Supë me bizele të ngrira. Supë e shijshme me bizele Supë me bizele

E jashtëzakonshme shije delikate për supë me bizele jeshile - e konservuar, e freskët, e ngrirë! Përgatisni supë krem ​​me krem ​​ose nenexhik.

Bizelet japin një ëmbëlsi paksa të dukshme, të kombinuara me thartirë pure domatesh, skuqja e perimeve dhe mish pule Rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë. Supa është e përzemërt, e trashë, me aromë të këndshme hudhre dhe përgatitet lehtë dhe shpejt.

Duke ndjekur recetën tonë hap pas hapi me foto, do të shihni se supa jeshile e konservuar gatuhet në supë. Por ka mundësi të tjera - mund ta gatuani me mish, qofte, ose ta gatuani të ligët. Nëse vendosni të gatuani të ligët, atëherë përveç perimeve, shtoni disa lugë në supë drithëra orizi, supa do të jetë më e pasur dhe më e trashë.

• mish pule në kocka (krahë, kocka, daulle) - 400 g;
• patate - 3 copë;
• ujë - 2,5 litra;
• karota - 1 copë;
• bizele të konservuara - 0,5 kanaçe (pa lëng);
• qepë - 1 copë;
• karafil hudhër - 3 copë (për shije);
• vaj vegjetal - 3 lugë. lugë;
• salce domatesh– 3 lugë gjelle. lugë;
• kripë - për shije;
• barishte të freskëta, salcë kosi - për servirje.

Për supë pule Le të marrim skeletin (kufomën e pulës pa gjoks, këmbë dhe krahë) dhe dy krahë. Mbushni me ujë të ftohtë, prisni derisa të fillojë të vlojë dhe hiqni menjëherë shkumën me një lugë të prerë. Ndërsa shfaqet shkuma, vazhdojmë ta mbledhim. Më pas shtoni kripë, mbulojeni lirshëm me kapak dhe ziejini lëngun për 40-45 minuta. Supa do të kalohet me perime të skuqura dhe domate, kështu që transparenca e supës nuk është e rëndësishme. Por, sigurisht, nuk ka nevojë të lejohet një çiban i fortë. Kullojeni lëngun e përfunduar dhe zgjidhni mishin.

Rreth dhjetë minuta para se supa të jetë gati, qëroni dhe copëtoni të gjitha perimet. Patatet në rripa, karotat në copa ose kubikë, qepën e presim në kubikë më të vegjël.

Vendosni patatet në lëngun e kulluar, lërini të ziejnë përsëri dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët.

Sapo patatet të vlojnë, ngrohni një tigan me vaj dhe skuqni qepën dhe karotat derisa të zbuten. Pas rreth pesë minutash, shtoni salcën e domates (ose hidhni domatet e grira së bashku me lëngun).

Fry salcë perimesh në zjarr të ulët. Kur skuqet, domatja do të ketë një shije të ëmbël dhe të thartë, dhe supa do të dalë e ndritshme dhe e pasur.

Shtoni përmbajtjen e tiganit së bashku me vajin dhe domaten në supën që zien. Gatuani për pesë minuta derisa të gjitha perimet të jenë gatuar.

Vendosni bizelet e konservuara në një sitë ose kullesë. Shtoni në supë kur perimet të jenë gati. Lëreni të ziejë, gatuajeni për tre minuta në një valë të ulët. Shijojmë kripën; pasi të kemi shtuar bizelet, mund t'ju duhet të shtoni pak kripë në supë (bizelet do të japin një shije pak të ëmbël).

Kthejini krahët dhe mishin me kocka në supë. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo barishte të freskët ose të ngrirë. Lëreni supën për disa minuta të ziejë dhe fikeni.

Ndajeni supën e nxehtë në pjata të copëtuara ose pjata të thella dhe shërbejeni. Mund të shtoni salcë kosi ose të grini një thelpi hudhër. Ju bëftë mirë!

Receta 2: supë me bizele të konservuara

Supa është e lehtë dhe nuk mund të quhet e zakonshme. Shumë e shijshme.

• Lënga (perime, pulë ose mish, mund të prehet në kubikë)
• salcë kosi - 2 lugë. l.
• Preshi (kërcelli, vetëm pjesa e bardhë) - 1 copë.
• Bizele të gjelbra (të konservuara - 1 kanaçe) - 300 g
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.

Pritini kërcellin e preshit në rrathë të hollë dhe skuqeni në gjalpë në një tenxhere me fund të trashë.

Shtoni 200 g bizele jeshile.

Shtoni lëngun. Më pëlqen më shumë kur përdor mish ose pulë, por gjithmonë bëj lëng mishi me pak yndyrë nga shumë ujë dhe një sasi e vogël mishi. Programi foli për lëngun e kubit. Unë nuk i ha dhe nuk ia rekomandoj askujt.

Gatuani për 10-15 minuta.

Më pas kullojeni supën.

Rrahim qepën dhe bizelet me mikser derisa të bëhen pure.

Hidhni lëngun e kulluar më parë në tigan. Shtoni 2 lugë gjelle. l. salcë kosi, përzieni, shtoni 100 g bizele të njoma, vendoseni në zjarr të ngrohet. Të gjitha! Mund të hani.

Receta 3: supë me bizele të gjelbra të konservuara dhe vezë

Supa mund të bëhet me lëng pule ose mish, por unë preferoj të lehtë opsion perimesh. Unë përdor një tenxhere të ngadaltë, por në një sobë të rregullt rezulton po aq e mirë, megjithëse kërkon pak më shumë.

• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• piper zile - gjysma;
• bizele të konservuara - 1 kanaçe;
• vezë pule - 3 copë;
• kripë - për shije;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• zarzavate - për shije

Prisni imët një qepë mesatare dhe skuqeni vaj perimesh në tasin me shumë tenxhere.

I shtoj karotat e grira ne rende te trashe.

Gjysma piper zile. Skuqini për disa minuta, duke e përzier herë pas here.

Nderkohe preva ne rripa nja dy patate dhe i vendosa edhe ne tasin e multivarkeses.

Tani është koha për një kavanoz me bizele të konservuara së bashku me lëngun. Është më mirë të merrni bizele të buta dhe pak të ëmbla; supa do të jetë më e butë.

Shtoj ujë dhe marr një tas supë me gjysmë tenxhere prej pesë litrash. Shtoni kripë për shije dhe zgjidhni modalitetin "Supë". Në supën e përfunduar vendosa zarzavate dhe grira rende e imët tre vezë të ziera fort.

Supa rezulton të jetë shumë e pasur, pak e trashë dhe e kënaqshme, dhe bizelet e konservuara dhe vezët e ziera shtojnë një shije të pazakontë.

Receta 4: supë me pure bizele të gjelbër (hap pas hapi)

Unë dua të ndaj me ju të shijshme dhe recetë interesante supë me pure bizele të gjelbër. Një opsion i shkëlqyer për fëmijët ose njohësit e supave kremoze. Kombinim i mrekullueshëm i kremit, bizeleve dhe selinos.

• Patate 2 copë
• Bizele të gjelbra 400 gram (të ngrira)
• Kripë për shije
• Krem 200 ml - 20%
• Gjethja e Sedereit 2 gjethe
• Qepë e bardhë 1 copë
• Gjalpë 2 lugë gjelle. lugët
• Lëng pule 1 litër

Lëngun e pulës e vendosim në zjarr dhe e lëmë të ziejë.

Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël.

Qëroni qepën e bardhë dhe priteni në gjysmë unaza të vogla.

Ngroheni në një tigan gjalpë dhe skuqni qepën deri në kafe të artë.

Në këtë kohë, priteni selinon në shirita të hollë.

Shtoni selino në qepën e skuqur dhe skuqeni për 3 minuta.

Shtoni patatet e grira në lëngun e zier dhe gatuajeni për 6-7 minuta.

Më pas shtoni qepët e skuqura dhe selinon tek patatet.

Në të njëjtin tigan, skuqni bizelet në gjalpin e mbetur për 10 minuta derisa të jenë gjysmë të buta.

Hidhni gjysmën e bizeleve në lëng mishi, gatuajeni edhe për 3 minuta, shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar.

Me anë të një blenderi grini të gjithë përbërësit e supës në një masë homogjene.

Më pas shtoni kremin dhe bizelet e mbetura të plota, lërini të vlojnë dhe hidhini në pjata. Dekorimi i supës me pure Krem i rëndë Dhe bizele të gjelbërta. Gjithçka është gati.

Shumë supë e shijshme kremoze, konsistencë delikate dhe shije kremoze, ju rekomandoj ta provoni.

Receta 5: supë me pure të gjelbër të ngrirë

Pasi të keni përgatitur supë kremoze me bizele jeshile me krem, do të ndjeni se shija e kësaj fasule në supë zbulohet në një mënyrë të pazakontë dhe unike.

Supa ka konsistencën më delikate me një aromë të këndshme, mezi të dukshme të bizeleve të freskëta pranverore. Kremi është i përsosur për t'u veshur, duke i dhënë supës një shije edhe më delikate. Përgatitja e pjatës zgjat vetëm 25 minuta. Është mirë që ta gatuani menjëherë, pasi supa e nxehtë nuk do të jetë aq e shijshme.

• 400 ml ujë ose supë me perime(nëse dëshironi supë më të trashë, përdorni pak më pak ujë)
• 190 g bizele të njoma (të ngrira ose të freskëta)
• 1 patate mesatare
• 2 qepe (nëse jo, mund të përdorni presh)
• 30 g gjalpë
• 30 g krem
• kripë, piper për shije

Skuqini qepujt e grirë hollë në gjalpë për rreth tre minuta në zjarr të ulët.

Qepët e skuqura i kalojmë në një tenxhere ku do të gatuajmë supën. Vendosni aty patatet e prera në kubikë, shtoni ujë ose lëng mishi dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.

Më pas hidhni bizelet e gjelbra në tigan dhe ziejini për rreth 7-10 minuta. Këshillohet që të mos gatuhen më gjatë se këtë herë në mënyrë që bizelet të mos humbasin ngjyrën e tyre të bukur dhe të zihen shumë.

Më pas, bluajeni gjithçka me një blender. Shefi i kuzhinës sugjeron që më pas ta kulloni supën në një sitë, por duke qenë se gjithçka e kam pastruar aq shumë në blender, e anashkala këtë hap. Mund të bëni siç këshillon shefi i kuzhinës për ta bërë supën edhe më të butë.

Më pas shtoni kremin e ngrohtë në supë dhe përzieni.

Supa është gati! Mund të shërbehet.

Receta 6: Supë me bizele jeshile me djathë

Bizelet e gjelbra janë një kënaqësi e vërtetë për të rriturit dhe fëmijët. Është mbushës dhe i shëndetshëm. Ai përmban jo vetëm proteina bimore, por edhe mjaft fibra. Ashtu si të gjitha bishtajoret, ajo është e pasur me acid folik dhe vitamina B. Bizelet janë gjithashtu të vlefshme sepse pothuajse të gjitha vetitë e tyre ushqyese ruhen gjatë ruajtjes, përfshirë edhe ngrirjen. Bizelet e gjelbra të ngrira kanë një shije delikate dhe të ëmbël, ndaj zënë një vend të denjë në gatim, duke i dhënë pjatave një pikanizëm të veçantë. Bëhet supa shumë të shijshme dhe njëra prej tyre është para jush. Kjo supë kremoze përgatitet shpejt, veçanërisht nëse keni një blender në kuzhinën tuaj.

• bizele të ngrira 400 gr
• patate 2 copë
• qepë 1 copë
• djathë të përpunuar 3 copë
• vaj vegjetal për tiganisje 50 g
• vaj ulliri ekstra i virgjër 2-3 lugë gjelle.

Pritini patatet në kubikë.

Hidhni ujë të vluar (1 litër), lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.

Ndërsa patatet janë duke u zier, grijeni imët qepën.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën në zjarr të ulët. Lëreni të skuqet pak.

Shtoni bizelet në tiganin me patatet, lërini të ziejnë dhe ziejini për 10-15 minuta.

Hiqni djathin e përpunuar nga folia dhe copëtojeni në copa. Këtu djathë të përpunuar Miqësi, mund të përdorni Hochland - shkrihet më mirë dhe mund të hidhet direkt në tigan.

Vendosni copat e djathit në një tigan të veçantë, derdhni ujë të vluar (1 filxhan) dhe shpërndani djathin në zjarr të ulët derisa të masë homogjene.

Kur bizelet të jenë gati, shtoni në tigan qepët e skuqura dhe djathin e shkrirë të tretur në ujë të vluar, lëreni supën të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.

Përzieni supën me një blender derisa të jetë homogjene. Me kujdes! Mos u digjni nga spërkatjet e nxehta!

Lëreni supën të ziejë për herë të fundit dhe shijojeni. Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Supa me krem ​​​​bizele jeshile është gati. Kur ta servirni, shtoni pak vaj ulliri dhe krutona në pjatë.

Një supë shumë e butë, e pasur me një shije të pazakontë. Nuk i ngjan aspak supës që bëjmë nga bizelet e thata. Ju bëftë mirë!

Receta 7: supë kremoze me bizele (me foto)

Supë e bërë nga bizele të gjelbra, nenexhik të freskët dhe krem. Supë me krem ​​të ndritshëm nuk do të lërë indiferentë as të rriturit dhe as fëmijët.

• Bizele të gjelbra - 300 g
• Nenexhik i freskët - 3 kërcell
• Krem - 50 ml
• Ujë - 0,5 gota
• Kripë - 2 majë

Përgatitni bizele të gjelbra për supë kremoze me bizele jeshile. Mund të përdorni bizele të freskëta ose të ngrira pa i shkrirë më parë. Përdorni vetëm krem ​​të blerë në dyqan me përmbajtje yndyre jo më shumë se 30%.

Lajini bizelet e gjelbra në ujë dhe hidhini në një enë: tigan, kazan ose tigan. Shtoni disa majë kripë; nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një majë piper të zi të bluar, hudhër të thatë dhe trumzë.

Lani dy ose tre kërcell menteje të freskët dhe shtoni gjithashtu në tigan. (Nëse nenexhiku i freskët nuk ka, përdorni nenexhik të thatë.) Shtoni ujë dhe ziejini bizelet për 5-7 minuta nga momenti i zierjes.

Hiqeni tiganin me bizele nga soba dhe hiqni kërcellet e nenexhikut.

Vendosni disa lugë bizele në një tigan - kjo është e nevojshme për të dekoruar supën. Derdhni përmbajtjen e tiganit në një enë të thellë dhe bëjeni pure me një blender zhytës në një masë homogjene.

Hidheni supën me bizele të gjelbër në një pjatë të thellë, shtoni kremin. Zbukuroni supën me krem ​​me bizele të rezervuara dhe gjethe menteje të freskëta.

Shërbejeni supën me pure të nxehtë, me krutona me bukë të zezë.

Receta 8: Supë me bizele të konservuar me nenexhik

Supë me bizele të konservuara. Rezulton vërtet e shijshme, e bukur dhe e shëndetshme.

E butë, me salcë kosi dhe proshutë, është ideale për një rostiçeri si në një ditë të nxehtë ashtu edhe në dimër. Një minimum produktesh, vetëm pak minuta dhe pak dëshirë për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj është gjithçka që ju nevojitet. Meqë po ju jap recetë hap pas hapi Nuk duhet të ketë vështirësi me foton. Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë!

• Bizele të gjelbra të konservuara - 1 kanaçe
• Kosi 15% - 200 gr.
• proshutë - 150 gr.
• Nenexhik - 1 tufë e vogël
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• Piper i zi dhe i kuq i bluar - për shije
• Kripë - për shije

Vendosni bizelet e gjelbra në një tigan me ujë të valë.

Shtoni nenexhikun (mund ta grisni më parë), përzieni pak dhe shtoni kripë dhe piper.

Hidhni në të pak vaj ulliri.

Duke e trazuar, mbajeni në sobë derisa të vlojë.

Shtoni pak ujë me një lugë në një enë të pastër dhe të thatë, ftohni pak bizelet dhe rrihni ato në një pure të ajrosur e të bukur duke përdorur një blender.

Kështu duhet të funksionojë për ju.

Skuqni proshutën në një tigan derisa të bëhet krokante.

Derdhni purenë e bizeleve në tasa ose pjata me porcione, hidhni salcë kosi dhe sipër vendosni proshutën. Mund të hash, mirë oreks!

Receta 9: supë kremoze e ngrirë me bizele (foto hap pas hapi)

• 400 gr bizele jeshile
• 2-3 degë Nenexhik
• 2-3 degë majdanoz
• 30 g gjalpë
• 100 ml krem ​​(20%)
• për shije Kripë, sheqer

Bizelet e gjelbra janë larguar prej kohësh nga kategoria e perimeve verore; ato janë të disponueshme të freskëta të ngrira gjatë gjithë vitit. Zakonisht paketohet në "vëllime" të përshtatshme, 400-500 gram. Vetëm për një herë. Në përgjithësi, as nuk keni nevojë ta shkrini; do të gatuhet shpejt dhe me efikasitet gjithsesi.

Nenexhiku, bari i Afërditës, është një afrodiziak i fortë dhe i famshëm. Jo vetëm që është krejtësisht freskues në vapë, por është gjithashtu tepër i shëndetshëm. Dhe në përgjithësi, duke pasur parasysh dietën monotone dhe të varfër, duhet t'i kushtoni vëmendje zarzavateve të freskëta dhe t'i konsumoni gjatë gjithë vitit. Vitaminat, ju e dini.

Lani zarzavatet (nenexhikun dhe majdanozin) tërësisht, grijini të gjitha gjethet dhe hidhni kërcellet. Pritini zarzavatet shumë imët. Vendosni gjithçka në një tenxhere së bashku me bizelet e gjelbra.

Shtoni 1 lugë. sipër me sheqer, kripë sipas shijes dhe shtoni ujë të ftohtë në mënyrë që mezi të mbulojë bizelet. Sheqeri është i domosdoshëm, i pengon bizelet të ndryshojnë ngjyrë kur gatuhen. Përndryshe, supa me bizele jeshile do të bëhet e njëjtë me atë që shohim bizele në një kavanoz gjatë përgatitjes së sallatës Olivier - gri-ulliri, jo e shijshme.

Vendoseni tiganin në zjarr, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, bizelet do të jenë plotësisht gati. Meqë ra fjala, për të dekoruar supën me bizele jeshile, lini 1 lugë gjelle bizele të ziera. Thjesht lëre mënjanë.

Kullojeni lëngun në një tas të veçantë dhe transferojini bizelet dhe barishtet në një copëz ose blender. Bëni një pure nga bizelet. Është e rëndësishme që lëvozhgat e bizeleve të bluhen; për t'u siguruar, mund t'i fërkoni bizelet përmes një sitë. Prania e mbetjeve të predhave të bizeleve në pure është absolutisht e papranueshme.

Transferoni purenë e bizeleve në një tenxhere. Puresë së bizeleve i shtojmë gjalpin, ajkën dhe gjysmën e lëngut që ka mbetur pas zierjes.

Vendoseni tiganin në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Nëse supa është shumë e trashë, duhet të shtoni më shumë lëng mishi. Në fakt, zakonisht përdoret e gjithë supa. Konsistenca është në diskrecionin tuaj; supa me bizele jeshile mund të jetë mjaft e trashë.

Gatuani kremin e supës me bizele jeshile në zjarr të ulët për jo më shumë se 5 minuta, mundësisht duke e përzier vazhdimisht.

Supa me bizele jeshile kremoze është gati. Rregullojini në pjata, zbukurojeni me një degë nenexhiku, bizele dhe 1 lugë gjelle. krem. Shërbejeni supën me bukë të bardhë të thekur ose krutona.

Receta 10, hap pas hapi: supë kremoze me bizele jeshile

Këtë herë do të përpiqemi të përgatisim një lloj tjetër supe pure. Pjata quhet supë me bizele jeshile. Procesi i gatimit nuk është shumë i gjatë dhe do t'ju kërkojë të shpenzoni pak para për përbërësit.

• Në fakt bizelet e gjelbra 450 gram
• Gjalpë 50-70 gram
• Hudhra 1 thelpi
• Krem 22% 150 ml
• Lëng mishi i pulës 500–600 ml
• Gjelbër 1 tufë
• Kosi 50 gram
• Piper i bluar për shije
• Kripë për shije

Me thikë përpiqemi që hudhrën ta presim me kujdes sa më imët. Përndryshe, ju mund të përdorni një shtypje hudhre, por në këtë rast hudhra vetë humbet shumicën e vajrave të saj esenciale. Duke e prerë me thikë ruajmë të njëjtën gjë vajra esenciale pothuajse në të njëjtën sasi.

Vendosni gjalpin në një tenxhere me fund të trashë dhe vendoseni në zjarr. Presim derisa të shkrihet plotësisht. Më pas shtoni hudhrën dhe bizelet e gjelbra. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta.

Pas 5 minutash zierje të bizeleve në gjalpë, shtoni lëngun e pulës në tigan, shtoni kripë dhe piper. Pastaj shtoni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Më pas hiqeni nga zjarri, lëreni masën kremoze të bizeleve të ftohet, më pas vendoseni masën në blender dhe rrihni derisa të bëhet pure.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

Për funksionimin normal të organizmit kërkohet një burim energjie, që është ushqimi. Çdo ditë amvisat mundohen nga pyetja "si ta befasojmë familjen sot?" Ka një numër të madh idesh dhe recetash, merrni, për shembull, supë me bizele të konservuar. Aroma e saj dhe shije të rafinuar do t'i përshtatet çdo anëtari të familjes.

Si të zgjidhni dhe përgatisni bizele të konservuara për gatim

Kur zgjidhni një produkt të konservuar, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit. Nëse në kavanoz tregohen muajt e pranverës dhe verës, atëherë kjo është një kulture e korrur fllad; nëse është vjeshtë, dimër, atëherë ekziston mundësia që të pengoheni në bizele të verdha dhe të forta, të cilat përftohen duke njomur. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje integritetit të paketimit. Duhet të jetë pa gërvishtje dhe flluska. Edhe deformimi më i vogël i kanaçes mund të shkaktojë përkeqësimin e produktit. Është më mirë të refuzoni një blerje të dyshimtë.

Nuk kërkohet përgatitje e veçantë për bizelet e konservuara. Mund të shtohet në supë ose me ose pa ujë (opsionale ose sipas recetës). Për fëmijët, bizelet e konservuara bëhen pure duke përdorur një sitë ose grimcohen në një blender së bashku me produkte të tjera. Për supë, ju mund të merrni çdo lloj produkti: nga tavolina në shtesë.

Si të bëni supë me bizele jeshile në shtëpi

Receta supë e shëndetshme me bizele të gjelbra të konservuara ekziston me bollëk. Përgatitet kryesisht me mish pule ose të tymosur, por sipas dëshirës Pjatë kreshmore, atëherë mund të bëni pa mish, duke i dhënë përparësi lakrës. Bizelet shtohen 5 minuta para se gjella të jetë gati. Sigurohuni që ta lini pjatën të piqet dhe shërbejeni në pjata me barishte të grira imët. Ju mund të bëni supë pure për fëmijët, por nuk duhet të përdorni mish të tymosur. Idealisht, viçi, gjeldeti ose pula do të ishin të përshtatshme.

Supë e konservuar me bizele të gjelbër me vezë

Kjo pjatë e parë e pazakontë është ushqyese, e shëndetshme dhe e shijshme. E para përgatitet në një kohë të shkurtër, dhe receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, të cilën mund ta bëjnë edhe amvisat pa përvojë. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• bizele të konservuara - 5 lugë gjelle. l.;
• shkopinj pule– 3-4 copë;
• vezë - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• kripë, piper i zi.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni këmbët e pulës, shtoni ujë, prisni derisa të vlojë dhe më pas shtoni kripë.
2. Pritini zhardhokët e patates në kubikë dhe vendosini në tepsi afër këmbëve.
3. Për të skuqur, copëtoni qepën dhe vendoseni në një tigan për disa minuta. Pritini karotat në feta dhe ia shtoni qepës. Ziejeni për disa minuta dhe transferojeni në lëng.
4. Shtoni kripë dhe piper të bluar sipas preferencave të shijes.
5. Shtoni bizelet e gjelbra.
6. Një vezë e papërpunuar rrihni, shtoni në tigan duke e trazuar. E lemë të ziejë pak dhe supa me bizele të konservuara dhe vezë është gati.

Si të gatuajmë me mish të tymosur

Përbërësit:

• bizele të konservuara– 150 g;
• mish i tymosur (proshutë) - 300 g;
• patate - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 2 l;
• kripë piper.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini patatet në kubikë.
2. Prisni qepën dhe skuqeni.
3. Qëroni karotat dhe vendosini në një rende të trashë. Pritini mishin e tymosur në kube. Vendosni gjithçka në tigan me qepë. Skuqeni edhe për 5 minuta, shtoni ujë dhe ziejini.
4. Vendosni bizelet në një tenxhere. Sapo të vlojë, zvogëloni zjarrin.
5. Shtoni zierje me perime me mish.
6. Gatuani për rreth 5-10 minuta. Më pas lëreni të piqet.
7. Pjata shërbehet e nxehtë me barishte të grira hollë. Sipër mund të spërkatni krisur.

Me qofte

Përbërësit:

• bizele të konservuara - 200 g;
• viçi i grirë - 0,5 kg;
• patate - 4 copë;
• karota - 1 pc.;
• qepë - 2 copë;
• karafil hudhër - 1 pc.;
• kripë, piper - për shije.
• një tufë barishtesh të freskëta.

Përgatitja:

1. Për të përgatitur qoftet: copëtoni qepën dhe hudhrën. Kripë dhe piper. Përziejini gjithçka mirë dhe formoni qofte të vegjël.
2. Për të skuqur, qëroni qepët dhe karotat. Grini në mënyrën tuaj të preferuar dhe skuqeni në vaj luledielli.
3. Hidhni 3 litra ujë në një enë, lëreni të ziejë, rregulloni pak, më pas shtoni skuqjen dhe qoftet.
4. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në lëngun e zier.
5. Vendosni bizelet e konservuara në një tenxhere dhe shtoni piper. Ziejini edhe për 5 minuta të tjera.
6. Kur shërbeni supë me bizele të konservuara, spërkateni me barishte.

Me djathë të shkrirë

Përbërësit:

• zhardhokët e patates - 3 copë;
• bizele të konservuara - 0,5 kanaçe;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• qepë - 2 copë;
• karota - 1 copë;
• kub pule (në vend të kripës për lëngun e artë) - 1 copë;
• piper i bluar;
• majdanoz dhe kopër të freskët.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Shpërndani kubin e pulës në ujë të vluar.
2. Qëroni zhardhokët e patates dhe prijini në kubikë. Vendoseni në lëng mishi dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
3. Skuqim qepën e grirë hollë. Vendosni karotat në një rende mesatare. Skuqini deri në kafe të artë.
4. Ngarkoni në bizele të konservuara.
5. Pas 5 minutash, shtoni djathin e grirë. Gatuani edhe për 8-10 minuta të tjera.
6. Lëreni supën me bizele të piqet dhe shërbejeni me barishte të copëtuara.

Supë me bizele të konservuar për fëmijë

Përbërësit:

• bizele të konservuara - 50 g;
• oriz - 1 lugë gjelle. l.;
• Mish ( gjoks pule ose lepur) - 100 g;
• gjalpë - 2 lugë;
• ujë - 200 ml;
• kripë (nëse është e nevojshme).

Përgatitja:

1. Ziejeni mishin.
2. Shpëlajeni orizin me ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të gatuhet.
3. Shtoni kripë (nëse kërkohet) dhe gatuajeni derisa të zbutet.
4. Shtoni bizele të konservuara dhe mish të gatuar. Grini gjithçka me një blender ose fërkojeni në një sitë.
5. Lyejeni purenë që rezulton në lëngun e mishit dhe lëreni të vlojë.
6. Shtoni gjalpë në supën që rezulton me bizele të gjelbra të konservuara.

Bizelet e gjelbra janë një perime e gjithanshme që është ngrënë me shekuj. Më parë, bizelet e gjelbra zëvendësuan patatet dhe bukën. Sot i shtohet sallatave, mezeve, patateve, prej tij bëhen supa dhe ëmbëlsira të ndërlikuara. Bizelet e gjelbra përdoren të freskëta, mund të jenë edhe të konservuara dhe të ngrira. Janë më shumë se 1000 pjata të ndryshme nga bizelet e gjelbra. Supë me bizele të gjelbër - recetë e pazakontë, të cilën gustatorët do ta vlerësojnë. Provoje! Supa me bizele të ngrira nuk do të jetë inferiore në shije ndaj supës klasike me bizele, por do të duhet shumë më pak kohë për t'u përgatitur.

Përgatitni lëngun, qëroni perimet, lani. Vendosim një tenxhere me lëng mishi ose perimesh në sobë, shtoni patate në lëng mishi, shtoni qepë të skuqura dhe karota në patate. Gatuani për 20 minuta, më pas shtoni bizele të gjelbra të ngrira. Gatuani edhe 20 minuta të tjera. Pasi të fikni sobën, shtoni barishte të grira hollë në tiganin me supë: kopër, majdanoz, cilantro. I rregullojmë me kripë dhe piper. Ju bëftë mirë!

Bizelet e ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen; ato gatuhen për 15-20 minuta.

Si të bëni supë me bizele të ngrira - 15 lloje

Përgatitja e darkës në 20 minuta nuk do të ishte më e lehtë nëse keni bizele të gjelbra në frigorifer.

Përbërësit:

• Presh -1 kërcell
• Bizele të gjelbra të ngrira - 200 gr
• Majdanoz - 1 tufë
• Supë me perime - 500 ml
• Spinaq - 1 tufë
• Nenexhik - 1 tufë
• Paprika - 1 lugë
• Bukë - 100 gr
• Krem për shije

Përgatitja:

Prisni preshin në rrathë, grijeni majdanozin. Ndani gjethet e mentes dhe spinaqit nga bishtat, nuk është e nevojshme t'i vendosni kërcellet në supë, por ato mund të përdoren për të përgatitur pjata të tjera. Lëngun e perimeve të përgatitur paraprakisht e vendosni në sobë dhe ulni preshin, pasi të ziejnë duhet të kalojnë 2 minuta. Pas 2 minutash, shtoni bizele të ngrira në supë. Shtoni zarzavate të copëtuara në supë. Kripë dhe shtoni erëza për shije. Gatuani për 10 minuta. Supa është e gatuar. Më pas, përdorni një blender për të përzier supën derisa të jetë homogjene.

Do të ishte e përshtatshme të shërbeni krutona me supë. Për përgatitjen e tyre e presim bukën në kubikë dhe e vendosim në një tigan të nxehur, e spërkasim me vaj ulliri. Pas 10 minutash, hiqni krutonët nga zjarri dhe spërkatni me paprika. Shërbejeni supën pas gatimit, të zbukuruar me krem, paprika dhe krutona.

Dashamirët e ushqimeve të shijshme mund t'i shpëtojnë vapës së verës me supë të ftohtë bamje. Si ta bëni supën të lehtë por të kënaqshme? Zëvendësoni patatet me bizele të gjelbra të ngrira. Tretet më lehtë dhe ka më shumë proteina. Dhe për të mos prishur shijen e zakonshme të supës, e rregulloni me ujë. Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

• Bizele të ngrira - 300 gr
• Vezë - 3 copë
• Kastravec i freskët- 1 pc
• Suxhuk i zier - 200 gr
• Kopër - 1 tufë
• Cilantro - 1 tufë
• Lëng limoni - 1 lugë
• Kripë - ½ lugë
• Ujë - 500 ml
• Kosi për shije

Përgatitja:

Hiqni bizelet nga ngrirja dhe shkrini për 1-2 orë. Vezët, sallami, kastraveci gjithashtu priten në kubikë. Pritini koprën dhe cilantron. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, shtoni bizele të shkrira dhe salcë kosi. Shtoni kripë. Uji lëng limoni. Për t'i trazuar plotësisht. Shtoni ujë për shije përpara se ta shërbeni. E shijshme!

Supa Okroshka do të duket shumë më e këndshme estetikisht nëse të gjithë përbërësit priten në copa të së njëjtës madhësi.

Një pjatë me cilësi të restorantit në tryezën tuaj do t'i kënaqë mysafirët në çdo festë.

Përbërësit:

• Bizele të ngrira - 350 gr
• Supë me perime - 600 ml
• Gjizë - 125 gr
• Nenexhik - 3 degë
• Qepë - 1 copë
• Hudhra - 1 karafil
• Gjalpë - 20 g
• Verë e bardhë - 75 ml
• Krem - 100 ml
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Qëroni qepën dhe hudhrën dhe prisni në copa të vogla, vendosni gjalpin dhe qepën dhe hudhrën në një tenxhere supe të nxehur më parë. Skuqini derisa të jetë transparente. Lëngun e mishit dhe verën e përziejmë dhe e hedhim në tigan, i ziejmë për 10 minuta, më pas i shtojmë bizelet dhe kremin, i lëmë të vlojnë dhe i ziejmë edhe për 5 minuta të tjera. Pasi ta fikni, vendosni gjethet e nenexhikut në një tenxhere dhe bëni pure supën me blender. Sezoni me erëza. Para se ta servirni, shtoni petë me gjizë.

Për të përgatitur petat, duhet të merrni gjizën ose rikotën dhe ta vendosni në një kullesë për të kulluar lëngun. Nenexhikun e lani, e copëtoni, e përzieni me rikotën dhe e shtoni te gjiza. Kripë dhe shtoni piper. Përziejini mirë dhe formoni petë me dy lugë gjelle të zhytura në ujë të ftohtë. Gati.

E shijshme nuk do të thotë e vështirë!

Supë "Tender" - një supë e shijshme me shije kremoze, me pulë krokante dhe bizele të buta.

Përbërësit:

• Bizele të gjelbra të ngrira - 400 gr
• Djathë i përpunuar - 250 gr
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 copë
• Fileto pule - 200 gr
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle
• Kripë - 1 lugë.
• Barishte të freskëta për shije

Përgatitja:

Zieni ujin në një tenxhere supe dhe shtoni djathin duke e trazuar derisa të shkrihet. Vendosni patatet e prera në kubikë në tigan. Gatuani për 20 minuta. Më pas shtoni karotat e grira dhe qepët e grira. ndërkohë fileto pule i presim dhe i skuqim në vaj ulliri për 10 minuta. Shtoni pulën e skuqur në supë. Shtoni bizele. Supa gatuhet për 40 minuta. Pas kësaj kohe, fikeni sobën dhe lëreni supën të piqet për 30 minuta.

Supë e lehtë për mish pa dhjamë pa skuqje është një ide e mrekullueshme për një drekë me shumë pjata dhe një darkë të lehtë.

Përbërësit:

• Supë viçi - 2 l
• Patate - 1 pc.
• Qepë - 1 copë
• Karota - 1 pc.
• Bizele të ngrira jeshile - 2 lugë gjelle
• Misër - 2 lugë gjelle
• Oriz - 1 lugë gjelle
• Mish i grirë i zier - 2 lugë gjelle
• Kripë, piper për shije
• Zarzavate në pjesë

Përgatitja:

Pritini në kubikë karotat dhe qepët e ziera. Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë të mesëm. Tavën me lëngun e mishit e vendosim në sobë dhe pasi të vlojnë, ulemi patatet. Gjithashtu hidhni 200 ml lëng mishi në tigan dhe ziejini qepët dhe karotat.

Pas 10 minutash, shtoni qepë dhe karota në supë. Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm dhe shtoni në supë. Gatuani për 5-6 minuta. Më pas shtoni në tigan bizelet, misrin dhe mishin e grirë të zier. Shtoni pak kripë. Shtoni barishte dhe piper të zi të bluar. Pas 6 minutash supa është gati. Është e rëndësishme të lini supën të piqet në mënyrë që perimet të jenë të ngopura me aromën e erëzave dhe barishteve pikante. Ju bëftë mirë.

Edhe pse nuk ka mish në këtë supë, ajo është e përzemërt, e përzemërt dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Lakër e bardhë - 400 gr
• Patate - 200 gr
• Bizele të ngrira jeshile - 200 gr
• Piper zile- 2 copë
• Supë e mishit ose perimeve - 1 l
• Kopër në pjesë
• Kosi me porcion

Përgatitja:

Lani perimet dhe prijini në copa të mesme. Vendosni lakrën e grirë dhe patatet e copëtuara në lëngun e zier dhe gatuajeni për 30 minuta. Hidhni bizele të gjelbra. Skuqni karotat, qepët dhe specat e ëmbël. Shtoni në supë. Pas 10 minutash supa është gati. Kur ta servirni, shtoni 1 lugë salcë kosi në pjesë dhe spërkatni me kopër.

Nëse dëshironi, shtoni mish të zier të copëtuar në supë për ta bërë supën edhe më të shijshme.

Përbërësit:

• Bizele të gjelbra të ngrira - 1 kg
• Qepë - 1 copë
• Hudhra - 3 karafil
• Supë pule - 1 litër
• proshutë - 100 gr
• Vaj ulliri - 20 ml
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar sipas shijes

Përgatitja:

Perimet e qëruara mund t’i prisni sipas çdo radhe, pasi supa do të shtypet. Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe skuqni qepën me kripë. Hidhni hudhrat në tigan dhe ziejini për 6-7 minuta. Derdhni lëngun e pulës në tigan. Pasi lëngu të vlojë, shtoni bizele të gjelbra në tigan. Gatuani jo më shumë se 10 minuta.

Shtoni kripë. I ftohtë. Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante, më pas vendoseni proshutën në një peshqir letre dhe lëreni vajin të kullojë. Grini supën e ftohur në një blender. Shërbimi mund të jetë çdo gjë. Zbukuroni supën farat e thekura të susamit ose fara. Shtoni proshutën në pjesë. E shijshme!

Është më mirë ta hani supën e bulgurit të sapo gatuar, nëse dëshironi ta ruani supën për një kohë të gjatë, atëherë zieni bulgurin veçmas dhe shtoni në pjesë.

Përbërësit:

• Bizele të gjelbra të ngrira - 500 gr
• Lulelakra- 200 gr
• Selino - 1 kërcell
• Qepë - 1 copë
• Cilantro - 1 tufë
• Vaj luledielli- 2 lugë gjelle
• Lëng mishi- 1 litër
• Bulgur - 100 gr
• Kripë për shije

Përgatitja:

Ndani lulelakrën në tufë lulesh; nëse është e ngrirë, mos e shkrini; gjithashtu nuk duhet të shkrini bizelet e gjelbra. Prisni selinon në rrathë të hollë, afërsisht 3 mm. Skuqini qepën e grirë në vaj për 5-6 minuta.

Të gjitha perimet në këtë supë janë gatuar për të njëjtën kohë, kështu që në lëngun e mishit shtoni lakrën, selinon, qepët e skuqura, bizelet e njoma dhe vendoseni tiganin në zjarr mesatar. Lani bulgurin dhe shtoni në tigan. Supa zihet për 20 minuta pas zierjes. Shtoni kripë. Shtoni edhe cilantro të grirë hollë në tigan.

Një pjatë e përditshme, supë me mish dhe patate bëhet kulmi i çdo vakti me shtimin e bizeleve jeshile dhe brokolit të freskët.

Përbërësit:

• Supë e mishit - 1 l
• Mish - 300 gr
• Patate - 500 gr
• Brokoli - 300 gr
• Bizele të gjelbra të ngrira - 300 gr
• Karota - 100 gr
• Qepë - 50 gr
• Vezë të ziera - 4 copë
• Majdanoz - 1 tufë
• Fletë dafine, piper i bluar, kripë - 1 lugë.

Përgatitja:

Përgatisni lëngun e mishit, shtoni një kërcell selino gjatë zierjes, pasi lëngu të jetë gati, ftohni mishin e zier dhe priteni në kubikë. Kërcelli i selinos i jep lëngut shije të pasur, duhet hequr nga tigani, kërcelli i zier i selinos mund të përdoret në gatime të tjera.

Më pas, lani dhe qëroni të gjitha perimet. Pritini patatet në copa të vogla. Vendosni patatet në supë. Ndërkohë që patatet ziejnë, përgatiteni skuqjen, për ta bërë këtë, grini qepën dhe grini karotat. Shtoni vaj vegjetal në një tigan të nxehur, skuqni qepën dhe shtoni karotat.

Shtoni mishin nga lëngu i zier më parë në supë. Ndani brokolin në lule dhe shtoni gjithashtu në supë. Më pas, bizelet dhe skuqja. Ndërkohë që supa është duke u gatuar, copëtoni vezët dhe grijeni majdanozin. Pas 40 minutash, mund ta fikni sobën. Shërbejeni supën të nxehtë për drekë, duke shtuar vezë dhe majdanoz.

Një version më i lehtë i supës klasike të peshkut me përbërës të rinj - mënyrë interesante diversifikoni menunë tuaj të përditshme.

Përbërësit:

• Fileto peshku (peshk misri, shojzë e kuqe) - 300 gr
• Bizele të ngrira - 200 gr
• Patate - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 copë
• Piper i ëmbël - 1 copë
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle
• Fletë dafine - 1 copë
• Hudhra - 2 karafil

Përgatitja:

Pritini specin dhe qepën në copa të vogla. Patate të prera në kubikë. Hidhni ujë të ftohtë mbi fileton e peshkut dhe vendoseni në zjarr mesatar. Shtoni patatet.

Skuqni qepët dhe specat në një aromatik vaj hudhër, për ta bërë këtë shtypim hudhrën me anën e mprehtë të një thike, e vendosim në një tigan dhe i hedhim vaj, e skuqim në zjarr mesatar për 6-7 minuta. Hiqni hudhrën nga vaji. Vendosim qepët dhe specat në një tigan. Skuqini për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Vendosim rosto dhe bizele në një tenxhere. Pas 50 minutash shtoni gjethen e dafinës dhe kripën në supë. Supa e peshkut është gati për t'u shërbyer për drekë. Shërbejeni supën e peshkut me bukë të ngrohtë dhe një copë gjalpë.

Peshku supë supë E trazojmë gjithmonë vetëm me lugë druri dhe duhet gatuar në tenxhere pa e mbuluar me kapak.

Supa e Kreshmës rezulton aromatike dhe jashtëzakonisht e shijshme. Ullinjtë harmonizohen mrekullisht me perimet e ziera, shija e supës bëhet e thartë dhe pikante.

Përbërësit:

• Patëllxhan - 1 copë me madhësi të mesme
• Kungull i njomë - 1 copë me madhësi mesatare
• Lakër e bardhë - 300 gr
• Domate - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë e kuqe - 1 copë
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• Ullinj për dekorim
• Kripë për shije

Përgatitja:

Pritini imët lakrën, kungullin e njomë, karotat, patëllxhanin e presim në kubikë 11 cm, qepën dhe domatet e presim. Në lëngun e perimeve vendosim lakrën dhe karotat dhe i ziejmë për 30 minuta, më pas shtojmë patëllxhanë, kungull i njomë, domate dhe qepë. Shtoni bizelet në supë. Gatuani edhe 20 minuta të tjera. Shtoni kripë. Shtoni vaj ulliri. Vendosni ullinj dhe barishte për shije në pjesë në një pjatë.

Për shumëllojshmëri, ju mund të shtoni qumësht, krem ​​ose arra të bluara në supë me krem, kjo do të rrisë përmbajtjen kalorike të supës.

Përbërësit:

• Bizele të gjelbra të ngrira - 600 gr
• Patate - 400 gr
• Qepë - 1 copë
• Hudhra - 3 karafil
• Supë me perime - 1 l
• Kripë - 1 lugë
• Borziloku i tharë - 1 lugë
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle
• Nenexhik i freskët - 1 tufë
• Farat e kungullit - 1 lugë gjelle
• Susam - 1 lugë

Përgatitja:

Vendosni patatet në lëngun e nxehtë. Ndërsa patatet janë duke u zier, skuqni qepën dhe hudhrën në vaj ulliri deri në kafe të artë. Vendosni qepët dhe bizelet në supë të zier. Pas 30 minutash zierje, shtoni borzilokun e tharë dhe nenexhikun e freskët të grirë. Supa është gati, bëjeni pure me një blender. Dekoroni fara kungulli dhe susam.

Disa nga bizelet e ziera mund të skuqen në vaj ulliri me erëza të thata në një tigan shumë të nxehtë deri në kafe të artë dhe të zhyten në supë përpara se t'i shërbejnë.

Për drekë këtë supë mund ta shërbeni me sallatë me mish.

Përbërësit:

• Bizele të ngrira jeshile - 400 gr
• Supë pule - 1 l
• Mishi i pulës - 300 gr
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 copë
• Petë - 50 gr
• Erëza me perime - 10 g
• Kripë - 2 g
• Kosi për shije

Përgatitja:

Përgatitni lëngun e pulës duke e zier pulën derisa të zbutet për 60 minuta. Ftoheni mishin dhe priteni në copa të vogla. Shtoni karotat e copëtuara dhe qepët dhe bizelet në lëng. Pas 20 minutash shtoni petët. Pas 8 minutash, kriposni supën dhe e rregulloni me erëza perimesh. Shtoni salcë kosi dhe mish në supë në pjesë.

Petët mund të gatuhen veçmas dhe të shtohen në pjesë në pjatë.

Përbërësit në supë bashkohen bukur dhe i japin supës një shije të pasur.

Përbërësit:

• Domate të konservuara- 200 gr
• Domate - 3 copë.
• Karota - 2 copë.
• Presh - 1 copë
• Oriz me kokërr të gjatë - 50 g
• Borziloku - 2 lugë
• Supë e mishit ose ujë - 1 l
• Kripë për shije
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle

Përgatitja:

Pritini karotat dhe preshin në feta të holla, shtoni ujë ose lëng mishi dhe vendoseni në zjarr mesatar. Lani orizin, shtoni në tigan, shtoni domate të grira me shëllirë. Pritini domatet në kubikë dhe ziejini në vaj ulliri derisa të zbuten. Pas 15 minutash vendosim në tigan bizelet dhe domatet. Pas 40 minutash, spërkatni borzilokun dhe kripën në supën e nxehtë. Supa është e gatuar. Kjo supë mund të shërbehet me byrekë të nxehtë. Ju bëftë mirë.

Supa pikante me qofte dhe bizele jeshile ka një aromë ekspresive dhe shije të pasur.

Përbërësit:

• Bizele të ngrira jeshile - 300 gr
• Mish viçi i bluar- 300 gr
• Supë - 600 ml
• Domate - 3 copë
• Karota - 2 copë.
• Patate - 2 copë.
• Hudhra - 3 karafil
• Përzierje piper i thatë - 1 lugë
• Pluhur djegës - 1 lugë
• Miell - 50 gr
• Vaj perimesh - 20 ml
• Curry për shije

Përgatitja:

Përzieni mishin e grirë me kripë dhe djegës, shtoni miell për një konsistencë më elastike. Rrotulloni topa në madhësinë e Arre. Hidhni vaj në një tigan të nxehur dhe vendosni topat. E trazojmë skuqjen për 10 minuta. Le menjane. Pritini karotat dhe patatet në katrorë të madhësisë mesatare.

Pritini domatet në copa të vogla. Vendosni perimet në një tenxhere: karotat, patatet, gatuajeni për 20 minuta. Në supë shtoni bizelet, domatet dhe qoftet. Gatuani edhe 15 minuta të tjera. Përpara se ta fikni, shtoni hudhrën e shtrydhur, një përzierje specash dhe djegës. Mbyllni kapakun dhe ziejini për 30 minuta.

Supa me bizele është një nga pjatat e para më të njohura dhe të zakonshme. Por pak njerëz e dinë se mund të përgatitet jo vetëm me bizele të thata, por edhe me bizele të freskëta. Kjo supë verore dallohet nga përmbajtja e tij e ulët kalori, shija e ndritshme dhe e bukur pamjen. Ka shumë mundësi gatimi, nga më të thjeshtat recetë klasike, në një delikatesë me mish të tymosur, lakër apo edhe një supë delikate krem. Dhe gjithashtu mund të gatuani të mrekullueshme dhe gjellë e lehtë për fëmijët, të udhëhequr nga një video ose përshkrim.

Supë me bizele të freskëta jeshile

Përbërësit

Shërbimet: - + 12

• Uji 1,5 l
• Pulë (çdo pjesë e kufomës) 500 g
• Patate 400 g
• Piper i ëmbël zile 1 PC.
• djegës 1 PC.
• Domate 3 copë.
• Makarona 50 g
• Bizele të freskëta jeshile 200 g
• Kripë 1/3 lugë.

Për shërbim

Kaloritë: 54 kcal

Proteinat: 3,5 g

Yndyrnat: 2,36 g

Karbohidratet: 4,77 g

45 min. Video recetë Printo

Fillojmë me lëngun. Mbushni mishin e pulës me ujë dhe vendoseni në sobë. Kur të shfaqet shkuma, hiqeni atë duke përdorur një lugë me vrima ose një lugë të zakonshme. Dhe 5 minuta pas kësaj, hidhni në ujë patatet e prera në gjysmë dhe bizele të freskëta, të cilat së pari duhet të lirohen nga bishtajat.

Pas 10 minutash, shtoni feta të holla piper zile dhe domate në supë - ato duhet të qërohen dhe të priten në kube. Për ta bërë më të lehtë përgatitjen e domateve, i përvëloni me ujë të valë dhe më pas i zhytni menjëherë në ujë të ftohtë. Së bashku me këto perime, duhet të shtoni një spec djegës.

Pasi të vlojë, hidheni makarona. Gjithçka që duhet të bëni është të prisni rreth një çerek ore dhe supa do të jetë gati. Në fund, pula mund të hiqet, të ndahet nga kocka dhe të çmontohet në pjesë.

Kur i shërbeni, grijini patatet direkt në pjatë dhe zbukurojeni gjellën me barishte të freskëta.

Këshilla: Supa do të jetë edhe më e shijshme nëse e përdorni në vend që të blini në dyqan petë të bëra vetë. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Kjo do të kërkojë 2 vezët e pulës, 50 ml ujë dhe miell - shikoni vetë sasinë, brumi duhet të dalë përfundimisht i trashë (si petë) dhe të mos ngjitet në duar.

Hapni një shtresë të hollë dhe prisni atë. Petët mund t'i shtoni direkt në supë. Nëse dëshironi ta gatuani me rezervë, atëherë shiritat që rezultojnë thajini në një tabaka dhe më pas vendosini në një qese.

Recetë supe me bizele të freskëta jeshile dhe mish të tymosur

Koha e GATIMIT: 1 orë

Numri i servirjeve: 13

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 102.11 kcal;
• proteina - 2,22 g;
• yndyrna – 8,87 g;
• karbohidratet - 3,45 g.

Përbërësit

• ujë - 2 l;
• brinjë derri të tymosur - 500 g;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 300 g;
• bizele të freskëta jeshile (mund të ngrihen) - 300 g;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë;
• piper i zi i bluar - disa majë;
• kopër e freskët - 20 g;
• majdanoz i freskët - 20 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• kripë - për shije.




Përgatitja hap pas hapi

1. Merrni një tenxhere 3 litra. I vendosim mishrat e tymosur, i mbushim me ujë dhe e vendosim gjithçka në sobë. Kur shfaqen shenjat e para të vlimit (flluska, shkumë), zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për rreth 45 minuta. Ne kontrollojmë shkallën e gatishmërisë duke kontrolluar mishin - duhet të bjerë nga kockat.
2. Ndërkohë, ndërsa mbërrijnë brinjët, fillojmë të skuqim. Në vajin vegjetal të nxehur vendosim qepën e prerë në kubikë dhe kur të zbutet shtojmë karotat e grira. Kaurdisni perimet edhe për disa minuta.
3. I nxjerrim brinjët e gatshme të derrit dhe në të njëjtin moment shtojmë kubikët e patateve në lëngun e zier. E kriposim edhe përmbajtjen e tavës.
4. Hiqeni mishin nga kockat dhe e prisni në pjesë.
5. Kur patatet të jenë gati, mund të shtoni mish të tymosur dhe perime të skuqura në tigan.
6. Pas 2 minutash, supës i shtoni bizelet dhe sheqerin.
7. Brenda pak minutash gjithçka do të jetë gati. Mbetet vetëm të aromatizojmë me hudhra, barishte dhe piper të bluar të kaluar përmes një shtypi.

Dhe për ta bërë supën edhe më aromatike dhe të pasur në fund, mjafton ta lini të piqet për rreth 5 minuta. Pas kësaj, ju mund t'i trajtoni me siguri të dashurit tuaj me një pjatë të parë të shijshme.

Këshilla: përveç kësaj brinjë derri Për përgatitjen e kësaj supe përdoren edhe mishra të tjerë të tymosur. Për shembull, ju mund të merrni gjoks pule– gjithashtu duhet vetëm të zihet, por procesi kërkon 2 herë më pak kohë. Gjithashtu nuk është e ndaluar përdorimi i pjesëve të tjera të kufomës; krahët, këmbët ose kofshët janë perfekte. Një version i shpejtë i kësaj supe mund të përgatitet me salcice dhe salcice të tymosur, mjafton t'i zieni së bashku me perimet. Gjithashtu, supa do të jetë më e shijshme nëse u shtoni pak proshutë teksa skuqni qepët dhe karotat. Një nga opsionet më të njohura është supë me bizele me tymosur grusht derri. Në këtë rast, mishi duhet fillimisht të zihet, pastaj të hiqet nga kocka, të copëtohet dhe të skuqet me perime.

Receta e supës me bizele të freskëta jeshile dhe lakër

Koha e GATIMIT: 50 minuta

Numri i servirjeve: 13

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 42,15 kcal;
• proteina - 2,56 g;
• yndyrna - 2,3 g;
• karbohidratet - 2,84 g.

Përbërësit

• ujë - 2 l;
• mish pule (për supë) - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 250 g;
• piper i ëmbël zile - 70 g;
• lakër e bardhë - 300 g;
• bizele të freskëta jeshile - 180 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• kripë - 1/2 lugë gjelle;
• erëza - për shije.

Përgatitja hap pas hapi

1. Hapi i parë është përgatitja e lëngut të pulës. Për ta bërë këtë, prisni mishin në pjesë dhe mbusheni me ujë dhe dërgojeni të gatuhet. Hiqni shkumën që shfaqet gjatë procesit të zierjes. Në fund hedhim kripë. Nëse mishi ka kocka, ato duhet të hiqen pasi të jetë gatuar pula.
2. Le të skuqemi. Së pari, duhet të përpunoni perimet (qepët, karotat dhe specat zile) - qëroni dhe lani. I kaurdisim në një tigan, i rregullojmë me piper të bluar, i shtojmë nja dy lugë lëng mishi dhe i ziejmë derisa të zbuten.
3. Pritini lakrën dhe prisni patatet. Vendoseni në një tenxhere. Për ta bërë këtë, nuk duhet të prisni derisa pula të gatuhet; mund të shtoni perime menjëherë në proces.
4. Kur patatet dhe lakra e hedhur në ujë janë gati, është koha për të shtuar bizelet. Së pari duhet të lahet në ujë të ngrohtë.
5. Pas 5 minutash kalojmë përmbajtjen e tiganit në tigan, prisni derisa të vlojë dhe fikni sobën. Supa e pazakontë e shijshme me lakër është gati!

Receta e supës vegjetariane me bizele të freskëta

Koha e GATIMIT: 35 minuta

Numri i servirjeve: 9

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 52,08 kcal;
• proteina - 4,83 g;
• yndyrna - 1,04 g;
• karbohidrate - 4,64 g.

Përbërësit

• ujë - 1,5 l;
• grirë soje - 200 g;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 200 g;
• piper i ëmbël zile - 1 pc.;
• bizele të freskëta jeshile (ose të konservuara) - 150 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• erëza - për shije;
• zarzavate (të freskëta ose të thata) - 1 tufë.

Përgatitja hap pas hapi

1. Qëroni qepët, karotat dhe patatet. Hiqni farat dhe rrjedhin nga speci zile. Shpëlajmë gjithçka me ujë të rrjedhshëm, e presim dhe e vendosim në një tigan.
2. Mbushni perimet me ujë të filtruar ose në shishe dhe vendosini të gatuhen në sobë.
3. Kur shfaqet shkuma, ajo duhet të hiqet. Pas kësaj, shtoni disa lugë vaj vegjetal të deodorizuar dhe gjysmën e erëzave që keni zgjedhur.
4. Pas disa minutash duhet të shtoni mishin e grirë të sojës. Lëreni të ziejë për rreth 5 minuta. Nëse shkuma krijohet papritur në sipërfaqen e ujit, ajo gjithashtu duhet të hiqet.
5. Tani shtoni bizele të gjelbra në supë. Në rastin kur përdorni barishte të thata, ato duhet të shtohen në këtë moment, dhe ato të freskëta duhet të shtohen në supë në fund, para se ta hiqni tiganin nga zjarri. Një përzierje e hudhrës së thatë, majdanozit, koprës dhe rigonit është perfekte për këtë recetë. Pasi të keni shtuar bizelet, ziejini supën për rreth 10 minuta.

Mos nxitoni të derdhni gjellë e gatshme në pjata, lëreni të qëndrojë pak, të paktën 15 minuta.

Kjo eshte interesante: Falë përdorimit të mishit të sojës, supa ka një shije të lehtë dhe delikate; edhe ata që e duan mishin natyral me siguri do ta pëlqejnë. Dhe për shkak të mungesës së kripës dhe zierjes së perimeve në recetë, kjo pjatë e parë është e përkryer edhe për një tryezë diete.

Receta e supës me bizele të freskëta jeshile

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Numri i servirjeve: 7

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 71,96 kcal;
• proteina - 2,57 g;
• yndyrna - 4,45 g;
• karbohidratet - 5,45 g.

Përbërësit

• supë pule - 1 l;
• bizele të freskëta jeshile - 400 g;
• qepë e bardhë - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• krem 20% – 200 ml;
• selino me gjethe - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• piper i zi i freskët i bluar - 1/2 lugë;
• kripë - për shije.

Përgatitja hap pas hapi

1. Zieni lëngun e pulës, shtoni patatet e prera në kubikë.
2. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni në të qepën e grirë në gjysmë unaza. Kur unazat marrin një nuancë të artë, duhet t'u shtoni selino të copëtuar. Skuqini gjithçka së bashku për rreth 7 minuta dhe vendosni perimet në një tigan me lëng mishi dhe patate.
3. Në të njëjtën tigan skuqim bizelet deri sa të zbuten. Vendosim gjysmën e sasisë totale të bizele në supë - pjesa tjetër është e dobishme për dekorim. Shtoni piper.
4. Tani na duhet një blender zhytjeje. Duke e përdorur atë, grijeni përmbajtjen e tiganit në një pure homogjene. Mbetet vetëm që supën të ziejë për herë të fundit.

Zbukurojmë supën me krem, gati dhe të derdhur në tasa, me krem ​​të trashë, bizele të njoma dhe degëza barishte të freskëta.

Kjo eshte interesante: Ka shumë lloje të supës me pure. Versionet kremoze dhe djathi të pjatës së parë janë shumë të njohura. Për të përgatitur supë duhet të vendosni 3 djathë të përpunuar në një tenxhere të vogël të veçantë, derdhni një gotë ujë të vluar dhe mbajeni në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht. Përzierja që rezulton duhet shtuar në supë në fund, përpara se ta hiqni tiganin nga sobë. Një supë tjetër nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur: receta kërkon bizele, krem, ujë, kripë dhe nenexhik. Produkt qumështi nuk merret më shumë se 30% yndyrë. Fillimisht ziejmë bizelet së bashku me nenexhikun dhe erëzat, më pas i heqim gjethet dhe e bëjmë pure masën. Në pjatë shtohet kremi.

Recetë e supës me bizele të freskëta jeshile për fëmijë

Koha e GATIMIT: 55 minuta

Numri i servirjeve: 6

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 34,33 kcal;
• proteina - 1,57 g;
• yndyrna - 1,43 g;
• karbohidratet - 3,88 g.

Përbërësit

• ujë të filtruar - 1 l;
• këmbët e pulës - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• bizele të freskëta jeshile - 100 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• majdanoz i freskët - gjysmë tufe;
• kripë - 2 majë.

Përgatitja hap pas hapi

1. Hapi i parë është përgatitja e mishit - hiqni lëkurën dhe yndyrën nga këmbët, ziejini në ujë me kripë. Nëse jeni duke përgatitur supë për një fëmijë nën 3 vjeç, atëherë këshillohet ta bëni me lëng të dytë, pra të derdhni ujin në të cilin është zier pula dhe të shtoni ujë të ri.
2. Shtoni patate të prera në supë.
3. Ne heqim mishin e përfunduar nga lëngu, e heqim nga kocka, e presim në copa të vogla dhe e kthejmë përsëri.
4. Lani bizelet e gjelbra në ujë të rrjedhshëm. Për ta bërë këtë, vendoseni në një sitë dhe vendoseni nën një rrjedhë të ftohtë dhe më pas uleni në supë.
5. Tani është koha për të përgatitur skuqjen. Pritini perimet – qepën e prisni në copa të vogla, dhe karrotën në rripa, ziejini lehtë dhe më pas shtoni pak lëng pule dhe ziejini për rreth 5 minuta. Vendosni gjithçka në një tenxhere. Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga sobë.

Supa me pulë aromatik për fëmijë me bizele jeshile është gati! Në çdo pjatë vendosni pak majdanoz të grirë dhe salcë kosi. Edhe në foto gjithçka duket tepër e shijshme.

Këshilla: Kur blini bizele në bishtaja, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së tyre. Tehet duhet të jenë të dendura, të rënda dhe të mbushura me fasule. Duhet të shmangni blerjen e perimeve të rrudhura dhe të pjekura që kanë njolla të verdha në krahë. Vlen të kujtohet se bizelet e freskëta nuk zgjasin shumë. Duhet të ruhet në frigorifer në një enë me kapak. Nëse dëshironi t'i ruani fasulet më gjatë afatgjatë, pastaj ngrini ose mund t'i bëni ato.

Duket se asgjë nuk mund të jetë më e thjeshtë se bizelet e gjelbra. Shikoni sa gjëra tepër të shijshme mund të bëni prej saj! Vetëm shikoni supën me bizele me mish të tymosur. Kur përdorni shumë tenxhere, koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm, dhe çdo pjatë e parë rezulton edhe më e shijshme - kështu që thjesht do të lëpini gishtat! Ju bëftë mirë.

Përdoret si shtesë për të gjitha llojet e sallatave, shërbehet si gjellë e veçantë ose pjatë anësore. Përveç kësaj, bizelet e kanë provuar veten si një përbërës supave të ndryshme. Supa me bizele jeshile mund të përgatitet shpejt dhe lehtë. Kjo pjatë do të dalë shumë e kënaqshme, pasi bizelet përmbajnë nje numer i madh i ketri.
Ka shumë supa me bizele, dhe secila prej tyre është origjinale dhe e shijshme në mënyrën e vet. Unë ofroj disa receta të thjeshta që do t'ju lejojnë të gatuani pjata të shijshme në një kohë mjaft të shkurtër dhe të ushqejë në mënyrë të kënaqshme të gjithë familjen.

Supë me bizele jeshile

Për të përgatitur këtë supë do të na duhen: rreth tre litra ujë, gjysmë kilogram i një pako bizele të njoma (të freskëta ose të ngrira), një karotë mesatare, një qepë, dy lugë salcë kosi, pak vaj vegjetal, çdo barishte të freskët. , dy gjethe dafine, piper dhe kripe sipas shijes suaj.

Përgatitja: merrni një tigan, vendosni brinjët në të, mbusheni me ujë dhe vendoseni të piqet. Pasi uji të vlojë, shtoni bizelet e gjelbra dhe (pas rreth pesë minutash) patatet e qëruara dhe të prera në kubikë. Për ata që pëlqejnë patatet e ziera, mund t'i hedhin bashkë me bizelet.

Ndërsa supa është duke u gatuar, përgatisni rosto. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan me shtimin e një sasie të vogël vaji vegjetal. Grini karotat dhe ia shtoni qepëve. Sapo perimet të marrin një ngjyrë të artë, shtoni salcë kosi dhe ziejini për rreth dy minuta. Pjekja jonë është gati. Shtoni në supë dhe gatuajeni derisa bizelet të jenë gatuar plotësisht. Spërkateni supën e përfunduar të bizeles së gjelbër me kopër të grirë imët dhe majdanoz.
Për të përmirësuar shijen, shtoni salcë kosi në supë.

Supë kremoze me bizele

Përbërësit e nevojshëm: 400 gramë bizele të freskëta ose të konservuara, një gotë marule e grirë, rreth një litër lëng mishi pule, një lugë çaji sheqer, pak piper të zi dhe kërpudha, 25 gramë gjalpë dhe kripë sipas shijes.

Fillojmë të gatuajmë: në një tenxhere hedhim 350 gram bizele, marule dhe kervile. Shtoni piper, kripë dhe vendoseni në zjarr. Sapo lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 30 minuta. Më pas, hidhni lëngun në një filxhan, grini bizelet e ziera në një sitë, mbusheni përsëri me lëng mishi dhe shtoni gjalpë. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni për 10 minuta.
Hidheni supën e përfunduar të bizeles së gjelbër në tas dhe vendosni bizelet e mbetura.

Supë me bizele të ngrira

Kjo supë rezulton mjaft e trashë dhe shumë e shijshme.
Ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme: dy qepë mesatare, një thelpi hudhër, një litër lëng perimesh, 300 gram bizele të ngrira, një copë proshutë të tymosur, katër domate, qepe te njoma, vaj vegjetal, gjysmë gote salcë kosi, piper dhe pak kripë.

Përgatitja: Prisni imët një kokë qepë të qëruar, grijeni hudhrën dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal. Vendosni bizelet e njoma, qepën dhe hudhrën në një tenxhere dhe vendosini të ziejnë derisa bizelet të jenë gati. Lajmë domatet, i presim përgjysmë, i heqim farat dhe i presim në kubikë të vegjël. Pritini qepët e gjelbra në unaza. Prisni proshutën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan, shtoni domatet, qepët e mbetura të grira, piper, kripë dhe ziejini me kapak të mbyllur për disa minuta.

Hiqni bizelet e gjelbra të gatuara nga lëngu dhe grijini në një sitë të imët për të bërë një pure. Nëse është e mundur, mund të përdorni një blender. Pure bizele e vendosim në lëng mishi, i hedhim kripë sipas nevojës dhe e përziejmë gjithçka me kujdes. Hidheni supën e përfunduar në tasa, shtoni proshutën e skuqur, qepët e njoma dhe salcë kosi.
Supa rezulton thjesht e shijshme!