Menü
Bedava
kayıt
ev  /  kompostolar/ Hangi ülkenin mutfağı en lezzetlidir. Biraz araştırma yaptık ve mutfağı en zararlı ve en sağlıklı olan ülkeleri bulduk. İtalya'dan pizza

Hangi ülkenin mutfağı en lezzetlidir? Biraz araştırma yaptık ve mutfağı en zararlı ve en sağlıklı olan ülkeleri bulduk. İtalya'dan pizza

Beyler ruhumuzu siteye koyduk. İçin teşekkür ederim
bu güzelliği keşfettiğin için. İlham ve tüyler diken diken için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Yabancı bir ülkenin kültürüyle tanışmanın, yerel mutfağa aşina olmadan tamamlanmış sayılması pek olası değildir. Pek çok gezginin uluslararası bir menüye sahip işletmelerden özenle kaçınması ve otantik restoranlarda yemek yemeye meyilli olması tesadüf değildir. Ve birileri gastronomik turizme bile düşkündür ve tat izlenimlerinin herhangi bir seyahatin ana duygusal bileşeni olduğuna inanır. Ama ne Geleneksel yemekler midemizi memnun edecek ve hangileri hazımsızlıkla tehdit ediyor?

alan Dünyanın en zararlı mutfağına sahip ülkeleri ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip ülkeleri benimsesek iyi olacak bir liste hazırladık.

Bir kriter olarak, 1992'de Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Harvard Beslenme Okulu'ndaki beslenme uzmanları tarafından geliştirileni alın. Hangi yiyeceklerin ve hangi oranlarda beslenmeyi dengeli hale getirdiğini açıkça gösterir. Bilim adamlarına göre, günlük menünün temeli taze sebzeler ve karmaşık karbonhidratlar (makarnadan makarna) olmalıdır. sert çeşitler buğday, kepekli ekmek, yulaf lapası, esmer pirinç, karabuğday, kepek).

Bunu kırmızı et, balık, tavuk (tercihen derisiz yağsız fileto) ve yumurta, süt ve az yağlı süt ürünleri izlemektedir. Ayrıca sağlıklı beslenmede meyveler önemli bir pay almalıdır. Ancak hayvansal yağlar, tatlılar ve Beyaz ekmek en aza indirilmeli ve bu ürünlerden bazıları sağlıksız olduğu için diyetten tamamen çıkarılmalıdır.

Ancak sadece yüzyıllar önce, dünya halklarının çoğunun ulusal mutfakları şekillenirken, hiç kimse bu diyagramı duymamıştı bile. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, birçok geleneksel gıda, ortalama beslenme uzmanını kolayca şok edebilir.

Dünyanın en zararlı mutfakları

Almanya

Alman mutfağı, ağır, yağlı ve çok yüksek kalorili olmasıyla ünlüdür. Bavyera sosisleri ve küçük sosisler, kaburgalarda derin yağda kızartılmış et, geleneksel kalın çorbaİki çeşit akşam yemeğinin yerini alabilecek etli, füme etler ve diğer et ürünleri ile Eintopf - belki de en popüler Alman yemeklerinin listesi sadece bu itibarı doğrular.

Çek

Bir bardak ünlü Çek birasının eşlik ettiği domuz knuckle, kendini bu ülkede bulan herhangi bir gezgin için gastronomik bir zorunluluktur. Geleneksel menü, yağlı etler ve soslar, bol miktarda pastırma, ekmek ve patates yemeklerinin yanı sıra krep, sosis ve jöle ile tamamlanmaktadır. Çeklerin neredeyse üçte birinin obez olması şaşırtıcı değil.

Macaristan

Macaristan'da biraz daha az insan - %25 - fazla kilolu. Muhtemelen en lezzetli geleneksel gulaş ve Macar mutfağının yağlı etten yapılan daha az kalorili olmayan diğer yemekleri ve domuz yağı... Durumu düzeltmek için Macar hükümeti, sağlıksız yiyeceklere vergi koymanın yanı sıra hazır ambalajlı atıştırmalıklar ve gazoz fiyatlarını artırdı.

Belçika

Ancak Avrupalı ​​gurmeler sadece etle hayatta kalmıyor. unutmamalıyız harika tatlılar: tatlı soslu ve kremalı dondurmalı waffle, lezzetli çikolata ve çeşitli şekerleme... Belçika tüm bu lezzetler ile ünlüdür ve bu nedenle bu ülke de listemizde yer almaktadır.

Belarus

Belarus, patates tüketiminde dünya lideridir ve buna karşılık, tatlılardan daha az olmayan, belin boyutunu ve kan damarlarının durumunu etkileyen çok miktarda nişasta ile bilinir. Geleneksel Belarus patates krepleri - krepler veya patates krepleri - yağlı süt ve et ürünleri ile birlikte çeşitli unlu Mamüller Belarus ulusal mutfağını dünyanın en zararlıları listesine dahil etmek için bir neden oldu.

Arjantin

Mizaç Arjantinliler, ortaya çıktığı gibi, sadece tutkulu dansları değil, aynı zamanda esas olarak et ve un ürünlerinden oluşan acımasız yiyecekleri de severler. dünyanın önde gelen tedarikçilerinden biri olarak mermer sığır eti Arjantin de ulusal menüde kırmızı eti tercih ediyor ve bu nedenle besin piramidi açısından da listemize giriyor.

Amerika Birleşik Devletleri

Çoğu (ve belki de haklı olarak) kabul etmeyi reddediyor amerikan yemekleri Milli mutfak. Ancak, Amerika Birleşik Devletleri'nin fast food'ın anavatanı olarak sağlam bir şekilde yerleştiği gerçeğini göz ardı edemeyiz ve bu nedenle Devletleri cesaretle dünyanın en zararlı mutfağına sahip ülkeler listesine dahil ediyor ve mutfağımızın bir sonraki bölümüne geçiyoruz. liste: ülkelere, geleneksel yemek hangi doğru ve yararlı kabul edilir.

Dünyanın en sağlıklı mutfakları

Japonya

Japon mutfağının temeli balık, deniz yosunu ve diğer deniz ürünlerinin yanı sıra sebzeler, soya ve pirinçtir. Et, süt, hayvansal yağlar ve basit karbonhidratlar ise nadiren kullanılmaktadır. Aynı zamanda, ürünler, içlerindeki maksimum faydalı maddeleri korumalarını sağlayan minimum ısıl işleme tabi tutulur. Japon tatlıları bile standart olarak kabul edilebilir, çünkü bunlar pirinç unu, meyve suları ve deniz yosunu türevli koyulaştırıcılar.

Vietnam

Bu ülkenin ulusal mutfağı, bol miktarda ot ve baharat (kişniş, fesleğen, nane, limon otu, biber, kişniş, yıldız anason gibi), taze sebzeler ve deniz ürünleri, pirinç yemekleri ve pirinç unu (ünlü Vietnam erişteleri, pirinç) ile ayırt edilir. Kekler). Düşünen ulusal özellikler Bu ürünleri minimum yağ kullanımı ve ısıl işlemle hazırlama tekniği ile Vietnam'ın mutfağı en sağlıklı ülkeler listesindeki yerini hak etmiş görünüyor.

Hindistan

Çok miktarda baharat (zerdeçal, zencefil, kırmızı biber, kimyon, karanfil, kakule) sadece Hint mutfağına harika ve zengin bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda vücut üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir: baharatlar kansere ve Alzheimer hastalığına karşı korur, anti -inflamatuar etki ve sindirim sürecini iyileştirir ...

