Шинэ жилийн цэс. Утсан тахианы мах, мөөгтэй. Шинэ жилийн ширээн дээр "Матрёшка" бялуу

Шинэ жил бол сая сая оросуудын дуртай баяруудын нэг юм. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь халуун дулаан гэр бүлийн цугларалттай холбоотой байдаг бол зарим нь чимээ шуугиантай компанитай баяр тэмдэглэхийг илүүд үздэг. Ямар нэг байдлаар, ямар ч бодолгүйгээр Шинэ жилийн цэсдээр баярын ширэээнэ орой бараг л хүрэлцэхгүй.

Сайн гэрийн эзэгтэй шинэ жилийн жорыг сонгохдоо хариуцлагатай ханддаг бөгөөд ингэснээр зочин бүр сэтгэл хангалуун байж, баярын ерөнхий уур амьсгалыг хүн бүр удаан хугацаанд санаж байх болно. Халуун хоол, хөнгөн зууш, салат - бид баярын ширээнд зориулсан шинэ жилийн жорны анхны цэсийг гаргахад туслах зорилготой энэ бүх зүйлийг энэ хэсэгт цуглуулсан.

Гэсэн хэдий ч дуртай хоолхүн бүр өөр, та үл хамаарах зүйлгүйгээр хүн бүрт таалагдах боломжтой. Яаж? Манай шинэ жилийн жорууд нь амт, гадаад төрх, агуулгын хувьд өөгүй баярын хоол бэлтгэхэд тусална. Хамгийн гол нь тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, учир нь манай вэбсайт дээрх бүх алхам алхмаар жорууд нь хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь нарийвчлан харуулсан өндөр чанартай гэрэл зургуудаар тоноглогдсон байдаг.

Шинэ жилийн цэсэнд ямар амттангаар айл өрхийг гайхшруулах талаар бодож байна уу? Хоолны жор сонгох Шинэ жилийн хоолбараг хязгааргүй. Хийж болно уламжлалт салатОливье ба чихмэл чинжүү, гэхдээ та бусдыг, илүү ихийг олох боломжтой анхны жорсам хорхойн салат эсвэл зууханд шатаасан мөрөг зэрэг.

Ирэх 2019 оны баярын цэс нь амттай, амттай байх ёстой бөгөөд мах, загас, мах зэргийг багтаасан байх ёстой. хүнсний ногооны хоолИнгэснээр зочин бүр өөрт таалагдсан зүйлийг олох болно. Тэгвэл 2019 он бүхэлдээ тантай хамт тайван, тайван өнгөрөх болно.

Баярын хоолыг сайхан чимэглэсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь зөвхөн бэлтгэл төдийгүй шинэ жилийн хоолыг чимэглэсэн гэрэл зураг бүхий жороор танд туслах болно. Шинэ жилийн үеэр хэнд ч тохиолдохгүй анхны бөгөөд амттай баяраар зочдоо гайхшруулж, гэр бүлээ баярлуулаарай.

Тус бүр шинэ жилийн жорМанай сайт дээр - батлагдсан: олон хүмүүс үүнийг ашиглан шинэ жилийн аяга таваг бэлтгэсэн тул 2019 оны өмнөхөн таны баярын ширээ амжилттай болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Найзууд шинэ жилийн ширээн дээр амттай хоол бэлтгэхэд туслах таны хоолны авьяасыг биширнэ. Хоол бүр нь ширээн дээр халуун дулаан, найрсаг уур амьсгалыг бий болгох зорилготой урлагийн бүтээл юм.

Шинэ жилийн жорууд нь бусад жоруудаас онцгой сэтгэл татам байдлаараа ялгаатай байдаг, учир нь энэ баяр нь бүхэл бүтэн найрсаг гэр бүл эсвэл компани амьдралын дараагийн шатанд аюулгүй шилжиж байгааг бэлэгддэг. Та энгийн жор эсвэл нарийн төвөгтэй жор сонгох нь хамаагүй, гол зүйл бол эцэст нь таны ширээн дээр шинэ жилийн амттай хоол байх болно!

