Helppoja pizzareseptejä uunissa. Kuten Italiassa: alkuperäisiä reseptejä kotitekoisen pizzan valmistamiseen uunissa. Pizza sienillä ja tomaattikastikkeella

Jos ei ole aikaa, mutta haluat kokata pizzaa, käytä yksinkertaista ja nopeita reseptejä ja tee pizza pannulla!

Pizza "Minute" pannussa valloittaa kypsennyksen nopeudella. Tässä tapauksessa meidän ei tarvitse viettää aikaa pitkään vaivaamiseen hiivataikina. Ruoan pohjaa varten sekoita vain muutama yksinkertaiset ainesosat ja levitä suuren paistinpannun pohjalle. Uunin apu ei myöskään ole meille hyödyllinen - pizza saavuttaa hyvin nopeasti valmiin liedellä.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi tai yksinkertaiseksi välipalaksi. Reseptistä on hyötyä myös silloin, kun jääkaapissa on vähän tuotteita jäljellä ja jotain pitää tehdä kiireessä.

• munat - 2 kpl .;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• jauhot - 9 rkl. lusikat;
• smetana - 4 rkl. lusikat.

Täytteeksi:

• makkarat - 2 kpl;
• tomaatit - 1-2 kpl;
• vihreä sipuli- muutama höyhen;
• ketsuppi (valinnainen) - 2-3 teelusikallista;
• juusto - 100-150 g;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy (puhdistettu) - 1-2 rkl. lusikat.

Tekee perustaikina. Ajetaan kulhoon raa'at kananmunat, lisää kerralla koko smetana ja majoneesi.

Lisää jauhot vähitellen ja sekoita voimakkaasti massaa, jolloin saadaan tasainen ja homogeeninen koostumus. Pannussa olevan pizzataikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin paksu smetana.

Valitsemme halkaisijaltaan 28 cm pannun (jos otat astiat pienemmiksi, taikinakerros osoittautuu liian paksuksi, joten pizza voi jäädä sisältä kosteaksi). Peitä pohja tasaisesti pienellä määrällä puhdistettua öljyä ja täytä se sitten valmistetulla taikinalla. Levitä ketsuppi päälle ja levitä kevyesti pohjan päälle.

Hienonna vihreä sipuli veitsellä hienoksi ja levitä taikinan päälle. Poistamme makkarat kuoresta, leikkaamme ympyröiksi ja asettelemme ne satunnaisessa järjestyksessä. Vaihtoehtoisesti makkaroiden sijasta voit käyttää kinkkua, pekonia, savustettua tai keitettyä makkaraa jne.

Levitä seuraavaksi tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele ne kevyesti suolalla.

Viimeistele laiska pizzamme paksusti juustolastuilla. Peitä pannu kannella ja laita liedelle. Keitä pizzaa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Valmiuden määrää ulkomuoto: Juuston tulee olla täysin sulanut ja taikinan alapuolen tulee olla ruskeita.

Leikkaa pizza hieman jäähtymisen jälkeen paloiksi ja tarjoile.

Pizza "Minutti" pannussa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: Pikapizza pannulla 10 minuutissa

Herkullinen, tuoksuva ja herkkä pizza ilman taikinan kanssa hälyttävää on todellisuutta! Esitän huomionne yksinkertaisin resepti kotitekoista pizzaa paistinpannussa. Voit valmistaa pikapizzan 10 minuutissa!

Testiä varten:

• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 5 rkl. l.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Täytteeksi:

• Makkara - maun mukaan
• Juusto - maun mukaan
• Tomaatti - maun mukaan
• Marinoidut kurkut - maun mukaan
• Sipuli (sipuli) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Ketsuppi - maun mukaan

Taikinan valmistus pizzaa varten. Sekoita munat, majoneesi ja jauhot hyvin vispilällä. Suolaa saatu seos hieman.

Kaada taikina vuokaan, jossa pizza kypsyy. Lisää sinne ketsuppia ja levitä se varovasti taikinan pinnalle.

Leikkaa valmistetut vihannekset ja makkara pieniksi paloiksi tai ympyröiksi (miten haluat) ja laita ne satunnaisessa järjestyksessä taikinan päälle.

Ylhäältä älä säästä, ripottele kaikki juustoraasteella.

Laita pizzapannu miedolle lämmölle ja peitä kannella.

Pizzaa paistetaan pannulla noin 10 minuuttia (tarkista taikinan valmius hammastikulla).

Herkullinen ja tuoksuva kotitekoinen pizza pannussa on valmis! Kaikki hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Pikapizza pannussa

Tämä ruokalaji näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä, yksinkertaisista teejuhlista tyylikkääseen lomaan.

Toinen tämän ruuan plussa on sen nopeus. Kun aikaa ei ole ollenkaan, mutta oi, kuinka haluat leipoa. Silloin muistamme sellaiset reseptit. Voit valmistaa tällaisen pizzan yleisimmistä aineksista. Testiin sopivat sekä majoneesi että smetana, tai voit korvata sen kefirillä.

Täytteeksi sopii mikä tahansa makkara ja juusto. Vihanneksista on parempi käyttää tomaatteja tai korvata ne tomaattipastalla. Sanalla sanoen, riippumatta siitä, mitä päätät, tulos varmasti miellyttää.

Pizza itsessään ei ole vaikeaa. Jokainen aloitteleva emäntä voi tehdä tällaisen kakun. Tärkeintä on päättää vaihtoehdosta ja pääset turvallisesti töihin. Suosittelen vain aloittamaan resepteistä pannulla. Sen plussa on, että se valmistetaan taikinalla, mikä helpottaa toimintaasi huomattavasti.

• Kesäkurpitsa - 750 gr.
• Manna - 140 gr.
• Jauhot - 2 ruokalusikallista
• Suola - 2-3 hyppysellinen
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

• bulgarialainen paprika - 1 kpl. (pieni koko)
• Tomaatti - 1 kpl.
• Makkara - 200 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Majoneesi - 1 ruokalusikallinen

Valmistetaan kesäkurpitsa, se on taikinan pääainesosa. Pesemme hedelmät juoksevan veden alla. Puhdistamme kuoresta ja siemenistä. Hieromme suurella raastimella. Laita syvään kulhoon. Riko kananmuna kasvismassaan. Lisää suola, sekoita. Sekoita, kunnes mehu alkaa erottua. Lisää jauhettua mustapippuria maun mukaan ja jatka vaivaamista.

Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot ja mannasuurimot. Vaivaa taikina uudelleen. Pidämme sitä klo huonelämpötila 10-15 minuutin sisällä. Siten annamme massan turvota ja saamme paksumman koostumuksen.

Voitele pannu hajuttomalla öljyllä. Lähettäminen kasvissekoitus. Kohdista se koko pinnalle. Voitele valmis kakku majoneesilla. Voit yhdistää tomaattipastan ja majoneesin ja käyttää tätä kastiketta. Valinnanvaraa on jo, ottaen huomioon kaikkien makuelämykset.

Täyttöaika, valmistetaan se. Puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä ja leikkaamme puolirenkaiksi. Paloittelemme makkaran lautasilla, tomaatit ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi. Käytämme vain kovaa juustoa, hieromme sitä raastimella.

Levitämme valmiin täytteen kerroksittain. Vuorotellen keskenään, voit mielivaltaisesti makusi mukaan.

Päällimmäiseksi kerrokseksi tulee tomaatteja, voitelemme ne majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Peitä pannu kannella ja laita miedolle tulelle. Leivonnaiset ovat valmiita 10 minuutissa. Ja jos haluat, että pinnalle muodostuu rapea kuori, liota sitä uunissa 3-5 minuuttia.

Onnittelut, nyt voit kokeilla tuloksena olevaa ruokaa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: Herkullinen pikapizza pannussa

• vihreä sipuli - maun mukaan;
• suola - ripaus;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• ruokasooda - hyppysellinen;
• vehnäjauho - 4 rkl. lusikat;
• smetana 15% - 4 rkl. lusikat;
• kova juusto - 150 grammaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• kananmunat - 1 kpl;
• makkara (kumpi pidät eniten) - 200 grammaa

Aloitamme taikinasta, koostumuksen mukaan sen tulisi olla paksua smetanaa. Sekoita syvässä kulhossa smetana, muna, jauhot, lisää ripaus soodaa ja suolaa maun mukaan.