Etiyopya

Etiyopya'nın ulusal mutfağı, gurmelerin ilgisinden haksız yere mahrum bırakılıyor. Bu arada, çok orijinal (teff unundan yapılan keklerin üzerine servis edilmesi ve alışılmadık baharatlı bir tada sahip olması) ve çok kullanışlı.

Cömert doğa, Etiyopyalılara taze sebze ve meyveler ve bir protein kaynağı olarak sağlar. yerliler yakınlardaki rezervuarlardan gelen balıkların yanı sıra kendi elleriyle yetiştirilen koyun, keçi ve develerin et ve sütlerini kullanırlar. Söylemeye gerek yok, bu ürünler lezzetli, çevre dostu ve inanılmaz derecede sağlıklı mı?

İsrail

Fin mutfağı, gölün yaygın kullanımı ile ayırt edilir ve deniz balığı, vahşi hayvanların eti ve ormanın armağanları. Örneğin, ulusal yemekler arasında geyik, geyik eti ve ayı eti bulunur ve yabani meyveler (yaban mersini, kızılcık, yaban mersini) et için sos veya garnitür olarak kullanılır. Masada zorunlu olanlar sebze yemekleri ve salatalar sıklıkla servis edilir makarna durum buğdayı ve pirinçten.

Dünyaca ünlü ve besleyici Fin çorbalarıörneğin kremalı somon çorbası veya levrek çorbası veya turna çorbası. İlk bakışta Finliler çok ekmek yiyor gibi görünebilir, ancak tam tahıllardan (buğday, çavdar, yulaf, arpa) yapıldığından bu, Fin mutfağının artılarına bağlanabilir. Ve hatta Fin tatlıları (genellikle meyve çorbaları ve meyveli muslar) temiz bir vicdanla sağlıklı olarak adlandırılabilir.

Bu mutfağın avantajları açıktır: Bütün Akdeniz deniz ürünlerini, taze sebzeleri (domates, biber, kabak, patlıcan, enginar) ve meyveleri çok sever. Bunlara ek olarak baharatlar, bal ve Baharatlar: fesleğen, biberiye, kekik. Yağların ana kaynakları çeşitli peynirler, kuruyemişler ve zeytinyağıdır ve yerel halk, beslenme açısından tartışmalı olan tahıllara fasulye ve mısırı tercih eder. Aynı zamanda, Akdeniz mutfağının teknikleri son derece basittir ve ürünlerin orijinal tat ve aromasını korumayı amaçlamaktadır.

Gördüğünüz gibi, dünyadaki en sağlıklı mutfakların pek çok ortak noktası var. Taze yerel sebze ve meyveler, hafif balık yemekleri, basit ve besleyici garnitürler hakimdir: pirinç, mısır, otlar. Baharatlar cömertçe kullanılır. Diyette et ve süt sınırlı miktarlarda bulunur ve meyveler, meyveler, kuruyemişler ve bal, tatlıların rolüyle başarılı bir şekilde baş eder. Hemen hemen hepsinin dikkate alınması önemlidir. geleneksel mutfaklar minimum pişirmeyi içerir ve çiğ, doğal ve işlenmemiş gıdaları tercih edin. Ve elbette, yarı mamul ürünleri ve fast food'ları tamamen hariç tutuyorlar.

Katılıyorum, bu ilkeleri kendi mutfağınızda uygulamak o kadar da zor değil. Yoksa tanımı gereği lezzetli olmanın faydalı olamayacağını mı düşünüyorsunuz?

Sevgili okuyucular, ilgi alanlarınız ve tercihlerinizden herhangi biri bizim için önemlidir, sadece gastronomik olanlar değil - bize kendinizden bahsedin! Belki bir huzurevinde gönüllü oldunuz, Bangladeş'te yaşadınız, Paris'te Michelin yıldızlı bir restoranda çalıştınız ya da tüm dünyaya sevdiklerinizle havaalanında buluşmanın neden bu kadar önemli olduğunu anlatmak istediniz - bunun hakkında yazın. [e-posta korumalı]"Hikayem" olarak işaretlenmiş site.

Her ülkenin mutfağının kendine özgü belirli özellikleri vardır. Genellikle gastronomik şaheserler, müzeler, anıtlar ve mimari yapılarla birlikte ulusal bir hazine ve cazibe merkezi haline gelir.

Yabancı insanların alışkanlıklarını, kültürlerini ve geleneklerini tanımak için şu ya da bu ülkeye gelen turistler, yerel mutfağı daha da iyi deniyorlar. Ve ulusal lezzetler, insanlar hakkında olağan turistik eğlencelerden çok daha fazlasını anlatabilir.

Bugün başka bir ülkenin mutfağını tanımak için seyahat etmek hiç gerekli değil. Bunu evde de birkaç tarifte ustalaşarak yapabilirsiniz.

10 lezzetli ulusal yemeği pişirmeyi öğrenin. Farklı ülkeler, zaten dünya çapında gurmelerin sevgisini kazandı.

1. Pizza

İtalyan pizzası uzun zamandır ülkeden göç ediyor ve bugün dünyanın her yerinde hazırlanıyor. Bu tam olarak yorulmanın neredeyse imkansız olduğu yemek, çünkü dolgularla sonsuz deney yapabilirsiniz.

Pizza hamurunu süpermarkette satın alabilir veya evde yapabilirsiniz. Tabii ki, yemeğin mümkün olduğunca lezzetli olmasını ve ağzınızda erimesini istiyorsanız, ikinci seçenek tercih edilir. Hamuru kendiniz nasıl yapacağınız, materyali okuyun.

Tavuk, pastırma ve çilek ile yaz pizzası yapmaya çalışalım. Doyurucu ve lezzetli!

İçindekiler:

  • Pizza hamuru 300 gr
  • Mozzarella 250 gr
  • Haşlanmış veya kızarmış fileto tavuk göğsü 200 gr
  • Füme pastırma 4 dilim
  • kırmızı soğan 1 BİLGİSAYAR.
  • Çilek reçeli (çok tatlı değil) 1/3 bardak
  • Balzamik sirke 1/4 fincan
  • Biber sosu 1 tatlı kaşığı
  • Salantro 5 dal
  • Çilek 8-10 çilek
  • irmik 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Fırının orta katına metal bir fırın tepsisi yerleştirin ve 225 dereceye kadar önceden ısıtın.
  2. Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar bir tavada kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlulara aktarın. Pastırmayı küçük parçalara ayırın.
  3. Bir tencereye dökün balzamik sirke... Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve sıvı yarı yarıya azalana kadar 4-5 dakika pişirin. Eklemek çilek reçeli ve acı sos, iyice karıştırın. Sosu ısıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
  4. Pizza hamurunu yaklaşık 35 santimetre çapında bir daire şeklinde açın. Bir parça pişirme kağıdına irmik serpin ve hamuru ona aktarın.
  5. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tavuk fileto küçük küpler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı balzamik sos ile karıştırın.
  6. Kalan sosu hamurun üzerine dökün ve her kenarda 2 cm boşluk kalacak şekilde eşit olarak dağıtın. Tavukları hamurun üzerine koyun.
  7. Tavuğu 3/4 peynirle serpin ve ardından pastırmayı ve soğanı eşit şekilde yayın. Kalan peyniri serpin.
  8. Pizzayı fırında sıcak bir fırın tepsisine aktarın ve peynir eriyene ve hamurun kenarları altın rengi alana kadar 8-10 dakika pişirin.
  9. Pizzayı fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
  10. Çilekleri doğrayın ve kişnişi ince ince doğrayın. Pizzaya kişniş ve çilek serpin ve hemen servis yapın.

