Առանց թխելու քաղցրավենիքի համեղ բաղադրատոմսեր. Կատեգորիա «Շտապում եմ». Աղանդեր «Մրգային գմբեթ»

Տորթերն ու խմորեղենը մի նրբություն են, որից հրաժարվելն այնքան դժվար է: Եթե ​​ցանկանում եք շատ համեղ բան պատրաստել, բայց չեք ցանկանում շատ ժամանակ ծախսել թխելու վրա, ապա այս բաղադրատոմսերը ձեզ համար կատարյալ տարբերակ են։

Քաղցր երշիկ

Բաղադրությունը:

• 100 գ կարագ
• 200 գր թխվածքաբլիթներ
• 80 գ ընկույզ
• 2 ճ.գ. կակաոյի գդալներ
• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ
• 3 ճ.գ. կաթի գդալներ

Պատրաստում:

1. Չորացնել տապակի մեջ և մանր կտրատել ընկույզ.

2. Թխվածքաբլիթները բլենդերով կամ գրտնակով մանրացնել ու ավելացնել ընկույզի խառնուրդին։

3. Առանձին կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազն ու կակաոն, ավելացնել կաթը և հասցնել եռման աստիճանի։

4. Ավելացնել կարագ և թխվածքաբլիթներով թակած ընկույզ: Լավ խառնել։

5. Ստացված զանգվածը երշիկի ձևավորում ենք և մի երկու ժամով դնում ենք սառնարանում։

«Երշիկ» ծղոտներով

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ վանիլային ծղոտ
• 100 գ կարագ
• 0,5 կգ իրիս կամ կովի քաղցրավենիք

Պատրաստում:

2. Ծղոտները մեկ շարքով դնել յուղած թխելու թղթի վրա։ կարագ.

3. Իրիսի և կարագի տաք խառնուրդը լցնել ծղոտի վրա և լավ հարթեցնել:

4. Ծղոտը ռուլետի մեջ գրտնակել ու մի երկու ժամով դնել սառնարանը։

Եգիպտացորենի ձողիկներից պատրաստված «երշիկ».

Բաղադրությունը:

• 100 գ քաղցր եգիպտացորենի ձողիկներ
• 400 գ փափուկ իրիս
• 150 գ կարագ

Պատրաստում:

1. Անընդհատ խառնելով ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք կարագը և կարագը։

2. Խառնուրդին ավելացրեք եգիպտացորենի ձողիկներ։ Լավ խառնել։

3. Ստացված զանգվածը երշիկի մեջ ձևավորել և մի երկու ժամ դնել սառնարանում։

Մրջնաբույն

Բաղադրությունը:

• 500 գ թխվածքաբլիթներ
• 150 գ ընկույզ
• 100 գ կարագ
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա
• 1 ճ.գ. գդալ կակաչի սերմեր

Պատրաստում:

1. Կարագը խտացրած կաթով հարում ենք հարիչով, թխվածքաբլիթները տրորում։

2. Թխվածքաբլիթներին ավելացնել մանր կտրատած ընկույզն ու կարագը խտացրած կաթով։ Մանրակրկիտ խառնել։

3. Խառնուրդը դնել բուրգի տեսքով, վրան կակաչի սերմեր ցանել ու մի երկու ժամով դնել սառնարանը։

Բունտի

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա խտացրած կաթ
• 350 գ կոկոսի փաթիլներ
• 200 գ շոկոլադ

Պատրաստում:

1.Խառնել կոկոսի փաթիլները խտացրած կաթի հետ և խառնուրդից ձևավորել փոքրիկ նրբերշիկներ։

2. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և թաթախել կոկոսի յուրաքանչյուր նրբերշիկը դրա մեջ։

3. Դնել սառնարանում մի երկու ժամ։

Ռաֆայելկի

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա խտացրած կաթ
• 200 գ կարագ
• 200 գ կոկոսի փաթիլներ
• 1 բաժակ նուշ
• 1 փաթեթ վանիլին

Պատրաստում:

1.Կարագը, վանիլինը, խտացրած կաթը և կոկոսը մանրակրկիտ խառնել։ Խառնուրդը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում։

2. Չոր տապակի մեջ տապակել նուշը։

3. Կոկոսի խառնուրդից գնդիկներ ենք կազմում՝ յուրաքանչյուր գնդակի մեջ դնելով 1 նուշ։ Գլորեք յուրաքանչյուր գնդակը կոկոսի փաթիլներ. Դեսերտը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Շերբեթ

Բաղադրությունը:

• 100 գ կարագ
• 2 սալիկ սպիտակ շոկոլադ
• 100 գ ընկույզ
• չոր մրգեր և չամիչ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1.Հալվել Սպիտակ շոկոլադև կարագը փափկեցրեք։

2. Չրերը կտրատել և ընկույզները մանր կտրատել։

3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ստացված զանգվածից փոքրիկ սալիկապատել։

4. Դնել սառնարանում մի երկու ժամ։

Տորթ մանկությունից

Բաղադրությունը:

• փափուկ թխվածքաբլիթներ
• կաթ
• թթվասեր
• կաթնաշոռ
• շաքարավազ
• մրգեր, ընկույզներ, շոկոլադ - ըստ ցանկության

Պատրաստում:

1.Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թաթախեք կաթի մեջ և դրեք քառակուսու մեջ։

2. Վերևում լցնում ենք թթվասերի, կաթնաշոռի և շաքարավազի միջուկը։

3. Ցանկության դեպքում տորթի վրա կարող եք լցնել շոկոլադ կամ միջուկին ավելացնել մրգեր ու ընկույզներ։

Տորթ մարշալով

Բաղադրությունը:

• 1 կգ marshmallows
• 1,5 բաժակ շաքարավազ
• 2 ձու
• 1 բաժակ կաթ
• 300 գ կարագ
• թխվածքաբլիթներ - 6 հատ

Պատրաստում:

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթը։ Խառնուրդը եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև եռա։

2. Կրեմին ավելացնել կարագ։

3. Տորթը շերտավորել՝ մարշմալոու, սերուցք, մանրացված թխվածքաբլիթներ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

4. Ցանկության դեպքում տորթը կարելի է զարդարել ընկույզով կամ քերած շոկոլադով։

Gingerbread տորթ

Բաղադրությունը:

• 350 գ մեղրաբլիթ
• 350 գ թթվասեր
• 100 գ կարագ
• շոկոլադ
• շաքարի փոշի
• կոկոսի փաթիլներ

Պատրաստում:

1. Պատրաստեք թթվասերի, կարագի, շոկոլադի, շաքարի փոշիի և կոկոսի խառնուրդ։

2. Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները շարել բուրգի տեսքով և լցնել զանգվածով։

Տրյուֆել քաղցրավենիք

Բաղադրությունը:

• եփած խտացրած կաթ
• կարագ
• ընկույզներ
• կաթնախառնուրդ
• կակաոյի փոշի
• շոկոլադ

Պատրաստում:

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ փոքրիկ գնդիկներ պատրաստել։

2. Գնդիկները գլորում ենք կոկոսի կամ շոկոլադի չիպսերի մեջ և մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում։

Ժելե տորթ «Եդեմի այգի»

Բաղադրությունը:

• ժելե - 4 տոպրակ
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - կես լիտր
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• լուծվող ժելատին - 40 գ
• 150 մլ ջուր
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ
• հատապտուղներ և մրգեր

Պատրաստում:

1. Ժելեն լուծել եռացրած ջրի մեջ։

2. Տաք ջրի մեջ լուծեք ժելատինը, ավելացրեք վանիլային շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնեք։

3. Շաքարավազը հարել թթվասերով։ Թթվասերին ավելացնել ժելատինը։ Դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։

4. Սառած դոնդողը կտորների կտրատել ու դնել աղանդերի հիմքի վրա՝ խառնելով մրգերի ու հատապտուղների հետ։

5. Դեսերտի վրա լցնել թթվասերը և ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում:

Բարի ախորժակ!