Voitele paistinpannu, joka ei sisälly toimitukseen kasviöljy, kaada taikina sen päälle ja anna hautua 5 minuuttia.

Valmista täyte taikinan lepäämisen aikana. Leikkaamme makkaran, tomaatit (kuoren poistamisen jälkeen) ja pippuriviipaleet, halutessasi voit lisätä tuoreita yrttejä (otin vihreää sipulia). Hieromme juustoa myös karkealle raastimelle.

Asettelemme kaikki ainekset kerroksittain, on suositeltavaa laittaa tomaatit päälle, jotta mehusta saatu taikina ei ole raakaa.

Ripottele pinnalle juustoa ja peitä. Laitamme tuleen (hieman keskimääräistä vähemmän), keitä noin 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Laita se lautaselle ja nauti ateriastasi!

Resepti 5: pikapizza kefirpannussa

Nopea pizza pannulla kefirillä on vain jumalan lahja, kun sinun täytyy ruokkia perheesi nopeasti herkullisilla ja runsas aamiainen eikä aikaa ole ollenkaan. Tämä ravitseva ja herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa vain 10 minuutissa ainesosista, joita löytyy melkein mistä tahansa jääkaapista. Pizzataikina valmistetaan kefirillä, joka voidaan korvata hapatetulla leivotulla maidolla tai juoksevalla maidolla. Ja se on myös säästävä vaihtoehto hävittää jääkaapissa pysähtynyt kefir. Täyte on yleensä makkaraa, keitettyä lihaa, pannulla paistettua Jauheliha, tuoretta tai Aurinkokuivatut tomaatit, sienet, oliivit, kovaa juustoa- Kaikki riippuu kokin mielikuvituksesta.

Kefiiripizzan kuori ei ole niin ohut kuin klassisella sukulaisella. Se on pörröisempi, pehmeämpi ja ilmavampi.

Pikapizzataikina pannussa:

• Vehnäjauho - 10 ruokalusikallista;
• Kefiiri - 1 rkl.;
• Leivinjauhe - 1,5 tl;
• kananmuna - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• Suola - ripaus.

Täytteeksi:

• Kanafilee - 200 g;
• Kova juusto - 100 g;
• Tomaatti;
• bulgarialainen pippuri;
• Ketsuppi.

Kefiiri hieman lämmin, lisää leivinjauhe, muna, ripaus suolaa, auringonkukkaöljy. Sekoita ainekset keskenään. Leivinjauheen sijasta voit laittaa etikalla sammutettua soodaa.

Lisää sitten vehnäjauho, vaivaa paksu taikina lusikalla. Koostumuksen mukaan sen tulisi olla paksumpaa kuin pannukakkuja, ja ikään kuin liu'uta pois lusikasta.

Pizza on valmistettava paksuseinäisessä pannussa, jotta taikina paistetaan paremmin. Öljyä pohja auringonkukkaöljy, levitä sitten taikina ja tasoita se lusikalla ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi. Peitä pannu kannella, lähetä hitaalle tulelle. Paista taikinaa 5 minuuttia.

Tänä aikana kakku "tarttuu", se voidaan levittää ketsuppilla tai laimennetulla vedellä ilman ongelmia. tomaattisose.

Laita täyte kakun pinnalle, ripottele päälle paksu kerros juustoraastetta. Voit halutessasi lisätä hieman suolaa ja mausteita (esim. italialaisia ​​yrttejä).

Peitä pannu uudelleen kannella ja paista keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Punainen kakku ja täysin sulanut juusto osoittavat ruuan valmiuden.

Pikapizza kefirillä pannulla tarjoillaan kuumana, suoraan lämmöltä - lämmöltä.

Nyt tiedät kuinka tehdä pizzaa kotona nopeasti ja helposti ilman hiivaa. Pizza pannulla 10 minuutissa, askel askeleelta resepti kefirillä, jonka kuva on esitetty yllä, ilahduttaa sinua vielä monta kertaa!

Resepti 6, vaihe vaiheelta: pizza pannulla ilman smetanaa

Tämä pizzaversio auttaa paljon, kun ei ole aikaa, mutta haluat syödä.

Täytteeseen voi mennä mitä tahansa. Taikinasta voi tehdä oman maun mukaan - ohutta tai paksua. Tähän pizzaan ei tarvita uunia. Kypsennämme pannulla liedellä.

Tarjoamme sinulle vaihtoehdon makkaran kanssa, mutta voit tehdä sen myös muilla täytteillä. Älä epäröi, saat herkullisia nopea pizza paistinpannussa.

• Makkara (mikä tahansa);
• Vihreä sipuli;
• Tuoreet tai kuivatut tomaatit;
• 1 muna;
• 1 st. lusikallinen jauhoja;
• 1 st. lusikallinen majoneesia;
• Vähän kasviöljyä.

Ensin sinun on valmistettava täyte niin, että kaikki on käsillä.

Hienonna makkara ja vihreä sipuli, raasta juusto karkealla raastimella.

Jos käytät tuoreita tomaatteja, ne on leikattava renkaiksi (puolirenkaiksi). Käytin kuivattuja, joten mitään ei tarvinnut leikata etukäteen.

Vatkaa taikinaa varten muna, lisää majoneesi ja jauhot, sekoita kaikki hyvin. Kaikki, nopea pizzataikina on valmis. Tietystä määrästä tuotteita, ohutta taikinaa pienessä pannussa. Jos haluat paksumman pizzapohjan, lisää vain mittasuhteita.

Kuumennamme pannua, voitele se kasviöljyllä. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja levitä heti täyte.

Ensin makkaraa, sitten sipulia, päälle tomaattia ja ripottele kaikki päälle juustoraaste. Pizza päälle nopea testi melkein valmis.

Peitä kannella ja kiehauta keskilämmöllä.

Kun juusto on sulanut, pikapizza pannussa on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: Pikapizza 10 minuutissa pannulla

• majoneesia 2-3 rkl
• ketsuppi 2 rkl
• smetana 2-3 rkl
• juustoa 100 g
• kananmuna (koon mukaan) 1-2 kpl.
• valitsemasi pizzan täytteet
• niin paljon jauhoja, että taikina on kuin pannukakkuja

Sekoita majoneesi, smetana, munat, jauhot. Vaivaa taikina ja kaada se kylmään (!) öljyllä voideltuun vuokaan. Pannussa olevan nopean pizzan resepti sisältää välttämättä tämän ehdon, on tärkeää, että ruokamme muuttuu ja paistaa.

Voitele pizzan pinta ketsuppilla tai tomaattipyreellä, kuten käy.

Laita pikapizzapeite pannulle.

Ripottele pizzan pinta reilusti juustoraasteella.

Peitä kannella ja laita liedelle miedolla lämmöllä. Nopea pizza pannulla kypsyy heti, älä jätä sitä ilman valvontaa.

Kun juusto on täysin sulanut, sammuta ja anna seistä vielä 5-10 minuuttia. Pikapizza, jonka reseptiä olen tarkistanut useammin kuin kerran, on valmis ja herkullinen!

Resepti 8: Minuuttipizza pannulla smetanan kanssa

Nopea ja maukas pizza.

• kananmuna - 2 kpl
• Majoneesi - 4 rkl. l.
• Smetana - 4 rkl. l.
• Vehnäjauho / jauhot (ilman liukulevyä) - 9 rkl. l.
• Kova juusto
• Makkara
• Sienet
• Tomaatti

Sekoita munat, majoneesi, smetana ja jauhot.

Taikinasta tulee nestemäistä, kuten smetanaa

Kaada taikina vuokaan ja laita päälle mahdollinen täyte. Minulla on makkaraa, sitten vähän savumakkaraa, kevyesti paistettuja sieniä.

Päälle tomaatteja. Tee majoneesista verkko ja peitä se paksulla kerroksella juustoa.

Laitamme kattilan liedelle, tuli on pieni.

Peitä pannu heti kannella, heti kun juusto on sulanut, pizza on valmis.

Minulla oli 10 minuuttia valmistautua.

