Çfarë duhet të gatuaj në një kazan të dyfishtë për humbje peshe. Gatim në një kazan të dyfishtë: receta me foto. Pike purtekë me salcë portokalli

Jeni bërë tashmë pronarët e lumtur të pajisjes më të njohur të kuzhinës apo thjesht po zgjidhni një model që i përshtatet qëllimeve tuaja? Në çdo rast, informacioni se si të gatuani në një kazan të dyfishtë dhe të shijoni përfitimet e tij do t'ju ndihmojë të bini në dashuri me këtë vegël kuzhine përgjithmonë.

Ndodh shpesh që pajisjet e reja janë ende të zbërthyera në kabinet, ose nuk guxojmë të blejmë diçka që të gjithë përreth e lavdërojnë dhe rekomandojnë.

Si të përdorni si duhet një avullore

• Ju duhet të studioni me kujdes udhëzimet për pajisjen, veçanërisht pjesën që rendit funksionet e saj kryesore. Aktualisht ka shumë modele të kaldajave të dyfishta dhe dëshironi të mësoni se si të gatuani vetë, apo jo?
• Ena elektrike me avull duhet të vendoset në një sipërfaqe të sheshtë, të qëndrueshme, duke marrë parasysh vendosjen në një hapësirë ​​të hapur (të paktën gjatë gatimit). Përndryshe, avulli i nxehtë mund të dëmtojë drurin dhe materialet e tjera të mobiljeve dhe mureve të kuzhinës.
• Para se të ndizni pajisjen, është e nevojshme të derdhni ujë në rezervuar - të paktën shiritin "min" dhe jo më shumë se "max", mundësisht aq sa avulli kërkohet për të gatuar gjellën. Edhe pse shumica e modeleve janë të pajisura me një sistem mbylljeje nëse nuk ka ujë në rezervuar.

Si të gatuaj në një avullore

Shtrimi i saktë i produkteve është çelësi i një pjate të shijshme dhe aromatike. Nëse keni një avullore elektrike me një nivel, atëherë ky artikull mund të anashkalohet. Kur përdorni kaldaja me dy ose më shumë nivele, ekzistojnë rregulla të tilla:

• Shpendët, mishi dhe peshku gatuhen në tasin e poshtëm, dhe perimet dhe ose drithërat gatuhen në tasin e sipërm. Nëse kaldaja e dyfishtë ka gjithashtu një nivel të tretë, atëherë qull mund të gatuhet atje.
• Nëse pajisja juaj nuk ka tabaka të veçanta për çdo nivel, atëherë duhet të keni parasysh përputhshmërinë e shijeve dhe aromave të produkteve të shtruara. Lëngu nga ushqimi në katin e fundit pikon në katin e poshtëm.
• Niveli i poshtëm gatuan ushqimin më shpejt se ai i sipërm. Ushqimet gjithashtu gatuhen më shpejt në skajet e tasit sesa në qendër - kjo duhet të merret parasysh kur shtroni produktet.
• Çdo produkt kërkon një kohë të ndryshme gatimi, kështu që produktet janë më shumë Ushqim i Shpejtëështë më mirë ta vendosni në nivelet e sipërme dhe të programoni kohën e gatishmërisë sipas këtij niveli. Kur të jetë gati, hiqni tasin e sipërm dhe shtoni kohën e nevojshme për gatimin e produkteve në nivelin e poshtëm.

Nuk rekomandohet të kriposni ushqimet direkt në një kazan të dyfishtë - është më mirë ta bëni këtë përpara se të shërbeni me një vakt. Nëse keni ende nevojë për kripë, përdorni pak më shumë kripë se zakonisht, pasi gjatë zierjes pjesa më e madhe e kripës lahet me avull. Mundohuni të mos futni kripë dhe erëza në rezervuarin e ujit - pajisja do të dështojë shpejt.

• Produktet nuk kërkojnë kthim dhe përzierje - e gjithë sipërfaqja e tyre trajtohet me avull.
• Mund të sterilizoni shishet dhe veglat e foshnjës në enën e avullit.

Si të gatuani pjata dhe produkte të ndryshme në një kazan të dyfishtë

Shpendët dhe mishi

Për të bërë siç duhet mishin në një kazan të dyfishtë, le të hapim një sekret! Është më mirë të gatuani mishin në një copë ose copa në petë - rezulton shumë lëng dhe i shijshëm. Koteleta, qofte, rrotullat e mishit, byrekë me mish ose pulë, tava, speca të mbushura dhe rrotulla me lakër.

Peshku

ëmbëlsira peshku(shumë e shijshme!), tava dhe byrekë, qofte, peshk i tërë dhe copa, peshk me perime. Mund të jetë në fletë metalike me erëza.

Omëletë

Omëletë në një kazan të dyfishtë - ushqimi i perëndive! I ajrosur dhe poroz, thjesht një kryevepër! Mund të gatuani me sallam, salcice, perime. Gatuani në një tas orizi të lyer me gjalpë ose vaj vegjetal.

Kashi

Ju mund të gatuani çdo qull - ato dalin të thërrmuara dhe ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme

Perimet

Perimet ruajnë shumicën e vitaminave, makro dhe mikroelementeve të tyre. Perimet mund të përgatiten si për sallata ashtu edhe si pjatë e pavarur – tava perimesh, byrekë dhe perime të mbushura. Në një kazan të dyfishtë, ato nuk humbasin formën e tyre dhe janë shumë aromatike.

Enët me gjizë

tava me gjizë, dumplings dembel, kifle me gjize dhe byrekë, mollë të pjekura me gjizë (kjo mund të bëhet pjata juaj e preferuar e avullit), ëmbëlsira me djathë.

Tava

Mish i shijshëm, peshk, patate me mbushje të ndryshme, perime dhe gjizë. Ato ndryshojnë në lëngshmëri dhe shije natyrale.

Ëmbëlsirë

Shumë opsione për tava të ëmbla me fruta të freskëta dhe reçel.

Enët me miell

Manti, petë, petë, petë, tavë makaronash me gjizë ose vezë.

Furra buke

Biskota (ato dalin të ajrosura!), Pite në kefir, byrekë, gjizë, biskota dhe kek me xhenxhefil. Nuk rekomandohet përdorimi i frutave dhe perimeve me shumë lëng si mbushje për byrekët, sepse. byrekët mund të mos piqen ose mund të marrë shumë kohë. Pite të tilla, për shembull, me kunguj ose karota, piqen më së miri në furrë.

Ëmbëlsira përgatitet në një tas orizi të shtruar me letër ose letër pergamene dhe sipër brumit mbulohet me letër (për t'u mbrojtur nga lagështia). Pas zierjes me avull, pasta të gatshme hiqeni menjëherë nga tasi dhe hiqni me kujdes petë në mënyrë që kondensata të mos pikojë mbi produkt.

Si të kujdeseni për një avullore

Pas çdo përdorimi, të gjitha tasat duhet të lahen, duke përfshirë shpëlarjen e rezervuarit të ujit. Nuk rekomandohet përdorimi i pastruesve gërryes.

Nëse e përdorni pajisjen shpesh, atëherë një herë në 7-10 ditë është e nevojshme të hiqni peshoren nga elementi ngrohës i rezervuarit të ujit - në këtë rast, pajisja do t'ju shërbejë për një kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, derdhni një gotë uthull në rezervuarin e ujit, shtoni ujë në shenjën "max" dhe ndizni për 10-15 minuta. Uthulla mund të zëvendësohet me një lugë gjelle acid citrik. Në fund të procedurës, shpëlajeni rezervuarin tërësisht me ujë të rrjedhshëm.

Shpresojmë që t'ju kemi bindur që një kazan i dyfishtë mund të diversifikojë ndjeshëm ushqimin e të gjithë familjes, ta bëjë atë të dobishëm dhe në të vërtetë dietik, pasi praktikisht nuk përdorim yndyrna për gatim në një kazan të dyfishtë. Tani nuk duhet të keni dyshime dhe pyetje se si të gatuani në një kazan të dyfishtë ose si ta përdorni, apo jo? dreka të shijshme dhe ushqim të shëndetshëm!

Njerëzit kanë mësuar të gatuajnë për një çift për një kohë shumë të gjatë. Por kohët e fundit, një pajisje e tillë e përshtatshme si një kazan i dyfishtë ka bërë të mundur thjeshtimin e ndjeshëm të kësaj metode gatimi. Falë kësaj vegle kuzhine në shumë familje, dieta është bërë jo vetëm më e shëndetshme, por edhe shumë më e larmishme. Gatimi i ushqimeve dietike me një kazan të dyfishtë është i lehtë. Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri udhëzimet dhe të zgjidhni receta origjinale. Çfarë saktësisht të gatuani me këtë pajisje dhe si ta bëni atë në mënyrë korrekte, do të diskutojmë në artikullin më poshtë, ku më së shumti receta interesante pjatat e para dhe të dyta, si dhe ëmbëlsirat që gatuhen në një kazan të dyfishtë.

Përfitimet e ushqimit të zier në avull

Para se të filloni të gatuani, duhet të kuptoni se cilat janë avantazhet kryesore të pjatave të tilla. Këtu janë disa nga përfitimet kryesore të këtij ushqimi:

• Me këtë metodë gatimi, ushqimi ruan maksimumin elementët gjurmë dhe në përbërjen e tij. Në fund të fundit, ushqimi gatuhet në një temperaturë prej 70-80 gradë. Dhe, përveç kësaj, produktet nuk bien në kontakt të drejtpërdrejtë me ujin, kështu që vitaminat e tretshme në ujë nuk shkatërrohen - për shembull, NË 1 ,NË 3 , NË 6 , ME.
• Nuk ka nevojë të përdorni vaj dhe yndyrë shtesë gjatë gatimit me avull. Prandaj, ato nuk përthithen në ushqim, nuk e cenojnë shijen e tij dhe nuk e "ngarkojnë" gjellën me kalori të tepërta. Përbërja e enëve nga një kazan i dyfishtë nuk përmban kancerogjenë të dëmshëm. Pjata të tilla janë ideale për ata që duan të humbin peshë ose të mbajnë peshë pas një diete. Në të njëjtën kohë, mund të hani të larmishëm, të shijshëm dhe të mos e lodhni veten nga uria.
• Një ushqim i tillë është i përshtatshëm për pothuajse të gjithë - si për njerëzit që janë në dietë, duke u përpjekur të humbin peshë, ashtu edhe për ata që janë të detyruar t'u përmbahen kufizimeve të caktuara dietike për shkak të problemeve shëndetësore. Rekomandohet të gatuani në një kazan të dyfishtë për fëmijët e vegjël, nënat me gji.
• Një avantazh tjetër është se ju mund të gatuani çdo pjatë në të shumë më shpejt sesa të përdorni metodat konvencionale të gatimit. Përveç kësaj, në këtë pajisje, sipas dëshirës, ​​disa pjata të ndryshme njëkohësisht. Është mjaft e mundur ta bëni këtë edhe nëse këto pjata përgatiten për periudha të ndryshme kohore.
• Duhet të theksohet gjithashtu lehtësia e gatimit. Në një kazan të dyfishtë, ushqimi nuk tretet dhe nuk digjet. Dhe nëse tasi është prej materiali transparent, atëherë mund të monitoroni lehtësisht nëse produktet janë gati. Përveç kësaj, vegël fiket vetë.
• Shkathtësia e pajisjeve të stilit modern është gjithashtu e këndshme. Ju mund t'i përdorni ato për të shkrirë ose ngrohur ushqimin, për të stabilizuar shishet e foshnjave dhe madje edhe për të ruajtur ushqimin.
• Avullore është e lehtë për t'u pastruar, pasi ushqimi nuk ngjitet në fund dhe në muret e enës gjatë avullimit.
• Gatimi në këtë pajisje është i sigurt, sepse funksionon pa rrezatim elektromagnetik dhe efekte të tjera të dëmshme.
• Së fundi, kjo vegël kuzhine ju lejon të mësoni se si të gatuani edhe për njerëzit që nuk kanë aftësi të tilla. Mjafton t'i vendosni produktet në shportë, duke ndjekur recetën dhe rekomandimet, dhe pas një kohe të bëheni gati gjellë e shijshme.

Për sa i përket mendimit se ushqimi i përgatitur në këtë mënyrë është pa shije dhe mjaft i dobët, ai mund të përgënjeshtrohet lehtësisht duke përgatitur pjata sipas receta moderne. Pavarësisht se enët dietike nga një kazan i dyfishtë janë të shëndetshme dhe me pak kalori, ato mund të gatuhen shumë të shijshme duke përdorur erëza, salca, etj.

Cilat ushqime nuk gatuhen në avull?

Pothuajse çdo pjatë mund të gatuhet në këtë pajisje. Por ende ka disa kufizime që duhet të keni parasysh kur blini një pajisje të tillë:

• Mos gatuani me avull makarona që kërkojnë zhytje në ujë. Vërtetë, disa kaldaja moderne të dyfishtë kanë një tas të veçantë për makarona.
• Mos gatuani bishtajore në këtë pajisje - fasule, bizele, thjerrëza, fasule. Ata janë shumë të thatë dhe do të jetë shumë më e lehtë për t'u zier në një tenxhere të rregullt me ​​ujë.
• Nuk duhet ta përdorni për gatimin e pjatave nga kërpudhat, të cilat fillimisht duhet të zihen mirë në numër të madh ujë. Në mënyrë të ngjashme, këshilla tingëllon për të brendshmet, nga të cilat substancat e tretshme zihen para gatimit.
• Nëse kaldaja e dyfishtë është me shumë nivele, atëherë në nivelin më të ulët vendoset pjata që kërkon më shumë kohë për t'u gatuar, ndërsa ushqimi i shpejtë në krye.

• Në enën ku duhet të ketë ujë, duhet të shtoni ujë të pastër pa përbërës të tjerë. Ndonjëherë, për të përmirësuar shijen e pjatave, salcave, lëngjeve ose përbërësve të tjerë shtohen në ujë. Por në asnjë rrethanë nuk duhet të bëhet kjo.
• Kupat nuk duhet të mbushen shumë. Është e nevojshme të lini hapësirë ​​rreth ushqimit në mënyrë që avulli të qarkullojë atje. Në këtë mënyrë ata gatuhen më shpejt dhe shijojnë më mirë.
• Nëse duhet të shtoni ndonjë përbërës gjatë gatimit, kapaku duhet hequr me shumë kujdes në mënyrë që të mos digjeni me avull të nxehtë.
• Produktet e prera në copa të mëdha duhet të vendosen në enën e poshtme. Mishi dhe peshku vendosen gjithashtu në fund në mënyrë që mishi ose lëngu i peshkut të mos futet në enët e tjera.

Enët dietike në një kazan të dyfishtë: receta me foto

Receta të shumta në një avullore diete jo vetëm që do të ndihmojnë për ta bërë ushqimin dietik më të shijshëm dhe të larmishëm, por do të jenë gjithashtu të dobishme për ata që duan të sjellin diçka të re në dietën e familjes. Në fund të fundit, ju mund të gatuani një ushqim të tillë jo vetëm për një dietë.

Vakti i parë

Edhe pse për të gjetur receta diete nuk është e vështirë për një kazan të dyfishtë me një foto të pjatave të para; amviset, si rregull, rrallë gatuajnë pjatën e parë duke përdorur këtë pajisje. Por megjithëse në kaldaja standarde të dyfishta, kontejnerët për pjatat e para kanë një vëllim të vogël, ato janë të shkëlqyera për gatimin e supave gjatë dietës.

Supë me drithëra

Kërkohet: drithëra (oriz, hikërror, mel ose të tjera) - gjysmë gote, patate - 3 copë, viçi - 200 g, ujë - 1 l, speca zile, karota - 1 copë secila, krisur, kripë, barishte.

Përgatitja: Hidhni drithërat në një enë për supë ose oriz dhe derdhni me ujë. Shtoni mishin, ndizni pajisjen për gjysmë ore. Më pas shtoni karotat, specat dhe patatet, të prera në rripa. Kriposeni dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera. Kur supa të jetë gati, shtoni krisur dhe zarzavate.

Kërkohet: kampionë - 200 g, qepë, karrota - 1 copë, vezë - 1 copë, vaj - 2 lugë gjelle. l., salcë kosi - 1 lugë gjelle. l., qumësht - 4 lugë gjelle. l., miell - 1 lugë gjelle. l., barishte, kripë, erëza - për shije.

Përgatitja: presim qepën në kubikë, shpëlajmë kërpudhat dhe i vendosim në një kullesë dhe më pas e presim në kubikë. Grini karotat. Përziejini perimet dhe skuqini në gjalpë derisa të zbuten. Përzieni masën e perimeve në një blender derisa të jetë homogjene dhe transferojeni në një enë supe me kazan të dyfishtë. Hidhni në ujë, kripë dhe shtoni erëza.

Avull 20 min. Më vete përziejmë vezën, qumështin dhe kosin, kripën dhe avullin pas supës derisa salca të bëhet e trashë. Spërkateni supën e përfunduar me salcë, shtoni barishte. Nëse dëshironi, mund t'i shërbeni me krisur.

Kërkohet: kungull - 1 kg, patate - 2 copë, salcë kosi - 2 lugë gjelle. l., supë perimesh - 1 l, erëza, kripë.

Përgatitja: kungullin dhe patatet i presim në kubikë, i vendosim të gjitha në një kazan të dyfishtë. Ziejeni për gjysmë ore. Përgatitni një pure nga perimet e gatshme dhe përzieni me lëng mishi të ngrohtë. Lëreni të ziejë në sobë, rregulloni me salcë kosi, shtoni kripë dhe erëza. Shërbejeni të nxehtë.

Enët kryesore

Përpunimi me avull mund t'i nënshtrohet pothuajse çdo produkti. Prandaj, pjatat kryesore në këtë pajisje përgatiten nga mishi, peshku, perimet, vezët, ushqimet e detit, drithërat, etj. Edhe petat me avull mund të zihen me avull dhe do të dalin shumë të shijshëm.

Kërkohet: lulelakra- 1 kokë (rreth 500 g), djathë - 50 g.

Përgatitja: Hidhini në enë lulëzimin e lakrës të zbërthyer dhe të qëruar dhe gatuajeni për 10 minuta. Pas kësaj, kontrolloni nëse lulëzimet janë të buta. Nëse po, vendoseni lakrën në një fletë pjekjeje, spërkatni me djathë dhe piqni furrë e nxehtë 5-7 min. Pjata është gati kur djathi të jetë shkrirë.

Kotoleta pule

Kërkohet: fileto pule e grirë - 600 g, piper zile, domate - 1 pc., vezë - 1 pc., barishte, erëza, kripë.

Për të përgatitur salcën: lëng limoni - 1 lugë. gjalpë- 2 lugë gjelle. l, barishte, erëza, kripë.

Përgatitja: Pritini imët perimet, shtoni barishte dhe përzieni gjithçka me të pulë e grirë. Shtoni një vezë të papërpunuar, erëza, kripë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe bëni qofte të vegjël. I ziejmë në një kazan të dyfishtë për 20 minuta.

Salca gatuhet në sobë. Për ta bërë këtë, përzieni zarzavate të grira hollë (mundësisht majdanoz dhe kopër) dhe përzieni me gjalpë të shkrirë, lëng limoni, erëza dhe kripë. Ngrohni salcën në sobë. Spërkatni salcën mbi kotelet përpara se ta shërbeni.

Kërkohet: fileto pule- 500 g, këmbët e pulës- 500 g hudhër - 1 thelpi, majdanoz, piper, kripë.

Përgatitja: hiqni me kujdes kockat nga këmbët dhe nxirrni mishin – në mënyrë që lëkura të mbetet në vend. Rrihni mishin, spërkatni me kripë dhe piper. Në një tas të veçantë, copëtoni hudhrën dhe barishtet. E spërkasim fileton me kripë dhe piper dhe e vendosim mishin e rrahur nga këmbët. Hidhni sipër hudhrat dhe barishtet, duke e shpërndarë këtë masë në mënyrë të barabartë. Rrotulloni fort mishin, mbështilleni me fletë metalike dhe lidheni me fije. Vendoseni në një kazan të dyfishtë dhe gatuajeni për një orë. Më pas ftohni dhe hiqni me kujdes fijet dhe folenë.

Kërkohet: djathë i fortë- 150 g, patëllxhan, kungull i njomë, piper - 1 pc., vezë - 1 pc., kripë, barishte.

Përgatitja: Pritini perimet në kubikë të vegjël, rrihni vezën dhe shtoni djathin e grirë. Përziejini gjithçka dhe kripën. Transferoni përzierjen në një tas orizi, mbulojeni me fletë metalike dhe gatuajeni për 30 minuta.

Kërkohet: kungull - 400 g, qepë - 1 copë, mollë - 2 copë, rrush të thatë - 30 g, vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l., kripë, rigon.

Përgatitja: përzieni rigonin me vajin në një enë të veçantë. Grini mollët dhe kungullin në kubikë të vegjël, shtoni rrush të thatë dhe kripë. Hidheni këtë përzierje në një enë dhe gatuajeni për 30 minuta. Më pas e transferojmë masën në tigan dhe e mbushim me vaj dhe barishte.

Fileto levreku

Kërkohet: purtekë (fileto) - 500 g, zarzavate (qepë, kopër) - për shije, salcë soje - 50 g, erëza, kripë.

Përgatitja: kriposni peshkun, spërkatni me erëza, shtroni një grilë të dyfishtë kazan, spërkatni me barishte. Gatuani në një kazan të dyfishtë për 20 minuta. Spërkateni me salcë soje përpara se ta shërbeni.

Kërkohet: fileto viçi - 300 g, domate - 1 pc., djathë - 50 g, mustardë - 2 lugë gjelle. l., erëza, kripë.

Përgatitja: presim mishin në copa të vogla, e lyejmë me mustardë dhe e lëmë për 7 orë që të marinohet viçi. Nëse dëshironi, mund të përdorni jo mustardë, por një marinadë. Shtoni gjithashtu kripë dhe erëza. Kur mishi i viçit të marinohet, vendoseni në një kazan të dyfishtë, vendosni sipër domatet e prera në feta dhe fetat e djathit. Gatuani 45 min. Mund ta servirni me perime.

Ëmbëlsirë

Ëmbëlsirat e tilla kanë një sërë avantazhesh të rëndësishme. Para së gjithash, ato janë dietike, por jo më pak të shijshme. Ata kanë një shije delikate dhe shpesh të pazakontë.

Përveç kësaj, gatimi kërkon relativisht pak kohë. Sa i përket shumëllojshmërisë, edhe ëmbëlsirat dhe byrekët mund të gatuhen në një kazan të dyfishtë.

Kërkohet: mollë e thartë - 3 copë, hurma - 6 copë, kanellë - gjysmë lugë çaji, sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja: Pritini mollët në gjysmë dhe hiqni bërthamat. Hiqni gropat nga hurmat dhe vendosni një hurmë në secilën gjysmë të mollës. E spërkasim sipër me sheqer dhe kanellë. I vendosim gjysmat në një kazan të dyfishtë dhe i ziejmë për 20 minuta.

Keku i kokosit

Kërkohet: vezë - 4 copë, miell - gjysmë gote, kakao - 3 lugë, lëng portokalli të freskëta, vanilinë, thekon kokosi- 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja: Ndani të bardhat dhe rrihni që të formohet një shkumë e fortë. Më pas shtoni të verdhat, vaniljen, sheqerin dhe miellin. E trazojmë masën që të mos bien proteinat. Ndani gjithçka në dy pjesë, në njërën shtoni kakaon dhe përzieni. Përhapeni petë në një enë dhe shtrini brumin në mënyrë alternative në shtresa - fillimisht pjesën e errët, pastaj pjesën e hapur. Mbulojeni me petë dhe ziejini në një kazan të dyfishtë për 40 minuta. Kontrolloni nëse torta është gati me një kruese dhëmbësh. Përpara se ta servirni, prisni, derdhni lëngun dhe spërkatni me thekon kokosi.

Kërkohet: gjizë - 80 g, vezë, mollë - 1 pc., fara lulekuqe - 1 lugë gjelle. l., mjaltë - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja: rrihni gjizën dhe një vezë të papjekur. Shtoni në masë mjaltin, mollën e grirë imët, farat e lulëkuqes. Përziejini gjithçka tërësisht, vendoseni në një tas dhe gatuajeni për 25 minuta. në një avullore. Shërbejeni me mjaltë. Nëse dëshironi, në tavë mund të shtoni edhe kanellë.

Kërkohet: banane - 4 copë, qumësht - 1 gotë, vezë - 2 copë, bollgur - gjysmë gote.

Përgatitja: Me një blender përzieni vezët dhe qumështin. Masës i shtojmë bollgur dhe e rrahim sërish. Vendosni fetat e bananes në kallëp dhe derdhni gjithçka me masën e rrahur. Gatuani në një kazan të dyfishtë për 40 minuta.

Kjo byrek përmban proteina në vend të vezëve, dhe tërshëra dietike zvogëlon përmbajtjen e saj kalorike.

Kërkohet: tërshërë dhe miell gruri - 2,5 lugë gjelle. l., të bardhat e vezëve - 4 copë, sheqer - 100 g, mollë të ëmbla - 3 copë, gjalpë - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja: Ndani proteinat dhe ftohni për një orë në frigorifer - kështu do të rrihen më mirë. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser. E trazojmë miellin dhe e shtojmë te proteinat gradualisht duke e trazuar me lugë. Qëroni mollët dhe pritini në feta. Lyejeni kallëpin me gjalpë dhe vendosni mollët në fund me petale. Hidhni brumin sipër dhe lëmoni atë. Gatuani 30-40 minuta.

konkluzionet

Ka shumë receta për gatimin e pjatave dietike. Pothuajse të gjitha janë të lehta për t'u zotëruar. Prandaj, çdo person që dëshiron ta bëjë dietën e tij të shëndetshme duhet të blejë një kazan të dyfishtë dhe ta përdorë atë për gatim sa më shpesh të jetë e mundur.

Një mënyrë jetese e shëndetshme ka qenë prej kohësh një trend. Përveç sportit, shumë vëmendje i kushtohet ushqimit të duhur, gjë që është e vështirë të imagjinohet pa ushqime dietike me avull. Kjo metodë gatimi ju lejon të minimizoni përmbajtjen kalorike të gjellës, të theksoni shijen e saj natyrale dhe të ruani shumicën e vitaminave.

Përfitimet e avullit

Një nga avantazhet kryesore të gatimit me avull është mungesa e vajit. Kjo zvogëlon përmbajtjen kalorike të ushqimit. Avullimi "shrin" yndyrën e tepërt nga vetë produktet. Si rezultat, në përgjithësi vlera e energjisë vaktet mund të ulen me 100-150 kcal.

Ushqimi i gatuar në një kazan të dyfishtë është i dobishëm për njerëzit me sëmundje gastrointestinale (gastrit), atletët dhe të moshuarit. Shpesh, ushqimet e para plotësuese për foshnjat janë gjithashtu në avull.

Zierja me avull ruan shumicën e ushqyesve dhe vitaminave të dobishme. Me kaq shumë lëndë ushqyese, nuk mund të krahasohet as zierja, as zierja, as pjekja. Për këtë arsye, një dietë me avull shpesh u përshkruhet pacientëve gjatë periudhës së rehabilitimit ose pas operacioneve kirurgjikale.

Ushqimi i zier në avull tretet lehtë, ka ndikim minimal në sistemin kardiovaskular dhe traktin gastrointestinal. Një parim i ngjashëm i të ushqyerit rekomandohet nga mjekët për pankreatitin.

Produktet e përgatitura në këtë mënyrë ruajnë shijen, ngjyrën dhe strukturën e tyre natyrale, gjë që kërkohet shumë nga adhuruesit e kuzhinës organike.

Sidoqoftë, është e pamundur të mos përmendim disavantazhet e kësaj metode gatimi, përkatësisht:

• mos përdorni fruta dhe perime të pjekura ose shumë të buta;
• është pothuajse e pamundur të gatuash kërpudha dhe makarona të shijshme (nga varietetet e grurit të butë);
• të gjithë përbërësit duhet të jenë të cilësisë së lartë, pa papastërti të dëmshme dhe pesticide, pasi avullimi, ndryshe nga zierja, nuk largon substancat e dëmshme.

Interesante! Zierja me avull ul përqindjen e yndyrës në gjellë, që do të thotë se ulet edhe përmbajtja e kolesterolit të keq.

Sigurohuni që të shikoni:

Si të gatuaj

Edhe nëse nuk ka një pajisje të tillë si një kazan i dyfishtë në shtëpi, mund të gatuani ushqime dietike me avull duke përdorur një furrë, sobë ose tenxhere të ngadaltë.

Në një kazan të dyfishtë

Një avullore është një pajisje shtëpiake që është shumë e lehtë për t'u përdorur. Në shumicën e rasteve, të gjitha mënyrat tregohen në trup, kështu që pronari duhet vetëm të mbushë ujë, të shtrojë ushqimin dhe të zgjedhë metodën e dëshiruar të gatimit.

Megjithatë, përpara se të gatuani, duhet të kuptoni disa nuanca që do të ndihmojnë në zgjatjen e jetës së pajisjes dhe për t'i bërë pjatat më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Avullore mund të përdoret gjithashtu për të shkrirë ushqimin, për të ngrohur drekën, pasta dhe bukë. Kjo pajisje do të zëvendësojë me sukses një tenxhere konvencionale dhe një furrë me mikrovalë.

Interesante! Avullore mund të përdoret si sterilizues për enët e foshnjave ose konservimin në shtëpi.

Në një tenxhere të ngadaltë

Zierja me avull në një tenxhere të ngadaltë nuk është aspak e vështirë. Uji derdhet në tasin e pajisjes, në krye është instaluar një shportë e veçantë, në të cilën vendosen produktet, pas së cilës zgjidhet mënyra dhe vendoset kohëmatësi. Megjithatë, ka një sërë nuancash që mund të zvogëlojnë kohën e gatimit dhe të përmirësojnë cilësitë e shijes enët.

1. Në vend të ujit të ftohtë, është më mirë të derdhni ujë të nxehtë në kaçubë. Kjo do të shkurtojë kohën e ngrohjes.
2. Kur gatuani perime jeshile, lakër dhe sallata, duhet të zgjidhni kohën minimale, përndryshe ushqimi do të humbasë ngjyrën e tij.
3. Ju mund të vendosni ushqim të ngrirë në tenxhere me shumë.
4. Si në një kazan të dyfishtë, kripa dhe erëzat përdoren më së miri në fund të gatimit.

Ndryshe nga një kazan i dyfishtë, në një tenxhere të ngadaltë, mund të përdorni çdo lëng në vend të ujit: supë, çaj ose verë.

Metoda e gatimit me avull u përdor në mënyrë aktive edhe para shpikjes së bojlerit të dyfishtë dhe multicooker. Për të përgatitur ushqime të shëndetshme dhe të shëndetshme, mjaftonin një sobë, një tenxhere dhe një kullesë.

Në vend të një kullesë, sot mund të përdorni një futje me avull, e cila shitet në dyqane. Është e pajisur me një dorezë dhe këmbë të veçanta, dhe struktura e palosshme e petaleve kompakte e lejon atë të ruhet në një sirtar për takëmet.

20 receta të shijshme diete

Mund të gatuani në avull pothuajse çdo pjatë: nga sallata në ëmbëlsirë.

Omëletë me avull

Udhëzim hap pas hapi:

1. Vezët rrihen dhe përzihen me qumësht.
2. Kullojeni përzierjen e qumështit me vezë përmes një sitë, kripë.
3. Lyejeni formën me gjalpë dhe derdhni masën në të.
4. Vendoseni në një kosh të dyfishtë kazan dhe gatuajeni për 20 minuta.

Petullat me gjizë janë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes për të rriturit dhe fëmijët.

1. Gjizë - 400 gr.
2. Miell - 50 gr.
3. Vezë - 2 copë.
4. Sheqeri - 30 gr.
5. Sode - 0,5 lugë.

Udhëzim hap pas hapi:

Cheesecakes mund të shërbehen me mjaltë, salcë kosi ose manaferra pure.

Pulë me hikërror

1. Hikërror - 200 gr.
2. Ujë - 200 ml.
3. Kofshët e pulës - 2 copë.
4. Qepë - 1 pc.
5. Hudhra - 2 karafil.
6. Kripë, piper, erëza.

Udhëzim hap pas hapi:

Shërbejeni me barishte dhe ketchup shtëpiak.

Pollock për një çift

1. Pollock - 2 copë.
2. Kripë - 10 gr.
3. Limon - ½ copë.
4. Erëza dhe barishte.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pritini trupin e pajetë në copa të mesme, kriposni dhe rregulloni me erëza.
2. Rreshtoni pjesën e poshtme të shportës së dyfishtë të bojlerit me fletë metalike, vendosni zarzavatet.
3. Vendosni peshkun në zarzavate, mbyllni kapakun dhe vendosni kohëmatësin për një çerek ore.
4. Spërkateni me limon përpara se ta shërbeni.

ratatouille perimesh

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pritini kungulleshkat në rrathë dhe ziejini me avull në një kazan të dyfishtë për 4-5 minuta.
2. Rrihni vezët, kripën, shtoni erëza, salce domatesh dhe borzilok të grirë imët.
3. Lubrifikoni kallëpet rezistente ndaj nxehtësisë me vaj.
4. Pritini domatet dhe vendosni perimet në kallëpe duke alternuar shtresat e kungujve dhe domateve me njëra-tjetrën.
5. Hidhni të gjithë me përzierjen e vezëve.
6. Piqeni në furrë në 180°C për 25 minuta.

Qofte me avull

Shpesh për fëmijët përgatiten qofte. Opsioni i avullit është më i sigurti dhe në të njëjtën kohë jo më pak i shijshëm.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Qepën e grijmë imët, e përziejmë me mish të grirë, kripë dhe piper lehtë.
2. Formoni qofte dhe i vendosni në koshin e avullit.
3. Qëroni patatet, pritini në feta dhe vendosini në tasin e sipërm të avullit.
4. Vendosni një kohëmatës për 1 orë.
5. Ngroheni në një tenxhere salce soje, shtoni butësisht niseshte në të dhe përzieni derisa të trashet.

Kungull i njomë i mbushur

1. Kungull i njomë - 2 copë.
2. Mish i grirë - 400 gr.
3. Qepë - 3 copë.

Udhëzim hap pas hapi:

Spërkateni me salcë kosi gjatë servirjes.

Kotoleta pule me kungull

1. Fileto pule - 400 gr.
2. Kungull - 250 gr.
3. Vezë - 1 pc.
4. Bukë e bardhë - 70 gr.
5. Qumësht - 80 ml.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Lagni bukën në qumësht, qëroni kungullin dhe priteni në copa.
2. Kaloni mishin, kungullin dhe thërrimet e bukës së njomur përmes një mulli mishi, kripë, shtoni erëza.
3. Formojini në formë pete dhe vendosini në koshin e avullit.
4. Vendosni një kohëmatës për 20 minuta.

Kur i shërbeni, spërkatni kotatet e kungujve dhe pulës me barishte. Përdorni oriz ose pure patatesh si pjatë anësore.

Salmon për një çift

1. Salmon - 400 gr.
2. Kripë piper.
3. Limon - 1 pc.
4. Vaj perimesh.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pritini peshkun në pjesë, kripë, piper, shtoni vaj dhe lëng limoni.
2. Lëreni të marinohet për 15-30 minuta
3. Vendoseni në koshin e avullit dhe gatuajeni jo më shumë se 20 minuta.

Tavë me gjizë me banane

Udhëzim hap pas hapi:

1. Grini ose grini bananet me një blender.
2. Përziejini përbërësit e mbetur.
3. Hidheni përzierjen në format e kifleve dhe ziejini me avull për 20 minuta.

Fasule me fije në salcë xhenxhefili

1. Fasule jeshile - 400 gr.
2. Hudhra - 3 karafil.
3. Xhenxhefil (rrënjë) - 3 gr.
4. Salcë soje - 40 ml.
5. Vaj susami - 15 ml.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Hidhni fasulet në koshin e avullit dhe gatuajeni jo më shumë se 5 minuta.
2. Qëroni dhe grijeni rrënjën e xhenxhefilit.
3. Ngrohni vajin e susamit në një tigan, shtoni salcën e sojës, hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
4. Hidhni përzierjen e nxehtë mbi fasulet dhe lëreni enën për gjysmë ore.

Dardha për një çift

Udhëzim hap pas hapi:

1. Lani dardhat dhe vendosini në një kazan të dyfishtë për 8 minuta
2. Në një tenxhere holloni vajin, shtoni sheqerin, lëngun e limonit, lëkurën, ujin dhe xhenxhefilin.
3. Ziejeni salcën derisa kristalet të treten plotësisht në sheqer.
4. Hiqni dardhat nga tenxherja dhe hidhini sipër salcën me bollëk.

Patëllxhan në koreanisht

Pjatë e lehtë dhe e shijshme aziatike.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Prisni kërcellin dhe prisni patëllxhanin në 6 pjesë.
2. Pritini qepën dhe qepë e gjelbërt, hudhra, skuqni gjithçka në një tigan.
3. Në skuqje shtoni salcën e sojës, farat e susamit, vajin e susamit, adjika, sheqerin, kripën dhe piperin. Përziejini.
4. Lyeni çdo fetë patëllxhani me pastën e përftuar dhe vendoseni në rende të avullit.
5. Gatuani për një çerek ore.

Shërbejeni me oriz, elb ose bulgur.

Kotoleta me merluci me avull

1. Merluci - 1 pc.
2. Mollë - 1 copë.
3. Bukë - 50 gr.
4. Gjizë - 70 gr.
5. Vezë - 1 pc.
6. Qumësht - 100 ml.
7. Gjalpë - 40 gr.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Lyejeni bukën në qumësht, theni kufomën e merlucit.
2. Qëroni mollën dhe priteni në copa mesatare.
3. Grini filetot e peshkut në një blender, më pas dërgoni bukë, mollë dhe gjizë atje.
4. Kripë, shtoni erëzat, vezën dhe gjalpin e zbutur.
5. Gatuani derisa masë homogjene dhe formoni pete.
6. I dërgojmë në avullore për 30 minuta.

Sallatë me qiqra brokoli dhe domate qershi

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pritini lulet e lakrës dhe dërgojini në kazan të dyfishtë për 5 minuta.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Përzieni uthullën, vajin, mustardën, shtoni erëzat dhe qepët.
4. Pritini domatet (në 2 pjesë), shpëlajini qiqrat.
5. Përziejini përbërësit në një tas sallate dhe rregulloni me salcën e përgatitur.

Piper zile të mbushur

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pastroni piperin. Ndani atë në 2 pjesë dhe dërgojeni në një kazan të dyfishtë për 7-8 minuta.
2. Prisni qepën dhe ia shtoni mishit të grirë. Shtoni proteina, oriz, erëza dhe kripë atje.
3. Në një tas të veçantë, përzieni domatet e copëtuara, barishtet, hudhrat, borzilokun.
4. Bashkoni të gjithë përbërësit dhe mbushni gjysmat e specave me mbushje.
5. Piqni nën petë në furrë për 40-45 minuta.

Qull misri

1. Gërshe misri - 200 gr.
2. Ujë - 400 ml.
3. Qumësht - 400 ml.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Derdhni drithërat në tepsi me qull, derdhni gjithçka me ujë dhe shtoni një majë kripë.
2. Dërgojeni në kazan të dyfishtë për 20 minuta.
3. Më pas shtoni qumështin dhe ziejini sërish në pajisje për të paktën 20 minuta.

Shërbejeni qull me mjaltë, fruta, shurup ose qumësht të kondensuar.

Pjeshkë në salcë karamel

Një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e përballueshme.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pritini frutat në 2 pjesë, hiqni farat.
2. Vendoseni në avull për 5 minuta.
3. Në tenxhere përzieni sheqerin, niseshtenë, ajkën, vaniljen dhe 30 ml ujë.
4. Gatuani derisa të trashet, në fund shtoni gjalpin dhe përziejini mirë.
5. Shërbejini pjeshkët me kos të ngrirë, pasi i hidhni sipër salcën e ftohur.

Bukë mishi në avull

1. Qengji - 300 gr.
2. Patate - 1 pc.
3. Qepë - 1 pc.
4. Erëza.
5. Miell - 450 gr.
6. Ujë - 180 ml.
7. Vezë - 1 pc.

Udhëzim hap pas hapi:

Merluci me perime

• Biftekët e merlucit - 5 copë.
• Karota - 5 copë.
• Parsnip - 2 copë.
• Sheqeri - 10 gr.
• Gjalpë - 60 gr.
• Salcë rrikë - 50 gr.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Kriposni biftekët dhe i dërgoni në të ftohtë për 2 orë.
2. Pritini karotat dhe majdanozët në kubikë, dërgojini në një tenxhere me 30 g gjalpë, sheqer dhe erëza, ziejini derisa të zbuten.
3. Gatuani biftekët në një kazan të dyfishtë (10 minuta).
4. Shkrini gjalpin e mbetur, përzieni me salcën e rrikë.

Shërbejeni peshkun me perime të ziera dhe salcë gjalpi.

Dieta me avull: çfarë, si dhe kur të hani

Dieta me avull nuk është e shpejtë. Ju mund të humbni peshë me të, por nuk duhet të prisni rezultate të menjëhershme. Me respektimin e duhur të të gjitha kufizimeve në javë, 1-1,5 kg do të largohen.

Dieta me avull është absolutisht e sigurt, kështu që ju mund të uleni në të sa të doni. Periudha minimale e rekomanduar është 3 javë. Duke ndjekur rregulla të thjeshta, mund të përmirësoni efektivitetin e dietës me avull:

• hani 5-6 herë në ditë;
• pesha e një porcioni nuk duhet të kalojë 200 gr;
• mos kombinoni karbohidratet me proteinat;
• hiqni sheqerin nga dieta, duke e zëvendësuar atë me stevia dhe mjaltë;
• caktoni kufijtë e përditshëm të kalorive;
• respektoni regjimin e pirjes;
• angazhohen në aktivitet fizik të moderuar.

Të gjitha ushqimet dhe pijet duhet të jenë të ngrohta, por jo të nxehta, pasi kjo ndikon në proceset e tretjes.

Gjatë periudhës së kufizimit, është e nevojshme të përjashtohen alkooli, ushqimi i shpejtë, zëvendësuesit e gjalpit dhe yndyrë qumështi, majonezë, pasta dhe produkte buke, mish të yndyrshëm dhe peshk.

Video e dobishme

Konkluzionet kryesore

Humbja e peshës në ushqim me avull nuk është e vështirë, por nuk duhet të prisni ndryshime të shpejta të jashtme. Avantazhi kryesor i dietës është shëndeti i përgjithshëm i trupit.

1. Dieta me avull ka një efekt pozitiv në funksionimin e të gjitha sistemeve dhe organeve.
2. Përmbajtja kalorike e ushqimit të zier në avull është 150-200 kcal më e ulët se kur skuqet.
3. Mund të gatuani me avull edhe në sobë, në furrë dhe në tenxhere të ngadaltë.
4. Ka shumë receta për pjatat në një kazan të dyfishtë për humbje peshe: nga supat te ëmbëlsirat.
5. Gjatë dietës me avull, është e rëndësishme të ndiqni parimet e regjimit të ushqyerjes së pjesshme dhe të pirjes.

Një avullore është një asistent universal në kuzhinë, i cili ju lejon të zbatoni të gjitha parimet e një të shëndetshme dhe Dietë të ekuilibruar I.

Ushqimi i shëndetshëm nuk ka të bëjë vetëm me atë që hamë, por edhe me mënyrën se si e përgatisim ushqimin. Sot, askush nuk do të argumentojë se ushqimi i gatuar në një kazan të dyfishtë është më i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Duke adoptuar zakonin e gatimit në një kazan të dyfishtë, ju do t'i siguroni vetes imunitet të fortë, lëkurë të pastër, të njëtrajtshme dhe një trup të hollë, si dhe një rritje të madhe të energjisë dhe Keni një humor të mirë. Në fund të fundit, gatimi në një kazan modern të dyfishtë nuk është vetëm i dobishëm, por edhe i përshtatshëm. Avulloret moderne elektrike reduktojnë në minimum mundimin e zonjës së shtëpisë për të përgatitur një shumëllojshmëri pjatash.

Përfitimet e gatimit me avull

• Gatimi me avull konsiderohet një mënyrë delikate e trajtimit termik të ushqimit, i cili ruan më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina.
• Gatimi me avull nuk kërkon shtimin e yndyrës, kështu që vaktet janë të lehta dhe me pak kalori.
• Zierja me avull nuk krijon komponime të rrezikshme për shëndetin, siç mund të ndodhë gjatë skuqjes ose pjekjes.

Çfarë mund të zihet në avull

Gatimi me avull është një mënyrë universale e gatimit të ushqimit. Në një kazan të dyfishtë, mund të gatuani në mënyrë të përsosur perime, mish dhe peshk. Pjatat nga vezët, drithërat, si dhe petat dhe tava janë të mira. Edhe ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat me fruta përgatiten për një çift.

Gatimi me avull është mënyra më e mirë për të ruajtur ngjyrën, shijen dhe aromën natyrale të ushqimit. Është një iluzion i thellë të mendosh se ushqimi nga një kazan i dyfishtë është pa shije dhe i pakuptimtë. Edhe pse për disa, mund të duhet pak kohë për të vlerësuar kuzhinën me avull. Në fund të fundit, ushqimi i një personi modern përmban aq shumë përmirësues të shijes dhe aromës, saqë receptorët e shijes dhe nuhatjes ulin ndjeshmërinë e tyre, të detyruar t'i rezistojnë një stimulimi të tillë. Por do të kalojnë një ose dy javë dhe personi do të fillojë të ndiejë sërish shijen dhe aromën natyrale të çdo produkti.

Megjithatë, ka disa produkte që nuk rekomandohen për avull:

1. Mos gatuani në avull makarona . Ushqimet e thata në një kazan të dyfishtë gatuhen në një tas të veçantë orizi, ku derdhet uji shtesë. Gjatë gatimit, avulli e ngroh lëngun dhe makaronat zihen jo në ujë të vluar, por në temperaturë më të ulët. Në këtë rast, makaronat janë shumë të buta dhe ngjitëse.
2. Nuk këshillohet zierja në kazan të dyfishtë fasule ose bizele . Këto ushqime duhet të gatuhen edhe me shtimin e ujit. Megjithatë, edhe në ujë, ato gatuhen për rreth 2-3 orë. Në të njëjtën kohë, fasulet e gatuara në një kazan të dyfishtë praktikisht nuk ndryshojnë nga ato të gatuara në sobë (ndryshe nga perimet ose mishi).
3. Mos i zieni ushqimet me avull që kërkojnë të hiqen sa më shumë lëndë të tretshme përpara konsumimit. Kjo perfshin kërpudha , të brendshmet etj. Është më mirë t'i zieni në një vëllim të madh uji.

Nutricionistët janë të sigurt se të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre kanë nevojë për ushqim me avull. Por më shpesh sesa jo, njerëzit kujtojnë ushqyerjen e duhur kur bëhet fjalë për nevojën për të ndjekur një dietë për sëmundje të ndryshme.

• Nëse mjekët gjejnë një person sëmundje kronike gastrointestinale : ulçera gastrike, kolecistiti, gastrit ose gastroduodenit, atij i përshkruhet menjëherë ushqim diete. Kuzhina optimale për organet e tretjes së sëmurë janë pjatat e gatuara me avull. Ata ruajnë substanca të dobishme dhe nuk irritojnë mukozën.
• Enët me avull janë të dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut . Për të ulur nivelin e kolesterolit në gjak në aterosklerozë, është e nevojshme të përjashtohen ushqimet yndyrore dhe pikante. Zgjidhja ideale është ushqimi me avull, ai nuk është absolutisht i yndyrshëm dhe pikantia varet tërësisht nga sasia e erëzave të shtuara.
• Në rast të çrregullimeve metabolike nëse është alergji apo mbipeshë, edhe kuzhina me avull vjen në shpëtim.

Megjithatë, nuk ka të bëjë vetëm me sëmundjen. Në periudha të caktuara të jetës, trupi i njeriut ka nevojë për një qëndrim më të kujdesshëm.

• Për shembull, në mosha parashkollore Përdorimi i mishit në formë avulli konsiderohet i preferueshëm. Si ushqimet e para plotësuese pas mbushjes së moshës 6 muajshe, perimet në avull rekomandohen për foshnjat.
• Gatimi me avull është gjithashtu i dobishëm për të moshuarit, gratë shtatzëna dhe të gjithë ata, trupi i të cilëve është i ekspozuar ndaj faktorëve negativë, funksionon me mbingarkesë ose ka një sistem imunitar të reduktuar.

1. Mos e vendosni ushqimin shumë fort në enë. Për gatimi më i mirë, avulli duhet të jetë në gjendje të qarkullojë lirshëm në avullore.
2. Mishi, peshku dhe perimet priten më së miri në copa të së njëjtës madhësi. Copat më të trasha rrisin kohën e gatimit. Copat e madhësive të ndryshme mund të vendosen në shtresa, ndërsa më të voglat vendosen më mirë sipër.
3. Mos e hapni shpesh kapakun e avullit për të monitoruar gatishmërinë e pjatës. Kjo kontribuon në humbjen e avullit dhe rrit kohën e gatimit të produkteve.
4. Shija e shijshme e mishit, shpendëve ose peshkut mund t'i jepet duke i marinuar paraprakisht për disa orë.
5. Pjata do të dalë më e lëngshme nëse e shtroni pjesën e poshtme të tasit të avullit me fletë metalike.
6. Mund të filloni të gatuani perime nga ngrirja në një kazan të dyfishtë pa shkrirë më parë. Shpendët, peshku dhe mishi duhet së pari të shkrihen.

Receta gatimi me avull

Kungull i njomë në një avullore

1 kungull i njomë mesatar (ose 2-3 të vegjël), të larë dhe të qëruar. Kripë, shtoni erëza dhe disa thelpinj hudhër të grirë. E mbulojmë tasin e avullit me letër, në mënyrë që lëngu i perimeve të mos kullojë dhe ato të dalin më të lëngshme dhe të shijshme. Vendosni kungulleshkat në një enë dhe gatuajeni për 20-25 minuta. Pesë minuta para gatishmërisë, mund të shtoni domate të grira hollë dhe djathë të grirë. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi ose me salcë me bazë majonezë.

Ragu i peshkut të kuq dhe karotave

Grini 3 karota në një rende të trashë. Pritini 150 g peshk të kuq (për shembull, salmon) në copa të vogla identike. Pritini 2 domate dhe 1 qepë në gjysmë unaza. Vendosni perimet në një tas për oriz, vendosni peshkun sipër. Gatuani në një kazan të dyfishtë për 35-45 minuta. 5 minuta para gatimit, shtoni erëza, piper të zi dhe kripë.

speca të mbushura

Lani specat dhe hiqni farat prej tyre. Grini 1 karotë, 1 qepë dhe përzieni me 200 g mish të grirë dhe 1 filxhan oriz të zier. Mbushni specat me masën që rezulton. Gatuani në një kazan të dyfishtë për 30-40 minuta.

Ëmbëlsirë me mollë me hurma dhe kanellë

3 mollë e thartë prerë në gjysmë dhe prerë mesin. 6 hurma, të papastër dhe të vendosura në secilën gjysmë të mollës. I spërkasim me 1/2 lugë çaji sheqer dhe e pudrosim me kanellë. Gatuani në një kazan të dyfishtë për 15-20 minuta.

Olivier në një avullore

Sallata e njohur Olivier mund të përgatitet duke zier perimet në një kazan të dyfishtë. Lani 500 gr patate dhe 300 gr karota dhe ziejini “në uniformë” në një kazan të dyfishtë për 25-30 minuta. Lëreni të ftohet. 3-4 kastraveca turshi, 1 kavanoz kampionë të konservuar dhe grijmë imët 1 qepë. Qëroni patatet dhe karotat e ftohura, pritini në kubikë dhe shtojini në pjesën tjetër të produkteve. Shtoni një kavanoz me bizele të gjelbra. Përziejini gjithçka tërësisht dhe rregulloni me salcë kosi me pak yndyrë ose majonezë. Pritini qepët e njoma sipër.

27.02.2018

Trupi i bërë nga peshku

Përbërësit: peshk, bukë, qumësht, qepë, barishte, kripë, piper, vaj

Nëse vendosni të shkoni në një dietë, atëherë thjesht duhet të bëni miq me një kazan të dyfishtë. Enët në një kazan të dyfishtë janë shumë të shijshme dhe konsiderohen të shëndetshme. Sot, për shembull, ju sjell në vëmendje recetë e thjeshtë trup peshku.

Përbërësit:

- 450 gram peshk;
- 100 gram bukë të bardhë;
- 30 ml. qumësht;
- 80 gram qepë;
- 1 lugë majdanoz;
- kripë;
- piper i zi;
- vaj perimesh.

26.01.2017

Rrotulla mishi me hudhër dhe karota të ziera

Përbërësit: fileto mishi, hudhra, kopër, lëng limoni, çdo vaj vegjetal, kripë, piper i zi, karrota, patate, perime

Rrotullat e mishit të zier me avull mesatarisht pikante, me lëng dhe aromatike. Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe e shëndetshme, pasi përgatitet pa skuqur në vaj. Përveç kësaj, mbushja e perimeve shkon shumë mirë me mishin, gjë që e bën shijen e pjatës thjesht unike.

Përbërësit:
- 300-400 g fileto mishi (viçi, derri i ri);
- 3-4 thelpinj hudhre të mëdha;
- një tufë kopër;
- 1 lugë gjelle. l. lëng limoni;
- 3-4 lugë gjelle. l. ndonjë vaj perimesh;
- për të shijuar kripën;
- 3 majë piper të zi të bluar;
- 2 karota të mëdha;
- për dekorimin e patateve ose ndonjë perime.

22.01.2017

Salo në një kazan të dyfishtë me paprika, rozmarinë dhe karafil

Përbërësit: rozmarinë, kripë, sallo me çarje, hudhër, karafil, piper i zi i bluar, koriandër, paprika

Ne ju ofrojmë grup bazë erëza dhe barishte, ju mund ta modifikoni dhe personalizoni sipas shijes tuaj personale. Por edhe ky grup do t'ju japë një rezultat jashtëzakonisht të ndritshëm dhe të paharrueshëm, yndyra është tepër aromatik, pikante dhe e shijshme.

Përbërësit:
- rozmarinë - 1 degëz;
- kripë - 2 lugë;
- sallo me një çarë - 400 g;
- hudhër - 3 karafil;
- karafil - 5 çadra;
- piper i zi i bluar - 1 lugë;
- koriandër i bluar - 1 lugë;
- paprika - 1 lugë

09.12.2016

Peshk i zier me avull - skumbri me brokoli sipas Dukanit

Përbërësit: skumbri, qepë, brokoli, kopër, paprika, djegës, kripë

A e doni peshkun? Atëherë ju keni ardhur në vendin e duhur - në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të avulloni shijshëm skumbri me brokoli. Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Ka një minimum kalorish dhe përfitime maksimale për trupin tuaj! Epo, le të fillojmë?

Përbërësit

- 650 g skumbri (2 copë);
- 70 g qepë;
- 350 g brokoli;
- 2 g kopër të thatë;
- 3 g paprika të bluar;
- kripë deti.

06.12.2016

Salcice pule me fara susami dhe mustardë. kuzhinë koreane

Përbërësit: këmbët e pulës, hudhra, spec djegës, rrënjë xhenxhefil, thekon paprika, trumzë e thatë, përzierje erëzash pule, mustardë, susam i bardhë, susam i zi, kripë deti

Receta për një pjatë të shijshme pule do t'ju tregojë se si të gatuani salcice pule me hudhër, mustardë dhe erëza në shtëpi. Një mënyrë e thjeshtë për të bërë një meze të mrekullueshme për çdo menu.

Përbërësit:
- 1 kg këmbë pule,
- 2 speca djegës,
- 6 thelpinj hudhër,
- 3 g trumzë të thatë,
- 20 g rrënjë xhenxhefili,
- 8 gr paprika,
- 8 g përzierje erëzash për pulën,
- 15 g mustardë tavoline,
- farat e susamit të bardhë dhe të zi për shije,
- kripë deti për shije.

09.07.2016

Brokoli i zier në avull me kumbulla të thata dhe djathë

Përbërësit: kokë brokoli, djathë i fortë, kumbulla të thata, kripë, piper

Brokoli i zier në avull i gatuar sipas kësaj recete do të interesojë shumë. Lakra gatuhet shpejt, dhe menjëherë me kumbulla të thata dhe djathë. Rezulton ushqyes dhe i shijshëm. Kjo pjatë është perfekte për ushqim diete. Lexoni recetën për të gjitha detajet.

Për recetën do t'ju duhet:
- brokoli - koka e lakrës;
- djathë varietetet durum- 50 g;
- kumbulla të thata - 50-70 g;
- erëza për shije.

10.05.2016

Salo në një kazan të dyfishtë me hudhër dhe mustardë

Përbërësit: sallo, hudhra, mustardë, erëza për sallo, kripë

Receta për përgatitjen e sallit, që ne ofrojmë, mund të përdoret si për kazan të dyfishtë ashtu edhe për një tenxhere të ngadaltë. Në të dyja rastet, salsa është aromatike, e butë dhe e shijshme. Përgatitet shumë thjesht, ka vetëm një moment, duhet të prisni që të piqet plotësisht në erëza.

Për recetën do t'ju duhet:
- 400 g yndyrë,
- gjashtë thelpinj hudhër,
- 20 g mustardë,
- 20 g erëza për yndyrë,
- 15-18 g kripë.

26.02.2016

Mish i zier në avull me vezë dhe qepë jeshile

Përbërësit: mish i copëtuar, vezë, bukë, qumësht, qepë, zarzavate, qepë të njoma, kripë, piper

Ne ofrojmë një recetë të shijshme gjellë me mish me avull. Mishi zrazy me vezë dhe qepë është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë dhe menu pushimesh.

Përbërësit:
- mish i grirë - 300 gram,
- qumësht - 3 lugë gjelle,
- qepë - 1 copë,
- vezë pule - 4 copë,
- bukë e bardhë ose simite - 1 pc.,
- kopër, majdanoz - 2-3 degë,
- qepë jeshile - 1 tufë,
- kripë për shije,
- piper i zi për shije.

04.11.2015

Ëmbëlsira me peshk të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: peshk i grirë, bukë e bardhë, qumësht, vezë, qepë, piper, kripë, vaj vegjetal, miell

Gatim e lehtë e shijshme një pjatë peshku- kotelet e grirë haku. Receta për një tenxhere me shumë është e thjeshtë dhe e përballueshme. Ëmbëlsira me peshk të zier në avull janë të buta, të lëngshme dhe shumë të shijshme.

Përbërësit:
- 500 gr merluci i grirë,
- 1 qepë,
- 1 vezë,
- 100 ml qumësht,
- 2 feta bukë të bardhë,
- vaj vegjetal për një kazan të dyfishtë,
- kripë për shije,
- piper për shije.

07.10.2015

Dumplings në avull me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: qumësht i prishur, kefir, sode, kripë, sheqer, miell, lakër, kungull i njomë, karrota, qepë, paste domate, vaj luledielli

Po, ka shumë bujë me petat. Dhe përgatisni mbushjen, gatuajeni brumin dhe më pas verboni, zieni. Por sa të shijshme dalin gjithmonë, veçanërisht nëse i gatuani personalisht në shtëpi. Mundohuni të bëni petë sipas recetës sonë të re. Mbushja është perimesh, shumë lëng, dhe për këtë arsye petat janë thjesht të shijshme!

Për recetën do t'ju duhet:
- gjysmë litër kefir,
- 5 g sode,
- 10 g kripë,
- 8 g sheqer,
- 3-4 gota miell
- gjysmë kilogram lakër,
- 300 gr kungull i njomë,
- 150 gr karota,
- 200 g qepë,
- 2 lugë gjelle. lugë pastë domate
- 200 g vaj vegjetal.

04.06.2015

Lëng molle dhe pure në një kazan të dyfishtë

Përbërësit: mollë, sheqer, ujë

Fëmijët tanë duan të hanë mollë. Askush nuk do të debatojë për përfitimet e mollëve, veçanërisht për trupin e një fëmije. Edhe kur foshnjat fillojnë të ushqehen, ata para së gjithash fillojnë me lëng molle. Më e lehtë për tu gatuar lëng molle dhe patate pure në shtëpi për një fëmijë në një kazan të dyfishtë, ndërsa substancat e dobishme të mollëve ruhen sa më shumë që të jetë e mundur.

Komponentët e kërkuar:

- ujë i pastruar për një kazan të dyfishtë - 3 litra;
- mollë - 4 kg;
- sheqer kristali - 200 gr.

15.05.2015

Zepelina në avull me mbushje kërpudhash

Përbërësit: patate, piper i bluar, kripë, kërpudha, qepë, vaj ulliri, gjethe dafine, kërcitje të skuqura, salcë kosi

Shikoni këtë recetë, patjetër do të kuptoni se sa e lehtë dhe e lehtë për të përgatitur një pjatë të shijshme. Pa shpenzuar shumë përpjekje, do të merrni një kryevepër të vërtetë. Dhe çmimi i lirë i produkteve të nevojshme për gatim do t'ju pëlqejë vetëm. Kjo pjatë mund të përgatitet për çdo ditë dhe nëse punoni, merrni me vete për drekë. Duhet të gatuhet në avull.

Do të na duhen produktet e mëposhtme:

Për provë:
- piper i bluar - ¼ lugë çaji;
- kripë - ¼ lugë çaji;
- patate - 10 copë.

Për mbushje:
- vaj ulliri - 20 gr;
- piper i bluar - ¼ lugë çaji;
- fletë dafine - 1 pc.;
- kërpudha të ziera - 300 gr;
- kripë - ¼ lugë çaji;
- hark - 1 pc.

për depozitimin:
- kërcitje të skuqura ose salcë kosi.

17.04.2015

Qofte në një kazan të dyfishtë me lëng mishi

Përbërësit: fileto pule, petë e gjatë, vezë, gjalpë, qepë, oriz, domate, miell, kripë, erëza, barishte

Nëse preferoni mishin e zier në avull sesa mishin e skuqur dhe të zier, receta e sotme është për ju. Qoftet me lëng mishi në një kazan të dyfishtë janë veçanërisht të butë, të lëngshëm dhe, natyrisht, të shijshëm. Dhe gjithashtu e dobishme dhe e sigurt për belin.

Përbërësit:
- 300 g fileto pule;
- 60 g bukë;
- 1 vezë;
- 60 g gjalpë;
- 2 qepë;
- 50 g oriz;
- 1 domate;
- 2 lugë gjelle. l. Miell;
- erëza, barishte dhe kripë.

14.04.2015

Specat e mbushur në një avullore

Përbërësit: piper zile, vezë, oriz, kungull, mish i grirë, qepë, kripë, barishte, erëza

Gjetur recetë e shijshme në revistën “Lisa”, paksa e modernizuar. Unë dua që ju ta provoni, doli e shijshme dhe lëng, dhe më e rëndësishmja interesante! Ka produkte nga të cilat pa marrë parasysh se çfarë gatuani - gjithçka është e shëndetshme dhe e shijshme. Kungulli është një prej tyre. Specat e mbushur me kungull janë një pjatë e shkëlqyer e nxehtë për të gjitha rastet. Për gatim të shpejtë, përdorni një avullore.

Përbërësit:

- kungull - 100 gr;
- piper zile i freskët ose i ngrirë - 9-10 copë;
- mish i grirë - 200 gr;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- oriz - 50 gr;
- erëza - për shije;
- zarzavate - për shije;
- kripë - për shije.

13.04.2015

Qull meli me avull

Përbërësit: meli, qumështi, kungulli, gjalpi, kripa, sheqeri

Qull është një produkt i shijshëm dhe lehtësisht i tretshëm. Për sa i përket melit në mënyrë specifike, duhet theksuar se ai përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina. Kjo drithëra është e ngopur me karbohidrate dhe proteina, kështu që pjatat e përgatitura prej saj janë shumë të kënaqshme, ushqyese, por në të njëjtën kohë me kalori të ulët dhe dietike. Le ta çiftojmë.

Do të na duhen:

- kungull - për shije;
- qumësht - 2 lugë gjelle;
- kripë - për shije;
- meli - 250 gr;
- gjalpë - për shije;
- sheqer - për shije.

03.04.2015

Manti me kërpudha dhe patate

Përbërësit: miell, patate, qepë, kunguj të njomë, kërpudha të thata, kripë, piper i zi

Mund të përgatitet një pjatë e mrekullueshme, duke marrë si bazë recetë klasike. Bëhet fjalë për përgatitjen e një kombëtareje Gjellë tatar- manti. Mbushjen për to e bëjmë nga kërpudhat, patatet dhe kungull i njomë. E shkëlqyeshme do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer mishin e dendur dhe do të ngopet për një kohë të gjatë.

Përbërësit:
- miell - 1 filxhan,
- patate - 2 copë,
- kërpudha të thata porcini - një grusht,
- qepë - një çerek qepë,
- kungull i njomë - 1 copë,
- kripë për shije,
- piper i zi për shije.

29.03.2015

Pite koreane me mish dhe lakër të zier në avull

Përbërësit: qumësht, maja e thatë, miell, vezë, vaj vegjetal, kripë, sheqer, lakra kineze, mish i grirë, salcë soje, qepë, hudhër

Më pëlqen të piqem, zakonisht pij byrekë, fëmijët e mi i duan shumë. Por një ditë hasa në një recetë për pian-se, byrekë të zier në avull. Unë rrezikova dhe e provova. Familja ime ishte e lumtur, byrekët dolën të lëngshëm dhe të kënaqshëm. Kjo Pjatë koreane, dhe së bashku me të shërbeva në tavolinë karrota koreane. Pite me sallatë pikante Ata përputheshin në mënyrë të përsosur, ishte thjesht e pamundur të shkëputeshim prej tyre.

Komponentët e kërkuar:

Për provë:
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vaj luledielli - 1 lugë gjelle. lugë;
- Miell gruri- 2 gota;
- kripë - një majë;

Patate të ziera në avull me mëlçi dhe kërpudha

Përbërësit: mëlçi, patate, qepë, karrota, kampione, gjalpë, erëza, kripë

Kaldaja e dyfishtë është e popullarizuar jo më pak se miku i tij në kuzhinë - multicookers. Gjithashtu rezulton e shijshme dhe vakte të shëndetshme. Dhe më e rëndësishmja, ju mund të gatuani dreka ose darka komplekse në të. Këtu, për shembull, gatuaj patate me kërpudha dhe mëlçi. Familja juaj do të thotë "faleminderit!".

Për një recetë si:
- gjysmë kilogram mëlçi;
- gjysmë kilogram patate;
- koka e qepës;
- një karotë;
- 200 g kërpudha;
- 2-3 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
- një përzierje e specave të bluar - për shije;
- 4 g kripë.

29.01.2015

Tavë kungull i njomë me djathë në një kazan të dyfishtë

Përbërësit: kungull i njomë, djathë, domate, kopër, vezë, qumësht, kripë

Enët e gatuara në një kazan të dyfishtë janë shumë të dobishme. Tava e kungujve me djathë dhe domate nuk bën përjashtim. Gatimi nuk kërkon shumë kohë, dhe përbërësit janë të thjeshtë dhe të përballueshëm. Sigurohuni që të përdorni këshillat tona të gatimit dhe libri juaj i gatimit do të plotësohet me një recetë tjetër për një pjatë të mrekullueshme.

Përbërësit:
- kungull i njomë i freskët- 0,5 të plota,
- domate qershi - 6-8 copë,
- djathë - 180 gram,
- qumësht - 0,5 gota,
- vezë pule - 3 copë,
- kopër - 1 tufë,
- kripë për shije.