Supa me krem ​​​​më e lehtë ndonjëherë. Supë krem ​​- recetat më të mira. Supë kremi me brokoli dhe bishtaja

Supat janë shumë pjate popullore për pushimin e drekës. Kanë një përbërje të ekuilibruar, kanë përbërësit e nevojshëm të shëndetshëm dhe kënaqin në mënyrë perfekte urinë.

Supat me krem ​​janë veçanërisht të njohura. Konsistenca e tyre homogjene dhe kombinimi harmonik i produkteve pushton edhe gustatorët. Gjithashtu, ato përdoren shpesh në ushqimin dietik dhe të duhur.

Supa me krem ​​përgatitet njësoj si supa me pure, por në fund shtohet edhe kremi i trashë për të krijuar një konsistencë kremoze. Ndonjëherë supa me krem ​​bëhet me qumësht ose salcë beshamel.

Ky koleksion përmban receta për 12 supa me krem ​​që çdo mikpritëse do t'i pëlqejë!

1 Supë kremoze me lulelakër me krem

Nga produkte të thjeshta, të cilat janë në çdo frigorifer, ju mund të gatuani një shijshme dhe të shëndetshme supë kremçik. Kjo recetë gustator madje i denjë për kuzhinën e Gordon Ramsay!

Përbërësit:

• Patate 500 g;
• Lulelakra 1 kg;
• Krem 33% 100 ml;
• Qumësht 400 ml;
• Gjalpë 20-30 g;
• Lëng perimesh (pule) 1,2 l;
• Bukë e bardhë 2 feta;
• Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.;
• Kripë, piper, barishte për shije.

Mënyra e gatimit:

Zbërtheni lakrën në tufë lulesh, qëroni patatet dhe priteni në kubikë të vegjël. Ziej në një tenxhere gjalpë 10 minuta derisa të gatuhet, mund të shtoni një lugë gjelle vaj ulliri. Hidhni lëngun, qumështin dhe gatuajeni për 15 minuta, kripë.

Hiqeni tiganin nga soba, shtoni kremin dhe grijeni me blender. Shtoni piper dhe kripë për shije. Kjo supë shërbehet më së miri me bukë të bardhë të thekur të skuqur në vaj ulliri. Për shije, krutonët mund të kaliten me një përzierje barishtesh.

2 Supë me krem ​​shampignon

Supa me kërpudha kremoze është shumë e butë dhe e shijshme. Kjo pjatë përdoret më shpesh kampionë të freskët ose kërpudha deti - mund t'i blini në dyqan në çdo kohë të vitit.

Përbërësit:

• Lëng mishi 0,5 l;
• Kampionë 500 g;
• hark 2 copë;
• Krem yndyror 200 ml;
• Gjalpë 40 g;
• Miell gruri 1,5 lugë gjelle. l.;
• Vaj vegjetal 3 lugë gjelle. l.;
• Kripë, piper për shije;
• Krekera të bardha ose krutona.

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe grijini imët kampionët me qepë, skuqini vaj perimesh, kripë dhe piper. Grini kërpudhat dhe qepët me blender derisa të jenë të lëmuara. Masës i shtoni pak lëng mishi sipas shijes (perime, pulë ose mish) dhe rrihni sërish.

Shkrini gjalpin në një tenxhere, derdhni miellin dhe skuqeni pa ndalur së përzieri. Shtoni përzierjen e kërpudhave, pjesën tjetër të lëngut dhe përziejeni mirë. Derdhni kremin në supë dhe lëreni të ziejë. Supa është gati - mund të shërbehet me krisur ose krutona.

3 Supë me krem ​​djathi

Në bazë të djathit përftohet një supë krem ​​shumë e shijshme. Kjo recetë është e përkryer për gustatorët e djathit që e duan këtë produkt në çfarëdo mënyre.

Përbërësit:

• Djathë 400 g (mund të merrni çdo: Gouda, holandez, të përpunuar ose të kombinuar);
• Patate 4 copë;
• Karrota 1 pc.;
• Selino ½ rrënjë;
• Krem 33% ½ filxhan;
• Gjalpë 50 g;
• Supë për shije (perime ose mish);
• Kripë, piper për shije;
• Zarzavate majdanozi.

Mënyra e gatimit:

Perimet duhet të qërohen dhe të priten në kube. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni karotat. Shtoni patatet dhe selinon, hidhini sipër lëngut dhe ziejini derisa të zbuten.

E heqim tiganin nga zjarri dhe e rrahim me blender derisa të jetë e qetë. Pastaj vendoseni përsëri në zjarr të ngadaltë, shtoni kremin dhe djathin e grirë në një rende të imët. Kur djathi të tretet, supa është gati - mund ta shërbeni me majdanoz dhe krisur.

4 Supë me krem ​​me spinaq

Spinaqi është shumë i dobishëm dhe i domosdoshëm për të ushqyerit e shëndetshëm. Prej saj mund të bëni një supë të shijshme kremoze me shije kremoze!

Përbërësit:

• Spinaq 200 g;
• Patate 2 copë;
• Qumësht ose krem ​​10% 1 l;
• Lëng mishi 0,5 l;
• Kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe grini imët patatet, renditni dhe lani spinaqin. Skuqini pak patate, derdhni lëngun dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Pritini spinaqin në shirita të hollë dhe shtoni në supë. Duhet të gatuani për një kohë shumë të shkurtër në mënyrë që spinaqi të mos humbasë vetitë e tij të dobishme. Ftoheni supën dhe rrihni me blender. Ngrohim qumështin ose kremin dhe ia shtojmë masës vegjetale. Rrihni përsëri dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Supa është gati!

5 Supë me krem ​​domate

Supa me krem ​​me domate është thjesht perfekte për ushqim diete. Është me pak kalori, e shijshme dhe e lehtë - gjithçka që ju nevojitet për drekë!

Përbërësit:

• Domate 5 copë;
• Karrota 1 pc.;
• Lëngë pule 1 filxhan;
• Pure domate 1 kavanoz i vogël;
• Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.;
• Hudhra 5-6 thelpinj;
• Krem 33% 100 ml;
• Piper i kuq dhe i zi ½ lugë çaji secili;
• Borziloku, rigon, kripë 1 lugë;
• Kosi për shije.

Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet të zieni lëngun e pulës. Më pas grini karotat dhe grini imët hudhrat. Kaurdisni perimet në vaj ulliri për 5-10 minuta. Pritini domatet në 4 pjesë.

Përziejini domatet dhe skuqini me blender, shtoni erëza, paste domate dhe krem. Rrihni përsëri dhe vendoseni në zjarr. Shtoni lëngun dhe lëreni të ziejë. Supa me krem ​​mund të shërbehet me salcë kosi dhe parmixhan të grirë.

6 Krem supë me kunguj të njomë

Kjo supë e shpejtë me kunguj të njomë është e përshtatshme për një drekë diete dhe nuk kërkon shumë kohë. Një recetë e thjeshtë mund të përdoret edhe për ushqim për fëmijë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë (i mesëm) 3 copë;
• Patate 3 copë;
• Krem 33% për shije;
• Qepë 1 copë;
• Vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. l.;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Për këtë supë ju duhen vetëm tre përbërës që janë në çdo frigorifer gjatë verës. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të lehtë të artë. Pritini patatet dhe kungull i njomë në kubikë.

Hidhni ujë mbi perimet dhe gatuajeni derisa të zbuten. Uji duhet të vlojë në nivelin e perimeve. Rrihni supën me blender derisa të jetë e lëmuar, kripë, shtoni kremin sipas dëshirës. Supa është gati!

7 Supë kremoze me pulë

Një supë e shijshme kremoze mund të bëhet jo vetëm me perime, por edhe me mish. Pula shkon veçanërisht mirë me kremin!

Përbërësit:

• Gjoks pule 0,5 kg;
• Patate 0,5 kg;
• Krem 200 ml;
• Ujë 2 l;
• Vaj perimesh;
• Kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjoksin, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë. Hiqni shkumën dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 30-40 minuta. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Hiqeni mishin, ftohni dhe kaloni nëpër mulli të mishit. Shtoni patatet në supë dhe gatuajeni derisa të jenë gati. Ftoheni, hidhni pak lëng mishi, derdhni pulën dhe rrihni me blender. Shtoni lëngun e derdhur në konsistencën e dëshiruar të supës.

Derdhni kremin në tigan dhe lëreni të ziejë përsëri, fikeni. Para se ta shërbeni, dekorojeni supën me barishte të grira hollë.

8 Supë krem ​​bizele me gjoks të tymosur

Supa me bizele mund të bëhet edhe në një konsistencë kremoze dhe do të dalë edhe më e shijshme! Kaq i butë dhe recetë me aromë mund të zëvendësojë plotësisht versionin tradicional.

Përbërësit:

• Patate 2 copë;
• Bizele të thata 1 filxhan;
• Karrota 1 pc.;
• Krem 200 ml;
• Selino 1 kërcell;
• gjoks i tymosur 200 g;
• Tufë jeshile me qepë;
• Kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Bizelet duhet të njomet paraprakisht disa orë para se të bëni supë. Sapo të fryhet, dërgojeni në një tenxhere me ujë dhe lëreni të vlojë. Hiqni shkumën. Zieni pak dhe ulni në tigan perimet e copëtuara - patatet, selinon, karotat dhe kërcellet e qepëve të njoma. Mund të shtoni kockën nga gjoksi dhe lëkurën në lëng.

Ndërsa perimet dhe bizelet janë duke u zier, priteni gjoksin në feta të holla dhe skuqeni deri në kafe të artë. Nxirrni kockën dhe lëkurën nga gjoksi dhe rrihni gjithçka me një blender, shtoni krem.

Shërbejeni supë me bizele nevojiten me gjoks të skuqur dhe krutona të bardha.

9 Krem supë me kunguj të njomë dhe djathë të shkrirë

Mund të përgatitet një tjetër supë e butë kremoze me kunguj të njomë lëng mishi. Të gjithë do ta pëlqejnë, edhe fëmijët që nuk janë shumë të dhënë pas supave.

Përbërësit:

• Kungull i njomë 700 g;
• Mish pule 300 g;
• Patate 2 copë;
• Ujë 1 l;
• Djathë i përpunuar 200 g;
• Krem 200 ml;
• Karrota 1 pc.;
• Vaj vegjetal 2 lugë gjelle. l.;
• Hudhra nja dy thelpinj;
• Kripë, piper i zi për shije.

Mënyra e gatimit:

Hidhni fileton e pulës me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet, hiqni shkumën. Përgatitni perimet - qëroni dhe prisni në kube. Hiqeni pulën nga lëngu dhe lëreni të ftohet. Shtoni patatet në lëngun e pulës dhe lërini të ziejnë.

Kur patatet të vlojnë, shtoni kungull i njomë. Kripë, piper dhe ziej derisa perimet të jenë gati. Skuqini karotat për pesë minuta, shtoni hudhër të grirë imët, kripë, piper dhe skuqini për disa minuta të tjera.

Shtojeni skuqjen në supë dhe lëreni të ziejë. E heqim tenxheren nga zjarri dhe e rrahim me blender. Shtoni djathin e shkrirë të prerë në kubikë të vegjël në supë me krem. Pritini imët pulën dhe shtoni në tigan, lëreni të ziejë përsëri. Shtoni kremin. Lëreni supën të piqet për disa minuta dhe më pas shërbejeni.

10 Supë krem ​​franceze Vichyssoise

Klasike recetë franceze supë krem ​​- vichysoise. Përgatitet nga disa lloje qepësh dhe është shumë popullor.

Përbërësit:

• Presh 4 copë;
• Qepë 2 copë;
• Patate 3 copë;
• Krem 200 ml;
• Qumësht 200 ml;
• Lëng mishi 700 g;
• Gjalpë 70 g.

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe prisni patatet në kubikë, preshin në rrathë dhe qepët në rripa të hollë. Shkrini gjalpin, shtoni fillimisht qepën dhe skuqeni pak, pastaj preshin. Kur qepa të bëhet transparente, shtoni patatet dhe hidhni lëngun në tigan dhe kripën sipas shijes.

Ziejini perimet derisa të gatuhen, ftohen, shtoni qumësht dhe krem, rrihni me blender. Vichyssoise shërbehet tradicionalisht me krutona dhe barishte.

11 Supë krem ​​me patëllxhanë dhe domate

Supa kremoze me domate dhe patëllxhanë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për adhuruesit e këtyre perimeve. Receta origjinale do të bëhet një drekë firmato për çdo amvise!

Përbërësit:

• Domate 100 g;
• Patëllxhan 300 g;
• Qepë 100 g;
• Krem 200 ml;
• Hudhra 3 thelpinj;
• Krem djathi 200 g;
• Lëng perimesh (ujë) 400 ml;
• Kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni patëllxhanin - qëroni, priteni në kubikë dhe zhyteni në ujë me kripë për të hequr hidhërimin. Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj perimesh ose ulliri deri në kafe të artë.

Qepës i shtojmë patëllxhanin, i ziejmë për 10 minuta, i hedhim në ujë ose lëng mishi dhe i ziejmë nën kapak për 5-7 minuta të tjera. Ndërsa patëllxhanët dhe qepët janë zier, ju duhet të qëroni domatet dhe të prisni imët hudhrën. Edhe domatet priten në kubikë dhe së bashku me hudhrat skuqen në tigan derisa të zbuten.

Në një tenxhere përziejmë patëllxhanin dhe domatet, i rrahim me blender. Shtoni kremin në konsistencën e dëshiruar, erëzat, kripën dhe piperin, përzieni mirë dhe shërbejeni me barishte.

12 Krem supë me salmon dhe krem

Supë delikate kremi me salmon fisnik dhe krem ​​do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e peshkut të kuq. Përveç kësaj, është shumë e shëndetshme dhe dietike!

Përbërësit:

• Lëng peshku 1 l;
• Salmon 0,5 kg;
• Patate 2-3 copë;
• Karrota 1 pc.;
• Krem 10% 200 ml;
• Hudhra 3-4 dhëmbë;
• Gjalpë 20 g;
• Kripë piper, arrëmyshk shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni perimet - karotat, patatet dhe salmonin i prisni imët në kubikë. Ziejeni lëngun e peshkut në kokën ose shtyllën kurrizore të salmonit. Skuqni karotat dhe hudhrën në gjalpë.

Shtoni peshkun dhe patatet në supë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Pas 5 minutash shtoni rosto dhe kremin. Pasi të jenë zier perimet e rrahim masën në formë pureje dhe sipas dëshirës shtojmë arrëmyshk në majë të thikës, kripë dhe piper. Supa është gati!

Supat me krem ​​janë të shkëlqyera sepse nuk kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar dhe ruajnë masën. vetitë e dobishme. Kjo pjatë është ideale për ata që janë në dietë dhe po kujdesen për figurën e tyre!

Supa me krem ​​është një lloj supe me pure, ndaj recetat e tyre kanë pak ndryshim. Karakteristika kryesore e supës me krem ​​është se në përgatitjen e saj përdoret krem ​​ose qumësht. Përndryshe, parimet e gatimit mbeten të njëjta: për të bërë supë me krem, ziejmë dhe presim perimet ose produkte të tjera, pastaj i hollojmë me lëng mishi, qumësht ose krem.

Është e qartë se për përgatitjen e supës krem ​​përdoren produkte që mund të bluhen në gjendje pureje. Për shembull, supë me krem ​​mishi përgatitet nga mish i butë pulë. Duke e plotësuar me bajame ose xhenxhefil, mund të merrni në mënyrë të pazakontë gjellë e shijshme. Supa me krem ​​me kërpudha është gjithashtu e njohur, për përgatitjen e së cilës mund të përdorni çdo kërpudha të ngrënshme, për shembull, kërpudha ose porcini. Shumë e shijshme dhe e kënaqshme supë me kërpudha sipër me krem. Një tjetër supë e njohur kremi është supa me djathë, e cila bëhet nga varietetet aromatike të djathit.

Adhuruesit e një diete të shëndetshme preferojnë pa ndryshim supën me krem ​​të bërë nga perime. Për përgatitjen e tij përdorni brokoli, patate, spinaq, lulelakër, kungull i njomë, domate, kungull, misër, shparg, bizele, thjerrëza.

Pjatat me ushqim deti janë gjithashtu shumë të njohura. Për të bërë një supë kremoze mund të përdorni karkaleca, salmon, salmon etj.. Mund të bëni edhe supa të kombinuara, si supë kremoze me misër dhe karkaleca. Ne do t'ju njohim me disa nga supat më të njohura dhe më të shijshme me krem.

Supë krem ​​- përgatitja e ushqimit

Megjithëse supa me krem ​​zakonisht bazohet në një përbërës, kur zgjidhni produkte për përgatitjen e saj, duhet të mbani mend se për shkak të një produkti të zgjedhur keq, e gjithë pjata mund të vuajë. Prandaj, duhet të mbani mend për pajtueshmërinë e produkteve dhe cilësinë e tyre.

Supë me krem ​​- recetat më të mira

Receta 1: Supë kremoze misri me karkaleca deti

Një supë kremoze e shijshme që nuk do të lërë indiferentë as gustatorët më kërkues. Mund ta gatuani pa karkaleca, me krisur, sepse nota kryesore në të i përket ende misrit dhe shijes së tij të paharrueshme.

Përbërësit:

1,5 litra lëng pule;
0,5 l krem;
1 karotë;
2 qepë;
1 kanaçe misër të konservuar;
400 gr. karkaleca të qëruara;
0,5 lugë shafran i Indisë;
1 st. l. gjalpë;
kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pasi të grijmë karotat dhe të kemi grirë imët qepën, i skuqim së bashku në gjalpë në një tigan të thellë.

2. Shtoni misrin në tigan së bashku me lëngun, ziejini gjithçka për rreth 10 minuta.

3. Më pas në një tenxhere përzieni gjithçka me kremin, shafranin e Indisë, kripën dhe ziejini për rreth 10 minuta.

4. Rrihni supën në blender derisa masë homogjene, filtroni, shtoni karkalecat dhe zieni supen me krem ​​per rreth 10 minuta.

Receta 2: Supë kremoze me lulelakër

E lehtë, e butë dhe shumë supë me krem ​​të shëndetshëm. Gatimi i tij është shumë i shpejtë, por me siguri do ta pëlqejnë edhe ata që nuk janë adhurues të pjatave me perime.

Përbërësit:

1 kokë lulelakër;
1 lugë salcë beshamel;
30 gr. gjalpë;
200 gr. qumësht;
disa pika lëng limoni;
1 majë lëkure limoni.

Mënyra e gatimit:

1. Pasi të keni çmontuar lulelakrën në tufë lulesh, ziejeni në ujë me kripë të lehtë. Më pas ndajmë 6 tufë lulesh më të mëdha, pjesën tjetër e fshijmë në një sitë ose e bluajmë në blender.

2. Gatimi i salcës beshamel, për të cilën përziejmë miellin, gjalpin dhe qumështin, e lëmë të vlojë, kripën, shtojmë lëvozhga e limonit dhe disa pika lëng limoni, derdhni këtë përzierje në supë e nxehtë. Shtoni gjalpin.

3. Përpara se ta shërbeni, në çdo pjatë vendosni një nga tufë lulesh të vendosura më parë dhe mbusheni me supë të nxehtë.

Receta 3: Supë me krem ​​perimesh me djathë dhe proshutë krokante

Në këtë supë ka edhe perime - patate, lulelakra, presh, të cilat e bëjnë të shëndetshme dhe proshutë me djathë, të cilat e bëjnë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Prandaj, kjo supë është një zgjedhje e shkëlqyer për tavolina e ngrenies.

