Ce să gătești într-un cazan dublu pentru pierderea în greutate. Gătitul în cazan dublu: rețete cu fotografii. Salauca cu sos de portocale

Ai devenit deja fericiții posesori ai celui mai popular aparat de bucătărie sau doar alegi un model care se potrivește scopurilor tale? În orice caz, informații despre cum să gătești într-un boiler și să te bucuri de beneficiile sale te vor ajuta să te îndrăgostești pentru totdeauna de acest gadget de bucătărie.

De multe ori se întâmplă ca electrocasnicele noi să fie încă despachetate în dulap sau să nu îndrăznim să cumpărăm ceva pe care toți cei din jur îl laudă și îl recomandă.

Cum să folosești corect un abur

• Ar trebui să studiați cu atenție instrucțiunile pentru dispozitiv, în special partea care enumeră principalele sale funcții. Există o mulțime de modele de centrale termice în prezent și vrei să înveți să gătești singur, nu?
• Oala electrica cu abur trebuie asezata pe o suprafata plana, stabila, tinand cont de amplasarea intr-un spatiu deschis (cel putin in timpul gatitului). În caz contrar, aburul fierbinte poate deteriora lemnul și alte materiale ale mobilierului și pereților de bucătărie.
• Înainte de a porni dispozitivul, este necesar să turnați apă în rezervor - cel puțin banda „min” și nu mai mult de „max”, de preferință atât cât este nevoie de abur pentru a găti vasul. Deși majoritatea modelelor sunt echipate cu un sistem de blocare dacă nu există apă în rezervor.

Cum să gătești într-un vas cu abur

Așezarea corectă a produselor este cheia unui fel de mâncare gustos și parfumat. Dacă aveți un aburi electric cu un singur nivel, atunci acest articol poate fi omis. La funcționarea a două sau mai multe cazane duble, există astfel de reguli:

• Carnea de pasăre, carnea și peștele sunt gătite în vasul inferior, iar legumele și/sau cerealele sunt gătite în vasul superior. Dacă boilerul are și un al treilea nivel, atunci terciul poate fi gătit acolo.
• Dacă aparatul dvs. nu are tăvi separate pentru fiecare nivel, atunci trebuie să luați în considerare compatibilitatea gusturilor și aromelor produselor așezate. Sucul din alimente de la ultimul etaj se scurge pe etajul de jos.
• Nivelul de jos gătește alimente mai repede decât cel de sus. Alimentele sunt, de asemenea, gătite mai repede la marginile vasului decât în ​​centru - acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când așezați produsele.
• Fiecare produs necesită un timp diferit de gătire, deci produsele sunt mai multe fast food este mai bine să-l puneți la nivelurile superioare și să programați timpul de pregătire în funcție de acest nivel. Când este gata, scoateți vasul superior și adăugați timpul necesar pentru gătirea produselor la nivelul inferior.

Nu este recomandat să sărați alimentele direct într-un cazan dublu - este mai bine să faceți acest lucru înainte de a le servi cu masă. Dacă mai trebuie să sare, folosiți puțin mai multă sare decât de obicei, deoarece în timpul fierberii la abur cea mai mare parte a sării este spălată cu abur. Încercați să nu introduceți sare și condimente în rezervorul de apă - dispozitivul va eșua rapid.

• Produsele nu necesită întoarcere și amestecare - întreaga lor suprafață este tratată cu abur.
• Puteți steriliza biberoanele și ustensilele în bolul pentru aburi.

Cum să gătești diverse feluri de mâncare și produse într-un cazan dublu

Pasăre și carne

Pentru a face corect carnea într-un cazan dublu, să deschidem un secret! Este mai bine să gătiți carnea dintr-o bucată sau bucăți în folie - se dovedește foarte suculentă și gustoasă. cotlet, chiftele, rulouri de carne, plăcinte cu carne sau pui, caserole, ardei umpluți și sarmale.

Peşte

Prăjituri cu peste(foarte gustoase!), caserole și plăcinte, chiftele, pește întreg si bucati, peste cu legume. Poate fi in folie cu condimente.

Omletă

Omletă într-un cazan dublu - hrana zeilor! Aerisit și poros, doar o capodopera! Puteți găti cu cârnați, cârnați, legume. Gatiti intr-un bol de orez uns cu unt sau ulei vegetal.

Kashi

Puteți găti orice terci - acestea devin sfărâmicioase și își păstrează toate proprietățile utile

Legume

Legumele își păstrează majoritatea vitaminelor, macro și microelementelor. Legumele pot fi preparate atat pentru salate cat si ca fel de mâncare independentă – caserole de legume, plăcinte și legume umplute. Într-un cazan dublu nu își pierd forma și sunt foarte parfumate.

Mâncăruri cu caș

caserole cu caș, găluște leneși, briose cu brânză de vaciși plăcinte, mere coapte cu brânză de vaci (aceasta poate deveni felul tău preferat de mâncare la aburi), prăjituri cu brânză.

caserole

Carne delicioasă, pește, cartofi cu diverse umpluturi, legume și brânză de vaci. Ele diferă prin suculenta și aromele naturale.

Desert

O mulțime de opțiuni pentru caserole dulci cu fructe proaspete și gemuri.

Mâncăruri de făină

Manti, găluște, găluște, găluște, caserolă de paste cu brânză de vaci sau ouă.

Brutărie

Biscuiți (se dovedesc aeriși!), plăcinte pe chefir, plăcinte, brânză de vaci, prăjituri și turtă dulce. Nu este recomandat să folosiți fructe și legume foarte suculente ca umplutură pentru plăcinte, deoarece. plăcintele pot să nu fie coapte sau poate dura mult timp. Astfel de plăcinte, de exemplu, cu dovleac sau morcovi, sunt cel mai bine coapte în cuptor.

Aluatul se prepară într-un bol de orez tapetat cu folie sau hârtie de copt, iar partea superioară a aluatului este acoperită cu folie (pentru a fi protejată de umezeală). După aburire, produse de patiserie gata preparate scoateți imediat din vas și îndepărtați cu grijă folia, astfel încât condensul să nu picure pe produs.

Cum să aveți grijă de un vapor

După fiecare utilizare, toate bolurile trebuie spălate, inclusiv clătirea rezervorului de apă. Nu se recomandă utilizarea detergenților abrazivi.

Dacă utilizați des dispozitivul, atunci o dată la 7-10 zile este necesar să îndepărtați calcarul din elementul de încălzire al rezervorului de apă - în acest caz, dispozitivul vă va servi mult timp. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de oțet în rezervorul de apă, adăugați apă până la marcajul „max” și porniți-l timp de 10-15 minute. Otetul poate fi inlocuit cu o lingura acid citric. La sfârșitul procedurii, clătiți bine rezervorul cu apă curentă.

Sperăm că v-am convins că o boiler poate diversifica în mod semnificativ hrana întregii familii, o face utilă și de fapt dietetică, deoarece practic nu folosim grăsimi pentru gătit la băutură. Acum nu ar trebui să aveți îndoieli și întrebări despre cum să gătiți într-un boiler sau cum să o utilizați, nu? prânzuri delicioase si alimentatie sanatoasa!

Oamenii au învățat să gătească pentru un cuplu de foarte mult timp. Dar recent, un dispozitiv atât de convenabil precum un cazan dublu a făcut posibilă simplificarea semnificativă a acestei metode de gătit. Datorită acestui gadget de bucătărie în multe familii, dieta a devenit nu numai mai sănătoasă, ci și mult mai diversă. Gătitul meselor dietetice cu un boiler dublu este ușor. Principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile și să selectați retete originale. Ce anume să gătești cu acest dispozitiv și cum să o faci corect, vom discuta în articolul de mai jos, unde este cel mai mult retete interesante felurile întâi și secunde, precum și deserturile care se gătesc la băutură.

Beneficiile alimentelor la abur

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă dați seama care sunt principalele avantaje ale unor astfel de feluri de mâncare. Iată câteva dintre principalele beneficii ale acestui aliment:

• Cu această metodă de gătit, alimentele păstrează maxim oligoelemente iar în componenţa sa. La urma urmei, alimentele sunt gătite la o temperatură de 70-80 de grade. Și, în plus, produsele nu intră în contact direct cu apa, astfel încât vitaminele solubile în apă nu sunt distruse - de exemplu, ÎN 1 ,LA 3 , LA 6 , CU.
• Nu este nevoie să folosiți ulei și grăsime suplimentar în timpul gătirii la abur. În consecință, ele nu sunt absorbite în alimente, nu îi încalcă gustul și nu „încarcă” vasul cu calorii excesive. Compoziția vaselor de la un cazan dublu nu conține agenți cancerigeni nocivi. Astfel de feluri de mâncare sunt ideale pentru cei care doresc să slăbească sau să se mențină în greutate după o dietă. În același timp, poți mânca variat, gustos și nu te epuiza de foame.
• O astfel de mâncare este potrivită pentru aproape toată lumea - atât persoanele care țin o dietă, care încearcă să slăbească, cât și cei care sunt forțați să respecte anumite restricții alimentare din cauza problemelor de sănătate. Este recomandat să gătiți în cazan dublu pentru copiii mici, mamele care alăptează.
• Un alt avantaj este că puteți găti orice fel de mâncare în el mult mai repede decât folosind metodele convenționale de gătit. În plus, în acest aparat, după bunul plac, mai multe feluri de mâncare diferite simultan. Este foarte posibil să faceți acest lucru chiar dacă aceste feluri de mâncare sunt pregătite pentru perioade diferite de timp.
• Trebuie remarcată și ușurința de a găti. Într-un cazan dublu, alimentele nu sunt digerate și nu ard. Și dacă vasul este realizat din material transparent, atunci puteți monitoriza cu ușurință dacă produsele sunt gata. În plus, gadgetul se oprește singur.
• Versatilitatea dispozitivelor în stil modern este, de asemenea, plăcută. Le puteți folosi pentru a dezgheța sau a reîncălzi alimentele, pentru a stabiliza biberoanele și chiar pentru a conserva alimentele.
• Aparatul cu abur este ușor de curățat, deoarece alimentele nu se lipesc de fundul și pereții recipientului în timpul coacerii la abur.
• Gătitul în acest aparat este sigur, deoarece funcționează fără radiații electromagnetice și alte efecte nocive.
• În cele din urmă, acest gadget de bucătărie vă permite să învățați cum să gătiți chiar și pentru persoanele care nu au astfel de abilități. Trebuie doar să pui produsele în coș, urmând rețeta și recomandările, iar după un timp te pregătești fel de mâncare gustoasă.

În ceea ce privește opinia că mâncarea preparată în acest fel este lipsită de gust și destul de insipidă, aceasta poate fi ușor infirmată prin pregătirea mâncărurilor conform retete moderne. În ciuda faptului că mâncărurile dietetice de la un boiler sunt sănătoase și sărace în calorii, pot fi gătite foarte gustoase folosind condimente, sosuri etc.

Ce alimente nu se gătesc într-un vas cu abur?

Aproape orice fel de mâncare poate fi gătit în acest dispozitiv. Dar totuși există anumite limitări de care trebuie să fii conștient atunci când cumperi un astfel de dispozitiv:

• Nu gătiți cu abur Paste care necesită scufundare în apă. Adevărat, unele centrale termice moderne au un bol special pentru paste.
• Nu gătiți leguminoase în acest aparat - fasole, mazăre, linte, fasole. Sunt prea uscate și vor fi mult mai ușor de fiert într-o oală obișnuită cu apă.
• Nu ar trebui să-l folosiți pentru a găti feluri de mâncare din ciuperci, care trebuie mai întâi fierte bine în număr mare apă. În mod similar, sună sfaturi despre organele, din care substanțele solubile sunt fierte înainte de gătit.
• Dacă boilerul dublu este cu mai multe niveluri, atunci vasul care durează cel mai mult să se gătească este plasat la nivelul inferior, iar fast-food-ul deasupra.

• În recipientul în care ar trebui să fie apă, trebuie să adăugați apă curată fără alte componente. Uneori, pentru a îmbunătăți gustul preparatelor, în apă se adaugă sosuri, bulion sau alte ingrediente. Dar sub nicio formă nu trebuie făcut acest lucru.
• Cupele nu trebuie umplute excesiv. Este necesar să lăsați spațiu în jurul alimentelor, astfel încât aburul să poată circula acolo. În acest fel se gătesc mai repede și au un gust mai bun.
• Dacă trebuie să adăugați vreo componentă în timpul gătitului, capacul trebuie îndepărtat cu mare atenție pentru a nu vă arde cu abur fierbinte.
• Produsele tăiate în bucăți mari trebuie plasate în recipientul inferior. Carnea și peștele sunt, de asemenea, plasate în partea de jos pentru ca carnea sau sucul de pește să nu ajungă pe alte feluri de mâncare.

Mâncăruri dietetice în cazan dublu: rețete cu fotografii

Numeroase rețete într-un aparat cu aburi dietetic nu numai că vor ajuta să facă alimentele dietetice mai gustoase și mai variate, ci vor fi și utile celor care doresc să aducă ceva nou în dieta familiei. La urma urmei, puteți găti astfel de alimente nu numai pentru o dietă.

Prima masă

Chiar dacă să găsească retete dietetice nu este dificil pentru un cazan dublu cu o fotografie a primelor feluri; gospodinele, de regulă, rareori gătesc primul fel folosind acest dispozitiv. Dar, deși în cazanele duble standard recipientele pentru primele feluri au un volum mic, ele sunt grozave pentru a găti supe în timpul dietei.

Supă de cereale

Necesar: cereale (orez, hrișcă, mei sau altele) - jumătate de pahar, cartofi - 3 bucăți, carne de vită - 200 g, apă - 1 l, ardei gras, morcovi - 1 bucată fiecare, biscuiți, sare, ierburi.

Mod de preparare: Turnați cerealele într-un recipient pentru supă sau orez și umpleți-l cu apă. Adăugați carnea, porniți dispozitivul timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați morcovi, ardei și cartofi, tăiați fâșii. Sarați și gătiți încă 30 de minute. Când supa este gata, adăugați biscuiți și verdeață.

Necesar: șampioane - 200 g, ceapă, morcovi - 1 buc., ou - 1 buc., ulei - 2 linguri. l., smântână - 1 lingură. l., lapte - 4 linguri. l., făină - 1 lingură. l., ierburi, sare, condimente - după gust.

Mod de preparare: se taie ceapa cubulete, se clateste ciupercile si se pun intr-o strecuratoare, apoi se taie cubulete. Rade morcovii. Se amestecă legumele și se prăjesc în unt până se înmoaie. Amestecați masa de legume într-un blender până când se omogenizează și transferați-o într-un recipient pentru supă dublu. Se toarnă apă, sare și se adaugă condimente.

Abur 20 min. Separat, amestecați oul, laptele și smântâna, sarea și aburați după supă până când sosul devine gros. Asezonați supa finită cu sos, adăugați ierburi. Dacă doriți, puteți servi cu biscuiți.

Necesar: dovleac - 1 kg, cartofi - 2 buc., Smântână - 2 linguri. l., bulion de legume - 1 l, condimente, sare.

Mod de preparare: taiati cubulete dovleacul si cartofii, puneti totul la fierbere. Se fierbe o jumătate de oră. Faceți un piure din legume gata preparate și amestecați-l cu bulion cald. Se aduce la fierbere pe aragaz, se condimentează cu smântână, se adaugă sare și condimente. Se serveste fierbinte.

Feluri principale

Prelucrarea cu abur poate fi supusă aproape oricărui produs. Prin urmare, principalele feluri de mâncare din acest dispozitiv sunt preparate din carne, pește, legume, ouă, fructe de mare, cereale etc. Chiar și găluștele sau găluștele la abur pot fi aburite și vor fi foarte gustoase.

Necesar: conopidă- 1 cap (aproximativ 500 g), brânză - 50 g.

Mod de preparare: puneți în bol inflorescențele de varză demontate și curățate și gătiți timp de 10 minute. După aceea, verificați dacă inflorescențele sunt moi. Dacă da, puneți varza pe o foaie de copt, stropiți cu brânză și coaceți cuptor fierbinte 5-7 min. Vasul este gata când brânza este topită.

Cotlet de pui

Necesar: file de pui tocat - 600 g, ardei gras, roșii - 1 buc., ou - 1 buc., ierburi, condimente, sare.

Pentru a pregăti sosul: suc de lămâie - 1 lingură. unt- 2 linguri. l, ierburi, condimente, sare.

Mod de preparare: tocați mărunt legumele, adăugați ierburi și amestecați totul cu pui tocat. Adăuga un ou crud, condimente, sare. Se amestecă totul bine și se face chifteluțe mici. Gătiți-le într-un boiler timp de 20 de minute.

Sosul este gătit pe aragaz. Pentru a face acest lucru, amestecați verdeața tocată mărunt (de preferință pătrunjel și mărar) și amestecați-o cu unt topit, suc de lămâie, condimente și sare. Încinge sosul pe aragaz. Stropiți cu sos peste cotlet înainte de servire.

Necesar: fileu de pui- 500 g, picioare de pui- 500 g usturoi - 1 catel, patrunjel, piper, sare.

Mod de preparare: scoateți cu grijă oasele de pe picioare și scoateți carnea - pentru ca pielea să rămână la loc. Bateți carnea, stropiți cu sare și piper. Într-un castron separat, toacă usturoiul și ierburile. Se presară fileul cu sare și piper și se pune carnea bătută din pulpe. Deasupra presara usturoi si ierburi, distribuind aceasta masa uniform. Se rulează strâns carnea, se înfășoară în folie și se leagă cu sfoară. Puneți într-un cazan dublu și fierbeți timp de o oră. Apoi se răcește și se scot cu grijă firele și folia.

Necesar: branza tare- 150 g, vinete, dovlecel, piper - 1 buc, ou - 1 buc, sare, ierburi.

Mod de preparare: taiati legumele cubulete mici, bateti oul si adaugati branza rasa. Amesteca totul si sare. Transferați amestecul într-un bol de orez, acoperiți cu folie și gătiți timp de 30 de minute.

Necesar: dovleac - 400 g, ceapă - 1 buc., mere - 2 buc., stafide - 30 g, ulei de măsline - 1 lingură. l., sare, oregano.

Mod de preparare: amestecați oregano cu ulei într-un castron separat. Măcinați merele și dovleacul în cuburi mici, adăugați stafide și sare. Turnați acest amestec într-un bol și gătiți timp de 30 de minute. Apoi, transferați masa în tigaie și umpleți-o cu ulei și ierburi.

File de biban de mare

Necesar: biban (file) - 500 g, verdeață (ceapă, mărar) - după gust, sos de soia - 50 g, condimente, sare.

Mod de preparare: sărați peștele, stropiți cu mirodenii, așezați un grătar dublă, stropiți cu ierburi. Gătiți într-un boiler timp de 20 de minute. Stropiți cu sos de soia înainte de servire.

Necesar: file de vită - 300 g, roșii - 1 buc., brânză - 50 g, muștar - 2 linguri. l., condimente, sare.

Mod de preparare: tăiați carnea în bucăți mici, întindeți-o cu muștar și lăsați 7 ore la marinat carnea de vită. Dacă doriți, puteți folosi nu muștar, ci o marinadă. Adăugați și sare și condimente. Când carnea de vită este marinată, puneți-o la băutură, puneți deasupra roșiile feliate și feliile de brânză. Gatiti 45 min. Puteți servi cu legume.

Desert

Astfel de deserturi au o serie de avantaje importante. În primul rând, sunt dietetice, dar nu mai puțin gustoase. Au un gust delicat și adesea neobișnuit.

În plus, gătitul durează relativ puțin. În ceea ce privește varietatea, chiar și prăjiturile și plăcintele pot fi gătite într-un cazan dublu.

Necesar: mere acre - 3 bucăți, curmale - 6 bucăți, scorțișoară - o jumătate de linguriță, zahăr - 2 linguri. l.

Mod de preparare: Tăiați merele în jumătate și îndepărtați miezul. Scoateți sâmburele din curmale și puneți câte o curmale în fiecare jumătate de măr. Se presara blatul cu zahar si scortisoara. Pune jumătățile într-un boiler și gătește timp de 20 de minute.

Cupcake cu nucă de cocos

Necesar: ouă - 4 buc., făină - jumătate de pahar, cacao - 3 linguri, Suc de portocale proaspăt, vanilină, fulgi de cocos- 2 linguri. l.

Mod de preparare: Separam albusurile si le batem pentru a forma o spuma abrupta. Se adauga apoi galbenusurile, vanilia, zaharul si faina. Se amestecă masa, astfel încât proteinele să nu cadă. Împărțiți totul în două părți, adăugați cacao într-una și amestecați. Întindeți folia într-un recipient și întindeți aluatul alternativ în straturi - mai întâi partea întunecată, apoi partea ușoară. Acoperiți cu folie și gătiți la băutură timp de 40 de minute. Verificați dacă tortul este gata cu o scobitoare. Inainte de servire se taie, se toarna peste zeama si se stropesc cu fulgi de cocos.

Necesar: brânză de vaci - 80 g, ou, măr - 1 buc., semințe de mac - 1 lingură. l., miere - 1 lingura. l.

Mod de preparare: se bate branza de vaci si un ou crud. Adăugați în masă miere, măr tocat mărunt, semințe de mac. Se amestecă totul bine, se pune într-un bol și se fierbe timp de 25 de minute. într-un vas cu aburi. Serviți cu miere. Puteți adăuga și scorțișoară în caserolă, dacă doriți.

Necesar: banane - 4 bucăți, lapte - 1 pahar, ouă - 2 bucăți, gris - jumătate de pahar.

Mod de preparare: Folosind un blender, amestecați ouăle și laptele. Adăugați gris în masă și bateți din nou. Puneti feliile de banana in forma si turnati totul cu amestecul batut. Gătiți într-un boiler timp de 40 de minute.

Această plăcintă conține proteine ​​în loc de ouă, iar fulgii de ovăz dietetic își reduc conținutul de calorii.

Necesar: fulgi de ovăz și făină de grâu - 2,5 linguri. l., albușuri - 4 buc., zahăr - 100 g, mere dulci - 3 buc., unt - 1 lingură. l.

Mod de preparare: Se separă proteinele și se lasă să se răcească timp de o oră la frigider – astfel se vor bate mai bine. Bate albusurile cu un mixer. Se amestecă făina și se adaugă treptat la proteine, amestecând cu o lingură. Curățați merele și tăiați-le în felii. Ungeți forma cu unt și așezați merele pe fund cu petale. Se toarnă aluatul deasupra și se netezește. Gatiti 30-40 de minute.

concluzii

Există o mulțime de rețete pentru gătit mâncăruri dietetice. Aproape toate sunt ușor de stăpânit. Prin urmare, fiecare persoană care vrea să-și facă dieta sănătoasă ar trebui să-și cumpere o boiler și să o folosească pentru gătit cât mai des posibil.

Un stil de viață sănătos a fost de multă vreme o tendință. Pe lângă sport, se acordă multă atenție alimentației adecvate, ceea ce este greu de imaginat fără mesele dietetice aburite. Această metodă de gătit vă permite să minimizați conținutul de calorii al felului de mâncare, să subliniați gustul natural al acestuia și să păstrați majoritatea vitaminelor.

Beneficiile fierberii la abur

Unul dintre principalele avantaje ale gătirii la abur este absența uleiului. Acest lucru reduce conținutul de calorii al alimentelor. Aburirea „topește” excesul de grăsime din produsele în sine. Ca urmare, totalul valoare energetică mesele pot scădea cu 100-150 kcal.

Alimentele gătite în boiler sunt utile persoanelor cu boli gastrointestinale (gastrită), sportivilor și vârstnicilor. Adesea, primele alimente complementare pentru bebeluși sunt și ele la abur.

Aburirea reține majoritatea nutrienților și vitaminelor benefice. Cu atât de mulți nutrienți, nici tocănirea, nici fierberea, nici coacerea nu pot fi comparate. Din acest motiv, o dietă cu aburi este adesea prescrisă pacienților în perioada de reabilitare sau după operații chirurgicale.

Mâncarea aburită este ușor de digerat, are un impact minim asupra sistemului cardiovascular și tractului gastrointestinal. Un principiu similar de nutriție este recomandat de medici pentru pancreatită.

Produsele astfel preparate își păstrează gustul, culoarea și structura naturală, ceea ce este foarte solicitat de fanii bucătăriei organice.

Cu toate acestea, este imposibil să nu menționăm dezavantajele acestei metode de gătit, și anume:

• nu folosiți fructe și legume prea coapte sau prea moi;
• este aproape imposibil să gătești ciuperci și paste delicioase (din soiuri de grâu moale);
• toate ingredientele trebuie să fie de înaltă calitate, fără impurități și pesticide nocive, deoarece în timpul gătirii la abur, spre deosebire de gătit, substanțele nocive nu dispar.

Interesant! Aburirea reduce procentul de grăsime din vas, ceea ce înseamnă că scade și conținutul de colesterol rău.

Asigurați-vă că verificați:

Cum să gătească

Chiar dacă nu există un astfel de dispozitiv precum un cazan dublu în casă, puteți aburi mesele dietetice folosind un cuptor, aragaz sau aragaz lent.

Într-un cazan dublu

Un cuptor cu abur este un aparat electrocasnic care este foarte ușor de utilizat. În cele mai multe cazuri, toate modurile sunt indicate pe corp, astfel încât proprietarul trebuie doar să umple apă, să așeze alimente și să aleagă metoda de gătit dorită.

Cu toate acestea, înainte de a găti, trebuie să înțelegeți câteva nuanțe care vor ajuta la prelungirea duratei de viață a aparatului și vor face mâncărurile mai gustoase și mai sănătoase.

Aparatul cu abur poate fi folosit și pentru a dezgheța alimente, a reîncălzi prânzul, produse de patiserie și pâine. Acest aparat va înlocui cu succes atât o cratiță convențională, cât și un cuptor cu microunde.

Interesant! Aparatul cu abur poate fi folosit ca sterilizator pentru mâncăruri pentru copii sau conserve acasă.

Într-un aragaz lent

Aburirea într-un aragaz lent nu este deloc dificilă. Apa este turnată în vasul dispozitivului, deasupra este instalat un coș special, în care sunt așezate produsele, după care se selectează modul și se setează cronometrul. Cu toate acestea, există o serie de nuanțe care pot reduce timpul de gătire și pot îmbunătăți calități gustative bucate.

1. În loc de apă rece, cel mai bine este să turnați apă fierbinte în desiș. Acest lucru va scurta timpul de încălzire.
2. Când gătiți legume verzi, varză și salate, trebuie să selectați timpul minim, altfel mâncarea își va pierde culoarea.
3. Puteți pune alimente congelate în multicooker.
4. Ca și în cazanul dublu, sarea și condimentele sunt cel mai bine folosite la sfârșitul gătitului.

Spre deosebire de un cazan dublu, într-un slow cooker, puteți folosi orice lichid în loc de apă: bulion, ceai sau vin.

Metoda de gătit cu abur a fost folosită în mod activ chiar înainte de inventarea cazanului dublu și a multicooker-ului. Pentru a pregăti mâncăruri sănătoase și sănătoase erau suficiente un aragaz, o oală și o strecurătoare.

În loc de strecurătoare, astăzi puteți folosi o inserție pentru abur, care este vândută în magazine. Este prevazuta cu maner si picioare speciale, iar structura pliabila, compacta, permite depozitarea acestuia intr-un sertar pentru tacamuri.

20 de rețete de dietă delicioase

Puteți aburi aproape orice fel de mâncare: de la salată la desert.

Omletă cu aburi

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Ouăle se bat și se amestecă cu laptele.
2. Se strecoară amestecul de ou-lapte printr-o sită, sare.
3. Ungeți forma cu unt și turnați amestecul în ea.
4. Puneți într-un coș dublu cazan și gătiți timp de 20 de minute.

Clătitele cu brânză de vaci sunt o opțiune excelentă de mic dejun pentru adulți și copii.

1. Brânză de vaci - 400 gr.
2. Făină - 50 gr.
3. Ouă - 2 buc.
4. zahăr - 30 gr.
5. Sodă - 0,5 linguriță.

Instrucțiuni pas cu pas:

Cheesecake-urile pot fi servite cu miere, smântână sau fructe de pădure în piure.

Pui cu hrișcă

1. Hrișcă - 200 gr.
2. Apă - 200 ml.
3. Pulpe de pui - 2 buc.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Usturoi - 2 catei.
6. Sare, piper, condimente.

Instrucțiuni pas cu pas:

Serviți cu ierburi și ketchup de casă.

Pollock pentru un cuplu

1. Pollock - 2 buc.
2. Sare - 10 gr.
3. Lămâie - ½ buc.
4. Condimente și ierburi.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați carcasa de pollock în bucăți de mărime medie, sare și condimentați cu condimente.
2. Tapetați partea inferioară a coșului dublu cazan cu folie, așezați verdeața.
3. Puneți peștele pe verdețuri, închideți capacul și setați cronometrul pentru un sfert de oră.
4. Stropiți cu lămâie înainte de servire.

ratatouille de legume

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați dovleceii în cercuri și fierbeți-i la abur la băutură timp de 4-5 minute.
2. Bate ouale, sare, adauga condimente, sos de rosii si busuioc tocat marunt.
3. Ungeți matrițele rezistente la căldură cu ulei.
4. Tocați roșiile și puneți legumele în forme alternând straturi de dovlecei și roșii între ele.
5. Se toarnă peste tot cu amestecul de ouă.
6. Se coace la cuptor la 180°C timp de 25 de minute.

Chiftele la abur

Chiftele sunt adesea preparate pentru copii. Opțiunea de abur este cea mai sigură și, în același timp, nu mai puțin gustoasă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tocați mărunt ceapa, amestecați-o cu carnea tocată, sare și piper ușor.
2. Formați chiftele și puneți-le în coșul pentru aburi.
3. Curățați cartofii, tăiați-i felii și puneți-i în vasul de sus al cuptorului cu abur.
4. Setați un cronometru pentru 1 oră.
5. Se încălzește într-o cratiță sos de soia, adăugați ușor amidon și amestecați până se îngroașă.

Dovlecel umplut

1. Dovlecel - 2 buc.
2. Carne tocată - 400 gr.
3. Ceapa - 3 buc.

Instrucțiuni pas cu pas:

Stropiți cu smântână când serviți.

Cotlet de pui cu dovleac

1. File de pui - 400 gr.
2. Dovleac - 250 gr.
3. Ou - 1 buc.
4. Pâine albă - 70 gr.
5. Lapte - 80 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Înmuiați pâinea în lapte, curățați dovleacul și tăiați în bucăți.
2. Treceți carnea, dovleacul și pesmetul înmuiat printr-o mașină de tocat carne, sare, adăugați condimente.
3. Modelați chiftele și puneți-le în coșul pentru aburi.
4. Setați un cronometru pentru 20 de minute.

La servire, stropiți dovleacul și cotleturile de pui cu ierburi. Utilizați orez sau piure de cartofi ca garnitură.

Somon pentru un cuplu

1. somon - 400 gr.
2. Sare piper.
3. Lămâie - 1 buc.
4. Ulei vegetal.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Taiati pestele in portii, sare, piper, adaugati ulei si zeama de lamaie.
2. Se lasa la marinat 15-30 de minute
3. Puneți în coșul pentru aburi și gătiți timp de cel mult 20 de minute.

Caserolă de brânză de vaci cu banane

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Răziți sau măcinați bananele cu un blender.
2. Se amestecă ingredientele rămase.
3. Se toarnă amestecul în formele de brioșe și se fierbe la abur timp de 20 de minute.

Fasole în sos de ghimbir

1. Fasole verde - 400 gr.
2. Usturoi - 3 catei.
3. Ghimbir (rădăcină) - 3 gr.
4. Sos de soia - 40 ml.
5. Ulei de susan - 15 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pune fasolea în coșul pentru aburi și gătește timp de cel mult 5 minute.
2. Curățați și radeți rădăcina de ghimbir.
3. Se incinge uleiul de susan intr-o tigaie, se adauga sosul de soia, usturoiul tocat si ghimbirul si se fierbe 2-3 minute.
4. Turnați amestecul fierbinte peste fasole și infuzați vasul timp de o jumătate de oră.

Pere pentru un cuplu

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Spălați perele și puneți-le la băutură timp de 8 minute
2. Într-o cratiță, diluați uleiul, adăugați zahărul, zeama de lămâie, coaja, apa și ghimbirul.
3. Fierbeți sosul până când cristalele se dizolvă complet în zahăr.
4. Scoateți perele din cuptorul cu abur și turnați cu generozitate sosul peste.

vinete în coreeană

Mâncare asiatică ușoară și delicioasă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați tulpina și tăiați vinetele în 6 bucăți.
2. Se toacă ceapa și ceapa verde, usturoi, prăjiți totul într-o tigaie.
3. Adăugați sos de soia, semințe de susan, ulei de susan, adjika, zahăr, sare și piper la prăjit. Amesteca.
4. Ungeți fiecare felie de vinete cu pasta rezultată și puneți-o pe grătarul pentru aburi.
5. Gatiti un sfert de ora.

Se serveste cu orez, orz sau bulgur.

Cotlet de merluciu la abur

1. Merluciu - 1 buc.
2. Apple - 1 buc.
3. Pâine - 50 gr.
4. Brânză de vaci - 70 gr.
5. Ou - 1 buc.
6. Lapte - 100 ml.
7. Unt - 40 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Înmuiați pâinea în lapte, măcelăriți carcasa de merluciu.
2. Curățați mărul și tăiați-l în bucăți medii.
3. Măcinați fileurile de pește într-un blender, apoi trimiteți acolo pâine, mere și brânză de vaci.
4. Sare, adauga condimente, ou si unt moale.
5. Se framanta pana masa omogenași formați chifteluțe.
6. Trimite-le la aburi timp de 30 de minute.

Salată de năut broccoli și roșii cherry

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați buchetele de varză și trimiteți-le la băutură timp de 5 minute.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Se amestecă oțetul, uleiul, muștarul, se adaugă condimentele și ceapa.
4. Tăiați roșiile (în 2 părți), clătiți năutul.
5. Amesteca ingredientele intr-un bol de salata si asezoneaza cu sosul preparat.

Ardei gras umplut

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Curățați ardeiul. Împărțiți-l în 2 părți și trimiteți la o boiler timp de 7-8 minute.
2. Tăiați ceapa și adăugați-o în carnea tocată. Adăugați acolo proteine, orez, condimente și sare.
3. Într-un castron separat, amestecați roșiile tocate, ierburile, usturoiul, busuiocul.
4. Combinați toate ingredientele și umpleți jumătățile de ardei cu umplutura.
5. Se coace sub folie la cuptor pentru 40-45 de minute.

Terci de porumb

1. Greuș de porumb - 200 gr.
2. Apă - 400 ml.
3. Lapte - 400 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Turnați cerealele în tava de terci, turnați totul cu apă și adăugați un praf de sare.
2. Trimiteți la băutură timp de 20 de minute.
3. Apoi adăugați lapte și gătiți din nou în aparat timp de cel puțin 20 de minute.

Serviți terciul cu miere, fructe, sirop sau lapte condensat.

Piersici în sos de caramel

Un desert simplu si accesibil.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați fructele în 2 părți, îndepărtați semințele.
2. Pune la aburi timp de 5 minute.
3. În cratițe se amestecă zahărul, amidonul, smântâna, vanilia și 30 ml apă.
4. Gatiti pana se ingroasa, adaugati untul la final si amestecati bine.
5. Se servesc piersicile cu iaurt congelat, dupa ce se toarna peste sosul racit.

Friptură de carne la abur

1. Miel - 300 gr.
2. Cartofi - 1 buc.
3. Ceapa - 1 buc.
4. Condimente.
5. Făină - 450 gr.
6. Apă - 180 ml.
7. Ou - 1 buc.

Instrucțiuni pas cu pas:

Cod cu legume

• Fripturi de cod - 5 buc.
• Morcovi - 5 buc.
• Păstârnac - 2 buc.
• zahăr - 10 gr.
• Unt - 60 gr.
• Sos de hrean - 50 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Sarați fripturile și lăsați-le la rece pentru 2 ore.
2. Tăiați morcovii și păstârnacul în cuburi, trimiteți-i într-o cratiță cu 30 g de unt, zahăr și condimente, fierbeți până se înmoaie.
3. Gătiți fripturile într-un cazan dublu (10 minute).
4. Topiți untul rămas, amestecați-l cu sosul de hrean.

Serviți peștele cu legume înăbușite și sos de unt.

Dieta cu aburi: ce, cum și când să mănânci

Dieta cu aburi nu este rapidă. Puteți pierde în greutate cu el, dar nu trebuie să vă așteptați la rezultate instantanee. Cu respectarea corespunzătoare a tuturor restricțiilor pe săptămână, 1-1,5 kg vor dispărea.

Dieta cu aburi este absolut sigură, așa că puteți sta pe ea cât de mult doriți. Perioada minimă recomandată este de 3 săptămâni. Urmând reguli simple, puteți îmbunătăți eficacitatea dietei cu aburi:

• mâncați de 5-6 ori pe zi;
• greutatea unei porții nu trebuie să depășească 200 gr;
• nu combina carbohidratii cu proteine;
• îndepărtați zahărul din dietă, înlocuindu-l cu stevie și miere;
• stabiliți limite zilnice de calorii;
• respectați regimul de băut;
• se angajează într-o activitate fizică moderată.

Toate alimentele și băuturile ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți, deoarece acest lucru afectează procesele digestive.

În perioada de restricție, este necesar să se excludă alcoolul, fast-food-ul, înlocuitorii de unt și grăsime din lapte, maioneză, produse de patiserie și produse de patiserie, carne grasă și pește.

Video util

Principalele concluzii

Pierderea în greutate cu mâncarea cu abur nu este dificilă, dar nu trebuie să vă așteptați la schimbări externe rapide. Principalul avantaj al dietei este sănătatea generală a organismului.