2. Burgerler

Klasik Amerikan yemekleri, dünyanın tamamen farklı ülkelerinin sakinleri tarafından sevilir. Gerçekten de burgerler lezzetli, besleyici ve tatmin edicidir. Hızlı bir atıştırmalık almanız ve harcanan enerjiyi geri kazanmanız gerektiğinde böyle bir yemek çok yararlıdır.

İçindekiler :

  • tavuk göğsü fileto 2 adet
  • öğütülmüş kişniş 1 çay kaşığı
  • Rendelenmiş zencefil 1 yemek kaşığı ben.
  • Mayonez 4 yemek kaşığı ben.
  • marul yaprakları karışımı 1 paket
  • Acı biber 1 adet.
  • Limon 1 adet.
  • Taze nane 1 yemek kaşığı ben.
  • Salatalık 1 adet.
  • susamlı çörekler 4 şey.

Pişirme metodu:

  1. Filetoları bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda döndürün. Kıyılmış eti baharatlarla karıştırın. Kör 4 köftesi.6-8 dakika yüksek ateşte kızartın.
  2. Mayonez ve nane yapraklarını karıştırın. İçten ikiye böldüğünüz susamlı çöreklerin üzerine gezdirin.
  3. Bir soyucu, marul ve tavuk pirzola ile ince dilimler halinde kesilmiş bir salatalık ile doldurun.
  4. Tatmak için soslar veya patates kızartması ile servis yapın.

3. Yapıştır

Bugün servis edilen bir başka lezzetli İtalyan yemeği en iyi restoranlar tüm dünya makarnadır. Farklı olabilir ve ailenizi memnun ederek mutfakta sonsuz deneyler yapabilirsiniz. makarna yapmayı dene

İçindekiler:

  • kabak 40 gr
  • Kiraz domates 40 gr
  • Konserve domates 75 gr
  • Yapıştır (penne) 80 gr
  • Sarımsak 5 gr
  • kuşkonmaz 45 gr
  • Parmesan 10 gr
  • Tobasko 1 yemek kaşığı. ben.
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Malzeme listesi:

  1. Penneyi kaynar tuzlu suya batırın ve al dente kaynatın. Suyu boşaltmak.
  2. Kuşkonmazları yıkayıp tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın.
  3. Sarımsak, kabak, domatesleri suyla durulayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde, kabakları küpler halinde kesin ve domatesleri ikiye bölün.
  4. Zeytinyağını bir tavaya dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe kızartın.
  5. Bir süre sonra kabak ve domatesleri tavaya gönderin. 5-7 dakika kızartın.
  6. Haşlanmış kuşkonmazı bir tavaya koyun ve 3-5 dakika kızartın.
  7. Konserve domatesleri bir karıştırıcıya koyun, doğrayın homojen kütle ve tavaya dökün.
  8. Tuz, karabiber ve sosu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
  9. Ardından penneyi bir tavaya koyun ve 2-5 dakika pişirin.
  10. Bitmiş makarnayı bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce iri kıyılmış Parmesan serpin.

4. Pilav

Klasik İspanyol paella deniz ürünleri ile hazırlanır ve büyük tavalarda servis edilir. Yeni şeyler denemeyi seviyorsanız, bu tarifi evde tekrarlayın ve bir İspanyol yemeği partisi verin.

İçindekiler:

  • Pirinç 700 gr
  • Domates 3 adet.
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • kral karides 500 gr
  • 1 diş sarımsak
  • tatmak için maydanoz
  • Midye 600 gr
  • Yeşil bezelye 1 kutu
  • 1 adet yay.
  • tatmak için tuz
  • zevkinize biber
  • Kırmızı biber 1 adet.
  • Yeşil biber 1 adet.
  • safran 1 tatlı kaşığı
  • Su 2 lt
  • Kalamar halkaları 300 gr

Pişirme metodu:

  1. Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Başka bir tencerede midyeleri, açılıncaya kadar 5 dakika kaynar suda kaynatın.
  2. Midye suyunu süzün ve karides suyuyla karıştırın. Safran ekleyin.
  3. Zeytinyağını paella tavasına dökün ve tavayı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte soteleyin. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin.
  4. Domateslerin kabuklarını soyun ve yeşil biberlerle birlikte küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri tavaya gönderin.
  5. Kalamar halkaları ekleyin ve biraz kurulayın.
  6. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Kızartma tavasına gönderin. Ara sıra karıştırarak 5-10 dakika kızartın.
  7. Et suyunu pişirme kabının üzerine dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın ve gerekirse daha fazla et suyu ekleyerek yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirinci daha fazla karıştırmayın.
  8. Paella pişmeden 5 dakika önce karides ekleyin.
  9. Uzunlamasına kırmızı dilimleyin dolmalık biber ve tavaya gönderin.
  10. Paellayı kıyılmış maydanozla serpin, midye ve bezelye ekleyin.
  11. Servis yapmadan önce paellanın üzerini folyo ile kapatıp 5 dakika dinlendirin. Ardından yemeği masaya servis edebilirsiniz.

5. Borsch

Kokulu pancar çorbası, geleneksel bir ilk yemek Ukrayna mutfağı, lezzetli tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Dünyadaki Doğu Slavlarının mutfağını yücelten pancar çorbasıydı. Bu yemeği doğru pişirmeyi öğrenin.

İçindekiler:

  • Kemik üzerinde dana eti 500 gr
  • domuz yağı 200 gr
  • Orta boy soğan 3 parça.
  • Pancar 2 adet.
  • Patates 2 adet.
  • Havuç 2 adet.
  • Lahana başı 1/2 adet.
  • 4 diş sarımsak
  • Maydanoz 1 demet
  • domates salçası 2 yemek kaşığı ben.
  • elma sirkesi 1 yemek kaşığı ben.
  • Defne yaprağı 1 adet.
  • bir tutam şeker
  • tatmak için tuz
  • Tatmak için karabiber
  • Servis için ekşi krema

Pişirme metodu:

  1. Brisketi 5 litrelik bir tencereye koyun. Tamamen soğuk suyla kaplayın ve orta ateşte yerleştirin. Köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın, 1 çay kaşığı tuz ve defne yaprağı ekleyin. 1.5 saat pişirin.
  2. Bu süreden sonra et suyunu çıkarın, eti kemiklerinden küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna geri dönün (kemik gerekli değildir).
  3. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın. Pastırmanın yarısını ekleyin ve 3 dakika sonra soğanı ekleyin. İyice karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
  4. Ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın.
  5. Kısık ateşte başka bir tavada kalan pastırmayı kızartın. Oraya pancar, şeker ve sirke ekleyin. 10 dakika kızartın, iyice karıştırın. Daha sonra pancarlara ekleyin salça ve 2 dakika daha kızartın.
  6. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın.
  7. Et suyunu kaynatın ve patatesleri ekleyin. Kısık ateşte 3 dakika pişirin. Sonra lahanayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sonra soğan ve pancar ile havuç ekleyin. Çorbayı kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
  8. Sarımsakları soyun. Maydanozla mümkün olduğunca küçük doğrayın ve pancar çorbasına ekleyin.
  9. Kapağı kapatın, ısıyı kapatın ve pancar çorbasının 10 dakika demlenmesine izin verin. Ekşi krema ile servis yapın.

6. Rulolar

Bugün Japon yemeği artık egzotik bir şey değil. Suşi ve rulo teslimatı hemen hemen her yerde mevcuttur ve hatta bazıları bu lezzetleri evde kendileri hazırlar. Sen de öğreneceksin. "Philadelphia" tarifine hakim olmak.

D Evde rulo yapmak için bir bambu hasır ve streç filme ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

  • Suşi için pirinç 350 g
  • Su 360 gr
  • Pirinç sirkesi 80 gr
  • Kurutulmuş nori deniz yosunu 1 paket
  • Hafif tuzlu alabalık veya somon 1 paket
  • Philadelphia peyniri" 300 gram
  • Servis için Wasabi
  • Servis için zencefil
  • Servis için soya sosu

Pişirme metodu:

  1. Paket üzerindeki talimatları kesinlikle takip ederek suşi için pirinç pişirin.
  2. Bütün bir nori yaprağını ortadan ikiye kesin. Paketteki diğer sayfalarla aynı şeyi tekrarlayın.
  3. Gereksiz kontaminasyonu önlemek için matı dikkatlice plastik sargıya sarın.
  4. Balıkları yaklaşık olarak aynı kalınlık ve uzunlukta ince dilimler halinde kesin.
  5. Paspası önünüze yerleştirin. Nori yaprağının yarısını, düz tarafı alta gelecek şekilde matın size en yakın kısmına yerleştirin.
  6. Pirinci nori'nin üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Yeni bir pirinç partisi almadan önce ellerinizi soğuk suyla nemlendirmeniz gerekir. Nori'nin en yakın kenarını 1 santimetre serbest bırakın.
  7. Pirinci ve nori'yi matın diğer yarısı ile örtün ve nori ile matı avucunuzla hafifçe bastırarak çevirin. Paspası açın - pirinç altta ve nori üstte olmalıdır.
  8. Peyniri nori'nin ortasına koyun. Kenarları boş bırakın, aksi takdirde rulo katlanırken peynir dışarı çıkacaktır.
  9. Ruloyu sarın, matı nori'ye sıkıca bastırın. Ruloya yuvarlak bir şekil verin.
  10. Balık dilimlerini rulo rulonun yakınına yerleştirin. Ruloyu balığa sarmak için bir mat kullanın.
  11. Ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Ruloların dağılmaması için her seferinde soğuk suyla nemlendirmek gerekir.
  12. Wasabi, zencefil ve soya sosu ile servis yapın.

7. Soğan çorbası

kült yemek Fransız Mutfağıİstisnasız neredeyse tüm turistlerin kendilerini Paris'te bulduklarında denedikleri . Ama ya henüz Fransa'ya gitme fırsatı yoksa? Evde pişirin.

İçindekiler:

  • Yarı sert veya sert peynir 100 gram
  • soğan 500 gr
  • Tereyağı 50 gr
  • Şeker 1 yemek kaşığı. ben.
  • Un 1 yemek kaşığı. ben.
  • Et veya tavuk suyu 1,5 litre
  • Porto şarabı 2 yemek kaşığı. ben.
  • Tatmak için baget dilimleri
  • tatmak için tuz
  • Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

  1. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Kalın tabanlı bir tencerede tereyağını eritin ve20 dakika içindeorta ateşte soğanı pişirin, sık sık karıştırın, böylece yanmaz, sadece altın rengi ve yumuşak olur. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  2. Bu süreden sonra soğanı şeker, un serpin ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin.
  3. Sıcak et suyunun yarısını soğanın üzerine dökün ve kaynatın. 15 dakika kaynatın. Ardından et suyunun geri kalanını ve limanı ekleyin ve 30-40 dakika daha pişirin.
  4. Çorbayı ateşe dayanıklı kaselere veya kaplara dökün. Ekmek dilimlerini yayın, her iki tarafı da hafifçe ıslanacak şekilde hafifçe bastırın.
  5. Çorbayı rendelenmiş peynir serpin ve peynir altın kahverengi olana kadar ızgara veya önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Bu yaklaşık 5-7 dakikadır. Hemen servis yapın.
    6.

8. Köfte

Köftelerin tam coğrafi kökenini belirlemek mümkün değildir. Genel olarak, bu eski Çin, Finno-Ugric, Türk ve Slav köklerine sahip bir Rus mutfağı yemeğidir.

Bugün köfte Rusya'da son derece popüler. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü ev yapımı köfte gerçek bir sanat eseridir.

İçindekiler:

  • Yumurta 1 adet.
  • su 1 bardak
  • tuz 1 çay kaşığı
  • Buğday unu 600 gr
  • Doldurmak için:
  • Kıyma 250 gr
  • Kıyılmış domuz eti 250 gr
  • Soğan 1 adet.
  • 1 diş sarımsak
  • tatmak için tuz
  • Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

  1. Unu bir slaytla eleyin. Üzerine bir çöküntü yapın, içine bir yumurta ve 1 yemek kaşığı su dökün. Bir çimdik tuz ekle.
  2. Su ve yumurtanın boşluktan dışarı akmaması için unu kenarlardan ortaya doğru toplayarak hamur yoğurun, kalan suyu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru elastik ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Nemli bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. için su köfte buzlu olmalıdır. Bunu yapmak için, önceden buzdolabına koymanız gerekir.
  3. Hamur yerleşirken, dolguyu hazırlamanız gerekir. Soğanı ve sarımsağı soyun ve çok ince doğrayın. Sığır eti karıştırın ve domuz kıyması... Dolguya soğan ve sarımsak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  4. Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün, 3 parçayı nemli bir havluyla örtün ve bir kenara koyun. Kalan hamuru 2 cm kalınlığında bir ip şeklinde yuvarlayın. Yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin. Unlu bir yüzeyde, her bir hamur parçasını ince bir kek haline getirin.
  5. Her gözlemenin ortasına 1,5 çay kaşığı iç harcı koyun. Doldurulmuş daireyi ikiye katlayın, böylece bir hilal elde edin. Hilalin uçlarını birleştirin ve bir arada tutun. Uçların birbirine iyi yapışması için parmaklarınızla sıkıca bastırmanız gerekir.
  6. Köfteleri bir tepsiye veya düz bir tabağa koyun, un serpin ve soğutun. Kalan hamurdan da aynı şekilde köfteler hazırlayın.
  7. Köfteler hemen kaynatılmalı veya dondurulmalıdır.
1 BİLGİSAYAR.
  • Soğan 1 adet.
  • Sebze yağı3 yemek kaşığı. ben. pansuman için + kızartmak için
  • Kuru fesleğen 1 yemek kaşığı ben.
  • Kuru kekik 1 yemek kaşığı ben.
  • Tatmak için karabiber
  • tatmak için tuz

    • Pişirme metodu:

    1. Her şeyden önce, hazırlamanız gerekir sebze yastığı, ratatouille'i barındıracak. Soğanları ve havuçları küçük küçük doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
    2. Sonra doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
    3. Ardından kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri tavaya alın. Biraz tuz ve fesleğen ekleyin. Isıyı azaltın ve sebzeleri kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
    4. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Refrakter kalıbın altına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

