ana / Patlıcan/ Salatalar ve mezeler için Yılbaşı tarifleri basittir. Yılbaşı masası için şenlikli salata "Burjuva". "Yılbaşı Çanları" - kırmızı balıklı yengeç çubuklarından yapılan şenlikli bir atıştırmalık

Salatalar ve mezeler için Yılbaşı tarifleri basittir. Yılbaşı masası için şenlikli salata "Burjuva". "Yılbaşı Çanları" - kırmızı balıklı yengeç çubuklarından yapılan şenlikli bir atıştırmalık

gelen yemekler haşlanmış karaciğer benim favorilerimden bazıları. Bu nedenle, Yeni Yıl tarifini elime aldığımda karaciğer keki, o akşam pişirdim. sığır karaciğeri, peynir ve yumurta - birlikte iyi gider!

Süzme peynirden yapılmış bir kardan adam, bir şenlik için çok etkili bir tatlıdır. Yılbaşı masası, bu kesinlikle kutlama yapan çocukları memnun edecek. Hazırlaması çok kolay!

Yumurtalar, Yeni Yıl veya doğum günü için parlak, basit ve lezzetli bir atıştırmalık yapmak için kullanılabilir. Böyle bir meze Paskalya için de uygundur. Tek ihtiyacınız olan yumurtaları kaynatıp otlar, sebzeler ve havyarla süslemek. Başlayalım!

Yılbaşı atıştırmalıkları "Kardan Adam"

Yılbaşı sofrasını güzel ve canlandırıcı Kardan Adam atıştırmalıklarıyla süsleyebilirsiniz. Yumurtaya ihtiyacı olacak haşlanmış havuç ve karabiber. Meze etkileyici görünüyor ve sabaha kadar sürecek.

Yeni Yıl için balık meze

Balık meze Yeni yıl ekmek veya kruton üzerine sürün. Bu harika bir başlangıç yemeği şenlikli masa... Patates, ton balığı, mayonez ve baharatlardan bir "balık" hazırlanır. Harika görünüyor!

Marul yapraklarındaki yılbaşı mezeleri büfe masası için mükemmeldir. Böyle bir meze hazırlamak çok basittir ve yemek için uygundur - çatal bıçak takımı gerekmez. Domates, ton balığı, tavuğa ihtiyacınız olacak.

Ailemizin Yeni Yıl için jöleli et pişirme konusunda uzun bir geleneği vardır. Yılbaşı jöleli et sığır etinden pişirilir, az yağlı olduğu ve şenlikli bir masaya servis edilmeye değer olduğu ortaya çıkar.

Mayonez ve sarımsakla doldurulmuş yumurtalar hem lezzetli hem de basittir. Otlar ve sebzelerle süslenmiş böyle bir meze, şenlikli bir masa için bile uygundur. Tarifi paylaşıyorum!

Jambonlu ve peynirli rulolar, şenlik masasına koyar koymaz bir çırpıda giden mükemmel bir mezedir. İkisinin mükemmel birleşimi basit malzemeler.

Yılbaşı masasında sebzelere servis yapmalısınız - taze veya salamura. Ve bu rahatlıkla yapılabilir ve güzel bir şekilde... Yeni Yıl için şişlerde meze, şiş veya çubuklara dizilmiş sebze ve peynirdir.

Yılbaşı masasındaki ana şey atıştırmalıklardır. Geleneksel atıştırmalıklar elbette olmalı ama ben onları yenileriyle seyreltmek istiyorum. Yeni Yıl için kanepeler için birkaç seçenek sunuyorum. Parlak, lezzetli, yeni yol! Dene!

Yeni Yıl için kraliyet mezesi, somon füme ve havyarlı küçük kreplerdir. Büyük ölçekte, Rusça, güzel! Siyah havyar, elbette yapay havyar ile değiştirilebilir. Aynı şekilde muhteşem bir şekilde ortaya çıkacak!

Dilimler ve sebzelerden harika bir Yılbaşı atıştırmalıkları hazırlanabilir. Pişirmek, kızartmak veya ısrar etmek gerekli değildir. Sadece al bitmiş ürün ve bir balıksırtı şeklinde koyun. Basit, hızlı, güzel ve lezzetli!

Yılbaşı salatası "Elka"

Yılbaşı masasında taze veya buğulanmış sebzeler servis edilebilir. orijinal bir şekilde... Onlardan bir Noel ağacı yapabilirsiniz. Salata için brokoliye ihtiyacımız var. Karnıbahar ve nar.

Şenlikli bir masa için güzel, lezzetli ve iştah açıcı bir meze. Misafirlerinizin çok hoşuna gidecek, bu yüzden yemek pişirirken kurcalamaya değer. Dene.

Jelatinli balık rulo, şenlikli bir masa için basit ve lezzetli bir yemektir. Haşlanmış yumurtalar sayesinde kesilmiş rulo çok sıradışı ve güzel görünüyor. Misafirleriniz buna bayılacak. Tarife bakıyoruz.

Evde bir sigarahaneniz varsa, çok şanslısınız. Sonuçta, onun yardımıyla hazırlanabilecek çok sayıda lezzetli ve aromatik ürün bulacaksınız. Örneğin, evde füme peynir yapabilirsiniz.

Jelatinli jöleli balık bunlardan biridir. klasik yemekler Rus Mutfağı. Pike'yi "dolduracağız", çünkü yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem lezzetlere de atfedilebilir. deniyor musun? :)

Geleneksel Gürcü yemeği Phali, tatil menünüze harika bir ektir.

Morina karaciğeri ve yumurtalı tartlets, şenlikli bir masa için harika bir muamele. Tartlets, kalabalık büfeler ve mütevazı kutlamalar için de uygundur. Çok güzel görünüyorlar ve ucuzlar.

Balıklı krep ruloları bir ziyafet için mükemmeldir - Shrovetide veya doğum günü için. Ya da hafta içi dünden kalan pankeklerin kaldığı günlerde servis edebilirsiniz. Kırmızı balıklı rulo pişirmenizi tavsiye ederim.

Airfryer'da sıvı dumanla füme domuz pastırması pişirmek çok kolaydır. Kişisel görüşüme göre, evde domuz yağı mükemmel şekilde içmenin en kolay ve en uygun yolu bu.

Bir meze, bir büfe masası ve diğer birçok yemek için mükemmel bir seçenek - bir İspanyol kan şişesi veya Morsilla yapmak için bir tarif.

Patlıcan ciğer, evdeki herkes tarafından sevilen benim imza atıştırmamdır. Böyle bir atıştırmalık, herhangi bir şenlikli masayı da süsleyebilir ve birçok misafir tarafından sevilecektir.

Morina karaciğeri mezesi, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen çok lezzetli ve ağız sulandıran bir krutondur. Mesele basit: krutonları kızartın, dolgu için malzemeleri karıştırın, dolguyu yayın ve bitirdiniz!

Gürcü mutfağı, mutfak başyapıtlarıyla ünlüdür. Bunu görmek için patlıcan phali tarifini deneyin.

Jambonlu yemekleri seviyorsanız, burada mantarlı ve jambonlu harika bir jülyen tarifi var.

Festival masası için pişirmek için ilginç bir şey düşünemiyor musunuz? Bir çözüm var - petrol, sarımsak ve sarımsaktan yapılan lezzetli ve aromatik bir mantar atıştırması. acı biber.

Sıradan sandviçlerden sıkıldıysanız, somonlu tartlets harika bir seçimdir. Masada çok daha şenlikli görünecekler.

Bir tatil yaklaşıyor ve sadece ne besleyeceğinizi değil, aynı zamanda misafirleri neyle şaşırtacağınızı da bilmiyor musunuz? Kesinlikle mevcut herkesi fethedecek olan karidesli kanepeler için ilginç seçenekler sunuyorum.

Mantarlar kıyma ile doldurulmuş- herhangi bir şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon olacak bir meze. Ve inan bana, akşamın sonunda tabak boşalacak ve misafirler mutlu olacak.

Misafirlerinizi ilginç bir soğuk atıştırmalıkla şımartmak istiyorsunuz, ancak "ne kadar iğrenç, bu sizin jöleli balık"? Merak etme! Bu levrek jöleli tarifi ile bu cümle seni tehdit etmeyecek!"

kral karides meyilli olarak pişirebilirsin ve nasıl hafif aperatif, örneğin, bira masasına ve nasıl bağımsız yemek... Genellikle onları pişirmiyoruz, daha çok bir muamele yapıyoruz. Yemeğin kendi versiyonunu sunuyorum.

ilginç bir tarif lezzetli ve sıradışı meze - meyilli olarak petrolün nasıl pişirileceğini okuyun ve mutfak cephaneliğiniz başka bir orijinal meze fikri ile doldurulacaktır.

Bu yemek basit, her zaman lezzetli ve asla sıkıcı olmaz. Herhangi bir şenlik masasına uyacaktır: Paskalya, Yeni Yıl, doğum günü ve basitçe, tüm aile için bir Pazar öğle yemeği için.

Başka seçenek doldurulmuş yumurta... Bizim gibi, Fransızlar, tarifin yazarları, bu yemeği şenlik masasına hazırlar ve her zaman bir ruh hali vardır. Yumurtalar Paskalya veya Yeni Yıl için harikadır.

Yılbaşı sofrası, Yeni Yıl'ın önemli parçalarından biridir ve aperatifler ve salatalar onun dekorasyonudur. Her hostes, konuklarını en lezzetli yemeklerle şaşırtmaya çalışır. Bugün bunu yapmak oldukça kolaydır. Sizler için en lezzetlisini ve en lezzetlisini topladık. güzel tarifler 2019 Yeni Yılı için arkadaşlarınızı şaşırtacak, canınızı sıkmayacak bir salata ve atıştırmalık fotoğrafı ile. yazımızda bulabilirsiniz popüler yemeklerşenlikli masanızı dekore etmek ve misafirlerinizi beslemek için.

Yemek yapmaya başlamadan önce, misafirlerinize tam olarak ne ikram etmek istediğinize karar vermelisiniz? Kaç kişiye güveniyorsun? Ardından salata ve mezelerin bir listesini yapın. Ve markete gitmekten çekinmeyin.