1. Dieta cu abur are un efect pozitiv asupra funcționării tuturor sistemelor și organelor.
2. Conținutul caloric al alimentelor la abur este cu 150-200 kcal mai mic decât la prăjire.
3. De asemenea, puteți aburi pe plită, în cuptor și în slow cooker.
4. Există multe rețete de feluri de mâncare la dublu cazan pentru pierderea în greutate: de la supe la deserturi.
5. În timpul dietei cu aburi, este important să urmați principiile nutriției fracționate și regimului de băut.

Un aburi este un asistent universal în bucătărie, care vă permite să implementați toate principiile unui sănătos și dieta echilibrata eu.

Mâncarea sănătoasă nu se referă doar la ceea ce mâncăm, ci și la modul în care pregătim mâncarea. Astăzi, nimeni nu va argumenta că mâncarea gătită la dublu cazan este mai sănătoasă și mai gustoasă.

Adoptând obiceiul de a găti la dublă, vă veți asigura o imunitate puternică, o piele curată, uniformă și un corp zvelt, precum și un aport mare de energie și Să aveți o dispoziție bună. La urma urmei, gătitul într-un cazan dublu modern este nu numai util, ci și convenabil. Aparatele electrice moderne reduc la minimum bătăile de cap de a gazdei de a pregăti o varietate de feluri de mâncare.

Beneficiile gătitului la abur

• Gătitul cu abur este considerat un mod delicat de tratare termică a alimentelor, care reține mai mulți nutrienți și vitamine.
• Gătitul cu abur nu necesită adăugarea de grăsimi, așa că mesele sunt ușoare și sărace în calorii.
• Aburirea nu formează compuși periculoși pentru sănătate, așa cum se poate întâmpla la prăjire sau coacere.

Ce poate fi aburit

Gătitul cu abur este un mod universal de a găti alimente. Într-un cazan dublu, puteți găti perfect legume, carne și pește. Sunt bune felurile de mâncare din ouă, cereale, precum și găluște și caserole. Chiar și deserturile cu fructe și prăjiturile sunt pregătite pentru un cuplu.

Gătitul la abur este cel mai bun mod de a păstra culoarea naturală, gustul și aroma alimentelor. Este o amăgire profundă să crezi că alimentele de la un cazan dub sunt lipsite de gust și insipide. Deși pentru unii, poate dura ceva timp pentru a aprecia bucătăria cu aburi. La urma urmei, mâncarea unei persoane moderne conține atât de mulți potențiatori ai gustului și mirosului, încât receptorii gustativi și olfactivi își reduc sensibilitatea, forțați să reziste unei asemenea suprastimulari. Dar vor trece una sau două săptămâni, iar persoana va începe să simtă din nou gustul și aroma naturală a fiecărui produs.

Cu toate acestea, există câteva produse care nu sunt recomandate pentru abur:

1. Nu gătiți la abur Paste . Alimentele uscate într-un boiler dublu sunt gătite într-un vas special de orez, unde se toarnă apă suplimentar. La gătit, aburul încălzește lichidul, iar pastele se fierb nu în apă clocotită, ci la o temperatură mai scăzută. În acest caz, pastele sunt foarte moi și lipicioase.
2. Nu este indicat să fierbeți în cazan dublu fasole sau mazăre . Aceste alimente ar trebui, de asemenea, gătite cu adaos de apă. Cu toate acestea, chiar și în apă, se gătesc aproximativ 2-3 ore. În același timp, fasolea gătită în boiler nu diferă practic cu nimic de cele gătite pe aragaz (spre deosebire de legume sau carne).
3. Nu aburiți alimentele care necesită cât mai multă materie solubilă pentru a fi îndepărtate înainte de consum. Acestea includ ciuperci , măruntaie etc. Este mai bine să le fierbi într-un volum mare de apă.

Nutriționiștii sunt siguri că toți cei cărora le pasă de sănătatea lor au nevoie de mâncare cu aburi. Dar, de cele mai multe ori, oamenii își amintesc alimentație adecvată când vine vorba de necesitatea de a urma o dietă pentru diferite boli.

• Dacă medicii găsesc o persoană boli gastrointestinale cronice : ulcer gastric, colecistită, gastrită sau gastroduodenită, i se prescrie imediat alimente dietetice. Bucătăria optimă pentru organele digestive bolnave sunt preparatele la abur. Ele rețin substanțe utile și nu irită membrana mucoasă.
• Vasele cu aburi sunt utile persoanelor care suferă de boli ale inimii și ale vaselor de sânge . Pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge în ateroscleroză, este necesar să se excludă alimentele grase și picante. Soluția ideală este mâncarea la abur, nu este absolut grasă, iar picantența depinde în întregime de cantitatea de condimente adăugate.
• În caz de tulburări metabolice fie că este vorba de alergii sau de supraponderalitate, bucătăria cu aburi vine și ea în ajutor.

Cu toate acestea, nu este vorba doar de boală. În anumite perioade ale vieții, corpul uman are nevoie de o atitudine mai atentă.

• De exemplu, în vârsta preșcolară se consideră preferabilă folosirea cărnii sub formă de abur. Ca primele alimente complementare după împlinirea vârstei de 6 luni, legumele la abur sunt recomandate bebelușilor.
• Gătitul cu aburi este util și pentru persoanele în vârstă, femeile însărcinate și pentru toți cei al căror organism este expus unor factori adversi, funcționează cu suprasolicitare sau au un sistem imunitar redus.

1. Nu așezați alimentele prea strâns în bol. Pentru cea mai bună gătit, aburul trebuie să poată circula liber în abur.
2. Carnea, peștele și legumele sunt cel mai bine tăiate în bucăți de aceeași dimensiune. Bucățile mai groase măresc timpul de gătire. Piesele de diferite dimensiuni pot fi așezate în straturi, în timp ce cele mai mici sunt cel mai bine plasate deasupra.
3. Nu deschideți frecvent capacul cuptorului cu abur pentru a monitoriza starea de pregătire a vasului. Acest lucru contribuie la pierderea aburului și crește timpul de gătire al produselor.
4. Gustul delicios al cărnii, păsărilor sau peștelui poate fi dat prin pre-marinarea acestora timp de câteva ore.
5. Vasul va deveni mai suculent dacă tapetați fundul vasului cu aburi cu folie.
6. Puteți începe să gătiți legumele din congelator într-un cazan dublu fără a dezgheța mai întâi. Carnea de pasăre, peștele și carnea trebuie mai întâi decongelate.

Rețete de gătit la abur

Dovlecel într-un vas cu aburi

1 dovlecel mediu (sau 2-3 mici), spalat si curatat de coaja. Sare, adauga condimente si cativa catei de usturoi tocati. Acoperiți vasul cu aburi cu folie pentru ca sucul de la legume să nu se scurgă, iar acestea să fie mai suculente și mai gustoase. Puneți dovleceii într-un bol și gătiți timp de 20-25 de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, puteți adăuga roșii tăiate mărunt și brânză rasă. Se serveste fierbinte cu smantana sau sos pe baza de maioneza.

Raguut de peste rosu si morcovi

Răziți 3 morcovi pe răzătoarea grosieră. Tăiați 150 g de pește roșu (de exemplu, somon) în bucăți mici identice. Tăiați 2 roșii și 1 ceapă în jumătate de rondele. Pune legumele intr-un vas pentru orez, deasupra pune pestele. Gătiți într-un boiler timp de 35-45 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați condimente, piper negru și sare.

ardei umpluti

Spălați ardeii și îndepărtați semințele din ei. Se macină 1 morcov, 1 ceapă și se amestecă cu 200 g de carne tocată și 1 cană de orez fiert. Umpleți ardeii cu masa rezultată. Gătiți într-un boiler timp de 30-40 de minute.

Desert cu mere cu curmale si scortisoara

3 măr acru tăiați în jumătate și tăiați mijlocul. 6 curmale, fără sâmburi și puse în fiecare jumătate de măr. Se presară cu 1/2 linguriță de zahăr și se pudrează cu scorțișoară. Gătiți într-un boiler timp de 15-20 de minute.

Olivier într-un vapor

Cunoscuta salată Olivier poate fi preparată prin fierberea legumelor la băutură. Spălați 500 g de cartofi și 300 g de morcovi și gătiți „în uniformă” la băutură timp de 25-30 de minute. Se lasa la racit. 3-4 castraveți murați, 1 borcan șampioane conservate si toaca marunt 1 ceapa. Curatam cartofii si morcovii raciti, taiati cubulete si adaugati la restul produselor. Adăugați un borcan de mazăre verde. Se amestecă totul bine și se condimentează cu smântână sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Tăiați ceapa verde deasupra.

27.02.2018

Corp din pește

Ingrediente: peste, paine, lapte, ceapa, ierburi, sare, piper, ulei

Dacă te hotărăști să ții o dietă, atunci trebuie doar să te împrietenești cu o boiler. Mâncărurile într-un cazan dublu sunt foarte gustoase și sunt considerate sănătoase. Astăzi, de exemplu, vă aduc în atenție reteta simpla corp de pește.

Ingrediente:

- 450 de grame de peste;
- 100 de grame de paine alba;
- 30 ml. lapte;
- 80 de grame de ceapa;
- 1 lingura pătrunjel;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.

26.01.2017

Rulouri de carne cu usturoi și morcovi aburiți

Ingrediente: file de carne, usturoi, mărar, suc de lămâie, orice ulei vegetal, sare, piper negru, morcovi, cartofi, legume

Rulouri de carne aburit moderat condimentat, suculent și parfumat. Acest fel de mâncare este foarte gustos și sănătos, deoarece se prepară fără prăjire în ulei. În plus, umplutura de legume se potrivește foarte bine cu carnea, ceea ce face ca gustul preparatului să fie pur și simplu unic.

Ingrediente:
- 300-400 g file de carne (vitel, porc tanar);
- 3-4 catei mari de usturoi;
- o grămadă de mărar;
- 1 lingura. l. suc de lămâie;
- 3-4 linguri. l. orice ulei vegetal;
- sa guste sare;
- 3 vârfuri de piper negru măcinat;
- 2 morcovi mari;
- pentru garnitura de cartofi sau orice legume.

22.01.2017

Salo la băutură cu boia de ardei, rozmarin și cuișoare

Ingrediente: rozmarin, sare, untura cu fanta, usturoi, catei, piper negru macinat, coriandru, boia de ardei

Vă oferim set de bază condimente și ierburi, le puteți modifica și personaliza după gustul dvs. personal. Dar chiar și acest set vă va oferi un rezultat neobișnuit de strălucitor și memorabil, grăsimea este incredibil de parfumată, condimentată și gustoasă.

Ingrediente:
- rozmarin - 1 crenguță;
- sare - 2 linguri;
- untura cu fanta - 400 g;
- usturoi - 3 catei;
- garoafa - 5 umbrele;
- piper negru măcinat - 1 linguriță;
- coriandru măcinat - 1 linguriță;
- boia de ardei - 1 lingurita

09.12.2016

Pește la abur - macrou cu broccoli după Dukan

Ingrediente: macrou, ceapa, broccoli, marar, boia de ardei, chili, sare

Îți place peștele? Atunci ați ajuns la locul potrivit - în acest articol vă vom spune cum să aburiți delicios macroul cu broccoli. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Are un minim de calorii si beneficii maxime pentru organismul tau! Ei bine, să începem?

Ingrediente

- 650 g scrumbie (2 buc.);
- 70 g ceapa;
- 350 g de broccoli;
- 2 g mărar uscat;
- 3 g boia macinata;
- sare de mare.

06.12.2016

Carnati de pui cu seminte de susan si mustar. Bucătăria coreeană

Ingrediente: pulpe de pui, usturoi, ardei iute, rădăcină de ghimbir, fulgi de boia de ardei, cimbru uscat, amestec de condimente de pui, muștar, susan alb, susan negru, sare de mare

Rețeta unui preparat delicios de pui vă va spune cum să gătiți cârnați de pui cu usturoi, muștar și condimente acasă. O modalitate ușoară de a face un aperitiv grozav pentru orice meniu.

Ingrediente:
- 1 kg pulpe de pui,
- 2 ardei iute,
- 6 catei de usturoi,
- 3 g cimbru uscat,
- 20 g rădăcină de ghimbir,
- 8 g boia de ardei,
- 8 g amestec de condimente pentru pui,
- 15 g muștar de masă,
- seminte de susan alb si negru dupa gust,
- sare de mare dupa gust.

09.07.2016

Broccoli la abur cu prune și brânză

Ingrediente: cap de broccoli, branza tare, prune uscate, sare, piper

Broccoli fiert la abur gătit după această rețetă îi va interesa pe mulți. Varza se gătește rapid și imediat cu prune uscate și brânză. Se dovedește hrănitor și gustos. Acest fel de mâncare este perfect pentru alimente dietetice. Citiți rețeta pentru toate detaliile.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- broccoli - cap de varza;
- brânză soiuri de dur- 50 g;
- prune uscate - 50-70 g;
- condimente după gust.

10.05.2016

Salo la băutură cu usturoi și muștar

Ingrediente: untură, usturoi, muştar, condimente pentru untură, sare

Reteta de preparare a unturii, pe care o oferim, poate fi folosita atat pentru un cazan dublu, cat si pentru un slow cooker. În ambele cazuri, salsa este parfumată, fragedă și gustoasă. Se prepară foarte simplu, există doar un moment, trebuie să așteptați să se coacă complet în condimente.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- 400 g grăsime,
- șase căței de usturoi,
- 20 g mustar,
- 20 g condimente pentru grăsime,
- 15-18 g sare.

26.02.2016

Zrazy de carne la abur cu ou si ceapa verde

Ingrediente: carne tocata, oua, paine, lapte, ceapa, verdeata, ceapa verde, sare, piper

Vă oferim o rețetă delicioasă fel de mâncare din carne aburit. Carne zrazy cu ou și ceapă este o opțiune grozavă pentru un meniu de prânz și sărbători.

Ingrediente:
- carne tocată - 300 de grame,
- lapte - 3 linguri,
- ceapa - 1 buc.,
- ouă de pui - 4 buc.,
- pâine albă sau chiflă - 1 buc.,
- marar, patrunjel - 2-3 crengute,
- ceapa verde - 1 buchet,
- Sarat la gust,
- piper negru dupa gust.

04.11.2015

Prăjituri de pește aburite într-un aragaz lent

Ingrediente: pește tocat, pâine albă, lapte, ou, ceapă, piper, sare, ulei vegetal, făină

Gătit usor gustos un fel de mâncare de pește- cotlet de merluciu tocat. Rețeta pentru un multicooker este simplă și accesibilă. Prăjiturile de pește la abur sunt fragede, suculente și foarte gustoase.

Ingrediente:
- 500 g merluciu tocat,
- 1 ceapa,
- 1 ou,
- 100 ml lapte,
- 2 felii de paine alba,
- ulei vegetal pentru un cazan dublu,
- Sarat la gust,
- piper dupa gust.

07.10.2015

Galuste aburite cu legume intr-un aragaz lent

Ingrediente: lapte stricat, chefir, sifon, sare, zahăr, făină, varză, dovlecel, morcovi, ceapă, pasta de tomate, ulei de floarea soarelui

Da, este multă agitație cu găluștele. Și se pregătește umplutura, se frământă aluatul, apoi și oarbă, se fierbe. Dar ce delicioase ies mereu, mai ales dacă le gătiți personal acasă. Încercați să faceți găluște după noua noastră rețetă. Umplutura este vegetală, foarte suculentă și, prin urmare, găluștele sunt pur și simplu delicioase!

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- o jumătate de litru de chefir,
- 5 g de sifon,
- 10 g sare,
- 8 g zahar,
- 3-4 cani de faina
- o jumătate de kilogram de varză,
- 300 g dovlecel,
- 150 g morcovi,
- 200 g ceapa,
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate
- 200 g ulei vegetal.

04.06.2015

Suc de mere și piure la băutură

Ingrediente: mere, zahăr, apă

Copiilor noștri le place să mănânce mere. Nimeni nu se va certa despre beneficiile merelor, mai ales pentru corpul unui copil. Chiar și atunci când bebelușii încep să se hrănească, ei încep în primul rând cu suc de mere. Mai ușor de gătit suc de mereși piure de cartofi acasă pentru un copil într-un cazan dublu, în timp ce substanțele utile ale merelor se păstrează cât mai mult posibil.

Componente necesare:

- apa purificata pentru un cazan dublu - 3 litri;
- mere - 4 kg;
- zahăr cristal - 200 gr.

15.05.2015

Zeppelini la abur cu umplutură de ciuperci

Ingrediente: cartofi, piper macinat, sare, ciuperci, ceapa, ulei de masline, dafin, cratituri prajite, smantana

Consultați această rețetă, veți înțelege cu siguranță cât de ușor și fără efort să pregătiți un preparat delicios. Fără a cheltui mult efort, vei obține o adevărată capodoperă. Iar ieftinitatea produselor necesare pentru gătit nu va face decât să vă mulțumească. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru fiecare zi, iar dacă lucrezi, ia-l cu tine la prânz. Trebuie gătit într-un cuptor cu abur.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

Pentru test:
- piper măcinat - ¼ linguriță;
- sare - ¼ linguriță;
- cartofi - 10 buc.

Pentru umplere:
- ulei de măsline - 20 gr.;
- piper măcinat - ¼ linguriță;
- frunza de dafin - 1 buc.;
- ciuperci fierte - 300 gr.;
- sare - ¼ linguriță;
- arc - 1 buc.

pentru depunere:
- cracklings prajiti sau smantana.

17.04.2015

Chifteluțe la băutură cu sos

Ingrediente: file de pui, pâine lungă, ou, unt, ceapă, orez, roșii, făină, sare, condimente, ierburi

Dacă preferi carnea aburită decât carnea prăjită și înăbușită, rețeta de astăzi este pentru tine. Chiftele cu sos la băutură sunt deosebit de fragede, suculente și, desigur, delicioase. Și, de asemenea, util și sigur pentru talie.

Ingrediente:
- 300 g file de pui;
- 60 g de pâine;
- 1 ou;
- 60 g unt;
- 2 cepe;
- 50 g orez;
- 1 rosie;
- 2 linguri. l. făină;
- condimente, ierburi și sare.

14.04.2015

Ardei umpluți la aburi

Ingrediente: ardei gras, ou, orez, dovleac, carne tocata, ceapa, sare, ierburi, condimente

Găsite reteta delicioasaîn revista „Lisa”, ușor modernizată. Vreau să-l încercați, a ieșit gustos și suculent și, cel mai important, interesant! Există produse din care indiferent ce gătiți - totul este sănătos și gustos. Dovleacul este unul dintre ele. Ardeii umpluți cu dovleac sunt un preparat fierbinte excelent pentru toate ocaziile. Pentru gătit rapid, folosiți un aparat de abur.

Ingrediente:

- dovleac - 100 gr.;
- ardei gras proaspat sau proaspat congelat - 9-10 buc.;
- carne tocată - 200 gr.;
- ou - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- orez - 50 gr.;
- condimente - după gust;
- verdeata - dupa gust;
- Sarat la gust.

13.04.2015

Terci de mei la abur

Ingrediente: mei, lapte, dovleac, unt, sare, zahăr

Terciul este un produs gustos și ușor de digerat. În ceea ce privește în special meiul, trebuie remarcat faptul că conține multe oligoelemente și vitamine utile. Această cereală este saturată cu carbohidrați și proteine, astfel încât preparatele preparate din ea sunt foarte satisfăcătoare, hrănitoare, dar în același timp hipocalorice și dietetice. Să-l împerechem.

Noi vom avea nevoie:

- dovleac - dupa gust;
- lapte - 2 linguri;
- Sarat la gust;
- mei - 250 gr.;
- unt - dupa gust;
- zahăr - după gust.

03.04.2015

Manti cu ciuperci si cartofi

Ingrediente: făină, cartofi, ceapă, dovlecel, ciuperci uscate, sare, piper negru

Un fel de mâncare minunat poate fi pregătit, luând ca bază reteta clasica. Este vorba despre pregătirea unui național Mâncare tătară- manti. Le facem umplutura din ciuperci, cartofi si dovlecel. Excelent va înlocui perfect carnea densă și va satura pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:
- făină - 1 cană,
- cartofi - 2 buc.,
- ciuperci porcini uscate - o mână,
- ceapa - un sfert de ceapa,
- dovlecel - 1 buc.,
- Sarat la gust,
- piper negru dupa gust.

29.03.2015

Plăcinte coreene cu carne și varză aburite

Ingrediente: lapte, drojdie uscată, făină, ou, ulei vegetal, sare, zahăr, varza chinezeasca, carne tocata, sos de soia, ceapa, usturoi

Îmi place să coac, de obicei fac plăcinte, copiii mei le iubesc foarte mult. Dar într-o zi am dat peste o rețetă de pian-se, plăcinte la aburi. Am riscat și am încercat. Familia mea a fost fericită, plăcintele au ieșit suculente și satisfăcătoare. Acest Mâncare coreeană, iar împreună cu el am servit pe masă morcov coreean. Plăcinte cu salata picanta Se potriveau perfect, era pur și simplu imposibil să te desprinzi de ei.

Componente necesare:

Pentru test:
- zahăr - 1 linguriță;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă;
- făină de grâu- 2 pahare;
- sare - un praf;

Cartofi aburiți cu ficat și ciuperci

Ingrediente: ficat, cartofi, ceapă, morcovi, șampioane, unt, condimente, sare

Boilerul dublu este popular nu mai puțin decât prietenul său din bucătărie - multicookers. De asemenea, se dovedește delicios și mese sanatoase. Și cel mai important, puteți găti prânzuri sau cine complexe în ea. Aici, de exemplu, gătiți cartofi cu ciuperci și ficat. Familia ta va spune „mulțumesc!”.

Pentru o reteta de genul:
- o jumătate de kilogram de ficat;
- jumatate de kilogram de cartofi;
- cap de ceapa;
- un morcov;
- 200 g ciuperci;
- 2-3 linguri. linguri de unt;
- un amestec de ardei macinati - dupa gust;
- 4 g sare.

29.01.2015

Caserolă de dovlecel cu brânză la băutură

Ingrediente: dovlecel, brânză, roșii, mărar, ouă, lapte, sare

Foarte utile sunt mâncărurile gătite la dublă. Caserola de dovlecei cu brânză și roșii nu face excepție. Gătitul nu necesită mult timp, iar ingredientele sunt simple și accesibile. Asigurați-vă că folosiți sfaturile noastre de gătit, iar cartea dvs. de bucate va fi completată cu o altă rețetă pentru un fel de mâncare minunat.

Ingrediente:
- dovlecel proaspăt- 0,5 întregi,
- roșii cherry - 6-8 buc.,
- brânză - 180 de grame,
- lapte - 0,5 căni,
- ouă de găină -3 buc.,
- mărar - 1 buchet,
- Sarat la gust.