Ժամանակի նշան՝ աղանդեր առանց թխելու, վրան արագ լուծում. Մենք չենք թվարկի այն պատճառները, թե ինչու է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում արագ պատրաստել պարզ, բայց նուրբ աղանդեր: Ավելի կարևոր է, որ ձեր խոհարարական նոթատետրը հնարավորինս շատ նման բաղադրատոմսեր պարունակի բոլոր առիթների համար՝ սկսած ամենատարածված բաղադրիչներից, որոնք միշտ գտնվում են սառնարանի դարակում կամ ծայրահեղ դեպքում՝ ձեր տան մոտ գտնվող մթերային խանութում քայլելու հեռավորության վրա:

No-bake դեսերտ - հիմնական տեխնոլոգիական սկզբունքներ

Մեր օրերում նրանք հազվադեպ են հիշում, որ աղանդերը ճաշի կամ ընթրիքի վերջին մասն է, որ շաքարավազը տասնիններորդ դարում շքեղություն էր միայն արիստոկրատիայի համար, որը գնահատում էր ոչ միայն քաղցրավենիքը, այլև քաղցր սեղանի համար ճաշատեսակներ մատուցելու նրբագեղ ձևը: Մեր ժամանակներում աղանդերը կարող է լինել ոչ թե ճաշի հավելում, այլ լիովին անկախ խորտիկ, թեյի կամ սուրճի հավելում:

Ի դեպ, դեսերտը պարտադիր չէ, որ քաղցր ուտեստ լինի։ Ֆրանսիայում դասական աղանդերհամարվում է չքաղցրած պանիր: Հին ռուսական խոհանոցում աղանդերի համար մատուցում էին սև և կարմիր խավիար, իսկ Չինաստանում դեռևս կան քաղցրավենիք՝ սուր և կծու համով։ Կակաոյի հատիկների հայրենիքում շոկոլադի հիմնական բաղադրիչը դառը և կծու ըմպելիքն է՝ առանց քաղցրության նշույլի։

Ինչն է կարևոր աղանդերի համար

Իհարկե, համերի մասին վիճաբանություն չկա, բայց ինչպե՞ս կարելի է որոշել, թե ինչպես է սովորական հրուշակեղենը տարբերվում աղանդերից։ Փորձենք որոշել աղանդերի ուտեստների հիմնական պահանջները.

1. Քաղցր ուտեստների գեղեցիկ ձևավորումը դեսերտ պատրաստելու ավանդական և պարտադիր կանոն է։ Գործարանում պատրաստված հրուշակեղենը՝ կոնֆետներ, թխվածքաբլիթներ, վաֆլիներ և այլ քաղցրավենիք կարող են լինել աղանդերի սեղանի հավելում, տորթերի, քսուքների, խմորեղենի համար նախատեսված բաղադրիչներ: Ինքնուրույն հրուշակեղենհետաքրքիր են միայն կտորների կատարման մեջ:
2. Մրգերն ու հատապտուղները նույնպես աղանդեր չեն, եթե դրանք բաղադրիչներ չեն մրգային աղցան, սուֆլե, մուս, սերուցք.
3. Սառը աղանդերի համար շատ կարևոր է ուշադիր հետևել բաղադրիչների որակին և թարմությանը. հաշվի առնելով, որ ուտեստը մատուցվում է առանց ջերմային մշակման, սանիտարական չափանիշները պետք է բարձր լինեն:
4. Դուք կարող եք դեսերտ պատրաստել ամեն ինչից, բայց ճաշատեսակը կդառնա գլուխգործոց, եթե ճիշտ և ներդաշնակ համադրեք համերն ու հյուսվածքները։ Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք արտադրանքի հատկությունները:

Առանձին-առանձին նշում ենք, որ խոհարարությունը արվեստ է, որը պահանջում է ստեղծագործական կարողությունների դրսևորում, ինչպես արվեստի ցանկացած ձևում։ Գրեթե բոլոր հայտնի ուտեստներհայտնվեց պարզ խոհարարների և տնային տնտեսուհիների տաղանդի շնորհիվ, և կարելի է նման խոհարարական գյուտերի բազմաթիվ օրինակներ բերել։ Ցանկացած խոհարարական փորձ կարող է դառնալ հեղինակային գլուխգործոց։ Բայց, նախ, ուսումնասիրեք աղանդերի բաղադրատոմսերը, որոնք արդեն ժողովրդականություն են ձեռք բերել, ով գիտի, գուցե դուք կարողանաք գալ ձեր սեփական տարբերակը, որը հայտնի կդառնա ամբողջ աշխարհում:

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ «Savoiardi» 250 գր.
• Մասկարպոնե պանիր 500 գր.
• Էսպրեսսո 200 մլ
• Ձու (մեծ) 4 հատ.
• Կակաո 30 գր.
• Կոնյակ կամ Ամարետո լիկյոր (ըստ ցանկության) 2 ճ.գ. լ.
• Շաքարավազ 130 գր.

Պատրաստում:

1. Պատրաստել էսպրեսսոն և թողնել սառչի։ Դասական բաղադրատոմսենթադրում է դրա օգտագործումը, բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորականը բնական սուրճ. Դրա համար թուրքի մեջ լցնել 2 թեյի գդալ թարմ աղացած սուրճ և լցնել 200 մլ։ ջուր. Հասցրեք եռման աստիճանի և քամեք։
2. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Քանի որ աղանդերը հարմար չէ ջերմային բուժում, շատ կարեւոր է ընտրել միայն ամենաշատը թարմ ձու, որը նախ պետք է լավ լվանալ և չորացնել։ Համոզվեք, որ դեղնուց կամ ջուր չմտնի սպիտակուցներով տարայի մեջ, հակառակ դեպքում դա կազդի դրանց «օդափոխության» վրա:
3. Սպիտակները ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը։ Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև սպիտակի։ Երբեմն շաքարն ամբողջությամբ չի լուծվում։ Այն դեպքերում, երբ դրանից շատ է մնացել, երկարացրեք ծեծի ժամանակը։ Շաքարավազը նույնպես կարելի է փոխարինել շաքարի փոշի.
4. Սպիտակուցները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ։ Պատշաճ պատրաստված սպիտակուցային զանգվածը չպետք է դուրս գա, երբ տարան շրջվում է: Մինչ հարիչն օգտագործելը կարող եք դրանց վրա մի պտղունց աղ ավելացնել, որն ավելի կայուն կդարձնի։
5. Խառնել դեղնուցի խառնուրդի մեջ սերուցքի պանիրև աստիճանաբար սկսում ենք սպիտակուցներ ավելացնել, երկու-երեք մոտեցմամբ: Խառնուրդը պետք է շատ զգույշ խառնել՝ ծայրից կենտրոն, վերևից ներքև՝ օգտագործելով փայտե սպաթուլա։ Պատրաստի կրեմը պետք է ունենա միատարր, օդային խտություն։
6. Սառը սուրճի մեջ լցնել կոնյակ կամ լիկյոր։
7. Անցեք աղանդերի ձևավորմանը: Սավոյարդիի ձողիկները հերթով թաթախեք սուրճի մեջ և լցրեք ամանի հատակը։ Կարևոր է. այս թխվածքաբլիթները շատ նուրբ են և արագ ներծծում են խոնավությունը, այդ իսկ պատճառով դրանք չեն կարող հեղուկի մեջ պահել 1-2 վայրկյանից ավելի, այլապես դրանք կթրջվեն և կոտրվեն։ Savoiardi-ի շաքարային կողմն ավելի խիտ է, ուստի ավելի լավ է այն իջեցնել: Մատուցման համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն թասեր, այլ նաև գարնանային ձևանմուշներ, բայց դրանք ավելի քիչ հարմար են այս աղանդերի համար. տիրամիսուն ունի թեթև և օդային հյուսվածք, և միշտ չէ, որ հնարավոր է այն գեղեցիկ մասերի կտրել:
8. Վերևում դնել կրեմը և հարթեցնել այն: Շերտի հաստությունը պետք է մոտավորապես հավասար լինի թխվածքաբլիթների հաստությանը։
9. Տեղադրել սավոյարդիի երկրորդ շերտը և վրան քսել պանրի խառնուրդը։
10. Թասերը դնել սառնարանում 8-10 ժամ։ Աղանդերը կարելի է ավելի վաղ մատուցել, բայց որքան երկար նստի, այնքան լավ կպահի իր ձևը, ինչը հատկապես կարևոր է բաժակներ մատուցելու փոխարեն զսպանակաձև թավաներ օգտագործելիս։
11. Մատուցելուց առաջ մակերեսը ցանել կակաո։ Դա հավասարապես անելու համար կարող եք օգտագործել փոքր քամիչ: Ցանկության դեպքում կակաոն կարելի է փոխարինել քերած շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթ» թռչնի կաթ«(կամ ցանկացած այլ թխվածքաբլիթ) 600 գր.
• Կաթ 90 մլ
• Կարագ 250 գր.
• Շաքարավազ 300 գր.
• Ընկույզ 150 գր.
• Կակաո 80 գր.

Պատրաստում:

1. Թխվածքաբլիթների մոտավորապես կեսը մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ՝ օգտագործելով բլենդերի կամ հավանգ: Մնացած մասը ձեռքերով բաժանեք փոքր կտորների։ Նրանց ներկայությունը աղանդերի մեջ ստեղծում է գունային հակադրություն։
2. Չժանգոտվող պողպատից փոքր տապակի մեջ դնել կարագը և ավելացնել շաքարավազը: Կարագը հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվելուն պես տարան հանեք վառարանից։
3. Կակաոն մաղում ենք, ավելացնում ենք կաթը և լավ խառնում կարագ-շաքարի զանգվածի հետ, մինչև հարթ լինի։ Բաղադրությունը խառնել թխվածքաբլիթների հետ։
4. Նախապատրաստման մեջ ավելացնել նախապես թակած ընկույզը։
5. Ապագա երշիկը մանրակրկիտ խառնում ենք, որպեսզի թխվածքաբլիթի ու ընկույզի կտորները հավասարաչափ բաշխվեն։
6. Ստացված զանգվածը դնել թաղանթի վրա, սեղմել և երկարավուն ձև տալ։ կլոր ձև. Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում 20-30 րոպե:
7. Երբ խառնուրդը մի փոքր պնդանա, հեռացրեք բոլոր բշտիկները և վերադարձրեք սառնարանը 4-6 ժամով։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք դնել սառցախցիկում, ինչը կնվազեցնի սպասման ժամանակը։
8. Հեռացրեք ֆիլմը և կտրեք շրջանակների մեջ:

Եվ ևս մի քանի վիդեո բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով թխուկներ:

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե երշիկ վիդեո բաղադրատոմս

Եգիպտացորենի փաթիլներից պատրաստված աղանդերի կոներ վիդեո բաղադրատոմս

Թխվածքաբլիթներից պատրաստված մրջնանոց տորթ վիդեո բաղադրատոմս

Դիետիկ խնձորի տորթ

Բաղադրությունը:

• Խնձոր 800 գր.
• Սպիտակուցներ 60 գր.
• Ջուր 75 մլ.
• Սալորաչիր 150 գր.
• թեփ 40 գր.
• Դարչին 1 ճ.գ.
• Թխկու օշարակ (կամ հեղուկ մեղր) 2 ճ.գ.
• Ընկույզ 100 գր.

Պատրաստում:

1. Սալորաչիրի վրա լցնել տաք ջուր և թողնել մեկ ժամ, ապա մանրացնել։
2. Ժելատինի մեջ ջուր լցնել և թողնել, որ այն ուռչի։
3. Լվացեք խնձորները և հանեք սերմերը։ Թխել ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե։
4. Հեռացրեք կեղևը, մանրացրեք բլենդերով և ավելացրեք օշարակ։
5. Brew խնձորի սոուսթույլ կրակի վրա մի քանի րոպե անընդհատ խառնելով։
6. Ընկույզները դանակով կտրատել։
7. Բլենդերի միջոցով թեփը վերածեք ալյուրի։ Խառնել դրանք ընկույզով և սալորաչիրով և հարել մինչև հարթ լինի:
8. Ստացված զանգվածը լցնում ենք 18 սմ տրամագծով զսպանակաձև թավայի մեջ և թրջում ենք տորթը ամբողջ մակերեսով։ Խառնուրդը լավ սեղմեք։
9. Մի քիչ խյուս լցնել ժելատինի մեջ և տաքացնել ջրային բաղնիքի մեջ մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Խառնել մնացած խնձորի խառնուրդը:
10. Ավելացնել դարչին և ձվի սպիտակուցներ. Հարիչով հարում ենք 7-8 րոպե։
11. Խնձորի սուֆլեն դնել հիմքի վրա և դնել սառնարանը 3-4 ժամով:
12. Երբ տորթը պնդանա, հանեք տապակը։ Կողմերը բաժանելիս ծայրերը չվնասելուց խուսափելու համար դանակով շրջեք շրջագծով: Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել անանուխի մի քանի տերեւով։

Բաղադրությունը:

• Բանան 400 գր. (զուտ)
• Կիտրոն 1/3 հատ.
• Կրեմ (ավելի քան 20%) 250 մլ.
• Ջուր 200 մլ
• Ժելատին 10 գր.
• Շաքարավազ 20 գր.
• Շոկոլադ 40 գր.

Պատրաստում:

1. Ժելատինը թողնում ենք 120 մլ ուռչի։ ջուր.
2. Բլենդերի միջոցով պատրաստում ենք բանանի պյուրեը մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութով և շաքարավազով։ Կիտրոնի հյութկանխում է բանանի արագ շագանակացումը, բայց եթե չկա, կարող եք ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու:
3. Կրեմն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով և մանրակրկիտ հարում բանանի խյուս. Եթե ​​չեք ցանկանում ժամանակ կորցնել հարելու վրա, կարող եք օգտագործել պատրաստի հարած սերուցք։
4. Ժելատինին ավելացրեք 70 մլ ջուր և մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և տաքացրեք թույլ կրակի վրա, մինչև մասնիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի և չկպչի հատակին։
5. Ժելատինը լցնել տրորած բանանի մեջ և հարել 3-5 րոպե։
6. Մուսը լցնել ամանների մեջ։ Դնել սառնարանում 2-3 ժամ, մինչև ամբողջովին պառկվի։
7. Պատրաստի աղանդերը զարդարում ենք քերած շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ 750 գր.
• Ժելատին 25 գր.
• Շաքարի փոշի 100 գր.
• Ջուր 405 մլ.
• Սոդա 1/4 թ/գդ.
• Աղ 1/4 թ/գդ.
• Կիտրոնաթթու 2/3 թ/գդ.
• Օսլա 100 գր.
• Վանիլին 1 տուփ

Պատրաստում:

1. Ժելատինը թրջեք կես բաժակ ջրի մեջ և անցեք օշարակի պատրաստմանը։
2. Լուծել 350 գրամ շաքարավազ և կիտրոնաթթուտաք ջրի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք օշարակը ցածր ջերմության վրա մոտ 35-45 րոպե: Արդյունքում օշարակը պետք է ձեռք բերի ոսկեգույն երանգ և ունենա հեղուկ խտություն։
3. Սոդան լուծել մեկ թեյի գդալ ջրի մեջ և լցնել մի փոքր սառած օշարակի մեջ։ Եփել եւս 5-10 րոպե։ Վերևում ձևավորված փրփուրն այս ընթացքում կվերանա։ Կարևոր է չեփել օշարակը, հակառակ դեպքում պատրաստի աղանդերը սպիտակ չի լինի, այլ յուղալի:
4. Ժելատինը լուծել ջրային բաղնիքում:
5. Մնացած ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 400 գրամ շաքարավազ, աղ և օշարակի կեսը։ Հասցնել եռման աստիճանի, ապա նվազեցնել կրակը և եփ գալ ևս 8-10 րոպե: Խոհարարության ընթացքում պարունակությունը մի խառնեք։
6. Հարմար չափի տապակը շարել սննդի թաղանթով կամ փայլաթիթեղով: Քսել քիչ քանակությամբ բուսական յուղով։
7. Սկսեք հարել ժելատինը և աստիճանաբար լցնել օշարակի մեջ։ Այս քանակի բաղադրիչների համար կպահանջվի օշարակի միայն կեսը։ Մնացածը լցնել տարայի մեջ և պահել մինչև հաջորդ անգամ։ Նախ պետք է աշխատել ցածր արագությամբ և աստիճանաբար հասցնել առավելագույն արագության: Երբ զանգվածը խիտ ու փափկամազ ձև է ստանում, ցանկության դեպքում լցնել վանիլին կամ մի քանի կաթիլ էսենցիայի մեջ։
8. Ստացված զանգվածը տեղափոխեք կաղապարի մեջ, ծածկեք թաղանթով և թողեք 6-7 ժամ թրմվի սենյակային ջերմաստիճանում։
9. Օսլան խառնում ենք շաքարի փոշու հետ 1։1 հարաբերակցությամբ։ Մաղել աշխատանքային մակերեսի վրա:
10. Թրմված խառնուրդը դնել սեղանի վրա և մանր կտրատել։ Որպեսզի դանակը չկպչի դեսերտին և չձևափոխի արտադրանքը, անհրաժեշտ է սայրը շաքարի փոշի ցանել կամ կարագով քսել: Ավելի լավ է կտրել սեղմելով շարժումները, քան սղոցելը:
11. Մարշմելոուի կտորները թաթախել շաքարի փոշու մեջ։

Բաղադրությունը:

• Ելակ 300 գր.
• Շաքարավազ 150 գր.
• Կրեմ 20% 700 մլ.
• Վանիլ (ըստ ցանկության) 1 պատիճ
• Շաքարի փոշի 150 գր.
• Ժելատին փոշի 14 գ;

Պատրաստում:

1. 80 մլ լցնել ժելատինով տարայի մեջ։ ջուր և թող ուռչի, ապա լուծիր ջրային բաղնիքում։
2. Կաթսայի մեջ խառնել սերուցքը և շաքարավազը։ Հեռացրեք սերմերը վանիլի միջից՝ պատիճը կիսով չափ կտրելով և դրանք նույնպես դնել տապակի մեջ։
3. Խառնուրդը թույլ կրակի վրա եռացրեք և քամեք։ Հովացնել մինչև սենյակային ջերմաստիճան.
4. Լցնել ժելատինը, մանրակրկիտ խառնել և լցնել բաժակների մեջ։ Դեսերտը դնում ենք սառնարանում, որ մի քանի ժամ պնդանա։
5. Մինչ պանակոտան թխում է, պատրաստեք սոուսը: Ելակը շաքարի փոշիով մանրացնել մաղով կամ բլենդերի միջոցով խյուս անել։ Դուք կարող եք ցանկացած այլ հատապտուղ վերցնել ձեր ճաշակով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված ելակ, ապա նախ պետք է դրանք հալեցնել և թույլ տալ, որ ավելորդ խոնավությունը դուրս գա:
6. Տարածեք հատապտուղների սոուսը սառեցված աղանդերի վրա: Կարելի է զարդարել կոկոսի կամ անանուխի տերեւներով։

