Turp salatı. Yaşıl turp və xiyar ilə təzə salat. Qara turpdan yumurta ilə yemək

Yaşıl turp həzm proseslərinə, qan damarlarının və əzələ toxumalarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərən çoxlu miqdarda iz elementlərini ehtiva edir. Atalarımız bunu bilirdilər və kök məhsulunu demək olar ki, bütün il boyu istehlak edirdilər və indi də populyarlığını itirməmişdir. Yaşıl turp salatı çox vaxt, səy və pul sərf etmədən hazırlana bilər, əsas komponenti tərəvəz, meyvə, baklagiller və ya ət ilə tamamlayır. Və sarğı kimi bitki yağları, xama, mayonez, sirkə və ya istifadə edin soya sousu.

Yerkökü ilə yaşıl turp salatı qışda hazırlana bilər, çünki komponentlər mükəmməl saxlanılır.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• 2-3 yaşıl turp;
• 3 yerkökü;
• yaşıl soğan;
• duz;
• salat yağı.

Əməliyyat proseduru:

1. Turp və yerkökü soyun, sürtgəcdən keçirin.
2. Yaşıl soğan lələklərini yuyun və bıçaqla doğrayın.
3. Tərkibləri birləşdirin, duz edin, yağ əlavə edin və xidmət edin.

İsterseniz, yaşıl soğanı soğanla əvəz edə bilərsiniz və salatın dadını doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə kölgə sala bilərsiniz.

Qeyddə. Azyaşlı uşaqlar, hamilə və laktasiya edən qadınlar, mədə və bağırsaq xorası olanlar, həmçinin böyrək və qaraciyəri zədələnənlər üçün turp yeməkləri yeməməlisiniz.

Xiyar və Çin kələmi ilə turp salatı

Kahının üstünlüyü ondan ibarətdir ki, tərkibində yüksək miqdarda vitamin varsa, o, aşağı kalorili olacaqdır. Və yağ miqdarını azaltmaq üçün günəbaxan yağını zeytun yağı ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• kələm başı Çin kələmi;
• yaşıl turp;
• 3-4 xiyar;
• şüyüd;
• cilantro;
• yaşıl soğan və ya yabanı sarımsaq;
• limon;
• duz;
• zeytun yağı.

Pişirmə prosesi:

1. Çin kələminin başını yarpaqlara bölün, yuyun və nazik zolaqlara kəsin.
2. Xiyarları yarımdairəvi dilimlərə doğrayın, turpu rəndələyin, yuyulmuş göyərtiləri incə doğrayın.
3. Yarım limondan suyu sıxın, eyni miqdarda zeytun yağı ilə qarışdırın. Tərkibləri birləşdirin, duz edin və salatı yoğurun.

Pekin kələmini ağ və ya qırmızı kələm, eləcə də yarpaq kahı ilə əvəz etmək olar, hamısı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Alma və gavalı ilə turp

Bir turpu alma və qurudulmuş meyvələrlə birləşdirsəniz, minimal maliyyə xərcləri ilə orijinal və dadlı salat alırsınız.

İş üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yaşıl turp;
• 2-3 turş alma;
• bir ovuc gavalı;
• bir neçə diş sarımsaq;
• duz;
• xama və ya mayonez.

Ardıcıllıq:

1. Gavalıları soyuq suda isladın, sonra mayeni boşaltın və qurudulmuş meyvələri qurutun.
2. Turpun qabığını çıxarın, almaların nüvəsini və budaqlarını çıxarın, meyvələri sürtgəcdən keçirin.
3. Sarımsağı soyun və mətbuatla əzin.
4. Tərkibləri, duzu birləşdirin, xama və ya mayonezlə ədviyyat edin və xidmət edin.

Qeyddə. Tərkibində doğranmış salat varsa, daha doyurucu olacaq qoz.

Yumurta və qarğıdalı ilə salat

Yumurta, turp və qarğıdalı ilə salat dadlı və doyurucu olur və onu yalnız gündəlik yeməklər üçün deyil, həm də bayram süfrəsinə təqdim edə bilərsiniz.

İş prosesində sizə lazım olacaq:

• 300 q ağ kələm;
• 2 turp;
• 3 yumurta;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu;
• yaşıl və ya soğan;
• sevimli göyərti;
• duz;
• mayonez sousu və ya xama.

İş prosesi:

1. Qaynadılmış yumurtaları kublara kəsin.
2. Turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Kələm, soğan, göyərti doğrayın.
4. Qarğıdalı ləpələrindən suyu boşaltın.
5. Bütün maddələr, duz və ədviyyatı xama və ya mayonezlə birləşdirin.

Pişirərkən qarğıdalı yaşıl noxud və ya konservlə əvəz edə bilərsiniz öz suyu lobya.

Kələm ilə vitamin salatı

Təzə göyərti sevənlər kələm və turp əsasında vitamin salatı ilə sevinəcəklər.

İş üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q kələm (ağ və ya qırmızı ala bilərsiniz);
• yaşıl turp;
• kərəviz sapları;
• cəfəri və şüyüd;
• yaşıl soğan;
• duz və salat yağı.

Pişirmə prosesi:

1. Kələmi incə zolaqlara kəsin və şirəsi çıxması üçün əllərinizlə sıxın.
2. Turpun qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Kərəviz, yaşıl soğan, cəfəri və şüyüd incə doğrayın.
4. Tərkibləri, duzu birləşdirin, yağ tökün və yoğurun.

İsti mövsümdə, nə vaxt təzə giləmeyvə, əlavə edilə bilər vitamin salatı qarağat, yaban mersini və ya zoğal.

Evdə özbək turp salatının hazırlanması

Yaşıl turp qədim zamanlardan təkcə slavyanlar arasında deyil, həm də Asiya xalqları arasında məşhur olmuşdur. Məsələn, özbəklər bu kök tərəvəz ilə salata ət əlavə etdilər: quzu, mal əti, dana və ya quş əti və onu katyk və ya suzma ilə ədviyyat etdilər (bunlar fermentləşdirilmiş süd məhsullarının növləridir). Amma rus evdar qadınları bu yeməyə donuz əti əlavə edir, sous kimi xama və mayonezdən istifadə edirlər.

İş üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q ət və ya quş əti;
• soğan (orijinal versiyada ağ olmalıdır, lakin adi bir soğan götürməyə icazə verilir);
• 3 yaşıl turp;
• duz;
• bərabər nisbətdə mayonez və xama qarışığı.

Beləliklə, özbək dilində bişiririk:

1. Əti qaynadın, sərinləyin və liflərə bölün.
2. Turpun qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin və ətə qoyun.
3. Soğanları yarım halqalarda doğrayın və tavada qaynatın.
4. Soğanı salata isti (!) əlavə edib qarışdırın. Bu turpun daha yumşaq olması üçün lazımdır.
5. Yeməyi dadmaq üçün duz edin, xama və mayonez qarışığı ilə ədviyyat edin, xidmət edin.

Ədviyyatlı yeməyi sevənlər üyüdülmüş qırmızı bibər və ya sarımsaq əlavə edə bilərlər.

Tərəvəzli Koreya Vegetarian Salatı

Yeməklər Asiya mətbəxi yerli evdar qadınlar arasında getdikcə populyarlaşır və Koreya turpundan salat bişirmək olar.

Yemək üçün məhsulları seçirik:

• 3-4 turp;
• bolqar bibəri;
• bir neçə diş sarımsaq;
• yaşıl soğan lələkləri;
• bir çimdik qırmızı yer bibəri;
• 10 q süfrə və ya düyü sirkəsi;
• 20 q şəkər;
• 30 q küncüt toxumu;
• duz.

Sıralama:

1. Turpun qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin, bolqar bibərini yarım halqalara kəsin və inqrediyentləri qarışdırın.
2. Bir mətbuatda sarımsaq mixəklərini əzin, yaşıl soğanı doğrayın, turp və bibərə qoyun.
3. Yeməyi duz, şəkər, küncüt toxumu ilə səpin, sirkə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Qeyddə. Salat bir az dəmlənsə daha dadlı olacaq, ona görə də xidmət etməzdən 30-40 dəqiqə əvvəl ədviyyat etmək daha yaxşıdır.

Toyuq ilə doyurucu iştahaaçan

Yaşıl turp salatı, toyuq və qızardılmış göbələk ilə hazırlasanız, qonaqları məmnun edəcək.

İş üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q toyuq;
• turp;
• 400-500 q təzə göbələklər;
• 2-3 böyük soğan;
• yer bibəri;
• bir dəstə şüyüd;
• duz;
• mayonez.

Pişirmə qaydası:

1. Toyuqu qaynatın, sərinləyin, liflərə bölün.
2. Göbələkləri, soğanı doğrayın və bitki yağında qızardın, duz və ədviyyatlar əlavə edin, sonra artıq suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcdə süzün.
3. Turpun qabığını soyun, zolaqlara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin, şüyüd doğrayın.
4. Hazırlanmış maddələri, duzu, mövsümü mayonezlə qarışdırın.

Göbələkləri qovurmaq arzusu yoxdursa, onları konservləşdirilmiş formada istifadə edə və salata çiy soğan əlavə edə bilərsiniz.

Ət və bolqar bibəri ilə qəlyanaltı resepti

Siz ət və əlavə etsəniz, yaşıl turp ilə doyurucu bir salat bişirmək olar bolqar bibəri. Soyunma mayonez, xama və ya soya sousudur.

Komponentlərin tərkibi:

• 400 q ət;
• yaşıl turp;
• soğan;
• sarımsaq;
• bir neçə bolqar bibəri (müxtəlif rəngli meyvələr götürə bilərsiniz);
• şüyüd;
• bir dəstə kahı;
• duz;
• mayonez, xama və ya soya sousu.

Sıralama:

1. Əti qaynatın, zolaqlara kəsin.
2. Turpu sürtgəcdə doğrayın, soğanı və bolqar bibərini yarım halqalara kəsin, sarımsağı mətbuatda əzin.
3. Yaşılları doğrayın və kahı yarpaqlarını əllərinizlə cırın.
4. Komponentləri, duzu, mövsümü birləşdirin.

Qeyd. Ətli başqa bir resept var, bu halda soğan, sarımsaq və bolqar bibəri ilə qızardılır və bu qarışım soyuduqda, qalan maddələr və sous əlavə olunur.

Mal əti ürəyi və yaşıl turp ilə yemək

Bu yeməyi xatırladır ənənəvi salat"Olivier" və şübhəsiz ki, ev təsərrüfatını və qonaqları sevindirəcəkdir. İstəsəniz komponentləri istədiyiniz kimi düzüb şişirdə bilərsiniz.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q mal əti ürəyi;
• 2 yumurta;
• 2 kartof;
• duzlu xiyar;
• yaşıl turp;
• bir banka yaşıl noxud;
• yaşıl soğan;
• duz;
• xardal sousu və xama bərabər nisbətdə.

Əməliyyat proseduru:

1. Mal əti ürəyini, kartofu və yumurtanı qaynadın, kublara doğrayın.
2. Xiyar və yaşıl soğanı doğrayın, turpu sürtgəcdən keçirin.
3. Hazırlanmış inqrediyentləri birləşdirin, yaşıl noxud, duz və qarışığı əlavə edin xardal sousu və xama.

Vacibdir! mal əti ürəyiəvvəlcədən islatmaq lazımdır, buna görə qaynamadan 8-10 saat əvvəl duzlu su ilə bir konteynerə qoymaq lazımdır.

