Шинэ он. Шинэ жилээр юу хоол хийх вэ? Шинэ жил юу бэлдэх вэ

Удахгүй шинэ жилийн баярыг зохион байгуулах хоолны хүчин чармайлт эхэлнэ. Энэ хооронд жор сонгох, эдгээр хоолыг бэлтгэхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэйг олж мэдэх нь зүйтэй. Тэгэхээр ирэх жилийн эзэгтэй өдрийн хоолондоо юу идэхийг илүүд үздэг, оройн хоолондоо шар шороон гахай юу идэх вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ амьтан энэ талаар "будсан" шиг идэштэн биш юм. Гахай нь олон төрлийн хоолонд дуртай, гоо үзэсгэлэнг хүсдэггүй тул ширээг сайхан чимэглэх шаардлагатай болно. Зурхайчид өргөдөл гаргахгүй байхыг зөвлөдөг уламжлалтай Шинэ жилийн ширээжилийн эзэгтэйтэй холбоотой мах, энэ тохиолдолд энэ нь гахайн мах юм. Энэ бол оросуудын төдийлөн иддэггүй туулай, хурга, далайн хоолоор өөрийгөө эмчлэх сайхан боломж юм. Гахай нь ногоонд дуртай тул яншуй, сонгино, шанцайны ургамал навч их байх ёстой. Тиймээс бид 2019 оны шинэ жилийн цэсийг сонирхолтой, шинэ болгоход туслах болно, учир нь та жилээс жилд ердийн салат, үндсэн хоол хийдэг тул шинэ, амттай болцгооё.

Үндсэн хоол

Бид хамгийн их 7-г цуглуулсан амттай жорхошууч махан хоол 2019 оны шинэ жилээр таны ширээг чимэх болно.

Хүн бүр тахианы маханд дуртай, тэр ч байтугай хамгийн хатуу хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс ч байж магадгүй юм. Тиймээс бид танд баярын гайхалтай сонголтыг санал болгож байна - алимтай шатаасан тахианы мах.

Тиймээс танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Тахианы мах (гэдэстэй), broiler тахиа хэрэглэж болно;
• Алим - 700 грамм. Амтат, исгэлэн сонгох нь дээр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• Зөгийн бал - 1 халбага;
• Хар газрын чинжүү - амсах болно;
• давс;
• Хуурай Ганга - хагас халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тахианы махыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Нэг аяганд ургамлын тос, давс, чинжүү, ганга, зөгийн балыг холино.
3. Үр хольцтой тахианы махыг сайтар арчиж, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавь.
4. Миний алим, тэдгээрийг хоёр бүлэгт хуваа: 400 ба 300 грамм тус тус.
5. Бид 400 граммыг нь аваад дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь аваад дөрөвний нэгийг нь дахин хуваана.
6. Бид тахианы гулуузыг жижиглэсэн хэсгүүдээр дүүргэдэг.
7. Дараа нь бид зүү, утас бүхий нүхийг оёдог.
8. Одоо тахианы хөлтэдгээрийг нэгтгэж тугалган цаасаар боож өгнө.
9. Далавчны үзүүрийг тугалган цаасаар боож өгнө.
10. Бид тахианы махыг 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
11. 30 минутын дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махыг шатаахгүйн тулд дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэж болно.
12. Чухал цэг! Жигнэх дуусахаас 10 минутын өмнө та хөл, далавчнаас тугалган цаасыг арилгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд хүрэн өнгөтэй болно.
13. Бид үлдсэн алимыг зүсмэл болгон хувааж, хэвэнд хийж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
14. Энэ нь бидний таваг үйлчлэх хэвээр байна!

Мөөг, prunes нь цөцгий нь stewed туулай

Туулайн мах - хоолны дэглэм, ер бусын амттай хоол 2019 оны шинэ жилийн ширээнд тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Туулай (бүтэн эсвэл филетэй)
• Мөөг - 300 гр
• Цөцгий - 200 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Дарсны шил
• халбага цуу

Хоол хийх арга:

• Мөөг, prunes нь өвөрмөц амтыг өгөх болно. Зөөлөн, амттай байхын тулд туулайн махыг нимбэгний шүүс, цагаан эсвэл улаан дарс, цагаан цуутай маринад хийж урьдчилан даршилна.
• Үүнийг 2-3 цагийн турш байлгана. Цөцгийд чанасан туулай, хамгийн түгээмэл ба Хамгийн зөв замтүүний бэлтгэл.
• Гүн хайруулын тавган дээр махыг хуурч, бага зэрэг ус хийнэ, луувантай шарсан сонгино, уурын prunes нэмнэ, хэсэг болгон хуваасан.
• Бүгдийг хольж, цөцгий нэмж, зөөлөн болтол зууханд буцалгана.

Хатаасан чангаанзтай үхрийн мах

Шинэ жилийн хоол хийх гайхалтай сонголт бол мах, хатаасан жимс, амтлагчийн үнэр нь таны гэрийг бүхэлд нь дүүргэх бөгөөд энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Найрлага:

• Үхрийн мах 500 гр
• Хатаасан жимс 200 гр
• Самар 50 гр
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Та махыг хуурч, сонгино, чинжүү, Прованслын ургамал нэмж, хатаасан жимс нэмэх хэрэгтэй. хушга. Дуустал буцалгана. Цагаан будаатай төгс үйлчил.

чихмэл цурхай

Энэхүү хоол нь 2019 оны хувьд төгс төгөлдөр юм, учир нь энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, дэгжин харагддаг. Түүнчлэн, энэ хоол маш амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд жаахан хуурах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Таны хүчин чармайлтыг хамаатан садан, найз нөхөд, зочдод биширсэн харцаар үнэлэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Цурхай бүхэлд нь 1 ширхэг
• Мөөг 200 гр
• Сүү 200 мл
• Сонгино 1 толгой
• Өндөг - 1
• Цөцгийн тос - 50 гр

Цурхайг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хоол хийхийн тулд сэрвээ, сүүлийг нь таслах хэрэгтэй.
2. Загасыг сайтар угааж цэвэрлэнэ.
3. Дараа нь бүх загасны арьсыг зөөлөн арилгана, энэ нь видеон дээрх шиг толгойноос нь хийгддэг
4. Дараа нь махыг арьс, толгойноос нь салгасны дараа ясыг сайтар зайлуулж, загасны филе авах болно.
5. Дараа нь 3 зүсмэл талх эсвэл талхыг сүүнд дэвтээнэ.
6. Бид мөөгийг дунд хэсэг болгон сонгино, дараа нь бүгдийг нь хутгагч руу хийж, цавчих.
7. Үүний дараа бид загасны буланг тос нэмээд цавчих ба жижиглэсэн сонгино, мөөгтэй аяганд хийнэ, энд өндөг, дэвтээсэн талх, давс, чинжүү нэмнэ.
8. Бид бүгдийг хольж, давс, чинжүү байгаа эсэхийг шалгаад цурхайгаа дүүргэж эхэлнэ.
9. Бид цурхайг дүүргэсний дараа тос түрхэнэ ургамлын тос(өөх) ба жигд таваг дээр тавь
10. Эцэст нь бид зуухаа 200 градус хүртэл халааж, цурхайгаа 40-50 минутын турш илгээж, бэлэн болсны дараа бид ногооноор чимэглээд үйлчилнэ.

Илүү хялбар болгохын тулд видеог үзээрэй!

Цөцгийтэй нарийхан хулд загас

Шинэ жилийн үдэш энэ хоол таны аль хэдийн бүрэн дүүрэн ходоодонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. тендер, шүүслэг загасШирээний гайхамшигтай чимэглэл байх бөгөөд амтыг хослуулан хамгийн хурдан зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн тул та шинэ жилээс хагас цагийн өмнө таваг зууханд хийж болно. Ажлын хэсгийг зууханд хийхээсээ өмнө та дараах найрлагыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.

• Салмон стейк - 1 кг. (Та шинэ загас худалдан авч, цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь тайрч, өөрөө тайрч болно. Эсвэл жигнэхэд бэлтгэсэн загасны хэсгүүдийг худалдаж аваарай.)
• 300 мл цөцгий 10%, хатуу бяслаг 100 гр., сонгины нэг толгой, Provence ургамал 2 халбага, давс, чинжүү.

Энэ хоолыг бэлтгэх нь танд маш их хүчин чармайлт гаргахгүй:

1. Бэлтгэсэн жигд тавган дээр загасны хэсгүүдийг нэг давхаргад хийж, Provence, давс, чинжүүтэй хольсон цөцгий дээр хийнэ.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, загасны дээд талд байрлуулна.
3. Мөн сонгино дээр бороотой том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг цацаж болно.
4. Температур нь 180 0 хэмд хүрсэн зууханд загас нимгэн металл тугалган цаасны дор 20-25 минутын турш хатдаг.
5. Бэлэн болсон хоолыг хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Алим, цангис жимсээр дүүргэсэн нугас

Энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө энэ шувууны мах нь нэлээд өөх тос гэдгийг анхаарч үзэхгүй байх нь гарцаагүй. Бид нугас хоол хийж эхлэхээс өмнө энэ нь marinated байх ёстой. Marinade нь цуу, нимбэг, эсвэл хийж хийхийг зөвлөж байна жүржийн шүүс, гэм буруу. Жигнэх үед нугас чихмэл алим нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг, гэхдээ одоо би хамгийн амттайг нь хуваалцах болно.

Найрлага:

5-6 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• нэг нугас
• 6 дунд хэмжээний алим
• цангис жимс 250-300 грамм
• элсэн чихэр 2 цаг халбага
• дарсны цуу 2 tbsp. халбага
• ургамлын тос 3 tbsp. халбага
• газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Эхлэхийн тулд гулуузыг дотроос нь чинжүү, давсаар үрж байх ёстой.
2. Бид алимнаас цөмийг нь салгаж авдаг бөгөөд энэ нь задрахгүйн тулд тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалах шаардлагатай байдаг.
3. Дараа нь алимыг цангис жимсээр дүүргэж, элсэн чихэр цацаж, цуу цацна.
4. Дараа нь бид гулуузыг эдгээр алимаар дүүргэнэ.
5. Бид жигд хуудсыг бэлтгэж, тосоор тосолно.
6. Нугасыг жигд хуудсан дээр тавиад зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
7. Хоол хийх явцад нугасыг янз бүрийн чиглэлд эргүүлж, өөх тосыг асгах нь маш чухал юм.

Зөвлөмж - Үйлчлэхээсээ өмнө хоолны бүтээлээ ногооноор чимэглээрэй.

Шар айрагны алимтай нугас

Найрлага:

• нэг нугас
• лонх шар айраг 0.5 л
• 4 алим (илүү исгэлэн)
• халуун чинжүү
• газрын хар чинжүү
• давс, провенкал ургамал

Хоол хийх арга:

1. Бид нугас хайж байгаа нь гарцаагүй.
2. Бид гулуузыг халуун ногоо, давсны холимогоор дотор болон гадна талаас нь цэвэрлэнэ.
3. Алимны зүсмэлүүдийг голоос нь цэвэрлэсний дараа хийнэ.
4. Бид ердийн зүү, утастай ирмэгийг оёдог.
5. Бид алимны нөгөө хэсгийг шарсан махны ёроолд тавьдаг.
6. Дээрээс нь нугас тавиад шар айраг дүүргэ.
7. Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш зууханд жигнэж, дараа нь тагийг нь авч, нугасыг нөгөө талдаа эргүүлж, таглаагүй өөр 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Архи нь ууршиж, шувуунд алтан өнгө өгөх ёстой.

Зууш

Баярын ширээн дээрх зууш нь нэг төрлийн аперитивийн "хамаатан садан" бөгөөд зочдын хоолны дуршлыг дулаацуулж, үндсэн хоолонд бэлддэг. Тиймээс энд гол зүйл бол дизайн юм. Тиймээс бид зарим нэг амттай олсон ба сайхан жор 2019 оныг мартагдашгүй болгох шинэ жилийн ширээний зууш.

Найрлага:

• ямар ч улаан загасыг огтлох;
• Цагаан талх;
• шингэн бяслаг;
• далайн амьтан;
• шорлог;
• ногоон вандуй.

Хоол хийх арга:

• талхыг жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• шингэн бяслагаар түрхэх;
• далайн амьтан буцалгаж, жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваасан;
• загасыг нимгэн хуванцар болгон хуваасан;
• загасыг талханд тавьдаг;
• далайн амьтан дээр шорлог тавьж, дээр нь вандуй хатгасан;
• бэлэн шорлог-дарвуулт талханд хавчуулсан байна.

Дүүргэлттэй tartlets нь ямар ч найрын гайхалтай амттан болдог. Гэхдээ шинэ жилийн ширээн дээр та таваг нэмж чимэглэж болно.

