Menu
Eshte falas
regjistrimin
në shtëpi  /  Komposto/ Cili vend ka kuzhinën më të shijshme. Bëmë një kërkim të vogël dhe gjetëm vendet me kuzhinën më të dëmshme dhe më të shëndetshme. Pica nga Italia

Cili vend ka kuzhinën më të shijshme? Bëmë një kërkim të vogël dhe gjetëm vendet me kuzhinën më të dëmshme dhe më të shëndetshme. Pica nga Italia

Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit per
që ta zbuloni këtë bukuri. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne në Facebook dhe Në kontakt me

Nuk ka gjasa që njohja me kulturën e një vendi të huaj të konsiderohet e plotë pa njohje me kuzhinën vendase. Nuk është rastësi që shumë udhëtarë shmangin me zell objektet me menu ndërkombëtare dhe priren të hanë në restorante autentike. Dhe dikush madje është i dhënë pas turizmit gastronomik dhe beson se përshtypjet e shijes janë komponenti kryesor emocional i çdo udhëtimi. Por çfarë gatime tradicionale do ta kënaqin stomakun tonë dhe cilat e kërcënojnë atë me dispepsi?

faqe përpiloi një listë të vendeve me kuzhinën më të dëmshme në botë dhe vendeve me zakone të shëndetshme të të ushqyerit që do të ishte mirë që ne t'i adoptonim.

Si kriter, merrni atë të zhvilluar në 1992 nga nutricionistët në Shkollën e të ushqyerit të Harvardit në Shtetet e Bashkuara. Tregon qartë se cilat ushqime dhe në çfarë përmasash e bëjnë dietën të ekuilibruar. Sipas shkencëtarëve, baza e menysë ditore duhet të jenë perimet e freskëta dhe karbohidratet komplekse (makarona nga varietetet e forta grurë, bukë integrale, qull, oriz kaf, hikërror, krunde).

Më pas vjen mishi i kuq, peshku, pula (mundësisht fileto pa dhjamë pa lëkurë) dhe vezët, qumështi dhe produktet e qumështit me pak yndyrë. Gjithashtu, frutat duhet të marrin një pjesë të konsiderueshme në një dietë të shëndetshme. Por përdorimi i yndyrave shtazore, ëmbëlsirave dhe bukë e bardhë duhet të minimizohen dhe disa nga këto produkte duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta si të pashëndetshme.

Por vetëm shekuj më parë, kur kuzhinat kombëtare të shumicës së popujve të botës po merrnin formë, askush nuk kishte dëgjuar as për këtë diagram. Nuk është për t'u habitur që shumë ushqime tradicionale mund të tronditin lehtësisht nutricionistin mesatar.

Kuzhinat më të dëmshme në botë

Gjermania

Kuzhina gjermane ka një reputacion se është e rëndë, e yndyrshme dhe shumë e lartë në kalori. Salsiçe bavareze dhe salsiçe të vogla, gjoks i skuqur në brinjë, tradicionale supë e trashë Eintopf me mish, mish të tymosur dhe produkte të tjera të mishit, të cilat mund të zëvendësojnë një darkë me dy pjata - ndoshta lista e pjatave më të njohura gjermane vetëm konfirmon këtë reputacion.

çeke

Një grusht derri i shoqëruar me një gotë birrën e famshme çeke është një domosdoshmëri gastronomike për çdo udhëtar që e gjen veten në këtë vend. Menuja tradicionale plotësohet nga mishrat e yndyrshëm dhe salcat, një bollëk me proshutë, bukë dhe pjata me patate, si dhe petulla, salcice dhe pelte. Nuk është për t'u habitur që pothuajse një e treta e çekëve janë obezë.

Hungaria

Pak më pak njerëz - 25% - janë mbipeshë në Hungari. Ndoshta, gulashi tradicional më i shijshëm dhe pjatat e tjera jo më pak me kalori të kuzhinës hungareze të bëra nga mishi i yndyrshëm dhe sallo... Për të korrigjuar situatën, qeveria hungareze madje vendosi një taksë për ushqimet e pashëndetshme, si dhe rriti çmimet për ushqimet e parapaketuara dhe sodën.

Belgjika

Por gustatorët evropianë nuk jetojnë vetëm nga mishi. Nuk duhet të harrojmë ëmbëlsira të mrekullueshme: waffles me mbushje të ëmbël dhe akullore kremoze, çokollatë e shijshme dhe të ndryshme ëmbëltore... Belgjika është e famshme për të gjitha këto ushqime të shijshme, dhe për këtë arsye edhe ky vend bie në listën tonë.

Bjellorusia

Bjellorusia është lider botëror në konsumin e patateve, dhe kjo, nga ana tjetër, njihet për një sasi të madhe niseshteje, e cila, jo më pak se ëmbëlsirat, ndikon në madhësinë e belit dhe gjendjen e enëve të gjakut. Petulla tradicionale bjelloruse me patate - petullat, ose petullat me patate - në kombinim me bulmetrat yndyrore dhe produktet e mishit, si dhe të ndryshme produkte buke u bë një arsye për të përfshirë kuzhinën kombëtare të Bjellorusisë në listën e më të dëmshmeve në botë.

Argjentina

Argjentinasit me temperament, siç doli, i duan jo vetëm vallet pasionante, por edhe ushqimin brutal, i përbërë kryesisht nga mishi dhe produktet e miellit. Si një nga furnizuesit kryesorë në botë të viçi i mermertë Edhe Argjentina preferon mishin e kuq në menynë kombëtare, dhe për këtë arsye, nga pikëpamja e piramidës ushqimore, ai gjithashtu bie në listën tonë.

SHBA

Shumë (dhe ndoshta me të drejtë) refuzojnë të pranojnë pjata amerikane kuzhinë kombëtare. Megjithatë, ne nuk mund të injorojmë faktin se Shtetet e Bashkuara janë ngulitur fort si atdheu i ushqimit të shpejtë, dhe për këtë arsye ne i përfshijmë me guxim Shtetet në listën e vendeve me kuzhinën më të dëmshme në botë dhe kalojmë në pjesën tjetër të kuzhinës sonë. Lista: për vendet, Ushqim tradicional e cila konsiderohet e saktë dhe e dobishme.

Kuzhinat më të shëndetshme në botë

Japonia

Baza e kuzhinës japoneze është peshku, alga deti dhe ushqime të tjera deti, si dhe perimet, soja dhe orizi. Nga ana tjetër, mishi, qumështi, yndyrat shtazore dhe karbohidratet e thjeshta përdoren rrallë. Në të njëjtën kohë, produktet i nënshtrohen trajtimit minimal të nxehtësisë, gjë që u lejon atyre të ruajnë maksimumin e substancave të dobishme në to. Edhe ëmbëlsirat japoneze mund të konsiderohen standarde për sa i përket përfitimeve, sepse ato përgatiten nga miell orizi, lëngje frutash dhe trashës me prejardhje nga alga deti.

Vietnami

Kuzhina kombëtare e këtij vendi dallohet nga një bollëk barishtesh dhe erëzash (të tilla si cilantro, borzilok, nenexhik, limoni, djegës, koriandër, anise), perime të freskëta dhe ushqim deti, pjata orizi dhe miell orizi (petë të famshme vietnameze, oriz ëmbëlsira). Duke marrë parasysh karakteristikat kombëtare Teknika e përgatitjes së këtyre produkteve me përdorim minimal të yndyrave dhe trajtim termik, vendi i Vietnamit në listën e vendeve me kuzhinën më të shëndetshme duket se është i merituar.

Indi

Një sasi e madhe erëzash (shafran i Indisë, xhenxhefil, djegës, qimnon, karafil, kardamom) jo vetëm që i jep kuzhinës indiane një shije të mahnitshme dhe të pasur, por gjithashtu ka një efekt të dobishëm në trup: erëzat mbrojnë kundër kancerit dhe sëmundjes së Alzheimerit, kanë një anti -Efekt inflamator dhe përmirëson procesin e tretjes...