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ 200 գր.
• Կաթնաշոռ 700 գր.
• Ժելատին 40 գր.
• Բանան 2 հատ.
• Նարինջ 2 հատ.
• Թթվասեր 250 գր.
• Դոնդող 1 տուփ
• Կաթ 400 մլ.
• Կիվի 2 հատ.
• Ելակ 200 գր.
• Վանիլին 1 տուփ

Պատրաստում:

1. Ժելատինը խառնել կաթի մեջ և թողնել 15-20 րոպե: Այնուհետև լուծեք ջրային բաղնիքում։
2. Կաթնաշոռը մանրացնել բլենդերով։ Մանրակրկիտ խառնել շաքարավազի, վանիլինի և թթվասերի հետ։
3. Հովացրած կաթը լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։
4. Կլպել և կտրատել պտուղը։
5. Զսպանակաձև թավայի վրա թաղանթապատեք: Տարածեք կաթնաշոռային զանգվածից և վրան դրեք նարինջների մի մասը։
6. Մրգի վրա կրկին կաթնաշոռ քսել, ապա բանանի շերտերը։
7. Կաթնաշոռի խառնուրդի ևս մեկ շերտ քսել և վրան կիվի դնել։
8. Ավելացնել կաթնաշոռի մնացած մասը և դնել սառնարանը, որ պառկվի։
9. Ժելեն լուծել տաք ջրի մեջ և թողնել, որ սառչի։
10. Երբ տորթը խտանում է, մնացած պտուղները գեղեցիկ շարում ենք։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի հատապտուղներ։ Վրան լցնել ժելե և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Իսկ ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ժելե տորթերի ևս մի քանի վիդեո բաղադրատոմս։

Դոնդող տորթ շերտերով վիդեո բաղադրատոմս

Համեղ ու գեղեցիկ կոտրված ապակյա տորթ թթվասերով վիդեո բաղադրատոմս

Դոնդող շոկոլադե տորթ առանց թխելու վիդեո բաղադրատոմս

Հուսով եմ, որ այս 13-ից պարզ աղանդերառանց թխելու, բաղադրատոմսը կարող եք ընտրել ըստ ձեր ցանկության։

Բարի ախորժակ!

youtube.com

Մրցույթ կաթնաշոռի սուֆլե, շատ նման է պաղպաղակի, հետ հատապտուղների շերտհամակցված փխրուն հիմքի հետ:

Բաղադրությունը:

• 10 գ ժելատին;
• 50 մլ ջուր;
• 100 գ մուգ շոկոլադ;
• 70 գ կարագ;
• 100 գ եգիպտացորենի փաթիլներ;
• 200 գ կաթնաշոռ;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 100 մլ կաթ;
• 100 գ սպիտակ շոկոլադ;
• 200 մլ թանձր սերուցք;
• 200 գ ելակ։

Նախապատրաստում

Թրջել ժելատինը։ Լցնում ենք ջրով և թողնում, որ փաթեթավորման վրա նշված ժամանակն ուռչի։

Հալվել մուգ շոկոլադկարագի հետ միասին ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Հացահատիկի վրա լցնել հեղուկ շոկոլադ և խառնել։ Սա կլինի տորթի հիմքը:

Կտրող տախտակի վրա շարել մագաղաթով: Վրան դնել զսպանակաձև թխման աման: Կողմերի ներսը նույնպես ծածկել թխելու թղթով։ Որպեսզի այն ավելի լավ կպչի, յուղեք կողքերը բուսական յուղ.

Փաթիլները դնել թավայի մեջ, հարթեցնել և թեթև սեղմել: Սա հարմար է անել կարտոֆիլի հնձիչով։ Դնել սառնարանում կես ժամ։

Կաթնաշոռը բլենդերով հարել կանոնավոր և վանիլային շաքար. Կաթը հասցնել եռման աստիճանի և վրան ավելացնել ուռած ժելատինը։ Մանրակրկիտ խառնել, մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։ Կաթը միացրեք կաթնաշոռի հետ, խառնեք։ Այնուհետև ավելացրեք հալված սպիտակ շոկոլադը և նորից հարեք։

Հարել սառեցրած սերուցքը և, երբ կաթնաշոռի և շոկոլադի զանգվածը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, միացրեք դրանք։

Մուսի կեսը լցնում ենք կաղապարի մեջ և դնում ենք սառնարանում 10 րոպե։ Տեղադրել շերտ կտրատած ելակի շերտ (կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ և մրգեր ձեր ճաշակով) և լցնել մուսի երկրորդ կեսը։ Դնել սառնարանում երկու-երեք ժամ։

Կլպեք մագաղաթը ներքևից և տորթը օղակից հանեք։ Եթե ​​օգտագործում եք խմորեղենի օղակ, մի փոքր շփեք այն: Այն կտաքանա և հեշտությամբ «բաց կթողնի» տորթը։

2. Նապոլեոն

youtube.com

Ընտանիքի անդամները երկար ժամանակ կկռահեն, թե ինչից են պատրաստված նման բարակ, համեղ տորթերը։

Բաղադրությունը:

• 1 ձու;
• 100 գ շաքարավազ;
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
• 5 գ վանիլային շաքար;
• ½ կիտրոն;
• 250 մլ կաթ;
• 70 գ կարագ;
• 2 բարակ պիտա հաց;
• 100 գ ընկույզ.

Նախապատրաստում

Ձուն, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը, օսլան, կես կիտրոնի կեղևը խառնել, լցնել մեջը և դնել մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա։ Տաք սերուցքին ավելացնել կարագը։

Կտրեք պիտայի հացը մոտավորապես 15 x 15 սանտիմետր չափի շերտերի մեջ: Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ։

Տորթը շերտերով հավաքում ենք՝ պիտա հաց, սերուցք, մի քիչ ընկույզ, պիտա հաց, սերուցք, ընկույզ և այլն։ Վերջնական կրեմի շերտն ավելացնելուց հետո տորթը առատորեն շաղ տալ ընկույզով, ներառյալ կողքերը։

Թողնել տորթը մեկ-երկու ժամ, որպեսզի թրջվի։

3. Մրջնաբույն

youtube.com

Անհավանական խրթխրթան և սուպեր հեշտ պատրաստվող: Թխվածքաբլիթների փոխարեն՝ չոր նախաճաշի գնդիկներ։

Բաղադրությունը:

• 250 գ խտացրած կաթ;
• 180 գ կարագ (80-85% յուղ);
• 250 գ շոկոլադե գնդակներ;
• 100 գ բոված գետնանուշ։

Նախապատրաստում

Փափկած կարագը հարում ենք հարիչով։ Շարունակելով հարելը լցնել ձեթի մեջ։ Կրեմին ավելացնել գետնանուշը և շոկոլադե գնդակներ(հացահատիկային): Մանրակրկիտ խառնել։

Հրուշակեղենի օղակի ներքին պատերը շարել մագաղաթով և ներսում դնել շոկոլադ-կարագ խառնուրդը։ Կպցրեք և դրեք սառնարանում մինչև ամբողջովին ամրացվի: Տորթը հանում ենք օղակից և զարդարում ըստ ցանկության։

4. No-Bake շոկոլադե բանան տորթ

youtube.com

Նուրբ կրեմի և բանանի շնորհիվ թխվածքաբլիթները ամբողջովին թրջվում են և դառնում բիսկվիթի։

Բաղադրությունը:

• 200 գ շաքարավազ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 4 ձու;
• 50 գ ալյուր;
• 600 մլ կաթ;
• 50 գ կարագ;
• 500 գ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ;
• 3-4 խոշոր բանան;
• ½ սալիկ մուգ շոկոլադ;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ.

Նախապատրաստում

Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և մանրացնել սովորական և վանիլային շաքարով։ Եթե ​​խառնուրդը շատ հաստ է, ավելացրեք երկու-երեք ճաշի գդալ կաթ։ Երբ զանգվածը սպիտակի, զգուշորեն, անընդհատ խառնելով, ավելացրեք ալյուրը։ Կաթը տաքացրեք, բայց մի եռացրեք։ Չդադարելով հարել, լցնել մեջը ձվի խառնուրդ.