      Tabii ki bu listede tatlılar olmadan yapamazsınız. İtalyan tiramisu, ikamet ettiği ülkeden bağımsız olarak, tatmak için zamanı olan tatlı bir dişe sahip herkese aşık oldu. İyi haber: Zengin ve sofistike bir tatlının tadını çıkarmak için İtalya'ya gitmenize gerek yok!      İçindekiler :
      • Mascarpone 250 gr
      • çikolata parçaları tatmak
      • Kakao tozu 1 tatlı kaşığı
      • Yumurta sarısı 3 adet.
      • Pudra şekeri 3 yemek kaşığı
      • Krem yağ içeriği %33- 1/2 bardak
      • Savoyardi kurabiyeleri 1 paket
      • Yumurta akı 2 adet.
      • Tatlı şarap (Marsala) 1/3 bardak

      Pişirme metodu:

      1. Köpüğü hazırlamak için sarıları fildişi olana kadar çırpın. Şarabı yavaş yavaş ince bir dereye dökün ve çırpmayı durdurmadan köpük kalınlaşana kadar buhara devam edin. Soğut.
      2. Peyniri pudra şekeri ekleyerek karıştırın.
      3. Kremayı çırpın.
      4. Soğuyan yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını yavaşça yumurta köpüğüne dökün ve hafifçe karıştırın.
      5. Bisküvileri şarapla ıslatın ve tabağın altına yerleştirin. Şarap yerine sert kahve kullanılabilir.
      6. Peyniri kurabiyelerin üzerine koyun, ardından bir kat mus ve bir kat krem ​​şanti koyun. Tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Kakao tozu ve rendelenmiş çikolata serpin.
      7. Streç film ile örtün ve en az birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

    Hemen hemen her ülkenin kendi ulusal yemeği vardır - sınırları içinde en çok tüketilen yemek olan efsanevi yemek. Ulusal yemekler, ülkenin kimliğinin ve kültürünün bir parçası olduğu kadar yabancı ziyaretçiler için de popüler bir konu. Seyahat ederken her zaman en ünlüleri tatmak istersiniz. mutfak yemeği ziyaret edilen ülke. Küçük bir ilham kaynağı olarak, yirmi beş seçkin yemekten oluşan bir liste hazırladık. Milli mutfak ki kesinlikle denemek isteyeceksiniz.

    25. Barbados: Cou-cou ve Uçan Balık

    Barbados, kral uskumru, ton balığı, barracuda veya Kampechino balığı gibi birçok popüler balığa sahiptir, ancak Barbados "uçan balıkların ülkesi" olarak bilinir ve bu balık, Barbados'un "Ku-ku ve" adlı ulusal yemeğine bile girmiştir. uçan balık" Ku-ku esas olarak şunlardan oluşur: mısır lapası(itibaren Mısır unu) ve bamya (bamya) ve uçan balıklar genellikle kızartılır veya buğulanır.

    24. Kanada: Putin (poutine)


    1950'lerin sonlarında Quebec'te ortaya çıkan Putin, Kanada'da sevilen bir yemek. Kahverengi sos benzeri bir sos ve eritilmiş peynir ile tepesinde patates kızartması ile yapılır. Temel tarifin çok basit olmasına rağmen, Putin'in birçok varyasyonu var. Bazı restoranlar, tavuk, domuz pastırması, Montreal usulü füme etler, üç biberli sos ve hatta havyar ve yer mantarı gibi dolgulu putin sunar.

    23.Suriye: İçli köfte


    Lübnan, Filistin ve Ürdün'de de popüler olan bu tipik Suriye yemeği, burgul (öğütülmüş buğday), doğranmış soğan ve ince doğranmış yağsız dana, kuzu, keçi veya deve eti ile yapılır. İçli köftenin en meşhur çeşidi, içi kıyılmış dana veya kuzu eti ile doldurulmuş torpido şeklinde kızarmış köftedir. Diğer türler top veya köfte şeklinde olabilir. Ayrıca et suyunda pişirilir veya pişirilir.

    22. Polonya: Bigos


    Bigos (av güveci anlamına gelir) Polonya, Litvanya ve Belarus mutfağı için geleneksel bir et güvecidir, ancak sadece Polonyalılar bu yemeği kendilerine ait kabul eder. Ulusal Yemek... Bu, lahana gibi çok çeşitli malzemelerle yapılan çok doyurucu ve lezzetli bir güveçtir. lâhana turşusu, çeşitli et ve sosis türleri, domates, bal, mantar, biber, kimyon tohumu, defne yaprağı, mercanköşk, kuru veya füme erik ve diğerleri. Bigos bir tabakta veya bazen bir somun ekmek içinde servis edilebilir.

    21. Yunanistan: Souvlaki


    Yunanistan, Fasolada, Moussaka veya Tzatziki gibi birçok ünlü yemeğe ev sahipliği yapan bir ülkedir, ancak Souvlaki genellikle ülkenin en ikonik yemeği olarak kabul edilir. Bu popüler bir Yunan yemeğidir. Fast food küçük et parçalarından ve bazen de şişte kızartılmış sebzelerden oluşur. Genellikle domuz eti ile yapılır, ancak tavuk ve kuzu eti de kullanılabilir. Yemek, hareket halindeyken ellerinizle yemek için bir şiş üzerinde ve garnitürler ve soslar ile pide ekmeğinde veya pide ile servis edilebilir. patates kızartması.

    20.İtalya: pizza


    Pizza tüm dünyada bilindiği için bu popüler yemeği tanıtmaya gerek yok. Bunun yerine, size pizzanın arketipsel türü olan Pizza Margherita'nın olası kökenlerini anlatacağız. Efsaneye göre Margarita pizzası 1889'da Capodimonte Kraliyet Sarayı Napolili pizza üreticisi Raffaele Esposito'yu Kraliçe Margarita'nın ziyareti onuruna bir pizza yapmakla görevlendirdiğinde icat edildi. Yaptığı üç farklı pizzadan İtalyan bayrağının renklerinde bir pasta seçti: kırmızı (domates), yeşil (fesleğen) ve beyaz (mozzarella). Muhtemelen, bu tür pizzaya daha sonra onun adı verildi - "Pizza Margarita".

    19. İrlanda: İrlanda Yahni

    İlk olarak 1800'de tanıtılan İrlanda Yahni, ülkedeki en yaygın yemek ve dünyadaki İrlanda barlarının temel gıdalarından biridir. Başlangıçta soğan, patates ve maydanoz ile ağır ağır pişirilen kuzu etinin kalın bir suyu olan İrlanda yahnisi, günümüzde sıklıkla diğer sebzeleri de içermektedir.

    18.ABD: hamburger


    Hamburger, pizza veya makarnaya benzetilerek tüm dünyada bilinir ve sevilir, ancak onlarla en çok ilişkilendirilen ülke Amerika Birleşik Devletleri'dir. Herkes bir hamburgerin genellikle neyden yapıldığını bilir, ancak pek çok insan hamburger teriminin aslen birçok insanın Amerika Birleşik Devletleri'ne göç ettiği bir Alman şehri olan Hamburg'dan geldiğini bilmez. Ancak bu terimin yemekle hiçbir ilgisi yoktur, çünkü Almanca"Burg" müstahkem yerleşim anlamına gelir.

