Receptet på pannkakor i mjölk är salta. Är det möjligt att äta pannkakor på en diet - recept för att göra lågkalori havregryn eller kli. Äppelpannkakor på kefir

Fyllningar för pannkakor kan vara mycket olika: sött, frukt, ostmassa, grönsaker, svamp, kött och kyckling. Allt beror på din fantasi, din familjs preferenser och årstiderna. Vill ha mer på vintern rejäla måltider, frukt och grönsaker kan användas under skördesäsongen på sommaren. Försök att laga mat enligt de recept som vi har samlat in åt dig.

1. Pannkakor fyllda med ägg

Ingredienser: 4 ägg, 50 gr. salladslök, 5-10 gr. dill, salt.
Koka 4 ägg. Galler kokta ägg på ett rivjärn Fräs salladslök 50 gr. Dill 5-10 gr. Salt att smaka.

2. Ostmassafyllning i pannkakor

Ingredienser: Keso 500 gr., 1 äggula, 2 matskedar socker, 50 gr. russin.
Vi tar keso, tillsätt en äggula, socker till den, mal allt med keso. Tillsätt russin till den resulterande massan. Fördränkt i kokande vatten.

3. Kyckling: kycklingpannkakor

Ingredienser: 1 kycklingbröst, 10 gr. dill, 2 kokta ägg, salt, peppar.
Koka kycklingbröst. Vrid den i en köttkvarn. Dill 10 gr. finhackat. Riv 2 kokta ägg på ett grovt rivjärn, salta och peppra efter smak.

4. Svampfyllning i pannkakor

Ingredienser: 500 gr. svamp, 2 st. lök, salt, peppar.
Stek svamp 500 gr., stek lök 2 st. medium, salt och peppar efter smak.

5. Korv "Varenki"

Ingredienser: 200 gr. korv "Varenki", 0,5 matskedar senap, 50 gr. gräddfil, 100 gr. ost.
Kokt korv 200 gr., Passera den genom en köttkvarn, riv osten på ett grovt rivjärn, tillsätt 0,5 tesked senap och 50 gr. gräddfil. Blanda allt, fyllningen är klar.

6. Lever

Ingredienser: 500 gr. lever (fläsk eller nötkött), 2 lökar, 1 morot, 3 ägg, salt. peppar.
500 gr. leveryngel med 2 medelstora lökar och 1 morot. Riv 3 kokta ägg på ett grovt rivjärn, salta och peppra efter smak.

7. Pannkakor med kött. Den vanligaste köttfyllningen för pannkakor

Ingredienser: 500 gr. färsk köttfärs, 1 lök, salt, peppar.
Köttfärs (500 gr.) Stekt med lök (1 st), Salta och peppra efter smak.

8. Pannkakor med ost och skinka

Ingredienser: 300 gr. skinka, 150 gr. ost, 2-3 kokta ägg, salt.
Vi tar skinka 300 gr., 150 gr. ost och 2-3 kokta ägg. Vi skär skinkan i strimlor och gnuggar osten och äggen på ett grovt rivjärn. Salt att smaka.

9. Med torkade aprikoser

Ingredienser: 300 gr. keso, 100 gr. torkade aprikoser, 1 msk. en sked socker.
Vi tar 300 gr. keso och 100 gr. finhackade torkade aprikoser, blanda allt och tillsätt 1 msk. en sked socker och blanda sedan allt väl igen.

10. Fyllning för pannkakor från kokt nötkött

Ingredienser: 500 gr. nötkött, 1 lök, smör 20 gr, salt.
500 gr. Koka nötkött i 1,5 timme, vrid i en köttkvarn. Ta 1 lök, skär i tärningar, stek till Smör, tillsätt det resulterande malet kött, tillsätt salt efter smak.

11. Med kondenserad mjölk

Ingredienser: flytande kondenserad mjölk eller kokt kondenserad mjölk.
Söta pannkakor kan toppas med kondenserad mjölk.

12. Med röd fisk

Kom väl till pass mjuk smältost(som "Viola") och lätt saltad röd fisk.
Filé av röd fisk (lätt saltad eller rökt öring eller lax är lämplig), finhacka, blanda med smält ost.
Lägg till grönt om så önskas.

13. Med strösocker

Ingredienser: Pudersocker.
Strö över pulver, du kan också klippa ett hjärta ur papper och skaka det ovanpå.
Det kommer att visa sig ovanpå pannkakspulvret i form av ett hjärta eller två.

14. Med köttfärs och ris

Hacka löken fint. Stek köttfärs på växter. olja (medan du avdunstar all saft). Tillsätt löken i den stekta köttfärsen och fortsätt att steka tillsammans på svag värme tills köttfärsen och löken är genomstekt. Men löken ska inte ändra färg mycket. Lägg till beredd köttfärs med lök kokat ris, salta, peppra och blanda noga.

15. Med kola

Ingredienser: 4 matskedar socker, 0,5 vatten och 0,5 gr. vanilj.
4 matskedar socker läggs på botten av pannan, 0,5 gr. vanilj, 0,5 matsked vatten och smält socker, koka det tills det är ljust brunt. Och häll pannkakor på den.

16. Med äppelnötsfyllning

2 sötsyrliga äpplen
1 msk valnötter,
1-2 msk Sahara,
en nypa kanel.
Riv äpplen, blanda med hackade nötter, tillsätt socker och kanel.

17. Ostfyllning

Den innehåller hård kryddig ost, vitlök, morötter, gräddfil (majonnäs).
Riv morötter på ett fint rivjärn och ost på ett grovt rivjärn. Krossa ett par vitlöksklyftor. Blanda allt med gräddfil eller majonnäs. (För 250 gram ost tillsätts 1 liten morot).

18. Med katrinplommon och grädde

Ingredienser: 200 gr. katrinplommon, 1 matsked socker, 1 gr. kanel, 50 gr. grädde.
Häll kokande vatten över katrinplommon. Efter 10 minuter, finhacka den, tillsätt socker, kanel, grädde. Blanda allt ordentligt.

Ingredienser

• 350 g kokt kött(magert fläsk eller nötkött);
• 2 medelstora lökar;
• salt, peppar efter smak;
• smör till stekning.

Matlagning

Koka köttet och hacka fint. Hacka löken fint och fräs i smör tills den är genomskinlig. Lägg kött i pannan med löken. Salta, peppra och stek i ca 10 minuter till. Lägg fyllningen på pannkakorna och slå in.

2. Kyckling

Ingredienser

• 500 g kycklingbröst;
• 2 matskedar gräddfil;
• 100 g ost;
• 1 medelstor lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt, peppar efter smak;
• smör till stekning.

Matlagning

Koka bröstet i saltat vatten, kyl och skär (eller passera genom en köttkvarn). Fräs hackad lök i smör tills den är genomskinlig. Blanda kyckling och lök, tillsätt pressad vitlök, gräddfil och ost, riven på ett grovt rivjärn. Salta, peppra, blanda noggrant. Börja pannkakorna med att vika ihop dem till ett kuvert, och stek lite i smör.

goodtoknow.co.uk

Ingredienser

• 400 g pumpa;
• 15 ml olivolja;
• 100 ml grönsaksbuljong;
• 50 g av alla gröna;
• 50 g mjukost, som get eller brynza.