Täytettä voi kokeilla, joten en kirjoita tarkkaa ainesosien määrää.

Pari reseptiä kotitekoiseen pizzaan uunissa - ja hei, sinulla on pöydälläsi iltapäivä tee siellä oli kunnollinen ateria. Anna tulla aurinkoinen Italia! Mutta paikallisten emäntien lämpimien taitavien käsien valmistamia.

Pizzaa hiivataikinalla

Sopii: puolitoista lasillista maitoa, 2 rkl. majoneesia, 2 rkl. kasviöljy (voi olla oliivi), 1 pussi kuivaa nopea hiiva, jauhot (kuinka paljon taikinaa kestää), suola.

Kaada hiiva kulhoon, ripaus suolaa, kaada lämmin maito, osa jauhoista. Sekoitamme kaikki. Jätä se lämpimäksi, jotta taikina kohoaa. Lisää 15-20 minuutin kuluttua loput ainekset taikinaan. Ja tarvitset tarpeeksi jauhoja paksun, nestemäisen taikinan vaivaamiseen. Anna taikinan seistä lämpimässä noin 15 minuuttia.Nyt sinun tulee ottaa siitä pala, kaulitaan se ohueksi ja laita pannukakku pyöreään muotoon nostaen reunoja muodon reunoja pitkin. Voitele pizzan pohja ketsuppilla. Laita sitten ainekset maun mukaan. Minkä tahansa! Täytteitä voi olla monia! Pizzan päällä on yleensä juustoraastetta. durum-lajikkeet tai pehmeitä, jotta ne sulavat hyvin.

Pizza tulee laittaa uuniin 180 asteeseen. Paista kunnes taikinan reunat ovat kullanruskeita. Tarjoile kuumana.

Pizza "Classic" italiaksi

Vaivaa taikina 2,5 kupista siivilän läpi seulottua jauhoa, lasillista lämmintä vettä, parista ruokalusikallista oliiviöljyä, pussillista nopeaa kuivahiivaa, teelusikallista suolaa.

Vaivaa ja anna seistä lämpimänä, jotta taikina kohoaa. Jotta se olisi upeampi mahdollisimman pian, voit laittaa sen kulhoon toiseen astiaan, jossa on kuumaa vettä. Kun taikina kohoaa, tee täyte.

Hienonna valkosipuli, kaksi kynttä, paista se yhdessä lusikallisella kasviöljyä pannulla, lisää hienonnetut tomaatit, suola, pippuri, lisää hienonnettu oregano (nippu), hauduta 10 minuuttia.

Kaulimme taikinan, laitamme sen muottiin (jos muotit ovat pieniä, jaa taikina puoliksi). Taikina ei saa olla paksumpaa kuin puoli senttimetriä. Laitoin päälle tomaattikastiketta. Juusto (raastettu), basilikan lehdet asetetaan päälle. Laita seuraavaksi pizza uuniin ja paista kypsäksi.

Tällaiseen pizzaan voit lisätä puolikkaita oliiveja, oliiveja, kinkkua, leikattu suikaleiksi tai muun tyyppistä lihaa, esimerkiksi savustettua kanaa, karbonaatti, palaset keitetty naudanliha. Mutta klassista italialainen pizza oreganon ja basilikan kanssa, näin se valmistetaan.

Joidenkin raporttien mukaan pizzan loivat italialaiset. Mutta tästä tosiasiasta huolimatta on myönnettävä, että maassamme pizza on löytänyt vankan fanijoukon.

Ei ole ollenkaan yllättävää, että jopa kaupoissa alettiin myydä suuri valikoima herkullisia pizzaa uunissa. Täytyy vain myöntää, että kotitekoinen pizza uunipellillä uunissa osoittautuu monta kertaa kaupasta ostettua maukkaammaksi.

Ymmärtääkseni tämän tosiasian päätin antaa blogini lukijoille tietoa siitä, kuinka herkullista kotitekoista pizzaa valmistetaan uunissa, reseptit eivät ole monimutkaisia, ja siksi jokainen kulinaarinen asiantuntija selviytyy tästä tehtävästä täydellisesti.

Kuinka leipoa täydellinen pizza

Herkullisen ja runsaan pizzan valmistaminen uunissa on vieläkin helpompaa, jos luet annetut tiedot:

1. Jos pizza uunissa on lihan, äyriäisten tai kalan kanssa, tuotteet on ensin kypsennettävä (paistettu, keitetty, haudutettu). Anna pizzan paistua uunissa, mutta tämä aika on liian lyhyt, jotta ne olisivat valmiita syömään.
2. Hiivataikinan täytyy "kävellä" ennen kuin siitä tehdään leivonnaisia ​​uunissa. Se voi olla 3-12 tuntia. Vaikka resepteissä ei niin sanottaisi, kokeile sitä ehdottamallani tavalla, huomaat suuren eron taikinassa.
3. Leivinpelti, jossa pizza paistetaan uunissa, on lämmitettävä. Kuumenna se uunissa. Kauli taikina ja siirrä se kuumalle alustalle leivinpaperille.
4. Sen pitäisi mennä uuniin heti täytteen levittämisen jälkeen. Tomaatit voivat vapauttaa mehua, ja siksi on suuri mahdollisuus, että taikina ei pysty paistamaan haluttuun muotoon.
5. Pizza paistetaan uunissa maksimilämpötilassa. Jos otat klassinen resepti, sitten leivonnaiset paistetaan puuhella, ja siellä lämpötila voi olla jopa korkeampi kuin 450 gr. Tästä syystä herkullista pizzaa paistetaan 5-8 minuuttia, taikinalla on aikaa paistaa, jos kaikki tehdään oikein, ja täyte on mehukas ja maukas, ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Tutustuimme sääntöihin herkullisen pizzan leipomisesta kotona uunissa, ja siksi voimme nyt siirtyä mielenkiintoisimpiin - resepteihin erilaisiin pizzoihin jokaiseen makuun!

Hiivaton pizza maidolla

Herkullinen hiivaton pizza kotona uunissa sisältää tällaisten tuotteiden käytön:

250 ml maitoa; 1 KPL. kanat. kananmuna; 12 ruokalusikallista jauhot; 100 gr. TV. juusto (raasta); 1 tl suola; 1 kpl. tomaatti jne. pippuri; 5 kpl. herkkusienet; 1/3 tl sooda; ketsuppi, majoneesi.

Pizzan kypsentäminen uunissa ei ole vaikeaa, otin erityisesti helppoja reseptejä:

1. Vatkaisin suolan, kananmunan. Lisään seokseen maidon ja soodan, vatkaa massa uudelleen. Lisään jauhot ja sekoitan taikinan. Annan sen "kävellä" 20 minuuttia.
2. Leikkaan vihannekset renkaiksi, paistan sieniä. Voitele uunipellin. öljyä, laita taikina sinne.
3. Paistettu 15 minuuttia 200 gr. uunissa.
4. Kaadan ketsuppia taikinaan, laitan kerroksen tomaatteja, sieniä, paprikaa, ripottelen päälle juustoa ja kaadan päälle majoneesia. Paistan 10 minuuttia. Pizza on valmis.

"Super" pizza

Ainekset uunissa paistamiseen:

1/3 st. vesi; 2,5 st. jauhot; 1/2 tl suola; 6,5 gr. kuivahiiva; 1 rkl oliivi- öljyt; 1 tl Sahara; äänenvoimakkuutta. liitä; juusto; oliiveja ja makkaraa.

Näin valmistat ruokaa omassa keittiössäsi:

1. Sekoitan rastia. voita ja vettä, jauhoja ja sokeria, suolaa, hiivaa. Vaivaasin taikinan, sen pitäisi tulla tiukkaa. Jätän lämpimään puoleksi tunniksi. Jaa massan 2 osaan. Rullaan yhden ja lähetän toisen kylmään seuraava valmistelu astiat.
2. Peitän taikinakerroksen pastalla, laitan pilkotun makkaran, oliivit.
3. Pizzaa paistetaan 10 minuuttia. 250 gr. uunissa. Ripottele päälle juustoraastetta. Tässä tapauksessa juusto sulaa, paistettu ei sovi reseptiin. Pizza on valmis, hyvää ruokahalua! Mutta tämä on vasta alkua, blogini sisältää terveellisiä reseptejä eri vaikeustasot jokaiseen makuun.