    17. Macaristan: gulaş


    Gulaş, 1800'lerin sonlarında, Macarların kendilerini Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'ndaki muadillerinden ayırmak için ulusal kimlik sembolleri aradığında, Macaristan'ın ulusal yemeği oldu. Gelecekte, bu doyurucu yemek Orta Avrupa, İskandinavya ve Güney Avrupa'ya yayılmıştır. Bu, sığır eti (bazen dana eti, domuz eti, geyik eti veya kuzu eti) ve sebzelerden, biber ve diğer baharatlarla zengin bir şekilde tatlandırılmış bir çorba veya güveçtir.

    16. İsrail: Falafel


    Sadece İsrail'de değil, Orta Doğu'da da yaygın bir yemek olan falafel, nohut, fasulye veya her ikisinden yapılan derin yağda kızartılmış toplar veya pirzoladır. Çanak genellikle pide ekmeğinde veya matzo olarak bilinen bir gözleme içinde servis edilir. Falafel o kadar popüler oldu ki McDonald's bir süre çeşitli ülkelerde McFalafel'e hizmet etti.

    15. Jamaika: Ackee ve Tuzlu Balık


    Bu gerçeğine rağmen baharatlı yemek Jamaika'da ortaya çıktı ve en popüler olanı, İngiltere, Kanada ve ABD'de de yaygın olarak kullanılıyor. Bu yemeği hazırlamak için tuzlu morina, haşlanmış aki (yağlı besleyici meyve) ile kızartılır. ceviz aroması), soğan, domates ve baharatlar. Çanak genellikle ekmek meyvesi, sert hamurlu ekmek, köfte veya haşlanmış yeşil muz ile kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. Genellikle hindistan cevizi sütü ile yıkanır.

    14.Avusturya: Wiener Şinitzel


    Viyana şnitzeli çok ince panelenmiş ve derin yağda kızartılmış dana şnitzelidir. Bu en popüler ve ünlü Viyana ve Avusturya yemeğidir. Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulanmış, hafif kaynatılmış hafif tuzlu dana etinden yapılır. Yemek geleneksel olarak servis edilir. patates salatası, salatalık salatası, maydanozlu patates, patates kızartması veya cips ve limon dilimi ile süslenmiştir.

    13.Güney Kore: Bulgogi


    "Ateşli et" anlamına gelen Pulkogi, genellikle ızgarada marine edilmiş sığır etinden oluşan tipik bir Güney Kore yemeğidir. Marine soya sosu, susam yağı, sarımsak, soğan, zencefil, şeker, şarap, yeşil soğan ve bazen mantar karışımıdır. Birçok Güney Kore restoranının her masasında mini barbeküler bulunur ve bu da yemek yiyenlere kendi başlarına et kızartma fırsatı verir.

    12.Fransa: ince krep (Krep)


    ince krep Fransızca adı "Crêpe", Latince "crispa" ("sarılmış" anlamına gelen) kelimesinden gelir, genellikle buğday unu... İnce krepler çeşitli soslarla servis edilir. Tatlı (şeker, meyve reçeli, çilek, akçaağaç şurubu vb. ile) veya "tuzlu" (peynir, jambon, yumurta, ratatouille, mantar, enginar ve çeşitli etlerle) olabilirler.

    11.Çin: Pekin Ördeği


    Pekin ördeği, Çin'in başkentinin en ünlü yemeğidir ve en ikonik yemeklerden biridir. Çin yemekleri... Çıtır ördek yeşil soğan, salatalık, tatlı fasulye sosu ile yenir. ince krep... Bazen ana platoya küçük bir kase eklenir. acı sos Hoisin sosu gibi.

    10. Brezilya: Feijoada


    Bu doyurucu ve lezzetli yemeğin ana malzemeleri, taze domuz veya dana eti ile fasulyedir. Brezilya feijoadası siyah fasulye, domuz eti parçaları, domuz pastırması veya füme gibi çeşitli domuz eti veya sığır eti ürünleri ile yapılır. domuz kaburga ve en az iki tür tütsülenmiş sosis ve tütsülenmiş sığır eti... Bu yemeği beyaz pirinç ve portakal ile servis etmek yaygındır. Portakallar sindirime yardımcı olmak için servis edilir.

    9.Ukrayna: borsch


    Bu yemek Ukrayna'da ortaya çıktı, ancak birçok Doğu ve Orta Avrupa ülkesinde popüler oldu. Pancar çorbası kalın ve baharatlı çorba hangi pancar ana maddedir. Neredeyse her zaman bir domuz eti veya et suyu bazında hazırlanır ve genellikle et suyunun hazırlandığı et parçalarını içerir. Pancar çorbası ayrıca patates gibi doyurucu, nişastalı sebzeler içerir. Pancar çorbasına havuç da eklenir ve dolmalık biber... Ana yemek olarak servis edilebilir, ancak genellikle ekmekle meze olarak yenir.

    8. Tayland: Tay eriştesi (Pad Thai)


    Tay eriştesi, şuruptan yapılan bir yemektir. pirinç eriştesi kızartma yöntemiyle hazırlanmıştır. Genellikle olarak satılır sokak yemeği Tayland restoranlarında ana yemek olarak da servis edilir. Bu doyurucu yemek, yumurta ile kızartılmış ve doğranmış sert tofu ile ıslatılmış ve daha sonra kurutulmuş pirinç eriştesi ile yapılır. Çanak, demirhindi küspesi gibi çok çeşitli malzemelerle tatlandırılır. balık sosu, kurutulmuş karides, sarımsak, arpacık, biber vb. Tay erişteleri limon dilimleri ile servis edilebilir ve doğranmış kavrulmuş fıstık... Bölgeye bağlı olarak taze karides, yengeç, tavuk veya diğer etleri de içerebilir.

    7. Çek Cumhuriyeti: Svickova


    Çek Cumhuriyeti'nde, Çek ulusal yemeğinin köfte ve lahana (Vepřo-knedlo-zelo) veya svickova ile kızarmış domuz eti olup olmadığı konusunda sürekli bir tartışma var. Biz ikinci seçeneği seçtik. Svichkova, kremalı sebze soslu ve köfteli dana bonfiledir. Lezzetli ama çok iyi değil diyet yemeği, bazen garnitür olarak limon dilimleri ve kızılcıklarla servis edilir.

    6. Venezuela: Arepa


    Ezilmiş mısır hamurundan veya kızarmış undan yapılan Arepa, Venezuela'nın ve bazen de Kolombiya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir. Ülkenin farklı bölgelerinde farklı boyut ve türde mısır ve eklenen malzemeler kullanılır. Doğu Venezuela'da, örneğin, en yaygın tür 8 ila 20 santimetre çapında ve yaklaşık 2 santimetre kalınlığında olma eğilimindedir. Günümüzde, bu yemek genellikle elektrikli arepa makinelerinde pişirilir, bu da pişirme süresini her iki tarafta 15 ila 25 dakikadan yedi dakikaya veya daha azına indirir.

    5.Türkiye: Kebap


    Kebap, sokak satıcılarının dikey olarak monte edilmiş şişlerden kesilen etleri sattığı Türkiye'de ortaya çıktı. Kebap, çoğu Avrupa ülkesinde en popüler hazır yemeklerden biri haline geldi. Kebaplar için geleneksel et kuzu etidir, ancak yerel tercihlere veya dini yasaklara bağlı olarak, sığır eti, keçi eti, tavuk, domuz eti ve hatta balık dahil olmak üzere diğer etler de kebapta kullanılabilir. Et genellikle bir gözleme veya pide içinde servis edilir.