Matlagning

klippa i rå pumpa i små tärningar, lägg i en panna med olivolja och stek på låg värme tills de är gyllenbruna. Lägg till grönsaksbuljong och sjuda pumpan i 10 minuter eller lite längre, tills den blir mjuk. Häll av överflödig vätska. Tillsätt finhackade örter och ost i pumpan. Häll blandningen över pannkakorna och rulla dem till kuvert.

4. Lever

Ingredienser

• 600 g nötlever;
• 3 små lökar;
• 2 medelstora morötter;
• 2 kycklingägg;
• salt, peppar efter smak;
• smör till stekning.

Matlagning

Skala lök och morötter och finhacka. Koka levern och passera genom en köttkvarn. Stek grönsakerna, i slutet av stekningen, lägg till levern i dem och låt stå på elden i några minuter till. Koka äggen, finhacka och lägg i levern, lök och morötter. Salta, peppra och blanda väl. Gör pannkakor. Stek ytterligare om så önskas.

5. Korv

Ingredienser

• 300 g doktorkorv;
• 100 g hård ost;
• 50 g gräddfil;
• ½ tsk senap.

Matlagning

Passera korven genom en köttkvarn. Riv osten på ett grovt rivjärn. Blanda korvkött, ost, gräddfil och senap. Fyll pannkakorna med blandningen. Skinka kan användas istället för kokt korv, och färskost kan användas istället för hårdost.

Ingredienser

• 370 ml naturlig tjock yoghurt (eller gräddfil);
• 2 gurkor;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 sked vin vinäger(eller citronsaft)
• 2 matskedar olivolja;
• 1 tesked salt;
• färsk mynta, persilja och dill.

Matlagning

Skala gurkorna från skalet, riv, salta och krama ur vattnet. Tillsätt yoghurt eller gräddfil, finhackad vitlök, vinäger, örter, olja. Blanda noggrant. Bred pannkakor med sås och linda in på valfritt sätt.

7. Med lax och dill

Ingredienser

• 300 g laxfilé;
• 200 g champinjoner;
• 2 kvistar dill;
• 30 g smör;
• mald svartpeppar efter smak.

Matlagning

Tvätta svampen, hacka och stek i smör i 5 minuter tills den är mjuk. Koka laxfilén (4-5 minuter). Hacka dillen och blanda med hollandaisesåsen. Lägg lite fisk, svamp i mitten av varje pannkaka, häll över såsen och peppar. Rulla pannkakor till trekanter och lägg på en plåt med höga sidor. Toppa pannkakorna med resten av såsen. Grädda i 10-15 minuter i 180°C. Servera varm.

8. Med lax och mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Ingredienser

• 300 g mascarpone;
• 300 g rökt lax;
• 2 tsk dijonsenap;
• citronsaft, salt och peppar efter smak.

Matlagning

Skär laxen i små bitar. Pensla varje pannkaka med ost och dijonsenap, lägg ner fisken, ringla över citronsaft, salt och peppar efter smak och varva sedan.

9. Krabba

Ingredienser

• 200 g krabba pinnar;
• 200 ml mjölk;
• 2 kycklingägg;
• 150 g gröna ärtor;
• 2 matskedar mjöl;
• 2 matskedar smör;
• 2 grön lök fjädrar;
• salt att smaka.

Matlagning

Gör såsen först. För att göra detta, smält smöret, tillsätt mjöl och koka på medelhög värme i 2 minuter under konstant omrörning. Häll sedan i mjölken under ständig omrörning och koka tills det tjocknat i cirka 5 minuter. Salta efter smak och ta bort från värmen.

För fyllning krabbpinnar och hacka hårdkokta ägg. Lök skuren i ringar. Blanda krabbstavar, lök, ägg och grön ärta(töm vätskan först). Krydda den resulterande blandningen med sås. Slå in fyllningen i pannkakor.

10. Ägg

Ingredienser

• 6 kycklingägg;
• 1 knippe salladslök;
• salt och majonnäs efter smak.

Matlagning

Hårdkoka äggen, skala och hacka fint. Finhacka även salladslöken. Blanda ingredienserna, tillsätt lite majonnäs (gärna) och salt. Fyll pannkakor med fyllning.

11. Med stekt ägg och skinka

Ingredienser

• 20 g smör;
• 8 kycklingägg;
• 40 g hård ost;
• 8 skivor skinka.

Matlagning

Smörj pannan med smör och värm den färdiga pannkakan på den på båda sidor. Knäck ett ägg i en skål. Lägg skinkan på pannkakan och lite gratinerad ost. Häll sedan försiktigt ägget från skålen i mitten. Varva kanterna på pannkakan så att ägget inte breder ut sig. Ju högre temperatur, desto snabbare stelnar proteinet. Därför kan du täcka pannan med ett lock. När de stekta äggen är stekta, ta bort pannkakan från pannan och upprepa allt med nästa. Från den angivna mängden ingredienser kommer åtta pannkakor att erhållas.

12. Ostig med spenat

Ingredienser

• 600 ml mjölk;
• 60 g smör;
• 40 g mjöl;
• 1 lagerblad;
• 65 ml tung grädde;
• 450 g spenat;
• 150 g ricotta;
• 150 g gorgonzola;
• 100 g parmesan;
• 100 g mozzarella;
• 1 knippe salladslök;
• salt, peppar och muskot smak.

Matlagning

För att förbereda såsen, blanda mjölk, 50 g smör och mjöl i en kastrull, tillsätt lagerblad. Koka upp och låt sjuda tills det tjocknat. Salta, peppra och smaka av med riven muskotnöt. Sänk värmen och koka i ytterligare 2 minuter. Tillsätt grädde på slutet.

Tvätta spenaten och stek i resterande smör i 1-2 minuter. Häll sedan av överflödig vätska genom ett durkslag. Tillsätt smulad gorgonzola, ricotta och 60g parmesan i spenaten (du kan även lägga till muskot om du vill). Peppar, rör om. Tillsätt sedan finhackad salladslök och 2 matskedar av den beredda såsen.

Fyll pannkakorna och lägg i en smörad ugnsform. Grädda i 25-30 minuter vid 200 ºС. Strö de färdiga pannkakorna med mozzarella och resten av parmesanen. Servera med sås.

13. Ost med broccoli

Ingredienser

• 50 g cheddar;
• 50 g parmesan;
• 150 ml grädde;
• broccoli;
• salt.

Matlagning

Värm grädde på låg värme. Rör hela tiden, tillsätt riven ost och salt. Fortsätt att röra tills ostarna har smält och såsen har tjocknat. Ta sedan bort från värmen.

Koka broccolin i kokande vatten i 2 minuter, låt rinna av i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Detta kommer att behålla färgen på kålen.

Lägg lite broccoli på de kokta pannkakorna och häll över ostsås. Rulla ihop pannkakorna och toppa med resterande sås.