Ձվի-կաթի խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա։ Կրեմը պետք է անընդհատ հարել։ Կրակից վերցնել, ավելացնել կարագը, հարել։

Վերցրեք կողքերով կաղապար և ներքևը լցրեք սառեցված կրեմով։ Վրան թխվածքաբլիթների շերտ դնել։ Եթե ​​ձևը կլոր է, իսկ թխվածքաբլիթները՝ քառակուսի, կոտրեք դրանք։ Ներծծումից հետո այն նկատելի չի լինի։

Թխվածքաբլիթները պատում ենք կրեմի շերտով, իսկ հետո բարակ կտրատած բանանի շերտով։ Կրկնեք այնքան, մինչև հասնեք կաղապարի եզրին։ Վերջին շերտը պետք է լինի սերուցքային։

Պատրաստում ենք ջնարակը. շոկոլադը կտրատում ենք, ավելացնում մի երկու ճաշի գդալ կաթ և մեկ գդալ արևածաղկի ձեթ։ Հալվել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:

Ջնարակը լցնել տորթի վրա և դնել սառնարանը երեք-չորս ժամով կամ ցանկալի է ամբողջ գիշեր։

5. Սմետաննիկ

youtube.com

7. Առանց թխելու ընկույզով տորթ

youtube.com

Անսովոր տորթերը տալիս են ընկույզային նոտաներ, իսկ քնքուշը բառացիորեն հալչում է բերանում։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 150 գ շաքարավազ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
• 500 մլ կաթ;
• 90 գ կարագ;
• 160 գ պաքսիմատ;
• 160 գ ընկույզ;
• 3 ճաշի գդալ խտացրած կաթ։

Նախապատրաստում

Պատրաստել կրեմՁվերը խառնել սովորական և վանիլային շաքարի հետ, ավելացնել օսլան (կարտոֆիլի օսլա կամ պարզապես ալյուր), լցնել կաթի մեջ և տաքացնել ուժեղ կրակի վրա, բայց չթողնել, որ եռա։ Կրճատել կրակը, խառնել մինչև թանձրանա։ Դեռ տաք կրեմի մեջ ավելացնել 50 գ կարագ։

Մանրացրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ։ Խառնել դրանք հացի փշրանքներ, հալած կարագ (40 գ) և խտացրած կաթ։ Մանրակրկիտ խառնել։

Կաղապարի հատակին մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ ընկույզի խառնուրդի շերտ դնել: Կոմպակտ և քսեք կրեմով: Կրկնեք այնքան, մինչև բաղադրիչները սպառվեն։ Վերջնական շերտը պետք է լինի կրեմ։

Թող տորթը պնդանա և մի քանի ժամ թրմվի սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ զարդարել ընկույզի փշրանքներով կամ ամբողջական ընկույզով։

youtube.com

Կեռասով սիրելի մեղրի խողովակով տորթի պարզեցված տարբերակը։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 270 գ շաքարավազ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 1 լիտր կաթ;
• 200 գ ալյուր;
• 1 ½ ճաշի գդալ օսլա;
• 250 մլ սերուցք 30-35% յուղայնությամբ;
• 1 կգ պատրաստի շերտավոր խմորեղենկամ բալի շտրուդելներ;
• 50 գ մուգ շոկոլադ։

Նախապատրաստում

Վանիլն ու սովորական շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ։ Առանձին ամանի մեջ ալյուրը խառնել օսլայի հետ, ավելացնել ձվի շաքարավազի զանգվածին։ Դա արեք մասերի, որպեսզի ավելի լավ խառնվի:

Կաթը տաքացրեք։ Եռալուց մի քանի րոպե առաջ բարակ հոսքով դանդաղ լցնում ենք ձվի ալյուրի խառնուրդը։ Անընդհատ խառնել։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք մինչև կրեմը թանձրանա:

Կրեմն ամբողջությամբ հովացրեք։ Լցնել սառեցվածը խիտ մածուկ. Լցնել աստիճանաբար՝ խառնելով յուրաքանչյուր բաժին։

Մի քանի շերտ դնել ճաշատեսակի վրա և առատորեն քսել կրեմով։ Յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը պետք է լինի մի փոքր ավելի փոքր տրամագծով, քան նախորդը, ապա դուք կստանաք տուն: Կարևոր է, որ օգտագործվող թխած ապրանքները լինեն կամ թխվածքաբլիթ, հակառակ դեպքում չի թրջվի։

Վերևում շաղ տալ տորթը քերած շոկոլադկամ զարդարել ձեր ճաշակով: Տեղադրել սառնարանում գիշերը։

9. Կոտրված ապակի

ivona.bigmir.net

Գեղեցիկ կարագի տորթմարմելադ սիրողների համար։

Բաղադրությունը:

• 100 գ բազմագույն ժելե փոշի տեսքով;
• 20 գ ժելատին;
• 100 մլ ջուր;
• 3 կիվի;
• 400 գ թթվասեր 10-15% յուղայնությամբ;
• 100 գ շաքարավազ;
• մի փաթեթ վանիլին:

Նախապատրաստում

Պատրաստում ենք դոնդողը. յուրաքանչյուր 50 գ փոշու համար լցնում ենք 100 մլ եռման ջուր, հարում, հովացնում և դնում ենք սառնարանը մինչև ամբողջովին պնդանա։ Եթե ​​դուք չունեք պատրաստի գունավոր դոնդող, ապա գունավորեք այն մրգային հյութերով կամ սննդի գունավորումսովորական ժելատին:

Երբ դոնդողը պնդանա, անհրաժեշտ կլինի պատահականորեն կտրատել այն։ Կտորները պետք է լինեն բավականին մեծ և անհավասար, կարծես կոտրված ապակի. Կիվին մաքրել և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։

Հովացրած թթվասերը հարել շաքարավազի և վանիլի հետ։ Ջելատինը լուծել ջրի մեջ։ Երբ այն ուռի, հալեցրեք (բայց մի եռացրեք)։ Բարակ հոսքի մեջ, շարունակելով հարելը, ավելացնում ենք թթվասերի մեջ։

Թթվասերը միացրեք դոնդողի և կիվիի հետ, մանրակրկիտ խառնեք և դրեք մեջը սիլիկոնե կաղապար. Հարթեցրեք այնպես, որ դոնդողի կտորները դուրս չմնան: Դնել սառնարանում, մինչև ամբողջովին սառչի։

10. No-bake տորթ եփած խտացրած կաթով

youtube.com

Կարագի հիասքանչ համադրություն ընկույզով և արմավով։

Բաղադրությունը:

• 100 գ ընկույզ;
• 150 գ խուրմա;
• 1 ճաշի գդալ կարագ;
• 80 գ մուգ շոկոլադ;
• 50 գ եգիպտացորենի փաթիլներ;
• 15 գ ժելատին;
• 80 մլ ջուր;
• 200 գ թթվասեր 20% յուղայնությամբ;
• 200 գ;
• 400 մլ ռյաժենկա:

Նախապատրաստում

Կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ արմավը (կարելի է փոխարինել սալորով) և ընկույզը կարագով մանրացնել։

Տեղադրեք զսպանակաձև թավայի կամ խմորեղենի օղակը հարթ ափսեի վրա: Թավայի ներքին պատերը շարել մագաղաթի շերտով։ Տեղադրեք ընկույզի-խուրմայի խառնուրդը ներսում, հարթ և կոմպակտ: Դնել սառնարանում 10–20 րոպե։

Խառնել հալած շոկոլադը եգիպտացորենի փաթիլներ. Խառնել, մինչև ամբողջ հացահատիկը պատվի շոկոլադով: Տեղադրել դրանք մագաղաթի վրա և տարածել դրանք վրան այնպես, որ հազիվ դիպչեն: Դրեք այն սառցախցիկի մեջ։

Ժելատինը թրջում ենք. նոսրացնում ենք ջրի մեջ և թողնում փաթեթավորման վրա նշված ժամանակի համար։

Պատրաստում ենք կրեմը՝ թթվասերը նախ հարում ենք խտացրած կաթով, հետո ավելացնում ենք խմորած թխած կաթը և նորից մանրակրկիտ հարում։ Հալեցրեք այտուցված ժելատինը - այն պետք է ամբողջությամբ լուծվի, բայց ոչ եռա: Թեթևակի սառչում ենք և լցնում կրեմի մեջ։ Կրկին հարել։ Կրեմը լցնել տորթի հիմքի վրա և դնել սառնարանը կես ժամով։

Վերևը զարդարում ենք շոկոլադապատ եգիպտացորենի փաթիլներով և տորթը դնում ենք սառնարանում մինչև ամբողջովին պառկվի: Դա կտևի մոտ չորս ժամ:

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալ եմ դրա համար
որ դուք բացահայտում եք այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ ՖեյսբուքԵվ հետ շփման մեջ

Մեկ հայացք շքեղության շոկոլադե թխվածք- և դուք անմիջապես զգում եք այս հալչող օդային թխվածքաբլիթը ընկույզի կարագև դուք զգում եք կակաոյի համեղ բույրը... Բայց դուք կարող եք այն պատրաստել մի քանի րոպեում, և ավելի հեշտ լինել չէր կարող։

Բոլոր քաղցրասերների համար կայքհավաքեց ամենաշքեղը շոկոլադե աղանդեր, որը ցանկության դեպքում կարող է լինել ձեր սեղանին 10 րոպեում։

1. Կեքս բաժակի մեջ

Բաղադրությունը:

• 3 ճ.գ. լ. ալյուր
• 1 ճ.գ. լուծվող սուրճ
• 2 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի
• 2,5 ճ.գ. լ. Սահարա
• 1/4 թ/գդ. փխրեցուցիչ
• 2 ճ.գ. լ. կաթ
• 1 ձու
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 1/2 թ/գդ. վանիլին

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը խառնել ամանի մեջ, աղացած սուրճ, կակաոյի փոշի, շաքարավազ և փխրեցուցիչ։ Լավ խառնել։
2. Ավելացնել կաթը, ձուն, կարագը և վանիլինը։ Կրկին հարում ենք պատառաքաղով, մինչև ստացվի համասեռ թանձր զանգված։
3. Խառնուրդը լցնել յուղացված բաժակի մեջ և միկրոալիքային վառարանում մոտ 90 վայրկյան ամենաբարձր մակարդակով:
4. Մատուցել մի գդալ վանիլային պաղպաղակի հետ։

Շոկոլադե բրաունի

Բաղադրությունը:

• 150 գ կարագ
• 65 գ կակաոյի փոշի (չքաղցրած) (=2/3 բաժակ)
• 200 գ շաքարավազ (1 բաժակ)
• 2 ձու
• 1 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ
• 100 գ ալյուր (մոտ 4/5 բաժակ)

Խոհարարության եղանակը.

1. Հալեցնել կարագը՝ տաքացնելով միկրոալիքային վառարանում մոտ 30 վայրկյան։ Ավելացնել շաքարավազը, կակաոն և վանիլինը, լավ խառնել։
2. Հերթական ավելացրեք ձվերը՝ ամեն անգամ թեթևակի հարելով։ Ավելացնել ալյուրը և հարել։
3. Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ուտեստը յուղեք կարագով: Խմորը դնել կաղապարի մեջ։ Եփել բարձր ջերմաստիճանում 4-5 րոպե։

Շոկոլադե թխվածք

Բաղադրությունը:

• 100 գ ալյուր
• 100 գ շոկոլադ
• 100 գ շաքարավազ
• 50 գ կարագ
• 3 ձու
• 1 ճ.գ. սոդա
• 1 բանկա Նուտելլա

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագն ու շոկոլադը հալեցնում ենք և խառնում։
2. Ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև հարթ լինի։
3. Ձվի զանգվածին ավելացնել ալյուրը՝ շարունակաբար հարելով։ Զանգվածը պետք է փափկամազ լինի։
4. Ալյուրի զանգվածի մեջ լցնում ենք մի փոքր սառեցրած շոկոլադը, խառնում ենք, ավելացնում ենք մարած սոդան։ Թխել միկրոալիքային վառարանում ամբողջ հզորությամբ 5 րոպե։ Ստացված տորթը կտրատել երեք շերտի։
5. Այժմ յուրաքանչյուր տորթ քսում ենք Նուտելլայով և դրանով քսում ենք տորթի վերևը։ Հարդարման համար կարող եք շաղ տալ քերած շոկոլադով։ Պատրաստ.

Տորթ «կարտոֆիլ»

Բաղադրությունը:

• 300 գ թխվածքաբլիթներ (ցանկալի է շոկոլադ)
• 2/3 բաժակ խտացրած կաթ
• 100 գ կարագ
• 3 ճ.գ. լ. կակաո

Խոհարարության եղանակը.

1. Թխվածքաբլիթները բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով մանրացրեք փշրանքների մեջ:
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել կակաոն, խտացրած կաթը և հալած կարագը։
3. Երբ զանգվածը դառնում է նման շոկոլադե մածուկ- ավելացնել թխուկներ: Խառնել նախ գդալով, ապա ձեռքերով։
4. Դրանից կլոր կամ երկարավուն «կարտոֆիլ» ենք կազմում և ցանում կակաոյի կամ թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Շոկոլադե ֆոնդյու

Բաղադրությունը:

• 200 գ շոկոլադ
• 100 մլ սերուցք
• միրգ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։ Ավելացնել սերուցք և հարել մինչև հարթ լինի:
2. Լցնել առանձին ամանների մեջ և մատուցել մրգերի հետ։ Պտուղները քսել պատառաքաղների կամ շամփուրների վրա և թաթախել շոկոլադի մեջ:
3. Շոկոլադը կարող եք հալեցնել ֆոնդի կաթսայի մեջ և տաք պահել։

Շոկոլադե կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• 3/4 բաժակ ալյուր
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1/4 թ/գդ. աղ
• 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ
• 1/3 բաժակ կակաոյի փոշի
• 50 գ հալված մարգարին
• 1 ձու
• 4 ճ.գ. լ. կաթ
• 1 ճ.գ. լ. վանիլի էքստրակտ

Շոկոլադե օշարակ.

• 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
• 1/3 բաժակ կակաոյի փոշի
• 150 մլ ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը, աղը և կակաոն։ Ավելացնել հալած մարգարինը, ձուն, կաթն ու վանիլինը։ Լավ խառնել և դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Թասի եզրերը պետք է լինեն առնվազն 5 սմ բարձրության վրա։
2. Պատրաստել շոկոլադե սոուսը՝ խառնելով Շագանակագույն շաքարավազև կակաո: Այս խառնուրդը շաղ տալ խմորի վրա։
3. Ջուրը տաքացրեք 30 վայրկյան և զգուշորեն լցրեք խմորի վրա։ Օգտագործելով պատառաքաղ, նրբորեն տեղափոխեք խմորը, որպեսզի ջրի մի մասը կաթի հատակին:
4. Եփել բարձր ջերմաստիճանում 5 րոպե։ Մատուցել պաղպաղակի հետ։

Շոկոլադե թխվածք

Բաղադրությունը:

• 40 գ կարագ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 ձու
• 1 ճ.գ. վանիլ
• 1/4 բաժակ կաթ
• 1/2 բաժակ ալյուր
• 2 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի
• 1/4 թ/գդ. փխրեցուցիչ
• մի քիչ աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Միկրոալիքային վառարանում պահվող փոքրիկ ամանը յուղել բուսական յուղով:
2. Միավորել փափկած կարագը, շաքարավազը, ձուն, վանիլինը և կաթը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուր, կակաոյի փոշի, փխրեցուցիչ և աղ։ Խառնել և խմորը դնել յուղապատ ամանի մեջ։
3. Կափարիչը փակեք և 2-3 րոպե բարձրացրեք միկրոալիքային վառարանը, մինչև տորթը սեղմվի: Քանի որ բոլոր միկրոալիքային վառարանները տարբեր կերպ են եփում, ձեր համար պատրաստելու ժամանակը կարող է մի փոքր տարբեր լինել:
4. Թողեք սառչի, ապա ծածկեք մատուցվող ափսեով և շրջեք։

Չթխել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ հնդկաձավար (ցանկացած այլ ընկույզ)
• 3/4 բաժակ առանց կորիզի խուրմա
• 1/4 բաժակ վարսակի ալյուր
• 100 գ մուգ շոկոլադ
• մի քիչ աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ընկույզները դրեք կոմբայնի մեջ և մանրացրեք մինչև փխրուն: Կամ ընկույզն անցկացրեք մսաղացով։ Ավելացնել վարսակ և խուրմա և մշակել մինչև հարթ:
2. Շոկոլադը քերել և ավելացնել զանգվածին։ Այնտեղ նույնպես մի քիչ աղ կա: Խառնել։
3. Ջրի մեջ թաթախված ձեռքերով փոքրիկ գնդիկներ գրտնակել։

Չթխվող շոկոլադե տորթ

Բաղադրությունը:

• 300 գ թխվածքաբլիթներ
• 150 գ կարագ
• 3-4 ճ.գ. լ. կակաո
• 250 գ սերուցքային պանիր
• 50-100 գ շաքարի փոշի
• 200 գ շոկոլադ
• 100 գ սերուցք

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է հիմքը պատրաստել՝ տորթի շերտը։ Կարագը պետք է հալվի, իսկ թխվածքաբլիթները մանրացնել բլենդերի կամ մուրճի միջոցով։ Խորը ամանի մեջ միացրեք կարագը, թխվածքաբլիթի փշրանքները և կակաոն: Մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
2. Թավայի հատակին դնել փշրանքները և ամուր սեղմել։ Դրա համար կարող եք բաժակ օգտագործել: Փշրանքները պետք է հարթ շերտով փռել, իսկ տորթը դնել սառնարանում։
3. Ժամանակն է սկսել լրացնել: Կրեմ պանիր (կարող եք նաև օգտագործել կաթնաշոռային զանգված) հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի։
4. Իսկ հիմա հիմնական բաղադրիչը շոկոլադն է։ Այն պետք է ուղարկվի ջրային լոգանքև հալեցնել: Այնուհետև թողեք մի փոքր սառչի և զգուշորեն ծալեք սերուցքային պանրի մեջ: Կրկին մանրակրկիտ հարել խառնուրդը։


Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. լ. կարագ թխելու թերթիկի համար
• 1 բանկա խտացրած կաթ
• 1 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ
• 240 գ շոկոլադե չիպսեր
• 1 բաժակ Նուտելլա
• 3 ճ.գ. լ. կարագ
• 1/2 թ/գդ. ծովի աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. 20*20 սմ չափսի թխման սկուտեղի հատակն ու պատերը կարագով քսում ենք։ Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով, կողքերից թողնելով 5 սմ բարձրություն:
2. Միջին ապակյա ամանի մեջ խառնել խտացրած կաթը, վանիլի էքստրակտը, շոկոլադե չիպսերը, Նուտելլան և թակած կարագը:
3. Թասը դնել մեղմորեն եռացող ջրի միջին կաթսայի վրա: Ջրի մակարդակը պետք է այնքան ցածր լինի, որ ամանի հատակը չդիպչի ջրին: Խառնել, մինչև շոկոլադը հալվի և զանգվածը հարթ լինի, 5-ից 7 րոպե:
4. Խառնուրդը լցնել պատրաստված թխման թերթիկի մեջ։
5. Վերևը հարթեցրեք սպաթուլայի հետ և շաղ տվեք ծովի աղ. Դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ։
6. Հենց որ ֆադջը սառչի, դանակով անցկացրեք տաք ջրի տակ, չորացրեք այն և անցկացրեք թավայի եզրերին, որպեսզի թուլանա: Օգտագործելով մագաղաթյա թղթի շղարշ, բարձրացրեք ֆադը թավայի միջից: Հեռացրեք թուղթը: Ֆոնդանը կտրատել 2սմ քառակուսիների։

No-bake աղանդերը համեղ քաղցր ուտեստներ են, որոնց պատրաստման համար օգտագործվում են որոշակի բաղադրիչներ։ խոհարարական հնարքներ, որը թույլ է տալիս խուսափել ջեռոցն օգտագործելուց։ Նրանց օրիգինալ դիզայնը և հմուտ դեկորը կապահովեն նուրբ ներկայացում և կարժանանան համտեսողների հիացական գնահատականներին:

Առանց թխելու աղանդերի բաղադրատոմսեր

No-bake բաղադրատոմսերը այնքան բազմազան են, որ օգտագործելով նույն բաղադրիչները կարող եք ստեղծել շատ աղանդեր՝ զգալիորեն տարբեր համերով:

1. Կարելի է ստանալ շոռակարկանդակի չափաբաժինացված տարբերակը՝ վարսակի ալյուր կամ թխվածքաբլիթի փշրանքները բաժակների մեջ դնելով, քաղցրացված: կարագ կրեմկաթնաշոռից և հարած սերուցքից և ելակի սոուսից շաքարավազով, օսլայով կամ լուծված ժելատինով մանրացված հատապտուղներից։
2. Դուք կարող եք ստեղծել օրիգինալ մանրուք՝ թխվածքաբլիթի կտորները թրջելով ամանի հատակին նարնջի լիկյոր, ապա ավելացրեք կարամել սոուս, հարած սերուցք և թարմ ելակ։
3. Համեղ Էտոնը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել թափանցիկ բաժակների մեջ։ թեթև աղանդերառանց թխելու, որի համար շարվում են մանրացված բեզեի, հարած սերուցքի և լիկյորի ու շաքարի փոշիով խառնած մանրացված ելակի շերտերը։

No-bake տորթ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից

Տորթ, որը կարելի է պատրաստել ըստ առաջարկությունների այս բաղադրատոմսըոչ ավելին, քան բոլորի սիրելի «Մրջնանոցը» պատրաստված: Դուք կարող եք նվազեցնել դեսերտի վերջնական քաղցրությունը՝ որպես հիմք ընտրելով թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթների այլ քիչ քաղցր տեսակներ: Բացի ընկույզից, կազմին ավելացվում են չամիչ, չոր մրգեր, պահածոյացված մրգեր։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ – 0,5 կգ;
• կարագ - 100 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• ընկույզ - 150 գ;
• կակաչի սերմեր կամ ընկույզներ՝ շաղ տալու համար։

Նախապատրաստում

1. Կոտրել թխվածքաբլիթները և կտրատել ընկույզները։
2. Խտացրած կաթը հարել կարագի հետ, ավելացնել փշրանքներին, խառնել, կույտի մեջ դնել ուտեստի վրա, ցանել կակաչի սերմերը։
3. Մրջնաբույնը թողնում ենք սառնարանում ամբողջ գիշեր առանց թխելու։

No-Bake շոռակարկանդակ – բաղադրատոմս

Առանց թխելու աղանդերը կարելի է բաժանել կամ պատրաստել համեղ, տպավորիչ տեսք ունեցող տորթի տեսքով: Դրանցից մեկը շոռակարկանդակն է, որի համը կարող է լինել ցանկացած մրգային ժելե, թարմ հատապտուղներկամ թարմ կամ պահածոյացված մրգի կտորներ, որոնք վրան լցնում են թափանցիկ դոնդողով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 250 գ;
• կարագ - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• կաթ - 0,5 լ;
• ժելատին - 20 գ;
• դոնդող տորթի համար – 1 փաթեթ;
• վանիլին, հատապտուղներ կամ մրգեր:

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները մանրացնել բլենդերի մեջ, խառնել հալած կարագի հետ և շերտով դնել զսպանակաձև թավայի հատակին։
2. Կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերով շաքարով, մի բաժակ կաթով և վանիլով։
3. Մնացած կաթը լուծվում է ժելատինի մեջ, խառնում կաթնաշոռի մեջ, լցնում ընդերքի վրա և թողնում, որ պնդանա։
4. Վերևում դրեք հատապտուղներ կամ մրգեր և լցնել նոսրացված դոնդողի մեջ։
5. Կաթնաշոռով չթխվող շոռակարկանդակը դրեք ցուրտ գիշերը:

Տորթ ժելատինով և մրգերով առանց թխելու

Ե՛վ ամռանը, և՛ ձմռանը տարածված են դոնդողային աղանդերը՝ առանց թխելու, որոնք կարելի է ներկայացնել բաժանված ամանների մեջ կամ, ինչպես այս դեպքում, կաղապարի մեջ։ Բացի մրգերից, աղանդերի բաղադրությունը կարելի է համալրել պատրաստի թխվածքաբլիթի, թխվածքաբլիթի կամ թխվածքաբլիթի կտորներով։ թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև ընկույզ կամ չոր մրգեր։

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 0,5 կգ;
• մրգեր և հատապտուղներ - 300 գ;
• թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ - 200 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ջուր - 0,5 բաժակ;
• ժելատին - 30 գ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Ժելատինը 30 րոպե թրջում են ջրի մեջ, տաքացնում են մինչև հատիկներն լուծվեն և սառչում։
2. Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ՝ վերջում ավելացնելով ժելե ջուր։
3. Կաղապարը ծածկեք թաղանթով, դրեք հատապտուղներ, մրգեր և թխվածքաբլիթներ, լցնել թթվասերի սոուս, թող պնդանա։
4. Շրջվել ժելե տորթառանց թխելու, դնել ափսեի մեջ, հեռացնել թաղանթը։

Բաունթի ռուլետ առանց թխելու

Պարզ աղանդերը, որոնք չեն թխում, կարող են լինել և՛ օրիգինալ, և՛ բարդ արտաքին տեսքով, և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ: Դրանցից մեկը կոկոսի փաթիլներից և թխվածքաբլիթներից պատրաստված ռուլետ է, որին մանրացնելուց հետո խառնում են կակաոյի փոշին։ Հարմար է շոկոլադե շերտը փաթաթել ֆիլմի երկու շերտերի միջև։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 200 գ;
• կակաոյի փոշի – 2 ճ/գ. գդալներ;
• կոկոսի փաթիլներ - 100 գ;
• շաքարավազ և փոշի շաքար `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ջուր - 100 մլ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները մանրացնել և խառնել կակաոյի հետ։
2. Ջուրը շաքարավազի հետ եռացնել, լցնել փշրանքների մեջ, հունցել, մինչև ստացվի միատարր զանգված, որը թաղանթի կտորների միջև գլորում են 5 մմ հաստությամբ։
3. Կարագը խառնել փոշիի և կոկոսի փաթիլների հետ, քսել շոկոլադե շերտի վրա՝ հեռացնելով վերին թաղանթը։
4. Ռուլետը առանց թխելու, թաղանթով գրտնակել, փաթաթել աղանդերի շուրջը և դնել սառցախցիկում 30 րոպե։

Տիրամիսու՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից՝ առանց թխելու

Առանց թխելու տիրամիսու աղանդերը կարելի է պատրաստել մասկարպոնե կրեմով կամ, ինչպես այս դեպքում, ավելի բյուջետային տարբերակով՝ կաթնաշոռով։ Ցանկության դեպքում սուրճի մեջ կարող եք ալկոհոլ ավելացնել՝ կոնյակ, լիկյոր կամ Marsala գինի։ Եթե ​​պատրաստի սավոյարդի չունեք, այն կարող եք փոխարինել բիսկվիթով կամ այլ հարմար թխվածքաբլիթներով։

Բաղադրությունը:

• Սավոյարդի թխվածքաբլիթներ – 300 գ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• շաքարի փոշի - 150 գ;
• կակաո – 5 ճ/գ. գդալ;
• բնական սուրճ - 200 մլ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Թթվասերը հարում ենք շաքարի փոշու, վանիլինի և կաթնաշոռի հետ։
2. Թխվածքաբլիթները թաթախում են սուրճի մեջ, դնում ամանի մեջ և պատում կաթնաշոռային կրեմև շաղ տալ կակաոյով։
3. Շերտերը կրկնում ենք 2-3 անգամ, տիրամիսուն առանց թխելու թողնել մի քանի ժամ սառնարանում թրջվելու։

Բանոֆիով կարկանդակ առանց թխելու

Նման անթխվող աղանդերը, ինչպիսին է «Bannofi Pie»-ն, կարելի է ինքնուրույն մատուցել թեյի, սուրճի հետ, աղանդերային գինիկամ լցնել այն մի գդալ պաղպաղակով: Բանանը պետք է լինի հասուն, անուշաբույր և քաղցր: Որպեսզի բանանի շերտերը չմուգանան, կարելի է շերտերը ցողել մի քիչ կիտրոնի հյութով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 300 գ;
• կարագ - 150 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 300 գ;
• թանձր սերուցք - 500 գ;
• բանան - 4 հատ;
• շաքարի փոշի - 1 թեյի գդալ;
• սև շոկոլադ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները մանրացնել բլենդերի մեջ, խառնել հալած կարագի հետ, խտացնել ցածր կողքերով կաղապարի մեջ։
2. Վերևում դրվում է խտացրած կաթ, իսկ հետո՝ բանանի շերտ։
3. Սերուցքը հարում ենք շաքարի փոշիով և վրան քսում ենք գդալով կամ խմորեղենի տոպրակի միջոցով։
4. Շաղ տալ բանանի աղանդերառանց քերած շոկոլադ թխելու, սառչում ենք սառնարանում։

Նապոլեոն առանց թխելու

Նապոլեոնն առանց Ուշկի թխվածքաբլիթներից թխելու ոչ մի կերպ չի զիջում օրիգինալ աղանդեր, որի համար տորթերը թխվում են անհատապես և շատ ժամանակ են խլում։ Անհրաժեշտ կարեւոր պայման այս դեպքում կլինի նրբաճաշակության երկարաժամկետ թրջման անհրաժեշտությունը, որի համար այն գիշերը դրվում է սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• «Ականջներ» թխվածքաբլիթներ – 600 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթ - 800 մլ;
• կարագ - 80 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ալյուր – 4 ճ.գդ. գդալներ;
• օսլա - 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Ձուն, շաքարավազը, ալյուրը, օսլան և վանիլինը խառնել։
2. Ավելացնել կաթը և զանգվածը հարել հարումով։
3. Կրեմը տաքացնում ենք մինչև թանձրանալը, յուղը լցնում ենք և թողնում, որ սերուցքը սառչի։
4. Թխվածքաբլիթները և կրեմի չափաբաժինները շերտերով տեղադրվում են կաղապարի մեջ։
5. Տորթի կողքերը և մակերեսը ցանել թխվածքաբլիթի փշրանքները՝ թողնելով, որ աղանդերը թրջվի։

Raffaello առանց թխելու

Եփած սնունդը միշտ առանձնահատուկ հարգանք է վայելում տնային տնտեսուհիների շրջանում արագ աղանդերառանց թխելու 5 րոպեում։ Դրանցից մեկը կլինի համեղ գնդակներ«Raffaello»՝ պատրաստված եգիպտացորենի ձողիկներից և կոկոսի փաթիլներից։ Ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր տորթի ներսում կարող եք տապակած ընկույզ դնել՝ պնդուկ, հնդկական ընկույզ կամ նույնիսկ գետնանուշ:

Բաղադրությունը:

• քաղցր եգիպտացորենի ձողիկներ - 90 գ;
• խտացրած կաթ - 270 գ;
• հատիկավոր շաքար և մեղր - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• կոկոսի փաթիլներ, ընկույզներ:

Նախապատրաստում

1. Եգիպտացորենի ձողիկներ մանրացնել։
2. Ավելացնել խտացրած կաթ, շաքարավազ, մեղր, կարագ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
3. Գլորում ենք ցանկալի չափի գնդիկների մեջ։
4. Յուրաքանչյուր ձևավորված տորթ թաթախված է կոկոսի փաթիլների մեջ և մի քանի ժամով դրվում է սառնարանում:

Բեզե առանց թխելու

Դժվար կամ գրեթե անհնար է առանց թխելու քաղցրավենիք պատրաստելը, ինչպիսին բեզեն է: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում թխելու փաստը բավականին արդյունավետ կերպով կփոխարինի դելիկատեսի պատրաստմանը միկրոալիքային վառարան. Միևնույն ժամանակ, հնարավոր կլինի խուսափել սպիտակուցների երկարատև ծեծի փուլից, որը միշտ չէ, որ կարող է արդյունավետ կերպով իրականացվել։

Բաղադրությունը:

• սպիտակուց - 1 հատ;
• շաքարի փոշի - 300 գ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Սպիտակուցը խառնվում է վանիլինի և շաքարի փոշու հետ, որպեսզի ստացվի սպիտակ հաստ մածուկ։
2. Երկու թեյի գդալով զանգվածից ընկույզի չափը դնել մագաղաթյա թերթիկի վրա կամ սիլիկոնե կաղապարներև դնել միկրոալիքային վառարան 1,5 րոպեով։
3. Բեզեները դնել մետաղական դարակի վրա, հանել կաղապարներից և թողնել սառչի:

No Bake Brownies

Բրաունի շոկոլադե աղանդեր, որը չի թխում, հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով կոկոսի ալյուր և բանան: Կակաոյի փոխարեն թույլատրելի է օգտագործել կարոբ, սալորաչիրը փոխարինել չորացրած ծիրանով, չամիչով, ընկույզով ցանկացած այլ ընկույզով ձեր ճաշակով։ բացակայության պատճառով կոկոսի յուղՀարմար է հասած, մածուկի նմանվող ավոկադոյի միջուկը։

Բաղադրությունը:

• մեծ բանան - 2 հատ;
• կոկոսի ալյուր և կակաո - 4-ական ճ.գ. գդալներ;
• ընկույզ - 100 գ;
• կոկոսի յուղ – 4 ճ/գ. գդալներ;
• սալորաչիր - 150 գ:

Նախապատրաստում

1. Ընկույզները մանրացված են բլենդերի մեջ։
2. Ավելացնել կեղևավորված բանան, 3 ճաշի գդալ կակաո, կոկոսի ալյուր, կարագ, հարել բլենդերով։
3. Խառնել թակած սալորաչիրը և զանգվածը սեղմել կաղապարի մեջ:
4. Մի գդալ կոկոսի յուղը խառնել կակաոյի հետ և լցնել վրան։
5. Դեսերտը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում։

Cake pops - թխելու բաղադրատոմս չկա

Ցանկացած կարկանդակի, պատրաստի կամ խանութից գնված բիսկվիթի միջուկից կարող եք առանց թխելու տորթ պատրաստել, փափուկ թխվածքաբլիթներ. Ցանկացած թակած ընկույզ կարելի է ավելացնել հիմքի վրա, և դրանք կարող են օգտագործվել ձևավորված արտադրանքը ցողելու համար։ Օգտագործվում է հյուսվածքը հավասարակշռելու համար կաթնաշոռկամ մածուցիկ կաթնաշոռ:

Բաղադրությունը:

• շաքարի փոշի - 70 գ;
• կարկանդակ կամ թխվածքաբլիթ - 300 գ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• կարագ - 60 գ;
• աղացած նուշ – 70 գ;
• շոկոլադ - 200 գ;
• վանիլին, գունավոր շաղ տալ:

Նախապատրաստում

1. Տորթը մանրացնել բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով շաքարի փոշի։
2. Փշրանքների մեջ ավելացնել կաթնաշոռը, կարագը, նուշը, ամեն ինչ հարել բլենդերով։
3. Ձևավորել գնդիկներ, շարել փայտիկի վրա և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
4. Սառեցրած, սառած կտորները թաթախեք հալած շոկոլադի մեջ, այնուհետև ցողեք և թողեք պնդանա։