Përbërësit:

1 litër lëng pule ose perimesh;
350 gr. lulelakër;
350 gr. presh;
5 patate;
1 arrëmyshk i grirë;
300 gr. qumësht;
1 st. l. mustardë angleze;
150 gr. djath Ceder;
200 gr. proshutë e tymosur;
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Patatet i pastrojme, i lajme dhe i presim ne copa te medha. E zbërthejmë lulelakrën në tufë lulesh. Pastrojme edhe preshin, e lajme dhe e presim ne copa te medha.

2. Lëreni lëngun të ziejë, më pas, duke shtuar perime të përgatitura dhe arrëmyshk në të, gatuajeni nën një kapak të mbyllur për rreth 15 minuta në zjarr të ulët.

3. Më pas grini perimet e gatuara në blender në gjendje pure, përziejini me lëngun e mishit, ngrohni përsëri, shtoni qumësht me mustardë dhe djathë. Hidhni në pjata supën e gatshme me krem, shërbejeni, duke vendosur proshutë të prerë në kubikë, djathë të grirë dhe të spërkatur me piper të zi në secilën prej tyre.

Receta 4: Supë me krem ​​me kërpudha

Dashamirët e kërpudhave do ta pëlqejnë këtë recetë për aromën e saj të shijshme të kërpudhave.

Përbërësit:

75 gr. gjalpë;
1 gotë krem ​​gatimi;
400 gr. kampione;
2 lugë gjelle. l. Miell;
6 gota lëng mishi ose pule;
3 të verdhat e vezëve;
disa degë majdanoz, kopër, selino;
kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën, skuqeni në gjalpë derisa të jetë transparente në një tigan të thellë, më pas shtoni atje kampionët e grirë hollë. Duke i përzier vazhdimisht, skuqni kërpudhat me qepë për rreth 5 minuta. Më pas, duke vazhduar të trazoni, futni miellin dhe, duke mbushur gjithçka me lëng mishi, vendoseni supën të ziejë. Duke shtuar zarzavate, duke mos e prerë në feta, por drejt me kërcell, gatuajeni supën për rreth gjysmë ore në zjarr të ulët.

2. Ne nxjerrim zarzavatet dhe e derdhim lëngun me sitë në tigan. Grini masën e mbetur në një blender dhe dërgojeni në një tenxhere me lëng mishi.

3. I rrahim pak të verdhat, i përziejmë me kremin dhe masën e përftuar e shtojmë me përzierje të vazhdueshme në supë me një rrjedhë të hollë, kripë, piper dhe e ngrohim.

4. Rregulloni supën e gatshme me krem ​​në pjata dhe spërkateni me barishte të grira hollë përpara se ta shërbeni.

Për ta bërë supën me krem ​​më të trashë (kjo detyrë është veçanërisht e rëndësishme kur gatuani gjellë me perime), i shtohet mielli i skuqur më parë në gjalpë.

Për ta bërë më të kënaqshme supën me krem, mund të shtoni copa mishi ose peshku të skuqura veçmas në tigan (në varësi të përputhshmërisë së produkteve) në secilën pjatë gjatë servirjes.

Receta hap pas hapi për të bërë supë me krem ​​perimesh dhe opsione të ndryshme

2018-03-02 Galina Kryuchkova

Gradë
recetë

3320

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

4 gr.

2 gr.

karbohidratet

6 gr.

58 kcal.

Opsioni 1: Receta klasike e supës me krem ​​perimesh

Supa me pure dhe supa me krem ​​perimesh përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë: zgjedhim përbërësit, gatuajmë në një sasi të vogël uji dhe fshijmë derisa të jetë e qetë. Por nëse planifikoni të shijoni një supë kremi të butë dhe të trashë, atëherë do t'ju duhet të derdhni krem ​​të rëndë dhe ta rrihni mirë me një blender.

Nuk ju këshilloj ta gatuani këtë pjatë nga mishi, drithërat, makaronat dhe karotat. Një shije e këndshme përftohet nëse merrni fileto pule, kërpudha, brokoli, kungull, lulelakër, djathë, patate, domate, panxhar. Këto produkte janë të lehta për t'u shtypur dhe rrahur deri në një masë homogjene, të ngjashme me kremin.

Përbërësit:

• 1,5 litra ujë;
• 300 gr. fileto pule;
• 600 gr. patate;
• 20 gr. Luka;
• 10 gr. zarzavate;
• 1 vezë;
• 30 ml krem ​​(35%);
• 30 gr. gjalpë;
• 150 gr. bukë e bardhë.

Recetë hap pas hapi për supë klasike krem

Fillimisht zieni lëngun e pulës. Më lejoni t'ju kujtoj se mishi duhet të vendoset në ujë të ftohtë. Lëreni të vlojë, hiqni shkumën, vendosni erëzat dhe më pas ulni zjarrin.

Hiqeni fileton e pulës nga tigani dhe kullojeni lëngun për çdo rast, në mënyrë që të mos mbeten copa të shëmtuara shkume.

Hiqni lëkurën nga patatet dhe qepët, pritini perimet në copa.

Hapi 4:
Zhytini perimet në lëng mishi, lërini të ziejnë derisa të zbuten.

Udhëtoni brenda një vezë të papërpunuar në krem. Kjo masë është e nevojshme për të bërë supën perfekte me krem ​​me perime.

Hiqni qepët e buta dhe patatet nga lëngu.

Fërkoni perimet përmes një sitë.

Hidhni pak lëng mishi të ftohur në pure dhe rrihni me mikser.

Faza përfundimtare. Shtoni në lëngun e pulës pure perimesh dhe pastaj krem ​​pana me vezë.

Kujdes! Mos e vini supën në valë, thjesht përzieni dhe ngroheni.

Ku ta vendosni fileton e pulës së zier? Ka dy opsione: bluajeni në blender së bashku me perimet ose prisni në feta për sanduiçe.

Tani do të bëjmë krutona për supë me krem ​​perimesh. Prisni fillimisht koren nga buka e bardhë. Ngroheni gjalpin në një kohë të shkurtër. Skuqini shpejt të gjitha fetat nga të gjitha anët në mënyrë që të marrin një kore të artë krokante nga jashtë dhe të mbeten të buta nga brenda.

Hidheni supën e përfunduar në enë të thella. Zbukuroni sipërfaqen me gjethe jeshile. Vendosni një pjatë me krutona pranë saj, fileto pule dhe djathë.

Opsioni 2: Supë me krem ​​të menjëhershëm me perime

Supa më e thjeshtë me krem ​​me perime bëhet nga buka, kremi, qepët, pasta e domates dhe erëzat. Ju duhet t'i kombinoni produktet, t'i rrihni me krem ​​dhe të ngroheni. Shtoni hudhër dhe piper për aromë.

Përbërësit:

• 1 qepë;
• 3 feta bukë të bardhë;
• 1 PC. djathë i përpunuar;
• krem 50 ml;
• 1 vezë;
• 2.5 rr. l. paste domate;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë;
• Piper.