Soğuk etler

Dilimlenmiş et olmadan tek bir tatil yapılamaz ve Yeni Yıl da, özellikle eti seven Köpek yılında, bir istisna değildir. Misafirlerinizin gözünü memnun etmek için soğuk etleri büyük ve güzel bir tabağa koymanızı öneririz.

Hiç kimse atıştırmalıklar olmadan bir tatil hayal edemez. Hazırlanışlarına bir tuhaflık ile yaklaşırsanız, sadece sofranızda lezzetli bir yemek olmakla kalmaz, aynı zamanda siz ve misafirleriniz için şenlikli bir atmosfer yaratırlar.

Peynir ile doldurulmuş petrol

İlk önce mantarları alın ve iyice yıkayın. Şapkayı bacağından dikkatlice ayırın ve yarısı pişene kadar pişirin. Mantarlar kaynarken mantarın bacaklarını küçük şeritler halinde kesin ve bir tavada soğanlarla birlikte kızartın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, bir kısmını kızarmış soğan ve mantarlarla karıştırın. Şapkaları mikrodalga için özel bir tabağa koyun ve dolgu ile doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Misafirler gelmeden önce yemeği 5 dakika mikrodalgaya koyun. Doldurulmuş mantarları marul veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

somonlu rulolar

Balık yemekleri olmadan tek bir tatil tamamlanmaz, size lezzetli bir meze hazırlamanızı öneririz: somon rulo.

Al: hafif tuzlu somon balığı, krem peynir, yeşillik ve pide.

Somonu bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz, ancak her durumda hafifçe tuzlanmalıdır. Sonra balıkları dilimler halinde kesin. Pide ekmeğini açın ve peynirle iyice kaplayın, balıkları üstüne koyun ve ince doğranmış otlar serpin. Pide ekmeğini rulo şeklinde sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra ruloyu küçük parçalar halinde kesip servis yapın. Bir atıştırmalıkla deney yapabilirsiniz, örneğin: taze sebzeler ekleyin.

Domates Dolması

ile menünüzü renklendirin Domates Dolması... Onları farklı dolgularla pişirebilirsiniz, ancak uyumlu bir orana sahip olacağız: pirinç ve karides. Sonuçta bu iki ürün hemen hemen tüm yemeklerde birlikte kullanılıyor. Bu tür domatesleri fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Ana şey, yemeğin pişmiş olmasıdır.

Pişirmek için karidesleri yıkayıp kaynar suya atın, üzerine tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyin, 5 dakika kaynatın ve kurutun. Bu arada pirinci her zamanki gibi pişirin. Karideslerin bir kısmını şeritler halinde kesin, otları ve dolmalık biberleri ince doğrayın. Pirinç, karides, otlar ve biberi karıştırarak yemeğe bir kaşık mayonez ekleyin.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve doldurulmuş domatesleri koyun, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Domatesleri bir tabağa koyarak hafifçe soğumaya bırakın, kalan karides ve bir tutam otla süsleyin. Bunu sıcak olarak servis edin.

peynir sepetleri

Bu meze, menümüzdeki tatile layık bir katkı olacaktır: Yılbaşı salataları ve atıştırmalıklar 2018, fotoğraflı tarifler.

Pişirmeye başlamadan önce peynir sepetlerini önceden hazırlamalıyız.

Bunu yapmak için peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Sığ bir tabağın altını tereyağı ile sürün (peynir kolayca çıkarılabilsin). Peyniri ince bir tabaka halinde bir tabağa koyun, sepetin çapını kendiniz seçin. Ve eritilmiş peyniri 10 dakika fırına veya 4-5 dakika mikrodalgaya koyun. Peynir pişirilirken büyük bir sepet için bir bardak veya küçük bir bardak için bir bardak hazırlayın ve ters çevirin, peynir eridiğinde bardağa aktarın ve bir sepet oluşturun. Peynirin tamamen donması için tüm sepetleri katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Boş zamanımızı kullanarak sepetimiz için iç harcı hazırlayacağız, peynirin ekşimesin diye çok ıslatmayın.

Ayrı bir kapta doğranmış lahana, jambon ve otları birleştirin ve bir kaşık zeytinyağı ile birleştirin. Sepetlerinizi buzdolabından çıkarın ve salata ile doldurun, üzerini zeytin dilimleri ve dolmalık biberle süsleyin.

Görünüşe göre, "Olivier", "Kürk manto altında" ve diğer popüler salatalar dışında Yeni Yıl masası için hangi salatalar hazırlanabilir. Sadece birkaç ürünü değiştirmek veya eklemek yeterlidir ve zaten tamamen yeni bir tat alırsınız.

Kraliyet salatası

Önümüzdeki yıl kendimi ve misafirlerimi deniz ürünleri ile gerçekten şımartmak istiyorum, hepinize lezzetli ve sevilen bir Kraliyet salatası pişirmeyi öneriyoruz ”.

Kraliyet salatası en iyi tatil salatalarından biri olarak kabul edilir, çünkü gerçekten sadece lezzetli ve pahalı malzemelerden oluşur: kalamar, kırmızı havyar, karides ve tabii ki mayonez, ancak bu salatada satın alınan mayonez kullanılması önerilmez. Ev yapımı mayonez bu salataya baharat ve narin bir tat katacak.

Kalamar ve karidesleri soyup tuzlu suda haşlayın. Kalamar ve karides soğurken soğanı ince halkalar halinde kesin. Mayonezi önceden hazırlayın: hardalı karıştırın, limon suyu, yumurta, tuz ve şeker ve her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın, ardından zeytinyağını ince bir akışta dökün. Maksimum hızda birkaç dakika daha çırpın. Ve mayonezin biraz demlenmesine izin verin. Kalamarlar soğuyunca halka halka doğrayın, bu arada yumurtaları kaynatın. Tabağın altına kalamar koyun, ardından karides, üstüne haşlanmış yumurta rendeleyin, soğanı koyun. Ardından, salatayı ev yapımı mayonezle karıştırın ve üstüne kırmızı havyar ile süsleyin. Salatayı buzdolabında bir saat soğutun ve misafirlere servis yapın.

Karpuz Salatası

Yılbaşı sofrasının güzelliği porsiyonun %90'ına bağlıdır, şiiri karpuz dilimi şeklinde salata şeklinde süslemenizi öneririz. Bu salata ile sadece misafirlerinizi beslemekle kalmaz, yazın sıcacık günlerine de dalabilirsiniz.

Bunu yapmak için al tavuk fileto tuzlu suda kaynatılır, et soğurken zeytinleri küçük halkalar halinde kesin ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Garnitür için birkaç bütün zeytin ve biraz peynir ayırın. Tavuk filetoyu kesin, zeytin ve peynir ekleyin ve mayonezle karıştırın. Büyük bir tabak alın ve bir "karpuz kama" oluşturarak salatası yerleştirin.

Şimdi dekorasyona geçelim: dilimlerin kenarları boyunca, ince bir rende üzerine bir “dilim” rendelenmiş salatalık koyun, ortaya daha yakın, ince bir rendelenmiş peynir şeridi koyun ve ince doğranmış domatesleri ortasına koyun. Karpuzunuzu doğranmış zeytinlerle süsleyin ve servis yapın.

"Sezar"

Büyük bir tatil değil, herkesin en sevdiği Sezar salatası olmadan yapamazsınız. Bu salata birçok restoranın menüsünde yer alıyor ve ben çok popülerim.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız tavuk göğsü: Orta boy küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve kızartın sebze yağı altın kahverengiye kadar. Somun, kareler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın.

Yumurtaları kaynatın ve 4 parçaya, çeri domatesleri 2 parçaya bölün.

Marul yapraklarını durulayın ve kurulayın. Şimdi bu karışım için sos yapmaya başlayalım: limon suyu, bir kaşık zeytinyağı, sarımsak, hardal, tuz ve karabiber.

Tabağın dibine marul yapraklarını alıp yerleştirin, sosun üzerine dökün, yumurtaları, çeri domatesleri ve kızarmış tavuk... "Sezar"ı hem porsiyonlu hem de ortak bir masada yapabilirsiniz.

Salata "Sevgiyle"

Pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir: yumurtaları kaynatın ve sarısı ve beyazı ayrı ayrı rendeleyin, dereotu ince doğrayın. Kalamarları haşlayıp küçük şeritler halinde doğrayın ve karidesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Yengeç etini de ince ince doğrayın.

Salatayı kalp şeklinde katmanlar halinde yayın, ilk katmana yengeç eti koyun ve üstüne otlar serpin, üstüne mayonez bulayın. Sonra protein, kalamar ve tekrar mayonezle kaplayın. Son katman yumurta sarısı olacak, salatayı kenarlarında bütün karideslerle süsleyin ve ortasına kırmızı havyar koyun. Servis yapmadan önce salatası birkaç saat soğukta bırakın.

Herkesi mutlu etmek için, fotoğraflı Yılbaşı salataları ve atıştırmalıkları 2019 tariflerimizi kullanın, o zaman misafirleriniz size tekrar tekrar gelmekten mutluluk duyacaktır. Tatil tebrikleri!!!

Makale için teşekkür et 3

Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!

Önümüzdeki yıl Ateş Horozu yılı olacak ve tüm yıl boyunca şans ve refahın size eşlik etmesi için sahibini uygun şekilde memnun etmeye değer. Festival masasına mükemmel şekilde uyacak orijinal ve ilginç fotoğrafları düşünün.

İpucu: Yeni yıl tatili için malzeme satın alırken, rengi kuşların doğal renklerinde bulunan ürünlerin yanı sıra kırmızı ve turuncu ürünleri tercih edin. Örneğin, kırmızı domates, biber, havuç, elma, turp içeren tarifler tatil için mükemmeldir.

