Resipi mudah untuk pizza dalam ketuhar. Seperti di Itali: resipi asal untuk membuat pizza buatan sendiri di dalam ketuhar. Pizza dengan cendawan dan sos tomato

Jika tidak ada masa, dan anda ingin memasak pizza, kemudian gunakan mudah dan resepi cepat dan buat pizza dalam kuali!

Pizza "Minutka" dalam kuali mengagumkan dengan kelajuan penyediaannya. Dalam kes ini, kita tidak perlu membuang masa pada kumpulan yang panjang. doh yis... Untuk asas hidangan, campurkan sedikit sahaja bahan mudah dan ratakan di bahagian bawah kuali besar. Bantuan ketuhar juga tidak berguna kepada kami - pizza akan sangat cepat mencapai kesediaan di atas dapur.

Hidangan ini boleh dibuat untuk sarapan pagi atau untuk snek ringkas. Juga, resipi akan berguna apabila terdapat beberapa produk yang tinggal di dalam peti sejuk dan anda perlu memasak sesuatu dengan tergesa-gesa.

• telur - 2 pcs.;
• mayonis - 4 sudu besar. sudu;
• tepung - 9 sudu besar. sudu;
• krim masam - 4 sudu besar. sudu.

Untuk pengisian:

• sosej - 2 pcs.;
• tomato - 1-2 pcs.;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• sos tomato (pilihan) - 2-3 sudu teh;
• keju - 100-150 g;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran (halus) - 1-2 sudu besar. sudu.

Kami buat doh asas... Memandu ke dalam mangkuk telur mentah, tambah sekaligus keseluruhan norma krim masam dan mayonis.

Tambah tepung secara beransur-ansur dan kacau jisim dengan kuat, mencapai komposisi yang licin dan seragam. Konsistensi doh pizza dalam kuali harus sama dengan krim masam pekat.

Pilih kuali dengan diameter 28 cm (jika anda mengambil hidangan yang lebih kecil, lapisan doh akan menjadi terlalu tebal, jadi pizza mungkin kekal lembap di dalamnya). Kami meratakan bahagian bawah dengan sedikit minyak halus, dan kemudian isi dengan doh yang disediakan. Sapukan sos tomato di bahagian atas dan lumurkan sedikit pada bahagian dasarnya.

Cincang halus bawang hijau dengan pisau dan edarkan ke atas doh. Keluarkan sosej dari cangkerang, potong bulatan dan susun secara rawak. Sekiranya dikehendaki, bukannya sosej, anda boleh menggunakan ham, bacon, sosej salai atau rebus, dsb.

Seterusnya, edarkan tomato, potong ke dalam kepingan nipis. Taburkan mereka dengan sedikit garam.

Sentuhan penamat adalah untuk menyiram piza malas kami dengan serpihan keju. Tutup kuali dengan penutup dan letakkan di atas dapur. Masak pizza dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. Kesediaan ditentukan oleh penampilan luaran: Keju hendaklah cair sepenuhnya dan bahagian bawah doh hendaklah berwarna perang.

Sejukkan sedikit, potong pizza mengikut bahagian dan hidangkan.

Pizza "Minutka" dalam kuali sudah siap! Selamat menjamu selera!

Resipi 2: pizza cepat dalam kuali dalam 10 minit

Pizza yang lazat, beraroma dan lembut tanpa bermain-main dengan doh adalah realiti! Saya sampaikan untuk perhatian anda resepi paling ringkas pizza buatan sendiri dalam kuali. Anda boleh membuat pizza cepat dalam 10 minit!

Untuk ujian:

• Telur - 3 pcs.
• Mayonis - 5 sudu besar l.
• Tepung - 5 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa

Untuk pengisian:

• Sosej secukup rasa
• Keju secukup rasa
• Tomato - secukup rasa
• Timun jeruk - secukup rasa
• Bawang (bawang) - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Ketchup secukup rasa

Memasak adunan untuk pizza. Untuk melakukan ini, gunakan pukul untuk mencampurkan telur, mayonis dan tepung dengan baik. Garam sedikit campuran yang dihasilkan.

Tuangkan adunan ke dalam kuali di mana pizza akan dimasak. Masukkan sos tomato di sana dan ratakan ke atas permukaan doh.

Potong sayur-sayuran dan sosej yang disediakan kepada kepingan kecil atau bulatan (ikut suka) dan letakkannya dalam susunan rawak pada doh.

Atas, tidak kedekut, taburkan semuanya dengan keju parut.

Letakkan kuali pizza malas di atas api perlahan dan tutup.

Piza dibakar dalam kuali selama kira-kira 10 minit (periksa doh dengan pencungkil gigi).

Pizza buatan sendiri yang lazat dan wangi dalam kuali sudah siap! Kepada semua selamat menjamu selera!

Resipi 3: pizza segera dalam kuali

Hidangan sedemikian kelihatan hebat di mana-mana meja, dari pesta teh sederhana hingga percutian yang bergaya.

Satu lagi kelebihan makanan ini ialah kelajuannya. Apabila tidak ada masa sama sekali, dan oh, bagaimana anda mahu membakar. Barulah kita teringat tentang resipi sedemikian. Anda boleh membuat pizza sedemikian menggunakan bahan yang paling biasa. Untuk ujian, kedua-dua mayonis dan krim masam sesuai, atau anda boleh menggantikannya dengan kefir.

Mana-mana jenis sosej dan keju sesuai untuk inti. Lebih baik menggunakan tomato daripada sayur-sayuran, atau menggantikannya dengan pes tomato. Pendek kata, apa sahaja keputusan anda, hasilnya pasti menggembirakan.

Pizza itu sendiri bukanlah hidangan yang rumit. Mana-mana nyonya rumah baru boleh membuat kek sedemikian. Perkara utama ialah memutuskan pilihan dan anda boleh pergi bekerja dengan selamat. Tetapi saya menasihati anda untuk memulakan dengan resipi dalam kuali. Kelebihannya ialah ia dimasak pada doh cecair, yang akan memudahkan tindakan anda.

• Zucchini - 750 gr.
• Semolina - 140 gr.
• Tepung - 2 sudu besar
• Garam - 2-3 secubit
• Lada hitam tanah - secukup rasa

• Lada Bulgaria - 1 pc. (saiz kecil)
• Tomato - 1 pc.
• Sosej - 200 gr.
• Keju - 100 gr.
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Mayonis - 1 sudu besar

Mari sediakan zucchini, ia adalah bahan utama dalam doh. Kami membasuh buah di bawah air yang mengalir. Kami membersihkan dari kulit dan biji. Gosok pada parutan kasar. Kami meletakkannya dalam mangkuk yang dalam. Kami memecahkan telur menjadi jisim sayur-sayuran. Tuangkan garam, campurkan. Kami kacau sehingga jus mula menonjol. Masukkan lada hitam secukup rasa dan teruskan menguli.

Seterusnya, masukkan tepung dan semolina yang telah diayak. Uli doh semula. Kami mengekalkannya di suhu bilik dalam masa 10-15 minit. Oleh itu, kami membiarkan jisim membengkak dan memperoleh konsistensi yang lebih tebal.

Sapukan kuali dengan minyak tidak berbau. Kami sebarkan campuran sayur... Kami menyelaraskannya ke seluruh permukaan. Griskan kek yang telah siap dengan mayonis. Anda boleh menggabungkan pes tomato dan mayonis dan menggunakan sos ini. Sudah ada pilihan, dengan mengambil kira pilihan rasa semua orang.

Masa untuk pengisian, mari kita mula menyediakannya. Kami membersihkan lada Bulgaria dari biji dan dipotong menjadi separuh cincin. Cincang sosej dengan pinggan, tomato dalam kepingan, bawang dalam separuh cincin. Kami hanya menggunakan keju keras, parut.

Kami akan meletakkan pengisian siap dalam lapisan. Bergantian antara satu sama lain, anda boleh sewenang-wenangnya mengikut citarasa anda.

Lapisan atas akan menjadi tomato, kami akan melincirkannya dengan mayonis, dan taburkan dengan keju parut di atasnya.

Tutup kuali dengan tudung dan letakkan di atas api perlahan. Pastri kami akan disediakan dalam masa 10 minit. Dan jika anda mahukan kerak rangup di permukaan, rendam dalam ketuhar selama 3-5 minit.

Tahniah, kini anda boleh merasai hidangan yang terhasil. Selamat menjamu selera!

Resipi 4: pizza lazat dalam kuali cepat dalam kuali

• bawang hijau - secukup rasa;
• garam - secubit;
• lada bulgaria - 1 pc.;
• baking soda - secubit;
• tepung gandum - 4 sudu besar. sudu;
• krim masam 15% - 4 sudu besar. sudu;
• keju keras - 150 gram;
• tomato - 2 keping;
• telur ayam - 1 pc.;
• sosej (mana-mana yang anda suka) - 200 gram

Kami mulakan dengan doh, dalam konsistensi ia sepatutnya menjadi seperti krim masam pekat. Dalam pinggan yang dalam, campurkan krim masam, telur, tepung, tambah secubit baking soda dan garam secukup rasa.

Lumurkan kuali yang tidak disertakan minyak sayuran, tuangkan doh ke atasnya dan biarkan ia diseduh selama 5 minit.

Sediakan inti sementara doh diselitkan. Kami memotong sosej, tomato (selepas mengeluarkan kulit dari mereka), dan lada menjadi kepingan, jika dikehendaki, anda boleh menambah herba segar (saya mengambil bawang hijau). Kami juga menggosok keju pada parut kasar.

Kami meletakkan semua bahan dalam lapisan, adalah dinasihatkan untuk meletakkan tomato di atas supaya doh dari jus tidak basah.

Taburkan keju di atas dan tutup. Kami meletakkan api (sedikit kurang daripada purata), masak selama kira-kira 15 minit, sehingga keju cair.

Letakkannya di atas pinggan dan nikmati hidangan anda!

Resipi 5: pizza cepat dalam kuali dengan kefir

Piza cepat dalam kuali pada kefir akan menjadi satu anugerah apabila anda perlu cepat memberi makan keluarga anda lazat dan sarapan pagi yang menyelerakan, tetapi tiada masa sama sekali. Hidangan berkhasiat dan menyelerakan ini boleh disediakan hanya dalam 10 minit dengan makanan yang terdapat di hampir mana-mana peti sejuk. Doh pizza disediakan dengan kefir, yang boleh digantikan dengan susu bakar atau yogurt yang ditapai. Dan ia juga merupakan pilihan penjimatan untuk membuang kefir yang bertakung di dalam peti sejuk. Sosej, daging rebus, goreng dalam kuali biasanya digunakan sebagai inti. Daging lembu kisar, segar atau Tomato kering matahari, cendawan, buah zaitun, keju keras- semuanya bergantung pada imaginasi pakar masakan.

Kerak pizza kefir tidak nipis seperti saudara klasik. Ia lebih gebu, lembut dan berangin.

Doh Pizza Kuali Pantas:

• Tepung gandum - 10 sudu besar;
• Kefir - 1 sudu besar;
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh;
• Telur ayam - 1 pc.;
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
• Sedikit garam.

Untuk pengisian:

• Fillet ayam - 200 g;
• Keju keras - 100 g;
• Tomato;
• Lada loceng;
• sos tomato.

Panaskan sedikit kefir, tambah serbuk penaik, telur, secubit garam, minyak bunga matahari. Kacau bahan. Daripada serbuk penaik, anda boleh meletakkan soda slaked dengan cuka.

Kemudian masukkan tepung gandum, uli doh tebal dengan sudu. Secara konsisten, ia harus lebih tebal daripada pada penkek, dan, seolah-olah, slaid dari sudu.

Anda perlu memasak pizza dalam kuali berdinding tebal, supaya doh akan dibakar dengan lebih baik. Lubricate bahagian bawah minyak bunga matahari, kemudian letakkan doh dan leperkan dengan sudu dalam lapisan nipis dan rata. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan. Bakar doh selama 5 minit.

Pada masa ini, kek "grab", ia boleh digris dengan sos tomato atau air cair tanpa sebarang masalah pes tomato.

Letakkan inti pada permukaan kerak, taburkan dengan lapisan tebal keju parut di atasnya. Anda boleh menambah sedikit garam dan menambah rempah seperti yang dikehendaki (contohnya, herba Itali).

Tutup kuali sekali lagi dan masak dengan api sederhana selama 5 minit lagi. Kerak merah dan keju cair sepenuhnya menunjukkan kesediaan hidangan.

Pizza cepat pada kefir dalam kuali dihidangkan panas, terus dari api.

Sekarang anda tahu cara membuat pizza di rumah dengan cepat dan mudah tanpa yis. Pizza dalam kuali dalam 10 minit, resipi langkah demi langkah pada kefir dengan foto yang dibentangkan di atas akan menggembirakan anda berkali-kali!

Resipi 6, langkah demi langkah: pizza dalam kuali tanpa krim masam

Pizza versi ini sangat membantu apabila tiada masa, tetapi anda ingin makan.

Apa-apa sahaja boleh masuk ke dalam pengisian. Doh boleh dibuat mengikut citarasa anda - nipis atau tebal. Anda tidak memerlukan ketuhar untuk membuat pizza ini. Mari masak di atas dapur dalam kuali.

Kami menawarkan anda varian dengan sosej, tetapi anda juga boleh membuatnya dengan inti yang berbeza. Jangan teragak-agak, anda akan mendapat lazat pizza cepat dalam kuali.

• Sosej (mana-mana);
• Bawang hijau;
• Tomato segar atau kering matahari;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar. satu sudu tepung;
• 1 sudu besar. satu sudu mayonis;
• Sedikit minyak sayuran.

Mula-mula anda perlu menyediakan pengisian supaya semuanya berada di tangan.

Cincang halus sosej dan bawang hijau, parut keju pada parut kasar.

Jika anda menggunakan tomato segar, maka mereka perlu dipotong menjadi cincin (separuh cincin). Saya menggunakan jer, jadi saya tidak perlu memotong apa-apa terlebih dahulu.

Untuk doh, pukul telur, tambah mayonis dan tepung, campurkan semua perkara yang baik. Itu sahaja, doh pizza cepat sudah siap. Daripada bilangan produk yang ditentukan, kerak nipis dalam kuali kecil. Jika anda mahukan asas piza yang lebih tebal, hanya tambahkan perkadaran.

Panaskan kuali, sapukan minyak sayuran. Tuangkan doh ke dalam kuali yang telah disediakan dan segera taburkan inti.

Pertama, sosej, kemudian bawang, tomato di atas dan taburkan semuanya dengan keju parut. Pizza dihidupkan ujian cepat hampir bersedia.

Tutup dengan tudung dan masak dengan api sederhana.

Apabila keju cair, pizza kuali cepat sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi 7: pizza cepat dalam 10 minit dalam kuali

• mayonis 2-3 sudu besar
• sos tomato 2 sudu besar
• krim masam 2-3 sudu besar
• keju 100 g
• telur (bergantung pada saiz) 1-2 pcs.
• isi pizza mengikut citarasa anda
• tepung secukupnya untuk membuat doh kelihatan seperti penkek

Campurkan mayonis, krim masam, telur, tepung. Uli doh dan tuangkan ke dalam kuali yang telah disejukkan (!) Berminyak. Resipi untuk piza cepat dalam kuali semestinya termasuk syarat ini, adalah penting untuk hidangan kita berubah dan dibakar.

Gris bahagian atas pizza, kerana ternyata dengan sos tomato atau pes tomato.

Letakkan topping pizza cepat dalam kuali.

Taburkan banyak keju parut di atas pizza.

Tutup dan letak di atas dapur dengan api perlahan. Piza cepat dalam kuali masak serta-merta, jangan biarkan ia tanpa pengawasan.

Apabila keju telah cair sepenuhnya, matikan dan biarkan selama 5-10 minit lagi. Dengan cepat, pizza, resipi yang saya periksa lebih daripada sekali, siap dan lazat!

Resipi 8: pizza Minit dalam kuali dengan krim masam

Pizza yang cepat dan lazat.

• Telur ayam - 2 keping
• Mayonis - 4 sudu besar. l.
• Krim masam - 4 sudu besar. l.
• Tepung gandum / Tepung (tanpa slaid) - 9 sudu besar. l.
• Keju keras
• sosej
• cendawan
• Tomato

Campurkan telur, mayonis, krim masam dan tepung.

Doh ternyata cair, seperti krim masam

Tuangkan doh ke dalam kuali dan letakkan apa-apa inti di atas. Saya mempunyai sosej, kemudian sosej salai sedikit, cendawan goreng ringan.

Teratas dengan tomato. Buat jaring mayonis dan tutup dengan lapisan tebal keju.

Kami meletakkan kuali di atas dapur, api kecil.

Tutup kuali dengan segera dengan penutup, sebaik sahaja keju cair, pizza sudah siap.

Saya ada 10 minit untuk bersiap.

Anda boleh bereksperimen dengan inti, jadi saya tidak menulis jumlah bahan yang tepat.

Beberapa resipi untuk pizza buatan sendiri yang dimasak dalam ketuhar - dan, oops, anda mempunyai hidangan yang lazat di atas meja anda untuk minum petang. Biarkan ia datang dari Itali yang cerah! Tetapi dimasak dengan tangan mahir hangat tuan rumah tempatan.

Pizza adunan ragi

Untuk: satu setengah gelas susu, 2 sudu besar. mayonis, 2 sudu besar. minyak sayuran (minyak zaitun boleh digunakan), 1 sachet kering yis cepat, tepung (berapa banyak doh akan diambil), garam.

Tuangkan yis, secubit garam ke dalam mangkuk, tuangkan susu suam, sedikit tepung. Kami campurkan semuanya. Biarkan suam untuk doh datang. Selepas 15-20 minit masukkan baki bahan ke dalam doh. Dan anda memerlukan banyak tepung untuk menguli doh yang tebal dan tidak mengalir. Biarkan doh berdiri diam di tempat yang hangat selama kira-kira minit 15. Sekarang anda perlu mengambil sekeping daripadanya, gulungkannya dengan nipis dan letakkan penkek dalam bentuk bulat, mengangkat tepi di sepanjang sisi bentuk. Gris bahagian bawah pizza dengan sos tomato. Kemudian letak bahan-bahan secukup rasa. Sesiapa! Boleh ada banyak pengisian! Piza biasanya ditaburkan dengan keju parut di atasnya. jenis keras atau lembut untuk cair dengan baik.

Masukkan pizza ke dalam ketuhar 180 darjah. Bakar sehingga perang keemasan. Hidangkan panas.

Pizza "Klasik" dalam bahasa Itali

Uli doh dari 2.5 gelas tepung yang diayak melalui ayak, segelas air suam, beberapa sudu minyak zaitun, satu beg yis kering cepat, satu sudu teh garam.

Uli dan biarkan suam untuk naikkan doh. Untuk menjadikannya lebih hebat secepat mungkin, anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dalam bekas lain dengan air panas. Sementara adunan mengembang, mari buat inti.

Cincang halus bawang putih, dua serampang, goreng dalam satu sudu minyak sayuran dalam kuali, tambah tomato cincang halus, garam dan lada, tambah oregano cincang halus (tandan), reneh selama 10 minit.

Bulatkan doh, masukkan dalam acuan (kalau acuan kecil, bahagikan doh kepada dua). Doh hendaklah tidak lebih tebal daripada setengah sentimeter. Letakkan sos tomato di atasnya. Keju (parut), daun selasih diletakkan di atas. Seterusnya, masukkan pizza ke dalam ketuhar dan bakar sehingga empuk.

Untuk pizza ini, anda boleh menambah separuh buah zaitun, zaitun, ham, dipotong menjadi jalur atau jenis daging lain, sebagai contoh, ayam salai, karbonat, kepingan daging lembu rebus... Tetapi klasik pizza Itali dengan oregano dan basil ia disediakan dengan cara itu.

Menurut beberapa laporan, pizza dicipta oleh orang Itali. Tetapi, walaupun fakta ini, ia mesti diakui bahawa di negara kita pizza telah menemui tentera peminat yang kukuh.

Tidak menghairankan bahawa walaupun di kedai-kedai, pizza lazat di dalam ketuhar mula dijual dalam pelbagai jenis. Anda hanya perlu mengakui bahawa piza buatan sendiri di atas loyang di dalam ketuhar ternyata berkali-kali lebih enak daripada piza yang dibeli di kedai.

Menyedari hakikat ini, saya memutuskan untuk membentangkan kepada pembaca blog saya maklumat tentang bagaimana pizza buatan sendiri yang lazat disediakan di dalam ketuhar, resipi tidak rumit, dan oleh itu mana-mana pakar masakan dapat mengatasi tugas ini dengan sempurna.

Cara Membakar Piza Sempurna

Ia akan menjadi lebih mudah untuk memasak pizza yang lazat dan mengenyangkan di dalam ketuhar jika anda membaca maklumat yang diberikan:

1. Jika pizza di dalam ketuhar akan dengan daging, makanan laut atau ikan, maka produk mesti disediakan terlebih dahulu (goreng, rebus, rebus). Biarkan piza dibakar dalam ketuhar, tetapi kali ini terlalu singkat untuk mereka sedia untuk dimakan.
2. Doh yis mesti "berjalan" sebelum dibakar dalam ketuhar. Ini boleh menjadi 3 hingga 12 jam. Walaupun resipi tidak menunjukkannya, cuba seperti yang saya nyatakan, anda akan melihat perbezaan besar dalam ujian.
3. Lembaran pembakar tempat pizza akan dibakar di dalam ketuhar mesti dipanaskan. Panaskan dalam ketuhar. Canai doh dan pindahkan ke permukaan panas di atas kertas parchment.
4. Ia harus pergi ke ketuhar sejurus selepas meletakkan inti. Tomato boleh menjadi jus, dan oleh itu terdapat peluang besar bahawa doh tidak akan dapat dibakar dalam bentuk yang dikehendaki.
5. Piza dibakar di dalam ketuhar pada suhu maksimum. Jika anda mengambil resepi klasik, kemudian barang yang dibakar dibakar dapur kayu, dan di sana suhu boleh lebih tinggi daripada 450 gram. Itulah sebabnya pizza lazat dibakar selama 5-8 minit, doh akan mempunyai masa untuk dibakar jika semuanya dilakukan dengan betul, dan pengisiannya akan berair dan lazat, dan tidak akan kehilangan kualiti bergunanya.

Kami berkenalan dengan peraturan untuk membakar pizza lazat di rumah di dalam ketuhar, dan oleh itu kini anda boleh meneruskan ke perkara yang paling menarik - resipi untuk pelbagai pizza untuk setiap rasa!

Piza susu tanpa ragi

Pizza tanpa yis yang lazat di dalam ketuhar di rumah melibatkan penggunaan produk sedemikian:

250 ml susu; 1 PC. ayam. telur; 12 sudu besar tepung; 100 g tv keju (parut); 1 sudu kecil garam; 1 pc. tomato dan sl. lada; 5 keping. champignons; 1/3 sudu kecil Soda; sos tomato, mayonis.

Memasak pizza dalam ketuhar tidak sukar, saya telah memilih resipi mudah secara khusus:

1. Pukul garam, telur. Saya menambah susu dan soda ke dalam campuran, pukul jisim sekali lagi. Saya tambah tepung dan gaul adunan. Saya biarkan ia "berjalan" selama kira-kira 20 minit.
2. Saya memotong sayur-sayuran menjadi cincin, goreng cendawan. Saya sapu loyang dengan rast. mentega, letak doh di sana.
3. Ia dibakar selama 15 minit pada 200 gr. dalam ketuhar.
4. Saya tuangkan sos tomato pada doh, letakkan lapisan tomato, cendawan, lada, taburkan dengan keju dan taburkan dengan mayonis. Saya bakar selama 10 minit. Pizza sudah siap.

Pizza "Super".

Komponen untuk memasak dalam ketuhar:

1/3 Seni. air; 2.5 sudu besar. tepung; 1/2 sudu kecil garam; 6.5 g yis kering; 1 sudu besar buah zaitun. minyak; 1 sudu kecil Sahara; isipadu. tampal; keju; buah zaitun dan sosej.

Anda perlu memasak di dapur anda sendiri seperti ini:

1. Saya campurkan rast. minyak dan air, tepung dan gula, garam, yis. Saya menguli doh, ia sepatutnya ketat. Saya biarkan ia hangat selama setengah jam. Saya membahagikan jisim kepada 2 bahagian. Saya melancarkan satu, dan menghantar yang kedua ke dalam sejuk sehingga persiapan seterusnya hidangan.
2. Saya menutup lapisan doh dengan pasta, meletakkan sosej cincang, buah zaitun.
3. Pizza dibakar selama 10 minit. pada 250 gr. dalam ketuhar. Taburkan dengan keju parut. Dalam kes ini, keju akan cair, keju yang dibakar tidak sesuai dengan resipi. Pizza sudah siap, selamat makan! Tetapi ini baru permulaan, blog saya mengandungi resepi sihat tahap kesukaran yang berbeza untuk setiap citarasa.

Ambil produk ini untuk menjayakan piza sayur anda di dalam ketuhar:

700 gr. zucchini; ½ sudu besar. umpan; 1 PC. ayam. telur; 3 sudu besar tepung; 200 gr. tv keju; garam dan lada, sayur-sayuran pada mata; serbuk roti; 2 pcs. tomato; 1 pc. sl. lada dan bawang; 300 gr. sosej.

Algoritma untuk memasak dalam ketuhar:

1. Zucchini saya, mengupas dan menggosok pada bahagian besar parut. Garam dan lada. Biarkan ia diseduh selama kira-kira 15 minit. Saya toskan cecair dari sayur-sayuran. Saya meletakkan tepung, semolina dan telur di sana. Saya campurkan semuanya dengan baik.
2. Saya meletakkan doh pada lembaran penaik, melincirkan rast. minyak. Taburkan dengan breading di atas.
3. Saya menyebarkan hirisan tomato atau cincin, bawang, potong kecil, sosej dan lada. Saya tertidur dengan herba dan keju parut.
4. Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit. pada 180 gr. Piza yang telah siap hendaklah dibiarkan berdiri selama beberapa minit, kemudian potong hidangan menjadi kepingan dan layan tetamu anda.

Piza lazat dengan sosej salai dan jeruk

Ambil set produk berikut untuk ujian:

150 g yis hidup; sedikit garam; 1 sudu kecil gula dan 120 ml air yang dipanaskan; 2 sudu besar. tepung.

Untuk menyediakan inti untuk pizza, anda perlu mengambil:

4 sudu besar mayonis; 100 gr. tv keju dan salai. sosej; 2 sol. timun dan 1 tandan herba segar.

Menyediakan pizza adalah sangat mudah:

1. Larutkan garam, gula dan yis dalam air. Hanya selepas itu saya memperkenalkan tepung dan membuat doh menggunakan tangan saya. Ia perlu untuk mengumpulnya dalam ketulan dan, ditutup dengan kain hangat, letakkan di tempat yang tenang, tidak sejuk selama setengah jam. Seperti yang anda lihat, jika kita bekerja dengan doh ragi, maka semua resipi menyediakan masa untuk "melalui".
2. Pada masa ini, saya sedang menyediakan pengisian. Saya memotong sosej menjadi kepingan, dan oleh itu saya membahagikannya kepada separuh. Saya memotong timun dengan cara yang sama. Saya sapu loyang dengan rast. mentega.
3. Saya meratakan doh di atas acuan, membuat sisi dengan tangan saya. Lubricate dengan mayonis, letakkan inti dalam urutan berikut: sosej, timun, herba, keju parut. Dibakar pada 230 gr. 15 minit.

Pizza Georgia

Saya ada dalam senjata saya resepi asli dan ini adalah salah satu daripadanya. Piza Georgia mempunyai rasa istimewanya sendiri, dan oleh itu anda pasti perlu membakarnya sendiri untuk menghargai pastri yang sepatutnya.

Untuk menyediakan doh yang anda perlukan untuk mengambil: 250 ml air; 2.5 sudu besar. tepung; 200 gr. sl. minyak.

Resipi tidak menyediakan set produk yang tepat untuk mengisi, dan oleh itu anda boleh menggunakan kira-kira bahan berikut mengikut keinginan anda:

cendawan rebus; adjika; ayam salai. payudara; keju parut; ayam rebus. buah zakar; mayonis.

Memasak pizza Georgia di rumah tidak sukar:

1. Kisar tepung dengan mentega dan masukkan air. Lembutkan minyak terlebih dahulu. Anda perlu menguli doh yang tidak sejuk. Letakkannya dalam sejuk selama 3 jam.
2. Selepas beberapa ketika, gulungkan doh dalam satu lapisan, letakkan di atas loyang yang telah digris, buat sisi dengan tangan anda.
3. Bakar sehingga empuk. Kemudian anda perlu melincirkan lapisan dengan adjika, letakkan ikan salai. payudara, taburkan dengan keju dan letakkan cendawan, telur rebus, sapukan dengan mayonis dan tutup dengan keju lagi. Kisar makanan terlebih dahulu.
4. Itu sahaja, yang tinggal hanya menghantar piza untuk dibakar. Piza akan siap dan anda boleh mengeluarkannya apabila keju telah terapung sepenuhnya.

Piza desa

Produk: 2 sudu besar. Sahara; 250 ml St. susu; 11 gr. yis kering; 400 gr. tepung; 125 gr. sl. minyak; 250 gr. ayam rebus. fillet dan keju kotej; 100 gr. keju (parut) dan herba; 1 sudu besar semolina dan garam, lada secukup rasa.

Algoritma untuk menyediakan pizza:

1. Pertama, saya membuat doh: 1 sudu besar setiap satu. tepung, gula, kacau dalam segelas susu hangat dalam setengah gelas, tuangkan yis. Biarkan adunan selama 10 minit. di tempat yang sejuk.
2. Saya meletakkan tepung, susu suam, sl. mentega, gula, garam, doh. Saya kacau dan biarkan sekali lagi selama 1 jam. Saya menguli selepas masa yang ditentukan dan sekali lagi jangan sentuh selama 40 minit.
3. Saya bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Saya melancarkan lapisan, meletakkan lapisan keju kotej dan herba di atasnya, meletakkan ayam di atas pizza. fillet dan tertidur dengan keju.
4. Dibakar pada 200 gr. 20 minit.

Pizza pada kefir "Joy"

Untuk membakar pizza lazat ini, ambil ujian: 100 gr. marjerin; 250 ml kefir; 2 sudu besar. tepung dan sedikit soda.

Untuk pengisian, anda boleh mengambil bahan-bahan yang berbeza, jumlahnya berbeza-beza mengikut keinginan peribadi pakar masakan: cendawan; St. tomato; hijau bawang; sebarang jenis sosej.

Resipi ini menyediakan untuk mengisi, ia memerlukan: 250 gr. mayonis; 150 g keju (parut lebih kecil); bawang putih dan 2 pcs. ayam. telur.

Proses memasak:

1. Saya memotong marjerin dengan tepung, tambah soda, kemudian tuangkan kefir. Saya membuat doh dan meletakkannya dalam sejuk selama setengah jam.
2. Saya melancarkan doh, membuat bumper di semua sisi. Saya meletakkan pengisian dalam mana-mana pilihan.
3. Saya membuat inti dengan mencampurkan semua bahan bersama. Saya menuangkan pizza. Pizza dibakar 45 min. pada 180 gr., seperti yang ditunjukkan oleh resipi.

Pizza sayur dengan daging lembu kisar

Komponen untuk memasak:

separuh st. air suam; 175 g tepung; 200 gr. gov. daging cincang; 200 ml tumbuhan. minyak; 5 gr. yis kering; 1 PC. sl. lada (oren); 100 g tomato segar; 50 gr. sos tomato; 150 g keju parut; sayur-sayuran.

Algoritma tindakan untuk mendapatkan pizza yang lazat:

1. Saya campurkan tepung dengan yis. Saya meletakkan rast. minyak dalam air suam. Saya kacau doh, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
2. Pada masa ini, panaskan daging cincang. Saya memotong tomato menjadi kepingan, potong lada menjadi kiub.
3. Saya kacau doh selama satu minit, gulung dan letakkan di atas loyang. Saya gris dengan sos tomato, masukkan tomato, lada dan daging lembu. daging cincang, tertidur dengan teh hijau dan keju.
4. Saya hantar untuk membakar pada 220 gr., Pizza akan siap dalam 15 minit.

Pizza pastri puff

Produk untuk memasak pizza buatan sendiri yang lazat di dalam ketuhar:

500 gr. pastri puff; 150 g mozzarella parut; 6 sudu besar tomato. pes; salami; 1 PC. sl. lada; lada hitam dikisar mengikut mata.

Membuat pizza adalah mudah:

1. Nyahbeku puff pastry... Taburkan tepung di atas meja dan gulungkan loyang pizza.
2. Saya memotong lada menjadi kiub. Saya melincirkan adunan tomato. kentang tumbuk, saya tertidur dengan keju. Saya meletakkan salami, lada dan bakar pada 190 gr. 20 minit.
3. Taburkan dengan lada. Pizza sudah siap.

Pizza "Goldfish" berdasarkan doh keju kotej

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk doh pizza berdasarkan keju kotej di dalam ketuhar di laman web saya, untuk perhatian anda saya akan membentangkan yang terbaik daripada mereka. Untuk "Ikan Mas" anda perlu mengambil ujian:

250 g keju kotej; 2 pcs. ayam. telur; 1.5 sudu besar. tepung; 3 sudu besar mayonis; setengah sudu kecil Soda

Untuk membuat pengisian untuk "Ikan Emas" anda perlukan:

3 pcs. ayam rebus. telur; 2 sudu besar sos tomato; ikan dalam tin dalam minyak; tv keju (parut); hijau dan mayonis.

Memasak pizza di dalam ketuhar adalah mudah:

1. Saya kacau doh, letakkan di atas loyang. Saya meletakkan inti di atas dalam susunan ini: makanan dalam tin, telur, keju, mayonis, sos tomato, herba. Semua produk mesti disediakan terlebih dahulu, sebagai contoh, tumbuk ikan dengan garpu, cincang telur dan herba dengan halus, parut keju.
2. Saya hantar untuk membakar selama 20 minit. pada 180 gr.

Piza adunan dadih

Pilihan lain untuk membuat pizza lazat di rumah di dalam ketuhar dari doh berasaskan keju kotej. ambil:

200 gr. ayam. payudara (direbus); 100 g keju kotej rendah lemak; 180 g lembut jisim dadih(sebaik-baiknya tidak berminyak); 150 g tepung beras; 60 gr. sos tomato; 1 pc. tomato segar dan sl. lada, ayam. telur; rasa garam dan lada sulah.

Memasak seperti yang ditunjukkan oleh resipi:

1. Saya campurkan keju kotej lembut, tepung, telur. Saya meletakkan doh pada lembaran penaik dan gris dengan sos tomato, tetapi tidak banyak.
2. Sayur cincang halus. Saya meletakkan ayam dan sayur-sayuran yang disediakan. Saya tuangkan keju kotej dan rempah ratus di atas.
3. Saya menutup piza masa depan dengan kerajang makanan dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 35 minit. pada 200 gr. Kemudian saya keluarkan foil dan bakar selama 10 minit. pada 150 gr. Selesai, anda boleh makan.

Dan akhirnya, satu lagi resipi untuk piza lazat yang boleh anda bakar sendiri di rumah dengan mudah.

Piza pastri shortcrust asli

Komponen hidangan yang ditunjukkan oleh resipi:

250 gr. tepung dan ayam. fillet (anda perlu mendidihnya terlebih dahulu untuk memasak); 100 g marjerin; 1 PC. ayam. kuning telur; 2 sudu besar. gula dan air kosong; 150 g tv keju (parut); 1 sudu besar mayonis; 200 gr. champignons (pemuliharaan); sos.

Resipinya sangat mudah:

1. Saya menasihati anda untuk menapis tepung dan menambah gula kepadanya. Kemudian saya hanya memotong marjerin dan campurkan dengannya, anda perlu mencapai rupa serbuk.
2. Dalam mangkuk lain saya campurkan kuning telur, mayonis, air. Saya beralih kepada jisim pertama. Saya sedang menghalang. Saya menutupnya dengan kerajang dan menghantar doh siap ke dalam sejuk selama setengah jam.
3. Saya menyebarkannya dalam acuan, bakar dalam ketuhar pada 180 gr. setengah jam.
4. Saya gris dengan sos, letak cendawan, ayam, tertidur dengan keju. Saya bakar dalam ketuhar selama setengah jam lagi.

Dengan cara ini, saya mempunyai resipi sos mudah: campurkan krim masam dan bawang putih. Hasilnya adalah rasa yang sangat pedas untuk pizza. Lihat blog saya untuk lebih banyak resipi sos.

resepi video saya

Anda suka makan pizza, tetapi anda langsung tidak mempunyai keinginan dan masa untuk memasaknya. Adakah pemikiran bahawa ini mungkin mengambil masa lebih daripada satu jam menakutkan anda lebih daripada mimpi buruk? Berikut adalah empat resipi pizza kuali cepat. Sediakan sama: cepat menguli doh berdasarkan mayonis, kefir atau krim masam. Kemudian mereka memasukkannya ke dalam kuali dan goreng dengan api yang perlahan, lapisan doh tidak boleh tebal, kira-kira 1 cm lebar, kami tidak menyesal pengisiannya supaya makanan yang dibakar berair dan enak. Ada yang membuat pizza dari adunan dalam ketuhar juga pilihan yang baik... Dan bagi mereka yang tidak mempunyai ketuhar, saya mengesyorkan melakukannya di atas dapur, walaupun anak remaja saya berjaya menggorengnya dengan cepat untuk sarapan pagi, perkara utama adalah menggunakan kuali yang baik, saya mengesyorkan Teflon atau yang lain tidak melekat diameter 28 cm.

Isi boleh jadi apa sahaja makanan yang anda ada. Sosej, keju, mozzarella, ayam akan lakukan, pastikan anda menggunakan sos tomato, anda juga boleh menggunakan sos tomato. Kami ada dan resepi vegetarian berasaskan buah zaitun dan tomato. Jagung, bawang, nanas, cendawan, udang, caper, bacon, selasih, lada benggala- ini hanya senarai kecil produk yang boleh digunakan dalam pengisian. Lihat dalam peti sejuk anda, anda mungkin mempunyai idea lain. Jika anda berfikir bahawa ini bukan pizza sama sekali, kerana orang Itali sebenar tidak makan, maka anda adalah sia-sia. Di Rom kami melihat varian yang berbeza daripada Margarita klasik kepada piza tebal dengan kentang. Dan dengan cara itu, dia juga popular, yang kami terkejut.

Nombor resipi 1. Pizza cepat dalam kuali

MASA: 15 min.

Cahaya

Hidangan: 2

Bahan-bahan untuk doh:

• Telur ayam - 2 pcs.
• Krim masam - 4 sudu besar. pembohongan.
• Mayonis - 3 sudu besar. pembohongan.
• Tepung gandum - 9 sudu besar. pembohongan. (tiada atas)
• Untuk pengisian:
• Sos tomato - 4 sudu besar l.
• Bawang - 1 bawang kecil
• Ham atau sosej - 150 g
• Tomato - 1 - 2 pcs.
• Keju keras - 150 g

Persediaan

Mari kita mula membuat pizza dengan doh. Menurut resipi ini, ia sepatutnya menjadi cecair, sama dalam konsistensi dengan krim masam.
Pukul telur ke dalam mangkuk, tambah krim masam dan mayonis, dan pukul dengan pukul. Pengasinan tidak berbaloi, kerana mayonis sudah masin.


Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata.


Doh pizza dalam kuali sudah siap.


Selepas itu, tuangkan adunan kita ke dalam kuali. Kuali mesti digris dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Sekarang tuangkan sedikit sos tomato di atas doh dan edarkannya secara merata di seluruh perimeter kerak yang dipanggil.
Daripada sos tomato, anda boleh menggunakan mana-mana sos tomato, sebagai contoh, sos Krasnodar.


Selepas itu tiba giliran haluan. Kami mula-mula membersihkannya dan memotongnya menjadi separuh cincin. Saya mempunyai bawang putih, anda boleh menggunakan kedua-dua bawang hijau dan bawang merah sebagai gantinya.


Letakkan ham pada lapisan bawang atau sosej salai, yang mesti terlebih dahulu dipotong menjadi kiub kecil.


Letakkan tomato cincang di atas pizza. Tomato boleh dipotong menjadi kiub kecil atau kepingan nipis. Perasakan tomato dengan garam dan lada di atas.


Selepas itu, taburkan semuanya dengan keju parut dan tutup. Kami meletakkan pizza kami di atas dapur, masak dengan api perlahan.


Kesediaan ditentukan oleh lapisan atas keju, ia harus cair dengan baik. Bahagian bawah makanan yang dibakar harus sedikit keperangan dan keras.


Hidangkannya tanpa mengeluarkannya dari kuali, tetapi anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Seperti yang anda lihat, pizza kami berjaya, ia kelihatan lazat, menarik dengan aroma dan penampilannya. Benar, ia dimakan lebih cepat daripada dimasak, tetapi ini hanya kerana sukar untuk menahan dan tidak makan segitiga pastri buatan sendiri yang segar dan lazat.

Nombor resipi 2. Pizza dalam kuali dalam 10 minit

Resipi ini boleh dipanggil makanan segera, pizza sesuai untuk snek ringan, ia boleh disediakan untuk sarapan pagi atau minum petang. Ia dibakar dalam kuali, yang menjadikannya kelihatan seperti telur dadar biasa, hanya pada masa yang lebih sedap. Doh sangat lembut dan berair. Oleh itu, jika anda suka makan pizza dengan tangan anda, seperti dalam filem Itali, maka resipi ini hanya untuk anda. Isi boleh sangat pelbagai, tetapi bahan utama adalah keju, sejumlah besar keju yang cair, merebak ke seluruh permukaan piza, menjadikannya lembut dan lembut. Ia hanya mengambil masa 10 minit untuk memasak pizza dalam kuali, dan anda akan menghabiskan 10 minit lagi di peringkat persediaan.

Komposisi produk:

• sosej - 400 g,
• tomato - 3 pcs.,
• keju keras - 150 g,
• 3 sudu besar. sudu besar mayonis,
• 4 sudu besar. sudu krim masam,
• 2 biji telur besar
• 9 sudu besar. sudu besar tepung.

Kaedah memasak:
Memasak doh. Dalam periuk atau mangkuk dalam, satukan telur, krim masam dan mayonis.


Masukkan tepung dan gaul rata. Doh harus agak cair, sedikit lebih tebal daripada krim masam.


Griskan kuali berdiameter 28 cm dengan minyak, saya sapu dengan berus. Tuangkan doh dan ratakan ke seluruh bahagian bawah kuali.


Kami memotong sosej. Saya menasihati anda untuk tidak memotong terlalu kecil, sosej yang dicincang kasar sangat sesuai untuk resipi ini.


Letakkan sosej di atas doh.


Potong tomato menjadi kepingan dan letakkan di atas sosej.


Dan pada akhirnya, tiga keju pada parut kasar.


Tutup kuali dengan tudung dan goreng pizza dengan api perlahan selama 10-12 minit. Pada masa ini, keju di atas harus cair dan mengalir, dan doh harus coklat dan bertukar menjadi perang keemasan.


Pizza dalam kuali siap dalam 10 minit. Keluarkan kuali dari api, letakkan di atas pinggan besar dan nikmati rasa yang lazat.

Pizza "Minutka" dalam kuali dengan ayam (doh pada kefir)

Pizza "Minutka" diperbuat daripada doh kefir dalam kuali - cepat, memuaskan dan pilihan yang sedap makanan ringan yang boleh dinikmati oleh keluarga dan rakan-rakan. Doh lapang dengan kefir dan isi yang sedap dari ayam dan nanas akan memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Pizza ialah hidangan yang anda boleh menambah apa sahaja yang anda mahukan. sebab itu, pelengkap yang sempurna akan ada tomato segar, buah zaitun dan produk lain. Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan pastri ini dalam keadaan hangat, walaupun ia juga akan kekal enak apabila sejuk. Jika anda ingin memberikan pizza anda rupa yang cantik dan elegan, hias hidangan siap herba cincang segar.

Pizza ini boleh dibuat dengan cepat jika anda telah merebus ayam. Sesuai isi ayam, kaki, peha. Selain itu, bukannya ayam, anda boleh menggunakan mana-mana sosej. Nanas boleh digantikan jagung dalam tin atau buah zaitun. Gunakan tomato segar pada musim panas. Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah cendawan jeruk atau goreng ke dalam inti. Secara umum, kami akan memberi anda resepi asas, dan anda boleh menyediakan pengisian dengan cara anda sendiri.

Bahan-bahan untuk doh:

• Kefir 250 ml
• Tepung gandum 1 cawan (160 g)
• Garam 1 sudu kecil
• Soda 1 sudu kecil
• Marjoram kering 1 sudu kecil

Pengisian:

• Kaki ayam 1 pc.
• Nanas dalam tin 0.5 tin
• Keju keras 100 g
• Pes tomato 2-3 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Lada hitam yang dikisar

Persediaan

Kaki ayam bilas di bawah air mengalir dan pindahkan ke dalam periuk untuk mendidih daging. Jika daging dibekukan, adalah dinasihatkan untuk mencairkannya dengan betul terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cukup pindahkan kaki ayam ke pinggan kering dan biarkan ia cair. Masak kaki ayam dalam air masin selama 30-50 minit. Kemudian keluarkan dari sup ke atas pinggan dan biarkan sejuk.

Sediakan mangkuk dalam yang berasingan untuk menguli asas piza. Tambah jumlah kefir dan soda yang ditentukan kepadanya. Gaul sebati dengan whisk.

Dalam mangkuk yang dalam ke kefir, tambahkan satu telur ayam mentah, garam dan kacau lagi sehingga jisim homogen terbentuk.

Jumlah yang diperlukan tepung Gandum tapis melalui penapis. Masukkan secara beransur-ansur dan kacau dengan pukul supaya tiada ketulan tambahan terbentuk dalam doh. Anda juga boleh memukul doh dengan pengadun.

Tambah rempah dan herba mengikut citarasa anda. Kemudian campurkan lagi dengan pemukul atau mana-mana peranti lain yang tersedia.

Sementara itu, asingkan daging ayam yang telah sejuk dari tulangnya. Kemudian potong kiub sederhana hingga kecil.

Letakkan kuali yang lebar dan bawah tebal di atas dapur, kira-kira 25-28 cm diameter, tambah sedikit minyak sayuran dan tunggu beberapa minit untuk kuali panas. Tuangkan semua doh yang disediakan ke dalam kuali, sapukan dengan spatula ke seluruh bahagian bawah, kecilkan api ke rendah dan tutup. Goreng dalam mod ini selama 8-10 minit.

Apabila bahagian atas doh telah mengeras dan timbul buih di permukaan, tutup api.

Perlahan-lahan letakkan kerak di atas permukaan rata kerana ia boleh pecah jika anda menggunakan spatula. Anda boleh menggunakan papan bulat atau hidangan rata.

Pasangkan kuali pada kek, yang terletak di atas pinggan rata. Ambil bahagian bawah hidangan dengan kuali dan terbalikkan.

Oleh itu, bahagian doh yang berwarna perang akan keluar di atas.

Sapukan pes tomato atau sos tomato di atas dasar. Sapukan sos ke seluruh permukaan doh.

Taburkan pada kepingan ayam yang dicincang dan sedikit garam.

Potong nanas dalam tin menjadi kiub sederhana dan kecil, kemudian masukkan ayam ke satu lapisan. Kemudian sapukan mayonis dalam lapisan nipis.

Parut keju keras dan ratakan ke seluruh pizza. Hidupkan api perlahan, tutup dan masak selama 8-13 minit sehingga keju cair.

Pizza "Minutka" dalam kuali dengan ayam sudah siap. Selamat menjamu selera!

Hidangkan panas.

Resipi langkah demi langkah untuk pizza dalam kuali dengan krim masam (tiada mayonis)

Pizza adalah salah satu hidangan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Ia mudah disediakan dan anda boleh mengambil semua yang ada di dalam peti sejuk sebagai inti. Saya cadangkan membuat pizza dalam kuali doh dengan krim masam, yang masak dengan cepat dan ternyata lazat dan memuaskan. Ini hanya sekiranya anda perlu cepat, sedap dan memuaskan, untuk menyara keluarga anda, 15 minit sudah cukup untuk memasak pizza dalam kuali. Adunan diuli dengan tepung rai, walaupun jika anda tidak takut kalori tambahan, anda boleh menggunakan gandum. Anda boleh bereksperimen dengan pengisian. Mungkin anda mempunyai pilihan sendiri untuk tampalan. Jadi mari kita terus ke perniagaan.

Doh:

• Krim masam 8 sudu besar
• Garam 0.5 sudu kecil
• Gula 0.5 sudu kecil
• Telur ayam 2 biji.
• Herba neopolitan 1 sudu kecil
• Tepung rai 9 sudu besar

Pengisian:

• buah zaitun 150 g
• Tomato 2 pcs.
• Keju keras 150 g
• Minyak sayuran untuk pelinciran

Persediaan

Mari mulakan dengan membuat adunan pizza. Pecah ke dalam mangkuk telur ayam... Masukkan garam, gula, herba neopolitan. Pukul hingga rata.

Tambah krim masam sebarang kandungan lemak ke jisim telur. Teruskan mengacau dengan whisk hingga sekata.

tuang tepung rai... Kacau sehingga doh yang licin dan tidak berketul terbentuk.

Doh untuk pizza adalah lebih tebal daripada untuk pancake dan lebih nipis daripada untuk pancake.

Sekarang sediakan inti. Dalam kes saya, ini adalah buah zaitun hijau yang diadu. Hitam pun boleh pakai. Potong mereka menjadi cincin. Bilas tomato dengan baik dan keringkan dengan tuala, potong ke dalam kepingan nipis.

Parut keju keras pada parut sederhana. Pilih keju yang telah diuji dan berkualiti. Jangan gunakan produk keju.

Ambil kuali berdiameter 25-28 cm Sapu dengan sedikit minyak sayuran. Tuangkan doh ke tengah-tengah kuali. Ratakan di bahagian bawah kuali.

Sapukan buah zaitun cincang di atas.

Masukkan hirisan tomato. Perasakan sedikit dengan lada hitam dan garam.

Taburkan dengan keju keras parut. Tetapkan kuali pada api perlahan. Tutupnya dengan penutup diameter yang betul. Masak selama 15-20 minit sehingga keju merebak dan lapisan bawah keperangan. Selepas 10-15 minit, anda boleh menanggalkan tudung dan lihat.

Pizza dalam kuali dengan krim masam tanpa mayonis sudah siap. Hidangkan segera, sehingga ia sejuk, potong mengikut bahagian. Hiaskan dengan herba cincang jika mahu. Nikmati hidangan anda!

« Tiada yang membahagikan orang seperti rasa
dan tidak bersatu seperti nafsu makan."

Boris Krutier.

Di dunia kita, terdapat beberapa hidangan yang telah bertukar dari negara semata-mata menjadi keseronokan masakan global. Ini adalah shashlik, dan shawarma, dan sushi, dan hummus (semakin banyak memenangi hati dan citarasa orang Rusia), dan banyak lagi ... Tetapi mungkin kejayaan yang paling terkenal ialah pizza Itali. Dan kini setiap negara mempunyai piza sendiri, dengan ciri, kehalusan dan kelazatan tersendiri.

Di Rusia, pizza dengan cepat menemui tentera peminatnya, dan, sudah tentu, chef kami tidak boleh mengetepikan - apa yang hanya pilihan pizza dalam kuali! Tetapi pizza sebenar masih dibakar dalam ketuhar.

Agar pizza di dalam ketuhar mendekati ideal, anda perlu mengetahui beberapa peraturan:

• Doh pizza yis hendaklah dibiarkan matang selama mungkin. Sebaik-baiknya, doh harus "berjalan" dari 3 hingga 12 (!) Jam. Dalam resipi, sudah tentu, mereka menulis secara berbeza, tetapi anda cuba;
• Produk untuk mengisi (daging, ikan, makanan laut) mesti terlebih dahulu direbus, direbus, digoreng, dll., kerana semasa pizza berada di dalam ketuhar, mereka tidak akan mempunyai masa untuk memasak;
• Piza hendaklah dihantar ke ketuhar sebaik sahaja pengisian dibentangkan, jika tidak, tomato akan menjadi jus dan doh tidak akan dibakar;
• Lembaran pembakar mesti panas sebelum memasak. Semasa ketuhar dipanaskan, lembaran pembakar menjadi panas bersamanya. Dan pizza harus dilancarkan pada lembaran kertas atau kerajang dan segera dipindahkan ke lembaran penaik panas. Anda memerlukan beberapa jenis penyesuaian seperti penyodok lebar atau lembaran penaik rata dengan tepi terbuka;
• Suhu penaik hendaklah maksimum, kerana dalam ketuhar pembakaran kayu (di mana pizza sebenar dibakar) suhu mencapai 450 ° C dan ke atas. Dengan cara ini, keperluan (atau peraturan) berikut adalah daripada ini:
• Masa membakar tidak boleh melebihi 5-8 minit. Pada masa ini doh akan dibakar, tetapi akan tetap lembut, dan isinya tidak akan kehilangan juicinessnya.

Dengan petua ini dan resipi kami, anda akan dikenali sebagai pembuat pizza sebenar!

Pizza dalam ketuhar "Super"

bahan-bahan:
2-2.5 susunan tepung,
⅔ timbunan. air,
1 sudu besar minyak sayuran (sebaik-baiknya minyak zaitun),
½ sudu kecil garam,
6.5 g yis kering,
1 sudu kecil Sahara,
pes tomato, sosej, keju, zaitun - secukup rasa.

Penyediaan:
Campurkan air dengan minyak sayuran, gabungkan tepung dengan gula, garam, yis. Satukan air dan tepung dan uli hingga menjadi doh yang ketat. Biarkan ia hangat selama 30 minit, kemudian bahagikan kepada 2 bahagian (gunakan satu bahagian, anda boleh bekukan yang lain sehingga sesuai) dan gulung menjadi bulatan. Tutup doh dengan pes tomato, letakkan sosej yang dihiris nipis di atasnya, letakkan buah zaitun di atasnya dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C selama 10 minit. Taburkan pizza yang hampir siap dengan keju parut. Keju harus cair, bukan bakar.

Pizza dengan jeruk dan sosej salai

bahan-bahan:
Untuk asas:
120 ml air suam
15 g yis segar
1 sudu kecil Sahara,
sedikit garam,
2 susun tepung.
Untuk pengisian:
2 timun jeruk,
100 sosej salai,
100 g pepejal keju parut,
1 tandan hijau
4 sudu besar mayonis.

Penyediaan:
Larutkan gula, garam dan yis segar... Masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli doh yang melekit dan meregangkan. Kumpulkannya dalam ketulan, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 25-30 minit. Untuk inti, potong sosej menjadi kepingan nipis, kemudian potong dua. Lakukan perkara yang sama dengan timun. Kemudian ambil hidangan pembakar dan sapu dengan minyak sayuran. doh siap regangkan tangan anda ke atas keseluruhan bentuk dan buat bampar kecil. Sapu asas pizza dengan mayonis. Letakkan sosej di atasnya dan timun masin, masukkan sayur-sayuran cincang. Taburkan pizza dengan banyak keju dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220-230 ° C selama 15-20 minit.

Pizza "Kampung"

bahan-bahan:
250 ml susu
2 sudu besar Sahara,
11 g yis kering,
125 g mentega
400 g tepung
garam, lada hitam - secukup rasa,

250 g keju kotej,
100 g sayur-sayuran
100 g keju parut
1 sudu besar mengumpan.

Penyediaan:
Untuk doh, campurkan dalam secawan setengah gelas susu suam, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. gula dan yis dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 minit. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan baki susu suam, cair mentega, garam, gula dan doh masak. Uli doh dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam, kemudian uli dan biarkan selama 30-40 minit lagi. Bahagikan doh yang terhasil kepada 2 bahagian, canai setiap satu ke dalam kek leper kira-kira 1 cm tebal dan diameter kira-kira 28 cm. Letakkan lapisan keju kotej yang dicampur dengan herba cincang pada doh. Susun fillet ayam rebus ke dalam gentian dan edarkan secara merata ke atas pizza. Taburkan dengan keju di atas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-25 minit sehingga lembut.

Pizza dengan daging cincang, lada benggala dan tomato

bahan-bahan:
175 g tepung
125 ml air suam
20 ml minyak sayuran
5 g yis kering
200 g daging lembu,
100 g tomato
1 lada benggala oren
150 g keju parut keras,
50 g sos tomato
sayur-sayuran.

Penyediaan:
Masukkan tepung dan yis. Masukkan air suam dan minyak sayuran. Uli doh selama 2-3 minit, kemudian tutup dengan tuala atau bungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 40 minit. Goreng daging cincang hingga empuk. Potong tomato menjadi kepingan, potong dadu lada. Uli doh yang telah naik selama 1 minit, kemudian bulatkan dengan diameter 30 cm dan ketebalan tidak lebih daripada 5 mm. Lubricate dengan sos tomato, atas dengan tomato, lada dan daging cincang, taburkan dengan lada, herba dan keju. Bakar pizza dalam ketuhar pada 220 ° C selama 15 minit.

Pizza tanpa yis dalam susu

bahan-bahan:
1 biji telur,
1 timbunan susu,
1 sudu kecil garam,
⅓ sudu teh Soda,
12 sudu besar tepung,
1 tomato,
5 champignons,
1 lada benggala
100 g keju parut keras,
sos tomato dan mayonis secukup rasa.

Penyediaan:
Pukul telur dan garam, masukkan susu, baking soda dan pukul lagi. Masukkan tepung dan uli doh. Biarkan dia berehat selama 20 minit. Sementara itu, potong semua sayur-sayuran menjadi cincin. Goreng cendawan. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan tuangkan doh ke dalamnya. Bakar doh selama 15 minit pada suhu 200 ° C. Lubricate kosong dengan sos tomato (anda boleh menggunakan adjika). Letakkan tomato, cendawan, lada, taburkan dengan keju parut dan sedikit mayonis. Kemudian bakar selama 10 minit lagi.

Pizza pada pastri puff

bahan-bahan:
500 g puff pastri
5-6 sudu besar Puri tomato,
150 g keju mozzarella parut,
1 lada benggala
kepingan salami,
lada hitam kisar secukup rasa.

Penyediaan:
Nyahbekukan doh terlebih dahulu. Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Taburkan tepung di atas meja dan canai doh mengikut saiz loyang. Lada benggala potong dadu. Letakkan doh yang telah digulung di atas loyang yang dialas dengan parchment, gris Puri tomato, taburkan dengan keju parut. Sapukan sosej dan kiub lada di atas pizza dan bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit. siap pizza Taburkan sedikit lada hitam dan hidangkan.

Pizza pada pastri kerak pendek

bahan-bahan:
250 g tepung
100 g marjerin
2 sudu besar Sahara,
1 kuning telur,
1 sudu besar mayonis,
2 sudu besar air,
250 g fillet ayam rebus,
200 g cendawan dalam tin,
150 g keju keras parut
mayonis atau sebarang sos secukup rasa.

Penyediaan:
Ayak tepung dan gula ke dalam mangkuk. Potong kecil marjerin dan kacau tepung hingga menjadi serbuk. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan kuning telur, mayonis dan air. Masukkan adunan ke jisim tepung dan uli doh. Tutup doh yang telah siap dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan doh dalam loyang dengan tepi kecil di sekeliling tepi dan bakar selama 10 minit. Kemudian keluarkan dan cucuk permukaan dengan garpu. Sapu sos ke atas doh. Sebagai sos, anda boleh mencampurkan krim masam dengan bawang putih, ia akan menjadi sangat pedas. Letakkan cendawan pada doh, kemudian ayam, taburkan dengan keju dan bakar pizza di dalam ketuhar selama 30 minit lagi.

Pizza pada adunan dadih (tiada tepung)

bahan-bahan:
100 g keju kotej bebas lemak,
180 g keju kotej lembut tanpa lemak,
150 g tepung beras
1 biji telur,
60 g sos tomato
1 biji bawang
1 tomato,
1 lada benggala
150-200 g direbus dada ayam,
garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:
Campurkan dadih lembut dengan tepung beras dan sebiji telur. Lapik loyang dengan parchment. Masukkan lapisan sekata ke dalam acuan adunan dadih dan sapu dengan lapisan nipis sos tomato. Potong lada, tomato dan bawang dengan halus. Letakkan doh ayam rebus dibahagikan kepada serat dan sayur-sayuran. Taburkan dengan keju kotej dan rempah ratus. Tutup pizza dengan foil dan bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 35 minit. Kemudian keluarkan foil dan bakar selama 10 minit lagi, turunkan suhu kepada 150 ° C.

Pizza "Ikan Emas" (pada adunan dadih)

bahan-bahan:
Untuk ujian:
250 g keju kotej,
1.5 timbunan. tepung,
2 biji telur,
3 sudu besar mayonis,
½ sudu kecil Soda.
Untuk pengisian:
1 tin ikan dalam tin dalam minyak,
3 biji telur rebus
keju parut keras,
mayonis,
2 sudu besar sos tomato,
sayur-sayuran.

Penyediaan:
Uli doh, letak di atas loyang dan ratakan dengan tangan. Letakkan inti dalam lapisan pada doh: tumbuk dengan garpu ikan dalam tin, telur cincang, keju, mayonis, sos tomato dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 20 minit.

Pizza "Joy" pada kefir

bahan-bahan:
Untuk asas:
100 g marjerin
2 susun tepung,
1 timbunan kefir,
sedikit soda.
Untuk pengisian (kuantiti - pilihan):
tomato,
cendawan,
sosej,
bawang besar.
Untuk mengisi:
150 g keju parut halus,
250 g mayonis
2 biji telur,
bawang putih secukup rasa.

Penyediaan:
Potong marjerin dengan tepung, tambah kefir, soda, uli doh dan sejukkan selama 30 minit. Canai doh yang telah siap pada lembaran penaik dan buat sisi. Potong semua bahan untuk inti secara rawak dan letak di atas doh. Sediakan inti dengan mencampurkan mayonis dengan keju, telur dan bawang putih cincang, tuangkan ke atas pizza dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-45 minit.

Pizza "Georgian" pada bir

bahan-bahan:
Untuk ujian:
2.5 timbunan. tepung,
200 g mentega lembut
1 timbunan bir.
Untuk pengisian (bilangan bahan - secukup rasa dan keinginan):
adjika,
dada ayam salai,
keju parut
cendawan rebus,
telur rebus
mayonis.

Penyediaan:
Tumbuk tepung dengan mentega yang dilembutkan menjadi serbuk dan tambah bir. Uli doh ringan dan sejukkan selama 3 jam. Kemudian gulung dalam lapisan tidak lebih daripada 1 cm tebal, letakkan di atas lembaran penaik dan buat sisi. Gunakan garfu untuk cucuk doh dan bakar dalam ketuhar dengan api sederhana sehingga lembut. Permukaan doh siap gris dengan adjika, letakkan kepingan dada ayam salai di atasnya, taburkannya dengan keju parut sedikit, kemudian letakkan lapisan cendawan rebus, taburkan telur rebus, tutup dengan mayonis dan taburkan dengan banyak keju. Letakkan kembali lembaran pembakar ke dalam ketuhar dan simpan piza di sana sehingga keju cair.

Pizza Zucchini di dalam ketuhar

bahan-bahan:
700 g zucchini,
1 biji telur,
½ timbunan. semolina
3 sudu besar tepung,
garam, lada - secukup rasa,
serbuk roti,
200 g keju
2 biji tomato,
1 lada benggala
1 biji bawang
300 g sosej
hijau secukup rasa.

Penyediaan:
Basuh zucchini, kupas, parut pada parut kasar, garam dan lada secukup rasa. Biarkan mereka berdiri selama 10-15 minit, toskan cecair yang mendap. Masukkan tepung ke zucchini, semolina, telur dan kacau rata. Letakkan doh dalam hidangan pembakar, setelah sebelum ini digris dengan minyak sayuran dan ditaburkan serbuk roti... Potong tomato untuk inti menjadi cincin atau baji dan letakkan di atas doh, kemudian potong kecil bawang, lada, sosej,
taburkan dengan herba dan keju parut. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar pizza sehingga lembut, kira-kira 30-40 minit. Kemudian keluarkan pizza dari oven, biarkan sejuk sedikit, potong dan hidangkan!

Adakah pizza di dalam ketuhar sangat mudah? Selamat menjamu selera!

Larisa Shuftaykina