Si të gatuaj shpejt supë me krem ​​perimesh

Ndani qepën në katër pjesë. Hidhni në ujë dhe gatuajeni derisa të jetë e butë.

Në këtë kohë, hiqeni tulin nga buka dhe grijeni në copa me duar.

Vendosni copat e bukës në ujin e qepës.

Shpërndani pastën e domates në ujë të ftohtë.

Hidheni në një rrjedhë të hollë lëng domate në ujë të vluar dhe përziejeni.

Lëreni supën të ftohet pak dhe më pas përpunoni me blender.

Rrihni vezën me krem.

Vendoseni në tenxhere supë djathë të përpunuar. E trazojmë derisa të tretet.

Tani hidhni kremin me vezën për të bërë një supë me krem ​​perimesh, jo një pure të zakonshme.

Shtoni erëza (hudhër dhe piper djegës) në varësi të preferencës tuaj personale. Avulloni përmbajtjen lehtë në nxehtësi minimale.

Përgatitni proshutën e prerë në feta dhe shërbejeni supën në një gotë ose filxhan transparent.

Opsioni 3: Supë me krem ​​perimesh me fasule

Përgatisim lëngun e viçit, ziejmë në të fasulet dhe perimet derisa të zbuten. Bluajeni në një pure. I rregullojmë me miell dhe salcë kosi dhe i përziejmë mirë.

Përbërësit:

• 270 gr. mish viçi;
• 150 gr. fasule;
• 40 gr. Luka;
• 6 gr. miell gruri;
• 15 gr. majdanoz;
• 60 gr. salcë kosi;
• 15 gr. djathë.

Si të gatuaj

Thitheni gjatë natës ose herët në mëngjes fasule të bardha në ujë të ftohtë.

Pas të paktën tetë orësh, fasulet mund të fillojnë të gatuhen.

Vendoseni mishin të ziejë.

Hiqni shkumën nga lëngu dhe vendosni qepën në të.

Vendosni fasulet e buta dhe qepët e ziera në një tas blender. Hidhni pak lëng mishi të ftohur dhe copëtoni.

Hiqni mishin dhe kockat nga supa.

Hollojeni miellin me ujë të ftohtë dhe më pas hidheni gradualisht në lëngun e mishit dhe përziejeni.

Grini djathin dhe shtoni në supë.

Hidhni purenë e perimeve.

Pasi të keni zier supë me krem ​​perimesh, gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

Pritini mishin e ftohtë në pjata dhe zbukurojeni me degëza zarzavate.

Vegjetarianët mund ta përsërisin këtë recetë pa mish, pasi fasulet kanë mjaft proteina.

Opsioni 4: Supë krem ​​me perime me lulelakër

Përgatitni një supë në bazë të lëngut të pulës dhe perimeve. Ziejmë dhe presim lulelakrën. Sipër i hidhni vezën e tundur. Përfundoni me disa bizele të gjelbra.

Përbërësit:

• 350 gr. gjilpëra pule;
• 300 gr. lulelakër;
• 100 gr. bizele të gjelbërta;
• 15 gr. Luka;
• 10 gr. selino
• 2 vezë;
• krem 50 ml;
• 5 gr. miell (thekër);
• 135 gr. gjalpë.

Recetë hap pas hapi

Ziejini të brendshmet e pulës në ujë me erëza.

Kullojeni lëngun.

Ndani lulelakrën në lule dhe hiqni kërcellet e forta.

I mbulojmë me ujë të kripur lakrën, selinon dhe qepën dhe i ziejmë.

Supa e gatshme me krem ​​me perime mund të zbukurohet me pate të mëlçisë së pulës, kështu që zieni mëlçinë dhe një vezë të zier paraprakisht.

Perimet e buta (lakra, një pjesë e bizeleve dhe qepëve) grijini në mënyrë që të merrni një pure.

Shtoni një vezë të papjekur dhe një lugë miell në masë.

Derdhni purenë e perimeve në lëngun e pastër të pulës.

E trazojmë kremin me gjalpë të butë (35 gr.) dhe e shtojmë në supë.

Pasi të vlojë, gatuajeni supën për pesë minuta në zjarr të ulët.

Si të lërojmë? E verdha e pulës e zier dhe mëlçi pule fshij nëpër një sitë. Shtoni erëzat, gjalpin e butë dhe rrihni.

Hidheni supën në një tas të thellë me buzë të gjera. E zbukurojmë pjesën e sipërme të supës me gjethe majdanozi. bizele të gjelbërta dhe proteina të grira. Bëni trëndafila rreth skajeve pate pule. Përdorni një shiringë kuzhine ose një qese plastike të zakonshme për këtë qëllim. Është më e lehtë, sigurisht, të shërbesh sanduiçe me pate.

Opsioni 5: Supë krem ​​me perime me kërpudha, djathë dhe krem

Pjata do të dalë shumë e shijshme nëse gatuhet në bazë të supë pule. Fëmijët dhe adoleshentët e hanë me oreks. Për të rriturit, shtoni një lugë verë tryezë në çdo pjatë, shërbejeni për darkë në një ditë pushimi.

Përbërësit:

• 400 gr. kampione;
• 600 ml ujë ose lëng pule;
• 40 gr. Luka;
• 35 ml vaj;
• 45 gr. djathë;
• 100 ml krem;
• 150 gr. brokoli.

Udhëzim hap pas hapi

Lani kërpudhat, hiqni lëkurën e tyre të hollë.

Pritini kërpudhat dhe qepët.

Kaurdisni qepët dhe kërpudhat në një tigan me vaj.

Hidhni verën, mbulojeni me kapak dhe fikni zjarrin.

Ndani brokolin në lule dhe ziejini në lëngun e pulës.

Hidhni pak lëng mishi në kërpudha dhe më pas copëtoni me blender.

Transferoni brokolin në një pjatë të sheshtë dhe spërkatni me vaj të ngrohtë.

Derdhni purenë e kërpudhave në lëngun e mishit.

Grini djathin dhe rrihni me krem. Shtoni masën në supë.

Lëreni supën të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.

Hidhni supën me krem ​​perimesh me kërpudha në një tas, vendosni një pjatë me brokoli pranë saj.

Opsioni 6: Supë me perime me kungull kremoz dhe pulë të tymosur

Kjo është supa krem ​​më e bukur, ka një ngjyrë portokalli të shijshme. Mishi i tymosur i jep atij një shije dhe erë pikante.

Përbërësit:

• 250 gr. kunguj;
• 200 gr. pulë e tymosur;
• 35 gr. Luka;
• 80 gr. domate;
• 100 gr. krem;
• 20 ml vaj (misër);
• 1 patate.