14. Ost kryddig

Ingredienser

• 200 g färskost;
• 1 tsk riven pepparrot;
• 1 knippe dill.

Matlagning

Hacka dillen och blanda med alla ingredienser. Vispa den resulterande blandningen i en mixer. Gör pannkakor.

15. Ostmassagrädde

Ingredienser

• 200 g keso;
• 100 ml tung grädde;
• 4 matskedar mjölk;
• 3 matskedar hackade örter;
• salt och peppar efter smak.

Matlagning

Blanda keso med mjölk tills det blir krämigt. Salta, peppra och tillsätt örter. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den ostmassa. Sprid pannkakor med den resulterande ostmassan och servera.

16. Ostmassa med russin

Ingredienser

• 500 g keso;
• 2 matskedar gräddfil;
• ½ kopp russin;
• 1 äggula;
• 3 matskedar socker;
• 1 tsk vanilj;
• Smör.

Matlagning

Gnid keso genom en sil, tillsätt äggula och gräddfil. Blanda noggrant tills det är slätt. Tillsätt socker, vanilj och russin, blanda igen. Håll i 1,5-2 timmar i kylen. Under denna tid bakar du tunna pannkakor och fyller dem med ostmassa med russin. Stek de resulterande kuverten eller trianglarna (efter din smak) i smör tills de är gyllenbruna.

17. Med getost

Ingredienser

• 200 g mjuk getost;
• 2-3 matskedar honung;
• färska timjanblad;
• en näve valnötter.

Matlagning

Bred ost över pannkakor, häll över med honung, strö över nötter och timjan. Rulla pannkakor till kuvert och servera.

18. Svamp

Ingredienser

• 300 g fryst skogssvamp;
• 3-4 medelstora lökar;
• 1 medelstor morot;
• 2 kycklingägg;
• salt, peppar efter smak;

Matlagning

Tina svamp, skär och stek på medelvärme, tillsätt smör och vegetabilisk olja i pannan. Stek löken och moroten separat i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Hårdkoka äggen och hacka. Blanda alla ingredienser, salt och peppar. Fyll pannkakor med fyllning. Det blir godare om du bakar tunn icke-jäst.

19. Svamp med ostsås

koji6aca/Depositphotos.com

Ingredienser

• 500 g champinjoner;
• 250 g hård ost;
• 1 medelstor lök;
• 2 matskedar mjöl;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1½ koppar mjölk;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Finhacka svampen och löken och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt mjöl och rör om. Häll sedan i mjölk, tillsätt gräddfil, salt och peppar. Blanda noga och låt koka upp. Sprid pannkakor med den resulterande fyllningen, rulla ihop dem och lägg dem i en ugnsform. Strö över riven ost och sätt in i ugnen i 15 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

20. Kål

Ingredienser

• 300 g färsk kål;
• 2-3 små lökar;
• 3 kycklingägg;
• salt och peppar efter smak;
• smör och vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Hacka vitkålen fint och stek i smör. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja separat. Hårdkoka ägg, hacka. Blanda alla ingredienser, salta och peppra fyllningen. Stoppa hennes pannkakor.

21. Rödbetor

Ingredienser

• 2 små rödbetor;
• 100 g skalade valnötter;
• 200 g färskost;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak.

Matlagning

Tvätta rödbetorna, torka, linda in i folie, lägg på en plåt och grädda i en timme vid en temperatur av 200 ºС. Efter det, kyl, skala och riv. Pressa ur saften och tillsätt hackad vitlök och nötter till rödbetorna. Salt och peppar. Smörj in varje pannkaka först med färskost och sedan med rödbetsmassa. Rulla ihop pannkakorna. Skicka sedan till kylen i en timme. Innan servering pannkaksrullar med rödbetsfyllning kan skäras.

22. Zucchini

Ingredienser

• 400 g zucchini;
• 1 medelstor lök;
• 100 g hård ost;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Skala zucchinin och riv på ett grovt rivjärn. Befria löken från skalet och finhacka. Riv osten på ett medelstort rivjärn. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Tillsätt zucchini i löken, salta och peppra och fräs på medelvärme. Tillsätt sedan osten och stek grönsakerna tills osten smält. Slå in den resulterande fyllningen i pannkakor.

23. Med paprika

teresaterra/Depositphotos.com

Ingredienser

• 2 söta paprika;
• 450 g konserverade tomater;
• 100 g parmesan;
• 1 medelstor lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 matsked hackad persilja;
• 1 matsked olivolja;
• salt och mald röd peppar efter smak.

Matlagning

Tvätta paprikan och skär i tunna strimlor. Skala löken och vitlöken och hacka fint. Fräs löken i olivolja i 5 minuter. Tillsätt sedan peppar och salt till det. Sjud grönsaker övertäckta på medelvärme i 15 minuter. Mosa tomaterna med en gaffel och tillsätt tillsammans med saften i pannan med lök och paprika. Sjud under lock igen i 15 minuter. I slutet, tillsätt vitlök och röd mald peppar.

Strö varje pannkaka med riven parmesan och toppa med den förberedda fyllningen. Rulla pannkakorna till rullar och lägg i en ugnsform och skicka dem sedan till ugnen som är förvärmd till 200 ºС i 15 minuter. Strö över hackad persilja före servering.

24. Valnöt

Ingredienser

• 500 ml mjölk;
• 120 g socker;
• 100 g av en blandning av malda nötter (hasselnötter, mandlar, valnötter och andra);
• 120 g smör;
• 1 matsked mjöl;
• nötsirap.

Matlagning

Blanda mjölk, nötter och mjöl i en kastrull och ställ på medelvärme. Koka tills massan tjocknar. Ta bort från värmen, kyl, tillsätt mjukt smör och vispa blandningen med en mixer. Tillsätt sedan lite nötsirap och rör om.

25. Choklad

Ingredienser

• 100 g mörk choklad;
• 50 g smör;
• 1-2 matskedar vatten;
• färsk eller konserverad frukt smak.

Matlagning

Smält choklad i vattenbad och smör i en separat skål. Häll smöret i chokladen i en tunn stråle under konstant omrörning. Tillsätt strösocker och rör tills det är slätt. Sprid pannkakor med det resulterande chokladglasyr och lägg skivor av färsk eller konserverad frukt.

26. Karamell med jordgubbar och mandel

Ingredienser

• 200 ml tung grädde (33%);
• 150 g + 2 teskedar socker;
• 60 ml vatten;
• 20 g färska jordgubbar;
• 300 ml grekisk yoghurt;
• 2 msk rostad mandel.

Matlagning

Koka i en kastrull eller tjockväggig kastrull kolasås. För att göra detta, häll socker i en kastrull och tillsätt lite vatten (du behöver bara fukta sockret). När sockret är helt upplöst, häll i den uppvärmda grädden. Rör om kraftigt, låt såsen tjockna och ta av från värmen.

Skär jordgubbarna, strö över 2 tsk socker och låt stå en stund. Lägg sedan på jordgubbarna tunna pannkakor, ringla över kola och rulla ihop. Topp tillägg grekisk yoghurt och mandel.