Найрлага:

• тахианы элэг - 300 гр;
• цөцгийн тос- багц;
• tartlets - 10 ширхэг;
• чидун;
• том лууван - 1 ширхэг;

Хоол хийх арга:

• элэг нь луувантай шарсан, хөргөнө;
• тосоор гүйлгэх;
• tartlets-ийг дүүжлүүрээр дүүргэх;
• Тартлет бүрт ногоон чидун хийнэ.

Зочдод анзаарагдахгүй бөгөөд 1-р сарын эхний өдрүүдэд Камчатка руу явахгүй нь гарцаагүй эдийн засгийн зэрэглэлийн анхны амттан юм.

Найрлага:

• дунд зэргийн зууван улаан лооль - 10 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• майонез;
• ногоон сонгино - арван баглаа;
• сармис - толгой.

Хоол хийх арга:

• дээр бяслаг үрнэ нарийн нунтаглагч;
• сармис нэмээд майонезаас холино;
• улаан лоолийг целлюлозоос хальсалж, дундуур нь тайрах;
• улаан лоолийг сармисаар дүүргэж, алтанзул цэцэг хэлбэрээр хэвтүүлнэ. Улаан лоолийн "цэцгийн толгой" руу иш хэлбэрээр сонгино тавь.

Үндсэн хоол

Бид 2019 оны шинэ жилийн цэсээ үргэлжлүүлэн боловсруулж байна, хоёрдугаар курс, дуртай нухашгүйгээр хаашаа явах вэ. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хийж чадна, би эдгээр жорыг алгасаж, өвөрмөц жорыг хуваалцах болно.

Махны бөмбөгийг зөвхөн хааяа идэхэд сайхан байдаг, үлдсэн хугацаанд тэд уйдаж болно. Харин хачиртай махан бөмбөлөг хийвэл яах вэ төмсний нухаш, мөн энгийн биш, харин ногоон уу? Ийм хоол нь зөвхөн сонгомол насанд хүрэгчдэд төдийгүй дур булаам хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Ногоон нухсан төмстэй махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• гахайн мах, үхрийн махнаас хольсон татсан мах (620 гр);
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
• нэг өндөг;
• давс;
• дунд хэмжээний сонгины толгой;
• оливын тос;
• хальсалж сармисны хумс;
• шинэхэн яншуй (жижиг баглаа)

Махны бөмбөгний соус бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
• нухсан улаан лооль (620 гр);
• оливын тос;
• сонгины толгой (нэг хэсэг);
• хальсалж сармис (хоёр хумс);
• хатаасан лаврын (нэг халбага).

Ногоон нухсан төмс бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• оливын тос (гурван халбага);
• төмсний булцуу (1.3 кг);
• хальсалж сармис (нэг хумс);
• байгалийн тараг (160 гр);
• төрөл бүрийн шинэ ногоон (нэг том баглаа).

Хоол хийх:

1. Төмсний булцууг сайтар зайлж, хальсалж, бүх бор өнгөтэй, "нүд" -ийг арилгана.
2. Хальсалсан төмсийг том зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй давсалсан усанд хийж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
3. Төмс чанаж байх хооронд махан бөмбөлөгт зориулсан соусыг бэлтгэ.
4. Үүнийг хийхийн тулд сармис, сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг сайтар халаасан оливын тосонд зөөлөн болтол долоон минутын турш хуурна.
5. Долоон минутын дараа сонгино-сармисны холимог дээр хатаасан лаврын болон сараалжтай улаан лоолийг нэмж, газрын чинжүү, давс нэмнэ.
6. Унтраах Улаан Лоолийн сүмсмахны бөмбөгийг чанаж дуустал.
7. Сонгинотой маш нарийн хальсалж сармисыг хэрчинэ.
8. Яншуй навчийг маш нарийн хэрчинэ.
9. Үхрийн махыг холино тахианы өндөг, жижиглэсэн сармис, сонгино, жижиглэсэн яншуй, давс, сайтар холино.
10. Энэ хольцыг жижиг махан бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
11. Чидун жимсний тосыг халааж, дээр нь бүх талаас нь амттай царцдас хүртэл махны бөмбөгийг хуурч ав.
12. Дараа нь та галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй махны шөлтаган дор дор хаяж долоон минутын турш махны бөмбөгийг буцалгана.
13. Төмсний зүсмэлүүдийг буцалгаж байсан савнаас бүх усыг зайлуулж, өтгөн нухсан төмс бэлтгэнэ.
14. Хальсалсан сармисыг нилээд цавчих, жижиглэсэн шинэ ургамал, чидун жимсний тос, байгалийн тараг нэмнэ.
15. Энэ хольцыг нухсан төмс дээр нэмээд нухсан төмс жигд ногоон өнгөтэй болтол нь хутгагчаар хутгана.
16. Хэсэгчилсэн тавган дээр ногоон нухсан төмс тарааж, бие биенийхээ хажууд хэдэн бөмбөлөг хийж, улаан лоолийн соус дээр хийнэ.

Илүү хялбар болгохын тулд видеог үзээрэй!

сонирхолтой хоолер бусын амт мэдрэмжийг өгч, 2018 оны шинэ жилийн цэсийг мартагдашгүй болгоно.

Бүтээгдэхүүн:

• Өндөгний гоймон 300 гр
• улаан амтат чинжүү 2 ширхэг
• далайн амьтан 3 шинэ сэг зэм
• нэг улаан сонгино
• сам хорхой 150 гр
• килантро - 3 tbsp. халбага
• гүнжидийн тос 1 tbsp. халбага
• 2 tbsp. халбага шар буурцаг сумс, ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Гоймонгоо ердийн аргаар бэлтгэ.
2. Урьдчилан сам хорхойг буцалгана.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, тууз болгон хуваасан далайн амьтаныг хэдэн минутын турш хуурна.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг тусад нь тавган дээр тавиад жижиглэсэн чинжүү, сонгино хийнэ.
5. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц гоймон, далайн амьтан, сам хорхой нэмээд бүх зүйлийг кунжутын тосоор хийнэ. Шар буурцгийн соусмөн килантро нэмнэ.
6. Найрлагыг сайтар хольж, бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.

Шинэ жилийн ширээнд зориулсан гайхалтай амттай хоол, гэхдээ та хурдан халуун хоол хийхийг хүсч байвал хийж үзээрэй. төмсний тогоомөөг, хиамны бяслагтай.

Найрлага:

• 5 том төмс (хагас кг)
• 5 том шампиньон
• 1 улаан сонгино
• 200 мл 20% цөцгий
• 150 гр. хиамны бяслаг

Хоол хийх арга:

1. 1 улаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хуурч ав.
2. Энэ төрлийн сонгино нь сонгино шиг халуун ногоотой биш тул ихэвчлэн салатанд хэрэглэдэг.
3. Мөөг (5 ширхэг) хагасыг нь хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд.
4. Энэхүү жорын хувьд champignons нь хамгийн тохиромжтой, учир нь тэд маш хурдан чанаж, таваг нь гайхалтай амтыг өгдөг.
5. Мөөгийг мөн хайруулын тавган дээр хуурч, хутгахгүйгээр давс хийж, 2 минутын дараа хутгаж эхэлнэ. Та алтан шаргал өнгөтэй болтол хоол хийх хэрэгтэй.
6. 5 чанасан төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Үүнийг жигд тавагны ёроолд болгоомжтой тавиад дараагийн давхаргад зориулж хадгална.
8. Дараа нь мөөгийг сонгинотой хамт тавиад 200 мл 20% цөцгий хийнэ.
9. Цөцгий дээрээ дуртай амтлагчаа нэмж, дээр нь төмсний дараагийн давхаргыг тавьж болно.
10. 150 гр. хиамны бяслаг сараалжтай.
11. Энэ найрлага нь бага зэрэг утаатай амттай тул хайлах үед аяганд тааламжтай үнэр, алтан өнгө өгөх болно.
12. Бяслаг жигд тараана. Энэ нь хайруулын тавган дээр бүрэн хамрах ёстой.
13. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэх хугацаа 10 минут.
14. Энэхүү хоол нь таны цагийг хэмнэж, зочдоо мартагдашгүй амтаараа гайхшруулах болно. Сайхан хооллоорой!

Илүү хялбар болгохын тулд видеог үзээрэй!

амттай салатууд

Мэдээжийн хэрэг, бид шинээр нэмэхээ мартаагүй амттай салатуудэнэ нь таныг болгоно баярын ширээүзэсгэлэнтэй, өвөрмөц. Мөн онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй анхны загвараяга таваг. хамгийн амттай ба уламжлалт салат"Olivier" нь түүний найрлагыг бүрдүүлдэг ижил бүтээгдэхүүнээр гахайн толгой хэлбэрээр бүтээгдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хавтгай таваг дээр бэлэн таваг нь хүссэн хэлбэрийг өгч, бүх элементүүдийг сайтар байрлуулна. Гэхдээ бид гахай жилтэй 2019 онд илүү анхны салат жорыг хуваалцах болно.

Энэ бол Зөвлөлтийн үеэс бидэнд өвлөн авсан гайхалтай жор юм. Маш энгийн бөгөөд хийхэд хялбар, нарийн амттай.

Хоол хийхэд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• Лаазалсан шари - 1 лонхтой;
• Буцалсан будаа - 150 грамм эсвэл 3 халбага;
• Сонгино - 1;
• Өндөг - 3 зүйл;
• Өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл даршилсан) - 1 том эсвэл хоёр жижиг;
• Майонез;
• Бяслаг, яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх:

1. Гурван хоолны халбагын хэмжээгээр будаа буцалгана.
2. Сонгино нунтаглаж, 5 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ, дараа нь шигшүүрээр шүүнэ. Энэ нь гашуун байдлыг арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
3. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваасан.
4. Бид саврыг онгойлгож, шингэнийг шавхсаны дараа саванд шууд сэрээгээр зуурна.
5. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
6. Бүх найрлагыг том аяганд хийнэ. 3 хоолны халбага майонез нэмээд холино.
7. Салатны аяган дээр тарааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, яншуй навчаар чимэглээрэй.
8. 2018 оны шинэ жилийн салат бэлэн боллоо!

"Зул Сарын мод"

Гэрэлт баярын салат 2019 оны шинэ жилээр таны ширээг чимэх болно. Бэлтгэл ажилд энэ нь туйлын энгийн бөгөөд гол ажил бол зул сарын гацуур модыг анхны хэлбэрээр байрлуулах явдал юм.

Үндсэн орцууд: киви, төмс, лууван, өндөг, чанасан хиам, алим, майонез, эрдэнэ шиш, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг болгарын чинжүү.

Хоол хийх:

1. Бүгд бэлэн бүтээгдэхүүнхайчилж, давхаргад тавьсан, майонезаас урьдчилан тослох.
2. Дээд давхаргыг нимгэн хэрчсэн киви зүсмэлүүдээс хийж, бид хонхны чинжүүгээс од, тоглоом хийдэг.

"Шинэ жилийн цаг"

Та бараг ямар ч салатыг үндэс болгон авч болно, гол зүйл бол үүнийг сайхан чимэглэх явдал юм.

• Үндсэн найрлага: лууван, өндөг, төмс, сардина, майонез, сонгино.
• Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг огтолж, хольж, дээд талыг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай уурагаар чимэглэнэ.
• Бид Ромын утасны дугаар, луувангийн тууз бүхий хоёр гарыг маш сайхан байрлуулав.

"Зул сарын гацуур модыг гэрэлтүүлээрэй"

Найрлага:

• Лаазалсан хулд загас - 1 лааз
• Тослоггүй зөөлөн бяслаг- 250 грамм
• Жижиг баглаа чинжүү
• Нимбэгний чинжүү амтлагч - халбага
• Паприка - цайны халбага
• Шинэхэн нимбэгний шүүс
• жигнэмэг
• улаан лооль - 1 ширхэг
• Dill ногоон - нэг баглаа
• анар үр

Хоол хийх:

Нилээд жижиглэсэн хулд болон chives, том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг, нимбэгний чинжүү амтлагч, улаан чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Бид гараараа конус үүсгэдэг нэгэн төрлийн наалдамхай массыг авах ёстой. Хурц хутгаар улаан лоольноос од хайчилж, салатанд нааж, дараа нь dill мөчир, анар үрээр чимэглээрэй. "Herringbone Gori" салатыг жигнэмэгээр үйлчилж, салатыг нь иддэг.

"Цасан охин"

Найрлага:

Салатны суурийн хувьд:

• Төмс (дунд) - 3 ширхэг;
• Лаазалсан хоол "Humpback хулд" - 2 хориг;
• Өндөг - 6 ширхэг;
• Бяслаг - 230 гр;
• Apple (том) - 1 ширхэг;
• Сармис - хэдэн хумс;
• Майонез.

Суурийг засахын тулд:

• Сулугуни бяслаг (гахайн сүүл);
• чинжүү;
• улаан лоолийн оо;
• Ногоон мөчир;
• Улаан байцаа.