    4.Singapur: Biber Yengeç


    Bu lezzetli deniz mahsulü yemeğinin ana maddesi, tatlı ve doyurucu bir domates ve acı biber sosunda kızartılan yenebilir büyük yengeçlerdir. CNN Go listelenen seyahat rehberi, bu Singapur yemeğini İlk 50'ye dahil etti lezzetli yemekler Dünyada". 35 numaradır.

    3. Sırbistan: Pljeskavica


    Çeşitli kıyma türlerinden yapılan bu Balkan yemeği, Güneydoğu Avrupa'da popülerdir. Geleneksel Sırp pleskavica, doğranmış kuzu, domuz, sığır veya dana eti karışımından yapılır, soğanla pişirilir ve bir tabakta sebze ve garnitür, genellikle patates kızartması veya ekmek ile sıcak olarak servis edilir. Bu lezzetli ve baharatlı yemek son zamanlarda diğer Avrupa ülkelerinde popülerlik kazandı ve şimdiden bazı özel restoranlarda servis ediliyor. Fast food.

    2. Yeni Zelanda: Pastırma ve Yumurtalı Turta


    Bu lezzetli huysuz turta pastırma, bir yumurta ve genellikle soğan, bezelye, domates ve peynir içerir. Bazen ketçap ile servis edilir. Pasta daha yoğun bir dokuya ve hisse sahip olma eğilimindedir ve kalorisi yüksek olma eğilimindedir. Yeni Zelanda'nın yanı sıra, bu atıştırmalık komşu Avustralya'da da popülerdir.

    1. Belçika: patatesli midye (Moules-Frites)


    Bu yemek ilk olarak Belçika'da ortaya çıktı ve ülkenin ulusal yemeği olarak kabul edildi, ancak Fransa ve diğer Batı Avrupa ülkelerinde de popüler. Ancak bu geleneksel Belçika yemeğinin en şaşırtıcı yanı boyutudur. Belçika restoranlarında bir porsiyon midye genellikle kişi başı bir buçuk kilogramdır. Yemek olarak midye ve patates kızartması, patateslerin ıslanmaması için ayrı kaplarda veya kaplarda servis edilir.

    Yemek hakkında konuşmayı seviyoruz. Bu nedenle tüm dünyada en iyi mutfağı hangi ülkenin sunduğu tartışması devam ediyor. Dünyanın hangi mutfaklarının en lezzetli yemekleri sunduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.

    Dünyanın en iyi 10 mutfağı

    10. ABD

    Hiç kimse, "Hadi bu gece Amerikan yemeği alalım" demez. Ama bu, gezegendeki milyonlarca insanın yaptığı şeydir. Bunun nedeni ise Amerikan mutfağının gezegendeki tüm mutfakların bir karışımı olmasıdır. Pizza İtalya'dan, patatesler Belçika'dan ve hamburgerler Almanya'dan.

    Çizburger, iyi bir burgeri nasıl daha lezzetli hale getirebileceğinizin mükemmel bir örneğidir.

    ile çerezler çikolata parçaları- bir dünya haline gelen bir Amerikan klasiği!

    9. Meksika

    Eğer bir seçim şansınız olsaydı - hayatınızın geri kalanında ne tür bir mutfak yiyeceksiniz, o zaman şüphesiz Meksika hakkında ciddi düşünün. "Her şeyden biraz" emdi. Asla sıkılmayacak!

    Ve enchiladas ve tacos ve elados ve quesadillas ve tapas!

    Köstebek - tarafından hazırlanan sos eski tarifler, acı biber ve çikolata bazlı.

    Tacos al papaz - domuz tacos

    Tamale - favori yemek eski maya

    8. Tayland

    aç yemek kitabı Tay yemekleri ile ve sıra dışı ürün listesiyle şaşıracaksınız! Çeşitli otlar ve baharatların bir araya getirilmesi sonucunda her yemekte karmaşık aromalar ve benzersiz lezzetler elde edilir.

    Tayland mutfağı baharatlı, tuzlu, tatlı, gevrek, yapışkan, çiğnenebilir, acıdır. Ve tüm bunlar tek bir tabakta.

    Tom Yum Kung, ağzınız için gerçek bir parti!

    Massaman Curry, İslami kökleri olan bir Tayland körisidir.

    Som-Tam - Popüler Yeşil Papaya Salatası

    7. Yunanistan

    Yunanistan'da seyahat etmek ve farklı lezzetleri tatmak, parlak bir derginin sayfalarını çevirmek gibidir. Mavi denizler ve beyaz evler arasında beyaz peynir, zeytin, renkli domuz yağı ve kızarmış et.

    Peki ya sır? Zeytinyağında saklanır. Tanrılardan bir hediye!

    Zeytinyağı - Ne kadar şarap çeşidi varsa o kadar çeşidi vardır.

    Spanakopita - beyaz peynir ve ıspanaklı pişmiş ürünler.

    Guros popüler bir sandviçtir.

    6. Hindistan

    Hint mutfağı eyaletten eyalete değişir. Ancak baharatların aşırı kullanımı her yerde hüküm sürüyor. Goa'da deniz ürünleri popülerse, Kerala hindistancevizi açısından zengindir.

    Dal - bir tabak mercimek

    Dosa - herhangi bir dolgulu krep (peynir, baharatlı sebzeler)

    Çay - Kahveyi herkes sevmez ama hemen hemen herkes çayı sever.

    5. Japonya

    Japonlar yüksek teknolojiye duydukları saygı kadar mutfaklarına da hayranlık duyarlar. Sushiyi zaten herkes biliyor ama Japon mutfağı bunlarla sınırlı değil.

    Miso çorbası - Japon yemeklerinin ana kokularını emdi - sadelik ve mükemmellik.

    Suşi ve suşi - normal pirincin bu kadar popüler olacağını kim bilebilirdi?

    Tempura, kızartmanın en iyi örneğidir.

    4. İspanya

    Viva İspanya! Barlarda bitmek bilmeyen dolaşmak, tapas yemek, minimum çalışma saatleri, geç akşam yemekleri ve hiçbir şey hakkında sürekli tartışmalar - İspanya mutfağı da dahil olmak üzere kültürün temeli budur.

    Jamon Iberico, lezzetli yemeklerin tüm bilenleri tarafından bilinir.

    Churros, tatlı kızarmış çöreklerin iyi bilinen bir versiyonudur.

    Gazpacho, ferahlatıcı sulu bir çorbadır.

    3. Fransa

    “Hayatta yemekten daha iyi bir şey yok” diyen biriyseniz, Paris'i ziyaret edin. Tüm sakinleri iyi yemeği takdir eder. İki saatlik bir öğle yemeği molası her Parisli için katı bir kuraldır. Yerliler tatillerini nasıl geçiriyor? Ülkelerinde yeni şarap ve peynir çeşitlerini deniyorlar.

    Salyangozlar Fransa'nın kartvizitidir.

    Makaronlar - kurabiyeler basit malzemeler, ki herkes pişiremez.

    Bir baget, Fransa'da denenecek ilk ve son şeydir.

    Kaz Ciğeri hassas, bozulmamış bir ezmedir.

    2. Çin

    "Daha önce yemek yediniz mi?" diye birbirini selamlayan insanlar. - şüphesiz dünyanın en gıda bilincine sahip olmalıdır.

    Çin'de yemek bir kült haline geldi.

    Çin, her gün yemeğe hayran kalacağınız bir yer. "Ve bunu yiyebilir misin?" - Çin'de binlerce turist bunu soruyor.

    Sweet Pork - Her bölgede bazı farklılıklarla servis edilir.

