ev / Çörək məmulatları/ Folqada və tavada qiymə. Fırında kıyılmış ət. Fırında doğranmış ət köftesi

Kıyılmış ət folqa və tavada. Fırında kıyılmış ət. Fırında doğranmış ət köftesi

Əlinizdə kiçik bir parça kıyılmış ət və bir soba, bütün evdar qadınların sadiq köməkçisi olsa da, səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün nə bişirmək fikri başınızdan xaric edilə bilər. Fırındakı qiymə inanılmaz vaxt və yer qənaətidir kulinariya fantaziyası. Tərəvəz doldura və ya sadəcə qiymə ətini sobada tərəvəz və pendir altında bişirə bilərsiniz. Doğranmış ət sobada hər növ taxıl və makaronla mükəmməl uyğunlaşır. Fırında bişmiş qiymə balıq yeməkləri hətta evdə hazırlanan yeməklərin ən cəsarətli bilicilərini də sevindirəcəkdir.

"Culinary Eden" veb-saytı sizlərə bir seçim təklif etməkdən məmnundur sadə reseptlər bu, sizə gündəlik menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək.

Kıyılmış ət ilə bişmiş pomidor

Tərkibi:
7 böyük pomidor,
300 q donuz və mal əti qiyməsi,
1 qırmızı soğan
1 st. l. tomat pastası,
150 ml su
½ acı bibər
bitki yağı,
yaşıl soğan, cəfəri, duz, qırmızı yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə:
Pomidorları yuyun və tam olaraq 4 hissəyə kəsin. Xırda doğranmış qırmızı soğanı qiymə ilə qarışdırın, duz, üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pomidordakı kəsikləri doğranmış ətlə doldurun və əvvəlcədən yağlanmış bir qaba qoyun bitki yağıçörək qabı. Doğranmış pomidorları səpin isti bibər. Suyu tomat pastası ilə qarışdırın və bu qarışığı pomidorların üzərinə tökün. Formanı 180ºС-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun və yeməyi 30 dəqiqə bişirin.

Göbələk və gül kələm ilə ət topları

Tərkibi:
1 kq qarışıq kıyma,
1 baş gül kələm,
6 böyük şampinon,
2 ampul
50 q kərə yağı,
75 q sərt pendir
duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə:
Gül kələmini duzlu qaynar suda 7 dəqiqə qaynadıb kənara qoyun. Göbələklər, kiçik kublara kəsilmiş, 1 doğranmış soğan ilə bir tavada qızardın, ikinci soğanı incə doğrayın və duz, istiot və yumurta ilə birlikdə kıyılmış ətə göndərin. Yaranan kütləni yaxşıca qarışdırın və döyün. Kıyılmış əti 6 koloboka bölün. Plastik qabda hər bir ət topunu tort halına salın, ortasına bir neçə göbələk və 1 gül kələm çiçək qoyun. Filmi qaldıraraq, kələmi kıyılmış ətlə sarın, hər tərəfdən kələmə yaxşıca sıxın və filmi çıxarın. Hazır kolobokları bir çörək qabına qoyun, qızardılmış pendirlə səpin və 180ºС-ə qədər qızdırılan sobada 35-45 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət pendir qabığında

Tərkibi:
300 q qiymə,
2 osh qaşığı. l. tomat sousu,
1 soğan

200 q pendir
bir çimdik duz,
bir çimdik bibər.

Pişirmə:
Dadmaq üçün kıyılmış ətə duz, istiot və sevimli ədviyyatlar əlavə edin. Soğanı doğrayın və bitki yağı ilə tavada qızardın. Sonra soğana qiymə əlavə edin və bir az pomidor sousu tökün və orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Pendirin bir hissəsini rəndələyin, digər hissəsini orta dilimlərə kəsin. Çörək qabının dibinə pendir dilimləri qoyun, sonra soğanla qızardılmış qiymə əti qoyun, hər şeyi qızardılmış pendirlə səpin və 180ºС-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Üstündə qızılı qabıq əmələ gələndə yemək hazırdır.

Folqa içərisində sobada bişmiş qiymə ət

Tərkibi:
1 kq qiymə,
100 ml süd
4 yumurta (qiymə üçün 1, omlet üçün 3),
2-3 dilim çörək
1 soğan
1 kök
1 st. l. xama
100 q pendir
1 st. l. bitki yağı,
20 q göyərti
duz bibər.

Pişirmə:
Üzərinə doğranmış soğan və göyərti, rəndələnmiş kök, 2-3 dəqiqə süddə isladılmış çörəyi, 1 yumurta, xama, dadmaq üçün duz, istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırıb bir müddət buraxın. Ayrı bir qabda yumurtaları bir çimdik duz və istiot ilə döyün. Tavaya bir az bitki yağı tökün və omleti hər iki tərəfə qızardaraq bişirin. Kıyılmış əti yapışqan filmin üzərinə bərabər şəkildə yayın, üzərinə bir neçə dilim pendir və zolaqlara kəsilmiş omlet qoyun. Diqqətlə rulon halına salın, möhkəm basaraq kənarlarını hamarlayın. Filmi çıxarın. Hazır rulonu folqa vərəqinə qoyun, bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın və folqa ilə sıx sarın ki, yemək zamanı şirəsi sızmasın. Rulonu bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun və 30-35 dəqiqə 180ºС-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Sobada qiymə ilə lavaş

Tərkibi:
1 nazik lavaş
500 q qiymə,
1 soğan
1 pomidor
1 kök
3 Art. l. xama
100 q sərt pendir,
duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə:
Pide çörəyini yanları hündür bir çörək qabına qoyun, xama ilə yağlayın, üstünə bir az ədviyyat əlavə edin və qiyməni bərabər bir təbəqəyə yayın. O, həmçinin duz, istiot, ədviyyat ilə mövsüm. Kıyılmış ətin üstünə xırda doğranmış tərəvəzləri qoyun, rəndələnmiş pendirlə səpin, rulonla sarın və 40 dəqiqə 180ºС-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Fransız sobasında kıyılmış ət

Tərkibi:
400 q istənilən kıyılmış ət,
5-6 kartof,
300 q şampinonlar,
2-3 ampul
250 q pendir
2 osh qaşığı. l. bitki yağı,
100 q mayonez,
1 ç.q duz,
2-3 çimdik qara bibər.

Pişirmə:
Soyulmuş kartof nazik dilimlərə, soğan kiçik kublara kəsilir. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə kartof dilimlərini qoyun, dadmaq üçün yüngülcə duzlayın. Kıyılmış əti dadmaq üçün soğan, duz və istiotla qarışdırın və kartofun üzərinə bərabər paylayın. Göbələkləri soyun və dilimlərə kəsin, sonra doğranmış ətin üzərinə qoyun. Mayonezlə yağlayın və qızardılmış pendirlə səpin. Çörək qabını 30 dəqiqə 200ºС-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Yeməyin hazırlığı kartofun hazırlığı ilə müəyyən edilir.

