Նոր տարվա ամենաթարմ բաղադրատոմսերը: Ամանորյա ճաշացանկ `աղցանների պատրաստում: Սերուցքային ֆրանսիական հավ

Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու համար ամենակարևոր Նոր տարին տոնական սեղանն է: Ինչի համար պատրաստել Նոր Տարինոր ու համեղ, ինչպե՞ս զարդարել ամանորյա սեղանը, որպեսզի հյուրերը այն հիշեն ամբողջ տարին: Ամեն ինչ շատ պարզ է!

Ինչ -որ մեկը փորձում է յուղել տարվա խորհրդանիշը չինական / արևելյան օրացույցի համաձայն, իսկ ինչ -որ մեկը պարզապես ցանկանում է համեղ ուտել և լիարժեք ճաշակել: Բայց, իրականում, սա գլխավորը չէ: Նոր տարին նշելու գլխավորը խնայելն է լավ տրամադրություն! Հետևաբար, մենք չենք սահմանափակվի որևէ շրջանակով, բայց մենք կպատրաստենք ամենահամեղը ՝ ըստ ապացուցված բաղադրատոմսերի:

Կտտացրեք նկարի վրա ՝ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի էջին անցնելու համար:

Ինչ աղցաններ պատրաստել Ամանորի 2018 -ի համար

Ամենաավանդական ամանորյա աղցաններից մեկը օրացույցն է: Համեղ, հեշտ պատրաստվող և դասավորվող: Աղցանն ինքնին կարող է լինել ամեն ինչ, նույնիսկ Օլիվյեն:

Ձմեռային թեման կշարունակի աղցանը `սոճու կոների տեսքով.

Ահա հավով, սնկով և պանրով նման բլուրը նույնպես շատերի համով կլինի.

Մշտական ​​կրիա, այն չի ձանձրանում, նույնիսկ եթե այն ամեն տարի եփում եք, բացի այդ, ժամանակ առ ժամանակ կարող եք իմպրովիզացնել դիզայնով.

Նույնը կարելի է ասել բոլորի կողմից սիրված արեւածաղկի մասին: Թվում է, թե անունը նույնն է, բայց դրանք այնքան տարբեր են: Սկսեք մեկից և կցանկանաք ձեր սեղանը վերածել արևածաղկի դաշտի :)

Մեկ այլ շատ գեղեցիկ աղցան Ամանորը նշելու համար -. Կրկին, դուք կարող եք զարդարել ցանկացած բանջարեղենային խորտիկ նույն կերպ: Փորձեք եփել.

Եվ նաև բաղադրատոմս է հայտնվել մեր կայքի հավաքածուում:

Yeeeeeeeeee, սեզոնի ճռռոց, այն, ինչ դուք հավանաբար սպասում եք `աղցանները` որպես տարվա խորհրդանիշ ըստ չինական օրացույցի:

Մշտական ​​Օլիվյեն և Միմոզան կարող են նաև վերածվել իսկական Ամանորի գլուխգործոցների ՝ օրիգինալ դիզայնի օգնությամբ: Ինչի՞ մասին եմ խոսում աղցանների մասին, ինքներդ ընտրեք Ամանորի ձեր սեփական աղցանը.

Ինչ նախուտեստներ պատրաստել 2018 թվականի Ամանորի համար

Ամենահեշտը պատրաստել, բայց շատ գեղեցիկ և իսկապես տոնական խորտիկ- Ամանորյա լավաշի գլանափաթեթներ: Ես դրանք պատրաստում եմ Ամանորի համար տարեցտարի և միշտ տարբեր լցոնումներով, քանի որ դրանցից կարող է լինել հսկայական տեսականի, որը չի դադարում զարմացնել հյուրերին: Իսկ Ամանորյա սեղանի գլանափաթեթները զարմանալիորեն գեղեցիկ տեսք ունեն, և ինչ կարող ենք ասել, որ սա հիանալի խորտիկ է ալկոհոլով.

Ellելե ձուկը շատ համեղ է և շատ արագ եփում է, ավելի մեծ բաժին պատրաստեք, քանի որ Ամանորի նախաշեմին հաջորդ օրը նման նախուտեստը մեծապես կօգնի նրանց, ովքեր այլևս պատրաստ չեն:

Իսկ խորտիկները կարելի է կազմակերպել տոնածառերի տեսքով, ինչպիսիք են.

Մենք թակած մրգեր, բանջարեղեն և նույնիսկ պանիր և երշիկ ենք դնում շամփուրի և վոյլայի վրա. Տոնածառը պատրաստ է:

Էժան, բայց համեղ և գեղեցիկ խորտիկ `ձվի ձնեմարդ: Մենք կկիրառենք ցանկացած բաղադրատոմս լցոնված ձուԱմենահեշտ բաղադրատոմսն այն է, որ դեղնուցը խառնել պանրի, սխտորի և մայոնեզի հետ և նորից դնել սպիտակուցի մեջ:

Ringովատառեխով «տորթերը» նույնպես հաճելի կլինեն աչքին.

Դեռ միացված է տոնական սեղանԵվ Նոր տարին բացառություն չէ, միշտ պետք է լինեն սենդվիչներ: Եվ եթե կարծում եք, որ ձեր Ամանորի սեղանին տարվա սիմվոլիկան բավարար չէ, ապա Ամանորի սենդվիչներ կարելի է պատրաստել խորհրդանշանի տեսքով ՝ ըստ արևելյան օրացույցի: ...

Ինչ տաք ուտեստներ պատրաստել Ամանորի 2018 -ի համար

Նրանց համար, ովքեր սիրում են Ամանորին սրտանց ուտել, կարող եք խնձորով բադ պատրաստել: Անձամբ ես ամեն Նոր տարի բադ եմ պատրաստում, այն ավելի քիչ ճարպային է, քան ավանդական սագը, և իմ կարծիքով դա շատ ավելի համեղ է:

Ավելի քիչ մասշտաբային արձակուրդային նախագծի համար ժուլիենի բաղադրատոմսը կատարյալ է, կարող եք այն պատրաստել բավականին արագ, և ձեր սիրելիի համար ավելի շատ ժամանակ կլինի:

Կամ կոլոլակ, նրանք միշտ օգնում են, երբ անհրաժեշտ է հյուրերին շատ արագ և համեղ կերակրել.

Ընդհանրապես, ռուսական վաղեմի ավանդույթի համաձայն, պելմենիները պատրաստվում են Ամանորի համար, քանի որ դրանք կարելի է նախապես պատրաստել, բայց կարճ ժամանակ եփել, և դա շատ լավ է խորտիկի համար: Կամ դուք կարող եք պատրաստել նման գեղեցիկ վարդի մանտին.

Աղանդեր Ամանորի 2017 -ի համար

Իսկ տոն առանց աղանդերի?! Մենք կունենանք ամենաշատ ամանորյա տոնածառի մրգային տորթը.

Ամանորյա խմորեղեն

Նոր տարվա համար կարող եք նախապես պատրաստել ներկված թխվածքաբլիթներ: Խոհարարության գործընթացը և, իհարկե, արդյունքը կուրախացնեն ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին:

Եվ մի մոռացեք, որ ամանորյա սեղանին բանջարեղենի և մրգերի առատությունը կենսուրախության և լավ տրամադրության գրավականն է:

Շատ ավելի Ամանորյա բաղադրատոմսերկհայտնվի մեր կայքում մինչև հաջորդ Նոր տարի:

Անցկացրեք համեղ Ամանոր:

Li.Ru խոհարարական համայնք -

Ինչ պատրաստել 2017 -ի Ամանորի համար

Ամանորի սեղանին գլխավորը խորտիկներն են: Ավանդական խորտիկները, իհարկե, պետք է լինեն, բայց ես ուզում եմ դրանք նոսրացնել նորերով: Ամանորին կանապիների մի քանի տարբերակ եմ առաջարկում: Պայծառ, համեղ, նոր եղանակ: Փորձիր!

Տոնի կենտրոնական ուտեստը, բացառությամբ տաքի, տորթն է: Իսկ ճաշակն ու արտաքին տեսքը պետք է նրան ոտքից գցի: Dayննդյան տորթելակով - հենց այնպես: Այն հարմար է տարեդարձերի, Ամանորի և հարսանիքների համար:

տոնածառկարելի է զարդարել ոչ միայն քաղցրավենիքով, այլև համեղ բլիթներ... Եվ քաղցր և գեղեցիկ: Եվ երեխաները `ուրախություն: Բացի այդ, նման բլիթները կարող են դառնալ ամանորյա նվերընկերների համար:

Թագավորական ամանորյա խորտիկը փոքրիկ բլիթներ են ՝ ապխտած սաղմոնով և խավիարով: Մեծ մասշտաբով, ռուսերեն ՝ գեղեցիկ: Սեւ խավիարը, իհարկե, կարելի է փոխարինել արհեստական ​​ձկնկիթով: Միևնույն է, դիտարժանորեն դուրս կգա:

Ես սիրում եմ կոնֆետի տրյուֆել: Եվ երբ առաջին անգամ որոշեցի դրանք ինքս պատրաստել, ես իսկապես փոշմանեցի, երեկոյան երջանկությունից երկու կիլոգրամ քաշ հավաքեցի :)) Ես այլևս նման սխալներ չեմ թույլ տալիս, բայց շարունակում եմ դրանք եփել:

Ես պարտքով վերցրեցի կարտոֆիլի աղցանի պարզ բաղադրատոմսը ՝ առանց մայոնեզի, Գերմանիայում գտնվող փոքրիկ սրճարանի տիրոջից, որտեղ մենք մնացինք: Շատ գոհացուցիչ համեղ աղցանլավ է համակցված թարմ բանջարեղենի հետ: Փորձիր!

«Մորթյա բաճկոն» աղցան

Շուբա աղցանը հայտնի տոնական աղցան է, որը պատրաստվում է ծովատառեխով: Իմ բաղադրատոմսի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ աղցանը պատրաստվում է մասերով, առանձին աղցանների ամանների մեջ: Շատ հարմար է:

Աղանդեր «Ձմեռ պապ» Ամանորի համար

Սովորաբար, ամենաքիչ ժամանակը հատկացվում է ամանորյա աղանդերին: Ես աղանդեր ունեմ - հենց այնպես: «Ձմեռ պապը» Ամանորի համար, ավելի ճիշտ ՝ Ձմեռ պապերի մի ամբողջ բանակ, պատրաստվում է ելակից և սերուցքից:

Ամանորյա սեղանին կարելի է պատրաստել շատ պարզ, համեղ ու գեղեցիկ նախուտեստ ՝ ամանորյա ծառի տեսքով: Ringովատառեխը պատրաստվում է պատրաստի պիտայի հացի շերտերից: Եկեք զարդարենք ծառը գուակամոլով և բուլղարական պղպեղով:

Ամանորյա տորթեր «Ձմեռ պապի գլխարկ»

Ձմեռ պապի գլխարկ Ամանորյա տորթեր կարելի է պատրաստել ցանկացած հիմքի վրա `թխվածքաբլիթ, բրաունի, խմորիչ խմոր... Ձեզ նույնպես պետք կլինի սերուցքային պանիր և ելակ: Հիմքը կարելի է գնել կամ պատրաստել ինքնուրույն:

Հիանալի ամանորյա խորտիկ կարելի է պատրաստել շերտերից և բանջարեղենից: Անհրաժեշտ չէ թխել, տապակել կամ պնդել: Պարզապես վերցրեք պատրաստի արտադրանքև դրեց այն ծովատառեխի տեսքով: Պարզ, արագ, գեղեցիկ և համեղ:

Ամանորյա աղցան «Էլկա»

Թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենը կարելի է մատուցել Ամանորի սեղանին օրիգինալ ձևով... Նրանցից կարող եք տոնածառ պատրաստել: Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է բրոկկոլի, ծաղկակաղամբեւ նուռ:

Եվրոպայում և Ամերիկայում Սուրբ Christmasնունդից առաջ Սուրբ Christmasննդյան ծաղկեպսակներ են կախված դռանը: Դրանք սովորաբար պատրաստվում են մշտադալար և կարմիր ծաղիկներից, հատապտուղներից կամ աղեղներից: Եվ մենք Սուրբ Christmasննդյան տոնին ծաղկեպսակ պատրաստած խորտիկ կպատրաստենք:

Մաֆիններ «Բևեռային արջ» ամանորին

Ամանորյա աղանդերը սովորաբար մնում է հաջորդ օրը: Բայց դա պետք է լինի սեղանին: Երեխաները հատկապես ուրախ են Ամանորի աղանդերի համար: Բևեռային արջի կեքսերը շատ գեղեցիկ տեսք ունեն և աներևակայելի համեղ են:

Չեմ պատկերացնում Ամանորի սեղան ՝ առանց մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխի: Սա հիանալի խորտիկ է, ներառյալ օղին: Ամանորյա ծովատառեխը մուշտակի տակ սովորականից տարբերվում է ավելի պայծառ բաղադրիչներով և գույներով:

Ամանորի աղցանը պետք է լինի տոնական, պայծառ և ամբողջ գիշեր պահի իր ձևը: Ամանորյա աղցանԻտալիայից մակարոնեղենով: Այն ներառում է նաև բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբեւ նուռ:

Իսկական աղցան «Օլիվյե»

Ներկայիս Օլիվյեի աղցանի բաղադրատոմսը որոշ չափով գեղարվեստական ​​է, քանի որ հեղինակը ՝ ֆրանսիացի խոհարար Լյուսիեն Օլիվյեն, ոչ ոքի չի բացահայտել այս ուտեստի գաղտնիքը: Բայց մենք կփորձենք վերականգնել այն:

Օլիվյե աղցան ձուկով

Այս աղցանի տասնյակ տարբերակներ կան, բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել ձկան հետ Օլիվյե աղցանի պարզ բաղադրատոմս: Վստահ եմ, որ ձեր հյուրերից շատերը չեն փորձել դա, այնպես որ զարմացրեք նրանց: :)

Օլիվյե աղցան խեցգետնի պոչերով

Օլիվյե աղցան խեցգետնի պոչերով պատրաստելու բաղադրատոմսը առաջին անգամ հրապարակվել է 1894 թվականին: Երկար տարիներ այն անհասանելի էր մնում մեր երկրի բնակչության մեծ մասի համար, բայց այսօր մենք կարող ենք այն կյանքի կոչել:

Օլիվյե աղցան գազարով

Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր «Օլիվյեն»: Եվ մեզանից յուրաքանչյուրին թվում է, որ ամենահամեղը մայրիկիս / տատիկիս / մորաքրոջս աղցանն է ... Եվ ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես պատրաստել Օլիվյեի աղցան գազարով ՝ ըստ իմ ընտանիքի բաղադրատոմսի:

Նուրբ և հյութալի վարդագույն սաղմոնկարտոֆիլով ջեռոցում `պանրի գլխարկի տակ. ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Դա հիանալի հյուր է ցանկացած առիթի համար կամ պարզապես սրտանց ընթրիք ձեր ընտանիքի համար:

Ես շատ եմ սիրում այծի պանիր և բալի լոլիկի տարտլետներ: Սա համեղ խորտիկ է ձեր հյուրերի և սիրելիների համար, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Ես կիսում եմ մի պարզ բաղադրատոմս:

Առաջին անգամ օղիով ժելե փորձեցի տան խնջույքի ժամանակ: Դոնդողը, ինչպես միշտ, ուտեստի մեջ չէր, այլ անսովոր խորտիկի տեսքով: Օղի ժելեով խնձորի նավակներ էին: Շատ արդյունավետ և համեղ!

Օլիվյե աղցան երշիկով

Օլիվյե աղցանը երշիկով ամենահայտնին է տոնական աղցաններ, առանց որի դժվար է պատկերացնել որեւէ խնջույք: Ամանորի, ծննդյան օրվա, տարեդարձի համար `այս աղցանի համար միշտ տեղ կա:

Կեսար աղցան հավով և լոլիկով

Հավի և լոլիկով Կեսար աղցանի պարզ բաղադրատոմսը դրա պատրաստման ամենահայտնի տարբերակներից մեկն է հայտնի ուտեստ! Փորձեք այս «Կեսարը», և ուրիշը չեք ցանկանա:

Տապակած բադի կրծքամիսը հիանալի ուտեստ է հյուրերի համար, որն ամոթ չէ տոնական սեղանին դնելը: Պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, բայց ուտեստը զարմանալիորեն համեղ է ստացվում. Փորձեք ինքներդ:

Wantանկանում եք շոյել ձեր հյուրերին հետաքրքիր սառը խորտիկով, բայց վախենում եք լսել «որքան նողկալի է, սա ձերն է ժելե ձուկ"? Մի անհանգստացեք! Այս ձագուկի ժելե բաղադրատոմսով այդ արտահայտությունը ձեզ չի սպառնա":

Հավի կոտլետները սնկով լցոնվածը շատ համեղ ուտեստ է: Կոտլետներն աներևակայելի քնքուշ են, և նրանց հաճելի բույրը կստիպի ձեր հյուրերին ավելին խնդրել:

Ես առաջարկում եմ սարդինայի պահածոյացված աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով: Համեղ, սրտանց և առողջ աղցան:

Ես պատրաստում եմ խոզի գլանափաթեթներ `թթուներով լցոնված: Բայց ես վստահ եմ, որ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած միջուկ ՝ թարմ բանջարեղեն կամ պարզապես ինչ -որ սոուս: Հիմնական բանը տիրապետել հիմնական բաղադրատոմսին: Ես կիսում եմ! ...

Լցոնած գառան ոտքը կարող է հիանալի հիմնական ուտեստ լինել ձեզ համար ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ: Այն լցոնված է սնկով:

Կարևոր է տիրապետել հիմնական բաղադրատոմսին լցոնած հավջեռոցում, իսկ հետո `ձեր երևակայության թռիչքը: Փորձեք լցոնման հետ այնքան, որքան ցանկանում եք, գլխավորը `« չկռտվել »հիմնարար բաներում:

Կեսար աղցան կարմիր ձուկով

Հայտնի աղցանի ամենաբարդ տարբերակներից մեկը ՝ 90 տարի շարունակ հետևողականորեն հայտնի: Ես ձեզ պատմում եմ, թե ինչպես պատրաստել կարմիր ձուկով Կեսարի աղցան - դա այնքան համեղ է, որ անհնար է դուրս գալ: :)

Վառարանում սաղմոնի սթեյքը սաղմոն պատրաստելու ամենասիրված եղանակներից է: Այս հիանալի ընթրիքը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

Կեսար աղցան ձուկով

Կարո՞ղ եմ ձուկ ավելացնել Կեսարի աղցանին: Իհարկե! Որ մեկը? Կարմիր, իհարկե! :) Կարմիր ձուկով Կեսար աղցանի պարզ բաղադրատոմս `ձեր սեղանի համար:

Թխվածքաբլիթներ «Ձի»

Ձիու կամ Ձիու տարվա նախօրեին (հաջորդ տարվա տիրոջը ինչ -որ կերպ հանգստացնելու համար) ես գնել եմ թխվածքաբլիթ ՝ ձիու գլխի տեսքով: Ես նույնպես ունեի հիանալի գունավոր շաքար: Թխվածքաբլիթը կախարդական դուրս եկավ: Ես կիսում եմ.

Հորշե թխվածքաբլիթներ

Հաջողակ լինելու համար տրված է ձիաձետ ՝ նոր տանը և նոր ընտանիքում: Ձիու տարում ձիու կոշիկները հատկապես արդիական են: Շատ պարզ է մի կտոր երջանկություն պարգևել հարազատներին և ընկերներին: Ինձ հետ պատրաստեք Horseshoe Cookies:

Ձիու թխվածքաբլիթներ

«Ձի» թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել մանկական երեկույթի, Ձիու Նոր տարվա համար, կամ պարզապես կարող եք քաղցրացնել առօրյա կյանքը փառահեղ ձիերով: Փնտրում եմ `ֆանտազիա կամ կաղապարներ: Եկեք հիմք ընդունենք կարճ թխվածքաբլիթները:

Մեր ընտանիքում այս համեղ աղցանը հաճախ պատրաստվում է ավանդական Օլիվյեի փոխարեն «հանդիսավոր» առիթների համար: Ստացվում է նույնքան լավ: ես կիսում եմ պարզ բաղադրատոմսսնկով և հավով աղցան պատրաստել:

Մարինադով թխած հավի ֆիլեը անսովոր համեղ ուտեստ է: Համեմատաբար երկար ժամանակ է պահանջվում պատրաստելու համար, բայց արդյունքը գերազանց է: Ես խնջույքի ժամանակ լրտեսեցի այս բաղադրատոմսը և երկար ժամանակ փորձեցի, թե ինչպես դա անել: Ահա դեղատոմսը!

Նուրբ թխած կծու տավարի միսը մատուցվում է տաք կամ սառը: Տապակած տավարի փափկամորը կատարյալ է ցանկացած տոնական սեղանի համար:

Meet - աղցան հավով և բլիթներով: Այս աղցանը և՛ պարզ է, և՛ արագ, և բավականին տոնական ՝ հատուկ առիթների համար: Այս աղցանները միշտ օգտակար են:

Մսամթերք «Հրշեջ»

Միսաթթի բաղադրատոմսը: Ռուլետը համեղ է և հիանալի համակցված է ցանկացած այլ ուտեստի հետ:

Ամանորյա սեղանի համար հորթի գուլաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը: Բոլոր նրանք, ովքեր սիրում են Համեղ սնունդ, շատ գոհ կլինի նման ուտեստից:

Կարտոֆիլով ջեռոցում թխած հավը հանդիսանում է այն տոնակատարության ուտեստը, որը եղել է և լինելու է բոլոր ժամանակներում: Dayննդյան օր, Ամանոր, ցանկացած տոն - այս ուտեստը օգտակար կլինի:

Հնդկացորենով ջեռոցում սագի բաղադրատոմսը մի տեսակ ռուսացված տարբերակ է, որը ավանդական է եվրոպական շատ երկրներում: Հնդկացորենով սագ պատրաստելը պարզ է, բայց պարզվում է `գերազանց ուտեստ:

Պատրա՞ստ եք մեծ խնջույքի: Youանկանու՞մ եք տպավորել ձեր հյուրերին տեղում: Պատրաստեք լցոնված թունա - Այս ուտեստի պայծառ համն ու նուրբ հյուսվածքը ձեր ընթրիքի խնջույքը կդարձնի անհավանական հաջողություն:

Ձիու աղցան

Ես ձիու աղցանը պատրաստել եմ հատուկ Ամանոր 2014 -ի համար: Ավելի շուտ, ձին պատրաստել են իմ զարմիկները, իսկ ես ինքս եմ պատրաստել աղցանը: Ինչպես գիտեք, 2014 -ը Կապույտ կամ Կանաչ ձիու տարի է, ուստի մեր ձին հարմար է գալիս:

Խմորի մեջ պատրաստված խոզի կոտլետները հիանալի կերպով համակցված են կարտոֆիլի պյուրե... Նրանք կարող են օգտագործվել նաեւ սենդվիչների մեջ, դրանք հիանալի կերպով համակցված են թարմ խոտաբույսերի եւ բանջարեղենի հետ:

Ինչպե՞ս արագ, հեշտ և համեղ պատրաստել տապակի մեջ կոտլետներ: Ամբողջ աշխարհում կանայք այս հարցերը տալիս են ավելի քան մեկ դար: Պատասխանը այս բաղադրատոմսում է ՝ ամբողջ գործընթացի քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Այս բաղադրատոմսի անունը որոշ չափով պայմանական է. Ֆրանսիական կոտլետները ամենասովորական կոտլետներն են, պարզապես թխված պանրով: Դեպի Ֆրանսիական խոհանոց- ոչ մի առնչություն: Բայց գլխավորն այն է, որ դա համեղ է:

Եթե ​​տապակած կարտոֆիլը ձեզ համար շատ կալորիական է, իսկ եփածը արդեն կշտացել է, ապա դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել փայլաթիթեղի մեջ թխած կարտոֆիլ `հեշտ, առողջ և համեղ կողմնակի ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար:

Uponամանակին ծովախեցգետնի և կաղամբի համադրությունը ինձ սարսափելի թվաց, բայց այսօր ծովախեցգետնի աղցանի մի պարզ բաղադրատոմս չինական կաղամբԵս այն բավականին հաճախ եմ օգտագործում: Փորձեք նաև այս հյութալի և թեթև աղցանը:

Դասական բաղադրատոմսԿաթսայի մեջ սնկով հավը կարող է դիվերսիֆիկացվել `կաթսաների բերանը ջրող բովանդակությունը ուտելի խմորի կափարիչներով ծածկելով: Մեղք չէ նման գեղեցկությունը տոնական սեղանին դնելը: :)

Սնկով սաղմոնի պարզ բաղադրատոմսն այն է, որ օգնի բոլոր նրանց, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել և ձուկ համեղ մատուցել տոնական սեղանին: Այնուամենայնիվ, նման ուտեստը կարելի է դնել ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի վրա:

Մայոնեզով և սխտորով լցված ձվերը և՛ համեղ են, և՛ պարզ: Նման նախուտեստը, որը զարդարված է խոտաբույսերով և բանջարեղենով, հարմար է նույնիսկ տոնական սեղանի համար: Կիսում եմ բաղադրատոմսը!