Klassik "General" salatı

Turp salatı "general" reseptinə görədir puf yeməyi, kəskin və bir qədər şirin dadı olan.

İş üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q hisə verilmiş kolbasa;
• 2 kartof;
• turp;
• yerkökü;
• kiçik ampul;
• 2-3 şirin və turş alma;
• duz;
• mayonez.

Pişirmə qaydası:

1. Kartofu qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin, həmçinin turp, yerkökü, alma doğrayın.
2. Kolbasanı zolaqlara və ya kublara kəsin, soğanı yarım halqalara doğrayın.
3. Salat qabının dibinə əvvəlcə kartof, sonra kolbasa, turp, alma, soğan və yerkökü qoyun. Hər təbəqəni mayonez sousu, duz və istiot ilə yağlayın.

yaşıl turp salatı

Turp və onun sirləri.

Turpda dərman xammalı kökləri və təzə suyudur. Turp lifi aterosklerozun qarşısının alınması üçün vacib olan xolesterolu bədəndən çıxarmağa kömək edir. Turp suyu xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir, təzəsi xolelitiyaz, xolesistit üçün tövsiyə olunur. Həmçinin, bal ilə turp suyu və ya şəkərlə turpdan hazırlanmış şərbət yuxarı tənəffüs yollarının iltihabi xəstəliklərinin məşhur dərmanıdır.
Şirəsi və rəndələnmiş turp güclü antiseptik xüsusiyyətə malikdir, irinli yaraların və xoraların sağalmasına kömək edir. Az miqdarda suda üyüdülmüş turp toxumu da mikrob əleyhinə təsir göstərir.
IN ənənəvi tibb turp həmçinin nefrolitiaz, podaqra üçün sidikqovucu kimi istifadə olunur. Başqa bir turp kimi istifadə olunur qida məhsulu, həzm vəzilərinin sekresiyasını gücləndirir.
Ancaq turpun da əks göstərişləri var: onu mədə xorası, qastrit, enterokolit və ürək xəstəlikləri üçün istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Turp növləri

Qara qış turp

Qara turp ən acı, lakin ən faydalıdır. O, tərkibindəki efir yağları və sərbəst üzvi turşuların sayında çempiondur çoxlu sayda sağlamlıq üçün lazım olan iz elementləri - dəmir, kalium və maqnezium.

Qara turp sintetik dərmanların yan təsirləri olmayan təbii antibiotikdir. Turp fermentləri bir çox bakteriyaların hüceyrə divarlarını əridir, buna görə də kök şirəsi uzun müddət sağalmayan yaraların və xoraların, irinli iltihablı proseslərin müalicəsində təsirli olur.

Margelan turp, yaşıl

Bu turp daha yüksəkdir dadlılıq acı bacısından daha çox, lakin yaşılın müalicəvi xüsusiyyətləri o qədər də ifadəli deyil. Daha az acıdır və faydalı elementlər. Ancaq çox acı qara turp yeyə bilməyənlər üçün yaxşı bir əvəz ola bilər. Pirinç yeməkləri ilə xüsusilə yaxşı yaşıl turp.

Daikon - "Yapon turp"

Daikon ən çox sevdiyim tərəvəzlərdən biridir. Yapon mətbəxi. Daikonun dadı turpdan daha zərif və daha az acıdır. Eyni zamanda, tərəvəz turpun bütün faydalı xüsusiyyətlərinə malikdir, lakin tərkibində yoxdur xardal yağları stimullaşdırıcı təsir göstərir. Buna görə daikon ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər və yaşlılar üçün təhlükəsizdir. Yapon alimlərinin fikrincə, daikon orqanizmdən radionuklidləri xaric etməyə kömək edir.

TURP RESEPTLERİ

yaşıl turp salatı
Tərkibi:
2 kiçik yaşıl turp
1 qırmızı soğan.
2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı
duz.

Pişirmə:
Turp yuyun.

Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Turpu soğan, duz və yağla qarışdırın.

Alma ilə turp salatı
1 turp, 1 alma, xama və ya bitki yağı.

Turpun qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin, rəndələnmiş turş alma əlavə edin. Salatanı xama və ya bitki yağı ilə bəzəyin.

Turp və noxud salatı
Tərkibi:
3 kiçik turp (qara, yaşıl və daikon)
1 konservləşdirilmiş yaşıl noxud
1 dəstə yaşıl soğan
günəbaxan yağı, dadmaq üçün duz
Pişirmə:
Hər üç növ turp soyulur, rəndələnir və duzlanır.
Yaşıl noxudu bir ələk üzərinə atın və mayenin boşalmasına icazə verin. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və nazik halqalara kəsin.
Qızardılmış turpun üzərinə noxud və yaşıl soğan əlavə edin. dadmaq üçün salat geyin Günəbaxan yağı, duz və qarışdırın.

Ət ilə turp salatı
Tərkibi:
yaşıl turp - 1 ədəd (böyük)
donuz əti - 300 q
ampul - 1 ədəd.
sarımsaq - 2 diş
ədviyyatlı adjika - 1 çay qaşığı
sirkə - 1/4 çay qaşığı
ədviyyatlar, duz, istiot - dadmaq
bitki yağı
Pişirmə qaydası:
Üçün sürtgəcdən üç soyulmuş turp Koreya yerkökü(və ya zolaqlara kəsilmiş) duz və təxminən 2 saat buraxın.
Sonra sıxın, doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, adjika, dadmaq üçün ədviyyat, bibər əlavə edin və sirkə əlavə edin.
Yağı qızdırırıq, içində əti qızardırıq, xırda doğrayırıq, bişənə qədər. Sonra turpu bu yağla ətlə tökün. qapağı bağlayın və dayanmasına icazə verin. Lazım gələrsə, hələ də duz edə bilərsiniz.

Pendir və sarımsaq ilə turp salatı
1 turp, 1/2 fincan mayonez, 100 q pendir, sarımsaq, cəfəri, şüyüd, kərəviz.

Turpun qabığını soyun, incə sürtgəcdən keçirin, rəndələnmiş pendir, mayonez, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, salatı cəfəri, kərəviz, şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Turp salatı "Kuray çiçəyi"
Bizə lazım olacaq:
250 q qaynadılmış mal əti
1 yaşıl turp
2 soğan
1 dəstə cəfəri
1 ç.q un
mayonez
bitki yağı
qara istiot
duz

Pişirmə:
Əti zolaqlara kəsdik.
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və qaynar yağda qızardın. Hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl qızardılmış soğan ununda yuxuya gedirik.
Turp və üçü qaba sürtgəcdən təmizləyirik. İndi turpu sıxıb çıxarmaq lazımdır.
Biz ət, soğan və turp birləşdiririk, doğranmış göyərti əlavə edirik. Hər şeyi qarışdırın, duz, istiot və mayonez əlavə edin. Hər şey, qəlyanaltı salatı turpdan hazırdır.

kalamar ilə turp
Squids - 150-200 q, turp - 1-2 əd., 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1-2 osh qaşığı. l. sirkə, duz

Haşlanmış kalamar və təzə turpu ayrıca zolaqlara kəsin, bitki yağı, sirkə və duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, cəfəri ilə çiləyin.

Balqabaq ilə turp salatı
Sizə lazım olacaq: yaşıl turp; balqabaq (şirin); bitki yağı - 2 yemək qaşığı; limon - 1/2 əd.; maye bal - 1 tsp; qoz, kişmiş - dadmaq

Bir salat üçün eyni miqdarda yaşıl turp və şirin balqabaq lazımdır. Turp və balqabağı soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
Yarım limonun suyu ilə çiləyiniz.
Bitki yağı və bir qaşıq bal əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Salatanı təxminən 20 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra yenidən qarışdırın, bir qaba köçürün və üzərinə qovrulmuş qoz-fındıq və kişmiş səpin. Salat dərhal yeyilməlidir.

yaşıl turp salatı
Tərkibi:
yaşıl turp - qızardılmış
rep. soğan - qızıl qəhvəyi qədər qızardın
şampinonlar - həddindən artıq bişirin
qaynadılmış toyuq - kublara kəsin
şüyüd

Hər şeyi qarışdırın, duz və mayonezlə ədviyyat edin.

Təzə xiyar ilə turp salatı
Tərkibi:
Yaşıl turp (Margelan) - 1 ədəd (böyük)
Xiyar - 1 əd.
Soğan soğanı - 1 əd.
Sirkə (masa və ya alma) - dadmaq
Duz, qara bibər (dadmaq üçün)
Bitki yağı (dadmaq üçün)

Turpu təmizləyirik, xırda zolaqlara kəsirik (və ya sürtgəcdən üçü), duz, 5 dəqiqə buraxırıq ki, şirə versin, sonra sıxırıq. Bu zaman biz soğanı təmizləyirik, çox incə halqalara kəsirik (kiçik, uzunsov soğan götürmək daha yaxşıdır), soyuq suda yuyun, sirkə ilə turşulaşdırılmış suda sıxıb marinat edirik, İndi xiyar yuyun, üç onu bir qızartma qabda (və ya zolaqlara kəsilmiş), turp əlavə edin , biz də orada duzlu və sıxılmış soğanı qoyduq, duz, istiot, dadmaq üçün limon suyu (və ya sirkə) əlavə edin və bitki yağı (tercihen zeytun yağı) ilə mövsüm əlavə edin.

Turp ilə köftə
Tərkibi:
test üçün:
buğda unu - 250 q.
yumurta - 1 əd.
su - 75 ml.
duz - 2 q.
qəlibləmə üçün:
un - 2 osh qaşığı. l.
yumurta - 1 əd.
içlik üçün:
turp - 500 q.
kərə yağı - 10 q.
yumurta - 2-3 əd.
duz - dadmaq
təqdim etmək üçün:
xama - 100 q.

Pişirmə:
Xəmir hazırlayın. Unu süzün. Su, yumurta və duz əlavə edin. Qarışdırın.
Xəmiri mətbəx dəsmalı ilə örtün. 30-40 dəqiqə buraxın.
Kıyılmış ət hazırlayın. Turpun qabığını soyun, nazik zolaqlara kəsin və az miqdarda suya qoyun kərə yağı. Bitmiş turpu yumurta ilə birləşdirin. Duz. Qarışdırın.
Xəmiri yuvarlayın və dairələrə kəsin. İçliyi hər birinin ortasına qoyun. Kenarları sıxın.
Köftələri qaynar duzlu suda 7-10 dəqiqə qaynadın.

Kolbasa ilə turp salatı
Tərkibi:
200 q hisə verilmiş kolbasa
2 yumurta
1 ampul
duz
dadmaq üçün mayonez 50-100 q
Təlimat:

Turpu rəndələyin, kolbasa xırda doğrayın. Yumurtaları qaynadın və incə doğrayın, soğanı doğrayın. Bütün bunları bir qabda qarışdırın və dadmaq üçün duz edin, mayonez əlavə edin.

Koreya turpunun qəlyanaltısı
Tərkibi:
turp - 1 kq, yerkökü - 4 əd., soğan - 2 əd., sarımsaq - 5 diş, qara bibər - 1 saat. qaşıq, qırmızı bibər - 1 saat. qaşıq, keşniş - 1 saat. qaşıq, küncüt - 1 osh qaşığı. qaşıq, şəkər - 1,5 osh qaşığı. qaşıq, duz - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar, bitki yağı - 3/4 fincan, limon turşusu- 1/4 çay qaşığı

Pişirmə:
Turp və yerkökü yuyun, qabığını soyun və incə doğrayın. Hərtərəfli qarışdırın, duz edin, 1 saat dəmləyin.
Soğanı soyun, dairələrə kəsin, qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın, sərinləyin.
Qarışıqla doldurun qızardılmış soğan yağ, sarımsaq, qara və qırmızı bibər, keşniş, küncüt, şəkər, duz, limon suyu ilə.

Armud və turp salatı
Tərkibi:
turp - 1 əd.
armud - 1 əd.
xiyar - 1 əd.
qırmızı şirin bibər - 1 ədəd.
pırasa isteğe bağlıdır, ədviyyat verir, salatın dadını asanlaşdırır.

Yanacaq doldurmaq üçün:
susam yağı - 2 osh qaşığı.
duz
quru bibər qarışığı
yarım limonun suyu
şəkər 0,5 ç.q

Tərəvəzləri və armudu nazik zolaqlara kəsin. Armudu dərhal limon suyu ilə səpin. Laylara qoyun: armud, bibər, turp, xiyar.
Sousu hazırlayın, bunun üçün bütün inqrediyentləri döyün və salatın üzərinə tökün, dərhal xidmət edin.

Turp sousu ilə pomidor
4 böyük yetişmiş pomidor
3 yumurta

Yanacaq doldurmaq üçün:
1 böyük yaşıl turp
150 q az yağlı xama
4 yaşıl soğan
dəniz duzu

Sərt qaynadılmış yumurta.
Sərin, böyük parçalara kəsin.
Pomidorları da doğrayın. Yumurta və pomidoru salat qabına qoyun.
Sos üçün yaşıl soğanı doğrayın. Turpun qabığını kobud qabığından təmizləyin, incə sürtgəcdən keçirin, duz səpin və bir müddət dayanmasına icazə verin. Dadmaq üçün xama, yaşıl soğan və duz əlavə edin, pomidor və yumurtaları bu sarğı ilə salat qabına tökün. 5 dəqiqə soyuducuya qoyun. və təqdim edin.

şiş salatı
Bir böyük yaşıl turp, 2 yerkökü, ət hisə verilmiş toyuq və ya qaynadılmış ət (məndə ət var) soğan, mayonez.
1 qat; turp və qaba sürtgəc

Turp qatından sonra sürtgəcdən keçirilmiş alma gəlir
2 qat; incə soğan
3 qat; mayonez
4 qat; doğranmış ət
5 qat; mayonez
6 qat; bir sürtgəc üzərində yerkökü
7 qat; mayonez

Turp və turşu ilə Azu
Məhsullar:
mal əti 700 q
Margelan turp (yaşıl) 1 əd.
yerkökü 1 əd.
balqabaq 1-2 əd.
soğan 2-3 əd.
duzlu xiyar 2-3 əd.
bulyon 0,5 l
xama 2 osh qaşığı. l.
Dəfnə yarpağı
ətirli bibər
duz
üyüdülmüş qara bibər
şüyüd və cəfəri.

Pişirmə:
Mal əti kiçik parçalara kəsin, bütün tərəvəzləri zolaqlara kəsin. Əti soğanla qızardın. Sonra duzlu xiyar əlavə edin, qovurmağa davam edin.
Margelan yaşıl turpuna yerkökü (turp əvəzinə daikon və ya turp götürə bilərsiniz), duz əlavə edilir, qarışdırılır, kökün rəngi sarıya çevrilənə qədər qızardılır.
Bundan sonra, dəfnə yarpağı, ətirli bibər qoyun və bulyona və ya qaynar suya tökün, örtün və təxminən 40 dəqiqə qaynatın.
Ət hazır olanda xama əlavə etdim, mən də balqabaq əlavə etdim, çox istəyirdim, amma kimin xoşuna gəlmir, buna əhəmiyyət verməyin və ya göbələk ilə əvəz etməyin.
Qarışdırın, 7 dəq. qapağın altında bibər, göyərti səpin və söndürün.

Çuğundur ilə turp salatı
Tələb olunan məhsullar:
turp - 1 əd.
çuğundur - 1 əd.
alma suyu - 1/4 fincan
şəkər və ya bal - 1 osh qaşığı. qaşıq
Pişirmə üsulu:
Turp və çuğunduru sürtgəcdən keçirib şirəsi və şəkər və ya ərinmiş bal ilə qarışdırın. Süfrəyə verərkən yaşıllıqlarla bəzəyin.

Turp ilə doldurulmuş yumurta
Sizə lazım olacaq: yumurta; yaşıl turp; mayonez; duz

Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soymağı asanlaşdırmaq üçün soyuq suya qoyun. Yumurtaları soyun və uzununa iki bərabər yarıya kəsin. Sarısını çıxarın. Yumurta yarılarının boşqaba daha yaxşı oturması üçün yarımların yuvarlaqlaşdırılmış hissəsini bir az kəsin.
Sarıları parçalayın.
Qızardılmış turp və mayonez əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin.
Zülalların yarısını meydana gələn doldurma ilə doldurun və göyərti ilə bəzəyin.

Turp ilə qızardılmış yumurta
Tərkibi:
1 orta turp
3 yumurta,
1 çay qaşığı bal
3 xörək qaşığı quru ağ şərab
4 xörək qaşığı krem.

Necə bişirilir:
Soyulmuş və qaba sürtgəcdən keçirilmiş, turpu krem ​​və yumurta ilə qarışdırın homojen kütlə. Quru formada və ya tavaya qoyun və bişirin isti soba 10-15 dəqiqə. Qızardılmış yumurtaları turp ilə quru şərabla qarışdırılmış bal ilə tökün və eyni qabda xidmət edin.

Gənc kələm və turpdan kimçi
500 q gənc kələm
500 q gənc turp
200 q təzə cəfəri
30 q yaşıl soğan
3 diş sarımsaq
20 q qırmızı yer bibəri
1 ç.q buğda unu
1 st. l. duz
Kələm yarpaqları kiçik kvadratlara kəsilir, turp - kələmlə eyni ölçülü söyüd yarpaqları şəklində. Duz ilə kələm və turp səpin. Cəfəridən yalnız gövdələri götürün, yuyun, 4-5 sm uzunluğunda parçalara kəsin və yüngülcə duz səpin.
Sarımsağı və soğanı soyun və doğrayın. Kələm, turp və cəfərini qarışdırın, istiot, sarımsaq və soğan ilə səpin, yaxşıca qarışdırın və duzlama qabına qoyun. Salamura hazırlayın: suda seyreltin buğda unu, qaynadın, sərinləyin, dadmaq üçün duz əlavə edin. Bu duzlu su ilə turp ilə kələm tökün. Yemək bir günə hazır olacaq.

"Daşkənd" salatı
Tərkibi:
Dana əti - 250 q
Daikon (orijinalda - yaşıl turp) - 500 q
soğan - 2 əd.
Yumurta - 2 əd.
Yaşıllar - 30 q
xama - 100 q
Duz

Əvvəlcə əti bişirmək lazımdır. Eyni zamanda yumurtaları da qaynada bilərsiniz.
Ət bişərkən, turpu qaba sürtgəcdən keçirin və yarım saat soyuq su tökün. Sonra suyunu sıxırıq, turpu salat qabına qoyuruq.
Əti kiçik parçalara ayırırıq.
Soğan bitki yağında yüngülcə qızardılmalıdır.
İndi qatı qaynadılmış və incə doğranmış yumurta və göyərti salat, duz və xama ilə mövsümə əlavə etməlisiniz.

"Meşə" salatı
Tərkibi:
1-2 turp (qara)
1 kök
Yaşıl soğan
20 qr. zoğal
2 osh qaşığı. l. qoz yağı
dadmaq üçün duz
muskat qozu
kimyon.

Pişirmə:
Turp və yerkökü yaxşıca yuyun.
Təmizləyin və doğrayın.
İncə doğranmış yaşıl soğan və zoğal əlavə edin. Qarışdırın.
Duz, ədviyyat və qoz yağı ilə səpin.

Göbələk ilə turp.
500 q yaşıl Margelan turp, 500 q təzə göbələk, 2 çay qaşığı şəkər, 1 osh qaşığı. bir qaşıq masa üzüm şərabı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq nişasta, duz, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı, 0,5 stəkan su, küncüt yağı.

Necə bişirilir:
Turpu yaxşıca yuyun, zolaqlara kəsin. Hazırlanmış turpu 5 dəqiqə qaynar suda qaynadıb tavadan çıxarın.Göbələkləri hazırlayın. Konservləşdirilmiş və ya istifadə edə bilərsiniz qurudulmuş göbələklər 100 q əsasında qurudulmuş göbələklər 500 q turp üçün.
Qurudulmuş göbələkləri 20 dəqiqə qaynar suda isladın, təzə göbələkləri yuyun, qabığını soyun və yüngül duzlu suda qaynatın, konservləşdirilmiş olanların hazırlanmasına ehtiyac yoxdur.
Qızdırılmış yağda dərin tavada redmre qızardın, sonra 5 dəqiqədən sonra xırda doğranmış göbələkləri əlavə edib 1-2 dəqiqə daha qovurmağa davam edin. Bundan sonra qaynar su tökün, duz, şəkər, zəncəfil əlavə edin, şərab əlavə edin və yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldın və qapaq altında 5 dəqiqə bişirin.
5 dəqiqədən sonra istiliyi yenidən orta səviyyəyə qaldırın, seyreltilmiş nişastanı əlavə edin, içini qarışdırmaq üçün tava bir neçə dəfə silkələyin, yeməyi küncüt yağı ilə səpin və xidmət edin.

Bekonda turp ilə quzu əti
Tərkibi
Quzu əti 210 qr
duz 1 q
Qara bibər 0,5 q
Bitki yağı 30 qr
Turp 40 qr
Bekon 40 qr
Şampinonlar 35 qr
Bitki yağı 30 qr
Kəklikotu 1 q
Sarımsaq 40 qr
Bitki yağı 5 qr
rozmarin 1 q
Demi şüşə 30 qr

Quzu ətini 2 hissəyə kəsin, duz, istiot, rozmarin əlavə edin, bitki yağı ilə qızardın, sobada hazır vəziyyətə gətirin.

Turpu kublara kəsin, duzlu suya qoyun, hər kubu donuza sarın, bir şiş qoyun və sobada rəngləyin.

Qızardılmış şampinonları boşqabın ortasına qoyun, yanında quzu ətini qoyun, sümükləri yuxarı qoyun, üstü doğranmış sarımsaq qoyun, yağ tökün, rozmarin səpin və kənarından sobada bişirin.

Rozmarin sousu ilə çiləyiniz. Turp ilə şişi sümüyə və boşqabın kənarına qoyun.

Dunqan üslubunda Aşlyamfu
Tərkibi:
Sos üçün:
1 kök
Paprika 2 ədəd (rəngli)
Kiçik turp (daikon) 1 əd
Tomat pastası 1 osh qaşığı
Jusay 1 dəstə
Sarımsaq 2 diş
Sirkə 6% 1 osh qaşığı
keşniş toxumu 1 ç.q
Lotus duzu 1 ç.q (isteğe bağlı)
Dadmaq üçün masa duzu
1 böyük yumurta

Omlet üçün:
80 ml süd
4 yumurta
1 xörək qaşığı kərə yağı
dadmaq üçün duz

Nişastalı əriştə üçün:
qarğıdalı nişastası 80 q
Su 400 ml
Sirkə 6% 50 q
Dadmaq üçün duz
Bitki yağı 2 osh qaşığı

Nudels Quick Wok əriştə 2 paket 600 qr

Pişirmə:
Tərəvəzləri çox incə doğrayın.
Woku qızdırırıq, keşniş taxıllarını atırıq, qovururuq, bir az bitki yağı əlavə edirik, qızdırırıq, taxılları çıxarırıq, sonra bütün tərəvəzləri (kök, turp, paprika, sarımsaq) növbə ilə çox tez qızardırıq, qaynayanda soyuq su əlavə edirik. , tomat pastası, lotus duzu, duz, sirkə əlavə edin.Ayrı bir qabda, yumurtanı döyün və incə bir axın içində tərəvəz sousuna əlavə edin, çəngəl ilə qarışdırın, daha 2 dəqiqə bişirin, sonunda xırda doğranmış dzhusai əlavə edin, qazı söndürün, qapağı bağlamayın, sousu soyudun və soyuducuya qoyun.

Nişastalı əriştə:
Soyuq suya nişasta əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq, qaynayana qədər qaza qoyuruq, sirkə və duz əlavə edirik, daim qarışdırırıq, 10 dəqiqə qatılaşana qədər bişiririk.
Nişastanı yağlanmış boşqaba tökün, soyuducuya qoyun.
Jelly hazır olduqda, onu zolaqlara və ya kublara kəsin, bıçağı daim soyuq su ilə isladın, bitmiş əriştələri bir filmlə örtün və soyuducuya qoyun.

Omlet:
Yumurtaları süd və duz ilə çəngəl ilə çalın, yapışmayan tavaya 1 xörək qaşığı kərə yağı qoyun, sonra yumurta kütləsini tökün, omleti hər iki tərəfə qızardın, soyudun və zolaqlara kəsin, soyuducuya qoyun.
Bu yemək üçün evdə çəkilmiş əriştə və ya wok üçün Çin əriştəsi lazımdır.Vok üçün Çin əriştəsi varsa, onu 2 dəqiqə qaynatmaq, ələkdən keçirmək, bitki yağı ilə yağlamaq və soyuducuya qoymaq lazımdır.
Əriştə çəksəniz reseptim var.Bu dəfə əriştə istifadə etdim.Nazik spagetti də qaynada bilərsiniz,amma ilə evdə hazırlanmış əriştə yoxsa çinli daha dadlı olacaq.

Xidmət:
Bir boşqaba əriştə qoyun, tərəvəz sousunu tökün, bir tərəfə omlet, digər tərəfə nişastalı əriştə qoyun.Bu yeməyi Laza ədviyyatı və sirkə ilə xidmət edin.Zövqə görə ədviyyat və sirkə əlavə edin.

"Laza" ədviyyatı:
Qurudulmuş qırmızı bibər 2 osh qaşığı
4 diş sarımsaq
0,5 tsp qurudulmuş zəncəfil
2 xörək qaşığı sirkə 6%
Bitki yağı 3-4 osh qaşığı
Sarımsağı sarımsaqdan sıxın, bibər və zəncəfil və sirkə ilə qarışdırın.Yağ bir duman qədər qızdırın və isti qarışığa tökün, qarışdırın.

Turp ilə ət salatı
Tələb olunan məhsullar:
turp - 150 q
quzu əti - 200 q
pendir - 50 q
soğan - 50 q
qaynadılmış yerkökü - 20 q
mayonez - 100 q
sarımsaq - 1 diş
yaşıllıq
duz
marqarin - 20 q
konservləşdirilmiş duzlu bibər - 20 q
qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:
- Quzu qaynadılır, soyudulur və zolaqlara kəsilir.
- Turpun qabığı soyulur və əvvəlcədən isladılır.
- Pendir və turp rəndələnir, doğranmış sarımsaq əlavə edilir.
- Soğanlar halqalara kəsilir və marqarində qızardılır.
- Hazırlanmış məhsullar birləşdirilir, duzlanır və mayonezlə ədviyyat edilir.
- Salat yumurta, yerkökü, turşu bibər və göyərti ilə bəzədilib.

Turp ilə Lagman
Tərkibi:
Koreya əriştəsi, ət, soğan, yerkökü, qırmızı bolqar bibəri, yaşıl turp, kartof, yaşıl lobya, jusai, tomat pastası, yaşıl soğan, şüyüd - hər şey kiçik kublara kəsilir.
Əriştəni özünüzə yuvarlaya bilərsiniz, xəmir köftə kimidir və əlinizlə yuvarlayın və uzun əriştə alınana qədər çəkin
Hər şeyi öz növbəsində bişiririk - ət, soğan, yerkökü, bibər, kartof, turp - tomat pastası əlavə edin, qaynar su tökün. Sonda lobya, jusai və göyərti əlavə edin + bir cüt sıxın sarımsaq dişi, duz, istiot və dəfnə yarpağı. Sous çıxır
Əriştələri 5 dəqiqə bişirin və suyu ilə qarışdırın.

BRUSSELS SALATI.
250 q qaynadılmış mal əti
250 q yağsız qaynadılmış vetçina
2 yaşıl soğan
2 yerkökü
1 kiçik kərəviz kökü
1 orta turp
2 alma

Salat sarğı üçün:
3 yumurta sarısı
2 x.q ədviyyatlı xardal
0,5 ç.q sirkə
150 ml bitki yağı
125 ml xama
1 dəstə soğan
2 x.q təzə rəndələnmiş horseradish
0,5 ç.q ağ bibər
0,5 ç.q duz
Yarım limonun suyu
dadmaq üçün bir az konyak

Mal əti və vetçina zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və nazik dilimlərə kəsin. Turpu incə sürtgəcdən keçirin. Almaların qabığını soyun, dörddə birinə kəsin, toxumları çıxarın, həmçinin nazik dilimlərə kəsin. Bütün maddələri böyük bir salat qabında yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Homojen bir kütlə alınana qədər sarısı, xardal və sirkəni döyün. Damcı-damcı yağ əlavə edin, tədricən xama əlavə edin, xırda doğranmış soğanın yarısı, təzə horseradish, istiot, duz, limon şirəsi və dadmaq üçün konyak. Salatanı sousla bəzəyin, ən azı yarım saat dayanmasına icazə verin və qalan soğan ilə səpin.

"Rus" salatı
Tələb olunan məhsullar:
turp - 200 q
kartof - 200 q
yerkökü - 100 q
mayonez - 250 q
yaşıllıq

Reseptin hazırlanması üsulu:
- Turp əvvəlcədən təmizlənir və soyuq suda isladılır, sonra rəndələnir.
- Kartof qaynadılır, soyudulur və kublara kəsilir.
- Yerkökü zolaqlara kəsilir və ya incə sürtgəcdən sürtülür.
- Hazırlanmış məhsulları birləşdirin və mayonezlə ədviyyat edin.
- Salatanı göyərti və turp dilimləri ilə bəzəyin.

Vinaigrette qışı
Tələb olunan məhsullar:
qaynadılmış çuğundur - 1/4 pc.
kartof - 2 əd.
turşu xiyar - 1 ədəd.
alma - 1/2 əd.
duzlu kələm - 1/2 fincan
soğan - 1/2 baş
qaynadılmış yerkökü - 1/2 pc.
turp - 1/4 əd.
bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
duz - dadmaq
Pişirmə üsulu:
Çuğundur, kartof, yerkökü, alma və xiyar kublara kəsilir. Böyük kələm doğrayın. Turpun qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.

Hazırlanmış tərəvəzləri birləşdirin, duz edin, yağ tökün və qarışdırın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl dilimlənmiş soğanla bəzəyin.

Qəlyanaltı "Şərq"
Tələb olunan məhsullar:
soğan - 1-2 əd.
pomidor - 1 əd.
turp - 1 1/2 əd.
şirin bibər - 3 əd.
tomat pastası - 1 1/2 osh qaşığı. qaşıqlar
quzu əti - 300 q
sarımsaq - 4 diş
bitki yağı - 1/4 fincan
funchoza - 200 q
duz, sirkə, dadmaq üçün ədviyyatlar
Pişirmə üsulu:
Tərəvəzləri zolaqlara kəsin, yağda qızardın, sarımsaq, ədviyyat və sirkə əlavə edin.

Quzu və ya mal əti pulpası kublara kəsilir və qızardılır.

Funkozanı 10 dəqiqə qaynadın, sonra süzgəcə qoyun və tərəvəz və ətlə birləşdirin, bir neçə dəqiqə qızdırın. Özünə gəl, sakitləş.

"Qırmızı" salatı
Tələb olunan məhsullar:
duzlu skumbriya filesi - 300 q.
turp - 2 əd.
zoğal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
alma - 2 əd.
mayonez - 1/2 fincan
qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.
duz, dadmaq üçün şəkər
yaşıllıq
Pişirmə üsulu:
Balıqları kublara kəsin, zoğal, qaba sürtgəcdə qızardılmış turp və doğranmış alma ilə birləşdirin. Şəkərlə qarışdırılmış mayonez ilə mövsüm.

Süfrəyə verməzdən əvvəl yumurta zanbaqları və göyərti ilə bəzəyin.

"Sevgilim" salatı
Tələb olunan məhsullar:
qaynadılmış quzu pulpa - 180 q.
qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd.
yerkökü - 1-2 əd.
alma - 1 əd.
turp - 1 əd.
ağ kələm - 200 q.
soğan - 1 əd.
duzlu xiyar - 2 əd.
xama - 2 stəkan
duz, qara və qırmızı bibər dadmaq
şüyüd göyərti
Pişirmə üsulu:
Əti, çuğunduru, kələmi, soğanı, xiyarları zolaqlara kəsin. Yerkökü, turp və soyulmuş almanı qaba sürtgəcdən keçirin.

Hazırlanmış salat maddələrini, duzu, istiotu birləşdirin, xama əlavə edin və qarışdırın.

Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

"Kəndli" salatı
Tələb olunan məhsullar:
qaynadılmış mal əti pulpası - 260 q.
duzlu göbələk - 200 q.
turp - 2 əd.
sarımsaq - 1 diş
mayonez - 2 stəkan
pendir - 40 q.
yaşıl soğan - 4 lələk
Pişirmə üsulu:
Mal əti pulpasını və göbələkləri zolaqlara kəsin, sarımsağı incə doğrayın. Turpu rəndələyin.

Hazırlanmış salat maddələrini birləşdirin və qarışdırın, bir az mayonez ilə ədviyyat edin. Salat qabına qoyun və qalan mayonezin üzərinə tökün.

Süfrəyə verməzdən əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və göyərti ilə bəzəyin.

Şərq salatı
Tələb olunan məhsullar:
donuz əti pulpası - 200 q
qaynadılmış soyulmuş karides - 250 q
konservləşdirilmiş kalamar - 180 q
ağ turp və ya daikon - 1 ədəd.
yerkökü - 2 əd.
Çin kələmi və ya yaşıl salat yarpaqları - 12 ədəd.
şirin bibər - 1 ədəd.
soğan - 1 baş
sarımsaq - 1 diş
çili bibəri - 1 əd.
bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq
duz, yer qara bibər - dadmaq
Pişirmə üsulu:

Kələmi incə zolaqlara kəsin, duz səpin, doğranmış sarımsaq əlavə edin, ədviyyatlı bibər, üzüklərə kəsin və 4 saat isladın.

Donuz ətini kublara kəsin, yağ parçaları ilə qızardın, soğan üzükləri, yerkökü və turp əlavə edin, nazik uzun zolaqlara kəsin və 5 dəqiqə qızardın (tərəvəzlər xırtıldayan qalmalıdır). Sonra duz, istiot, soya sousu ilə səpin, şərab sirkəsi və soyudun.

Squid və şirin bibər zolaqlara kəsilir, karides, kələm, donuz əti və tərəvəz ilə birləşdirilir, qalan yağı əlavə edin və qarışdırın.

Xidmət edərkən, salatı göyərti ilə bəzəyin.

Tempura
Tələb olunan məhsullar:
çəhrayı qızılbalıq - 250 q fileto
soğan - 1 baş
şirin bibər - 2 əd.
buğda unu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
yumurta ağı - 3 əd.
ağ şərab - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
turp - 1 əd.
rəndələnmiş zəncəfil - 1/2 çay qaşığı
Pişirmə üsulu:
Balıq və bibəri zolaqlara, soğanı üzüklərə kəsin.

Sudan və undan zülal və şərab əlavə edərək yoğurun xəmir.

Balıq və tərəvəzləri xəmirə batırın və qızılı rəng alana qədər yağda qızardın.

Sous üçün zəncəfil ilə 2 stəkan suyu qaynadın, sonra şərab və soya sousunu tökün, qarışdırın, ocaqdan götürün və doğranmış turp samanları ilə birləşdirin. Hazırlanmış sousu kiçik souslu qayıqlara tökün.

Qızardılmış balıq və tərəvəzləri yemək zamanı sousa batırın.

Fındıq ilə turp salatı
Tələb olunan məhsullar:
turp - 1 əd.
doğranmış fındıq - 1/2 fincan
turşu xiyar - 1 ədəd.
alma - 1 əd.
yaşıl soğan - 4 lələk
şüyüd toxumu - 1/2 çay qaşığı
bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
bal - 1 çay qaşığı
yer qara bibər, dadmaq üçün duz
Pişirmə üsulu:

Turp, xiyar və soyulmuş almanı nazik zolaqlara kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın.

Sous üçün balı duz, istiot ilə ovuşdurun, yağ əlavə edin və çalın.

Salat inqrediyentlərini birləşdirin, qarışdırın, hazırlanmış sousla səpin, salat qabına qoyun.

Salatanı göyərti və turp "gülü" ilə bəzəyin.

Turp populyarlığına görə aparıcı yerlərdən birini tutur. Bu sulu və çox sağlam tərəvəz demək olar ki, hamının xoşuna gəlir. Və faydalı xüsusiyyətlərinə görə ənənəvi tibbdə dərman kimi istifadə olunur. Turp yerli mətbəximizin ənənəvi məhsuludur. Qədim dövrlərdən bəri Rusiyada bütün növ salatların və yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilmişdir.

Turp salatı bu gün də məşhurdur. Nadir hallarda ən çox xidmət edir müxtəlif tərəvəzlər, və kimi öz-özünə yemək sirkə, bitki yağı və duz ilə ədviyyatlı qızardılmış turp, xüsusilə ədviyyatlı həvəskarlar arasında çox populyardır. Bal ilə birlikdə bütün növ soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Qara, ağ, yaşıl və çəhrayı turp çoxlu sayda müxtəlif faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu kök məhsulunda çoxlu sayda müxtəlif minerallar, vitaminlər və digər faydalı maddələr var: maqnezium, üzvi yağlar, C, maqnezium, B2, kalsium, B1, efir yağları.

Əslində, turp və turp eyni tərəvəzin növləridir. Rəngi ​​və ölçüsü ilə fərqlənirlər: turp ağ-çəhrayı və kiçik ölçülü, turp isə qara, ağ və ya yaşıldır və böyükdür. Bundan əlavə, turp daha sürətli yetişir, çünki kök özü çox kiçik və səthə daha yaxındır.

Bu kök məhsulunun istənilən çeşidini salata əlavə edə bilərsiniz, hamısı seçimlərinizdən asılıdır. Təklif olunan turp növünü başqası ilə etibarlı şəkildə əvəz edə bilərsiniz. Və adlardan qorxmayın: daikon, Margelan turp, qırmızı, qara, yaşıl - bunların hamısı bu faydalı ədviyyatlı kök məhsulunun yalnız növləridir.

Turp digər hadisələrin əlavə olunduğu salatın əsasını təşkil edir. Onların nə ola biləcəyi yalnız hansı növ turp salatlarını bəyəndiyinizdən asılıdır: ət, pəhriz, ədviyyatlı, vitamin. Bu kök məhsulundan salat kərə yağı, xama və mayonezlə ədviyyat edilə bilər. ət salatı turp hər hansı bir bayram üçün hazırlana bilər, turp mal əti, donuz və ya toyuq, göbələk və ya pendir ilə yaxşı gedir. Qida dəstləri ilə sınaqdan çəkinməyin.

TO ürəkaçan salatlar yumurta və turp ilə salat daxildir. TO pəhriz salatları daxildir: təzə xiyar və turp ilə salat, alma ilə yaşıl turp, turp ilə kök salatı. Çox vaxt onlara təbii bal və ya şəkər əlavə olunur.

Sahibələrə məsləhət: turp ən yaxşı şəkildə dilimlərə və ya samanlara gözəl doğranır.

Turp salatlarının sayı çox böyükdür və burada ən çox müxtəlif reseptlər, hər zövqə görə!

Turp salatını necə bişirmək olar - 17 növ

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

• 3 ədəd orta ölçülü ağ və ya yaşıl turp,
• 2 yerkökü (orta ölçülü)
• təxminən 100 q hər hansı bir sərt pendir,
• 5 kiçik diş sarımsaq,
• 150 q zeytun mayonezi,
• dadmaq üçün bibər və duz.

Beləliklə, salatı hazırlamağa başlayaq:

Pendir, yerkökü və turp qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Sonra sarımsağı sarımsağın üzərinə əzin, bibər və duz ilə birlikdə sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlərə əlavə edin.

Turp salatını zeytun mayonezi ilə bəzəyin.

Ən sürətli, yeməkdə, ədviyyatlıdır ədviyyatlı salat sarımsaq və pendir ilə turpdan. Onun hazırlanması 10 dəqiqə belə çəkməyəcək.

Məhsullar (4 porsiya üçün):

• 2 ədəd. kiçik qara turp.
• 125 q mayonez (xama).
• 100 q sərt pendir.
• Zövqə görə sarımsaq əlavə edin, turpun özünün ədviyyatlı olduğunu unutmayın.
• yaşıl şüyüd və ya bəzək üçün cəfəri.
• Kərəviz göyərti - 3 yarpaq (bəzək üçün).

İndi bişirməyə başlayaq:

İlk növbədə, turpu təmizləmək lazımdır, sonra yuyun və incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsaq və pendir də incə bir qızartma qabda ayrıca doğranmalıdır.

Qızardılmış turp, pendir və sarımsağı dərin bir qaba qoyun. Salat sarğı kimi mayonez və ya xama istifadə edirik. Sonra salatın bütün inqrediyentlərini hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Sarımsaq və turp pendirli salat hazırdır.

Belə bir salatın hazırlanmasının son toxunuşu onu şüyüd, kərəviz və ya cəfəri ilə bəzəyəcək.

Bu salat üçün məhsulların sayı ixtiyari ola bilər, çox şey zövqünüzdən asılıdır.

Hər halda, burada bir nümunə siyahı var:

• turp - 300 q;
• Təzə xiyar - 300 q;
• Nanə (yarpaqlar) - kiçik bir dəstə;
• Şüyüd - bir dəstə;
• Zeytun yağı və duz - dadmaq.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Qızardılmış turpu duz edin, ona nanə əlavə edin və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra 20 dəqiqə soyuq olmayan yerə qoyun. Bu müddətdən sonra suyu sıxmaq və su ilə yumaq lazımdır.

Nəticədə kütlədə doğranmış təzə xiyar, şüyüd əlavə edin və sonra zeytun (bitki) yağı ilə mövsüm edin.

Salat hazırdır, 20 dəqiqədən sonra süfrəyə verilə bilər.

Yemək üçün məhsullar:

• 3 böyük pomidor.
• 1 kiçik turp
• 1 orta xiyar.
• 1 baş soğan.
• 1 dəstə cəfəri.
• 1 dəstə şüyüd.
• 1 st. 9% sirkə qaşığı.
• 3 Art. yemək qaşığı zeytun və ya bitki yağı.
• Dadmaq üçün duz və yer qara bibər.

Gördüyünüz kimi, salat çox yaydır. Bununla belə, bu gün supermarketdə hətta qışda da istənilən məhsulu ala bilərsiniz.

Onu hazırlamaq da çox asandır:

Soğan, turp və təzə xiyar nazik dilimlərə kəsilir. Siz həmçinin pomidoru dilimlərə kəsməlisiniz, mümkün qədər kiçik etməyə çalışın, lakin bütün suyu sıxmamaq üçün diqqətlə edin.

Şüyüd və yaşıl cəfərini də xırda doğrayırıq, bişmiş tərəvəzlərə əlavə edirik. Sonra salata bibər, duz, yağ və sirkə əlavə edərək, bütün məhsulları yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Qoy olsun hazır salat 5-10 dəqiqə dayanıb xidmət edə bilərsiniz.

Bu salat həqiqətən çox sadə və çox sürətlidir. Nahar üçün və ya sadəcə qəlyanaltı kimi hazırlana bilər. Dadlı və çox faydalıdır.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

• 6 ədəd turp.
• 1 baş soğan.
• Bitki yağı (təxminən 3 yemək qaşığı).
• 1/5 çay qaşığı duz.

Masanın üstündəki bütün yeməklər? Pişirmə:

Soğanı üzüklərə kəsin, turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra soğanın üzərinə qaynar su tökün və dərhal suyu boşaltın, sonra yenidən soyuq su tökün və yenidən qurudun. Beləliklə, lazımsız acıdan xilas oluruq.

Qızardılmış turpu bişmiş soğana əlavə edin, hər şeyi duz səpin və yağ əlavə edin. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Sadə bir salat hazırdır.

Bu salatın adı bizə Hollandiyadan gəldi, burada "koolsla" kələmli salat deməkdir. Görünür, qeyri-adi bir şey yoxdur? Ancaq belə bir salatın resepti bütün dünyada çox populyarlaşdı, nəticədə hətta bişirilir. müxtəlif ölkələr fərqli, lakin onlar bunu eyni adlandırırlar - Colesloe. Sizə bu salatı turpla bişirməyi təklif edirəm. Dadlı - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Salat Tərkibi:

• ½ baş ağ kələm.
• 6 ədəd kiçik turp.
• ¼ qırmızı kələm.
• 3 orta kök.
• 1 şirin qırmızı bibər.
• 4 sap yaşıl soğan.
• 15 q xırda doğranmış cəfəri.
• Bir stəkan mayonez (250 qr.).

Salatı necə hazırlamaq olar:

Kələmdən köhnə yarpaqları və sapı kəsin. Sonra incə doğranmalı və böyük bir boşqaba köçürülməlidir. Kələmə sürtgəcdən keçirilmiş turp və yerkökü əlavə edin, sonra hər şeyi qarışdırın. Salataya xırda doğranmış cəfəri, yaşıl soğan və bibər əlavə edin.

Xidmət vermədən əvvəl salat duzlanmalı və mayonezlə ədviyyatlı və qarışdırılmalıdır.

Yemək üçün məhsullar:

• 1 böyük turp (yaşıl çeşiddən istifadə etmək daha yaxşıdır).
• İstədiyiniz kimi bibər və duz.
• Bir çimdik şəkər.
• 2 xörək qaşığı yağ (zeytun).
• 2 xörək qaşığı şərab və ya alma sirkəsi(əgər deyilsə, 1 osh qaşığı, L., 9% sirkə istifadə edə bilərsiniz).

Yemək bişirməyə başlayaq:

Turpu qaba sürtgəcdə sürtmək olar və ya bıçaqla incə doğramaq olar. Onu belə yemək olardı, amma duz, yağ və ədviyyatla doldursanız, daha dadlı olar.

Beləliklə, turpun içinə sirkə, yağ, şəkər, istiot və duz əlavə edin. Biz qarışdırırıq. 15 dəqiqə soyuq yerə göndəririk. Salat hazırdır.

"Daşkənd" salatı

Reseptin bu versiyası klassik "Daşkənd" dən bir qədər fərqlidir və buna görə də salat biliciləri təəccüblənməməlidir. Əslində, bu şəkildə daha dadlıdır. inanmırsınız? Və özünüz cəhd edin!

6 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 5 ədəd yaşıl turp.
• 2 böyük ampul.
• 400 q quzu və ya mal əti.
• 100 q xama.
• 3-4 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı.
• Müxtəlif ədviyyatlar: qurudulmuş şüyüd, zerdeçal, paprika və qırmızı acı bibər.
• Dadmaq üçün duz.

Gəlin salatı hazırlamağa başlayaq:

Turpun qabığını soyun, sonra Koreyalı sürtgəcdən keçirin, yaranan kütləni duzla səpin və sonra yaxşıca qarışdırın. İsti bir yerə qoyun ki, qarışığı yarım saat ərzində vaxtaşırı boşaldıb şirəni açsın.

Təsadüfən salatı çox duzladınızsa, onu yaxalaya və yenidən sıxa bilərsiniz, lakin ehtiyac olmadan bunu etmək arzuolunmazdır.

Bitki kütləsi dəmlənərkən, soğanı yarım halqalara, əti isə zolaqlara kəsmək lazımdır. Sonra soğanı tavada qızardın, tədricən əlavə edin: qurudulmuş şüyüd, paprika və zerdeçal. Soğanı çox bişirməmək çox vacibdir, bizə qara "köz" deyil, dadlı qızıl soğan lazımdır.

Sonra ət əlavə etmək, duz və istiot əlavə etmək və bej rənginə qədər qızartmaq vaxtıdır. Qızartma zamanı nəm buxarlanmalıdır. Əti və soğanı soyudun və turpun üzərinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq, duzu yoxlayırıq. Lazım gələrsə, bir az əlavə edin.

Sonra salatı xama ilə örtün və dəmləmək üçün soyuducuya göndərin. 15-20 dəqiqədən sonra artıq xidmət edə bilərsiniz. Ancaq bu salat daha uzun dayanarsa, daha dadlı olacaq.

Bu doyurucu salat üçün inqrediyentlər:

• qaynadılmış donuz əti və ya mal əti - 200 q;
• Kiçik soğan - 1 ədəd;
• qoz - dadmaq;
• Turp - 1 əd. (böyük);
• mayonez - 1 stəkan;
• Orta diş sarımsaq;
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
• Duz - dadmaq.

Salatın hazırlanması:

Əti əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır ki, soyumağa vaxt tapsın. Soğanı yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Əti kublar şəklində doğrayırıq.Qozları əlimizlə və ya məhlulda incə doğrayırıq, ancaq fanatizm olmadan.

Turpu sürtgəcdən keçirib (incə), sonra ondan artıq suyu sıxırıq.Bütün məhsulları qarışdırırıq, onlara əzilmiş sarımsaq, duz və mayonez əlavə edirik.

Bu salat üçün sizə lazım olacaq:

• Bir dənə turp.
• kök.
• Bir alma.
• 2 kartof (formada qaynadılmış).
• mayonez.

Onu hazırlamaq da çox asandır:

Kartof, alma, yerkökü və turp soyulmalı, sonra ayrı-ayrılıqda qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Sonra bütün məhsulları qat-qat düzürük, hər birini mayonezlə yayırıq:

1. kartof;
2. turp və alma;
3. kök.

Salat hazırdır. Onu bəzəmək və islatmaq üçün soyuducuya qoymaq qalır.

Kök və daikon turp salatı

Bu, istisnasız olaraq bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək dadlı sağlam vitamin salatıdır.

Salat Tərkibi:

• 1-2 ədəd daikon turp.
• kök.
• 1 ampul.
• 1 dəstə kahı.
• 1 st. bir qaşıq limon suyu.
• 1/2 çay qaşığı küncüt.
• 4-5 ədəd qoz.
• dadmaq üçün qara bibər və duz.
• 4 x.q zeytun yağı.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Soğan, yerkökü və turp (tercihen qaba) sürtgəcdən keçirin. Salatanı bıçaqla və ya əllərinizlə doğrayın. Fındıqları kiçik parçalara ayırın. Qarışdırın, yağ, istiot və duz əlavə edin. Təkrar etmək.

Salat hazırdır.

Bu salat çox sadə, dadlı və eyni zamanda çox, çox sağlamdır! Budur belə bir birləşmə. Sınayın - bəyənəcəksiniz.

Salat Tərkibi:

• 2 ədəd qara turp.
• 1 kök.
• Təxminən 300 q qaynadılmış mal əti.
• Yarım stəkan turşu göbələk.
• 100 q yarı bərk pendir.
• 3-4 diş sarımsaq.
• 6 çay qaşığı mayonez.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Yerkökü və turpun qabığını soymaq lazımdır. Sonra qaba sürtgəcdən keçirin. qaynadılmış mal əti kiçik zolaqlara kəsin. Duzlu göbələkləri yuyuruq və ətlə eyni parçalara kəsirik. Sarımsaq dadmaq üçün çox diqqətlə əlavə edilməlidir, çünki turpun öz kəskinliyi var. Pendir sürtgəcdən keçirilməlidir (böyük) və ya nazik zolaqlara kəsilməlidir.

Hər şeyi qarışdırın, dadmaq üçün mayonez əlavə edin, göyərti ilə bəzəyin.

Salat verilə bilər.

Turp ilə "Dunqan" salatı

Bu salat üçün bizə lazımdır:

• Margeland turp.
• kök.
• Orta ampul.
• Sarımsağın başı.
• Acılı bibər.
• Duz, müxtəlif ədviyyatlar.
• Sirkə (və ya limon suyu).
• Şəkər.
• Bitki yağı.

Gəlin salatı hazırlamağa başlayaq:

Yerkökü və yaşıl turp kiçik parçalara kəsilmiş və ya grater göndərilir. Sonra soğanı qızdırılan yağa əlavə edib, demək olar ki, qarayana qədər qovurmaq lazımdır. Bütün ədviyyatları qızardılmış soğan ilə tökün ki, yağla termoreaksiyaya girsinlər.

Salat demək olar ki, hazırdır, yerkökü, turp, soğanı yağ və ədviyyatlarla qarışdırmaq, sonra limon suyu və ya sirkə ilə ədviyyat etmək və dadmaq üçün şəkər əlavə etmək qalır. Salatanı 2 saat dəmləmək üçün buraxın, süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu vitamin salatını necə bişirmək haqqında daha çox məlumat üçün videoya baxın:

Salat "Nymphea"

Bu salatın hər bir inqrediyentinin öz fərdi dadı var, lakin bu onlara mane olmur, yaxşı gedir.

Məhsullar:

• 1 banka təbii duz.
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• 200 q mayonez.
• 1 xörək qaşığı rəndələnmiş horseradish.
• Bir çay qaşığı yumşaq xardal.
• Yaşıl şüyüd.
• Üç qaynadılmış toyuq yumurtası.
• 2 daikon kökü (bir hissəsini salatı bəzəmək üçün istifadə edin)
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Salatın hazırlanması:

Sousu hazırlamaqla başlayacağıq. Bunun üçün şüyüd (incə doğranmış), xardal, horseradish və mayonez qarışdırılmalıdır (bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Qarışığı bibər və duzlamağı unutmayın.

Balıq və qarğıdalıları artıq mayedən süzürük, sonra çəngəl ilə yoğururuq. Toyuq yumurtası və daikon qaba sürtgəc üçün göndərilir.

Daikon, qarğıdalı, yumurta və balıq sousu ilə qarışdırılır. Salatanı şüyüd və daikon ilə bəzəyin.

Nuş olsun!

Sadə, lakin çox dadlı və sağlam salat üçün başqa bir resept. Bədəninizi vitaminlərlə doyuracaq və yeni nailiyyətlər üçün enerji verəcəkdir!

Tələb olunan məhsullar:

• Orta qara turp.
• 1 kök.
• 100 q yağlı xama.
• 2 diş sarımsaq.
• Cəfəri və şüyüd yaşıllıqları.
• Bibər və duz.

Pişirmə:

Tərəvəzlər soyulmalı və sonra rəndələnməlidir. Yaşılları incə doğrayın. Sonra hər şeyi qarışdırın və duz əlavə edin. Bibər və əzilmiş sarımsaq xama qoyulur. Qarışdırın. Salatanı doldurun.

Xiyar, qırmızı bibər və daikon ilə salat

Təzə tərəvəzlərlə bu sağlam daikon salatı dadlı və çox sadədir. Onun mühüm üstünlüklərindən biri odur ki, hətta uşaqlar da bu salatı sevirlər, çünki daikon adi turpun məşhur olduğu kəskin dadına malik deyil.

Daikon kök məhsulunun əsas xüsusiyyəti onun olmasıdır pəhriz xüsusiyyətləri Bundan əlavə, daikon turpun digər növləri ilə müqayisədə daha yumşaq və şirəli olur.

Daikonu bu salatda adi turpla əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra salata bir az daha çox xiyar əlavə etmək yaxşıdır və turp bir az marinad edilməlidir.

Məhsullar:

• 300 q daikon.
• 1 bolqar qırmızı bibər.
• 1 orta xiyar.
• 100 q yaşıl soğan.
• 4 osh qaşığı. qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş yaşıl noxud qaşıqları.
• 8 çay qaşığı mayonez.
• Dadmaq üçün duz.

Daikon salatının hazırlanması:

Turpun qabığını soyun, nazik zolaqlara kəsin. Təzə xiyar yarım halqalara kəsin. Qırmızı bibərdən toxumları çıxarın və sonra zolaqlara kəsin. Yaşıl soğan mümkün qədər kiçik doğranmalıdır. Hər şeyi salat qabında qarışdırırıq.

Duz və mayonez daikon salatı ilə geyin, xidmət etməzdən əvvəl daha yaxşıdır. Sağlam və vitaminli salat hazırdır. Nuş olsun.

Yemək üçün məhsullar:

• 1 böyük turp (çəhrayı salat).
• 1 diş sarımsaq.
• 2 çay qaşığı limon suyu.
• 50 qr., zeytun yağı.
• 4 osh qaşığı. nar dənələrinin qaşıqları.

Atalarımız hər gün turpla kvasla, ətlə, günəbaxan yağı, xama, qara çörəklə yeyib, qəbizlik, ateroskleroz, artrit, osteoxondrozdan heç vaxt əziyyət çəkməyiblər. Güclü əzələləri, güclü dişlərini və aydın düşüncələrini qocalığa qədər saxladılar. Və bu gün yaşıl turp salatı sağlamlığına hörmət edən insanların sevimli yeməklərindən biridir.

Xəstələnmək istəmirsiniz? Gündəlik pəhrizinizə yaşıl, təzə turp daxil edin, əla heyrətamiz xüsusiyyətlərə malikdir. dərman xassələri. Şirəli, ədviyyatlı, zərif dad. O, heç vaxt darıxdırıcı olmur, qeyri-adi məhsul çeşidi sayəsində inanılmaz dərəcədə dadlıdır.

Yaşıl turp salatları: müalicəvi xüsusiyyətləri

Bu şirəli yaşıl tərəvəzi yeyərək hansı faydaları əldə edirik? Əvvəla, onun ekoloji cəhətdən təmiz torpaqda kimyəvi qatqılar olmadan yetişdirilən bütün növlərinin tərkibində çoxlu miqdarda vitaminlər, mineral elementlər, təbii hormonlar, fitonsidlər, əsas sağlamlıq tənzimləyiciləri var. Yaşıl turp salatı bizə nə verir?

1. Görmə kəskinliyinə, göz sağlamlığına, bədənin hər bir hüceyrəsinin böyüməsinə cavabdeh olan "A" qrupunun vitaminləri.
2. "B" və "PP" vitamin kompleksləri, hormonların düzgün inkişafını stimullaşdırır, sinir sistemi, həmçinin skleroz, infarkt, piylənmə və dəliliyin inkişafının qarşısını alır.
3. Kalium - qan təzyiqini, maddələr mübadiləsini tənzimləyir, immunitetin sürətlə artmasına kömək edir.
4. Fosfor beyin və tiroid hüceyrələrinin, sümük və əzələ toxumalarının mükəmməl inkişafından məsul olan əsas elementdir.
5. Dəmir - yaxşı hemoglobin, təmiz qan, əla dövran.
6. Kalsium iti sağlam dişlər, güclü sümüklər, əzələlərdir.
7. Bakteriyaların, virusların yoluxucu koloniyalarını məskunlaşdıqları yerdə öldürən fitonsidlər.
8. Lif, efir yağları, qlikozidlər - bağırsaqların işini sabitləşdirir, patogen mikroorqanizmləri çıxarır, tıxanıqlıqdan qoruyur.

Bədəni patogen "pis ruhlardan" qoruyan çoxlu müxtəlif təbii bioloji aktiv elementlər.

Yaşıl turp ilə salatlarda tərəvəzlərin birləşməsi hər bir hüceyrəni sağlamlıq üçün lazım olan bütün maddələrlə tamamilə doyurmağa imkan verir və müxtəlif reseptlər ən mürəkkəb gurmelerin zövqlərini təmin edəcəkdir.

Kök məhsulu incə, zərif, acı olmayan və çox şirəli teksturası ilə məşhurdur, buna görə də 1 nömrəli salat əlavəsi hesab olunur.

Orta yaşıl turpun çəkisi 200 - 250 qr., Kök 100 qr., Xırtıldayan xiyar 100 - 120 qr., Yetişmiş pomidor 150 - 180 qr., Alma 150 qr.

• Bədən üçün lazımsız olan nitratları yeməmək üçün hər hansı bir kök məhsulunu soymaq daha yaxşıdır.
• Salat sarğı hər hansı bir şey ola bilər: turp günəbaxan, zeytun yağı, xama, mayonezlə yaxşı gedir.
• Salatları duzsuz yemək daha yaxşıdır, onlar artıq lazımi miqdarda mineral duzları ehtiva edirlər.
• Salatlar yağsız, ətli, ədviyyatlı qəlyanaltılar, şirin bal ola bilər, əsas odur ki, çoxlu inqrediyentlərdən istifadə etməyin, əks halda gurme yeməyi deyil, anlaşılmaz dad və qoxu qırıntısı alacaqsınız.

Məsləhət: "Təzə hazırlanmış yeməklər daha yaxşı həzm olunur, daha faydalıdır, çünki vitaminlərin, mineralların və digər həyati vacib təbii elementlərin əksəriyyəti saxlama zamanı itirilir."

Yaşıl turp ilə sağlam sürətli salatlar üçün reseptlər

1. "İşıq" resepti: xama, şüyüd və xiyar ilə turp

1 xiyarı incə dilimlərə doğrayın, 1 turpla qarışdırın, saman halına salın, yaşıl şüyüd lələkləri əlavə edin, xama tökün, 5 dəqiqə buraxın. Yemək hazırdır, xoş iştaha!

Belə bir salat qızardılmış ət parçaları ilə pide çörəyinə bükülürsə, heyrətamiz dərəcədə dadlı şawarma və ya şawarma alırsınız.

2. "Yay salatı" resepti: pomidor və yaşıl soğan ilə

Döşəmə halqalarında 1 ədəd yetişmiş pomidoru doğrayın, turpu qaba sürtgəcdən keçirin, doğranmış soğan, yaşıl baş kahı yarpaqları əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, günəbaxan və ya zeytun yağı ilə səpin.

İsti günəşli bir gündə bir ölkə gəzintisi üçün gözəl bir yemək, uzun bir ziyafətdə pisləşməyəcəkdir.

3. "Vitaminka" resepti: xiyar, turp, yerkökü və xama

Samanlara grated bir xiyar, incə doğranmış turp, yerkökü, qarışdırın, xama ilə mövsüm edin. Eviniz şirniyyatları sevirsə, qırmızı cənub almasından saman əlavə edin.

Bu salat çox sağlamdır və kiçik tələbələrin və yaşlıların dadını bəyənir. Bişirmək asandır, sadəcə sağlamlıq anbarıdır.

4. "Təmizləyici" resepti: təzə çuğundur, turp, alma, zeytun yağı

Çiy çuğunduru incə sürtgəcdən keçirək, turpu çevirək, almanı saman halına salaq, bir az zeytun yağı, təzə limon suyu əlavə edək, hər şeyi tez qarışdırırıq, uzun müddət saxlamayın.

Bu salat bağırsaqları, eləcə də limfatik, qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləmək üçün diqqətəlayiq bir qabiliyyətə malikdir. Şirin diş 1/2 xörək qaşığı arı balı əlavə edə bilər, metabolik prosesi aktivləşdirir.

5. "Salat - həkim" resepti: ziyafət üçün məzə və ondan sonra

İncə doğranmış qarışdırın duzlu kələm(250 qr.), 1 yaşıl turp, 1 şalgam soğan, 2 osh qaşığı. l. lingonberries (zoğal), 50 ml günəbaxan yağı. Giləmeyvə limon suyu ilə əvəz edilə bilər.

Alkoqol ilə eyni vaxtda salat yemək spirt zəhərlənməsinin qarşısını almağa kömək edəcək, bayramdan sonra yeyilsə, asma sindromunu tez bir zamanda aradan qaldıracaq.

6. "Retro" resepti: ətli, ədviyyatlı, soğan, mayonez

Tez-tez, çox dadlı, 60-80-ci illərdə, SSRİ dövründə bayram süfrəsində qonaq.

2 turpu saman halına salın. Bir parça qaynadılmış və ya bişmiş ət (istənilən) 250 qr. - kiçik parçalarda. 2 soğanı doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Bütün inqrediyentləri ½ fincan mayonez, bibər (qırmızı, qara, ağ, istənilən) ilə bıçağın ucunda qarışdırın, 30 dəqiqə soyuqda qoyun.

Nənə və nənə ilə rəftar edin, onların xoşbəxt minnətdar təbəssümlərini əldə edin. Yaşıl turp salatının gənc nəsli də böyük zövq verəcəkdir.

7. Mükəmməl Sağlamlıq resepti: yaşıl turp və qoz ilə bal

1 osh qaşığı ilə püresi turp yoğurun. l. şəkərsiz cökə balı, 50 qr. əzilmiş qoz ləpəsi.

Belə bir salat toxunulmazlığı artırmağa kömək edir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır və kütləvi epidemiyalar zamanı kəskin respirator infeksiyalara qarşı əla profilaktik təsir göstərir. Xüsusilə ruhi və fiziki xəstələr üçün tövsiyə olunur: həyati enerjinin sürətlə bərpası.

8. Acılı ədviyyatlı resept: turp, yerkökü, sarımsaq, mayonezdə pendir

1 turp, 2 yerkökü, incə sürtgəcdən keçirin. Bir parça pendir (100 qr.) Bir sürtgəcdən saman halına salın. 3-4 diş sarımsağı doğrayın və 150 ​​ml qarışdırın. az yağlı mayonez, onları tərəvəz ilə doldurun. Salatanı otların kiçik yarpaqları ilə bəzəmək məsləhətdir: cəfəri, arugula, kərəviz.

Kəskin dadı və ətri var, bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və arıqlamaq istəyən insanlar üçün mükəmməldir.

9. Erkən kələm, turp, yaşıl soğan, cəfəridən arıqlayaq salat resepti

Hər bir xidmət bayramdan dərhal əvvəl hazırlanmalıdır. 1 yaşıl turp samanlara doğranmışdır. 150 qr. kələmi çox incə doğrayın. Hər şeyi bir qazana qoyduq, təmizlənməmiş günəbaxan yağı (50 ml.), Bir az əlavə edin dəniz duzu silkələyin, 10 dəqiqə buraxın. boşqaba qoyun, yaşıl soğan, cəfəri ilə bəzəyin, yeməyə başlaya bilərsiniz.

Salatda az miqdarda kalori var, bağırsaqlardan bütün durğun (köhnə) çöküntüləri dərhal "süpürür".

10. "Gözəllik və Sağlamlıq" resepti: yaşıl turp, qoz-fındıq, kəsmik, xama

Kök məhsulunu samanlara doğrayın. Fındıq ləpəsi (istənilən) 50 qr. üyütmək. Və 150 ​​qr. kəsmiki xama ilə qarışdırın (2 xörək qaşığı). Bütün komponentləri bir qazanda birləşdirin, 1 tsp əlavə edin. bal.

Onu tez-tez yesəniz, saçlarınız gözəl parıltı və əzəmət qazanacaq, üz dəriniz hamar, yumşaq, çox hamar, dırnaqlarınız zərif, dişləriniz ağ, iti, möhkəm olacaq. Tərkibindəki yüksək kalsium və vitaminlər bütün metabolik proseslərin normallaşmasına, bədənin immun qoruyucu xüsusiyyətlərinin yaxşılaşmasına kömək edir.

Yaşıl turp salatlarının çoxlu faydalı növləri var. Meyvə, tərəvəz, ət kombinasiyalarını özünüz tapa bilərsiniz. Fantaziya edin, bəstələyin, bişirin, hamısı sağlamlıq və gözəllik üçün faydalıdır. Hər bir salat, şübhəsiz ki, sevdiyiniz məhsulları ehtiva edərsə, dadlı olacaqdır.

Yaşıl turp salatı əsl vitamin bombasıdır. Yaşıl turp çox miqdarda vitamin, mineral və qaba lif ehtiva edir. Çiy turp yemək immuniteti və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Turp bədəni əlavə kalorilərlə yükləmədən aclığı tez bir zamanda təmin edəcək. Turp salatı ailəvi şam yeməyi üçün mükəmməl seçimdir, ziyafət üçün əla qəlyanaltıdır yaxşı variantdır arıqlamaq istəyənlər üçün.

Salat üçün turp qızardılır və ya zolaqlara kəsilir. Kök bitkiləri yerkökü, alma, balqabaq, soğan, xiyar, bolqar bibəri və digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Daha mürəkkəb salatlara yumurta, quş əti və ya mal əti əlavə edilir. Salatlara əla əlavə təzə otlardır. Bu şüyüd, cəfəri, cilantro və ya hər hansı digər sevimli ot ola bilər.

Yaşıl turp ilə çox sayda resept var. Onların əsas fərqi doldurmadadır. Xama salatı təbii, yumşaq və verəcəkdir kremli dad. Mayonez salatı ədviyyatlı və duzlu edəcək. Az yağlı qatıq, bitki və ya zeytun yağı ilə geyinmək əlavə kalorilərin olmamasını təmin edir.

Kök məhsulunun ədviyyatlı olmaması üçün onu axan suyun altında yaxalamaq, qabığını soyub, parçalara ayırmaq və yarım saat havada saxlamaq kifayətdir. Bir ədviyyatlı salat bişirmək istəyirsinizsə, onda yalnız kök məhsulunu zolaqlara kəsin və duz səpin.

Yaşıl turp salatını necə bişirmək olar - 15 növ

Daha asan resept tapa bilməzsiniz. Heç bir şey qaynatmaq və ya qızartmaq lazım deyil. Ən vacib tərkib hissəsi, əlbəttə ki, yaşıl turpdur - dadlı və şirəli.

Tərkibi:

• yaşıl nadir - 1 ədəd.
• qara istiot
• şəkər
• alma sirkəsi
• zeytun yağı.

Pişirmə:

Koreya yerkökü üçün nadir hallarda rəndələyin. Duz, bir az bibər, alma sirkəsi əlavə edin və zeytun yağı ilə çiləyiniz.

Zövqünüzə görə duz və ədviyyatlar əlavə edin. Salataya sevdiyiniz ədviyyat və ya göyərti əlavə edə bilərsiniz. Alma sirkəsi əvəzinə şərab və ya adi sirkə istifadə edilə bilər. Təcrübə etməkdən qorxma!

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 ədəd.
• yerkökü - 1 əd.
• alma - 2 əd.
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
• bibər.

Pişirmə:

Turp, yerkökü və alma qabığını soyun. Turp və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Almanı zolaqlara kəsin.

Bütün məhsulları birləşdirin. Duz, istiot əlavə edin, yağ və limon suyu əlavə edin.

Beldə bir neçə əlavə santimetr çıxarmağı xəyal edirsiniz? O zaman bu salat sizin üçündür!

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 ədəd.
• şirin balqabaq - 300 q
• limon - 1 əd.
• maye bal - 1 tsp
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• qoz.

Pişirmə:

Turp və balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin və üzərinə limon suyunu tökün.

Salatanı bal ilə qarışdırılmış bitki yağı ilə bəzəyin.

Soyuducuda sərinləyin. Xidmət verməzdən əvvəl qoz-fındıq və kişmiş səpin.

Salataya bal əlavə etmək faydalı xüsusiyyətlər turp çoxalır.

Qidalı və dadlı salat ailə şam yeməyi üçün uyğundur. Narıncı yerkökü, şirəli turp, göyərti və digər tərəvəzlər salat üçün əla birləşmədir.

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 ədəd.
• kartof - 2 əd.
• soğan - 1 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• çuğundur - 1 əd.
• yumurta - 2 əd.
• mayonez
• sarımsaq - 2 diş
• bibər
• duz.

Pişirmə:

Yumurta, çuğundur, kartof və yerkökü qaynadın. Bütün tərəvəzləri və yumurtaları sürtgəcdən keçirin. Soğan və sarımsağı bıçaqla doğrayın.

Sousu hazırlayın: mayonezi sarımsaq, istiot və duz ilə qarışdırın.

Bir qaba qat-qat yayın: kartof, yerkökü, turp, soğan, çuğundur və bir yumurta. Hər təbəqəni sousla yağlayın.

Hazırlandıqdan dərhal sonra salatı istehlak edin. Artıq şirəsi gözə çarpmaması üçün salatı uzun müddət tərk etməyi məsləhət görmürük.

Az yağlı xama və şirəli turp ilə salat tamamilə hər kəsə müraciət edəcəkdir. Salatın hazırlanması çox vaxt çəkmir.

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 ədəd.
• xama
• duz.

Pişirmə:

Yumurtaları qaynadın.

Yaşıl turp və yumurtaları rəndələyin. Məhsulları birləşdirin, duz və xama əlavə edin.

Qonaqlarınızı ləzzətli salatla qonaq etmək istəyirsiniz? Bu salat mükəmməl seçimdir. Qonaqlarınızın bəyənəcəyi qidalı, ədviyyatlı salat.

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 ədəd.
• qaynadılmış ət - 300 q
• yerkökü və soğan - 1 ədəd.
• yumurta - 2 əd.
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• mayonez
• bibər
• duz.

Pişirmə:

Yaşıl turp və yerkökü rəndələyin. Soğanı zolaqlara kəsin və sirkə ilə suda marinatın. Qaynadılmış ət zolaqlara kəsilir.

Yumurtaları çırpın. Duz və istiot əlavə edin. İki pancake bişirin. Sərin və zolaqlara kəsin.

Bütün məhsulları birləşdirin, mayonez əlavə edin və qarışdırın. Yaşıllıqla bəzəyin.

Çili bibəri və limon suyu, iştahaaçan turp və şirəli yerkökü ilə salat. Daha sağlam və dadlı nə ola bilər?

Tərkibi:

• yaşıl turp - 2 ədəd.
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 1 əd.
• isti çili bibəri
• zeytun yağı
• yaşıllıq
• limon şirəsi.

Pişirmə:

Turpu zolaqlara kəsin. Yerkökü rəndələyin. Çili bibərini doğrayın. Soğan yarım halqalara kəsilir.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, limon suyu və zeytun yağı ilə çiləyiniz.

Tərkiblərin əla birləşməsi, yumşaq sarğı və gözəl təqdimat. Asan qidalı salat resepti.

Tərkibi:

• yaşıl turp - 2 ədəd.
• toyuq filesi - 300 q
• soğan - 4 əd.
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• xama
• bibər.

Pişirmə:

Toyuq filesi qaynadın və liflərə bölün. Soğanı qızardın. Turpu nazik zolaqlara kəsin.

Bütün maddələri birləşdirin, xama ilə mövsüm edin. Duz, istiot əlavə edin və qarışdırın.

Bədəninizə təmiz vitaminlər verin! Dadından həzz alın.

Tərkibi:

• turp 300 q
• yerkökü - 100 q
• xama - 3 osh qaşığı. l.
• duz.

Pişirmə:

Tərəvəzləri sürtgəcdən keçirin. Duz və xama ilə mövsüm.

Bal və viburnum ilə qeyri-adi və ədviyyatlı turp salatı. Viburnum acısı salata xüsusi ləzzət verir. qoz-fındıq və kokos lopaları maraqlı və mürəkkəb dad yaratmaq.

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 ədəd.
• qoz - 100 q
• viburnum - 10 əd.
• bal - 1 osh qaşığı. l.
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.
• hindistan cevizi lopaları - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

Fındıqları doğrayın. Viburnumu yuyun və qurudun.

Sarğı hazırlayın: yağı bal ilə qarışdırın.

Turpu zolaqlara kəsin. Fındıq, viburnum əlavə edin və sous ilə mövsüm edin. Hindistancevizi ilə səpin.

Şirin və turş dadını sevənlər üçün sarğıya bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Bu gözəl salatı necə hazırlayacağınızı öyrənin. Ən çox sevdiyiniz salata çevriləcəyinə əminik.

Tərkibi:

• turp - 1 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• cır çubuqları- 200 q
• mayonez.

Pişirmə:

Turp, yerkökü və cır çubuqlarını zolaqlara kəsin. Bütün maddələri birləşdirin və mayonezlə ədviyyat edin.

Çoxlu inqrediyentlərlə doyurucu və mürəkkəb salat hazırlamaq üçün vaxt lazımdır. Ancaq nəticəni bəyənəcəksiniz!

Tərkibi:

• yaşıl turp - 2 ədəd.
• toyuq filesi- 800 q
• toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• soğan - 2 əd.
• xama - 100 q
• bitki yağı - 70 ml
• toyuq üçün ədviyyatlar
• qara istiot.

Pişirmə:

Yaşıl turpu nazik dilimlərə kəsin.

Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin. Duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin. Yarım saat marinat etmək üçün buraxın.

Yumurtaları qaynadın və kublara kəsin. Soğan yarım halqalara kəsilir.

Soğanı un, duz və istiot ilə səpin. Qarışdırın və ayrı-ayrı hissələrdə yağda qızardın. Soğan qızılı və xırtıldayan olmalıdır. Kağız dəsmalın üzərinə düzün.

Toyuq filesi bişənə qədər qızardın. Turpu zolaqlara kəsin. Yumurtalar böyük kublara kəsilir.

Toyuq ətini turp və xama ilə birləşdirin.

Turp ilə toyuq ətini yeməyin ortasına qoyun. Yayı kənarlarına düzün. Toyuqu yumurta ilə turpla örtün.

Asan, ucuz, tez hazırlanan salat - şam yeməyi üçün mükəmməl seçimdir.

Tərkibi:

• yaşıl turp 0 1 əd.
• kəsmik - 100 q
• üyüdülmüş qoz - 1 osh qaşığı. l.
• xama - 2 osh qaşığı. l.
• şəkər
• duz.

Pişirmə:

Turpu rəndələyin. Qızardılmış kəsmik, şəkər, duz və xama əlavə edin. Qarışdırın və qoz-fındıq ilə səpin.

Yüngül və çox gözəl salat. Bişirməyə əmin olun. Vaxt azdır, amma nəticə sadəcə heyrətamizdir!

Tərkibi:

• turp - 1 əd.
• alma - 1 əd.
• nar dənələri - 100 q
• sirkə balzam sirkəsi- 1 osh qaşığı. l.
• bal - 1 osh qaşığı. l.
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.
• duz.

Pişirmə:

Turp və alma sürtgəcdən keçirin.

Sarğı hazırlayın: yağ, sirkə, duz və balı qarışdırın.

Turp, alma və nar toxumlarını birləşdirin. Üzərinə sarğı tökün.

Bu salat bağırsaqları təmizləmək üçün yaxşıdır. O, həmçinin limfa və qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləməyə kömək edəcək.

Qidalı və çox dadlı salat istənilən yeməyi bəzəyəcək bayram süfrəsi. Və dadı sizi təəccübləndirəcək. Qonaqlar mütləq resepti soruşacaqlar.

Tərkibi:

• yaşıl turp - 1 t.
• qaynadılmış mal əti - 300 q
• yerkökü - 1 əd.
• duzlu göbələklər - 200 q
• sərt pendir - 100 q
• xama
• duz.

Pişirmə:

Turpu zolaqlara kəsin. Pendiri rəndələyin. Qaynadılmış mal əti və marinadlanmış göbələklər kiçik parçalara kəsilir.

Bütün inqrediyentləri, duzu birləşdirin, istiot əlavə edin və xama ilə ədviyyat edin.

Kahı yarpaqlarına düzün və rəndələnmiş pendir səpin.

Yaşıl turp salatlarının bir çox çeşidi var. Bu, özünüz yeni kombinasiyalar icad etməyə mane olmayacaq. Təcrübə edin və sağlam və bişirin dadlı salatlar yaşıl turpdan. Nuş olsun!