27. Älskling

Ingredienser

• 500 g keso;
• 2 matskedar honung;
• lite valnötter och russin.

Matlagning

Blanda keso med honung och vispa i en mixer tills det blir krämigt. Tillsätt krossad valnötter och tvättade russin. Blanda noggrant. Fyll pannkakor och stek i smör tills de är gyllenbruna.

28. Banan

Ingredienser

• 3 bananer;
• 70 g smör;
• 1 citron;
• 2 matskedar socker.

Matlagning

Vispa mjukt smör med socker med en mixer. Mosa bananerna med en gaffel och ringla den resulterande purén med saften av en citron. Vispa. Tillsätt puré till smör och socker och vispa igen. Fyll tunna, söta pannkakor med bananblandningen.

29. Orange

Blinztree/Depositphotos.com

Ingredienser

• 500 ml färskpressad apelsinjuice;
• 25 g smör;
• 6 matskedar strösocker;
• 4 matskedar apelsinsylt;
• 2 msk Grand Marnier likör

Matlagning

Blanda i en kastrull apelsinjuice, strösocker, sylt och smör. Sätt på eld, koka upp och koka i 15 minuter. När såsen tjocknar och "sitter", tillsätt likören. Koka ytterligare ett par minuter på låg värme. Servera med pannkakor.

30. Citronmaräng

Ingredienser

• 150 ml tung grädde;
• 3 matskedar citronkräm;
• 1 citron;
• maräng;
• florsocker.

Matlagning

Vispa grädde. Mal skalet av en halv citron och skicka till vispad grädde tillsammans med en sked citrongrädde och saften av en halv citron. Vispa tills den är krämig. Bryt marängen i bitar och blanda med resten citronkräm. Pensla pannkakor med citronvispad grädde och toppa med marängblandning. Rulla ihop och strö ovanpå florsocker.

31. Äpple

Ingredienser

• 4 medelstora äpplen;
• 50 g strösocker;
• 50 g mjölkchoklad;
• 15 ml vatten.

Matlagning

Tvätta äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små skivor. Blanda vatten, florsocker och äpplen i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter på låg värme tills äpplena är mjuka. Om sirap verkar osötad, söta efter smak. Låt det svalna lite och tillsätt chokladen hackad i små bitar. Slå in fyllningen i pannkakor och lägg dem på en plåt, efter att ha lagt bakplåtspapper. Strö över strösocker och låt stå i några minuter varm ugn tills sockret karamelliseras och bildar en krispig skorpa.

32. Bärblandning

nilswey/depositphotos.com

Ingredienser

• 1 glas hallon;
• 1 glas vinbär;
• 1 dl körsbär (urkärnade) eller andra favoritbär
• 2 medelstora äpplen;
• ½ kopp strösocker;
• ½ kopp hackade valnötter;
• 4 matskedar russin.

Matlagning

Tvätta bären och lägg dem på en pappershandduk för att torka. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och riv på ett grovt rivjärn. Blanda dem sedan med nötter, pulver och russin. Blanda ihop bär och äppelblandning. Börja pannkakor med en bärmix, vik dem till ett kuvert eller en triangel.

33. Blåbär

Ingredienser

• 300 g frysta blåbär;
• 125 ml apelsinjuice;
• 60 ml vatten;
• 2 matskedar färskpressad citronsaft;
• 1 tsk hackat citronskal;
• 4 teskedar majsmjöl;
• 2 matskedar rörsocker;
• ¼ tesked kanel.

Matlagning

Kombinera apelsin- och citronsaft och blåbär i en liten kastrull. Koka upp blandningen på medelvärme, tillsätt skal och kanel och sänk värmen till låg. Blanda i en skål majsmjöl och vatten så att det inte blir några klumpar. Tillsätt mjöl samt rörsocker i pannan med blåbären. Koka tills det tjocknat. Ta bort från elden och svalna något. Till denna fyllning passar tjocka pannkakor som fritter bäst.

34. Med jordnötssmör och banan

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 6 matskedar jordnötssmör;
• 2 matskedar strösocker;
• 2 matskedar mjölk;
• 50 g choklad;
• 1 banan.

Matlagning

blanda jordnötssmör med strösocker, mjölk och hackad choklad. Bred pannkakor med denna blandning och lägg till bananskivor. Vik pannkakan på mitten eller rulla till en tub och servera beströdd med nötter ovanpå.

35. Grapefrukt

Ingredienser

• 1 grapefrukt;
• 1-2 teskedar farinsocker;
• florsocker.

Matlagning

Dela grapefrukten i segment och ta bort skalet. Gör detta över en skål så att saften inte droppar. Lägg skivorna på en plåt och strö över farinsocker. Karamellisera den med en matlagningsfackla eller under grillen i ugnen. Ringla pannkakorna med grapefruktjuice, arrangera de karamelliserade klyftorna på dem och strö över strösocker.

36. Med mascarpone och citronkräm

goodtoknow.co.uk

Ingredienser

• 250 g mascarpone;
• 4 matskedar;
• en nypa strösocker.

Matlagning

Smörj pannkakor med mascarponeost, häll citrongrädde ovanpå. Vik pannkakor på mitten och strö över strösocker.

37. Tiramisu

Ingredienser

• 150 ml tung grädde;
• 50–75 ml sött dessertvin eller sherry
• 50 g mörk choklad;
• en kopp starkt kaffe;
• en nypa kakaopulver.

Matlagning

Vispa grädde med vin eller sherry. Smält chokladen och låt den svalna. Bred pannkakor med grädde och rulla ihop till en triangel. Ringla kaffe, häll över smält choklad, strö kakao över.

38. Med honung och rosmarin

Ingredienser

• 100 g smör;
• 1 tsk rosmarinblad;
• 1-2 matskedar honung;
• chokladbit valfritt.

Matlagning

Blanda mjukt smör med rosmarin och honung. Ställ blandningen i kylen så att den stelnar, pensla sedan över de varma pannkakorna. Strö dem med chokladbitar om så önskas.

39. Saltad kola

leva välbaka ofta

Ingredienser

• 60 ml vatten;
• 200 g socker;
• 160 ml tung grädde;
• 45 g smör;
• en nypa vanillin;
• 1 tesked salt.

Matlagning

Häll socker i en stor kastrull, häll vatten och värm på låg värme. Rör om tills sockret löst sig och blandningen börjar koka. Skruva upp värmen och sluta röra. När blandningen får en bärnstensfärgad färg tar du kastrullen från värmen och häller försiktigt i grädden. Vispa hela tiden, tillsätt hackat smör, vanilj och salt. Häll upp kolan i en burk och låt svalna och låt den tjockna i kylen. Ge henne pannkakor.

40. Med avokado och kakao

Ingredienser

• 2 avokado;
• 60 g kakao;
• 170 g honung;
• en nypa vanillin;
• 2 matskedar kokosolja.

Matlagning

Mal avokadon i en mixer. Tillsätt kakao, honung, en nypa vanilj, 2 matskedar kokosolja och blanda tills det är slätt. Fyll pannkakorna med blandningen.