Horoz yılında masada kümes hayvanı yemeklerinin bulunması önerilmez. 2017 Yılbaşı sofrası için atıştırmalıklar hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Bir değişiklik için, bir tür yemekle sınırlı kalmamalısınız, bu yüzden yeni yıl için tariflerimize göre çeşitli mutfak başyapıtları hazırlamanızı öneririz.

Yeni Yıl Atıştırmalık Fikirleri

doldurulmuş petrol

Malzemeler:

Bütün mantarlar (çok küçük değil);
Ekşi krema;
kızartma için ayçiçek yağı;
tuz biber.

Mantar bacaklarını kapaklarından ayırın ve dilimleyin. Şapkaları şimdilik bir kenara bırakıyoruz.
Soğanları ince ince doğrayın, bacaklara ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve karışımı ayçiçek yağında hafifçe kızartın.
3 yemek kaşığı koyduk. yemek kaşığı ekşi krema, kaynatın ve soğutun.
Karışıma rendelenmiş peynir ekleyin ve mantar kapaklarını tuzladıktan sonra doldurun.
Kapakları bir fırın tepsisine koyuyoruz ve 220 derecede yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sonuç mükemmel ve orijinal yemek.

Zeytinlerden Rafaelki

Zeytin severler aşağıdaki orijinal mezeye bayılacaklar.
Malzemeler:

çekirdeksiz zeytin;
Ceviz;
100 gr peynir;
Sarımsak;
mayonez;
yengeç çubukları.

Zeytinleri ikiye bölün ve her yarıya birer ceviz koyun.
Peyniri, sarımsağı rendeleyin, karıştırın ve tadına mayonez ekleyin.
Somun parçalarını birleştirin ve hazırlanan mayonez kütlesinde yuvarlayın.
Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın ve fındıkları içlerinde yuvarlayın. Yeni yılın yemeği hazır!

somon peynirli rulo

Soğuk balık atıştırmalıklarını sevenler için bu yemek damak zevkine uygun olacaktır.
Malzemeler:

500 gr çok tuzlu olmayan somon dilimleri;
krem peynir;
2 adet kırmızı biber;
2 yemek kaşığı tatlı yaban turpu;
Dereotu.

Pişirme ilerlemesi:

Balık dilimlerini kenarları birbirine değecek şekilde plastik film üzerine yerleştirin.
Peyniri rendeleyin ve yaban turpu ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Somonu karışımla yayın, tabaka oldukça kalın olmalıdır.
Biberleri ince şeritler halinde kesin ve peynir karışımının üzerine balığın üzerine yayın.
Balığı rulo haline getirin, plastik folyo ile sıkıca sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Hazır yemek için yeni yıl tatili yemeği dilimler halinde kesin.

doldurulmuş yengeç çubukları

Özellikle hızlı piştikleri için soğuk atıştırmalıkları seviyorsanız, Yeni Yıl tatilleri için bu tarife daha yakından bakın.
Yapı:

Yengeç çubukları;
işlenmiş peynir;
Sarımsak;
mayonez;
parçalar halinde konserve ananas.

Pişirme ilerlemesi:

Çubukları çözün ve yırtmamaya dikkat ederek dikkatlice açın.
Peyniri rendeleyin ve ince doğranmış sarımsakla karıştırın, mayonez ekleyin.
Ortaya çıkan kütle ile paketlenmemiş çubukları yayın, merkeze küçük bir ananas parçası koyun.
Yengeç çubuklarını toplayın ve 2 saat soğutun.

İpucu: Horoz taze otları sevdiğinden, Yılbaşı yemeklerini onunla süsleme fırsatını kaçırmayın. Maydanoz, yeşil soğan, dereotu kullanın - böylece yeni yıl masası daha da parlak ve renkli hale gelecektir.

Doldurulmuş kurutucular

2017 Yılbaşı masası için atıştırmalıklarınız, uyumlu bir tada sahip orijinal bir yemek ve hatta sadece yemek pişirmek için doldurulmuş sushki'yi ideal olarak tamamlayacaktır.
Malzemeler:

500 gr kurutucular;
1 litre süt;
2 orta boy soğan;
700 gr kıyma
100 gr peynir
Sarımsak;
Dereotu.

Kurutma makinelerini süte batırın ama çok fazla değil: bizim görevimiz onları biraz daha yumuşak hale getirmek.
Kıymanıza mayonez, soğan, sarımsak, dereotu, tuz ve baharatları ekleyin.
Yumuşatılmış kurutucuları bir fırın tepsisine yayın ve üzerine hazırlanmış kıyma koyun, peynir serpin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
Soğutulmuş kurutmayı otlar ile süslemeyi unutmayın.

İpucu: kurutma, fotoğrafta gösterildiği gibi sebzelerle doldurulabilir. Bunu yapmak için kıymayı patlıcan, kabak ile değiştirin, ekleyin dolmalık biber, havuç veya tercihinize göre diğer sebzeler.

Karides mini kebap

Malzemeler:

200 gr kabuksuz karides;
75 gr tatlı biber;
1 soğan;
1 domates;
1 limon (tabakları süslemek için);
soya sosu;
zeytin;
Fesleğen;
dekorasyon için marul yaprakları;
tuz ve baharatlar.

Yemek tarifi:

Karidesleri baharatlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
Biberleri ve diğer sebzeleri büyük küpler halinde doğrayın ve baharatlayın. soya sosu... 40 dakika marine etmeye bırakın.
Hazırlanan sebzeleri ızgaraya yayın ve yumuşayana kadar pişirin.
Karides ve sebzeleri dönüşümlü olarak şişlere dizin.
Yeni yıl için masaya sıcak mini kebaplar servis edin, marul yapraklarıyla süsleyin.

Hawaii tostu

Jambon;
tost ekmeği;
halkalarda konserve ananas (taze kullanılabilir);
zeytinler (çekirdeksiz);
dilimlenmiş peynir;
Tereyağı.

Pişirme ilerlemesi:

Ekmeği, üzerinde bir kabuk görünecek şekilde bir tavada ısıtın.
Kızarmış ekmeği tereyağı ile fırçalayın ve üzerine jambon dilimlerini yerleştirin.
Ananası üstüne, zeytini ortasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Peyniri eritmek için tostların bir kısmını sıcak bir fırına koyun. Ve tostunuz hazır!

meyilli karides

Yemeğin bileşenleri:

250 gr kabuksuz karides;
2 yemek kaşığı un;
1 yemek kaşığı nişasta;
1 yumurta;
tatmak için tuz;
ayçiçek yağı.

Tuzlu bir yumurtayı çırpın, üzerine un ve nişasta ekleyin. Bir meyilli yapmak için karıştırın ve karidesleri içine daldırın.
Karidesleri önceden ısıtılmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
Fazla yağı çıkarmak için kızarmış karidesleri parşömen üzerine yayın.
Servis yapmadan önce tabakları fotoğraftaki gibi marul ve limonla süsleyebilirsiniz.

Haşlanmış domuz eti ile kanepeler

Malzemeler:

Tost ekmeği;
haşlanmış domuz eti;
Tereyağı;
zeytin;
taze salatalık;
Dereotu;
şiş.

Ekmeği altın kahverengi olana kadar bir tavada kurutun ve hafifçe tereyağı ile kaplayın.
Üzerine haşlanmış domuz dilimlerini yayın.
Salatalıkları uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin.
Şimdi bir şişin üzerine 1 zeytin koyun ve arkasına akordeon ile bir salatalık dilimini dizin.
Fotoğrafta gösterildiği gibi ekmeğe bir şiş sokun - ve meze hazır. Kanepeleri taze otlar ile doldurun.

Atıştırmalıklar ne için hazırlanır aceleyle misafirler yoldayken ve elmalı ve otlu kaz hala fırındayken. Ve burada her türlü tartlet, kanepe, sandviç kurtarmaya geliyor, sebze dolması vb.

Örneğin, orijinal bir tatil atıştırması hazırlayabilirsiniz - puf atıştırmalık kek tarifimize göre morina karaciğeri ile. Gayretli hostes her zaman hazır puf keklerini yedekte tutar. Bu pasta için üç taneye ihtiyacınız var. Doldurmak için 2 kutu morina karaciğeri, otlar alın: maydanoz, soğan, dereotu, bir kavanoz yumuşak lor peyniri, bir çorba kaşığı mayonez ve bir büyük salatalık turşusu. İlk dolgu tabakası ince doğranmış salatalıklı peynir, ikincisi morina karaciğeri, çatalla ezilmiş ve mayonez ve otlar ile karıştırılmış. Pastayı yaklaşık 15 dakika bekletin - masaya servis edebilirsiniz.

Konuklar takdir edecek ve yeni yıl tarifi hamsi ile sandviçler. Çavdar veya siyah ekmek, hamsi, zeytin ve taze salatalık... Hamsileri kavanozdan çıkarın ve fazla yağı emmek için bir kağıt havluya koyun. Kuyruklarını çatalla kırın ve balığı biraz ezin. Hamsileri ekmeğin üzerine koyun ve 15 saniye mikrodalgada bekletin. Üzerine kıyılmış zeytin ve ince salatalık dilimleri koyun.

pastırma ruloları

Birçok insan pastırma veya füme sığır eti rulolarını sever. İnce kıyılmış et dilimleri yuvarlanır ve rendelenmiş peynir, mayonez ve sarımsak ile doldurulur. Mezenin dağılmaması için bir şiş veya kürdan üzerinde doğramanız, dilerseniz üzümlerle süslemeniz gerekir. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.

Konuklar ayrıca sıcak çörekleri seveceklerdir. et doldurma, yay ve acı sos... Hazır satın alınan çöreklerden kırıntıyı çıkarın. Sosisleri, haşlanmış eti veya jambonu ince doğrayın, soğanla kızartın ve çörekleri doldurun. Mayonez ve biberi karıştırın. Dolguyu dökün, üzerine doğranmış domatesi ekleyin, rendelenmiş sert peynir serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika ızgara fırına gönderin.

Doldurulmuş domatesler çok çabuk pişer. Domatesin üst kısmını kesin, posayı çıkarın ve suyunu ayırın. Hamura marine edilmiş ekleyin veya tuzlu mantar ve marul ve ince doğrayın. Baharat, tuz ekleyin, karıştırın ve domatesleri karışımla doldurun. Böyle bir atıştırmalık için pişirme süresi yaklaşık 5 dakikadır. Haşlanmış hazır patatesleriniz varsa salata-mantar karışımı ile doldurup ısıtabilirsiniz.

Horoz 2017'nin yeni yılı için harika bir atıştırmalık, karnabahar olacak. baharatlı hamur... Hamur yumurta, un ve bir yemek kaşığı süt ile tuz, acı biber ve kimyon tohumu ilave edilerek yapılır. Ayçiçeği veya zeytinyağını derin bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Karnabahar salkımlarını karışımda yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Çeşitli kanepeler herkesi memnun edecektir. Adige peynirli sebzelerden, meyvelerden, balıktan, füme etten yapılabilirler - hepsi hostesin becerisine ve hayal gücüne bağlıdır!

Basit, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık, Yılbaşı sofrasının olmazsa olmazı. Ana yemeklere servis yapmadan önce iştahı açmaya yardımcı olacak, bir aperatif rolü oynayacak ve alkole yeri doldurulamaz bir katkı olacaktır. Basit ve lezzetli yemek tarifleri 2018 Yeni Yılı için fotoğraflı bir sürü atıştırmalık var, ancak sizin için en güzellerinden bazılarını topladık, böylece sadece bir tabakta bir yemek gördüğünüzde hemen denemek istersiniz.

Yılbaşı atıştırmalıklarımız için tarifler, yemek yapmayı birçok kez kolaylaştıracak bir fotoğrafla sunulmaktadır. Sonuçta, bir atıştırmalık pişirmek çok zaman almamalıdır. Enerjinizi ana yemeği hazırlamaya bırakın. Ve kazanılan zamanı kendinize ayırabilirsiniz: fırtınalı bir tatil gecesinden önce rahatlatıcı bir banyo hazırlayın veya manikür yapın. O halde başlayalım!

Şenlikli atıştırmalık "Peynir topları"

Yeni Yıl ziyafeti için mükemmel - çok renkli toplar, Noel süsleri ile parlaklıkta rekabet ediyor gibi görünüyor.

Temel bileşenler:

250 gr sert peynir;
5 haşlanmış tavuk yumurtası;
1 paket provence mayonez;
2-3 soyulmuş sarımsak karanfil;
bir tutam öğütülmüş karabiber.

Pembe toplar için malzemeler:

paket yengeç çubukları;
2-3 yemek kaşığı mayonez.

Susam topları için malzemeler:

1 taze salatalık, kabuksuz;
100 gram herhangi bir kırmızı balık;
1 paket beyaz ve siyah susam.

Fıstık topları için malzemeler:

1 taze orta boy havuç;
ceviz.

Kırmızı toplar için malzemeler:

2 yemek kaşığı. ben. güneşte kurutulmuş domatesler, küçük küpler halinde kesin;
bir kavanoz çekirdeksiz zeytin;
ekmek için kırmızı tatlı kırmızı biber.

Yeşil toplar için malzemeler:

2 yemek kaşığı. ben. ince doğranmış kırmızı balık;
2 yemek kaşığı. ben. ince doğranmış yeşil soğan;
kurutulmuş kişniş.

Topların Hazırlanışı:

Kuruluş:

Peyniri ve yumurtaları rendeleyin, sarımsakları bir presle sıkın.
Elde edilen kütleyi mayonez ile bir kapta karıştırın, tadı biber.
5 eşit parçaya bölün.

Pembe topları pişirmek:

Talaş yapmak için yengeç çubuklarını buzunu çözmeden ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kütlenin yarısını tabanla karıştırın.
Karışımı elastik hale getirmek ve şeklini iyi tutmak için mayonez ekleyin.
Ellerinizi suyla ıslatın, karışımdan bir çay kaşığı alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
İş parçasını talaşta yuvarlayın, bir tabağa koyun.

Susam topları pişirme:

Salatalığı ince doğrayın, tabanla karıştırın.
Balıkları küçük parçalara ayırın.
Ellerinizi suyla ıslatın ve içine küçük bir balık parçası sokarak toplar oluşturun.
Boşlukların yarısını siyah ve beyaz susam karışımına, yarısını sadece beyaz tohumlara batırın.

Fındık topları pişirme:

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Baz ile karıştırın.
Bir çay kaşığı kullanarak ıslak ellerle toplar oluşturun. Aynı zamanda içine çeyrek ceviz koyun.
Kavrulmuş ve kıyılmış fındıklardan yapılmış kırıntılarla boşlukları yuvarlayın.

Kırmızı topları pişirmek:

Tabanı domateslerle karıştırın.
Her birine 1 zeytinyağı koyarak ıslak ellerle toplar oluşturun.
Hazırlanan topları kırmızı biberle ekmek.

Yeşil topları pişirmek:

Tabanı balık ve soğanla karıştırın, gerekirse mayonez ekleyin.
Peynir boşluklarını yuvarlayın, taze veya kurutulmuş doğranmış otlar içinde yuvarlayın.

düz uzan güzel yemek keyfi olarak çok renkli bir meze - sıralar halinde olabilir, bir çiçek şeklinde olabilir.

2018 Yeni Yılı için çok parlak ve lezzetli bir atıştırmalık herkese hitap edecek!

Videodan hazırlayın:

Hızlı atıştırmalıklar

Yeni yıl için hızlı atıştırmalıklar için çok uygun seçenekler, herhangi bir ev hanımı için kullanışlı olacaktır. Haber vermeden kapı eşiğinde beliren misafirler aç kalmayacak.

1 numaralı atıştırmalık

Malzemeler:

5 dilim somun;
1 can konserve balık yağda veya içinde kendi suyu... Ton balığı yapacak, ama başka birini alabilirsin;
otlar ile bir kutu lor peyniri;

Hazırlık:

Ekmek dilimlerini kuru bir tavada her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
Balıkları kavanozdan çıkarın, çatalla yoğurun, yol boyunca büyük kemikleri çıkarın.
Püresi boş lor peyniri ile karıştırın.
Somun dilimlerini ikiye bölün, her parçayı kıyma ile yağlayın. Kütle kuru ise, biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Elde edilen sandviçleri marul yapraklarına koyun, ince doğranmış otlar serpin.

2 numaralı atıştırmalık

Malzemeler:

3 taze domates;
2-3 st. ben. mayonez "Provence";
1/2 demet taze dereotu;
1-2 diş sarımsak;
30 gr. herhangi bir sert peynir.

Hazırlık:

Yıkanmış ve kurutulmuş domatesleri 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Onları taze marul yapraklarından oluşan bir yatağa koyun.
Ezilmiş sarımsağı doğranmış otlar ve mayonezle karıştırın, peyniri küçük deliklerle rendeleyin.
yağlayın Sarımsaklı sos her bir domates çemberi, üstüne biraz rendelenmiş peynir koyun.
Tüm yapının baharat kokusuna doyması için buzdolabında bir süre bekletin.

Yılbaşı atıştırmalık sayısı 3

Malzemeler:

1 orta boy genç kabak;
2-3 st. ben. kızartma için rafine yağ;
2-3 st. ben. mayonez;
tatmak için sarımsak ve dereotu

Hazırlık:

Yıkanmış ve kurutulmuş kabakları en az 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın, yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Sebze soğurken sosu doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
Her daireyi elde edilen kütle ile yağlayın ve üstüne bir dilim kabak ile örtün.
İstenirse, birkaç kat halinde bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Daha sonra bileşenlerin sayısı artırılmalıdır.

4 numaralı atıştırmalık

Malzemeler:

1 paket yengeç çubuğu veya eti (250 gr.);
4 haşlanmış tavuk yumurtası;
30-50 gr. sert peynir;
doğranmış otlar ve sarımsak - tatmak;
2-3 st. ben. mayonez;
2 küçük yuvarlak pide.

Hazırlık:

Yumurtaları ve çubukları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda ayrı olarak öğütün.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Otlar ve doğranmış malzemelerle karıştırın.
Mayonez ve ezilmiş sarımsak ile tatlandırın.
Düzleştirilmiş yassı keki biraz "Provencal" ile yayın, üzerine hazırlanan kıyılmış eti koyun.
Yuvarlayın, plastiğe sarın ve birkaç saat buzdolabına gönderin.
Aynı işlemi ikinci kek için de yapın.
Servis yapmadan önce porsiyon dilimler halinde kesin, her birini bir dereotu sapı ile süsleyin.

Kırmızı balık ve lor peynirli gevrek ekmeklerden oluşan soğuk meze

Bu tür rulolar, herhangi bir dikdörtgen somundan yapılabilir. Mükemmel uyum ev yapımı süzme peynir düşük yağ oranı ile.

2018 Yeni Yılı için şenlikli bir atıştırmalık oldukça basit ve lezzetli, tarifimiz size bunu kanıtlayacak!

Malzemeler:

herhangi bir lor peyniri;
Dereotu;
16 somun;
2-3 diş sarımsak - bu baharatı sevenler için;
hafif tuzlu kırmızı balık;
taze salatalık.

Hazırlık:

Otları ince doğrayın, 2 çay kaşığı ile karıştırın. süzme peynir. İstenirse, presle ezilmiş sarımsakları karışıma ekleyebilirsiniz - bu, mezeye baharat katacaktır.
Somunların yarısını düz bir tabağa koyun, her birini az miktarda lor-dereotu kütlesi ile yağlayın.
Her parçayı üstte başka bir parça ile örtün.
Streç film ile örtün, bir gece buzdolabında bekletin.
İş parçası plastik hale gelir gelmez filmi çıkarın ve çıkarın.
Somonu ince dilimler halinde kesin, parçaların dağılması korkutucu değildir.
Taze, yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları ince dilimler halinde kesmek için bir sebze soyucu kullanın.
Her parçayı lor peyniri ile yağlayın, üstüne balık parçaları ve salatalık dilimleri koyun.
Rulo ile sarın, şiş ile sabitleyin.