Udhëzim hap pas hapi

Përgatitni perimet (domate, kungull, qepë, patate): lani, qëroni dhe prisni në copa. Hiqni farat nga kungulli dhe domatja.

Hidhni pak ujë të ftohtë dhe ziejini. Në perimet e buta, shtoni vaj misri.

Ndajeni fileton e pulës nga kockat dhe lëkura dhe më pas e prisni imët.

Përpunoni perimet në një pure.

Shtoni copat e mishit në pure dhe rrihni përsëri.

Shtoni kremin e trashë.

Që supa të mos digjet, përzieni me një lugë nga fundi. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga sobë.

Si ta servirim këtë supë:
1. Në pjata porcelani të bardhë.
2. Në gota balte.
3. Në një turente lëvozhgë kungulli.

Supa krem ​​portokalli me kungull përmban shumë vitamina dhe duket bukur në tryezë.

Supat me krem ​​aromatik dhe të shijshëm mund të përgatiten në shtëpi me lëng pule, perime ose kërpudha, pulë dhe krem!

Shumë e lehtë dhe opsion i shijshëm supë krem, do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, kjo supë ka një strukturë shumë delikate, një aromë të këndshme të lëngut të pulës dhe një amëz simpatike të kremës së djathit. Një pjatë e ngrohtë dhe ngrohëse që do t'ju magjepsë me aromën e rehatisë së shtëpisë.

• Gjoksi i pulës: 1 copë.
• Hark: 1 pc.
• Karrota: 1 pc.
• Kungull i njomë: 200 gr.
• Patate: 2 copë.
• Krem 10-20% yndyrë: 300 ml.
• Krem djathi: 80 gr.
• Gjethja e dafinës: 2 copë.
• Kripë, piper i zi i bluar: për shije.

Fillimisht duhet të gatuajmë lëngun e mishit dhe gjoksin e pulës. Hidhni 1 litër ujë në tigan, vendosni një qepë të grirë rastësisht, karotat, gjoksin e pulës të prerë në kubikë, kripë dhe gjethe dafine. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr mesatar për 10-15 minuta, në varësi të numrit dhe madhësisë së gjoksit.

Kur gjoksi të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu. Më pas nxjerrim gjethen e dafinës, kujdes, nëse supën e bëni pure me gjethe dafine, atëherë supa mund të derdhet.

Shtoni patatet dhe kungull i njomë i prerë në kubikë me madhësi arbitrare në lëngun e mishit. Gatuani derisa perimet të zbuten, rreth 15-20 minuta.

Pasi të jenë zier perimet, është e nevojshme që lëngu të kullohet në një enë të veçantë dhe të shtohet pula te perimet.

Hidhni kremin në supë dhe filloni të bëni pure mishin dhe perimet, duke shtuar lëngun e pulës, në konsistencën e puresë së lëngshme që ju nevojitet.

Kur supa të jetë bërë plotësisht pure, shtoni në supë. Krem djathi, përzieni mirë, nëse supa është ende e nxehtë djathi do të tretet menjëherë në të, nëse supa tashmë është ftohur, atëherë duhet të nxehet në nxehtësi mesatare.

Në supën e gatshme shtoni erëza dhe kripë sipas shijes, mbulojeni me kapak dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.

Shërbejeni supën të nxehtë, të spërkatur sipas dëshirës me djathë të grirë ose të spërkatur me krutona për shije.

Receta 2: Supë krem ​​pule me krem ​​(me foto)

• Këmbët e pulës - 500 gr.
• Krem - 250 ml.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Fletë dafine - 2 copë.
• Kripë - për shije
• Piper - për shije

I heqim lekuren mishit dhe e ziejme per 30 minuta, i shtojme gjethet e dafines per shije dhe pak kripe. Hiqni shkumën gjatë gatimit.

Qëroni patatet, prisni në kubikë të vegjël dhe dërgojini në tigan me pulën. Qëroni karotat dhe qepët dhe shtoni në supë gjithashtu. Gatuani derisa perimet të jenë gati.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, kullojeni lëngun në një enë tjetër, ndajeni mishin nga kockat. Përzieni perimet dhe mishin me një blender në pure patatesh me shtimin e një gote lëng mishi. Pas kësaj, derdhni purenë në pjesën tjetër të lëngut dhe vendoseni përsëri në zjarr.

Ziejeni supën për rreth 10 minuta, më pas shtoni kremin, rregulloni me kripë dhe erëza sipas shijes dhe gatuajeni edhe për 5-10 minuta të tjera.

Shërbejeni të spërkatur me djathë të grirë dhe krutona ose krisur.

Receta 3: Supë krem ​​me perime me lëng pule

• pulë - 700 gr
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• gjalpë - 40 gr
• qumësht - 200 ml
• croutons gruri - 4 lugë gjelle.
• kripë - për shije

Lani pulën. Thajeni me peshqir letre. Ndani gjoksin prej tij dhe lëreni mënjanë.

Në një tenxhere vendosim karkasën e përgatitur dhe të njëjtat perime të qëruara të prera në feta të mëdha. Hidhni të gjitha 1,5 litra ujë dhe zieni përmbajtjen e tiganit për 30-40 minuta. Pastaj hiqni trupin e pajetë nga supa. Dhe gjoksin e vendosim në lëng mishi, e ziejmë, e heqim nga soba dhe e ftojmë gjoksin direkt në lëng mishi.

ME pulë e zier hiqeni mishin dhe priteni në copa të vogla.

Mishin e grirë të pulës dhe perimet e ziera së bashku me pak lëng mishi i rrahim në blender derisa të bëhen pure.

Në një tenxhere me gjalpë të shkrirë skuqni miellin. Miellin e skuqur e kalojmë në një tenxhere të vogël dhe e vendosim në zjarr. Hidhni qumështin dhe, pa pushuar së përzieri vazhdimisht, zieni gjithçka derisa të trashet. Salduar salcë e bardhë fërkojeni përmes një sitë të imët për të hequr gunga.

Vendosim tiganin me masën e pulës në zjarr, shtojmë 1 litër lëng mishi dhe duke e trazuar shtojmë salcën. Sillni gjithçka në një valë. gjoks pule hiqeni nga lëngu dhe ndajeni në fibra të vogla ose priteni në shirita të vegjël. Kur servirni supë me krem ​​pule në tavolinë, spërkateni me fibra pule dhe krutona, mund ta spërkatni edhe me patatina kremi.

Receta 4, hap pas hapi: supë krem ​​pule me krutona

Ju këshilloj të përgatisni paraprakisht lëngun e pulës për supë kremi me krutona, ngrini dhe, nëse është e nevojshme, gatuajeni fillimisht mbi të ose shtoni në salca. Kontejnerët e ulët plastike me kapak hermetik janë të përshtatshëm për ngrirjen e lëngut.

• 2 litra lëng pule;
• 250 g patate;
• 150 g kunguj të njomë;
• 150 g karrota;
• 100 g qepë;
• 200 g lakër të bardhë;
• 130 g domate;
• 200 g bukë të bardhë;
• 15 g gjalpë;
• 15 ml vaj ulliri;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë, sheqer i grirë, qepë e gjelbër, piper.

Hidhni vajin e ullirit të rafinuar në tenxheren e supës, shtoni gjalpin. Hidhni qepën dhe hudhrën e grirë hollë në gjalpin e shkrirë. Në fillim të verës, shigjetat mund të përdoren në vend të thelpinjve të hudhrës.

I spërkasim perimet me pak kripë, i kaurdisim për disa minuta.

I fërkojmë karotat në një rende të trashë, i shtojmë në qepë. Skuqini karotat derisa të zbuten, rreth 5 minuta.

Pritini patatet dhe kungull i njomë në kube me të njëjtën madhësi. Shtojmë kungull i njomë së bashku me lëvozhgën, të pjekura - të pastra, të prera qesen e farës. Lëvorja dhe farat e kungujve të njomë janë të pangrënshme.

Pritini në shirita të hollë lakër e bardhë presim domatet në copa. Shtoni domatet në tenxhere së bashku me lakrën.

Më pas, hidhni lëngun e kulluar të pulës në tigan. Për të gatuar 2 litra lëng pule të shijshme, duhet të merrni 1 kg pulë me kocka (këmbët, krahët, skeletin), të shtoni një tufë barishtesh të freskëta, disa thelpinj hudhër, gjethe dafine, rrënjë aromatike - selino, majdanoz. Gatuani gjithçka së bashku në nxehtësi të moderuar për 40-45 minuta, në fund - kripë.

E vendosim tiganin në sobë, pasi të vlojë, gatuajmë në zjarr të ulët për 30 minuta, kripë për shije, shtoni një lugë çaji sheqer të grirë.

Përzieni supën në blender derisa të bëhet kremoze. Masa duhet të jetë e lëmuar, pa copa.

Ne prerë bukë e bardhë feta 1 centimetër të trasha, prerë koren. E presim bukën në kubikë. Ngrohim një tigan me një fund të trashë, skuqim krutonët deri në kafe të artë në një tigan të thatë. Krutonët mund të gatuhen edhe në furrë.

Derdhje krem pule-supën në tasa, para se ta servirni e spërkatni me krutona dhe qepë të njoma të grira hollë. Ju bëftë mirë!

Për t'i dhënë gjellës një shije kremoze, 2-3 minuta para gatimit, shtoni kremin e trashë në tigan dhe lëreni të vlojë. Nëse ju pëlqen supa me thartirë, atëherë në vend të kremit duhet të shtoni salcë kosi.

Receta 5, e thjeshtë: krem ​​supë pule me djathë

Supë me krem ​​djathi me pulë është një përgjigje e denjë për borscht të mërzitur dhe supë klasike në lëngun e mishit. Kjo pjatë mund t'ju befasojë në një mënyrë të mirë. Tekstura e mëndafshtë e supës me krem ​​djathi me pulë, ngjyra e saj e pabesueshme qumështore, pika të larmishme karotash dhe copa të buta mish pule ata thjesht nuk mund të mos tërheqin vëmendjen te vetja. Dhe nëse shtoni supë me krem ​​djathi me pulë me krisur shtëpi, atëherë mund të thuash me siguri se darka ishte një sukses. Në përgjithësi, supat me djathë ose krem ​​të shkrirë janë shumë të bukura dhe të shijshme.

• 1.5 litra ujë
• 3 shkopinj pule(ose ndonjë pjesë tjetër të pulës)
• 1 karotë e madhe
• 3 patate
• 150 gr djathë i shkrirë
• 0,5 lugë gjelle kripë
• 0,3 lugë çaji piper
• një majë paprika
• 2 lugë gjelle vaj luledielli
• gjethe dafine, qepë jeshile, majdanoz

Mbushim tavën me 1,5 litër ujë të pijshëm, shtojmë gjethe dafine dhe 2-3 degë majdanoz. Mund të shtoni edhe disa qepë të njoma. Mos e injoroni këtë rekomandim. Gatuani të paktën një herë çdo supë të bazuar në një lëng të tillë (mish, majdanoz, qepë) dhe do të ndjeni një ndryshim të madh. Lani mirë pjesët e pulës dhe gjithashtu vendosini në tepsi.

Vendosim tiganin me përbërësit në zjarr dhe ziejmë lëngun për 45 minuta nga momenti i vlimit të ujit.

Pa humbur kohë, le të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve. Pastrojmë patatet, i lajmë dhe i presim në çdo formë.

Qëroni dhe lani karotat, më pas pritini në kubikë 5 mm ose fërkojini në një rende të trashë.

Ngroheni një tigan dhe shtoni pak vaj luledielli në sipërfaqen e tij. Skuqini karotat derisa të zbuten, rreth 3 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Mos harroni të trazoni karotat gjatë gjithë kohës, përndryshe mund të digjen.

Supa është gati. Hiqni gjethen e dafinës dhe majdanozin nga tenxherja dhe hidhni. Nxjerrim edhe pulën nga lëngu dhe e lëmë në një pjatë të ftohet. Vendosim patatet në lëng mishi dhe gatuajmë supën me krem ​​djathi me pulë për 15 minuta të tjera nga momenti që lëngu të vlojë përsëri. Gjatë kësaj kohe, patatet duhet të zihen.

Më pas shtoni 150 gr djathë të përpunuar(çdo djathë si qelibar ose djathë i përpunuar i grirë).

Duke përdorur një blender zhytjeje, bëjeni pure supën me krem ​​djathi të pulës derisa të jetë homogjene. E kthejmë tiganin në sobë dhe në supë me krem ​​djathi me pulë shtojmë karotat. Lëreni supën të ziejë edhe për 5 minuta të tjera.

Ndajmë mishin e pulës nga lëkura dhe kockat dhe e kthejmë në supë me krem ​​djathi. E kriposim dhe e piperojmë, i shtojmë pak paprika. E mbushim supën me barishte. E lëmë supën e përfunduar të piqet pak nën një kapak të mbyllur fort, më pas e shërbejmë në tryezë.

Supa me krem ​​djathi me pule eshte gati. I mbarova me thërrime buke.

Ju bëftë mirë!

Receta 6: supë pule e bërë në shtëpi

Supa me pure pule me patate përgatitet shpejt dhe nuk përfshin kosto të mëdha financiare. Kushti i vetëm është prania e një blender.

• gjoks pule në një paketë standarde - 500 g;
• disa degë gjelbërimi;
• patate - 5 copë;
• piper i zi me kripë;
• llambë;
• vaj - 40 ml;
• miell - 2 lugë gjelle. l.

Hiqni lëkurën nga gjoksi, derdhni lëngun dhe zieni. Hiqni shkumën, kripën dhe vazhdoni zierjen edhe për një çerek ore.

Shtroni pulën kur të jetë gati. Hiqni kockat dhe prisni mishin në copa.

Patatet mund të priten në dy mënyra: në kubikë ose në kubikë.

Hidheni lëngun dhe lëreni të gatuhet.

Bëni një rosto aromatike nga mielli dhe qepët. Pas patateve, dërgoni karota të grira në supë. Shtoni mishin e pulës. Dërgo skuqjen në supë e fundit. Gatuani derisa të trashet rreth 15 minuta. Në këtë rast, ju duhet të përzieni periodikisht gjellën.

Piper dhe nëse është e nevojshme shtoni kripë. E heqim nga zjarri dhe e lemë supën të ftohet pak.

Para se të shërbeni vakt i gatshëm sigurohuni që të dekoroni me degëza gjelbërimi. Një shtesë e mirë për supë do të jenë krutonët e skuqur me hudhër ose djathë i grirë. Dhe për veshjen është më mirë të përdorni salcë kosi me yndyrë.

Receta 7: Supë me pure perimesh me gjoks pule

Shumëllojshmëria e nevojshme në menu mund të bëhet duke gatuar supë me pure perimesh. ju ofroj recetë e lehtë supë me pure perimesh me gjoks pule të pjekur në furrë.

• Lulelakra (lulëzime të vogla me diametër rreth 5-6 cm) 6-7 copë.
• Barishte të thata pikante (kopër, majdanoz, selino) 1 lugë
• Bishtaja (të ngrira) 2/3 lugë.
• Hudhra e grimcuar 1 lugë
• Karrota 1 pc.
• Kripë 1 lugë
• Qepë 1 pc.
• Fileto pule 1 pc.

Hidhni perimet me ujë të ftohtë. Gatuani në zjarr të ulët. Disa minuta para gatishmërisë, shtoni barishte pikante të thata.

Grini fileton e pulës me një përzierje hudhre të grimcuar dhe kripë.

Vendoseni fileton në një fletë letre pjekjeje.

Filetoja është gati.

Perimet janë gati.

Bëjini pure perimet në një blender.

Hidheni supën me pure në tasa, shtoni një copë gjalpë, barishte të freskëta dhe feta fileto pule.

Ju bëftë mirë! Një recetë e tillë për purenë e supës me perime me pulë do të jetë e dobishme gjatë ditëve të javës!

Receta 8: supë pule me djathë krem ​​(hap pas hapi)

Për ata që i pëlqejnë supat me pure, supat me krem, ju sugjeroj të provoni supë krem ​​djathi me pulë. Kjo pjatë është tepër e shijshme, aromatik, e butë dhe kadifeje. Këtë supë mund ta servirni sipas dëshirës me kriker. Ju duhet vetëm të gatuani pure supë në një kohë.

• patate - 3 copë;
• karota - 1 pc.;
• fileto pule - 150 g;
• qepë - 1 pc.;
• djathë i përpunuar - 100 g;
• erëza për supë, kripë - për shije;
• gjalpë - 10 g;
• ujë - 1 litër;
• piper i zi i sapo bluar per servirje.

Supa me krem ​​është një variant i supës së puresë popullore, por përgatitet jo me mish, peshk ose lëng perimesh, por me qumësht, krem ​​ose salcë beshamel. Supa krem ​​ka një strukturë më delikate dhe të butë, që të kujton një supë të ajrosur. krem gjalpi kështu që fëmijët e duan atë. Supat e trasha na erdhën nga Franca, ku çdo kuzhinier është i sigurt se supa për një vakt është po aq e rëndësishme sa themeli i një ndërtese. Të gjitha amvisat franceze dinë të gatuajnë supë kremi dhe ne duhet të mësojmë prej tyre!

Për të përgatitur supë kremi, përdoren çdo perime, kërpudha, mish, peshk, vezë, drithëra, gjizë dhe djathë. Për pikante, arra, fruta, alkool dhe erëza i shtohen ndonjëherë gjellës. Ka shume receta origjinale kjo pjatë, por të gjitha përgatiten duke përdorur të njëjtën teknologji, dhe nëse e zotëroni, ndonjë supë e trashë edhe një pjatë ekzotike me karkaleca dhe qumësht kokosi do të varet nga ju.

• Së pari, zgjidhni cilën supë kremi të gatuani - nga mishi, perimet, ushqimet e detit apo përbërësit e ëmbël. Gjetja e recetës së duhur është një proces krijues që mund t'ju emocionojë shumë, por ne nuk ju këshillojmë të vononi zgjedhjen. Dua te ha!
• Të gjitha produktet zihen ose zihen (nëse është e nevojshme), dhe më pas bluhen në një blender në një gjendje pureje. Mjafton djathi për t'u grirë.
• Masës i shtohet qumësht ose krem ​​i nxehtë, i cili mund të trashet pak miell gruri, skuqur në gjalpë deri në ngjyrë bezhë. Në këtë rast, natyrisht, mos harroni për kripën dhe erëzat.
• E gatshme e servirur në gota të thella me krutona të skuqura, zbukuruar me feta perimesh, barishte, djathë të grirë dhe krem ​​pana.

Variacione në një temë

Francezët e duan supën me krem ​​kungulli dhe kërpudha pyjore, Italianët preferojnë supë krem ​​me parmixhan dhe spinaq, skandinavët e gatuajnë këtë gjellë me të bukë thekre dhe salmoni, dhe amerikanët janë të çmendur pas supës kremoze me molusqe. V Restorante ruse më së shpeshti shërbehet me patate, bizele, spinaq, fasule, asparagus, panxhar dhe thjerrëza. Shume e famshme supave me mish me bollgur dhe bajame, me fruta deti, vere te bardhe dhe trumze, supe krem ​​misri me karota dhe piper zile. Klasikët e zhanrit - supë kremoze brokoli me presh, supë me kërpudha me kërpudha Krem i rëndë dhe vaj ulliri, supë krem ​​djathi me selino.

Kjo pjatë mund të përgatitet me çdo përbërës, duke improvizuar dhe duke provuar kombinime të reja, kështu që ju mund të shpikni supën tuaj krem, ta dekoroni bukur dhe ta shërbeni si një delikatesë e hollë. Supa me krem ​​do të lehtësojë detyrat tuaja të kuzhinës dhe do të sjellë humorin aristokratik të Evropës së vjetër në dietën tuaj të përditshme...