കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീം റോൾ. കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ. മാവും മുട്ടയും വെണ്ണയും ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ പൈ

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് റോൾ - ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. പക്ഷേ, ഇതെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ പാൻക്രിയാറ്റിസിന് ഇത് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചില കാരണങ്ങളാൽ, എല്ലാ മുതിർന്നവരും കാരറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വെറുതെയാണ്, കാരണം ഈ പച്ചക്കറിയിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രാഥമികമായി കരോട്ടിനോയിഡുകൾ - വിറ്റാമിൻ എയുടെ മുൻഗാമികൾ. കാരറ്റിൽ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്. ആപ്പിളിൽ ധാരാളം പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, അതിലോലമായ നാരുകൾ, അതുപോലെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരു അഡ്‌സോർബന്റ്: വിറ്റാമിൻ സി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ (പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ, വെണ്ണ) നൽകും. രോഗം ബാധിച്ച ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, ഗ്രന്ഥിയുടെ കേടായ ടിഷ്യു പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ. പോഷകങ്ങളുടെ ഈ സംയോജനം ഈ വിഭവത്തെ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ അദ്വിതീയമാക്കുന്നു.
കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉദാഹരണത്തിന്: കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ, അത് മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംഎന്നാലും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം! മേൽപ്പറഞ്ഞവ കൂടാതെ, പാൻക്രിയാറ്റിസ് രോഗികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, ഈ രോഗത്തിന് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ആപ്പിൾ റോൾ വേണമെങ്കിൽ, ആപ്പിളിനൊപ്പം ക്യാരറ്റ് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അതേ പാചകമാണിത്.
ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം
• പാൽ 3.2% - 75 മില്ലി (1/3 കപ്പ്)

കാരറ്റ് ആപ്പിൾ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

എല്ലാ ചേരുവകളും ശരിയായ അളവിൽ തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ, വെണ്ണ, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, മുട്ട, റവ, പഞ്ചസാര
കാരറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, താമ്രജാലം, മൃദുവായ വരെ പാലിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ പുറമേ താമ്രജാലം, കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.
തണുത്ത കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ലോഗ് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംതയ്യാറാണ്.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആപ്പിളിനൊപ്പം കാരറ്റ് റോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, അല്ലെങ്കിൽ 2 പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരമൊരു വിഭവം ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കും, രോഗത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ ശക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും.

കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ (ഓപ്ഷൻ-2)

ക്യാരറ്റിനൊപ്പം ഈ ആപ്പിൾ റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (ആപ്പിൾ ഉള്ള കാരറ്റ് റോൾ) ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ ക്യാരറ്റും ആപ്പിളും പാളികളായി കിടത്തണം. ആദ്യ പതിപ്പിൽ, ക്യാരറ്റിന്റെയും ആപ്പിളിന്റെയും ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ് റോൾ ചുട്ടത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇൻകമിംഗ് ചേരുവകളും അവയുടെ അളവും ഒന്നുതന്നെയാണ്.
ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം
• റവ - 37.5 ഗ്രാം (1.5 ടീസ്പൂൺ)
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 85 ഗ്രാം (≈1/3 ടീസ്പൂൺ, കുറച്ച് കൂടി)
• പാൽ 3.2% - 75 മില്ലി (1/3 കപ്പ്)
• കോഴിമുട്ട - 50 ഗ്രാം, (1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്)
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂൺ "സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ")

ലെയറുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ അരച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാലിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. കാരറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, താമ്രജാലം, മറ്റൊരു എണ്ന മൃദുവായ വരെ പാൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
3. കാരറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ക്യാരറ്റ് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക, അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക - മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 1/2.
5. 2-3 സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ കാരറ്റ് പരത്തുക, നടുവിൽ ആപ്പിൾ ഇടുക. ഒരു അപ്പത്തിന്റെ ആകൃതി നൽകിക്കൊണ്ട് റോൾ പൊതിയുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഒരു റോൾ ഇടുക. ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ വഴിമാറിനടക്കുക.
6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 180-200 ഡിഗ്രി. 20 മിനിറ്റ്.
7. പൂർത്തിയായ ആപ്പിൾ-കാരറ്റ് റോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
8. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കലോറികൾ

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോളിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 136.83 കിലോ കലോറിയാണ്. ഇൻകമിംഗ് ചേരുവകളുടെ ഘടന മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്കും കുറയുന്നതിലേക്കും മാറ്റാം.

100 ഗ്രാം വിഭവത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ - കാരറ്റ് ആപ്പിൾ റോൾ

പ്രോട്ടീനുകൾ - 3.08 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ് - 6.67 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 11.83 ഗ്രാം
ബി 1 - 0.0319 മില്ലിഗ്രാം
B2 - 0.0348 മില്ലിഗ്രാം
സി - 4.085 മില്ലിഗ്രാം
Ca - 52.288 മില്ലിഗ്രാം
Fe - 0.647 മില്ലിഗ്രാം

ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫലം ആപ്പിൾ ആണ്. നിങ്ങൾ അവയെ ചവച്ചരച്ച് മടുത്തുവെങ്കിൽ, ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കുക ആപ്പിൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾനിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും ദയിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗിൽ, ആപ്പിൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പെക്റ്റിനും നിലനിർത്തും. ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ആപ്പിൾ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, കർശനമായ ഭക്ഷണരീതികൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, അങ്ങനെയല്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അളവ് അറിയുക, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇവ മധുരപലഹാരങ്ങളാണ്.

ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ ഡെസേർട്ട്: മൈക്രോവേവ് സോഫിൽ

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് 9%;
• 1 ആപ്പിൾ;
• ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട;
• മുട്ട.

ആപ്പിൾ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾകുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്. മിക്ക ഡയറ്റ് റെസിപ്പികളിലും പഞ്ചസാരയും മൈദയും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ ഈ ഉയർന്ന കലോറി ചേരുവകളില്ലാതെ ഈ സൂഫിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ശ്രദ്ധിക്കുക: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിനായി സോഫിൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മറ്റ് രീതികൾക്കായി, ഒരു ഡയറ്ററി ആപ്പിൾ ഡെസേർട്ടിനുള്ള ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, ഒരു ആപ്പിൾ എന്നിവയാണ്. അവർ പലപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മെനുവിൽ അംഗങ്ങളാകുന്നു. ഒരു പരമ്പരാഗത മൈക്രോവേവിൽ 25-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സോഫൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ക്യൂട്ട് വേണം സിലിക്കൺ അച്ചുകൾചെറിയ വ്യാസം.

• മുട്ട കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഗ്രാനുലാർ അല്ല എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഒരു ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക (വീട്ടിൽ ഒരു പീൽ കൊണ്ട് ആകാം).
• ഒരു നാടൻ grater അത് താമ്രജാലം.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ആക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളായി തിരിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക.
• പൂപ്പൽ തിരിഞ്ഞ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സൂഫിൽ ഇടുക.
• മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട വിതറുക.

കെഫീറിൽ ആപ്പിൾ ചാർലറ്റ് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

• 2 ആപ്പിൾ;
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ 1%;
• ½ സെന്റ്. മാവ്;
• ½ ഓട്സ്;
• 1 സെന്റ്. എൽ. പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മധുരം;
• 2 മുട്ട വെള്ള;
• ഒരു ചെറിയ വാനിലിൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ.

ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ ആപ്പിൾ ചാർലറ്റിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് കർശനമായ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 120 കിലോ കലോറി ആണ്, ഇത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സൌമ്യമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട് രുചികരവും മനോഹരവുമാക്കാൻ, ഒരു ഫിഗർ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ സോഡ ലോഡ് ചെയ്യുക.
• അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, കുമിളകൾ പോകുമ്പോൾ, അടരുകൾ കെഫീറിൽ ഇടുക, ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• വാനില, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള വെളുത്ത വരെ അടിക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• പഴത്തിന് മുകളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക.
• മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പീച്ചുകളുള്ള ആപ്പിൾ ചാർലറ്റ്

• 1 ആപ്പിൾ;
• 3 പീച്ച്;
• 4 മുട്ട വെള്ള;
• 1 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ½ കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 1 സെന്റ്. എൽ. വാനിലിൻ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ ആപ്പിൾ ഷാർലറ്റ് ഭക്ഷണമാണ്, അതിനാൽ മാവ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഡുറം ഇനങ്ങൾ. തൽഫലമായി, 100 ഗ്രാമിന് 45 കലോറി മാത്രമുള്ള ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. മറ്റ് പഴങ്ങൾക്കായി പീച്ച് മാറ്റരുത്, ഒരു ഡയറ്ററി ഡെസേർട്ടിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പീച്ചുകളും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം രുചികരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. മൈക്രോവേവ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഇത് 65 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു.

• നുരയെ വരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് വെള്ളക്കാർ.
• പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ ഇളക്കുക.
• പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് മാവ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ചമ്മട്ടിയില്ലാതെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
• ഫലം തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, തൊലി കളയുക, അനാവശ്യമായ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ഒരു പ്ലേറ്റ് അവരെ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ പൊടി തളിക്കേണം, 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
• മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
• മുകളിൽ ആപ്പിളും പീച്ചുകളും ഒരു തുല്യ പാളിയിൽ വിതറുക.
• മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിളിന്റെ ഡെസേർട്ട്

• 400 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 12 ആപ്പിൾ;
• 100 ഗ്രാം തേൻ;
• നാരങ്ങ നീര്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. പ്രധാന ചേരുവകൾ (ആപ്പിൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്) സ്ഥിരമായി തുടരുന്നു, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡയറ്ററി ആപ്പിൾ ഡെസേർട്ടുകളിൽ പലപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അതും ചേരും ഇഞ്ചി, നിങ്ങൾ ഇത് താലത്തിൽ ചേർത്താൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

• ആപ്പിൾ കഴുകുക, ബലി (തൊപ്പികൾ) മുറിക്കുക.
• ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പിനൊപ്പം പൾപ്പ് ഭാഗികമായി നീക്കം ചെയ്യുക.
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഴങ്ങൾ ഇടുക.
• ഓരോ ആപ്പിളിലും കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
• അടിയിൽ, അര സ്പൂൺ തേൻ വയ്ക്കുക.
• അടുത്തതായി, ആപ്പിൾ "അച്ചിൽ" മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക.
• തുടക്കത്തിൽ നീക്കം ചെയ്ത തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
• ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, ആപ്പിൾ മൃദുവായിരിക്കണം.

തിടുക്കത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ

• 1 നേർത്ത ലാവാഷ്;
• 700 ഗ്രാം ആപ്പിൾ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുവാപ്പട്ട;
• വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ലൂബ്രിക്കേഷനായി പുളിച്ച വെണ്ണ 10% കൊഴുപ്പ്.

ഡയറ്ററി ആപ്പിൾ ഡെസേർട്ട് സ്ട്രൂഡൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആപ്പിള് പുളിയുള്ള മധുരം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അവ തളിക്കാം. വാനില പഞ്ചസാര. എ.ടി ക്ലാസിക് പതിപ്പ്പിറ്റാ ബ്രെഡ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ എടുക്കുക. ചെയ്യാൻ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽഡയറ്ററി പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കരുത്, മധുരപലഹാരം കഴിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ഒന്നും തളിക്കരുത്. അപ്പോൾ ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 75 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ pears അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നീടുള്ള പതിപ്പിൽ, പിറ്റാ ബ്രെഡ് വളച്ചൊടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സരസഫലങ്ങളുടെ മുകളിൽ അല്പം അന്നജം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

• ആപ്പിൾ കഴുകുക, കോർ നീക്കം, സമചതുര മുറിച്ച്.
• ചട്ടിയിൽ ഫ്രൂട്ട് ക്യൂബുകൾ ഇടുക, വാനില തളിക്കേണം, 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. എണ്ണ ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു തുള്ളി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഇത് ചെയ്യാം.
• പിറ്റാ ബ്രെഡ് തുറക്കുക, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നിന്ന് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി പരത്തുക.
• മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട വിതറുക.
• ക്രമേണ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഉരുട്ടുക, ഓരോ ടേണും ഒരു ഓയിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുക.
• ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വളച്ചൊടിച്ച റോൾ വയ്ക്കുക.
• ഒരു നല്ല പുറംതോട് വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം മുകളിൽ. ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ നിരോധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
• നല്ല തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക.
• ശാന്തനാകൂ റെഡി സ്ട്രൂഡൽ, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

പാലിൽ മാവ് ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

• 3-4 വലിയ ആപ്പിൾ;
• 1 സെന്റ്. അരകപ്പ്;
• 2 വൃഷണങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ്;
• പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉപ്പ്, രുചി.

ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആപ്പിൾ വറുത്തത്വായുവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്. ഊർജ്ജ മൂല്യം, പാലും മുട്ടയും ഉണ്ടെങ്കിലും, 94 കിലോ കലോറി. സാധാരണയായി ഈ മധുരപലഹാരം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നൽകുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ തുടർന്നുള്ള ദിവസം മുഴുവൻ ആക്കും, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷവും വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഊർജ്ജവും ലഭിക്കും.

• ആപ്പിൾ കഴുകുക, കോർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
• കുറുകെ മുറിക്കാതെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടരുകളായി പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരേസമയം നിരവധി തവണ ചെയ്യാം).
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.
• അതിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ മധുരമാക്കുക.
• ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വേവിച്ചതിൽ മുക്കുക ബാറ്റർ, മാവിൽ മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ.
• മുക്കിയ ശേഷം, സർക്കിളുകൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക (ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉപരിതലമുള്ള ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയില്ലാതെ ചെയ്യുക).
• മഗ്ഗുകൾ ഇരുവശത്തും ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

കെഫീറിൽ ആപ്പിൾ ഡയറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ

• 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് രഹിത കെഫീർ;
• 0.5 സെന്റ്. അരകപ്പ്;
• 1 മുട്ട;
• 1 ആപ്പിൾ;
• ഒരു നുള്ള് സോഡയും ഉപ്പും.

കെഫീറിലെ ഈ ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകൾ ഭക്ഷണമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 90 കിലോ കലോറിയാണ്. അരകപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ ഹെർക്കുലീസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. പാചകം ആവശ്യമുള്ള അടരുകൾ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്ഉപയോഗിക്കരുത്.

• ആപ്പിളിന്റെ തൊലി കളയുക.
• ഇത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
• കെഫീറിലേക്ക് മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ, വറ്റല് ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ചട്ടിയിൽ ചുടേണം.

ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട് - മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കാസറോൾ

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 2 ആപ്പിൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വഞ്ചിക്കുന്നു;
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന മധുരം.

ആപ്പിൾ ഭക്ഷണ കാസറോൾഇത് സുഗന്ധമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും ഉയർന്ന കലോറി അല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു. ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ഭക്ഷണക്രമം ആപ്പിൾ കാസറോൾഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മധുരപലഹാരമായി അനുയോജ്യം. മുഴുവൻ കുടുംബവും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

• മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മൃദു (20-25 മിനിറ്റ്) വരെ വേവിക്കുക.
• അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
• മത്തങ്ങ ഒരു മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
• ആപ്പിള് തൊലി കളയാതെ, പരുക്കനായി അരയ്ക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും യോജിപ്പിക്കുക.
• മൃദുവായ വെണ്ണ, മധുരപലഹാരം, റവ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
• ഈ സമയത്ത്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അങ്ങനെ അവയുടെ അളവ് മൂന്നിരട്ടിയായി വർദ്ധിക്കും.
• ഇതിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക മത്തങ്ങ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇളക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക.
• അച്ചിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് ചുടേണം.

തൈരിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ

• 2 വലിയ ആപ്പിൾ;
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം തൈര്;
• 1 മുട്ട;
• 1/3 നാരങ്ങ നീര്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാരഓപ്ഷണൽ.

ആപ്പിൾ മധുരമാണെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല, സ്വാഭാവിക മധുരം മതി. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഈ ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ തൈര് പലഹാരംകുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയങ്കരനായി മാറും. കൂടാതെ, ഇത് ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ റവ, ഹെർക്കുലീസ് എന്നിവയും അതിലും കൂടുതൽ മാവും അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത. മിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ കാസറോൾ ഭക്ഷണക്രമം 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും, അതിനാൽ കുറഞ്ഞത് 5 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് തണുപ്പിക്കൽ, കാസറോൾ തീർക്കും.

• കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, മുട്ട എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ അടിക്കുക.
• പൊടിച്ച മധുരമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കുക.
• മിശ്രിതം വെളുത്തതും മിനുസമാർന്നതുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
• ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക.
• അവയെ അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• ഒഴിക്കുക തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽരൂപത്തിൽ.
• മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും മുകളിൽ ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ പരത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ആഴത്തിലാക്കുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, തണുത്ത, സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ റോൾ

• 400 ഗ്രാം ആപ്പിൾ;
• 450 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 1.5 സെന്റ്. എൽ. റവ;
• 85 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 75 മില്ലി പാൽ 3.5% കൊഴുപ്പ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന മധുരം.

ഇത് യഥാർത്ഥവും ഉത്സവവും ആയി കാണുകയും രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ കർശനമായ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയല്ല. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ റോൾ ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുണ്ട്. കലോറി 130 കിലോ കലോറി. ഡെസേർട്ട് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. മിതമായ ഭക്ഷണത്തിനും പാൻക്രിയാസ്, കുടൽ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും അനുയോജ്യം. കാരറ്റും ആപ്പിളും വിഭവത്തിന് മധുരം നൽകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മധുരപലഹാരം ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

മധുരപലഹാരത്തെ പരമ്പരാഗതമായി റോൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾ ഒന്നും വളച്ചൊടിക്കേണ്ടതില്ല. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് ലോഗ് ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. കട്ട് ലെ മിക്സഡ് ചേരുവകൾ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. പല ആപ്പിൾ ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, ഡെസേർട്ട് വേഗത്തിലും കൂടുതൽ പരിശ്രമമില്ലാതെയും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഡെസേർട്ട് റോൾ ഒരു അപവാദമല്ല. ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റ് മാത്രമാണ്.

• കാരറ്റ് പീൽ, കഴുകുക, നാടൻ താമ്രജാലം.
• ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ഇടുക.
• മൃദുവാകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക.
• ആപ്പിളിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് അതേ രീതിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
• കാരറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ അവരെ ഇടുക, ഇളക്കുക.
• സാവധാനം പിണ്ഡത്തിൽ semolina ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
• 10 മിനിറ്റ് കെടുത്തിയ ശേഷം, ഓഫ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക.
• ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, വെളുത്ത നുരയെ വരെ മുട്ട (ഒരുപക്ഷേ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച്) അടിക്കുക.
• ശീതീകരിച്ച ക്യാരറ്റ്-ആപ്പിൾ ബാറ്ററിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
• റോൾ എരിയാതിരിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.
• പേപ്പറിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം നൽകുക.
• റോളിന്റെ മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• 180 ഡിഗ്രിയിൽ ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പുക.

മാവും മുട്ടയും വെണ്ണയും ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ പൈ

• 200 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട്;
• 18 തീയതികൾ;
• 3 ആപ്പിൾ;
• 1 സെന്റ്. എൽ. തേന്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി.

ഈ യഥാർത്ഥ ഡയറ്ററി ആപ്പിൾ പൈ ചുടേണ്ടതില്ല. ഇത് തണുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം കൊണ്ട്, ഒരു ചെറിയ കഷണം താങ്ങാൻ കഴിയും. ഈ വിഭവത്തെ സോപാധികമായി പൈ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ രൂപത്തിലും രുചിയിലും ഇത് ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രിയെ മറികടക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെണ്ണ, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഉപവാസ സമയത്ത് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

• 12 ഈന്തപ്പഴങ്ങൾ, കുഴിയെടുത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചതോ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞതോ.
• വാൽനട്ട് കൂടി അരിഞ്ഞ് ഈന്തപ്പഴം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പിണ്ഡം ഇടുക.
• ബാക്കിയുള്ള 6 ഈന്തപ്പഴം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
• വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക.
• നമുക്ക് പൈ ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം.
• ആപ്പിൾ പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
• നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പഴം ഒഴിക്കുക.
• പിണ്ഡത്തിലേക്ക് 6 തീയതികൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, തുല്യമായി പരത്തുക.
• തേൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• റഫ്രിജറേറ്ററിലുണ്ടായിരുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ലംബമായ അരികുകളുള്ള ഒരു സാലഡ് ബൗൾ.
• ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ വിരിച്ച് ഒരു കൊട്ട പോലെ തോന്നിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്ലേറ്റിനെതിരെ അമർത്തുക.
• പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിൽ ഇടുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക.

ഓട്സ് കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ആപ്പിൾ പൈ

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ഗ്ലാസ് ഓട്സ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ആപ്പിൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ സോഡയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസും ഓട്‌സും അടങ്ങിയ ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ പൈ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹരോഗികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഹെർക്കുലീസ് എടുക്കണം, ഇതിന് പാചകം ആവശ്യമാണ്. ഇവിടെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാറില്ല. മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ എടുത്താൽ മതി. ഈ തരത്തിലുള്ള മിക്ക വിഭവങ്ങളെയും പോലെ, ഇത് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ആപ്പിളും ഓട്‌സും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട് രുചികരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി മാറുന്നു.

• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.
• ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഒരു പിണ്ഡമായി തകർക്കുന്നു, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• അരകപ്പ് ഒഴിക്കുക.
• ഇപ്പോൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക.
• ഒരെണ്ണം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, മറ്റൊന്ന് അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സമചതുര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അടിയിൽ പരത്തുക.
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ ആകൃതിയെ ആശ്രയിച്ച് പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ വരികളിലോ സർക്കിളുകളിലോ ക്രമീകരിക്കുക.
• മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ആപ്പിളിന് മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പുരട്ടുക.
• 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പ്ലം ആപ്പിൾ പ്ലം പൈ

• 300 ഗ്രാം ആപ്പിൾ;
• 300 ഗ്രാം പ്ലംസ്;
• 200 ഗ്രാം ധാന്യം;
• 200 ഗ്രാം ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 40 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന മധുരം.

ഡയറ്ററി ആപ്പിൾ പൈ, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും കാഷ്വൽ ടേബിൾമാത്രമല്ല ഉത്സവവും. നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് അവരെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക, ഇത് മേശയുടെ പ്രധാന വിഭവമായിരിക്കും. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഫോം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഉയർന്ന മതിലുകൾ കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഴം പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് ആവശ്യമായി വരും. ഒരു ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ പൈ ബൾക്ക് 55 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

• 2 തരം മാവ്, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, മധുരപലഹാരം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടപെടുക.
• മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
• ചേരുവകൾ ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്, വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ കുഴക്കുക.
• പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ഏകദേശം 16 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവും കുറഞ്ഞത് 7 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവുമുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ എടുക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ ഒരു പാളി ഇടുക, അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുക, ഒരു pusher ഉപയോഗിച്ച് ടാമ്പ് ചെയ്യുക.
• അടുത്ത പാളി പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളാണ്.
• വീണ്ടും മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വയ്ക്കുക.
• പിന്നെ വീണ്ടും പഴങ്ങളും അവസാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ. മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 പാളികളും പഴങ്ങളുടെ 2 പാളികളും ലഭിക്കണം.
• ചുടാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
• കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് 3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് ഫോം നീക്കം ചെയ്യുക.

ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ കുക്കികൾ

• 2 ടീസ്പൂൺ. അരകപ്പ്;
• 1 സെന്റ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ;
• 2 ആപ്പിൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ തേന്;
• വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന മധുരം.

ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആപ്പിളിന്റെ മധുരം പരിഗണിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ പുളിച്ചതും മധുരവും പുളിയും അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മധുരവുമാകാം. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം മധുരമാക്കരുത്. കലോറി 135 കിലോ കലോറി. ഓട്സ്, ആപ്പിൾ ഡയറ്റ് കുക്കികൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ്. ഇത് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

• കെഫീറിനൊപ്പം അരകപ്പ് ഒഴിക്കുക.
• അവർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 50 മിനിറ്റ് വിടുക.
• ആപ്പിൾ അരയ്ക്കുക.
• ഒരു ചീസ്ക്ലോത്തിലോ അരിപ്പയിലോ വയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് അല്പം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
• പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
• തേനും വാനിലയും ചേർക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുക.
• കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് മാനിക്ക്

• 300 ഗ്രാം semolina;
• 300 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ;
• 3 ആപ്പിൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക് പകരം.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മന്നിക് ലളിതവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ ഓപ്ഷനുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കേക്കുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു, അത് എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം വിളമ്പാം. നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ദോശകൾ ചുടേണം, പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പഞ്ചസാര പകരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അവരെ സ്മിയർ ചെയ്യുക. ആപ്പിളിനൊപ്പം ഡയറ്റ് മാനിക് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. കുടുംബത്തെ ചായകുടിക്കാൻ ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമായിരിക്കും.

• റവ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• പഴങ്ങൾ നന്നായി അരയ്ക്കുക.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് ആപ്പിളുമായി ഇളക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
• 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

"ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്" എന്ന സൈറ്റിന്റെ പ്രിയ അതിഥികൾ, ലേഖനത്തിന്റെ സ്രഷ്ടാക്കളുടെ രചയിതാവിന്റെ പ്രവൃത്തിയെ വിലയിരുത്തുക. ഉചിതമായ ഐക്കണിൽ ക്ലിക്കുചെയ്ത് നിങ്ങൾ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ ഇത് പങ്കിടുക. ഈ ലളിതമായ പ്രവർത്തനം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു മൊബൈൽ ഫോണിനായി 100, 200 അല്ലെങ്കിൽ 500 റൂബിൾ തുകയിൽ ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്കിടയിൽ പ്രതിദിന സമ്മാന നറുക്കെടുപ്പിൽ നിങ്ങൾ പങ്കാളിയാകും.

ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 തുടച്ചുനീക്കുന്നത്, ആമാശയത്തിലെ മ്യൂക്കോസയുടെ മെക്കാനിക്കൽ, കെമിക്കൽ സ്പെയറിംഗ് തത്വങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നതിൽ ഡയറ്റ് നമ്പർ 1 എ, നമ്പർ 1 ബി എന്നിവയേക്കാൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, വെളുത്ത റൊട്ടി, വേവിച്ച മാംസം (അരിഞ്ഞത്) മത്സ്യം, വേവിച്ചതും പറങ്ങോടൻ പച്ചക്കറികളും (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ) പഴങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ നോൺ-അസിഡിക് പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, നോൺ-ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, പാൽ വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി സൂപ്പുകൾ, വെർമിസെല്ലി ഉള്ള പാൽ സൂപ്പുകൾ, പാസ്ത, വേവിച്ച വെർമിസെല്ലി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങൾ, പാൽ കൊണ്ട് ദുർബലമായ ചായ അനുവദനീയമാണ്.

ചാറു, കാബേജ് decoctions എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. ആഹാരം വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യണം.

പെപ്റ്റിക് അൾസറിനുള്ള ചികിത്സാ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഗതിയിൽ, ഈ ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാനമാണ്. ഇതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്: ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണം പറങ്ങോടൻ പാകം ചെയ്യുന്നു, മറ്റൊന്ന് - പറങ്ങോടൻ അല്ല.

സാമ്പിൾ ഡയറ്റ് മെനു നമ്പർ 1 പ്യൂരിഡ്

പ്രഭാതഭക്ഷണം: പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടയും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, പാലിൽ ചതച്ച അരി കഞ്ഞി, പാലിനൊപ്പം ചായ.

രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം: ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ, റോസ്ഷിപ്പ് ചാറു.

ഉച്ചഭക്ഷണം: സെലറി ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസം റോൾ, ശുദ്ധമായ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി ജെല്ലി.

ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം: റോസ്ഷിപ്പ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ജെല്ലി, പടക്കം.

അത്താഴം: ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പുഡ്ഡിംഗ്, സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് മിൽക്ക് ഷേക്ക്.

രാത്രിയിൽ: പാൽ (1 ഗ്ലാസ്), ബിസ്ക്കറ്റ്.

സലാഡുകളും വിശപ്പുകളുംകാരറ്റിനൊപ്പം തൈര് പേറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 2/3 ചെറിയ കാരറ്റ്, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കാരറ്റ് കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാൽ, ഉപ്പ് പൊടിക്കുക വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. തൈര് പേറ്റിൽ, വേവിച്ച കാരറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം വേവിച്ച സെലറി റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

മത്തി പേറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 70 ഗ്രാം മത്തി, വെളുത്ത ഒരു കഷണം പഴകിയ അപ്പം(10 ഗ്രാം), 1 ടീസ്പൂൺ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, 1/4 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട.

പാചകം. മത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി നല്ല താമ്രജാലത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുക, പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത ബ്രെഡ് ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, വെണ്ണ, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇത് ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വാർത്തെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക അച്ചിൽ മടക്കിക്കളയാം. തണുപ്പിലേക്ക് എടുക്കുക.

മീൻ പേറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 80 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, 1 കാരറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (എല്ലുകളില്ലാതെ) - ഭാഗങ്ങളായി. കാരറ്റും മീനും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക, മൃദുവായ വെണ്ണയുമായി കലർത്തി, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പേറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 40 ഗ്രാം മാംസം 1 ടീസ്പൂൺ. അരി groats, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 കാരറ്റ്, പച്ചിലകൾ.

പാചകം. ബീഫ് വേവിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പായസം ഒരു colander ഇട്ടു. വെള്ളത്തിൽ വിസ്കോസ് തിളപ്പിക്കുക അരി കഞ്ഞി. മാംസം, കാരറ്റ്, കഞ്ഞി എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി 2-3 തവണ കടന്നുപോകുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

പിണ്ഡത്തിൽ, നിങ്ങൾ വറ്റല് ചേർക്കാൻ കഴിയും നല്ല ഗ്രേറ്റർമൃദുവായ ചീസ്.

നിങ്ങൾക്ക് കോഴികൾ, ടർക്കികൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പാറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം.

ഇറച്ചി പേറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 250 ഗ്രാം ബീഫ്, 50 ഗ്രാം വെളുത്ത പഴകിയ റൊട്ടി, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, ആരാണാവോ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. വെളുത്ത അപ്പം പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം പലതവണ കടന്നുപോകുക, അവസാന സ്ക്രോളിൽ സ്പൂണ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

മാംസം കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പേറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, വേവിച്ച മെലിഞ്ഞ മാംസം (20 ഗ്രാം), 1 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ), കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസിനൊപ്പം വേവിച്ച മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ആരാണാവോ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്), ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇറച്ചി ചീസ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 45 ഗ്രാം ബീഫ് (വേവിച്ച), 4.5 ടീസ്പൂൺ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ).

പാചകം. സ്റ്റിക്കി അരി കഞ്ഞി വേവിക്കുക. കഞ്ഞി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി നല്ല താമ്രജാലം കൊണ്ട് 2 തവണ കടന്നുപോകുക, കഞ്ഞി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഒഴിവാക്കുക. അതിനുശേഷം മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി നന്നായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു അപ്പമായി രൂപപ്പെടുത്തുക, തണുപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ ചീസ്

ആവശ്യമുള്ളത്: വേവിച്ച 45 ഗ്രാം വെളുത്ത മാംസംചിക്കൻ, 4.5 ടീസ്പൂൺ അരി ധാന്യങ്ങൾ, ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. വിസ്കോസ് അരി കഞ്ഞി വേവിക്കുക, ഇറച്ചി ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തുടരുക (മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക).

മീറ്റ്ബോൾസ് ജെല്ലിഡ് മാംസം

ആവശ്യമുള്ളത്: 110 ഗ്രാം മാംസം, വെളുത്ത പഴകിയ ഒരു കഷണം വെളുത്ത അപ്പം(20 ഗ്രാം), 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 3 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1/3 മുട്ട, ആരാണാവോ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്; ജെല്ലിക്ക്: 140 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചാറു, 4 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.

പാചകം. എല്ലുകൾ, ഫിലിം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച കഴുകിയ മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുക, പാലിൽ കുതിർത്തതും ഞെക്കിയതുമായ റൊട്ടി ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ എണ്ണ, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മൂടുപടം ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ, ആവി എന്നിവ രൂപപ്പെടുത്തുക. 30 ° C വരെ തണുപ്പിച്ച ജെല്ലി ഒരു ആഴമില്ലാത്ത രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, കൂടുതൽ ജെല്ലി ചേർക്കുക. ജെല്ലിയിലെ മീറ്റ്ബോൾ കഠിനമാകുമ്പോൾ, ശേഷിക്കുന്ന ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കുക.

ജെല്ലി തയ്യാറാക്കൽ. ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക പച്ചക്കറി ചാറു, ബുദ്ധിമുട്ട്, അര മണിക്കൂർ സ്പൂണ് ജെലാറ്റിൻ പകരും. തിളപ്പിക്കുക (പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്) അരിച്ചെടുക്കുക.

ജെല്ലിയിൽ ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ

ആവശ്യമുള്ളത്: 80 ഗ്രാം മത്സ്യം, പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷണം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/4 മുട്ട, 1 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ 1 കുല, 2/5 കപ്പ് ചാറു, 1 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ.

പാചകം. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, എല്ലുകൾ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ സ്പൂണ് അപ്പം, ഒരു നല്ല താമ്രജാലം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നു, ഉപ്പ്, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, അടിക്കുക, ഉരുളകളാക്കി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റെഡി മീറ്റ്ബോൾതണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക ("ജെല്ലിഡ് മീറ്റ്ബോൾ" കാണുക).

ഒരു വിഭവത്തിൽ (ട്രേ, വിഭവം, സാലഡ് ബൗൾ) ജെല്ലി ഒരു പാളി ഒഴിക്കുക, തണുത്ത, അതിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, ആരാണാവോ ഇലകൾ, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ജെല്ലി ചേർക്കുക തണുത്ത.

സൂപ്പുകൾറവ സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. semolina ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ, 1/2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/3 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 1/5 സെലറി റൂട്ട്, 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, വെള്ളം, പച്ചമരുന്നുകൾ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. പീൽ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, സെലറി, കഴുകിക്കളയാം, സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഒരുക്കും. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നീരോ റവവേരുകൾ തിളയ്ക്കുന്ന തിളപ്പിച്ചും ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് പാൽ, പുതിയ വെണ്ണ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

അരി സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 20 ഗ്രാം അരി, 1/2 ചെറിയ കാരറ്റ്, 1/2 ആരാണാവോ റൂട്ട് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സെലറി റൂട്ട്, 1/4 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/5 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 3 ഗ്രാം സോയാബീൻ ഓയിൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ചീര, ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകിയ വേരുകൾ പീൽ, കഴുകിക്കളയാം, തിളപ്പിച്ചും തിളപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. വേരുകളിൽ നിന്ന് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട ചാറിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ അരി ഒഴിക്കുക, വേവിക്കുക. വേരുകൾ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുടി അരിപ്പ വഴി തടവുക, സൂപ്പ് ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, ഒരു നമസ്കാരം. സോയാബീൻ എണ്ണയിൽ പൊടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചെറിയ അളവിൽ ചൂടുള്ള ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക, സൂപ്പുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2/3 സെലറി റൂട്ട്, 1/3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/5 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/5 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1/5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാബീൻ എണ്ണ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ വേരുകൾ ഒരു തിളപ്പിച്ചും തയ്യാറാക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചാറിൽ നിന്ന് എടുത്ത ആരാണാവോ സെലറി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തടവുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ഉണക്കിയ മാവും ചൂടുള്ള പാലും ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, സോയാബീൻ എണ്ണ തറച്ചു ചാറു ഒരു ചെറിയ തുക നീരോ, തിളപ്പിക്കുക, സൂപ്പ് മണ്ണിളക്കി. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം. പറഞ്ഞല്ലോ, വെളുത്ത അപ്പം croutons ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് നൽകാം.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ദ്രുത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1.5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1.5 കപ്പ് വെള്ളം, 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു മരം മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ നൽകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/5 സെലറി റൂട്ട്, 1/2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/3 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 1.5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, സെലറി എന്നിവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വേരുകൾ ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഇട്ടു, ഉപ്പ് പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകും വരെ. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും വേരുകളും ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഇട്ടു, ഒരു പതിവ് അരിപ്പ വഴി തുടച്ചു. സൂപ്പിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ മാവും പാലും ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. എണ്ണകളുടെ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കി സൂപ്പിൽ ഇടുക, അത് രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ, കഴുകി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ നൽകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/3 സെലറി റൂട്ട്, 2/3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/2 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 10 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1/4 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ, ആരാണാവോ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ വേരുകൾ കഴുകിക്കളയുക, മുളകും, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, കഴുകി ചേർക്കുക പച്ച പയർ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഉപ്പ്, പാകം വരെ പാകം. ഇളക്കുക, പാൽ, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണ whisking, സൂപ്പ് ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വെണ്ണ കലർത്തുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1.5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 150 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 300 ഗ്രാം വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 മഞ്ഞക്കരു.

പാചകം. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ഒരു ഹെയർ അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, വറുത്ത മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിൽ മുട്ട അടിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പിൽ പുതിയ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇടുക. സൂപ്പ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

ക്രൗട്ടണുകളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രീം സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1/2 കാരറ്റ്, 150 ഗ്രാം pasteurized പാൽ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, ക്രൂട്ടോണുകൾക്കുള്ള വെളുത്ത റൊട്ടി, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കാരറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചാറു ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ തുടയ്ക്കുക. മാവ് ചൂടാക്കുക, ചൂടുള്ള പാലിൽ നേർപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിച്ച് ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിച്ചും, ഉപ്പ്, ഒരു നമസ്കാരം കൂടെ പാലിലും നേർപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിന്റെ നുറുക്ക് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഉണക്കി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രൂട്ടോണുകൾ സൂപ്പിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2/5 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 150 ഗ്രാം pasteurized പാൽ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, 1/4 മഞ്ഞക്കരു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരിഞ്ഞത്, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ഒരു മുടി അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ചൂടാക്കിയ മാവ് തണുപ്പിച്ച് വെണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള പാലിൽ മാവ് നേർപ്പിക്കുക, ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ളതും അരിച്ചെടുക്കുന്നതും വരെ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർപ്പിക്കുക, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതവും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ലെസോണിനായി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചൂടുള്ള പാലിൽ ഇളക്കി, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

കാരറ്റ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 3/5 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 കപ്പ് വെള്ളം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, 1/4 മഞ്ഞക്കരു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. മാവ് ചൂടാക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് പറങ്ങോടൻ കാരറ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. പാൽ (2/3) ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നേർപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതവും വെണ്ണയും മുകളിൽ.

ലെസോണിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ക്രീം ഓട്സ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 7 ടീസ്പൂൺ. അരകപ്പ്, 150 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 150 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 450 ഗ്രാം വെള്ളം, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, 1/5 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/4 മുട്ട, 2/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം: ധാന്യങ്ങൾചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (30-40 മിനിറ്റ്), തുടർന്ന് ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ചാറു തടവുക. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളവും എണ്ണയും (പകുതി ഭാഗം) മൃദുവായതുവരെ തിളപ്പിച്ച് തുടയ്ക്കുക. വറ്റല് അരകപ്പ് ചാറിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ (വോളിയത്തിന്റെ 2/3) ഒഴിക്കുക, വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, മധുരം, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന ചൂടുള്ള പാലിൽ നിന്ന്, ലെസോൺ അടിക്കുക, സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൂപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ചേർക്കുക.

മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ, 3/5 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/5 കപ്പ് വെള്ളം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, അപ്പം 35 ഗ്രാം.

പാചകം. കഴുകിയ മത്തങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞത്, ചെറിയ സമചതുര, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാലിൽ പായസം എന്നിവ മുറിക്കുക. പാൽ തിളച്ചു തുടങ്ങി 5-6 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മത്തങ്ങയിൽ അരിഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി ചേർക്കുക. മത്തങ്ങയും അപ്പവും പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേട്ടയാടുന്നത് തുടരുക.

പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം തുടയ്ക്കുക, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി പാലിലും സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) അരി ധാന്യങ്ങൾ, 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്, 1/2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 150 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 450 ഗ്രാം വെള്ളം, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ്, 1/4 മുട്ട, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. അരി കഴുകിക്കളയുക, ചൂടുവെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വേവിച്ച അരി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തുടയ്ക്കുക. വേവിച്ച കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പറങ്ങോടൻ അരി ചാറിൽ ഇടുക, ചൂടുള്ള പാൽ (മൊത്തം അളവിന്റെ 2/3), വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു നമസ്കാരം.

ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന ചൂടുള്ള പാലിൽ നിന്ന്, ഒരു ലെസോൺ തയ്യാറാക്കി, ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ക്രീം സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1/2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/10 ചെറിയ സ്ക്വാഷ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 2/5 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 300 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചാറു, 1 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, റൊട്ടി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ (ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം) ഒരു എണ്ന വെവ്വേറെ പച്ചക്കറി ബാക്കി ഇട്ടു പച്ചക്കറി ചാറു സഹിതം ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചു. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മാവ് നേർപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക, നുറുക്ക് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക. സൂപ്പ് എണ്ണയിൽ താളിക്കുക, അതിലേക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ നൽകുക.

കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/4 കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ, 150 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 20 ഗ്രാം 10% ക്രീം, 400 ഗ്രാം വെള്ളം (പച്ചക്കറി ചാറു), കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 1/2 മുട്ട, ആരാണാവോ ഏതാനും വള്ളി.

പാചകം. കോളിഫ്ലവർഅടുക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് കഴുകിയ പൂങ്കുലകൾ മൃദുവായതുവരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കാബേജ് ഉപേക്ഷിച്ച് തുടയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള പാലും മുട്ടയും മുതൽ മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. വറുത്ത മാവിൽ നിന്നും ചൂടുള്ള പാലിൽ നിന്നും (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ), സോസ് തയ്യാറാക്കുക.

പച്ചക്കറി ചാറു (പക്ഷേ കാബേജ് ശേഷം), ശുദ്ധമായ കോളിഫ്ളവർ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സോസ്, ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. തിളച്ച ഉടൻ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക) മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം, വെണ്ണ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഓട്സ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 30 ഗ്രാം ഓട്സ്, 150 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1/4 മുട്ട, നിന്ന് 50 ഗ്രാം പാലിലും വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. അരകപ്പ്വേർപെടുത്തുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പറങ്ങോടൻ പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - വ്യക്തിഗതമായി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷൻ) ഓട്സ് ചാറിലേക്ക് ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ട വേഗത്തിൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് അരി സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, 150 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാബീൻ ഓയിൽ, 1/4 മുട്ട, 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പാലിലും, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ആരാണാവോ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. വേർപെടുത്തിയ അരി ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിൽ ചേർക്കുക മത്തങ്ങ പാലിലും(മുൻകൂട്ടി മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക), തിളപ്പിക്കുക. സോയാബീൻ ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ഇട്ടു.

കോട്ടേജ് ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ കൂടെ ബെറി ജ്യൂസ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 കപ്പ് ബെറി ജ്യൂസ് (അസിഡിക് അല്ലാത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന്), 1 കപ്പ് വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം; പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി: 120 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1/4 മുട്ട, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. ബെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കാൻ വിടുക. അതേസമയം, പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി ദീർഘചതുരങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലോട്ടിംഗ് ഡംപ്ലിംഗ്സ് പിടിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ട് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക. ബെറി ജ്യൂസ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കാം.

പ്രധാന കോഴ്സുകൾഅരിഞ്ഞ സ്റ്റീം zrazy

ആവശ്യമാണ്: 80 ഗ്രാം മാംസം (പൾപ്പ്), പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷണം, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. നെയ്യ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) അരി groats.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ മാംസത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുക, മാംസം അരക്കൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ 2 തവണ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു വിരൽ കട്ടിയുള്ള ദോശ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നിനും നടുവിൽ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പായസമുള്ള അരി ഇടുക. കേക്കുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓവൽ ആകൃതിയും 20-25 മിനുട്ട് നീരാവിയും നൽകുക. പറങ്ങോടൻ, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഇറച്ചി പാലിലും

ആവശ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം ഗോമാംസം, 25 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 20 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 10 ഗ്രാം കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. മാംസം തിളപ്പിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി പല തവണ കടന്നുപോകുക. മാംസത്തിൽ വേവിച്ചതും വറ്റല് കാരറ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക. പറങ്ങോടൻ ലെ കാരറ്റ് പകരം, നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്പാൽ നീരോ.

പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം

ആവശ്യമുള്ളത്: 100 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, 30 ഗ്രാം വെളുത്ത റൊട്ടി, 1/2 മുട്ട, 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കുക. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത വെളുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മീൻ ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിഞ്ഞ മീനും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം (1/2 മുട്ടകൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലിനൊപ്പം) ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, നെയ്യ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 55 ഗ്രാം കരൾ, 1/3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/2 മുട്ട, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പൊടിച്ച പാൽ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കരൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. വറ്റല് ചേർക്കുക വേവിച്ച കാരറ്റ്, വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പൊടിച്ച പാൽ, ഉപ്പ്, 3-4 മിനിറ്റ് നന്നായി അടിക്കുക. ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നെയ് പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് 40 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

വിളമ്പുമ്പോൾ, പുഡ്ഡിംഗ് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. പാസ്ത, വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

റോൾ ചെയ്യുക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിറേറ്റുചെയ്തത്

ആവശ്യമുള്ളത്: 120 ഗ്രാം ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം, ഒരു ചെറിയ കഷണം വെളുത്ത ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, ഉപ്പ്, 1/4 മുട്ട, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും ടെൻഡോണുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ കഴുകിയ മാംസം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, ഞെക്കിയ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക, അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ ഇടുക, നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച പാൽ-മുട്ട ഓംലെറ്റ് മധ്യത്തിൽ ഇടുക (മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക), റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഉരുട്ടിയ റോൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. റോൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ മീറ്റ്ലോഫ്

ആവശ്യമാണ്: ഇറച്ചി പൾപ്പ് 120 ഗ്രാം, വെളുത്ത അപ്പം ഒരു കഷണം, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം, ഉപ്പ്, 50 ഗ്രാം പറങ്ങോടൻ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, ആരാണാവോ.

പാചകം. ടെൻഡോണുകളും ഫിലിമുകളും വൃത്തിയാക്കിയ മാംസം, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക, ഞെക്കിയ കുതിർത്ത റൊട്ടി ചേർത്ത് വീണ്ടും മാംസം, ഉപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. നന്നായി അടിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക. നടുവിൽ കുത്തനെയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഇടുക, ചുരുട്ടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുട്ടിയ റോൾ ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ദമ്പതികൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ റോൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അതുപോലെ സേവിക്കുക സ്വതന്ത്ര വിഭവം, പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാംസം, അരി കാസറോൾ

ആവശ്യമുള്ളത്: 100 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, 1/2 മുട്ട, 2/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. വേവിച്ച മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് വിസ്കോസ് അരി കഞ്ഞിക്കൊപ്പം വീണ്ടും ഒഴിവാക്കുക. മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക.

ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

മാംസം, പച്ചക്കറി കാസറോൾ

ആവശ്യമുള്ളത്: 10 ഗ്രാം മാംസം (പൾപ്പ്), നിരവധി കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ (10 ഗ്രാം), 1/5 ചെറിയ കാരറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. റവ.

പാചകം. കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ കോളിഫ്‌ളവർ അമ്ലമാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കി കഴുകുക. എന്നിട്ട് അത് പൂങ്കുലകളാക്കി വേവിക്കുക. കാരറ്റും പായസവും ഡൈസ് ചെയ്യുക, ഗ്രീൻ പീസ് തിളപ്പിക്കുക.

വെൽഡ് വിസ്കോസ് റവപാലിൽ. വേവിച്ച മാംസം പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട, റവ, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു വയ്ച്ചു വിഭവം ഇട്ടു ഒരു ദമ്പതികൾ വേവിക്കുക.

പുതിയ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് മേശയിലേക്ക് കാസറോൾ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇറച്ചി കാസറോളും ഫോയിൽ

ആവശ്യമുള്ളത്: 50 ഗ്രാം ബീഫ്, 1/2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/3 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 1/5 സെലറി റൂട്ട്, വെളുത്ത പഴകിയ റൊട്ടി ഒരു കഷണം, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ, 1/2 മുട്ട വെള്ള, പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം നുറുക്കുകൾ.

പാചകം. വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ മാംസം ചെറിയ അളവിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പാചകം അവസാനം, ഉപ്പ്, തൊലികളഞ്ഞത് കഴുകി കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, സെലറി ചേർക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും വേരുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, മുളകും, പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത പഴകിയ ബ്രെഡിനൊപ്പം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിൽ തുടയ്ക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, കുറച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ. തറച്ചു മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. അതിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുക. കാസറോളിന്റെ ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക, അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

സോസ്, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ധാന്യ വിഭവങ്ങൾകാരറ്റ് കൂടെ Semolina കഞ്ഞി

ആവശ്യമുള്ളത്: 5 ടീസ്പൂൺ. റവ, 150 ഗ്രാം പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ പാൽ എടുക്കുക), 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1/3 കാരറ്റ്.

പാചകം. ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല്, തൊലികളഞ്ഞത് വെണ്ണ കൊണ്ട് കാരറ്റ് കഴുകി (വറുത്ത ഇല്ലാതെ!). റവ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തോടുകൂടിയ പാൽ) ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാൽ കഞ്ഞിയിലേക്ക് പായസം ചെയ്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് കലം ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിലേക്ക് പുതിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

കറുവപ്പട്ട റവ കഞ്ഞി

ആവശ്യമുള്ളത്: 25 ഗ്രാം റവ, 250 ഗ്രാം പാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട.

പാചകം. നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന പാലിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി മധുരമാക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

മാഷ് കഞ്ഞി

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/4 കപ്പ് അരി, ഗോതമ്പ് ധാന്യ മിശ്രിതം, 1/4 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കപ്പ് വെള്ളം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. അരിയും ഗോതമ്പ് groatsഅടുക്കുക, അളക്കുക ശരിയായ തുക, കഴുകുക. പച്ചക്കറികൾ പീൽ, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു നാടൻ grater (കുറഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ് ആയിരിക്കണം). കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ, പച്ചക്കറികളുടെ 1/4 ഇടുക, തുടർന്ന് ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു പാളി, വീണ്ടും മുകളിൽ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാളി, മുതലായവ, കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് പാളികളെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ, മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് എല്ലാം മൂടുക. വെച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക മുകളിലെ പാളിപൂർണ്ണമായും അടച്ചിരുന്നു. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ പാത്രം വയ്ക്കുക, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് റവ കഞ്ഞി

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റവ, 1 കപ്പ് പാൽ, 1/4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 മുട്ട, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളുള്ള സിറപ്പ്.

പാചകം. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, sifted semolina ചേർത്ത് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ ചെറിയ തീയിൽ. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി അൽപം തണുപ്പിച്ച് അതിൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക, വെളുത്ത വരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ, ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി എല്ലാം ഇളക്കുക. കഞ്ഞി, തുല്യമായി മിക്സഡ്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു തണുത്ത എടുത്തു. ശീതീകരിച്ച കഞ്ഞി, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഫോം ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക, ജാം, പഴങ്ങൾ സിറപ്പിൽ അലങ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ജെല്ലി വിളമ്പുക.

പാലിൽ ചതച്ച അരി കഞ്ഞി

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, 100 ഗ്രാം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 85 ഗ്രാം വെള്ളം, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. വേർപെടുത്തിയ അരി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, മധുരം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിസ്കോസ് കഞ്ഞി ഒരു മുടി അരിപ്പയിലൂടെ തടവി ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കഞ്ഞിയിലേക്ക് പുതിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി പാറ്റീസ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, 1/2 മുട്ട, 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. വെള്ളമൊഴിച്ച് പാലിൽ വിസ്കോസ് അരി കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക, പഞ്ചസാര അടിച്ച ഒരു മുട്ട ഇളക്കുക. പാറ്റീസും ആവിയും ആക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ വിളമ്പുക.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, 2/5 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 2/5 കപ്പ് വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. റവ, 1/2 മുട്ട, 1/2 കാരറ്റ്, 8 ഗ്രാം ചീര.

പാചകം. വേർപെടുത്തിയതും കഴുകിയതുമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉണക്കുക, പൊടിക്കുക. പകുതി പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്ത് 1/4 കൊണ്ട് ഇളക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ട. പാൽ (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ) കൂടെ പായസം കാരറ്റ്, semolina ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. 1/4 മുട്ടയിൽ നിന്നും ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ നിന്നും, ഒരു ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളകും, കാരറ്റും നന്നായി അരിഞ്ഞ ചീരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി കേക്കുകളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റും സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടയും ഇടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, കേക്കുകൾക്ക് ഓവൽ ആകൃതിയും ആവിയും നൽകുക.

വിളമ്പുമ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾപുളിച്ച ക്രീം ഓംലെറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ മാവ്, 5 ഗ്രാം കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: മുട്ട നന്നായി കഴുകുക, പൊട്ടിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. പിന്നെ മാവു ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, വേഗം ആക്കുക ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

മേശയിൽ സേവിക്കുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയ ഓംലെറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 മുട്ട, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം പാൽ, 170 ഗ്രാം മാംസം, ഉപ്പ്.

പാചകം. വേവിച്ച, തണുത്ത മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക. മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, അടിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടിയ മാംസം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഓംലെറ്റ് ബ്ലാങ്ക് നെയ് പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

ആവശ്യമുള്ളത്: 7.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 25 ഗ്രാം മാവ്, 1 മുട്ട, 1/2 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവും തറച്ച പ്രോട്ടീനും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 മുതൽ, ഒരു ഇടുങ്ങിയ റോളർ ചുരുട്ടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഉരുട്ടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ പ്രവർത്തനം നടത്തുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പ് ചെയ്ത പറഞ്ഞല്ലോ നീക്കം ചെയ്യുക, ലിക്വിഡ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

മേശയിലേക്ക്, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു സേവിക്കുക (പകരം വെണ്ണ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കാൻ കഴിയും).

ഫ്രഞ്ചിൽ പറഞ്ഞല്ലോ

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് മാവ്, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. വെണ്ണയിൽ ഒന്നൊന്നായി മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് അടിച്ചു, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ വെളുത്ത അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുക.

വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. സൂപ്പുകളുടെ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 15-20 മിനിറ്റ് അടച്ച പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക. നിന്ന് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ചാറു കളയുക (പച്ചക്കറി ചാറു മറ്റുള്ളവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം). ഒരു പ്രത്യേക ക്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ തുടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. പ്യൂരിയിൽ വെണ്ണയും ചൂടുള്ള പാലും ചേർത്ത് എല്ലാം മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാം. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്മിക്സറിന്റെ പ്രത്യേക തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് അടിക്കുക, വെണ്ണയും പാലും ചേർത്ത് ഒരു മാറൽ പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 1.5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ, 1/2 കാരറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, ചീര, ഉപ്പ്.

പാചകം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ് പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഹെയർ അരിപ്പയിലൂടെ പച്ചക്കറികൾ തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അടിക്കുക, വെണ്ണയും പാലും ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ള ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത വരെ.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് soufflé

ആവശ്യമുള്ളത്: 1.5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ, 1/2 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും വേവിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഹെയർ അരിപ്പയിൽ തുടച്ചു, പാൽ, മഞ്ഞക്കരു, എണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, മൃദുവായി ഇളക്കുക, തല്ലി മുട്ടയുടെ വെള്ള സ്ഥിരതയുള്ള നുരയിലേക്ക് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വയ്ച്ചു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അര മണിക്കൂർ വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ആപ്പിൾ-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1/2 ആപ്പിൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആപ്പിൾ (തൊലിയും വിത്തുകളും ഇല്ലാതെ) ഇളക്കുക, പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാലിലും ഇട്ടു ഒരു സ്ലൈഡ് രൂപത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

കോളിഫ്ലവർ പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/5 ഇടത്തരം കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. സോയാബീൻ എണ്ണ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു (ഹാർഡ് വേവിച്ച), 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, ഒരു ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1/10, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. പച്ച ഇലകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പൂങ്കുലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം മുഴുവൻ കാബേജ് മൂടുന്നു, ഒരു അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിച്ച്), കാബേജ് ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കത്തിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി തൊലി കളയുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അല്പം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പൂർത്തിയായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തുടയ്ക്കുക.

ചൂടുള്ള വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, എല്ലാം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാലിലും ഇട്ടു വെണ്ണ (ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച്) ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് സോസ് ഒഴിക്കേണം.

ചിക്കൻ, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്, 1/5 കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. തണ്ടിൽ നിന്നും പച്ച ഇലകളിൽ നിന്നും കോളിഫ്‌ളവർ വിടുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുക, 15 മിനിറ്റ് അമ്ലീകരിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, വേവിച്ച കാബേജിനൊപ്പം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കാബേജ്-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തീയൽ. വിളമ്പുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

കാരറ്റ് പ്യൂരി

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പായസം. തയ്യാറാക്കിയ കാരറ്റ് ഒരു അരിപ്പ, ഉപ്പ് വഴി തടവുക. എ.ടി കാരറ്റ് പാലിലുംഎണ്ണ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

പാൽ കൊണ്ട് കാരറ്റ് പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്; സോസിനായി: 50 ഗ്രാം പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ് മുറിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടയ്ക്കുക. പാലിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കൽ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയില്ലാതെ മാവ് ഉണക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, വെണ്ണ മാവുമായി കലർത്തി, ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ പാലിലും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ പ്യൂരി

ആവശ്യമുള്ളത്: 1.5 കാരറ്റ്, 1/2 ചെറിയ ആപ്പിൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്; സോസിനായി: 50 ഗ്രാം പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. നന്നായി കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു ആപ്പിൾ കഴുകി തൊലികളഞ്ഞത് ചേർക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ക്യാരറ്റ്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ഒരു ഹെയർ അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, വെണ്ണയും സോസും ചേർത്ത് ഉപ്പും മധുരവും കലർത്തുക. 5-7 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് പ്യൂരി കുക്ക്. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

പാൽ സോസിൽ കാരറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 കാരറ്റ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ; സോസിനായി: 50 ഗ്രാം പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്.

പാചകം. കാരറ്റ് മുറിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞത്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, സമചതുരകളാക്കി, എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ സോസ് ചേർക്കുക (തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് "കാരറ്റ് പാലിലും" കാണുക), പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

സൗഫൽ സ്റ്റീം കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 ആപ്പിൾ, 2 കാരറ്റ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ, 1/2 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. semolina, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, പാലിലും വെണ്ണയിലും പായസം അരയ്ക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റല് ആപ്പിളും ചേർക്കുക, എല്ലാം പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, പഞ്ചസാര, റവ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഇളക്കുക. പിന്നെ പ്രോട്ടീൻ ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ കടന്നു തറച്ചു ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കി ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഫലമായി പിണ്ഡം ഇട്ടു. 25-30 മിനിറ്റ് സോഫിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്-ആപ്പിൾ പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1/2 ആപ്പിൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്; സോസിനായി: 1.5 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. കഴുകിയ എന്വേഷിക്കുന്ന ആപ്പിൾ, പീൽ വിത്തുകൾ ചുടേണം, ഒരു മുടി അരിപ്പ വഴി തടവുക, ഇളക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോസ് എന്നിവ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കൽ. ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കാതെ മാവ് ഉണക്കുക. പിന്നെ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇടുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്-തൈര് സൂഫിൽ

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ഇടത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 ടീസ്പൂൺ. റവ, 3 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകം. ഒരു നല്ല grater ന് ചുട്ടു എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, പാൽ ചേർക്കുക അല്പം പായസം. നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി, റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി തുടരുക, ധാന്യം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഏകതാനമാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, വെണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ശക്തമായ നുരയെ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ പരിചയപ്പെടുത്തുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, ഒരു വയ്ച്ചു കണ്ടെയ്നർ ഫലമായി പിണ്ഡം ഇട്ടു. സ്റ്റീം വെൽഡ്.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ soufflé

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1/2 മുട്ട, 1.5 ടീസ്പൂൺ. പടക്കം, 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചകം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ വരെ പാലിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു മുടി അരിപ്പ വഴി ഫലമായി പിണ്ഡം തുടച്ചു, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, എണ്ണ 2/3 ഇളക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ക്രമേണ ശക്തമായ നുരയെ തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ പരിചയപ്പെടുത്തുക. സൌഫിൾ ബ്ലാങ്ക് ഒരു വയ്ച്ചു ഫോമിലേക്ക് മാറ്റുക, ടെൻഡർ വരെ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3/4 മുട്ട, 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മുട്ട, മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡം വെട്ടി, ഒരു ദമ്പതികൾ പാകം. വേണമെങ്കിൽ, വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചുടേണം.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പിണ്ഡം

ആവശ്യമുള്ളത്: 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കോട്ടേജ് ചീസ്, 1/2 കാരറ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ്, വാനില.

പാചകം. പായസം ചെയ്ത കാരറ്റും കോട്ടേജ് ചീസും ഒരു അരിപ്പയിൽ തടവുക, 1/3 ചമ്മട്ടി വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, 2/3 ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയും വാനിലയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

പഴങ്ങളുള്ള ചീസ് പിണ്ഡം

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/2 ചെറിയ ആപ്പിൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത ആപ്പിൾ കഴുകി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, പിന്നെ ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവുക. വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് (ഒരു അരിപ്പ വഴി) പാൽ നന്നായി അടിച്ചു, ചേർക്കുക ആപ്പിൾ സോസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. എ.ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിളിന് പകരം സ്ട്രോബെറി (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ), ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി 1/3 കപ്പ് അളവിൽ എടുക്കാം.

മത്തങ്ങ-പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു കഷണം (എടുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അളവ് തുല്യമാണ്), 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്; സോസിനായി: 1/2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ.

പാചകം. മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി, വിത്തുകൾ എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക, 1 × 1 സെന്റിമീറ്റർ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഓരോ പച്ചക്കറിയും പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചെറിയ തീയിൽ പായസം ചെയ്യുക (മത്തങ്ങയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വേവിക്കുക. സ്വന്തം ജ്യൂസ്ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ്). മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഹെയർ അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, കട്ടിയുള്ള സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, സോസ് കട്ടിയുള്ള semolina കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

സോസ് തയ്യാറാക്കൽ. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ മാവ് അൽപം ഉണക്കിയ ശേഷം മാത്രം എണ്ണ ചേർക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, പാൽ ഒഴിച്ച് സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അല്പം തിളപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

മത്തങ്ങയും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും

ആവശ്യമാണ്: 1 ഭാഗം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് (20 ഗ്രാം), 7 ഭാഗങ്ങൾ മത്തങ്ങ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം, 2 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി.

പാചകം. മത്തങ്ങ കഴുകിക്കളയുക, വിത്തുകൾ, പീൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത്, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചെറിയ സമചതുരയും പായസവും മുറിച്ച്. കഴുകി ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കുതിർത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, പഞ്ചസാരയും മൈദയും ഇടുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും മൃദുവായ മത്തങ്ങയും ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പാലിലും

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കർഷക വെണ്ണ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. തൊലി കളഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, എന്വേഷിക്കുന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ട് എണ്ണ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക (പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്).

പുഡ്ഡിംഗുകൾകാരറ്റ് അരി പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 കാരറ്റ്, 1/2 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. അരി, 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പടക്കം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകം. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചേർക്കുക ചോറ്, ഒരു അരിപ്പ വഴി എല്ലാം തടവുക, മുട്ട, വെണ്ണ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു നീരാവി. റെഡി മീൽനിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കാം.

semolina പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 കപ്പ് പാൽ, 1/4 കപ്പ് വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റവ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 മുട്ട, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. പാൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ ഇളക്കിവിടുന്നത് നിർത്താതെ റവ ചേർക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ വെണ്ണ നേർപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക, തണുത്ത കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വയ്ച്ചു പുരട്ടി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ആപ്പിളിനൊപ്പം തൈര് പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 130 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ചെറിയ ആപ്പിൾ, 1/3 മുട്ട, 1/2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 4 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പടക്കം, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

പാചകം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലിയിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ആപ്പിളുമായി കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ശക്തമായ നുരയിൽ വെള്ള ചമ്മട്ടി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് (എണ്ണ പുരട്ടി) മാറ്റി 40-45 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരി പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 5 ടീസ്പൂൺ. അരി ധാന്യങ്ങൾ, 1/2 കാരറ്റ്, 1/2 മുട്ട, 2/5 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ.

പാചകം. അരി കഞ്ഞി പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഒരു അരിപ്പയിൽ തുടയ്ക്കുക, വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക. പ്രോട്ടീൻ ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ ചമ്മട്ടി പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഒരു വയ്ച്ചു ഫോമിലേക്ക് പിണ്ഡം കൈമാറ്റം, ഒരു ലിഡ് മൂടി അര മണിക്കൂർ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പുഡ്ഡിംഗ് ഒഴിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ താനിന്നു പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. താനിന്നു, 2/5 കപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/2 മുട്ട, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കർഷക വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകം. പാചകം ചെയ്യുക താനിന്നു കഞ്ഞിപാലിൽ. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയും കോട്ടേജ് ചീസും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക കട്ടിയുള്ള നുര. ഒരു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, അര മണിക്കൂർ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയോ ഉരുകിയ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹെർക്കുലീസ് പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഹെർക്കുലീസ് ധാന്യങ്ങൾ, 50 ഗ്രാം പാൽ, 50 ഗ്രാം വെള്ളം, 1.5 ആപ്പിൾ, 1/2 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക, ഹെർക്കുലീസ് ഗ്രിറ്റ്സ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഗ്രിറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ (കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും) വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ടിയുള്ളതിൽ അരകപ്പ്ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും ഇട്ടു, മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര, വെണ്ണ കൂടെ പറങ്ങോടൻ, ഇളക്കുക, ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ കടന്നു പ്രോട്ടീൻ തറച്ചു ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി എല്ലാം ഇളക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് ശൂന്യമായി എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പുഡ്ഡിംഗ് ഇട്ടു പഞ്ചസാര കൂടെ തറച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ പുഡ്ഡിംഗ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ, 1 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ, 1/4 മുട്ട, ഒരു അപൂർണ്ണമായ റവ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുകൾ മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. ഫ്രൂട്ട് പിണ്ഡം റവ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, എല്ലാം നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ചമ്മട്ടി ശീതീകരിച്ച പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഒരു വയ്ച്ചു ഫോമിലേക്ക് മാറ്റുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പുഡ്ഡിംഗ് ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പുഡ്ഡിംഗ് പാകം ചെയ്യാം.

സോസുകൾകാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സോസ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 4.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ കർഷക വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കാരറ്റ് പാലിലും.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക പാൽ സോസ്(പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയറ്റ് 1 ബിയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു) 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പറങ്ങോടൻ കാരറ്റ് പകരം, നിങ്ങൾ സോസ് ലേക്കുള്ള പറങ്ങോടൻ മത്തങ്ങ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

മുയൽ വിഭവങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി സോസ്

ആവശ്യമാണ്: അര ഗ്ലാസ് സ്ട്രോബെറി, 1 ടീസ്പൂൺ അല്പം കുറവ്. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

പാചകം. സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, തടവുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഈ സോസ് റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. റാസ്ബെറി അടുക്കുക, കഴുകുക, തുടയ്ക്കുക. ചെറികളിൽ, തരംതിരിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം, കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തുടയ്ക്കുക. പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ധാന്യ കാസറോളുകൾ, ചൂടുള്ള മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ക്രീമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പാനീയങ്ങൾശുദ്ധമായ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 ചെറിയ ആപ്പിൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം.

പാചകം. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കമ്പോട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് കോക്ടെയ്ൽ

ആവശ്യമുള്ളത്: 5.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1/5 കപ്പ് ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മോര്.

പാചകം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നന്നായി പൊടിക്കുക, ക്രീമും വെണ്ണയും ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കി ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ കുലുക്കുക.

സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് മിൽക്ക് ഷേക്ക്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2/3 കപ്പ് സ്ട്രോബെറി (തോട്ടം), 5.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

പാചകം. സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, അത് കളയാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഉരച്ച് സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുക. സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത ഫ്ലഫി പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അടിച്ച് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉടനെ സേവിക്കുക. ശീതീകരണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കിസ്സൽ മുന്തിരി

ആവശ്യമുള്ളത്: 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മുന്തിരി ജ്യൂസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം.

പാചകം. ജ്യൂസ് ഒരു ഭാഗം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക.

പലഹാരംചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ

ആവശ്യമുള്ളത്: 1.5 ചെറിയ ആപ്പിൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഴുകി വിത്തുകൾ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ചുടേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. ആപ്പിൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആപ്പിൾ നിരത്തി ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ. വേണമെങ്കിൽ എണ്ണയില്ലാതെ വിളമ്പാം.

ആപ്പിൾ ക്രീം

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ആപ്പിൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 മുട്ട.

പാചകം. കഴുകിയ ആപ്പിൾ ചുടേണം, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ തടവുക. മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക (എന്നാൽ തിളപ്പിക്കരുത്) തണുപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ വരെ പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂടായ പിണ്ഡത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

സിറപ്പിൽ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ചെറിയ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 120 ഗ്രാം വെള്ളം.

പാചകം. കഴുകി തൊലികളഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. സിറപ്പിൽ തണുപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ഡെസേർട്ട് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സെറ്റിൽഡ് സിറപ്പിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

മുന്തിരി ജെല്ലി

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മുന്തിരി ജ്യൂസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ, 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം.

പാചകം. മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക പഴച്ചാര്എന്നിട്ട് ജെലാറ്റിൻ, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര തളിച്ചതോ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ചതോ ആയ അച്ചുകളിലേക്ക് ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂപ്പൽ അല്പം ചൂടാക്കി, അത് മറിച്ചിട്ട്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ജെല്ലി ഇടുക.

ഫ്രൂട്ട് മൂസ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മുന്തിരി ജ്യൂസ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ, 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം.

പാചകം. വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുക. പഴച്ചാറുകൾ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, കുതിർത്തതും അരിച്ചെടുത്തതുമായ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, തണുത്ത ശേഷം അടിക്കുക സമൃദ്ധമായ നുര. നിരവധി തവണ വർദ്ധിച്ച പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും തണുപ്പിൽ ഇടുകയും വേണം.

വീട്ടിൽ കെഫീറും കോട്ടേജ് ചീസും ഉണ്ടാക്കുന്നുവീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കെഫീർ

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 എൽ. പാൽ, 8 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ.

പാചകം. പാൽ തിളപ്പിച്ച് 20-25 താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കുക ° സി. പാൽ പുളിപ്പിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ പുളിപ്പ് (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ കെഫീർ ഒരു സ്റ്റാർട്ടറായി ഉപയോഗിക്കാം) ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന്. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ) സൂക്ഷിക്കുക. ഇതൊരു ഏകദിന കെഫീറാണ്. 8-10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 2-3 ദിവസം കെഫീറിനെ ചെറുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കെഫീർ വീട്ടിൽ കൂടുതൽ അഴുകലിനായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ 10 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്. അതിനുശേഷം, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ സ്റ്റാർട്ടർ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യണം.

പാലിൽ നിന്നുള്ള തൈര്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ലിറ്റർ പാൽ, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്.

പാചകം. ഒരു ഇനാമൽ എണ്നയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. 30 വരെ തണുപ്പിച്ചു 0 പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ പുളിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. 6-8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിപ്പിച്ച മിശ്രിതം ഒരു തുണി സഞ്ചിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തൂക്കി, whey വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ നെയ്തെടുത്ത നെയ്തെടുത്ത ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ ഇടാം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മടക്കാവുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് പാസ്ത, കാസറോളുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

കെഫീറിൽ നിന്നുള്ള തൈര്

ആവശ്യമാണ്: 1 ലിറ്റർ കെഫീർ.

പാചകം. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച വാട്ടർ ബാത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വെള്ളം കുളികുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ കെഫീർ, തൈര് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ എല്ലാം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മടക്കാവുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, കാസറോളുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

കെഫീറിന്റെയും പാലിന്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ്

ആവശ്യമുള്ളത്: 1/2 ലിറ്റർ പാൽ, 1/2 ലിറ്റർ കെഫീർ.

പാചകം. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കെഫീർ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇറുകിയ തുണി സഞ്ചിയിൽ ബ്രൂ ചെയ്ത കട്ട വയ്ക്കുക, whey വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ തൂക്കിയിടുക. വ്യത്യസ്തമായ രുചിയോ ഘടനയോ ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാലിന്റെയും കെഫീറിന്റെയും അനുപാതം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കെഫീറിന്റെ 2 ഭാഗങ്ങളും 1 പാലും അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും എടുക്കുക.

നിങ്ങൾ വാങ്ങുകയോ വളരെ പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ലഭിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടരുത് - അത് ശരിയാക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് 2-3 തവണ മടക്കി നെയ്തെടുക്കുക, അറ്റങ്ങൾ ദൃഡമായി വളച്ചൊടിച്ച് രണ്ട് ബോർഡുകൾക്കിടയിൽ ബണ്ടിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് അത് എടുത്ത് നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം ഉപയോഗിക്കുക.

വളരെ പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് തുല്യ അളവിൽ പാലിൽ കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കണം, തുടർന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും വഴികളിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയും പാൽ ഊറ്റിയെടുക്കുകയും വേണം. 2 മണിക്കൂർ പ്രസ് കീഴിൽ മടക്കിവെച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക. ഞെക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക: അതിന്റെ ആസിഡ് നഷ്ടപ്പെട്ടു.