Olarak hizmet etmek soğuk mezeşenlik masasına.

Doldurulmuş ringa balığı

Bu harika balık olmadan nadir bir tatil tamamlandı. Alışılmadık bir şekilde hizmet etmek için biraz zaman harcamaya değer - misafirler ve haneler, hostesin hayal gücünden hoş bir şekilde şaşıracaklar.

Malzemeler:

1 büyük hafif tuzlu ringa balığı;
1 yumurta;
1/2 havuç;
1 işlenmiş peynir;
50 gr. Tereyağı;
1/2 demet yeşillik tadı.

Yeni Yıl atıştırmalıklarının hazırlanması:

Havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın.
Peyniri, yumurtayı ve havucun üçte birini küçük küpler halinde kesin ve ortak bir kaba koyun.
Balıkları iyice soyun.
Kafayı kesin ve iç kısımlarını çıkarın, karın içindeki siyah filmi bir bıçakla kazıyın.
Karkası musluğun altında durulayın, bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
Ringa sırt boyunca omurga boyunca kesin, sırtı büyük kemiklerle birlikte çıkarın.
Kalan kemikleri cımbızla çıkarın.
Keskin bir bıçakla, her iki yarıda da fazla eti kesin, böylece 1,5 cm'den daha kalın olmayan eşit katmanlar elde edin, Kesimleri ince doğrayın ve gelecekteki kıyılmış etin bileşenlerinin geri kalanına gönderin.
Bir kesme tahtası üzerine 2 kat streç film yayın.
Balıkların yarısını filme koyun.
Tereyağını buhar veya su banyosunda eritin, balık, havuç, yumurta ve peynir karışımına dökün. İyice yoğurun.
İstenirse, kıyılmış ete istediğiniz gibi ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Dolguyu düz, kalın bir tabaka halinde bir fileto üzerine koyun.
Ortaya çıkan bileşimi ringa balığı ikinci yarısı ile örtün.
Yavaşça elinizle tutarak, kıyılmış eti ringa balığı filetoları arasında tutmaya çalışarak plastik sargıya böyle bir "sandviç" sarın.
Paketi her iki ucundan bastırmayı unutmadan mümkün olduğunca sıkı sarılmalıdır.
Buzdolabında birkaç saat bekletin. Geceleri böyle bir rulo pişirmek daha iyidir.
Servis yapmadan önce folyoyu çıkarın ve güzel dilimler halinde kesin.

Tek başına 2018 Yeni Yıl atıştırmalıkları veya bir dilim çavdar ekmeği olarak servis yapın.

Omlet ile ev yapımı lavaş ruloları

Hızlı ve doyurucu bir kahvaltı için harika bir seçenek. Yemeğin oldukça renkli olduğu ortaya çıktığından, örneğin 2018 Yeni Yılı için hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak şenlikli bir masa hazırlamak için kullanabilirsiniz!

Malzemeler:

2 yaprak ince lavaş herhangi bir şekil;
3 tavuk yumurtası;
6 yemek kaşığı. ben. taze süt;
1 soğan;
1 dolmalık biber;
bir tutam maydanoz;
1/4 yemek kaşığı. ben. kuru fesleğen;
80 gr. sert peynir;
3 yemek kaşığı. ben. taze süt - kekleri yağlamak için.

Yemek tarifi:

Soyulmuş soğanı yarım halkalara kesin, şeffaf olana kadar kızartın. Bunun için bir tereyağı ve bitkisel yağ karışımı kullanabilirsiniz - daha lezzetli olacaktır.
Tatlı biberi küçük küpler halinde kesin, soğana gönderin. Bir mezeye renk katmak için kırmızı ve sarı dolmalık biberlerin yarısını alın, bu tadı etkilemeyecektir. Yumuşak olana kadar kaynatın.
Sütü yumurta ile karıştırın, bir tavada sebzelere ekleyin, taze doğranmış otlar ve fesleğen ile baharatlayın.
Peynirin yumuşak olduğu ortaya çıkarsa, tadına bakmak için tuz ve karabiber yapabilirsiniz.
Masanın üzerine bir yaprak lavaş koyun, sütle yağlayın ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin.
Omletin yarısını eşit bir tabaka halinde üstüne yerleştirin.
Yuvarla, kenara koy.
İkinci hamur tabakasını yayın, tekrar sütle yağlayın, kalan peyniri yayın ve üzerine eşit bir tabaka halinde doldurun.
Rulo rulo alın, hazırlanan pastanın kenarına koyun, birlikte yuvarlayın.
Çok katmanlı iş parçasını uygun boyutta yağlanmış, fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Kalan süt ile ruloyu ıslatın.

190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.

Ispanaklı rulo "Renklerin havai fişekleri"

Yeni Yıl masasında alışılmadık bir parlak yeşil renk rulosu, acemi bir hostes için bile tamamen mümkün bir arzudur. Hepimiz, arkadaşlarımızı ve ailemizi şaşırtmak için şenlikli sofrayı olabildiğince rengarenk dekore etmek isteriz. Misafirler görsel zevkin yanı sıra gastronomik de sağlamak isterler.

Ispanak meşhurdur faydalı nitelikler... Çok fazla vitamin ve mineral içerir, ısı tedavisi pratik olarak kaybolmaz. Günlük diyetimiz için sık sık ıspanak veya diğer yeşillikleri pişiriyor muyuz? Tabii ki hayır. Yeşil bir vitamin deposundan lezzetli ve güzel bir yemek hazırlamanın gerçekçi olmadığı genellikle kabul edilir. Olay bu değil. Ve bundan emin olmak için, fotoğraflı tarifimize göre 2018 Yeni Yılı için bir meze hazırlamanızı öneririz. Hazırlaması kolay ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu seçenek tavuksuz bir tarif arayanlar içindir.

Fotoğraflı adım adım tarif

Rulo için Malzemeler:

400 gr taze ıspanak yaprağı;
1 yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
5 tavuk yumurtası;
çeyrek kaşık kabartma tozu;
120 gr un;
tuz.

Dolgu:

300 - 400 gr krem peynir;
200 gr hafif tuzlu kırmızı balık;
bir demet dereotu;
birkaç diş sarımsak;
tuz, karabiber.

Yemek tarifi:

İlk önce ıspanağı hazırlamanız gerekiyor - durulayıp kökleri koparıyoruz, ısıl işlem sırasında yapraklar gibi yumuşak olmayacaklar, ancak dişlerde gevrek kalacaklar, bizim için yararlı olmayacaklar.

Küçük bir tencerede suyu kaynatmanız ve yaprakları kaynayan demlemeye dökmeniz gerekir. Sadece birkaç dakika içinde ıspanak yaprakları yumuşayacak, ihtiyacımız olan şey bu - bulaşıkları ocaktan alın.

Pişmiş ıspanak ile aşağıdaki eylemleri gerçekleştiriyoruz - yeşillikleri bir kevgir içinde atın. Gevşek yapraklardan mümkün olduğunca fazla sıvı sıkmak önemlidir - rulo halinde buna ihtiyacımız yoktur. Sonra yaprakları yulaf ezmesi haline getiriyoruz. Bu bir bıçakla yapılabilir veya bir blender veya mutfak robotu kullanmaya başvurabilirsiniz.

Sarıları proteinlerden ayırın. Beyazları kenara alıyoruz ve sarıları haşlanmış otlarla karıştırıyoruz. Ekşi krema ve tuz, karabiber ekleyin.

2018 Yılbaşı atıştırmalıklarına devam ederek, gelecekteki yeşil hamurumuzu iyice karıştırın, un ekleyin, yoğurun. Çırpılmış beyazları yavaşça porsiyonlar halinde hamura ekleyin.

Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Yeşil hamurumuzu döküp üzerini düzeltelim.

Rulomuzun tabanını yaklaşık 10 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta hazırlıyoruz.Tabanın kurumaması önemlidir aksi halde rulo yapamazsınız - parçalanır.

Piştikten sonra yeşil kabuğu soğumaya bırakın ve kendimiz pişirmeye başlayın. lezzetli doldurma Yılbaşı rulosu için.

Yumuşak peyniri, bir presten geçirilen sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Tuz ve biber.

Balıkları ince dilimler halinde kesin.

Ispanak kabuğunu yağlayın peynir dolgusu eşit, ince bir tabaka değil. Üzerine balıklarımızı koyuyoruz.

Parçaları birbirine sıkıca yayıyoruz.

Rulomuzu çok sıkı sarıyoruz, ancak aniden kırılmaması için dikkatlice.

Çanak hazır, ancak birkaç saat soğukta kalması gerekiyor, böylece biraz “kapmak” ve düzgün bir şekilde güzel dilimler halinde kesilebilir.

Rulonun kesilmiş parçaları zaten kendi içinde o kadar güzel ki ek bir dekorasyona ihtiyaç duymuyorlar.

Beyaz peynir ve kırmızı balıkla birleşen yeşil, gerçek bir renk cümbüşü!

Mandalinalı atıştırmalık

Küçükler de dahil olmak üzere tüm misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak bir fotoğrafla basit ama lezzetli tarifimize göre 2018 Yeni Yılı için harika bir atıştırmalık. Yeni Yıl ne ile ilişkilidir? Tabii ki, mandalina ile. Bu nedenle, şenlik masasında bu meyveler şeklinde bir meze çok hoş karşılanacaktır.

Basit bir tatil atıştırması yapmak için güzel ve lezzetli bir tarif ve hatta bir fotoğrafla - her kadının masasında görmek istediği şey budur. 2018 Yeni Yılı Ateş Köpeğinin yılı olacak, bu nedenle masada portakal yemeklerinin baskın olması şart. Başka yolu yok, aksi takdirde gelecek yılın hükümdarı küskünlük besleyecek ve yıl boyunca öfkesini çıkaracak. Ona ihtiyacın var mı? Değil. Sonra buzdolabından yumurta, peynir, havuç çıkarıyoruz ve sıra dışı mandalinaları pişirmeye başlıyoruz.

Dikkat! Tarif yaklaşık sekiz mandalina içindir. Çok sayıda misafir bekliyorsanız, herkesin bu harika yemeğin tadını çıkarabilmesi için ürünlerin iki katına çıkarılması gerekir.

Malzemeler:

3 parça işlenmiş peynir;
3 tavuk yumurtası;
mayonez;
bir diş sarımsak (onsuz yapabilirsiniz);
3 orta boy havuç;
dereotu, maydanoz ve defne yaprağı - dekorasyon için kullanışlıdır.

Adım adım yemek tarifi:

İpucu: işlenmiş peynir kolayca rendelenir, biraz dondurulabilirler. Sarımsak eklerseniz, mümkün olduğunca küçük doğrayın. Bitmiş yemeği süslemek için birkaç dal bırakmayı unutmadan dereotu da doğrayın.

Havuç mandalina tabanını önceden kaynatın - havuç ve yumurta, böylece soğumaya zamanları olur.
Peyniri ve yumurtayı rende üzerine rendeleyin.
Sarımsakları ve otları lorlara dökün, mayonez ekleyin ve karıştırın. Tuz ve biber.
Havuçları soyun ve rendeleyin. hepsi gereksiz havuç suyu sebzelerden sıkılmalıdır.
Bitmiş peynir kütlesinden gelecekteki mandalinaları yuvarlarız. Fındık büyüklüğünde olmaları gerektiğini unutmayın, çünkü başka bir havuç kabuğu tabakası olacaktır.
Her mandalinayı havuç, talaşı ile kaplayın. Ve bir defne yaprağından veya bir dal maydanozdan bir dal yapın. Dereotu tabağın kendisinde bir ladin dalı gibi kullanılabilir. Mandalinalar hazır! Kim böyle bir yemeği denememeye karşı koyabilir?

peynirli yumurta

Doldurulmuş yumurta, birçok ev hanımının favori atıştırmalıklarından biridir. Ve hepsi, hazırlaması kolay ve hızlı olduğu için ve dolgu, beğeninize göre değiştirilebilir. Sovyet döneminden beri, haşlanmış yumurtalar kırmızı havyarla dolduruldu - bu, kendilerini yalnızca Yeni Yıl için şımarttıkları gerçek bir incelikti ve o zaman bile herkes bunu karşılayamazdı.

Şimdi, bu tür ürünlerin satın alınmasıyla her şey çok daha kolay, bu yüzden yumurta ve kırmızı havyar ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Sonra hostesler Yeni Yıl için başka dolgular ve atıştırmalıklar bulmaya başladı. 2018 için peynir ve hardallı doldurulmuş yumurta fotoğrafı ile basit ve lezzetli bir tarif sunuyoruz.

Malzemeler:

4 yumurta (sayıları kaç tane yemek pişirmek istediğinize bağlıdır);
70 gr sert peynir;
25 gr tereyağı;
hardal;
mayonez;
taze yeşillikler.

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve ikiye bölün.
Sarıları dikkatlice çıkarın ve peyniri iyice ovalayın.
Yumuşatılmış tereyağını sarısı ve hardalla karıştırın. Doldurmayı iyice çırpın, mayonez ve peynir ekleyin. Bir mikser veya bir blender ile karıştırın. Dilediğiniz kadar karabiber ve tuz. Mayonezin zaten tuz içerdiğini düşünmeye değer, bu yüzden fazla tuz atmayın!
Haşlanmış proteinlerin yarısını dolgu ile doldurun. Bu bir pasta poşeti ile yapılabilir veya poşet yoksa selofan poşet kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, peynir kremasının sıkılacağı torbanın köşesinde küçük bir delik açın.
Bitmiş yumurtaları otlar ile süsleyin ve servis yapın.

2018 Yeni Yılı için peynir topları - en iyi atıştırmalık

Peynir topları herkes için olmazsa olmaz bir atıştırmalıktır. İlk olarak, herhangi bir masayı ciddi görünümleriyle süsleyecekler. İkincisi, bir aperatif için gerçekten çok uygundurlar, açlığı gidermek için değil, sıcak bir ana yemeğe başlamadan önce iştahı kapatmak için.

Toplar çok basit ve hızlı hazırlanır, ayrıca yenir. Onları bir tabağa koymanız yeterli ve kendi başlarına masanızda güzel ve parlak bir resim oluşturacaklar. Veya bir şiş veya kürdan üzerine üç şey bağlayarak toplardan kardan adamlar yapabilirsiniz. 2018 Yeni Yılı için basit ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi sunuyoruz. Kreasyonların sonucu fotoğrafta görülebilir.

İpucu: Peynir toplarını serpmek için stokta bulunan tüm parlak, serbest akışlı malzemeleri kullanabilirsiniz, hatta tarifte tohum ve kuruyemiş bile kullanabilirsiniz. Sadece önce onları biraz kızartmanız ve öğütmeniz gerekir.

Malzemeler:

300 gr sert peynir;
istenirse sarımsak (birkaç karanfil);
susam;
öğütülmüş kırmızı biber;
Dereotu;
mayonez.

Yemek tarifi:

Peyniri en ince rende üzerine öğütün ve topları şekillendirmenin uygun olacağı bir kütle yapmak için çok fazla mayonez ekleyin.
Peynir kütlesine bir presle doğranmış sarımsak ekleyin.
Mayonez peyniri parmaklarınıza düşmesin diye ıslak ellerle küçük toplar yapıyoruz.
Tercihen derin olmak üzere dört küçük tabak pişirmek. Toplarımızı farklı malzemelerle serpmek için kullanacağız. Bir kaseye susam, bir kaseye haşhaş tohumu, üçüncü kaseye toz kırmızı biber ve son kaseye de ince kıyılmış dereotu dökün.
Peynir toplarımızı sprinklere batırın. Bunun için dört seçeneğimiz var, bu nedenle dört tür top elde ediyoruz.

Serpmeden sonra, yemeğin buzdolabına yerleştirilmesi ve ardından masaya servis edilmesi tavsiye edilir. Top, kendi başlarına çok parlak oldukları için özel bir dekorasyon gerektirmez. 2018 Yeni Yılı için herkes böyle bir mezeyi beğenecek - hazırlamak çok basit ve toplar inanılmaz lezzetli!

doldurulmuş mantar

Bir tane daha lezzetli atıştırmalık Yılbaşı masasına - bu mantar dolması... Artık kış için yabani bitki stoklamak için ormana gitmenize gerek yok. Her şey mağazalarda veya pazarda satın alınabilir. Bu tarif tavukla pişirildiği için oldukça doyurucu ve kalorisi yüksek çıkıyor. Bu nedenle, ana yemeği yemeden önce, onunla taşınmamalısınız.

doldurulmuş mantar

Mantarlar yüksek protein içerdiğinden et için harika bir alternatiftir. ile paralel olarak tavuk eti böyle bir yemek çok tatmin edici çıkıyor. Bu sadece şenlik masasında atıştırmalık olarak hazırlanamaz, aynı zamanda sıradan bir günde bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. En sevdiğiniz yiyecekleri ekleyerek kendi doldurma seçeneklerinizi oluşturabilirsiniz.

Bir şeyler doldurmanın bir yolu taze petrol kutlama için hazırlanmanızı öneririz. Yemek yapmayı kolaylaştırmak için, Yeni 2018 için bir fotoğraflı meze tarifini sizin için yayınlıyoruz. Böylece basit ve lezzetli bir atıştırmalık için tarifi kolayca tekrarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

200 gr petrol;
170 gr tavuk (tercihen göğüs);
2 yemek kaşığı yeşil bezelye;
1 soğan;
30 gr sert peynir;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
tuz ve biber;
1 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlık:

Tavukları alıyoruz. Yeterli miktarda etin bulunduğu herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz. Eti kesip, durulayıp kurutuyoruz. Tavuğu küçük parçalara ayırdık, hatta denebilir - küçük parçalara. Ve soğanla birlikte bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Sonunda tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğutun.
Bir kapta soğuyan tavuğu bezelye ile karıştırın.
Mantarları yıkayıp kurutuyoruz. Bacaklara ihtiyacımız yok - onları çıkarıyoruz. Mantarları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kapakları doldurma ile doldurun.
Üzerine mantarları rendelenmiş peynir serpin ve 180 dereceye kadar sıcaklıkta 20 dakika pişirmek için fırına koyun.

lavaş Ermenice

Ermenistan'daki lavaş, ister kahvaltı ister ziyafet olsun, tek bir ziyafetin tamamlanmadığı ana yemektir. Lavaş etle servis edilir, özellikle barbekü, peynir, salata sarılır - evet, masaya servis edilen her şey! Ve rakam için endişelenmemelisiniz, çünkü lavaş sadece su ve undan hazırlandığı için bir diyet ürünüdür.

Farklı milletlerin mutfakları pide ekmeği çeşitli dolgular... Aslında, alışılmadık bir şey olan bir sandviç çıkıyor. Böyle bir meze hazırlamak, eldeki ürünlerden çok basittir. Ve şenlik masasında böyle bir meze servis etmek ayıp değil, çünkü rulonun görünümü iştah açıcı ve zarif ve tadı mükemmel.

En popüler pide dolgularından biri, yengeç çubukları ve peynir karışımıdır. Kombinasyon halinde, bu ürünler hoş bir tat verir, bu nedenle böyle bir dolguya sahip bir rulo hayranlarını çabucak bulacaktır. Bu atıştırmanın yeni 2018 için bir başka artısı da tarifin mayonezsiz olması. Fotoğrafta yemeğin ne kadar güzel göründüğünü görebilirsiniz. Pişirmesi kolay, ama çok lezzetli çıkıyor.

Malzemeler:

3 adet pide;
250 gr yengeç çubukları;
2 yumurta;
200 gr peynir (sert veya işlenmiş olabilir);
3 diş sarımsak, ancak onsuz da pişirebilirsiniz;
Dereotu;
Ekşi krema.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri karıştırmak için hazırlıyoruz: peyniri ve çubukları rendeleyin, sarımsağı bir presten geçirin, dereotu doğrayın.

Not: Yengeç çubuklarını rendelemeyi kolaylaştırmak için buzlarının çözülmesini ve gevşek hale gelmesini beklemeyin. Yumuşak çubukları rendelemek çok zordur, donmuş olanları kullanın.

Hazırlanan tüm ürünler ekşi krema ile karıştırılır ve "tıraş fırçası" lavaş ile yayılır. Doldurmanın akmaması için çok sıvı olmayan ekşi krema alın. Ve yayılmanın tutarlılığını gözlemleyerek biraz ekleyin. Rulo haline getiriyoruz ve uzun parçalar elde etmek için hafifçe eğik kesiyoruz.

Aslında, tarifler lezzetli ve basit atıştırmalıklar Yeni 2018 için mayonez kullanmadan çok fazla bir şey yok. Bu nedenle, fotoğraflı seçeneğimiz birçokları için çok faydalı olacaktır. Sonuçta, yemek pişirmede mayonez kullanılmıyorsa ev yapımı, o zaman bu yemekten çok az fayda olacaktır. Salata veya meze ekşi krema, özellikle ev yapımı sos ile besleyici ve sağlıklı bir ürün elde edersiniz.

Böylece 2018 Yeni Yılı için önerilen atıştırmalıkların listesi sona erdi.En az bir yemek pişirmeye çalışın ve en lezzetli atıştırmalıkların en lezzetli atıştırmalıklardan nasıl elde edildiğine şaşıracaksınız. basit ürünler... Böyle bir aperatifin hazırlanmasında zorunlu bir adım, yemeğe servis yapmaktır. Yeni Yıla hazırlandığımızdan, mezeyi tabakta ciddi bir görünüm alacak şekilde süslemek önemlidir. Ardından yemek, parlak renkleri ile konukları çağırıyor gibi görünecek ve orijinal sunum, onları bir ısırık denemeye ikna edin.

Yani 2019, Dünyevi Sarı Domuzun yılıdır. Doğu takvimine göre Domuz Yılı sadece 5 Şubat'ta gelecek. Ancak, bildiğiniz gibi, ev sihri ruh halini iyileştirir. Bu nedenle, basit fikirli, zeki ve sakin hayvanın biraz daha erken görünmesine izin verin ve onunla tüm onurlarla tanışacağız.

Vejetaryen değilseniz, sofrayı kurmak armutları soymak kadar kolaydır. Kanatlı eti çeşitli şekillerde: tavuk budu, rulo, dilim, jülyen, salata ve bütün pişmiş karkaslar - tüm bunlar Yeni Yıl masasında haklı yerini alacak. Domuzun sığır eti, kuzu eti, balık, sebze, meyve, kuruyemiş ve otlar hakkında hiçbir şikayeti yoktur. İstenmeyen bileşenlerden sadece domuz eti.

Şenlikli bir sofra için soğuk atıştırmalıklar seçmek çok heyecan verici bir deneyim. çok fazla farklı tarifler... Ailenize ve arkadaşlarınıza somon ruloları, yengeç ve taze domates mezeleri sunun. Çok seveceklerinden eminiz!

şampanya atıştırmalığı

Şampanya olmadan şenlikli bir yemek tamamlanmaz. Bu içecek yengeç eti, peynir, ananas ve kırmızı havyar ile iyi gider.

Atıştırmalıklar hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

150 gr peynir;
150 gr yengeç eti;
1 avuç hindistan cevizi gevreği
1 kutu konserve ananas (daireler);
dekorasyon için kırmızı havyar.

Pişirme süresi: 15 dk. Bir porsiyonun kalori içeriği: 150 kcal.

Yengeç eti ve peyniri rende ile ince ince rendeleyin. Karıştırın.
Küçük toplar yapın, sonra her birini hindistancevizi gevreği içinde yuvarlayın ve buzdolabına gönderin.
Ananas dilimlerini üzerlerine düz bir tabağa koyun - üstüne havyar ile süslenmiş soğutulmuş toplar.

Hostes için not: ıslak ellerle top oluşturmak daha iyidir.

peynirli domates

Domates, peynir ve mayonez sosu doğru bir şekilde birleştirirseniz güzel bir meze elde edersiniz. Yemek pişirmek için tercih ettiğiniz bir peynir seçin. Sert domatesleri ekleyin ve pişirmeye başlayın.

İhtiyacın olacak:

4 güçlü, orta boy domates;
300 gr en sevdiğiniz peynir;
tatmak için mayonez;
3-4 dal taze dereotu.

Pişirme süresi: 15 dk. Kalori: 100.

Domatesleri yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, daireler halinde doğrayın.
Bir parça peynir rendeleyin. Peynir talaşını mayonezle birleştirin.
Her domates çemberinin üzerine peynir dolgusunu yerleştirin. Kıyılmış dereotu serpin.

Hostes için not: Mezenin tadını daha yoğun hale getirmek için domatesleri ve peyniri 10 dakika buzdolabına göndermeniz gerekir.

somon ruloları

Birkaç dakika içinde hafif tuzlu somon ve peynirli meze hazırlanır. Ana şey, önceden bir paket balık ve iki çeşit yumuşak peynir almaktır.

İhtiyacın olacak:

300 gr hafif tuzlu somon veya somon;
100 gr yumuşak peynir ve mozzarella peyniri;
tatmak için taze otlar;
isteğe bağlı öğütülmüş karabiber;
kendi takdirine bağlı olarak tuz.

Gereken: 25 dakika. Kalori: 155

Bir parça somonu dilimler halinde kesin, inceltmeye çalışın.
Ayrı bir kapta peynirleri karıştırın, doğranmış otlar, karabiber ve tadına göre tuz ekleyin.
Dolguyu somon dilimlerine sarın. Marul yaprakları ile düz bir tabağa koyun, üzerine rulolar koyun.

Hostes için not: Herhangi bir taze ot alabilseniz de, somona dereotu eklemenizi tavsiye ederiz.

Kırmızı balık ruloları yapmanın başka bir yolu bu videoda bulunabilir.

Yılbaşı sofrası için sıcak atıştırmalıklar

Sıcak atıştırmalıklar şenlikli masanın vazgeçilmez bir özelliğidir. Ve 2019'daki Yeni Yıl masası elbette onlarsız olmayacak.

Ekmekli peynir çubukları

Sadece bir arzu varsa, en basit malzemelerden gerçek bir mucize yapılabilir.

Gereklidir:

300 gr peynir;
150 gr öğütülmüş kraker;
150 gr buğday unu(en yüksek derece);
250 gr kızarmış ayçiçeği tohumu;
1 Yumurta(birinci kategori);
30 ml bitkisel yağ.

Pişirme: 35-40 dak. Kalori: 203

Bir parça peyniri eşit küpler halinde kesin.
Kabuklu tohumları bir blender ile öğütün, uygun bir kaseye dökün.
Onlara öğütülmüş kraker ekleyin, iyice karıştırın.
Tavuk yumurtasını bir kasede çırpın, ancak hafifçe çırpın. Başka bir kaseye buğday ununu dökün.
Her peynir bloğunu unla kaplayın, içine daldırın yumurta karışımı, sonra ekmek kırıntıları ve tohumları yuvarlayın.
Peynir çubuklarının her tarafını kızgın yağda kızartın, ardından fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine koyun.

İpucu: Peyniri erimemesi için uzun süre tavada tutmamalısınız.

tavuk jülyen

Bu mezenin birçok farklı çeşidi vardır. Ancak julienne'i sadece tavuk eti ile pişirmeyi öneriyoruz. Lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı olacak.

Gereklidir:

1 normal soğan;
150-200 gr tavuk filetosu;
150 gr sert peynir;
tatmak için zeytinyağı;
200 ml %10 krema.

Pişirme süresi: 25 dk. Kalori içeriği: 200 kcal.

Soyulmuş soğanı şeritler halinde doğrayın, kızgın yağda kızartın, 2-3 dakika yeterlidir.
Beyaz tavuk etini et lifi boyunca parçalara ayırın. Soğan biraz kızartıldığında, ona et parçalarını gönderin, 8-9 dakika sürekli karıştırarak hep birlikte kızartın.
Kremayı bir tencereye dökün, ısıtın. Peyniri rendeleyin.
Isıtılmış kremaya biraz peynir talaşı koyun, karıştırın. Bir dakikadan fazla ocakta tutun.
Jülyen için özel formlar, metal köfteciler, et ve soğanla doldurun, üstüne krema dökün, rendelenmiş peynirleri bir slayta dökün.
Cocotte'leri çok sıcak bir fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin (7-8 dakika). Cocotte yapımcıları, porsiyon başına bir tane olmak üzere fırından hemen servis edilir.

İpucu: Cocotte yapımcılarını kağıt peçeteli tabaklara koyun ve metal tutamağa kağıt papilotu koyun.

Sıradışı salata tarifleri

Yeni Yıldan önce sıra dışı salata arayışı dönüşüyor baş ağrısı ev hanımları için. Aynı tarifler sitelerde ve dergilerde dolaşıyor. Lezzetli ama sıkıcı. Bu nedenle, tamamen farklı salatalar hazırlamayı öneriyoruz - şenlikli, sıradışı ve güzel.

"Yılbaşı gecesi"

Bu salata ile hiçbir zorluk olmayacak. İlk olarak, tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlamanız gerekir. Renklerin karışmaması ve renk kompozisyonunun muhteşem görünmesi için şeffaf bir salata kasesine katmanlar halinde koyun.

İhtiyacın olacak:

150 gr lahana;
100 gr ıspanak;
6 turşu turşusu;
3 bakla tatlı biber;
180 gr çiğ füme dana sosis;
180 gr peynir;
kereviz yaprakları ve dereotu tatmak;
50 gr ekşi krema ve mayonez;
25-30 ml soya sosu;
3 dilim sarımsak;
5 ml limon suyu;
6 bıldırcın yumurtası;
kendi takdirine bağlı olarak mevsim.

Süre: 40 dakika. Kalori içeriği: 198 kcal.

Sos yapmak için: ekşi kremayı mayonezle birleştirin, doğranmış sarımsak, taze dereotu, meyve suyu, soya sosu, biber ekleyin, karıştırın.
Lahanayı şeritler halinde doğrayın, ıspanak, kereviz, dereotu keyfi olarak doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kaba aktarın.
Tatlı biber, konserve kornişonları şeritler halinde doğrayın, otlara gönderin.
Bıldırcın yumurtasını her zamanki gibi kaynatın, soğutun ve soyun.
Peyniri, sosisi şeritler halinde kesin, malzemeleri birbirine karıştırmayın.
Cam porsiyonlu kaseler alın, tüm ürünleri katmanlar halinde yerleştirin: sebzeli otlar, sos, peynir çubukları, sebzeli otlar, sos, sosis, otlu sebzeler, sos.
Salatayı yarım bıldırcın yumurtası ile doldurun.

Hostes için not: sosis yerine haşlanmış dana dilini alabilirsiniz.

Aperatif suşi salatası

Tüm deniz ürünleri meraklıları için kesinlikle bir kazan-kazan.

Gereklidir:

250 gr hafif tuzlu somon;
100 gr kırmızı havyar;
3 adet soğutulmuş yengeç çubuğu;
7 haşlanmış karides;
1 su bardağı pirinç
1 avokado meyvesi;
1 nori (kurutulmuş deniz yosunu);
45 gr pudra şekeri;
8 gr sofra tuzu;
2 yumurta;
30 ml zeytinyağı;
100 ml pirinç sirkesi.

Pişirme: 1 saat. Kalori içeriği: 205 kcal.

Nasıl yapılır:

Pirinci paketteki önerilere göre kaynatın. Soğutun, pansumanla karıştırın. Pansuman için: pirinç sirkesini 30 gram şeker, tuz ile birleştirin, iyice karıştırın.
Tavuk yumurtasını kalan şekerle çırpın, tadına tuz ekleyin ve bir omlet hazırlayın.
Yengeç çubuklarını doğrayın, kurutulmuş deniz yosununu makasla ince doğrayın.
Pirinci üç eşit parçaya bölün. Birini yengeç çubuklarıyla, diğerini yosunla birleştirin ve üçüncüyü katkı maddesi olmadan bırakın.
Avokadoyu soyun, yarım halkalar halinde doğrayın, balıkları parçalar halinde kesin. Karidesleri kızartın.
Yuvarlak şekli streç film ile kaplayın. Salatayı katlayın: pilavlı yengeç çubukları, balık, pirinç, avokado, deniz yosunlu pilav. hafifçe bastırın üst katman... Çanağı bir tabakla örtün, ardından yavaşça ters çevirin ve çıkarın.
Omleti bir tüple yuvarlayın, ardından ince şeritler halinde doğrayın.
Salatayı omlet, kızarmış karides ve kırmızı havyarla doldurun.

Not: Herhangi bir kırmızı balığı alabilirsiniz.

portakal salatası ile ördek

Buradaki bütün hile, zeytinyağı, porto şarabı, portakal ve limon sularının soslanmasında. Tüm malzemeler çataldayken salatanın ne kadar zengin, tatlı ve taze olduğunu aynı anda hissedebilirsiniz.

Gereklidir:

250 gr ördek göğsü posası;
1 büyük portakal;
140 gr salata yeşillikleri;
1 gr taze çekilmiş karabiber;
tatmak için tuz;
60 ml portakal suyu;
40 ml limon suyu;
30 ml zeytinyağı;
150 gr rezene;
2 baş arpacık;
30 ml porto şarabı.

Hazırlanışı: 1 saat. Her porsiyon: 200 kcal.

Ördek göğsünü her iki taraftan bir açıyla kesin. Öğütülmüş biber, tuz ile ovalayın.
Önceden ısıtılmış tavada yağsız olarak her tarafını kızartın (2-3 dakika). Bir kalıba aktarın, etler yumuşayana kadar sıcak fırında pişirin.
Sosu hazırlayın: portakalın suyunu sıkın, limon suyunu, zeytinyağını ve naneyi ekleyin.
Arpacıkları ince doğrayın, sosun içine koyun.
Rezeneyi yarım halkalar halinde doğrayın, bir salata kasesine koyun. Üzerine sos, salata yeşillikleri ekleyin.
Portakalları soyun, dilimler halinde kesin ve filmi soyun. Sosla tatlandırdığınız yeşillikleri servis tabağına alın. Yukardan portakal dilimleri ve ördek eti parçaları.

İpucu: Salata sadece renkte değil, aynı zamanda tadında da parlak olduğu için tuzu kötüye kullanmamalısınız.

Yeni 2019 için orijinal atıştırmalıklar

Geleneğimizde Yeni Yıl sadece dost ve akrabaların buluşması değil, aynı zamanda bereketli bir sofradır. Bu, ev sahibesinin mutfak şaheserlerinin bir gösterisidir, bu yüzden başkalarının yapamayacağını pişirin ve kadınlar arasında her zaman devam eden konuşulmayan rekabeti kazanın.

Karidesli avokado

Mezeyi karideslerle süslenmiş yarım avokadoda servis edin - muhteşem görünüyor ve misafirleriniz kesinlikle beğenecek.

2 kişi için ihtiyacınız olacak:

1 avokado meyvesi;
1 tavuk yumurtası;
50 gr sert peynir;
6 haşlanmış karides;
20 ml krema;
tatmak için mayonez;
tatmak için favori yeşillikler.

Pişirme süresi: 40 dk. Her porsiyon: 257 kcal.

Karides avokado pişirme:

Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, kabuğu çıkarın. Bir rende üzerine soyulmuş bir yumurta ve bir dilim peynir rendeleyin. Rendelenmiş peyniri üç eşit yığına bölün.
Avokado meyvesini ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve kabuğuna zarar vermemek için posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, çünkü soyulmuş avokado yarımları bir atıştırmalıkla doldurulacaktır.
Hamuru homojen bir kütleye ezin.
Bir salata kasesinde rendelenmiş yumurtayı, avokado hamurunu, 2 parça peyniri karıştırın, biraz krema dökün ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
Bir tavayı tereyağı ve bir diş sarımsakla ısıtın, karidesleri koyun, kızartın.
Tekneleri karışımla doldurun, üzerine peynir serpin, doğranmış otlar ve kızarmış karidesleri yerleştirin.

Not: Karides ne kadar büyük olursa, salatanın tadı o kadar yoğun olur.

Somon ve avokado meze

Orijinal bir somon meze, konuklarınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak.

Gereklidir:

160 gr hafif tuzlu somon;
160 gr lor peyniri;
Birinci kategoriden 2 yumurta;
1 avokado
8-10 ml zeytinyağı;
1 dilim ekmek;
tatmak için limon suyu;
tatmak için baharatlar.

20 dakika sürer. Kalori içeriği: 269 kcal.

Nasıl pişirilir:

Bir parça somonu dilimler halinde kesin. Şeffaf bir bardaktan bir salata kasesi (250 ml) alın ve içine balığı koyun. Salata kasesinin kenarlarına ve tabanına sıkıca oturmalıdırlar, yani yüzeyi tamamen örtmelidirler.
Bulaşıkları yiyecek sargısıyla örtün, yağla yağlayın ve bir tavuk yumurtası sürün. Filmin kenarlarını çekin ve bağlayın. Isınan suya tuz ekleyin ve yumurtayı doğrudan filmin içine indirin, dört dakika pişirin.
Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini kesin, soyun. Hamuru bir kaseye koyun, limon suyuyla baharatlayın, lor peyniri ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
Bir parça ekmekten bir daire kesin, çapı somonun yerleştirildiği salata kasesinin çapıyla aynı olmalıdır. Ekmeğin her tarafına tereyağı serpin ve 2 tarafını kızartın.
Yumurtayı filmden çıkarın ve balığa gönderin. Yumurtanın üzerine peynir ve avokado karışımını koyun ve salata kasesindeki boşlukları karışımla doldurun. Kızarmış ekmekle doldurun, hafifçe bastırın. Salata kasesini bir tabakla örtün, ters çevirin.

İpucu: Salatayı bir dal dereotu ve zeytinle süsleyebilirsiniz.

Balık pirzola

Kesinlikle bu kadar çok pirzola bulunmadığından emin olabilirsiniz. Bu en hızlı ve en orijinal Yılbaşı balık mezesidir.

Gereklidir:

1 kutu konserve saury;
2 patates + 2 yumurta;
1 pancar;
100 gr haşlanmış pirinç;
25 ml rafine bitkisel yağ;
100 gr birinci sınıf un;
100 gr öğütülmüş kraker;
tatmak için karabiber ekleyin.

Gerektirir: 25 dakika Bir porsiyonun kalori içeriği: 150 kcal.

Nasıl yapılır:

Pancarları, patatesleri kaynatın, soğutun. Pirinç kaynatın. Saury'yi bir kaseye koyun, yoğurun.
Pancarları patatesle rendeleyin ve balığa ekleyin, karıştırın. Haşlanmış pirinci ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı pişmiş kütleye karıştırın.
Ekmek için, bir tavuk yumurtasını ayrı ayrı çırpın, ekmek kırıntılarını ve unu farklı kaselere dökün.
Küçük yuvarlak köfteler oluşturun. Her birini un, sonra yumurta ve galeta ununda ekmek.
Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtın ve köfteleri altın sarısı renk alana kadar kızartın. Meze hazır malzemelerden yapıldığı için uzun süre kızartma yapmayın. Otlar ile servis yapın.

İpucu: Pancarları fırında pişirmek daha iyidir, daha uzun sürer, ancak kök mahsulü parlak olur ve hiç sulu olmaz.

Tatil atıştırmalıklarınız için daha da lezzetli tarifler için bu videoyu izleyin.

2019'un hostesi Sarı Toprak Domuzu ile arkadaş olmak çok kolay. Domuz eti ve jöle pişirmemenin daha iyi olduğu açıktır. domuz dili ya da bacaklarından jöleli et yapılmasını önermiyoruz. Domuzun geri kalan ürünler hakkında hiçbir şikayeti yok.