    Dim Sum geleneksel bir yemektir.

    Pekin ördeği herkesin denemesi gereken bir yemek!

    Köpekbalığı yüzgeci çorbası - ne yazık ki her restoranda servis edilmiyor.

    1. İtalya

    İtalyan mutfağı, gezegenin her yerinde birçok insanı çıldırdı. İşin sırrı basitlik. Makarna, biraz zeytinyağı, sarımsak, domates ve domuz pastırması alın. Vay! Bu bir başyapıt!

    Her şey italyan yemekleri sadece pişir ve ye. Kremalı risotolardan Floransa usulü ızgara etlere kadar İtalyan mutfağında herkese göre bir şeyler var.

    Bolonez makarna, dünyanın en popüler makarnasıdır.

    Pizza basit, ama ne lezzetli bir yemek, şimdi tüm dünyada popüler, ki bu şaşırtıcı değil, pizza her zaman Rusya'nın herhangi bir şehrinde evde sipariş edilebilir.

    İtalyan salamı - ünlü sosis

    Kahve - kahvaltıda kapuçino? Unut gitsin. İtalyanlar bütün gün ve hatta geceleri içerler.

    Sadece sosyalinizin düğmesine basın. ekranın altındaki ağlar!

    Dünyada çok çeşitli mutfaklar var: Fransız, İtalyan, Çin, Japon, Tayland, Avustralya ve diğerleri, her biri orijinal tariflere ve harika bir ürün kombinasyonuna sahip. Bir aşçının mesleğini düşünürken, hangi ülkenin mutfak sanatının dünyada en popüler olduğunu ve size neyin daha yakın olduğunu anlamak önemlidir. Gideceğiniz yeri seçmenize yardımcı olmak için, sizin için dünyanın en iyi mutfaklarının bir derecelendirmesini derledik.

    Fransız Mutfağı

    Elbette lider, dünya çapında modern gastronominin temeli haline gelen Fransız mutfağıdır, Fransa'da “yemek pişirme” kavramının yaratıldığını söyleyebiliriz. Tariflerin olduğu ilk kitap da burada yayınlandı. Ayrıca, kralların günlerinde, saray şeflerinin soyluların ayırt edici zevklerini tatmin etmek için yeni ve benzersiz yemekler icat ettiği zaman, buranın "yüksek mutfağın" doğum yeri olduğunu unutmayın. Bugün Fransız şefler en taze ve en doğal ürünler, soslar, peynirler, her yemeğe özel bir dokunuş veren zeytinyağı ve şarap eklemeyi severler. Balıklarıyla tanınır ve et yemekleri, orijinal tatlılar ve çikolata.
    İncelik, incelik ve eşsiz lezzet, "Fransız mutfağı" kavramıyla eş anlamlı hale geldi. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, dünyanın en efsanevi aşçılık okulu - - tüm kampüslerinde öğrencilerine özellikle Fransız yemekleri öğretiyor. Öğrenciler, gastronominin temellerini öğreniyor ve Michelin yıldızlı restoranlarda uzmanlardan lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğreniyor. Mezun olduktan sonra, mezunlar nerede çalışacaklarını ve hangi ülkede kendi kariyerlerini inşa edeceklerini seçebilirler. Le Cordon Blue'da eğitim hakkında daha fazla bilgiyi STUDIES & CAREERS danışmanlarından edinebilirsiniz.

    italyan gıda

    İtalya, dünyanın tanınan mutfakları arasında ikinci sırada yer alıyor, en popüler ve yaygın mutfaklardan biri. Romalılar, Yunanlılar ve Arapların asırlık mutfak geleneklerine dayanmaktadır. Tüm yemeklerin şefler tarafından hazırlanması için bir ön koşul İtalyan mutfağı- Akdeniz deniz ürünleri dahil yüksek kaliteli taze yiyecekler. En ünlü ve sevilen yemekleri makarna, pizza, risotto, lazanyadır. Ama hepsi bu kadar değil, İtalyan mutfağı çok çeşitli ve enfes. Şefler, banya cauda, ​​​​bolitto misto, brazato al barolo gibi şaheserler yaratarak sonsuz deneyler yapabilirler. Şekerlemeciler de yemek pişirerek üzerlerine düşeni yaparlar lezzetli tatlılar: Bachi di Cerasco, bisontini bisküvi, dondurma.
    Pasta dahil İtalyan mutfağının temellerini ve inceliklerini öğrenmek istiyorsanız, bu sanatın ana evine gidin. İtalya'daki Lider Aşçılık Okulu - - Uluslararası İtalyan Mutfağı Diploma Programı sunmaktadır. Deneyimli şefler ile 2 aylık uygulamalı eğitim ve ünlü İtalyan restoranlarından birinde 5 aylık staj için tasarlanmıştır. Öğrenciler en rafine ve en lezzetli olanı pişirmeyi öğrenirler. popüler yemeklerçorbalardan tatlılara. Aynı zamanda, eğitim mutfakları en son teknoloji ile donatılmıştır ve tüm malzemeler en yüksek kalitededir, bu da mezunların hemen işe dalmalarını sağlar, çünkü İtalyan mutfağına özgü ürünleri hazırlamak ve tanımak için ek süreye gerek yoktur.

    Çin Mutfağı

    Dünyanın en iyi mutfakları listesinde bronz Çin'e gidiyor mutfak Sanatları En eski olarak kabul edilen ve Neolitik çağa kadar uzanan . Çin'de kötü ürün olmadığına, kötü aşçıların olduğuna inanıyorlar. Bu nedenle, bu ülkenin mutfağı çok çeşitli malzemelerle ünlüdür: pirinç, erişte, domuz, ördek, kaplumbağa, güvercin, yılan, çeşitli kuşların yumurtaları, böcekler, akrepler, köpekbalığı yüzgeçleri, salyangozlar, bezelye sapları, acı salatalık. Çin çok büyük bir bölgedir, her bölgenin bitki ve hayvan yetiştirmek için kendi iklimi ve koşulları vardır, bu nedenle birbirinden bağımsız olarak burada en popülerleri Kanton, Jiangsu, Shandong, Şanghay olan 10 ana bölgesel mutfak geliştirildi. Pekin ördeği, sarımsaklı şarapta yılan balığı, daikon turtaları, küçük tofu - tüm yemekler değil Çin yemeği dünyayı kim fethetti.

    Japon yemeği

    Sadece en iyilerden biri değil, aynı zamanda dünyanın en sağlıklı mutfaklarından biri olarak kabul edilir. Pirinç, taze deniz ürünleri, baklagiller, soya sosu basit ve kombine orijinal tarifler, ana temeli faydadır. Japon mutfağında minimalizm ve sağlıklı yemek arayışı tüm dünyada popülerlik kazanmış, hatta Fransız mutfağının guruları bile kendi yemeklerinin tarifinde ayarlamalar yapmışlardır.

    ispanya mutfağı

    İspanyol şeflerin mutfak becerileri et, balık, mısır, yumurta ve fasulyeye dayanır, hemen hemen tüm yemekler baharatlar, soslar veya pul biberlerle tamamlanır. İspanya'da tek bir mutfak yoktur, her biri kendi ürün ve tariflerine sahip 17 farklı yöresel mutfaktan oluşur. En seçkin Bask mutfağı, Biscay morina, elma şarabında chorizo ​​​​, cuajada, marmitaco ve diğerleri gibi yemekler ile tanınır.