Зууханд пицца хийх хялбар жор. Италийн нэгэн адил: зууханд гар хийцийн пицца хийх анхны жор. Мөөг, улаан лоолийн соустай пицца

Хэрэв цаг зав байхгүй бол та пицца хийхийг хүсч байвал энгийн ба хэрэглээрэй хурдан жормөн хайруулын тавган дээр пицца хий!

Хайруулын тавган дээрх "Минутка" пицца нь бэлтгэх хурдаараа гайхагддаг. Энэ тохиолдолд бид урт багцад цаг алдах шаардлагагүй болно. мөөгөнцрийн зуурмаг... Хоолны суурийн хувьд хэдхэн холилдоно энгийн найрлагаба том тавагны ёроолд тараана. Зуухны тусламж бидэнд бас ашиггүй - пицца зууханд маш хурдан бэлэн болно.

Энэ хоолыг өглөөний цай эсвэл энгийн зуушаар хийж болно. Мөн хөргөгчинд цөөхөн бүтээгдэхүүн үлдсэн бөгөөд та яаран хоол хийх шаардлагатай үед жор нь ашигтай байх болно.

• өндөг - 2 ширхэг.;
• майонез - 4 tbsp. халбага;
• гурил - 9 tbsp. халбага;
• цөцгий - 4 tbsp. халбага.

Бөглөхөд:

• хиам - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 1-2 ширхэг;
• ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд;
• кетчуп (заавал биш) - 2-3 tsp;
• бяслаг - 100-150 гр;
• амтлах давс;
• ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 1-2 tbsp. халбага.

Бид хийдэг энгийн зуурмаг... Аяга руу жолоодох түүхий өндөг, цөцгий болон майонезаас бүх нормыг нэг дор нэмнэ.

Аажмаар гурил нэмж, массыг хүчтэй хутгаж, жигд, нэгэн төрлийн найрлагад хүрнэ. Хайруулын тавган дээрх пиццаны зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

28 см-ийн диаметртэй хайруулын таваг сонго (хэрэв та жижиг аяга таваг авбал зуурсан гурилын давхарга нь хэтэрхий зузаан болж хувирах тул пицца дотор нь чийгтэй хэвээр байж болно). Бид доод талыг нь бага хэмжээний цэвэршүүлсэн тосоор жигд бүрхэж, дараа нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Дээрээс нь кетчуп түрхээд суурь дээр нь бага зэрэг түрхэнэ.

Ногоон сонгиноо хутгаар нилээд хэрчиж, зуурсан гурилан дээр тараана. Хиамыг бүрхүүлээс гаргаж аваад дугуйлан болгон хувааж, санамсаргүй байдлаар байрлуулна. Хэрэв хүсвэл хиамны оронд хиам, гахайн мах, утсан эсвэл чанасан хиам гэх мэтийг хэрэглэж болно.

Дараа нь улаан лоолийг тарааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тэдгээрийг давстай бага зэрэг цацна.

Төгсгөлийн ажил бол бидний залхуу пиццагаа бяслагны үртэсээр сайтар цацах явдал юм. Савыг тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Пиццагаа бага дулаанаар 10 минут орчим чанана. Бэлэн байдлыг тодорхойлно гадаад төрх: Бяслаг бүрэн хайлуулж, зуурсан гурилын доод талыг хүрэн өнгөтэй болгоно.

Бага зэрэг хөргөж, пиццагаа хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Хайруулын тавган дээрх "Минутка" пицца бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Жор 2: 10 минутын дотор хайруулын тавган дээр түргэн пицца

Зуурмаг хийхгүйгээр амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн пицца бол бодит байдал юм! Би та бүхний анхааралд толилуулж байна хамгийн энгийн жор гар хийцийн пиццахайруулын тавган дээр. Та 10 минутын дотор хурдан пицца хийж чадна!

Туршилтын хувьд:

• Өндөг - 3 ширхэг.
• Майонез - 5 tbsp л.
• Гурил - 5 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс

Бөглөхөд:

• Амтлахын тулд хиам
• Амтлахын тулд бяслаг
• Улаан лооль - амсах болно
• Даршилсан өргөст хэмх - амсах болно
• Сонгино (сонгино) - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Кетчуп амтлах болно

Пицца хийх зуурсан гурил. Үүнийг хийхийн тулд хумсны тусламжтайгаар өндөг, майонез, гурилыг сайтар холино. Үүссэн хольцыг бага зэрэг давслаарай.

Зуурсан гурилаа пицца хийх хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд кетчуп нэмээд зуурсан гурилын гадаргуу дээр зөөлөн тараана.

Бэлтгэсэн ногоо, хиамаа жижиг хэсэг эсвэл дугуйлан (хүссэнээрээ) хайчилж, зуурсан гурилан дээр санамсаргүй дарааллаар хийнэ.

Дээд тал нь харамч биш, бүгдийг нь сараалжтай бяслагаар цацна.

Залхуу пиццаны савыг бага дулаан дээр тавиад таглана.

Пицца нь хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 10 минутын турш шатаасан байна (шүдний зуурмагийг шүдний тусламжтайгаар шалгана).

Хайруулын тавган дээр хийсэн амттай, анхилуун гар хийцийн пицца бэлэн боллоо! Бүгдэд нь Сайхан хооллоорой!

Жор 3: хайруулын тавган дээр бэлэн пицца

Ийм хоол нь энгийн цайны үдэшлэгээс эхлээд гоёмсог баяр хүртэл ямар ч ширээн дээр сайхан харагддаг.

Энэ хоолны өөр нэг давуу тал нь түүний хурд юм. Цаг огт байхгүй үед, мөн өө, та хэрхэн жигнэхийг хүсч байна. Дараа нь бид ийм жоруудын талаар санаж байна. Та хамгийн түгээмэл орцуудыг ашиглан ийм пицца хийж болно. Туршилтын хувьд майонез, цөцгий хоёулаа тохиромжтой, эсвэл та үүнийг kefir-ээр сольж болно.

Ямар ч төрлийн хиам, бяслаг дүүргэхэд тохиромжтой. Хүнсний ногооны улаан лоолийг хэрэглэх, эсвэл улаан лоолийн зуурмагаар солих нь дээр. Нэг үгээр хэлбэл, та юу ч шийдсэн байсан үр дүн нь мэдээж таалагдах болно.

Пицца өөрөө нарийн төвөгтэй хоол биш юм. Ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй ийм бялуу хийж болно. Хамгийн гол нь сонголтоо шийдэх бөгөөд та ажилдаа аюулгүй орох боломжтой. Гэхдээ би танд хайруулын тавган дээрх жороор эхлэхийг зөвлөж байна. Үүний давуу тал нь шингэн зуурмаг дээр чанаж болгосон нь таны үйлдлийг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.

• Цуккини - 750 гр.
• Манна - 140 гр.
• Гурил - 2 халбага
• Давс - 2-3 чимх
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг. (жижиг хэмжээ)
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• Хиам - 200 гр.
• Бяслаг - 100 гр.
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага
• Майонез - 1 халбага

Zucchini бэлтгэцгээе, энэ нь зуурмагийн гол найрлага юм. Бид жимсээ урсгал усаар угаана. Бид арьс, үрнээс цэвэрлэнэ. Бүдүүн grater дээр цэвэрлэнэ. Бид үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бид өндөгийг ногооны масс болгон хуваана. Давс хийнэ, холино. Шүүс гарч эхлэх хүртэл бид хутгана. Амт нь хар перцээ нэмээд үргэлжлүүлэн зуурна.

Дараа нь шигшсэн гурил, семолина нэмнэ. Дахин зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг тогтвортой байлгадаг өрөөний температур 10-15 минутын дотор. Тиймээс бид массыг хавдаж, өтгөн тууштай байдлыг олж авна.

Савыг үнэргүй тосоор тосолно. Бид тархсан хүнсний ногооны холимог... Бид үүнийг бүх гадаргуу дээр тэгшлэнэ. Бэлэн болсон бялууг майонезаас тосолно. Та улаан лоолийн оо, майонезаас хольж, энэ соусыг хэрэглэж болно. Хүн бүрийн амтыг харгалзан үзэх сонголт аль хэдийн бий.

Бөглөх цаг боллоо, үүнийг бэлдэж эхэлцгээе. Бид Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан. Хиамыг ялтсууд, зүсмэлүүд дэх улаан лооль, хагас цагирагт сонгино. Бид зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглэдэг, сараалжтай.

Бид дууссан дүүргэгчийг давхаргаар нь байрлуулна. Бие биенээ ээлжлэн сольж, та дур зоргоороо өөрийн амтанд нийцүүлж болно.

Дээд давхарга нь улаан лооль байх болно, бид тэдгээрийг майонезаас тосолж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Савыг тагийг нь таглаад бага дулаанаар тавь. Манай нарийн боов 10 минутын дотор бэлэн болно. Хэрэв та гадаргуу дээр шаржигнуурт царцдастай байхыг хүсвэл зууханд 3-5 минутын турш дэвтээнэ.

Баяр хүргэе, одоо та үүссэн хоолыг амталж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: хайруулын тавган дээр түргэн хайруулын тавган дээр амттай пицца

• ногоон сонгино - амсах болно;
• давс - нэг чимх;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• жигд натри - нэг чимх;
• улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
• цөцгий 15% - 4 tbsp. халбага;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• хиам (та дуртай) - 200 грамм

Бид зуурсан гурилаас эхэлдэг бөгөөд тууштай байдал нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой. Гүн тавган дээр цөцгий, өндөг, гурилыг хольж, бага зэрэг жигд натри, давс нэмнэ.

Ороогүй хайруулын тавгийг тослох ургамлын тос, үүн дээр зуурсан гурилаа асгаж, 5 минутын турш исгэж байлгана.

Зуурмагийг дусааж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Бид хиам, улаан лооль (арьсыг нь салгасны дараа), чинжүүг зүсмэл болгон хувааж, хэрэв хүсвэл шинэ ургамал нэмж болно (би ногоон сонгино авсан). Бид бас том ширхэгтэй grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

Бид бүх найрлагыг давхаргаар нь тавьдаг тул шүүсний зуурмаг нь чийглэг биш байхын тулд улаан лоолийг дээр нь тавихыг зөвлөж байна.

Дээрээс нь бяслаг цацаж, таглана. Бид галд (дунджаас арай бага) тавьж, бяслаг хайлах хүртэл 15 минутын турш хооллоорой.

Тавган дээр тавиад хоолоо идээрэй!

Жор 5: kefir бүхий хайруулын тавган дээр түргэн пицца

Кефир дээр хайруулын тавган дээр хийсэн түргэн пицца нь гэр бүлээ амттай, хурдан хооллох шаардлагатай үед зүгээр л бурхан байх болно сайхан өглөөний цай, гэхдээ цаг хугацаа огт байхгүй. Энэхүү тэжээллэг, амны устай хоолыг бараг бүх хөргөгчинд байдаг хоол хүнсээр 10 минутын дотор хийж болно. Пиццаны зуурмагийг kefir-ээр бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг исгэсэн шатаасан сүү эсвэл тарагаар сольж болно. Мөн хөргөгчинд зогсонги байдалд орсон kefir-ийг хаях нь хэмнэлттэй сонголт юм. Хиам, чанасан мах, хайруулын тавган дээр шарсан махыг ихэвчлэн дүүргэгч болгон ашигладаг. нухсан Үхрийн мах, шинэхэн эсвэл Наранд хатаасан улаан лооль, мөөг, чидун, хатуу бяслаг- Энэ бүхэн нь хоолны мэргэжилтний төсөөллөөс хамаарна.

Кефир пиццаны царцдас нь сонгодог хамаатан садных шиг нимгэн биш юм. Энэ нь илүү сэвсгэр, зөөлөн, агаартай.

Түргэн тогоо пиццаны зуурмаг:

• Улаан буудайн гурил - 10 халбага;
• Кефир - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 3 халбага;
• Нэг чимх давс.

Бөглөхөд:

• Тахианы махны булан - 200 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Улаан лооль;
• Амтат чинжүү;
• Кетчуп.

Кефирийг бага зэрэг дулаацуулж, жигд нунтаг, өндөг, чимх давс, наранцэцгийн тос нэмнэ. Найрлагыг нь хутгана. Жигнэх нунтагны оронд та цуугаар дарсан содыг хийж болно.

Дараа нь улаан буудайн гурил нэмж, халбагаар зузаан зуурсан гурил зуурна. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь бин дээрээс илүү зузаан байх ёстой бөгөөд энэ нь халбаганаас гулсуулна.

Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр пицца хийх хэрэгтэй, ингэснээр зуурсан гурил нь илүү сайн жигнэх болно. Доод талыг нь тослох наран цэцгийн тос, дараа нь зуурсан гурилаа тавиад халбагаар нимгэн жигд давхаргад хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад буцалгана. Зуурсан гурилыг 5 минутын турш жигнэх.

Энэ хугацаанд бялууг "барьж", ямар ч асуудалгүйгээр кетчуп эсвэл шингэрүүлсэн усаар тосолж болно. улаан лоолийн оо.

Дүүргэгчийг царцдасын гадаргуу дээр байрлуулж, дээр нь сараалжтай бяслагны зузаан давхаргаар цацна. Та бага зэрэг давс нэмж, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмж болно (жишээлбэл, Италийн ургамал).

Хайруулын тавган дээр дахин таглаад дунд зэргийн халуунд дахин 5 минут буцалгана. Улаан царцдас, бүрэн хайлсан бяслаг нь тавагны бэлэн байдлыг илтгэнэ.

Хайруулын тавган дээр kefir дээр түргэн пицца нь халуунаар шууд халуунаар үйлчилдэг.

Одоо та мөөгөнцөргүйгээр гэртээ хэрхэн хурдан, хялбар пицца хийхийг мэддэг болсон. 10 минутын дотор хайруулын тавган дээр пицца, алхам алхмаар жорДээр үзүүлсэн гэрэл зураг бүхий kefir дээр таныг олон удаа баярлуулах болно!

Жор 6, алхам алхмаар: цөцгийгүй хайруулын тавган дээр пицца

Пиццаны энэ хувилбар нь цаг зав байхгүй ч идэхийг хүсч байгаа үед маш их тустай байдаг.

Бөглөхөд юу ч орж болно. Зуурмагийг өөрийн үзэмжээр хийж болно - нимгэн эсвэл зузаан. Энэ пицца хийхэд зуух хэрэггүй. Хайруулын тавган дээр зуухан дээр хоол хийцгээе.

Бид танд хиамтай хувилбарыг санал болгож байна, гэхдээ та үүнийг өөр дүүргэлтээр хийж болно. Бүү эргэлз, та амттай болно хурдан пиццахайруулын тавган дээр.

• Хиам (ямар ч);
• Ногоон сонгино;
• Шинэ эсвэл наранд хатаасан улаан лооль;
• 1 өндөг;
• 1 tbsp. нэг халбага гурил;
• 1 tbsp. майонезаас нэг халбага;
• Бага зэрэг ургамлын тос.

Эхлээд та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх зүйл бэлэн болно.

Хиам, ногоон сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Хэрэв та шинэ улаан лооль хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг цагираг (хагас цагираг) болгон хуваах хэрэгтэй. Би цулбуур ашигласан тул урьдчилж огтлох шаардлагагүй байсан.

Зуурмагийн хувьд өндөгийг цохиж, майонез, гурил нэмээд бүх сайн зүйлийг холино. Ингээд л хурдан пиццаны зуурмаг бэлэн боллоо. Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс, нимгэн царцдасжижиг хайруулын тавган дээр. Хэрэв та пиццаны суурийг илүү зузаан болгохыг хүсч байвал пропорцийг нэмэгдүүлэхэд л хангалттай.

Савыг урьдчилан халаагаад ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, тэр даруй дүүргэгчийг тараана.

Эхлээд хиам, дараа нь сонгино, дээр нь улаан лооль, бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Пицца асаалттай хурдан тестбараг бэлэн.

Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд бэлэн байдалд хүргэнэ.

Бяслаг хайлж дууссаны дараа пицца бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Жор 7: хайруулын тавган дээр 10 минутын дотор түргэн пицца

• майонез 2-3 tbsp
• кетчуп 2 tbsp
• цөцгий 2-3 tbsp
• бяслаг 100 гр
• өндөг (хэмжээнээс хамаарч) 1-2 ширхэг.
• таны амтанд тохирсон пицца дүүргэх
• зуурсан гурилыг бин шиг болгохын тулд хангалттай гурил

Майонез, цөцгий, өндөг, гурилыг холино. Зуурсан гурил зуураад, хүйтэн (!) Тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр хурдан пицца хийх жор нь энэ нөхцлийг агуулсан байх ёстой бөгөөд бидний таваг гарч, жигнэх нь чухал юм.

Пиццаны дээд хэсгийг кетчуп эсвэл улаан лоолийн зуурмагаар тосолно.

Түргэн пиццагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

Пиццаны дээд талд үрж жижиглэсэн бяслаг их хэмжээгээр цацна.

Тагийг нь таглаад бага дулаанаар зууханд хийнэ. Хайруулын тавган дээр хийсэн пицца нь шууд чанаж, түүнийг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй.

Бяслаг бүрэн хайлж дуусаад унтраагаад дахин 5-10 минут байлгана. Хурдан, жорыг нь нэгээс олон удаа шалгаж үзсэн пицца бэлэн бөгөөд амттай боллоо!

Жор 8: пицца Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр минут

Түргэн бөгөөд амттай пицца.

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Майонез - 4 tbsp. л.
• Цөцгий - 4 tbsp. л.
• Улаан буудайн гурил / Гурил (слайдгүй) - 9 tbsp. л.
• Хатуу бяслаг
• Хиам
• Мөөг
• Улаан лооль

Өндөг, майонез, цөцгий, гурилыг холино.

Зуурмаг нь цөцгий шиг шингэн болж хувирдаг

Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь ямар ч дүүргэлт хийнэ. Би хиам, дараа нь бага зэрэг тамхи татдаг хиам, бага зэрэг шарсан мөөг байна.

Дээрээс нь улаан лооль тавь. Майонезаас тор хийж, бяслагны зузаан давхаргаар бүрхэнэ.

Бид хайруулын тавган дээр тавиад, гал нь бага байна.

Савыг нэн даруй таглаатай таглаад бяслаг хайлж дуусмагц пицца бэлэн болно.

Надад бэлдэхэд 10 минут байсан.

Та дүүргэх туршилт хийж болно, тиймээс би найрлагын хэмжээг нарийн бичдэггүй.

Зууханд чанаж болгосон гар хийцийн пицца хийх хэд хэдэн жор - мөн таны ширээн дээр үдшийн цай уух сайхан хоол байна. Тэрнээс ирээсэй нарлаг Итали! Гэхдээ нутгийн эзэгтэй нарын дулаахан чадварлаг гараар хоол хийсэн.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн пицца

Учир нь: нэг ба хагас шил сүү, 2 tbsp. майонез, 2 tbsp. ургамлын тос (чидун жимсний тос хэрэглэж болно), 1 уут хуурай хурдан мөөгөнцөр, гурил (зуурмаг хэр их хэмжээгээр авах вэ), давс.

Мөөгөнцөр, нэг чимх давсыг аяганд хийнэ, бүлээн сүү, бага зэрэг гурил хийнэ. Бид бүгдийг холино. Зуурмаг ирэх хүртэл дулаан үлдээгээрэй. 15-20 минутын дараа үлдсэн орцуудаа зуурсан гуриландаа хийнэ. Мөн өтгөн, урсдаггүй зуурсан гурил зуурахын тулд танд маш их гурил хэрэгтэй болно. Зуурсан гурилаа дулаан газар 15 минут байлгана. Одоо та түүнээс нэг хэсгийг авч, нимгэн өнхрүүлж, дугуй хэлбэртэй бин хийж, ирмэгийг нь ирмэгээр нь өргөх хэрэгтэй. Пиццаны ёроолыг кетчупаар тосолно. Дараа нь амтлахын тулд найрлагыг нь тавь. Хэн ч! Олон дүүргэлт байж болно! Пицца нь ихэвчлэн сараалжтай бяслагаар цацагддаг. хатуу сортуудэсвэл сайн хайлуулах тендер.

Пиццагаа 180 градуст халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Халуунаар үйлчил.

Итали хэлээр "Сонгодог" пицца

Шигшүүрээр шигшсэн 2.5 аяга гурил, нэг аяга бүлээн ус, хоёр хоолны халбага оливын тос, нэг уут хурдан хуурай мөөгөнцөр, нэг халбага давсаар зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилыг өсгөхийн тулд дулаан байлгана. Үүнийг аль болох хурдан илүү гайхамшигтай болгохын тулд та өөр саванд халуун устай саванд хийж болно. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед дүүргэгчээ хийцгээе.

Сармис, хоёр ишийг нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд нэг халбага хуурч, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, давс, перцээ хийж, нилээд жижиглэсэн орегано (баглаа) нэмж, 10 минут буцалгана.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ (хэрэв хөгц нь жижиг бол зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана). Зуурмаг нь хагас см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Үүн дээр улаан лоолийн соус хийнэ. Бяслаг (сараалжтай), лаврын навчийг дээд талд байрлуулна. Дараа нь пиццагаа зууханд хийж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Энэ пиццанд та хагас ширхэг чидун, чидун, хиам, тууз болгон хуваасан эсвэл бусад төрлийн мах нэмж болно, жишээлбэл, тамхи татдаг тахиа, карбонат, ширхэг чанасан үхрийн мах... Гэхдээ сонгодог итали пиццаорегано, лаврын хамт ийм байдлаар бэлтгэгддэг.

Зарим мэдээллээр пиццанг италичууд бүтээжээ. Гэхдээ энэ баримтыг үл харгалзан манай улсад пицца нь шүтэн бишрэгчдийн хатуу армитай болсон гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Дэлгүүрт ч гэсэн зууханд хийсэн амттай пицца их хэмжээгээр зарагдаж эхэлсэн нь гайхмаар зүйл биш юм. Зууханд жигд хуудсан дээр хийсэн гар хийцийн пицца нь дэлгүүрт худалдаж авсан пиццагаас хэд дахин илүү амттай болохыг та хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Энэ баримтыг ухаарч, би блог уншигчдад зууханд хэрхэн амттай гар хийцийн пицца бэлтгэдэг, жор нь тийм ч төвөгтэй биш, тиймээс ямар ч хоолны мэргэжилтэн энэ ажлыг төгс даван туулж чадах тухай мэдээллийг өгөхөөр шийдсэн.

Төгс пицца хэрхэн жигнэх вэ

Хэрэв та өгсөн мэдээллийг уншвал зууханд амттай, сэтгэл хангалуун пицца хийх нь илүү хялбар байх болно.

1. Хэрэв зууханд байгаа пицца нь мах, далайн хоол эсвэл загастай байвал эхлээд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй (шарсан мах, буцалгах, шөл). Зууханд пиццагаа жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ хугацаа нь идэхэд бэлэн болоход хэтэрхий богино байх болно.
2. Мөөгөнцрийн зуурмагийг зууханд жигнэхээсээ өмнө "алхах" ёстой. Энэ нь 3-12 цаг байж болно. Хэдийгээр жорууд үүнийг заагаагүй байсан ч миний хэлсэнчлэн оролдоод үзээрэй, та туршилтын томоохон ялгааг анзаарах болно.
3. Зууханд пицца хийх жигд хуудсыг халаах ёстой. Зууханд урьдчилан халаана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, илгэн цаасан дээр халуун гадаргуу руу шилжүүлнэ.
4. Энэ нь дүүргэгчийг тавьсны дараа шууд зууханд очих ёстой. Улаан лооль нь шүүсийг гаргаж чаддаг тул зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэрээр нь жигнэх боломжгүй байх магадлал өндөр байдаг.
5. Пицца нь хамгийн их температурт зууханд шатаасан байна. Хэрэв та авбал сонгодог жор, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн нь шатаасан байна модны зуух, тэнд температур 450 граммаас ч өндөр байж болно. Ийм учраас амттай пицца 5-8 минутын турш жигнэж, бүх зүйл зөв хийгдсэн бол зуурсан гурил нь жигнэх хугацаатай байх бөгөөд дүүргэгч нь шүүслэг, амттай байх бөгөөд ашигтай чанараа алдахгүй.

Бид зууханд гэртээ амттай пицца жигнэх дүрэмтэй танилцсан тул одоо та хамгийн сонирхолтой зүйл болох амт бүрт тохирсон олон төрлийн пицца хийх жор руу шилжиж болно!

Мөөгөнцөргүй сүүтэй пицца

Гэрийн зууханд мөөгөнцөргүй амттай пицца нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

250 мл сүү; 1 PC. тахиа. өндөг; 12 tbsp гурил; 100 гр ТВ бяслаг (сараалжтай); 1 tsp давс; 1 ширхэг. улаан лооль ба sl. чинжүү; 5 ширхэг. шампиньон; 1/3 tsp сод; кетчуп, майонез.

Зууханд пицца хийх нь тийм ч хэцүү биш, би тусгайлан сонгосон хялбар жоруудыг сонгосон.

1. Давс, өндөг зоддог. Би хольцонд сүү, сод нэмж, массыг дахин цохино. Би гурил нэмээд зуурсан гурилаа холино. Би үүнийг 20 минут орчим "алхаж" орхино.
2. Би хүнсний ногоог цагираг болгон хувааж, шарсан мөөг. Би жигд хуудсыг растаар тосолно. цөцгийн тос, зуурсан гурилаа тэнд тавь.
3. Энэ нь 200 граммаар 15 минутын турш жигнэх болно. шарах шүүгээнд.
4. Би зуурмаг дээр кетчуп хийнэ, улаан лооль, мөөг, чинжүү давхарга тавьж, бяслаг цацаж, майонезаас нь цацаж. Би 10 минутын турш жигнэх. Пицца бэлэн боллоо.

"Супер" пицца

Зууханд хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1/3 Урлаг. ус; 2.5 tbsp. гурил; 1/2 tsp давс; 6.5 гр хуурай мөөгөнцрийн; 1 tbsp чидун. тос; 1 tsp Сахар; эзлэхүүн. наах; бяслаг; чидун, хиам.

Та өөрийн гал тогооны өрөөнд дараах байдлаар хоол хийх хэрэгтэй.

1. Би растыг холино. тос ба ус, гурил ба элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн. Би зуурсан гурил зуурсан, энэ нь нягт байх ёстой. Би үүнийг хагас цагийн турш дулаанаар үлдээдэг. Би массыг 2 хэсэгт хуваадаг. Би нэг гарч өнхрүүлэн, хоёр дахь хүйтэн хүртэл илгээх дараагийн бэлтгэлаяга таваг.
2. Би зуурмагийн давхаргыг гоймоноор хучиж, жижиглэсэн хиам, чидун тавьдаг.
3. Пицца 10 минутын турш шатаасан байна. 250 гр. шарах шүүгээнд. Сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ тохиолдолд бяслаг хайлж, шатаасан бяслаг нь жороор тохирохгүй байна. Пицца бэлэн боллоо, хоолны дуршил өндөр байна! Гэхдээ энэ бол зөвхөн эхлэл, миний блог агуулсан эрүүл жорамт бүрийн хувьд өөр өөр түвшний бэрхшээлтэй.

Зууханд ногооны пиццагаа амжилттай болгохын тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг аваарай.

700 гр. цуккини; ½ tbsp. заль мэх; 1 PC. тахиа. өндөг; 3 tbsp гурил; 200 гр. ТВ бяслаг; давс, чинжүү, нүдэн дээр ногоон; талхны үйрмэг; 2 ширхэг. улаан лоль; 1 ширхэг. sl. чинжүү, сонгино; 300 гр. хиам.

Зууханд хоол хийх алгоритм:

1. Миний zucchini, хальсалж, grater том тал дээр үрж. Давс, чинжүү. Энэ нь ойролцоогоор 15 минутын турш исгэж байг Би хүнсний ногоогоос шингэнийг зайлуулна. Би тэнд гурил, манна, өндөг тавьдаг. Би бүгдийг сайтар холино.
2. Би зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад, растыг тосолно. тос. Дээрээс нь талхаар цацна.
3. Би улаан лоолийн зүсмэлүүд эсвэл цагираг, сонгино тарааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан, хиам, чинжүү. Би ургамал, сараалжтай бяслагтай унтдаг.
4. Зууханд 30-40 минутын турш жигнэх. 180 гр. Бэлэн болсон пиццагаа хэдэн минут байлгаад зөвхөн дараа нь таваг хэсэг болгон хувааж, зочдод хандаарай.

Утсан хиам, даршилсан ногоотой амттай пицца

Туршилтанд зориулж дараахь багц бүтээгдэхүүнийг авна уу.

150 гр амьд мөөгөнцрийн; нэг чимх давс; 1 tsp элсэн чихэр, 120 мл халсан ус; 2 tbsp. гурил.

Пиццаны дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

4 халбага майонез; 100 гр. ТВ бяслаг, тамхи татдаг. хиам; 2 соль. өргөст хэмх, 1 баглаа шинэ ургамал.

Пицца бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг усанд уусгана. Зөвхөн дараа нь би гурилыг танилцуулж, зуурсан гурилаа гараараа хийдэг. Үүнийг бөөнөөр нь цуглуулж, дулаан даавуугаар хучиж, хагас цагийн турш тайван, сэрүүн биш газар байрлуулна. Таны харж байгаагаар, хэрэв бид мөөгөнцрийн зуурсан гурилтай ажилладаг бол бүх жорууд нь үүнийг "дамжуулах" цагийг өгдөг.
2. Энэ үед би дүүргэгчээ бэлдэж байна. Би хиамыг зүсмэл болгон хуваасан тул хагасыг нь хуваана. Би ижил аргаар өргөст хэмхийг огтолж авдаг. Би жигд хуудсыг растаар тосолно. цөцгийн тос.
3. Би зуурсан гурилаа хөгц дээр тарааж, хажуу талыг нь гараараа хийдэг. Майонезаас тосолж, дүүргэгчийг дараах дарааллаар хийнэ: хиам, өргөст хэмх, ургамал, сараалжтай бяслаг. 230 гр-т шатаасан. 15 минут.

Гүрж пицца

Миний зэвсэглэлд байгаа анхны жормөн энэ бол тэдний нэг юм. Гүржийн пицца нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай тул нарийн боовыг зохих ёсоор нь үнэлэхийн тулд өөрөө жигнэх нь гарцаагүй.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй: 250 мл ус; 2.5 tbsp. гурил; 200 гр. sl. тос.

Жор нь дүүргэх бүтээгдэхүүний нарийн багцыг заагаагүй тул та дараахь найрлагыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно.

чанасан мөөг; аджика; тамхи татдаг тахиа. хөхний; үрж жижиглэсэн бяслаг; чанасан тахиа. төмсөг; майонез.

Гэртээ Гүрж пицца хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

1. Гурилыг цөцгийн тосоор нунтаглаж, ус нэмнэ. Урьдчилан тосыг зөөлрүүлнэ. Та сэрүүн биш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. 3 цагийн турш хүйтэн газар тавь.
2. Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурилаа давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, гараараа талыг нь хийнэ.
3. Зөөлөн болтол нь жигнэх. Дараа нь та давхаргыг adjika-аар тосолж, утсан загас тавих хэрэгтэй. хөхний, бяслаг цацаж, мөөг, чанасан өндөг тавьж, майонезаас тослох, дахин бяслаг хамарч. Хоолыг урьдчилан нунтаглана.
4. Зүгээр л пиццагаа жигнэхийн тулд илгээхэд л үлдлээ. Пицца бэлэн болох бөгөөд бяслаг бүрэн хөвөх үед та үүнийг гаргаж болно.

Растик пицца

Бүтээгдэхүүн: 2 tbsp. Сахар; 250 мл St. сүү; 11 гр. хуурай мөөгөнцрийн; 400 гр. гурил; 125 гр. sl. тос; 250 гр. чанасан тахиа. филе болон зуслангийн бяслаг; 100 гр. бяслаг (сараалжтай) болон ургамал; 1 tbsp semolina болон давс, амт нь чинжүү.

Пицца бэлтгэх алгоритм:

1. Эхлээд би зуурсан гурилаа хийнэ: тус бүр 1 tbsp. гурил, элсэн чихэр, нэг аяга бүлээн сүүг хагас аяганд хийж хутгана, мөөгөнцөр хийнэ. Холимогийг 10 минутын турш үлдээгээрэй. сэрүүн газар.
2. Би гурил, халуун сүү, sl. цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, зуурмаг. Би үүнийг хутгаад дахин 1 цаг байлгана. Би заасан хугацааны дараа зуурч, дахин 40 минутын турш хүрч болохгүй.
3. Би зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваадаг. Би давхаргыг өнхрүүлж, дээр нь зуслангийн бяслаг, ургамлын давхарга тавьж, пицца дээр тахиа тавьдаг. филе болон бяслагтай унтах.
4. 200 гр-т шатаасан. 20 минут.

Кефир дээрх пицца "Баяр баясгалан"

Энэхүү амттай пицца жигнэхийн тулд туршилтанд хамрагдана уу: 100 гр. маргарин; 250 мл kefir; 2 tbsp. гурил, бага зэрэг сод.

Дүүргэлтийн хувьд та өөр өөр орц найрлагыг авч болно, тэдгээрийн хэмжээ нь хоолны мэргэжилтний хувийн хүслийн дагуу өөр өөр байдаг: мөөг; St. улаан лооль; ногоон сонгино; ямар ч төрлийн хиам.

Энэхүү жор нь дүүргэх зориулалттай бөгөөд үүнд 250 гр шаардлагатай болно. майонез; 150 гр бяслаг (жижиг жижиглэсэн); сармис ба 2 ширхэг. тахиа. өндөг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Би маргариныг гурилаар цавчих, сод нэмж, дараа нь kefir хийнэ. Би зуурсан гурилаа хийж, хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
2. Би зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бүх талаас нь бампер хийдэг. Би дүүргэлтийг ямар ч сонголтоор хийнэ.
3. Би бүх найрлагыг нь хольж дүүргэж дүүргэнэ. Би пицца хийж байна. Пицца 45 минутын турш шатаасан. 180 гр., жор заасан.

Үхрийн махтай хүнсний ногооны пицца

Хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хагас ст. халуун ус; 175 гр гурил; 200 гр. засаг. татсан мах; 200 мл ургамал. тос; 5 гр. хуурай мөөгөнцрийн; 1 PC. sl. чинжүү (улбар шар); 100 гр шинэ улаан лооль; 50 гр. кетчуп; 150 гр үрж жижиглэсэн бяслаг; ногоонууд.

Амттай пицца авах үйлдлүүдийн алгоритм:

1. Би гурилыг мөөгөнцөртэй холино. Би раст тавив. халуун усанд тос. Би зуурсан гурилаа хутгаж, алчуураар таглаад 40 минутын турш дулаан газар үлдээнэ.
2. Энэ үед татсан махыг халаана. Би улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, чинжүүг шоо болгон хуваасан.
3. Би зуурсан гурилыг нэг минутын турш хутгаж, өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавина. Би кетчупаар тосолж, улаан лооль, чинжүү, үхрийн маханд хийнэ. татсан мах, ногоон цай, бяслагтай унтах.
4. Би 220 граммаар жигнэх гэж илгээдэг. Пицца 15 минутын дотор бэлэн болно.

Хийсвэр боовны пицца

Зууханд амттай гар хийцийн пицца хийх бүтээгдэхүүн:

500 гр. хийсвэр боов; 150 гр сараалжтай моцарелла; 6 tbsp улаан лоль. зуурмаг; салями; 1 PC. sl. чинжүү; нүдээр нунтагласан хар чинжүү.

Пицца хийх нь маш энгийн:

1. Гэсгээх хийсвэр боов... Ширээн дээр гурил цацаж, пиццаны хайруулын тавган дээр өнхрүүлээрэй.
2. Би чинжүүг шоо болгон хуваасан. Би улаан лоолийн зуурмагийг тосолно. нухсан төмс, би бяслагтай унтдаг. Би салами, чинжүү, жигнэмэгийг 190 граммаар хийнэ. 20 минут.
3. Перецээр нь цацна. Пицца бэлэн боллоо.

Зуслангийн бяслагны зуурмаг дээр суурилсан "Алтан загас" пицца

Миний вэбсайт дээр зууханд байгаа зуслангийн бяслаг дээр суурилсан пиццаны зуурмагийн олон төрлийн жор байдаг бөгөөд би та бүхэнд хамгийн сайныг нь толилуулж байна. "Алтан загас"-ын хувьд та дараах шалгалтыг өгөх хэрэгтэй.

250 гр зуслангийн бяслаг; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 1.5 tbsp. гурил; 3 tbsp майонез; хагас халбага сод

"Алтан загас" -ыг дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

3 ширхэг. чанасан тахиа. өндөг; 2 tbsp кетчуп; тосонд лаазалсан загас; ТВ бяслаг (сараалжтай); ногоон болон майонез.

Зууханд пицца хийх нь маш энгийн:

1. Би зуурсан гурилаа хутгаж, жигд хуудсан дээр тавь. Би дүүргэгчийг дээр нь дараах дарааллаар тавьдаг: лаазалсан хоол, өндөг, бяслаг, майонез, кетчуп, ургамал. Бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, жишээлбэл, загасыг сэрээгээр нухаж, өндөг, ургамлыг нилээд цавчих, бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Би 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг. 180 гр.

Ааруултай зуурсан пицца

Зуслангийн бяслаг дээр суурилсан зуурмагаас зууханд гэртээ амттай пицца хийх өөр нэг сонголт. Авах:

200 гр. тахиа. хөх (чанасан); 100 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг; 180 гр зөөлөн ааруул масс(тослоггүй байх нь дээр); 150 гр цагаан будааны гурил; 60 гр. кетчуп; 1 ширхэг. шинэ улаан лооль ба sl. чинжүү, тахиа. өндөг; давс, чинжүү амт.

Жорны дагуу хоол хийх нь:

1. Би зөөлөн зуслангийн бяслаг, гурил, өндөг холино. Би зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад кетчупаар тосолно, гэхдээ тийм ч их биш.
2. Хүнсний ногоог нилээд цавчих. Би тахианы мах тавьж, хүнсний ногоо бэлтгэсэн. Би дээр нь зуслангийн бяслаг, халуун ногоо хийнэ.
3. Би ирээдүйн пиццагаа хүнсний тугалган цаасаар бүрхэж, 35 минутын турш зууханд хийнэ. 200 гр. Дараа нь би тугалган цаасыг аваад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 150 гр. Дууслаа, та идэж болно.

Эцэст нь хэлэхэд, гэртээ амархан жигнэх боломжтой амттай пицца хийх өөр нэг жор.

Жинхэнэ нарийн боовны пицца

Жор дээр заасан тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

250 гр. гурил, тахиа. филе (та хоол хийхдээ урьдчилан буцалгах хэрэгтэй); 100 гр маргарин; 1 PC. тахиа. шар; 2 tbsp. элсэн чихэр, энгийн ус; 150 гр ТВ бяслаг (сараалжтай); 1 tbsp майонез; 200 гр. champignons (хамгаалалт); соус.

Жор нь маш энгийн:

1. Гурилаа шигшиж, элсэн чихэр нэмэхийг танд зөвлөж байна. Дараа нь би зүгээр л маргариныг хайчилж, түүнтэй холино, та үйрмэгийн харагдах байдалд хүрэх хэрэгтэй.
2. Өөр нэг аяганд би шар, майонез, ус холино. Би эхний масс руу шилждэг. Би саад болж байна. Би тугалган цаасаар хучиж, бэлэн зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хүйтэнд илгээнэ.
3. Би үүнийг хэвэнд нь тарааж, 180 гр зууханд жигнэх. хагас цаг.
4. Би соусаар тосолж, мөөг, тахианы мах тавьж, бяслагтай унтдаг. Би зууханд өөр хагас цагийн турш жигнэх болно.

Дашрамд хэлэхэд, би энгийн соусын жортой: цөцгий, сармисыг холино. Үр дүн нь пиццаны маш халуун ногоотой амт юм. Бусад соусын жорыг миний блогоос үзнэ үү.

Миний видео жор

Та пицца идэх дуртай, гэхдээ хоол хийх хүсэл, цаг хугацаа огт байхгүй. Үүнд нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана гэсэн бодол таныг муу зүүднээс илүү аймшигтай айлгаж байна уу? Энд дөрвөн хурдан пиццаны жор байна. Үүнтэй адилаар бэлтгэ: майонез, kefir эсвэл цөцгий дээр үндэслэн зуурсан гурил зуурах. Дараа нь тэд хайруулын тавган дээр тавьж, бага дулаанаар шарсан, зуурсан гурилын давхарга нь зузаан, 1 см орчим өргөнтэй байх ёсгүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь шүүслэг, амттай байхын тулд бид дүүргэхдээ харамсдаггүй. Зарим нь пицца хийдэг зуурсан гурилзууханд ч гэсэн сайн сонголт... Зуухгүй хүмүүст би үүнийг зууханд хийхийг зөвлөж байна, миний өсвөр насны хүү хүртэл өглөөний цайндаа хурдан шарж чадсан, гол нь сайн хайруулын таваг ашиглах явдал юм, би Teflon эсвэл өөр наалддаггүй хоол хийхийг зөвлөж байна. диаметр нь 28 см.

Дүүргэлт нь танд байгаа ямар ч хоол байж болно. Хиам, бяслаг, моцарелла, тахиа хийх болно, улаан лоолийн соус хэрэглэхээ мартуузай, кетчуп ч хэрэглэж болно. Бидэнд байгаа ба цагаан хоолны жорчидун, улаан лооль дээр үндэслэсэн. Эрдэнэ шиш, сонгино, хан боргоцой, мөөг, сам хорхой, хясаа, гахайн мах, лаврын, амтат чинжүү- Энэ бол дүүргэхэд ашиглаж болох бүтээгдэхүүний жижиг жагсаалт юм. Хөргөгчөө хараарай, танд өөр санаа байгаа байх. Хэрэв та жинхэнэ италичууд иддэггүй шиг энэ бол пицца биш гэж бодож байгаа бол та дэмий хоосон байна. Ромд бид харсан янз бүрийн хувилбаруудсонгодог Маргаритагаас эхлээд төмстэй зузаан пицца хүртэл. Дашрамд хэлэхэд тэр бас алдартай байсан тул бид гайхсан.

Жор дугаар 1. Хайруулын тавган дээр хурдан пицца

ХУГАЦАА: 15 мин.

Гэрэл

Үйлчлэх: 2

Зуурсан гурилын найрлага:

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 4 tbsp. худлаа.
• Майонез - 3 tbsp. худлаа.
• Улаан буудайн гурил - 9 tbsp. худлаа. (дээд байхгүй)
• Бөглөхөд:
• Кетчуп - 4 tbsp л.
• Сонгино - 1 жижиг сонгино
• Хиам эсвэл хиам - 150 гр
• Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаар пицца хийж эхэлцгээе. Энэхүү жорын дагуу энэ нь цөцгийтэй төстэй шингэн болж хувирах ёстой.
Өндөгийг аяганд хийж, цөцгий, майонез нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. Майонезаас аль хэдийн давсалсан тул давслах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.


Дараа нь аажмаар гурил нэмээд сайтар холино.


Хайруулын тавган дээрх пиццаны зуурмаг бэлэн боллоо.


Үүний дараа бидний зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр эхлээд ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Одоо зуурмаг дээр бага зэрэг кетчуп хийнэ, царцдас гэж нэрлэгддэг бүх периметрийн эргэн тойронд жигд тараана.
Кетчупийн оронд та ямар ч улаан лоолийн соус, жишээлбэл, Краснодар сумс хэрэглэж болно.


Үүний дараа нумын эргэлт ирдэг. Бид эхлээд цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваана. Би цагаан сонгинотой, оронд нь ногоон сонгино, улаан сонгино хоёуланг нь хэрэглэж болно.


Сонгины давхарга дээр сонирхогчийн тавиад эсвэл тамхи татдаг хиам, эхлээд жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.


Пиццаны дээр жижиглэсэн улаан лооль тавь. Улаан лоолийг жижиг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно. Дээрээс нь улаан лоолийг давс, перцээр амтлана.


Үүний дараа бүх зүйлийг сараалжтай бяслагаар цацаж, таглана. Бид пиццагаа зууханд хийж, бага дулаанаар хооллоорой.


Бэлэн байдал нь бяслагны дээд давхаргаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь сайн хайлах ёстой. Манай гурилан бүтээгдэхүүний ёроол нь бага зэрэг шарж, хатуу байх ёстой.


Үүнийг хайруулын тавган дээрээс авахгүйгээр үйлчил, гэхдээ та тавган дээр тавьж болно. Таны харж байгаагаар манай пицца амжилттай, амттай харагддаг, анхилуун үнэр, гадаад төрхөөрөө гайхагддаг. Энэ нь чанаж болгосоноос ч илүү хурдан иддэг нь үнэн, гэхдээ энэ нь шинэхэн, амттай гар хийцийн нарийн боовны гурвалжинг эсэргүүцэж, идэхгүй байх нь хэцүү байдагтай холбоотой юм.

Жор дугаар 2. 10 минутын дотор хайруулын тавган дээр пицца хийнэ

Энэхүү жорыг түргэн хоол гэж нэрлэж болно, пицца нь хөнгөн зуушаар төгс тохирно, өглөөний цай эсвэл үдээс хойш цайнд бэлдэж болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр шатаасан бөгөөд энэ нь иймэрхүү харагдах болно ердийн омлет, зөвхөн заримдаа илүү амттай байдаг. Зуурмаг нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Тиймээс, хэрэв та Итали кинон дээр гардаг шиг гараараа пицца идэх дуртай бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Бөглөх нь маш олон янз байж болох ч гол найрлага нь бяслаг, олон тооныхайлдаг бяслаг пиццаны бүх гадаргуу дээр тархаж, зөөлөн, зөөлөн болгодог. Хайруулын тавган дээр пицца хийхэд ердөө 10 минут шаардагдах бөгөөд та бэлтгэлийн шатанд дахин 10 минут зарцуулна.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• хиам - 400 гр,
• улаан лооль - 3 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 150 гр,
• 3 tbsp. майонезаас халбага,
• 4 tbsp. цөцгий халбага,
• 2 том өндөг
• 9 tbsp. гурилын халбага.

Хоол хийх арга:
Зуурмагийг хоол хийх. Саванд эсвэл гүн аяганд өндөг, цөцгий, майонезаас холино.


Гурил нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь нэлээд шингэн, цөцгийтэй харьцуулахад арай зузаан байх ёстой.


28 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр тос түрхээд би сойзоор тосолно. Зуурсан гурилаа асгаж, хайруулын тавган дээр бүхэлд нь жигд болго.


Бид хиамыг таслав. Хэт жижиг хэрчиж болохгүй гэж зөвлөж байна, том ширхэгтэй хэрчсэн хиам нь энэ жоронд тохиромжтой.


Зуурсан гурилан дээр хиам хийнэ.


Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хиамны дээд талд тавь.


Мөн төгсгөлд нь том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг.


Савыг таглаатай таглаад пиццагаа бага дулаанаар 10-12 минут хуурна. Энэ хугацаанд дээр нь бяслаг хайлж урсаж, зуурсан гурил нь хүрэн, алтан шаргал өнгөтэй болно.


Хайруулын тавган дээрх пицца 10 минутын дотор бэлэн болно. Савыг галаас аваад том таваг дээр тавиад амттай амтыг мэдэр.

Тахианы махтай хайруулын тавган дээр "Минутка" пицца (кефир дээр зуурсан гурил)

Хайруулын тавган дээр kefir зуурсан гурилаар хийсэн пицца "Минутка" - хурдан, сэтгэл ханамжтай амттай сонголтгэр бүл, найз нөхөд аль алинд нь идэж болох хөнгөн зууш. Kefir ба агаартай зуурмаг амттай дүүргэлтТахианы мах, хан боргоцой нь гайхалтай амтыг мэдрэх болно. Пицца бол хүссэн бүхнээ нэмж болох хоол юм. Тийм ч учраас, төгс нэмэлтшинэ улаан лооль, чидун болон бусад бүтээгдэхүүн байх болно. Эдгээр боовыг дулаанаар үйлчлэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хүйтэн үед амттай хэвээр байх болно. Хэрэв та пиццагаа гоёмсог, дэгжин харагдуулахыг хүсвэл чимэглээрэй бэлэн хоолшинэхэн жижиглэсэн ургамал.

Хэрэв та чанасан тахианы махтай бол энэ пицца маш хурдан хийж болно. Тохиромжтой тахианы булан, хөл, гуя. Мөн тахианы оронд та ямар ч хиам хэрэглэж болно. Хан боргоцойг сольж болно лаазалсан эрдэнэ шишэсвэл чидун. Зуны улиралд шинэ улаан лооль хэрэглээрэй. Хэрэв хүсвэл даршилсан эсвэл шарсан мөөгийг дүүргэхэд нэмж болно. Ерөнхийдөө бид танд өгөх болно үндсэн жор, мөн та дүүргэлтийг өөрийн аргаар бэлтгэж болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

• Кефир 250 мл
• Улаан буудайн гурил 1 аяга (160 гр)
• Давс 1 халбага
• Сод 1 халбага
• Хатаасан маржорам 1 tsp

Бөглөх:

• Тахианы хөл 1 ширхэг.
• Лаазалсан хан боргоцой 0.5 лааз
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Улаан лоолийн оо 2-3 tbsp
• Амтлахын тулд давс
• Нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл

Тахианы хөлурсгал усаар зайлж, махыг буцалгахын тулд саванд хийнэ. Хэрэв мах хөлдөөсөн бол үүнийг өмнө нь зөв гэсгээх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л тахианы хөлийг хуурай таваг руу шилжүүлж, гэсгээх хэрэгтэй. Тахианы хөлийг давсалсан усанд 30-50 минут буцалгана. Дараа нь тавган дээр шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө.

Пиццаны суурийг зуурах тусдаа гүн аяга бэлтгэ. Түүнд заасан хэмжээний kefir, содыг нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Кефир рүү гүн гүнзгий аяганд нэг түүхий тахианы өндөг, давс нэмээд нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл дахин холино.

Шаардлагатай хэмжээ улаан буудайн гурилшигшүүрээр шигших. Зуурсан гуриланд нэмэлт бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд аажмаар нэмж, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Та мөн зуурсан гурилаа холигчоор цохиж болно.

Өөрийн үзэмжээр халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Дараа нь хутгагч эсвэл бусад боломжтой төхөөрөмжөөр дахин холино.

Энэ хооронд хөргөсөн тахианы махыг яснаас нь салгана. Дараа нь дундаас жижиг шоо болгон хуваасан.

Зузаан ёроолтой өргөн хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 25-28 см диаметртэй хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр халаах хүртэл хэдэн минут хүлээнэ үү. Бэлтгэсэн бүх зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, бүхэлд нь ёроолд нь хусуураар тарааж, дулааныг багасгаж, таглана. Энэ горимд 8-10 минутын турш хуурч ав.

Зуурсан гурилын дээд хэсэг сайн тогтож, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд галаа унтраа.

Хэрэв та хусуур ашиглавал царцдас нь эвдэрч болзошгүй тул хавтгай гадаргуу дээр зөөлөн тавина. Та дугуй самбар эсвэл хавтгай таваг ашиглаж болно.

Хавтгай таваг дээр хэвтэж буй бялууг тавган дээр хавсаргана. Доод таваг нь хайруулын тавган дээр шүүрч аваад эргүүлээрэй.

Ийнхүү зуурсан гурилын шарласан тал нь дээр гарч ирнэ.

Суурь дээр улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп түрхэнэ. Зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр соусыг тараана.

Жижиглэсэн тахианы хэсгүүд дээр цацаж, бага зэрэг давс хийнэ.

Лаазалсан хан боргоцойг дунд болон жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь тахианы махыг давхаргад нэмнэ. Дараа нь майонезаас нимгэн давхаргад хийнэ.

Хатуу бяслагийг үрж, бүх пиццагаар тараана. Бага дулааныг асааж, таглаад бяслаг хайлж дуустал 8-13 минутын турш хооллоорой.

Тахианы махтай хайруулын тавган дээр "Минутка" пицца бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Халуунаар үйлчил.

Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр пицца хийх алхам алхмаар жор (майонезгүй)

Пицца бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хамгийн дуртай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хөргөгчинд байгаа бүх зүйлийг дүүргэж авч болно. Цөцгийтэй зуурсан гурилан дээр пицца хийхийг санал болгож байна, энэ нь маш хурдан чанаж, амттай, сэтгэл хангалуун болдог. Энэ нь та гэр бүлээ тэжээхийн тулд хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун байх шаардлагатай бол 15 минутын турш пиццагаа хайруулын тавган дээр хоол хийхэд хангалттай. Зуурмагийг хөх тарианы гурилаар зуурсан боловч хэрэв та нэмэлт калориас айхгүй бол улаан буудай хэрэглэж болно. Та дүүргэх туршилт хийж болно. Магадгүй та дүүргэх өөрийн сонголттой байж магадгүй юм. Тиймээс шууд бизнес рүүгээ орцгооё.

Зуурмаг:

• Цөцгий 8 tbsp
• Давс 0.5 tsp
• Элсэн чихэр 0.5 tsp
• Тахианы өндөг 2 ширхэг.
• Неополитан ургамал 1 tsp
• Хөх тарианы гурил 9 tbsp

Бөглөх:

• Чидун 150 гр
• Улаан лооль 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг 150 гр
• Тосолгооны зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл

Пиццаны зуурмаг хийж эхэлцгээе. Нэг аяганд хуваана тахианы өндөг... Давс, элсэн чихэр, неополитан ургамал нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хутгана.

Өндөгний массад ямар ч өөх тосны агууламжтай цөцгий нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хутгагчаар жигд тараах хүртэл хутгана.

Цутгах хөх тарианы гурил... Гөлгөр, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил үүсэх хүртэл хутгана.

Пиццаны зуурмаг нь хуушуураас илүү зузаан, хуушуураас нимгэн байдаг.

Одоо дүүргэгчийг бэлтгэ. Миний хувьд эдгээр нь ястай ногоон чидун юм. Хар өнгийг бас ашиглаж болно. Тэднийг цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг сайтар зайлж, алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Аль хэдийн туршиж үзсэн, сайн чанарын бяслаг сонгох хэрэгтэй. Бяслагны бүтээгдэхүүн бүү хэрэглээрэй.

25-28 см-ийн диаметртэй хайруулын таваг аваад бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хайруулын тавагны төвд хийнэ. Үүнийг хайруулын тавган дээрх ёроолд тараана.

Дээрээс нь жижиглэсэн чидуныг тараана.

Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Газрын хар перц, давсаар бага зэрэг амтлана.

Сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Хайруулын тавгаа бага дулаанаар тохируулна. Үүнийг зөв диаметртэй таглаагаар таглана. Бяслаг тарааж, доод давхарга нь хүрэн өнгөтэй болтол 15-20 минутын турш хооллоорой. 10-15 минутын дараа та тагийг нь аваад харж болно.

Майонезгүй цөцгийтэй хайруулын тавган дээр пицца бэлэн боллоо. Хөргөх хүртэл хэсэг хэсгээр нь нэн даруй үйлчил. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

« Хүмүүсийг амт шиг юу ч хуваадаггүй
мөн хоолны дуршил шиг нэгддэггүй."

Борис Крутье.

Манай дэлхийд цэвэр үндэсний хоолноос дэлхийн хоолны таашаал болж хувирсан хэд хэдэн хоол байдаг. Энэ бол шашлик, шаурма, суши, хуммус (оросчуудын зүрх сэтгэл, амтыг илүү ихээр байлдан дагуулдаг) ба бусад олон зүйл ... Гэхдээ магадгүй хамгийн алдартай нээлт бол Италийн пицца байсан юм. Одоо улс орон бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанар, нарийн мэдрэмж, амттантай өөрийн гэсэн пиццатай байдаг.

Орос улсад пицца өөрийн шүтэн бишрэгчдийнхээ армийг хурдан олж авсан бөгөөд мэдээжийн хэрэг, манай тогооч нар зогсож чадахгүй байсан - зөвхөн хайруулын тавган дээр пицца хийх сонголт юу вэ! Гэхдээ жинхэнэ пиццазууханд шатаасан хэвээр байна.

Зууханд пицца хамгийн тохиромжтой байдалд ойртохын тулд та хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

• Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийг аль болох урт хугацаанд боловсронгуй болгох хэрэгтэй. Зуурмаг нь 3-аас 12 (!) Цаг хүртэл "алхах" нь хамгийн тохиромжтой. Хоолны жороор мэдээжийн хэрэг тэд өөр өөрөөр бичдэг, гэхдээ та оролдоорой;
• Дүүргэх бүтээгдэхүүнийг (мах, загас, далайн хоол) урьдчилан буцалгаж, чанаж, шарсан гэх мэт байх ёстой, учир нь пицца зууханд байх хугацаанд тэд зүгээр л хоол хийх цаг гарахгүй;
• Пиццагаа дүүргэсний дараа шууд зууханд илгээх ёстой, эс тэгвээс улаан лооль нь шүүслэг болж, зуурсан гурил нь жигнэхгүй;
• Хоол хийхээс өмнө жигд хуудас халуун байх ёстой. Зуухыг халааж байх үед жигд хуудас түүнтэй хамт халдаг. Мөн пицца нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр өнхрүүлэн нэн даруй халуун жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Өргөн хүрз эсвэл нээлттэй ирмэгтэй хавтгай жигд хуудас гэх мэт ямар нэгэн дасан зохицох хэрэгтэй болно;
• Жигнэх температур хамгийн их байх ёстой, учир нь мод шатаах зууханд (жинхэнэ пицца шатдаг) температур 450 хэм ба түүнээс дээш хүрдэг. Дашрамд хэлэхэд, дараахь шаардлага (эсвэл дүрэм) эндээс үүсдэг.
• Жигнэх хугацаа 5-8 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ хугацаанд зуурсан гурил жигнэх боловч зөөлөн хэвээр байх бөгөөд дүүргэх нь шүүслэг чанараа алдахгүй.

Эдгээр зөвлөмжүүд болон бидний жороор та удахгүй жинхэнэ пицца үйлдвэрлэгч гэдгээрээ алдартай болно!

Зууханд пицца "Супер"

Найрлага:
2-2.5 стек гурил,
⅔ стек. ус,
1 tbsp ургамлын тос (илүү сайн оливын тос),
½ халбага давс,
6.5 гр хуурай мөөгөнцөр,
1 tsp Сахара,
улаан лоолийн оо, хиам, бяслаг, чидун - амсах болно.

Бэлтгэл:
Усыг ургамлын тосоор хольж, гурилыг элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөртэй холино. Ус, гурилыг хольж, нягт зуурсан гурил зуурна. 30 минутын турш дулаацуулж, дараа нь 2 хэсэг болгон хувааж (нэг хэсгийг нь хэрэглээрэй, та тохирох болтол нь хөлдөөж болно) дугуй хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилаа улаан лоолийн зуурмагаар хучиж, дээр нь нимгэн хэрчсэн хиам хийж, дээр нь чидун хийж, 250 ° C хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэнэ. Бараг бэлэн пиццаны үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бяслаг нь жигнэх биш хайлж байх ёстой.

Даршилсан ногоо, утсан хиамтай пицца

Найрлага:
Үндсэн зүйлийн хувьд:
120 мл бүлээн ус
15 гр шинэ мөөгөнцөр
1 tsp Сахара,
чимх давс,
2 стек гурил.
Бөглөхөд:
2 даршилсан өргөст хэмх,
100 утсан хиам,
100 гр хатуу үрж жижиглэсэн бяслаг,
1 баглаа ногоон
4 халбага майонез.

Бэлтгэл:
Элсэн чихэр, давс, уусгана шинэ мөөгөнцөр... Аажмаар гурил нэмээд наалдамхай, сунгасан зуурсан гурил зуурна. Бөөнд нь цуглуулж, амны алчуураар таглаад 25-30 минутын турш дулаан газар тавина. Дүүргэлтийн хувьд хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь зүсмэлүүдийг хагасаар нь зүснэ. Өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий. Дараа нь жигд таваг аваад ургамлын тосоор тосолно. Бэлэн зуурсан гурилгараа бүхэлд нь хэлбэр дүрсээр сунгаж, жижиг бампер хий. Пиццаны суурийг майонезаар түрхээрэй. Дээрээс нь хиам тавиад давсалсан өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Пиццагаа бяслагаар өгөөмөр цацаж, 220-230 хэм хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш тавина.

"Тосгон" пицца

Найрлага:
250 мл сүү
2 tbsp Сахара,
11 гр хуурай мөөгөнцөр,
125 гр цөцгийн тос
400 гр гурил
давс, хар чинжүү - амсах болно,

250 гр зуслангийн бяслаг,
100 гр ногоон
100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
1 tbsp заль мэх.

Бэлтгэл:
Зуурмагийн хувьд аяганд хагас шил бүлээн сүү, 1 tbsp холино. гурил, 1 tbsp. элсэн чихэр, мөөгөнцөр, 10 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Гурилыг аяга руу шигшиж, хайлсан үлдсэн бүлээн сүү нэмнэ цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, чанаж болгосон зуурмаг. Зуурсан гурилаа бүлээн газар 1 цаг байлгасны дараа зуураад дахин 30-40 минут байлгана. Үүссэн зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж, 1 см орчим зузаантай, 28 см диаметртэй хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн зуурсан гурилан дээр жижиглэсэн ургамалтай хольсон зуслангийн бяслагны давхарга тавина. Чанасан тахианы буланг утас болгон хувааж, пицца дээр жигд тараана. Дээрээс нь бяслаг цацаж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Татсан мах, Болгарын чинжүү, улаан лооль бүхий пицца

Найрлага:
175 гр гурил
125 мл бүлээн ус
20 мл ургамлын тос
5 гр хуурай мөөгөнцөр
200 гр үхрийн мах,
100 гр улаан лооль
1 жүржийн хонхны чинжүү
150 гр хатуу сараалжтай бяслаг,
50 гр кетчуп
ногоонууд.

Бэлтгэл:
Гурил, мөөгөнцөрт хутгана. Халуун ус, ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурилаа 2-3 минутын турш зуураад дараа нь алчуур эсвэл хуванцар боолтоор боож, 40 минутын турш дулаан газар тавь. Татсан махыг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Улаан лоолийг зүсмэлүүд, хэрчсэн чинжүү хайчилж ав. Өссөн зуурсан гурилаа 1 минутын турш зуурч, дараа нь 30 см-ийн диаметртэй, 5 мм-ээс ихгүй зузаантай дугуй хэлбэртэй болгоно. Үүнийг кетчупээр тосолж, улаан лооль, чинжүү, татсан махаар дүүргэж, чинжүү, ургамал, бяслагаар цацна. Зууханд пиццагаа 220 ° C-т 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сүү дэх мөөгөнцөргүй пицца

Найрлага:
1 өндөг,
1 стек сүү,
1 tsp давс,
⅓ халбага сод,
12 tbsp гурил,
1 улаан лооль,
5 шампиньон,
1 хонхны чинжүү
100 гр хатуу сараалжтай бяслаг,
кетчуп, майонезаас амтлах болно.

Бэлтгэл:
Өндөг, давсыг хутгаж, сүү, сод нэмээд дахин цохино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Түүнийг 20 минутын турш амраа. Энэ хооронд бүх ногоог цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хуурч ав. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурмагийг 200 ° C-т 15 минутын турш жигнэх. Хоосон зайг кетчупээр тосол (та adjika ашиглаж болно). Улаан лооль, мөөг, чинжүүг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг, бага зэрэг майонезаас цацна. Дараа нь дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хийсвэр боов дээрх пицца

Найрлага:
500 гр хийсвэр боов
5-6 tbsp улаан лоолийн нухаш,
150 гр үрж жижиглэсэн моцарелла бяслаг,
1 хонхны чинжүү
салями зүсмэлүүд,
амт нь газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:
Эхлээд зуурсан гурилаа гэсгээнэ. Зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр хийнэ. амтат чинжүүшоо болгон хуваасан. Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийж, тос түрхэнэ улаан лоолийн нухаш, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Пицца дээрээ хиам, перц шоо дөрвөлжин түрхээд шарах шүүгээнд 15-20 минут жигнэнэ. Бэлэн пиццаХар перцээр бага зэрэг цацаж, үйлчил.

Богино боов дээрх пицца

Найрлага:
250 гр гурил
100 гр маргарин
2 tbsp Сахара,
1 шар,
1 tbsp майонез,
2 tbsp ус,
250 гр чанасан тахианы булан,
200 гр лаазалсан мөөг,
150 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
майонез эсвэл амт нь ямар ч сумс.

Бэлтгэл:
Гурил, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийнэ. Маргариныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гурилыг үйрмэг болтол нь хутгана. Тусдаа саванд холино өндөгний шар, майонез, ус. Гурилын масс руу хольцыг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Зууханд 180 ° C хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилыг ирмэгийг нь тойруулан жижиг ирмэгтэй жигд тавганд хийж, 10 минутын турш жигнэх. Дараа нь гадаргууг арилгаж, сэрээгээр хатгана. Зуурсан гурилан дээрээ соусаа ​​түрхээрэй. Соусын хувьд та цөцгийг сармистай хольж болно, энэ нь маш халуун ногоотой болно. Зуурсан гурилан дээр мөөг, дараа нь тахиа, бяслаг цацаж, пиццагаа зууханд өөр 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ааруултай зуурмаг дээр пицца (гурил байхгүй)

Найрлага:
100 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг,
180 гр зөөлөн өөх тосгүй зуслангийн бяслаг,
150 гр будаа гурил
1 өндөг,
60 гр кетчуп
1 сонгино
1 улаан лооль,
1 хонхны чинжүү
150-200 гр чанасан тахианы цээж,
амтлах давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл:
Зөөлөн ааруултай холино цагаан будааны гурилмөн өндөг. Жигнэх таваг дээр илгэн цаасаар доторлогоо. Мөөгөнцөр рүү жигд давхаргад хийнэ ааруул зуурмагмөн кетчупийн нимгэн давхаргаар сойз. Чинжүү, улаан лооль, сонгиноо нилээд жижиглэн хэрчинэ. Зуурсан гурилан дээр тавь чанасан тахиаэслэг, хүнсний ногоо гэж хуваагддаг. Үйрмэг зуслангийн бяслаг, халуун ногоотой шүрших. Пиццагаа тугалган цаасаар хучиж, 200 ° C-т 35 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг аваад дахин 10 минутын турш жигнэж, температурыг 150 ° C хүртэл бууруулна.

"Алтан загас" пицца (аарцтай зуурмаг дээр)

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
250 гр зуслангийн бяслаг,
1.5 стек. гурил,
2 өндөг,
3 tbsp майонез,
½ халбага сод.
Бөглөхөд:
1 лаазалсан загасны тос,
3 чанасан өндөг
хатуу сараалжтай бяслаг,
майонез,
2 tbsp кетчуп,
ногоонууд.

Бэлтгэл:
Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад гараараа тараана. Зуурсан гурилан дээр дүүргэгчийг давхаргаар хийнэ: сэрээтэй нухсан лаазалсан загас, татсан өндөг, бяслаг, майонез, кетчуп, нилээд жижиглэсэн ногоон. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад 20 минутын турш жигнэх.

Кефир дээр "Баяр баясгалан" пицца

Найрлага:
Үндсэн зүйлийн хувьд:
100 гр маргарин
2 стек гурил,
1 стек kefir,
жаахан сод.
Бөглөхдөө (тоо хэмжээ - сонголттой):
улаан лооль,
мөөг,
Хиам,
сонгино.
Дүүргэх:
150 гр нилээд сараалжтай бяслаг,
250 гр майонез
2 өндөг,
амтлах сармис.

Бэлтгэл:
Гурилтай маргарин хэрчиж, kefir, сод нэмээд зуурсан гурил зуураад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр өнхрүүлж, талыг нь хийнэ. Бөглөх бүх найрлагыг санамсаргүй байдлаар хайчилж, зуурсан гурилан дээр тавь. Бяслаг, өндөг, жижиглэсэн сармистай майонезаас хольж дүүргэж бэлтгэж, пицца дээрээ асгаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш жигнэнэ.

Шар айраг дээрх "Гүрж" пицца

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
2.5 стек. гурил,
200 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
1 стек шар айраг.
Дүүргэлтийн хувьд (найрлагын тоо - амт, хүссэнээр):
аджика,
тамхи татдаг тахианы хөх,
үрж жижиглэсэн бяслаг
чанасан мөөг,
чанасан өндөг
майонез.

Бэлтгэл:
Гурилыг үйрмэг болгон зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нухаж, шар айраг нэмнэ. Хөнгөн зуурсан гурил зуураад 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь 1 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргад өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад талыг нь хийнэ. Зуурсан гурилаа сэрээгээр хатгаж, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Гадаргуу бэлэн зуурсан гуриладжикагаар тосолж, дээр нь утсан тахианы хөхний хэсгүүдийг тавьж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бага зэрэг цацаж, дараа нь чанасан мөөгний давхарга тавьж, цацна. чанасан өндөг, майонезаас бүрхэж, бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Жигнэсэн хуудсыг дахин зууханд хийж, бяслаг хайлж дуустал пиццагаа хадгална.

Зууханд байгаа цуккини пицца

Найрлага:
700 гр цуккини,
1 өндөг,
½ стек. үрийн шингэн
3 tbsp гурил,
давс, чинжүү - амсах болно,
талхны үйрмэг,
200 гр бяслаг
2 улаан лооль,
1 хонхны чинжүү
1 сонгино
300 гр хиам
амтлах ногоонууд.

Бэлтгэл:
Zucchini угааж, хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, давс, чинжүү амт нь. Тэднийг 10-15 минут байлгана, тогтсон шингэнийг зайлуулна. Цуккини дээр гурил нэмнэ, үрийн шингэн, өндөг, сайтар хутгана. Зуурсан гурилаа жигд таваг руу хийж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолж, цацаж болно. талхны үйрмэг... Дүүргэлт хийх улаан лоолийг цагираг эсвэл шаантаг болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр тавиад сонгино, чинжүү, хиам, жижиг хэсэг болгон хуваана.
ургамал, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Савыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, пиццагаа зөөлөн болтол нь 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь пиццагаа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ үү!

Зууханд пицца хийх үнэхээр амархан уу? Сайхан хооллоорой!

Лариса Шуфтайкина