ingångVilka är huvudrätterna på påskbordet. Vad kan man laga till festbordet till påsk. Hur man lagar påskkaka i en långsam spis
Hej kära värdinnor och värdar! Varmt hej till dig! 🌞
Kom ihåg i barndomen, på dagen Glad påsk, våra föräldrar, mammor och mormödrar dukade ett vackert och rikligt bord?
Påsktårtor, påsk och andra godsaker förbereddes från tidig morgon, och allt detta var mycket högtidligt och magiskt!
Och så samlades hela familjen vid ett trevligt bord, vispade ägg, provade påskgodis och behandlade grannarna. Gyllene minnen!
Jag skulle vilja fortsätta denna ljusa och snälla tradition och återigen med nöje samlas vid ett mysigt och vårlikt rikligt festbord.
Därför erbjuder vi idag läckra påskrecept - en mycket varierad och ändå lättlagad påskmeny.
Vi kommer att överväga hela påskbordet från påskkakor till mellanmål och dryck!
Du kan välja flera recept samtidigt för denna underbara ljusa semester och glädja din familj.
Påskbakningsrecept med bilder
Traditionellt sett finns det alltid en massa bakverk på påskbordet, tjusiga semestergodsaker. 😍
Vi har redan en stor artikel om . Kolla in den om du vill baka en läcker och vacker tårta.
Men vad skulle du baka till påsk förutom påskkakor? Låt mig tipsa om andra underbara recept.
Mycket vackert och väldoftande pizzabröd i en slowcooker
Titta, vilket vackert, elegant bröd!
Det ser bra ut på bordet och skapar en festlig stämning. 😍
Ingredienser
- Mjöl - 800 gr
- Varmt vatten - 500 ml
- Söt röd paprika - 1 st.
- Torr jäst - 10 gr
- Socker - 1 tsk
- Salami - 150 gr
- Smör
- Ost - 100 gr
Matlagning
Det här är jästbröd, så vi börjar med deg. Ta en portion varmt vatten, ca 150 ml, tillsätt socker och tillsätt lite mjöl.
Vi rör om. Konsistensen ska vara som tjock gräddfil. Vi lämnar degen på en varm plats att närma sig, den ska öka i storlek och ha ett poröst utseende.
Under tiden börjar degen bli starkare, skär salami, paprika och ost i tärningar. De ska vara ungefär lika stora (1 cm).
När degen är klar, tillsätt den till det återstående vattnet och tillsätt mjöl i portioner, börja knåda.
I processen att knåda, lägg fyllningen och blanda omedelbart in i degen.
När det blir svårt att röra om med en sked, lägg den på bordet och fortsätt knåda där.
I slutet av knådningen ska degen inte längre fastna på händerna.
Forma den till en bulle och smörj med vegetabilisk olja.
Om du lagar mat utan slowcooker, lägg då brödet i den förberedda brödformen och låt det på samma sätt stå en timme på en varm plats och jäsa.
Degen ska minst dubbla storleken.
Vi ställer in multikokaren på bakningsläget för din multi. Eftersom allas apparater är olika är bakprocessen olika.
Titta i instruktionerna för din multicooker för hur du bakar bröd i den. Du kan behöva vända till andra sidan i processen, annars blir brödet helt genomstekt på ena sidan. Tillagningstiden kommer att vara cirka 2 timmar.
Om du lagar mat i ugnen, ställ in temperaturen på 200 grader och kontrollera beredskapen med ett träspett.
Så här blev brödet. Låt svalna helt och servera.
Vad vacker han är! Laga mat med nöje!
Se även andra recept nedan, de är också väldigt goda.
Söta flätade kransar för ägg med vallmofrön
OCH välsmakande godis Och ett vackert stativ för påskägg!
Ingredienser
För basen behöver du:
- Mjöl - 220 gr
- Socker - 3 msk
- Salt - en nypa
- Riven muskotnöt - en nypa (du kan använda: vanillin, kardemumma, citronskal, kanel)
- Ägg - 1 st.
- Smör - 50 gr
- Gula - 1 st.
- Torr vallmo - 3 msk
för ånga:
- Mjölk - 120 ml
- Mjöl - 70 gr
- Socker - 1 tsk
- Jäst - 15 gr
För sådana vackra spikelets måste vi förbereda surdegsjästdeg.
All mat måste vara varm eller rumstemperatur.
Ta en sked socker, jäst och fyll dem med varm mjölk (inte varm!), Och tillsätt även mjöl.
Rör om och låt stå på en varm plats i 25 minuter. Opara borde komma med en sådan magnifik hatt.
Vi krossar degen, lägger smält smör, ägg och socker till den. Salta och strö över muskot.
I allmänhet kan du i detta skede lägga till alla kryddor - kanel, kardemumma, du kan lägga till citronskal, allt valfritt.
Blanda och börja tillsätta det siktade mjölet i delar, knåda.
Jäst älskar värmen i händerna och en sådan deg tenderar att bli mjuk och sluta fastna efter en lång knådning.
Därför måste du knåda den väl i cirka tio minuter och sedan lägga den på en varm plats i en och en halv timme, täcka den med en handduk eller matfilm.
Under denna tid kommer den att stiga, öka två eller flera gånger, bli fluffig och mjuk.
Det kommer att vara nödvändigt att knåda den och rulla en lång "korv" ur den.
Skär denna korv i lika delar. Av detta belopp får du cirka 16 stycken, försök att hålla antalet jämnt.
Vi rullar varje ämne till en lång "sträng" och kopplar ihop den i par.
Vi vrider ämnena som en pigtail.
Vi bildar en ring och stänger upp kanten väl. Tänk på att de kommer att expandera när de gräddas.
Därför måste vi i det förberedande skedet lämna tillräckligt stora hål i mitten, eftersom hålen kommer att minska under gräddningen.
Låt bullarna jäsa i 20 minuter på en varm plats.
Tja, ämnen är klara. Klä dem med äggula och strö över vallmofrön.
Vi bakar i 180-190 grader i 15-20 minuter, tills de är vackert gyllenbruna.
Väldigt vackra glasunderlägg för ägg och en delikatess i ett! 😍
Påsk söt tårta med torkade aprikoser
Väldigt gott, fluffigt och mjukt!
Den är gjord i form av en krans eller bo, i mitten av vilken du kan lägga riktiga eller dekorativa ägg.
Ser bra ut på bordet, vackert och ljust!
Ingredienser
- Mjöl - 500 gr
- Varm mjölk - 200 ml
- Ryazhenka varm - 100 ml
- Ägg - 1 st.
- Socker - 80 gr
- Smör varmt - 50 gr
- Salt - 1/3 tsk
- Torrjäst - 6 gr (1/2 påse)
För fyllning:
- Torkade aprikoser - 100 gr
- russin - 50
- Cognac/rom
- Sylt - 50 gr
När man arbetar med jästdeg får vi inte glömma att alla produkter ska vara varma – det vill säga i rumstemperatur eller lite varmare.
Och dessutom måste du ta med dig bra humör och positiva, ljusa tankar. Då blir bakningen otrolig!
Låt oss börja med ånga. För att göra detta, ta hälften av mjölken, den ska vara varm, men inte varm.
Tillsätt en matsked socker till det, häll i jästen och lägg 2-3 matskedar mjöl med ett objektglas och blanda väl.
Du får en massa som liknar gräddfil i konsistensen.
Det är okej att nu kommer det klumpar, det är absolut inte läskigt.
Degen ska täckas och läggas på en varm, dragfri plats för att infundera.
Under tiden stiger den på en varm plats, förbered fyllningen.
För att göra detta, torka de torkade frukterna väl och torka.
Täck med lock och låt stå i 10-15 minuter så att de blötläggs väl.
Cognac, naturligtvis, valfritt. Även om du lagar mat för barn finns det inget att oroa sig för.
På grund av kokande vatten kommer all alkohol snabbt att komma ut ur det, bara en läcker eftersmak kommer att finnas kvar.
Under tiden kom vår deg upp. Titta så fluffig och vacker hon är!
Det måste blandas, fällas ut och arbetet kan börja.
Vi kombinerar ägget med socker och skakar dem med en gaffel eller visp.
TILL äggblandning lägg ut hela degen, tillsätt den återstående varma mjölken och tillsätt mjöl i delar, börja knåda.
I processen att knåda, tillsätt varm jäst bakad mjölk.
Den kan ersättas med yoghurt med låg fetthalt eller kefir, men gör det om möjligt med fermenterad bakad mjölk, det kommer att ge en mycket god smak.
Under knådningsprocessen sprider vi också det mjukade smöret till degen, inte allt på en gång, utan i bitar och blandas gradvis in i degen.
I allmänhet bör du inte rusa med jästdeg, knåda ordentligt, väl, men långsamt.
När degen blir svår att knåda med en visp, lägg den på bordet och fortsätt att blanda i mjölet.
Jästdeg älskar lång knådning, och när du stör blir den mjuk, mör från ganska tät och slutar fastna på dina händer.
När degen är klar, smörj en djup tallrik med olja, lägg bullen i den, täck med matfilm och lägg på en varm plats.
Degen kommer att jäsa igen i en halvtimme och kommer att öka med två till två och en halv gånger.
Under tiden passar det, frodigt och vackert, vi kommer att slutföra arbetet med fyllningen.
Vi lägger torkade frukter på en sil och dränerar all överflödig fukt från dem. De är fulla och doftar gott!
Mal dem i en mixer eller genom en köttkvarn för att få en så ljus välling.
Tillsätt sylt eller sylt, men inte för mycket så att fyllningen inte visar sig vara för flytande.
Nåväl, fyllningen är klar. När vår deg har kommit upp, knåda den försiktigt igen.
Det blev väldigt skonsamt, lydigt, underbart och verkligen levande!
Kavla ut den till ett tunt lager. Och ovanpå det, inte tjockt, applicerar vi fyllningen och fördelar den jämnt över hela ytan.
Nu är vår uppgift att försiktigt, utan plötsliga rörelser, med början från kanten, jämnt rulla en sådan rulle.
Den blir lång och ganska tjock.
På den här ringen gör vi vackra snitt, kronblad. Observera att vi inte klipper till slutet.
Totalt ska det finnas 16 sådana "kronblad".
Det är bekvämt att först skära i 4 stora delar och sedan dela var och en av dem i 4 till.
Detta kommer att göra det smidigare. Om fyllningen fastnar på kniven under skärningen, glöm inte att ta bort den med en servett.
Vi behöver allt för att vara snyggt och vackert.
Nu börjar vi vända ut och in på kronbladen i par med fyllningen uppåt så att ett vackert snitt syns.
Vi har inte bråttom, vi gör allt självsäkert, men försiktigt, eftersom degen är väldigt mjuk.
Vår förberedelse är klar. Så här ska kakan komma upp igen.
För att göra detta, täck den med matfilm och ovanpå med en annan handduk och låt den stå i ett varmt rum i ytterligare en halvtimme.
Efter det, smörj med äggula så att bakverken blir bättre brynt och skicka till bakning.
Vi bakar i 170 grader tills de är vackert gyllenbruna.
Pajen är bara fantastisk! Och vacker och väldoftande, och smaken är i allmänhet bara otrolig!
Se så vackert det ser ut i snittet.
Du kan hitta din egen fyllning och det blir väldigt coolt också.
En sådan kaka förblir mjuk och blir inte gammal den andra dagen.
Receptet är mycket lyckat. Försök att baka sådan skönhet på påskbordet, din familj kommer definitivt att uppskatta det!
Påskkorg gjord av deg
Utan tvekan kommer en sådan korg att bli centrum på påskbordet tillsammans med påsk- och påskkakor!
Föreställ dig hur vackert du kan dekorera den och sätta in den
Ingredienser
- Mjöl - 500-600 gr
- Ägg - 2 st (1 äggula för smörjning)
- Mjölk - 250 ml
- Torr jäst - 2 tsk
- Smör - 75 gr
- Socker - 1 msk. l
- Salt - 1/2 tsk
Innan du lagar mat, se till att en god vårstämning är med dig! 😊
Och vi börjar förbereda degen.
Vi kommer att ha jästdeg vilket gör att köket ska vara varmt, utan drag, mysigt och tyst att jobba med denna typ av deg, då blir dina bakverk perfekta.
- Häll varm mjölk (35-38 grader) i en stor skål, tillsätt socker och jäst. Rör om och låt stå på en varm plats i 15 minuter.
- När jästen började verka bryter vi ett helt ägg i en skål, och från det andra ägget tar vi bara proteinet, vi separerar äggulan, vi kommer att behöva det senare för smörjning.
- Häll i det varma smälta smöret. Det ska inte vara varmt! Låt oss röra om.
- Tillsätt gradvis, i delar, det siktade mjölet.
- Salta och fortsätt knåda.
- Låt den färdiga degen jäsa på en varm plats.
- Efter den första jäsningen, slå ner och låt jäsa igen i en halvtimme.
- Ta en värmebeständig skål (keramik, emaljerad metall eller glasform) som har rätt storlek för korgbasen.
- Vänd basen upp och ner och linda in den med folie, som måste beläggas med vegetabilisk olja.
- Kavla ut den färdiga degen tunt och skär i strimlor. Lämna degen för kantbandet och handtaget på korgen.
- Vi placerar remsorna på arbetsstycket vertikalt, ta bort överskottet längs längden.
- Vi börjar väva en korg med horisontella ränder.
- Vi flätar hela basen och stänger ihop degen så att den håller bra.
- Vi täcker korgen med äggula och låter dem stå i 15 minuter.
- Vi sätter in i ugnen på 180 grader i 30 minuter.
- Ta bort de kylda korgarna från basen och ta bort folien.
- Kanten till korgen och handtaget görs efter storleken på korgen och bakas separat.
Detta är fallet när det är bättre att se en gång än att läsa 100 gånger, så du kan se bakningen av en sådan korg mer detaljerat i den här videon:
Blir en underbar korg! Prova det, det är inte alls svårt, men vad vackert. 😍
Påskbullar med fyllning
Blank, mjuk, mycket välsmakande söta bullar, från vacker dekoration i form av ett kors och läcker fyllning från russin, torkade blåbär och tranbär.
Med en makalös doft av vanilj, kanel och apelsin!
Ingredienser
För test:
- Mjöl - 300-350 gr
- Varm mjölk - 140 ml (ca 38 grader)
- Torrjäst - 6 gr
- Äggulor - 2 st
- Socker - 60 gr
- Smör - 40 g (smält)
- Vaniljextrakt (vanillin på spetsen av en kniv) - 1 tsk
- Kanel - 1 tsk
- Apelsinskal - 1 tsk
- Muskotnöt - en nypa
- Salt - en nypa
- russin - 70 gr
- Torkade blåbär - 50 gr
- Torkade tranbär - 50 gr
- Apelsinjuice - 100 gr
Vit deg (pasta):
- Mjöl - 50 gr
- Vatten - 50-60 ml
- Socker - 1 msk
För att smörja bullarna:
- Gula - 1 st.
- Mjölk - 1 msk
Glasyr sirap:
- Mjölk - 4 msk (varm)
- Socker - 2 msk
Låt dig inte avskräckas av den imponerande listan med ingredienser.
Sådana bullar tillagas faktiskt ganska enkelt och utan större ansträngning.
Koka jästdeg. Tillsätt en tesked socker och jäst till varm mjölk.
Låt dem vara varma i 10 minuter för att aktiveras. Aktiv jäst kommer att ha ett skumlock ovanpå mjölken.
Under tiden börjar jästen verka, häll de tvättade torkade frukterna med apelsinjuice så att de är mättade med den och får sin smak.
Sikta mjölet genom en sil, tillsätt socker, kanel, salt, muskotnöt efter smak, riv apelsinskalet och blanda väl.
Doften är redan otrolig! Det återstår bara att tillsätta jäst till mjöl tillsammans med två äggulor och smält smör. Och vi sätter igång grinden.
Vi börjar knåda i en skål och går sedan till arbetsytan och knådar med händerna.
Jästdeg älskar värmen från händerna och aktiv knådning.
Även om det verkar kladdigt till en början, skynda inte att tillsätta mjöl, knåda väl i ca 5 minuter så märker du hur det blir mjukt och inte kladdigt.
Vi lägger den färdiga bullen i en smord form, täck med matfilm och låt den vara varm i ungefär en timme.
Under denna tid kommer det att duga, och värdinnan kan göra många andra användbara saker under denna timme.
När degen är klar, häll saften från torkade frukter och torka dem med hushållspapper för att torka dem.
Degen har jäst och ökat i volym. Det är en vacker ljusbrun färg, som fick den av kanel.
Vi delar upp det i lika delar. Du kommer att sluta med cirka 10 stycken totalt.
Vi rullar bitarna till koloboks och täcker med matfilm så att de inte vindar.
Låt dem vila i 10 minuter.
Sedan tar vi en bulle, plattar ut den och lägger fyllningen i mitten.
Vi stänger den inuti, nyper den väl och rullar den mellan handflatorna, vilket ger bullen en jämn rund form.
Lägg bullarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
De måste täckas med en handduk och lämnas i 50 minuter för att öka i volym.
Så tiden gick, bullarna svällde upp, blev stora och frodiga.
Vi tar äggulan, tillsätter lite mjölk i rumstemperatur, skakar dem tillsammans och täcker våra bullar med denna blandning.
Denna beläggning kommer att ge dem en vacker glans och rodnad när de bakas.
Tja, vit dekor är väldigt lätt att förbereda.
Detta är en vanlig vit deg, till vilken endast mjöl, vatten och lite socker används.
Blanda socker med mjöl och, under konstant omrörning, börja hälla vatten i små portioner.
Det är nödvändigt att få en homogen, ganska tjock, men fortfarande flytande substans.
Lägg den i en konditoripåse eller en spruta och efter att ha markerat små spår på bullarna med en kniv applicerar vi en vit blandning i form av ett kors.
På grund av det faktum att huvuddegen är ljusbrun, kommer vitt att se väldigt kontrasterande ut på den.
Vi sätter in i ugnen på 180-190 grader i ca 20 minuter.
Medan bullarna gräddas, förbered frostingsirapen för en magisk glans.
För att göra detta, tillsätt socker till varm mjölk, rör om för att lösa det.
Väldigt enkelt! Vi tar fortfarande varma bullar från ugnen och täcker med sådan sirap.
Det visar sig otroligt doftande skönhet, fantastiska semesterbullar! 👍
Det tar faktiskt längre tid att skriva än att göra. Allt är väldigt enkelt och inte mödosamt.
Testa att laga dem till påskbordet.
Påsk Nest Cupcakes
Snygg och läcker efterrätt till påsk, bordsdekoration!
Förbereder mycket snabbt, bokstavligen en halvtimme.
Ingredienser
Recept: för 12 stycken
- Mjöl - 200 gr
- Bakpulver - 2 tsk
- Salt 1/2 tsk
- Mjukt smör - 100 gr
- Socker - 110 gr
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Ägg - 2 st
- Jordgubbsyoghurt (eller någon annan efter smak) - 250 ml
- Mjukt smör (rum t) - 60 gr
- Pulversocker efter smak - 3-4 msk. l.
- Krämig keso(från kylen!) Almette, Hochland, Violetta etc. - 140 gr
- Chokladchips - 30 gr - för dekoration
- Russin eller choklad i färgad glasyr - till dekoration
Kort beskrivning av beredningen
- Blanda torra ingredienser: mjöl, bakpulver, salt.
- Smör med socker vaniljsocker och vispa två ägg fluffigt med en mixer i några minuter.
- Tillsätt hälften av mjölet, fortsätt att blanda allt, häll i yoghurten och sedan den andra hälften av mjölet.
- Rör tills det är slätt, men inte länge så att massan inte kondenserar.
- Smörj formen eller ta pappersceller för cupcakes.
- Vi sprider massan på 2/3 formar och sätter in i ugnen på 180 grader i 25 minuter. Beredskapen kontrolleras med en tandpetare.
- Till grädde, vispa mjukt smör och florsocker och tillsätt sedan färskosten. Låt oss ta allt tillsammans.
- Kyl grädden i kylen.
- Vi kyler cupcakes och dekorerar, täcker toppen med grädde, lägger ut chokladbitar och flerfärgad dragé.
Du kan se hela processen mer i detalj i den här videon:
Som du kan se är recepten inte komplicerade och snabba.
Låt oss nu gå vidare till huvudrätterna, köttvarma rätter. Mmm! 😊
Kötträtter för påskrecept
Om du letar efter något så gott att laga mat till påsk från kött, kommer du definitivt att hitta ett recept som du gillar i vår artikel!
Traditionellt är kött alltid närvarande på påskbordet.
Det kan vara både en blygsam styckning av kokt fläsk och intressant köttrullar och fyllt kött.
Vi föreslår att du provar följande recept.
Köttbomber med fyllning
Utmärkt kötträtt, serverad varm. Förbered dig väldigt snabbt!
Ingredienser
- Fläskhals - 1 kg
- Ost - 200 gr
- Svampar - 400 gr
- Lök - 2 st
- Salt peppar
- Kokt potatis i uniform 4-5 stycken
- Majonnäs - 2 msk. skedar
- Smör - 50 gr
- Valfri inlagd gurka
Matlagning
Förkoka potatisen i skalet, kyl, skala och riv på ett grovt rivjärn. Fräs svamp med lök.
Skär köttet i lager, vispa bort, salta och peppra. Ostriv på ett fint rivjärn.
Sedan använder vi ett intressant knep - vi tar en mugg, smörjer den med majonnäs och lägger köttet på botten så att kanterna hänger ner.
Vi fortsätter till lager-för-lager-läggning av fyllningen.
Lagren går i denna ordning: riven ost, svamp med lök, inlagd gurka efter smak, en skiva Smör, riven potatis.
Vi stampar fyllningen väl och stänger den med hängande kanter.
Sedan vänder vi bara på muggen på en bakplåt täckt med folie, och köttet med fyllningen faller ut helt i form av en sådan boll.
Om du har flera muggar av samma storlek så kommer du väldigt snabbt att kunna fylla flera bomber samtidigt.
Det återstår bara att smörja ämnen med majonnäs och skicka dem till ugnen.
Vi bakar vid en temperatur på 180-200 grader i 20-25 minuter.
Köttet ska få en vackert gyllenbrun.
Redo! Ta ut bomberna från ugnen och lägg dem på salladsbladen för att servera.
Maträtten ser väldigt festlig ut. Det är snabbt och tillfredsställande, fyllningen är fantastisk!
Stretchig ost, svamp och potatis. Smaskigt!
Notera, kära värdinnor!
Saftig hemgjord skinka
Enklast och snabbast hemrecept bakad skinka.
Ingredienser
- Fläsk (eller nötkött) - 1200 g
- Vatten - 1,2 l
- Salt - 3 tsk
- Pepparkorn (jag har en blandning av fem paprika) - 1 tsk
- Vitlök - 2 tand
- Lagerblad - 1 st.
- Kryddor för kött efter smak
Låt oss förbereda en marinad för kött, tack vare vilken den blir väldigt saftig.
För att göra detta, häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Häll 2-3 matskedar salt där, 10 bitar pepparkorn och lägg ett lagerblad.
Låt puttra i 5 minuter, stäng av och svalna.
Vi lägger fläsket i den kylda marinaden så att det är helt dold och sätter i kylen i 4 timmar.
Efter ett tag, ta ut den och torka av den med en pappershandduk.
Vi gnuggar det kokta fläsket med salt och krydda för kött på alla sidor.
Gör skåror i köttet och lägg vitlöksskivorna i dem.
Och själva köttet läggs ut i en bakningshylsa, genomborrar små hål i den ovanifrån med en tandpetare så att överflödig luft kan komma ut.
Vi sätter in i ugnen i 60-80 minuter vid en temperatur på 190 grader.
Det blir väldigt saftigt kött!
Kycklingrulle med ost
Mycket vacker, solig och lättlagad kycklingrulle.
Ingredienser
- Hård ost - 300 gr
- Ägg - 3 st
- Gräddfil - 3 matskedar
- Kycklingbröst - 500 gr
- Lök - 1-2 st
- Salt, peppar, torkade örter
Matlagning
Bryt äggen i en skål och tillsätt gräddfil och riven ost till dem. Och lägg även till gröna för skönhet där och blanda.
Vi tar en bakplåt, täcker den med bakplåtspapper och fördelar ägg-ostblandningen i ett enhetligt tunt lager.
Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 10 minuter så att rullen griper tag men samtidigt förblir flexibel.
Hacka löken och fräs den tills den är gyllenbrun.
Passera kycklingfilén genom en köttkvarn eller mixer. Töm överflödig olja från löken.
Blanda lök med kött, salt, peppar och blanda väl.
Bred ut på brynt botten finhackad kyckling och sprid även ut över hela ytan i ett tunt lager.
Börja från kanten, vrid hela basen till en rulle, kycklingfärs ska vara inuti.
Lägg rullsömmen nedåt och täck med folie.
Ugnen är fortfarande varm. Vi lägger rullen i den igen i 20-30 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Öppna folien ett par minuter innan slutet och bryn utan.
Rullen är klar! Snygg, fyllig. Skär den i skivor och servera.
Det kan vara varmt, eller det kan vara kallt.
Prova det, väldigt gott!
Kött och potatis med senapssås i ugnen
Receptet från serien blandade allt, satte in i ugnen och glömde! 😉
Ingredienser
- Allt kött - 1 kg
- Potatis - 8-10 st
- Lök - 2 st
- Ägg - 4 st
- Vegetabilisk olja - 150 ml
- Amerikansk senap - från 50 till 100 gr
- Senap med citronsmak - 2 tsk (vanlig + citron juice 1 tsk)
- Salt - 2 tsk med en bild
- Socker 1 - Art. l att smaka
- Basilika - 1 tsk
- Italienska örter - 1 tsk
- En blandning av paprika - 1 tsk.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Äppelcidervinäger - 1-2 msk. l.
Matlagning
Låt oss först göra en läcker senapssås.
För att göra detta, bryt en skål med ägg, lägg till dem vegetabilisk olja(du kan ersätta det med gräddfil, det blir också väldigt gott, men då utan vinäger), lägg senap på samma ställe.