Syö näitä ruokia kasvispizza uunissa oli menestys:

700 gr. kesäkurpitsa; ½ st. houkuttimia; 1 KPL. kanat. kananmuna; 3 rkl jauhot; 200 gr. TV. juusto; suolaa ja pippuria, vihreät silmässä; korppujauhot; 2 kpl. tomaatti; 1 kpl. sl. pippuri ja sipuli; 300 gr. makkarat.

Algoritmi ruokien valmistamiseen uunissa:

1. Minun kesäkurpitsani, kuori ne ja hiero niitä raastimen isolle puolelle. Suolaa ja pippuria. Annoin hautua noin 15 minuuttia ja valutan nesteet vihanneksista pois. Laitoin sinne jauhoja, mannasuurimot ja kananmunan. Sekoitan kaiken hyvin.
2. Laitoin taikinan uunipellille voitelemalla pellille. öljy. Ripottelen päälle korppujauhoja.
3. Levitän siivuja tai renkaita tomaattia, sipulia, pieneksi leikattua, makkaraa ja pippuria. Nukahdan yrttien ja juustoraasteen kanssa.
4. Paistetaan uunissa 30-40 minuuttia. 180 gr. Valmiin pizzan tulee antaa seistä pari minuuttia, vasta sitten leikkaa astia paloiksi ja hemmottele vieraita.

Herkullinen pizza savusmakkaran ja suolakurkun kera

Ota testiin seuraavat tuotteet:

150 gr. elävä hiiva; ripaus suolaa; 1 tl sokeri ja 120 ml lämmintä vettä; 2 rkl. jauhot.

Pizzan täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:

4 rkl majoneesi; 100 gr. TV. juustoa ja savustettua makkarat; Sol 2 kurkkua ja 1 nippu tuoreita yrttejä.

Pizza on erittäin helppo valmistaa.

1. Suola, sokeri ja hiiva on liuotettava veteen. Vasta sitten lisään jauhot ja teen taikinan käsilläni. On tarpeen kerätä se palaksi ja peittää lämpimällä liinalla ja laittaa rauhalliseen, ei viileään paikkaan puoleksi tunniksi. Kuten näette, jos työskentelemme hiivataikinan kanssa, kaikki reseptit tarjoavat aikaa sen "pääsemiseen".
2. Tällä hetkellä valmistelen täytettä. Leikkasin makkaran ympyröiksi, ja siksi jaan ne puoliksi. Leikkasin kurkut samalla tavalla. Voitele uunipellin. voita.
3. Levitän taikinan vuokaan, teen siitä käsin reunat. Voitele majoneesilla, laita täyte seuraavassa järjestyksessä: makkara, kurkut, yrtit, juustoraaste. Paistettu 230 gr. 15 minuuttia.

Georgian pizza

Minulla on arsenaalissani alkuperäiset reseptit ja tämä on yksi niistä. Georgian pizzalla on oma erityinen makunsa, ja siksi sinun tulee ehdottomasti leipoa se itse, jotta voit arvostaa leivonnaisia ​​ansioistaan.

Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava: 250 ml vettä; 2,5 st. jauhot; 200 gr. sl. öljyt.

Resepti ei sisällä tarkkaa tuotesarjaa täytteeseen, joten voit käyttää suunnilleen seuraavia ainesosia makusi mukaan:

keitetyt sienet; adžika; savustettua kanaa. rinta; juustoraaste; keitetyt kanat. kivekset; majoneesi.

Georgian pizzan valmistaminen kotona ei ole vaikeaa:

1. Hiero jauhot voilla ja lisää vettä. Pehmennä voi etukäteen. Kypsentämätön taikina on tarpeen vaivata. Jäähdytä 3 tuntia.
2. Kauli taikina hetken kuluttua kerroksella, laita se öljyllä voideltuun uunipellille, tee sivut käsin.
3. Paista valmiiksi. Sen jälkeen sinun on voideltava kerros adžikalla, laitettava savustettu. rinta, ripottele juustolla ja laita sienet, keitetyt munat, levitä majoneesilla ja peitä uudelleen juustolla. Tuotteet tulee murskata etukäteen.
4. Siinä kaikki, jää vain lähettää pizza leipomaan. Pizza on valmis ja voit ottaa sen pois, kun juusto kelluu kokonaan.

Kylä pizza

Tuotteet: 2 rkl. Sahara; 250 ml St. maito; 11 gr. kuivahiiva; 400 gr. jauhot; 125 gr. sl. öljyt; 250 gr. keitettyä kanaa. filee ja raejuusto; 100 gr. juusto (raastettu) ja vihreät; 1 rkl mannasuurimot ja suola, pippuri maun mukaan.

Algoritmi, jolla pizza valmistetaan:

1. Ensin teen taikinan: 1 rkl. Sekoitan jauhot, sokerin puoleen lasilliseen lämmintä maitoa, lisään hiivan. Jätän seoksen 10 minuutiksi. ei viileässä paikassa.
2. Nukahdan kulhoon jauhoja, lämmintä maitoa, cl. voita, sokeria, suolaa, taikinaa. Sekoitan ja jätän jälleen 1 tunnin ajan yksin. Vaivaan määritetyn ajan kuluttua ja en kosketa enää 40 minuuttiin.
3. Jaan taikinan 2 osaan. Rullaan kerroksen, laitan kerroksen raejuustoa ja vihreitä päälle, laitan kanat pizzan päälle. fileoita ja nukahtaa juuston kanssa.
4. Paistettu 200 gr. 20 minuuttia.

Pizza kefirillä "Joy"

Tämän herkullisen pizzan leipomiseksi ota taikinaksi: 100 gr. margariini; 250 ml kefiiriä; 2 rkl. jauhoja ja ripaus soodaa.

Täytteeksi voit ottaa erilaisia ​​aineksia, niiden määrä vaihtelee kokin henkilökohtaisen toiveen mukaan: sienet; St. tomaatit; vihreä sipuli; kaikenlaista makkaraa.

Tämä resepti sisältää kaatamisen, se vaatii: 250 gr. majoneesi; 150 gr. juusto (pienempi raastettu); valkosipuli ja 2 kpl. kanat. munat.

Keittoprosessi:

1. Hienonna margariini jauhojen kanssa, lisään soodaa ja kaadan sitten kefirin joukkoon. Teen taikinan ja laitan sen kylmään puoleksi tunniksi.
2. Kauliin taikinan, teen sivut joka puolelta. Laitoin täytteen miten tahansa.
3. Teen täytteen sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. kaadan pizzan. Pizzaa paistetaan 45 minuuttia. 180 gr., kuten resepti osoittaa.

Kasvispizza jauhelihalla

Ainekset ruoanlaittoon:

kerros st. lämmintä vettä; 175 gr. jauhot; 200 gr. gov. jauheliha; 200 ml sol. öljyt; 5 gr. kuivahiiva; 1 KPL. sl. pippuri (oranssi); 100 gr. tuoreet tomaatit; 50 gr. ketsuppi; 150 gr. juustoraaste; vehreys.

Toimintojen algoritmi herkullisimman pizzan saamiseksi:

1. Sekoitan jauhot hiivaan. laitoin rastin. öljyä lämpimässä vedessä. Sekoitan taikinan, peitän liinalla ja jätän lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
2. Tällä hetkellä jauheliha on kuumaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pilko paprikan kuutioiksi.
3. Sekoittelen taikinaa minuutin ajan, kaulitan sen ja laitan pellille. Voitele ketsuppilla, laitan tomaatteja, pippuria ja gov. jauhelihaa, nukahtaa viherpeippon ja juuston kanssa.
4. Lähetän paistamaan 220 gr., Pizza on valmis 15 minuutissa.

Lehtitaikina pizza

Ainekset herkullisen kotitekoisen pizzan keittämiseen uunissa:

500 gr. lehtitaikina; 150 gr. raastettu mozzarella; 6 rkl tomaatti. tahnat; salami; 1 KPL. sl. pippuri; jauhettua mustapippuria silmällä.