Хоол хийх:

1. Өндөг, төмс буцалгана.
2. Соусыг бэлтгэ: шарыг майонезаар үрж, буталсан сармис нэмнэ.
3. Алимыг үрнэ чанасан төмс, өндөгний цагаан, бяслаг.
4. Өндөгний цагаан (5 ширхэг) Бид улаан байцааны шүүсээр буддаг (энэ нь нил ягаан өнгөтэй болно).
5. Бид салатыг Цасан охины хэлбэрээр давхаргаар тараана: төмс, нухсан загас, алим, бяслаг. Бид майонезаас амтлахын тулд бүх давхаргыг түрхэнэ.
6. Бид салатыг чимэглэдэг Цасан охин: нүд - чинжүү; улаан лоолийн зуурмагаар амаа зурах; pigtail болон bangs - suluguni бяслаг; үслэг цув ба кокошник - өндөгний цагаанаар будсан; үслэг цув - будаагүй өндөгний цагаан; хамар, хөмсөг - ногоон мөчрүүд.
7. Салатыг дэвтээнэ. Мөн voila, амттай бас анхны салат 2019 оны шинэ жилдээ бэлэн боллоо!

"Үзэх"

Найрлага:

• 5 төмсний булцуу,
• 2 лууван
• 1 алим
• 6 тахианы өндөг,
• 2 даршилсан ногоо,
• 1 сонгино,
• Ногоон вандуй,
• 1 даршилсан улаан хонхны чинжүү,
• Давс, майонез.

Хоол хийх:

• Лууван, төмсийг хальслаарай. Давхар бойлер эсвэл бага хэмжээний давсалсан усанд хүнсний ногоог таглаатай саванд хийж буцалгана.
• Тасалгааны температурт хөргөхийн тулд чанасан ногоог тавган дээр тавь.
• Даршилсан өргөст хэмхийг савнаас аваад шоо болгон хуваана. Дараа нь лууван, төмсөө ижил аргаар хайчилж ав.
• Бүх жижиглэсэн ногоог салат аяганд хийж, давсны уусмалгүй ногоон вандуй нэмнэ. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Салатны аяганд нэмнэ.
• Бага зэрэг давсалж, майонезаас амталж, гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Салатыг тараах салатны аяга нь хавтгай ёроолтой, цилиндр хэлбэртэй байх нь чухал юм.
• Одоо сайтар савласан шанцайны ургамал бүхий салатны аягыг хавтгай таваг дээр эргүүлнэ.
  Бид өндөг хийдэг. Ус буцалгасны дараа өндөгийг 10 минут буцалгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь хатуу чанасан болно. Чанасан өндөгийг урсгал хүйтэн усны дор хөргөж, хальсалж байх ёстой.
• Өндөг бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, шарыг нь салгана. Нарийн grater дээр шарыг нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Гүдгэр тал нь дээд талд байхаар хэрэм нь тойрог хэлбэрээр хэвтдэг. Жижиглэсэн шарыг салатны төвд хийнэ.
  Бид цагныхаа зүүг улаан чинжүүгээс хайчилж авав. Том цаг, урт нимгэн минут.
• Мөн чинжүүгээс Ромын тоогоор хийсэн тууз хайчилж ав. Таны бүх гоо үзэсгэлэн унахгүйн тулд өндөгний гадаргууг майонезаар урьдчилан тосолж, цавуу шиг ажиллах болно.
• Арван хоёр хүртэл таван минут болохын тулд гарыг цаг дээр тавь.

"Шинэ жилийн жигнэмэг"

Найрлага:

• Төмс - 5-6 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 5 ширхэг
• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Самар - 1/2 халбага (хальсалж)
• Анар - амсах болно
• Майонез
• Уксус

Чимэглэлийн хувьд:

• Дилл
• Лууван - 1 ширхэг
• Манжин - 1 ширхэг.
• Улаан лууван
• Таана

Жич:

Та ямар ч ногоо, бүтээгдэхүүнээс ийм салатыг хүссэнээрээ чимэглэж болно.

Хоол хийх:

1. 1 см зузаантай хүнсний хальсан дээр хальсан дээр нь чанаж, үрж жижиглэсэн төмсийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр тавь. Майонезаар шахаж, давсалж, тослох нь сайн.
2. Дээрээс нь нэг ирмэгээс ухарч, чанасан тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хувааж, майонезаар хийнэ.
3. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгины давхарга нь цуутай marinated.
4. Дараагийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай өндөг, майонезаас тосолно.
5. Дараа нь жижиглэсэн самар, майонезаас тосолно.
6. Дээрээс нь анар үрээр хийнэ.
7. Зөөлөн өнхрүүлэн өнхрүүлж, нэг давхаргатай хүнсний хальсаар боож өгнө. Хөргөгчинд хийнэ.
8. Киноноос гаргаж аваад, таваг дээр хэвтүүлж, майонезаас бүх талаас нь тосолно.
9. Үлдсэн өндөгийг шарны цагаанаас салгана. Цагаан будгийг сараалж, ягаан өнгөөр ​​будахад зориулж манжингийн шүүсний хагасыг хийнэ. 15 минут байлгаад шингэнийг шилэн болгохын тулд шигшүүр дээр хаяна. Уургийн нөгөө талыг нь жигнэмэгийн хажуу тал дээр цацна.
10. Крекерийн хоёр талд туузыг будсан уурагаар ташуугаар байрлуулна.
11. Дараа нь хоёр тууз хэлбэрээр нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна. Дараа нь сараалжтай шар 2 тууз.
12. Дараагийн туузууд нь хэрчсэн таана навч юм. Тэгээд голд нь будагдсан бүдүүлэг хэрэм.
13. Өндөг, анар үр, улаан лууван, лууван, өргөст хэмх гэх мэт аливаа хүнсний ногоогоос. тойрог эсвэл гурвалжинг хайчилж, салатыг тараагдсан конфетти хэлбэрээр чимэглээрэй.

"Санта Клаус" салат

Найрлага:

• Түүхий чихэрлэг лууван - 1 ширхэг
• Бяслаг - 100 грамм
• Тахианы чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Хавчны саваа - 200 грамм багц
• Чанасан урт үр тарианы будаа - 1 аяга + чимэн гоёл чимэглэлийн зарим хэсэг
• Дилл шинэхэн
• Чимэглэлийн зориулалтаар хонхны чинжүү
• Улаан чинжүү, хар чинжүү
• Майонез

Хоол хийх арга:

1. Та шинэ лууваныг хальсалж, хамгийн жижиг grater дээр үрэх хэрэгтэй. Өндөгийг буцалгасны дараа хальсалж, салатыг чимэглэхийн тулд нэг уураг үлдээгээрэй. Нь grater дээр шар, цагаан нунтаглана.
2. улаан хэсгүүд наймалж саваатэдгээрийг буулгасны дараа хайчилж, цагаан хэсгийг нилээд цавчих.
3. Диллийг цавчих, бүх найрлагыг нь холино.
4. Салатыг Санта Клаусын дүрс хэлбэрээр хавтгай таваг дээр тавь.
5. Үслэг дээл, малгай байгаа газарт наймалж савхны улаан хэсгүүдээр бүрхээрэй.
6. Үслэг дээл дээр үслэг эдлэл, цагаан будаагаар толгойн хувцас, уурагаар сахал хий.
7. Хар чинжүү - нүд, хонхны чинжүү - улаан хамар, ам.
8. Зул сарын гацуур модыг дүрсэлсэн dill-ийн бүхэл бүтэн мөчрүүдийг дүрслээрэй.

Цезарь салат нь төгс төгөлдөр боловч ердийн тахианы махтай биш, харин сам хорхойтой хамт бөднө шувууны өндөг. Далайн хоолноос гадна бид энгийн улаан лоолийг интоорын улаан лоольоор солих болно, эс тэгвээс бид сонгодог жорыг баримтлах болно.

Найрлага:

• түүхий сам хорхой - 20-30 ширхэг;
• нимбэг, зөгийн бал, оливын тос;
• хатуу бяслаг;
• шанцайны ургамал - 2-3 баглаа;
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг;
• цагаан гар хийцийн жигнэмэг;
• "Цезарь" сумс.

Хоол хийх дараалал:

• сам хорхойг угааж, цэвэрлэж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Яагаад далайн хоолонд хэдэн халбага нимбэгний шүүс шахаж, давс, чинжүү цацаж, нэг халбага оливын тос, нэг халбага зөгийн бал нэмнэ. Энэ хольцонд сам хорхойг 30-40 минутын турш үлдээнэ;
• Одоо шанцайны ургамал навчны ээлж ирлээ, тэдгээрийг угааж, хатаана. Дараа нь тэд гараараа урж, Цезарь байх таваг дээр тавина. Салат тавихаасаа өмнө таваг дээр хагас хумс сармис арчиж, навчнууд дээр боолт хийнэ. Та өөрөө хоол хийж болно, эсвэл худалдаж авсан хоолоо ашиглаж болно.
• даршилсан далайн хоолыг гаргаж аваад халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг. Сам хорхойд ягаан өнгө гарч ирэх хүртэл хайруулын процесс таван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана;
• шанцайны ургамал навч дээр цагаан croutons, халуун сам хорхойг тараана;
• бөднө шувууны өндөг, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, жигнэмэг, далайн хоол руу илгээдэг;
• бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, тавган дээр хоол хүнс цацаж байна. Эцсийн хөвч нь түлш цэнэглэх явдал юм.

"Ханхүү" салат

Мэдээжийн хэрэг, Оливье бол шинэ жилийн ширээний хаан юм. Гэхдээ найрлагад нь салат байдаг бөгөөд үүнээс бараг ялгаагүй, гэхдээ шинэлэг зүйл юм. "Ханхүү" бэлтгэхэд маш энгийн тул та зөвхөн нэг хэсэг тугалын мах эсвэл цацагт хяруулыг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй болно. Хоолыг бялуу хэлбэрээр зохион байгуулах нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ гал тогооны өрөөнд ийм хэлбэр байхгүй бол өөр сонголт хийх болно. Сонгодог салатны аяга орно.

Найрлага:

• цацагт хяруул эсвэл түгалын мах - 500-550 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 250 гр савтай;
• хушга - 200 гр;
• сармисын толгой;
• майонез.

Хоол хийх дараалал:

• чанасан, хөргөсөн махыг нимгэн мод болгон хуваасан;
• өндөгийг чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан;
• өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн;
• эхний давхарга нь махны хагас, майонезаас эсвэл салат амтлагчийн халбага;
• хоёр дахь давхарга нь өргөст хэмх, майонезаас хагас;
• гурав дахь давхарга нь хагас өндөг, майонезаас;
• дөрөв, тав, зургаа дахь давхаргууд нь өмнөх давхрагуудыг ижил дарааллаар давхарлана.

Салатыг жижиглэсэн эсвэл нунтагласан самартай холигчоор цацаж, бүрэн нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Чимэглэлийн хувьд та dill болон цангис жимснээс зул сарын гацуур мод хийж болно.

Амттан

Тиймээс бид шинэ жилийн өмнөх өдөр чихэрлэг, амттанг хэн ч иддэггүй, харин маргааш нь тархийг нүүрс усаар тэжээх нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Өөр хэзээ ийм их илчлэг авахыг зөвшөөрөх вэ, үгүй ​​юмаа шинэ жилийн амралт? Тиймээс бид 2019 оны шинэ жилийн баярын ширээг чимэх амттай амттангийн жорыг цуглууллаа.

Гадил жимсний давхаргын бялуу

Найрлага:

• хийсвэр боов - сав баглаа боодол;
• банана - 4 ширхэг;
• шоколад - хавтанцар;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хушга.

Хоол хийх арга:

• гадилыг дугуйлан болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тараана;
• үрж жижиглэсэн шоколад, жижиглэсэн самар жимсэнд нэмнэ;
• зуурсан гурилыг хайруулын тавагны диаметртэй тэнцүү тойрог болгон эргэлдүүлдэг;
• шарсан банана, самарыг зуурсан гурилаар бүрхэж, сэрээгээр цоолбор хийх;
• савыг 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд илгээнэ;
• бэлэн бялууг таваг болгон эргүүлж, гадилыг дээд талд нь байрлуулна;

Бялууг маш хурдан бөгөөд болгоомжтой эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр карамель гоожиж, гадил жимсний чуулга нурж унахгүй.

Зайрмагтай бин

Энгийн бөгөөд маш амттай амттан, энэ нь хоол хийхэд тусгай зардал, цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• бин;
• зайрмаг;
• хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө.