Amerikansk senap är söt och inte särskilt het i smaken, medan citronsenap kan göras genom att blanda vanlig rysk eller dijonsenap med citronsaft.
Salta, tillsätt alla angivna örter (du kan lägga till dina favoriter efter smak) och pressa 2-3 vitlöksklyftor.
Vi lägger 1-2 matskedar äppelcidervinäger eller så kan du ersätta den med 1 tsk av de vanliga 9%.
Nu måste du kombinera alla komponenter i såsen, skaka den med en visp.
Vi bara pratar, som om vi gör en omelett, du behöver inte vispa, speciellt med en mixer, annars får du majonnäs.
När såsen är blandad, smaka av den, tillsätt eventuellt socker. Såsen ska ha en uttalad senapssmak.
Skär köttet och potatisen i godtyckliga bitar, löken i halva ringar eller kvartar.
Salta potatis och kött med lök och lägg i en påse eller bakform, bred ut väl inuti och häll över såsen.
Knyt ihop påsen och rör återigen försiktigt allt inuti, fördela såsen och övriga ingredienser.
Vi gör små hål i påsen med en tandpetare eller sax ovanpå för att släppa ut luft så att den inte blåser upp.
Och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader i 40-50 minuter. Du kan servera direkt i formen genom att skära paketet och strö innehållet med örter.
Vackert, enkelt, väldigt saftigt! I botten av förpackningen ligger en buljong som kan hällas över rätten vid servering.
Rätten är inte kryddig, trots senap, och även barnen kommer att gilla det!
Läcker köttfärslimpa
Aptitretande och smakrik påskkötträtt, som tillagas enkelt och du kan mata hela familjen!
Receptet sparar tid, det är så enkelt att det kan beskrivas med två ord – knådad och bakad. 👍
Ingredienser
- Köttfärs (fläsk + nötkött) - 1 kg
- Ägg - 1 st.
- Brödsmulor eller ströbröd– 240 gr
- Mjölk - 240 ml
- Lök - 1/2 bit
- Torkad vitlök - 1/2 tsk
- Malen svartpeppar - 1/2 tsk
- Salt - 1 tsk med en bild
- Ketchup - 120 ml
För sås:
- Aprikossylt - 2 msk. l
- Vilken varm sås som helst - 1 tsk
- Ketchup - 170 ml
Matlagning
Blanda köttfärs med ströbröd och mjölk i en skål, tillsätt finhackad lök, vitlökspulver, salt och peppar samt ketchup och ett ägg.
Blanda allt väl med händerna tills en homogen struktur. Nästan klar!
Det återstår bara att lägga brödet i en smord form.
Du kan använda en speciell för bröd, och om den inte finns där, då någon annan lämplig.
Huvudregeln är att lägga ut tätt så att det inte finns några luckor.
Vi värmer ugnen till 190 grader och bakar i 1,5 timmar. Smörj "taket" på brödet efter 45 minuter med en speciell sås och grädda vidare.
För att göra en sådan sås, blanda sylt, ketchup och eventuellt stark sås, det blir väldigt gott, det passar bra till kött.
Vi använder en del av såsen till överdrag, och det som blir kvar används till servering, för att doppa "bröd" där.
Du kan äta både varmt och kallt! Det är väldigt, väldigt gott!
Förresten, när du lägger i en form, kan du gömma kokt kycklingägg, det blir också väldigt vackert när man klipper!
Sallader till påsk är enkelt och gott
På påskbordet är sallader mycket välkomna.
Som regel är det några lätta, våriga grönsakskompositioner.
Vi har ett stort utbud av diet, de är alla väldigt vackra och passar till vårbordet.
Nåväl, här nedan kommer vi att erbjuda dig några fantastiska recept!
Sallad Cockerel
Vacker och mycket smakrik sallad med mör kycklinglever till påskbordet!
Ingredienser
- Kycklinglever - 600 gr
- Ost - 50 gr
- Majs - 130 gr
- Oliver - 1 st.
- Kokta ägg - 10 st
- Kokta morötter - 1 st.
- Lök - 2 st
- Inlagda gurkor - 3-4 st
- Dill - 30 gr
- Grön lök - 30 gr
- Salt peppar
- Majonnäs - 250 gr
- Söt gul och röd paprika
Vi kommer att koka levern i saltat vatten i 30 minuter.
Under tiden är den tillagad, skär löken i tunna halvringar och fräs den i en panna tills den är mjuk och genomskinlig.
Samtidigt kommer detta att rädda löken från att brännas.
Finhacka gurkorna, riv morötterna.
Separera äggulorna från proteinerna och gnugga dem även separat på det minsta rivjärnet.
När levern är klar låt den svalna lite och skär den i bitar.
När alla ingredienser är tillgängliga kan du samla salladen, lägga ut den omedelbart i form av en tupp, smörja varje lager med ett majonnäsnät.
Ordningen på lagren är:
- Hackad kokt lever.
- Inlagda gurkor.
- Stekt lök.
- Morot
- Rivna äggulor.
- Majs
- Rivna proteiner
Under tillagning, bestryk med majonnäs och från sidorna så att du även kan strö över protein där.
Vi tar bort det som har smulats sönder från tallriken med en servett. Vi måste få en så snygg tuppkropp.
Det återstår bara att lägga till ögon från oliver, en pilgrimsmussla, vingar och en svans från sötpeppar.
Ställ in salladen i kylen så att den stelnar.
Och faktiskt, ju längre den sitter, desto godare är den, så det är bäst att göra den på natten.
Och dekorera precis innan servering, så att gröna och paprika inte vissnar.
Garanterat festlig stämning! 😍
Sallad påskhare
Mycket ursprungliga inlämning! Och salladen i sig är utsökt.
Ingredienser
- Kokt kycklingfilé - 400 gr
- Kokt potatis - 2 st stora
- Hård ost - 100 gr
- Hårdkokta ägg - 4 st
- Inlagda gurkor - 3-5 st
- Lök - 1 st.
- Majonnäs - 150 ml
- Salta och peppra efter smak
- Pekingkål, oliver, morötter - för dekoration
Vi rengör potatisen och skär dem fint. Hacka även filén, gurkan, hacka löken och riv osten.
Rengör äggen. Finhacka två av dem hela till en sallad. Från de återstående två, plocka upp proteinet och riv på ett fint rivjärn och skicka även äggulorna till salladen.
Blanda alla hackade ingredienser och smaka av med majonnäs. Lägg den resulterande salladsmassan på kålblad, på en tallrik och försök att bilda en kaninkropp.
Vi fyller den resulterande figuren med rivet protein från alla sidor. För att göra ögon och näsa använder vi oliver, för öron använder vi kinakålsblad.
Fördela de skivade morötterna runt om. Det här är en sån skönhet! Mest av allt kommer denna sallad att tilltala barn. 😊
Sallad lätt och smakrik utan majonnäs
Ett underbart alternativ för påskbordet, sallad i vårstil är lätt och mycket välsmakande!
Ingredienser
- Pekingkål - 400 gr
- Sötpeppar - 1 st.
- Majs (konserverad) - 300-350 gr
- Dill
- Persilja
- Salladsdressing: citronsaft, senapsfrön, vegetabilisk olja
Att förbereda det är väldigt enkelt - tvätta och hacka grönsaker och örter.
Häll av vätskan från majsen och tillsätt den till grönsakerna, salta efter smak.
Smaka av med citronsaft och senap och rör om. Smaklig måltid!
Gott med ris och konserverad fisk.
Ingredienser
- Konserverad rosa lax - 2 st
- Lök - 1 st.
- Färska morötter - 1 st.
- Färsk gurka - 2-3 stycken
- Saften av 1 citron
- Dill - 50 gr
- Kokt ris - 125 gr
- salladsblad
- Salt, peppar, majonnäs
- Citron - 2 msk
Koka ris i saltat vatten i förväg, kyl.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn, salta och fräs i en panna tills de är mjuka, 8-10 minuter. Morötter ska inte stekas.
Skär löken tunt, peppra och häll den med citronsaft. Låt dra i 10-20 minuter.
Ta bort den konserverade rosa laxen från benen (om någon) och knåda med en gaffel.
Hacka dillen fint och blanda den med hackad gurka.
Saltning av gurkor är inte nödvändigt så att de inte låter saften. Du kan göra detta precis innan servering.
Bred ut på salladsblad kokat ris och gör ett majonnäsnät ovanpå det.
Lägg den mosade rosa laxen i ett jämnt lager på riset, om så önskas, täck även detta lager med majonnäs.
Salta citronsaften från den inlagda löken, pressa den lite och lägg den på den rosa laxen med nästa lager.
Nästa lager är brynta morötter. Och allra högst upp på gurkan med dill.
Mycket trevligt! Låt det brygga i ca en timme i kylen, du kan lägga gurka på toppen innan servering och servera!
Sallad med rödbetor och katrinplommon
Ljust, elegant och mycket välsmakande alternativ!
Ingredienser
- Rödbetor - 1-2 st
- Katrinplommon - 30-50 gr
- Nötter - 30-50 gr
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt att smaka
- Majonnäs
- Olivolja
- Citronsaft - 1 msk. l
- Peppar
Koka rödbetan och låt den svalna till rumstemperatur.
Ta sedan bort skalet från den och riv rödbetan på ett grovt rivjärn.
Häll katrinplommonen med kokande vatten och låt stå i 15 minuter.
Finhacka valnötterna och pressa saften av en halv citron.
Häll citronsaft i de rivna rödbetorna och salta lite.
Töm vattnet från katrinplommonen, torka det med servetter, skär i bitar och skicka till rödbetorna.
Vi lägger också hackade valnötter där, pressa vitlöken.
Blanda allt och smaka av med olivolja. Sallad klar! Du kan servera den direkt.
Färsk kålsallad med magisk dressing
Fräsch, lätt och snabb sallad med en speciell dressing som gör den fantastiskt god!
Ingredienser
- Kål - 1 bit liten
- Grön lök - 4-5 st
- Dill gäng - 30 gr
- Salt - 1/2 tsk
- Olja - 4-5 msk. skedar
- Citronsaft - 1 msk. l
- Socker - 1 tsk
- Peppar - 1/4 tsk
Hacka vitkålen i strimlor, hacka salladslöken och dillen fint.
För dressing, blanda vegetabilisk olja med socker och citronsaft, tillsätt lite salt och peppar - blanda och krydda salladen.
Snabbt och enkelt! Salladen visar sig vara väldigt doftande, vår och fräsch, precis vad du behöver för vårens viktigaste ljusa semester!
Dessa påsksallader är väldigt goda och snabba att tillaga.
Låt oss nu gå vidare till snacks.
Påsksnacks
Låt oss inte glömma aptitretarna till påskbordet.
De är väldigt snabba att laga och de gör bordet varierat och vackert!
förrätt tulpaner
Ser bra ut, väldigt gott! Snabbt recept. 👍
Ingredienser
- Små tomater - 7 st
- Ost - 200 gr
- Kokta ägg - 3 st
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Lök fjäder - gäng
- Gurka - 1-2 st
Riv ägg och ost på ett fint rivjärn, pressa vitlök till dem och tillsätt majonnäs.
Blanda denna massa väl - det här är fyllningen.
Nu ska vi förbereda "blommorna" själva.
För att göra detta gör vi ett korsformigt snitt på ena sidan av varje tomat.
Genom detta snitt, ta ut kärnan och fröna med en sked.
Och istället för dem lägger vi fyllningen.
Lägg salladslök på en tallrik, det kommer att imitera tulpanstammar.
Vi lägger tomaterna i form av en bukett och den hackade gurkan i form av lövverk. Redo!
Snack Kyckling
Jättekul mellanmål. Barnen kommer att älska det!
Ingredienser
För basen:
- Ägg - 4 st
- Salt att smaka
- paprika - efter smak
- Svartpeppar - efter smak
- Majonnäs - 2 msk
- Smör - 2 tsk
- Gräddost - 2 msk
- Lök - 1/2 bit
- Inlagda gurkor - 2 st
- Selleri - 2 st
- Grön lök - 20 gr
- Tarteletter - 12 st
För dekoration:
- Ägg - 2 st
- Gräddost - 50 gr
- smältost - 100 gr
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Finhacka sellerin, inlagd gurka och lök.
Lök är bättre att ta lila eller purjolök.
Om du tar den vanliga, så är det bättre att skålla den först så att den inte är ond.
Hacka lite salladslök för skönhetens skull. Skär äggen i små tärningar.
Blanda selleri, lök, gurka, ägg i en skål.
Till dressing, blanda majonnäs med färskost och smör, salt, peppar och paprika.
Rör om väl, krydda vårt mellanmål och lägg det i kylen i en halvtimme för att blötläggas.
Vid den här tiden kommer vi att göra kycklingar.
Riv äggulorna och vitan från två ägg separat, samt smält ost på ett fint rivjärn.
I färskost om så önskas, pressa vitlöken, blanda den med det mosade proteinet och smält ost.
Blanda massan väl så att den blir homogen. Och vi börjar rulla bollar ur den, som vi rullar i riven äggula.
Vi gör vingar, tassar och näbbar av morötter, för ögonen tar vi svartpepparkorn.
Vi fyller tarteletterna med ett mellanmål, lägger kycklingen ovanpå.
Vackert och provocerande blir och vårligt varmt! 🌞
Skinkrullar med fyllning
Smaskigt till julbordet!
Ingredienser
- Skinka - 250 gr
- Inlagda gurkor - 3 st
- Jackpotatis - 2 st
- Kokta ägg - 2 st
- Konserverade gröna ärtor
- Dill
- Salt, peppar - efter smak
- Majonnäs
Skär en bit skinka i väldigt tunna skivor, så många du vill gör rör.
Skär resten i tärningar, blanda med hackad potatis, ägg, gurka, örter och ärtor.
Fyll med majonnäs. Du kommer att få något som Olivier sallad, som måste läggas på skivor av skinka och slås in i en tub.
Och det är snabbt, enkelt och gott!
Leverpannkakor med fyllning
Ett bra alternativ för en påskfest. Fyllningen är väldigt mjuk!
Ingredienser
- Kycklinglever - 500 gr
- Nötlever - 400 gr
- Ägg för deg - 4 st
- Ägg för spridning - 10 st
- Mjölk - 500 ml
- Mjöl - 6 msk. l
- Morötter - 10 st
- Lök - 4 st
- Gräddfil - 3 msk. skedar
- Majonnäs - 6 msk. skedar
- Vitlök - efter smak
- Salt peppar
Kort beskrivning av preparatet:
- Hacka hela levern i en mixer. Salta den resulterande flytande levermassan (ca 2-3 tsk, se efter smak) och peppra.
- Bryt ägg i en skål och skaka med en gaffel eller visp och skicka dem sedan till levern. Häll i hälften av mjölken och rör om.
- Sikta mjölet i den resulterande blandningen och häll i den återstående mjölken, rör om.
- Om det finns många klumpar kvar, använd en mixer eller stavmixer för att göra blandningen mer homogen.
- Degen blir flytande, men det är nödvändigt att pannkakorna blir tunna och det är lätt att linda in fyllningen i dem.
- Vi steker leverpannkakor. De är tunna, mjuka och elastiska.
- För fyllningen, skiva löken tunt i halva ringar och halvera sedan igen.
- Fräs löken tills den är genomskinlig, krydda med salt och peppar.
- Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skicka till löken. Sjud tills morötterna är mjuka och tillsätt gräddfil.
- Riv kokta ägg på ett tunt rivjärn, tillsätt vitlök och majonnäs till dem, salt efter smak.
- Vi samlar rören: lägg pannkakan med den mörka sidan nedåt och täck den helt över hela ytan med äggspridning.
- Lägg en remsa morötter med lök på kanten och slå in den i ett rör.
- Skär varje tub på mitten och servera så att snittet syns tydligt. Det kommer att bli väldigt vackert!
Du kan se förberedelserna mer i detalj i den här videon:
Receptet är väldigt gott och snabbt! 👍
Påskdrinkar
Det återstår bara att komplettera vårt bord med drinkar.
På påskbordet, någon uppfriskande naturliga juicer, gelé, läckra hemgjorda kompotter, kvass och milkshakes.
Se nedan för några beprövade recept.
Läcker hemlagad apelsin kvass
Utsökt, läsk inte bara för påsk, utan också för alla bord och för varje dag.
Det är möjligt inte bara för vuxna utan också för barn.
Ingredienser
- Kokt vatten varmt (inte varmt!) - 3 l
- Socker - 300 gr
- Orange - 2 st
- Citronsyra - 1 msk. l
- Bränt socker - 3 msk. l
- Brödjäst - 5-6 gr
Vältvättade apelsiner skärs i skivor tillsammans med skalet och läggs i en burk.
Lägg till det där citronsyra, häll ut allt socker och lägg i jästen. Låt oss blanda allt.
Det återstår bara att tillägga bränt socker, vilket kommer att ge en vacker orange färg till drycken.
Häll tre matskedar socker i en kastrull med tjock botten och börja värma under konstant omrörning.
Snart kommer sockret att börja smälta och smälta, och gradvis kommer det att få en mörkbrun färg.
Vi låter den färdiga mörka karamellen koka och stänger av den.
Sedan späder vi ut det med kokt varmt vatten så att allt bränt socker löser sig.
Du kommer att få en koncentrerad, ganska mörk, söt vätska. Häll den i en burk och rör om, du ser direkt vilken vacker färg kvasset kommer att bli.
Vi stänger inte burken, lägg den på en varm plats för jäsning i en dag.
Mängden jäst är mycket liten, så under denna tid kommer de alla att jäsa.
Efter en dag, stäng burken med ett lock och lägg kvass i kylskåpet. Det är det, han är redo!
Servera kyld eller i rumstemperatur. Mycket utsökt drink för påsk.
Hemlagad bärgelé
Doftande, naturlig, med en mjuk, söt bärsmak, och samtidigt elegant och ljus.
Denna gelé kommer att pryda ditt bord och göra det hemtrevligt! Att laga det är väldigt enkelt och snabbt.
Ingredienser
- Frysta bär - 300 gr
- Socker - 110 gr
- Vatten - 2 liter
- Stärkelse - 1 msk. l. med en rutschkana
Bär, utan upptining, bred ut i en kastrull och strö över socker.
Häll 2 liter kokande vatten från vattenkokaren och sätt på eld. Koka på låg värme i en halvtimme.
Späd nu stärkelsen genom att hälla den med en liten mängd kallt vatten och rör om väl.
Denna blandning kommer att fungera som ett förtjockningsmedel för vår gelé.
En halvtimme har gått och den framtida geléen måste filtreras.
Vi kommer inte längre att behöva bär från det (du kan lämna lite för dekoration), vi lämnar bara kompott.
Vi sätter tillbaka den ansträngda kompotten på elden och häller den utspädda stärkelsen i den.
Rör om ordentligt, låt det koka upp igen och stäng av. Kissel är redo! Mycket gott och hälsosamt.
Milkshake Raffaello
Vi bestämde oss för att erbjuda dig inte bara ett recept på en klassiker milkshake, men ett så intressant alternativ med kondenserad mjölk och kokos.
Ingredienserna i denna cocktail liknar verkligen kända godis. Utsökt, både vuxna och barn kommer att älska det.
Ingredienser
- Vaniljglass - 200 gr
- Kondenserad mjölk - 2 msk. l
- Kokosflingor - 1 msk. l med rutschkana
- Riven mandel - 1 msk. l med rutschkana
- Mjölk - 500 ml
- Kanel - till dekoration
Lägg alla ingredienser i en mixerskål och vispa i några minuter.
Häll upp cocktailen i glas, strö över kanel eller kokos om så önskas.
Utsökt!
Tja, kära vänner, det här är utsökt urval Vi har recept.
Vi hoppas att du har hittat rätter som du gillar och nu kommer de att dekorera ditt festliga bord för påskhelgen.
Redaktionen för Hostess online önskar dig lycka, hälsa och vårstämning! Trevlig semester till dig och var och en av er, vi skickar varma hälsningar! 😘
Obligatoriska påskrätter är frodig paska och krashenki. Men du behöver laga mat till påsk och många andra. läckra måltider, särskilt från de produkter som var förbjudna att konsumera under fastan. Vilka rätter du ska laga till påsk - läs vidare.
För att hjälpa dig skapa din meny på 24 erbjuder 24 11 aptitretande rätter. som är underbara komplettera påskbordet.
Det första man ska tänka på är förstås påsk tårta, utan vilken firandet av påsk är omöjligt. Förutom traditionell påsktårta med vit glasyr finns det många intressanta och till och med exotiska recept - valet är ditt.
Läs också:
Kötträtter till påsk-2019
Till påskbordet är det bättre att välja rejäla, men inte feta rätter. När allt kommer omkring, efter en lång avhållsamhet från animalisk mat, bör du inte omedelbart överbelasta kroppen.
Ugnsbakad kanin med rosmarin: recept
Ingredienser:
kanin - 800 g
hemgjord majonnäs- 2 msk.
gräddfil -3 msk.
vitlök - 4 kryddnejlika
Worcestershiresås - 2 msk
senap med korn - 2 tsk
Smör valnöt- 2 msk.
Provence örter efter smak
mald peppar efter smak
rosmarin - 1 kvist
salt att smaka
mjölk - 1 glas
Det är riktigt gott och kommer att passa perfekt in i påskmenyn!
Matlagning:
1. Skär kaninkroppen i stora portioner. Häll i mjölk och låt stå över natten på en sval plats.
2. Blanda majonnäs, gräddfil, pressad vitlök, Worcestershiresås, senap, olja och salt i en skål. Gnid in kaninköttet med denna blandning. Låt marinera i ytterligare 3 timmar.
3. Strö köttet med provensalska örter och mald peppar, tillsätt rosmarin. Lägg i en bakpåse tillsammans med såsen. Knyt påsen hårt och stick några hål i toppen.
4. Grädda i 180 grader i 30 minuter, skär sedan upp påsen och låt stå i ugnen tills den är gyllenbrun.
Fläsk revbensspjäll med chimichurrisås: recept
Ingredienser:
fläsk revben - 1 kg
För den torra chimichurri-blandningen:
färsk oregano - 4 blad
chilipeppar - 0,5 st
svartpeppar - 1 tsk
vitlök - 5 tänder
paprika - 1 msk. l.
salt - 1 tsk
saft av en halv citron
solrosolja– 100 ml
Äppelvinäger- 1 msk. l.
mörk öl - 1 l
spiskummin - 1 tsk
grön lök - 2 st.
timjan - 1-2 kvistar
Till chimichurrisåsen:
färsk persilja - 1 knippe
koriander - 1 gäng
grön paprika- 1 ST.
vitlök - 6 kryddnejlika
äppelcidervinäger - 2 msk. l.
olivolja - 3 msk. l.
saft av 1 citron
chiliflakes - 0,5 tsk
schalottenlök - 2-3 st.
Revben i originalsås
Matlagning:
1. Skär revbenen på längden. Blanda i en mortel hackad vitlök, salt, peppar, spiskummin, paprika, finhackad lök och chilipeppar. Tillsätt varm olja och rör om.
2. Gnid in revbenen med den torra chimichurri-blandningen. Tillsätt öl, oregano, citronsaft, äppelcidervinäger och timjan. Låt marinera i 20 minuter.
3. Stek revbenen över öppen eld tills de är knapriga. Servera med sås.
Fiskrätter till påsk-2019
Svart torskfilé med apelsinglasyr från Hector Jimenez-Bravo: matlagningsrecept
Ingredienser:
svart torskfilé
salt, peppar - 2 g
mjölk - 0,1 l
orange - 0,2 kg
kardemumma - 0,5 g
majsstärkelse - 1 g
kapris - 10 g
socker - 15 g
timjan (färsk) - 2 g
smör - 5 g
Påskrecept för fiskälskare
Matlagning:
1. Stek torskfilén tills den är gyllenbrun.
2. Häll mjölk i en liten panna, sätt in fisken och sätt in i ugnen tills den är genomstekt i 5-7 minuter.
3. Häll apelsinjuice i en het kastrull med socker, låt koka i 3-5 minuter. Tillsätt kardemumma (malen), stärkelse, smör, tjockna och ställ åt sidan såsen.
4. Servera fisk med sås. Du kan dekorera med skivor av apelsin eller citron.
Ugnsbakad lax: matlagningsrecept
Ingredienser(för 1 portion):
laxbiff - 1 st.
citron-
kryddor (peppar, torkad basilika, salt)
Matlagning:
1. Tvätta laxbiffen och salta den på båda sidor, lägg den på en plåt och den i sin tur på en plåt.
2. Strö över kryddor och lägg ut citronskivor. Slå in folien för att göra ett kuvert.
Påskmeny: den här rätten är väldigt lätt att göra
3. Grädda i en förvärmd ugn till 180-200 ° C i 20-25 minuter.
Fiskrätter till påsk
Sallader till påsk-2019
Päron, äpple och spenatsallad: Recept
Beroende på säsong och tillgången på produkter kan olika ostar, nötter eller torkad frukt läggas till salladen.
Ingredienser:
hårda päron - 2 st.
hårda äpplen - 2 st.
färsk spenat - 4 koppar
torkade tranbär / russin - 1/4 kopp
salt, peppar efter smak
Ingredienser för sås:
hackad rosmarin - 1 msk
honung - 1 msk.
senap - 1 msk.
citronsaft - 1 msk.
olivolja - 1/3 kopp
Päron-, äpple- och spenatsallad till påskmeny
Matlagning:
1. Finhacka päron och äpplen, lägg spenatblad i en djup skål, lägg frukter, strö över torkade tranbär eller russin.
2. Blanda separat olivolja (1/3 kopp, kallpressad), senap, honung (eller apelsinsylt), tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak och rosmarin.
3. Servera din sallad med dressing. Tunt skivad parmesanost eller getost kan tillsättas om så önskas.
För många förknippas påskbordet med färgade ägg, påsktårta och kesopåsk. Men varför begränsa dig till bara dem. I den här artikeln hittar du ett urval av recept på traditionella rätter för denna ljusa semester.
Varje hemmafru på Kristi ljusa uppståndelse försöker dekorera sitt bord med en mängd olika rätter som kommer att se ekologiska ut på denna semester. Nedan finns samlade påskrätter med bilder som alla kan laga. Det är trots allt inget komplicerat med dem.
- Vi knådar degen från 300 g mjöl, 1,5 teskedar bakpulver, 120 g farinsocker, salt och skär i bitar smör (80 g). Vi knådar ingredienserna och lägger till 3 äggulor och 2 msk. skedar vatten. Kyla ner färdig deg Om en timme
- Matlagning tjock vaniljsås. För att göra detta, mal 7 äggulor med vaniljsocker (3 matskedar) och mjöl (130 g). Koka upp 250 ml mjölk och häll i den framtida grädden. Rör om, kyl och blanda med ricotta (600 g). Italiensk ost kan ersättas med keso
- Från två apelsiner på ett rivjärn raderas skalet, insidan skärs ut och läggs tillsammans med kanderade frukter till ricotta
- Två tredjedelar av degen kavlas ut till en cirkel med en diameter på 34-37 cm Degen läggs ut i en 24-27 cm form. Formen måste först beläggas med olja. Ricottapastan breds ovanpå. Degens kanter viras runt fyllningen
- Av den återstående degen måste du göra remsor 1,5 cm breda. De måste läggas på tvären på toppen av pajen. Pensla med olja och grädda i 180 grader i 35-40 minuter. Täck sedan med folie och grädda i ytterligare 15-20 minuter.
- Medan kakan svalnar måste du vispa kall grädde (300 ml) i skummet, gradvis hälla strösocker (1 msk. Sked). Denna kaka serveras i rumstemperatur. Kall grädde hälls ovanpå
Calicounia grekiska pajer till påsk
- Även de som inte anser sig vara troende målar ägg till påsk. Färgglada ägg är en av de viktigaste symbolerna för denna semester.
- Men du kan färga dem på olika sätt. Du kan använda naturliga eller konstgjorda färgämnen. Fäst löv av växter (dill, persilja, etc.) under färgning.
- Men om du verkligen vill överraska dina gäster kan du använda tejp när du färgar påskägg. Du kan skära ut olika former från den, fästa den på äggen och doppa dem i färgen. Efter färgning kan den självhäftande tejpen dras av. Original påskägg redo
Kötträtter till påsk
påskbord rik på kötträtter. Sedan urminnes tider, på denna ljusa semester, kokt fläsk, skinka, fylld gris, bakat kalvkött, vild anka stuvad i gräddfil. Vissa av dessa rätter är fortfarande populära idag.
Kött till påsk: äggrulle
Påsktårta
Nedan följer tårtreceptet och dess original design i form av påsk.
Av det mesta enkla produkter du kan laga en kaka som inte bara kommer att glädjas med smak, utan också överraska gästerna med en extraordinär design.
Video: Påsktårta
Hemlagat vin till påsk
Hemlagat vin har traditionellt sett ansetts vara huvuddrycken på påskbordet. Idag används starkare. alkoholhaltiga drycker. Men att dricka sådana drycker är fyllt med hälsa. Och ett par glas husvin på påsk är det inte bara fördömt, utan tvärtom kan det hjälpa kroppen att bearbeta mat bättre efter fasta.
En viktig framgångsfaktor vid hemvintillverkning är att skörda druvorna vid en tidpunkt då de har nått full mognad. Vid denna tidpunkt innehåller bären den maximala mängden socker. Vad är avgörande i jäsningsprocessen.
- Efter skörd av druvorna måste bären separeras från borsten och placeras i en behållare. Om många druvor skördas är 60-liters tankar av rostfritt stål lämpliga för detta ändamål. Innan du placerar druvorna i en behållare måste bären krossas för hand. Behållare med druvor bör placeras i ett rum med en temperatur på 10 -25 grader
- Under jäsningen av druvor måste den omröras med jämna mellanrum.
- När sediment uppstår måste vinet filtreras. För detta ändamål kan du använda gasväv eller nylonstrumpa. Socker måste tillsättas till den renade vätskan. En liter vin kräver en kopp socker. Rör vin tills sockret löst sig.
- Vi väntar tills vinet jäser och häller det i tre-liters burkar. Vi lämnar 2 cm från halsen till vinets nivå.Vi rullar ihop burkarna med lock och gör ett hål i mitten. Vi för in en medicinsk slang i hålet. Det ska vara ovanför vinet. Vi täcker hålet med slangen med plasticine för täthet. Vi sätter in den motsatta änden av slangen i en burk med vatten, vilket gör en vattentätning
- Under jäsningen bildas sediment i vinet. Det måste tas bort med jämna mellanrum (hälla vinet i andra burkar, lämna ett sediment) och upprepa allt från början
- Jäsningstiden beror på olika faktorer och kan variera mycket. Smaka på vinet med jämna mellanrum, tillsätt socker (om det behövs) och stäng burken så snart du gillar drycken nylonöverdrag och förvara i förvaring
Påsk mat dekoration
För att dekorera ditt bord och finmiddag vid påsk använder hemmafruarna sina knep. Nedan i videon kan du titta på några av dem och notera.
Video: Dekorera påskrätter
Påskdukning och dekoration
- Du kan skriva om att servera och dekorera påskbordet väldigt länge. Varje värdinna har många idéer i huvudet om hur man vackert serverar rätter som tillagas för denna semester.
- På bordet under firandet av Kristi heliga uppståndelse måste du placera symboler för påsk: påskkakor, ägg och andra rätter
- Och också vad som kommer att indikera naturens uppvaknande från vintersömnen: blommor, grönska, dekorativa fågelbon
- En leksaksfigur av en påskhare kommer också att vara lämplig under en festlig fest.
- Påskbordets huvudmaterial är naturligt trä.
- Om ditt bord är gjord av detta material, kan du till påsk klara dig utan en duk alls.
- Naturligt trä, blommor och grönska kommer att göra ditt bord oförglömligt
- Placera en vas med blommor i mitten av bordet och ett färgat ägg till varje gäst på en tallrik. Och om du skriver namnet på gästen på äggen, så kan de användas som plantkort
- Traditionella påskkakor för denna semester kan dekoreras inte bara med glasyr, utan också med mastix för kakor
- Du kan välja färgen på mastiken på ett sådant sätt att påskkakan passar organiskt in i bordets övergripande design. Du kan inte bara täcka påskkakan med mastix, utan också göra blommor av den för att dekorera denna bakning.
- Du kan göra olika figurer av mastix och dekorera påskkeso med dem. Det viktigaste här är att ha fantasi. Och att skulptera figurer från detta material är lika enkelt som att göra det från plasticine.
God semester till dig!
Video: Gör-det-själv-dekoration till påsk. Ägg av tråd och lim
Den ljusa högtiden Kristi uppståndelse, med dess seder och ritualer, är en av de mest efterlängtade i hela världen. Bland värdinnorna är de mest diskuterade ämnena: vad lagas till påsk, vad är de traditionella rätterna och maten till påsk, vad man ska behandla släktingar och vänner. För det festliga bordet vill jag välja inte bara rent rituella rätter, utan också dekorera bordet på ett originellt sätt och ha kul!
Vad lagar man mat till påsk? Påskkakor bakas - från stora till små, med vit glasyr och flerfärgat strössel. Kesopåsk är beredd med läckra tillsatser - torkad frukt, marmelad, kanderad frukt och nötter. Baka kött eller fågel - som ett tecken på välbefinnande och rikedom. Påsktårtor serveras till bordet i form av korgar med godsaker ... och många, många läckra och mättande saker!
Kulinarisk lycka till dig och en ljus dag för Kristi uppståndelse!
Testets hemligheter för påsktårta
Du kanske har märkt att en värdinna får ett kulinariskt mästerverk, laga mat enligt samma recept, och den andra en katastrof i köksskalan?
Vad ska man lägga till och hur man knådar degen till påsktårta så att färdiga bakverk smälte bokstavligen på tungan och gjorde intryck? Vi kommer att berätta hemligheterna för att få den mest framgångsrika bakningen, så öppna din kokböcker- våra råd kommer att vara användbara för dig!
5 perfekta bakrecept
Om du ännu inte har lyckats hitta din ideala degsammansättning, som alltid erhålls, föreslår vi att du tittar på vårt urval.
I artikeln har vi samlat både enkla recept för unga hemmafruar och degrecept för mer erfarna.
Påsktårta med russin från kocken
Vad kan du baka till påsk - idéer för inspiration
Firandet av Kristi ljusa uppståndelse har sina egna traditioner, och en av de mest varaktiga är rituella rätter för festligt bord.
Traditionella bakverk till påsk är Ostmassa påsk och påsktårta, som symboliserar Jesu Kristi grav och hans kropp, och målade ägg talar om utspillt blod.