Pizzan valmistaminen on helppoa:

1. sulatus lehtitaikina. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli pizzavuoka.
2. Leikkasin paprikan kuutioiksi. Voitele taikina tomaateilla. perunamuusia, nukahtaa juuston kanssa. Laitoin salamia, pippuria ja paistan 190 gr. 20 minuuttia.
3. Ripottelen pippurilla. Pizza on valmis.

Pizza "Goldfish" perustuu raejuustotaikinaan

Minulla on verkkosivuillani laaja valikoima raejuustoon perustuvia pizzataikinan reseptejä, esittelen niistä parhaat huomionne. "Kultakalaa" varten sinun on suoritettava testi:

250 gr. raejuusto; 2 kpl. kanat. munat; 1,5 st. jauhot; 3 rkl majoneesi; puoli tl sooda

"Kultakalan" täytteen valmistamiseksi tarvitset:

3 kpl. keitetyt kanat. munat; 2 rkl ketsuppi; kalasäilykkeet öljyssä; TV. juusto (raastettu); vihreitä ja majoneesia.

Pizzan valmistaminen uunissa on helppoa:

1. Sekoitan taikinan, laitan uunipellille. Ylhäältä levitin täytteen tässä järjestyksessä: säilykkeet, munat, juusto, majoneesi, ketsuppi, vihannekset. Kaikki tuotteet on valmistettava etukäteen, esimerkiksi muussaa kala haarukalla, pilko munat ja vihreät hienoksi, raasta juusto.
2. Lähetän sen paistamaan 20 minuuttia. 180 gr.

Pizza juustomassasta

Toinen vaihtoehto herkullisen pizzan valmistamiseen uunissa raejuustotaikinasta kotona. Ota:

200 gr. kanat. rinnat (keitetyt); 100 gr. vähärasvainen raejuusto; 180 gr. pehmeä juustomassaa(mieluiten laiha) 150 gr. riisijauho; 60 gr. ketsuppi; 1 kpl. tuoretta tomaattia ja pippuria, kanaa kananmuna; suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmista reseptin ohjeiden mukaan:

1. Sekoitan pehmeää raejuustoa, jauhoja, kananmunaa. Laitoin taikinan uunipellille ja voitele sen ketsuppilla, mutta en paljoa.
2. Leikkaa kasvikset hienoksi. Laitoin kanaa ja valmiita vihanneksia. Ylhäältä nukahdan raejuustoa ja mausteita.
3. Peitän tulevan pizzan ruokafoliolla ja laitan uuniin 35 minuutiksi. 200 gr. Sitten poistan folion ja paistan 10 minuuttia. 150 gr kohdalla. Valmis, voit syödä.

Ja lopuksi toinen resepti herkulliseen pizzaan, jota ei ole vaikea leipoa kotona itse.

Alkuperäinen murotaikinapizza

Ruoan ainesosat reseptin mukaan:

250 gr. jauhoja ja kanaa. filee (täytyy keittää etukäteen ruoanlaittoon); 100 gr. margariini; 1 KPL. kanat. keltuainen; 2 rkl. sokeri ja tavallinen vesi; 150 gr. TV. juusto (raastettu); 1 rkl majoneesi; 200 gr. herkkusienet (säilöntä); kastike.

Resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Suosittelen siivilöimään jauhot ja lisäämään siihen sokeria. Sitten vain leikkasin margariinin ja sekoitin sen keskenään, sinun on saavutettava murusien ulkonäkö.
2. Sekoitan toisessa kulhossa keltuaisen, majoneesin, veden. Siirryn ensimmäiseen messuun. Sekaannu. Peitän kalvolla ja lähetän valmiin taikinan kylmään puoleksi tunniksi.
3. Levitän sen muottiin, paistan uunissa 180 gr. puoli tuntia.
4. Voitele kastikkeella, laita sieniä, kanaa, nukahtaa juustolla. Paista uunissa vielä puolisen tuntia.

Muuten, minulla on yksinkertainen kastikeresepti: sekoita smetana ja valkosipuli. Se osoittautuu pizzalle erittäin mausteiseksi. Blogistani löydät lisää kastikereseptejä.

Oma videoreseptini

Rakastat pizzan syömistä, mutta sinulla ei ole ollenkaan halua ja aikaa kokata sitä. Pelkästään pelkkä ajatus, että siihen voi mennä yli yksi tunti, pelottaa sinua enemmän kuin paha uni? Tarjoamme sinulle neljä reseptiä nopeaan pizzaan pannulla. Valmista samalla tavalla: vaivaa nopeasti majoneesiin, kefiiriin tai smetaan perustuva taikina. Sitten he laittavat sen pannulle ja paistavat miedolla lämmöllä, taikinakerroksen ei tulisi olla paksu, noin 1 cm leveä, emme kadu täytettä, jotta leivonnaiset ovat mehukkaita ja maukkaita. Jotkut tekevät pizzaa nestemäinen taikina myös uunissa hyvä vaihtoehto. Ja niille, joilla ei ole uunia, suosittelen sen tekemistä liedellä, teini-ikäinen poikanikin onnistui paistamaan sen nopeasti aamiaiseksi, pääasia, että käyttää hyvää paistinpannua, suosittelen teflonia tai muuta tarttumatonta 28 cm halkaisijaltaan.

Täyte voi olla niitä tuotteita, joita sinulla on. Sopiva makkara, juusto, mozzarella, kana, muista käyttää tomaattikastiketta, voit ketsuppia. Meillä on myös kasvissyöjä resepti perustuu oliiveihin ja tomaatteihin. Maissi, sipuli, ananas, sienet, katkaravut, kaprikset, pekoni, basilika, paprika- tämä on vain pieni luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää täytteessä. Vilkaise jääkaappiin, sinulla voi olla muita ideoita. Jos luulet, että tämä ei ole pizza ollenkaan, että oikeat italialaiset eivät syö tätä, olet turhaan. Roomassa näimme erilaisia ​​muunnelmia klassisesta Margheritasta paksuun perunapizzaan. Ja muuten, hän oli myös suosittu, mistä olimme yllättyneitä.

Resepti numero 1. Nopea pizza pannussa

AIKA: 15 min.

Helppo

Annokset: 2

Taikinan ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Smetana - 4 rkl. valheita.
• Majoneesi - 3 rkl. valheita.
• Vehnäjauho - 9 rkl. valheita. (ei yläosaa)
• Täytteeksi:
• Ketsuppi - 4 rkl. l.
• Sipuli - 1 pieni sipuli
• Kinkku tai makkara - 150 g
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Kova juusto - 150 g

Ruoanlaitto

Aloitetaan pizzataikinan valmistus. Tämän reseptin mukaan sen pitäisi osoittautua vetiseksi, konsistenssiltaan samanlainen kuin smetana.
Laitamme munat kulhoon, lisäämme smetanaa ja majoneesia ja vatkaa vispilällä. Suola ei ole sen arvoista, koska majoneesi on jo suolaista.


Lisää sitten vähitellen jauhot ja sekoita hyvin.


Pannussa oleva pizzataikina on valmis.


Sen jälkeen kaada taikinamme pannulle. Pannu on ensin voideltava kasviöljyllä. Kaada nyt hieman ketsuppia taikinan päälle ja levitä se tasaisesti koko ns. kakun kehälle.
Ketsupin sijasta voit käyttää mitä tahansa tomaattikastiketta, esimerkiksi Krasnodaria.


Sen jälkeen tulee jousen vuoro. Puhdista se etukäteen ja leikkaa se puolirenkaiksi. Minulla on valkosipulia, sen sijaan voit käyttää joko vihreää tai punasipulia.


Laita sipulikerroksen päälle kinkku tai savustettu makkara, joka on ensin leikattava pieniksi kuutioiksi.


Asettele viipaloidut tomaatit pizzan päälle. Tomaatit voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Suolaa ja pippuroi tomaattien pinta.


Ripottele sen jälkeen kaikki juustoraasteella ja peitä kannella. Laitamme pizzamme liedelle, keitämme pienellä tulella.


Valmius määräytyy juuston päällimmäisen kerroksen mukaan, sen tulee sulaa hyvin. Leivonnamme pohjan tulee ruskistua hieman ja kovettua.


Voit tarjoilla sen poistamatta pannulta tai voit laittaa sen lautaselle. Kuten näette, pizzamme oli menestys, se näyttää herkulliselta, houkuttelee aromillaan ja ulkonäöllään. Totta, se syödään jopa nopeammin kuin se kypsennetään, mutta tämä johtuu vain siitä, että on vaikea vastustaa ja olla syömättä tuoreita ja herkullisia kotitekoisia leivonnaisia.

Resepti numero 2. Pizza pannulla 10 minuutissa

Tätä reseptiä voi turvallisesti kutsua pikaruoaksi, pizza sopii erinomaisesti kevyeksi välipalaksi, se voidaan valmistaa aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Se paistetaan pannussa, mikä tekee siitä samanlaisen tavallinen munakas, vain paljon maukkaampaa. Taikina on erittäin pehmeää ja mehukasta. Siksi, jos haluat syödä pizzaa käsin, kuten italialaisissa elokuvissa, tämä resepti on juuri sinua varten. Täyte voi olla mitä monipuolisin, mutta pääainesosa on juusto, suuri määrä sulatettu juusto leviää pizzan koko pinnalle tehden siitä pehmeän ja pehmeän. Pizzan kypsennys pannussa vie vain 10 minuuttia ja käytät vielä 10 minuuttia valmisteluvaiheeseen.

Tuotteiden koostumus:

• makkara - 400 g,
• tomaatit - 3 kpl,
• kova juusto - 150 g,
• 3 art. majoneesi lusikat,
• 4 rkl. lusikat smetanaa
• 2 isoa munaa
• 9 st. lusikat jauhoja.

Keittomenetelmä:
Taikinan keittäminen. Sekoita kattilassa tai syvässä kulhossa munat, smetana ja majoneesi.


Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla melko nestemäistä, hieman paksumpaa kuin smetana.


Voitele halkaisijaltaan 28 cm paistinpannu öljyllä, voitelen siveltimellä. Kaada taikina joukkoon ja tasoita se koko vuoan pohjalle.


Leikkaamme makkaran. Suosittelen leikkaamaan ei liian hienoksi, karkeaksi leikattu makkara sopii hyvin tähän reseptiin.


Levitämme makkaran taikinan päälle.


Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja aseta ne makkaran päälle.


Ja lopuksi kolme juustoa karkealla raastimella.


Peitä pannu kannella ja paista pizzaa miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia. Tänä aikana päällä olevan juuston tulee sulaa ja valua, ja taikinan tulee ruskeaa, muuttua kullanruskeaksi.


Pizza pannussa on valmista 10 minuutissa. Ota kattila pois lämmöltä, laita se isolle lautaselle ja nauti ihanasta mausta.

Pizza "Minute" pannulla kanan kanssa (kefirtaikina)

Pizza "Minuutti" taikinasta kefirillä pannussa - nopea, tyydyttävä ja herkullinen vaihtoehto välipaloja, joita voit hemmotella sekä sukulaisia ​​että ystäviä. ilmataikina kefirillä ja herkullinen täyte kanasta ja ananaksesta tuottaa uskomattomia makuelämyksiä. Pizza on ruokalaji, johon voit lisätä mitä tahansa. Niin, täydellinen täydennys tulee olemaan tuoreita tomaatteja, oliiveja ja muita tuotteita. Tämä taikina kannattaa tarjoilla lämpimänä, vaikka se säilyy herkullisena myös kylmänä. Jos haluat antaa pizzalle kauniin ja tyylikkään ilmeen, koristele valmisateria tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Tämä pizza voidaan valmistaa hyvin nopeasti, jos sinulla on keitettyä kanaa. Sopiva broilerin filee, jalka, reidet. Kanan sijasta voit myös käyttää mitä tahansa makkaraa. Ananas voidaan korvata purkitettu maissi tai oliiveja. Käytä kesällä tuoreita tomaatteja. Haluttaessa täytteeseen voidaan lisätä myös marinoituja tai paistettuja herkkusieniä. Yleensä annamme sinulle perusreseptin, ja voit valmistaa täytteen omalla tavallasi.

Taikinan ainekset:

• Kefiiri 250 ml
• Vehnäjauho 1 kuppi (160 g)
• Suola 1 tl
• Soda 1 tl
• Kuivattu meirami 1 tl

Täyte:

• Kananjalka 1 kpl.
• Ananassäilykkeet 0,5 tölkkiä
• Kova juusto 100 g
• Tomaattipyre 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri

Ruoanlaitto

kanankoipi huuhtele juoksevan veden alla ja siirrä liha kattilaan kiehumaan. Jos liha on jäätynyt, on suositeltavaa sulattaa se ensin oikein. Voit tehdä tämän siirtämällä kanankoipat kuivalle lautaselle ja jättämällä sen sulamaan. Keitä broilerin rintaa suolalla maustetussa vedessä 30-50 minuuttia. Nosta sitten liemestä lautaselle ja anna jäähtyä.

Valmista erillinen syvä kulho pizzapohjan vaivaamista varten. Lisää siihen ilmoitettu määrä kefiiriä ja soodaa. Sekoita huolellisesti vispilällä.

Lisää syvään kulhoon yksi raaka kananmuna, suola kefiriin ja sekoita uudelleen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Vaadittu määrä vehnäjauho siivilöi siivilän läpi. Lisää ja sekoita vispilällä vähitellen, jotta taikinaan ei muodostu ylimääräisiä kokkareita. Voit myös vatkaa taikinan tehosekoittimella.

Lisää mausteita ja yrttejä mielesi mukaan. Sekoita sitten uudelleen vispilällä tai millä tahansa muulla saatavilla olevalla laitteella.

Erottele sillä välin jäähtynyt kananliha luusta. Leikkaa sitten keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Aseta leveä paksupohjainen pannu liedelle, halkaisijaltaan noin 25-28 cm, lisää pieni määrä kasviöljyä ja odota pari minuuttia, että pannu lämpenee. Kaada kaikki valmis taikina vuokaan, levitä lastalla pohjalle, vähennä lämpöä minimiin ja peitä kannella. Paista tässä tilassa 8-10 minuuttia.

Kun taikinan pinta on jähmettynyt hyvin ja pinnalle ilmestyy kuplia, sammuta lämpö.

Aseta kakku varovasti tasaiselle alustalle, sillä se voi rikkoutua lastalla. Voit ottaa pyöreän laudan tai litteän lautasen.

Kiinnitä vuoka tasaiselle lautaselle makaavaan kakkuun. Tartu käsin pohjavuokaan pannulla ja käännä se ympäri.

Näin taikinan paistettu puoli tulee pinnalle.

Levitä pohjalle tomaattipyre tai ketsuppi. Levitä kastike koko taikinan pinnalle.

Ripottele päälle paloitellut kananpalat ja kevyesti suolaa.

Leikkaa ananassäilykkeet keskikokoisiksi ja pieniksi kuutioiksi ja lisää sitten kanakerrokseen. Levitä sen jälkeen ohut kerros majoneesia.

Raasta kova juusto ja levitä koko pizzan päälle. Sytytä pieni tuli, peitä kannella ja jatka paistamista 8-13 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Pizza "Minute" pannulla kanan kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Tarjoile kuumana.

Vaiheittainen resepti pizzalle pannulla smetanalla (ilman majoneesia)

Pizza on yksi sekä aikuisten että lasten suosikkiruoista. Se on helppo valmistaa ja voit ottaa täytteeksi kaiken, mitä jääkaapissa on. Ehdotan pizzan keittämistä taikinapannussa hapankermalla, joka kypsennetään erittäin nopeasti ja osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tämä on siinä tapauksessa, että tarvitset nopeasti, maukasta ja tyydyttävää, elättää perhettäsi, 15 minuuttia riittää pizzan keittämiseen pannulla. Nestemäinen taikina vaivataan ruisjauholla, vaikka jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit ottaa vehnäjauhoja. Täytettä voi kokeilla. Ehkä sinulla on omat täytteet. Joten mennään suoraan asiaan.

