15 мл оливын тос;
• 100 мл ногооны шөл;
• 50 гр ямар ч ногоон;
• 50 гр зөөлөн бяслаг, тухайлбал ямаа эсвэл brynza.

Хоол хийх

болгон хуваасан түүхий хулуужижиг шоо болгон оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл бага дулаанаар хуурч ав. Нэмэх ногооны шөлХулуугаа зөөлөн болтол нь 10 минут эсвэл бага зэрэг удаан буцалгана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хулуунд нилээд жижиглэсэн ургамал, бяслаг нэмнэ. Холимог бин дээр асгаж, дугтуйнд хийнэ.

4. Элэг

Найрлага

• 600 гр үхрийн элэг;
• 3 жижиг сонгино;
• 2 дунд лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Элэгийг буцалгаж, мах бутлуураар дамжина. Хүнсний ногоог хуурч, хайруулын төгсгөлд элэг нэмж, гал дээр хэдэн минут байлгана. Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих ба элэг, сонгино, лууван дээр нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино. Хуушуур хийх. Хэрэв хүсвэл нэмж хуурна.

5. Хиам

Найрлага

• 300 гр эмчийн хиам;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 50 гр цөцгий;
• ½ халбага гич.

Хоол хийх

Хиамыг мах бутлуураар дамжуулна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хиамны мах, бяслаг, цөцгий, гичийг холино. Хуушуурыг хольцоор дүүргэнэ. Чанасан хиамны оронд хиам, хатуу бяслагны оронд цөцгий бяслаг хэрэглэж болно.

Найрлага

• 370 мл байгалийн өтгөн тараг (эсвэл цөцгий);
• 2 өргөст хэмх;
• 3 хумс сармис;
• 1 халбага дарсны цуу(эсвэл нимбэгний шүүс)
• 2 халбага оливын тос;
• 1 халбага давс;
• шинэхэн гаа, яншуй, dill.

Хоол хийх

Өргөст хэмхийг хальснаас нь хальсалж, хальсалж, давсалж, усыг нь шахаж ав. Тараг эсвэл цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, цуу, ургамал, тос нэмнэ. Сайн холино. Соустай хуушуур тарааж, ямар ч аргаар боож өгнө.

7. Салмон болон диллтэй хамт

Найрлага

• хулд загасны филе 300 гр;
• 200 гр шампиньон;
• Диллийн 2 мөчир;
• 30 гр цөцгийн тос;
• амт нь газрын хар чинжүү.

Хоол хийх

Мөөгийг угааж, цавчих, цөцгийн тосонд 5 минутын турш зөөлөн болтол хуурна. Салмон филе (4-5 минут) буцалгана. Диллийг хэрчиж, голланд соустай холино. Хуушуур бүрийн голд бага зэрэг загас, мөөг хийж, соус, чинжүүгээ хийнэ. Хуушуурыг гурвалжин болгон өнхрүүлж, өндөр талуудтай жигд хуудсан дээр тавь. Хуушуурыг соусын үлдсэн хэсэгээр дүүргэнэ. 180 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

8. Салмон ба маскарпонтой

Aksenya/Depositphotos.com

Найрлага

• 300 гр маскарпоне;
• 300 гр утсан хулд;
• 2 халбага Дижон гич;
• нимбэгний шүүс, давс, чинжүү амт нь.

Хоол хийх

Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хуушуурын бялуу бүрийг бяслаг, Дижон гичээр түрхэж, загасыг тавиад нимбэгний шүүс, давс, перецээр дусааж, дараа нь боож өгнө.

9. Хавч

Найрлага

• 200 гр наймалж саваа;
• 200 мл сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 150 гр ногоон вандуй;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 2 ногоон сонгины өд;
• амтлах давс.

Хоол хийх

Эхлээд соусаа ​​хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд дунд зэргийн дулаанаар 2 минутын турш байнга хутгана. Дараа нь сүүгээ асгаж, байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл 5 минутын турш хооллоорой. Давсыг амталж, дулаанаас нь салга.

Бөглөх зориулалттай наймалж саваамөн хатуу чанасан өндөгийг цавчих. Сонгино цагираг болгон хуваасан. Хавчны саваа, сонгино, өндөг, холино ногоон вандуй(эхлээд шингэнийг шавхана). Үр хольцыг соустай амтлана. Хуушуураар дүүргэж боож өгнө.

10. Өндөг

Найрлага

• 6 тахианы өндөг;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• давс, майонезаас амсах болно.

Хоол хийх

Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, нилээд цавчих. Мөн ногоон сонгино нилээд цавчих. Найрлагыг нь хольж, бага зэрэг майонезаас (илүү зохимжтой) давс нэмнэ. Хуушуурыг чихмэлээр дүүргэ.

11. Шарсан өндөг, хиамтай

Найрлага

• 20 гр цөцгийн тос;
• 8 тахианы өндөг;
• 40 гр хатуу бяслаг;
• 8 зүсмэл хиам.

Хоол хийх

Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, бэлэн бинкийг хоёр талд нь халаана. Өндөгийг аяганд хийнэ. Хуушуур дээр хиам тавьж, бага зэрэг хийнэ үрж жижиглэсэн бяслаг. Дараа нь аяганаас өндөгийг төв рүү нь болгоомжтой хийнэ. Хуушуурын ирмэгийг боож, өндөг тараахгүй. Температур өндөр байх тусам уураг хурдан тогтох болно. Тиймээс та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно. Шарсан өндөг шарсан бол хайруулын тавган дээрээс бин аваад дараагийнх нь бүх зүйлийг давтана. Заасан хэмжээний найрлагаас найман бин авах болно.

12. Бууцайтай бяслаг

Найрлага

• 600 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 40 гр гурил;
• 1 булан навч;
• 65 мл өтгөн цөцгий;
• 450 гр бууцай;
• 150 гр рикотта;
• 150 гр горгонзола;
• 100 гр пармезан;
• 100 гр моцарелла;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• давс, чинжүү ба самарамт.

Хоол хийх

Соусыг бэлтгэхийн тулд саванд сүү, 50 гр цөцгийн тос, гурилыг хольж, булан навч нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Давс, чинжүү, үрж жижиглэсэн самартай амтлана. Галыг багасгаж, дахин 2 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь цөцгий нэмнэ.

Бууцайгаа угааж, үлдсэн цөцгийн тосонд 1-2 минут хуурна. Дараа нь коландаар дамжуулан илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Бууцай дээрээ буталсан горгонзола, рикотта, 60 гр пармезан нэмнэ (хэрэв та хүсвэл задийн самар нэмж болно). Перец, хутгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, 2 хоолны халбага бэлтгэсэн соус нэмнэ.

Хуушуурыг дүүргэж, цөцгийн тос түрхсэн тавган дээр тавь. 200ºС-т 25-30 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон хуушуурыг мозарелла болон үлдсэн пармезанаар цацна. Соустай хамт үйлчил.

13. Брокколитай бяслаг

Найрлага

• 50 гр Чеддар;
• 50 гр пармезан;
• 150 мл цөцгий;
• брокколи;
• давс.

Хоол хийх

Цөцгийг бага дулаанаар халаана. Байнга хутгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмнэ. Бяслаг хайлж, соус өтгөрүүлэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь галаас зайлуулна.

Брокколиг буцалж буй усанд 2 минут буцалгаж, дараа нь коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна. Энэ нь байцааны өнгийг хадгалах болно.

Чанасан хуушуур дээрээ бага зэрэг брокколи тавиад дээрээс нь хийнэ бяслаг сумс. Хуушуурыг өнхрүүлээд дээр нь үлдсэн соусаар дүүргэнэ.

14. Халуун ногоотой бяслаг

Найрлага

• 200 гр тос бяслаг;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн тунхууны;
• 1 баглаа дилл.

Хоол хийх

Диллийг хэрчиж, бүх найрлагатай нь холино. Үр хольцыг хутгагчаар хутгана. Хуушуур хийх.

15. Аарцны тос

Найрлага

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 мл өтгөн цөцгий;
• 4 халбага сүү;
• 3 халбага жижиглэсэн ургамал;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслагийг өтгөн болтол сүүтэй холино. Давс, чинжүү, ургамал нэмнэ. Цөцгий ташуурдуулж, зөөлөн нугалав ааруул масс. Үүссэн аарцны цөцгийтэй хуушуурыг тарааж, үйлчил.

16. Үзэмтэй ааруул

Найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 2 халбага цөцгий;
• ½ аяга үзэм;
• 1 шар;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага ваниль;
• цөцгийн тос.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, нэмнэ өндөгний шарболон цөцгий. Гөлгөр болтол сайтар холино. Элсэн чихэр, ваниллин, үзэм нэмээд дахин холино. Хөргөгчинд 1.5-2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд нимгэн бин жигнэж, үзэмтэй ааруул массаар дүүргэнэ. Үүссэн дугтуй эсвэл гурвалжинг (таны амтанд) цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

17. Ямааны бяслагтай

Найрлага

• 200 гр зөөлөн ямааны бяслаг;
• 2-3 хоолны халбага зөгийн бал;
• шинэхэн ганга навч;
• цөөн хэдэн хушга.

Хоол хийх

Хуушуурын дээр бяслаг тарааж, зөгийн бал асгаж, самар, ганга цацна. Хуушуурыг дугтуйнд хийж, үйлчил.

18. Мөөг

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн ойн мөөг;
• 3-4 дунд чийдэн;
• 1 дунд лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;

Хоол хийх

Мөөгийг гэсгээж, хайчилж, дунд зэргийн халуунд хуурч, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, ургамлын тос нэмнэ. Тус тусад нь сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Өндөгийг хатуу чанаж, цавчих. Бүх найрлага, давс, чинжүү холино. Хуушуурыг чихмэлээр дүүргэ. Мөөгөнцөргүй нимгэн жигнэх нь илүү амттай болно.

19. Бяслагны соустай мөөг

koji6aca/Depositphotos.com

Найрлага

• 500 гр шампиньон;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• 1 дунд сонгино;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага цөцгий;
• 1½ аяга сүү;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх

Мөөг, сонгиноо нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Гурил нэмээд хутгана. Дараа нь сүү асгаж, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгаад авчирна. Үүссэн дүүргэгчээр бин тарааж, өнхрүүлэн жигд таваг дээр хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 200 ° C-ийн температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.

20. Байцаа

Найрлага

• 300 гр шинэ байцаа;
• 2-3 жижиг сонгино;
• 3 тахианы өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;
• шарсан тос, ургамлын тос.

Хоол хийх

Цөцгийн тосонд байцаа, шарсан махыг нилээд цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, тус тусад нь ургамлын тосонд хуурна. Хатуу чанасан өндөг, цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, дүүргэж, давс, чинжүү хийнэ. Түүний хуушуурыг дүүргэ.

21. Манжин

Найрлага

• 2 жижиг нишингэ;
• 100 гр хальсалж самар;
• 200 гр тос бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх

Манжинг угааж, хатааж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 200 ºС-ийн температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Шүүсийг шахаж, жижиглэсэн сармис, самарыг нишингэ дээр нэмнэ. Давс, чинжүү. Хуушуур бүрийг эхлээд цөцгийтэй бяслаг, дараа нь манжингийн массаар тосолно. Хуушуурыг өнхрүүлээрэй. Дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Хуушуурын өнхрүүлгийг үйлчлэхээс өмнө манжин дүүргэлттайрч болно.

22. Цуккини

Найрлага

• 400 гр цуккини;
• 1 дунд сонгино;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх

Zucchini хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сонгино хальснаас нь чөлөөлж, нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Тунгалаг болтол нь ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Сонгино, давс, перец дээрээ цуккини нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурна. Дараа нь бяслаг нэмээд бяслаг хайлж дуустал ногоогоо хуурна. Үүссэн дүүргэгчийг бин дээр боож өгнө.

23. Болгарын чинжүүтэй хамт

teresaterra/Depositphotos.com

Найрлага

• 2 амтат хонхны чинжүү;
• 450 гр лаазалсан улаан лооль;
• 100 гр пармезан;
• 1 дунд сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1 халбага жижиглэсэн яншуй;
• 1 халбага оливын тос;
• давс, газрын улаан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Чинжүүгээ угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Оливын тосонд сонгиноо 5 минут хуурна. Дараа нь түүнд чинжүү, давс нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 15 минут буцалгана. Улаан лоолийг сэрээгээр нухаж, шүүстэй хамт сонгино, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахин таглаад 15 минут буцалгана. Төгсгөлд нь сармис, улаан газрын чинжүү нэмнэ.

Хуушуур бүрийг сараалжтай пармезанаар цацаж, дээрээс нь бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Хуушуурыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигд таваг дээр тавиад 200 ºС хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

24. Хушга

Найрлага

• 500 мл сүү;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 100 гр газрын самар (hazelnut, бүйлс, хушга болон бусад) холимог;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага гурил;
• самрын сироп.

Хоол хийх

Сүү, самар, гурилыг саванд хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Масс өтгөрөх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Дулаанаас аваад хөргөж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчоор холино. Дараа нь самрын сироп нэмээд хутгана.

25. Шоколад

Найрлага

• 100 гр хар шоколад;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1-2 хоолны халбага ус;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсамт.

Хоол хийх

Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, цөцгийн тосыг тусад нь саванд хийнэ. Шоколад руу цөцгийн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ, байнга хутгана. Элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгана. Үр дүнд нь бин тараана шоколадны мөсмөн шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсний зүсмэлүүдийг тавь.

26. Гүзээлзгэнэ, бүйлс бүхий карамель

Найрлага

• 200 мл өтгөн тос (33%);
• 150 гр + 2 халбага элсэн чихэр;
• 60 мл ус;
• 20 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
• 300 мл Грек тараг;
• 2 халбага шарсан бүйлс.

Хоол хийх

Саванд эсвэл зузаан ханатай саванд хоол хийх карамель соус. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг саванд хийж, бага зэрэг ус нэмнэ (та зүгээр л элсэн чихэрийг чийгшүүлэх хэрэгтэй). Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед дулаарсан цөцгий рүү хийнэ. Хүчтэй хутгана, соусыг өтгөрүүлж, дулаанаас нь салга.

Гүзээлзгэнэ хайчилж, 2 халбага элсэн чихэр цацаж, хэсэг хугацаанд зогсооно. Дараа нь гүзээлзгэнэ тавь нимгэн бин, карамель дусааж, өнхрүүлээрэй. Топ нэмэх Грек тарагболон бүйлс.

27. Зөгийн бал

Найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• зарим самар, үзэм.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслагийг зөгийн балтай хольж, хутгагчаар цөцгий болтол нь хутгана. Буталсан нэмнэ хушгамөн угаасан үзэм. Сайн холино. Хуушуур чихээд цөцгийн тосонд шаргал болтол нь хуурна.

28. Банана

Найрлага

• 3 банана;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 1 нимбэг;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх

Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Гадилыг сэрээгээр нухаж, үүссэн нухашыг нэг нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Хутгана. Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр нухаш нэмээд дахин цохино. Нимгэн, амтат хуушуурыг гадил жимсний хольцоор дүүргэнэ.

29. Улбар шар

Blinztree/Depositphotos.com

Найрлага

• 500 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 6 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 4 халбага жүржийн чанамал;
• 2 халбага Grand Marnier ликёр

Хоол хийх

Саванд хийж холино жүржийн шүүс, нунтаг элсэн чихэр, чанамал, цөцгийн тос. Гал дээр тавьж, буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Соус өтгөрч, "суух" үед ликёр нэмнэ. Бага дулаан дээр дахин хэдэн минут буцалгана. Хуушуураар үйлчил.

30. Lemon meringue

Найрлага

• 150 мл өтгөн цөцгий;
• 3 халбага нимбэгний тос;
• 1 нимбэг;
• meringue;
• нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Цөцгийтэй цөцгий. Хагас нимбэгний хальсыг нунтаглаж, нэг халбага нимбэгний цөцгий, хагас нимбэгний шүүсийг цөцгий рүү илгээнэ. Цөцгийтэй болтол нь хутгана. Meringue хэсэг болгон хувааж, үлдсэнийг нь холино нимбэгний тос. Хуушуурыг нимбэгний цөцгийтэй тосоор түрхэж, дээр нь meringue хольцоор дүүргэнэ. Өнхрүүлээд дээрээс нь цацна нунтаг элсэн чихэр.

31. Apple

Найрлага

• 4 дунд алим;
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 50 гр сүүтэй шоколад;
• 15 мл ус.

Хоол хийх

Алимыг угааж, голыг нь авч, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Саванд ус, элсэн чихэр, алимыг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, алим зөөлөн болтол бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Хэрэв сироп чихэргүй мэт санагдаж байвал амтыг нь амтлаарай. Бага зэрэг хөргөөд жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн шоколадаа нэмнэ. Чөмөг хуушуураар боож, илгэн цаас тавьсны дараа жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэдэн минут байлгана халуун зуухэлсэн чихэр карамельжиж, шаржигнуур царцдас үүсэх хүртэл.

32. Жимсний холимог

nilswey/depositphotos.com

Найрлага

• 1 шил бөөрөлзгөнө;
• 1 шил үхрийн нүд;
• 1 аяга интоор (цоорхой) эсвэл бусад дуртай жимс
• 2 дунд алим;
• ½ аяга нунтаг элсэн чихэр;
• ½ аяга жижиглэсэн самар;
• 4 хоолны халбага үзэм.

Хоол хийх

Жимсээ угааж, цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь тэдгээрийг самар, нунтаг, үзэмтэй холино. Жимс, алимны хольцыг холино. Хуушуурыг жимсний холимогоор эхлүүлж, дугтуй эсвэл гурвалжин болгон нугалав.

33. Нэрс

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн нэрс;
• 125 мл жүржийн шүүс;
• 60 мл ус;
• 2 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• 1 халбага жижиглэсэн нимбэгний хальс;
• 4 халбага эрдэнэ шишийн гурил;
• 2 халбага нишингийн элсэн чихэр;
• ¼ халбага шанцай.

Хоол хийх

Жижиг саванд жүрж, нимбэгний шүүс, нэрсийг холино. Холимогийг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, амтлагч болон шанцай нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Нэг аяганд хийж холино эрдэнэ шишийн будаамөн бөөгнөрөлгүй байхаар ус хийнэ. Нэрстэй хайруулын тавган дээр гурил, нишингийн элсэн чихэр нэмнэ. Өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Энэ дүүргэлтийн хувьд шарсан мах гэх мэт зузаан бин хамгийн тохиромжтой.

34. Газрын самрын тос, бананатай

bbcgoodfood.com

Найрлага

• 6 хоолны халбага самрын тос;
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 2 халбага сүү;
• 50 гр шоколад;
• 1 банана.

Хоол хийх

холино газрын самрын тоснунтаг элсэн чихэр, сүү, жижиглэсэн шоколадтай. Энэ хольцоор бин тарааж, гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хуушуурын бялууг хагасаар нугалж эсвэл гуурсан хоолойд хийж, дээр нь самар цацаж үйлчил.

35. Усан үзэм

Найрлага

• 1 бэрсүүт жүрж;
• 1-2 халбага бор элсэн чихэр;
• нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Усан үзэмийг хэсэг болгон хувааж, хальсыг нь арилгана. Шүүсийг дуслуулахгүйн тулд үүнийг аяга дээр хийнэ. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад бор элсэн чихэрээр цацна. Хоол хийх бамбар эсвэл шарах шүүгээнд шарах дор карамель болгоно. Хуушуурыг усан үзмийн шүүсээр дусааж, дээр нь карамельжсан шаантаг хийж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

36. Маскарпоне болон нимбэгний цөцгийтэй

goodtoknow.co.uk

Найрлага

• 250 гр маскарпоне;
• 4 халбага;
• нэг чимх нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Маскарпоне бяслагаар бин тосолж, дээр нь нимбэгний цөцгий хийнэ. Хуушуурыг хагасаар нугалж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

37. Тирамису

Найрлага

• 150 мл өтгөн цөцгий;
• 50-75 мл амтат амттан дарс эсвэл Шерри
• 50 гр хар шоколад;
• нэг аяга хүчтэй кофе;
• нэг чимх какао нунтаг.

Хоол хийх

Цөцгий дарс эсвэл шерритэй ташуур. Шоколадыг хайлуулаад хөргөнө. Хуушуурыг цөцгийтэй хамт тарааж, гурвалжин болгон өнхрүүлээрэй. Кофе дуслаарай, хайлсан шоколад дээр хийнэ, дээр нь какао цацна.

38. Зөгийн бал, розмаринтай

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага розмарин навч;
• 1-2 хоолны халбага зөгийн бал;
• шоколадны чип сонголттой.

Хоол хийх

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг розмарин, зөгийн балтай холино. Бэлтгэхийн тулд хольцыг хөргөгчинд хийж, дараа нь халуун бин дээр түрхээрэй. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг шоколадны чипсээр цацна.

39. Давсалсан карамель

байн байн амьдар

Найрлага

• 60 мл ус;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 160 мл өтгөн цөцгий;
• 45 гр цөцгийн тос;
• нэг чимх ваниллин;
• 1 халбага давс.

Хоол хийх

Том саванд элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ, бага дулаанаар халаана. Элсэн чихэр уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хутгана. Галыг асааж, хутгахаа зогсоо. Холимог шар өнгөтэй болсон үед савыг галаас аваад цөцгий рүү болгоомжтой хийнэ. Байнга хутгаж, жижиглэсэн цөцгийн тос, ваниллин, давс нэмнэ. Карамелаа саванд хийж хөргөөд өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Түүнд хуушуур өг.

40. Авокадо болон какаотой

Найрлага

• 2 авокадо;
• 60 гр какао;
• 170 гр зөгийн бал;
• нэг чимх ваниллин;
• 2 халбага кокосын тос.

Хоол хийх

Авокадог хутгагчаар нунтаглана. Какао, зөгийн бал, чимх ваниль, 2 хоолны халбага кокосын тос нэмээд жигд болтол холино. Хуушуурыг хольцоор дүүргэнэ.

Бонус: хуушуурыг хэрхэн боох вэ

Төрөл бүрийн дүүргэлтийн 10 хүртэлх сонголт.

Та хуушуурыг юугаар хооллодог вэ? Сэтгэгдлүүдээ коммент хэсэгт хуваалцаарай.

Хуушуурын дүүргэлт нь өөр байж болно. Зарим нь чихэрлэг, хэн нэгэн нь амттай маханд дуртай. Ямар ч тохиолдолд энэ нарийн боов нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Ихэвчлэн, чихмэл бинамтат халуун цай эсвэл бусад ундааны хамт өглөөний цайгаар үйлчилдэг.

ерөнхий мэдээлэл

Энэхүү эртний хоолны фенүүд нь зуслангийн бяслагны бинкийг маш их алдартай дүүргэдэг. Энэ нь ердийн өглөөний цайг онцгой болгодог хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Үүнтэй холбогдуулан хүүхдүүдээ сургуульд орохоос өмнө эрүүл, эрүүл хооллохыг хүсдэг хүмүүст үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна. Амтат бин хийх дүүргэлтийг бэлтгэхийн өмнө та тэдгээрийн суурийг бэлтгэх хэрэгтэй. Туршлагатай тогооч наргэж шаардах чихмэл бүтээгдэхүүнзөвхөн таарна зуурсан гурилсүү дээр. Эцсийн эцэст, үүнээс та нимгэн, дугуй, уян хатан бин хийж, дүүргэхэд хялбар байдаг. Хэрэв та kefir дээр бүтээгдэхүүн хийхээр шийдсэн бол тэдгээрийг шууд дүүргэх явцад эвдэрч болзошгүйг санаарай. Энэ нь бин дээр байгаатай холбоотой юм kefir суурьхэдийгээр нимгэн боловч сүвэрхэг бүтэцтэй. Тиймээс бид зөвхөн шинэхэн, тослог сүүн дээр суурийг хийхийг зөвлөж байна.

Нимгэн бин бэлтгэх

Амттай болгохын тулд алийг нь ашиглах нь хамаагүй сайхан өглөөний цай, хамгийн чухал нь нимгэн, том хуушуурыг урьдчилан хуурч, цөцгийн тосоор сайтар тосолж, бүрэн хөргөнө. Хуушуурыг урьдчилан бэлтгэх нь тэдгээрийг хурдан бөгөөд амархан дүүргэх боломжийг олгоно.

Хуушуурын амтат амттан: амттай амттан хийх жор

Хуушуурыг илүү амттай төдийгүй тэжээллэг болгодог цөөн хэдэн амтат дүүргэгч байдаг. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн цөөн хэдэн зүйлийг авч үзэх болно. Ийм хоол нь зөвхөн хүүхдийн өглөөний цайнд тохиромжтой биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: бин нь амттай, амттай болдог. тансаг амттанбаярын ширээний хувьд. Оролдоод үзээрэй - тэгвэл та өөрөө харах болно.

Зуслангийн бяслаг, хар үзэмтэй бин хоол хийх

Бяслагны бяслагны бингийг дүүргэх нь бэлтгэхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Түүнээс гадна бий болгох амттай амттанБидэнд маш боломжийн бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй, тухайлбал:

• бүдүүн ширхэгтэй өөхний зуслангийн бяслаг - 3 аяга;
• нүхтэй хар үзэм - 2/3 аяга;
• том ширхэгтэй элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• том тосгоны өндөг - 1 ширхэг;
• нунтагласан шанцай - өөрийн үзэмж, амтаар хэрэглээрэй.

Хоол хийх үйл явц

Энэ тендер дүүргэлтбин нь хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэгдсэн байдаг. Эхлээд та том ширхэгтэй зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, түүнд том ширхэгтэй элсэн чихэр нэмээд өндөг эвдэх хэрэгтэй. Бүх орцуудаа халбагаар хольсны дараа хэсэг хугацаанд "амрах" болгоорой. Дараа нь хар үзэмийг ялгаж, буцалж буй усанд дэвтээнэ. Хатаасан жимсийг халуун усанд 20 минут байлгасны дараа коланд хийж сайтар зайлж угаана. Үүний дараа хатаасан жимсийг сайтар сэгсэрч, үзэмийг илүүдэл чийгээс салгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Дараа нь зуслангийн бяслаг руу нунтагласан шанцай (амт, хүслээр нэмнэ) асгаж, том халбагаар холино. Хуушуурын хөнгөн ааруул дүүргэлт бэлэн боллоо.

Бөөрөнхий бин

Одоо та зуслангийн бяслаг, үзэмнээс бин хийх дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хагас тулаан юм: ирээдүйд та суурийг зөв дүүргэж, зууханд жигнэх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та нэг бин авч, хавтгай хатуу гадаргуу дээр тавьж, дунд хэсэгт 1.5 эсвэл 2 том халбага үзэмтэй амтат зуслангийн бяслаг хийх хэрэгтэй. Дараа нь бин бялууг дугтуйнд боож, цөцгийн тосоор тосолж, гүехэн хэлбэрээр хийнэ.

Зууханд бэлэн бүтээгдэхүүнийг жигнэх

Зарим гэрийн эзэгтэй нар гайхаж байна: яагаад зууханд нэмэлт амттан жигнэх хэрэгтэй вэ? Нэгдүгээрт, ааруул дүүргэгчийг агуулдаг түүхий өндөг. Үүнийг сайн жигнэхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёстой. Хоёрдугаарт, заримдаа дүүргэгч нь хэтэрхий шингэн болж хувирдаг бөгөөд ямар ч үед бинноос урсаж болно. Гэрийн бяслагыг "шүүрэх" тулд үүссэн амттанг заавал зууханд илгээдэг.

Чихмэл хуушуурыг 200 ° C-ийн температурт 20-26 минутын турш хадгалсны дараа тэдгээрийг хөгцөөс нь салгаж, бага зэрэг хөргөж, цай эсвэл какаогаар үйлчилнэ.

Амттай амттангаар дүүргэсэн алим

Зуслангийн бяслагаас ялгаатай нь бин хийхэд алим дүүргэх нь нэмэлт зүйл шаарддаггүй дулааны эмчилгээүүссэн бүтээгдэхүүн. Эцсийн эцэст, жимс жимсгэнэ аль хэдийн тогтоосон нягтрал хүртэл буцалгаж байгаа тул амттангаас урсдаггүй.

Тиймээс, амтат татсан мах бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• том чихэрлэг алим (та Грушовка сортыг ашиглаж болно) - ойролцоогоор 3 ширхэг;
• том элсэн чихэр - 3 том халбага;
• ваниллин - жижиг чимх;
• цөцгийн тос 75% - 2 том халбага;
• шүүсэн ус - том халбага;
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - том халбага;
• төмсний цардуул - том халбага.

Хоол хийх чөмөг

Хуушуурын алимыг дүүргэх нь зузаан ханатай хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Үүнийг хийхийн тулд та алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, шинэхэн шахсанаар амтлах хэрэгтэй. нимбэгний шүүсмөн зөөлөн гал дээр тавь. Байнга хутгаж, найрлагыг нь 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь та тэдэнд цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин нэмэх хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа бид илүүдэл чийгийг уурших хүртэл буцалгана. Үүний дараа өмнө нь нэг халбага бүлээн усаар шингэлсэн дүүргэлтэнд цардуул нэмнэ. Бид бүтээгдэхүүнийг дахин буцалгаж, зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Үүний үр дүнд та нэлээд зузаан тууштай амттай, анхилуун алимны дүүргэлт авах хэрэгтэй.

Үүсгэх үйл явц, өглөөний цайгаар үйлчлэх

Таны харж байгаагаар хуушуурын өнгөлгөө хийхэд маш хялбар байдаг. Ийм бүтээгдэхүүний жорыг заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй, ялангуяа та хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг амттангаар байнга эрхлүүлэх дуртай бол. Алимны массыг сайтар хөргөсний дараа хуушуурын дунд байрлуулж, сайхан ороосон байх ёстой. Хуушуурын дугтуйг ширээн дээр какао эсвэл чихэрлэг цайгаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна амттанг сироп, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болно.

Хуушуурын амтат дүүргэгчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Хуушуур нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй олон талт бүтээгдэхүүн бөгөөд амтат болон амтат дүүргэлттэй хослуулсан байдаг. Дараахь зүйлд бид бяслаг, хиам, мах, өндөг, тэр ч байтугай элэг ашиглан гайхалтай тэжээллэг хоолыг хэрхэн хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй бин, махаар дүүргэсэнэсвэл дайвар бүтээгдэхүүн нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолны үндэс суурь болдог.

Хиамтай бяслаг бин

Бяслагны бингийг дүүргэх нь 5 минутын дотор бэлтгэгдсэн боловч гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Та өөрөө харахын тулд бид үүнийг өгдөг дэлгэрэнгүй жор. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• анхилуун гахайн мах эсвэл үхрийн хиам - 150 гр;
• хатуу бяслаг - ойролцоогоор 170 гр.

Хоол хийх үйл явц

Амттай болгохын тулд сайхан үдийн хоолхамаатан садны хувьд та анхилуун хиамыг нимгэн тууз болгон хувааж, том ширхэгтэй сараалжтай бяслагтай холино. Дараа нь татсан махыг хуушуурын дундуур хийж, дугтуй хэлбэрээр сайтар боож өгнө. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн бингийг хайруулын тавган дээр, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд халаахыг зөвлөж байна. Энэ нь бяслаг бүрэн хайлж, бин нь илүү зөөлөн, амттай болохын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Элэгээр дүүргэсэн бин

Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ элэгний бинг дүүргэх нь зөвхөн амттай, амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй биед маш их хэрэгтэй байдаг. Элэг нь гемоглобин багатай хүмүүст маш их хэмжээний төмөр агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Тиймээс ийм хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы элэг - 600 гр;
• ургамлын тос - амсах болно;
• урт үр тарианы будаа - ½ аяга;
• амтат сонгино - 1 жижиг хэсэг;

Татсан мах бэлтгэх

Олон хүмүүс элсэн чихэргүй хуушуурын өнгөлгөөнд дуртай, учир нь тэдгээрийг амттангаар биш, харин гол халуун хоол болгон ашиглаж болно. Татсан элэг бэлтгэхийн тулд эд ангиудыг сайтар угааж, идэж болохгүй судас, хальснаас цэвэрлэнэ. Тахианы элэгний гашуун байдлыг арилгахын тулд үүнийг хэсэг хугацаанд сүүнд байлгахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр энэ нь шаардлагагүй юм. Цаашид тахианы элэгБага зэрэг давсалсан усанд буцалгаад бүрэн хөргөнө. Дашрамд хэлэхэд, та шөлийг асгаж болохгүй, учир нь та үүн дээр амттай, баялаг шөл хийж болно.

Элэг хөргөсний дараа амтат сонгины том толгойтой хамт мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байх ёстой. Урт үр тарианы будаа бүрэн бэлэн болтол 25 минут буцалгаж, коландаар сайтар зайлж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд сэгсэрч, татсан маханд хийнэ. Найрлагыг давсалж, чинжүү болгосны дараа таган дор хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд бага зэрэг халаана.

Хэрхэн зөв бүрдүүлэх вэ?

Бүтээгдэхүүн нь өмнөх жортой ижил аргаар үүсдэг. Хуушуурын дундуур хоёр том халбага дүүргэж, дугтуйгаар боож, тавган дээр тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө бинкийг богино долгионы зууханд халаах хэрэгтэй. Тэдгээрийг чихэрлэг, халуун цайтай хамт хэрэглэх нь зүйтэй.

Тахианы хөхтэй амттай бин

Хуушуурын тахианы дүүргэгчийг хурдан бэлтгэдэг боловч энэ нь маш сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг. Ийм бүтээгдэхүүний хувьд зөвхөн залуу шувууны хөргөсөн цагаан мах хэрэглэх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бол хамгийн амттай, зөөлөн хоол авах цорын ганц арга зам юм.

Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:

• тахианы хөх - 600 гр;
• наран цэцгийн тос- өөрийн үзэмжээр ашиглах;
• том лууван - 1 ширхэг;
• том чихэрлэг сонгино - 1 ширхэг;
• өөх тос - 100 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол бэлтгэх

Хуушуурын амттай өнгөлгөөг заавал оруулах ёстой махны найрлага. Эцсийн эцэст энэ бүтээгдэхүүн нь бинкийг аль болох сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болгодог. Дүрмээр бол тэд оройн хоолонд үндсэн халуун хоолоор үйлчилдэг.

Амттай дүүргэхийн тулд та бүх ногоог хальсалж, сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Дараа нь та целлюлозыг салгах хэрэгтэй тахианы хөхяс, арьснаас гаргаж аваад нилээд цавчих.

Дулааны эмчилгээ

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа та савыг гал дээр тавьж, наранцэцгийн тос асгаж, халаах хэрэгтэй. Дараа нь тахианы хөхний махыг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг аяганд хийнэ. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа тэдгээрийг давсалж, чинжүү, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. өтгөн тос. Хүнсний ногоотой махыг илүүдэл шингэн нь уурших хүртэл хагас цагийн турш жигнэх ёстой. Үүний үр дүнд та бүрэн хөргөх шаардлагатай зузаан дүүргэгчийг авах хэрэгтэй.

Бид дугтуй үүсгэдэг

Ийм хоолыг зөв бүрдүүлэхийн тулд бин тахианы дүүргэгч нь хүйтэн байх ёстой бөгөөд илүүдэл чийг агуулаагүй байх ёстой. Үүнийг хуушуурын дунд хийж, дугтуйгаар боож өгөх шаардлагатай. Махтай бин хийхээсээ өмнө тэдгээрийг сайтар дулаацуулахыг зөвлөж байна.

Хамтдаа махан бин хийх

Хуушуурын махны дүүргэлт нь зөвхөн цагаан шувууны мах төдийгүй гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт махыг агуулж болно. Хуушуурыг дүүргэхэд эдгээр найрлагыг хэрэглэхээс өмнө тэдгээрийг сайтар боловсруулсан байх ёстой. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• өөх тосгүй гахайн нухаш - 250 гр;
• өөх тосгүй үхрийн нухаш - 250 гр;
• том цагаан булцуу - 2 ширхэг;
• дунд зэргийн шүүслэг лууван - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - өөрийн үзэмжээр нэмнэ.

Хоол хийх үйл явц

Хуушуурын хувьд татсан махаар дүүргэх нь маш хурдан бөгөөд амархан хийгддэг. Үүнийг хийхийн тулд та туранхай гахайн мах, үхрийн махыг авч, махыг сайтар зайлж, бүх төрлийн хальснаас цэвэрлэж, дараа нь том шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Боловсруулсан хэсгүүдийг цагаан сонгины толгойн хамт мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байх ёстой. Лууванг тус тусад нь хальсалж, сараалжтай болгоно.

Татсан мах бэлэн болсны дараа түүнийг саванд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг буцалгахыг хүлээсний дараа та үрж жижиглэсэн лууван, давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Махны шүүс хэсэгчлэн ууршсаны дараа наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ найрлагад татсан махыг бүрэн болгосон хүртэл найрлага нь шарсан байх ёстой. Тайлбарласан үйлдлүүдийн үр дүнд та үйрмэг, шарсан дүүргэлт авах хэрэгтэй. Энэ нь хоёр том халбага хэмжээгээр бин дунд байрлуулж, дараа нь дугтуй хэлбэрээр ороосон байх ёстой. Ийм амттай, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр цайгаар үйлчлэхээс өмнө хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд халаахыг зөвлөж байна.

Ногоон сонгино, өндөгтэй амттай бингийг өөрөө яаж хоол хийх вэ?

Өндөгний бин хийх дүүргэлтийг алдартай бялуутай адил аргаар бэлтгэдэг. Татсан махыг бий болгохын тулд дэлгүүрийн болон тосгоны бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, сүүлчийнхээс та галзуу амттай чихмэл бин авах нь дамжиггүй. Зөвхөн тосгоны өндөг нь үзэсгэлэнтэй тод шар өнгөтэй, сонгины сум нь гайхалтай үнэртэй байдаг.

Тиймээс хийх амттай амтлагчХуушуурын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• тосгоны том өндөг - ойролцоогоор 4 ширхэг;
• шинэхэн ногоон сонгины сум (илүү зохимжтой шинэхэн сугалж авсан) - дунд баглаа;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• ургамлын тос - 50 гр.

Хоол бэлтгэх

Оройн хоолонд чихмэл бин хийхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь боловсруулах хэрэгтэй. Том тосгоны өндөгийг буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальсалж байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, бүрхүүл нь уургийн худгаас холдохын тулд бүтээгдэхүүнийг халуун байдалд мөсөн усанд дүрж, хагас цаг орчим байлгана. Хөргөсөн өндөгийг жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Үүний дараа та шинэхэн ногоон сонгино зайлж, нилээд цавчих хэрэгтэй.

Бөглөх бэлтгэл

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа тэдгээрийг нэг аяганд хольж, давс, газрын хар чинжүүтэй бага зэрэг амтлах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд өндөгний дүүргэлтэнд боолт нэмэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хэсэг цөцгийн тосыг аяганд хийж, маш бага дулаанаар хайлуулна. Хоолны тосыг буцалгахыг маш их зөвлөдөг тул түүний өвөрмөц амт нь дүүргэлтийг бага зэрэг сүйтгэдэг. Металл сав суулга халсаны дараа галыг унтраах хэрэгтэй. Энэ төлөвт цөцгийн тос өөрөө хайлах ёстой. Дараа нь тэд өндөг, ногоон сонгино амталж, дараа нь сайтар холино.

Бид үдийн хоол бэлддэг

Бүтээгдэхүүн үүсгэхийн тулд бинкийг хавтгай, хатуу гадаргуу дээр байрлуулах ёстой. Суурийн дунд хэсэгт 2 том халбага дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэдгээрийг бяцхан дугтуй хэлбэрээр сайхан боож өгнө. Чихмэл бин тавган дээр тавиад оройн хоолонд халуун цайны хамт нэн даруй үйлчилнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг богино долгионы зууханд халааж болно, гэхдээ бин нь хүйтэн үед нэлээд амттай байдаг.

Одоо та яаж чадахаа мэдэж байна
Нимгэн хуушуурыг чихэрлэг, амттай дүүргэгчээр хурдан бөгөөд амархан дүүргэ.

Тэдгээрийг аль болох амттай болгохын тулд бид туршлагатай тогооч нарын дараах зөвлөмжийг сонсохыг зөвлөж байна.

Жаахан дүгнэж хэлье

Манай нийтлэлд бид амттай хоол хийх бяцхан нууцыг илчилсэн чихмэл бин- одоо та хайртай хүмүүсээ ядаж өдөр бүр тэднээр баярлуулж чадна. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь илчлэг ихтэй гэдгийг санаарай. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг ашиглахыг зөвлөдөггүй олон тоогоорХэрэв та өөрийн дүр төрхийг анхааралтай ажиглавал хэтэрхий олон удаа. Сайхан хооллоорой!

Хуушуур бол маш уян хатан нарийн боов юм. Сэтгэл ханамжтай ба амттай хоол, амттан болон үндсэн аль аль нь байж болно. Энэ бүхэн таны бэлтгэсэн дүүргэлтээс хамаарна.

"Хуушуур" гэсэн нэр нь славян үндэстэй тул бид тэдгээрийг зөв гэж үзэж болно үндэсний хоол.

Дээр үед гурилыг ширээн дээр тавихаас өмнө өөрсдөө түүж, боловсруулж, цэвэрлэдэг байсан тул энэ нь “тээрэмдэх” гэсэн үгнээс гаралтай. Эхэндээ бинкийг "млин" гэж нэрлэдэг байв. Гэвч үнэн хэрэгтээ дэлхийн бараг бүх ард түмэн ийм нарийн боовтой байдаг бөгөөд ялгаа нь зөвхөн бэлтгэх арга, техникт л байдаг.

Энэ нийтлэлээс та оройн хоолны үеэр таны ширээн дээр төгс тохирох амттай, амттай хуушуурын жорыг олох болно.

Хуушуурын мөөг дүүргэгчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 50 грамм
• Гурил - 80 грамм
• Champignons - 220 грамм
• Бяслаг - 120 грамм
• Сүү - 200 миллилитр
• Давс, чинжүү - амсах болно

Мэдээлэл: тавагны төрөл - үдийн хоол, оройн хоол, хөнгөн зууш, хоол хийх хугацаа - 90 минут (хуушуурын хувьд 70 минут + дүүргэхэд 20 минут), хоол - орос хэл, порцын тоо - 8, калорийн агууламж - 219 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шилдэг 10 амттай хуушуур

Татсан мах дүүргэх - танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

Ихэнх сонгодог хувилбарбин хийх дүүргэлт - татсан мах. Эдгээр бин нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Тэд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.

Чамд юу хэрэгтэй:

• Татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 500 грамм
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Гурил - хоёр халбага
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

• Лууван хальсалж, жижиг grater дээр сараалжтай (та ашиглаж болно луувангийн тусгай grater). Сонгино нилээд цавчих. Зөвлөгөө! Сонгиноноос нүд чинь урсахгүйн тулд хутгаа мөстэй усанд норгож, зүсэх үедээ гаа бохь зажил.
• Хамт халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тоссонгино, лууваныг хуурч ав. Ойролцоогоор 4-5 минут. Тэнд татсан мах нэмээд дахин 3 минут хуурч, дараа нь ус нэмээд тагийг нь таглана. Үүнийг 10 минут орчим байлгана.
• Тагийг нь нээж, гурил нэмнэ. Шингэнийг уурших хүртэл хооллоорой. Галаас аваад хөргөнө. Бэлэн болсон хуушуурын дундуур тавь.

Гэртээ "Хам-бяслаг" дүүргэгч бин хоол хийх

Амттай бин хийх хамгийн энгийн сонголтуудын нэг боловч амт нь маш сонирхолтой юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол бяслаг, хиам. Хамгийн жижиг grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

авах зөвхөн хатуу сортууд сайн хайлдаг. Хиамыг жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Тусдаа саванд тэдгээрийг холино.

Хайрлагчдын хувьд та бага зэрэг майонез нэмж болно, гэхдээ түүнгүйгээр дүүргэх нь гайхамшигтай. Хуушуурын дундуур тавиад өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгоно. Бяслаг хайлуулахын тулд хайруулын тавган дээр бин хуурч эсвэл богино долгионы зууханд халаахаа мартуузай. Бэлэн!

Хиам, бяслагтай амттай бин хийх видео жор

Будаатай бин хийхэд амттай, хэмнэлттэй чөмөг

Өглөөний цайнд тохиромжтой өөр дүүргэх сонголт.

Найрлага:

• Цагаан будаа (ямар ч) - 400 грамм
• ногоон сонгино - баглаа
• Тахианы өндөг - дөрвөн ширхэг
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа бид дүүргэх бэлтгэлийг эхлүүлнэ.

Загасны чөмөг - хоол хийх гол нюансууд

Хэрэв та бин дээр амтлагч нэмэхийг хүсвэл - хий загасны чөмөг. Энэ нь таны болон таны зочдын зүрх сэтгэл, ходоодыг байлдан дагуулах нь гарцаагүй.

Авах:

• Салмон (форель эсвэл хулд) - 300 грамм
• Цөцгийтэй бяслаг (Филадельфи эсвэл Маскарпоне) - 100 грамм
• Улаан лууван - 4 ширхэг (жижиг)
• Яншуй, dill, ногоон сонгино

Энэ дүүргэлтийг бэлтгэх нь бусадтай харьцуулахад илүү хялбар байдаг. Танд маш их хэрэгтэй нимгэн зүснэзагас (хүрээтэй загас хамгийн тохиромжтой, гэхдээ идэхгүй бол өөр загас хэрэглээрэй тамхи татдаг загас). Улаан лууваныг хальсалж, маш нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Greens нь мөн нилээд жижиглэсэн байна.

Бэлэн болсон бин авч, дээр нь тараана бяслаганы крем нимгэн давхарга(бүх гадаргуу дээгүүр). Дээрээс нь загас, улаан лууван, ногоонуудыг тавь. Хуушуурыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Ингэж орхиж болно, эсвэл жижиг ороомог болгон хувааж болно.

Хоол хийх зөвлөмжүүд:

• Хуушуурын хувьд 2 хоолны халбагын хэмжээгээр дүүргэхийг бэлтгэ
• Дүүргэгчийг хэт шингэн болгож болохгүй. Үгүй бол гоожиж болно
• Хэт нимгэн, задгай бинк хэрэглэж болохгүй. Ийм дүүргэгчийн хувьд илүү нягт, сэтгэл ханамжтай бин тохиромжтой байдаг.

Юугаар үйлчлэх вэ? Цөцгий, майонез, цөцгийн тос эсвэл амтлагчаар амталсан амтат хуушуураар үйлчил Шар буурцгийн соусянз бүрийн ургамал цацаж. Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр би та бүхэнд нэгэн сонгон шалгаруулалтыг танилцуулах болно элсэн чихэргүй бин бялуу. Эдгээр жорууд нь зөвхөн Shrovetide баярын үеэр төдийгүй энгийн өдрүүд эсвэл амралтын өдрүүдэд хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийг хүсч байвал хэрэг болно. амтат дүүргэгчтэй бин.

1. Сонгинотой мөөгний чихмэл

Шаардлагатай:

• 400-450 гр шампиньон
• 1 том сонгино
• dill ногоон
• Давс
  ургамлын тос

Сонгино хальсалж, угааж, зүснэ.
Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Мөөгийг шоо болгон хувааж, шингэнийг ууршуулах хүртэл сонгино, давс, шарсан мах нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн dill нэмж, хутгана, дулаанаас салгана.

Дүүргэгчийг ердийнх шигээ хуушуураар боож, хэрэв баярын өдөр бол гоёмсог уут хийж, дээр нь ногоон сонгины ишийг уя.
Энэ нь худлаа биш, үзэсгэлэнтэй, анхны юм! Түүнээс гадна, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм!

2. Татсан махыг дүүргэх

Мэдээжийн хэрэг, олон хүмүүс ийм дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг, гэхдээ энэ дүүргэлтийн жорыг туршиж үзээрэй, хэрэв та маш туранхай татсан махтай бол энэ жор төгс байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300-350 гр татсан мах
• 2 дунд сонгино
• 1 өндөг
• 50 мл сүү эсвэл ус
• Давс, газрын хар чинжүү

Сонгино хальсалж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. 5 минутын турш хуурч ав. Дараа нь татсан махаа хийж, давсаар амтлана.

Махаа чанаж дуустал дунд зэргийн халуунд хуурна. Өндөгийг сүү эсвэл усаар цохиж, хайруулын тавган дээр хийнэ, нэн даруй холино. Махаа дахин 5 минутын турш шарж, хааяа хутгана.

Дүүргэгчийг өөрийн амтанд амталж, чинжүү нэмээд дараа нь бин дүүргэ.
Махны дүүргэлтийг мөн чанасан махнаас бэлтгэж, нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тосоор шарж, өндөгний оронд бага зэрэг шөл нэмнэ.

3. Мөөгтэй тахианы чөмөг

Танд хэрэгтэй болно:

• 250-300 гр тахианы булан
• 250 - 300 гр шампиньон мөөг
• 2 сонгино
• 100-120 гр цөцгий
• Давс, бага зэрэг хар чинжүү

Сонгино нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч.

Мөөг, тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хувааж, сонгино, давс нэмнэ, чинжүү нэмнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл хооллоорой. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

Дараа нь гуурс эсвэл дугтуйгаар боож, бин хийж эхэлнэ. Эдгээр бин нь цөцгийтэй хамт амттай амттай байдаг.

4. Хиам, зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий бин

Танд хэрэгтэй болно:

• 300-400 гр зуслангийн бяслаг
• 250 гр хиам
• 40 гр цөцгий
• Яншуй ба лаврын ногоон (аругулагаар сольж болно)
• давс

Зуслангийн бяслагыг grater, давсаар дамжуулж, цөцгийтэй хольж, сайтар холино.

Яншуй, лаврын эсвэл arugula нилээд цавчих.

Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Ааруулын массыг задалсан бин дээр тавьж, ургамлаар цацаж, хиамны нэг хэсгийг бүрхэнэ.

Хуушуурыг хуруу шилэнд хийж, дараа нь диагональ байдлаар хоёр хэсэгт хуваана.

5. Цөцгийтэй бяслаг бүхий улаан загасыг дүүргэх

Ийм дүүргэгчтэй бин нь маш амттай бөгөөд баярын ширээг засах нь дамжиггүй.

Бүтээгдэхүүн:

• 200-250 гр цөцгийтэй бяслаг
• 200 - 250 гр бага зэрэг давсалсан улаан загас
• dill ногоон

Нилээд жижиглэсэн dill ногоон, цөцгий бяслаг холино. Үүссэн тосыг бин дээр тарааж, улаан загасыг тарааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хуушуурыг өнхрүүлээд дараа нь зүснэ.

6. Хуушууртай бин бяслаг дүүргэх

Энэхүү дүүргэлтийн тусламжтайгаар бин нь маш их дур булаам шаржигнуур царцдас, амттай наалдамхай бяслаг дүүргэлтээр олж авдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300-350 гр хатуу бяслаг
• dill ногоон
• 100-120 гр талхны үйрмэг
• 1-2 өндөг
• Ургамлын тос

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, жижиглэсэн dill нэмээд холино.

Хуушуурын ирмэг дээр бяслаг дүүргэж, ирмэгийг нь боож, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Хаана ч нүх байхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс бяслаг нь хайруулын явцад урсах болно.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, ингэснээр бин нь тосонд хөвөхгүй, сайн халаана.

Хуушуур бүрийг эхлээд зодуулсан өндөгөнд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ.

Тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурна. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд бяслагтай бин цаасан алчуур дээр тавь..

7. Хүнсний ногоотой тугалын махыг дүүргэх

Танд хэрэгтэй болно:

• 250-300 гр чанасан тугалын мах
• 300 гр холимог хөлдөөсөн ногоо
• 2 жижиг сонгино
• Давс чинжүү

Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч ав.

Хүнсний ногоо нэмээд дунджаар 15-20 минут буцалгана. Чанасан тугалын махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 3 минут буцалгана.

Өмнө нь бэлтгэсэн хуушуур дээрээ чөмөг хийж, боож өгнө.

Ижил дүүргэлтийг зөвхөн түгалын махнаас гадна бусад махнаас бэлтгэж болно.

8. Төмс, татсан махаар дүүргэсэн бин

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр төмс
• 200-300 гр татсан мах
• 2 сонгино
• 100-120 гр цөцгийн тос

  Хальсалсан төмсийг буцалгана, нухна.

Сонгино нилээд цавчих, дараа нь хуурч, татсан мах нэмнэ.
Шарсан татсан махыг нухсан төмстэй холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Хуушуураар хийсэн чөмөг боож өгнө. Дараа нь хуушуурыг цөцгийн тосонд шаргал болтол нь хуурч, цаасан алчуур дээр хэдэн минут нугалж, илүүдэл өөхийг нь арилгана.
9. Салмон, бууцай, фета бяслаг дүүргэх

Маш амттай хаврын өнхрүүлгийг олж авдаг бөгөөд үүнд улаан загас орно зөөлөн бяслаг. Хэрэв та бууцайг ийм дүүргэлтэнд хийвэл амт нь ер бусын тул та ийм бинкийг зууш болгон үйлчилж болно. баярын ширээ, энэ нь зүгээр л гайхалтай байх болно.

Түүнээс гадна, бин урьдчилан шараад болно, дүүргэх нь хурдан, хялбар бэлтгэсэн байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300-350 гр хөлдөөсөн бууцай
• 150 - 200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас
• 150 гр фета бяслаг
• оливын тос

Салмон буланг нимгэн гонзгой хэсэг болгон хайчилж ав.

Бууцайг гэсгээж, оливын тостой саванд хийнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.

Фета бяслагийг буталж, хуушуур болгон дээр цацаж, хулд загас, бууцай нэмнэ. Хаврын өнхрүүлгийг өнхрүүлээрэй.

Үйлчилж байхдаа хайчилж ав. Ер бусын үзэсгэлэнтэй ба амттай бинолж авдаг.

10. Өндөгтэй бууцай чихмэл

Танд хэрэгтэй болно:

• 4-5 ширхэг. чанасан өндөг
• 250 - 300 гр бууцай (энэ жороор бууцайны оронд ногоон сонгино хэрэглэж болно, амт нь мэдээж өөр байх болно, гэхдээ бас муу биш!)
• 2 улаан лооль
• 2 tbsp. л. ургамлын тос
• давс

Бууцайгаа гэсгээж, тосонд шарсан болтол нь 3-4 минут болно. Өндөг, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь холино, амт нь давс.

Хуушуур бүрийн хувьд 1.5-2 tbsp тавина. л.(хэмжээ нь таны хуушуурны хэмжээнээс хамаарна) дүүргэж боож өгнө.
Эдгээр бингийг цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой! Амтат дүүргэгчтэй бин хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна!

Сайтын зарим материалыг ашигласан: http://receptu-blud.ru/