Hur man lagar påskpepparkakor
Receptet nedan hjälper dig att baka påskpepparkakor, som kommer att bli en sann dekoration av bordet och kommer att överraska alla samlade med sitt ljusa utseende och smak.
Presentera dem istället för traditionella målade ägg eller servera som ett ackord som fullbordar måltiden - alla kommer att gilla en sådan överraskning!
Påskbrödsrecept - ett recept från Grekland
hemligheter traditionella maträtter till festbordet på den ljusa dagen för Kristi uppståndelse har var och en av de kristna nationerna sin egen.
Receptet på påskbröd, vars hemligheter vi kommer att avslöja för dig idag, hjälper dig att låna det bästa från de kulinariska traditionerna från andra kök i världen.
Hur man lagar påskkaka i en långsam spis
Förmodligen drömmer alla hemmafruar om att baka, som verkligen inte kommer att vara rå inuti och brända på utsidan, men inte alla vet hur man uppnår detta.
Vår påsk tårta i en långsam spis, vars recept vi kommer att studera, kommer definitivt att bli bara en fest för ögonen och kommer att charma även en allvarlig perfektionist.
Hur man lagar keso påsk - 4 läckra recept
Tillsammans med bakverk, som vanligtvis ställs på bordet vid Kristi uppståndelse, är det vanligt att servera andra lika välsmakande godsaker till bordet.
Naturligtvis kommer vi att prata om keso påsk, vars recept vi kommer att analysera steg för steg lite lägre, och vi kommer att förbereda denna läckra och utsökta dessert!
Lat påsk i en brödmaskin - ett recept för enkelhet och smak
Påskreceptet i brödmaskinen är en variant av sötsugets favoritläckerhet i alla åldrar, bara på ett nytt sätt, som kommer att uppskattas av både erfarna och nybörjare värdinnor.
Den är baserad på en välkänd metod för bakning, endast anpassad för matlagning inte för hand, utan på ett enklare, "lat" sätt.
Hur man lagar en påskcupcake - en ovanlig tårta
Vårt recept på påskcupcake ger dig intressanta smakupplevelser och förväntan på semestern.
Att förbereda denna godis är ganska enkelt - någon av eldstadens skötare kommer att klara av det, och havet kommer säkert att orsaka glädje!
Recept för avancerade hemmafruar - påsktårta
Vi har förberett för dig två recept på utomordentligt spektakulära påskkakor som imiterar korgar som vi samlar in för invigning i kyrkan.
En sådan godbit kan bli mittpunkten på ditt semesterbord och få alla gäster att prata om dina otroliga färdigheter i flera år!
3 glasyrrecept för påsktårta
Vi erbjuder dig intressanta recept glasyr för påsktårta, som kommer att förvandla dina bakverk till ett helt fantastiskt kulinariskt spektakel!
Produkter designade i enlighet med våra råd kommer att göra ett stänk vid bordet och förvåna alla med sin estetik och smak.
Det enklaste proteinglasyrreceptet, videorecept
Hur man målar ägg till påsk - 13 originella sätt
Frågan om hur man målar ägg till påsk är långt ifrån den sista i listan över saker som måste göras utan att misslyckas, dessutom med hög kvalitet och i tid!
Tillsammans med kakor, keso desserter och andra traditionella godsaker, denna ljusa rituella rätt är alltid i rampljuset!
Hur man färgar ägg utan kemikalier, videorecept från kocken
Hemlagad korvrecept - förbereda en påskkorg
Servera vår förvånansvärt goda och viktigast av allt helt naturliga rätt, gärna varm, i kombination med gräddfil och finhackat grönt. Så här till påsk hemgjord korv kommer att dekorera det festliga bordet!
Överraska dina nära och kära med hemlagad korv, rejäl och fri från skadliga ingredienser och konserveringsmedel!
Hur man lagar hemlagad pepparrot - en traditionell sås för kött
Vi har förberett flera recept på hemlagad pepparrot och kommer att överväga i detalj hur man lagar det hemma, inklusive med rödbetor.
Denna mest populära heta sås är en regelbunden gäst på vår matbord, dessutom för hälsan - detta är en värdefull produkt!
Varje godbit på påskbordet är ljust och färgglatt dekorerat. Och äggen målade med blommor och rituella ritningar? När annars kan du rengöra dem med nöje och bryta din fasta?
Traditionellt påskporslin
För att förbereda rituella rätter behöver du speciella påskrätter och formar för ostmassa och påskkakor, en översikt över vilken vi presenterar för dig.
Alla ortodoxa kristna försöker hålla sig till traditioner, förbereda semestergodis och baka rikt bröd som inte kan förväxlas med någonting.
Dukning för påsk
Vår artikel handlar om traditionerna och sederna för att servera påskbordet, om rituella rätter och deras mångfald.
Detta är huvudfirandet av hela den kristna världen, en högtid som alltid har firats brett, gästfritt och glatt.
Hur man viker servetter till kaninformer
Påskharen är en symbol för Kristi ljusa uppståndelse i länderna i Europa och Amerika, som redan har migrerat till våra semesterbord.
Vi visar dig hur du viker servetter i form av kaniner med öron och på så sätt förvandlar ditt festliga bord till en rolig glänta med springande djur.
Påsken närmar sig, vilket gör att många undrar vad man ska laga till påsk 2020, och vad man ska göra till påskmenyn 2020. Påskbordet 2020 blir detsamma som det alltid har varit. Utöver de obligatoriska, sakrala rätterna kommer det att finnas vanliga festliga, som du kan välja själv. Med påskens ankomst slutar fastan, så rätterna till påskbordet är väldigt olika. Detta och kötträtter, och bakverk till påsk och sallader till påsk. Men de viktigaste påskrätterna förstås, påsk eller påsktårta och påskägg. Det här är det första man tänker på när man tänker på vad man ska laga till påskbordet. Utan dessa rätter är ett festligt bord till påsk otänkbart. Recept kokta ägg det är ingen idé att diskutera, men påskbakning, det är recepten för påskbordet, som är värda att prata om separat. De som vet hur man lagar läckra påskrätter lärde sig förmodligen recepten på påskrätter av sina mormödrar, för under sovjetåren var frågorna hur man lagar påskbordet, recept för påsk, hur man bakar påskkakor, hur man bakar påsktårta , påskrecept, påskrecept, påsktårta påsk (recept på ostmassa), hur man lagar vaniljsås keso påsk kaka, påsk tårta recept för påsk i ugnen, keso påsk recept, hur god påsk ost tillagas, glasyr recept på påsk kaka , kungstårta, recept på påsksallad, bakad kesopåsk, recept på kesopåsk med russin och kanderade frukter, fanns knappast i Boken om god och hälsosam mat. Att baka påsk eller baka påskkakor är den mest ansvarsfulla uppgiften när man förbereder påskbordet. Påskdeg görs med jäst, mjölk och ägg. Enligt beredningstekniken påsk eller påsktårta påminner mycket om bröd, så du kan hitta recept på påsktårta i brödmaskin, recept på påsktårta till brödmaskin, påsktårta i brödmaskin, recept på påsktårta i brödmaskin, en Påskrecept i en brödmaskin. Alla vill laga mat inte bara välsmakande utan också vacker påsk, så de försöker dekorera den, för detta använder de glasyr för påskkaka. Receptet på glasyr till påsktårta är tre typer: det är protein, frukt och chokladglasyr. Om du inte är vän med jästdeg är påskkaka något för dig, vars recept används till många europeiska påskrätter. Dessutom tillagas påsken av keso, påsk från gräddfil. Påskrecept från gräddfil och keso Påsk - recept som går att kombinera, ofta kallad kunglig påsk. Royal Easter är ett recept som inte tillagas genom att baka, utan genom att brygga. Receptet för royal curd-påsk är enkelt: efter att ha blandat alla ingredienser i en kastrull rörs de om och bryggs. Därav namnet vaniljsåsk, kokt påskrecept, kungligt vaniljsåskrecept, vaniljsåskmassa påsk. För att få den kungliga ostmassan påsk i rätt form, är det lämpligt att fylla på med en speciell form.
Påskrecept från keso är lika traditionella för denna semester. Det finns tre typer av recept på keso påsk: vaniljsås, pressad och bakad. Matlagning påsk från keso väljs av de som inte gillar att bråka med degen. Keso påsk, receptet kan vara väldigt olika, det beror mycket på kvaliteten på keso. Keso till ost Påsk får rinna av. Ostmassa påsk bakat tillagas vanligtvis i ugnen. Kesopåsk är ett recept som ger utrymme åt din fantasi och smak, den tillagas med kanderad frukt, russin, frukt, konjak eller rom. Vi föreslår att du använder påsk keso recept med foto, påsk keso recept med foto, påsk keso recept med foto, påsk keso recept med foto, påsk keso recept med foton, recept på påskrätter med foton, eftersom illustrationerna verkligen hjälper till att förbereda en vacker och läcker påsk.