Fırında göbələk və kartof ilə bişmiş qiymə ət

Tərkibi:
350 q qiymə,
250 q göbələk
4-5 kartof
1 soğan
250 q pendir
otlar, duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə:
Pendir və kartofu qaba sürtgəcdə ayrıca rəndələyin (bir neçə dilim pendiri kənara qoyun). Göbələk və soğan kublara kəsilir. Əti duz və istiot edin. Yapışqan filmə qat-qat düzün: əvvəlcə pendirli kartof, sonra soğanın yarısı, qiymə, qalan soğan və pendir. Hər bir təbəqəni hər dəfə yapışqan filmlə örtmək və diqqətlə düzəltmək, sonra filmi çıxarmaq və qoymaq daha yaxşıdır yeni təbəqə. Bundan sonra təbəqələri rulon halına salın. Yuxarıdakı tövsiyələrdən istifadə etsəniz, rulonunuz çox səliqəli və gözəl olacaq. Bir çörək qabına köçürün, filmi çıxarın və 35 dəqiqə 200ºС-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Hazırlığa 10 dəqiqə qalmış rulonun üzərinə əvvəl qalan pendir dilimlərini qoyun və doğranmış göyərti səpin.

Tərəvəz və xama ilə qazanlarda kıyılmış ət

Tərkibi:
300 q qiymə,
5 kartof.
1 soğan
1 kök
2 osh qaşığı. l. xama
1 st. su,
1 ç.q duz,
2 çimdik qara üyüdülmüş bibər,
50 q şüyüd və cəfəri,
100 q pendir.

Pişirmə:
Soğanı incə doğrayın, kartof və yerkökü nazik boşqablara və ya kiçik kublara kəsin. Hazırlanmış qablara kartof və yerkökü qoyun. Kıyılmış əti kiçik toplara yuvarlayın və ya sadəcə kiçik parçalara ayırın və yerkökü təbəqəsinə qoyun. Kıyılmış ət qatını soğanla örtün. Duz, xama, ədviyyatları suda seyreltin və qabların içini bu qarışıqla tökün. Qazanları qapaqlar ilə örtün və 30 dəqiqə 200ºС-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Vaxt bitdikdən sonra qabları çıxarın, yeməyin səthinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və pendir qabığı əmələ gətirmək üçün sobaya daha 10 dəqiqə qoyun.

Kıyılmış ət və xama ilə bişmiş kartof

Tərkibi:
500 q qiymə,
1 kq kartof
1 soğan
200 ml xama
150 q sərt pendir,
duz, istiot, otlar, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə:
Soğanı üzüklərə, kartofu dairələrə kəsin. Bir qaba xama tökün, doğranmış kartof, duz, istiot və sevimli ədviyyatları qoyun. V dərin formaçörək bişirmək üçün kartofu xama, sonra qiymə, soğan halqaları və s., inqrediyentlər bitənə qədər səpin. Yeməyi qızardılmış pendir və doğranmış göyərti ilə səpin və 180ºС-ə qədər qızdırılan sobada 1 saat qoyun.

Tərkibi:
500 q sərt makaron,
1 kq qiymə,
100 ml bitki yağı,
2 ampul
3-4 diş sarımsaq,
100 q tomat pastası,
3 Art. l. soya sousu,
1 yığın su,
200 q rəndələnmiş pendir
1 ç.q Sahara.
duz, qara yer bibəri və muskat qozu- dadmaq.

Pişirmə:
Makaronu duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın, süzgəcdən süzün, sonra yenidən tavaya qoyun və 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı. Qazanı bir neçə dəfə silkələyin. Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Kıyılmış ətə sarımsaq, duz, ədviyyat əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və döyün. Sonra az miqdarda bitki yağı ilə qızardın, bir az su əlavə edin və qapağın altında 10 dəqiqə bişirin. İçliyi hazırlamaq üçün qarışdırın tomat pastası ilə soya sousu, ədviyyatlar, şəkər və su, şəkər həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın. Yağlanmış çörək qabına bir qat makaron, sonra bir qat kıyılmış ət, soğan, başqa bir qat qiymə və qalan makaron qoyun. Formanın içini pomidor qarışığı ilə tökün və formanı 10 dəqiqə 180ºС-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sonra sobadan çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə makaron səpin və yenidən 10 dəqiqə göndərin. Pastanı sobadan çıxarın, 5 dəqiqə nəm dəsmal ilə örtün, sonra xidmət edin.

Fırında düyü ilə doğranmış ət

Tərkibi:
500 q qiymə,
1 yığın düyü,
1 soğan
1 kök
2 yumurta,
2.5 yığın. su,
3 Art. l. xama
50 ml bitki yağı,
1 ç.q duz,
2 çimdik ədviyyat.

Pişirmə:
Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın və soyudun. Soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və tərəvəzləri bitki yağı ilə tavada qızardın. Sonra onlara qiymə əlavə edin və 15 dəqiqə qovurun. Qızardılmış kütləyə düyü əlavə edin, duz, ədviyyatlar, yumurta və xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörək qabının kənarlarını bir az bitki yağı ilə yağlayın və üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə səpin. Hazırlanmış kütləni kalıba qoyun, düzəldin və xama ilə fırçalayın. Formanı 30-40 dəqiqə 200ºС-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Kıyılmış ətlə doldurulmuş almalar

Tərkibi:
5 alma
300 q qiymə,
3 pomidor
1 soğan
bitki yağı, göyərti, sarımsaq və duz - dadmaq.