Taikina:

• Smetana 8 rkl
• Suola 0,5 tl
• Sokeri 0,5 tl
• Kananmuna 2 kpl.
• Uuspoliisia yrttejä 1 tl
• Ruisjauho 9 rkl

Täyte:

• Oliivit 150 g
• Tomaatit 2 kpl.
• Kova juusto 150 g
• Kasviöljy voiteluun

Ruoanlaitto

Aloitetaan valmistamalla pizzataikina. Riko kulhoon kananmunat. Ripottele päälle suolaa, sokeria, neopoliisia yrttejä. Sekoita vispilällä tasaiseksi.

Lisää munamassaan minkä tahansa rasvan smetana. Jatka sekoittamista vispilällä, kunnes se on jakautunut tasaisesti.

kaada ruisjauho. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina ilman kokkareita.

Pizzataikina on paksumpaa kuin pannukakkujen ja ohuempaa kuin pannukakkujen.

Valmista nyt täyte. Minun tapauksessani nämä ovat kivettömiä vihreitä oliiveja. Voit myös käyttää mustia. Leikkaa ne renkaiksi. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Valitse jo todistettu hyvälaatuinen juusto. Älä käytä juustotuotetta.

Ota paistinpannu, jonka halkaisija on 25-28 cm ja voitele pienellä määrällä kasviöljyä. Kaada taikina vuoan keskelle. Levitä se koko vuoan pohjalle.

Levitä päälle hienonnettuja oliiveja.

Lisää tomaattiviipaleet. Mausta kevyesti jauhetulla mustapippurilla ja suolalla.

Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa. Lähetä pannu pienelle tulelle. Peitä se halutun halkaisijan omaavalla kannella. Kypsennä 15-20 minuuttia, kunnes juusto on levinnyt ja pohja on ruskistunut. 10-15 minuutin kuluttua voit poistaa kannen ja katsoa.

Pizza pannulla smetanalla ilman majoneesia on valmis. Välittömästi, ennen kuin se on jäähtynyt, tarjoile pöytään paloiksi leikattuna. Koristele halutessasi hienonnetuilla yrteillä. Nauti ateriastasi!

« Mikään ei erota ihmisiä niin kuin maku,
eikä yhdistä kuin ruokahalu.

Boris Krutier.

Maailmassamme on useita ruokia, jotka ovat muuttuneet puhtaasti kansallisesta maailmanlaajuiseksi kulinaariseksi nautinnoksi. Tämä sisältää grilli, shawarma, sushi, hummus (enemmän ja enemmän voittaa venäläisten sydämet ja maut) ja paljon, paljon muuta... Mutta ehkä tunnetuin läpimurto oli italialainen pizza. Ja nyt jokaisella maalla on oma pizza, jolla on omat erityispiirteensä, hienovaraisuutensa ja herkkunsa.

Venäjällä pizza löysi nopeasti fani-armeijansa, ja tietenkään kulinaariset asiantuntijamme eivät voineet jäädä sivuun - minkä arvoinen on pizza pannulla! Mutta oikea pizza vielä paistettu uunissa.

Jotta pizza uunissa olisi lähempänä ihannetta, sinun on tiedettävä muutama sääntö:

• Hiivapizzataikinan tulee levätä mahdollisimman pitkään. Ihannetapauksessa taikinan tulisi "kävellä" 3 - 12 (!) Tuntia. Resepteissä tietysti kirjoitetaan eri tavalla, mutta sinä yrität;
• Täytetuotteet (liha, kala, äyriäiset) on esikeitetty, haudutettu, paistettu jne., koska niillä ei yksinkertaisesti ole aikaa keittää pizzan ollessa uunissa;
• Pizza tulee lähettää uuniin heti täytteen levittämisen jälkeen, muuten tomaatit vapauttavat mehua ja taikina ei paistu;
• Pannun tulee olla kuuma ennen kypsennystä. Kun uuni lämpenee, uunipelti lämpenee sen mukana. Ja pizza tulee kaulia pergamenttilevylle tai foliolevylle ja siirtää välittömästi kuumalle uunipellille. Tarvitset jonkinlaisen laitteen, kuten leveän lapion tai tasaisen leivinpellin, jossa on avoin reuna;
• Paistolämpötilan tulee olla mahdollisimman korkea, koska puulämmitteisessä uunissa (jossa paistetaan oikeaa pizzaa) lämpötila saavuttaa 450 °C ja yli. Tästä seuraa muuten seuraava vaatimus (tai sääntö):
• Paistoaika ei saa ylittää 5-8 minuuttia. Tänä aikana taikina paistetaan, mutta pysyy pehmeänä, eikä täyte menetä mehukkuutta.

Omaksumalla nämä vinkit ja käyttämällä reseptejämme tulet pian tunnetuksi todellisena pizzaiolona!

Pizza uunissa "Super"

Ainekset:
2-2,5 pinoa. jauhot,
⅔ pino. vesi,
1 rkl kasviöljy (mieluiten oliivi)
½ tl suola,
6,5 g kuivahiivaa,
1 tl Sahara,
tomaattipasta, makkara, juusto, oliivit - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita vesi kasviöljyyn, yhdistä jauhot sokeriin, suolaan, hiivaan. Sekoita vesi ja jauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Pidä se lämpimänä 30 minuuttia, jaa se sitten 2 osaan (laita yksi osa käyttöön, voit pakastaa toisen sopivaan tilaisuuteen) ja rullaa ympyräksi. Peitä taikina tomaattipyreellä, laita siihen ohuiksi viipaloitu makkara, laita päälle oliiveja ja paista 250ºC esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia. Ripottele melkein valmis pizza juustoraasteella. Juuston tulee sulaa, ei paistaa.

Pizzaa suolakurkkua ja savusmakkaraa kera

Ainekset:
Pohjalle:
120 ml lämmintä vettä
15 g tuorehiivaa
1 tl Sahara,
ripaus suolaa,
2 pinoa jauhot.
Täytteeksi:
2 suolakurkkua,
100 savustettua makkaraa,
100 g kiinteää ainetta juustoraaste,
1 nippu vihreitä
4 rkl majoneesi.

Ruoanlaitto:
Liuota sokeri, suola ja tuorehiiva lämpimään veteen. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa tahmea, tahmea taikina. Kokoa se kokkareeksi, peitä lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan 25-30 minuutiksi. Leikkaa täytettä varten makkara ohuiksi ympyröiksi ja leikkaa ympyrät puoliksi. Tee sama kurkkujen kanssa. Ota sitten uunivuoka ja voitele se kasviöljyllä. Valmis taikina venytä käsin koko muodon yli ja tee pienet sivut. Voitele pizzapohja majoneesilla. Laita makkara päälle ja suolatut kurkut, lisää pilkotut vihreät. Ripottele pizza reilusti juustolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220-230 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Pizza "Rustic"

Ainekset:
250 ml maitoa
2 rkl Sahara,
11 g kuivahiivaa
125 g voita,
400 g jauhoja
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan,

250 g raejuustoa,
100 g vihreitä
100 g juustoraastetta
1 rkl houkuttimia.

Ruoanlaitto:
Sekoita taikinaa varten kupissa puoli lasillista lämmintä maitoa, 1 rkl. jauhoja, 1 rkl. sokeri ja hiiva ja jätä 10 minuutiksi lämpimään paikkaan. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää jäljellä oleva lämmin maito, sulatettu voita, suolaa, sokeria ja keitettyä taikinaa. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan 1 tunniksi, lävistä se sitten alas ja jätä vielä 30-40 minuutiksi. Jaa saatu taikina 2 osaan, kauli kukin noin 1 cm paksuksi ja halkaisijaltaan noin 28 cm kakuksi. Levitä taikinaan kerros raejuustoa, johon on sekoitettu hienonnettuja yrttejä. Pura keitetty broilerin filee kuiduiksi ja levitä tasaisesti pizzan päälle. Ripottele pinnalle juustoa ja paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia kypsäksi.

Pizza jauhelihalla, paprikalla ja tomaateilla

Ainekset:
175 g jauhoja
125 ml lämmintä vettä
20 ml kasviöljyä,
5 g kuivahiivaa
200 g naudan jauhelihaa,
100 g tomaatteja,
1 oranssi paprika
150 g kovaa juustoraastetta,
50 g ketsuppia,
vehreys.

Ruoanlaitto:
Sekoita jauhot hiivaan. Lisää lämmin vesi ja kasviöljy. Vaivaa taikinaa 2-3 minuuttia, peitä sitten liinalla tai muovikelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 40 minuuttia. Paista jauhelihaa valmiiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pippuri kuutioiksi. Vaivaa kohonnutta taikinaa 1 minuutti ja kauli sitten ympyräksi, jonka halkaisija on 30 cm ja paksuus enintään 5 mm. Voitele se ketsuppilla, laita päälle tomaattia, paprikaa ja jauhelihaa, ripottele päälle pippuria, yrttejä ja juustoa. Paista pizzaa uunissa 220 asteessa 15 minuuttia.

Pizza ilman hiivaa maidossa

Ainekset:
1 muna
1 pino maito,
1 tl suola,
⅓ tl sooda,
12 ruokalusikallista jauhot,
1 tomaatti
5 herkkusientä,
1 makea paprika
100 g kovaa juustoraastetta,
ketsuppi ja majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Vatkaa muna suolalla, lisää maito, sooda ja vatkaa uudelleen. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Anna hänen levätä 20 minuuttia. Leikkaa sillä välin kaikki vihannekset renkaiksi. Paista sienet. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja kaada taikina siihen. Paista taikinaa 15 minuuttia 200 asteen lämmössä. Voitele työkappale ketsuppilla (voit käyttää adjikaa). Laita tomaatit, sienet, paprikat, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada päälle hieman majoneesia. Paista sitten vielä 10 minuuttia.

Lehtitaikina pizza

Ainekset:
500 g lehtitaikinaa,
5-6 rkl tomaattisose,
150 g mozzarellajuustoa raastettuna
1 makea paprika
salamiviipaleet,
jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sulata taikina ensin. Kuumenna uuni 190 ºC. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli taikinasta uunipellin kokoinen kerros. Paprika leikataan kuutioiksi. Laita kaulittu taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille tomaattisose, ripottele päälle juustoraastetta. Levitä pizzan päälle makkaraviipaleet ja paprikakuutiot ja paista uunissa 15-20 minuuttia. valmis pizza Ripottele kevyesti mustapippurilla ja tarjoile.

Murotaikinapizza

Ainekset:
250 g jauhoja
100 g margariinia,
2 rkl Sahara,
1 keltuainen,
1 rkl majoneesi,
2 rkl vesi,
250 g keitettyä broilerin filettä,
200 g purkitettuja herkkusieniä,
150 g raastettua kovaa juustoa,
majoneesi tai mikä tahansa kastike - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää sokeri. Hienonna margariini hienoksi ja sekoita jauhojen kanssa murujen koostumukseksi. Sekoita erillisessä kulhossa keltuainen, majoneesia ja vettä. Lisää saatu seos jauhomassaan ja vaivaa taikina. Peitä valmis taikina muovikelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kuumenna uuni 180 ºC:seen. Kaada taikina muottiin tekemällä pienet reunat reunojen ympärille ja paista 10 minuuttia. Ota se sitten pois ja pistele pintaa haarukalla. Voitele taikina kastikkeella. Kastikkeena voit sekoittaa smetanaa valkosipuliin, siitä tulee erittäin maukasta. Laita sienet taikinan päälle, sitten kana, ripottele päälle juustoa ja paista pizzaa uunissa vielä 30 minuuttia.

Pizza raejuustotaikinalla (ilman jauhoja)

Ainekset:
100 g murenevaa rasvatonta raejuustoa,
180 g pehmeää rasvatonta raejuustoa,
150 g riisijauhoa
1 muna
60 g ketsuppia,
1 sipuli
1 tomaatti
1 makea paprika
150-200 g keitettynä kananrintaa,
suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita pehmeä rahka joukkoon riisijauho ja muna. Peitä uunivuoka leivinpaperilla. Levitä tasaiseksi kerrokseksi rahka taikina ja sivele se ohuella ketsuppilla. Hienonna paprikat, tomaatit ja sipuli hienoksi. Levitä taikinan päälle keitettyä kanaa, jaettu kuituihin ja vihanneksiin. Ripottele päälle murenevaa raejuustoa ja mausteita. Peitä pizza foliolla ja paista 200 asteisessa uunissa 35 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia, laske lämpötila 150 asteeseen.

Pizza "Goldfish" (juustomassalla)

Ainekset:
Testiä varten:
250 g raejuustoa,
1,5 pino. jauhot,
2 munaa,
3 rkl majoneesi,
½ tl sooda.
Täytteeksi:
1 tölkki kalasäilykkeitä öljyssä
3 keitettyä munaa
kovaa juustoraastetta
majoneesi,
2 rkl ketsuppi,
vehreys.

Ruoanlaitto:
Vaivaa taikina, laita se uunipellille ja levitä sen päälle käsin. Laita täyte taikinan päälle kerroksittain: muussaa haarukalla kalasäilykkeet, hienonnetut munat, juusto, majoneesi, ketsuppi ja hienonnetut vihreät. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 20 minuuttia.

Pizza "Joy" kefirillä

Ainekset:
Pohjalle:
100 g margariinia,
2 pinoa jauhot,
1 pino kefiiri,
vähän soodaa.
Täyte (määrä - valinnainen):
tomaatit,
sienet,
makkara,
sipuli.
Täytteeksi:
150 g hienoksi raastettua juustoa
250 g majoneesia,
2 munaa,
valkosipuli - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hienonna margariini jauhojen kanssa, lisää kefiiri, sooda, vaivaa taikina ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kauli valmis taikina pellille ja tee reunat. Leikkaa kaikki täytteen ainekset satunnaisesti ja laita taikinan päälle. Valmista täyte sekoittamalla majoneesi juuston, kananmunien ja hienonnetun valkosipulin kanssa, kaada se pizzan päälle ja paista 180ºC esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia.

Pizza "Georgian" oluella

Ainekset:
Testiä varten:
2,5 pino. jauhot,
200 g pehmeää voita
1 pino olut.
Täytettä varten (ainesosien määrä - maun ja halun mukaan):
adžika,
savustettua kananrintaa,
juustoraaste,
keitetyt sienet,
keitetyt kananmunat,
majoneesi.

Ruoanlaitto:
Jauha jauhot muruiksi pehmennetyn voin kanssa ja lisää olut. Vaivaa keittämätön taikina ja laita se jääkaappiin 3 tunniksi. Kauli sitten enintään 1 cm:n paksuisella kerroksella, aseta uunipellille ja tee sivut. Pistele taikinaa haarukalla ja paista uunissa keskilämmöllä kypsäksi. Pinta valmis taikina voitele adjikalla, laita päälle savustettua kananrintaa, ripottele päälle hieman juustoraastetta, laita sitten kerros keitettyjä sieniä, ripottele keitetyt kananmunat, kaada majoneesi ja ripottele reilusti juustoa. Laita uunipelti takaisin uuniin ja pidä pizza siellä, kunnes juusto on sulanut.

Kesäkurpitsa pizza uunissa

Ainekset:
700 g kesäkurpitsaa,
1 muna
½ pino mannasuurimot,
3 rkl jauhot,
suolaa, pippuria - maun mukaan,
korppujauhoja,
200 g juustoa
2 tomaattia
1 makea paprika
1 sipuli
300 g makkaraa
vihreät - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese kesäkurpitsa, kuori, raasta karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna niiden seistä 10-15 minuuttia, valuta laskeutunut neste. Lisää kesäkurpitsaan jauhot mannasuurimot, muna ja sekoita hyvin. Laita taikina uunivuokaan voideltuasi kasviöljyllä ja kastelemalla korppujauhoja. Leikkaa täytteen tomaatit renkaiksi tai viipaleiksi ja laita taikinan päälle, leikkaa sitten pieniksi paloiksi sipuli, pippuri, makkara,
ripottele yrteillä ja juustoraasteella. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 ºC ja paista pizzaa kypsäksi, noin 30-40 minuuttia. Ota sitten pizza uunista, anna sen jäähtyä hieman, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile!

Onko pizzan paistaminen uunissa todella helppoa? Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina