Të ushqyerit për fëmijët deri në një vit me muaj receta. Ushqyerja për fëmijët nën një vjeç. Qofte pule të avulluara

Ata më hodhën një artikull të këndshëm që po ndaj me ju

Receta për fëmijë nën një vjeç!

Kefir dhe gjizë

Kefir shtëpiak për fëmijë

Ju duhet të përgatisni 2-3 shishe të pastra. Vlim qumështi i lopës, i ftohtë deri sa temperatura e dhomës dhe derdhni në shishe prej 180 ml. Shtoni 2 lugë kefir të foshnjës (ruani) në secilën shishe. Mbyllni shishet dhe i lini të qëndrojnë në temperaturë dhome për 24 orë. Pas kësaj, vendosni kefir në frigorifer dhe përdorni atë brenda një dite.

Gjizë e thartë për fëmijë

Nxehni një gotë kefir të foshnjës në një banjë uji derisa hirra të ndahet. Pastaj vendoseni masën në një garzë sterile në një sitë dhe lëreni serumin të kullojë. Ju merrni rreth gjysmë gotë djathë gjizë. Gjiza mund të copëtohet së bashku me frutat.

Kalcinuar gjizë për fëmijë

Zieni 600 ml qumësht lope. Shtoni 6 ml klorur kalciumi 20% (shitet në një farmaci), përzieni, çojeni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Hidhni gjizën në një garzë në një sitë, shtrydhni dhe transferojeni në një kavanoz të pastër. Ju duhet të merrni rreth 100 g djathë gjizë.

Qull

Qull hikërror pure

Renditni 2 lugë hikërror, shpërlajeni dhe derdhni në 200 ml ujë të vluar. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 40 minuta. Fërkoni qullën e zierë përmes një sitë ose bluajeni në një blender, shtoni 100 ml qumësht të nxehtë, kripë, shtoni pak sheqer, sillni një çiban. Shtoni 1 tsp në qullën e përfunduar. gjalpë.

Qull orizi pure

Renditni 1.5 lugë oriz, pije, shtoni në 200 ml ujë të valë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 40 minuta. Fërkoni orizin e zierë përmes një sitë ose bluajeni në një blender, shtoni 100 ml qumësht të nxehtë, kripë, ëmbëlsoni me sheqer, sillni një çiban. Shtoni 1 tsp në qullën e përfunduar. gjalpë

Qull bollgur 5% - naya

Vlim 80 ml ujë, shtoni kripë, shtoni 1 lugë në një rrjedhë të hollë. bollgur... Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 10-15 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Hidhni 50 ml qumësht të nxehtë, ëmbëlsoni me sheqer dhe lëreni të ziejë. Shtoni 1 tsp në qullën e përfunduar. gjalpë

Qull bollgur 10% - naya

Përzieni 25 ml ujë dhe 50 ml qumësht, vlim, kripë, shtoni 1 lugë në një rrymë të hollë. bollgur. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 10-15 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Hidhni 50 ml qumësht të nxehtë, ëmbëlsoni me sheqer dhe lëreni të ziejë. Shtoni 1 tsp në qullën e përfunduar. gjalpë

Qull Bearberry (bollgur) 10% - naya

Holloni 1 tsp në 20 ml ujë të ftohtë të zier. bollgur. (Nëse nuk ka miell tërshëre, atëherë mund ta bluani në një mulli kafeje drithërat.) Zieni 100 ml qumësht, derdhni në të një bollgur të holluar bollgur dhe gatuajeni për 2-3 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Kripë, ëmbëlsuar me sheqer. Shtoni 1 tsp në qullën e përfunduar. gjalpë

Qull meli i pastër

Renditni 2 lugë miell mel, pije dhe hidhet në 200 ml ujë të vluar. Kripë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 40-60 minuta, duke mos harruar ta trazoni. Fërkoni qullën e nxehtë të zier përmes një sitë ose bluajeni në një blender, shtoni 150 ml qumësht të nxehtë, shtoni pak sheqer, sillni një çiban. Shtoni 1 tsp në qullën e përfunduar. gjalpë

Supa me pure

Supë - pure nga një përzierje e perimeve

Patate - 1 copë, karrota - 1/2 copë, qepë - 1/4 copë, lulelakër - 2-3 tufë lulesh. Qëroni të gjitha perimet, lani, prerë në copa të vogla, hidhni ujë të valë, kripë, gatuajeni për 15-20 minuta. Fshij perimet e ziera përmes një sitë ose pres në një blender. 1 tsp përzieni miellin në 1/2 gota qumësht, vlim për 3-4 minuta, kullojeni nëpër një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga. Kombinoni perimet e bëra me masë mielli. Holloni me supë perimesh në trashësinë e kërkuar.

Supë - pure patate me të verdhë veze

Patate - 1 copë, qepë - 1/2 copë. Qëroni perimet, lani, prerë në copa të vogla, hidhni në ujë të valë, gatuajini për 15-20 minuta. Hiqni perimet nga supa, fshijini përmes një sitë, vendosini përsëri në supë dhe shtoni 1 lugë në një rrjedhë të hollë. bollgur. Gatuajini për 15 minuta. Llokoçis 1 të verdhë veze të papërpunuar në 1/4 filxhan qumësht të ftohtë dhe hidhet në supë, duke e përzier herë pas here. Vendosni 1/2 tsp në supën e gatshme. gjalpë

Supë me pure pule

Fileto pule - 50 g, patate - 1/2 copë, qepë - 1/4 copë, karrota - 1/4 copë. Qëroni, lani, prerë perimet në copa të vogla. Vendosni mishin në ujë të papërpunuar, gatuajeni për 30-40 minuta, pastaj shtoni kripë, shtoni perime, gatuajini për 15 minuta të tjera. Pastaj nxirrni mishin dhe perimet, bluajini në një blender (ose grirë). 1/2 tsp Shkrijeni miellin në 50 g qumësht të ftohtë. Vendosni perime të copëtuara me mish në supë, lëreni të ziejnë, derdhni qumësht me miell, gatuajini për 2 minuta të tjera, duke trazuar herë pas here. Vendosni 1/2 tsp në supën e gatshme. gjalpë

Supë - mish pure me oriz

Mishi (viçi, viçi, derri) - 100 g, qepë - 1/4 copë, karrota - 1/4 copë. Zhytni mishin në ujë të papërpunuar, gatuajeni për 50-60 minuta, pastaj kripë, shtoni perime të prera imët dhe 1 tbsp. oriz, gatuaj edhe për 15 minuta. Hiqni mishin, perimet dhe orizin nga supa dhe bluajeni në një blender (ose mish të bluar). Holloni përzierjen me supë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Vendosni 1/2 tsp në supën e gatshme. gjalpë

Pure perimesh

Pure perimesh të ndryshme

Patate -1-2 copë, karota - 1 copë, kungull i njomë - një copë në madhësinë e një patate, lulelakër - 3-4 tufë lulesh, qepë - 1/4 copë. Perimet mund të jenë të ndryshme, gjithashtu mund të përdorni rrepa, rutabagas, bizele jeshile... Perimet duhet të jenë absolutisht të shëndetshme dhe të pastra. Ata duhet të qërohen dhe të priten në kube rreth 2x2 cm (karota dhe qepë më të vogla). Vendosni më pas në një tenxhere dhe hidhni sipër tyre ujë të vluar, në mënyrë që uji t’i mbulojë. Kripë. Mbuloni me një kapak dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ngadaltë për rreth 10-15 minuta. Fërkoni perimet e nxehta përmes një sitë ose copëtoni në një blender. Për të marrë një qëndrueshmëri si pure, mund të shtoni lëng mishi perimesh ose qumësht të zier. Zakonisht një porcion gatuhet për 2 ditë. Ju mund të vendosni gjysmën e pureve në një kavanoz të pastër dhe ta vendosni në frigorifer.

Pure kungulli

Kungull - qëroni 200 g, piqeni në furrë derisa të zbutet dhe fërkojeni nëpër një sitë. NË pure kungulli shtoni 1/2 filxhan qumësht, 1 lugë. sheqer, kripë, gatuaj edhe për 5 minuta. Shtoni 2 tsp në purenë e përfunduar. gjalpë

Enët e mishit

Pure mishi

Vendosni një copë tul 200 g në ujë të vluar dhe gatuajeni për 20 minuta, pastaj kullojeni supën, derdhni mishin përsëri me ujë të valë, kripë, shtoni 1/2 qepë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Pastaj ftohet dhe bluajeni në një blender. Për të marrë një qëndrueshmëri si pure, shtoni pak supë në mish kur bluani. Mund të përdorni më shumë se një lloj mishi, por disa, si dhe rropulli.

Qofte mishi

Mish - 100 g, qepë - 1/4 copë, qumësht - 1/4 filxhan, bukë e bardhë - 30 g. Grini mishin, qepët dhe bukën e lagur në qumësht në një mulli të mishit dy herë, kripë, shtoni qumështin e mbetur. Gatuajeni mishin e grirë, formoni qoftet dhe zieni në ujë të vluar për 10 minuta.

Dumplings të avulluara

Mish - 100 g, qepë - 1/4 copë, oriz - 1 tbsp. l Renditni orizin, pije, vlim derisa të gatuhet gjysma. Grini mishin, qepën dhe orizin në një mulli të mishit, shtoni 2 lugë. gjalpë, kripë. Gatuajeni mishin e grirë, formoni petat dhe avullin.

Vaktet e peshkut

Pure peshku

Fileto peshku 200 g dhe qepë - 1/2 copë zhytur në ujë të valë, kripë dhe gatuajini për 20-30 minuta. Pastaj fërkoni peshkun dhe qepët përmes një sitë ose copëtoni në një blender. Për të marrë një qëndrueshmëri si pure, shtoni pak supë dhe 1 lugë. gjalpë

Qofte peshku

Fileto peshku 200 g, qepë 1/4 copë, bukë e bardhë - 30 g, qumësht 1/2 filxhan. Kaloni peshk, qepë dhe bukë të lagur në qumësht përmes një mulli mishi dy herë, shtoni kripë, shtoni qumështin e mbetur. Gatuajeni mishin e grirë, formoni qoftet. Avulloni për 10-15 minuta.

Puding peshku

Fileto merluci 100 g, patate 50 g, qumësht 30 ml, krisur të bluar 10 g, gjalpë 10 g, salcë kosi 30 g, 1/2 vezë, kripë. Vlim patate, pure në patate pure, shtoni qumësht. Vlim peshku në ujë të kripur, pres, përzierje me patate, shtoni kumbulla. gjalpë, të verdhë veze të papërpunuar dhe të bardhën e vezës së rrahur, e rregullojmë me kripë. Lyejeni mykun me vaj, spërkateni me copa buke, vendosni masën që rezulton në të, mbyllni kapakun dhe gatuajeni në një banjë uji për 40 minuta. Shërbejeni pudingun me salcë kosi.

Pijet

Boronicë Kissel

Ujë - 1 gotë, boronicë - 2 tbsp, sheqer - 3 lugë, niseshte - 1 lugë. Shpëlajni boronicat, hidhni sipër me ujë të valë dhe shtypeni. Shtrydhni lëngun, dhe derdhni bajame me ujë të nxehtë, vlim, shtoni sheqer, vlim për 5 minuta. Tretni niseshtën në 50 ml ujë të ftohtë të zier, derdhni në lëng mishi në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Lëreni të ziejë, hiqeni nga nxehtësia, derdhni lëng të shtrydhur në pelte.

Zierje e thatë e trëndafilave

Hips të thata të trëndafilave - 1 lugë çaji, ujë - 100 ml, sheqer -1 lugë. Grini frutat në një mulli kafeje, derdhni ujë të valë dhe zieni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni për 3 orë, kullojeni. Shtoni sheqer para përdorimit. Përdorni infuzionin brenda 24 orëve.

Komposto "e ndryshme"

Qershi - 1/2 filxhan, mollë - 1 copë, kumbull - 5 copë, mjedra - 1 lugë gjelle, sheqer - 1 lugë gjelle, ujë - 2,5 gota. Lani frutat dhe manaferrat, hiqni farat, prerë në copa. Hidhni ujë të valë, shtoni sheqer, gatuajeni për 10 minuta. Lëreni të piqet për 3 orë.

Komposto me fruta të thata

Fruta të thata - 1 filxhan, ujë - 2 gota, sheqer - 1 tbsp. Shpëlaj frutat e thata, derdh ujë të valë, le të krijoj për 1 orë. Pastaj prerë në copa, shtoni sheqer dhe gatuaj për 15-20 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të krijoj.

Të gjitha nënat e dinë me siguri që foshnjat nën një vjeç duhet të marrin ushqim i mirëqë përmbajnë sasi të mjaftueshme të mineraleve, vitaminave dhe ushqyesve.

Qumështi i gjirit është një depo e përbërësve të dobishëm, por duke filluar nga mosha gjashtë muajshe nuk është më e mjaftueshme për një fëmijë ... Kjo është arsyeja pse nga 6 muaj fillon një njohje në faza. foshnje me fruta dhe perime në formën e pure patate, drithëra, gjizë, enët e mishit. Të gjithë ata plotësojnë nevojat e thërrimeve nga gjysma e dytë e vitit.

Shumica e nënave moderne, megjithë bollëkun e vakteve të gatshme, preferojnë të gatuajnë vetë për fëmijët e tyre. Ata gjejnë receta për supa për fëmijët nën një vjeç dhe i gatuajnë ato.

Si të përcaktohet gatishmëria e një fëmije për ushqime plotësuese

Çdo foshnjë është e ndryshme në karakteristikat e veta, dhe për këtë arsye ata fillojnë t'i ushqejnë ata në një periudhë tjetër. Shenjat e përgjithshme të gatishmërisë janë:

Ushqimet plotësuese futen butësisht në pjesë të vogla para se të ushqeheni me gji. Në fillim, mjafton një lugë çaji, dhe më pas vëllimi rritet 2 herë për çdo vakt, duke e sjellë atë në normale.

Duke filluar të përdorin receta për fëmijë nën një vjeç, nga nënat kërkohet të monitorojnë reagimin e foshnjës. Ushqimi nuk duhet të shkaktojë vështirësi në gëlltitje, duhet të jetë më i lëngshëm. Ju nuk mund ta ushqeni me forcë foshnjën.

Shtë më mirë të filloni me lëngje, dhe pastaj gradualisht të futni pure të perimeve dhe mishit.

Karakteristikat e supave të gatimit për foshnjën

Kur një fëmijë zhvillohet sipas orarit, supa e parë në dietë mund të shfaqet nga 9 në 10 muaj. Sidoqoftë, kjo nuk mund të jetë një pjatë që është e njohur për një trup të rritur. Për fëmijët, ekzistojnë receta dhe parime gatimi:

Nëse i jepni supë foshnjës tuaj në përputhje me rregullat, mund të mbështeteni në një efekt pozitiv në trup.

Rregullat për të bërë supë

Kur përgatitni supë për një fëmijë në 10 - 12 muaj, duhet të gatuani me supë supë. Disa nëna gatuajnë diçka si supë peshku për fëmijët e tyre, megjithatë, pediatrit e ndalojnë ta bëjnë këtë. Supë duhet të jetë në mish ose perime.

Supë mishi

1. Për një fëmijë 10-muajsh, supa e gatuar në lëng mishi me ujë të tretë është e përshtatshme, deri në 1.5 vjet - në ujë të dytë. Mishi përdoret i pastër pa kocka, lëkurë dhe kërc. Me secilën qasje, është zier për të paktën 2 orë.
2. Për 2 gota ujë, mjafton të marrësh një copë mishi. Pas zierjes së parë, gjysma pritet dhe pure patatesh përgatiten prej saj (nëse shtohet në pjatë).
3. Shkuma hiqet gjatë gatimit ndërsa formohet, në mënyrë që përbërja të mos marrë një shije të hidhur.

Supë perimesh

Pasi fëmija të mësohet me lëngun tradicional, ia vlen të përpiqeni t'i jepni atij përbërjen e kombinuar. Një copë rrënjë selino ose majdanoz vendoset në ujin e fundit të lëngut të mishit.

Supa për fëmijë të moshave të ndryshme (deri në një vit)

Supë për një foshnjë në 5 - 6 muaj

Supa e parë për foshnjat lejohet të jepet në 5 muaj. Shtë përgatitur nga përbërës të freskët cilësorë, përkatësisht:

• 70 g karrota;
• 55 g patate;
• 10 g bizele të thata;
• kripë.

Perimet lahen plotësisht, qërohen dhe priten në copa të vogla. Bizelet lahen dhe derdhen me ujë të freskët, dhe më pas zihen në avull për disa orë. Supë që rezulton filtrohet, perimet zgjidhen. Kripa shtohet në supë dhe sillet në një çiban.

Para se të ushqeni foshnjën tuaj, shtoni pak gjalpë në supë.

Supë për një fëmijë në 6 - 7 muaj

Kur foshnja është pjekur dhe filloi të hante mirë, mund të shtoni supën e mëposhtme në dietë:

• 200 g lulelakër dhe kungull i njomë;
• 200 ml ujë;
• 3 ml kripur.

Lehtësia e përgatitjes do të tërheqë çdo nënë. Perimet priten në kube dhe zihen. Pastaj masa shtypet me një blender derisa të zbutet. Pjata e përfunduar mund t'i jepet fëmijës.

Supë për bebe 9-10 muaj

Një recetë për nëntë muajsh mund të përmbajë karota, patate, qepë, kunguj, kunguj dhe bizele. Ne ofrojmë një recetë për supë të mëlçisë:

Perimet lahen mirë, qërohen dhe priten në feta. Mëlçia, qepët dhe karotat dërgohen në tigan, i derdhim me ujë, i ziejmë dhe i shtojmë patate.

Supa është zier për rreth 10 minuta, dhe pastaj lakra dhe kungull i njomë dërgohen atje. Masa zihet për rreth 7 minuta. Supa është e fikur, e ftohur dhe e copëtuar me një blender. NË vakt i gatshëm vendosni pak gjalpë dhe kopër.

Supë për fëmijë në 11 - 12 muaj

Në këtë moshë, fëmijët kanë dhëmbët e tyre, dhe për këtë arsye supa nuk mund të copëtohet. Do të jetë e mjaftueshme për të zbutur përbërësit me një pirun për të lënë grimca të ngurta. Kjo do ta ndihmojë foshnjën të mësojë të përtypë ushqim..

Nëse nuk ka reaksion alergjik ndaj produkteve të qumështit, ia vlen të përgatitet drita e dobishme supë Ose përdorni recetën e mëposhtme:

• 1 fetë bukë e bardhë;
• 200 g mëlçi (pulë);
• 1 karotë;
• 1 patate.

Mëlçia është larë mirë dhe çliruar nga filmi... Prisni imët dhe mbulojeni me ujë për 30 minuta. Një fetë bukë ngjyhet në qumësht, shtohet në mëlçi dhe kjo masë bluhet në një mulli të mishit.

Patatet me karota zihen, perimet copëtohen me një blender dhe supa më pas dërgohet në përzierje. Pastaj mishi i grirë nga mëlçia dhe pak kripë dërgohen atje. Nëse supa është shumë e trashë, hollojeni atë me qumësht.

Receta origjinale dhe të shëndetshme për fëmijët nën një vjeç

Supa është një pjesë e rëndësishme e dietës së fëmijëve, pasi ajo absorbohet shpejt nga stomaku dhe ka një efekt pozitiv në trup. Supë konsiderohet si përbërësi kryesor i pjatës, dhe për këtë arsye vëmendje e veçantë i kushtohet përgatitjes së saj.

Supë me brokoli

Ky lloj lakre është shumë i shëndetshëmsepse përmban shumë vitamina.

• 60 g brokoli;
• 1 patate;
• ½ çdo karotë dhe domate;
• kripë dhe fletë dafine për shije.

Qepa pritet dhe skuqet. Pjesa tjetër e perimeve janë larë mirë, prerë në feta, dhe lakra është e ndarë në tufë lulesh. Rreth 500 ml ujë hidhet në një tenxhere, zihet dhe patatet me karota dërgohen atje. Supa duhet të ziejë për rreth 5 minuta. Pastaj qepët dhe brokoli dërgohen atje, supa është zier për dhjetë minuta të tjera. Rreth 2 minuta para përfundimit të gatimit, domatja, kripa dhe fleta e dafinës dërgohen në supë.

Supë me kungull për bebe

Një recetë e thjeshtë ju lejon të shtoni krem \u200b\u200bdhe karota në të nëse dëshironi... Ata shtojnë erëza në shije.

• 500 g kungull;
• 2 patate;
• ½ qepë;
• kripë.

Kungulli pastrohet dhe pritet në feta. Patatet lahen, qërohen dhe priten në feta... Perimet vendosen në një tenxhere, derdhen me ujë ose lëng mishi perimesh, zihen, dhe pastaj shtohet pak kripë. Përbërja është zier për rreth gjysmë ore. Tjetra, bluaj përbërësit me një blender dhe vendoseni përsëri supën në sobë në mënyrë që të vlojë, dhe pastaj mund ta fikni.

Supë hikërror

Sipas shumicës së ekspertëve të të ushqyerit, hikërrori është më dieteti produkt i dobishëm... Duke shtuar drithëra në dietën e fëmijëve, nënat i sigurojnë foshnjës një gamë të tërë përbërësish të dobishëm.

Nëse zogu është i ri, mjafton që gjoksi të ziejë për 30 minuta. Mos harroni se supa është gatuar për thërrime në supë të tretë! Kjo është arsyeja pse, pas zierjes, supë kullohet dhe derdhet ujë i ri.

Ndërsa pula është duke zier, perimet dhe drithërat janë gatuar. Buckwheat lahet mirë, karotat fërkohen dhe qepët dhe patatet priten. Komponentët e përgatitur vendosen në supë dhe kriposen... Në fund, spërkatni me barishte.

Supë me gjeldeti

Mishi i gjelit të detit është shumë i shëndetshëm, dhe për këtë arsye recetat shpesh përmbajnë këtë përbërës në supa për fëmijë nën 1 vjeç.

• 100 g fileto gjeldeti;
• 10 tufë lulesh të brokolit dhe lulelakrës;
• 1 qepë dhe 1 karotë;
• 2 patate;
• 1 litër ujë;
• kripë.

Mishi lahet, derdhet me ujë dhe zihet. Supa kullohet dhe shtohet ujë i ri. Supa e kripur gatuhet për rreth 30 minuta. Qepa prehet në kubikë të imët dhe karota pritet në rrathë. Për rreth 10 minuta, lakra mbahet në ujë të kripur dhe çmontohet në tufë lulesh. Patatet lahen dhe priten në feta.

Supa e përfunduar filtrohet dhe mishi nxirret prej saj të ftohet, dhe pastaj pritet në copa. Patatet dërgohen në lëng mishi dhe zihen për rreth 8 minuta, pastaj qepët dhe karotat hidhen aty, zihen dhe zihen për rreth 3 minuta. Pasi lakra të jetë në supë, duhet të gatuhet për 5 minuta. Turqia shtohet, sillet në një çiban dhe supa e gatshme shërbehet.

Përfundimisht

Tani ju e dini gjithçka se si të gatuani siç duhet supat për foshnjat receta të ndryshme... Zgjidhni atë që ju dhe foshnja ju pëlqen më shumë. Mundohuni të keni një dietë të larmishme, dhe për këtë arsye ndryshoni në mënyrë periodike ushqimin tuaj të lëngshëm.

Ushqeni fëmijën tuaj të shëndetshëm dhe të shijshëm në mënyrë që ai të zhvillohet normalisht!

Çdo nënë e di se një fëmijë nën një vjeç ka nevojë ushqimi i duhur, ai duhet të marrë mjaftueshëm vitamina, minerale, lëndë ushqyese dhe elementë gjurmë.

Qumështi i gjirit është, sigurisht, i mirë, por për një fëmijë, duke filluar nga 6 muaj, bëhet i pamjaftueshëm. Prandaj, nga kjo moshë, është e nevojshme të njihni një foshnjë me perime dhe fruta në formën e pure patate, me gjizë, drithëra nga drithëra të ndryshëm, mish dhe enët e peshkut. Ata plotësojnë më plotësisht nevojat e fëmijëve në gjysmën e dytë të jetës së tyre.

Sot, shumë nëna të reja, përkundër shumëllojshmërisë së ushqimit industrial - të konservuar - për fëmijë, preferojnë produkte natyrore... Kjo është, ata gjejnë receta për fëmijë nën një vjeç dhe i përgatisin ato vetë.

Cilat janë avantazhet e ushqimit natyror?

1. Disa nëna nuk i besojnë ushqimit të konservuar dhe preferojnë të blejnë vetë ushqim për foshnjat e tyre, duke kontrolluar kështu cilësinë e tyre. Por këtu ka një "por" të madhe: nuk është gjithmonë e mundur të kuptohet nëse frutat dhe perimet e mira shiten në supermarketin më të afërt, e lëre më mishin. Prandaj, rekomandohet të merrni një testues nitrati për pemët dhe perimet. Dhe nëse ato janë tuajat, shtëpitë e verës, atëherë kjo është përgjithësisht një mundësi ideale. Me mish, gjithçka është më e komplikuar: merrni vetëm nga ata shitës të cilëve u besoni.
2. Një tjetër fakt i provuar - enët shtëpiak shumë më e shijshme Ndonjëherë transferimi i një të porsalinduri në një tryezë natyrale mund të zgjidhë problemin e oreksit të dobët dhe refuzimit të rregullt për të ngrënë.
3. Ushqimi i gatuar në shtëpi duket më mirë. Dhe kjo është shumë e rëndësishme, sepse kur ushqeni një foshnjë, duhet të formohet qëndrimi i saktë ndaj ushqimit.
4. Gjithmonë mund t’i tregoni dhe tregoni fëmijës se si përgatiten pjatat, si lind ushqimi që ata hanë. Ushqyerja është më e lehtë, pa detyrim.

Ushqimi natyral i bërë në shtëpi ka përparësitë e tij: ju mund të kontrolloni cilësinë e ushqimit. Pjatat që mamaja përgatit janë më të shijshme. Ju gjithashtu mund të gatuani ushqim me thërrime.

Karakteristikat e menusë për një fëmijë nën një vjeç

Menuja e një fëmije nën një vjeç ka karakteristikat e veta.

• Të sapolindurit dhe fëmijët deri në 3-4 muaj ushqehen zakonisht vetëm me qumësht gjiri ose formulë.
• Të parët që marrin ushqime plotësuese janë foshnjat artificiale 4-5 muajshe dhe fëmijët me ushqim të përzier. Si rregull, këto janë pure perimesh dhe frutash, drithëra. Foshnjat me gji të plotë fillojnë të ushqehen në 6 muajt e hershëm.
• Nga 6-7 muajsh, ushqyerja e foshnjës bëhet më e larmishme. Drekat dhe darkat e tij do të bëhen "më të pasura": përveç pureve të perimeve dhe frutave, atij mund t'i ofrohen pure mishi, disa produkte qumështi (gjizë), biskota. Gama e pijeve po zgjerohet gjithashtu - lëngje, komposto, pije frutash, çaj për fëmijë, pelte.
• Peshku, kefir, buka, e verdha e vezës shtohen në dietën e një foshnje 8-9 muajshe. Për informacionin tuaj, shumë pediatër këshillojnë jo pulën, por vezë thëllëzash fëmijë nën një vjeç. Beenshtë vërtetuar se ato janë më të shëndetshme dhe kanë më pak të ngjarë të shkaktojnë alergji (edhe pse ky problem është ende i mundur). Fëmijëve të kësaj moshe u ofrohet vetëm e verdha e verdhë veze.
• Shënim! Foshnja është akoma duke marrë qumështin e gjirit ose formulën në mëngjes dhe në mbrëmje.
• Bebet 10-11 muajshe gradualisht shkëputen nga gjiri. Ofroni fëmijën kefir në vend të qumështit para gjumit. Tani menuja është pothuajse fëmijë një vjeçar ju gjithashtu mund të shtoni vermiçeli.

Dhe tani, duke ditur për grupin e produkteve që lejohen për foshnjat në një periudhë të caktuar të jetës së tyre, është e mundur të krijoni një menu individuale për thërrime (duke marrë parasysh karakteristikat e trupit të tij dhe, natyrisht, preferencat e shijes) .

Receta për pjata të shijshme për foshnjat deri në një vit

Easyshtë e lehtë për ta ushqyer fëmijën tuaj të shijshëm dhe të shëndetshëm! Më poshtë do të gjeni receta të thjeshta për foshnjat deri në një vjeç që janë provuar nga shumë nëna.

Qull orizi me kungull

Enët nga drithërat (qull) përmbajnë shumë lëndë ushqyese, vitamina dhe minerale që fëmijëve u duhen për të formuar siç duhet traktin ushqimor. Customshtë zakon që të jepni qull për mëngjes, por ato janë gjithashtu të përshtatshme për darkë.

Produktet e nevojshme:

• oriz kokërr rrumbullakët - 30 g;
• qumësht + ujë - 300 ml;
• kungull - 50 g;
• gjalpë;
• kripë;
• sheqer (lugë jo të plotë. l.).

Oriz porrige me kungull - një mëngjes i mrekullueshëm për një fëmijë. Toshtë shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, dhe të gjithë fëmijëve u pëlqen të shijojnë, pa përjashtim.

Si të gatuajmë:

1. Shpëlajeni miellin nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
2. Sillni 150 ml ujë në një çiban dhe vendosni kunguj të prerë në të. Kungulli mund të jetë i freskët ose i ngrirë. Ne e ziejmë atë për 5 minuta, e gatuajmë pothuajse derisa të zbutet. Pastaj vendoseni në një pjatë.
3. Shtoni në lëngun e perimeve që rezulton bluarje orizi... Gatuajini për 5-10 minuta pasi të ziejnë.
4. Shtoni qumësht, përzieni dhe lëreni të ziejë, pastaj gatuajeni për 10-15 minuta.
5. Ne përhapim kungullin. Shtoni sheqer dhe pak kripë.

Tavë me bollgur me mollë

Tavat janë mëngjesi dhe darka e përsosur për të sapolindurit. Përgatitur me dashuri nga një nënë e dashur, ata do të bëhen një delikatesë e preferuar e pak bezdisshëm.

Produktet e kërkuara:

• bollgur nr. 2 (bluarje e mesme ose e imët) - 4 tbsp. l.
• qumësht - 150 ml;
• sheqer - t-1 tsp. l.
• vezë - 1 copë;
• mollë - gjysma.

Përgatitni të voglin tuaj një tavë me bollgur me një mollë për mëngjes - edhe njerëzit më të mëdhenj nuk do të jenë në gjendje t'i mohojnë vetes kënaqësinë e shijimit të kësaj pjate.

Si të gatuajmë:

1. Gatuaj trashë bollgur... Për ta bërë këtë, shtoni bollgur në qumështin e zierë dhe gatuajeni për 5 minuta nën një kapak. Shtoni sheqer. Hiqeni nga sobë dhe ftoheni.
2. Pritini mollën në kubikë të vegjël (është më mirë të hiqni lëvoren).
3. Vendosni kubat e mollës në qull dhe përzieni.
4. Në masën e ftohur të mollës së tërshërës, përzieni të verdhën e vezës, dhe më pas shtoni proteinë, para-fshikulluar me një blender derisa të shkumëzojë. Proteina do ta bëjë tavën të butë.
5. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë dhe spërkatni muret me bollgur në mënyrë që tava të hiqet më lehtë.
6. Vendoseni në furrë në 180 ° për 30 minuta.
7. Pjata duhet të ftohet dhe të pritet në pjesë.

Supë peshku me oriz dhe patate

Supat për fëmijë nën një vjeç janë një pjatë shumë e rëndësishme, prandaj mos e përjashtoni atë nga dieta e fëmijëve, ofrojini fëmijës tuaj supë e shëndetshme për drekë. Lëngu është i nevojshëm për formimin korrekt të traktit gastrointestinal të të porsalindurit.

Produktet e kërkuara:

• merluc -100 g (ose ndonjë peshk tjetër i bardhë - hake, pollock. Këta peshq përmbajnë sasinë më të vogël të proteinave, ndaj të cilave fëmijët janë alergjikë);
• patate - 1 copë;
• karrota - c copë;
• qepë - c copë;
• oriz - 2 tbsp. l.
• kripë (për shije).

Peshku është një produkt shumë i shëndetshëm, por duhet të keni kujdes me fëmijët nën një vjeç. Futet vetëm në muajin 8-9 të jetës së një fëmije, dhe supe peshku gatuar në një supë dytësore. Kjo do të ndihmojë në zvogëlimin e sasisë së alergjenëve në proteinë.

Si të gatuajmë:

1. Ne lajmë peshkun dhe e vendosim në një tenxhere me 600 ml ujë (merrni 2 racione). Sillni një çiban.
2. Pritini patatet e qëruara në kube të vogla, tre karota në një rende, prisni qepën. Për foshnjat gjysmë-vjeçare, supa do të duhet ende të bëhet pure, kështu që në këtë rast nuk ka rëndësi se si prerë çfarë.
3. Pas zierjes së supës, shkuma duhet të hiqet. Shtë proteinë. Perimet vendosen më tej.
4. Kur supa të vlojë, vendosni orizin.
5. Mbuloni dhe gatuajeni supën derisa të zbutet.

Ju lutemi vini re: ne nuk pjekim perime, nuk skuqim për supë për fëmijë. Mos vendos as spec.

Këshilla: kur ushqeni një supë të tillë për herë të parë, duhet të gatuhet në një supë dytësore, pasi përqendrimi i proteinave në këtë rast zvogëlohet, që do të thotë se rreziku i alergjive gjithashtu zvogëlohet. Patatet duhet gjithashtu të lagen paraprakisht në ujë në mënyrë që të dalë niseshteja e tepërt.

Qofte pule të avulluara

Mishi është një produkt i domosdoshëm në dietën e një njeriu të vogël. Nëse keni futur mish në formën e pure patatesh në ushqime plotësuese në 6 muaj, atëherë me 8-9 muaj mund ta gatuani këtë produkt në formën e sufleve dhe qofteve.

Produktet e kërkuara:

• fileto pule - 150 g;
• perime sipas gjykimit tuaj: mund të merrni 20-30 g brokoli, lulelakër, karota, qepë;
• salcë kosi - 1 lugë. l.
• bollgur - 1/3 f. l.
• kripë.

Për drekë përgatitini qofte për të voglin tuaj. Garniturë mund të jetë petë ose perime

Si të gatuajmë:

1. Pritini pulën në copa më të vogla dhe vendoseni në një blender.
2. Vendosim perime atje, pasi i kemi copëtuar më parë. Nëse janë të ngrira, i zieni më parë.
3. Grini gjithçka në një gjendje të grirë.
4. Shtoni salcë kosi në mishin e grirë që rezulton, i cili do t'i japë qofteve butësi dhe bollgur.
5. Me duart tona të lagura me ujë, ne formojmë toptha të vegjël dhe i vendosim në një kazan të dyfishtë, me shumë gatime (në një tas me avull) ose në një mantel. Koha e gatimit - 30 minuta.
6. Zbukuroni qoftet me një degëz kopër sipër dhe shtoni atyre një lugë salcë kosi.
7. Qoftet e pulës mund të shërbehen me një pjatë anësore perimesh ose vermiçeli (me 10-11 muaj).

Komposi klasik i mollës

Foshnjat 6 dhe 7 muajshe mund të pinë një komposto të shijshme të bërë nga fruta të freskëta, manaferra dhe fruta të thata. Komposat janë burime të vitaminave, prandaj është shumë mirë t’i gatuani në vjeshtë dhe dimër për të forcuar sistemin imunitar.

Produktet e kërkuara:

• mollë - 1 copë,
• ujë - gjysmë litër.

Komposti nuk është vetëm një pije e shijshme, por edhe shumë e dobishme: forcon sistemin imunitar, largon substancat e dëmshme nga trupi

Si të gatuajmë:

1. Pritini mollën dhe vendoseni në një tenxhere. Të mbushet me ujë.
2. Lëreni të ziejë dhe menjëherë hiqeni nga nxehtësia. Lëreni të piqet për 1 orë.

Këshilla: mos e hiqni kapakun nga tenxherja gjatë kësaj ore. Nëse doni një komposto me tul, thjesht rrahni atë me një mikser ose blender.

Kos në termos

Siç e dini, i ashtuquajturi qumësht nuk rekomandohet për fëmijët nën 6 muaj, në mënyrë që të mos shkaktojë alergji tek i porsalinduri. Por brenda 6 muajsh, fëmija mund të përkëdhelet me kos. Isshtë më mirë të bëni kos vetë, pasi opsionet e dyqaneve janë të një cilësie të dyshimtë, dhe as datat e skadencës nuk plotësohen.

Shërbyer cookies me kos shtëpi. Ky "çift" është perfekt për një drekë apo darkë.

E rëndësishme! Biskotat nuk janë aq "të padëmshme" ushqime plotësuese sa mund të duken. Deri në gjashtë muaj, është më mirë të refuzoni futjen e kësaj delikatesë. Së pari, për shkak të sheqerit, i cili ndërhyn në thithjen e lëndëve ushqyese, dhe së dyti, për shkak të glutenit që ato përmbajnë. Në disa të sapolindur, gluteni mund të shkaktojë intolerancë ndaj ushqimeve të caktuara.

Produktet e kërkuara:

• qumësht - 1 l;
• kultura e thatë e starterit (e disponueshme në farmaci).

Kosi shtëpiak përgatitet më lehtë sesa mund të duket në shikim të parë. Kjo mund të bëhet në një termos të rregullt. Dhe nga përbërësit ju nevojitet vetëm qumësht dhe brumë i thatë. Kosi i bërë në shtëpi rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm!

Si të gatuajmë:

1. Hidhni ujë të valë mbi termos.
2. Shtoni qumësht. Duhet të zihet para kësaj dhe të ftohet pak.
3. Shtoni në të brumin e thartë.
4. Ne përziejmë gjithçka dhe e derdhim atë në një termos. Ne largohemi për 5-9 orë. Sa më gjatë të jetë qumështi në termos, aq më e ndritshme do të jetë shija e thartë.
5. Mund të ruhet në frigorifer për 2 ditë.

Siç mund ta shihni, në mënyrë që t'i siguroni fëmijës shijshme dhe diete e shendetshme, ju nuk keni nevojë të jeni shumë të zemëruar. Ushqimi i thjeshtë është më i shijshmi. Lëreni fëmijën tuaj të rritet i shëndetshëm dhe ushqyerja do të kthehet në një festë ditore!

Një tenxhere e ngadaltë është një gjë shumë e domosdoshme, por çdo nënë ka një pyetje: a është e mundur të gatuash ushqim për gourmetët e vegjël në të? Sigurisht! Për më tepër, mund të përgatisni njëkohësisht "pjata duete": njëra për të rriturit, tjetra për fëmijët. Aftësitë e multicooker ju lejojnë ta përdorni atë në përgatitjen e pjatave për fëmijë, duke filluar nga ato të parat. Për të përgatitur ushqim në këtë mrekulli të teknologjisë, vaji nuk kërkohet, perimet mund të zihen në avull, supat dhe pjatat kryesore mund të zihen. E gjithë kjo është shumë e dobishme për foshnjat, trakti gastrointestinal i të cilëve është shumë i butë. Të gjitha vaktet e gatuara mund të qëndrojnë të nxehta për një kohë të gjatë ose mund të gatuhen në një kohë të vonuar në mënyrë që foshnja të mos duhet të nxehet përsëri. "Makina e zgjuar" çliron kohën e nënës dhe përgatit ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm, dhe ndërkohë mund të bëni diçka të këndshme dhe interesante me fëmijën tuaj. Të bëftë mirë!

* * *

Fragmenti i dhënë hyrës i librit Pjekje me shumë gatime për fëmijë. 1000 recetat me te mira (Irina Vecherskaya, 2014) siguruar nga partneri ynë i librit - kompania Liters.

Bazat ushqyese dhe recetat për foshnjat nën një vjeç

Nga lindja deri në rreth 5 muaj, foshnja ushqehet me qumështin e gjirit. Nëse ai është i pafat, atëherë duhet ta ushqeni atë me qumështin e foshnjës. Nga 5 muaj (kjo shifër është shumë e kushtëzuar, pasi ka mendime shumë të ndryshme), fëmijës i jepen lëngje, pastaj lëngje me tul, pastaj futen pure të frutave dhe perimeve.

Vëllimi i lëngjeve dhe pureve të frutave në ditë matet në mililitra dhe përcaktohet duke shumëzuar moshën e fëmijës në muaj me 10: në 4 muaj x 10 \u003d 40 ml, në 5 muaj x 10 \u003d 50 ml, etj.

Në 4–4,5–5 muaj, mund të futen ushqime plotësuese. Ata fillojnë me pure perimesh të përbëra nga një perime (lakër Brukseli, kungull i njomë), duke çuar gradualisht në faktin se një ushqim do të zëvendësohet plotësisht me të. Në ditën e parë, jepni gjysmë lugë çaji dhe brenda një jave sillni në sasinë e plotë të të ushqyerit. Pure jepet para qumështit, jo pas. Në javën e dytë, fëmija mësohet me këtë pure, domethënë nuk mund të futet në një perime të re. Kështu që futja e ushqimeve të ndryshme plotësuese shtrihet për një kohë të gjatë.

Një fëmije nën peshë së pari i jepet drithëra dhe fëmijës mbipeshë ose kapsllëk i jepen perime.

Nuk duhet të jepet si një perime plotësuese lakër të bardhë... Fëmijët shpesh nuk e tretin shumë mirë. Ata zhvillojnë fryrje të barkut, ankth dhe shqetësime të jashtëqitjes. Prandaj, është më mirë të mos jepni lakër të bardhë, tranguj jeshilë, fasule deri në një vit. Bettershtë më mirë që së pari të zhytni karrota, patate, kunguj të njomë në ujë (mjafton gjysmë ore), dhe pastaj të gatuani. Sigurohuni që të përfshini rrënjën e majdanozit në ushqimin tuaj.

Së pari, pure patatesh bëhen nga një perime, atëherë përbërja mund të ndryshojë: rrënja e majdanozit, karota, një patate, një copë kungull i njomë. E gjithë kjo është e zier, e brumosur, shtohet vaji i perimeve (deri në 1 lugë çaji për një racion të plotë). Ashtu si qulli, pureja e perimeve duhet të prezantohet duke filluar nga 1 lugë gjelle. Kur fëmija është mësuar me këtë pure, gradualisht gjatë gatimit shtohen perime të reja, për shembull, një copë panxhar, nëse fëmija vuan nga kapsllëku.

Qull në Rusi konsiderohet tradicionalisht një vakt i dytë, domethënë, ato futen pas pureve të perimeve. Tani i pari që jep drithëra që nuk përmbajnë proteina bimore gluten (mund të shkaktojë dëmtime të qelizave të zorrës së hollë tek fëmijët e vegjël - sëmundje celiake dhe reaksione alergjike, pasi foshnjat disa muajshe kanë një mungesë të enzimës peptidase që prishet gluten) Në fillim, ata rekomandojnë oriz, hikërror, pastaj bollgur.

Qull orizi konsiderohet hipoalergjik, por nuk rekomandohet për fëmijët me mbajtje të jashtëqitjes. Qull misri i pasur me niseshte dhe hekur, por tretet dobët dhe gatuar për një kohë shumë të gjatë. Mjekët rekomandojnë që foshnjës t'i jepet qull misri, elbi dhe meli vetëm nga muaji 9-10. Qull semolina është e ulët në fibra, kripëra dhe minerale dhe shpesh shkakton alergji. Përveç kësaj, ai lidh kalciumin dhe fosforin dhe kështu provokon rakitizmin. Kjo mund të bëjë një ndryshim për foshnjat e lindura në dimër. Prandaj, është më mirë të bëhet pa bollgur dhe përzierje që e përmbajnë atë deri në një vit.

Kur përgatitni qull, duhet të keni parasysh disa pika:

- qulli i bërë në shtëpi duhet të jetë i lëngshëm për tu derdhur nga një lugë;

- ena duhet të jetë me një qëndrueshmëri uniforme, pa gunga;

- duhet të ushqeni me lugë foshnjën me durim, me kujdes, atëherë ai shpejt do të mësojë të gëlltisë ushqim të trashë. Ju nuk mund ta ushqeni me forcë një fëmijë!

- lëreni fëmijën të mësohet me një pjatë, vetëm atëherë futni një tjetër në dietë;

- ushqime plotësuese mund të administrohen vetëm tek një fëmijë i shëndetshëm;

- preferohet të filloni futjen e drithërave me qull hikërror;

- këshillohet të jepni qull një herë në ditë, idealisht nëse është në mëngjes;

- drithërat e përzier mund të jepen vetëm pasi të siguroheni që fëmija nuk është alergjik ndaj secilit përbërës;

- deri në 8 muaj është më mirë të gatuani qull në përzierje uji ose qumështi. Nuk rekomandohet përdorimi i qumështit të plotë, i cili absorbohet dobët dhe mund të shkaktojë alergji;

- për një fëmijë të vitit të parë të jetës, vëllimi i qullit duhet të jetë më i vogël se vëllimi i një pjese të qumështit të gjirit (150-170 g).

Isshtë më mirë të zieni drithërat në ujë, dhe menjëherë para se të ushqeheni, shtoni 20-30 ml qumësht gjiri ose formulë (nëse foshnja po e ushqen atë). Kjo do të përmirësohet cilësitë e shijes enët dhe e bëjnë atë më "të njohur". Në fillim, qulli duhet të jetë i lëngshëm (5 g drithëra për 100 gram ujë), gradualisht mund ta bëni atë më të trashë.

Nëse ka pasur ndonjë gjendje alergjike në një fëmijë ose në të afërm të ngushtë, atëherë është më mirë të ushqeni një fëmijë të tillë me qull të gatuar me një zierje të mollëve (të thatë ose të freskët), dhe jo me qumësht.

Nga 8 muajsh, puret e mishit përfshihen në dietën e foshnjës. Fëmijëve të shëndetshëm u jepet pure patate duke filluar nga 5 g (1 lugë çaji) dhe gradualisht rriten në 60-80 g brenda vitit. Itshtë më mirë të filloni me gjel deti, viçi dhe mish derri të ligët. Në fëmijët me anemi, pure patatesh mund të futet më herët.

Në këtë moshë, ju mund t'i jepni fëmijës supe me lëng mishi. Përdoret mishi i ligët: viçi, fileto pule. Pas dy javësh të një ushqimi të tillë, ju gjithashtu mund të jepni mish nga supa, i kthyer në një mulli të mishit. Sidoqoftë, duhet të keni kujdes me supë: në mishin aktual të blerë nuk dihet se cilat aditivë mund të jenë, dhe gjatë gatimit ato kryesisht qëndrojnë në supë. Domethënë, ose lëngu i parë pas zierjes duhet të kullohet dhe supa të zihet në ujë të dytë, ose supat e mishit nuk duhet të përdoren në dietën e fëmijëve nën një vjeç.

Përveç mishit, fëmija mund të fillojë të japë peshk. Sipas strukturës, ajo më e butë se mishi dhe për këtë arsye është më e lehtë për tu tretur dhe përvetësuar. Sidoqoftë, peshku ka shumë më shumë gjasa të jetë një alergjen. Nëse fëmija tashmë ka shfaqur ndonjë alergji, duhet patur shumë kujdes me futjen e peshkut në dietë. Nëse nuk ka alergji, atëherë mund të filloni ta jepni këtë produkt nga 10-11 muaj, së pari në formën e pure patate, qofte të avullit, pastaj në formën e copave peshk i zier... Në këtë rast, duhet të zgjidhni me kujdes të gjitha kockat. Për shkak të kësaj peshk deti lumi i preferueshëm. Ata fillojnë të japin peshk me gjysmë lugë çaji, së pari një herë, dhe pastaj dy herë në javë, dhe nga viti ata sjellin deri në 50-70 g për konsum.

Duhet të kihet parasysh se peshku përfshihet në dietën e fëmijëve pas mishit dhe në fillim është e pamundur që një fëmijë t'i jepet peshk dhe mish në të njëjtën ditë. Vetëm pas një viti peshqit dhe enët e mishit mund të jepet në të njëjtën ditë, por në vakte të ndryshme.

Peshku i parë në dietën e fëmijës duhet të jetë varietet me pak yndyrë: merluc, hake, pollock, pike pike, atëherë mund të provoni varietete peshku me yndyrë të moderuar: levrek, mustak, krap, harengë). Varietetet e peshkut të yndyrshëm (salmoni rozë, salmoni i ngushtë, shojza, skumbri, bli) janë më së miri të përfshira në menu pas tre vjetësh.

Sa i përket prodhimeve të detit, të cilat tani janë kudo dhe kudo, ato janë shumë alergjike, kështu që nuk ka nevojë t’ia jepni një fëmije nën 3 vjeç.

Supë perimesh për të pirë

Përbërësit

100 g perime

250 g ujë.

Përgatitja

Një nga këto perime: lani mirë karrotat, lakrat, rrepat, patatet ose kungulleshkat, zhvishem, priteni në feta, shtoni ujë të ftohtë, vendosni në një tas me shumë gatime dhe vendosni mënyrën "Stew" ose "Supë" për 1 orë. Më pas kullojeni nëpër garzë sterile dhe hidheni në një shishe sterile.

Supa e perimeve mund t'i jepet një foshnje që ushqehet me gji midis ushqimit si pije. Zakonisht, një shtesë e tillë kërkohet nëse fëmija ushqehet me shishe ose ushqehet me gji "me orë". Nëse foshnja merr gji sipas kërkesës, atëherë ai ka mjaft qumësht gjiri.

Perimet në avull si ushqime plotësuese

Përbërësit

Lakrat e Brukselit, kungull i njomë, karrota, patate, lulelakër, panxhar.

Përgatitja

Lani perimet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, vendosini në një avullore (shportë për avullim). Hidhni sa më shumë ujë në tasin me shumë gatime siç tregohet në udhëzimet për mënyrën e avullit. Instaloni një avullore me perime, mbyllni kapakun e multicooker, vendosni mënyrën "Steam" ose "Steaming" (në modele të ndryshme kjo quhet ndryshe) dhe kohën. Për perime të vogla dhe me ujë, 20 minuta janë të mjaftueshme, për perime më të mëdha ose më të dendura - 30 minuta. Zieni panxharin për të paktën 40 minuta.

Pritini perimet e ziera plotësisht në pure patatesh, shtoni 3-5 ml vaj perimesh (luledielli, ulliri) për racion, mund të derdhni pak qumësht të zier.

Pure karrote

Përbërësit

1 karotë,

100 ml qumësht

Përgatitja

Lani karotat me një furçë, zhvishem, prerë në feta, vendosni në skarë të multicooker, derdhni 2 gota ujë në tas (ose sa është shkruar në udhëzimet për multicooker). Vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 10 minuta nëse pjesët janë të vogla, ose 20 nëse karotat priten në 2-4 copë.

Fshijini karotat e ngrohta të përgatitura përmes një sitë ose rrahni me një mikser, shtoni qumësht të ngrohur, pak kripë (nëse dëshironi, nuk mund ta kriposni) dhe gjalpë ose vaj perimesh.

Pure nga brokoli lakër

Përbërësit

100 g lakër brokoli,

1 tsp vaj perimesh (luledielli, ulliri ose tjetër),

2 tbsp. l ujë i zier (opsional).

Përgatitja

Shpëlajeni lakrën plotësisht, ndani tufat e luleve nga njëra-tjetra dhe vendosni në një raft teli në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni ujë në tas siç përshkruhet në udhëzimet. Vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 15 minuta. Fërkoni lakrën e përfunduar përmes një sitë, pure me një shtypje ose rrahni me një mikser, shtoni vaj perimesh. Nëse masa është e trashë, atëherë mund të shtoni pak ujë. Nuk ka nevojë për kripë.

Pure lulelakër

Përbërësit

100 g lulelakër

1 tsp vaj perimesh,

2 tbsp. l ujë i zier.

Përgatitja

Çmontoni lakrën në tufë lulesh dhe shpëlajeni tërësisht, vendosni në një raft teli në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni ujë në tas siç përshkruhet në udhëzimet. Vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 15 minuta. Fërkoni lakrën e përfunduar përmes një sitë, pure me një shtypje ose rrahni me një mikser, shtoni vaj perimesh. Nëse masa është e trashë, atëherë mund të shtoni pak ujë. Nuk ka nevojë për kripë.

Pure e perzier

Përbërësit

Një copë kungull i njomë,

1 karotë,

1 patate,

disa tufë lulesh lulelakër,

50 ml qumësht

1 tbsp. l gjalpë ose vaj perimesh.

Përgatitja

Lani dhe qëroni perimet tërësisht, sepse fëmijët shumë të vegjël thithin perimet e qëruara për disa orë në ujë të ftohtë para se të gatuhen. Pritini të gjitha perimet në kube, vendosni në një shportë me shumë gatime. Hidhni ujë në tasin poshtë. Vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 20 minuta.

Grini perimet e gatshme në një blender ose pure me qumësht të ngrohtë. Sezoni purenë e përgatitur të perimeve të foshnjës me gjalpë ose vaj perimesh (luledielli ose ulliri) sipas zgjedhjes suaj.

Patate pure dhe spinaq

Përbërësit

100 g spinaq

1 patate mesatare

100 ml qumësht

1 tsp gjalpë ose vaj perimesh.

Përgatitja

Lani patatet tërësisht me një furçë, zhvishem, prerë në 2 ose 4 pjesë dhe vendoseni në një shportë me shumë gatime. Hidhni ujë në tas, siç tregohet në udhëzimet. Aktivizoni mënyrën "Gatim me avull" për 20 minuta. Renditni spinaqin, lajeni, vendoseni në një sitë dhe lëreni ujin të kullojë, atëherë ose mund ta shtoni në patate 5 minuta para përfundimit të programit, ose ta avulloni veçmas. Mjaftojnë 5 minuta. Nëse koha minimale në multicooker është 10 minuta, atëherë thjesht duhet ta fikni më herët. Fërkoni patatet e ziera me spinaq përmes një sitë, ose gatuani, ose rrihni me një mikser derisa të qetë. Holloni purenë me qumësht të nxehtë, dhe pastaj shtoni gjalpë atje.

Pure patate dhe karrota

Përbërësit

2 patate,

1 karotë,

100 ml qumësht

Përgatitja

Vendosni patate dhe karota të lara mirë dhe prerë në copa të mëdha në rrjetën e telit, derdhni ujë në një shumëngjyrësh sipas udhëzimeve, vendosni mënyrën "Gatim me avull" dhe gatuajini për 30 minuta. Qëroni perimet e gatshme, shtypni ato të ngrohta ose rrihni me një mikser, shtoni qumësht të nxehtë, kripë, gjalpë.

Pure frutash

Përbërësit

1 dardhë

1 mollë,

1 tsp sheqer (nëse molla është e thartë),

1 gotë ujë.

Përgatitja

Qëroni dhe frutat e farës dhe pritini në kubikë. Ju mund të zieni frutat në një filxhan me mikrovalë, pastaj shtoni sheqer të holluar në ujë (nëse është e nevojshme) në frutat e prera në feta. Nëse gatimi është në një raft teli, atëherë, në përputhje me rrethanat, pa ujë. Filloni programin Steam për 10-15 minuta në raftin e telit dhe 30 minuta për një filxhan. Pritini mirë frutat e gatshme ose rrihni me një mikser derisa të zbuten.

Me të njëjtin parim, ju mund të bëni pure pjeshkë, kumbulla ose të përzieni fruta të ndryshme të lejuara për një fëmijë.

Supë perimesh me lakër për supë

Përbërësit

1 karotë të vogël

100 g lakër

1 patate e vogel

500 ml ujë,

1 tbsp. l gjalpë, kripë.

Përgatitja

Qëroni perimet dhe zhytuni në ujë të ftohtë për një orë, pastaj priteni në feta, vendoseni në një tas me shumë gatime, shtoni ujë, shtoni gjalpë, kripë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 1 orë në programin Supë. Hiqni perimet e gatshme, shtypni nëse dëshironi dhe kthehuni në supë. Ose mund ta përdorni për të gatuar supa të tjera (supë me qofte, supa me petë ose drithëra).

Supë mishi

Përbërësit

200 g viçi,

1 karotë të vogël ose gjysmë

1 qepë të vogël, rrënjë majdanozi

500 ml ujë, kripë.

Përgatitja

Shpëlajeni mishin, prerë në kube të vogla. Lani karotat, qepët dhe rrënjën e majdanozit plotësisht, zhvishem, zhytuni në ujë për 1 orë, pastaj prerë në kube të vogla. Vendosni mishin dhe perimet në tasin me shumë gatime, shtoni ujë, kripë, mbyllni kapakun dhe vendosni programin e Supës për 1 orë. Nëse keni dyshime, pasi të vlojë, uji mund të derdhet, dhe supë mund të gatuhet në ujë të dytë.

Supa mund të përdoret më vete ose si bazë për supat. Pas gatimit, mishi dhe perimet mund të hiqen, të copëtohen edhe më shumë (mund të rrihni me një mikser në pure patatesh) dhe të ktheheni në supë, duke shtuar makarona ose drithëra nëse dëshironi.

Supë me pure mishi

Përbërësit

200 g viçi ose pule,

500 ml ujë,

1 tbsp. l miell, kripë.

Përgatitja

Shpëlajeni mishin dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tas me shumë gatime, shtoni ujë, kripë dhe vendosni mënyrën "Supë" ose "Stew" për 1 orë. 10 minuta para përfundimit të gatimit, lirojeni miellin në pak ujë dhe derdhni në supë. Pas përfundimit të gatimit, hiqni mishin dhe bluajeni derisa të grirë ose pure patate, pastaj kthehet në supë.

Supë pure me mish të grirë

Përbërësit

200 g viçi ose pulë të grirë,

2 gota perime ose lëng mishi,

1 tbsp. l miell, kripë.

Përgatitja

Vendoseni të kripur në një tas me shumë gatime mish i copëtuar, derdhni supë dhe vendosni mënyrën "Stew" për 1 orë. Shtoni miell të holluar në ujë 10 minuta para përfundimit të gatimit.

Supë mishi me qumësht

Përbërësit

200 g fileto pule,

1 gotë qumësht

2 gota ujë

1 tbsp. l gjalpë,

1 tbsp. l Miell,

1 karotë të vogël,

1 qepë të vogël.

Përgatitja

Pritini fileto pule në copa të vogla, lani qepët dhe karotat, zhvishem dhe gjithashtu prerë në copa. Së pari, në një tenxhere të ngadaltë, skuqni miellin në gjalpë për 5 minuta në mënyrën "Pjekja", pastaj vendosni pulën, karotat dhe qepët atje, derdhni në ujë dhe gatuajini nën një kapak të mbyllur në "Supë" ose "Stew" modaliteti për 1 orë. Hidhni qumësht të nxehtë në supën e gatshme dhe kur të ftohet pak, hidheni në një pjatë tjetër (tasi me shumë gatime nuk mund të gërvishtet) dhe rrihni me një blender derisa të zbutet.

Supë me pure perimesh me bollgur

Përbërësit

1 patate,

1 qepë

1 tsp bollgur,

1 tbsp. l gjalpë,

50 ml qumësht

300 ml ujë, kripë.

Përgatitja

Qëroni dhe copëtoni patatet dhe qepët, vendosini në një enë me shumë gatime, shtoni bollgur dhe hidhni ujë të nxehtë mbi gjithçka. Vendosni mënyrën "Supë" për 30 minuta. Pas përfundimit të gatimit, hiqni perimet dhe pure ose fshij, pastaj kthehet në supë. Ose rrahni supën me një blender. Hidhni qumësht në pure dhe vendoseni në modalitetin "Supë" për 10 minuta të tjera. Shtoni gjalpë para se ta shërbeni.

Supë me qumësht perimesh

Përbërësit

100 g gjethe marule, një e katërta e kungujve të mesëm,

50 ml qumësht

2 gota ujë ose ndonjë lëng mishi,

1 tsp gjalpë,

1 tsp miell, kripë.

Përgatitja

Qëroni kungulleshkat, pritini në copa të vogla. Ziejeni në një shportë për 20 minuta, pastaj shtoni sallatën e copëtuar dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Pastaj rrahni perimet me një blender ose fshijeni, kthehuni në shumëngarkesë, shtoni miell dhe supë të holluar në qumësht, kripë dhe ngrohni në mënyrën "Supë" për 10 minuta.

Mund të gatuhet menjëherë si supë. Për ta bërë këtë, vendosni kungull i njomë të copëtuar dhe sallatë të copëtuar në një tas, derdhni miell dhe supë të holluar në qumësht, kripë dhe gatuajeni në modalitetin "Supë" për 30 minuta. Rrahni supën e gatshme me një blender derisa të jetë e qetë. Shtoni gjalpë në supë përpara se ta shërbeni.

Supë me lulelakër dhe kungull i njomë

Përbërësit

Disa tufë lulesh lulelakër, një fetë kungulli,

1 e verdhë veze e zier

1 tsp gjalpë,

500 ml ujë, kripë.

Përgatitja

Qëroni lulelakrën, hiqni gjethet jeshile, pritini në copa të vogla dhe tërësisht

shpëlaj Lani kungulleshkat, zhvishem dhe pritini në copa të vogla. Vendosni lakrën dhe kungull i njomë në një tas me shumë gatime, derdhni ujë të nxehtë, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën "Supë" ose "Stew" për 30 minuta. Pastaj derdhni supë në një enë të veçantë, dhe ktheni perimet e nxehta në pure patatesh. Shtoni supë dhe kripë në pure, llokoçis mirë. Para se ta shërbeni, sezoni me gjalpë, i rrahur me të verdhën e vezës së një veze të zier fort.

Supë me kunguj

Përbërësit

100 g kungull

1 tbsp. l bollgur,

50 ml qumësht

1 gotë ujë

1 tsp gjalpë,

1 tsp sheqer, kripë.

Përgatitja

Qëroni kungullin, priteni në kubikë, vendoseni në një enë me shumë gatime, shtoni bollgur, sheqer, kripë, ujë të nxehtë dhe qumësht dhe gatuajeni në modalitetin "Supë" për 30 minuta. Para se ta shërbeni, rrahni supën e përgatitur me një mikser në pure patatesh dhe shtoni gjalpë.

Si trashës në supat e pastra, mund të shtoni bollgur, miell tërshëre, mel, miell tërshëre... Shtë më mirë të mos shtoni thekon që nuk kërkojnë gatim, me ta supa do të kthehet në pelte.

Supë me krem \u200b\u200bkungulli

Përbërësit

300 g kungull,

100 ml qumësht

1 tbsp. l Sahara,

1 tbsp. l bollgur, kripë.

Përgatitja

Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë. Dele kunguj në një silikoni ose një tas tjetër të përshtatshme, spërkat me sheqer dhe bollgur, derdh qumështin. Hidhni ujë në tasin me shumë gatime sipas udhëzimeve, instaloni një enë me avull dhe një tas me supë të ardhshme. Gatuajeni në modalitetin "Gatim me avull" për 15 minuta. Ktheni supën në pure patatesh me një mikser, shtoni një copë gjalpë në të kur shërbeni.

Supë me karota dhe mollë

Përbërësit

1 karotë,

1 qepë të kuqe (marule)

2 mollë të tharta

2 tsp Sahara,

2 tbsp. l gjalpë,

500 ml ujë,

kripë.

Përgatitja

Qëroni karotat, prerë zhvishem nga mollët, prerë thelbin. Pritini në kubikë të vegjël. Qëroni dhe copëtoni qepën. Vendosni vajin në tasin me shumë gatime, ndizni mënyrën "Frying" ose "Pjekje" për 5 minuta dhe skuqni qepët. Pastaj shtoni mollë atje dhe spërkatni me sheqer. Hidhni në ujë (mund të merrni një sasi më të madhe në mënyrë që supa të jetë më e lëngshme). Kripë. Vendosni mënyrën "Supë" për 15 minuta. Pas përfundimit të gatimit, hapni kapakun, lëreni supën të ftohet pak dhe rrihni atë në një pure me një mikser. Ju mund ta derdhni supën në një tas, për çdo rast, në mënyrë që të mos gërvishtni tasin me shumë gatime. Pastaj përsëri derdhni supën në multicooker, ndizni modalitetin "Ngrohja" për 20 minuta dhe ngroheni atë. Kur shërbeni, mund të shtoni salcë kosi në supë.

Supë me mëlçi viçi

Përbërësit

100 g mëlçi (viçi, viçi),

1 fetë buke,

100 ml qumësht

1 e verdhë veze e papërpunuar

2 tsp gjalpë

Përgatitja

Shpëlajeni mëlçinë në ujë të rrjedhshëm, pa filma, prerë në copa dhe kaloni nëpër një mulli të mishit. Përzieni mëlçinë e grirë me një rrotull të lagur me qumësht, përzieni të verdhën e verdhë veze dhe gjalpin. Kur masa të jetë përzier mirë, fërkojeni atë përmes një sitë ose rrihni me një mikser. Sillni lëngun e përgatitur të perimeve në një çiban (10 minuta në mënyrën "Supë"), vendosni purenë që rezulton në të dhe vlim për 10 minuta të tjera.

Pure mishi

Përbërësit

200 g viçi,

100 ml ujë,

1 tsp gjalpë,

50 ml supë.

Përgatitja

Lani një copë mishi, prerë filmin, hiqni yndyrën dhe tendinat, prerë në copa të vogla. Hidhni ujë të ftohtë dhe vendosni në multicooker modalitetin "Shuarja" për 1 orë. Kaloni mishin e ftohur përmes një mulli mishi dy herë ose bluajeni në një blender në pure patatesh, shtoni supë, kripë dhe shtoni gjalpë.

Një tjetër mundësi gatimi: në avull. Vendosni një copë mishi në raftin e telit, derdhni sasinë e kërkuar të ujit në tas, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 40 minuta. Pritini mishin e gatshëm në copa, shtoni pak ujë ose supë dhe rrihni në një blender në pure patatesh. Kripë për shije, shtoni vaj nëse dëshironi.

Shtë më mirë që fëmija të japë varietete me pak yndyrë të viçit, viçit, mishit të derrit, pulave, gjelave, lepujve. Të preferuara janë të ziera dhe të ziera.

Pure mishi me karota

Përbërësit

400 g viçi,

2 karota,

200 ml qumësht

2 tbsp. l gjalpë, kripë.

Përgatitja

Shpëlajeni mishin, mund ta prisni në disa pjesë. Lani karotat tërësisht, prerë në 2 ose 3 copë. Vendosni mishin dhe karotat në raftin e telit të avullit, derdhni sasinë e kërkuar të ujit në multicooker dhe vendosni modalitetin "Steaming" për 1 orë. Produkte të gatshme hiqni, qëroni karotat dhe rrihni së bashku me mishin me një mikser në pure patatesh. Nëse pureja është shumë e trashë, shtoni qumësht, kripë dhe përzieni. Nëse pureja është ftohur, atëherë vendoseni në një shumëpjekës para se ta shërbeni dhe vendosni mënyrën "Ngrohja" për 10 minuta, pastaj shtoni vaj.

Pure mishi me oriz

Përbërësit

400 g viçi,

4 tbsp. l oriz,

1 gotë qumësht

2 tbsp. l gjalpë,

kripë.

Përgatitja

Lani mishin, priteni në 4 pjesë që të gatuhet më shpejt. Shpëlajeni orizin derisa të pastrohet ujë. Vendosni oriz në një tenxhere të ngadaltë, derdhni 150 ml ujë, vendosni një rrjet avulli, vendosni mish mbi të, mbyllni kapakun, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 40 minuta. Rrahni mishin e gatuar me oriz në një blender në pure patatesh, shtoni kripë, kthehuni në tenxhere të ngadaltë, derdhni qumësht dhe vendoseni në modalitetin "Ngrohuni" për 10 minuta. Vendosni gjalpë në fund.

Pure mishi me salce te bardhe

Përbërësit

200 g viçi,

2 vezë,

1 gotë qumësht

2 tbsp. l gjalpë,

1 tbsp. l Miell,

kripë.

Përgatitja

Vendosni një copë mishi në raftin e telit, derdhni sasinë e kërkuar të ujit në tas, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 40 minuta. Prisni mishin e gatshëm në copa, shtoni pak ujë ose supë dhe rrihni në një blender derisa të bëhet pure ose ta ktheni në një mulli të mishit, dhe më pas shtoni supë.

Në një multicooker me kapak të hapur, skuqni miellin në mënyrën "Stewing" ose "Baking"

5 minuta, duke trazuar me një shpatull silikoni, në mënyrë që të mos digjen. Në parim, nëse mielli është skuqur në një ngjyrë të verdhë të çelët më herët, atëherë nuk mund ta duroni kohën, por shtoni gjysmën e gjalpit, skuqeni atë, duke e përzier vazhdimisht, derisa gjalpi të thithet në miell, pastaj derdhni qumësht, trazoni vazhdimisht dhe gatuajeni për 5 minuta. Salca është gati.

Kombinoni mishin e grirë, salcën, të verdhat e para, gjysmën tjetër të gjalpit, kripën, trazojeni. Rrahni proteinën derisa të ngurtësohet dhe shtoni me kujdes mishin e grirë. Ndani në myk silikoni, gatuajeni në modalitetin "Gatim me avull" për 20 minuta. Ju gjithashtu mund ta vendosni këtë masë në një tigan me petë ushqimore me buzë të larta dhe ta vendosni petëzën në raftin e telit për avullim.

Përbërësit

200 g mish,

100 ml ujë,

1 fetë buke,

Përgatitja

Lani mishin, prerë filmat, pastroni nga yndyra dhe tendinat, prerë në copa të vogla dhe grij. Pastaj përzieni mishin e grirë me një copë të lagur në ujë të ftohtë, mund ta kaloni përsëri nëpër një mulli të mishit për ta bërë mishin e grirë më të butë. Shtoni kripë në mishin e grirë dhe rrihni atë mirë, duke shtuar pak ujë të ftohtë, nëse mishi i grirë është shumë i trashë. Bëni cutlets nga masa që rezulton. Ka dy mënyra për të gatuar. Ju mund të skuqni në mënyrën "Fry" ose "Piqem" në pak vaj për 20 minuta në secilën anë. Ose mund të gatuani në rrjetin e avullit duke vendosur modalitetin "Steaming" për 40 minuta. Nuk ka nevojë të ktheni cutletat.

Cutlets pule

Përbërësit

500 g fileto pule,

150 g kungull i njomë,

1 karotë të vogël

1 qepë të vogël

Përgatitja

Qëroni kungulleshkat, karotat dhe qepët dhe pritini në copa. Përgatitni mish pule. Kaloni pulën me perime përmes një mulli mishi, kripë dhe përzieni mishin e grirë. Cutlets vogla të verbër. Hidhni ujë në tasin me shumë gatime, siç tregohet në udhëzimet për mënyrën "Gatimi me avull", dhe vendosni cutlets në hekura e gatimit. Vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 40 minuta.

Këto kotele, të papërpunuara, ngrijnë mirë dhe mbahen në frigorifer, kështu që ju mund të bëni shumë prej tyre menjëherë dhe t'i ngrini ato. E njëjta recetë mund të përdoret për të bërë qofte për supë.

Qofte pule

Përbërësit

150 g fileto pule,

1 fetë buke,

100 ml qumësht

1 vezë,

1 tbsp. l gjalpë,

Përgatitja

Kaloni mishin nëpër një mulli mishi me bukë të lagur me qumësht (mund ta merrni menjëherë pulë e grirë), sezoni me kripë, shtoni vezë, gjalpë dhe rrihni mirë. Formoni topa të vegjël, vendosni në raftin e telit, derdhni ujë në tasin me shumë gatime sipas udhëzimeve dhe vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 30 minuta. Këto qofte mund të përdoren si një pjatë kryesore ose të shtohen në supa.

Puding pule, mish ose peshk

Përbërësit

200 g mish,

1 gotë qumësht

2 bukë,

2 vezë,

2 tbsp. l vaj perimesh, kripë.

Përgatitja

Mishi i pulës (nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me viçi, mëlçi viçi ose enë në avull -

gungë) përzihet me një copë të vogël rrotullash të thata të lagura në qumësht, pastaj kalohet përmes një mulli mishi dy herë ose rrihet mirë në një blender. Kripë mishin e grirë që rezulton, hollojeni me qumësht derisa grimca të jetë e trashë, shtoni të verdha të papërpunuara dhe më pas rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, përziejeni butësisht (nga poshtë lart lart në mënyrë që të mos shtypni proteinën). Vendoseni në një kallëp silikoni ose në një kallëp folie të bërë vetë, të lyer me vaj. Ju gjithashtu mund të përdorni një tas të përshtatshëm me mikrovalë. Hidhni ujë në tasin me shumë gatime, siç shkruhet në udhëzimet, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 30 minuta.

Qofte peshku

Përbërësit

200 g fileto peshku,

1 fetë bukë të bardhë

1 e verdhë veze,

30 ml ujë,

1 tsp vaj perimesh,

Përgatitja

Kaloni fileton e peshkut nëpër një mulli të mishit së bashku me bukën e lagur në ujë të ftohtë. Shtoni të verdhën e verdhë të papërpunuar, vajin e perimeve, pak kripë në peshkun e grirë, përzieni plotësisht dhe rrihni. Formoni topa të vegjël nga masa që rezulton dhe gatuajini ato në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëposhtme.

Kurthe peshku

Përbërësit

250 g fileto peshku,

50 g rrotulla,

50 ml qumësht

1 vezë,

1 tbsp. l gjalpë, kripë.

Përgatitja

Kaloni fileton e peshkut nëpër një mulli të mishit dhe bluajeni mishin e grirë herën e dytë me bukë të lagur me qumësht. Pastaj kripë, shtoni një vezë e gjallë dhe rrihni derisa të pushojnë. Prisni atë në cutlets, vendoseni në raftin e telit të avullit, derdhni ujë në tasin me shumë gatime sipas udhëzimeve, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 30 minuta.

Mund të skuqni edhe cutletat. Pastaj duhet të lyejeni tasin me vaj, të vendosni cutlets atje, të vendosni mënyrën "Frying" ose "Pjekje" dhe të skuqura për 15-20 minuta në secilën anë. Në fund, kotelet mund të derdhen me salcë kosi ose ndonjë lloj salce dhe të lihen për 15-20 minuta në modalitetin "Ngrohtë" për t'i lagur ato.

Puding peshku

Përbërësit

200 g fileto peshku,

100 g rrotulla,

100 ml qumësht

2 vezë,

1 tbsp. l gjalpë, kripë.

Përgatitja

Thith bukën në qumësht dhe grirë së bashku me fileto peshku. Shtoni kripë, të verdhë veze të papërpunuar dhe përzieni mirë. Rrahni të bardhat e vezëve në një shkumë dhe shtoni me kujdes në përzierje. Lyejeni mykun me vaj dhe mbusheni me masë. Ju gjithashtu mund të përdorni një tas të sigurt në mikrovalë që është i madhësisë së duhur ose të përdorni një filxhan silikoni në raftin e avullit. Hidhni ujë në tasin me shumë gatime, siç shkruhet në udhëzimet, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 30 minuta.

Pure patatesh

Përbërësit

4 patate të mesme

1 gotë qumësht

1 tbsp. l gjalpë, kripë.

Përgatitja

Lani, qëroni dhe zieni patatet. Ju mund ta bëni këtë në mënyrën e zakonshme, në ujë, duke prerë patate të mëdha në disa pjesë, duke vendosur mënyrën "Gatim" ose "Stewing" për 40 minuta ose madje edhe "Pjekje" për 40-50 minuta. Uji duhet të mbulojë të gjitha patatet.

Ju gjithashtu mund të prisni patatet në copa, t'i vendosni (të qëruara ose jo - sipas dëshirës) në rrjetë, të derdhni ujë në tasin me shumë gatime, siç shkruhet në udhëzimet, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 40 minuta.

Patate të gatshmenëse është e nevojshme, qëroni, shtypni të nxehtë, shtoni qumësht të nxehtë, gjalpë dhe rrihni mirë.

Për fëmijët e vegjël, pureja duhet të hollohet me shumë qumësht.

Patate pure me mish pule

Përbërësit

200 g fileto pule,

2 patate të mëdha,

100 ml qumësht

1 tbsp. l gjalpë, kripë.

Përgatitja

Qëroni patatet dhe pritini në copa të mëdha, prisni fileto pule në copa. Vendoseni në një tas me shumë gatime, shtoni ujë për të mbuluar ushqimin. Vendosni modalitetin "Shuarja" për 1 orë. Nxirrni patatet e gatshme me mish pule, rrihni në një blender në pure patatesh. Supë mund të shtohet nëse dëshironi për të holluar purenë. Pastaj kripë atë, derdh në qumësht të nxehtë dhe shtoni gjalpë.

Pure e mëlçisë

Përbërësit

200 g viçi ose mëlçi viçi,

60 ml qumësht,

1 tbsp. l gjalpë

Përgatitja

Shpëlajeni mëlçinë në ujë të rrjedhshëm, pa filma, të prerë në copa. Vendosni mënyrën "Gatim me avull" në një multicooker, vendosni mëlçinë në rrjetë, derdhni sasinë e kërkuar të ujit poshtë dhe gatuajeni mëlçinë për 20 minuta. Ftohni mëlçinë e përfunduar, rrahni me një mikser në pure patatesh, kripë, shtoni qumësht të nxehtë dhe gjalpë. Përziejini mirë.

Cutlets perime

Përbërësit

250 g perime të zgjedhura nga ju (karota, kunguj të njomë, kohrabi, patate),

1 vezë,

1 tbsp. l Miell,

2 tbsp. l krisur

majdanoz,

1 tbsp. l vaj perimesh,

kripë.

Përgatitja

Qëroni perimet, pritini në copa dhe zieni në modalitetin "Gatim me avull" për 30 minuta. Pritini perimet e gatshme, përzieni me të verdhën e vezës, majdanozin, kripën, proteina të rrahura në një shkumë të fortë dhe bukëpjekje. Formoni cutlets, vendosni ato në raftin e telit me avull, derdhni ujë në tasin me shumë gatime, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 20 minuta. Shërbyer këto cutlets me salcë kosi.

Nëse dëshironi, ato mund të skuqen në vaj perimesh në mënyrën "Pjekja". Mjaftojnë 10 minuta. Kotletat do të duhet të kthehen një herë (5 minuta në secilën anë).

Lulelakër me salcë të bardhë

Përbërësit

300 g lulelakër

1 tbsp. l gjalpë,

1 gotë qumësht

2 tbsp. l Miell,

kripë.

Përgatitja

Ndani lulelakër në tufë lulesh, pije. Vendosni rrjetën e multicooker, derdhni ujë në tas sipas udhëzimeve, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 15 minuta. Lakrën e gatshme pure ose rrihni me një mikser në pure patatesh. Pastaj derdhni ujin, vendosni gjalpë në një tenxhere të ngadaltë, vendosni mënyrën "Pjekje" dhe derdhni miellin në gjalpë të nxehtë, skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë arre, pastaj derdhni qumështin dhe përziejeni mirë derisa të merrni një salcë mjaft të trashë. . Shtoni pure të lakrës në salcë, kripë dhe përzieni gjithçka. Lëreni të futet nën kapak në modalitetin "Ngrohja" për 20 minuta. Ju gjithashtu mund të gatuani kohrabi ose lakër Brukseli.

Pure perimesh me mëlçi

Përbërësit

1 karotë të vogël

1 patate e vogel

100 g mëlçi

100 ml ujë,

1 tsp gjalpë

Përgatitja

Mëlçia e viçit zhyteni në ujë të rrjedhshëm, hiqni filmin, prerë të gjitha fijet. Lani, qëroni dhe prerë patatet dhe karrotat. Palosni perimet dhe mëlçinë në një tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për 20 minuta. Nxirrni produktet e gatshme dhe rrihni në një blender në pure patatesh, nëse dëshironi, shtoni supë për ta bërë purenë më të lëngshme, kripë dhe sezonin me gjalpë.

Pure kungulli

Përbërësit

1 palcë e vogël perimesh

1 tbsp. l Sahara,

1 tbsp. l bollgur,

1 gotë qumësht

1 e verdhë veze e papërpunuar.

Përgatitja

Lani kunguj tërësisht, hiqni lëkurën, hiqni thelbin dhe farat. Thith atë në ujë të ftohtë për disa orë, pastaj prerë në kube. Grini të verdhën e verdhë veze me sheqer, hidhni qumësht (jo domosdoshmërisht një gotë të tërë, varet nga sasia e kungujve), përzieni gjithçka. Merrni një tas silikoni ose enë me mikrovalë, vendosni copa kungulleshka në të, derdhni përzierjen e qumështit, spërkatni me bollgur sipër. Hidhni ujë në shumëngarkesë sipas udhëzimeve, vendosni rrjetën e telit dhe një tas mbi të. Aktivizoni mënyrën "Gatim me avull" për 20 minuta. Rrahni purenë e përfunduar me një mikser derisa të qetë. Ju mund të shtoni një copë gjalpë atje.

Patate pure nga perime të ndryshme

Përbërësit

200 g perime të ndryshme (patate, karota, lulelakër ose brokoli, etj.),

1 gotë qumësht

1 tbsp. l gjalpë,

kripë.

Përgatitja

Lani perimet, zhvishem, prerë në copa të mëdha. Vendosini ato në rrjetë, derdhni ujë në tasin me shumë gatime sipas udhëzimeve, vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 20 minuta.

Nëse dëshironi, ato mund të zihen në ujë. Për ta bërë këtë, vendosni perimet në një tenxhere të ngadaltë, derdhni ujë me perime dhe vendosni mënyrën "Gatim" për 40 minuta.

Fërkoni perimet e përgatitura të ngrohta përmes një sitë, ose gatuajini me një shtypje, ose rrihni në një blender. Shtoni qumësht të nxehtë, kripë, gjalpë dhe përzieni.

Qull orizi pure

Përbërësit

2 tbsp. l oriz,

1 gotë ujë

100 ml qumësht

1 tsp Sahara,

1 tsp gjalpë, kripë.

Përgatitja

Shpëlajeni orizin plotësisht në disa ujëra derisa të pastrohet ujë, vendoseni në një tas me shumë gatime, derdhni qumësht dhe ujë, shtoni sheqer, kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Mbyllni kapakun e multicooker, vendosni mënyrën "Qull" për 30 minuta ose "Qull qumështi" deri në sinjal. Fërkoni orizin e zierë të nxehtë përmes një sitë të imët ose rrihni me një mikser.

Vendosni gjalpë në qullën e përfunduar.

Qull meli

Përbërësit

0,5 gota mel,

1 gotë ujë

1 gotë qumësht

1 tbsp. l Sahara,

1 tsp gjalpë,

Përgatitja

Renditni melin, lajeni tërësisht disa herë me ujë të ngrohtë derisa uji të bëhet i pastër. Derdhni ujë të valë, kullojeni ujin. Derdhni këtë mel në një multivarkë, shtoni kripë dhe sheqer, derdhni ujë dhe qumësht. Vendosni mënyrën "Qull" ose "Qull qumështi" për 1 orë. Pas gatimit, lëreni të mbuluar për 10-15 minuta, nëse dëshironi të trashet. Vendosni gjalpë në qullën e përfunduar.

Gjalpi mund të shtohet në fillim, së bashku me mel dhe sheqer. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë (vendoset në qull të gatshëm), por vetëm nëse fëmija nuk ka reaksione alergjike. Tani mjalti shpesh bëhet alergjen.

Qull meli me mollë dhe karotë

Përbërësit

1 gotë mel,

2 gota qumësht

2 gota ujë

1 mollë,

1 karotë,

2 tbsp. l gjalpë,

1 tbsp. l Sahara,

kripë.

Përgatitja

Renditni melin, lajeni tërësisht disa herë me ujë të ngrohtë derisa uji të bëhet i pastër. Derdhni ujë të valë, kullojeni ujin. Qëroni mollën dhe priteni në feta, grijeni karrotat në një rende të trashë. Hidhni mel në një furrë me shumë gatime, shtoni kripë dhe sheqer, vendosni feta molle dhe karota, shtoni ujë dhe qumësht, përzieni gjithçka. Vendosni mënyrën "Qull" ose "Qull qumështi" për 1 orë. Pas gatimit, lëreni të mbuluar për 10-15 minuta, nëse dëshironi të trashet. Vendosni gjalpë në qullën e përfunduar.

1 karotë,

1 mollë,

100 ml qumësht

1 tsp Sahara,

1 tsp gjalpë

Përgatitja

Lani karotat, pritini në 2-3 pjesë, vendosini në rrjetën e multicooker, derdhni ujë në tas dhe gatuajini në mënyrën "Gatim me avull" (30 minuta), zhvishem. Qëroni mollën, grijeni dhe më pas fërkojeni nëpër një sitë së bashku me karrotat e ziera. Ju mund ta prisni mollën në copa dhe ta rrahni me një blender zhytjeje me karota të ziera. Nëse pureja është e thatë, atëherë mund të shtoni pak qumësht. Nëse karota dhe molla nuk janë të ëmbla, mund të shtoni pak sheqer në qumësht, ta tretni atje dhe më pas të shtoni qumështin në pure. Gjalpi shtohet në pure patatesh në mënyrë që karotina (provitamina A) nga karota të absorbohet më mirë (yndyra është e nevojshme për thithjen e saj).

Tavë me bollgur

Përbërësit

1 filxhan bollgur jo i zier

2 gota qumësht

100 g gjalpë

100 g sheqer

3 tbsp. l kakao,

2 vezë,

arra opsionale

vanilinë për shije.

Përgatitja

Në një multicooker ngrohni qumështin në mënyrën "Supë", "Vlim" ose "Steaming". Kur të vlojë praktikisht, hidhni bollgur në një enë, mbyllni kapakun dhe lëreni të fryhet, duke thithur të gjithë qumështin. Gjalpë i butë, sheqer dhe të verdhat e vezëve rrihni me pirun ose mikser derisa të qetë. Shtoni kakao dhe arra të grira imët. Ose, nëse gjithçka është rrahur me një mikser, shtoni arrat e thyera dhe rrihni masën mirë në mënyrë që arrat të thyejnë thërrime. Futni thekon të fryrë të fundit. Rrahni të bardhat e vezëve brenda shkumë e trashë, bashkojeni me kujdes me masën, vendosni gjithçka në një tas silikoni ose një fjollë të palosur në një tas, vendosni në rrjetën e një shumë gatimi, derdhni ujë në të sipas udhëzimeve dhe vendosni mënyrën "Gatim me avull" për 30 minuta. Shërbyer më së miri me salcë frutash ose kokrra të kuqe.

Renditni orizin, pije deri në ujë të pastër. Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe sheqer, derdhni ujë, përzieni gjithçka dhe gatuajeni në modalitetin "Qull" për 30 minuta ose "Qull qumështi". Transferoni orizin e përfunduar në një tas (menjëherë mund ta vendosni në një silikoni ose enë tjetër për avullim), shtoni gjalpë, të verdhë veze, trazojeni mirë. Rrahni të bardhët veçmas në një shkumë të fortë dhe

llokoçis në oriz. Vendoseni tasin në raftin e telit, derdhni ujë në multivarkë sipas udhëzimeve dhe gatuajeni në modalitetin "Gatim me avull" për 20 minuta.

Puding sfungjer

Përbërësit

3 tbsp. l miell biskota,

1 gotë ujë

4 tsp Sahara,

1 vezë,

2 tsp gjalpë

Përgatitja

Grini simite ose biskota të thata me biskota në miell në një blender. Holloni miellin me ujë. Grini sheqerin me gjalpë dhe të verdhë veze dhe përzieni në masë të miellit. Shtoni butësisht proteinën e rrahur, butësisht përzieni përsëri, vendoseni në një pjatë të vogël ose në fletë metalike të vajosur, vendoseni petëzën në raftin e telit në avull, hidhni ujë në tasin me shumë gatime sipas udhëzimeve dhe gatuajeni në modalitetin e avullit për 1 orë.

Pelte boronicë

Përbërësit

5 tbsp. l boronicë,

1 tbsp. l niseshte,

2 tbsp. l Sahara,

2 gota ujë.

Përgatitja

Renditni boronicat, lani, derdhni ujë të valë mbi një sitë, gatuajeni me një lugë; vendosni manaferrat e grira në napë dhe shtrydhni lëngun. Mbuloni enët me lëng dhe vendosini në një vend të freskët. Vendosni pompën e mbetur në një multivarkë, derdhni ujë të nxehtë, vendosni mënyrën "Gatim", vendosni një çiban, menjëherë fikni programin, kullojeni supën përmes napës ose një sitë të imët. Ftojeni një pjesë të lëngut të tendosur (gjysmë gote) dhe hollojeni niseshtën në të, vendosni pjesën tjetër të supës të ziejë me sheqer. Kur të ziejë pelte, derdhni në të, duke trazuar niseshtën e holluar, e lini të ziejë një herë dhe menjëherë derdhni në një enë prej porcelani, duke e trazuar në mënyrë që të mos krijohet shkumë. Kur pelte të ftohet pak, përzieni lëng të papërpunuar.

Kungull Kissel

Përbërësit

300 g kungull,

1 tbsp. l Sahara,

1 tbsp. l niseshte,

2 gota ujë.

Përgatitja

Grijeni kungullin, shtrydhni lëngun dhe përziejeni atë me ujë. Tretni niseshtenë në 1/4 filxhan ujë të ftohtë. Derdhni lëngun në një tenxhere të ngadaltë, zieni në mënyrën "Gatim" ose "Supë", shtoni sheqer dhe gatuajeni për 5 minuta. Hidhni niseshtenë e holluar me nxitje të vazhdueshme, sillni një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia.

Pelte karrote

Përbërësit

1 karotë,

1 tsp Sahara,

1 tsp niseshte,

1 gotë ujë

1 tsp lëng limoni (për shije).

Përgatitja

Qëroni karotat, grijini, përzieni me sheqer dhe lërini për 15 minuta. Sasia e sheqerit varet nga madhësia e karotës dhe ëmbëlsia e tij. Pastaj shtrydheni lëng karrote, vendosni pomace në enën me shumë gatime, shtoni ujë, gatuajeni për 10 minuta në programet "Gatim" ose "Supë". Rrahni supën së bashku me trashjen me një mikser në pure patatesh, sillni përsëri një çiban dhe shtoni niseshtenë e holluar. Vlim për 2-3 minuta dhe fikur multicooker. Hidhni puthjen në një pjatë tjetër, freskoni, shtoni lëngje karote dhe limoni dhe përzieni.

Jam pyetur kaq shumë herë për recetat e mia të preferuara të fëmijëve, saqë ndjehem i detyruar t'i ndaj.

Gjatë vitit të kaluar, është bërë zakon për mua të luaj rolin e Julia Vysotskaya nga programi "Të hash në shtëpi" në kuzhinë çdo ditë. Yana është gati të dëgjojë pafund muhabetin tim për teknologjinë e përpunimit të ushqimit dhe të shikojë procesin. Gjëja kryesore në këtë biznes është të organizosh një vend të rehatshëm për shikuesin, dhe duke pasur parasysh këmbënguljen fenomenale të Yana, kjo nuk është aspak e vështirë. Muajin e gjysmë paraprak, përveç rolit të Vysotskaya, pata mundësinë të veproja si fotograf. Kamera jonë jetonte në kuzhinë dhe unë kapa fotografi të mira nga pjatat e mia të preferuara.

• (lidhje e dobishme dhe rekomandim libri)

Menuja e fëmijës nga 1 vjeç | Prezantimi

Unë me të vërtetë doja të shkruaja më së shumti receta te shijshme për fëmijët, por kam frikë se kjo nuk ka ndodhur, sepse unë jam shumë kërkues për shkallën e dëmshmërisë së ushqimit. Doli që unë kisha vetëm disa pjata për fëmijë me të vërtetë të shijshme, dhe gjithçka tjetër ishte pjata themelore e e shëndetshme që mund të dukej pa shije për shumicën. Në reflektim, vendosa që këto receta të shëndetshme gjithashtu mund të jetë i dobishëm për dikë, sepse unë kam një teknologji të pazakontë gatimi që është paksa origjinale dhe intuitive. Tani është në modë ta quajmë fjalën "e autorit".

Për shumë, zgjedhja jonë e recetave mund të duket e çuditshme 🙂, kështu që unë menjëherë do të sqaroj pikëpamjet e mia për të ushqyerit - unë jam i mendimit se ushqimi i kafshëve është i dëmshëm, kështu që asnjë nga recetat nuk përmban qumësht. Doli se ishte më e lehtë për mua ta përjashtoja nga dieta sesa produktet e tjera të kafshëve. Mishi, mëlçia, peshku dhe vezët janë akoma të pranishme në dietën tonë, por nuk janë një kërkesë e përditshme. Në përzgjedhje do të gjeni disa nga recetat tona të preferuara, përfshirë disa prej tyre.

Përveç dobisë së pjatave, koha që duhet të kaloj në gatim është shumë e rëndësishme për mua. Unë gatuaj pothuajse gjithçka në një multicooker. Kjo është shumë e përshtatshme për mua. Mbyllja në kohë dhe mënyrat automatike ju lejojnë të shtypni një buton dhe të harroni kuzhinën. Ndërsa tigani në sobë fjalë për fjalë gozhdon në vetvete. Kur gatuani në sobë, është e nevojshme të prisni një shkallë të caktuar të vlimit, pastaj rregulloni temperaturën për ta mbajtur atë vazhdimisht dhe shënoni kohën e gatimit. Përveç kësaj, multicooker progresiv ju lejon të vendosni temperaturën.

Në foton për recetat, u përpoqa t'u jepja pjatave një pamje të shijshme, duke përdorur shtesa të shijshme: rrush të thatë, bizele jeshile, etj. Në fakt, këto shtesa i përdor vetëm pasi të kem hequr dorë nga ushqimi. Unë gjithashtu do të doja të shtoja se Yana është e vogël dhe nehochukha, dhe të gjitha recetat janë testuar vazhdimisht mbi të.

Unë gjithashtu dua të theksoj se nuk shtoj kripë dhe sheqer në procesin e gatimit, sepse nuk dua ta mësoj Yana me shije të ndritshme. Sigurisht, kjo do të ndodhë në mënyrë të pashmangshme në kopshtet e fëmijëve, por le të ndodhë më vonë. Të rriturit shtojnë erëza në pjatat e tyre.

Menuja e fëmijës nga 1 vjeç | qull i trashë

Tek fëmijët, ndryshe nga të rriturit, stomaku është shumë i ndjeshëm ndaj qëndrueshmërisë së ushqimit. Përveç kësaj, Yana ka një veçori, ajo nuk pi asnjë pije, madje edhe ato më të shijshme dhe të ëmbla. Maksimumi mund të marrë disa gllënjka. Kjo është arsyeja pse e gjithë dieta jonë është e trashë dhe e lëngshme. Për mëngjes zakonisht qull pa qumësht, të cilën e gatuaj në tenxhere të ngadaltë. Qëndrimi i Yana ndaj qullëve nuk është shumë pozitiv, por me një grusht rrush të thatë, situata barazohet. Unë do të jap disa receta për qull me perime:

Qull herkul pa qumështore me kunguj të njomë

Kjo qull mund të futet tashmë në vitin e parë të jetës, vetëm në këtë rast është e nevojshme të qëroni mollën.

Përbërësit:
1 tbsp. gatim i gjatë;
4 tbsp. ujë;
1 mollë;
200 gram kungull i njomë (kungulli është gjithashtu i shkëlqyeshëm).

Përgatitja:
Tre kungull i njomë dhe mollë në rende. Ne vendosim të gjithë përbërësit në një tenxhere të ngadaltë dhe gatuajmë në mënyrën e qullit të qumështit. Shtoni vaj kur shërbeni.

Shërbyer:
Nëse fëmija juaj nuk është i lumtur, përpiquni ta interesoni atë në fruta të thata (rrush të thatë, kajsi të thata, etj.).

Qull bollgur me perime

Përbërësit:

• Karrota, panxhar ose kungull - 600 gr;
• Bollgur - 3-4 tbsp / l;
• Qumësht (shtoj ujë) - 125 gr;
• Vaj 2 tbsp / l.

Grini perimet. Shtoni ujë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.Hidhni bollgur në një rrjedhë të hollë dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Kur shërbeni, mbusheni me vaj.

Menuja për një fëmijë nga 1 vjeç | Supave

Zakonisht kemi supa me perime për drekë. Supat, ndryshe nga drithërat, Yana respekton dhe madje mund të kërkojë një shtesë. Nëse nuk jeni dashnor supave me perime, atëherë mund të shtoni mish në secilën prej tyre.

Supë perimesh

Seti i perimeve për supë. Kunguj shtëpiak - jo vetëm një gjë e rrallë e vërtetë në sezonin e dimrit, por edhe një burim i pasur i ushqyesve!

Mënyra më e lehtë për të futur një të huaj në dietën tuaj është ta shtoni atë në supën tuaj! Për veten time, zbulova se çdo supë do të plotësojë në mënyrë të përkryer majdanoz, selino dhe rrënjë majdanozi. Nga rruga, kungull i njomë është gjithashtu i shkëlqyeshëm si një përbërës në supë.

Pra, supë me perime:

Përbërësit:
Disa perime të ndryshme të freskëta (preferojmë ato lokale) në të njëjtat përmasa, me përjashtim të perimeve me erëza (qepë, hudhër dhe perime të tjera me një shije të pasur). Melmesat e erëzave në sasi të vogla. Nëse doni ta bëni supën më shumë kalori, shtoni një grusht drithëra (kjo është e rëndësishme nëse jeni nën peshë). Mora:

• 200 gr lakër;
• 200 gr karrota;
  
• 200 gr rrënjë selino;
• 200 gr kungull i njomë;
• qepë e vogël.
• 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni gjysmë lugë çaji kopër dhe disa gjethe dafine.

Përgatitja:

opsioni 1 (më e zakonshmja): pres qepë, lakër. Karrota, tre selino në rende. Pritini kungulleshkat në kube. Hidhni të gjithë përbërësit me ujë dhe gatuajeni derisa të zbuten.
Opsioni 2 (siç bëj unë): Unë prerë perimet në kube të mëdha - rreth 4x4 cm. Unë gatuaj në një tenxhere të ngadaltë në mënyrën e zierjes për 1 orë. Unë bluaj perimet e gatuara me shtimin e supës në një hanxhar blender. Më pëlqen qëndrueshmëria kokërr e marrë në këtë mënyrë. Madhësia e pjesëve që rezultojnë kontrollohet nga shpejtësia dhe koha e bluarjes. Ajo që është e rëndësishme - edhe lakra pas bluarjes së tillë vendoset plotësisht në gojë.
Opsioni 3.Opsioni - pure - bluaj gjithçka me një blender. Nëse nuk jeni vegjetarian, 100 gr. kremja do të përmirësojë ndjeshëm shijen (kjo është njohuri nga një jetë e kaluar).

Shërbyer:
Nëse nuk jeni vegjetarian, shtoni salcë kosi, përndryshe vaj perimesh në masën 1 lugë çaji për 1 porcion.
Nëse nehochuha refuzon të hajë supë, mund të përpiqeni ta interesoni duke shtuar një lugë bizele jeshile.
Për të rriturit (duke marrë parasysh zakonet tona të prishura të shijes): I shtoj kripë, një lugë paste domate ose gjysmë lugë çaji me lëng limoni - aciditeti kontribuon shumë në shijen e pjatës.

Supa e familjes Borsch

Përbërësit:
Panxhar dhe sa më shumë perime të tjera të jetë e mundur. Mora:

• 200 gram panxhar;
• 300 gram patate;
• 3 00 gr lakër;
• 300 gr karrota;
  
• 200 gr bishtaja;
• 300 gr kungull i njomë;
• gjysmë qepë.

opsioni 1 (më e zakonshmja): pres qepë, lakër. Panxhar, tre karota në një rende. Pritini fasulet në copa me gjatësi 0,5-1 cm. Mbushni të gjithë përbërësit me ujë dhe gatuajini derisa të zbuten.
Opsioni 2 (siç bëj unë): Unë pres perimet në kube të mëdha - rreth 3x3 cm. Unë gatuaj gjithçka, me përjashtim të fasuleve, në një tenxhere të ngadaltë në mënyrë zierje për 1 orë. Unë bluaj perimet e gatuara me shtimin e supës në një hanxhar blender. I ziej fasulet brenda
avullore derisa të zbutet dhe shtoni në supë në fazën e servirjes.

Opsioni 3.Opsioni - pure - bluaj gjithçka me një blender.

Shërbyer:
Nëse nuk jeni vegjetarian, shtoni salcë kosi, përndryshe vaj perimesh.
Nëse nehochuha refuzon të hajë supë, mund të përpiqeni ta interesoni duke shtuar copa të vezës së zier.

Supe peshku

Përbërësit:

• salmon rozë, salmon i ngushtë ose biftek tjetër peshku i kuq (Nuk kam marrë parasysh që peshku i kuq është një alergjen i fortë. Meqenëse nuk kemi pasur kurrë probleme me këtë dhe kjo supë është në dietën tonë për të rritur, Yana e ha atë për një vit. Për nënat që janë më të sakta në dietë, është më mirë të marrësh peshk të bardhë të ligët ());
• nja dy patate mesatare;
• një palë karota të mesme;
• një grusht fasule jeshile (mund të zëvendësohet me një tufë kopër të freskët);
  
• 1/3 filxhan oriz (nëse keni një pjatë anësore të mbetur nga një vakt i mëparshëm, mund ta përdorni - thjesht shtojeni supës në fund);
• 5 minuta para përfundimit të gatimit, mos harroni të shtoni gjysmë lugë çaji kopër dhe disa gjethe dafine.

Përgatitja: Pritini karotat dhe patatet në copa të mëdha (si në foto), gatuajini në ujë derisa të zbuten. Shtë kjo supë perimesh që do të përdoret për supë. Në një tenxhere të ngadaltë, gatuaj oriz, si për një pjatë anësore së bashku me peshk dhe fasule (ne gatuajmë peshk dhe fasule). Kur gjithçka të jetë gatuar, bashkojeni në një tigan të veçantë:

Mundësia e pureve: kjo supë është gjithashtu shumë e mirë si një pure. Në këtë rast, është më mirë të rritni sasinë e përbërësve jeshilë (fasule ose kopër të freskët) ose të ulni sasinë e karotave, përndryshe ngjyra nuk do të jetë aq e bukur sa në foto.

Menuja e fëmijës nga 1 vjeç | enët anësore

Pjatat tona të preferuara anësore:

• I trashë qull hikërror gatuar në ujë nga hikërror i gjelbër (Unë gatuaj në një tenxhere të ngadaltë në mënyrën "qull qumështi". Përmasat: 1 tbsp. drithëra - 4 tbsp. ujë.). Në përgjithësi, në këtë moshë ju tashmë mund të jepni qull i shkrifët, vetëm me salca (p.sh. lëng mishi).
• Një pjatë komplekse anësore me kunguj të njomë ose lakër me shtimin e karotave dhe orizit.

Patate pure perfekte

• të keni pure patate pa gunga, mos nxitoni - është më mirë të tretet sesa të mos gatuhet;
• për të bërë pure nuk u bë gri - shtoni vetëm qumësht të nxehtë ose supë;
• për të bërë pure ishte ajri - patatet nuk duhet të shtypen, por të rrihen!

Një sekret i vogël: Ndoshta, secili prej nesh ishte në një kohë i zhgënjyer kur mësova se blender nuk është i përshtatshëm për të bërë pure patate. Rezulton se për këto qëllime duhet të përdorni një mikser konvencional.

Fotoja tregon bashkëngjitjet e gabuara! Ne marrim fshikullim i rregullt dhe ne kemi të garantuar purenë më të butë të patateve, me kusht që patatet të zihen derisa të zbuten.

Asnjë gungë të vetme pas mikserit!

Menuja e fëmijës nga 1 vjeç | Salcë për fëmijë - receta kryesore

Për të ruajtur një qëndrueshmëri të trashë të ushqimit për të parandaluar problemet me tretjen, salcat dhe majat janë të domosdoshme. Teknologjia për të bërë salca për fëmijë ndryshon nga ajo e zakonshme - pa skuqje dhe procedura të tjera që pasurojnë ushqimin me kancerogjene.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Qëroni perimet përpara se t’i copëtoni. Për këtë ne i nënshtrohemi trajtimit të nxehtësisë. Zakonisht i gatuaj me domate dhe speca zile për 10 minuta. Pas kësaj, ato pastrohen lehtësisht. Pastaj bluajini perimet me një blender për të marrë pure patatesh.
2. Përzieni miellin me pak ujë. Fërkojeni plotësisht derisa gunga të zhduken.
3. Lëngu ose lëngu i perimeve me lëng të ziejnë. Kjo është baza e lëng mishi.
4. Një tretësirë \u200b\u200buji me miell, duke trazuar vazhdimisht (më pëlqen të trazoj me një lëvizje), derdhni në bazën e vluar me lëng mishi.
5. Shtoni kopër dhe gjethe dafine në lëng mishi dhe zieni edhe për 10 minuta.
6. Nëse, përkundër të gjitha marifeteve, gunga janë formuar në lëng mishi, filtroni.
7. Sezoni me gjalpë, salcë kosi ose krem \u200b\u200bdhe shërbejeni.

Gradualisht hidhni miell dhe ujë në salcën e domates, duke e përzier vazhdimisht.

Salcë me piper zile shkoi mirë për të pulë e zier me oriz. Kam shtuar një lugë çaji me lëng limoni në versionin e rritur të kësaj salce.

Menuja e fëmijës nga 1 vjeç | peshk / mish / mëlçi

Cmbëlsira peshku të avulluara

Këto kotele dallohen nga butësia e tyre dhe një kombinim aromash shumë i suksesshëm.

Përbërësit:

• 700 gr (pesha e peshkut të shkrirë) - fileto e vetme;
• 350 gram karota;
• 200 gr bukë.

Shkrini fileton, kullojeni ujin. Shkoni të gjithë përbërësit në një mulli të mishit. Ne gatuajmë mishin e grirë - duhet të dalë
ngjitës dhe pak i trashë. Nëse mishi i grirë është shumë i trashë dhe nuk ju ngjitet në duar, atëherë është shtuar shumë bukë dhe kotelet nuk do të jenë aq të buta dhe të shijshme.
Kur formojmë cutlets, ne lagim duart me ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet. Gatuajini kotelet e formuara për 25 minuta.

Shërbyer:
Ideale për zbukurim pure patatesh ose oriz në avull me kunguj të njomë.

Qoftet e gjelit ose të pulës

Si rregull, qoftet nga pulat, nëse nuk shtoni më shumë mish të grirë yndyror, janë të thata dhe jo të shijshme. Mishi i yndyrshëm nuk rekomandohet në dietën e foshnjave, prandaj sugjeroj që të bëni qofte me lakër në lëng mishi.

Përbërësit:

• 500 gr fileto;
• 250 gr lakër;
• qepë e vogël;
• lëng mishi

Përgatitja:

Fileto, lakra dhe qepa kalohen përmes një mulli mishi. Gatuajeni mishin e grirë. Përgatitja e lëng mishi. Mishi i grirë është i butë dhe nuk e mban mirë formën kur është i gjallë, kështu që menjëherë i ulim topat e formuar në lëng mishi të zier. Gatuajini për rreth 25 minuta. Shërbejini qoftet e gatshme me një pjatë anësore - Unë kam pure patate.

Patata e mëlçisë

Përbërësit:

• 500 gr mëlçi pule;
• 300 gr karrota;
• qepë e vogël;
• gjethe dafine.

Përgatitja:

1. Zieni mëlçinë, karrotat dhe qepët. Karrota dhe qepët në avull. Mëlçia është më mirë në ujë me shtimin e gjetheve të dafinës.
2. Grini përbërësit e zier në pure patatesh.
3. Nga recetë origjinale shtoni 50 g gjalpë në purenë e përfunduar (shtoj 1 lugë vaj perimesh për 1 racion).
4. Shërbejeni me një pjatë anësore - kësaj here kam qull hikërror.

Kjo përfundon zgjedhjen, shpresoj të keni gjetur receta interesante dhe teknika gatimi në të! Unë do të jem i lumtur nëse ndani hitet tuaja.