Pişirmə:
Soğanı nazik yarım halqalara, sarımsağı nazik dilimlərə kəsin və qızılı qəhvəyi rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın. Sonra onlara qiymə əlavə edin və soğan və sarımsaq ilə birlikdə tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə 7-9 dəqiqə qovurun. Sonra doğranmış pomidorları ümumi kütləyə əlavə edin və hər şeyi birlikdə başqa 5 dəqiqə qaynatın. Almaların üstlərini kəsin, nüvəni və pulpasını çıxarın, divar qalınlığı 1 sm olan yalnız bir növ alma kubokunu buraxın.Alma pulpasını atmayın, kublara kəsin və kıyılmış ətə əlavə edin. Yaranan doldurma ilə almaları doldurun, hər birinə bir az doğranmış göyərti səpin və üstləri ilə örtün. Doldurulmuş almaları bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. 200ºC-də 25 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət ilə balqabaq lazanya

Tərkibi:
500 q qiymə,
1 orta ölçülü balqabaq
3 yumurta,
3-4 pomidor
1 yığın 15% xama,
70 q pendir
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə:
Kıyılmış əti doğranmış soğanla qızardın və yarısını bir çörək qabına qoyun. Balqabağı soyun, uzun zolaqlara kəsin, yarısını kıyılmış ətin üzərinə qoyun. Pomidorları doğrayın və qabığını çıxarmaq üçün üzərinə qaynar su tökün, sonra kiçik parçalara ayırın və balqabağın üzərinə qoyun. Qatları bir dəfə daha təkrarlayın. Yumurtaları çalın, xama və ədviyyatlarla qarışdırın və bu qarışığı lazanyanın üzərinə tökün. Yeməyin üstünü sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və 180ºС-ə qədər qızdırılan sobaya 30 dəqiqə qoyun.

Seçimdə qərarsız, kulinariya reseptlərimizə nəzər salın.

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Bir kiloqram kıyılmış ət, bir çörək qabına bərabər paylanmış, 180 dərəcə istilikdə bişirin; 1 kiloqram qiymə -.

Kıyılmış əti necə bişirmək olar

Kıyılmış əti pendirlə necə bişirmək olar

Məhsullar
Qarışıq kıyılmış ət (donuz əti + mal əti) - 1 kiloqram
Yumurta - 2 ədəd
Pendir - 200 qram
Süd - 1/3 fincan
ağ çörək - 40 qram
Soğan - 2 baş
Pomidor - 2 ədəd
Hazır tərəvəz dəsti: yaşıl noxud, qarğıdalı, bolqar bibəri (alüminium qutuda) - 200 qram
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Duz, bibər - dadmaq

Kıyılmış əti bişirmək üçün necə hazırlamaq olar
1/3 stəkan südü boşqaba tökün, 40 qram çörəyi doğrayın, süddə isladın, yüngülcə sıxın, parçalayın. 2 pomidoru yuyun, saplarını çıxarın, nazik dilimlərə kəsin.
2 soğanı incə doğrayın, 200 qram pendiri kiçik kublara kəsin. Kıyılmış ətə 2 yumurta, xırdalanmış çörəyi əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış əti pendir, pomidor və tərəvəz dəsti, duz və istiot ilə birləşdirin, yoğurun. Yaranan kütləni bir topa yuvarlayın, bir tort hazırlamaq üçün düzəldin.

Fırında kıyılmış ət
Qida folqasını bitki yağı ilə yağlayın, kıyılmış ət qoyun, folqa ilə sarın, sobaya göndərin, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 50 dəqiqə bişirin. Bişirməmişdən 15 dəqiqə əvvəl üstü folqa azca açın ki, qab qızarsın.

Multivarkada doğranmış ət
Kıyılmış qarışığı multivarka qabına qoyun, "Pişirmə" rejimini yandırın, 50 dəqiqə bişirin. Multivark səs siqnalı verdikdən sonra qabı çıxarın, nimçəyə və ya boşqaba çevirin ki, qızardılmış qabığın üstündə olsun.

Hava qrilində doğranmış ət
Qarışığı folqa üzərinə qoyun, bitki yağı ilə yağlayın, sarın. Kıyılmış ət ilə folqa aerojele qoyun, rejimi 180 dərəcəyə qoyun, 45 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı sobada doğranmış ət
İçlik qarışığını xüsusi bir keramika və ya şüşə qablar qapaqlı. Kıyılmış ətli qabları mikrodalğalı sobaya qoyun və 900 vatt gücdə 20 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı çıxarın və yeməyi 10 dəqiqə ərzində 630 vatt gücündə (Qril rejimi) qəhvəyi rəngə buraxın.
Kiçik bir çəkidə qiymə ətini (0,5 kiloqram) bir plastik torbaya qoyun, bağlayın, yuvarlanan sancaqla düzəldin və 900 vatt gücdə 6 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış əti tərəvəz ilə necə bişirmək olar

Məhsullar
Kıyılmış ət (mal əti) - 1 kiloqram
Pendir - 200 qram
kartof - 500 qram
Soğan - 2 ədəd
Pomidor - 2 ədəd
Bolqar bibəri (böyük) - 1 ədəd
Sarımsaq - 2 diş
donmuş Tərəvəz qarışığı(yaşıl noxud, yaşıl lobya, kök, gül kələm, brokoli, qarğıdalı) - 400 qram
Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
Mayonez - 200 qram
Şüyüd və cəfəri göyərti - 15 qram
Duz, bibər - dadmaq

Yemək hazırlığı
500 qram kartof yuyulur, soyulur və dairələrə kəsilir. Bir kiloqram kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 2 soğan soyulmuş və yarım halqalara kəsilmişdir. 2 pomidoru yuyun, saplarını çıxarın, bıçaqla nazik dilimlərə kəsin. Bolqar bibərini yuyun, uzununa yarıya bölün, arakəsmələri və toxumları çıxarın, zolaqlara kəsin. 200 qram pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. 2 diş sarımsağın qabığını soyun, bıçağın düz tərəfi ilə kəsici taxtaya sıxın ki, şirə versin, sonra doğrayın. Yaşılları yuyun, bir az qurudun, incə doğrayın. 150 qram mayonez (qalan 50 qram mayonez kıyılmış ət qatını yağlamaq üçün lazım olacaq) pendir, sarımsaq və göyərti ilə qarışdırılır.
Hazırlanmış məhsulları təbəqələrə düzün
1 qat. Kartofu bərabər şəkildə yayın ki, çörək qabının dibi örtülü olsun, bir az duz və istiot əlavə edin.
2 qat. Kıyılmış əti qoyun, hamarlayın, üstünə mayonezlə yağlayın.
3 qat. Soğanı yarım halqalara düzün
4 qat. Dondurulmuş tərəvəzləri qoyun, yüngülcə duz edin.
5 qat. hamısını bağlayın bolqar bibəri və pomidor.
Üstünə mayonez, pendir, sarımsaq və göyərti qarışığı qoyun.

Fırında kıyılmış ət
Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın, üzərinə inqrediyentləri qat-qat qoyun. Çörək qabını sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın və 50 dəqiqə bişirin.

Multivarkada doğranmış ət
Multivarkanın tutumunu zeytun yağı ilə yağlayın, məhsulları təbəqələrə qoyun, "Pişirmə" rejimini yandırın, 40 dəqiqə bişirin. Multivarkanın siqnalından sonra yeməyi 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra təbəqələri məhv etməmək üçün "buxarlanan" qabdan istifadə edərək çıxarın, dibində qalan kartofu çox qaşıqla çıxarın.

