Ինչ պատրաստել կրկնակի կաթսայում քաշի կորստի համար. Խոհարարություն կրկնակի կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Պիկ Պերճ նարնջի սոուսով

Դուք արդեն դարձել եք ամենահայտնի խոհանոցային տեխնիկայի երջանիկ սեփականատերը, թե՞ պարզապես ընտրում եք ձեր նպատակներին համապատասխան մոդել: Ամեն դեպքում, տեղեկատվությունը այն մասին, թե ինչպես պատրաստել կրկնակի կաթսայում և վայելել դրա առավելությունները, կօգնեն ձեզ ընդմիշտ սիրահարվել այս խոհանոցային գաջեթին:

Հաճախ է պատահում, որ նոր կենցաղային տեխնիկան դեռ բացված է պահարանում, կամ մենք չենք համարձակվում գնել մի բան, որը շրջապատում բոլորը գովում և խորհուրդ են տալիս:

Ինչպես ճիշտ օգտագործել շոգենավը

• Դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք սարքի հրահանգները, հատկապես այն մասը, որը թվարկում է դրա հիմնական գործառույթները: Ներկայումս կրկնակի կաթսաների շատ մոդելներ կան, և դուք ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել ինքնուրույն, այնպես չէ՞:
• Էլեկտրական կաթսա-շոգեխաշը պետք է տեղադրվի հարթ, կայուն մակերեսի վրա՝ հաշվի առնելով բաց տարածության մեջ տեղադրումը (առնվազն եփելու ժամանակ)։ Հակառակ դեպքում տաք գոլորշին կարող է վնասել փայտը և խոհանոցի կահույքի և պատերի այլ նյութերը:
• Սարքը միացնելուց առաջ անհրաժեշտ է ջուր լցնել ջրամբարի մեջ՝ առնվազն «min» շերտով և «max»-ից ոչ ավելի, ցանկալի է այնքան, որքան գոլորշի է պահանջվում ուտեստը եփելու համար: Չնայած մոդելների մեծ մասը հագեցած է կողպման համակարգով, եթե բաքում ջուր չկա:

Ինչպես պատրաստել շոգենավի մեջ

Արտադրանքի ճիշտ շարումը համեղ և բուրավետ ուտեստի բանալին է։ Եթե ​​դուք ունեք մեկ մակարդակի էլեկտրական շոգենավ, ապա այս տարրը կարելի է բաց թողնել: Երկու կամ ավելի մակարդակի երկկողմանի կաթսաներ շահագործելիս կան հետևյալ կանոնները.

• Ներքևի ամանի մեջ եփում են թռչնամիսը, միսը և ձուկը, իսկ վերին ամանի մեջ բանջարեղենը և կամ հացահատիկը։ Եթե ​​կրկնակի կաթսան ունի նաև երրորդ մակարդակ, ապա այնտեղ կարելի է շիլա պատրաստել։
• Եթե ​​ձեր սարքը չունի առանձին սկուտեղներ յուրաքանչյուր մակարդակի համար, ապա դուք պետք է հաշվի առնեք դրված արտադրանքի համերի և բույրերի համատեղելիությունը: Վերին հարկի սննդից ստացված հյութը կաթում է ներքևի հատակին:
• Ներքևի մակարդակը կերակուրն ավելի արագ է պատրաստում, քան վերին մասը: Մթերքները նույնպես ամանի եզրերին ավելի արագ են եփվում, քան կենտրոնում՝ սա պետք է հաշվի առնել արտադրանքը դնելիս:
• Յուրաքանչյուր ապրանք պահանջում է տարբեր ճաշ պատրաստելու ժամանակ, ուստի արտադրանքը ավելի շատ է արագ սնունդավելի լավ է այն դնել վերին մակարդակներում և ծրագրավորել պատրաստության ժամանակը ըստ այս մակարդակի։ Պատրաստ լինելուց հետո հանեք վերին ամանը և ավելացրեք ցածր մակարդակի արտադրանքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակը։

Խորհուրդ չի տրվում ուտելիքները աղացնել անմիջապես կրկնակի կաթսայի մեջ. ավելի լավ է դա անել ճաշի հետ մատուցելուց առաջ: Եթե ​​դեռ պետք է աղ անել, ապա սովորականից մի քիչ ավելի շատ աղ օգտագործեք, քանի որ գոլորշու ժամանակ աղի մեծ մասը լվանում է գոլորշիով։ Փորձեք աղ և համեմունքներ չմտցնել ջրի բաքի մեջ. սարքը արագ կխափանի:

• Ապրանքները պտտելու և խառնելու կարիք չունեն. դրանց ամբողջ մակերեսը մշակվում է գոլորշով:
• Դուք կարող եք ստերիլիզացնել մանկական շշերը և պարագաները շոգենավի ամանի մեջ:

Ինչպես պատրաստել տարբեր ուտեստներ և ապրանքներ կրկնակի կաթսայում

Թռչնամիս և միս

Կրկնակի կաթսայի մեջ միսը ճիշտ պատրաստելու համար եկեք բացենք մեկ գաղտնիք. Ավելի լավ է միսը եփել մեկ կտորով կամ կտորները փայլաթիթեղի մեջ՝ ստացվում է շատ հյութալի և համեղ։ Կոտլետներ, կոլոլակներ, մսային ռուլետներ, մսով կամ հավի կարկանդակներ, կաթսաներ, լցոնած պղպեղներ և կաղամբի ռուլետներ։

Ձուկ

ձկան տորթեր(շատ համեղ), կաթսաներ և կարկանդակներ, կոլոլակ, ամբողջական ձուկեւ կտորներ, բանջարեղենով ձուկ: Կարող է լինել համեմունքներով փայլաթիթեղի մեջ:

Ձվածեղ

Ձվածեղ երկակի կաթսայում՝ աստվածների սնունդը: Օդային և ծակոտկեն, ուղղակի գլուխգործոց: Դուք կարող եք պատրաստել երշիկով, երշիկեղենով, բանջարեղենով։ Եփել կարագով կամ բուսական յուղով յուղած բրնձի ամանի մեջ։

Կաշի

Կարող եք ցանկացած շիլա պատրաստել՝ դրանք փխրուն են ստացվում և պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները

Բանջարեղեն

Բանջարեղենը պահպանում է իր վիտամինների, մակրո և միկրոէլեմենտների մեծ մասը: Բանջարեղենը կարելի է պատրաստել և՛ աղցանների, և՛ որպես անկախ ճաշատեսակ – բանջարեղենային կաթսաներ, կարկանդակներ և լցոնած բանջարեղեն. Կրկնակի կաթսայում նրանք չեն կորցնում իրենց ձևը և շատ բուրավետ են:

Կաթնաշոռային ուտեստներ

կաթնաշոռի կաթսաներ, ծույլ պելմենիներ, կաթնաշոռով կեքսներև կարկանդակներ, թխած խնձորներ կաթնաշոռով (սա կարող է դառնալ ձեր սիրած շոգեխաշած ուտեստը), շոռակարկանդակներ։

Կաթսեր

Համեղ միս, ձուկ, տարբեր միջուկներով կարտոֆիլ, բանջարեղեն և կաթնաշոռ։ Նրանք տարբերվում են հյութալիությամբ և բնական համով։

Աղանդեր

Թարմ մրգերով և ջեմերով քաղցր կաթսաների շատ տարբերակներ:

Ալյուրի ուտեստներ

Մանթի, պելմենի, պելմենի, պելմենի, կաթնաշոռով կամ ձվով մակարոնեղենով կաթսա։

Հացաբուլկեղեն

Թխվածքաբլիթներ (նրանք օդային են ստացվում), Կարկանդակներ կեֆիրի վրա, կարկանդակներ, կաթնաշոռ, թխվածքաբլիթներ և կոճապղպեղ: Խորհուրդ չի տրվում որպես կարկանդակների միջուկ օգտագործել շատ հյութալի մրգեր ու բանջարեղեն, քանի որ. կարկանդակները կարող են չթխել կամ երկար ժամանակ պահանջել: Նման կարկանդակները, օրինակ, դդումով կամ գազարով, լավագույնս թխում են ջեռոցում։

Խմորեղենը պատրաստվում է փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թղթով պատված բրնձի ամանի մեջ, իսկ խմորի վրան ծածկում են փայլաթիթեղով (խոնավությունից պաշտպանվելու համար)։ Շոգեխաշելուց հետո՝ պատրաստի խմորեղենանմիջապես հանեք ամանի մեջ և զգուշորեն հանեք փայլաթիթեղը, որպեսզի կոնդենսատը չկաթվի արտադրանքի վրա:

Ինչպես հոգ տանել շոգենավի մասին

Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո բոլոր ամանները պետք է լվացվեն, ներառյալ ջրի բաքը: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հղկող մաքրող միջոցներ:

Եթե ​​սարքը հաճախ եք օգտագործում, ապա 7-10 օրը մեկ անգամ անհրաժեշտ է ջրի բաքի ջեռուցման տարրից կեղտահանել՝ այս դեպքում սարքը երկար կծառայի ձեզ։ Դա անելու համար ջրի բաքի մեջ լցնել մի բաժակ քացախ, ավելացնել ջուրը «max» նշանի վրա և միացնել այն 10-15 րոպե: Քացախը կարելի է փոխարինել ճաշի գդալով կիտրոնաթթու. Ընթացակարգի վերջում բաքը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով:

Հուսով ենք, որ մենք ձեզ համոզել ենք, որ կրկնակի կաթսան կարող է զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ամբողջ ընտանիքի սնունդը, այն դարձնել օգտակար և իրականում դիետիկ, քանի որ մենք գործնականում չենք օգտագործում ճարպեր կրկնակի կաթսայում պատրաստելու համար: Այժմ դուք չպետք է կասկածներ և հարցեր ունենաք, թե ինչպես պատրաստել կրկնակի կաթսայում կամ ինչպես օգտագործել այն, չէ՞: համեղ լանչերև առողջ սնվել!

Մարդիկ սովորել են զույգի համար պատրաստել շատ երկար ժամանակ։ Սակայն վերջերս նման հարմար սարքը, ինչպիսին է կրկնակի կաթսան, հնարավորություն է տվել զգալիորեն պարզեցնել պատրաստման այս մեթոդը: Շատ ընտանիքներում այս խոհանոցային գաջեթի շնորհիվ սննդակարգը դարձել է ոչ միայն առողջարար, այլև շատ ավելի բազմազան։ Դիետիկ կերակուրներ պատրաստելը կրկնակի կաթսայով հեշտ է։ Հիմնական բանը խստորեն հետևել հրահանգներին և ընտրել օրիգինալ բաղադրատոմսեր. Ինչ ճիշտ պատրաստել այս սարքով և ինչպես դա անել ճիշտ, մենք կքննարկենք ստորև բերված հոդվածում, որտեղ ամենաշատը հետաքրքիր բաղադրատոմսերառաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ, ինչպես նաև աղանդեր, որոնք եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ։

Շոգեխաշած սննդի առավելությունները

Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է պարզեք, թե որոնք են նման ճաշատեսակների հիմնական առավելությունները: Ահա այս սննդի հիմնական առավելություններից մի քանիսը.

• Այս պատրաստման եղանակով սնունդը պահպանում է առավելագույնը հետք տարրեր և իր կազմով. Չէ՞ որ սնունդը եփում են 70-80 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եվ, բացի այդ, արտադրանքը ջրի հետ անմիջական շփման մեջ չի մտնում, ուստի ջրում լուծվող վիտամինները չեն ոչնչացվում, օրինակ. 1-ում ,3-ում , 6-ԻՆ , ՀԵՏ.
• Գոլորշիով եփելու ժամանակ հավելյալ յուղ և ճարպ օգտագործելու կարիք չկա։ Ըստ այդմ՝ դրանք չեն ներծծվում սննդի մեջ, չեն խախտում դրա համը և չեն «բեռնում» ուտեստը ավելորդ կալորիաներով։ Կրկնակի կաթսայից սպասքի բաղադրությունը չի պարունակում վնասակար քաղցկեղածիններ։ Նման ուտեստները իդեալական են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ պահպանել քաշը դիետայից հետո։ Միաժամանակ կարելի է ուտել բազմազան, համեղ ու քաղցից չհյուծել։
• Նման սնունդը հարմար է գրեթե բոլորի համար՝ և՛ նրանց, ովքեր դիետա են պահում, փորձում են նիհարել, և՛ նրանց, ովքեր առողջական խնդիրների պատճառով ստիպված են հավատարիմ մնալ սննդակարգի որոշակի սահմանափակումներին։ Փոքր երեխաների, կերակրող մայրերի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել կրկնակի կաթսայում։
• Մեկ այլ առավելություն այն է, որ դուք կարող եք դրանում ցանկացած ուտեստ պատրաստել շատ ավելի արագ, քան սովորական պատրաստման մեթոդները: Բացի այդ, այս սարքում, ըստ ցանկության, մի քանի տարբեր ուտեստներմիաժամանակ։ Դա միանգամայն հնարավոր է անել, նույնիսկ եթե այդ ուտեստները պատրաստվում են տարբեր ժամանակահատվածների համար։
• Պետք է նշել նաև պատրաստման հեշտությունը. Կրկնակի կաթսայում սնունդը չի մարսվում և չի այրվում։ Իսկ եթե թասը պատրաստված է թափանցիկ նյութից, ապա հեշտությամբ կարող եք հետևել՝ արդյոք պատրաստ են արտադրանքը։ Բացի այդ, գաջեթն ինքն անջատվում է։
• Ժամանակակից ոճի սարքերի բազմակողմանիությունը նույնպես հաճելի է: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել սնունդը սառեցնելու կամ տաքացնելու, մանկական շշերը կայունացնելու և նույնիսկ սնունդը պահելու համար:
• Շոգենավը հեշտ է մաքրվում, քանի որ գոլորշու ժամանակ սնունդը չի կպչում տարայի հատակին և պատերին։
• Այս սարքում եփելն անվտանգ է, քանի որ այն աշխատում է առանց էլեկտրամագնիսական ճառագայթման և այլ վնասակար ազդեցությունների:
• Վերջապես, այս խոհանոցային գաջեթը թույլ է տալիս սովորել, թե ինչպես պատրաստել նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր չունեն նման հմտություններ: Պարզապես պետք է ապրանքները զամբյուղի մեջ դնել՝ հետևելով բաղադրատոմսին և առաջարկություններին և որոշ ժամանակ անց պատրաստվել համեղ ուտեստ.

Ինչ վերաբերում է այն կարծիքին, որ այս ձևով պատրաստված սնունդն անհամ է և բավականին անճաշակ, ապա այն հեշտությամբ հերքվում է՝ ըստ ճաշատեսակների պատրաստելով. ժամանակակից բաղադրատոմսեր. Չնայած այն հանգամանքին, որ երկակի կաթսայից դիետիկ ուտեստները առողջարար են և ցածր կալորիականությամբ, դրանք կարելի է շատ համեղ պատրաստել՝ օգտագործելով համեմունքներ, սոուսներ և այլն։

Ո՞ր մթերքները չեն եփում շոգենավի մեջ.

Այս սարքում կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ։ Այնուամենայնիվ, կան որոշակի սահմանափակումներ, որոնց մասին դուք պետք է իմանաք նման սարք գնելիս.

• Մի եփեք գոլորշու հետ Մակարոնեղենորոնք պահանջում են ջրի մեջ ընկղմում: Ճիշտ է, որոշ ժամանակակից կրկնակի կաթսաներ ունեն հատուկ գունդ մակարոնեղենի համար:
• Այս սարքում մի եփեք հատիկներ՝ լոբի, ոլոռ, ոսպ, լոբի: Դրանք չափազանց չոր են և շատ ավելի հեշտ կլինի եռացնել սովորական կաթսայի մեջ:
• Այն չպետք է օգտագործեք սնկով ուտեստներ պատրաստելու համար, որոնք նախ պետք է լավ եփել մեծ քանակությամբջուր. Նմանապես, խորհուրդներ են հնչում ենթամթերքի մասին, որոնցից եփելուց առաջ լուծվող նյութերը եփում են։
• Եթե ​​կրկնակի կաթսան բազմամակարդակ է, ապա ցածր մակարդակի վրա դրվում է այն ուտեստը, որն ամենաերկարը եփում է, իսկ վերևում՝ արագ սնունդը։

• Տարայի մեջ, որտեղ պետք է ջուր լինի, անհրաժեշտ է ավելացնել մաքուր ջուր՝ առանց այլ բաղադրիչների։ Երբեմն ճաշատեսակների համը բարելավելու համար ջրի մեջ ավելացնում են սոուսներ, արգանակներ կամ այլ բաղադրիչներ։ Բայց ոչ մի դեպքում դա չպետք է արվի:
• Բաժակները չպետք է չափազանցված լինեն։ Սննդի շուրջ պետք է տարածք թողնել, որպեսզի գոլորշին այնտեղ շրջանառվի։ Այսպես նրանք ավելի արագ են եփում և ավելի համով։
• Եթե ​​ճաշ պատրաստելու ընթացքում անհրաժեշտ է որևէ բաղադրիչ ավելացնել, ապա կափարիչը պետք է շատ զգույշ հանել, որպեսզի տաք գոլորշով չայրվի:
• Խոշոր կտորներով կտրված ապրանքները պետք է տեղադրվեն ստորին տարայի մեջ: Միսը և ձուկը նույնպես դրվում են հատակին, որպեսզի միսը կամ ձկան հյութը չմտնի այլ ուտեստների վրա։

Դիետիկ ուտեստներ կրկնակի կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Դիետիկ շոգենավի բազմաթիվ բաղադրատոմսերը ոչ միայն կօգնեն դիետիկ սնունդն ավելի համեղ ու բազմազան դարձնել, այլև օգտակար կլինեն նրանց, ովքեր ցանկանում են ինչ-որ նոր բան մտցնել ընտանեկան սննդակարգում։ Ի վերջո, դուք կարող եք նման սնունդ պատրաստել ոչ միայն դիետայի համար։

Առաջին կերակուր

Չնայած գտնել դիետայի բաղադրատոմսերԱռաջին ճաշատեսակների լուսանկարով կրկնակի կաթսայի համար դժվար չէ, տնային տնտեսուհիները, որպես կանոն, հազվադեպ են պատրաստում առաջին ճաշատեսակը այս սարքի միջոցով: Բայց թեև ստանդարտ երկակի կաթսաներում առաջին ճաշատեսակների համար նախատեսված տարաները փոքր ծավալ ունեն, դրանք հիանալի են դիետայի ընթացքում ապուրներ պատրաստելու համար:

Հացահատիկային ապուր

Պահանջվում է՝ ձավարեղեն (բրինձ, հնդկաձավար, կորեկ կամ այլ) - կես բաժակ, կարտոֆիլ - 3 հատ, տավարի միս - 200 գ, ջուր - 1 լ, բուլղարական պղպեղ, գազար - 1 հատ, կրեկեր, աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում. Հացահատիկը լցնել ապուրի կամ բրնձի տարայի մեջ և լցնել ջրով։ Ավելացնել միս, միացնել սարքը կես ժամով։ Հաջորդը, ավելացնել գազար, պղպեղ և կարտոֆիլ, կտրատել շերտերով: Աղ և եփել ևս 30 րոպե։ Երբ ապուրը պատրաստ է, ավելացրեք կոտրիչ և կանաչի։

Պահանջվում է՝ շամպինիոններ՝ 200 գ, սոխ, գազար՝ 1 հատ, ձու՝ 1 հատ, ձեթ՝ 2 ճ.գ. լ., թթվասեր - 1 tbsp. լ, կաթ - 4 ճաշի գդալ: լ., ալյուր - 1 tbsp. լ., խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստումը՝ սոխը կտրատել խորանարդիկների, ողողել սունկը և դնել քամոցի մեջ, ապա կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը քերել։ Խառնել բանջարեղենը և տապակել կարագի մեջ մինչև փափկի: Բուսական զանգվածը հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև հարթ լինի և տեղափոխում ենք կրկնակի կաթսայի ապուրի տարայի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ, աղ և ավելացնել համեմունքներ։

Շոգեխաշել 20 րոպե. Առանձին խառնել ձուն, կաթն ու թթվասերը, աղը և շոգեխաշել ապուրից հետո, մինչև սոուսը թանձրանա։ Պատրաստի ապուրը համեմել սոուսով, ավելացնել խոտաբույսեր։ Ցանկության դեպքում կարող եք մատուցել կրեկերներով։

Պահանջվում է՝ դդում - 1 կգ, կարտոֆիլ - 2 հատ, թթվասեր - 2 ճ.գ. լ., բանջարեղենի արգանակ - 1 լ, համեմունքներ, աղ:

Պատրաստումը՝ դդումն ու կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ամեն ինչ դնել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Եռացնել կես ժամ։ Պատրաստի բանջարեղենից խյուս պատրաստել և խառնել տաք արգանակի հետ։ Ջեռոցի վրա հասցնում ենք եռման աստիճանի, համեմում թթվասերով, ավելացնում ենք աղ ու համեմունքներ։ Մատուցել տաք վիճակում։

Հիմնական դասընթացներ

Գոլորշի մշակումը կարող է ենթարկվել գրեթե ցանկացած ապրանքի: Ուստի այս սարքի հիմնական ուտեստները պատրաստվում են մսից, ձկից, բանջարեղենից, ձվից, ծովամթերքից, ձավարեղենից և այլն։ Նույնիսկ գոլորշու պելմենին կամ պելմենին կարելի է շոգեխաշել, և դրանք շատ համեղ կստացվեն։

Պահանջվում է: ծաղկակաղամբ- 1 գլուխ (մոտ 500 գ), պանիր՝ 50 գ։

Պատրաստումը՝ ամանի մեջ դնել կաղամբի ապամոնտաժված և կեղևավորված ծաղկաբույլերը և եփել 10 րոպե։ Դրանից հետո ստուգեք, թե արդյոք ծաղկաբույլերը փափուկ են։ Եթե ​​այո, ապա կաղամբը դնել թխման թերթիկի վրա, շաղ տալ պանիրով ​​և թխել մեջը տաք վառարան 5-7 րոպե. Ճաշատեսակը պատրաստ է, երբ պանիրը հալվի։

Հավի կոտլետներ

Պահանջվում է՝ հավի աղացած ֆիլե - 600 գ, բիբար, լոլիկ՝ 1 հատ, ձու՝ 1 հատ, խոտաբույսեր, համեմունքներ, աղ։

Սոուսը պատրաստելու համար՝ կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. կարագ- 2 ճ.գ. լ, խոտաբույսեր, համեմունքներ, աղ:

Պատրաստումը՝ բանջարեղենը մանր կտրատել, ավելացնել խոտաբույսերը և ամեն ինչ խառնել աղացած հավ. Ավելացնել հում ձու, համեմունքներ, աղ. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և փոքրիկ կոլոլակներ պատրաստել։ Եփել դրանք կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե։

Սոուսը եփում են վառարանի վրա։ Դրա համար մանր կտրատած կանաչիները (ցանկալի է մաղադանոսն ու սամիթը) խառնել ու խառնել հալած կարագի, կիտրոնի հյութի, համեմունքների ու աղի հետ։ Սոուսը տաքացրեք վառարանի վրա։ Մատուցելուց առաջ սոուսը լցնել կոտլետների վրա։

Պահանջվում է: հավի ֆիլե- 500 գ, հավի ոտքեր- 500 գ սխտոր - 1 պճեղ, մաղադանոս, պղպեղ, աղ:

Պատրաստումը՝ զգուշորեն հանեք ոսկորները ոտքերից և հանեք միսը, որպեսզի մաշկը մնա տեղում։ Միսը հարել, աղ ու պղպեղ ցանել։ Առանձին ամանի մեջ կտրատել սխտորն ու խոտաբույսերը։ Ֆիլեին աղ ու պղպեղ ցանել ու ոտքերից հարած մսի վրա դնել։ Վերևում ցանել սխտոր և խոտաբույսեր՝ հավասարաչափ բաշխելով այս զանգվածը։ Միսը ամուր գրտնակել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և կապել թելով։ Դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփում մեկ ժամ։ Այնուհետև հովացրեք և զգուշորեն հեռացրեք թելերն ու փայլաթիթեղը։

Պահանջվում է: կոշտ պանիր- 150 գ, սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ - 1 հատ, ձու - 1 հատ, աղ, խոտաբույսեր:

Պատրաստումը՝ բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ, հարել ձուն և ավելացնել քերած պանիրը։ Խառնել ամեն ինչ և աղը: Խառնուրդը տեղափոխեք բրնձի ամանի մեջ, ծածկեք փայլաթիթեղով և եփեք 30 րոպե։

Պահանջվում է դդում - 400 գ, սոխ - 1 հատ, խնձոր - 2 հատ, չամիչ - 30 գ, ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ., աղ, օրեգանո։

Պատրաստումը՝ առանձին ամանի մեջ սուսամբարը խառնել ձեթի հետ։ Խնձորն ու դդումը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել չամիչն ու աղը։ Այս խառնուրդը լցնել ամանի մեջ և եփել 30 րոպե։ Այնուհետև զանգվածը տեղափոխում ենք թավայի մեջ և լցնում յուղով և դեղաբույսերով։

Ծովաբասի ֆիլե

Պահանջվում է՝ պերճ (ֆիլե)՝ 500 գ, կանաչի (սոխ, սամիթ)՝ ըստ ճաշակի, սոյայի սոուս՝ 50 գ, համեմունքներ, աղ։

Պատրաստումը՝ աղացրեք ձուկը, շաղ տալ համեմունքներով, շարեք կաթսայի կրկնակի քերել, շաղ տալ խոտաբույսերով։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե։ Մատուցելուց առաջ լցնել սոյայի սոուսով:

Պահանջվում է՝ տավարի ֆիլե՝ 300 գ, լոլիկ՝ 1 հատ, պանիր՝ 50 գ, մանանեխ՝ 2 ճ.գ. լ., համեմունքներ, աղ:

Պատրաստումը՝ միսը մանր կտրատել, մանանեխով քսել և թողնել 7 ժամ, որպեսզի տավարի միսը մարինացվի։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ոչ թե մանանեխ, այլ մարինադ։ Ավելացնել նաև աղ և համեմունքներ։ Երբ տավարի միսը մարինացվում է, լցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ, վրան դնում ենք կտրատած լոլիկն ու պանրի շերտերը։ Եփել 45 րոպե։ Կարելի է մատուցել բանջարեղենով։

Աղանդեր

Նման աղանդերը մի շարք կարևոր առավելություններ ունեն. Առաջին հերթին դրանք դիետիկ են, բայց ոչ պակաս համեղ։ Նրանք ունեն նուրբ և հաճախ անսովոր համ:

Բացի այդ, ճաշ պատրաստելը համեմատաբար քիչ ժամանակ է պահանջում: Ինչ վերաբերում է բազմազանությանը, ապա նույնիսկ տորթերն ու կարկանդակները կարելի է պատրաստել կրկնակի կաթսայում։

Պահանջվում է՝ թթու խնձոր՝ 3 հատ, խուրմա՝ 6 հատ, դարչինը՝ կես թեյի գդալ, շաքարավազ՝ 2 ճ.գ. լ.

Նախապատրաստում. Խնձորները կիսով չափ կտրատեք և հանեք միջուկները։ Խուրմերի միջից հանել փոսերը և խնձորի յուրաքանչյուր կեսի մեջ դնել խուրմա։ Վերևից շաքարավազ և դարչին ցանել։ Կեսերը լցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփում 20 րոպե։

Կոկոսի կեքս

Պահանջվում է՝ ձու՝ 4 հատ, ալյուր՝ կես բաժակ, կակաո՝ 3 ճ.գ. նարնջի հյութթարմ, վանիլին, կոկոսի փաթիլներ- 2 ճ.գ. լ.

Նախապատրաստում. Սպիտակուցներն առանձնացրեք և հարեք, որպեսզի թանձր փրփուր ստացվի: Այնուհետև ավելացնում ենք դեղնուցները, վանիլինը, շաքարավազը և ալյուրը։ Խառնել զանգվածը, որպեսզի սպիտակուցները չընկնեն։ Ամեն ինչ բաժանել երկու մասի, մեկին ավելացնել կակաոն և խառնել։ Փայլաթիթեղը տարայի մեջ քսել և խմորը հերթով շարել շերտերով՝ սկզբում մուգ, ապա բաց հատվածը։ Ծածկեք փայլաթիթեղով և եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ 40 րոպե։ Ստուգեք՝ արդյոք տորթը պատրաստ է դագանակով։ Մատուցելուց առաջ կտրատել, լցնել հյութի վրա և ցանել կոկոսի փաթիլներով։

Պահանջվում է կաթնաշոռ՝ 80 գ, ձու, խնձոր՝ 1 հատ, կակաչի սերմեր՝ 1 ճ.գ. լ., մեղր - 1 tbsp. լ.

Պատրաստումը՝ կաթնաշոռն ու հում ձուն հարել։ Զանգվածին ավելացնել մեղրը, մանր կտրատած խնձորը, կակաչի սերմերը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, դնել ամանի մեջ և եփել 25 րոպե։ շոգենավի մեջ։ Մատուցել մեղրով։ Եթե ​​ցանկանում եք, տապակի մեջ կարող եք նաև դարչին ավելացնել։

Պահանջվում է՝ բանան՝ 4 հատ, կաթ՝ 1 բաժակ, ձու՝ 2 հատ, ձիաձուկ՝ կես բաժակ։

Նախապատրաստում. Բլենդերի միջոցով խառնում ենք ձուն և կաթը։ Զանգվածի մեջ ավելացնել ձավարը և նորից հարել։ Բանանի կտորները լցնել կաղապարի մեջ և լցնել ամեն ինչ հարած խառնուրդով։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 40 րոպե։

Այս կարկանդակը ձվի փոխարեն պարունակում է սպիտակուցներ, իսկ սննդային վարսակի ալյուրը նվազեցնում է դրա կալորիականությունը։

Պահանջվում է՝ վարսակի ալյուր և ցորենի ալյուր՝ 2,5 ճ.գ. լ., ձվի սպիտակուցը՝ 4 հատ, շաքարավազը՝ 100 գ, քաղցր խնձորը՝ 3 հատ, կարագը՝ 1 ճ.գ. լ.

Նախապատրաստում. Սպիտակուցներն առանձնացնել և մեկ ժամ սառեցնել սառնարանում, այսպես ավելի լավ կհարվեն։ Հարիչով հարել ձվի սպիտակուցը։ Ալյուրը հարում ենք և աստիճանաբար ավելացնում սպիտակուցներին՝ գդալով հարելով։ Մաքրել խնձորները և կտրատել շերտերով: Կաղապարը կարագով քսում ենք և խնձորները ներքևում ծաղկաթերթիկներով շարում։ Խմորը լցնել վերևում և հարթեցնել այն: Եփել 30-40 րոպե։

եզրակացություններ

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր դիետիկ ուտեստներ պատրաստելու համար: Գրեթե բոլորը հեշտ է տիրապետել: Ուստի յուրաքանչյուր մարդ, ով ցանկանում է առողջացնել իր սննդակարգը, պետք է գնի կրկնակի կաթսա և հնարավորինս հաճախ օգտագործի այն ճաշ պատրաստելու համար։

Առողջ ապրելակերպը վաղուց դարձել է միտում: Բացի սպորտից, մեծ ուշադրություն է դարձվում ճիշտ սնվելուն, ինչը դժվար է պատկերացնել առանց շոգեխաշած դիետիկ սննդի: Խոհարարության այս մեթոդը թույլ է տալիս նվազագույնի հասցնել ճաշատեսակի կալորիականությունը, ընդգծել դրա բնական համը և պահպանել վիտամինների մեծ մասը:

Շոգեխաշման առավելությունները

Գոլորշիով եփելու հիմնական առավելություններից մեկը յուղի բացակայությունն է։ Սա նվազեցնում է սննդի կալորիականությունը: Շոգեխաշումը «հալեցնում» է իրենց արտադրանքի ավելորդ ճարպը: Արդյունքում՝ ընդհանուր էներգիայի արժեքըսնունդը կարող է նվազել 100-150 կկալով:

Կրկնակի կաթսայի մեջ եփած սնունդն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով (գաստրիտներով), մարզիկների և տարեցների համար։ Հաճախ նորածինների համար առաջին հավելյալ սնունդը նույնպես շոգեխաշում են:

Շոգեխաշումը պահպանում է օգտակար սննդանյութերի և վիտամինների մեծ մասը: Այսքան սննդարար նյութերի հետ ոչ շոգեխաշելը, ոչ եռալը, ոչ թխելը չի ​​կարելի համեմատել։ Այդ պատճառով վերականգնողական շրջանում կամ վիրահատությունից հետո հիվանդներին հաճախ նշանակվում է գոլորշու դիետա։

Շոգեխաշած սնունդը հեշտ է մարսվում, նվազագույն ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի և աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Սնուցման նմանատիպ սկզբունքը բժիշկները խորհուրդ են տալիս պանկրեատիտի դեպքում։

Այս կերպ պատրաստված ապրանքները պահպանում են իրենց բնական համը, գույնը և կառուցվածքը, ինչը մեծ պահանջարկ ունի օրգանական խոհանոցի սիրահարների կողմից։

Այնուամենայնիվ, անհնար է չնշել պատրաստման այս մեթոդի թերությունները, մասնավորապես.

• մի օգտագործեք գերհասուն կամ շատ փափուկ մրգեր և բանջարեղեն;
• գրեթե անհնար է պատրաստել համեղ սունկ և մակարոնեղեն (փափուկ ցորենի սորտերից);
• բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն բարձրորակ, վնասակար կեղտերից և թունաքիմիկատներից զերծ, քանի որ շոգեխաշելը, ի տարբերություն եռման, չի հեռացնում վնասակար նյութերը։

Հետաքրքիր է!Շոգեխաշելը նվազեցնում է ճաշատեսակի ճարպի տոկոսը, ինչը նշանակում է, որ վատ խոլեստերինի պարունակությունը նույնպես նվազում է։

Համոզվեք, որ ստուգեք.

Ինչպես պատրաստել

Նույնիսկ եթե տանը չկա այնպիսի սարք, ինչպիսին է կրկնակի կաթսա, դուք կարող եք դիետիկ կերակուրներ գոլորշու պատրաստել՝ օգտագործելով ջեռոց, վառարան կամ դանդաղ կաթսա։

Կրկնակի կաթսայում

Շոգենավը կենցաղային սարք է, որը շատ հեշտ է օգտագործել: Շատ դեպքերում մարմնի վրա նշված են բոլոր ռեժիմները, ուստի տիրոջը պետք է միայն ջուր լցնել, ուտելիք դնել և ընտրել պատրաստման ցանկալի եղանակը:

Այնուամենայնիվ, նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է հասկանաք մի քանի նրբերանգներ, որոնք կօգնեն երկարացնել սարքի կյանքը և ճաշատեսակները դարձնել ավելի համեղ և առողջ:

Շոգենավը կարող է օգտագործվել նաև ուտելիքը սառեցնելու, ճաշը, խմորեղենը և հացը տաքացնելու համար: Այս սարքը հաջողությամբ կփոխարինի ինչպես սովորական կաթսան, այնպես էլ միկրոալիքային վառարանը:

Հետաքրքիր է!Շոգենավը կարող է օգտագործվել որպես ստերիլիզատոր մանկական ուտեստների կամ տնային պահածոյացման համար։

Դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Ջուրը լցվում է սարքի ամանի մեջ, վերևում տեղադրվում է հատուկ զամբյուղ, որի մեջ դրվում են ապրանքներ, որից հետո ընտրվում է ռեժիմը և սահմանվում է ժամանակաչափը: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք նրբերանգներ, որոնք կարող են նվազեցնել ճաշ պատրաստելու ժամանակը և բարելավել ճաշակի որակներըճաշատեսակներ.

1. Սառը ջրի փոխարեն ավելի լավ է տաք ջուր լցնել թավուտի մեջ։ Սա կնվազեցնի ջեռուցման ժամանակը:
2. Կանաչ բանջարեղեն, կաղամբ և աղցաններ պատրաստելիս պետք է ընտրել նվազագույն ժամանակը, հակառակ դեպքում մթերքը կկորցնի իր գույնը։
3. Դուք կարող եք սառեցված սնունդ դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
4. Ինչպես կրկնակի կաթսայում, աղը և համեմունքները լավագույնս օգտագործվում են պատրաստման վերջում:

Ի տարբերություն կրկնակի կաթսայի, դանդաղ կաթսայում ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած հեղուկ՝ արգանակ, թեյ կամ գինի։

Գոլորշիով պատրաստման մեթոդը ակտիվորեն օգտագործվում էր նույնիսկ կրկնակի կաթսայի և բազմաբնակարանային կաթսայի գյուտից առաջ: Առողջ ու օգտակար կերակուրներ պատրաստելու համար բավական էր վառարանը, կաթսան ու քամոցը։

Քամոցի փոխարեն այսօր կարելի է օգտագործել շոգեխաշող ներդիր, որը վաճառվում է խանութներում։ Այն հագեցած է հատուկ բռնակով և ոտքերով, իսկ ծալովի, կոմպակտ ծաղկաթերթի կառուցվածքը թույլ է տալիս այն պահել պատառաքաղի դարակում։

20 համեղ դիետիկ բաղադրատոմսեր

Դուք կարող եք շոգեխաշել գրեթե ցանկացած ուտեստ՝ աղցանից մինչև դեսերտ:

Գոլորշու ձվածեղ

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Ձվերը հարում են և խառնում կաթի հետ։
2. Ձվի-կաթի խառնուրդը քամում ենք մաղով, աղով։
3. Ձևը յուղել կարագով և զանգվածը լցնել մեջը։
4. Դնում ենք կրկնակի կաթսայի զամբյուղի մեջ և եփում 20 րոպե։

Կաթնաշոռով նրբաբլիթները նախաճաշի հիանալի տարբերակ են մեծահասակների և երեխաների համար:

1. Կաթնաշոռ - 400 գր.
2. Ալյուր - 50 գր.
3. Ձու - 2 հատ:
4. Շաքարավազ - 30 գր.
5. Սոդա - 0,5 թեյի գդալ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Շոռակարկանդակները կարելի է մատուցել մեղրով, թթվասերով կամ պյուրե հատապտուղներով։

Հավի միս հնդկաձավարով

1. Հնդկաձավար - 200 գր.
2. Ջուր - 200 մլ:
3. Հավի բուդ - 2 հատ:
4. Սոխ - 1 հատ.
5. Սխտոր - 2 պճեղ։
6. Աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Մատուցել խոտաբույսերով և տնական կետչուպով:

Պոլոք զույգի համար

1. Pollock - 2 հատ:
2. Աղ - 10 գր.
3. Կիտրոն - ½ հատ:
4. Համեմունքներ և խոտաբույսեր.

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Ծաղկի դիակը կտրատել միջին չափի կտորների, աղել և համեմել համեմունքներով։
2. Կաթսայի կրկնակի զամբյուղի հատակը փայլաթիթեղով շարել, շարել կանաչիները։
3. Ձուկը դնել կանաչիների վրա, փակել կափարիչը և ժմչփը դնել քառորդ ժամ:
4. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ կիտրոնով։

բուսական ռատատուիլ

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Կտրել ցուկկինին շրջանակների մեջ և շոգեխաշել կրկնակի կաթսայի մեջ 4-5 րոպե։
2. Հարել ձուն, աղը, ավելացնել համեմունքները, տոմատի մածուկև մանր կտրատած ռեհանը։
3. Ջերմակայուն կաղապարները յուղեք յուղով:
4. Լոլիկը մանր կտրատել և բանջարեղենը լցնել կաղապարների մեջ՝ միմյանց հետ փոխելով ցուկկինի և լոլիկի շերտերը։
5. Ամբողջը լցնել ձվի խառնուրդով։
6. Թխել ջեռոցում 180°C 25 րոպե։

Գոլորշի կոլոլակ

Երեխաների համար հաճախ կոլոլակ են պատրաստում։ Գոլորշու տարբերակը ամենաանվտանգն է և միևնույն ժամանակ ոչ պակաս համեղ։

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Սոխը մանր կտրատել, մի քիչ խառնել աղացած մսի հետ, աղով և պղպեղով։
2. Կոլոլակները ձևավորել և դնել շոգենավի զամբյուղի մեջ։
3. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել շերտերով և դնել շոգենավի վերին ամանի մեջ։
4. Սահմանեք ժմչփ 1 ժամ:
5. Տաքացրեք կաթսայի մեջ սոյայի սոուս, վրան նրբորեն օսլա ավելացրեք և հարեք մինչև թանձրանա։

Լցոնած ցուկկինի

1. Ցուկկինի - 2 հատ:
2. Աղացած միս - 400 գր.
3. Սոխ - 3 հատ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Մատուցելիս թթվասեր քսել։

Հավի կոտլետներ դդմով

1. Հավի ֆիլե - 400 գր.
2. Դդում - 250 գր.
3. Ձու - 1 հատ:
4. Սպիտակ հաց - 70 գր.
5. Կաթ - 80 մլ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Հացը թրջել կաթի մեջ, մաքրել դդումը և կտրատել կտորները։
2. Միսը, դդումն ու թրջած հացի փշուրն անցկացրեք մսաղացով, աղով, ավելացրեք համեմունքներ։
3. Կտրուկներ ձևավորեք և դրեք շոգենավի զամբյուղի մեջ։
4. Սահմանեք ժմչփ 20 րոպե:

Մատուցելիս դդումի և հավի կոտլետները ցանել խոտաբույսերով։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործեք բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե:

Սաղմոն զույգի համար

1. Սաղմոն - 400 գր.
2. Աղ պղպեղ:
3. Կիտրոն - 1 հատ:
4. Բուսական յուղ.

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Ձուկը մասերի կտրատել, աղ, պղպեղ անել, ավելացնել ձեթ և կիտրոնի հյութ։
2. Թողնել մարինացվի 15-30 րոպե
3. Դնում ենք շոգենավի զամբյուղի մեջ և եփում 20 րոպեից ոչ ավել։

Կաթնաշոռ բանանով տապակ

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Բանանը քերել կամ մանրացնել բլենդերով։
2. Խառնել մնացած բաղադրիչները։
3. Խառնուրդը լցնել կեքսի ձևաների մեջ և շոգեխաշել 20 րոպե։

Լոբի կոճապղպեղի սոուսում

1. Կանաչ լոբի - 400 գր.
2. Սխտոր - 3 պճեղ:
3. Կոճապղպեղ (արմատ) - 3 գր.
4. Սոյայի սոուս - 40 մլ:
5. Քնջութի յուղ - 15 մլ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Լոբին լցնել շոգենավի զամբյուղի մեջ և եփել 5 րոպեից ոչ ավել։
2. Կլպեք և քերեք կոճապղպեղի արմատը:
3. Թավայի մեջ տաքացնել քնջութի յուղը, ավելացնել սոյայի սոուսը, աղացած սխտորն ու կոճապղպեղը և եփել 2-3 րոպե։
4. Տաք խառնուրդը լցնել լոբու վրա և թրմել ուտեստը կես ժամ։

Տանձ զույգի համար

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Լվացեք տանձը և 8 րոպե տեղադրեք կրկնակի կաթսայի մեջ
2. Կաթսայի մեջ նոսրացրեք ձեթը, ավելացրեք շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, կեղևը, ջուրը և կոճապղպեղը։
3. Եռացրեք սոուսը այնքան ժամանակ, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն շաքարավազի մեջ։
4. Տանձը հանում ենք շոգենավից և առատորեն լցնում սոուսի վրա։

Սմբուկ կորեերեն

Հեշտ և համեղ ասիական ուտեստ.

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Կտրեք ցողունը և սմբուկը կտրատեք 6 մասի։
2. Սոխը մանր կտրատել և կանաչ սոխ, սխտոր, ամեն ինչ տապակել տապակի մեջ։
3. Տապակման մեջ ավելացնել սոյայի սոուսը, քնջութի սերմերը, քունջութի յուղը, աջիկա, շաքարավազը, աղն ու պղպեղը։ Խառնել։
4. Սմբուկի յուրաքանչյուր շերտը քսեք ստացված մածուկով և դրեք շոգենավի քերիչով։
5. Եփել քառորդ ժամ։

Մատուցել բրնձի, գարու կամ բլղուրի հետ։

Մակահկի կոտլետներ գոլորշու վրա

1. Hake - 1 հատ:
2. Խնձոր - 1 հատ:
3. Հաց - 50 գր.
4. Կաթնաշոռ - 70 գր.
5. Ձու - 1 հատ:
6. Կաթ - 100 մլ:
7. Կարագ - 40 գր.

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Հացը թաթախել կաթի մեջ, մորթել հակի դիակը։
2. Մաքրել խնձորը և կտրատել միջին չափի կտորների։
3. Ձկան ֆիլեը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ապա այնտեղ ուղարկեք հաց, խնձոր և կաթնաշոռ։
4. Աղ, ավելացնել համեմունքներ, ձու և փափկած կարագ։
5. Հունցել մինչև միատարր զանգվածև ձևավորել կոտլետներ:
6. 30 րոպեով ուղարկեք դրանք շոգենավի մեջ։

Բրոկկոլի սիսեռով և չերի լոլիկի աղցան

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Կաղամբի ծաղկաբույլերը կտրեք և 5 րոպե ուղարկեք կրկնակի կաթսա:
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
3. Խառնել քացախը, ձեթը, մանանեխը, ավելացնել համեմունքներն ու սոխը։
4. Լոլիկը կտրատել (2 մասի), ողողել սիսեռը։
5. Խառնել բաղադրիչները աղցանամանի մեջ և համեմել պատրաստի սոուսով։

Լցոնած բուլղարական պղպեղ

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մաքրել պղպեղը: Բաժանել 2 մասի և 7-8 րոպե ուղարկել կրկնակի կաթսա։
2. Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած մսի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք սպիտակուցներ, բրինձ, համեմունքներ և աղ:
3. Առանձին ամանի մեջ խառնել մանրացված լոլիկները, խոտաբույսերը, սխտորը, ռեհանը։
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և միջուկով լցնել պղպեղի կեսերը։
5. Թխել փայլաթիթեղի տակ ջեռոցում 40-45 րոպե։

Եգիպտացորենի շիլա

1. Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 200 գր.
2. Ջուր - 400 մլ.
3. Կաթ - 400 մլ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Հացահատիկը լցնել շիլաների սկուտեղի մեջ, ամեն ինչ լցնել ջրով և ավելացնել մի պտղունց աղ:
2. Ուղարկեք կրկնակի կաթսա 20 րոպե:
3. Այնուհետև ավելացնել կաթը և նորից եփել սարքի մեջ առնվազն 20 րոպե։

Մատուցեք շիլան մեղրով, մրգերով, օշարակով կամ խտացրած կաթով։

Դեղձ կարամելի սոուսում

Պարզ և մատչելի աղանդեր։

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Պտուղը կտրատել 2 մասի, հանել սերմերը։
2. Տեղադրել շոգենավի մեջ 5 րոպե։
3. Կաթսաների մեջ խառնում ենք շաքարավազը, օսլան, սերուցքը, վանիլինը և 30 մլ ջուրը։
4. Եփել մինչև թանձրանա, վերջում ավելացնել կարագը և լավ խառնել։
5. Դեղձը մատուցել սառեցրած մածունի հետ՝ հովացրած սոուսի վրա լցնելուց հետո։

Շոգեխաշած միս բոքոն

1. Գառան - 300 գր.
2. Կարտոֆիլ - 1 հատ.
3. Սոխ - 1 հատ.
4. Համեմունքներ.
5. Ալյուր - 450 գր.
6. Ջուր - 180 մլ:
7. Ձու - 1 հատ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Ձողաձուկ բանջարեղենով

• Կոդի սթեյք - 5 հատ:
• Գազար - 5 հատ:
• Մաղադանոս - 2 հատ.
• Շաքարավազ - 10 գր.
• Կարագ - 60 գր.
• Ծովաբողկի սոուս - 50 գր.

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Աղացրեք սթեյքերը և ուղարկեք սառը 2 ժամով:
2. Գազարն ու մաղադանոսը կտրատել խորանարդի մեջ, ուղարկել կաթսա 30 գ կարագով, շաքարավազով և համեմունքներով, եփ գալ մինչև փափկի:
3. Սթեյքերը եփել կրկնակի կաթսայի մեջ (10 րոպե):
4. Մնացած կարագը հալեցնում ենք, խառնում ծովաբողկի սոուսի հետ։

Ծառայել ձուկը շոգեխաշած բանջարեղենով և կարագի սոուսով։

Գոլորշի դիետա՝ ինչ, ինչպես և երբ ուտել

Գոլորշի դիետան արագ չէ: Դուք կարող եք նիհարել դրա վրա, բայց դուք չպետք է ակնկալեք ակնթարթային արդյունքներ: Շաբաթական բոլոր սահմանափակումների պատշաճ պահպանման դեպքում 1-1,5 կգ-ը կվերանա:

Գոլորշի դիետան բացարձակապես անվտանգ է, այնպես որ կարող եք նստել դրա վրա այնքան, որքան ցանկանում եք: Նվազագույն առաջարկվող ժամկետը 3 շաբաթ է: Հետևելով պարզ կանոններին՝ կարող եք բարելավել գոլորշու դիետայի արդյունավետությունը.

• ուտել օրական 5-6 անգամ;
• մեկ չափաբաժնի քաշը չպետք է գերազանցի 200 գ;
• մի համատեղեք ածխաջրերը սպիտակուցների հետ;
• հեռացնել շաքարավազը դիետայից՝ այն փոխարինելով ստեվիայով և մեղրով;
• սահմանել օրական կալորիականության սահմանաչափեր;
• պահպանել խմելու ռեժիմը;
• զբաղվել չափավոր ֆիզիկական ակտիվությամբ.

Բոլոր ուտելիքներն ու ըմպելիքները պետք է լինեն տաք, բայց ոչ տաք, քանի որ դա ազդում է մարսողական գործընթացների վրա։

Սահմանափակման ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է բացառել ալկոհոլը, արագ սնունդը, կարագի փոխարինիչները և կաթնային ճարպ, մայոնեզ, խմորեղեն և հացաբուլկեղեն, յուղոտ միս և ձուկ։

Օգտակար տեսանյութ

Հիմնական եզրակացություններ

Շոգեխաշած սննդի վրա նիհարելը դժվար չէ, բայց պետք չէ արագ արտաքին փոփոխություններ ակնկալել։ Դիետայի հիմնական առավելությունն օրգանիզմի ընդհանուր առողջությունն է։

1. Գոլորշի դիետան դրական է ազդում բոլոր համակարգերի և օրգանների աշխատանքի վրա։
2. Շոգեխաշած մթերքի կալորիականությունը 150-200 կկալով ցածր է, քան տապակելիս։
3. Կարող եք նաև շոգեխաշել վառարանի վրա, ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում։
4. Քաշի կորստի համար կրկնակի կաթսայում ճաշատեսակների համար շատ բաղադրատոմսեր կան՝ ապուրներից մինչև աղանդեր:
5. Գոլորշի դիետայի ընթացքում կարևոր է պահպանել կոտորակային սնուցման և խմելու ռեժիմի սկզբունքները:

Շոգենավը ունիվերսալ օգնական է խոհանոցում, որը թույլ է տալիս իրականացնել բոլոր սկզբունքները առողջ և հավասարակշռված դիետաԻ.

Առողջ սնվելը ոչ միայն այն է, թե ինչ ենք ուտում, այլ նաև այն, թե ինչպես ենք մենք պատրաստում սնունդը: Այսօր ոչ ոք չի վիճի, որ կրկնակի կաթսայում եփած սնունդն ավելի առողջարար է ու համեղ։

Ընդունելով կրկնակի կաթսայում կերակուր պատրաստելու սովորությունը՝ դուք ձեզ կապահովեք ուժեղ իմունիտետ, մաքուր, հարթ մաշկ և սլացիկ մարմին, ինչպես նաև կապահովեք մեծ էներգիա և էներգիա։ Լավ տրամադրություն ունեցեք. Ի վերջո, ժամանակակից կրկնակի կաթսայում կերակուր պատրաստելը ոչ միայն օգտակար է, այլեւ հարմար։ Ժամանակակից էլեկտրական շոգենավերը նվազագույնի են հասցնում տանտիրուհու՝ տարատեսակ ուտեստներ պատրաստելու դժվարությունները:

Գոլորշու պատրաստման առավելությունները

• Գոլորշով եփելը համարվում է սննդի ջերմային մշակման նուրբ միջոց, որն ավելի շատ սննդարար նյութեր և վիտամիններ է պահպանում։
• Գոլորշով եփելը չի ​​պահանջում ճարպի ավելացում, ուստի ճաշերը թեթև են և ցածր կալորիականությամբ:
• Շոգեխաշելուց առողջության համար վտանգավոր միացություններ չեն առաջանում, ինչպես կարող է առաջանալ տապակելիս կամ թխելու ժամանակ:

Ինչ կարելի է շոգեխաշել

Գոլորշիով եփելը սննդի պատրաստման ունիվերսալ միջոց է։ Կրկնակի կաթսայի մեջ դուք կարող եք կատարելապես պատրաստել բանջարեղեն, միս և ձուկ: Լավ են ձվերից, հացահատիկից, ինչպես նաև պելմենիներից ու կաթսաներից պատրաստված ուտեստները։ Զույգի համար նույնիսկ մրգային աղանդեր և տորթեր են պատրաստում։

Սննդի բնական գույնը, համն ու բույրը պահպանելու լավագույն միջոցը գոլորշով պատրաստելն է։ Խորը մոլորություն է կարծել, թե կրկնակի կաթսայից ստացված սնունդն անհամ ու անճաշակ է։ Թեև ոմանց համար կարող է որոշ ժամանակ պահանջվել գոլորշու խոհանոցը գնահատելու համար: Ի վերջո, ժամանակակից մարդու սնունդը պարունակում է այնքան համի և հոտի ուժեղացուցիչներ, որ համն ու հոտառության ընկալիչները նվազեցնում են նրանց զգայունությունը՝ ստիպված դիմակայելու նման գերխթանմանը: Բայց կանցնի մեկ-երկու շաբաթ, և մարդը նորից կսկսի զգալ յուրաքանչյուր ապրանքի բնական համն ու բույրը։

Այնուամենայնիվ, կան որոշ ապրանքներ, որոնք խորհուրդ չեն տրվում շոգեխաշել.

1. Մի եփեք գոլորշու վրա Մակարոնեղեն . Կրկնակի կաթսայի մեջ չոր կերակուրները եփում են հատուկ բրնձի ամանի մեջ, որտեղ լրացուցիչ ջուր են լցնում։ Եփելիս գոլորշին տաքացնում է հեղուկը, իսկ մակարոնեղենը եփում են ոչ թե եռման ջրի մեջ, այլ ավելի ցածր ջերմաստիճանի։ Այս դեպքում մակարոնը շատ փափուկ ու կպչուն է։
2. Երկկողմանի կաթսայի մեջ եռացնելը նպատակահարմար չէ լոբի կամ ոլոռ . Այս մթերքները նույնպես պետք է եփել ջրի հավելումով։ Սակայն նույնիսկ ջրի մեջ եփում են մոտ 2-3 ժամ։ Միևնույն ժամանակ, կրկնակի կաթսայում եփած լոբիները գործնականում չեն տարբերվում վառարանի վրա եփածներից (ի տարբերություն բանջարեղենի կամ մսի)։
3. Մի շոգեխաշեք այն մթերքները, որոնք պահանջում են հնարավորինս շատ լուծվող նյութերի հեռացում օգտագործելուց առաջ: Դրանք ներառում են սունկ , ենթամթերք եւ այլն, ավելի լավ է դրանք եռացնել մեծ ծավալի ջրի մեջ։

Դիետոլոգները վստահ են, որ բոլոր նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, գոլորշու կերակուրի կարիք ունեն։ Բայց ավելի հաճախ, քան ոչ, մարդիկ հիշում են պատշաճ սնուցումերբ խոսքը վերաբերում է տարբեր հիվանդությունների դեպքում սննդակարգին հետևելու անհրաժեշտությանը.

• Եթե ​​բժիշկները գտնեն մարդուն ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդություն Ստամոքսի խոց, խոլեցիստիտ, գաստրիտ կամ գաստրոդոդենիտ, նրան անմիջապես նշանակում են դիետիկ սնունդ։ Հիվանդ մարսողական օրգանների համար օպտիմալ խոհանոցը շոգեխաշած ուտեստներն են։ Նրանք պահպանում են օգտակար նյութերը և չեն գրգռում լորձաթաղանթը։
• Գոլորշի ուտեստները օգտակար են տառապող մարդկանց համար սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ . Արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը աթերոսկլերոզի ժամանակ նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է բացառել ճարպային և կծու սնունդը։ Իդեալական լուծումը գոլորշու սնունդն է, այն բացարձակապես յուղոտ չէ, իսկ կծու լինելն ամբողջությամբ կախված է ավելացված համեմունքների քանակից։
• Նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում լինի դա ալերգիա կամ ավելորդ քաշ, գոլորշու խոհանոցը նույնպես օգնության է հասնում:

Այնուամենայնիվ, խոսքը միայն հիվանդության մասին չէ: Կյանքի որոշակի ժամանակահատվածներում մարդու օրգանիզմն ավելի զգույշ վերաբերմունքի կարիք ունի։

• Օրինակ՝ մեջ նախադպրոցական տարիքնախընտրելի է համարվում գոլորշու տեսքով մսի օգտագործումը։ Որպես առաջին հավելյալ սնունդ 6 ամսականից հետո, երեխաներին խորհուրդ է տրվում շոգեխաշած բանջարեղենը:
• Գոլորշիով եփելը օգտակար է նաև տարեցների, հղիների և բոլոր նրանց համար, ում մարմինը ենթարկվում է անբարենպաստ գործոնների, աշխատում է գերծանրաբեռնվածությամբ կամ ունի իմունային համակարգի նվազման։

1. Սնունդը շատ ամուր մի դրեք ամանի մեջ։ Համար լավագույն խոհարարություն, գոլորշին պետք է կարողանա ազատորեն շրջանառվել շոգենավում։
2. Միսը, ձուկը և բանջարեղենը ավելի լավ է կտրատել նույն չափի կտորներով: Ավելի հաստ կտորները մեծացնում են պատրաստման ժամանակը։ Տարբեր չափերի կտորները կարելի է դնել շերտերով, մինչդեռ ամենափոքրը լավագույնս տեղադրվում է վերևում:
3. Հաճախ մի բացեք շոգենավի կափարիչը, որպեսզի վերահսկեք ճաշատեսակի պատրաստությունը: Սա նպաստում է գոլորշու կորստին ու մեծացնում արտադրանքի պատրաստման ժամանակը։
4. Մսի, թռչնի կամ ձկան համեղ համը կարելի է տալ՝ մի քանի ժամ նախապես մարինացնելով։
5. Ճաշատեսակն ավելի հյութալի կդառնա, եթե շոգենավի ամանի հատակը փայլաթիթեղով շարեք։
6. Դուք կարող եք սկսել բանջարեղեն պատրաստել սառցախցիկից կրկնակի կաթսայի մեջ՝ առանց նախապես հալեցնելու: Թռչնի միսը, ձուկը և միսը նախ պետք է հալեցնել:

Գոլորշիով պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ցուկկինի շոգենավի մեջ

1 միջին չափի ցուկկինի (կամ 2-3 փոքր), լվացված և մաքրված։ Աղ, ավելացնել համեմունքներ և մի երկու մանր կտրատած սխտոր։ Շոգենավի ամանը փայլաթիթեղով ծածկում ենք, որպեսզի բանջարեղենի հյութը չթափվի, և դրանք ավելի հյութեղ ու համեղ լինեն։ Ցուկկինին լցնել ամանի մեջ և եփել 20-25 րոպե։ Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ կարելի է ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու քերած պանիրը։ Մատուցել տաք վիճակում թթվասերի կամ մայոնեզի վրա հիմնված սոուսի հետ։

Կարմիր ձկան և գազարի ռագու

3 գազար քերել խոշոր քերիչով։ 150 գ կարմիր ձուկը (օրինակ՝ սաղմոնը) կտրատել նույնանման փոքր կտորների։ 2 լոլիկ և 1 սոխ կտրատել կես օղակների մեջ։ Բանջարեղենը լցնել բրնձի համար նախատեսված ամանի մեջ, վրան դնել ձուկը։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 35-45 րոպե։ Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ, սև պղպեղ և աղ։

լցոնած պղպեղ

Լվացեք պղպեղը և դրանցից հանեք սերմերը: 1 գազար, 1 գլուխ սոխ մանրացնել և խառնել 200 գ աղացած մսի և 1 բաժակ խաշած բրնձի հետ։ Ստացված զանգվածով լցնել պղպեղը։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 30-40 րոպե։

Խնձորի աղանդեր արմավով և դարչինով

3 թթու խնձորկիսով չափ կտրել և մեջտեղից կտրել: 6 խուրմա, առանց կորիզների, դրված խնձորի յուրաքանչյուր կեսի մեջ։ Շաղ տալ 1/2 թեյի գդալ շաքարավազով և փոշիացնել դարչինով։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 15-20 րոպե։

Օլիվիեն շոգենավում

Հայտնի «Օլիվիե» աղցանը կարելի է պատրաստել բանջարեղենը կրկնակի կաթսայի մեջ եռացնելով։ 500 գ կարտոֆիլը և 300 գ գազարը լվանալ և «համազգեստով» եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 25-30 րոպե։ Թողնել սառչի։ 3-4 թթու վարունգ, 1 բանկա պահածոյացված շամպինիոններև 1 գլուխ սոխը մանր կտրատել։ Մաքրեք սառեցված կարտոֆիլն ու գազարը, կտրատեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք մնացած մթերքներին։ Ավելացնել մի բանկա կանաչ ոլոռ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և համեմել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ մայոնեզով։ Վերևում կանաչ սոխը մանր կտրատել։

27.02.2018

Ձկից պատրաստված մարմին

Բաղադրությունը:ձուկ, հաց, կաթ, սոխ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, ձեթ

Եթե ​​որոշել եք դիետա պահել, ապա պարզապես պետք է ընկերանալ կրկնակի կաթսայի հետ։ Կրկնակի կաթսայի ուտեստները շատ համեղ են և համարվում են առողջարար։ Այսօր, օրինակ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում պարզ բաղադրատոմսձկան մարմին.

Բաղադրությունը:

- 450 գրամ ձուկ;
- 100 գրամ սպիտակ հաց;
- 30 մլ. կաթ;
- 80 գրամ սոխ;
- 1 ճ/գ մաղադանոս;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ:

26.01.2017

Մսային ռուլետներ սխտորով և շոգեխաշած գազարով

Բաղադրությունը:մսի ֆիլե, սխտոր, սամիթ, կիտրոնի հյութ, ցանկացած բուսական յուղ, աղ, սև պղպեղ, գազար, կարտոֆիլ, բանջարեղեն

Չափավոր կծու, հյութալի և բուրավետ շոգեխաշած մսային ռուլետներ։ Այս ուտեստը շատ համեղ է և առողջարար, քանի որ այն պատրաստվում է առանց ձեթի մեջ տապակելու։ Բացի այդ, բանջարեղենային միջուկը շատ լավ է համադրվում մսի հետ, ինչը ճաշատեսակի համն ուղղակի յուրահատուկ է դարձնում։

Բաղադրությունը:
- 300-400 գ մսի ֆիլե (հորթի միս, երիտասարդ խոզի միս);
- 3-4 մեծ մեխակ սխտոր;
- մի փունջ սամիթ;
- 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ;
- 3-4 ճաշի գդալ լ. ցանկացած բուսական յուղ;
- աղ համտեսել;
- 3 պտղունց սև աղացած պղպեղ;
- 2 խոշոր գազար;
- կարտոֆիլի կամ ցանկացած բանջարեղենի զարդարման համար:

22.01.2017

Սալո կրկնակի կաթսայում՝ պապրիկայով, խնկունիով և մեխակով

Բաղադրությունը:խնկունի, աղ, խոզի ճարպ, սխտոր, մեխակ, աղացած սև պղպեղ, համեմ, պապրիկա

Մենք առաջարկում ենք ձեզ հիմնական հավաքածուհամեմունքներ և խոտաբույսեր, դուք կարող եք այն փոփոխել և հարմարեցնել ձեր անձնական ճաշակին: Բայց նույնիսկ այս հավաքածուն ձեզ անսովոր վառ և հիշարժան արդյունք կտա, ճարպը աներևակայելի բուրավետ է, կծու և համեղ:

Բաղադրությունը:
- խնկունի - 1 ճյուղ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- խոզի ճարպը բնիկով - 400 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մեխակ - 5 հովանոց;
- աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ;
- պապրիկա - 1 թ.գ

09.12.2016

Շոգեխաշած ձուկ՝ սկումբրիա բրոկկոլիով ըստ Dukan-ի

Բաղադրությունը:սկումբրիա, սոխ, բրոկկոլի, սամիթ, պապրիկա, չիլի, աղ

Դուք սիրում եք ձուկ? Այնուհետև դուք ճիշտ տեղում եք եկել. այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես համեղ գոլորշիացնել սկումբրիան բրոկկոլիով: Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար։ Այն ունի նվազագույն կալորիաներ և առավելագույն օգուտներ ձեր մարմնի համար: Դե, եկեք սկսե՞նք:

Բաղադրիչներ

- 650 գ սկումբրիա (2 հատ);
- 70 գ սոխ;
- 350 գ բրոկկոլի;
- 2 գ չորացրած սամիթ;
- 3 գ աղացած պապրիկա;
- ծովի աղ.

06.12.2016

Հավի նրբերշիկներ քնջութի սերմերով և մանանեխով. Կորեական խոհանոց

Բաղադրությունը:հավի ոտքեր, սխտոր, չիլի պղպեղ, կոճապղպեղի արմատ, պապրիկայի փաթիլներ, չորացրած ուրց, հավի համեմունքների խառնուրդ, մանանեխ, սպիտակ քունջութ, սև քունջութ, ծովի աղ

Հավի համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել հավի երշիկները սխտորով, մանանեխով և համեմունքներով տանը: Ցանկացած ճաշացանկի համար հիանալի նախուտեստ պատրաստելու հեշտ միջոց:

Բաղադրությունը:
- 1 կգ հավի ոտքեր,
- 2 չիլի պղպեղ,
- 6 պճեղ սխտոր,
- 3 գ չոր ուրց,
- 20 գ կոճապղպեղի արմատ,
- 8 գ պապրիկա,
- 8 գ համեմունքների խառնուրդ հավի համար,
- 15 գ սեղանի մանանեխ,
- սպիտակ և սև քնջութի սերմեր ըստ ճաշակի,
- ծովի աղ ըստ ճաշակի:

09.07.2016

Շոգեխաշած բրոկկոլի սալորով և պանրով

Բաղադրությունը:գլուխ բրոկկոլի, պինդ պանիր, սալորաչիր, աղ, պղպեղ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված շոգեխաշած բրոկկոլին շատերին կհետաքրքրի։ Կաղամբը եփվում է արագ, իսկ անմիջապես՝ սալորաչիրով ու պանրով։ Ստացվում է սննդարար և համեղ։ Այս ուտեստը կատարյալ է դիետիկ սնունդ. Կարդացեք բաղադրատոմսը բոլոր մանրամասների համար:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- բրոկկոլի - կաղամբի գլուխ;
- պանիր կոշտ սորտեր- 50 գ;
- սալորաչիր - 50-70 գ;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի:

10.05.2016

Սալո կրկնակի կաթսայի մեջ սխտորով և մանանեխով

Բաղադրությունը:խոզի ճարպ, սխտոր, մանանեխ, խոզի ճարպի համեմունքներ, աղ

Խոզի ճարպի պատրաստման բաղադրատոմսը, որը մենք առաջարկում ենք, կարելի է օգտագործել և՛ կրկնակի կաթսայի, և՛ դանդաղ կաթսայի համար։ Երկու դեպքում էլ սալսան բուրավետ է, քնքուշ և համեղ։ Պատրաստվում է շատ պարզ, միայն մեկ պահ կա, պետք է սպասել, որ այն լիովին հասունանա համեմունքներով։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 400 գ ճարպ,
- վեց մեխակ սխտոր,
- 20 գ մանանեխ,
- 20 գ համեմունքներ ճարպի համար,
- 15-18 գ աղ.

26.02.2016

Շոգեխաշած միս zrazy ձվի և կանաչ սոխի հետ

Բաղադրությունը: թակած միս, ձու, հաց, կաթ, սոխ, կանաչի, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ

Առաջարկում ենք համեղ բաղադրատոմս մսային ուտեստշոգեխաշած. Միս zrazyձվի և սոխի հետ հիանալի տարբերակ է ճաշի և տոնական ճաշացանկի համար:

Բաղադրությունը:
- աղացած միս - 300 գրամ,
- կաթ - 3 ճաշի գդալ,
- սոխ - 1 հատ,
- հավի ձու - 4 հատ,
- Սպիտակ հացկամ բուլկի - 1 հատ,
- սամիթ, մաղադանոս - 2-3 ճյուղ,
- կանաչ սոխ - 1 փունջ,
- աղ՝ ըստ ճաշակի,
- սև պղպեղ ըստ ճաշակի:

04.11.2015

Շոգեխաշած ձկան տորթեր դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:աղացած ձուկ, սպիտակ հաց, կաթ, ձու, սոխ, պղպեղ, աղ, բուսական յուղ, ալյուր

Խոհարարություն թեթև համեղ ձկան ուտեստ- աղացած կոտլետներ: Multicooker-ի բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի: Շոգեխաշած ձկան տորթերը նուրբ են, հյութալի և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:
- 500 գ աղացած հակ,
- 1 սոխ,
- 1 ձու,
- 100 մլ կաթ,
- 2 կտոր սպիտակ հաց,
- բուսական յուղ կրկնակի կաթսայի համար,
- աղ՝ ըստ ճաշակի,
- պղպեղ `համտեսել:

07.10.2015

Շոգեխաշած պելմենի բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը: փչացած կաթ, կեֆիր, սոդա, աղ, շաքար, ալյուր, կաղամբ, ցուկկինի, գազար, սոխ, տոմատի մածուկ, արևածաղկի ձեթ

Այո, պելմենի հետ կապված մեծ աղմուկ կա։ Եվ պատրաստել միջուկը, հունցել խմորը, իսկ հետո նաև կույր, եռացնել։ Բայց ինչ համեղ են դրանք միշտ ստացվում, հատկապես, եթե դուք անձամբ պատրաստում եք դրանք տանը։ Փորձեք պելմենիներ պատրաստել մեր նոր բաղադրատոմսով։ Միջուկը բուսական է, շատ հյութալի, և, հետևաբար, պելմենին պարզապես համեղ է:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- կես լիտր կեֆիր,
- 5 գ սոդա,
- 10 գ աղ,
- 8 գ շաքարավազ,
- 3-4 բաժակ ալյուր
- կես կիլոգրամ կաղամբ,
- 300 գ ցուկկինի,
- 150 գ գազար,
- 200 գ սոխ,
- 2 ճ.գ. տոմատի մածուկի գդալներ
- 200 գ բուսական յուղ.

04.06.2015

Խնձորի հյութն ու խյուսը կրկնակի կաթսայում

Բաղադրությունը:խնձոր, շաքար, ջուր

Մեր երեխաները սիրում են խնձոր ուտել։ Ոչ ոք չի վիճի խնձորի օգտակարության մասին, հատկապես մանկական օրգանիզմի համար։ Նույնիսկ երբ երեխաները սկսում են կերակրել, նրանք առաջին հերթին սկսում են խնձորի հյութից։ Ավելի հեշտ է եփել խնձորի հյութիսկ տանը երեխայի համար կարտոֆիլի պյուրեը՝ կրկնակի կաթսայում, մինչդեռ խնձորի օգտակար նյութերը հնարավորինս պահպանված են։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

- կրկնակի կաթսայի համար մաքրված ջուր - 3 լիտր;
- խնձոր - 4 կգ;
- բյուրեղային շաքարավազ - 200 գր.

15.05.2015

Շոգեխաշած զեպելիններ սնկով միջուկով

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, աղացած պղպեղ, աղ, սունկ, սոխ, ձիթապտղի յուղ, դափնու տերեւ, տապակած ճռճռան, թթվասեր

Դիտեք այս բաղադրատոմսը, դուք անպայման կհասկանաք, թե որքան հեշտ և հեշտ է պատրաստել համեղ ուտեստ: Առանց մեծ ջանք ծախսելու՝ դուք իսկական գլուխգործոց կստանաք։ Իսկ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքների էժանությունը միայն ձեզ կուրախացնի։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ամեն օրվա համար, իսկ եթե աշխատում եք, վերցրեք այն ձեզ հետ լանչին։ Այն պետք է եփել շոգենավի մեջ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Փորձարկման համար.
- աղացած պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
- աղ - ¼ թեյի գդալ;
- կարտոֆիլ - 10 հատ:

Լրացնելու համար.
- ձիթապտղի յուղ - 20 գր;
- աղացած պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- խաշած սունկ - 300 գր;
- աղ - ¼ թեյի գդալ;
- աղեղ - 1 հատ:

ներկայացնելու համար:
- տապակած թթվասեր կամ թթվասեր:

17.04.2015

Կոլոլակները կրկնակի կաթսայի մեջ սոուսով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, երկար բոքոն, ձու, կարագ, սոխ, բրինձ, լոլիկ, ալյուր, աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր

Եթե ​​նախընտրում եք շոգեխաշած միսը տապակած և շոգեխաշած միսից, ապա այսօրվա բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Կրկնակի կաթսայի սուսով կոլոլակները հատկապես նուրբ են, հյութալի և, իհարկե, համեղ: Եվ նաև օգտակար և անվտանգ գոտկատեղի համար։

Բաղադրությունը:
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 60 գ բոքոն;
- 1 ձու;
- 60 գ կարագ;
- 2 սոխ;
- 50 գ բրինձ;
- 1 լոլիկ;
- 2 ճ.գ. լ. ալյուր;
- համեմունքներ, խոտաբույսեր և աղ:

14.04.2015

Լցոնած պղպեղը շոգենավի մեջ

Բաղադրությունը:բուլղարական պղպեղ, ձու, բրինձ, դդում, աղացած միս, սոխ, աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ

Գտնվել է համեղ բաղադրատոմս«Լիզա» ամսագրում՝ փոքր-ինչ արդիականացված։ Ես ուզում եմ, որ դուք փորձեք այն, ստացվեց համեղ և հյութալի, և ամենակարևորը հետաքրքիր: Կան ապրանքներ, որոնցից անկախ նրանից, թե ինչ եք պատրաստում, ամեն ինչ առողջ է և համեղ: Դդումը դրանցից մեկն է։ Դդմով լցոնած պղպեղը հիանալի տաք ուտեստ է բոլոր առիթների համար։ Արագ պատրաստման համար օգտագործեք շոգենավ:

Բաղադրությունը:

- դդում - 100 գր;
- թարմ կամ թարմ սառեցված բուլղարական պղպեղ - 9-10 հատ;
- աղացած միս - 200 գր;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 50 գր;
- համեմունքներ - համտեսել;
- կանաչի - համտեսել;
- աղ - ըստ ճաշակի:

13.04.2015

Գոլորշի կորեկի շիլա

Բաղադրությունը:կորեկ, կաթ, դդում, կարագ, աղ, շաքար

Շիլան համեղ և հեշտ մարսվող մթերք է։ Ինչ վերաբերում է կոնկրետ կորեկին, ապա պետք է նշել, որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր և վիտամիններ։ Այս հացահատիկը հագեցած է ածխաջրերով և սպիտակուցներով, ուստի դրանից պատրաստված ուտեստները շատ հագեցնող են, սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ։ Եկեք զուգակցենք այն:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

- դդում - ըստ ճաշակի;
- կաթ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- կորեկ - 250 գր.;
- կարագ - ըստ ճաշակի;
- շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

03.04.2015

Մանթի սնկով և կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:ալյուր, կարտոֆիլ, սոխ, ցուկկինի, չորացրած սունկ, աղ, սև պղպեղ

Հիասքանչ ուտեստ կարելի է պատրաստել՝ հիմք ընդունելով դասական բաղադրատոմս. Խոսքը ազգային պատրաստելու մասին է Թաթարական ուտեստ- մանթի. Նրանց համար միջուկը պատրաստում ենք սնկով, կարտոֆիլից ու ցուկկինից։ Գերազանցը հիանալի կերպով կփոխարինի խիտ միսը և կհագեցնի երկար ժամանակ:

Բաղադրությունը:
- ալյուր - 1 բաժակ,
- կարտոֆիլ - 2 հատ,
- չորացրած խոզի սունկ - մի բուռ,
- սոխ - քառորդ սոխ,
- ցուկկինի - 1 հատ,
- աղ՝ ըստ ճաշակի,
- սև պղպեղ ըստ ճաշակի:

29.03.2015

Շոգեխաշած կորեական մսով և կաղամբով կարկանդակներ

Բաղադրությունը:կաթ, չոր խմորիչ, ալյուր, ձու, բուսայուղ, աղ, շաքար, չինական կաղամբ, աղացած միս, սոյայի սոուս, սոխ, սխտոր

Ես սիրում եմ թխել, սովորաբար կարկանդակ եմ թխում, երեխաներս շատ են սիրում։ Բայց մի օր ես հանդիպեցի pian-se, շոգեխաշած կարկանդակների բաղադրատոմսի: Ես ռիսկի դիմեցի և փորձեցի: Ընտանիքս ուրախ էր, կարկանդակները ստացվեցին հյութեղ և հագեցնող։ Սա Կորեական ուտեստ, և ես նրա հետ միասին ծառայեցի սեղանին Կորեական գազար. Կարկանդակներ հետ կծու աղցանՆրանք հիանալի համընկնում էին, ուղղակի անհնար էր պոկվել նրանցից։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

Փորձարկման համար.
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- արեւածաղկի ձեթ - 1 ճաշի գդալ: գդալ;
- Ցորենի ալյուր- 2 բաժակ;
- աղ - մի պտղունց;

Շոգեխաշած կարտոֆիլ լյարդով և սնկով

Բաղադրությունը:լյարդ, կարտոֆիլ, սոխ, գազար, շամպինիոն, կարագ, համեմունքներ, աղ

Կրկնակի կաթսան հայտնի է ոչ պակաս, քան խոհանոցում իր ընկերը `մուլտօջախներ: Նաև համեղ է ստացվում և առողջ սնունդ. Եվ որ ամենակարեւորն է, դրա մեջ կարող եք պատրաստել բարդ լանչեր կամ ընթրիքներ։ Այստեղ, օրինակ, եփել կարտոֆիլը սնկով և լյարդով։ Ձեր ընտանիքը կասի «շնորհակալություն»:

Նման բաղադրատոմսի համար.
- կես կիլոգրամ լյարդ;
- կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
- գլուխ սոխ;
- մեկ գազար;
- 200 գ սունկ;
- 2-3 ճաշի գդալ. ճաշի գդալ կարագ;
- աղացած պղպեղի խառնուրդ - համտեսել;
- 4 գ աղ.

29.01.2015

Ցուկկինի կաթսա պանրով կրկնակի կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը:ցուկկինի, պանիր, լոլիկ, սամիթ, ձու, կաթ, աղ

Շատ օգտակար են կրկնակի կաթսայի մեջ եփած ուտեստները։ Բացառություն չէ պանրով և լոլիկով ցուկկինի տապակը: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ բաղադրիչները պարզ են ու մատչելի։ Համոզվեք, որ օգտագործեք մեր խոհարարական խորհուրդները, և ձեր խոհարարական գիրքը կհամալրվի հրաշալի ուտեստի ևս մեկ բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:
- թարմ ցուկկինի- 0,5 ամբողջական,
- չերի լոլիկ - 6-8 հատ,
- պանիր - 180 գրամ,
- կաթ - 0,5 բաժակ,
- հավի ձու - 3 հատ,
- սամիթ - 1 փունջ,
- աղ ըստ ճաշակի: