Koja zemlja ima najukusniju kuhinju? Malo smo istražili i pronašli zemlje sa najštetnijom i najzdravijom kuhinjom. Pizza iz Italije

Ljudi, uložili smo svoju dušu u stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježivanju.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Malo je vjerojatno da se upoznavanje s kulturom strane zemlje može smatrati potpunim bez upoznavanja s domaćom kuhinjom. Nije slučajno što mnogi putnici marljivo izbjegavaju objekte s internacionalnim jelovnikom i teže da jedu u autentičnim restoranima. A netko čak voli i gastronomski turizam i vjeruje da su gustativni utisci glavna emocionalna komponenta svakog putovanja. Ali šta tradicionalna jelaće zadovoljiti naš želudac, a koje mu prijete probavom?

site sastavio listu zemalja sa najštetnijom kuhinjom na svijetu i zemalja sa zdravim prehrambenim navikama koje bi bilo lijepo da usvojimo.

Kao kriterij uzmite onaj koji su 1992. godine razvili nutricionisti na Harvard School of Nutrition u Sjedinjenim Državama. Jasno pokazuje koje namirnice i u kojim omjerima čine prehranu uravnoteženom. Prema naučnicima, osnova dnevnog menija treba da bude sveže povrće i složeni ugljeni hidrati (testenina od tvrde sorte pšenica, integralni hleb, kaša, smeđi pirinač, heljda, mekinje).

Slijede crveno meso, riba, piletina (najbolje posni file bez kože) te jaja, mlijeko i nemasni mliječni proizvodi. Takođe, voće treba da ima značajan udeo u zdravoj ishrani. Ali upotreba životinjskih masti, slatkiša i bijeli hljeb treba svesti na minimum, a neke od ovih proizvoda u potpunosti isključiti iz prehrane kao nezdrave.

Ali prije samo nekoliko stoljeća, kada su se formirale nacionalne kuhinje većine naroda svijeta, niko nije ni čuo za ovaj dijagram. Nije iznenađujuće da mnoge tradicionalne namirnice lako mogu šokirati prosječnog nutricionista.

Najštetnije kuhinje na svijetu

Njemačka

Njemačka kuhinja ima reputaciju da je teška, masna i previše kalorija. Bavarske kobasice i male kobasice, pržene prsa na rebrima, tradicionalne gusta supa Eintopf s mesom, dimljenim mesom i drugim mesnim proizvodima, koji može zamijeniti večeru od dva slijeda - možda lista najpopularnijih jela u Njemačkoj samo potvrđuje ovu reputaciju.

češki

Svinjska kolenica uz čašu čuvenog češkog piva je gastronomski must-have svakog putnika koji se nađe u ovoj zemlji. Tradicionalni jelovnik upotpunjuju masno meso i umaci, obilje slanine, hleba i jela od krompira, kao i palačinke, kobasice i žele. Nije iznenađujuće da je skoro trećina Čeha gojazna.

mađarska

Nešto manje ljudi - 25% - ima višak kilograma u Mađarskoj. Vjerovatno najukusniji tradicionalni gulaš i druga, ništa manje kalorična jela mađarske kuhinje od masnog mesa i mast... Kako bi popravila situaciju, mađarska vlada je čak uvela porez na nezdravu hranu, kao i povećala cijene prethodno upakovanih grickalica i gaziranih pića.

Belgija

Ali evropski gurmani ne žive samo od mesa. Ne smijemo zaboraviti divni deserti: vafli sa slatkim preljevima i kremastim sladoledom, ukusna cokolada i razne konditorskih proizvoda... Belgija je poznata po svim ovim delicijama, pa je i ova zemlja na našoj listi.

Bjelorusija

Bjelorusija je svjetski lider u potrošnji krompira, a ona je, pak, poznata po ogromnoj količini škroba, koji, ništa manje od deserta, utiče na veličinu struka i stanje krvnih žila. Tradicionalne bjeloruske palačinke od krompira - palačinke, ili palačinke od krompira - u kombinaciji s masnim mliječnim i mesnim proizvodima, kao i raznim pekarski proizvodi postao razlog da se nacionalna kuhinja Bjelorusije uvrsti na listu najštetnijih na svijetu.

Argentina

Temperamentni Argentinci, kako se ispostavilo, vole ne samo strastvene plesove, već i brutalnu hranu, koja se sastoji uglavnom od mesa i proizvoda od brašna. Kao jedan od vodećih svjetskih dobavljača mramorirana govedina Argentina takođe preferira crveno meso na nacionalnom jelovniku, pa se, sa stanovišta piramide ishrane, takođe nalazi na našoj listi.

SAD

Mnogi (i možda s pravom) odbijaju da priznaju američka jela nacionalna kuhinja. Međutim, ne možemo zanemariti činjenicu da su Sjedinjene Američke Države čvrsto ukorijenjene kao domovina brze hrane, te stoga hrabro uvrštavamo države u listu zemalja s najštetnijom kuhinjom na svijetu i prelazimo na sljedeći dio naše lista: u zemlje, tradicionalna hranašto se smatra ispravnim i korisnim.

Najzdravije kuhinje na svijetu

Japan

Osnova japanske kuhinje je riba, morske alge i drugi morski plodovi, kao i povrće, soja i pirinač. S druge strane, meso, mlijeko, životinjske masti i jednostavni ugljikohidrati se rijetko koriste. Istovremeno, proizvodi se podvrgavaju minimalnoj toplinskoj obradi, što im omogućava da očuvaju maksimum korisnih tvari u njima. Čak se i japanski slatkiši mogu smatrati standardnim u smislu prednosti, jer se od njih pripremaju rižino brašno, voćni sokovi i zgušnjivači dobijeni od morskih algi.

Vijetnam

Nacionalnu kuhinju ove zemlje odlikuje obilje začinskog bilja i začina (kao što su cilantro, bosiljak, menta, limunska trava, čili, korijander, zvjezdani anis), svježe povrće i plodovi mora, jela od riže i pirinčano brašno (poznati vijetnamski rezanci, pirinač kolači). Razmatrati nacionalne karakteristike tehnikom pripreme ovih proizvoda uz minimalnu upotrebu masti i termičku obradu, mjesto Vijetnama na listi zemalja sa najzdravijom kuhinjom čini se zasluženim.

Indija

Ogromna količina začina (kurkuma, đumbir, čili, kim, karanfilić, kardamom) ne samo da daje indijskoj kuhinji nevjerovatan i bogat okus, već ima i blagotvoran učinak na organizam: začini štite od raka i Alchajmerove bolesti, imaju anti -zapaljensko dejstvo, te poboljšavaju probavni proces...

Etiopija

Nacionalna kuhinja Etiopije nezasluženo je lišena pažnje gurmana. U međuvremenu, veoma je originalan (od načina serviranja jela na kolačima od tef brašna pa do neobičnog pikantnog ukusa) i veoma koristan.

Velikodušna priroda obezbjeđuje Etiopljane svježim povrćem i voćem, te kao izvor proteina lokalno stanovništvo koriste ribu iz obližnjih akumulacija, kao i meso i mlijeko ovaca, koza i kamila uzgojenih vlastitim rukama. Nepotrebno je reći da su ovi proizvodi ukusni, ekološki prihvatljivi i nevjerovatno zdravi?

Izrael

Finsku kuhinju odlikuje široka upotreba jezera i morske ribe, meso divljih životinja i šumski darovi. Na primjer, nacionalna jela uključuju meso losa, divljači i medvjeda, a šumsko voće (brusnice, brusnice, bobice morske bobice) koriste se kao umaci ili ukrasi za meso. Obavezni na stolu su jela od povrća a često se služe i salate pasta od durum pšenice i pirinča.

Svjetski poznata i hranljiva finske supe kao što je supa od lososa sa vrhnjem ili supa od smuđa ili štuke. Na prvi pogled može izgledati da Finci jedu mnogo kruha, ali kako se pravi od cjelovitih žitarica (pšenica, raž, zob, ječam), to se lako može pripisati plusevima finske kuhinje. Čak se i finski deserti (obično voćne supe i pjene od bobica) mogu mirne savjesti nazvati zdravim.

Prednosti ove kuhinje su očigledne: cijeli Mediteran jako voli plodove mora, svježe povrće (paradajz, paprika, tikvice, patlidžani, artičoke) i voće. Osim njih, začini, med i aromatično bilje: bosiljak, ruzmarin, origano. Glavni izvori masti su razni sirevi, orašasti plodovi i maslinovo ulje, a lokalno stanovništvo preferira pasulj i kukuruz od kontroverznih, po nutritivnoj vrijednosti, žitarica. Istovremeno, tehnike mediteranske kuhinje su izuzetno jednostavne i usmjerene su na očuvanje izvornog okusa i mirisa proizvoda.

Kao što vidite, sve najzdravije kuhinje na svijetu imaju mnogo toga zajedničkog. U njima dominira svježe domaće povrće i voće, lagana riblja jela, jednostavni i hranljivi prilozi: pirinač, kukuruz, začinsko bilje. Začini se obilato koriste. Meso i mlijeko prisutni su u ishrani u ograničenim količinama, a voće, bobičasto voće, orasi i med uspješno se nose sa ulogom deserta. Važno je napomenuti da gotovo svi tradicionalne kuhinje uključuju minimalno kuhanje i favoriziraju sirovu, prirodnu i neprerađenu hranu. I naravno, potpuno isključuju poluproizvode i brzu hranu.

Slažete se, nije tako teško implementirati ove principe u vlastitoj kuhinji. Ili mislite da ukusno, po definiciji, ne može biti korisno?

Dragi čitatelji, sva vaša interesovanja i sklonosti su nam važni, ne samo gastronomski - recite nam nešto o sebi! Možda ste bili volonter u staračkom domu, živjeli u Bangladešu, radili u restoranu s Michelinovim zvjezdicama u Parizu ili biste samo htjeli reći cijelom svijetu zašto je tako važno sresti voljene osobe na aerodromu - pišite o it on [email protected] sajt sa oznakom "Moja priča".

Kuhinja svake zemlje ima određene karakteristike koje su joj jedinstvene. Često gastronomska remek-djela postaju nacionalno blago i atrakcija zajedno s muzejima, spomenicima i arhitektonskim objektima.

Turisti koji dolaze u ovu ili onu zemlju da bi upoznali navike, kulturu i običaje nepoznatih ljudi još bolje probaju domaću kuhinju. A nacionalne delicije mogu reći mnogo više o ljudima od uobičajene turističke zabave.

Danas uopće nije potrebno putovati da biste se upoznali s kuhinjom druge zemlje. To možete učiniti i kod kuće tako što ćete savladati nekoliko recepata.

Naučite da kuvate 10 ukusnih nacionalnih jela od različite zemlje, koji su već osvojili ljubav gurmana širom sveta.

1. Pizza

Italijanska pica odavno je emigrirala iz zemlje i danas se sprema širom svijeta. Upravo je ovo jelo od kojeg se gotovo nemoguće umoriti, jer s nadjevima možete beskrajno eksperimentirati.

Tijesto za pizzu možete kupiti u supermarketu ili ga napraviti kod kuće. Naravno, ova druga opcija je poželjnija ako želite da jelo bude što ukusnije i da se topi u ustima. Kako sami napraviti tijesto, pročitajte materijal.

Hajde da probamo da napravimo letnju pizzu sa piletinom, slaninom i jagodama. Srdačno i ukusno!

Sastojci:

• Testo za pizzu 300 g
• Mocarela 250 g
• Kuhano ili prženi file pileća prsa 200 g
• Dimljena slanina 4 kriške
• Crveni luk 1 PC.
• Džem od jagoda (ne baš slatko) 1/3 šolje
• Balzamiko sirće 1/4 šolje
• Čili sos 1 kašičica
• Cilantro 5 grančica
• Jagode 8-10 bobica
• Griz 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Na srednji nivo rerne stavite metalni pleh i zagrejte ga na 225 stepeni.
2. Pržite slaninu u tiganju dok ne postane hrskava. Prebacite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Slaninu izlomite na male komadiće.
3. Sipajte u šerpu balzamiko sirće... Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i dinstajte 4-5 minuta, dok se tečnost upola ne smanji. Dodati džem od jagoda i ljuti sos, dobro promešati. Skinite sos sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
4. Razvaljajte tijesto za picu u krug prečnika oko 35 centimetara. Pospite komad papira za pečenje grizom i na njega prebacite tijesto.
5. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Pileći file iseći na sitne kockice i pomešati sa 2 kašike balzamiko sosa.
6. Prelijte ostatak sosa na tijesto i ravnomjerno rasporedite, ostavljajući 2 centimetra slobodno na svakoj ivici. Stavite piletinu na testo.
7. Pospite piletinu sa 3/4 sira, a zatim ravnomjerno rasporedite slaninu i luk. Pospite preostalim sirom.
8. Prebacite picu na zagrejani pleh u rerni i pecite 8-10 minuta, dok se sir ne otopi i ivice testa ne porumene.
9. Izvadite picu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
10. Narežite jagode i sitno nasjeckajte cilantro. Pospite picu cilantrom i jagodama i odmah poslužite.

2. Burgeri

Klasičnu američku hranu vole stanovnici potpuno različitih zemalja svijeta. Zaista, hamburgeri su ukusni, hranljivi, zadovoljavajući. Takvo jelo je od velike pomoći kada trebate na brzinu pregristi i vratiti utrošenu energiju.

Sastojci :

• File pilećih prsa 2 kom.
• Mljeveni korijander 1 tsp
• Rendani đumbir 1 kašika l.
• Majonez 4 kašike l.
• Mešavina listova zelene salate 1 paket
• Ljuta paprika 1 kom.
• Limun 1 kom.
• Svježa menta 1 žlica l.
• Krastavac 1 kom.
• Pecivo sa susamom 4 stvari.

Način kuhanja:

1. Okrenite filete u mašini za mlevenje mesa ili procesoru hrane. Mleveno meso pomešati sa začinima. Blind 4 pljeskavice.Pržite ih na jakoj vatri 6-8 minuta.
2. Pomiješajte majonez i listiće mente. Prelijte pogačice sa susamom prerezane na pola iznutra.
3. Na vrh stavite krastavac narezan na tanke kriške gulicom, zelenu salatu i pileći kotleti.
4. Poslužite uz sosove po ukusu ili pomfrit.

3. Zalijepite

Još jedno ukusno italijansko jelo koje se danas služi u najbolji restorani u celom svetu je testenina. Može biti različito i možete beskrajno eksperimentirati u kuhinji, oduševljavajući svoju porodicu. Pokušajte napraviti tjesteninu

Sastojci:

• Tikvice 40 g
• Cherry paradajz 40 gr
• Konzervirani paradajz 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Beli luk 5 g
• Šparoge 45 g
• Parmezan 10 g
• Tobasko 1 kašika. l.
• Prstohvat soli
• Prstohvat crnog bibera

Lista sastojaka:

1. Penne umočite u kipuću posoljenu vodu i skuhajte al dente. Ocijedite vodu.
2. Špargle oprati i kuvati u slanoj vodi 3-4 minuta.
3. Beli luk, tikvice, paradajz oprati vodom. Beli luk narežite na kockice, tikvice na kockice, a paradajz na pola.
4. U tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk, lagano propržite.
5. Nakon nekog vremena pošaljite tikvice i paradajz u tiganj. Pržite 5-7 minuta.
6. Kuvane šparoge stavite u tiganj i pržite 3-5 minuta.
7. Stavite paradajz iz konzerve u blender, iseckajte ga homogena masa i sipajte u tepsiju.
8. Posolite, pobiberite i posolite i dinstajte još 1-2 minuta.
9. Zatim stavite penu u šerpu i dinstajte 2-5 minuta.
10. Gotovu tjesteninu stavite na tanjir i prije serviranja pospite krupno sjeckanim parmezanom.

4. Paella

Klasična španska paella priprema se sa morskim plodovima i servira se u velikim tiganjima. Ako volite isprobavati nove stvari, ponovite ovaj recept kod kuće i priredite zabavu španske hrane.

Sastojci:

• Pirinač 700 g
• Paradajz 3 kom.
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• Kraljevske kozice 500 g
• Beli luk 1 češanj
• Peršun po ukusu
• Dagnje 600 g
• Zeleni grašak 1 konzerva
• Luk 1 kom.
• Posolite po ukusu
• Biber po ukusu
• Crvena paprika 1 kom.
• Zelena paprika 1 kom.
• Šafran 1 kašičica
• Voda 2 l
• Koluti lignje 300 g

Način kuhanja:

1. Skuhajte škampe u posoljenoj vodi. U drugom loncu kuhajte dagnje u kipućoj vodi 5 minuta, dok se ne otvore.
2. Procijedite juhu od dagnji i pomiješajte s čorbom od škampa. Dodajte šafran.
3. Sipajte maslinovo ulje u tiganj za paellu i zagrejte ga. Dodati sitno seckani luk i dinstati na laganoj vatri. Zatim dodajte seckani beli luk.
4. Ogulite paradajz i narežite ih na kockice sa zelenom paprikom. Pošaljite povrće u tepsiju.
5. Dodajte kolutiće lignje i malo osušite.
6. Kuvajte pirinač do pola. Pošaljite ga u tiganj. Pržite 5-10 minuta uz povremeno mešanje.
7. Posudu za kuvanje prelijte juhom i prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta, po potrebi dolijte još juhe. Nemojte više miješati pirinač.
8. Dodajte škampe 5 minuta dok paella ne bude gotova.
9. Narežite uzdužno crveno paprika i pošaljite u tepsiju.
10. Paellu pospite seckanim peršunom, dodajte dagnje i zeleni grašak.
11. Pre serviranja pokrijte paellu folijom i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim možete poslužiti jelo na stolu.

5. Borsch

Mirisni boršč, tradicionalno prvo jelo ukrajinska kuhinja, stekao je popularnost zbog svog odličnog ukusa. Upravo je boršč proslavio kuhinju istočnih Slovena širom svijeta. Naučite pravilno kuhati ovo jelo.

Sastojci:

• Goveđa prsa na kosti 500 g
• Svinjska mast 200 g
• Srednji luk 3 kom.
• Cvekla 2 kom.
• Krompir 2 kom.
• Šargarepa 2 kom.
• Glavica kupusa 1/2 kom.
• Beli luk 4 čena
• Peršun 1 veza
• Paradajz pasta 2 kašike l.
• Jabukovo sirće 1 kašika l.
• Lovorov list 1 kom.
• Prstohvat šećera
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu
• Pavlaka za serviranje

Način kuhanja:

1. Stavite prsa u šerpu od 5 litara. Potpuno prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Uklonite pjenu, smanjite vatru, dodajte 1 kašičicu soli i lovorov list. Kuvajte 1,5 sat.
2. Nakon ovog vremena izvadite prsa, meso sa kostiju narežite na sitne komade i vratite u čorbu (kosti nisu potrebne).
3. Zagrejte tiganj. Dodajte pola slanine, a nakon 3 minute dodajte luk. Pržite, dobro mešajući, 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte šargarepu narendanu na krupno rende, promešajte i pržite 5 minuta.
5. U drugom tiganju na laganoj vatri pržite preostalu slaninu. Tu dodajte cveklu, šećer i sirće. Pržite 10 minuta, dobro mešajući. Zatim dodajte cvekli paradajz pasta i pržiti još 2 minute.
6. Krompir oguliti i iseći na kockice. Kupus sitno iseckati.
7. Zakuhajte juhu i dodajte krompir. Kuvajte na laganoj vatri 3 minuta. Zatim dodajte kupus i kuvajte još 5 minuta. Zatim dodajte šargarepu sa lukom i cveklu. Supu kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
8. Ogulite beli luk. Isjeckajte što sitnije sa peršunom i dodajte u boršč.
9. Zatvorite poklopac, isključite vatru i ostavite da se boršč kuha 10 minuta. Poslužite sa pavlakom.

6. Rolls

Danas japanska hrana više nije nešto egzotično. Dostava sušija i rolata dostupna je gotovo svuda, a neki i sami pripremaju ove delicije kod kuće. I ti ćeš naučiti. Savladavanje recepta "Philadelphia".

D Da biste napravili rolnice kod kuće, trebat će vam prostirka od bambusa i prozirna folija.

Sastojci:

• Pirinač za suši 350 g
• Voda 360 g
• Pirinčano sirće 80 g
• Osušene alge nori 1 paket
• Slabo slana pastrmka ili losos 1 paket
• sir Philadelphia" 300 g
• Wasabi za serviranje
• Đumbir za serviranje
• Soja sos za serviranje

Način kuhanja:

1. Skuvajte pirinač za suši, striktno poštujući uputstva na pakovanju.
2. Prepolovite ceo list norija. Ponovite isto sa ostalim listovima iz pakovanja.
3. Pažljivo umotajte prostirku u plastičnu foliju kako biste izbjegli nepotrebnu kontaminaciju.
4. Ribu narežite na tanke kriške približno iste debljine i dužine.
5. Postavite prostirku ispred sebe. Stavite polovinu nori lista, glatkom stranom prema dolje, na dio prostirke koji vam je najbliži.
6. Na nori rasporedite pirinač u tankom sloju. Prije uzimanja nove serije pirinča, morate navlažiti ruke u hladnoj vodi. Ostavite najbliži rub norija 1 centimetar slobodnim.
7. Pokrijte pirinač i nori drugom polovinom prostirke i okrenite prostirku sa norijem, lagano je pritiskajući dlanom. Rasklopite prostirku - pirinač treba da bude na dnu, a nori na vrhu.
8. Stavite sir u sredinu nori. Ostavite ivice prazne, inače će sir isplivati ​​tokom savijanja rolata.
9. Namotajte rolat, čvrsto pritiskajući prostirku uz nori. Dajte rolatu okrugli oblik.
10. Riblje kriške stavite blizu umotanog rolata. Podlogom umotajte rolat u ribu.
11. Rolat isecite na komade oštrim nožem. Potrebno ga je svaki put navlažiti hladnom vodom kako se kiflice ne bi raspale.
12. Poslužite uz vasabi, đumbir i soja sos.

7. Čorba od luka

Kultno jelo francuska kuhinja, koji gotovo svi turisti, bez izuzetka, isprobavaju kada se nađu u Parizu. Ali šta ako još nema mogućnosti za odlazak u Francusku? Kuvajte ga kod kuće.

Sastojci:

• Polutvrdi ili tvrdi sir 100 g
• Crni luk 500 g
• Maslac 50 g
• Šećer 1 kašika. l.
• Brašno 1 kašika. l.
• Mesna ili pileća juha 1,5 l
• Port vino 2 kašike. l.
• Baguet kriške po ukusu
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Crni luk narežite na pola prstena. U šerpi sa debelim dnom otopite puter iu roku od 20 minutana srednjoj vatri dinstajte luk uz često mešanje da ne zagori, već samo postane zlaćan i mekan. Začinite solju i biberom.
   
2. Nakon ovog vremena pospite luk sa šećerom, brašnom i kuvajte mešajući još 10 minuta.
3. Prelijte polovinom vrele čorbe luk i prokuhajte. Krčkajte 15 minuta. Zatim dodajte ostatak čorbe i porto i kuhajte još 30-40 minuta.
4. Supu sipajte u vatrostalne činije ili lonce. Raširite kriške kruha, lagano ih utopite tako da budu malo vlažne s obje strane.
5. Supu pospite rendanim sirom i pecite na roštilju ili u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok sir ne porumeni. Ovo je otprilike 5-7 minuta. Poslužite odmah.

8. Knedle

Nije moguće utvrditi tačno geografsko porijeklo knedli. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje sa drevnim kineskim, ugro-finskim, turskim i slavenskim korijenima.

Danas su knedle izuzetno popularne u Rusiji. I nije iznenađujuće, jer su domaće knedle pravo umjetničko djelo.

Sastojci:

• Jaja 1 kom.
• Voda 1 čaša
• Sol 1 tsp
• Pšenično brašno 600 g
• Za punjenje:
• Mlevena juneća 250 g
• Svinjsko mljeveno 250 g
• Luk 1 kom.
• Beli luk 1 češanj
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Prosijati brašno toboganom. Na vrhu napravite udubljenje, u njega ulijte jaje i 1 kašiku vode. Dodajte prstohvat soli.
2. Skupljajući brašno od rubova do sredine kako voda i jaje ne bi izlili iz šupljine, zamijesite tijesto, dodajući preostalu vodu u malim porcijama. Mesite testo dok ne postane elastično i glatko, oko 10 minuta. Pokrijte vlažnim peškirom i ostavite pola sata. Voda za knedle trebalo bi da bude ledeno. Da biste to učinili, morate ga unaprijed staviti u hladnjak.
3. Dok se tijesto slegne potrebno je pripremiti fil. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte veoma sitno. Pomiješajte govedinu i mljeveno svinjsko meso... U fil dodati luk i beli luk. Začinite solju i biberom. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. Gotovo testo podeliti na 4 dela, 3 dela pokriti vlažnim peškirom i ostaviti sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u konopac debljine 2 centimetra. Narežite ga na kriške širine oko 1,5 cm. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte svaki komad tijesta u tanku tortu.
5. U sredinu svakog somuna stavite 1,5 kašičice fila. Ispunjeni krug presavijte na pola tako da dobijete polumjesec. Spojite krajeve polumjeseca i držite ih zajedno. Da bi se krajevi dobro zalijepili, potrebno ih je čvrsto pritisnuti prstima.
6. Knedle stavite na pleh ili ravnu posudu, pospite brašnom i stavite u frižider. Na isti način od preostalog tijesta pripremiti knedle.
7. Knedle se moraju odmah skuvati ili zamrznuti.

Način kuhanja:

1. Prije svega, morate se pripremiti jastuk od povrća, u kojoj će se nalaziti ratatouille. Luk i šargarepu narežite na sitne komade i lagano ih pržite na biljnom ulju.
2. Zatim dodajte seckanu papriku i dinstajte par minuta.
3. Zatim u tepsiju stavite oguljeni i seckani paradajz. Dodajte malo soli i bosiljka. Smanjite vatru i dinstajte povrće poklopljeno oko 10 minuta.
4. Smjesu umutite blenderom dok ne postane glatka. Stavite ga u ravnomjernom sloju na dno vatrostalnog kalupa.
   
   Naravno, ne možete bez deserta na ovoj listi. Italijanski tiramisu se zaljubio u sve sladokusce koji su imali vremena da ga kušaju, bez obzira na zemlju prebivališta. Dobra vijest: ne morate ići u Italiju da biste uživali u bogatom i sofisticiranom desertu!Sastojci :
   • Mascarpone 250 g
   • Čokoladni čips ukus
   • Kakao prah 1 kašičica
   • Žumanca 3 kom.
   • Šećer u prahu 3 kašike
   • Sadržaj kreme 33% 1/2 šolje
   • Savoyardi kolačići 1 pakovanje
   • Bjelanjke 2 kom.
   • desertno vino (Marsala) 1/3 šolje

   Način kuhanja:

   1. Za pripremu pjene umutite žumanca dok ne postanu boje slonovače. Postepeno u tankom mlazu sipajte vino i, bez prestanka mućenja, nastavite da kuvate na pari dok se mousse ne zgusne. Ohladite.
   2. Sir promiješajte dodavanjem šećera u prahu.
   3. Umutiti vrhnje.
   4. Ohlađene bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli dok se ne stvori čvrsta pjena. Bjelanjke lagano ubacite u pjenu od jaja i lagano promiješajte.
   5. Kekse natopite vinom i stavite na dno posude. Umjesto vina može se koristiti jaka kafa.
   6. Na kolačiće stavite sir, zatim sloj moussea i sloj šlaga. Ponavljajte dok ne potroše svi sastojci. Pospite kakao prahom i rendanom čokoladom.
   7. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje par sati, najbolje preko noći.

Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno jelo - legendarnu hranu, koja je najkonzumiranije jelo u njenim granicama. Nacionalna jela dio su identiteta i kulture zemlje, kao i popularna tema za strane posjetioce. Kada putujete, uvijek želite kušati najpoznatije kulinarsko jelo posjećena zemlja. Kao malu inspiraciju, sastavili smo listu od dvadeset pet izvanrednih jela nacionalna kuhinja koje ćete svakako poželjeti isprobati.

25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados ima mnogo popularnih riba kao što su skuša, tuna, barakuda ili kampechino štenad, međutim Barbados je poznat kao "zemlja letećih riba" i ova riba je čak ušla u nacionalno jelo Barbadosa pod nazivom "Ku-ku i leteća riba". Ku-ku se uglavnom sastoji od kukuruzna kaša(od kukuruzno brašno) i bamija (bamija), a leteća riba se obično prži ili kuha na pari.

24. Kanada: Putin (poutine)


Putin, koji se pojavio u Kvebeku kasnih 1950-ih, omiljeno je jelo u Kanadi. Pravi se od pomfrita prelivenog smeđim umakom i topljenim sirom. Uprkos činjenici da je osnovni recept vrlo jednostavan, postoji mnogo varijacija Putina. Neki restorani nude putin sa nadjevima kao što su piletina, slanina, dimljeno meso po Montrealu, sos od tri paprike, ili čak kavijar i tartufi.

23.Sirija: Kibbeh


Takođe popularno u Libanu, Palestini i Jordanu, ovo tipično sirijsko jelo se pravi od burgula (mlevene pšenice), seckanog luka i sitno iseckanog nemasnog goveđeg, jagnjećeg, kozjeg ili devinog mesa. Najpoznatija sorta kibbeha su pržene ćufte u obliku torpeda punjene seckanom govedinom ili janjetinom. Druge vrste mogu se oblikovati u kuglice ili pljeskavice. Takođe se peku ili kuvaju u bujonu.

22. Poljska: Bigos


Bigos (što znači lovački gulaš) je tradicionalni mesni paprikaš za poljsku, litvansku i bjelorusku kuhinju, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju svojim. nacionalno jelo... Ovo je veoma zasitan i ukusan gulaš napravljen od širokog spektra sastojaka kao što su kelj, kiseli kupus, razne vrste mesa i kobasica, paradajz, med, pečurke, paprike, kim, lovor, mažuran, suve ili dimljene šljive i dr. Bigos se može poslužiti na tanjiru ili ponekad u vekni hleba.

21. Grčka: Souvlaki


Grčka je zemlja koja je dom nekoliko poznatih jela kao što su Fasolada, Musaka ili Tzatziki, ali se suvlaki općenito smatra najpoznatijim jelom zemlje. Ovo je popularno grčko jelo. brza hrana sastoji se od malih komada mesa, a ponekad i povrća, prženih na ražnju. Obično se pravi od svinjetine, iako se mogu koristiti i piletina i jagnjetina. Jelo se može poslužiti na ražnju za hranu u pokretu rukama i u pita hlebu sa prilozima i umacima ili sa prženi krompir.

20.Italija: pica


Kako je pizza poznata u cijelom svijetu, nema potrebe predstavljati ovo popularno jelo. Umjesto toga, reći ćemo vam o mogućem porijeklu arhetipske vrste pizze - Pizza Margherita. Legenda kaže da je pizza Margarita izmišljena 1889. godine kada je Kraljevska palata Capodimonte naručila napuljskog proizvođača pica Raffaele Esposito da napravi pizzu u čast posjete kraljice Margarite. Od tri različite pizze koje je napravio, odabrala je pitu u bojama italijanske zastave: crvenoj (paradajz), zelenoj (bosiljak) i bijeloj (mocarela). Pretpostavlja se da je ova vrsta pice tada dobila ime po njoj - "Pica Margarita".

19. Irska: Irish Stew

Prvi put predstavljen davne 1800. godine, irski paprikaš je najčešće jelo u zemlji i jedno od glavnih namirnica u irskim pabovima širom svijeta. Irski gulaš, koji je prvobitno bio gusta juha od polako kuvane jagnjetine sa lukom, krompirom i peršunom, danas često uključuje i drugo povrće.

18.SAD: hamburger


Hamburgeri, po analogiji s pizzom ili tjesteninom, poznati su i voljeni u cijelom svijetu, ali zemlja koja se s njima najčešće povezuje su Sjedinjene Američke Države. Svi znaju od čega se obično pravi hamburger, ali malo ljudi zna da pojam hamburger potiče iz Hamburga, njemačkog grada iz kojeg su mnogi ljudi emigrirali u Sjedinjene Države. Ovaj izraz, međutim, nema nikakve veze sa jelom, jer u njemački"Burg" znači utvrđeno naselje.

17. Mađarska: gulaš


Gulaš je postao nacionalno jelo Mađarske kasnih 1800-ih, kada su Mađari tražili simbole nacionalnog identiteta kako bi se razlikovali od svojih kolega u Austro-Ugarskom carstvu. U budućnosti, ovo srdačno jelo proširio se na srednju Evropu, Skandinaviju i južnu Evropu. Ovo je supa ili čorba od govedine (ponekad i telećeg, svinjskog, srnećeg ili jagnjećeg) i povrća, bogato začinjenog biberom i drugim začinima.

16. Izrael: Falafel


Uobičajeno jelo ne samo u Izraelu već i širom Bliskog istoka, falafel su duboko pržene kuglice ili kotleti napravljeni od mljevenog slanutka, pasulja ili oboje. Jelo se obično servira u pita hlebu ili umotano u somun poznat kao matzo. Falafel je postao toliko popularan da je McDonald's služio McFalafel u nekoliko zemalja neko vrijeme.

15. Jamajka: Ackee & Saltfish


Uprkos činjenici da je ovo začinjeno jelo pojavio se i najpopularniji je na Jamajci, također se široko koristi u Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela, slani bakalar se prži sa kuvanim akijem (hranjivo voće sa masnim orašasti ukus), luk, paradajz i začini. Jelo se obično servira za doručak ili večeru uz hlebno voće, hleb od tvrdog tijesta, knedle ili kuvane zelene banane. Često se ispere kokosovim mlijekom.

14.Austrija: Wiener Schnitzel


Bečki šnicel je vrlo tanak pohovan i prženi teleći šnicel. Ovo je najpopularnije i najpoznatije bečko i austrijsko jelo. Pravi se od lagano prokuvanog blago posoljenog telećeg mesa, uvaljanog u brašno, umućena jaja i prezle. Jelo se tradicionalno poslužuje uz salata od krompira, salata od krastavca, peršun krompir, pomfrit ili čips i ukrašen kriškom limuna.

13. Južna Koreja: Bulgogi


Pulkogi, što znači "vatreno meso", je tipično južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od marinirane govedine na žaru. Marinada je mješavina soja sosa, susamovog ulja, bijelog luka, luka, đumbira, šećera, vina, zelenog luka i ponekad gljiva. Mnogi južnokorejski restorani imaju mini roštilj za svakim stolom, dajući gostima priliku da sami peku meso.

12.Francuska: tanke palačinke (krep)


Tanke palačinke, čiji francuski naziv "Crêpe" dolazi od latinske riječi "crispa" (što znači "smotan"), obično se pripremaju od pšenično brašno... Tanke palačinke se poslužuju sa nizom preliva. Mogu biti slatke (sa šećerom, voćnim džemom, jagodama, javorovim sirupom itd.) ili "slane" (sa sirom, šunkom, jajima, ratatouilleom, pečurkama, artičokama i raznim vrstama mesa).

11. Kina: Pekinška patka


Pekinška patka je najpoznatije jelo glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih Kineska jela... Hrskava patka se jede sa zelenim lukom, krastavcem, slatkim sosom od pasulja i tanke palačinke... Ponekad se na glavni plato dodaje mala posuda ljuti sos kao što je Hoisin sos.

10. Brazil: Feijoada


Glavni sastojci ovog izdašnog i ukusnog jela su pasulj sa svježom svinjetinom ili govedinom. Brazilska feijoada se pravi od crnog graha, raznih proizvoda od svinjskog ili goveđeg mesa kao što su svinjski komadići, slanina ili dimljeni svinjska rebra i najmanje dva tipa dimljena kobasica i dimljena govedina... Uobičajeno je ovo jelo poslužiti uz bijeli pirinač i pomorandže. Narandže se služe da pomognu varenje.

9. Ukrajina: boršč


Ovo jelo se pojavilo u Ukrajini, ali je postalo popularno u mnogim zemljama istočne i srednje Evrope. Boršč je gust i ljuta supa u kojima je cvekla glavni sastojak. Gotovo uvijek se priprema na bazi svinjskog ili goveđeg bujona i obično sadrži komade mesa od kojih se priprema čorba. Boršč takođe sadrži obilno, škrobno povrće poput krompira. Šargarepa se također dodaje u boršč i Paprika... Može se poslužiti kao glavno jelo, ali se obično jede kao predjelo uz hleb.

8. Tajland: Tajlandski rezanci (Pad Thai)


Tajlandski rezanci su jelo od kojeg se pravi rezanci od riže pripremljen metodom prženja. Često se prodaje kao ulična hrana ali se služi i kao glavno jelo u tajlandskim restoranima. Ovo izdašno jelo pravi se od namočenih, a zatim osušenih pirinčanih rezanaca koji se prže sa jajima i nasjeckanim tvrdim tofuom. Jelo je začinjeno raznim sastojcima kao što je pulpa tamarinda, riblji sos, sušeni škampi, bijeli luk, ljutika, čili, itd. Tajlandski rezanci se mogu poslužiti sa kriškama limete i isjeckani pečeni kikiriki... Ovisno o regiji, može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso.

7. Češka Republika: Svičkova


U Češkoj se stalno vodi debata o tome da li je češko nacionalno jelo pržena svinjetina sa knedlama i kupusom (Vepřo-knedlo-zelo) ili svičkova. Odabrali smo drugu opciju. Svičkova je goveđe meso sa kremastim sosom od povrća i knedlama. Ukusno je, ali ne baš dobro dijetalno jelo, ponekad serviran sa kriškama limuna i brusnicama kao ukras.

6. Venecuela: Arepa


Arepa, napravljena od zdrobljenog kukuruznog tijesta ili prženog brašna, smatra se nacionalnim jelom Venecuele, a ponekad i Kolumbije. U različitim dijelovima zemlje koriste se različite veličine i vrste kukuruza i dodani sastojci. U istočnoj Venecueli, na primjer, najčešća vrsta obično ima 8 do 20 centimetara u prečniku i otprilike 2 centimetra debljine. Danas se ovo jelo često kuha u električnim aparatima za arepu, koji skraćuju vrijeme kuhanja sa 15 na 25 minuta sa svake strane na sedam minuta ili manje.

5.Turska: Ćevap


Kebab je nastao u Turskoj, gdje su ulični prodavci prodavali meso izrezano sa okomito postavljenih ražnja. Kebab je postao jedno od najpopularnijih instant jela u većini evropskih zemalja. Tradicionalno meso za ćevape je janjetina, međutim, ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim zabranama, u ćevapu se mogu koristiti i druga mesa, uključujući goveđe, kozje meso, piletinu, svinjetinu ili čak ribu. Meso se obično servira u somunu ili pita hlebu.

4. Singapur: Čili rak


Glavni sastojak ovog ukusnog jela od morskih plodova su veliki jestivi rakovi koji su prženi u slatkom i izdašnom sosu od paradajza i čilija. Turistički vodič na listi CNN Go uključio je ovo singapursko jelo u Top 50 ukusna jela u svijetu". Označen je brojem 35.

3. Srbija: Pljeskavica


Ovo balkansko jelo, napravljeno od raznih vrsta mlevenog mesa, popularno je širom jugoistočne Evrope. Tradicionalna srpska pleskavica se pravi od mešavine seckanog jagnjećeg, svinjskog, junećeg ili telećeg mesa, pečenog na žaru sa lukom i servira se topla na tanjiru sa povrćem i prilogom, najčešće pomfritom ili hlebom. Ovo ukusno i začinjeno jelo nedavno je steklo popularnost u drugim evropskim zemljama i već se služi u nekim specijalitetima. brza hrana.

2. Novi Zeland: pita od slanine i jaja


Ova slana hrskava pita sadrži slaninu, jaje i često luk, grašak, paradajz i sir. Ponekad se servira sa kečapom. Pita obično ima gušću teksturu i osjećaj, a obično je i visokokalorična. Osim na Novom Zelandu, ova grickalica je popularna i u susjednoj Australiji.

1. Belgija: dagnje sa pomfritom (Moules-Frites)


Ovo jelo se prvi put pojavilo u Belgiji i smatra se nacionalnim jelom zemlje, međutim, popularno je i u Francuskoj i drugim zapadnoevropskim zemljama. Međutim, ono što najviše iznenađuje kod ovog tradicionalnog belgijskog jela je njegova veličina. Porcija dagnji u belgijskim restoranima obično je kilogram i po po osobi. Kao jelo, dagnje i pomfrit se poslužuju u zasebnim posudama ili posudama kako se pomfrit ne bi smočio.

Volimo da pričamo o hrani. Zbog toga se širom svijeta nastavlja debata o tome koja država nudi najbolju kuhinju. Čitajte dalje kako biste saznali koje kuhinje na svijetu nude najukusniju hranu.

TOP 10 najboljih kuhinja na svijetu

10. SAD

Niko nikad ne kaže: "Idemo večeras na američku hranu." Ali to rade milioni ljudi širom planete. A razlog je taj što je američka kuhinja mješavina svih kuhinja planete. Pica je iz Italije, pomfrit iz Belgije, a hamburgeri iz Njemačke.

Cheeseburger je savršen primjer kako možete napraviti dobar burger još ukusnijim.

Kolačići sa komadići čokolade- američki klasik koji je postao svet!

9. Meksiko

Kada bi vam se dao izbor – kakvu biste kuhinju jeli do kraja života, onda, nesumnjivo, ozbiljno razmislite o meksičkoj. Upijala je "svega po malo". Nikad joj neće dosaditi!

I enchilade, i tacos, i elados, i quesadillas, i tapas!

Mole - sos pripremljen od stari recepti, na bazi čili papričice i čokolade.

Tacos al pastor - svinjski tacos

tamale - omiljeno jelo drevna maya

8. Tajland

Otvoriti kuharica uz tajlandska jela i iznenadite se neobičnom listom proizvoda! Kao rezultat kombinacije raznih biljaka i začina, u svakom jelu dobijaju se složene arome i jedinstveni ukusi.

Tajlandska kuhinja je začinjena, slana, slatka, hrskava, ljepljiva, žvakaća, gorka. I sve to u jednom jelu.

Tom Yum Kung je prava zabava za vaša usta!

Massaman Curry je tajlandski kari sa islamskim korenima.

Som-Tam - Popularna zelena papaja salata

7.Grčka

Putovati i kušati različite delicije u Grčkoj je kao listanje stranica sjajnog časopisa. Među plavim morem i bijelim kućama možete uživati ​​u feta siru, maslinama, šarenoj masti i prženo meso.

Šta je sa tajnom? Čuva se u maslinovom ulju. Dar bogova!

Maslinovo ulje - Ima onoliko vrsta koliko i vrsta vina.

Spanakopita - peciva sa fetom i spanaćem.

Guros je popularan sendvič.

6. Indija

Indijska kuhinja varira od države do države. Ali prekomjerna upotreba začina prevladava posvuda. Ako su morski plodovi popularni u Goi, onda je Kerala bogata kokosima.

Dal - jelo od sočiva

Dosa - palačinke sa bilo kojim nadjevom (sir, ljuto povrće)

Čaj - Ne vole svi kafu, ali skoro svi vole čaj.

5. Japan

Japanci imaju jednako strahopoštovanje prema svojoj kuhinji koliko i prema visokoj tehnologiji. Svi već znaju suši, ali japanska kuhinja nije ograničena na njih.

Miso supa - upila je glavne mirise japanske hrane - jednostavnost i savršenstvo.

Suši i suši – ko je znao da će običan pirinač postati toliko popularan?

Tempura je odličan primjer kako se prži.

4. Španija

Viva Spain! Beskrajno lutanje po barovima, jedenje tapasa, minimalno radno vreme, kasne večere i stalne rasprave ni o čemu - to je ono na čemu se zasniva kultura, uključujući i špansku kuhinju.

Jamon Iberico poznat je svim poznavaocima ukusne hrane.

Churros je dobro poznata verzija slatkih prženih krofni.

Gazpačo je osvježavajuća sočna supa.

3. Francuska

Ako ste tip osobe koja misli da "nema ništa bolje u životu od hrane", posjetite Pariz. Svi njegovi stanovnici cijene dobru hranu. Pauza za ručak od dva sata je strogo pravilo svakog Parižanina. Kako mještani provode odmor? Probaju nove vrste vina i sireva u svojoj zemlji.

Puževi su vizit karta Francuske.

Macarons - kolačići od jednostavni sastojci, koji ne može svako da kuva.

Baguet je prva i posljednja stvar koju treba probati u Francuskoj.

Foie Gras je delikatna, netaknuta pašteta.

2. Kina

Ljudi koji se pozdravljaju riječima "Jeste li već jeli?" - nesumnjivo mora biti najviše svjesni hrane na svijetu.

Hrana je postala kult u Kini.

Kina je mjesto gdje ćete biti zadivljeni hranom svaki dan. "A možeš li ovo jesti?" - pitaju se hiljade turista u Kini.

Slatka svinjetina - Služi se u svakoj regiji uz neke razlike.

Dim sum je tradicionalno jelo.

Pekinška patka je jelo koje svako treba da proba!

Juha od peraja ajkule - nažalost ne služi se u svakom restoranu.

1. Italija

Italijanska kuhinja zaludila je mnoge ljude širom planete. Tajna je jednostavnost. Uzmite testeninu, malo maslinovog ulja, beli luk, paradajz i slaninu. Vau! To je remek djelo!

Sve italijanska jela samo kuhaj i jedi. Od kremastih rižota do firentinskog mesa sa roštilja, u italijanskoj kuhinji ima ponešto za svakoga.

Bolonjez tjestenina je najpopularnija tjestenina na svijetu.

Pica je jednostavna, ali kako ukusna hrana, sada je popularna u cijelom svijetu, što nije iznenađujuće, pizza se uvijek može naručiti kod kuće u bilo kojem gradu u Rusiji.

Italijanska salama - poznata kobasica

Kafa - kapućino za doručak? Zaboravi. Italijani ga piju po ceo dan, pa čak i noću.

Samo pritisnite dugme svoje društvene mreže. mreže na dnu ekrana!

U svijetu postoji veliki izbor kuhinja: francuske, italijanske, kineske, japanske, tajlandske, australijske i mnoge druge, od kojih svaka ima originalne recepte i nevjerovatnu kombinaciju proizvoda. Kada razmišljate o zanimanju kuvara, važno je da shvatite koje je kulinarsko umijeće zemlje najpopularnije u svijetu i šta vam je bliže. Kako bismo vam pomogli da odaberete svoju destinaciju, sastavili smo za vas ocjenu najboljih kuhinja na svijetu.

francuska kuhinja

Naravno, predvodnik je francuska kuhinja, koja je postala osnova moderne gastronomije širom svijeta, možemo reći da je upravo u Francuskoj nastao sam koncept „kuhanja“. Ovdje je objavljena i prva knjiga s receptima. Također, ne zaboravite da je ovo mjesto rođenja "visoke kuhinje", koja se pojavila u doba kraljeva, kada su dvorski kuhari izmišljali nova i jedinstvena jela kako bi zadovoljili istančane ukuse plemstva. Danas francuski kuhari koriste najsvježije i najsvježije organski proizvodi, umacima, sirevima, vole dodati maslinovo ulje i vino, što svakom jelu daje poseban štih. Poznata je po ribi i jela od mesa, originalni deserti i cokoladu.
Prefinjenost, sofisticiranost i jedinstveni ukus postali su sinonim za koncept "francuske kuhinje". Nije iznenađujuće da najlegendarnija kulinarska škola na svijetu - - na svim kampusima svoje studente podučava upravo francuskom kuhanju. Učenici uče osnove gastronomije i nauče pripremati ukusna jela od stručnjaka u restoranima s Michelinovim zvjezdicama. Po završetku studija, diplomci mogu birati gdje će ići raditi i u kojoj zemlji će graditi vlastitu karijeru. Više o studiranju u Le Cordon Blue možete saznati od konsultanta STUDIES & CAREERS.

italijanska hrana

Italija je na drugom mjestu među priznatim kuhinjama svijeta, jedna je od najpopularnijih i najrasprostranjenijih. Zasnovan je na stoljetnoj kulinarskoj tradiciji Rimljana, Grka i Arapa. Preduslov za pripremu svih jela od strane kuvara Italijanska kuhinja- svježa hrana visokog kvaliteta, uključujući mediteranske plodove mora. Najpoznatija i najomiljenija jela su pasta, pizza, rižoto, lazanje. Ali to nije sve, italijanska kuhinja je veoma raznolika i izuzetna. Kuhari mogu beskrajno eksperimentirati, stvarajući takva remek-djela kao što su banya cauda, ​​bolitto misto, brazato al barolo. Poslastičari takođe daju svoj doprinos kuvanju ukusni deserti: Bachi di Cerasco, bisontini keksi, sladoled.
Ako želite da naučite osnove i zamršenosti italijanske kuhinje, uključujući peciva, idite u dom ove umjetnosti. Vodeća kulinarska škola u Italiji - - nudi Diplomski program iz međunarodne talijanske kuhinje. Predviđen je za 2 mjeseca praktične obuke kod iskusnih kuhara i 5 mjeseci prakse u jednom od poznatih talijanskih restorana. Učenici uče da kuvaju najprefinjenije i popularna jela od supa do deserta. Istovremeno, edukativne kuhinje su opremljene najnovijom tehnologijom, a svi sastojci su najviše klase, što omogućava maturantima da se odmah upuste u posao, jer nije potrebno dodatno vrijeme za njihovu pripremu i upoznavanje sa proizvodima tipičnim za italijansku kuhinju.

Kineska kuhinja

Bronza na listi najboljih kuhinja na svijetu pripala je Kinezima kulinarske umjetnosti, koji se smatra najstarijim i datira iz doba neolita. U Kini vjeruju da nema loših proizvoda, ali ima loših kuhara. Stoga je kuhinja ove zemlje poznata po raznim namirnicama: pirinač, rezanci, svinjetina, patka, kornjača, golub, zmija, jaja raznih ptica, buba, škorpiona, peraja ajkule, puževi, stabljike graška, gorki krastavac. Kina je ogromna teritorija, svaka regija ima svoju klimu i uslove za uzgoj biljaka i životinja, stoga se, nezavisno jedna od druge, ovdje razvilo 10 glavnih regionalnih kuhinja, među kojima su najpopularnije kantonska, Jiangsu, Shandong, Šangajska. Pekinška patka, jegulja u vinu sa belim lukom, daikon pite, malo tofua - nisu sva jela kineska hrana koji je osvojio svet.

japanska hrana

Smatra se ne samo jednom od najboljih već i jednom od najzdravijih kuhinja na svijetu. Pirinač, svježi plodovi mora, mahunarke, umak od soje kombinovano u jednostavnom i originalni recepti, čija je glavna osnova korisnost. Minimalizam i težnja za zdravom hranom u japanskoj kuhinji stekli su popularnost u cijelom svijetu, čak su i gurui francuske kuhinje prilagođavali recepturu vlastitih jela.

Španska kuhinja

Kulinarsko umijeće španskih kuhara bazira se na mesu, ribi, kukuruzu, jajima i pasulju, gotovo sva jela upotpunjuju začini, umaci ili čili papričice. U Španiji ne postoji jedinstvena kuhinja, ona se sastoji od 17 različitih regionalnih kuhinja, svaka sa svojim proizvodima i receptima. Najizvrsnija je baskijska kuhinja, poznata je po jelima kao što su biskajski bakalar, chorizo ​​u jabukovači, cuajada, marmitaco i druga.