Hava qrilində doğranmış ət
Bir çörək qabına (və ya əvvəllər zeytun yağı ilə yağlanmış folqa) məhsulları təbəqələrə qoyun. Qolu hava qrilinin aşağı qrilinə qoyun, 250 dərəcə temperaturda yüksək üfürmə sürətində 45 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı sobada doğranmış ət
Mikrodalğalı sobalar üçün qablara zeytun yağı tökün, hazırlanmış məhsulları qat-qat düzün (üstünü mayonez, sarımsaq, pendir və göyərti qarışığı ilə yağlamayın).
Yeməkləri bir qapaq ilə örtün və mikrodalğalı sobaya qoyun, 20 dəqiqə 900 vatt gücdə bişirin. Sonra yeməyi mikrodalğalı sobadan götürün, qapağı açın və hazırlanmış mayonezli qarışığı üzərinə tökün, yenidən qoyun, 630 vatt gücdə 15 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı yeməyin üstündə yanmadığını yoxlayın.

Bişmiş qiymə haqqında maraqlı faktlar

Kıyılmış ət az yağlıdırsa, o şirəlilik üçün dörddə bir fincan süd və ya 3 xörək qaşığı xama (1 kiloqram qiymə üçün) əlavə edə bilərsiniz.

Əgər bişirirsinizsə Kıyılmış mal əti, bitmiş formada bir az sərt olduğunu unutmayın. Buna görə də, qiymə mal ətinə 3 dilim çörək və ya suda və ya süddə isladılmış üç ovuc əlavə etmək daha yaxşıdır. çörək qırıntıları(həmçinin 1 kiloqrama görə).

- Yumşaqlıq və şirəlilik bir çörək qabına yarım stəkan su və ya ət suyu əlavə etməklə də əldə edilə bilər.

- havaət əvvəlcədən bişmiş və sonra soğan və digər maddələrlə qarışdırıldığı təqdirdə kıyılmış ət olacaqdır. Həm də havadarlıq üçün ərinmiş kərə yağı əlavə etməyə dəyər (1 kiloqrama qaynadılmış ət- 100 qram yağ).

- kaloriət qiyməsi:
Kıyılmış mal əti - 254 kkal / 100 qram
Kıyılmış donuz əti - 263 kkal / 100 qram
Kıyılmış quzu əti - 282 kkal / 100 qram
Hind qiyməsi - 172 kkal / 100 qram
Kıyılmış toyuq - 143 kkal / 100 qram

Mal əti qiymətli mənbədir yüksək dərəcəli protein, B vitaminlərinin bütün kompleksini, həmçinin bir sıra mikro və makro elementləri ehtiva edir. Dəmir çatışmazlığı anemiyası ilə mal əti (heme dəmir) yemək məsləhət görülür. Heme dəmir hemoglobində olan dəmirdir. Mal əti dəri üçün çox faydalı olan kollagenlə də zəngindir.

- Moskva mağazalarında kıyılmış ətin qiyməti(dekabr 2017)
Kıyılmış mal əti - 500 rubl / kiloqramdan.
Kıyılmış donuz əti - 250 rubl / kiloqramdan.
Kıyılmış quzu - 600 rubl / kiloqramdan.
Türkiyə qiyməsi - 300 rubl / kiloqramdan.
Kıyılmış toyuq - 150 rubl / kiloqramdan.

- Bişmiş ətin saxlama müddəti- Soyuducuda 3 gün və ya otaq temperaturunda 16 saat.

Şirəli qırmızı kotletlər həm böyüklər, həm də böyüklər üçün optimaldır. uşaq menyusu. Onlar demək olar ki, bütün yan yeməklərlə yaxşı gedir və ailə yeməyi üçün yaxşı seçim ola bilər. Bugünkü nəşrdə sobada folqa içərisində kotletləri necə bişirəcəyinizi anlamağa çalışacağıq.

Belə yeməklərin hazırlanması üçün əsas olaraq adətən qiymə ət, balıq və ya tərəvəz istifadə olunur. Mağazada satın alın və ya özünüz edə bilərsiniz. Sonuncu halda, hazır kotletlərin keyfiyyətinə daha çox inamınız olacaq. Kıyılmış ət yaratmaq üçün mal əti, donuz əti, quzu, toyuq və ya hinduşka ətindən istifadə etmək tövsiyə olunur. Balıqlara gəldikdə, az yağlı dəniz sortları kotlet hazırlamaq üçün ən uyğun gəlir. Bu pollock, mavi ağlama, cod və ya hake ola bilər.

Kıyılmış ətdən və ya balıqdan olan məhsulların yumşaqlığı üçün qiymə ətə süddə isladılmış çörək, şirəlilik üçün isə doğranmış soğan və ya doğranmış çiy kartof əlavə edilir. Seçilmiş reseptdən asılı olaraq, yumurta, xama, sarımsaq, qaymaq, emal və ya sərt pendir. Bütün bu komponentlər hazır yeməyə unikal dad və ətir verir.

Pişirmədən əvvəl onları isti bir qabda qızartmaq olar. Ancaq sonra daha kök çıxacaqlar. Buna görə də sistemin ardıcılları sağlam yemək onlar bu addımı təhlükəsiz şəkildə atlaya və dərhal ət, tərəvəz və ya yağsız folqa ilə sobaya göndərə bilərlər. Yarımfabrikatlar 180 dərəcə temperaturda otuz və ya qırx dəqiqə bişirilir.

Klassik mal əti kotletləri

Bu yeməyin hazırlanması üçün əsas evdə hazırlanmış qiymə ətdir. Şirəlilik və dad üçün ona minimum əlavə komponentlər və ədviyyatlar əlavə olunur. Buna görə də, bu cür məhsullar yalnız yaşlı deyil, həm də gənc ailə üzvlərini qidalandıra bilər. Fırında folqa ilə kotletlər üçün bu resept xüsusi təmin edir ərzaq dəsti, əlinizdə olub olmadığını əvvəlcədən iki dəfə yoxlayın:

500-700 qram mal əti.
2 ampul.
Böyük yumurta.
2 xörək qaşığı az yağlı xama.
Duz, yer bibəri və göyərti (dadmaq üçün).

Praktik hissə

Yuyulmuş, qurudulmuş və doğranmış mal əti soyulmuş soğanlarla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Yaranan kütləyə bir yumurta, xama, duz, doğranmış göyərti və yer bibəri əlavə olunur. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və çox böyük olmayan kotletlər əmələ gətirir. Ət yarımfabrikatları folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına yaydırın. Yuxarıdan ikinci bir təbəqə ilə örtülür və göndərilir istilik müalicəsi. Kotletləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada qırx dəqiqə folqa ilə bişirin. Prosesin bitməsinə az qalmış onlar açılır ki, bir az qızarsınlar.

Tərəvəz ilə mal əti kotletləri

Bu resept maraqlıdır ki, o, təkcə ətin deyil, həm də yerkökü və kələmin istifadəsini nəzərdə tutur. Bu əlavə sayəsində yemək yalnız dadlı deyil, həm də olduqca sağlamdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Yarım kilo mal əti.
4 xörək qaşığı ağ un.
100 qram kələm.
Orta kök.
Kiçik ampul.
Duz, yer bibəri və bitki yağı.

Yuyulmuş mal əti ətçəkən maşından keçirilir və qızardılmış yerkökü, doğranmış soğan və xırda doğranmış kələm ilə birləşdirilir. Nəticədə qiymə duzlanır, bibərlə ədviyyat edilir və lazımi miqdarda unla qarışdırılır. Sonra ondan kotletlər hazırlanır və yağlanmış çörək qabına düzülür. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və sobaya göndərilir. Şirəli kotletlər sobada hazırlanır, 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılır, 30 və ya 40 dəqiqə. Məzuniyyətə az qalmış istilik müalicəsi onlar diqqətlə açılır ki, qızıl xırtıldayan ilə örtülməyə vaxt tapsınlar. Bu yemək istənilən tərəvəz və ya taxıl yan yeməyi ilə isti verilir.

Toyuq kotletləri kəsmik ilə

Bu seçim, şübhəsiz ki, sadiq qalmağa çalışanları maraqlandıracaqdır pəhriz qidası. Bu üsulla hazırlanan yemək olduqca dadlı və aşağı kalorili olur. Buna görə həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğundur. Bişirmək üçün şirəli kotletlər sobada sizə lazım olacaq:

100 qram yağsız kəsmik.
Yarım kilo doğranmış toyuq.
250 qram gənc nazik qabıqlı balqabaq.
Böyük yumurta.
Bir kaşığı qarğıdalı və ya kartof nişastası.
2 diş sarımsaq.
Duz, yer ağ bibər və şüyüd.

Pişirmə prosesi

Yuyulmuş nazik qabıqlı balqabaq incə rəndəyə sürtülür, sıxılır və doğranmış toyuq əti ilə birləşdirilir. Yaranan kütləyə kəsmik, qarğıdalı nişastası, yumurta, əzilmiş sarımsaq, duz, doğranmış şüyüd əlavə edilir və hamarlanana qədər hər şey yaxşıca qarışdırılır. Hazır kotlet kütləsindən çox böyük olmayan yarımfabrikatlar əmələ gəlir və bir çörək qabına qoyulur. Yuxarıdan bütün bunlar folqa ilə örtülür və istilik müalicəsinə göndərilir. Bunun sayəsində məhsullar daha şirəli və dadlı olacaq. Bişirmək toyuq kotletləri sobada folqa içində, 180 dərəcəyə qədər qızdırılıb, yarım saat. Prosesin bitməsinə az qalmış onlar açılır ki, qızarsınlar.

Ərinmiş pendir ilə toyuq kotletləri

Bu qeyri-adi və çox tender qab həm böyük, həm də kiçik qurmanlar bunu yüksək qiymətləndirəcəklər. Demək olar ki, hər hansı bir yan yeməklərlə yaxşı birləşir və gündəlik menyunu diversifikasiya edəcəkdir. Folqa ilə bişmiş köftələr etmək üçün sizə lazım olacaq:

Yarım kilo toyuq.
Orta kartof.
100 qram işlənmiş pendir.
Böyük yumurta.
Çörək qırıntıları.
Duz, istiot və bitki yağı.

Yuyulmuş fileto böyük parçalara kəsilir və ətçəkən maşından keçir. Nəticədə kütlə bir yumurta ilə birləşdirilir, qızardılır xam kartof və pendir çipsləri. Bütün bunlar duzlanır, bibər ilə səpilir və hərtərəfli yoğrulur. Kıyılmış ətdən kotletlər hazırlanır, çörək qırıntılarında bişirilir, çörək qabına qoyulur, folqa ilə örtülür və isti sobaya qoyulur. Onları təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirin. Fırını söndürməzdən on dəqiqə əvvəl, folqa qəlibdən çıxarılır ki, içindəki qızıl qabıq əldə etməyə vaxt tapsın.

çörək ilə

Bu doyurucu və sadə yeməyi yalnız yemək üçün deyil ailə şam yeməyi həm də qonaqların gəlişi üçün. Qaynadılmış ilə eyni dərəcədə yaxşı gedir xırdalanmış düyü, kartof püresi və ya tərəvəz salatları. Bişirmək üçün donuz əti kotletləri Fırında folqa içərisində sizə lazım olacaq:

Yarım kilo qiymə ət.
200 qram ağ çörək.
2 diş sarımsaq.
100 qram yaxşı pendir.
Orta kartof.
Kiçik ampul.
200 qram çörək qırıntıları.
Duz, istiot və bitki yağı.

Yuyulmuş donuz əti soğan və sarımsaq ilə birlikdə ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülür. Nəticədə kütləyə köhnəlmiş əlavə edin xam kartof, isladılmış çörək, duz və istiot. Hamarlanana qədər hamısı yaxşıca qarışdırılır. Hazır qiymə ətindən xırda parçalar kəsilir, ovucunuza paylanır və üzərinə doğranmış pendir doldurulur. İş parçası kotlet şəklində hazırlanır, çörək qırıntılarında bişirilir və çörək qabına qoyulur. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və isti sobada təmizlənir. Məhsulları iyirmi beş dəqiqədən çox olmayan orta temperaturda bişirin.

balıq tortları

Bu yeməyi hazırlamaq üçün cod, mavi ağ, pike və ya pollock istifadə etmək arzu edilir. Bu az yağlı balıq növləri həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün tövsiyə olunur. Buna görə də, onlardan hazırlanan məhsullar bütün böyük ailəni qidalandıra bilər. Hazırlamaq dadlı köftələr sobada folqa içərisində sizə lazım olacaq:

250 qram ağ çörək.
Yarım kilo qiymə balıq.
50 qram soğan.
2 yumurta.
100 qram çörək qırıntıları.
Duz, zərif bitki yağı və ədviyyatlar (dadmaq üçün).

Kıyılmış balıq isladılmış çörək və doğranmış qızardılmış soğan ilə birləşdirilir. Bütün bunlar bir yumurta, duz və ədviyyatla qarışdırılır. Yaranan kütlədən əl ilə kotletlər hazırlanır. Onların hər biri döyülmüş yumurtaya batırılır, çörək qırıntılarında çörək bişirilir və bir çörək qabına yayılır. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və göndərilir isti soba. bişmiş balıq tortları iyirmi beş dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda. Prosesin başa çatmasından qısa müddət əvvəl, folqa qəlibdən çıxarılır ki, içindəkilər gözəl bir qabıq əldə etməyə vaxt tapsınlar. Garnitür olaraq, bu yemək adətən qaynadılmış kartof, təzə və ya bişmiş tərəvəz ilə verilir.

Vegetarian kotletləri

Bu sadə yemək tərəvəzdən başqa demək olar ki, heç nədən ibarət deyil. Buna görə də, tərəfdarlar bunu mütləq qiymətləndirəcəklər düzgün qidalanma. Bu kotletləri sobada folqa ilə bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

850 qram kartof.
Böyük yerkökü.
Tam bir qaşıq irmik.
50 qram ağ un.
Duz, qurudulmuş ətirli otlar və bitki yağı.

Prosesin təsviri

Kartof yuyulur, soyulur və üç bərabər hissəyə bölünür. Onlardan ikisi duzlu suda qaynadılır və əzilir. Soyuyan kimi üzərinə doğranmış kök, irmik, qalıqlar əlavə edilir. rəndələnmiş kartof, un, duz və ətirli otlar. Hamarlanana qədər hamısı yaxşıca qarışdırılır. Yaranan kütlədən çox böyük olmayan kotletlər əmələ gəlir və bitki yağı ilə yağlanır. Bütün bunlar bir çörək qabına qoyulur və folqa ilə örtülür. Bunun sayəsində yemək daha yumşaq və şirəli olacaq.

Vegetarian kotletləri sobada folqa içərisində hazırlanır, yüz doxsan dərəcəyə qədər qızdırılır. Təxminən yarım saatdan sonra onlar açılır, diqqətlə çevrilir və başqa on dəqiqə sobaya qaytarılır. Bir qayda olaraq, bu müddət səth üçün kifayətdir tərəvəz kotletləri gözəl qızılı qabıq meydana gəldi. Bu yemək həm isti, həm də soyuqda eyni dərəcədə dadlıdır. Heç bir qarnirsiz, xama və ya hər hansı ədviyyatlı sousu tökdükdən sonra süfrəyə verin.

Fırında kıyılmış ətdən əsas yeməkləri sadalamağa çalışaq. Onların çoxu var, onu demək kifayətdir ki, dolmanın nədən hazırlanmasından asılı olaraq, artıq əldə edirlər müxtəlif yeməklər. Fırında qiymə güveç, sobada qiymə piroq, sobada qiymə rulonu, sobada pide çörəyində qiymə, sobada qiymə kotlet, sobada qiymə lazanya, sobada qiymə kirpi , sobada qiymə yuvaları, sobada fransız üslubunda qiymə, sobada qiymə küftə, sobada qiymə piroqlar. Bir çox məhsullar qiymə ilə yaxşı uyğunlaşır və maraqlı ləzzətlər və birləşmələr yaradır. Məsələn: sobada qiymə ilə kartof, sobada qiymə ilə makaron, sobada pendirli qiymə, sobada yumurta ilə qiymə, sobada qiymə ilə göbələk, sobada qiymə ilə kələm. soba, sobada qiymə ilə balqabaq.

Bir az təxəyyül göstərin və özünüzə sahib olacaqsınız orijinal yemək"sobada qiymə." Burada yalnız bir neçə fikir var: kartof güveç sobada qiymə, sobada yumurta ilə qiymə rulon, sobada xəmirdə qiymə, sobada doldurulmuş makaron. Çalışın və birtəhər sobada qiymə bişirmək üçün xüsusi bir şəkildə. Bizə sadə sobada doğranmış toyuqları dadlı etmək sənətinizi göstərin. bayram yeməyi. Fırında bişmiş qiyməni eksklüziv, orijinal kulinariya yaradıcılığına çevirin. Bunu etmək üçün yeməyinizi "sobada kıyılmış ət" hazırlayın, resepti fotoşəkillə bizə göndərin. Sobada qiymə ilə reseptləriniz başqaları üçün maraqlı olacaq. Məsələn, sobada kıyılmış ət ilə kartof güveçində uğur qazansanız, başqaları üçün resepti fotoşəkillə öyrənmək faydalı olacaq. Kulinariya yaradıcılığınızın şəkillərini çəkməyi unutmayın. Fırında doğranmış ətli kartof, fotoşəkil sizə hansı yeməyin olduğunu söyləyəcək. Və ya sobada makaron ilə kıyılmış ət - fotoşəkil yalnız göstərilməyəcək görünüş yeməklər, həm də mümkün səhvlərinizi düzəldin. Təqdimat hazır yemək- mühüm element kulinariya sənətləri. Burada fotoqrafiya kömək edir. Əgər əvvəllər sobada kıyılmış ətli pasta bişirmək məcburiyyətində qalmamısınızsa, fotoşəkili olan resept mətbəxdə yaxşı köməkdir.

Hazırlığın hər addımının fotoşəkilləri ilə başqalarına reseptlərinizi öyrətmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qiymə ətinizi sobada göstərmək istəyiriksə, yemək prosesi zamanı çəkdiyiniz addım-addım fotoşəkilləri olan resept ən etibarlı öyrənmə variantıdır.

Yeni ideyaları sınadığınızdan əmin olun, sobada kıyılmış ət mövzusunda kulinariya ləzzətlərinizi yaxşılaşdırın. Sobada qiymə ilə düyüləriniz, yeni ideyalar olan resept sizi gözləyir. Və ya, məsələn, lazanya - sizin versiyanıza uyğun olaraq sobada qiymə ilə bir resept də bizim üçün maraqlıdır. Fırında kıyılmış ət ilə kartof, reseptlər yəqin ki, hələ bütün icad və həyata keçirilmir. Eynilə sobada qiymə ilə güveç kimi. Reseptlər və fotoşəkillər həmişə hər hansı bir sahibə üçün lazımlı olacaq bir şeydir.

bişirmək üçün tövsiyə olunur dadlı qiymə ət bir neçə növ ətdən istifadə edin ki, bir-birini şirəli və dadlı şəkildə tamamlasın. Ən çox yayılmış birləşmə mal əti və donuz ətidir. Mütəxəssislərin fikrincə, o qədər də uğurlu deyil, aşağıdakı birləşmələr daha maraqlıdır: mal əti quzu ilə, mal əti toyuq ilə, quzu ilə toyuq, hinduşka ilə donuz əti, dovşan ilə donuz əti;

Bıçaqla kəsərkən ət daha şirəli çıxır, çünki. ətçəkəndə olduğu kimi xırdalanmır, doğranır. Beləliklə, bütün şirələr içəridə qalır;

Kıyılmış ət üçün əti iki bıçaqla ağır və davamlı bir taxta üzərində doğramaq daha yaxşıdır. Və masanın üstünə atlamaması üçün altına mətbəx dəsmalını qoymaq lazımdır;

Dadı artırmaq üçün qiymə ətə əlavə edə bilərsiniz əlavə maddələr: süddə isladılmış ağ çörək, kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ya piy. şirəlilik ət dolması da verəcək xam tərəvəzlər- kartof, balqabaq, zucchini. Saxlamaq üçün qiymə dənli bitkilərlə, məsələn, düyü ilə seyreltilə bilər;

Kıyılmış ətə ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Qazan-qazan birləşmələri: mal əti, bibər, muskat; quzu, zirə, keşniş, bibər və muskat qozundan başqa, donuz ətinə bir-iki damcı Worcester sousu, toyuğa isə zerdeçal əlavə edin;

Doğranmış ət əlavələri ilə yalnız qarışdırılmamalı, həm də ət kütləsi hamar və elastik bir parça halına gələnə qədər düzgün şəkildə döyülməlidir. Beləliklə, istilik müalicəsi zamanı doğranmış məhsullar dağılmayacaq;

Sonda içlik tək qalmalıdır. Ən azı yarım saat soyuducuya qoymaq yaxşıdır. Kıyılmış ət dəmlənəcək, ət və əlavələr bir olacaq.

Fırında hər cür kıyılmış ət yeməkləri gündəlik menyunu şaxələndirə və ya bayram ziyafətini bəzəyə bilər. Canlı və ya üçün seçimlər pəhriz yeməkləriçox, çünki hər sevgilisi dadlı yeməközü tapacaq maraqlı resept isti yemək.

Fırında hər hansı kıyılmış ət reseptləri yerinə yetirmək üçün asan və əlverişlidir. Hazır xammal və əlaqəli maddələr varsa, qısa müddətdə bayram üçün bir müalicə yarada bilərsiniz. Hətta sadə kotletlər piroqları, güveçləri və rulonları deməyək, daha dadlı və orijinaldır.
Fırında kıyılmış ət yeməyi hazırlayarkən, toyuq ətinin daha tez bişirildiyini və həddindən artıq qızdırıldığı təqdirdə yemək şirəli olmaya biləcəyini xatırlamaq lazımdır.Əgər siz sobada qiymə rulonu və ya tort bişirməyi planlaşdırırsınızsa. , bu cür reseptlər üçün içlik hazır olmalıdır - əti tavada əvvəlcədən qızardın.Sobada qiymə köftələrini sulu etmək üçün bazaya əvvəlcədən qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin və çörək qabına bir az su tökün.

Fırında yumurta ilə doğranmış ət rulonu

Bütün qonaqların ləzzətlə qiymətləndirəcəyi bayram yeməyi - sobada doldurulmuş qiymə rulon. Doldurmaq üçün bütöv, bərk qaynadılmış yumurta istifadə olunur, kontekstdə iştahaaçan inanılmaz dərəcədə möhtəşəm çıxır. Ləzzətli bir yemək artıq soyudulacaq, isti halda hissələrə bölündükdə onu deformasiya etmək riski var.
Tərkibi:
kıyılmış donuz əti və mal əti - 1 kq;
qaynadılmış yumurta - 4-6 ədəd;
soğan, yerkökü, şirin və acı bibər - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
duz, istiot, qırmızı paprika.
Tərəvəzləri, bibərləri, sarımsağı ətçəkən maşından keçirin, qiymə, duz, ədviyyatlarla qarışdırın.Kıyılmış əti bir qat folqa parçasına yayın.Yumurtaları sıra ilə qoyun, yuvarlayın, folqa ilə bağlayın.Bu qiyməni bişirin. sobada ət yeməyi 200-də 30 dəqiqə davam edəcək .Zərfləri açın, başqa 15 dəqiqə bişirin.

Fırında bir xəz palto altında kıyılmış ət yığınları

Stochki pendir və qızardılmış kartof ilə sobada belə kiçik küftədir. V klassik versiya təzə soğan əlavə olunur, lakin bir çox evdar qadın sirkə ilə marinad edilmiş soğanın yarım üzüklərindən istifadə etməyi tövsiyə edir, buna görə yeməyi daha şirəli, daha ətirli və bəlkə də məşhur fransız ətinin dadını xatırladacaq.
Tərkibi:
kıyılmış donuz əti və mal əti - 600 q;
turşu soğan - 1 ədəd;
qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
kartof - 3-4 ədəd;
pendir - 300 q; mayonez;
duz və istiot.
Kıyılmış ətdən iri tortlar düzəldirik və çörək qabına yayırıq.Yumurtaları sürtgəcdən keçirib mayonezlə qarışdırırıq, tortların üstünə qoyuruq.Sonra soğanı,sonra rəndələnmiş kartofu yayırıq.Duz,istiot və pendir “şapka” ilə örtürük. 180 dərəcədə sobada qiymə qabını kartofla bişirmək 40 dəqiqə davam edəcək.

Fırında kıyılmış ət ilə kartof güveç

Ləzzətli və doyurucu, kartof dilimləri ilə əlavə edilmiş sobada doğranmış balıq güveç çıxır. Yemək tez hazırlanır və evdə burulmuş qırmızı balıq filesi istifadə etsəniz daha dadlı çıxacaq. Bu resept kartof püresindən ibarətdir, onu dərhal bişirmək və ya axşam yeməyindən qalan yeməyi istifadə etmək olar.
Tərkibi:
qızılbalıq və ya alabalıq filesi - 500 q;
püresi - 700 q;
cəfəri - 20 q;
yumurta - 1 ədəd;
pendir - 3 q;
turşu soğan - 1 ədəd;
duz, istiot, bir çimdik kəklikotu;
limon suyu - 2 tsp
Fileti bıçaqla xırda doğrayın, cəfəri,duz,istiot və kəklikotu ilə qarışdırın,şirəsi səpin.Pendirin yarısını rəndələyin,püreyə əlavə edin,yumurta əlavə edin,yaxşı qarışdırın.Kartofun yarısını qəlibə qoyun,bir qat səpin. doğranmış ət, sonra soğan, qalan püresi qoyun, pendir səpin, 200-də 30 dəqiqə bişirin.

Sobada qiymə ilə lavaşlı piroq

Qeyri-adi dadlı variant qəlyanaltı bişirmə - sobada qiymə ilə lavaş ilbiz. Pasta tez hazırlanır, içlik əvvəlcədən tərəvəz ilə tavada ət qızartmaqla hazırlanmalıdır. Tərkiblərin şirəliliyi və bağlanması üçün mayonez əlavə olunur, onu xama və ya qatıqla inamla əvəz etmək olar, bu yeməyin kalorili məzmununu azaltmağa kömək edəcəkdir. Pendir yüksək keyfiyyətli, bir az duzlu, ideal suluguni istifadə olunur.
Tərkibi:
kıyılmış ət - 70 q;
böyük pide çörəyi - 2 vərəq;
sarısı - 1 ədəd;
soğan, yerkökü, şirin bibər - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
duz, qara bibər, paprika;
mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
suluquni - 200 q.
Kıyılmış ətləri doğranmış tərəvəzlər, duz, ədviyyatlarla qızardın.Mayonez əlavə edin, qarışdırın, soyudun. Pide çörəyini geniş zolaqlara kəsin, içliyi paylayın, pendir səpin, yuvarlayın.Spiral şəklində yuvarlaq bir forma qoyun. “ilbiz” Üstünə sarısı səpin, 200 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Fırında düyü ilə doğranmış köftələr

Fırında ləzzətli doğranmış toyuq küftələri ən kiçik dadçılara təklif oluna bilər, çünki bunlar ət topları"kirpi" ilə çox oxşar və uşaqların diqqətini çəkəcək. Resept uzun taxıllı pendir tələb edir, tərkibində buxarda hazırlanmış daha az nişasta istifadə edin və yumşaq qaynatmır. Kompozisiyaya ədviyyat əlavə etməmək daha yaxşıdır, maraqlı bir dad vermək üçün özünüzü tərəvəz inqrediyentləri ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz.
Tərkibi:
kıyılmış toyuq - 600 q;
düyü - ½ st.;
yumurta - 1 ədəd;
yerkökü, soğan və Bolqar bibəri- ½ ədəd;
duz; su - 1 osh qaşığı;
xama - ½ osh qaşığı.
Kıyılmış ətə doğranmış tərəvəz və qaynadılmış düyü əlavə edin.Duz,qarışdırın,yumurtada çalın,toplar düzəldin.Qalıba qoyun.Suyu xama ilə qarışdırın,küftələrə tökün.Bu qiymə xörəyinin bişirilməsi 30 dəqiqə davam edəcək. qapaq altında soba.

Fırında doğranmış ət köftesi

Çox sadə və ən sərfəli inqrediyentlərdən hazırlanan inanılmaz orijinal yemək - sobada kəsmik və pendir qarışığı ilə doldurulmuş qiymə ət tortları. Yemək gözəl çıxır və onu şənlik üçün təqdim edə bilərsiniz, hər hansı bir yan yemək və salat uyğun olacaq. Kıyılmış ət əvvəlcədən hazırlanır, tərkibi sarımsaq, tərəvəz və ədviyyatlarla tamamlayır.
Tərkibi:
kıyılmış ət - 1 kq;
yumurta - 1 ədəd;
kəsmik - 200 q;
sərt pendir - 300 q.
Kıyılmış ətin içinə yumurta sürün,duz,qarışdırılır.Toplar əmələ gəlir,yaslanır,yağlanmış çörək qabına qoyulur.Mərkəzində dərinləşmə aparılır.Kəsmik və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qarışdırılır,çerezlərə doldurulur.220 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilir.

Fırında doğranmış göbələk ilə Zrazy

Fırındakı istənilən qiymə xörəklər üzərində bişirilir tələsik, və kotletlər göbələk dolması Onlar dadlı və inanılmaz şirəli çıxırlar. Maraqlı bir dad üçün əti böyük bir süzgəcdən keçirib doğramaq, göbələkləri soğanla qızartmaq daha yaxşıdır. V klassik resept zrazov pendiri daxil deyil, ancaq dəyişiklik üçün əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
kıyılmış ət - 1 kq; şampinonlar - 500 q;
soğan - ½ əd.;
sərt pendir - 150 q;
yumurta - 1 ədəd;
çörəkçilik.
Kıyılmış əti yumurta, duz ilə qarışdırın, qarışdırın.Xırda doğranmış soğanı qovurun, doğranmış göbələkləri əlavə edin, bişənə qədər qızardın.Kıyılmış ətdən tort düzəldin, bir qaşıq göbələk və bir çimdik pendir qoyun, dərhal möhürləyin.Bir çörək qabına qoyun, 200 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.

Sobada qiymə ilə lavaş piroqları

Bu cür dadlı qida sobada doğranmış ət tez və doyurucu qəlyanaltı üçün işə və ya məktəbə özünüzlə aparmaq rahatdır. Zərflər sadə və fırıldaqsız hazırlanır, içlik sevdiyiniz tərəvəzlərlə tamamlana bilər, Koreya yerkökü və ya göbələk. Çox sous əlavə etməyin, pide çörəyinin sadəcə islanacağı riski var.
Tərkibi:
pide çörəyi - 2 böyük vərəq;
kıyılmış ət - 500 q;
pendir - 150 q;
mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
soğan - ½ əd.;
yerkökü - ½ ədəd;
kərə yağı - 50 q.
Kıyılmış əti tavada doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə qızardın, mayonez əlavə edin, qarışdırın. Pide çörəyini düzbucaqlı doğrayın, içlik və pendir qoyun, zərflə bükün.Üstünü yağlayın. kərə yağı, 250 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Fırında kıyılmış ət ilə balqabaq qayıqları

Fırında kıyılmış ətdən hazırlanan əsas yeməklər yalnız razı deyil, həm də gözəl ola bilər. Kıyılmış ətli balqabaqdan hazırlanan qayıqlar dadlı, möhtəşəm çıxır və qonaqlar mütləq bəyənəcəklər. Müalicənin bütün üstünlükləri onun büdcəsini və komponentlərin mövcudluğunu ehtiva edir. Tərkiblərin hesablanması 4 zucchini yarısı üçün göstərilmişdir.
Tərkibi:
gənc zucchini - 2 ədəd;
kıyılmış ət - 500 q;
soğan, yerkökü, ratunda - hər biri ½;
xama - 1 osh qaşığı. l.;
sarımsaq - 2 diş;
pendir - 100 q;
duz, istiot, oregano.
Balqabağı uzununa kəsin, ortasını qaşıqla çıxarın, sürtgəcdən keçirin.Kıyılmış əti tərəvəzlə qızardın, balqabaq pulpasını əlavə edin, bişənə qədər bişirin.Smetan, sarımsaq, duz, ədviyyat əlavə edin.Qayıqları qarışıqla doldurun, pendir səpin, 200-də 30 dəqiqə bişirin.