Etiopia

Kuzhina kombëtare e Etiopisë është e privuar në mënyrë të pamerituar nga vëmendja e gustatorëve. Ndërkohë, është shumë origjinale (nga mënyra e servirjes së pjatave në ëmbëlsira të bëra me miell tefi dhe që përfundon me një shije të pazakontë pikante) dhe shumë i dobishëm.

Natyra bujare u siguron etiopianëve perime dhe fruta të freskëta dhe si burim proteinash vendasit ata përdorin peshk nga rezervuarët e afërt, si dhe mish dhe qumësht delesh, dhish dhe devesh të rritura me duart e tyre. Eshtë e panevojshme të thuhet se këto produkte janë të shijshme, miqësore me mjedisin dhe tepër të shëndetshme?

Izraeli

Kuzhina finlandeze dallohet nga përdorimi i gjerë i liqenit dhe peshk deti, mishi i kafshëve të egra dhe dhuratat e pyllit. Pra, ndër gatimet kombëtare janë mishi i drerit, drenisë dhe ariut, dhe manaferrat e egra (lingonberry, boronicë, manaferra) përdoren si salca ose garniturë për mish. Të detyrueshme në tavolinë janë enët me perime dhe shpesh shërbehen sallata makarona nga gruri i fortë dhe orizi.

E njohur botërore dhe ushqyese supave finlandeze të tilla si supë salmon me krem ​​ose supë me purtekë ose pike. Në pamje të parë, mund të duket se finlandezët hanë shumë bukë, por duke qenë se ajo është bërë nga drithërat (grurë, thekër, tërshërë, elb), kjo mund t'i atribuohet pluseve të kuzhinës finlandeze. Dhe madje edhe ëmbëlsirat finlandeze (zakonisht supat e frutave dhe mousses me manaferrat) mund të quhen të shëndetshme me një ndërgjegje të pastër.

Përparësitë e kësaj kuzhine janë të dukshme: i gjithë Mesdheu është shumë i dhënë pas ushqimeve të detit, perimeve të freskëta (domate, speca, kunguj të njomë, patëllxhanë, angjinare) dhe fruta. Përveç tyre, erëza, mjaltë dhe barishte aromatike: borzilok, rozmarinë, rigon. Burimet kryesore të yndyrave janë një shumëllojshmëri djathërash, arrat dhe vaji i ullirit, dhe vendasit preferojnë fasulet dhe misrin në vend të drithërave të diskutueshme përsa i përket ushqimit. Në të njëjtën kohë, teknikat e kuzhinës mesdhetare janë jashtëzakonisht të thjeshta dhe synojnë të ruajnë shijen dhe aromën origjinale të produkteve.

Siç mund ta shihni, të gjitha kuzhinat më të shëndetshme në botë kanë shumë të përbashkëta. Ato dominohen nga perimet dhe frutat e freskëta vendase, gatimet e lehta të peshkut, gatimet e thjeshta dhe ushqyese: orizi, misri, barishtet. Erëzat përdoren me bujari. Mishi dhe qumështi janë të pranishëm në dietë në sasi të kufizuar, dhe frutat, manaferrat, arrat dhe mjalti e përballojnë me sukses rolin e ëmbëlsirave. Është e rëndësishme të theksohet se pothuajse të gjitha kuzhinat tradicionale përfshini një minimum gatimi dhe favorizoni ushqimet e papërpunuara, natyrale dhe të papërpunuara. Dhe sigurisht, ato përjashtojnë plotësisht produktet gjysëm të gatshme dhe ushqimin e shpejtë.

Pajtohem, nuk është aq e vështirë t'i zbatosh këto parime në kuzhinën tënde. Apo mendoni se e shijshme, sipas definicionit, nuk mund të jetë e dobishme?

Të nderuar lexues, çdo interes dhe preferencë juaj është e rëndësishme për ne, jo vetëm ato gastronomike - na tregoni për veten tuaj! Ndoshta keni qenë vullnetarë në një shtëpi pleqsh, keni jetuar në Bangladesh, keni punuar në një restorant me yje Michelin në Paris, ose thjesht keni dashur t'i tregoni gjithë botës pse është kaq e rëndësishme të takoni të dashurit në aeroport - shkruani për këtë në [email i mbrojtur] faqe e shënuar "Historia ime".

Kuzhina e çdo vendi ka karakteristika të caktuara që janë unike për të. Shpesh, kryeveprat gastronomike bëhen një thesar dhe atraksion kombëtar së bashku me muzetë, monumentet dhe strukturat arkitekturore.

Turistët që vijnë në këtë apo atë vend për të njohur zakonet, kulturën dhe zakonet e njerëzve të panjohur, provojnë edhe më mirë kuzhinën lokale. Dhe shijet kombëtare mund të tregojnë shumë më tepër për njerëzit sesa argëtimi i zakonshëm turistik.

Sot nuk është aspak e nevojshme të udhëtosh për t'u njohur me kuzhinën e një vendi tjetër. Këtë mund ta bëni edhe në shtëpi duke zotëruar disa receta.

Mësoni të gatuani 10 pjata të shijshme kombëtare nga vende të ndryshme, të cilat tashmë kanë fituar dashurinë e gustatorëve në mbarë botën.

1. Pica

Pica italiane prej kohësh ka emigruar nga vendi dhe po përgatitet sot në të gjithë botën. Kjo është pikërisht pjata nga e cila është thuajse e pamundur të lodhesh, sepse mund të eksperimentosh pafund me mbushjet.

Brumin e picës mund ta blini në supermarket ose ta bëni në shtëpi. Sigurisht, opsioni i fundit është i preferueshëm nëse dëshironi që pjata të jetë sa më e shijshme dhe të shkrihet në gojë. Si ta bëni vetë brumin, lexoni materialin.

Le të përpiqemi të bëjmë pica verore me pulë, proshutë dhe luleshtrydhe. E përzemërt dhe e shijshme!

Përbërësit:

  • Brumë pica 300 g
  • Mocarela 250 gr
  • Të ziera ose fileto e skuqur gjoks pule 200 g
  • Proshutë e tymosur 4 feta
  • Qepë e kuqe 1 PC.
  • Reçeli me luleshtrydhe (jo shumë i ëmbël) 1/3 filxhan
  • Uthull balsamike 1/4 filxhan
  • Salcë djegës 1 lugë
  • Cilantro 5 degëza
  • Luleshtrydhe 8-10 manaferra
  • Bollgur 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

  1. Vendosim një tepsi metalike në nivelin e mesëm të furrës dhe e ngrohim në 225 gradë.
  2. Skuqni proshutën në një tigan derisa të bëhet krokante. Transferoni në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Pritini proshutën në copa të vogla.
  3. Hidheni në një tenxhere Uthull balsamike... Lëreni të vlojë, më pas ulni nxehtësinë dhe ziejini për 4-5 minuta, derisa lëngu të pakësohet përgjysmë. Shtoni Reçel luleshtrydhe dhe salcën e nxehtë, përziejini mirë. Hiqeni salcën nga zjarri dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
  4. Hapeni brumin e picës në një rreth me diametër rreth 35 centimetra. Spërkatni një copë letër pjekjeje me bollgur dhe transferojeni brumin në të.
  5. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Fileto pule prerë në kubikë të vegjël dhe përzihet me 2 lugë salcë balsamik.
  6. Hidhni pjesën tjetër të salcës sipër brumit dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë, duke lënë 2 centimetra të lirë në secilën skaj. Vendoseni pulën në brumë.
  7. Spërkateni pulën me 3/4 e djathit dhe më pas shpërndani proshutën dhe qepën në mënyrë të barabartë. Spërkateni me djathin e mbetur.
  8. E kalojmë picën në një tepsi të nxehtë në furrë dhe e pjekim për 8-10 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe skajet e brumit të marrin ngjyrë kafe të artë.
  9. Hiqeni picën nga furra dhe lëreni të ftohet pak.
  10. Pritini luleshtrydhet dhe grini imët cilantron. Spërkateni picën me cilantro dhe luleshtrydhe dhe shërbejeni menjëherë.

2. Burgers

Ushqimi klasik amerikan është i dashur nga banorët e vendeve krejtësisht të ndryshme të botës. Në të vërtetë, burgerët janë të shijshëm, ushqyes, të kënaqshëm. Një pjatë e tillë është shumë e dobishme kur ju duhet të hani një meze të lehtë dhe të rivendosni energjinë e shpenzuar.

Përbërësit :

  • Fileto gjoksi pule 2 copë.
  • Koriandër e bluar 1 lugë
  • Xhenxhefil i grirë 1 lugë gjelle l.
  • Majonezë 4 lugë gjelle l.
  • Përzierje me gjethe marule 1 pako
  • Piper djegës 1 pc.
  • Limon 1 pc.
  • Nenexhik i freskët 1 lugë gjelle l.
  • Kastravec 1 pc.
  • Simite susami 4 gjera.

Mënyra e gatimit:

  1. Rrotulloni filetot në një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Përzieni mishin e grirë me erëza. Blind 4 pete.I skuqim në zjarr të fortë për 6-8 minuta.
  2. Përzieni majonezën dhe gjethet e mentes së bashku. I spërkasim simitet e susamit të prera përgjysmë nga brenda.
  3. Hidhni sipër një kastravec të prerë në feta të holla me një qëruese, marule dhe copëza pule.
  4. Shërbejeni me salca sipas shijes ose patate të skuqura.

3. Paste

Një tjetër pjatë e shijshme italiane që shërbehet sot në restorantet më të mira në të gjithë botën janë makarona. Mund të jetë ndryshe dhe mund të eksperimentoni pafund në kuzhinë, duke kënaqur familjen tuaj. Provoni të bëni makarona

Përbërësit:

  • Kungull i njomë 40 g
  • Domate qershi 40 g
  • Domate të konservuara 75 g
  • Pastë (pene) 80 g
  • Hudhra 5 g
  • Asparagus 45 g
  • Parmixhan 10 gr
  • Tobasko 1 lugë gjelle. l.
  • Një majë kripë
  • Një majë piper i zi

Lista e përbërësve:

  1. Lyejeni penën në ujë të vluar me kripë dhe ziejini al dente. Kullojeni ujin.
  2. Lani shpargujt dhe ziejini në ujë me kripë për 3-4 minuta.
  3. Shpëlajeni hudhrën, kungulleshkat, domatet me ujë. Pritini hudhrat në copa të vogla, kungull i njomë në kubikë dhe domatet i prisni në gjysmë.
  4. Hidhni vaj ulliri në një tigan, shtoni hudhër të grirë, skuqeni lehtë.
  5. Pas një kohe, dërgoni kungull i njomë dhe domate në tigan. Skuqini për 5-7 minuta.
  6. Shpargujt e zier i vendosim në një tigan dhe i skuqim për 3-5 minuta.
  7. Vendosni domatet e konservuara në një blender, copëtoni masë homogjene dhe hidheni në tigan.
  8. Shtoni kripë, piper dhe salcë dhe ziejini për 1-2 minuta të tjera.
  9. Më pas vendosni penën në një tigan dhe ziejini për 2-5 minuta.
  10. Makaronat e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me parmixhan të grirë rëndë përpara se t'i shërbejmë.

4. Paella

Paella klasike spanjolle përgatitet me ushqim deti dhe shërbehet në tigane të mëdha. Nëse ju pëlqen të provoni gjëra të reja, atëherë përsërisni këtë recetë në shtëpi dhe bëni një festë ushqimore spanjolle.

Përbërësit:

  • Oriz 700 gr
  • Domate 3 copë.
  • 1/4 filxhan vaj ulliri
  • Mbreti karkalecat 500 g
  • Hudhra 1 thelpi
  • Majdanoz për shije
  • Midhje 600 g
  • Bizele jeshile 1 kanaçe
  • Hark 1 pc.
  • Kripë për shije
  • Piper për shije
  • Piper i kuq 1 pc.
  • Piper jeshil 1 pc.
  • Shafran 1 lugë
  • Ujë 2 l
  • Unaza kallamari 300 g

Mënyra e gatimit:

  1. Ziejini karkalecat në ujë me kripë. Në një tenxhere tjetër zieni midhjet në ujë të vluar për 5 minuta derisa të hapen.
  2. Kullojeni lëngun e midhjeve dhe përziejeni me lëngun e karkalecave. Shtoni shafranin.
  3. Hidhni vajin e ullirit në tiganin paella dhe ngrohni tiganin. Shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni në zjarr të ulët. Më pas shtoni hudhrën e grirë.
  4. Qëroni domatet dhe i prisni në kubikë me specat jeshilë. Dërgoni perimet në tigan.
  5. Shtoni unazat e kallamarëve dhe thajini pak.
  6. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë. Dërgojeni në tigan. Skuqini për 5-10 minuta, duke e përzier herë pas here.
  7. Hidhni lëngun mbi enën e gatimit dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 20 minuta, duke shtuar më shumë lëng mishi nëse është e nevojshme. Mos e përzieni më orizin.
  8. Shtoni karkaleca 5 minuta para se të bëhet paella.
  9. Pritini në të kuqe gjatësore piper zile dhe dërgojeni në tigan.
  10. Spërkateni paelën me majdanoz të grirë, shtoni midhjet dhe bizelet jeshile.
  11. Mbulojeni paelën me fletë metalike përpara se ta shërbeni dhe lëreni të pushojë për 5 minuta. Më pas mund ta shërbeni pjatën në tryezë.

5. Borsch

Borscht aromatik, një pjatë e parë tradicionale Kuzhina ukrainase, ka fituar popullaritet për shkak të shijes së saj të shijshme. Ishte borscht që lavdëroi kuzhinën e sllavëve lindorë në mbarë botën. Mësoni ta gatuani saktë këtë pjatë.

Përbërësit:

  • Grykë viçi në kockë 500 g
  • Derri i derrit 200 g
  • Qepë mesatare 3 copë.
  • Panxhar 2 copë.
  • Patate 2 copë.
  • Karota 2 copë.
  • Koka e lakrës 1/2 copë.
  • Hudhra 4 thelpinj
  • Majdanoz 1 tufë
  • Pastë domate 2 lugë gjelle l.
  • Uthull molle 1 lugë gjelle l.
  • Gjethe dafine 1 pc.
  • Majë sheqer
  • Kripë për shije
  • Piper i zi për shije
  • Kosi për servirje

Mënyra e gatimit:

  1. Vendosni gjoksin në një tenxhere 5 litra. Mbulojeni plotësisht me ujë të ftohtë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Hiqni shkumën, ulni nxehtësinë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe gjethe dafine. Gatuani për 1.5 orë.
  2. Pas kësaj kohe, hiqni gjoksin, prisni mishin nga kockat në copa të vogla dhe kthejeni në lëng mishi (kockat nuk nevojiten).
  3. Ngrohni një tigan. Shtoni gjysmën e proshutës dhe pas 3 minutash shtoni qepën. Skuqini, duke e trazuar plotësisht, për 5-7 minuta.
  4. Më pas shtojmë karotat e grira në rende të trashë, i përziejmë dhe i skuqim për 5 minuta.
  5. Në një tigan tjetër në zjarr të ulët, skuqni proshutën e mbetur. Shtoni panxharin, sheqerin dhe uthullën atje. Skuqini për 10 minuta, duke e trazuar plotësisht. Më pas shtoni në panxhar paste domate dhe skuqeni për 2 minuta të tjera.
  6. Qëroni dhe prisni patatet në kubikë. Pritini imët lakrën.
  7. Lëreni lëngun të ziejë dhe shtoni patatet. Gatuani në zjarr të ulët për 3 minuta. Më pas shtoni lakrën dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Më pas shtoni karotat me qepë dhe panxhar. Ziejeni supën në zjarr të ulët, të mbuluar, për rreth 10 minuta.
  8. Qëroni hudhrën. Pritini me majdanoz sa më të vogël dhe shtoni në borsch.
  9. Mbyllni kapakun, fikni zjarrin dhe lëreni borschin të piqet për 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.

6. Rrotulla

Sot Ushqim japonez nuk është më diçka ekzotike. Dorëzimi i sushit dhe rrotullave është i disponueshëm pothuajse kudo, dhe disa madje i përgatisin këto shije vetë në shtëpi. Do të mësoni edhe ju. Zotërimi i recetës "Philadelphia".

D Për të bërë rrotulla në shtëpi, do t'ju duhet një dyshek bambuje dhe një film ngjitës.

Përbërësit:

  • Oriz për sushi 350 g
  • Ujë 360 g
  • Uthull orizi 80 g
  • Alga deti nori të thata 1 pako
  • Troftë ose salmon pak i kripur 1 pako
  • djathë Philadelphia" 300 g
  • Wasabi për servirje
  • Xhenxhefil për servirje
  • Salcë soje për servirje

Mënyra e gatimit:

  1. Gatuani orizin për sushi, duke ndjekur rreptësisht udhëzimet në paketim.
  2. Prisni një fletë të tërë nori në gjysmë. Përsëriteni të njëjtën gjë me fletët e tjera nga paketa.
  3. Mbështilleni me kujdes tapetin me mbështjellës plastik për të shmangur ndotjen e panevojshme.
  4. Pritini peshkun në feta të holla me trashësi dhe gjatësi afërsisht të njëjtë.
  5. Vendoseni tapetin para jush. Vendoseni gjysmën e fletës nori, me anën e lëmuar poshtë, në pjesën e tapetit më afër jush.
  6. Përhapeni orizin mbi nori në një shtresë të hollë. Para se të merrni një grumbull të ri orizi, duhet të lagni duart në ujë të ftohtë. Lëreni skajin më të afërt të norit 1 centimetër të lirë.
  7. Mbuloni orizin dhe norin me gjysmën tjetër të tapetit dhe kthejeni mat me norin duke e shtypur lehtë me pëllëmbën e dorës. Shpalosni dyshekun - orizi duhet të jetë në fund dhe nori sipër.
  8. Në mes të norit vendosim djathin. Lërini skajet bosh, përndryshe djathi do të dalë jashtë gjatë palosjes së rrotullës.
  9. Rrokullisni rrotullën, duke e shtypur fort tapetin kundër norit. I jepni rrotullës një formë të rrumbullakët.
  10. Vendosini fetat e peshkut pranë rrotullës së mbështjellë. Përdorni një rrogoz për të mbështjellë rrotullën në peshk.
  11. Pritini rrotullën në copa me një thikë të mprehtë. Është e nevojshme ta lagni çdo herë me ujë të ftohtë në mënyrë që rrotullat të mos prishen.
  12. Shërbejeni me wasabi, xhenxhefil dhe salcë soje.

7. Supë me qepë

Pjatë kulti Kuzhina franceze, që pothuajse të gjithë turistët, pa përjashtim, e provojnë kur e gjejnë veten në Paris. Por çfarë nëse nuk ka ende mundësi për të shkuar në Francë? Gatuani në shtëpi.

Përbërësit:

  • Djathë gjysmë i fortë ose i fortë 100 g
  • Qepë 500 g
  • Gjalpë 50 g
  • Sheqer 1 lugë gjelle. l.
  • Miell 1 lugë gjelle. l.
  • Lëng mishi ose pule 1,5 l
  • Verë porti 2 lugë gjelle. l.
  • Feta baguette për shije
  • Kripë për shije
  • Piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

  1. Pritini hollë qepën në gjysmë unaza. Shkrini gjalpin në një tenxhere me fund të rëndë dhebrenda 20 minutavenë zjarr mesatar, ziej qepën duke e përzier shpesh që të mos digjet, por vetëm të bëhet e artë dhe e butë. I rregullojmë me kripë dhe piper.
  2. Pas kësaj kohe, spërkatni qepën me sheqer, miell dhe gatuajeni duke e trazuar për 10 minuta të tjera.
  3. Hidhni gjysmën e lëngut të nxehtë mbi qepën dhe lëreni të ziejë. Ziejini për 15 minuta. Më pas shtoni pjesën tjetër të lëngut dhe portin dhe gatuajeni edhe për 30-40 minuta të tjera.
  4. Hidheni supën në enë ose tenxhere zjarrduruese. Përhapeni fetat e bukës duke i mbytur pak në mënyrë që të jenë të lagura pak nga të dyja anët.
  5. E spërkasim supën me djathë të grirë dhe e pjekim nën skarë ose në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa djathi të marrë një ngjyrë kafe të artë. Kjo është rreth 5-7 minuta. Shërbejeni menjëherë.
    6.

8. Dumplings

Nuk është e mundur të përcaktohet origjina e saktë gjeografike e petave. Në përgjithësi, kjo është një pjatë e kuzhinës ruse me rrënjë të lashta kineze, fino-ugike, turke dhe sllave.

Sot, dumplings janë jashtëzakonisht të njohura në Rusi. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse dumplings shtëpi janë një vepër e vërtetë arti.

Përbërësit:

  • Vezë 1 pc.
  • Ujë 1 gotë
  • Kripë 1 lugë
  • Miell gruri 600 g
  • Për mbushje:
  • Mish i bluar 250 g
  • Mish derri i grire 250 gr
  • Qepë 1 pc.
  • Hudhra 1 thelpi
  • Kripë për shije
  • Piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

  1. Shosh miellin me një rrëshqitje. Bëni një depresion sipër, derdhni një vezë dhe 1 lugë gjelle ujë në të. Shtoni një majë kripë.
  2. Duke mbledhur miellin nga skajet në mes në mënyrë që uji dhe veza të mos derdhen nga zgavra, gatuajmë brumin, duke shtuar ujin e mbetur në pjesë të vogla. Ziejeni brumin derisa të jetë elastik dhe i qetë, rreth 10 minuta. Mbulojeni me një peshqir të lagur dhe lëreni për gjysmë ore. Uji për peta duhet të jetë i akullt. Për ta bërë këtë, duhet ta vendosni paraprakisht në frigorifer.
  3. Ndërsa brumi po piqet, duhet të përgatisni mbushjen. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe grijini shumë imët. Përzieni mishin e viçit dhe mish derri i grirë... Shtoni qepën dhe hudhrën në mbushje. I rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
  4. Brumin e përfunduar e ndajmë në 4 pjesë, 3 pjesë i mbulojmë me një peshqir të lagur dhe e lëmë mënjanë. Brumin e mbetur e rrotullojmë në një litar 2 centimetra të trashë. E presim në feta me gjerësi rreth 1.5 centimetra. Në një sipërfaqe të lyer me miell, rrotulloni secilën pjesë të brumit në një kek të hollë.
  5. Vendosni 1,5 lugë çaji nga mbushja në qendër të çdo buke. Palosni rrethin e mbushur në gjysmë në mënyrë që të merrni një gjysmëhënës. Lidhni skajet e gjysmëhënës dhe mbajini së bashku. Që skajet të ngjiten mirë, duhet t'i shtypni fort me gishta.
  6. Vendosini petat në një tabaka ose enë të sheshtë, spërkatini me miell dhe vendosini në frigorifer. Përgatitni petat nga brumi i mbetur në të njëjtën mënyrë.
  7. Petat duhet të zihen ose ngrihen menjëherë.
1 PC.
  • Qepë 1 pc.
  • Vaj perimesh3 lugë gjelle. l. për veshje + për skuqje
  • Borziloku i tharë 1 lugë gjelle l.
  • Rigoni i tharë 1 lugë gjelle l.
  • Piper i zi për shije
  • Kripë për shije

    • Mënyra e gatimit:

    1. Para së gjithash, ju duhet të përgatiteni jastëk perimesh, e cila do të strehojë ratatouille. Pritini qepët dhe karotat në copa të vogla dhe skuqini lehtë në vaj vegjetal.
    2. Më pas shtoni specat e grirë dhe ziejini për disa minuta.
    3. Më pas vendosni në tigan domatet e qëruara dhe të grira. Shtoni pak kripë dhe borzilok. Ulni nxehtësinë dhe ziejini perimet për rreth 10 minuta, të mbuluara.
    4. Rrihni përzierjen me një blender derisa të jetë homogjene. E vendosim në një shtresë të barabartë në fund të kallëpit zjarrdurues.

      Sigurisht, nuk mund të bëni pa ëmbëlsirat në këtë listë. Tiramisu italian ra në dashuri me të gjithë ata me një ëmbëlsirë që kishin kohë ta shijonin, pavarësisht nga vendi i banimit. Lajmi i mirë: nuk keni pse të shkoni në Itali për të shijuar një ëmbëlsirë të pasur dhe të sofistikuar!      Përbërësit :
      • Maskarpone 250 g
      • Copa çokollate shije
      • Pluhur kakao 1 lugë
      • E verdha e vezës 3 copë.
      • Sheqer pluhur 3 lugë gjelle
      • Përmbajtja e yndyrës së kremit 33-% 1/2 filxhan
      • Biskota savoyardi 1 pako
      • E bardha e vezës 2 copë.
      • Verë ëmbëlsirë (Marsala) 1/3 filxhan

      Mënyra e gatimit:

      1. Për të përgatitur shkumën rrihni të verdhat derisa të bëhen fildishi. Hidhni verën gradualisht në një rrjedhë të hollë dhe, pa ndalur rrahjen, vazhdoni të zieni me avull derisa shkuma të trashet. Vendoseni në frigorifer.
      2. E trazojmë djathin duke shtuar sheqer pluhur.
      3. Rrihni kremin.
      4. Rrahim të bardhat e ftohura të vezëve me pak kripë derisa të krijohet një shkumë e fortë. Hidhni me lugë të bardhat e vezëve në musin e vezëve dhe përziejini butësisht.
      5. Ngopini biskotat me verë dhe vendosini në fund të enës. Në vend të verës mund të përdoret kafe e fortë.
      6. Sipër biskotave vendosim djathin, më pas një shtresë mousse dhe një shtresë krem ​​pana. Përsëriteni derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit. Spërkateni me pluhur kakao dhe çokollatë të grirë.
      7. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën disa orë, mundësisht gjatë natës.

    Pothuajse çdo vend ka pjatën e tij kombëtare - ushqimin legjendar, i cili është pjata më e konsumuar brenda kufijve të tij. Gatimet kombëtare janë pjesë e identitetit dhe kulturës së vendit, si dhe një temë popullore për vizitorët e huaj. Kur udhëtoni, gjithmonë dëshironi të shijoni më të famshmit pjatë kulinare vendin e vizituar. Si një frymëzim i vogël, ne kemi përpiluar një listë me njëzet e pesë pjata të jashtëzakonshme kuzhinë kombëtare të cilat patjetër do të dëshironi ta provoni.

    25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

    Barbados ka shumë peshq të njohur si skumbri, ton, barracuda ose snapper Kampechino, megjithatë Barbados njihet si "vendi i peshkut fluturues" dhe ky peshk madje ka hyrë në pjatën kombëtare të Barbados të quajtur "Ku-ku dhe peshku fluturues”. Ku-ku përbëhet kryesisht nga qull misri(nga miell misri) dhe bamje (bamje), dhe peshku fluturues zakonisht skuqet ose zihet në avull.

    24. Kanada: Putin (poutine)


    Putin, i cili u shfaq në Quebec në fund të viteve 1950, është një pjatë e preferuar në Kanada. Është bërë me patate të skuqura të mbushura me një salcë kafe si lëng mishi dhe djathë të shkrirë. Përkundër faktit se receta bazë është shumë e thjeshtë, ka shumë variacione të Putinit. Disa restorante ofrojnë putin me mbushje të tilla si pulë, proshutë, mish të tymosur të stilit Montreal, salcë me tre speca, apo edhe havjar dhe tartuf.

    23.Siria: Kibbeh


    Gjithashtu e popullarizuar në Liban, Palestinë dhe Jordani, kjo pjatë tipike siriane bëhet me burgul (gruri i bluar), qepë të copëtuara dhe mish pa dhjamë të grirë imët, qengji, dhi ose deve. Shumëllojshmëria më e famshme e kibesë janë qoftet e skuqura në formë siluri, të mbushura me mish viçi ose qengji të copëtuar. Llojet e tjera mund të formohen në topa ose petka. Ata gjithashtu piqen ose gatuhen në lëng mishi.

    22. Polonia: Bigos


    Bigos (që do të thotë zierje gjuetie) është një zierje tradicionale e mishit për kuzhinën polake, lituaneze dhe bjelloruse, por vetëm polakët e konsiderojnë këtë pjatë të tyren. gjellë kombëtare... Kjo është një zierje shumë e shijshme dhe e shijshme e bërë me një gamë të gjerë përbërësish si lakra jeshile, lakër turshi, lloje të ndryshme mishi dhe salsiçesh, domate, mjaltë, kërpudha, speca, fara qimnon, gjethe dafine, borzilok, kumbulla të thata ose të tymosura e të tjera. Bigos mund të shërbehet në një pjatë ose ndonjëherë në një copë bukë.

    21. Greqi: Souvlaki


    Greqia është një vend që është shtëpia e disa pjatave të famshme si Fasolada, Moussaka ose Tzatziki, por Souvlaki përgjithësisht konsiderohet pjata më ikonike e vendit. Kjo është një pjatë popullore greke. Ushqim i Shpejtë përbëhet nga copa të vogla mishi dhe nganjëherë perime, të skuqura në hell. Zakonisht bëhet me mish derri, megjithëse mund të përdoret edhe pula dhe qengji. Pjata mund të shërbehet në hell për ushqim në lëvizje me duar dhe në bukë pita me gatime anësore dhe salca ose me patate te skuqura.

    20.Itali: pica


    Meqenëse pica është e njohur në të gjithë botën, nuk ka nevojë të prezantohet kjo pjatë popullore. Në vend të kësaj, ne do t'ju tregojmë për origjinën e mundshme të llojit arketip të picës - Pizza Margherita. Legjenda thotë se pica Margarita u shpik në 1889 kur Pallati Mbretëror i Capodimonte porositi prodhuesin napolitan të picave Raffaele Esposito të krijonte një picë për nder të vizitës së Mbretëreshës Margarita. Nga tre pica të ndryshme që ai krijoi, ajo zgjodhi një byrek me ngjyrat e flamurit italian: të kuqe (domate), jeshile (borzilok) dhe të bardhë (mocarela). Me sa duket, kjo lloj pice u emërua atëherë pas saj - "Pizza Margarita".

    19. Irlandë: Stew irlandeze

    I prezantuar për herë të parë në vitin 1800, zierja irlandeze është pjata më e zakonshme në vend dhe një nga pikat kryesore të bareve irlandeze në mbarë botën. Zierja irlandeze, e cila fillimisht ishte një lëng i trashë qengji i gatuar ngadalë me qepë, patate dhe majdanoz, në ditët e sotme shpesh përfshin perime të tjera.

    18.SHBA: hamburger


    Hamburgerët, për analogji me picën apo makaronat, janë të njohur dhe të dashur në të gjithë botën, por vendi më i lidhur me to janë Shtetet e Bashkuara. Të gjithë e dinë se nga çfarë bëhet zakonisht një hamburger, por jo shumë njerëz e dinë që termi hamburger vjen nga Hamburgu, një qytet gjerman nga i cili emigruan shumë njerëz në Shtetet e Bashkuara. Megjithatë, ky term nuk ka të bëjë me gjellën, sepse në gjermanisht"Burg" do të thotë një vendbanim i fortifikuar.

    17. Hungaria: goulash


    Goulash u bë pjata kombëtare e Hungarisë në fund të viteve 1800, kur hungarezët kërkuan simbole të identitetit kombëtar për t'u dalluar nga homologët e tyre në Perandorinë Austro-Hungareze. Në të ardhmen, kjo gjellë e përzemërt u përhap në Evropën Qendrore, Skandinavi dhe Evropën Jugore. Kjo është një supë ose zierje e bërë nga mishi i viçit (nganjëherë edhe viçi, derri, mishi i gjahut ose qengji) dhe perime, të kalitur me piper dhe erëza të tjera.

    16. Izraeli: Falafel


    Një pjatë e zakonshme jo vetëm në Izrael, por në të gjithë Lindjen e Mesme, falafel janë topa të skuqur thellë ose copëza të bëra nga qiqra të bluara, fasule ose të dyja. Pjata zakonisht shërbehet në bukë pita ose e mbështjellë me një bukë të sheshtë të njohur si matzo. Falafel u bë aq popullor sa McDonald's shërbeu McFalafel në disa vende për ca kohë.

    15. Xhamajka: Ackee & Saltfish


    Pavarësisht se kjo gjellë pikante u shfaq dhe është më i popullarizuari në Xhamajka, ai përdoret gjithashtu gjerësisht në MB, Kanada dhe SHBA. Për të përgatitur këtë pjatë, merluci i kripur skuqet me aki të zier (frut ushqyes me vaj shije të arrave), qepë, domate dhe erëza. Pjata zakonisht shërbehet për mëngjes ose darkë me fruta buke, bukë me brumë të fortë, petë ose banane jeshile të ziera. Shpesh lahet me qumësht kokosi.

    14.Austri: Wiener Schnitzel


    Shnitzel i Vjenës është një schnitzel viçi shumë i hollë i pjekur me bukë dhe i skuqur thellë. Kjo është pjata më e njohur dhe më e famshme vjeneze dhe austriake. Përbëhet nga viçi i zier pak i kripur, i mbështjellë në miell, vezë të rrahura dhe thërrime buke. Pjata shërbehet tradicionalisht me sallatë me patate, sallatë me kastravec, patate majdanoz, patate të skuqura ose patate të skuqura dhe zbukuruar me një fetë limoni.

    13.Koreja e Jugut: Bulgogi


    Pulkogi, që do të thotë "mish i zjarrtë", është një pjatë tipike koreano-jugore që zakonisht përbëhet nga viçi i pjekur në skarë. Marinada është një përzierje e salcës së sojës, vajit të susamit, hudhrës, qepëve, xhenxhefilit, sheqerit, verës, qepëve të njoma dhe ndonjëherë edhe kërpudhave. Shumë restorante të Koresë së Jugut kanë mini barbekju në çdo tavolinë, duke u dhënë mundësinë klientëve të pjekin vetë mishin.

    12.Francë: petulla të holla (krep)


    Petulla të holla, emri francez i të cilit "Crêpe" vjen nga fjala latine "crispa" (që do të thotë "mbështjellë"), zakonisht përgatiten nga miell gruri... Krepat e hollë shërbehen me një sërë mbushjesh. Ato mund të jenë ose të ëmbla (me sheqer, reçel frutash, luleshtrydhe, shurup panje e kështu me radhë) ose "të kripura" (me djathë, proshutë, vezë, ratatouille, kërpudha, angjinare dhe mish të ndryshëm).

    11.Kina: Rosa e Pekinit


    Rosa e Pekinit është pjata më e famshme nga kryeqyteti i Kinës dhe një nga më ikonat Pjata kineze... Rosë krokante hahet me qepë të njoma, kastravec, salcë fasule të ëmbël dhe petulla të holla... Ndonjëherë, një tas i vogël shtohet në pllajën kryesore me salcë nxehtë të tilla si salca Hoisin.

    10. Brazil: Feijoada


    Përbërësit kryesorë të kësaj pjate të përzemërt dhe të shijshme janë fasulet me mish derri ose viçi të freskët. Feijoada braziliane është bërë me fasule të zeza, një shumëllojshmëri produktesh derri ose viçi, si prerje derri, proshutë ose të tymosur brinjë derri dhe të paktën dy lloje sallam i tymosur dhe viçi i tymosur... Është e zakonshme të shërbehet kjo pjatë me oriz të bardhë dhe portokall. Portokallet shërbehen për të ndihmuar tretjen.

    9.Ukrainë: borsch


    Kjo pjatë u shfaq në Ukrainë, por u bë e njohur në shumë vende të Evropës Lindore dhe Qendrore. Borshi është i trashë dhe supë pikante në të cilin panxhari është përbërësi kryesor. Ai përgatitet pothuajse gjithmonë me bazë lëngu derri ose viçi dhe zakonisht përmban copat e mishit nga të cilat përgatitet lëngu. Borscht gjithashtu përmban perime të pasura me niseshte si patatet. Karotat i shtohen edhe borschit dhe Piper zile... Mund të shërbehet si pjatë kryesore, por zakonisht hahet si meze me bukë.

    8. Tajlandë: Petë Thai (Pad Thai)


    Petët Thai janë një pjatë e bërë nga petë orizi të përgatitura me metodën e skuqjes. Shpesh shitet si ushqim në rrugë por shërbehet edhe si pjatë kryesore në restorantet tajlandeze. Kjo pjatë e përzemërt bëhet me petë orizi të njomura dhe më pas të thara, të cilat skuqen me vezë dhe tofu të fortë të copëtuar. Pjata është e kalitur me një shumëllojshmëri të gjerë të përbërësve të tillë si tul tamarind, salce peshku, karkaleca të thata, hudhra, qepe, djegës, etj. Petë tajlandeze mund të shërbehen me copa gëlqereje dhe të copëtuara kikirikë të pjekur... Në varësi të rajonit, mund të përmbajë edhe karkaleca të freskëta, gaforre, pulë ose mish të tjerë.

    7. Republika Çeke: Svickova


    Në Republikën Çeke, ka një debat të vazhdueshëm nëse pjata kombëtare çeke është mish derri i skuqur me petë dhe lakër (Vepřo-knedlo-zelo) apo svickova. Ne zgjodhëm opsionin e dytë. Svichkova është fileto viçi me salcë kremoze perimesh dhe petë. Është e shijshme, por jo shumë e mirë gjellë diete, ndonjëherë shërbehet me feta limoni dhe boronicë si garniturë.

    6. Venezuela: Arepa


    Arepa, e bërë nga brumi i grimcuar i misrit ose mielli i skuqur, konsiderohet pjata kombëtare e Venezuelës dhe ndonjëherë edhe e Kolumbisë. Pjesë të ndryshme të vendit përdorin madhësi dhe lloje të ndryshme misri dhe përbërësit e shtuar. Në Venezuelën lindore, për shembull, speciet më të zakonshme kanë tendencë të jenë 8 deri në 20 centimetra në diametër dhe afërsisht 2 centimetra të trasha. Në ditët e sotme, kjo pjatë gatuhet shpesh në prodhuesit elektrikë të arepave, të cilët e zvogëlojnë kohën e gatimit nga 15 në 25 minuta nga secila anë në shtatë minuta ose më pak.

    5.Turqi: Qebap


    Qebapi e kishte origjinën në Turqi, ku shitësit ambulantë shisnin mish të prerë nga hellet e montuara vertikalisht. Qebapi është bërë një nga pjatat më të njohura të çastit në shumicën e vendeve evropiane. Mishi tradicional për qebap është qengji, megjithatë, në varësi të preferencave lokale ose ndalimeve fetare, në qebap mund të përdoren edhe mish të tjerë, duke përfshirë viçin, mishin e dhisë, pulën, derri apo edhe peshkun. Mishi zakonisht shërbehet në një bukë të sheshtë ose pita.

    4.Singapori: Gaforrja djegëse


    Përbërësi kryesor në këtë pjatë të shijshme me ushqim deti janë gaforret e mëdha të ngrënshme që skuqen në një salcë të ëmbël dhe të përzemërt me domate dhe djegës. Udhëzuesi i udhëtimit i listuar në CNN Go e përfshiu këtë pjatë nga Singapori në Top 50 pjata të shijshme në botë". Është numëruar 35.

    3. Serbia: Pljeskavica


    Kjo pjatë ballkanike, e bërë nga lloje të ndryshme të mishit të bluar, është e njohur në të gjithë Evropën Juglindore. Pleskavica tradicionale serbe bëhet nga një përzierje e mishit të qengjit, derrit, viçit ose viçit të copëtuar, të pjekur në skarë me qepë dhe të shërbyer e nxehtë në një pjatë me perime dhe një pjatë anësore, zakonisht të skuqura ose bukë. Kjo pjatë e shijshme dhe pikante kohët e fundit ka fituar popullaritet në vende të tjera evropiane dhe tashmë shërbehet në disa restorante të specializuara. Ushqim i Shpejtë.

    2. Zelanda e Re: byrek me proshutë dhe vezë


    Kjo byrek i shijshëm me kore përmban proshutë, një vezë dhe shpesh qepë, bizele, domate dhe djathë. Ndonjëherë shërbehet me ketchup. Byreku ka tendencë të ketë një strukturë dhe ndjesi më të dendur, dhe ka tendencë të jetë e lartë në kalori. Përveç Zelandës së Re, ky meze është i popullarizuar edhe në Australinë fqinje.

    1. Belgjikë: midhje me patate të skuqura (Moules-Frites)


    Kjo pjatë u shfaq për herë të parë në Belgjikë dhe konsiderohet pjata kombëtare e vendit, megjithatë, ajo është gjithashtu e njohur në Francë dhe vende të tjera të Evropës Perëndimore. Megjithatë, gjëja më befasuese për këtë pjatë tradicionale belge është madhësia e saj. Një pjesë e midhjeve në restorantet belge zakonisht është një kilogram e gjysmë për person. Si pjatë, midhjet dhe patate të skuqura shërbehen në tasa ose enë të veçanta për të mos lagur patatet e skuqura.

    Na pëlqen të flasim për ushqimin. Kjo është arsyeja pse debati në mbarë botën vazhdon se cili vend ofron kuzhinën më të mirë. Lexoni për të zbuluar se cilat kuzhina në botë ofrojnë ushqimet më të shijshme.

    TOP 10 kuzhinat më të mira në botë

    10. SHBA

    Askush nuk thotë kurrë, "Le të shkojmë të marrim pak ushqim amerikan sonte". Por kjo është ajo që bëjnë miliona njerëz në mbarë planetin. Dhe arsyeja është se kuzhina amerikane është një përzierje e të gjitha kuzhinave të planetit. Pica është nga Italia, patate të skuqura janë nga Belgjika, dhe hamburgerët janë nga Gjermania.

    Cheeseburger është shembulli i përsosur se si mund ta bëni një burger të mirë edhe më të shijshëm.

    Biskota me Copa çokollate- një klasik amerikan që është bërë një botë!

    9. Meksikë

    Nëse do t'ju jepej një zgjedhje - çfarë lloj kuzhine do të hani për pjesën tjetër të jetës tuaj, atëherë, pa dyshim, mendoni seriozisht për meksikanen. Ajo thithi "pak nga gjithçka". Ajo nuk do të mërzitet kurrë!

    Dhe enchiladas, dhe tacos, dhe elados, dhe kuesadillas dhe tapas!

    Mole - salcë e përgatitur nga receta të vjetra, bazuar në spec djegës dhe çokollatë.

    Tacos al pastor - tacos derri

    Tamale - pjata e preferuar maja e lashtë

    8. Tajlandë

    Hapu libër gatimi me pjata Thai dhe habituni nga lista e pazakontë e produkteve! Si rezultat i kombinimit të bimëve dhe erëzave të ndryshme, në çdo pjatë përftohen aroma komplekse dhe shije unike.

    Kuzhina Thai është pikante, e kripur, e ëmbël, krokante, ngjitëse, e përtypur, e hidhur. Dhe e gjithë kjo në një pjatë.

    Tom Yum Kung është një festë e vërtetë për gojën tuaj!

    Massaman Curry është një kerri tajlandez me rrënjë islame.

    Som-Tam - Sallatë popullore me papaja jeshile

    7.Greqia

    Të udhëtosh dhe të shijosh ushqime të ndryshme në Greqi është si të shfletosh faqet e një reviste me shkëlqim. Mes deteve blu dhe shtëpive të bardha mund të shijoni djathin feta, ullinj, sallo me ngjyrë dhe mish i skuqur.

    Po sekreti? Ruhet në vaj ulliri. Një dhuratë nga perënditë!

    Vaji i ullirit – Ka aq lloje sa ka lloje të verës.

    Spanakopita - produkte furre me feta dhe spinaq.

    Guros është një sanduiç i njohur.

    6. Indi

    Kuzhina indiane ndryshon nga shteti në shtet. Por mbipërdorimi i erëzave mbizotëron kudo. Nëse ushqimet e detit janë të njohura në Goa, atëherë Kerala është e pasur me arra kokosi.

    Dal - një pjatë me thjerrëza

    Dosa - petulla me çdo mbushje (djathë, perime pikante)

    Çaji – Jo të gjithëve u pëlqen kafeja, por pothuajse të gjithëve u pëlqen çaji.

    5. Japonia

    Japonezët kanë po aq frikë për kuzhinën e tyre sa edhe për teknologjinë e lartë. Të gjithë tashmë e njohin sushin, por kuzhina japoneze nuk kufizohet vetëm në to.

    Supë Miso - ka thithur aromat kryesore të ushqimit japonez - thjeshtësinë dhe përsosmërinë.

    Sushi dhe sushi - kush e dinte që orizi i zakonshëm do të bëhej kaq popullor?

    Tempura është një shembull kryesor se si të skuqni.

    4. Spanja

    Viva Spanjë! Shëtitjet e pafund nëpër bare, ngrënia e tapas, orët minimale të hapjes, darkat e vona dhe debatet e vazhdueshme për asgjë - kjo është ajo ku bazohet kultura, duke përfshirë kuzhinën e Spanjës.

    Jamon Iberico është i njohur për të gjithë njohësit e ushqimit të shijshëm.

    Churros është një version i njohur i donutëve të ëmbël të skuqur.

    Gazpacho është një supë me lëng freskuese.

    3. Franca

    Nëse jeni tipi i personit që mendon se "nuk ka asgjë më të mirë në jetë se ushqimi", atëherë vizitoni Parisin. Të gjithë banorët e saj e vlerësojnë ushqimin e mirë. Një pushim drekë prej dy orësh është një rregull i rreptë i çdo parisieni. Si i kalojnë pushimet vendasit? Ata provojnë lloje të reja të verës dhe djathrave në vendin e tyre.

    Kërmijtë janë një kartë vizitore e Francës.

    Makarona - biskota nga përbërës të thjeshtë, të cilën jo të gjithë mund ta gatuajnë.

    Një baguette është gjëja e parë dhe e fundit që duhet provuar në Francë.

    Foie Gras është një paste delikate, e pacenuar.

    2. Kinë

    Njerëzit që përshëndesin njëri-tjetrin me fjalët "A keni ngrënë tashmë?" - padyshim që duhet të jetë më e ndërgjegjshme për ushqimin në botë.

    Ushqimi është kthyer në një kult në Kinë.

    Kina është një vend ku çdo ditë do të mahniteni me ushqimin. "Dhe a mund ta hani këtë?" - mijëra turistë në Kinë pyesin për këtë.

    Derri i ëmbël - Shërbehet në çdo rajon me disa dallime.

    Dim Sum është një pjatë tradicionale.

    Rosa e Pekinit është një pjatë që të gjithë duhet ta provojnë!

    Supë me pendë peshkaqeni - për fat të keq nuk shërbehet në çdo restorant.

    1. Italia

    Kuzhina italiane ka çmendur shumë njerëz në mbarë planetin. Sekreti është thjeshtësia. Merrni makarona, pak vaj ulliri, hudhra, domate dhe proshutë. Uau! Është një kryevepër!

    Gjithçka gatime italiane thjesht gatuaj dhe ha. Nga risotot kremoz te mishi fiorentin i pjekur në skarë, ka diçka për të gjithë në kuzhinën italiane.

    Makaronat bolognese janë makaronat më të njohura në botë.

    Pica është e thjeshtë, por çfarë ushqimi i shijshëm, tani është i popullarizuar në të gjithë botën, gjë që nuk është për t'u habitur, pica mund të porositet gjithmonë në shtëpi në çdo qytet të Rusisë.

    Sallam italian - sallam i famshëm

    Kafe - kapuçino për mëngjes? Harroje. Italianët e pinë atë gjatë gjithë ditës, madje edhe gjatë natës.

    Thjesht shtypni butonin e rrjetit tuaj social. rrjetet në fund të ekranit!

    Ka një shumëllojshmëri të gjerë kuzhinash në botë: franceze, italiane, kineze, japoneze, tajlandeze, australiane dhe shumë të tjera, secila prej të cilave krenohet me receta origjinale dhe një kombinim të mahnitshëm të produkteve. Kur mendoni për profesionin e kuzhinierit, është e rëndësishme të kuptoni se arti kulinar i cilit vend është më i popullarizuari në botë dhe çfarë është më afër jush. Për t'ju ndihmuar të zgjidhni destinacionin tuaj, ne kemi përpiluar për ju një vlerësim të kuzhinave më të mira në botë.

    Kuzhina franceze

    Sigurisht, lider është kuzhina franceze, e cila është bërë baza e gastronomisë moderne në mbarë botën, mund të themi se ishte në Francë që u krijua vetë koncepti i "gatimit". Këtu u botua edhe libri i parë me receta. Gjithashtu, mos harroni se këtu është vendlindja e "kuzhinës së lartë", e cila u shfaq në kohën e mbretërve, kur kuzhinierët e oborrit shpikën pjata të reja dhe unike për të kënaqur shijet e mprehta të fisnikërisë. Sot, kuzhinierët francezë përdorin më të freskëtat dhe më produkte natyrale, salcat, djathrat, u pëlqen të shtojnë vaj ulliri dhe verë, e cila i jep një prekje të veçantë çdo pjate. Ajo njihet për peshkun dhe enët me mish, ëmbëlsirat origjinale dhe çokollatë.
    Përsosja, sofistikimi dhe shija unike janë bërë sinonim i konceptit të "kuzhinës franceze". Jo çuditërisht, shkolla më legjendare e kuzhinës në botë - - në të gjitha kampuset u mëson studentëve të saj gatimin në mënyrë specifike. Studentët mësojnë bazat e gastronomisë dhe mësojnë se si të përgatisin ushqime të shijshme nga ekspertët e restoranteve me yje Michelin. Pas diplomimit, të diplomuarit mund të zgjedhin se ku të shkojnë për të punuar dhe në cilin vend të ndërtojnë karrierën e tyre. Mund të mësoni më shumë rreth studimeve në Le Cordon Blue nga konsulentët STUDIES & CAREERS.

    Ushqim Italian

    Italia renditet e dyta ndër kuzhinat e njohura në botë, është një nga më të njohurat dhe më të përhapurat. Ai bazohet në traditat e kuzhinës shekullore të romakëve, grekëve dhe arabëve. Një parakusht për përgatitjen e të gjitha pjatave nga shefat e kuzhinës Kuzhina italiane- ushqime të freskëta me cilësi të lartë, duke përfshirë ushqimet e detit mesdhetar. Pjatat më të famshme dhe më të dashura janë makaronat, pica, rizoto, lazanja. Por kjo nuk është e gjitha, kuzhina italiane është shumë e larmishme dhe e hollë. Shefat e kuzhinës mund të eksperimentojnë pafundësisht, duke krijuar kryevepra të tilla si banya cauda, ​​bolitto misto, brazato al barolo. Edhe pastiçerët e bëjnë punën e tyre duke gatuar ëmbëlsira të shijshme: Bachi di Cerasco, biskota bisontini, akullore.
    Nëse dëshironi të mësoni bazat dhe ndërlikimet e kuzhinës italiane, duke përfshirë pastën, drejtohuni në shtëpinë e këtij arti. Shkolla kryesore e kuzhinës në Itali - - ofron një program diplome në kuzhinën ndërkombëtare italiane. Është projektuar për 2 muaj trajnim praktik me shefa me përvojë dhe 5 muaj praktikë në një nga restorantet e famshme italiane. Nxënësit mësojnë të gatuajnë në mënyrën më të rafinuar dhe pjata popullore nga supat te ëmbëlsirat. Në të njëjtën kohë, kuzhinat arsimore janë të pajisura me teknologjinë më të fundit, dhe të gjithë përbërësit janë të klasit më të lartë, kjo u lejon të diplomuarve të zhyten menjëherë në punë, sepse nuk kërkohet kohë shtesë për përgatitjen e tyre dhe njohjen me produktet tipike për kuzhinën italiane.

    Kuzhina kineze

    Bronzi në listën e kuzhinave më të mira në botë shkon për kinezët artet e kuzhinës, e cila konsiderohet më e lashta dhe daton në epokën e neolitit. Në Kinë besojnë se nuk ka produkte të këqija, por ka kuzhinierë të këqij. Prandaj, kuzhina e këtij vendi është e famshme për një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish: oriz, petë, mish derri, rosë, breshka, pëllumb, gjarpër, vezë zogjsh të ndryshëm, brumbuj, akrepa, pendë peshkaqeni, kërmij, kërcell bizele, kastravec të hidhur. Kina është një territor i madh, çdo rajon ka klimën dhe kushtet e veta për rritjen e bimëve dhe kafshëve, prandaj, pavarësisht nga njëra-tjetra, këtu janë zhvilluar 10 kuzhina kryesore rajonale, ndër të cilat më të njohurat janë kantonezja, Jiangsu, Shandong, Shanghai. Rosë e Pekinit, ngjala në verë me hudhër, byrekë daikon, tofu pak - jo të gjitha pjatat Ushqim kinez që pushtoi botën.

    Ushqim japonez

    Ajo konsiderohet jo vetëm një nga kuzhinat më të mira, por edhe një nga kuzhinat më të shëndetshme në botë. Oriz, prodhime deti të freskëta, bishtajore, salce soje të kombinuara në të thjeshta dhe receta origjinale, baza kryesore e së cilës është dobia. Minimalizmi dhe ndjekja e ushqimit të shëndetshëm në kuzhinën japoneze kanë fituar popullaritet në të gjithë botën, madje gurutë e kuzhinës franceze kanë bërë rregullime në recetën e pjatave të tyre.

    Kuzhina spanjolle

    Aftësitë kulinare të kuzhinierëve spanjollë bazohen në mish, peshk, misër, vezë dhe fasule, pothuajse të gjitha pjatat plotësohen me erëza, salca ose spec djegës. Nuk ka asnjë kuzhinë të vetme në Spanjë, ajo përbëhet nga 17 kuzhina të ndryshme rajonale, secila me produktet dhe recetat e veta. Më e hollë është kuzhina baske, ajo njihet për pjata të tilla si merluci biskay, chorizo ​​në musht, kuajada, marmitaco dhe të tjera.