Խնձորով բոված սագի բաղադրատոմսը հիանալի ուտեստ է, որն արժանի է դառնալ գլխավորը ձեր ամանորյա կամ ամանորյա սեղանին:

Cովախեցգետնի ձողիկներով լցոնված շամպինիոնները շատ գեղեցիկ և համեղ խորտիկ են, որոնք շատ էլեգանտ տեսք ունեն և միշտ գրավում են հյուրերի ուշադրությունը:

Ռուսական աղցան

Առաջին անգամ ռուսական աղցանը փորձեցի Ֆրանսիայում: Եվրոպայի կամ Ամերիկայի որևէ ռեստորանում դուք պատվիրեք «ռուսական» աղցան, ձեզ հենց այդպիսի աղցան կմատուցեն, որը, կարծում եմ, հեշտությամբ կճանաչեք;)

Հավի աղցան թթու սնկով `շատ պարզ և միևնույն ժամանակ համեղ աղցան հավի կրծքից, բիբար, տապակած գազար, պահածոյացված սնկով և մայոնեզ:

Հավի և մեղրի սնկով աղցանը շատ հետաքրքիր և հարուստ է տարբեր ճաշակներաղցան. Սրտանց ուտեստկարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել թթու սնկից, թթու վարունգից, բանջարեղենից և տապակած հավից:

Խորհրդային ժամանակներն անցել են, բայց այն ժամանակվա սովորությունները մնացել են: Այսպիսով, sprat սենդվիչները ավանդական տոնական ուտեստ են: Այսօր մենք սենդվիչներ ենք պատրաստելու ձողիկներով և ձվերով:

Հորթի շնիցելը ավանդական ավստրիական ուտեստ է: Հորթի միսից է պատրաստվում վիեննական հայտնի շնիցելը: Այսպիսով, եկեք այսօր պատրաստենք լավագույն ավանդույթներըԱվստրիական խոհանոց! :)

Ես առաջարկում եմ ծովատառեխի աղցանի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական և ամենօրյա սեղան: Խոհարարության հիմնական բաղադրիչներն են սովորական բանջարեղենը և, իհարկե, ծովատառեխը:

Կարտոֆիլով ծովատառեխը դասական համադրություն է: Այն կարելի է գտնել ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն մատուցում է յուրովի: Ես առաջարկում եմ կարտոֆիլով ծովատառեխի իմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Սնկով խոզի կոտլետի բաղադրատոմսը ժառանգել եմ տատիկիցս: Սնկերի մեծ սիրահար ՝ նա դրանք եփում էր անընդհատ և տարբեր եղանակներով: Այսօր մենք եփելու ենք ջահերով:

Գազարով և պանրով սենդվիչները շատ գեղեցիկ են օրիգինալ սենդվիչներ, որոնք լավ են ինչպես սովորական սեղանի համար, օրինակ ՝ նախաճաշի, այնպես էլ տոնական: Դասական բաղադրատոմս, ոչ ավելին:

Սալորաչիրով բադը բարդ ուտեստ է նուրբ խոհանոցի սիրահարների համար: Թեթև քաղցր համ ունեցող այս ուտեստը հատկապես տարածված է կենտրոնական Եվրոպայի երկրներում, և սալորաչիրով բադ պատրաստելը հեշտ է:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն ՝ բալով բլիթները առօրյան վերածում են գեղեցիկ հեքիաթի: Շատ գեղեցիկ, սիրելի լյարդից թխվածքաբլիթ խմորեղենի վիճակի է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան և ուրախություն պարգևել:

Լոլիկով ջեռոցում հավի կոտլետները հաճախ պատրաստում է իմ ընկերը: Լոլիկն ու հավը դասական համադրություն չեն, բայց կոտլետները համեղ են: Ուզու՞մ եք փորձել:

Խմորեղենի տավարի մի բարդ անգլերեն ուտեստ է պատրաստել, բայց արժե այն: Անձամբ ես այս ուտեստը եփում եմ միայն տոնակատարությունների համար, սովորական օրը չափազանց դժվար է խմորով տավարի միս պատրաստել:

Խոզի փափկամիսը ջեռոցում ևս մեկ ուտեստ է, որը ես վերաբերում եմ իմին լավագույն բաղադրատոմսերը... Հեշտ է պատրաստել ՝ ընդամենը 50 րոպեում, և դուք ստանում եք համեղ, գեղեցիկ, սրտանց և պարզապես շքեղ մսով ուտեստ:

Դիանա սթեյք - դասական ուտեստ, որը մատուցվում է եվրոպական խոհանոցի իրեն հարգող բազմաթիվ ռեստորաններում: Եթե ​​դուք պատրաստեք Դիանայի սթեյքը ըստ բաղադրատոմսի, այն այնքան համեղ կստացվի, որ գոնե լիզեք ափսեն:

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ծովատառեխի սենդվիչների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Մեզանում մենք այս սենդվիչներն անվանում ենք «ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի վրա» `դրանք համով և բաղադրիչներով նման են: Հիանալի տարբերակ տոնական խորտիկի համար:

Herովատառեխ ֆորշմակը ձկան մածուկ է, որին ավելացվում են ձու, կարագ և սոխ: Լուսանկարով ֆորշմակի այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել ծովատառեխ ֆորշմակ :)

Ձեզ համար `լուսանկար` Կիևի կոտլետների բաղադրատոմս: Հավի Կիևի կոտլետներ թակած հավի ֆիլեից, որը փաթաթված է մի կտորի վրա կարագտապակած եռացող յուղի մեջ: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել:

Թխած կարտոֆիլ «Ակորդեոն»

Գիտե՞ք որն է այս ուտեստի առավելությունը: Կարտոֆիլը պատրաստվում է ջեռոցում: Եվ եթե ձեզ մոտ շատ հյուրեր են գալիս, կարող եք միանգամից շատ կարտոֆիլ պատրաստել: «Ակորդեոն» կարտոֆիլը շատ տոնական տեսք ունի:

Պանրով հավի կոտլետներ պատրաստելու բաղադրատոմս: Այս հավի կոտլետները եփում են խմորի մեջ և պատրաստման վերջում դրանք հյութալի և համեղ են:

Նախապատրաստվելով Ամանորի արձակուրդին, դուք պետք է նախապես վերցնեք տոնական սեղանի բաղադրատոմսեր: Եվ եթե արդեն մտածում եք, թե ինչ պատրաստել 2019 թվականի Ամանորի համար, ապա Ամանորյա ճաշացանկի մեր գաղափարները կարող են օգտակար լինել: Միս, ձուկ, աղցաններ, նախուտեստներ, կողային ուտեստներ, աղանդեր և խմիչքներ. Այստեղ կարող եք գտնել համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեր հյուրերը կգնահատեն: Եվ որպեսզի արևելյան օրացույցի համաձայն ապագա հովանավոր սուրբը հանգստացնենք, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպիսի սեղան պետք է լինի Ամանորյա 2019 -ի համար `հաջողություն և կյանքում լավ փոփոխություններ ներգրավելու համար:

Ինչպես պատրաստել մենյու 2019 թվականի նոր տարվա համար

Այս բաժնում մենք առաջարկում ենք ձեզ նոր իրեր և ապացուցված բաղադրատոմսեր Խոզուկի Նոր տարվա համար:

Մսային ուտեստներ

Ապագա հովանավորին չվիրավորելու համար 2019 թվականի Ամանորի սեղանի ճաշացանկը չպետք է պարունակի բաղադրատոմսեր, որտեղ խոզի միսը ներկա է: Մնացած ամեն ինչ թույլատրված է, և ներսում մեծ թիվ, քանի որ Խոզը սիրում է առատություն և բարգավաճում:

Ինչ համեղ է պատրաստել Ամանորի 2019 -ի համար `հավը հատուկ բաղադրատոմսով: Խոտաբույսերի և համեմունքների համադրությունը, մսի անուշաբույր և հյութալի համի հետ միասին, բուրավետ նուրբ յուղալի միջուկով, կատարյալ է ամանորյա սեղանի համար:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• հավի կրծքամիս - 3 հատ;
• խոզապուխտ (տավարի, հավի) - 50 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: լ.;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ - մի պտղունց;
• չոր սպիտակ (լավ) գինի - 50 մլ:

Լրացնելու համար

• կաթնաշոռ - 1 սեղան: լ.;
• բասմատի բրինձ - 50 գ;
• կարագ - 0.5 սեղան: լ.;
• բուսական յուղ - 0.5 թեյի գդալ;
• երիտասարդ սխտոր - 2-3 մեխակ;
• թարխուն և մաղադանոս կանաչի `2-3 ճյուղ:

Պատրաստում

1. Բրինձը նախապես եփեք 100 մլ ջրում:
2. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:
3. Աղացրեք կանաչիները:
4. Մենք մաքրում ենք սխտորը և տաքացնում այն ​​լցոնման համար վերցված յուղերի խառնուրդում: Սխտորը պետք է լինի փափուկ և թափանցիկ, ոչ թե ոսկե դարչնագույն: Անուշաբույր լինելուց հետո հեռացրեք բանջարեղենը յուղից:
5. Բուրավետ յուղի խառնուրդին ավելացնել դեղաբույսեր, բրինձ և կաթնաշոռ: Մենք լավ հունցում ենք:
6. Մենք հարում ենք հավի կրծքերը, աղը և պղպեղը:
7. Խոզապուխտը կտրատեք հավի կրծքի չափ բարակ շերտերի մեջ: Մենք այն դնում ենք մսի յուրաքանչյուր հարած կտորի վրա, իսկ վերևում `կաթնաշոռ -բրնձի աղացած միս:
8. Մենք գլորում ենք գլանափաթեթները, ամրացնում դրանք ատամի խոզանակներով կամ կապում թելով:
9. Բուսայուղի մեջ տապակել բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
10. Ռուլետները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, վրան լցնել գինին և թավայի մեջ մնացած հյութը:
11. Մենք դնում ենք ջեռոցում 20-30 րոպե:

Խորհուրդ
Beեծելուց առաջ միսը կարող է տեղադրվել սննդի ֆիլմի երկու կտորների միջև: Այնուհետեւ այն կպահպանի իր ամբողջականությունը, իսկ ծեծի ժամանակ փոքր կտորները չեն թռչի իրարից:
Եթե ​​խոզապուխտը լցված է հավի կրծքի տակ, լցոնելուց առաջ, ապա տապակելիս գլանափաթեթները կդառնան փխրուն:

Եթե ​​ցանկանում եք ստեղծել ավելի պարզ մենյու, կարող եք հավի միսը լցնել այլ կերպ. Միջուկը դնել բարակ կտոր խոզապուխտ կամ երշիկ (խաշած, ապխտած), իսկ վերևում ՝ մի կտոր պանիր: Ձևավորեք գլանափաթեթներ, գլորում դրանք հացի փշրանքների մեջ, այնուհետև հարած ձվերի մեջ և կրկին հացի փշրանքների մեջ: Տապակել 10 րոպե միջին ջերմության վրա յուրաքանչյուր կողմից: Այս ուտեստը հայտնի է որպես «կապույտ կապույտ»:

Նուրբ, հյութալի տավարի միսը սնկով և բանջարեղենով հագնվելու դեպքում իսկապես տոնական տեսք կունենա թխվածքաբլիթի կեղևում:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• շերտավոր խմոր - 0,5 կգ;
• տավարի փափկամիս մեկ կտորով `1 կգ;
• շամպինիոն - 350 գ;
• ձու - 1 հատ: աղացած մսի համար և 1 հատ: քսելու համար;
• սոխ - 1 հատ;
• չոր սպիտակ գինի - 50 մլ;
• բուսական յուղ - 60 մլ;
• հացի փշրանքներ - 25 գ;
• մանանեխ - 20 գ;
• աղ, պղպեղ, մաղադանոս `համտեսել:

Պատրաստում

1. Լցնել տապակի մեջ անհրաժեշտ քանակությամբ յուղի կեսը և տաքացնել այն:
2. Սոխը մանր կտրատել և տապակել:
3. Խառնել տապակածը կեղևավորված և մանր կտրատած սնկով: Մենք տապակում ենք մոտ քառորդ ժամ:
4. Ավելացնել ձուն և ամեն ինչ լավ խառնել:
5. Լցնել գինին այստեղ և սպասել, որ այն գոլորշիանա:
6. Դրանից հետո սնկով սոուսով լցնել կոտրիչ, թակած մաղադանոս, խառնել և հեռացնել կրակից:
7. Մենք լվանում ենք միսը, չորացնում ենք թղթե սրբիչներով, շփում աղով և պղպեղով:
8. Տապակել յուղի երկրորդ մասում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
9. Թող մի փոքր սառչի:
10. Հենց փափկամորը տաքանա, մանրացրեք այն մանանեխով:
11. Խմորը գլորում ենք 3-5 մմ հաստությամբ:
12. Մենք սնկի և սոխի տապակած կեսը տարածում ենք ստացված շերտի կեսին:
13. Տավարի միսը դրեք վերևում և ծածկեք սնկի և սոխի մնացած խառնուրդով:
14. Doughածկեք խմորով և ամրացրեք ծայրերը:
15. Ձեթը քսում ենք ձվով և դնում 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ:

Նոր տարվա 2019 -ի մսի բաղադրատոմսերը կարող են դիվերսիֆիկացվել նապաստակի ուտեստով: Նուրբ դիետիկ միսը հատուկ նոտաներ է ձեռք բերում կիտրոն-մեղրի սոուսով զուգերգով, որը համեմված է համեմունքների և խոտաբույսերի բույրով:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• նապաստակի դիակ - 1 հատ;
• սխտոր, կիտրոն - 1 հատ;
• բալի լոլիկ (սառեցված) - 150 գ;
• բուսական յուղ - 80 մլ;
• թարմ խնկունի - 3 ճյուղ;
• մեղր - 1 սեղան: լ.;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Պատրաստում

1. Մենք լվանում ենք նապաստակին, կտրատում կտորների, դնում խորը ամանի մեջ:
2. Պատրաստել մարինադը ՝ խնկունի, սխտորի մանրացված մեխակ, մեղր, աղ, պղպեղ, կիտրոնի կտորներ, լավ խառնել:
3. Ստացված խառնուրդով շփեք միսը և թողեք 15 րոպե:
4. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160 աստիճան:
5. Նապաստակը դրեք յուղացված թխման թերթիկի մեջ, շաղ տվեք լոլիկով, կտրեք քառորդ:
6. Մենք թխում ենք 1,5 ժամ:

Խորհուրդ. Որպեսզի նապաստակը հյութալի մնա, և դրա վրա կարմրավուն ընդերք ձևավորվի, ժամանակ առ ժամանակ միսը պետք է ջրել աչքի ընկնող հյութով: Կարող եք նաև ուտեստը թխել կափարիչով կավե ամանի մեջ:

Ձկան ուտեստներ

Եթե ​​դուք փնտրում եք նոր բաղադրատոմսեր տոնական ընթրիք, փորձեք թունա գլորել ընկույզով և հացով միջուկով: Անուշաբույր յուղով համեմված, այս տեսքով թյունոսը հաստատ չի մնա առանց ուշադրության Ամանորի գիշերը:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• թարմ թունա - 1,5 կգ;
• Արևով չորացրած լոլիկյուղի, պանրի մեջ `յուրաքանչյուրը 150 գ;
• կանաչ ձիթապտուղ, սխտոր, մաղադանոս, ռեհան, ուրց, խնկունի `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• կապար, սոճու ընկույզ, ոչ աղած կանաչ պիստակ `յուրաքանչյուրը 50 գ;
• բագետ - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ թրջելու համար:

Յուղը բուրավետելու համար

• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• չիլի պղպեղ, օրեգանո, սխտոր, կիտրոն, մաղադանոս, աղ - համտեսել:

Պատրաստում

Ինչպես կարագ պատրաստել

1. Հեռացրեք սերմերը չիլի պղպեղից և մանր կտրատեք պղպեղը:
2. Կիտրոնից քամեք հյութը, հանեք միջուկը: Մեզ դա նավթի համար պետք չէ:
3. Մաքրել և կտրատել սխտորը դանակով:
4. Մաղադանոսը մանր կտրատել:
5. Մենք ամեն ինչ խառնում ենք:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• սաղմոնի ֆիլե - 0,5 կգ;
• չոր սպիտակ գինի, սոյայի սոուս- յուրաքանչյուրը 3 սեղան: լ.;
• բալզամիկ քացախքնջութի սերմեր `յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ

Պատրաստում

1. Մարինադ պատրաստելը: Դրա համար քացախ, գինի, սոյայի սոուս և 1 թեյի գդալ: փոշիները խառնել և կրակի վրա տաքացնել մինչև փոշին լուծվի:
2. Կտրեք ձկան ֆիլեը փոքր մասերի և լցրեք սառեցված մարինադով 30 րոպե:
3. Հաջորդը, սաղմոնը հանեք, չորացրեք և տապակեք բուսայուղով թավայի մեջ մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը:
4. Մնացած մարինադին ավելացնել 1 թեյի գդալ: շաքարի փոշի և եփել թույլ կրակի վրա մինչև թանձրանա:
5. Ստացված սոուսով լցնել պատրաստված ձուկը և վրան ցանել քնջութի սերմեր:

Կողմնակի ճաշատեսակներ

Նոր տարվա 2019 -ի տաք ուտեստները թերի կլինեն առանց համապատասխան կողմնակի ճաշատեսակի: Հետեւաբար, մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հիանալի կերպով համակցված են ինչպես մսի, այնպես էլ ձկների հետ:

Նույնիսկ կարտոֆիլի նման ծանոթ բանը կարող է դառնալ տոնական սեղանի ձևավորում, եթե իմանաք դրա պատրաստման մի քանի գաղտնիք:

Անհրաժեշտ է կարտոֆիլը տաք հունցել և միայն դրանից հետո լցնել կաթի մեջ (պարտադիր ՝ խաշած): Դրանից հետո զանգվածը պետք է լավ հարել, կարագ ավելացնել:

Կարտոֆիլն ավելի համեղ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում եփելիս ջրի մեջ ավելացնել մի փոքր սոխ եւ 1 դափնու տերեւ:

Desiredանկության դեպքում տաք կարտոֆիլը շաղ տալ մանրացված սամիթով և / կամ սխտորով:
Կարտոֆիլի երկրպագու

Կարտոֆիլ մատուցելու մեկ այլ տարբերակ, որը ուտեստին կտա տոնական և ախորժելի տեսք:
Դա անելու համար լավ լվացեք կարտոֆիլի պալարները (մի մաքրեք դրանք) և դրանց վրա լայնակի կտրվածքներ կատարեք ՝ միջինից մի փոքր ավելի խորը: Հաջորդը, բանջարեղենը դրեք յուղացված թխման թերթիկի, աղի, պղպեղի մեջ և սիլիկոնե խոզանակով ծածկեք հալված կարագով: Մենք թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճանով մինչև փափկելը, պարբերաբար կարտոֆիլի վրա յուղ լցնելով թխում թերթիկից:

Կատարյալ ուտեստ համար ամանորյա արձակուրդ, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է ձկների և մսի հետ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• բրինձ - 1 բաժակ;
• ջուր - 200 մլ + 100 մլ;
• ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ լ.;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• ուրցի ճյուղեր - 2-3 հատ;
• զաֆրան - մի պտղունց;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում

1. Թրմեք զաֆրանը 100 մլ եռջրում:
2. Մանրակրկիտ լվացեք բրինձը, հեռացրեք ավելորդ ջուրը:
3. Կտրեք պղպեղը 4 մասի և հանեք սերմերը:
4. Լցնել ձեթը տապակի մեջ, նետել չմաքրված մաղադանոսը, պղպեղը և ուրցը: Մենք տաքանում ենք 1 րոպե:
5. Մենք հանում ենք համեմունքները և բրինձը դնում անուշաբույր յուղի մեջ: Մենք տաքացնում ենք ՝ մանրակրկիտ և արագ խառնելով:
6. Լցնել ջրի մեջ զաֆրանով, թողնել եփ գալ 1-2 րոպե:
7. Ավելացնել մնացած ջուրը, ծածկել և բերել եռալ: Ավելացնել աղ և պղպեղ:
8. Կրճատեք կրակը և եփեք մինչև փափուկ, առանց խառնելու:
9. Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ նրբորեն խառնել բրնձը սպաթուլայի հետ:

Խորհուրդ
Բրնձը անուշաբույր և փխրուն դարձնելու համար ընտրեք պրեմիում հացահատիկ: Այս նպատակով լավ են աշխատում խաշած բրինձը, բասմատին, խաշած վայրի և հասմիկը:

Եթե ​​ցանկանում եք բրնձի կողքին ավելացնել «համ», ապա ճաշ պատրաստելու ընթացքում կարող եք դրան ավելացնել ռիզոտոյի կամ առանձին բանջարեղենի խառնուրդ ՝ գազար, եգիպտացորեն, բիբար, ոլոռ: Ավելի հարուստ ուտեստի սիրահարներին խորհուրդ ենք տալիս բանջարեղենը նախապես տապակել: Իսկ նախընտրողների համար դիետայի բաղադրատոմսեր, բանջարեղենի խառնուրդը կարող է դրվել եռացող բրնձի մեջ ՝ առանց հետագա մշակման:

Աղցաններ

Դե, ինչ տոնական սեղան է առանց աղցանների: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի անսովոր բաղադրատոմսեր:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• խուրման - 1 հատ;
• մանդարին - 1 հատ;
• 1 տաք աղած պղպեղ;
• հավի միս (տավարի) թխած կամ խաշած - 200 գ;
• թույլ աղած վարունգ (http: // www .. փոքր չափսեր;
• թարմ լոլիկ `0,5 հատ: կամ 2 բալ լոլիկ;
• սոխ - կես;
• բուսական յուղ - 1 սեղան: գդալ;
• աղ պղպեղ:

Սոուսի համար

• 1 թխած սմբուկ;
• կարմիր տաք պղպեղ;
• թթու սխտոր - 2 մեխակ;
• cilantro - 1 փունջ;
• թույլ աղած վարունգ- 1 հատ;
• աղ պղպեղ;
• մայոնեզ - 3 թեյի գդալ սահիկով;
• հեղուկ մեղր - 0.5 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 սեղան: լ

Պատրաստում

Մենք աղցանը շերտերով կդնենք: Դուք կարող եք կտրել բաղադրիչները ցանկացած հերթականությամբ ՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ մանդարինները, խուրման և լոլիկը չեն կարող շատ կտրատվել, հակառակ դեպքում նրանք կթողնեն հյութը:

1. Մենք կտրեցինք խուրման: Դրեք այն ափսեի վրա:
2. Վրան դնել մանրացված վարունգ:
3. Հաջորդը լոլիկն է:
4. Պղպեղի շերտ:
5. Այնուհետեւ մենք տարածեցինք միսը:
6. Աղ ու պղպեղ ցանել:
7. Կտրեք սոխը 4 մասի և յուրաքանչյուր կտոր կտրեք շերտ: Տապակել յուղի վրա բարձր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ մեկ րոպե): Պետք չէ տապակել, այն պետք է կիսատ մնա: Սառեցրեք պատրաստի սոխը և դրեք այն մսի վրա:
8. Սոուսը գդալով մի քանի տեղ:
9. Կտրեք մանդարինները օղակների մեջ, իսկ հետո յուրաքանչյուր օղակը կիսով չափ կտրեք: Մենք զարդարում ենք աղցանը ցիտրուսով:
10. Desiredանկության դեպքում ճաշատեսակին շաղ տալ մանր կտրատած կիլանտրո, մաղադանոս, սամիթ և ռեհան տերևներ:

Ինչպես պատրաստել սոուս

1. Բլենդերի ամանի մեջ դնել սմբուկը, մի քանի օղակ պղպեղ, սխտոր, cilantro, աղ, աղացած պղպեղ, մանրացված վարունգ, մայոնեզ, մեղր:
2. Հարել բլենդերով:
3. Ավելացնել յուղ:
4. Կրկին ծեծել:

Խորհուրդ
Սոուսի փոխարեն կարող եք օգտագործել մայոնեզ կամ բուսական յուղ:

Համեղ և ծանոթ ուտեստը նոր ձայն է ստանում կարմիր ձկների և շաքարի փոշի... Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է շարժական այրիչ: Դե, կամ կարող եք այլ բան փորձել աղցանի գագաթների համար:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• խաշած գազար - 1 հատ;
• խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
• խաշած ձու - 1 հատ;
• թթու վարունգ- 1 հատ;
• տնական մայոնեզ(http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - համտեսել;
• աղած սաղմոն - 200-300 գ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• կարմիր խավիար `զարդարման համար - 2 թեյի գդալ

Պատրաստում

1. Iceառախաղ վարունգ, գազար, կարտոֆիլ: Երեք սպիտակուց մի քերիչով և ամեն ինչ խառնել:
2. Մենք լցնում ենք մայոնեզով:
3. Մենք աղցանը տարածեցինք սահիկով հարթ ուտեստի վրա:
4. Վերևում աղցանի ամբողջ մակերեսը ծածկեք սաղմոնի բարակ շերտերով:
5. Շաղ տալ շաքարավազով և այրել այրիչով:
6. Աղցանին լցնել քերած դեղնուցով և զարդարել ըստ ցանկության:

Ամանորյա նախուտեստներ 2019

Նաեւ հանուն տոնական ճաշացանկմենք առաջարկում ենք ձեզ ամանորյա խորտիկների բաղադրատոմսեր:

Հյութալի տավարի միսը, թունա սոուսի հետ միասին, կզբաղեցնի իր արժանի տեղը Ամանորի 2019 թվականի սեղանին:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• հորթի միս - 200 գ;
• թունա պահածոյացված մեջ սեփական հյութ- 70 գ;
• տնական մայոնեզ - 20 գ;
• կաթ - 20 մլ;
• բալի լոլիկ - 30 գ;
• կապար - 5 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 մլ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր `համտեսել:

Պատրաստում

1. Միսը պետք է լինի պղպեղ, աղ և կարագ:
2. Թխել 10 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, սառը, կտրել բարակ շերտերի:
3. Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը: Դրա համար բլենդերի մեջ մանրացրեք թունա, կապար, կաթ, աղ, պղպեղ և մայոնեզ: Մենք զանգվածը քսում ենք մաղի միջոցով:
4. Լցնել սոուսը մատուցվող ափսեի վրա, այստեղ դնել միսը և լոլիկի կեսը:
5. Deարդարել խոտաբույսերով:

Գեղեցիկ և բարդ նախուտեստը, անշուշտ, կուրախացնի նրանց, ովքեր սիրում են համատեղել էկզոտիկ արտադրանք:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• tartlets - 15 հատ;
• ավոկադո - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ- 2 թեյի գդալ;
• սոյայի սոուս - 3 թեյի գդալ;
• կեղևավորված, խաշած ծովախեցգետիններ - 15 հատ:

Պատրաստում

1. Ավոկադոն կիսով չափ կտրեք, հանեք փոսը: Մենք գդալով հանում ենք միջուկը:
2. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել սխտորը, ավոկադոյի միջուկը, կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը: Մենք մանրացնում ենք ամեն ինչ: Opանկության դեպքում սերուցքին կարելի է ավելացնել մանրացված սամիթ:
3. Պատրաստի խառնուրդը դրեք tartlets- ի վրա, նախուտեստը զարդարեք ծովախեցգետիններով և խոտաբույսերով:

Որպես դեսերտ, մենք առաջարկում ենք պատրաստել շոկոլադի բույրով նուրբ եռանկյուն տորթ:

Սպիտակ և շագանակագույն շերտերի փոխարինումը ոչ սովորական ձևի հետ տալիս է դասական թխվածքաբլիթինքնատիպություն և հարմարավետություն:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ձու - 3 հատ: x 2 տորթեր;
• շաքարավազ - 100 գ x 2;
• ալյուր - 55 գ x 2;
• օսլա - 30 գ x 2;
• վանիլային շաքար- 1 թեյի գդալ x 2;
• աղ - մի պտղունց;
• մուգ շոկոլադ - 50 գ + 360 գ;
• կակաո - 20 գ;
• սերուցք 33% - 280 մլ;
• սերուցքային լիկյոր - 100 մլ:

Բաղադրիչները նշված են մեկ տորթի համար: Բազմապատկման նշանը նշանակում է, որ ճիշտ նույնքան գումար կպահանջվի մեկ այլ տորթի համար:

Պատրաստում

Նախ, պատրաստեք թեթև տորթ: Սրա համար:

1. Սպիտակները ծեծել են աղով:
2. Առանձին հարել ձվի դեղնուցները շաքարով և վանիլինով:
3. Սպիտակները շատ զգուշորեն խառնում ենք դեղնուցների, մաղած ալյուրի և օսլայի հետ:
4. Coverածր կողմերով թխում թերթիկը (մոտ 19x29 սմ) ծածկում ենք մագաղաթով և քսում բուսական յուղով:
5. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 աստիճան:
6. Խմորը լցնել թխման թերթիկի վրա և թխել 10-15 րոպե:

Սկսում ենք պատրաստել մուգ տորթ

1. Ձվերը ծեծեք նույն հաջորդականությամբ, ինչ սպիտակ ընդերքը եփելիս: Բայց հարած դեղնուցների մեջ (բոլոր բաղադրիչներին խառնելուց առաջ) ավելացնել 50 գ շոկոլադ, որը հալված է ջրային բաղնիքում:
2. Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ խառնում ենք եւ թխում նույն կերպ, ինչպես առաջին տորթի համար:

Խորհուրդ
Թխվածքաբլիթ թխելիս ջեռոցը չպետք է բացվի, հակառակ դեպքում խմորը «կընկնի»:

Կեղևը թխելուց հետո հանեք այն ջեռոցից և թողեք սառչի 10 րոպե: Այնուհետև դանակով գործեք թխում թերթիկի կողքերը ՝ «կպչուն» խմորը առանձնացնելու համար և թխման թերթիկը շրջեք մաքուր սրբիչի կամ կպչուն ֆիլմի վրա ՝ կեղևը հանելու համար: Անմիջապես մաքրեք մագաղաթը: Սառեցրեք:

Խոհարարություն ganache (ganage)

1. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տաքացրեք սերուցքն ու լիկյորը, մինչև փուչիկները հայտնվեն:
2. Առանձին -առանձին կոտրեք շոկոլադը փոքր կտորների և խառնեք տաք սերուցքով:
3. Շոկոլադե-սերուցքային զանգվածը հարիչով հարում ենք այնքան, մինչեւ ստացվի առանց գունդերի հարթ կառուցվածք:
4. Մենք դրեցինք սառնարան, որպեսզի գանաշը մի փոքր թանձրանա:

Եկեք սկսենք տորթի ձևավորումը

1. Յուրաքանչյուր տորթ երկայնքով բաժանում ենք հավասար մասերի և կտրատում: Ստացվում է նույն գույնի 2 կտորից 4 տորթ:
2. Կտրող տախտակը ծածկեք սննդի փաթեթավորմամբ կամ մագաղաթով և դրա վրա դրեք մուգ թխվածքաբլիթ:
3. Խառնիչով կրկին հարեք գանաշը: Եվ դրանով քսում ենք ապագա տորթի առաջին շերտը:
4. Այսպիսով, անհրաժեշտ է յուղել բոլոր տորթերը ՝ փոխարինելով շերտերը և մի փոքր սեղմելով դրանք ներքև: Վերին շերտմի քսեք կրեմով:
5. Theածկեք տորթը սննդի ֆիլմով և դրեք սառնարանում 1 ժամ:
6. Հաջորդը, տորթերը պետք է կտրվեն: Դա անելու համար մենք կենտրոնանում ենք տորթի տեսքի վրա `ավելի փոքր երկարության կողմից: Տեղադրեք դանակը վերին անկյունում և կատարեք անկյունագծային կտրվածք ՝ շարժվելով դեպի տորթի հակառակ ստորին եզրը: Այս դեպքում կարևոր է անմիջապես բռնել բոլոր տորթերը, որպեսզի եռանկյուն կտրվածքով տորթի երկու հավասար մասեր ստանաք:
7. Մենք կապում ենք տորթի երկու կեսերը ՝ կողային հատվածը քսելով սերուցքով և դրանք «կպցնելով» միմյանց: Կտրվածքի վրա դուք պետք է ստանաք երկու փոքր եռանկյունի մեծ եռանկյունի:
8. Theածկեք տորթը վերևից մնացած կրեմով: Հարթեցրեք դանակով և զարդարեք ըստ ձեր ցանկության: Դուք կարող եք այն շաղ տալ քերած կակաոով, շաքարի փոշով, ընկույզով կամ կարագի կրեմով դեկոր ստեղծել:

Խորհուրդ
Ինչպես ճիշտ կտրել և միացնել տորթի երկու կեսերը, կարող եք գտնել այստեղ

Նույն խմորի հիման վրա կարող եք պատրաստել ֆրանսիական տորթ«Մատյան» (la buche de noel):

Այստեղ դուք կարող եք փորձարկել և վերցնել սպիտակ տորթ և մուգ կրեմ, կամ պատրաստել մուգ հիմք, և վերցնել յուղային կրեմ:

Ինչպես պատրաստել կարագի կրեմ

1. Դուք կարող եք ծեծել 200 գ կարագ 1 բանկա խտացրած կաթով:
2. Կամ խտացրած կաթի փոխարեն եփել 0,5 բաժակ կաթ, ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազ և եփել մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Սառեցրեք ստացված օշարակը և հարեք 200 գ կարագով ՝ աստիճանաբար լցնելով քաղցր կաթի մեջ:

Desiredանկության դեպքում կրեմին կարող եք ավելացնել մրգային էություն, բանան, ցիտրուսային մրգեր, կիտրոնի համ:
Ամանորյա ըմպելիքներ 2019

Որպես ամանորյա ըմպելիք ՝ կարող եք պատրաստել վիտամինային սմուզիներ կամ տաքացնող և առողջ խմիչքներ:
Դե, եթե ցանկանում եք հյուրերին կամ սուրճով հյուրասիրել, ահա հետևյալ գաղափարներից մի քանիսը:

1 մատուցման համար ձեզ հարկավոր է.

• սուրճի հատիկներ - 9 հատ;
• ջուր - 30 մլ;
• տնական կաթճարպային - 150 մլ;
• շաքար `համտեսել:

Պատրաստում

1. Աղալ հացահատիկը եւ եփել թուրքի մեջ:
2. Կաթը տաքացրեք մինչև 80 աստիճան: Այն պետք է տաք լինի, բայց չի կարելի եռացնել:
3. Theեծել կաթը հարիչով, մինչև օդային փրփուր առաջանա:
4. Կաթի փրփուրի կեսը լցնել բաժակի մեջ, այնուհետև սուրճը լցնել պատի երկայնքով բարակ հոսքով և վրան ավելացնել մնացած կաթը:
5. Serառայել կոկտեյլ ծղոտով:

Խորհուրդ
Թուրքում սուրճը նույնպես պետք է ճիշտ եփվի: Դա անելու համար լցրեք այն սառը ջրով և բերեք այն թույլ կրակի վրա, մինչև փրփուր ձևավորվի: Մի բարկացեք:

Դե, եթե ցանկանում եք սուրճ Ամանորի և Սուրբ Christmasննդյան ոգով, ապա փորձեք բաղադրատոմսը կոճապղպեղով և դարչինով:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• պատրաստի էսպրեսսո - 70 մլ;
• սեւ կամ կաթով հալված շոկոլադ - 1 սեղան: լ. + 1 թեյի գդալ կարագ;
• ճարպային կաթ - 100 մլ;
• աղացած կոճապղպեղ, հիլ, դարչին - միաժամանակ պտղունց;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• կակաոյի փոշի - 1/8 թեյի գդալ

Պատրաստում

1. Մեղրը և շոկոլադ-կարագի խառնուրդը լցնել խորը բաժակի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ:
2. Կաթը տաքացրեք (մի եռացրեք) և հարեք մինչև փրփրուն:
3. Պատրաստի սուրճը զտեք մաղի միջոցով և լցրեք այն ամանի մեջ `շոկոլադով, մեղրով և համեմունքներով:
4. Վրան լցնել կաթը և փրփուրը քսել:
5. Շաղ տալ կակաոյի հետ և մատուցել անմիջապես:

Հաշվի առնելով, որ Դեղին Երկրի խոզը իշխելու է 2019 թվականին, տան համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հետևյալ գույները ՝

• Շագանակագույն;
• դեղին;
• տեռակոտա;
• կիտրոն;
• ոսկի;
• կանաչ;
• Սպիտակ;
• Նարնջագույն;
• բեժ;
• Մոխրագույն;
• մանանեխ;
• Կապույտ.

Խոզի Նոր տարվա սեղանի ձեւավորումը նույնպես պետք է լինի նույն գունային սխեմայով: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք տոնը նշել ընդգծված հարմարավետ մթնոլորտում, կարող եք վերցնել գեղջուկ մոտիվներով դեկորատիվ տարրեր: Սպիտակեղեն կամ բամբակյա սփռոց հարմար է, և ուտեստները խորհուրդ են տրվում մատուցել կավե կամ սպիտակ ուտեստների մեջ:

Դե, երբ անհրաժեշտ է ստեղծել մի միջավայր, որտեղ անհրաժեշտ է Ամանորի նրբաճաշակ և գեղեցիկ ձևավորում, այնուհետև կարող եք ընտրել սպիտակ մետաքսե կամ բամբակյա սփռոց, ոսկեգույն նշումներ ավելացնել դեկորին և ծառայելիս օգտագործել սպիտակ և ոսկեզօծ ուտեստներ:

Դե, և, իհարկե, թույլատրվում է իրենց սեփական դեկորի ընտրանքները: Հիմնական բանը `չօգտագործել շողշողացող գույներ և հավակնոտ զարդեր: Դեղին խոզը սիրում է պարզությունն ու բնականությունը: Եվ շատերը դեռ հավատում են, որ եթե 2019 թվականին Ամանորի սեղանին դնեք արձանիկ կամ խոզուկ բանկ ՝ խոզուկի տեսքով, դա, անշուշտ, հաջողություն կբերի: Հավատում եք դա, թե ոչ, դա ձեզն է: Բայց մենք հաստատ գիտենք, որ Ամանորի նախաշեմին ամեն ինչ հնարավոր է, եթե դու իսկապես ուզում ես դա: Այսպիսով, երազեք, սիրեք և երջանիկ եղեք Ամանորի 2019 -ին:

2016-11-17

Ամսաթիվ ՝ 17 11 2016 թ

Պիտակներ:

Բարև իմ սիրելի ընթերցողներ: 2017 -ն անասելի մոտենում է, և դրա հետ մեկտեղ `տանջալից հարցը բոլոր կանանց համար. Ինչ պատրաստել Ամանորի համար: Նախանձելի կայունությամբ այս խնդիրը մեզ «ծածկում» է ամեն տարի, հենց որ մոտենում է դեկտեմբերը: Եվ մենք, վաղեմի ավանդույթը չխախտելու համար, սովորաբար ընկնում ենք թեթև խուճապի մեջ. Բաղադրատոմսերը շատ են, բայց պատրաստելու ոչինչ չկա:

Հիշեք հին անեկդոտը. «Տղամարդը հագնելու բան չունի, երբ ամեն ինչ մաքուր է, իսկ կինը` երբ ոչ մի նոր բան չկա »: Այսպիսով, դա Ամանորի ճաշացանկի պատրաստման մեջ է. Դուք միշտ ուզում եք ինչ -որ օրիգինալ, անսովոր, համեղ և նոր բան: Հետևաբար, հաղորդության «ինչ եփել» արդեն հնչում է յուրաքանչյուր իրեն հարգող տնային տնտեսուհու գլխում: Wantedանկանում էի անել առանց նախաամանորյա «ժամացույցի» խոհանոցում այս Նոր տարվա համար և ժամանակին երկարացնել ամանորյա ուտեստների պատրաստման գործընթացը: Նախ, ես կկարդամ ամբողջ ցուցակը:

Ինչ պատրաստել Ամանորին առանց խնդիրների

Իմ 2017 թվականի ամանորյա ճաշացանկը

1. (տոմատի «կրծքավանդակների» տեսքով ՝ մոսրելլայով կամ խոշոր լոլիկի խոշոր «բուրգերով») կամ (գուցե եփեմ երկու աղցանները):
2. (հավի մսի փոխարեն տավարի մսով - Կրակե աքաղաղի տարում, հավ պատրաստեք Ամանորի սեղանի համար):
3. Այծի պանրի տեսականի(գնել արտադրողից կամ փոխանակել դրա հետ):
4. Համեստ խավիարի սենդվիչներ:
5. ( , ).
6. Խաղողի և ծիրանի կոմպոտ երեխաների համար:
7. Cabernet Sauvignon- ը և մեր սեփական արտադրության Gewurztraminer- ը (մեծահասակների համար):

Ինչ և երբ եփեմ

Փակագծերում ես նշեցի տարբերակները. Ես դեռ վերջնականապես չեմ որոշել, թե ինչ եմ անպայման եփելու, բայց նախապես կամ փակագծերում նշված ինչ -որ բան անպայման կլինի Ամանորի սեղանին: Այստեղ ոչ միայն ինտերնետից հետաքրքիր բաղադրատոմսերի ընտրանի է: Ես բոլոր բաղադրատոմսերը փորձել եմ տասնյակ անգամներ, լուսանկարներն արվել են անձամբ իմ կողմից:

Հիմա եկեք սկսենք վերլուծել, թե երբ ինչ կանեմ: Կապրեսե
և հունարեն
ես և թոռնիկս «կարգավորում» ենք Նոր տարուց մի քանի ժամ առաջ. դրանք պետք է լինեն թարմ և բուրավետ:

Ես պատրաստում եմ Թիֆանիին «հրեա մայրիկի սինդրոմի» ազդեցության տակ ՝ եփել համեղ, բայց տնտեսապես: Անշուշտ, Նոր տարուց առաջ ես տավարի արգանակ կպատրաստեմ: Ես միսի մի մասը «թաղում եմ» արգանակից. Ես այն ապամոնտաժված եմ մանրաթելերի մեջ սառցարանում (պլաստմասե տարայի մեջ): Իսկ աղցանը պատրաստելուց մեկ օր առաջ ես սառեցնելու եմ սառնարանում և վոյլայում: Ավելի քիչ ստիպված կլինեք խառնվել աղցանի հետ: Մանրուք, բայց հաճելի! Մենք աղցանը պատրաստում ենք մատուցելուց մեկ օր առաջ, պահում ենք սառնարանի ամենացուրտ տեղում:

Ես այսօր առավոտյան շուկայում հիանալի կտոր գնեցի խոզի բուդոսկորի վրա: Այժմ այն ​​եփելու ժամանակն է: Մինչեւ Նոր տարի այն կչորանա եւ կհասունանա: Միսը պետք է հեռացվի ոսկորից (որոշեք, թե ինչ եփել ոսկորից): Այնուհետեւ միսը պետք է աղի (մոտ 4% աղ հումքի զանգվածին): Այնուհետեւ միսը մի քանի օր ուղարկվում է սառը տեղ: Պատրաստման մանրամասների համար տես համապատասխան բաղադրատոմսը: Պահեք պատրաստի արտադրանքը միայն ձեզ հայտնի սառը տեղում: Հակառակ դեպքում, նա «չի կարող ապրել Ամանորի սեղանին»:

Ես անպայման տնական խոզապուխտ կպատրաստեմ:
Ես միսը կգնեմ մի փոքր ուշ: Okedխած խոզապուխտը սառնարանում կթողնեմ մինչև «պահ X» կամ կսառեցնեմ, և կպատրաստեմ Ամանորից 3 օր առաջ: Տոնից առաջ մնում է միայն միսը կտրատել և մատուցել:

Pate- ից տավարի լյարդԱյս օրերից մեկը ես կպատրաստեմ և կուղարկեմ սառցարան, որտեղ նա հաջողությամբ կհանգստանա մինչև Նոր տարի: Հալեցնել սառնարանում 24-36 ժամ: Համի հատկություններամբողջությամբ պահպանված, ստուգված:

Ամանորյա ճաշացանկը անպայման կներառի պանրի ափսե... Իր արհեստի իսկական վարպետը պատրաստելու է պանիրները, և ես ստիպված կլինեմ կտրել այս հրաշքը և մատուցել այն սեղանին: Սաշայի տեսականուց ինձ ամենաշատը դուր եկավ Պոկեդոն պանիրը. Ես կարող եմ դրանից մի ամբողջ գլուխ ուտել, բայց այդպես էլ լինի, մյուսներին էլ կթողնեն, որ այն փորձեն: Գինու համար `բացարձակապես զարմանալի: Ալեքսանդրի հետ ծանոթացա նրա ֆեյսբուքյան էջին ՝ որդուս ու հարսիս առաջարկությամբ: Նրանք, ովքեր ցանկանում են ճաշակել Նոր տարին այծի պանիրշտապեք - պանիր արտադրողը հերթ ունի: Սա վճարովի գովազդ չէ, հերոսը նույնիսկ չի կասկածում, որ ես հիմա գրում եմ նրա մասին:

Որո՞նք են իմ տաք ուտեստների լավ և ուշագրավ հատկությունները:
Rightիշտ է, դրանք կարող են նախապես պատրաստվել հում կիսաֆաբրիկատների տեսքով, նույնիսկ սառեցված: Հալեցրեք ճիշտ ժամանակին (եթե սառեցված է), դրեք ջեռոցում և սպասեք գլխապտույտ բուրմունքների:
Եփած խոզի մսով դա մի փոքր ավելի դժվար է, բայց ցանկության դեպքում դրա պատրաստումը նույնպես բաժանված է մի քանի շատ պարզ փուլերի:

Մենք պատրաստում ենք Տիրամիսու և Ելակի մուսի տորթ մեկ օր առաջ ՝ դեկտեմբերի 30 -ին: Մի խաբեք ձեզ Ամանորից առաջ - պատրաստեք աղանդեր պատրաստից: Խոհարարությունը թողնում ենք սեփական ձեռքերով մինչև քիչ զբաղված օրերը: Ունենալով պատրաստի թխվածքաբլիթներ, այս աղանդերը պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չի լինի, բայց դրանք ցնցող տեսք կունենան:
Երեխաներին և թոռներին ներգրավեք ձեր ստեղծագործական գործունեության մեջ. Նրանք հաճույքով կօգնեն ձեզ քանդել սերուցքը, թխվածքաբլիթները թաթախել սուրճի մեջ:

Խաղողի եւ ծիրանի կոմպոտները պատրաստ են նկուղում: Օգտագործելուց առաջ դրանք միայն պետք է բացվեն և լցվեն տարաներում: Գինին գտնվում է գինու նկուղում `հինը` շշերի մեջ, իսկ նոր բերքը դեռ տակառներում է: Մենք այն կհամտեսենք Ամանորի համար:

Ի՞նչ է մնում դեկտեմբերի 31 -ին եփել: Երեկոյան ավելի մոտ մենք պատրաստում ենք Caprese- ը, մատուցելուց 3 ժամ առաջ մենք «տաքը» ուղարկում ենք ջեռոց (եթե ունեք ջերմաչափ և ժամաչափ, պետք է մոտենաք միայն այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է այն հանել): Մենք կտրեցինք սառը միս և պանիր, սեղան դրեցինք, վերջ: Ամանորի նախաշեմին գրեթե ամբողջ օրը անվճար կլինի: Մենք կավարտենք մաքրումը. Ես նաև «կձգեմ» այն ժամանակին, որպեսզի ոչինչ չպիտի մաքրվի մեկ օր առաջ: Ամբողջ օրը երազում եմ շփվել ամուսնուս, երեխաների և թոռներիս հետ: Դուք կիմանաք, թե ինչ է սպասվում իմ գրանդ ծրագրերից Նոր տարուց հետո:

Այսքանը այսօրվա համար: Ուրախ կլինեմ, եթե դուք, իմ սիրելի ընթերցողներ, կիսեք ձեր մտքերն ու խորհուրդները, թե ինչպես ստեղծել Նոր տարվա ճաշացանկ: Ի՞նչ և ե՞րբ եք պատրաստելու Ամանորի համար: Եթե ​​ձեզ դուր եկավ հոդվածը, կիսվեք այն սոցիալական ցանցերում: Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին - խոստանում եմ, որ չեք հիասթափեցնի:
Միշտ քոնն է Իրինա:
Այստեղ ձյուն է տեղում ... Հիշեցի Բորիս Լեոնիդովիչ Պաստեռնակի հիանալի բանաստեղծությունները: Լսիր ...

Այս ամանորյա ճաշացանկը նրանց համար է, ովքեր պատրաստվում են հիանալի հանդիպել և անցկացնել Խոզի (վարազի) 2019 թվականը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նոր, պարզ և համեղ ուտեստներբաղադրատոմսեր, որոնց համար դուք անմիջապես չեք գտնի ինտերնետում:

Նախուտեստներն ու ուտեստները Ամանորի սեղանին, իհարկե, պետք է համապատասխանեն այն կենդանու ճաշակին, որի տարին գալիս է մեր շեմին: Եվ, իհարկե, հաջորդ տարվա խորհրդանիշն ինքը չի կարող մատուցվել տոնական սեղանին որպես նախուտեստ:

Ամանորյա ճաշացանկի նոր և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր 2019 -ի Խոզուկի տարում.

Սա նշանակում է, որ մենք անմիջապես բացառում ենք խոզի միսը և դրա ածանցյալները: Ինչ է սիրում խոզը: Այո, գրեթե ամեն ինչ տալիս եք:

Ինչ պետք է լինի Ամանորի տոնական սեղանին Խոզի տարում, ինչ պատրաստել նոր և հետաքրքիր:

Խոզը չի հրաժարվի ոչ միսից, ոչ ձկից, ոչ բանջարեղենից և խոտաբույսերից, ոչ էլ մրգերից: Հետևաբար, այս տարի մենք կարող ենք մեզ թույլ տալ աննախադեպ շքեղ սեղան, փայփայել ինքներս մեզ և ընտանիքիս ընկերների հետ ամենանուրբ և համեղ ուտեստներով:

Այսպիսով, եկեք սկսենք, նախօրոք ընտրենք և կազմենք ընտրացանկը, հստակեցնենք ապրանքների ցանկը, նախապես ինչ -որ բան գնենք, մինչև գները սովորականից չբարձրանան արձակուրդից առաջ, որպեսզի վերջին օրը խանութում չխփեն մեծերի միջև: ամբոխ

Ինչ պետք է լինի Ամանորի սեղանին 2019, ինչ պատրաստել:

2019 -ի հաղորդավարուհին լինելու է Խոզ, նրա գույնը դեղին է, ինչը նշանակում է, որ սեղանին դրված ուտեստները պետք է լինեն տաք գույներով ՝ բոլոր երանգներից ՝ բաց կիտրոնից մինչև նարնջագույն:

Ինչ հիանալի գույներ են դրանք ՝ կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղ, նարինջ և մանդարիններ, տանձ և վառ խնձոր, կարմիր և արտասահմանյան սմբուկի խավիար, փարթամ սպիտակուցային տորթեր վարդերով և ժելատիններով, դե, պարզապես գեղեցկություն:

Իսկ ինչ վերաբերում է Ամանորի հայտնի, թեև հին, բայց շատ համեղ ուտեստներին., ...

Բացի այդ, մեր Խոզը ոչ թե պարզ է, այլ Երկրային: Այսպիսով, տանտիրուհին լավն է, հյուրընկալ և մաքուր, սիրում է կարգուկանոն և շքեղություն, նա մեր տուն կբերի հարմարավետություն և հարմարավետություն, նրան հանդիպելու համար պետք է հագնվել գեղեցիկ հանդերձանք ՝ պայծառ, նորաձև, շքեղ:

Որպեսզի ձեր տանը երջանկությունն ու հաջողությունը զուգահեռ ընթանան, դուք պետք է ձեր բոլոր ընկերներին և ընտանիքի անդամներին հուշեք հուշանվերներով տարվա տանտիրուհու պատկերով և սեղանին դրեք ամենագեղեցիկն ու ամենամեծը:

Եվ գույնը այնպես, որ գործիչը դեղին լինի, իսկ հարստություն գրավելու համար `պարանոցին կապեք ոսկե ժապավեն:

Խոզերն իրենց բնույթով շփվող են, սիրում են աղմուկն ու զվարճանքը, այնպես որ ազատ զգացեք ավելի շատ հյուրեր հրավիրել և զվարճանալ ամբողջ սրտով:

Ամանորյա սեղանի ճաշացանկ Խոզի տարում ՝ 2019. հետաքրքիր տաք ուտեստներ

Այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր ունեն խոհարարի հմտություններ, կանեն առանց իմ խորհրդի, նրանք ունեն իրենց բաղադրատոմսերի ամբողջական կրծքավանդակը, այնպես որ ես կգրեմ պարզ բաղադրատոմսեր, սկսած պարզ ապրանքներև արագ պատրաստվել:

Հավի կրծքամիս համեմունքներով և սխտորով թթվասերի սոուսում

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է `չորս հավի կրծքամիս, մեկ գլուխ սխտոր, կես բաժակ թթվասեր և նույն քանակությամբ մայոնեզ, cilantro և ռեհան, ցանկացած հարյուր գրամ թարմ սունկ, մի բուռ ձավար, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության պարզ բաղադրատոմս.

Ամեն ինչ, բացի կրծքերը լվանալուց և մաքրելուց հետո, այն գցում ենք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ և մանրացնում մինչև միատարր հետևողականություն, համտեսում `ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:

Կրծքերը երկարությամբ կտրեք յուրաքանչյուրի երեք մասի: Լցնել սոուսով, խառնել և սառեցնել մի քանի ժամ:

Ներդրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք սառը ջեռոցում, ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճանի և ժամանակը ՝ 1 ժամ:

Ամեն ինչ - ծառայելու ժամանակն է: Այն համեղ է և պարզ, և դուք կարող եք մարինատը դնել սառնարանում հենց թխման թերթիկի վրա, այնուհետև պարզապես դնել ջեռոցի մեջ և միացնել այն, ինչը շատ ժամանակ չի պահանջի և ձեզ չի հեռացնի մասնակցությանը տոնական խնջույք երկար ժամանակ, և ուտեստը տապի շոգին կընկնի սեղանի վրա:

Արժե նման տաք ուտեստ ներառել Ամանորի ճաշացանկում:

Պանրի միջուկով կոտլետներ `Նոր տարվա ճաշացանկի համեղ և հագեցնող բաղադրատոմս

Շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են բոլորի սիրելի կոտլետները տոնական սեղանի համար: Եկեք ծանոթ ուտեստը դարձնենք յուրահատուկ և համեղ:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է `տավարի միս և աղացած հավյուրաքանչյուրը կես կիլոգրամ, երկու ձու, հարյուր գրամ կտոր հաց, մի բաժակ կաթ, կոշտ պանիր 150-200 գրամ, սոխի գլուխը `փոքր, մի փոքր բուսական յուղ, աղ և պղպեղ `ճաշակի:

Համեղ խոհարարության բաղադրատոմս.

Հացը քսան րոպե թրմեք կաթի մեջ, քամեք և դրեք այն սննդի պրոցեսորի թավայի մեջ: Կեղևավորված սոխը գցեք այստեղ, կոտրեք ձվերը, աղը և պղպեղը: Կտրել մինչև հարթ:

Աղացած միսը և ստացված խառնուրդը դնել հարմար լայն ամանի մեջ, մանրակրկիտ հունցել ձեռքերով:

Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ:

Առանձնացրեք հատվածը թաց ձեռքերով աղացած միսմեկ կոտլետի համար և պատրաստեք տորթ: Մենք դրա մեջ փաթաթում ենք մի կտոր պանիր և ձևավորում ենք կոտլետ:

Տապակել կոտլետները թավայի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը և լցնել մի փոքր ջրի մեջ: Կափարիչով սերտորեն փակեք և եփեք միջին ջերմության վրա 5-6 րոպե: Հենց ջուրը եռում է, վերջանում է:

Hotառայել տաք ցանկացած կողային ուտեստների հետ ՝ շաղ տալով սոուսով, կամ կարող եք օգտագործել որպես սառը նախուտեստ!

Համեղ ուտեստ ՝ կծու և հյութալի, անսովոր և դժվար պատրաստվող ՝ հենց Ամանորի տոնական ճաշացանկի համար:

Այս գլուխգործոցը ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

Մարինացման համար `50 գրամ սոյայի քացախ և բալզամիկ քացախ, մի փոքր գլուխ սխտոր, մի ճաշի գդալ մեղր, աղ և պղպեղ, ճաշակ լեզվով:

Նոր բաղադրատոմս.

Խառնել մարինադը և դրա մեջ դնել միսը, կտրված երկար շերտերով: Advisանկալի է շերտերը կտրել մանրաթելերի վրա: Խոհարարից 8 ժամ առաջ մարինացեք:

Հեռացրեք միսը մարինադից և տապակեք տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով:

Մենք սունկը, գեղեցիկ կտրատած և պղպեղը, տարածում ենք բարակ կես օղակների մեջ, նվազեցնում ենք կրակը և եռում մինչև 20-30 րոպե փափուկ փակված կափարիչի տակ ՝ երբեմն խառնելով:

Ներդրեք ճաշատեսակի վրա և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Շտապ սեղանի մոտ:

Սեղանի վրա տաք ուտեստները պետք է լինեն առնվազն երկու տեսակի, Ամանորի գիշերը երկար է և սովորաբար ավելի տաքը պայթյունով անջատվում է, հատկապես լավ օղիով:

Ամանորյա ընտրացանկ 2019 ՝ տոնական սեղանի նոր աղցանների բաղադրատոմսեր

Աղցանները այն բանն են, որոնք միշտ մնում են ... ուստի դրանցից շատ պետք չէ պատրաստել, բավական է երեք -չորս տարբեր ուղղություններ, օրինակ ՝ ձուկ, միս և պանիր:

Trueիշտ է, Ամանորը առանց ավանդական Օլիվյեի և ringովատառեխի մուշտակի տակ ինչ -որ կերպ չի նմանվում Ամանորին, ուստի ես խորամանկ եմ և այս աղցանները սեղանին եմ մատուցում որպես սառը նախուտեստ տարտելներում: Դե, ավանդական աղցանների ամաններում ես փորձում եմ հյուրերին զարմացնել ինչ -որ նոր բանով:

Պատրաստվում է կայծակնային արագությամբ, լցվում ծառայելուց առաջ:

Խոհարարության համար `խոզապուխտ և ապխտած պանիրյուրաքանչյուրը երկու հարյուր գրամ, մի երկու հատ վարունգ, դեղին բուլղարական պղպեղ, մայոնեզ, երեք հատ խաշած ձվեր, մի քանի սամիթ և մի փունջ կանաչ սոխ:

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք բանջարեղենը, խոզապուխտը և պանիրը փոքր շերտերի մեջ:
2. Սոխը և սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել ամանի մեջ, խառնել մայոնեզի հետ:
3. Ձվերը բաժանում ենք դեղնուցների և սպիտակուցների: Աղցանի ամանի մեջ կոպիտ քերիչով, շփեք սպիտակուցները և պառկեցրեք այն մահճակալը, որի վրա մենք դնում ենք աղցանը: Երեք դեղնուց նուրբ քերիչով ՝ այն տեղափոխելով աղցանի ամանի վրայով:

Բարի ախորժակ!

Hunter- ի փքված աղցան

Ավանդական համ, հեշտ պատրաստվող և սրտանց աղցան Ամանորի սեղանի ճաշացանկում:

Մեզ պետք է `մեկ խաշած հավի կրծքամիս, երեք ճաշի գդալ թթու սունկ, երկու հարյուր գրամ կոշտ պանիր, չորս խաշած ձու, մի քանի թթու վարունգ, երկու խաշած կարտոֆիլ, մեկ խաշած գազար, մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

Մենք ամեն ինչ կտրեցինք փոքր խորանարդի մեջ, բացի պանիրից `երեքը նուրբ քերիչով և պառկեցինք առանձին ափսեների վրա:

Մենք հավաքում ենք շերտերով ՝ յուրաքանչյուր շերտ քսելով փոքր քանակությամբ մայոնեզով, բացառությամբ պանրի: Հերթականությունը կարտոֆիլ, հավ, սունկ, ձու, գազար, վարունգ, պանիր է:

Շատ հարմար աղցան, այն կարելի է նախօրոք պատրաստել `այն պետք է երեք ժամ սառնարանում կանգնել:

Մեկ այլ հարմար աղցան `առնվազն երեք ժամ ծերությամբ, և խաղային անունը կգնահատեն հյուրերը:

Տոնական աղցան - Աղած սաղմոն մորթյա բաճկոնի վրա

Խոհարարության համար `ֆիլե աղած սաղմոն 300 գրամ, մի երկու խաշած ձու, մայոնեզ, մի քիչ թթվասեր, մի երկու խաշած կարտոֆիլ, մի փոքր կտոր պինդ պանիր, խաշած գազար, ճակնդեղ, մի մեծ սոխ:

Խոհարարության գործընթաց.

Մենք կտրում ենք բանջարեղենը և ձվերը փոքր խորանարդի առանձին, սաղմոնի ֆիլեը `ավելի մեծ խորանարդի:

Մենք շերտերով պառկեցինք ՝ յուրաքանչյուր շերտ քսելով մայոնեզով, երրորդով խառնելով թթվասերով: Մենք քիչ ենք քսում, որպեսզի չխանգարենք արտադրանքի համը մայոնեզով:

Դասակարգում `ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, սոխ, ձու, սաղմոն:

Շաղ տալ քերած պանիրով:

Դե, սառնարանում, նախքան հյուրերի ժամանումը: Բարի ախորժակ!

Նոր տարվա 2019 -ի ընտրացանկ. Համեղ և պարզ սառը նախուտեստների բաղադրատոմսեր

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի նկուղում ունի անհամար սառը նախուտեստներ. Այստեղ կարող եք գտնել նաև թթու `բանջարեղենի և սնկի թթու, և ձմեռային աղցաններ` բոլոր տեսակի ճաշակի և փոփոխությունների, բայց հոգին, ինչպես ասում են, այլ բան է պահանջում:

Որպես սառը նախուտեստներ, դուք կարող եք պատրաստել պանրի, երշիկեղենի և տապակած մի կտոր հաց ՝ մայոնեզով քսած սխտորի մանրացված սխտորով, և դա, իմ խոսքի համաձայն, հիանալի կլինի:

Նույն շամփուրի վրա կարող եք կարել տարեկանի հաց և մի կտոր ծովատառեխ ՝ սոխի օղակներով, ինչպես նաև շատ հաճելի խորտիկ և արագ քշվել սեղանին ... բայց մենք ավելի շատ կպատրաստենք ...

Ձու լցոնված սնկով

Խոհարարության համար `մեկ տասնյակ խաշած ձու, մի կտոր կոշտ պանիր 100 գրամ, 300 գրամ թարմ սնկով, սոխ, մի քանի սխտոր մեխակ, մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

1. Սունկը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ նվազագույն յուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և միասին տապակել, ավելացնել մի քիչ աղ: Cովացրեք այն:
2. Կտրեք ձվերը կիսով չափ և հանեք դեղնուցները:
3. Ներդրեք սնկով, մանր քերած պանիրը և ձվի դեղնուցը, մանրացված սխտորը և լավ խառնել ՝ համեմելով մայոնեզով: Ձվերը լցնում ենք խառնուրդով և զարդարում դեղաբույսերով:

Խորտիկի համար ձուկ խմորի մեջ

Նման ձուկ պատրաստելու համար ես վերցնում եմ ցանկացած սպիտակ ձկան ֆիլե: Ես խմորը եփում եմ օղու հավելումով - այդ ժամանակ այն կդառնա փափուկ և փխրուն:

Ապրանքներ - ձկան ֆիլե, մեկ ձու, 4 ճաշի գդալ ալյուր, սառը ջուր, աղ և 2-3 ճաշի գդալ օղի:

Նախապատրաստում.

1. Պատրաստել խմորը - ձուն հարել աղով, ավելացնել մի քիչ ջուր և ալյուր: Խիտ հունցեք և զգուշորեն կոտրեք կտորները: Մենք ջուրը կամաց -կամաց ավելացնում ենք և հունցում մի խտության, երբ այն դեռ չի հոսում, բայց դա նույնպես արժանի չէ ցցի: Լցնել օղի մեջ և խառնել:
2. Ձկան կտրատած կտորներ, համեմել աղով և պղպեղով, թաթախել խմորի մեջ և տապակել տապակի մեջ:

Tartlets կարմիր խավիարով

Ինչի՞ համար է Ամանորի սեղանը առանց նրանց: Խավիարը միշտ Նոր տարվա ճաշացանկում է:

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք `15 կտոր պատրաստի տարտլետ, երկու խաշած ձու, հարյուր գրամ պանիր, վերամշակված կամ կոշտ, մի ճաշի գդալ փափկեցված կարագ, մի քիչ թարմ սամիթ և հարյուր գրամ խավիար:

Խոհարարության պարզ բաղադրատոմս.

1. Ձու և պանիր քերել, սամիթը մանր կտրատել և ամեն ինչ խառնել կարագի հետ:
2. Լրացրեք տարտելները միջուկով և վերևում դրեք մի գդալ խավիար: Deարդարել խոտաբույսերով: Մատուցելուց առաջ սառեցրեք:

Բարի ախորժակ!

Ամանորյա սեղանի ընտրացանկ 2019 ՝ Աղանդեր

Ամանորյա սեղանին դրված աղանդերը, իմ կարծիքով, պետք է լինեն թեթև և համեղ: Ենթադրվում է, որ տոնը երկար է լինելու ՝ նախուտեստների առատությամբ, տաք և սառը ուտեստներով, թունդ խմիչքներով ...

Սովորաբար, երբ խոսքը վերաբերում է աղանդերին, ոչ ոք այլևս չի կարողանում կծում ուտել: Հետևաբար, եկեք փորձենք Ամանորի ճաշացանկում աղանդերի համար պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնք դուք անպայման կցանկանաք փորձել և միևնույն ժամանակ չծանրացնել ձեր ստամոքսը:

Նուրբ անգլիական դեսերտ տորթ ՝ առանց Bannofi-pie- ի թխելու, լավագույնս համապատասխանում է մեր նպատակներին: Բացի այդ, այն պատրաստելը հեշտ է ՝ պատրաստված մատչելի բաղադրիչներից և ընդհանրապես շաքարավազ չէ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի `անջատվող ձև կամ առանց ներքևի ձև, 200 գրամ թոքեր թխվածքաբլիթներ, մի տուփ եռացրած խտացրած կաթ, կես տուփ կարագ, մի երկու բանան, մի բաժակ թարմ սերուցք, մի ճաշի գդալ շաքարի փոշի, կակաոյի փոշի և լուծվող սուրճ `ընդամենը մի փոքր:

Նախապատրաստում.

1. Թխվածքաբլիթները բլենդերի մեջ մանրացրեք փշրանքների մեջ և խառնեք հալված կարագի հետ:
2. Ստացված զանգվածը տարածեցինք կաղապարի մեջ ՝ կազմելով բարձր կողմեր: Մենք այն դրեցինք սառնարանում մեկ ժամ:
3. Մենք տարածեցինք խաշած խտացրած կաթի շերտ, դրա վրա կտրատած բանանները:
4. Սերուցքը հարել շաքարի փոշու և քառորդ թեյի գդալ լուծվող սուրճի հետ, օգտագործել խմորեղենի տոպրակ կամ սովորական գդալ ՝ զանգվածը կաղապարի մեջ դնելու համար, թեթև շաղ տալ կակաոյով ՝ զարդարելու համար:
5. Մենք զովացնում ենք մի քանի ժամ և մատուցում:

Բարի ախորժակ!

Աղանդեր Սև անտառ կեռասով, այն պարզ է պատրաստել, արտադրանքը մատչելի է, համը `գերազանց:

Խոհարարության համար `բաժակներ կամ ամաններ, մեկ ֆունտ սառեցված բալ, 300 գրամ վանիլային կաթնաշոռ, մի բաժակ թարմ սերուցք, շոկոլադե բլիթներ 100 գրամ, սալիկներ կաթնային շոկոլադ, 100 գրամ շաքար, մի պտղունց վանիլ, մի ճաշի գդալ կոնյակ կամ ռոմ:

Նախապատրաստում.

1. Կեռասը կաթսայի մեջ դնել առանց հալեցման, ավելացնել վանիլինի շաքարավազը և եփ գալ հինգ րոպե: Հանել կրակից և ավելացնել կոնյակ կամ ռոմ, նրբորեն խառնել: Հանգստանալ.
2. Կաթնաշոռի զանգվածը խառնում ենք սերուցքի հետ եւ հարում:
3. Թխվածքաբլիթները վերածեք մանր փշրանքների ՝ մսաղացով կամ կտրատեք սննդի պրոցեսորի մեջ: Կամ կարող եք գլանափաթեթով փաթաթել տոպրակի մեջ:
4. Դրեք տարաների մեջ շերտերով ՝ թխվածքաբլիթներ, բալը օշարակի մեջ, սերուցքը կես ճանապարհով և կրկնել: Շոկոլադը քերել և լցնել վերևում, այն կարող եք խառնել թխվածքաբլիթներից մնացած փշրանքների հետ: Bowlարդարեք յուրաքանչյուր ամանը բալով:

Բարի ախորժակ!

Մարշալլոյի աղանդեր մրգերով

Marshmallow աղանդեր, շատ թեթև և համեղ, հատկապես երեխաները կգնահատեն այն:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է `ամաններ, մարշալոուներ 200 գրամ, մի բաժակ խիտ մածուկ, երկու խուրման, չորս կիվի, բանան, մի քիչ ընկույզմաքրված

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք պտուղները փոքր կտորների մեջ առանձին ափսեների մեջ:
2. Marsահիճն ու սերուցքը հարել բլենդերի մեջ:
3. Շերտերի մեջ դնել ամանների մեջ ՝ պտղի և ճահճի կրեմի հերթափոխի շերտեր, վերևից շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով:
4. Մեծահասակների համար կարող եք զարդարել անանուխի տերևով և նռան հատիկներով, ավելի լավ է երեխաները դա չանեն:

Բարի ախորժակ!

Խմիչքներ Ամանորի տոնական սեղանին

Ամանորյա սեղանին խմիչքներն, իհարկե, կլինեն ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային, տարբեր աստիճանի ուժի, ինչպես ասում են ճաշակի և գույնի մեջ ...

Ես առաջարկում եմ նախապես պատրաստել մի քանի զույգ ալկոհոլային խմիչքներզարմանալի համ, որը հյուրերը կգնահատեն և շռայլելու են հմուտ տանտիրուհիշատ հաճոյախոսություններ, լավ, մեկը ոչ ալկոհոլային, նրանց համար, ովքեր ընդհանրապես չեն սիրում ալկոհոլը և երեխաներին:

Ելակի լիկյոր

Ամանորից մեկ ամիս առաջ միանգամայն հնարավոր է պատրաստել ելակի լիկյոր, դրա համար կպահանջվի մեկ ֆունտ թարմ ելակ, մեկ բաժակ շաքար և մեկ լիտր օղի:

Ամեն ինչ խառնել երկու լիտր տարայի մեջ պտուտակավոր կափարիչով և դնել մութ տեղում: Ամեն օր հանեք բանկան և թափահարեք, որպեսզի շաքարավազը ներքևից բարձրացվի: Երբ շաքարը լուծարվի, դուք ավարտեցիք: Serառայել սառույցի կտորներով և բարակ տոնիկով:

Կիտրոն-անանուխի թուրմ

Կիտրոն-անանուխի թուրմը պատրաստվում է մոտավորապես նույն եղանակով, որն ավելի քիչ քաղցր է և, հետևաբար, ավելի հայտնի տղամարդկանց շրջանում:

Նախապատրաստում. Մեկ բաժակ շաքարավազը լցրեք պտուտակով կափարիչով երկու լիտրանոց բանկայի մեջ, դրեք մի բուռ անանուխի տերևներ և շերտ կտրված կիտրոն: Լցնել բարձրորակ օղի ուսերին:

Դրեք մութ տեղում, պարբերաբար հանեք և թափահարեք մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի:

Արեւադարձային մանգո եւ կիվի կոկտեյլ արքայախնձորի հյութով

Երբեմն դա կոչվում է `աքաղաղի պոչ: Այս ըմպելիքի գույնը լավագույնը կհամապատասխանի Դեղին խոզուկի տարվա հանդիպմանը:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի `մանգո, մի քանի կիվի և մի բաժակ արքայախնձորի հյութ: Իհարկե, պետք է մի քանի բաժին պատրաստել, բաղադրատոմսը նախատեսված է երկու բաժակի համար:

Նախապատրաստում.

1. Մանգոն և կիվին մաքրեք, հանեք փոսը մանգոյից և կտրեք կտորների:
2. Դրեք բլենդերի մեջ, լցրեք արքայախնձորի հյութ և ծեծեք:
3. Լցնել բաժակների մեջ, մտցնել ծղոտ և զարդարել մի կտոր կիվիով:

Որտեղ գնալ հանգստանալու ամանորյա արձակուրդներին

Ամանորյա տոնական սեղանի ձեւավորումը, բնականաբար, սկսվում է այն գույների ընտրությամբ, որոնցով կզարդարվի սեղանը: Multicolor նման դեպքում ողջունելի չէ, երկու, լավ, առավելագույնը երեք գույներ, ավելին `սա արդեն չզտված ճաշակի նշան է:

Առաջիկա տարվա տիրուհին Խոզն է: Գույները, որոնք նա սիրում է ՝ դեղին, կարմիր և բաց կանաչ:

Եթե ​​ենթադրվում է, որ սեղանը կարմիր է դնում, ապա պետք է հիշել, որ այս գույնը հիմնականում նախընտրում է միայն մեկ գույնի հարևանությունը, և ցանկալի է, որ այն լինի Սպիտակ գույն, սպիտակի և կարմիրի համադրությունը առաջացնում է խիստ ներդաշնակություն և հանդիսավորություն:

Եկեք ասենք, որ սփռոցը կարմիր է, իսկ սեղանի անձեռոցիկները, սպասքն ու մոմերը `սպիտակ: Դուք կարող եք ավելացնել ոսկե տանտիրուհու արձանիկ և դեղին դանակ:

Իսկ սեղանը կարող եք մատուցել դեղին-դարչնագույն-ոսկեգույն երանգներով, միայն թե ոսկու հետ պետք է շատ զգույշ լինել, որպեսզի սեղանը չափազանց հավակնոտ և շքեղ չթվա: Նման տեքստիլների վրա կավե ամանեղենը և կերամիկական սպասքը գեղջուկ ոճով շատ տեղին կլինեն:

Կանաչ դեկորացիաները շատ տեղին տեսք կունենան սպիտակ սփռոցի վրա `անձեռոցիկներ, դեկորատիվ տոնածառ կամ զուգված փունջ, կանաչ բաժակներ, ոսկե և արծաթյա սպասք:

Դե, հիմա մի քանի գաղտնիք.

• Տոնական սեղանի տեքստիլը պետք է կատարյալ տեսք ունենա `զգուշորեն արդուկված, սփռոցը պետք է կախվի սեղանի եզրերից առնվազն քառորդ մետրով:
• Անձեռոցիկները միշտ ընտրվում են կամ հակապատկերային գույնով, կամ նույն գույնով, բայց մի քանի տոնով ավելի մուգ:
• Աթոռների հետևի ծածկոցները, որոնք կհամապատասխանեն սփռոցներին, շատ կզարդարեն և տոնականություն, բարդություն և ձեվավորություն կհաղորդեն մթնոլորտին:
• Մնացած դեկորին համապատասխանելու լայն ճանապարհը շատ գեղեցիկ տեսք ունի սփռոցի վրա:
• Քանի որ գալիք տարվա տանտիրուհին սիրում է ուտել, սեղանին պետք է իսկական առատություն լինի. Տարածք խնայելու համար կարող եք օգտագործել մեծ ուտեստներ, որոնց վրա պետք է տեղադրվեն մի քանի տարբեր տեսակի կտրվածքներ կամ խորտիկներ:
• Դանակները կարող են փաթեթավորվել գեղջուկ ժանյակավոր անձեռոցիկներով, որոնք կապված են սովորական փափուկ փաթեթավորման լարով, իհարկե դա հնարավոր է միայն գեղջուկ ոճով սեղանը զարդարելիս:
• Wineարդարեք գինու բաժակների ոտքերը անձրևով, ատլասե ժապավեններով կամ փայլերով:
• Ամանորյա սեղանը գցելիս առանձնահատուկ նշանակություն ունեն տոնական մթնոլորտին աջակցող փոքր մանրամասները `ուլունքներ և թղթե անձեռոցիկներ` ամանորյա դեկորով, տոնածառի զարդեր և նույնիսկ թարմ ծաղիկներով փոքրիկ կաթսաներ:
• Տոնական սեղանին հատուկ տեղ պետք է զբաղեցնի տարվա խորհրդանիշը, գալիքը `գեղեցիկ խոզուկը, և շունը պետք է զուգակցվի դրա հետ` արտագնա տարվա խորհրդանիշ:
• Աղցանների մակերեսը կարելի է զարդարել ուռուցիկ ամանորյա գնդակների տեսքով `օգտագործելով մանր քերած պանիր, ձվի սպիտակ կամ դեղնուց` մայոնեզով նախշեր շաղ տալու և գծելու համար:

Ամանորի տոնը պետք է նշվի և նշվի պայծառ, հաճելի մարդկանց շրջապատում և ընկերական մթնոլորտում, ապա տարին հաջող կլինի:

Միևնույն ժամանակ, վերցրեք իմ հետաքրքիր և նոր ճաշացանկը Խոզուկի Նոր տարվա 2019 -ի համար: