ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಪಿಜ್ಜಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಿಟ್ಟು... ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

28 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು). ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ! ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ರುಚಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್
• ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಚಪ್

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟಾಪ್, ಜಿಪುಣತನ ಅಲ್ಲ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಿಂದ ಚಿಕ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ.

ಈ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅದರ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಓಹ್, ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆಗ ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ)
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹರಡಿದೆವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ... ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸೇಜ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ), ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ). ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರಸದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾಗದಂತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿತಾಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆಚಪ್.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು, ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ", ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು - ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

• ಸಾಸೇಜ್ (ಯಾವುದೇ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜರ್ಕಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಆನ್ ತ್ವರಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಮೇಯನೇಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವುದು
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು

ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ (!) ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷ

ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಾಸೇಜ್
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿವೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮತ್ತು, ಓಹ್, ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅದರಿಂದ ಬರಲಿ ಬಿಸಿಲು ಇಟಲಿ! ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ: ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಡ್ರೈ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಹರಿಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಕಾರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾರಾದರೂ! ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳು ಇರಬಹುದು! ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು ಕೋಮಲ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಒಂದು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ (ಗುಂಪೆ) ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಚ್ಚುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ (ತುರಿದ), ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ... ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಸತ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಘನ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಫ್ರೈ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ). ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯವು ಅವರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಡೆದಾಡಬೇಕು". ಇದು 3 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
5. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರದ ಒಲೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 450 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಪಿಜ್ಜಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ ಟಿವಿ ಚೀಸ್ (ತುರಿ); 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಲ್. ಮೆಣಸು; 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ:

1. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಡೆಯಲು" ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಇದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"ಸೂಪರ್" ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳು:

1/3 ಕಲೆ. ನೀರು; 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 6.5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 1 tbsp ಆಲಿವ್. ತೈಲಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; ಪರಿಮಾಣ. ಪೇಸ್ಟ್; ಗಿಣ್ಣು; ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 250 gr ನಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

700 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 200 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಗಿಣ್ಣು; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ; 1 ಪಿಸಿ. sl. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ; 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

150 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು; 2 ಸೋಲ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಂತವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು "ಮೂಲಕ ಬರಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ನಾನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್. 230 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ನನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: 250 ಮಿಲಿ ನೀರು; 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು; ಅಡ್ಜಿಕಾ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ಸ್ತನ; ತುರಿದ ಚೀಸ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ವೃಷಣಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತಂಪಾಗಿರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ; 250 ಮಿಲಿ ಸೇಂಟ್. ಹಾಲು; 11 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 125 ಗ್ರಾಂ sl. ತೈಲಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು; 1 tbsp ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಪ್ರತಿ 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಎಸ್ಎಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಾನು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
4. 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ "ಜಾಯ್"

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್; 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಯಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು; ಸೇಂಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ; ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್; 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ಸಣ್ಣ); ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಪರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಗ್ರಾಂ., ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು; 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 200 ಗ್ರಾಂ. gov. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯ. ತೈಲಗಳು; 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 1 PC. sl. ಮೆಣಸು (ಕಿತ್ತಳೆ); 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್; 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್; ಹಸಿರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
4. ನಾನು 220 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಿಜ್ಜಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ; 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು; ಸಲಾಮಿ; 1 PC. sl. ಮೆಣಸು; ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾನು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 190 gr ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಮಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್"

ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್" ಗಾಗಿ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

"ಗೋಲ್ಡನ್ ಫಿಶ್" ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್; ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು; ಟಿವಿ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ); ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 180 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿಗಳು. ಸ್ತನಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ); 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 180 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ(ಆದ್ಯತೆ ಅಲ್ಲದ ಜಿಡ್ಡಿನ); 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು; 60 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್; 1 ಪಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಲ್. ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 200 gr ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು); 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು; 150 ಗ್ರಾಂ ಟಿವಿ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ); 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್; 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಸಂರಕ್ಷಣೆ); ಸಾಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು crumbs ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
4. ನಾನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸರಳ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಕನಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಯಾನಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ನಾಲ್ಕು ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ... ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಹದಿಹರೆಯದ ಮಗ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದನು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ.

ಭರ್ತಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಚಿಕನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅನಾನಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಬೇಕನ್, ತುಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ, ನೀವು ಇತರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತೀರಿ. ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪಿಜ್ಜಾದವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವಳು ಜನಪ್ರಿಯಳಾಗಿದ್ದಳು, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ.

ಬೆಳಕು

ಸೇವೆಗಳು: 2

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕೆಚಪ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.


ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.


ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್.


ಅದರ ನಂತರ ಬಿಲ್ಲಿನ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.


ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.


ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.


ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.


ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.


ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.


ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ.


ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.


ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.


ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಬೇಕು.


ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" (ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು)

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" - ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಿಟ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲು, ತೊಡೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 250 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್ (160 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಒಣ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

25-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಗಲವಾದ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಾಗವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 8-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ)

ಪಿಜ್ಜಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಯೋಪಾಲಿಟನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನವಪಾಲಿಟನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸುರಿಯಿರಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು... ನಯವಾದ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇವು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

25-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

« ರುಚಿಯಂತೆ ಯಾವುದೂ ಜನರನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ
ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಂತೆ ಒಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ."

ಬೋರಿಸ್ ಕ್ರುಟಿಯರ್.

ನಮ್ಮ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಇದು ಶಾಶ್ಲಿಕ್, ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ, ಮತ್ತು ಸುಶಿ, ಮತ್ತು ಹಮ್ಮಸ್ (ರಷ್ಯನ್ನರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೆಲ್ಲುವುದು), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ... ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರಗತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಗಳು.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಏನು! ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ರಿಂದ 12 (!) ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ "ನಡೆಯಬೇಕು". ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಿಕೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಾಪಮಾನವು 450 ° C ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ (ಅಥವಾ ನಿಯಮ) ಇದರಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಸೂಪರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2-2.5 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
⅔ ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ),
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
6.5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತನಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:
120 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
100 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಘನ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್... ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220-230 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಗ್ರಾಮ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
1 tbsp ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
125 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ,
100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್
ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 220 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೊಮೆಟೊ,
5 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ,
150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಸಲಾಮಿ ಚೂರುಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಿಜ್ಜಾಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಸಡಿಲವಾದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
180 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
60 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೊಮೆಟೊ,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್" (ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
1 ಕ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು,
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
ಮೇಯನೇಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್,
ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಜಾಯ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
ಕೆಲವು ಸೋಡಾ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ (ಪ್ರಮಾಣ - ಐಚ್ಛಿಕ):
ಟೊಮೆಟೊಗಳು,
ಅಣಬೆಗಳು,
ಸಾಸೇಜ್,
ಈರುಳ್ಳಿ.
ತುಂಬಿಸಲು:
150 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ "ಜಾರ್ಜಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬಿಯರ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ):
ಅಡ್ಜಿಕಾ,
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು,
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟುಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್. ರವೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನೆಲೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು,
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವೇ? ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