Хоол хийх арга:

• амттан бэлтгэхэд маш бага хугацаа үлдсэн бол та өөрөө бин жигнэх эсвэл бэлэн бин худалдаж авах боломжтой;
• бин халаана өрөөний температур;
• дараа нь тэд бин аваад зайрмагтай, дараа нь жимсний давхарга;
• Хуушуурын тооноос хамааран процедурыг давтана;
• зайрмагны сүүлчийн давхарга нь өмнөхөөсөө арай зузаан байх ёстой;
• жимс 2019 эсвэл "Шинэ жилийн мэнд хүргэе!" гэсэн бичээсээс тархсан.

Бидэнд бага наснаасаа танил болсон сайн хуучин бялуу болно гайхалтай амттан. Энэ нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар юм.

Үүний тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• Гурил - хагас килограмм;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Маргарин - 250 грамм;
• давс;
• Сод;
• Цөцгийн тос - 200 грамм;
• хураангуй сүү - 1 лонхтой (та чанасан хураангуй сүү худалдаж авч болно).

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэг цагийн турш өтгөрүүлсэн сүүг устай саванд хийнэ.
2. Өндөгийг сайтар хутгана.
3. Бид тасалгааны температурт маргарин авч, жигд болтол нь элсэн чихэрээр зуурна.
4. Холимог руу сод, давстай зодуулсан өндөг хийнэ.
5. Холимог гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
6. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Бид 160 градусын зуухыг асаана.
8. Энэ үед бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана (та grater ашиглаж болно).
9. Жигнэмэгийн хуудсыг тосолж, цувисан зуурсан гурилыг жигд давхаргад тараана.
10. 20 минутын турш жигнэх.
11. Цөцгийн тосыг цохиж, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
12. Бид цөцгийгээ гурилан зуурмагийн боодолтой хольж, нунтаглана.
13. Зуурсан гурилыг шоргоолжны үүр хэлбэрээр слайдаар хийх хэвээр байна сайхан хоолмөн бялууг хөргөгчинд нэвчихээр илгээнэ.

Цасан доорх боргоцой

2019 оны шинэ жилийн баярын амтат жигнэмэгийн жор нь тансаг хоолчдыг ч баярлуулахад тохиромжтой.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, жижиглэсэн самар, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг.

Хоол хийх арга:

1. Зуурах хэрэгтэй богино боовны зуурмагцөцгийн тос, гурил, өндөгнөөс аваад хөлдөөгчид хагас цагийн турш хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
2. Зуурмагийг буталсан байх ёстой.
3. Самар, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд холино.
4. Шилийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад аяга тавган дээр болгоомжтой эргүүлнэ.
5. Энэ нь овойлт болж хувирдаг.
6. Элсэн чихэртэй нунтаг цацаж, бүрэн хатууруулахын тулд хөргөгчинд эсвэл тагтан дээр илгээнэ.

нэрстэй зайрмаг

Шинэ жилийн үдэш та өөрийгөө зайрмагтай хооллохыг хүсдэг :-), ялангуяа гэртээ хийж, шинэ жимсээр чимэглэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

Үүний тулд хөлдөөсөн нэрс, сүү, элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар хангалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бэлтгэхийн тулд нэрсээ манай комбайны аяганд хийж, бага зэрэг сүү, элсэн чихэр эсвэл нунтаг нэмээд сайтар холино.
2. Хэрэв масс нь зузаан болсон бол бидэнд хэрэгтэй тууштай байдалд илүү их сүү нэмнэ.
3. Бид маш гоё чимэглэж, шинэ жилийн амттан маань бэлэн боллоо.

Гэртээ зайрмаг хийх видео заавар

Тагтааны сүүтэй бялуу"

За, хэрэв та бялуу хүсч байвал үүнийг хийхээ мартуузай анхны амттан 2019 он гэхэд. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ баярын зочдын урам зоригтойгоор таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Найрлага:

• Өндөг - 7 ширхэг
• Элсэн чихэр 500 гр
• ванилийн сахар - 50 гр
• Цөцгийн тос - 300 гр
• Цөцгий - 200 мл
• Шоколад - 150-200 гр
• желатин - 50 гр
• Нимбэгийн хүчил - 1 халбага

Туршилтын бэлтгэл:

1. Шарыг уургаас нь салгаж, уургуудаа хөргөгчинд хийж, шар дээр 125 гр элсэн чихэр нэмээд цагаан болтол нь хутгаад дараа нь 100 гр цөцгийн тос нэмнэ.
2. Дараа нь 1 аяга гурил, цайны халбага жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил болтол нь бүгдийг нь гараар холино.
3. Дараа нь бид бүх зүйлийг жигд таваг руугаа хийж, тэгшлэв.
4. Бид 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэхийг үлдээдэг.
5. Бялууг жигнэх үед тасалгааны температурт хагас шил буцалсан усаар 20 гр желатин хийнэ.
6. Бид бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана, хэрэв бялуу аль хэдийн бэлэн болсон бол тавиур дээр тавиад хөргөнө.

Цөцгийтэй суфле бэлтгэх:

1. Бид 170 гр цөцгийн тос аваад цагаан болтол нь цохиж, тасалгааны температурт 250 гр өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
2. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 2 хоолны халбагын тосыг дибаг хийж, үлдсэнийг нь ширээн дээр үлдээж, хөргөгчинд бүү хий.
3. Хавдсан желатиныг саванд хийнэ, 150 гр элсэн чихэр нэмээд 60 градусын температурт байнга хутгаж, хөргөнө.
4. Бид хөргөгчнөөс 7 уураг гаргаж аваад 150 гр элсэн чихэр, дөрөвний нэг халбагатай холино. нимбэгийн хүчил, зогсолтгүй, бидний желатин хийнэ.
5. Дараа нь бид өөрсдийнхөө хэмжээг нэмнэ тос тосмөн үргэлжлүүлэн цохих боловч багассан хурдтайгаар нэгэн төрлийн масс хүртэл.

Хоол хийх 3 алхам:

1. Бид бялуугаа доод ба дээд хэсэгт 2 хэсэг болгон хуваасан.
2. Бид бялууны доод хэсгийг жигд тавган дээр тарааж, цөцгийнхээ талыг хийнэ, дараа нь бид бялууны дээд хагасыг ижилхэн хийнэ.
3. Бид бүгдийг сайтар тэгшлээд 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. 90 минутын дотор хоол хийх шоколадны мөсҮүний тулд 180 мл цөцгий саванд хийнэ, 30 гр элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана.
5. Дараа нь 150 гр хар шоколадыг тусдаа хуруунд хийж, гөлгөр болтол нь бидний цөцгийтэй дүүргэнэ.
6. Дараа нь 50 гр цөцгийн тос нэмээд дахин нэг төрлийн масс руу оруулна.
7. Бид бялуугаа үйлчлэх таваг эсвэл том таваг дээр тарааж, мөстөлтөөрөө асгаж, дараа нь сайхан бялуу тавиур дээр тавиад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
8. Эцэст нь бид 2018 оны шинэ жилийн амттангаа таны дуртай зүйлээр чимэглэж байна 🙂 Хоолны дуршил!

"Шувууны сүү" бялууг хэрхэн хийх тухай видео заавар.

"Банофи" - чихэрлэг амттан

Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Учир нь богино гурилан боов: гурил 500 гр., нунтаг элсэн чихэр 100 гр., нэг нимбэгний хальс, 1 боодол цөцгийн тос, 2 өндөг, бага хэмжээний сүү.
• Бөглөхөд:нэг шил хальсалж бүйлс, нунтаг элсэн чихэр 280 гр., чанасан хураангуй сүү 400 гр., 6 банана, хагас литр өөх тос ихтэй цөцгий, ванилийн үр (нэг ванилийн хонхорцог ашиглах), уусдаг кофе 1 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Орчин үеийн технологиуд нь тогооч, гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно. Та манай амттангийн зуурмагийг хүнсний процессороор маш энгийн бөгөөд хурдан зуурах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм ашиг тусыг хараахан олж амжаагүй байгаа бол бид танд богино зуурсан гурилыг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

• гурил ба нунтаг элсэн чихэршигшүүрээр шигшиж, холино.
• Хөргөсөн гараараа (хүйтэн усан дор) хөргөсөн цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, гурил нэмнэ.
• Масс сүйрч эхлэх хүртэл найрлагыг нь хутгана.
• Одоо зуурсан гурилдаа аажмаар нэмнэ нимбэгний хальс, сүү, өндөг.
• Уян хатан хамтлагийн нөлөө үзүүлэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг зөөлөн холино.
• Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Хоол хийх чөмөг

1. Эхлэхийн тулд бид бүйлсийг нунтаг элсэн чихэрээр хуурч авдаг: зууханд 180 0 хүртэл халааж, өмнө нь нунтаг болгон өнхрүүлсэн самар хийнэ.
2. Гурван минут тутамд тэдгээрийг алтан зүсмэлүүд болж хувирах хүртэл эргүүлэх шаардлагатай болно.
3. Бүйлсийг "хатаах" нийт хугацаа 15 минутаас хэтрэхгүй, эс тэгвээс энэ нь гашуун амт өгөх болно. Цаашид ажиллахын тулд самар хөргөх ёстой.
4. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ - тосоор тосолж, цувисан зуурсан гурилаа дүүргэхгүйгээр тавь.
5. Ойролцоогоор 15 минутын дараа зуурсан гурилыг шарж, дараа нь арилгаж, бага зэрэг хөргөнө.
6. Ирээдүйн амттангийн дотор талыг өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, дээр нь жижиглэсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавь.
7. Цөцгий ташуурдуулж, түүнд кофе нэмнэ. Кофены хэмжээг хувийн сонголтоос хамааран өөрчилж болно.
8. Ижил хольцонд ванилийн үрийг нэмээд гадил жимсний дээр халбагаар тараана. Бүх зүйл үйлчлэхэд бэлэн 🙂 .

Насанд хүрэгчид энэ гайхалтай зүйлийг үнэлэх нь гарцаагүй амттай амттан, Энэ нь ялангуяа сайхан чимэглэсэн аяганд ширээн дээр үйлчилбэл талархах болно.

Найрлага:

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн ямар ч жимс, жимсгэнэ хийх болно.

Хоол хийх:

1. Бид тэдгээрийг хутгагч руу хийж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд шампанск хийнэ.
2. Шампанскийн хэмжээ нь нийт жимсний хэмжээнээс арай бага байх ёстой.
3. Бид холигчын агуулгыг зодож, аяга дээр тавьдаг.
4. Амттаны хувьд амттан эсвэл цайны халбагаар үйлчлэх ёстой.

Эцэст нь

Шинэ жил бол энэ удаад шарга гахайн ивээл дор зохиогдох гайхалтай ид шидийн баяр бөгөөд 2019 оны гахай жилийн шинэ жилээр юу хийж болох талаар 30 гаруй санааг бид танд бэлдсэн тул сонгоорой. юунд дуртай, төлж чадах юм бол та аз жаргалтай байх болно. Шинэ жилийн цэсийг зохиохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, ингэснээр ирэх жил бүх салбарт амжилт хүсье. Ямар ч гэрийн эзэгтэй шинэ жилийн ширээгээ сайхан чимэглэж, хамгийн амттай хоол хийж, тааламжтай, нууцлаг уур амьсгалыг бий болгохыг хичээдэг. Шинэ жилийн ширээний хамгийн чухал шаардлага бол тод байдал, энгийн байдал, олон янз байдал, баялаг юм.

Ирэх 2018 он зүүн хуанлийн дагуу Шар шороон нохой жил болно. Хэдийгээр энэ жил албан ёсоор 2-р сарын 16-нд тохиох боловч бид нохойтой шинэ жилийн үдэш буюу 12-р сарын 31-ээс 1-р сарын 1 хүртэл уулздаг. Нохой жилд юу хоол хийх вэ, ямар хоолноос татгалзах хэрэгтэй вэ?

Нохой бол гэр, гэр бүлийн илэрхийлэл тул баяраа тэмдэглэ Шинэ онБүх хамаатан саднаа ширээний ард цуглуулан ханан дотроо үлд. Нохой нь байгалийн бүх зүйлд дуртай тул гоёл чимэглэлээс эхлээд баярын хоол хүртэл энэ дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Маалинган ширээний бүтээлэг, байгалийн материалаар хийсэн хөшиг бүхий хөшигний цонхыг байрлуул, жинхэнэ амьд гацуур эсвэл нарс модыг чимэглээрэй (амралтын дараа ой, цэцэрлэгт хүрээлэнд тарьж ургуулахын тулд модыг саванд хийх нь зүйтэй). Шил, шавар, модон сав суулга (салат халбага, хусуур) хэрэглээрэй.

Хоол нь чин сэтгэлээсээ, энгийн байх ёстой. Нохой хэт их иддэггүй, эрч хүчтэй байхын тулд хангалттай иддэг тул ширээ хагарах шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Компанийхаа идэж чадахаар олон аяга таваг тавь.

Нохой нь ясан дээр (жишээлбэл, хавирга) ямар ч махыг дэмждэг. Шарсан мах (гахайн мах, үхрийн мах), нугас эсвэл тахианы бүхэл бүтэн шарж, шарсан шувууны мах, хүйтэн зүслэгээр зочдоо баясгаарай. Гэхдээ нохой нь загасанд хайхрамжгүй ханддаг, жижиг яс нь ерөнхийдөө эсрэг заалттай байдаг тул та "үслэг дээл" дор нугас, түрс бүхий сэндвич, даршилсан майкийг нүхлэх шаардлагагүй гэсэн үг юм. Одоо моод болсон ороомог, суши зэргийг ширээн дээр тавих нь тийм ч сайн биш. Далай, голын амттанг өөр амралтаар үлдээгээрэй.

Хоолонд бор, шар өнгийг онцлон тэмдэглэ: жигнэсэн махны царцдас, талх, шар чинжүү, жүрж, банана, эрдэнэ шиштэй салат, хурмо, нимбэг, олон ногоон гэх мэт. Нохой бол идэвхтэй, хөдөлгөөнтэй амьтан гэдгийг санаарай. Аяга таваг хэт хүнд болгож болохгүй, ширээн дээр маш олон ногоо, жимс жимсгэнэ байг. Та болон танай зочид хөгжилдөж, бүжиглэх хүчийг олох ёстой. Ирэх жилийн билэг тэмдэг нь баярын шөнө чимээ шуугиан, хөгжилтэй байх болно.

Гэсэн хэдий ч энэ жил архи их хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглоно гэдгийг санаарай. Нохой нь согтуу хүмүүсийг тэвчихгүй бөгөөд тэдэнд маш түрэмгий ханддаг. Баярын ширээн дээр хамгийн бага архи байх ёстой. Дараа жил нь хэрэглээгээ багасгахыг хичээ. согтууруулах ундааэрүүл мэндээрээ битгий хошигно.

Нохой жил бол гэр бүлээ нэгтгэх, сайн сайхан харилцааг бэхжүүлэх, эрүүл мэндээ сайжруулах, мөн зохих шагналыг хүлээж шаргуу ажиллах боломж юм. Ийм жилийн уур амьсгал яг шинэ оны өмнөхөн эхлэх болтугай. Хайртай хүмүүсээр хүрээлүүлэн хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй.

2019 оны шинэ жил Шар Дэлхий гахайн бэлгэдлийн дор болно. Зөвхөн энэ нь ширээн дээр гахайн махтай хоол хийхээс зайлсхийх нь дээр гэдгийг бидэнд хэлдэг.

Шинэ жил бол хүн бүрийн хамгийн тод, хүсэн хүлээдэг баяруудын нэг юм. Тиймээс намрын улирал эхлэхэд гэрийн эзэгтэй нар шинэ зүйл хайж эхэлдэг нь гайхмаар зүйл биш юм. анхны жормөн цэсийг сайтар бодож үзээрэй. Ийм хайлтын нарийн төвөгтэй байдал нь удахгүй болох шинэ жилийн бэлгэдлийг харгалзан үзэх шаардлагатай байгаа явдал юм.

Шувуу, үхрийн мах, туулай, загасыг зогсоох нь дээр.Шинэ жилийн ширээ засахдаа шар өнгө давамгайлах ёстой. Үүнийг шар алтны анхилуун үнэртэй лаа, жүрж, самар, шанцай мод, гацуур модны мөчир бүхий янз бүрийн найрлагаар чимэглэж болно.

Цэсний хувьд төлөвлөсөн баяр ёслолын уур амьсгалаас эхлэх нь зүйтэй. Энэ жил дуу чимээ ихтэй томоохон компаниудад уулзахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч түүнтэй гэр бүлийн хүрээнд эсвэл хоёр хүнтэй романтик орчинд уулзах хүсэлтэй хүмүүс байх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Тиймээс бид цэсийн сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна өөр өөр сонголтууд.

Энэ өдөр зөвхөн ширээ засах төдийгүй аяга таваг нь өөрөө чухал юм. Шинэ жилийн өмнөх цэсийн сонголтууд.

Шинэ жилийн өмнөх үдэш

Романтик намайг эмхэтгэхдээ гол параметр нь мэдээжийн хэрэг хоёрдугаар хагасын хоолны дуршил байх болно. Гол ундаа нь шампан дарс байх болно - шинэ жилийн баярын чухал шинж чанар, романтик оройн зоог.

Цэсний хувьд энэ нь хөнгөн, боловсронгуй байх ёстой. Энэ нь шинэ жилийн баярт зориулсан тусгай цэс байх ёстой. Бид дараах сонголтуудын аль нэгийг санал болгож байна.

• далайн хоолтой авокадо салат;
• нимбэгний шүүсээр цацсан улаан загасны булангийн зүсмэлүүдийн хоолны дуршил;
• Болонез эсвэл песто соустай гоймон;
• карамель болон жимс бүхий зайрмаг.

Гэр бүлийн шинэ жилийн цэс

Шинэ жилийн гэр бүлийн баярыг чимээ шуугиантай, хөгжилтэй компанитай, ялангуяа хүүхэдтэй бол амархан харьцуулж болно. Тиймээс ийм баяр нь Шар гахайн сүнсэнд нэлээд нийцдэг. Гэхдээ цэс нь амттай, эрүүл, нэгэн зэрэг сонирхолтой байх ёстой.

Гэр бүлийн хувьд шинэ жилийн ширээ, сайхан чимэглэсэн зүсмэлүүд, нэг эсвэл хоёр хөнгөн салат, хэд хэдэн сайхан хоол. Хүүхдүүдийн анхаарлыг татахын тулд бид ер бусын хэлбэрийн сэндвич хийхийг зөвлөж байна - амьтны дүрс, ялангуяа гахайн дүрүүд хамааралтай болно.

Гэр бүлийн шинэ жилийн ширээний жишээ цэс:

• бяслаг, сармистай мөөг zrazy;
• бяслаг, хиамны зүсмэлүүд;
• улаан түрс, улаан загастай сэндвич;
• хамт өнхрөх бяслаг дүүргэхүхрийн махнаас;
• хөнгөн салатавокадо болон далайн хоолтой;
• алимтай шатаасан тахиа эсвэл нугас;
• амттангийн хувьд: бяслагтай бялуужимс, карамель, шербет зайрмаг, улирлын чанартай жимс.

80-аад оны хэв маягийн шинэ жилийн диско үдэшлэг

Өнөө үед сэдэвчилсэн үдэшлэг маш их алдартай бөгөөд шинэ жилийн үдэш бол ийм үдэшлэг зохион байгуулах бас нэг сайхан боломж юм. Диско үдэшлэг нь зөвхөн нэг хувилбар юм. Ирэх жилийн бэлгэдэл Шар гахай нь зугаа цэнгэл, зугаа цэнгэл, тансаг хэрэглээнд маш дуртай. Тэр халуун орны арлууд руу аялах нь гарцаагүй. Гэхдээ хэрэв та шинэ жилийн үдэш амралтаараа нисэх боломжгүй бол Хавайн үдэшлэг нь зохих уур амьсгалыг бий болгоход тусална.

Тиймээс шөнийн сэдэвчилсэн цэс нь тухайн сэдвийн тод элементүүдийг агуулсан байх ёстой, жишээлбэл:

80-аад оны диско үдэшлэгт зориулсан тэр жилүүдийн дурсамжийг шингээх цэс:

• шпрот бүхий сэндвич;
• дүүргэсэн tartlets хавчны салатболон Оливье;
• боловсруулсан бяслаг, сармисны амтлагч (Еврей салат);
• хиам, бяслаг огтлох.

Хавайн үдэшлэгт зориулж:

• чамин жимстэй олон төрлийн салат (хан боргоцой, авокадо, личи, папайя гэх мэт);
• тахиа, хан боргоцойтой пицца;
• далайн хоол, жимс жимсгэнэ бүхий салат;
• хиамтай талх;
• самар төрөл;
• коктейль.

Тансаг секуляр үдэшлэгт зориулсан тансаг амт

Шинэ жилийн үдэш боловсронгуй тансаг хүмүүсийн хувьд жинхэнэ баяр болж хувирдаг. Гахайн махгүй ч гэсэн та тансаг ширээ засаж, амтлах таашаал өгөх боломжтой. Аяга тавагны тод харагдах дизайны талаар бүү мартаарай, тэгвэл та мартагдашгүй үдшийг өнгөрөөх болно.

• цөцгийд чанасан туулай;
• нимбэгний хамт шатаасан макрель ба самар;
• хан боргоцой, жүрж, тахианы махтай канапе;
• хоосон өндөгний хальсанд чанаж болгосон хэл, үхрийн мах;
• тугалын махны ороомог.

Тоо хэмжээнээс үл хамааран долоо хоногийн өмнө хоол хийж болохгүй - гол зүйл бол хоол нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх явдал юм!

Ирж буй 2020 он цагаан төмөр хархын тэмдгийн дор тохиох болно гэдгийг бүгд мэдэж байгаа. Тиймээс аль хэдийн тогтсон уламжлалын дагуу бид ёслолын өдөр бэлтгэхдээ энэ баримтыг анхаарч эхэлсэн.

Бид ирэх үеэс юу хүлээж байгааг илүү сайн олж мэдэхийг хичээж байна. Бид уншиж, энэ нь бидний амьдралд хэрхэн нөлөөлж болохыг ойлгохыг хичээдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид юуны түрүүнд оны шилдэг мастерын дуртай зүйлийг харгалзан баяраа бэлдэж байна! Түүнийг тайвшруулж, амьдралын дараагийн хэсгийг бүх талаараа амжилттай болгоход нь туслах!

"Баярын ширээнд юу хийх вэ?" Гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуудаггүй гэрийн эзэгтэй, хөтлөгч нэг ч байхгүй. Эцсийн эцэст, энэ асуулт ямар ч риторик биш юм. 12-р сарын 30, 31-нд бүгдээрээ хормогч зүүж, гал тогооны өрөөндөө удаан хугацаагаар суурьших болно. Эцсийн эцэст та хоолны дуршил, салат, үндсэн хоол, амттан хийх цаг гаргах хэрэгтэй.

Юуг ч мартахгүйн тулд, илүү их хоол хийхгүйн тулд цэсийг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Энэ нь танд юу худалдаж авахаа төлөвлөхөд тусална. Удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой юу, урьдчилан худалдан авах, түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг өмнөх өдөр нь худалдаж аваарай.

Баярын ширээн дээр бид ихэвчлэн хөнгөн зуушны хэд хэдэн өөр хувилбаруудыг бэлтгэж, мах, загас, ногооны таваг тавьж, хоёр, гурван салат, нэг үндсэн халуун хоол, амттан бэлтгэдэг, энэ нь бялуу, мусс, вазелин, суфле байж болно. Бялууг ихэвчлэн жигнэж, буузыг хэвэнд нь хийж, буцалгана. Ширээн дээр архи согтууруулах ундаагаар үйлчилдэг. архигүй коктейль, хүчтэй архи.

Мэдээжийн хэрэг, нэг өгүүлэлд байгаа бүх хоолыг авч үзэх боломжгүй, гэхдээ ядаж заримыг нь хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй харцгаая.

Баярын өдрөөр та үргэлж мэддэг, чаддаг зүйлээсээ хамгийн сайн хоол хийхийг хүсдэг. Гэхдээ 12-р сарын 31 бол үргэлж хурдан байдаг: та олон зүйлийг дахин хийх, бүх найз нөхөд, хамаатан садандаа баяр хүргэж, өөрийгөө болон хүүхдүүдээ эмх цэгцтэй болгох хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд та байшинд баярын уур амьсгалыг бий болгох хэрэгтэй ... Мөн мэдээжийн хэрэг, ширээ засаарай.

Хэрэв олон салатыг урьдчилан хийж чадвал өмнөх өдөр нь хоолны дуршил хийх нь дээр. Тиймээс өндөр хүндэтгэлтэй энгийн бөгөөд хурдан жор. Тэднээс эхэлцгээе!

Цөцгийтэй бяслаг, хулд загастай профитерол

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өтгөн зуслангийн бяслаг- 300 гр
• цөцгий 35% - 50 мл
• бага зэрэг давсалсан хулд - 300 гр
• улаан түрс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• дилл - баглаа

Хоол хийх:

1. Профитеролыг урьдчилан жигнэх боломжтой, эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой.

2. Цөцгийтэй бяслагийг Hohland эсвэл Almette брэндийн хамт хэрэглэж болно. Бяслагыг ааруултай холино. Жижиглэсэн dill нэмж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй, амт нь давс, чинжүү. Гөлгөр болтол нь цохино.

3. Профитеролуудын дээд хэсгийг хайчилж ав. Боовны уут ашиглан тэдгээрийг үүссэн хольцоор дүүргэнэ.

4. Салмоныг нимгэн хэрчиж (та хулд загас хэрэглэж болно) сарнайн хэлбэрт оруулаарай.

5. Хоолны амтлагчийг улаан загас, улаан түрс, ургамлаар чимэглээрэй.

Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай, амттай болж хувирдаг хурдан зуушТаны зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Ижил хоолны дуршилыг tartlets ашиглан бэлтгэж болно. Мөн улаан загасны оронд тэдгээрийг чанасан сам хорхойгоор чимэглэж болно.

Улаан ба хар түрс бүхий хясаа

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хар түрс - 0.5 лааз
• улаан түрс - 0.5 лааз
• том хясаа - 100-150 гр
• өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар

Түрс нь ямар ч баярын ширээн дээр үргэлж баяртай байдаг. Тиймээс үүнийг аль ч хэсэгт байлгах нь зүйтэй юм баярын хоол. Мөн сонголтуудын нэг нь энд байна. Гэхдээ ердийн талхны хэсэг дээр тавихын оронд та бага зэрэг хийсвэр хийж, энэ хэлбэрээр түрс хийж болно.

Энд бүх зүйл тодорхой бөгөөд үг хэллэггүй тул бүх үйл явцыг дүрслэхгүй байх боломжтой. Бүрхүүлийг эхлээд буцалгаж, дараа нь хөргөх ёстой гэдэг нь хэнд ч ойлгомжтой.

Мах, мөөгтэй Жулиенна

За, Жулиенгүйгээр өвлийн амралт гэж юу вэ. Сонгодог хувилбарбэлтгэхэд хамаарна тахианы булангэхдээ бид үүнийг махаар хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан мах - 500-700 гр.
• шинэ мөөг - 250 гр. (эсвэл бусад мөөг)
  
• сонгино - 2-3 ширхэг.
• бяслаг хатуу сортууд- 150-200 гр.
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага

Та өөрийн амтанд тохирсон жоруудаас аль нэгийг нь сонгож болно. Тэд хоёулаа амттай, үзэсгэлэнтэй тул та нэгийг нь, нөгөөг нь аюулгүйгээр хоол хийж болно. Жор нь батлагдсан бөгөөд тэд таныг урам хугарахгүй.

"Гүзээлзгэнэ" Herring болон манжингийн амтлагч

Олон хүмүүс үслэг дээлний доор Оливье, Херринг зэрэг салатгүйгээр шинэ жилийн ширээг төсөөлдөггүй. IN энэ жорТа бүхэндээ хамгийн амттай, хийхэд хялбар зууш "Гүзээлзгэнэ"-г танилцуулж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ бол үслэг дээлний доорх хэсэгчилсэн herring юм. Хэрэв та ширээн дээр хэдэн зочин хүлээж байгааг мэдэж байгаа бол хэдэн удаа хоол хийж болно. Мөн энэ тохиолдолд салат 1-р сарын 1, 2-нд идээгүй хөргөгчинд хатахгүй.

Мөн би өөрийн туршлагаас ярих болно. Хүн бүр энэ амттанг амтлахыг хүсдэг. Шалгасан!

"Цасан хүн" ааруул бяслагны оо

Таны дуртай өвлийн дүрүүдгүйгээр 12, 1-р сарыг яаж дуусгах вэ? Тиймээс бид бэлтгэлээ хангаж байна амттай зууш"Цасан хүн". Энэ сонголт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 150 гр
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.
• чанасан өндөг - 3 ширхэг
• цөцгийн тос - 50 гр (2.5 халбага)
• майонез - 2 халбага
• хушга - 1 tbsp. халбага
• франц шарсан төмс, хар талх, жигнэмэгболон чимэн гоёг болгарын чинжүү
• сармис - 1 ширхэг.
• dill - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Цагааныг шараас нь салга.

2. Нарийн grater дээр хөлдөөгчид хөргөсөн шар, боловсруулсан бяслагны гуравны нэгийг сараалжтай болгоно. Самарыг холигчоор нунтаглана. Майонез нэмээд холино.

3. Гараа усанд норгоод шар массаас бөмбөлөг үүсгэнэ.

4. Зуслангийн бяслаг, үлдсэн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, жижиглэсэн сармис, цөцгийн тос нэмнэ. Амтлахын тулд давс хийж, хутгана.

5. Хажуугаар нь зууралдах ааруул массшар ба цасан хүн үүсгэдэг.

6. Нарийн grater дээр хэрэмийг цэвэрлэнэ. Тэд мөн цасан хүнийг нааж болно, эсвэл та үүнийг тавган дээр тавьж, үүнээс гэнэтийн цас хийж болно.

7. Хар талхнаас малгай хайчилж ав. Хүнсний ногоо - нүд, ам. Шарсан төмс хуурч, үзэг хий. Чимэглэх. Күүкийн дугуйлан дээр тавь.

Та цасан хүнийг чимэглэж болно чанасан лууван. Үүнээс хувинтай малгай, хамар зэргийг хайчилж болно. Диллээс та мөчрүүдийг хийж болно.

Мах, загас, хүнсний ногооны таваг хэрхэн гоё чимэглэх вэ

Дараагийн сэдэв бол мах, загас, хүнсний ногооны тавагны дизайн юм. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр ийм хавтанг чимэглэх туршлагатай байдаг. Гэхдээ та зарим санааг бусдаас харж болно. Түүнээс гадна ийм амттанг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ширээн дээр хэзээ ч үлдэхгүй.

Загасны таваг хэрхэн зохион байгуулж болох жишээ энд байна.

Та махны тавагны талаар юу гэж боддог вэ?

Энэ консерватори нь үнэхээр гайхалтай юм!

Хүнсний ногооны таваг бас хэрэг болно. Үүний тусламжтайгаар ширээ нь үргэлж тод, баяр баясгалантай болж, баярын уур амьсгалыг бий болгодог.

За, энэ бол бидний хийсэн зүйл. Салат руугаа орцгооё.

2020 оны баярт зориулсан шинэ жилийн амттай салатууд (гэртээ хоол хийх)

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тугалын мах (нуруу эсвэл мөр) - 500 гр
• хатуу бяслаг - 200 гр
• улаан лооль - 2 ширхэг
• майонез - 2 tbsp. халбага
• гич - 1 tbsp. халбага
• амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. Махаа угааж, хатааж, цаасан алчуураар хатаана.

2. Майонез ба гич, давс, чинжүү холино.

3. Тугалын махыг бүрхэж, саванд хийж, тагийг нь таглаад 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Бяслагыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн зүсмэлүүд.

5. Нэг хэсэг маханд сантиметр тутамд хөндлөн зүслэг хийнэ. Бид үүнийг эцэс хүртэл огтолдоггүй, бид махыг баян хууртай төстэй байдлаар үлдээдэг.

6. Зүссэн хэсэг болгонд нэг хэсэг бяслаг, улаан лоолийн дугуйлан хийнэ. Ажлын хэсгийг тугалган цаасаар боож өгнө.

7. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Махыг тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр тавь. 1 цаг жигнэх.

8. Тугалган цаасаа аваад махыг шар болтол дахин 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чимэглэлийн хувьд бид төмсний мөөг хийдэг.

Жижиг төмсийг сойзоор сайтар угаана. Хатаах хэрэгтэй. Төмсний дундуур гүн зүсэлт хийнэ.

Дээд хэсэг нь бидний малгай байх бөгөөд бид доод хэсгээс хөлийг нь таслана. "Мөөг" -ийг тосоор тосолж, хөлний доод хэсгийг зарим хуурай ургамлаар өнхрүүл.

Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.

Одоо би та бүхэнд баярын ширээн дээр тэр бүр хийдэггүй хоёр хоол санал болгохыг хүсч байна. Тэгээд бүрэн дэмий хоосон. Энэ нь цорын ганц шалтгаан байх гэж найдаж байна. Хүн бүр эдгээр хоолыг хэрхэн яаж хийхийг мэддэггүй. Би танд энэ байдлыг засахад тусална.

Махан цувтай зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Дашрамд хэлэхэд энэ нь чухал юм! Хэн цадтал идэж, дуугарах цагийг хүлээлгүйгээр буйдан дээрх ширээний ард унтмаар байна!

Үйлчлэх үедээ зочдод "Хөөх!" гэж хашгирахад бэлэн байгаарай. бас гайхалтай! Баярын үдэш бүх зүйл яг л ийм уур амьсгалыг бий болгох ёстой!

Жинхэнэ узбек плов - дорно дахины мэндчилгээ

Узбекистанд пилафыг хамгийн чухал баяр болгон бэлддэг. Мөн өвлийн амралт нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс, хэрэв та энэ хоолонд дуртай, үнэлдэг бол жорыг анхаарч үзээрэй. Тэгээд тэр чамайг урам хугарахгүй нь гарцаагүй. Мөн таны бүх зочид баяртай байх болно.

Үүнээс гадна, энэ нь ямар өнгөтэй болохыг хараарай, зүгээр л Гахай, Гахай хоёрыг тааруулахын тулд.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хурга - 800 гр.
• сүүлний өөх тос - 100 гр.
• ургамлын тос - 150 мл.
• сонгино - 800 гр.
• лууван - 800 гр.
• сармис - 2 толгой
• будаа - 700 гр.
• зира - 5 гр.
• barberry - 1 халбага
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Хэрхэн жинхэнэ хоол хийх вэ Узбек пилафБи блогтоо олон зүйлийн талаар ярьсан. Зөвхөн хэлсэн төдийгүй бүх зүйлийг алхам алхмаар будсан. Маш амттай, үнэхээр баярын. Үүнд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Пилафын баярын хувилбарыг вандуйгаар бэлтгэдэг.

Үүнээс өөр жор байдаг. Мэдээжийн хэрэг бага зэрэг, гэхдээ эдгээр ялгаа нь амтанд нөлөөлдөг. Энэ нь алдартай. Та энэ жорын дагуу pilaf хоол хийж болно. Мөн та алдаа гаргахгүй. Мөн миний блог дээр алхам алхмаар жор бий.

Нэгэн цагт бид Узбекистанд амьдарч байсан, тэнд бүх зүйлд зориулж байсан том баярууд, мөн шинэ жилийг оруулаад тэд үргэлж пилаф эсвэл манти бэлддэг. Бид Урал руу нүүж ирэхдээ удаан хугацааны туршид зуршилгүй, өвлийн баярын ширээнд зориулж эдгээр хоолыг бэлдсэн. Мөн манай олон найзууд биднээс энэ зуршлыг өөртөө шингээсэн.

Би танд пилаф эсвэл манти хоол хийхийг зөвлөж байна, эдгээр хоол нь танд болон таны зочдод гайхалтай амт, гоёл чимэглэлийн гоо үзэсгэлэнг өгөх нь гарцаагүй!

Манти (за, үргэлж бууз чанаж болохгүй)

Гахай бол идэштэн бөгөөд зөвхөн царсанд дуртай төдийгүй махнаас татгалзахгүй! Мөн та манти хоол хийх үед, үнэр бэлэн хоолдүүргийн бүх хүнийг цуглуулж болно. Тиймээс, дараагийн амьдралдаа гэр орондоо аз авчрахын тулд та энэ хоолыг хийж болно.

Бид татсан мах хэрэгтэй (32-35 ширхэг):

• мах, хурга - 800 гр.
• сүүлний өөх тос - 200 гр.
• сонгино - 800 гр.
• зира - 0.5 tsp
• хар чинжүү - 0.5 tsp
• давс - 1.5 tsp

Туршилтын хувьд:

• гурил - 3 аяга (500 гр)
• сүү - 100 мл.
• буцалсан ус - 100 мл.
• өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 1 халбага

Орос улсад тэд шинэ жилээр бууз, Дорнодод манти бэлтгэдэг. Та ижил зүйлийг хэлэх үү? Би чамтай санал нийлэхгүй байя. Аяга нь эрс ялгаатай. Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ бууз хийх болгондоо дүрээ өөрчил.

Миний блогын хуудсууд дээр дэлгэрэнгүй мэдээлэл байдаг алхам алхмаар жор, хэрхэн хоол хийх талаар . Хэрэв та хоол хийхийг хүсвэл орж ирээрэй, эрүүл мэндээ харж, хоол хийж үзээрэй! Амт нь таныг зүгээр л гайхшруулах болно. Мэдэхгүй ээ. Илүү амттай хоол хийх боломжтой юу!

Зуурмаггүй болгарын чинжүүтэй махан бялуу

Энэхүү жор гарч ирсэн даруйдаа блог хуудсууд дээр ихээхэн сонирхлыг төрүүлэв. Энэ нь тод, өнгөлөг харагдаж байна. Тийм ч учраас энэ нь баярын ширээн дээр маш их байр суурь эзэлдэг. Энэ нь маш их махтай тул маш амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Сонирхолтой нь бялуу гэж нэрлэгддэг боловч зуурсан гурил хэрэглэхгүйгээр жигнэх явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• татсан мах - 1 кг
• улаан хонхны чинжүү - 1 кг (7 том ширхэг)
• улаан лооль - 2 ширхэг
• сонгино - 2 ширхэг
• дилл - баглаа
• яншуй - баглаа
• килантро - баглаа
• лаврын - баглаа
• хагас чихэрлэг цагаан дарс - 0.5 tbsp
• самар - нэг чимх
• махны халуун ногоо - паприка, cumin, розмарин, нунтаг цагаан гаа
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос - 50 гр

Энэ бялууг хийх нь үнэхээр амархан. Хэрэв танд таалагдаж байвал хуудас руу ороорой, тэнд байна алхам алхмаар тайлбаргэрэл зургийн хамт. Хэн ч үүнийг хийж чадна!

За, одоо загасны хоол хийж үзье.

Хилэм загас "Шинэ жил"

Хэрэв та хилэм худалдаж авч чадсан бол таны ширээ үнэхээр хааны байх болно. Эцсийн эцэст, өмнө нь ийм загасыг зөвхөн хааны баяраар үйлчилдэг байв. Хилэм загасыг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш, ядаж бусад загаснаас илүү хэцүү биш юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хилэм загас - 3-4 кг
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг
• өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
• чидун - 10-15 ширхэг
• цангис жимс - 0.5 аяга
• нимбэг - 2 ширхэг
• шанцайны ургамал навч - 400 гр
• хуурай цагаан дарс - 150 мл
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай
• амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. Хиэмээ дотроос нь хальсалж, сайтар зайлж угаана. Цаасан алчуураар хатаана.

2. Дотор болон гадна талаас давс, перцээр үрнэ. Дараа нь дотор болон гадна талаас нь нимбэгний шүүсээр цацна. Ургамлын тосоор тосолж, 20-30 минутын турш хэвтүүлнэ.

3. Өргөгдсөн ирмэгүүд хэвээр байхын тулд жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Бид загасыг тэдэнтэй хамт боож өгнө. 2-3 давхар тугалган цаас хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр энэ нь урагдахгүй бөгөөд бүх шүүс нь дотроо үлдэх болно.

Хилэм загасыг тосоор тосолно.

4. Загасыг тугалган цаасаар хийж, дээр нь дарс асгаж, сайтар битүүмжилнэ. Бид 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг.

5. 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасаа нээж, сайхан алтан царцдас үүсэх хүртэл 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

6. Бэлэн болсон хилэм загасыг том хавтгай таваг дээр сайтар тавиад улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, чидун, цангис, нимбэгээр чимэглээрэй. Мөн толгой, сүүлийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Баярын ширээн дээр үйлчилдэг ийм шатаасан загас нь бүх хүмүүсийн төсөөллийг гайхшруулж, хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нь дамжиггүй.

Гэхдээ хилэм загас худалдаж авах боломжгүй байсан бол энэ нь хамаагүй. Өөр олон бий амттай загасмөн зууханд жигнэх боломжтой.

Хүнсний ногоо, бяслагтай зууханд шатаасан Trout

Бидэнд хэрэгтэй болно (3 нэгжийн хувьд):

• загас - 3 ширхэг
• сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 6 ширхэг
• хонхны чинжүү - 3 ширхэг
• хаш - 1-2 ширхэг
• төмс - 6 ширхэг (жижиг)
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 150 гр
• эстрагон, лаврын, гаа - тус бүр 3 мөчир
• цагаан гааны үндэс - 50 гр
• халуун ногоо - загасны хувьд
• давс, газрын хар чинжүү
• ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд

Ийм хоол хэрхэн хийхийг би аль хэдийн хэлсэн. алхам алхмаар тайлбар, гэрэл зураг бүхий миний нийтлэлүүдийн нэгэнд өгсөн. Тиймээс, энэ хоолыг сонирхож буй хүмүүсийн хувьд та сайт дээрх жортой танилцаж болно.

Би танд нэг чухал зүйлийг сануулъя. Энэ хоолыг багц хэлбэрээр бэлтгэдэг. Загас бүрийг тусад нь тугалган дугтуйнд хүнсний ногоогоор жигнэж, мөн үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг! Тиймээс таны зочдод талархах болно.

Хэрэв та загасыг бүхэлд нь жигнэхийг хүсч байвал би үүнийг хоол хийхийг санал болгож байна

Гэхдээ бүх загасыг жигнэдэггүй. Олон хүмүүс баярын ширээнд шарсан загас хийх дуртай.

Зуурмагтай загас "Энэ нь дээрдэхгүй"

Энэ загасыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Надад итгээрэй, аяга таваг, хөнгөн зууш нь элбэг байсан ч ийм загас нэг эсвэл хоёр удаа сална.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• загас (ямар ч) - 1 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Туршилтын хувьд:

• хөнгөн шар айраг - 1 шил
• өндөг - 1 ширхэг
• цөцгий - 1 tbsp. халбага

Хоол хийх:

1. Загасыг яснаас нь салгаж эсвэл бэлэн загасны филе ашиглана. Нимбэгний шүүс, давс, перецээр дуслаарай. 30 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

2. Зуурмагийг бэлтгэ. Шар айраг, өндөг, цөцгий холино. Аажмаар гурил нэмж, агуулгыг нь хутгана. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой бөгөөд загасыг дүрэх үед дуслах ёсгүй.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, загасыг зуурсан гурилаар хуурна.

Энэхүү хоол нь тодорхой шалтгааны улмаас нэртэй байдаг. Загас үнэхээр гайхалтай. Мөн бэлтгэхэд үнэхээр амархан!

Энэхүү зуурмагийн жор нь шар айраг дээр суурилдаг боловч тус тусад нь ташуурдсан цагаан, шар дээр байдаг. Үүнийг хэрхэн хийх талаар видео бичлэг бас бий.

Амралтын өдрүүдээр таныг баясгах амттай амттан

За, маш олон жор аль хэдийн бичигдсэн, амттан руу шилжих цаг болжээ. Жилийн турш бид блог хуудсууд дээр янз бүрийн амттан цуглуулж, тэдгээрийн дагуу хоол хийж, маш их баяртайгаар хооллодог байсан.

Тэдний заримыг нь давтан хэлье, ялангуяа тэд дэлхийд алдартай, хайртай хүмүүс байдаг.

"Өвлийн боргоцой" амттан

Би чамайг YouTube суваг руу дахин илгээхийг хүсч байна, учир нь энэ амттан нь гайхалтай юм! Зүгээр л эдгээр овойлтуудыг хараарай!!! Дашрамд хэлэхэд, та тэдгээрийг юугаар хийсэн болохыг тааварласан уу? Үгүй юу? Дараа нь удахгүй үзээрэй, бүх зүйл хичнээн энгийн бөгөөд хурдан болохыг та гайхах болно!

Хүүхэд ч гэсэн ийм амттанг бүтээх ажлыг зохицуулж чадна. Хувь хүний ​​хувьд ач охин маань надад тусалсан! Ач хүү нь бас тэмцсэн ч дэндүү жижигхэн хэвээрээ л байна. Гэтэл нөгөө талаараа энэ овойлтыг яаж идсэнийг нь харах ёстой байсан, "хоёр хацрын төлөө" гэдэг нь энэ!

Хэрэв та ядаж хоол хийхийг хүсч байвал тансаг амттанДараа нь холбоосыг дагана уу, эндээс та 7-г олох болно гайхалтай жор! Тэгээд бүгдээрээ, нэг нь нөгөөгөөсөө дээр!

Жимс, жимсгэний вазелинтай бялуу "Өвлийн цасан шуурга"

Хэдийгээр элбэг дэлбэг байгаа ч гэсэн амттай бялуу амттай хоолид шидийн өвлийн шөнө, анзаарагдахгүй байх болно.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ улирлын дагуу, хүссэнээрээ хэрэглэж болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• банана - 1 ширхэг.
• киви - 1 ширхэг.
• тоор - 2 ширхэг
• чангаанз - 5-6 ширхэг
• гүзээлзгэнэ - 0.5 tbsp
• бөөрөлзгөнө - 0.5 tbsp
• цөцгий - 0.5 л
• желатин - 3 tbsp. халбага (30 гр)
• элсэн чихэр - 1 аяга
• жигнэмэг - 250-300 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ийм бялуу бэлтгэх нь хэцүү гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг идэж байхдаа маш их таашаалтайгаар бэлтгэдэг. Ийм учраас та ийм бялууг дахин дахин хийхийг хүсдэг.

Ганц хэцүү зүйл бол хөлдөхийг нь шөнөжин хүлээх хэрэгтэй болдог. Тэр хөргөгчинд зогсоод гадаад төрхөөрөө шоолдог бол тэвчих нь ердөө л боломжгүй юм! Тиймээс би аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсч байна. Баярын өмнө ийм бялуу бэлтгэхэд бэрхшээлтэй байгаа нь өвлийн ид шидийн шөнийн өмнө зүгээр л хэвтэхгүй байж магадгүй юм. Ялангуяа аль хэдийн бэлдсэн гэр бүлүүдэд.

Бялуу нь амттай, нэгэн зэрэг хөнгөн байдаг. Цагаан өнгөтэй, өвлийн амралтанд яг тохирно. Тийм ч учраас тэрээр "Өвлийн цасан шуурга" гэсэн нэрийг авсан. Бид энэ жорны хажууд том тод тэмдэглэгээг тавьдаг. Мөн ийм хачиг тавихыг хүссэн хүмүүс жортой хуудас руу ороорой, үүнийг нэрлэдэг

Жимс, цөцгийтэй амттан Eaton Mess

Бидэнд хэрэгтэй болно (6 нэгжийн хувьд):

• цөцгий (33%) - 750 мл.
• бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ - 300-400 гр
• суфле (эсвэл meringue) - 200 гр
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа
• Чимэглэлийн зориулалттай үхрийн нүд

Хоол хийх үйл явц:

Энэхүү амттан нь таны баярын ширээн дээр хамгийн зохистой байрыг эзэлнэ!

"Амтат мод" амттан

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос - 250 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 500 гр
• сүү - 5-8 tbsp. халбага
• хутганы үзүүр дээр ваниль
• чимх давс
• хүнсний будагНогоон өнгө

Кексийн хувьд (22-24 ширхэг):

• гурил - 3 аяга
• ус - 2 шил
• элсэн чихэр - 1.5-2 аяга
• какао - 6 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 3-4 tbsp. халбага
• цуу - 1.5-2 tbsp. халбага
• сод - 2 халбага
• давс - 1 халбага
• ванилийн сахар- 2 цайны халбага

Чөмөг, чимэглэл:

• гүзээлзгэнэ
• M&Mdens драже сав баглаа боодол

Хоол хийх:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Зузаан цагаан масс болгон холигчоор хутгана. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, давс, хүнсний будагч бодис нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хутгана.

2. Сүү, эхний 5 хоолны халбагыг нэмж, цохиж, аажмаар нэмээд хүссэн цөцгийтэй нягтралтай болно. Бэлэн болсон массыг 5-7 минутын турш цохино.

3. Кексийн хувьд гурил, элсэн чихэр, какао, сод, давс, ванилийн сахар холино. Шигшүүрээр шигших, илүү сайн хоёр удаа.

4. Уксусыг хийнэ, сэрээтэй холино. Дараа нь цөцгийн тос хийж, сэрээгээр дахин холино. Зодох шаардлагагүй!

5. Усанд хийнэ, жигд болтол сэрээгээр үргэлжлүүлэн хутгана. Битгий ташуур!

6. Зуурмагийг хэвэнд хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

7. Одоо чимэг болгоцгооё. Аягатай бялууг цөцгийтэй тосолж, голд нь жимс тавь, ингэснээр тогтвортой байх болно.

8. Хамгийн жижиг од хэлбэртэй хошуутай боовны уутанд цөцгий хийнэ.

9. Доод талаас нь бид цөцгийээс гацуур мөчир үүсгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та хушууны төгсгөлийг жимс рүү холбож, цөцгийг 1 см орчим шахаж авах хэрэгтэй.Дарахыг зогсоосны дараа бид гараа авдаг. Мөн бид дараагийн салбартай ижил зүйлийг хийдэг.

Бид мөчрүүдийг доод эгнээтэй уялдуулан шатрын самбараар байрлуулна.

10. Бид зул сарын гацуур модыг драже, одоор, жигнэмэгээр чимэглэдэг.

Ийм амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Энэ нь маш амттай бөгөөд эргэлзээгүй баяр юм! Үүнийг бэлдэж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Шинэ жилээр бид юу уух вэ

За, сүүлийн сэдэв бол ундаа! Тэдэнгүйгээр ямар амралт вэ! Та бүхний мэдэж байгаагаар тэд архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй. Шампанск, дарс, бренди нь гэр бүрийн ширээн дээр байх болно. Дашрамд хэлэхэд, та амттай дарс хэрхэн сонгохоо мэдэх үү? Үгүй бол та даалгавараа биелүүлэх болно.

Та баяраар коктейль бэлддэг үү? Энэ нь бас маш амттай гэдгийг та мэднэ. Хэрэв та найранд олон янз байхыг хүсч байвал дараах сонголтуудыг анхаарч үзээрэй.

"Гэрийн Бэйлис" коктейль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөгний шар - 5 ширхэг
• элсэн чихэр - 1 аяга
• чихэрлэг хураангуй сүү - 1 лааз
• архи - 200 мл
• уусдаг кофе - 1 tbsp. халбага

Хоол хийх:

1. Коктейль бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн хэрэгтэй шинэхэн өндөг. Тэднийг савангаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Шарыг цагаанаас нь салгана.

2. Элсэн чихэртэй шарыг нунтаглана. Хураангуй сүүтэй холино.

3. Уусдаг кофег архинд шингэлнэ.

4. Холигч ашиглан хоёр хольцыг нэг болгон холино. Шилэн саванд хийнэ. Home Baileys бэлэн боллоо! Та жинхэнээс нь ялгаж чадахгүй! Тийм ээ, энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай орцоос хийгдсэн!

"Хааны амтат" коктейль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн нүд ликёр - 10 мл
• хуурай шампанск - 100 мл

Үхрийн нүдний ликёр байхгүй тохиолдолд түүнийг өөр ямар ч жимсний ликёроор сольж болно.

Хоол хийх:

Шампанскийн шилэнд ликёр хийнэ. Дараа нь шампан дарс хийнэ. Шилний ирмэгийг гүзээлзгэнэ эсвэл жүржийн зүсмэлээр чимэглээрэй. Та мөсөн шоо нэмж болно.

"Azure Blues" коктейль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цагаан ром - 1 хэсэг
• жүржийн шүүс - 2 хэсэг
• хан боргоцойны шүүс - 2 хэсэг
• хагас шохойн шүүс
• шинэхэн гаа
• буталсан мөс

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг сэгсрэгчээр холино. Өндөр шилэнд хийнэ, буталсан мөс нэмээд гаа навчаар чимэглээрэй.

Бид бүгд насанд хүрэгчдийн коктейль уусан. Гэхдээ та бас амттай хүүхдийн коктейль бэлтгэх хэрэгтэй. Бас надад нэг санаа байна.

Хүүхдийн коктейль "Морозко"

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурван өөр төрлийн зайрмаг
• цөцгий
• эрдэст ус
• элсэн чихэр
• нимбэгний шүүс

Хоол хийх:

1. Шилний ирмэгийг нимбэгний шүүсэнд дүрнэ. Шилний ирмэг нь бага зэрэг "цастай" байхын тулд элсэн чихэрээр дүрнэ.

2. 1 бүтэн халбага өөр өөр зайрмагийг шилэн аяганд зөөлөн хийнэ. Та ваниль, гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, пистачио хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг.

3. Хагас шил хүртэл цөцгий хийнэ. Халбагаар зөөлөн холино.

4. Цэнэглэх эрдэст ус, гэхдээ шил нь зөвхөн 3/4 дүүрэн байхаар. Хөөс үүсэх ёстой.

Хүүхдүүд энэ коктейльд дуртай. Тиймээс тэднээс нэмэлт зүйл асуухад бэлэн байгаарай!

Чацарганы Морс

Хэт их тохиолдолд, хэрэв та архи огт хэрэглэдэггүй, гэхдээ амралтын өдөр шөнийн цагаар цөцгий уухыг хүсэхгүй байгаа бол энгийн жимсний ундаа, жишээлбэл чацаргана бэлтгэ. Эсвэл өөр! Видеонд үзүүлсэнтэй яг адилхан. Танд байгаа эсвэл дуртай ямар ч жимс хийх болно.

Өнөөдөр бидний авсан жишээ цэс энд байна. Олон линк өгсөнд урьдчилж хүлцэл өчье. Гэхдээ шинэ жил бол онцгой баяр гэдгийг та мэднэ! цэс үүсгэх өөр амтмаш хүнд бэрх. Мөн зөвлөмжүүд байгаа бол сонголт хийх асуудал илүү хялбар болно.

Сонголттой байх нь үргэлж сайн байдаг. Мөн өнөөдрийн материалд та амт бүрийн жорыг сонгож болно. Бүх жорыг туршиж үзсэн бөгөөд таныг урам хугарах ёсгүй!

Харх жилийн цэс зохиохдоо юуг анхаарах вэ

Харх жилийн цэсийг эмхэтгэхдээ зарим онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Баярын цэсийн хүслийг харцгаая.

• Нэгдүгээрт, харх нь идэштэн бөгөөд энэ нь бид огт өөр, амттай хоол хийх болно гэсэн үг юм.
• хоёрдугаарт, хулгана дургүйцдэггүй янз бүрийн төрөлмах, тэр үхрийн мах, хурга, тахиа, загас, далайн хоолонд сэтгэл хангалуун байх болно.
• Гуравдугаарт, аяга тавагны загварт оны шилдэг хөтлөгчийн дүр төрх маш их хэрэгтэй болно.
• дөрөвдүгээрт, аяга тавагны тод, өнгөлөг дизайн нь сүүлтэй хүмүүст таалагдах болно. Түүний хүндэтгэлд ийм баяр тэмдэглэхэд хэн татгалзах вэ.
• Тавдугаарт, аяга таваг нь гар хийцийн, амттай, хайраар чанаж болгосон байх ёстой. Өлссөн ууртай хархнаас илүү чимээгүй гэрийн хулганатай харьцах нь үргэлж тааламжтай байдаг.
• зургаадугаарт, хүчтэй ундаа хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх. Тэгээд санамсаргүй байдлаар та нүүрээ салатанд булж, ширээний ард унтаж болно. Энэ нь зөвхөн харханд төдийгүй тэнд байгаа бүх хүмүүст таалагдах магадлал багатай юм !!!

Гэсэн хэдий ч та өнгөрч буй жилээ нэр төртэй өнгөрөөж чадна. Амьдралын өнгөрсөн хэсгийн эзэнд баярлалаа гэж хэлэх нь Шар гахайд () бидний төлөө хийсэн бүх сайн сайхны төлөө талархаж буй хэрэг юм.

Цэсний гол хүслийг энд оруулав. Хэрэв та тэдгээрийг дагаж мөрдөж чадвал энэ нь зүгээр л гайхалтай байх болно! Харх, хулгана хоёр үүнийг хараа хяналтгүй орхихгүй. Бидний тэдэнд үзүүлж буй энэ хүндэтгэл, хүндэтгэлийг тэд ойлгох болно.

За, энэ нь бидэнд ч ашигтай. Мөн бид баярын ширээгээ үзэсгэлэнтэй, амттай "гэрийн хэв маяг" бүрхсэн байхыг хүсч байна. Тиймээс бидний хүсэл тэмүүлэл түүнтэй таарч байна!

Мөн танд сайхан сэтгэлийг хүсэх нь надад үлдлээ!

Шинэ оны мэнд хүргэе! Таны баярын ширээ хамгийн сайхан байх болтугай!

Тиймээс, ийм айдастай олон хүн бүрдүүлдэг 2020 оны шинэ жилийн цэс, хайж байна гэрэл зурагтай 2020 оны шинэ жилийн жормөн асуултаар тархиа гашилгаж байна 2020 оны шинэ жилээр юу хоол хийх вэ?', 'Хэрхэн хоол хийх вэ Шинэ жилийн хоол"? 2020 оны шинэ жилийн цэс, шинэ жилийн хоолны жор, шинэ жилийн ширээний жор, ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар урьдчилан бодож үздэг. Хэрэв гэр бүлд хүүхдүүд байгаа бол тэд ярилцаж эхэлдэг Шинэ жилийн жорхүүхдүүдэд. Зарим нь шинэ жилийн энгийн жор, зарим нь шинэ жилийн анхны жор, бусад нь уламжлалт шинэ жилийн хоол хайж байна. Баруунд энэ үед хүмүүс зөвхөн жорыг л сонирхдог Шинэ жилийн жигнэмэг, гэхдээ манайхан энэ асуудалд илүү нухацтай хандаж, шинэ жилийн халуун хоол, шинэ жилийн хоёрдугаар хоол хийхийг илүүд үздэг. Шинэ жилийн цэс 2020 оны хувьд зарчмын хувьд шууд болон бэлгэдлийн утгаараа амтыг агуулсан байх ёстой. Хэрэв танд хэрэгжээгүй зүйл байвал хоол хийх жорболон хоолны хүсэл, мөрөөдөл, шинэ жилийн баяр - энэ нь тэдний хувьд цаг болжээ. 2020 оны шинэ жилийн ширээн дээрх аяга таваг нь маш олон янз байж болно.

Шинэ жилийн цэсээ зохиож, жор сонгох, дорнын хуанли сонирхож эхэлсэн хүмүүст зориулж Хятадын хуанлийн дагуу 2020 оны шинэ жилийн бэлгэдэл нь харх эсвэл хулгана гэдгийг сануулъя. яг энэ бол цагаан төмөр харх жил. Зурхайчид хэдийнэ зурхайгаа зурж, оготно жил бидэнд юу хүлээж байгааг таамаглаж байна. Шинэ жилийн ширээн дээр харх жилд юу хоол хийхийг бид танд хэлэх болно. Харх жилд шинэ жилийн цэсийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Шинэ жилийн баярыг тэмдэглэхэд бэлтгэх нь маш хэцүү ажил тул харх жилийн шинэ жилийн хоолны жорыг урьдчилан сонгох нь дээр. Харханд зориулсан шинэ жилийн хоол хийх жор нь энгийн дүрэмтэй байдаг: энэ мэрэгч тэдэнд таалагдах ёстой. Харх жилийн шинэ жилийн цэсэнд төрөл бүрийн салат заавал байх ёстой. Хүнсний ногоо, жимс, мах - тансаг харх нь амттай бүх зүйлд дуртай, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, загас иддэг. Харх (2020) жилийн шинэ жилийн жорыг самар, мөөг ашиглан бэлтгэж болно, харх ч тэдэнд маш их хайртай. Мэдээжийн хэрэг, s-s-s-s-r-r! Харх жилийн хүүхдүүдэд зориулсан шинэ жилийн жор, та жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос хоол хийж болно, та харх, хулгана хэлбэрээр бялуу, маффиныг жигнэх боломжтой. Хүүхдэд зориулсан харх жилийн шинэ жилийн анхны жорыг бэлтгэж болно чанасан өндөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс хошууг нь хайчилж, нухсан төмсөөс хөгжилтэй мэрэгчийг хөгцрүүл. Харх, хулгана жилийн хүүхдийн хоолыг хулганы дүрсээр чимэглэж, хулганы дүрсийг цөцгийтэй хамт зурж, хатаасан жимс, самар зэргийг хийвэл сайхан байх болно.

Харх (2020) жилийн шинэ жилийн ширээний жорууд нь огт гайхмаар зүйл шаарддаггүй, гэхдээ нөгөө талаас харх амттай хоол идэх дуртай, бас их сониуч зантай. Шинэ жилийн махан хоол нь бас тохиромжтой байх болно, учир нь хархнууд бүх идэштэн байдаг. Шинэ жилийн ширээний таваг болгон та зочдод болон харханд энэ мэрэгчд таалагдах үр тариа, үр тариа санал болгож болно.

Шинэ жилийн амттай хоолыг хурдан бөгөөд зөв бэлтгэхийн тулд харх жилийн зурагтай шинэ жилийн жорыг ашигла. Бид оготно жилдээ зориулан шинэ жилийн зоогуудыг гэрэл зурагтай тусгайлан сонгон авлаа. 2020 оны шинэ жилийн зураг бүхий жорууд нь танд дуртай хоолоо хэрхэн хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно. Бидний шинэ жилийн жор танд үнэхээр амттай шинэ жилийн хоол бэлтгэхэд тусална гэдэгт найдаж байна, та шинэ жилийн нарийн төвөгтэй жор эсвэл шинэ жилийн энгийн жор хэрэглэсэн эсэх нь хамаагүй. 1-р сарын 1-нд харх жил танд аз жаргалыг авчрах бөгөөд гэр бүлийн гишүүд, зочид шинэ жилийн сайхан ширээг танд талархах болно. Та болон танай зочдод аяга тавагны шинэ жилийн нэрсийг гаргаж ирвэл сайхан байх болно, энэ нь 2020 оны шинэ жилийн ширээг илүү өвөрмөц, дэггүй болгох болно, гэрэл зурагтай жор нь таны бүтээлч байдлыг хэрхэн харуулж, үүнийг хийхийг харуулах болно. үйл явц бүр ч хөгжилтэй. Мөн хоол хийх явцад гэрэл зурагтай шинэ жилийн жор хийхийг бүү мартаарай.