Bonus: hur man slår in pannkakor

Hela 10 alternativ för olika fyllningar.

Vad äter du pannkakor med? Dela dina pålägg i kommentarerna.

Fyllningen för pannkakor kan vara olika. Vissa föredrar sött, någon gillar rejält kött. Det här bakverket är i alla fall väldigt gott och mättande. Vanligtvis, fyllda pannkakor serveras till frukost tillsammans med sött varmt te eller andra drycker.

allmän information

Fans av denna gamla maträtt är mycket populär fyllning för kesopannkakor. Det ger den vanliga frukosten en speciell näringsvärde. I detta avseende rekommenderas det att använda det för dem som vill mata sina barn innan skolan rejält och hälsosamt. Innan du förbereder fyllningarna för söta pannkakor, bör du förbereda basen för dem. Erfarna kockar hävda det för fyllda produkter bara passa smet på mjölk. Det är trots allt från den man kan baka tunna, runda och elastiska pannkakor som är lätta att stoppa. Om du bestämmer dig för att laga produkter på kefir, kom ihåg att de kan gå sönder under deras direkta fyllning. Detta beror på det faktum att pannkakor på kefir basäven om de är tunna har de en porös konsistens. Därför rekommenderar vi att basen endast görs på färsk och fet mjölk.

Förbereda tunna pannkakor

Det spelar ingen roll vilken du använder för att skapa läckra och rejäl frukost, viktigast av allt, stek tunna och stora pannkakor i förväg, smörj dem generöst med smör och svalna helt. Genom att förbereda pannkakor i förväg kan du fylla dem snabbt och enkelt.

Söta toppings för pannkakor: recept på en utsökt efterrätt

Det finns en hel del söta fyllningar som gör pannkakor inte bara godare, utan också mer näringsrika. I den här artikeln kommer vi bara att täcka några få av dem. Det bör noteras att en sådan maträtt kan vara idealisk inte bara för en barnfrukost: pannkakor kan bli läckra och gourmet dessert för semesterbordet. Prova det – så får du se själv.

Laga pannkakor med keso och mörka russin

Fyllningen för kesopannkakor tar inte lång tid att förbereda. Dessutom att skapa läcker efterrätt vi behöver bara en liten mängd ganska prisvärda ingredienser, nämligen:

• grovkornig fet keso - 3 koppar;
• urkärnade mörka russin - 2/3 kopp;
• grovt socker - 2/3 kopp;
• stort byägg - 1 st.;
• mald kanel – använd efter behag och smak.

Matlagningsprocess

Detta mör fyllning för pannkakor förbereds i flera steg. Först måste du hälla grovkornig keso i en skål, tillsätt grovt socker och bryta ett ägg. Efter att ha blandat alla ingredienser med en sked, låt dem stå åt sidan för att "vila" en stund. Sortera sedan bort de mörka russinen och blötlägg dem i kokande vatten. Efter att ha hållit torkade frukter i varmt vatten i 20 minuter, kasta dem i ett durkslag och skölj noggrant. Efter det, skaka de torkade frukterna väl och lägg dem på en pappershandduk för att beröva russinen överflödig fukt. Häll sedan i kesoen tillsammans med mald kanel (tillsätt efter smak och lust) och blanda med en stor sked. Lätt ostmassafyllning för pannkakor är klar.

Rulla pannkakor

Nu vet du hur man förbereder fyllningen för pannkakor från keso och russin. Men det här är bara halva striden: i framtiden måste du fylla på basen ordentligt och baka den i ugnen. För att göra detta måste du ta en pannkaka, lägg den på en platt hård yta, lägg 1,5 eller 2 stora skedar söt keso med russin i mitten. Därefter måste pannkakan slås in med ett kuvert och läggas i en ytlig form, smord med smör.

Bakning i ugnen färdiga produkter

Vissa hemmafruar är förvirrade: varför baka en extra efterrätt i ugnen? För det första innehåller ostmassafyllningen ett rått ägg. För att det ska baka bra måste färdiga produkter genomgå värmebehandling. För det andra, ibland visar sig fyllningen vara för flytande och kan rinna ut ur pannkakorna när som helst. För att kesoen ska "gripa" skickas den bildade efterrätten nödvändigtvis till ugnen.

Efter att ha hållit de fyllda pannkakorna i 20-26 minuter vid en temperatur på 200 ° C, måste de försiktigt avlägsnas från formen, kylas något och serveras med te eller kakao.

Äppelfyllning för en utsökt efterrätt

Till skillnad från keso kräver äppelfyllning för pannkakor inte ytterligare värmebehandling formade produkter. När allt kommer omkring är frukter redan kokta ner till den föreskrivna densiteten, så de rinner inte ut ur efterrätten.

Så för att förbereda sött malet kött behöver vi:

• stora söta äpplen (du kan använda Grushovka-sorten) - ca 3 st.;
• stort socker - 3 stora skedar;
• vanillin - en liten nypa;
• smör 75% - 2 stora skedar;
• filtrerat vatten - en stor sked;
• färskpressad citronsaft - en stor sked;
• potatisstärkelse - en stor sked.

Matlagningsfyllning

Fyllningen av äpplen för pannkakor tillagas i en tjockväggig panna. För att göra detta måste du riva äpplet på ett grovt rivjärn, krydda med färskpressad citron juice och sätt på låg eld. Rör om regelbundet, sjud ingredienserna i cirka 5 minuter. Därefter måste du lägga till smör, socker och vanillin till dem. Efter att ha blandat komponenterna fortsätter vi att sjuda dem tills överskottsfukten har avdunstat. Efter det, tillsätt stärkelse till fyllningen, tidigare utspädd med en matsked varmt vatten. Vi ger produkterna att koka igen, ta bort dem från spisen och svalna helt. Som ett resultat bör du få en välsmakande och doftande äppelfyllning med en ganska tjock konsistens.

Processen att bilda och servera till frukost

Som ni ser är det ganska enkelt att göra pannkakspålägg. Recept på sådana produkter bör definitivt beaktas, särskilt om du gillar att regelbundet skämma bort dina nära och kära med läckra och näringsrika desserter. Efter att äppelmassan svalnat ordentligt ska den läggas i mitten av pannkakan och slås in fint. Det rekommenderas att servera pannkakskuvert till bordet med kakao eller sött te. Dessutom kan efterrätten sköljas med sirap, honung eller kondenserad mjölk.

Hur lagar man salta fyllningar för pannkakor?

Pannkakor är inte bara välsmakande och tillfredsställande, utan också mångsidiga produkter som perfekt kombineras med både söta och salta fyllningar. I det följande kommer vi att berätta hur du snabbt och enkelt kan förbereda en bra näringsrik maträtt med ost, skinka, kött, ägg och till och med lever. Det bör noteras att pannkakor, fylld med kött eller biprodukter, kan ligga till grund för en rejäl lunch eller middag.

Ostpannkakor med skinka

Fyllningen för ostpannkakor förbereds på 5 minuter, men den visar sig otroligt välsmakande och doftande. Så att du kan se själv ger vi det detaljerat recept. För detta behöver vi:

• doftande fläsk- eller nötköttsskinka - 150 g;
• hård ost - ca 170 g.

Matlagningsprocess

Att göra läckra rejäl lunch för anhöriga ska man hacka doftskinka i tunna strimlor och blanda ihop med grovriven ost. Lägg sedan köttfärsen i mitten av pannkakan och slå försiktigt in den i form av ett kuvert. Före servering rekommenderas färdiga pannkakor att värmas i panna, i ugn eller mikrovågsugn. Detta är nödvändigt för att osten ska smälta helt och pannkakorna blir ännu mörare och godare.

Pannkakor fyllda med lever

Få människor vet, men fyllningen för leverpannkakor är inte bara rejäl, välsmakande och doftande, utan också mycket användbar för kroppen. Alla vet att levern innehåller en stor mängd järn, vilket är viktigt för dem som har lågt hemoglobin.

Så för att förbereda en sådan maträtt behöver vi:

• kycklinglever - 600 g;
• vegetabilisk olja - efter smak;
• långkornigt ris - ½ kopp;
• söt lök - 1 liten bit;

Förberedelse av köttfärs

Många människor gillar osötad pannkakspålägg, eftersom de inte kan användas som en efterrätt, utan som en varm huvudrätt. För att förbereda mald lever måste slaktbiprodukterna tvättas noggrant, rengöras från oätliga ådror och filmer. För att eliminera bitterheten som är inneboende i kycklinglever, är det lämpligt att förvara den i mjölk under en tid. Även om detta inte krävs. Ytterligare kycklinglever Koka upp i lättsaltat vatten och svalna helt. Förresten, du bör inte hälla ut buljongen, eftersom du kan laga en läcker och rik soppa på den.

Efter att levern har svalnat ska den hackas i en köttkvarn tillsammans med ett stort huvud sötlök. Koka långkornigt ris i 25 minuter tills det är helt genomstekt, skölj det noggrant i ett durkslag, skaka för att få bort överflödig vätska och häll i köttfärsen. Efter att ha saltat och pepprat ingredienserna, värm dem lite i vegetabilisk olja i en stekpanna under locket.

Hur formar man sig korrekt?

Produkter bildas på samma sätt som i tidigare recept. I mitten av pannkakan, lägg ett par stora skedar av fyllningen och slå sedan in den med ett kuvert och lägg den på en tallrik. Pannkakor måste värmas upp i mikron innan servering. Det är önskvärt att använda dem tillsammans med sött och varmt te.

Läckra pannkakor med kycklingbröst

Kycklingfyllning för pannkakor förbereds snabbt, men det visar sig mycket tillfredsställande och välsmakande. Det bör noteras att för sådana produkter är det nödvändigt att endast använda kylt vitt kött av ungt fjäderfä. Detta är det enda sättet att få den mest utsökta och möra maträtten.

Så vi behöver:

• kycklingbröst - 600 g;
• solrosolja- använda efter eget gottfinnande;
• stora morötter - 1 st.;
• stor söt lök - 1 st.;
• fett grädde - 100 ml;
• salt och peppar - använd efter smak.

Matlagning

Läckra pålägg till pannkakor måste innehålla köttingrediens. Det är trots allt denna produkt som gör pannkakor så mättande och näringsrika som möjligt. Som regel serveras de till middag som en varm huvudrätt.

För att få en läcker fyllning bör du skala alla grönsaker, finhacka löken med en kniv och riv morötterna. Därefter måste du separera massan kycklingbröst från ben och skinn och finhacka den.

Värmebehandling

Efter att ha förberett alla komponenter bör du sätta en kastrull på elden, hälla solrosolja i den och värma upp den. Lägg sedan kycklingbröstköttet i pannan och stek dem lätt. Sedan är det nödvändigt att hälla hackad lök och rivna morötter i rätterna. När alla ingredienser är klara ska de saltas, peppras och kryddas. tung grädde. Kött med grönsaker måste stuvas i ytterligare ¼ timme tills överskottsvätskan har avdunstat. Som ett resultat bör du få en tjock fyllning som måste kylas helt.

Vi formar kuvert

För att korrekt forma en sådan maträtt måste kycklingfyllningen för pannkakor vara kall och inte innehålla överskott av fukt. Det är nödvändigt att lägga den i mitten av pannkakan och slå in den med ett kuvert. Innan du serverar pannkakor med kött rekommenderas det att värma dem väl.

Laga köttpannkakor tillsammans

Köttfyllningen för pannkakor kan innehålla inte bara vitt fjäderfäkött utan även kött som fläsk eller nötkött. Innan du använder dessa ingredienser för att fylla pannkakor måste de bearbetas noggrant. För detta behöver vi:

• fläskmassa utan fett - 250 g;
• nötkött utan fett - 250 g;
• stora vita lökar - 2 st.;
• medium saftiga morötter - 2 st.;
• solrosolja - lägg till efter eget gottfinnande.

Matlagningsprocess

Fyllning från köttfärs för pannkakor görs ganska snabbt och enkelt. För att göra detta måste du ta magert fläsk och nötkött, skölja köttet noggrant, rengöra det från alla typer av filmer och sedan skära i stora kuber. De bearbetade bitarna måste hackas i en köttkvarn tillsammans med huvuden av vit lök. Skala morötterna separat och riv dem.

Efter att köttfärsen är klar ska den läggas i en kastrull och sätta på medelvärme. Efter att ha väntat på att produkten ska koka måste du lägga till rivna morötter, salt och peppar till den. Efter att köttsaften delvis har avdunstat, måste solrosolja hällas i pannan. I denna komposition ska ingredienserna stekas tills köttfärsen är helt kokt. Som ett resultat av de beskrivna åtgärderna bör du få en smulig och stekt fyllning. Den måste placeras i mitten av pannkakan i mängden två stora skedar och sedan slås in i form av ett kuvert. Innan du serverar sådana rejäla och doftande produkter till bordet med te, rekommenderas det att värma dem i en stekpanna, i en mikrovågsugn eller ugn.

Hur lagar man läckra pannkakor med salladslök och ägg själv?

Fyllningen till äggpannkakor tillagas på samma sätt som till välkända pajer. Det bör noteras att både butiksköpta och byprodukter kan användas för att skapa köttfärs. Men från det senare får du utan tvekan vansinnigt läckra fyllda pannkakor. Endast byägg har en vacker ljus äggula, och lökpilar har en oöverträffad arom.

Så att göra läckra pålägg för pannkakor behöver vi:

• stora byägg - ca 4 st.;
• färsk grön lök pilar (helst nyplockade) - medelstora gäng;
• peppar och salt - använd efter smak;
• vegetabilisk olja - 50 g.

Matlagning

Innan du gör fyllda pannkakor till middag bör du bearbeta alla ingredienser. Stora byägg måste kokas, sedan kylas och skalas. Förresten, för att skalet ska gå bort från proteinbrunnen, bör produkten doppas i varmt tillstånd i isvatten och förvaras i det i ungefär en halvtimme. Kylda ägg måste hackas i små tärningar. Efter det måste du skölja den färska salladslöken och hacka dem fint.

Fyllningsförberedelse

Efter att ha förberett alla komponenterna ska de blandas i en skål, lätt smaksatt med salt och mald svartpeppar. För att göra produkterna mycket godare och mer aromatiska är det nödvändigt att lägga till dressing till äggfyllningen. För att göra detta måste en liten bit smör läggas i en skål och smältas på mycket låg värme. Att koka matolja är starkt avskräckt, dess specifika smak kan förstöra fyllningen något. Efter att metallredskapen har värmts upp bör elden släckas. I detta tillstånd ska smöret smälta av sig självt. Därefter måste de krydda äggen och salladslöken och blanda sedan noggrant.

Vi lagar lunch

För att forma produkter måste pannkakor placeras på en plan och hård yta. I mitten av basen måste du lägga 2 stora skedar av fyllningen och sedan slå in dem vackert i form av ett miniatyrkuvert. Efter att ha placerat fyllda pannkakor på en tallrik bör de serveras omedelbart till middag tillsammans med varmt te. Innan servering kan förrätten värmas i mikron, men pannkakor är ganska goda när de är kalla.

Nu vet du hur du kan
Fyll snabbt och enkelt tunna pannkakor med söta och salta fyllningar.

För att göra dem så goda som möjligt rekommenderar vi att du lyssnar på följande tips från erfarna kockar.

Låt oss sammanfatta lite

I vår artikel avslöjade vi de små hemligheterna med att laga mat fyllda pannkakor- nu kan du glädja dina nära och kära med dem åtminstone varje dag. Kom dock ihåg att de är ganska höga i kalorier. Av denna anledning rekommenderas de inte för användning i i stort antal och alltför ofta om du noggrant övervakar din figur. Smaklig måltid!

Pannkakor är ett mycket mångsidigt bakverk. Tillfredsställande och välsmakande maträtt, som kan vara både dessert och huvudrätt. Allt beror på fyllningen du förbereder.

Namnet "pannkakor" har slaviska rötter, så vi kan med rätta överväga dem nationalrätt.

Det kom från ordet "mala", för i gamla dagar, innan man satte mjöl på bordet, var det nödvändigt att samla, bearbeta och rengöra det själva. Från början kallades pannkakor "mlyn". Men i själva verket har nästan alla människor på jorden sådana bakverk, skillnaderna ligger bara i metoden och tekniken för beredning.

I den här artikeln hittar du recept på salta, rejäla pannkakstoppar som perfekt kommer att slå sig ner vid ditt bord under middagen.

Hur lagar man svampfyllning för pannkakor?

Ingredienser:

• Smör - 50 gram
• Mjöl - 80 gram
• Champinjoner - 220 gram
• Ost - 120 gram
• Mjölk - 200 milliliter
• Salt, peppar - efter smak

Information: typ av maträtt - till lunch, middag, mellanmål, tillagningstid - 90 minuter (70 minuter för pannkakor + 20 för fyllning), kök - ryskt, antal portioner - 8, kaloriinnehåll - 219 kcal.

Hur man lagar mat:

Topp 10 läckra pannkakspålägg

Köttfärsfyllning - vilka produkter behöver du?

Mest klassisk version fyllningar för pannkakor - köttfärs. Dessa pannkakor kommer att tilltala både vuxna och barn. De är lätta att förbereda och smakar fantastiskt.

Vad behöver du:

• Köttfärs (fläsk, nötkött) - 500 gram
• Lök - 1 st
• Morot - 1 st
• Mjöl - två matskedar
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salta och peppra efter smak

• Skala morötterna och riv på ett litet rivjärn (du kan använda speciellt rivjärn för morötter). Hacka löken fint. Råd! Så att dina ögon inte vattnas av löken, fukta kniven i isvatten eller tugga mintgummi när du skär.
• I en het stekpanna med vegetabilisk olja stek lök och morötter. Cirka 4-5 minuter. Tillsätt köttfärs där och stek i ytterligare 3 minuter, tillsätt sedan vatten och täck med lock. Låt det dra i ca 10 minuter.
• Öppna locket och tillsätt mjöl. Koka tills vätskan har avdunstat. Ta bort från elden och kyl. Lägg i mitten av de färdiga pannkakorna.

Matlagning pannkaka fyllning "Skinka-ost" hemma

Ett av de enklaste alternativen för salta pannkakor, men ändå väldigt intressant i smaken. Allt du behöver är ost och skinka. Riv osten på det minsta rivjärnet.

ta endast hårda sorter som smälter bra. Skinka skärs bäst i små kuber. Blanda dem i en separat skål.

För älskare - du kan lägga till lite majonnäs, men fyllningen är underbar utan den. Lägg i mitten av pannkakorna och rulla ihop till en rektangel. Se till att steka pannkakan i panna eller värm den i mikron så att osten smälter. Redo!

Videorecept på läckra pannkakor med skinka och ost

Läcker och ekonomisk fyllning för pannkakor med ris

Ytterligare ett fyllningsalternativ som är perfekt till frukost.

Ingredienser:

• Ris (valfritt) - 400 gram
• grön lök - gäng
• Kycklingägg - fyra stycken
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salta och peppra efter smak

Efter att produkterna har förberetts börjar vi förbereda fyllningen:

Fiskfyllning - de viktigaste nyanserna för matlagning

Om du vill krydda pannkakor – gör det fiskfyllning. Det kommer säkert att erövra hjärtan och magar på dig och dina gäster.

Ta:

• Lax (öring eller lax) - 300 gram
• Gräddost (Philadelphia eller Mascarpone) - 100 gram
• Rädisor - 4 stycken (små)
• Persilja, dill, salladslök

Denna fyllning är ännu lättare att förbereda än andra. Du behöver bara mycket skär tunt fisk (kantad fisk är bäst, men om du inte äter den, använd en annan rökt fisk). Skala rädisan och skär den i mycket tunna cirklar. Gröna hackas också fint.

Ta färdiga pannkakor och bred på dem färskost tunt lager(över hela ytan). Lägg fisken ovanpå, rädisor och grönt på. Rulla ihop pannkakan till en rulle. Du kan låta det vara så, eller så kan du skära det i små rullar.

Matlagningstips:

• Förbered fyllningen med en hastighet av 2 matskedar per pannkaka
• Gör inte fyllningen för rinnig. Annars kan det läcka
• Använd inte för tunna och genombrutna pannkakor. För sådana fyllmedel är mer täta och tillfredsställande pannkakor lämpliga.

Vad ska man servera med? Servera salta pannkakor kryddade med gräddfil, majonnäs, smör eller Soja sås strödda med olika örter. Smaklig måltid!

Idag kommer jag att presentera dig för ett urval osötad pannkakspålägg. Dessa recept kommer väl till pass inte bara på fastelavnshelger, utan också på vanliga dagar eller på helger, när du vill skämma bort dina nära och kära, pannkakor med välsmakande fyllning.

1. Svampfyllning med lök

Nödvändig:

• 400 - 450 g champinjoner
• 1 stor lök
• dillgrönt
• Salt
  vegetabilisk olja

Skala löken, tvätta och skär.
I en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, stek den tills den är gyllenbrun.

Svamp skärs i tärningar, lägg till löken, salta och stek tills vätskan avdunstar. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad dill, rör om och ta bort från värmen.

Slå in fyllningen i en pannkaka, som du brukar, och om det är högtid, gör vackra påsar, och knyt en salladslöksstjälk ovanpå.
Det är inte sant, det är vackert och originellt! Och dessutom är det inte alls svårt!

2. Köttfärsfyllning

Säkert vet många hur man förbereder en sådan fyllning, men prova receptet för denna fyllning, om du har mycket magert köttfärs, så kommer detta recept att vara perfekt.

Du kommer behöva:

• 300 - 350 g köttfärs
• 2 medelstora lökar
• 1 ägg
• 50 ml mjölk eller vatten
• Salt, mald svartpeppar

Skala löken, skär i små rutor. Stek i 5 minuter. Tillsätt sedan köttfärs och smaka av med salt.

Stek på medelvärme tills köttet är genomstekt. Vispa ägget med mjölk eller vatten, häll det i pannan och blanda omedelbart. Bryn köttet i ytterligare 5 minuter, rör om då och då.

Smaka av fyllningen efter din smak, tillsätt peppar och fyll sedan pannkakorna.
Köttfyllning kan också tillagas av kokt kött, finhackat, stekt med smör, och istället för ett ägg, tillsätt lite buljong.

3. Kycklingfyllning med svamp

Du kommer behöva:

• 250 - 300 g kycklingfilé
• 250 - 300 g champinjoner
• 2 lökar
• 100 - 120 g gräddfil
• Salt, lite svartpeppar

Finhacka löken, stek i en panna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Svamp och kycklingfilé skärs i små bitar, lägg till löken, salta efter smak, tillsätt peppar. Koka tills all vätska har avdunstat. Glöm inte att röra om då och då.

Börja sedan pannkakorna med att slå in dem med en tub eller ett kuvert. Dessa pannkakor är läckra serverade med gräddfil.

4. Pannkakor med skinka, keso och örter

Du kommer behöva:

• 300 - 400 g keso
• 250 g skinka
• 40 g gräddfil
• Persilja och basilika (kan ersättas med ruccola)
• salt

Passera keso genom ett rivjärn, salta, blanda med gräddfil och blanda ordentligt.

Finhacka persilja, basilika eller ruccola.

Skär skinkan i tunna strimlor.

Lägg ostmassan på den utvikta pannkakan, strö över örter och täck med en skinkabit.

Rulla pannkakan till ett rör och skär den sedan diagonalt i två delar.

5. Röd fiskfyllning med färskost

Pannkakor med en sådan fyllning är mycket välsmakande och kommer utan tvekan att dekorera det festliga bordet.

Produkter:

• 200 -250 g färskost
• 200 - 250 g lättsaltad röd fisk
• dillgrönt

Finhacka dillgrönt, blanda med färskost. Sprid den resulterande grädden på en pannkaka, sprid den röda fisken, skär i små bitar, ovanpå. Rulla ihop pannkakan och skär den sedan.

6. Pannkakor med ostfyllning

Med denna fyllning erhålls pannkakor med en mycket aptitretande krispig skorpa och en läcker trögflytande ostfyllning.

Du kommer behöva:

• 300 - 350 g hårdost
• dillgrönt
• 100 - 120 g ströbröd
• 1-2 ägg
• Vegetabilisk olja

Riv ost på ett grovt rivjärn, tillsätt hackad dill, blanda.

Lägg ostfyllningen på pannkakans kant, vira in kanterna och slå in tätt till en rulle. Det är viktigt att det inte blir hål någonstans, annars läcker osten ut under stekningen.

Häll lite vegetabilisk olja i pannan så att pannkakorna inte flyter i olja, värm väl.

Doppa varje pannkaka först i det uppvispade ägget, rulla sedan i ströbrödet och lägg försiktigt i kastrullen.

Stek på varje sida i 1-2 minuter. Lägg ostpannkakor på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett..

7. Kalvfyllning med grönsaker

Du kommer behöva:

• 250 - 300 g kokt kalvkött
• 300 g blandade frysta grönsaker
• 2 små lökar
• Salt peppar

Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja.

Tillsätt grönsaker, låt sjuda i genomsnitt 15-20 minuter. Skär det kokta kalvköttet i små bitar, lägg i pannan, låt sjuda i ytterligare 3 minuter.

Lägg fyllningen på de tidigare förberedda pannkakorna och slå in den.

Samma fyllning kan tillagas inte bara från kalvkött utan också från annat kött.

8. Pannkakor fyllda med potatis och köttfärs

Du kommer behöva:

• 500 g potatis
• 200 - 300 g köttfärs
• 2 lökar
• 100 - 120 g smör

  Koka den skalade potatisen, mosa den.

Finhacka löken, stek sedan, tillsätt malet kött till den.
Blanda den stekta färsen med potatismos. Fyllningen är klar.

Slå in fyllningen i pannkakor. Stek sedan pannkakorna i smör tills de är gyllenbruna, vik dem på hushållspapper i några minuter för att få bort överflödigt fett och servera sedan.
9. Lax, spenat och fetaostfyllning

Mycket välsmakande vårrullar erhålls, som inkluderar röd fisk och mjukost. Om du också lägger spenat i en sådan fyllning, så är deras smak så ovanlig att du kan servera sådana pannkakor som förrätt på festligt bord, det kommer bara att bli jättebra.

Dessutom kan pannkakor bakas i förväg, och fyllningen förbereds snabbt och enkelt.

Du kommer behöva:

• 300-350 g fryst spenat
• 150 - 200 g lättsaltad lax
• 150 g fetaost
• olivolja

Skär laxfilén i tunna avlånga bitar.

Tina spenaten, lägg i en kastrull med olivolja. Sjud tills den är mjuk.

Smula fetaost, strö varje pannkaka med, lägg i laxbitar och spenat. Rulla ihop vårrullarna.

Skär vid servering. Utomordentligt vacker och läckra pannkakor erhålls.

10. Spenatfyllning med ägg

Du kommer behöva:

• 4 - 5 st. kokta ägg
• 250 - 300 g spenat (i det här receptet, istället för spenat, kan du använda salladslök, smaken blir förstås annorlunda, men inte dålig heller!)
• 2 tomater
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• salt

Tina spenaten, stek i olja tills den är mjuk, det tar bokstavligen 3-4 minuter. Skär ägg och tomater i små tärningar. Blanda alla ingredienser, salta efter smak.

För varje pannkaka lägg ut 1,5-2 msk. l. (mängden beror på storleken på dina pannkakor) fyllning och wrap.
Dessa pannkakor kan serveras med gräddfil.

Smaklig måltid! Jag hoppas att du gillade pannkaksrecepten med smakfull fyllning!

Vissa material på webbplatsen användes: http://receptu-blud.ru/