Гэрийн эзэгтэй бүр цэсийг бодож байхдаа Шинэ он 2017 онд юу хоол хийхээ төлөвлөж, дэлгүүр хэсэх жагсаалт гаргаж, хэзээ бүгдийг хийхээ сандран шийдэх болно. Би танд зориулж шинэ жилийн цэсийн хэд хэдэн сонголтыг цуглуулж, дэлгүүр хэсэх жагсаалт, хэзээ, юу хоол хийх, амьдралаа хэрхэн хөнгөвчлөх талаар тодорхой төлөвлөгөө гаргахаар шийдсэн. Мөн урамшуулал болгон - шинэ жилийн ширээн дээр нэг хүнд ногдох хоолны хэмжээг хэрхэн тооцох вэ.

Магадгүй та зарим цэсийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Гэсэн хэдий ч би хоёр гол зүйлийг дагаж мөрдөхийг хичээсэн: Шинэ жилийн үдэш хэн ч хэт идэж болохгүй, гэрийн эзэгтэй зууханд амиа хорлохгүй байх ёстой. Тиймээс бид долоо хоногийн турш гал тогооны ихэнх бэлтгэл ажлыг хийж, 12-р сарын 31-нд үс засалт, маникюр, галзуу хулгана, хотын гол модны аялалд анхаарлаа хандуулах болно. Ширээ засахаас нэг цагийн өмнө та гал тогооны өрөөнд өнгөрөөх болно. Цэс, худалдааны жагсаалт бүрийг хэвлэхийн тулд тусдаа файлд татаж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр дэлгүүрт авч явахаа мартахгүй. Үүнээс гадна жагсаалт нь 2 хэсэгт хуваагдана. Эхнийх нь баяраас долоо хоногийн өмнө урьдчилан худалдан авч болох хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эцсийн эцэст энэ өдрүүдэд дэлгүүрт бөөгнөрөл байхгүй болно. Хоёр дахь хэсэг нь баярын өмнөх өдөр худалдаж авах шаардлагатай зүйл юм. Энэ хэсэгт хурдан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүн багтана. Би хачирыг цэсэнд зориудаар оруулдаггүй, учир нь тэд шөнийн цаг агаарыг хүндрүүлдэг. Хэрэв та тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй гэж бодож байвал өөрөө нэмээрэй. Би бас жимс, хүнсний ногоо, мах, бяслагны зүслэгийг заагаагүй байна. Мөн жимс жимсгэнээс зайлсхийхийг зөвлөж байна ногооны салатхурдан урсаж, гадаад төрхөө алдах болно. Тэдгээрийг нэмэх эсэх нь таны шийдвэр юм. Энэ хооронд та дуртай зүйлээ сонгоод 2017 оны шинэ жилийн мэнд хүргэе!

Амралтын цэсийн сонголтууд:

Худалдан авахдаа татаж авах боломжтой жагсаалтаас гадна гэртээ хамгийн тохиромжгүй мөчид дуусдаг бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна.

• Давс ба элсэн чихэр
• Цайны кофе
• Салфетка
• Би бас нэг удаагийн аяга худалдаж авахыг зөвлөж байна, миний зочид 12 цагаас хойш гүйж, лонх шампанскаар салют буудуулах дуртай.

Хоёр хүний ​​шинэ жилийн романтик цэс

Шинэ жилийн ийм цэсийг эмхэтгэх гол онцлог нь аяга таваг нь таны хайр дурлалын зөвхөн өчүүхэн хэсэг гэдгийг санах явдал юм. Өөрийнхөө романтик орчинг бий болгоход анхаарлаа хандуулаарай гадаад төрхболон сайн төлөв байдал... Та 12-р сарын 31-нд аюулгүйгээр салон дээр очиж, үсээ янзалж, маникюр хийж, алхаж, удахгүй болох баярын хүлээлтийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Эцсийн эцэст, өнөөдөр тэд танд санал тавих болов уу, хэн мэдлээ?

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Чамайг ямар нэг юм алдчих вий гэж санаа зоволтгүй, шинэ жилийн сэтгэл санааг сарниулахгүйн тулд аль болох цагаа төлөвлөхийг хичээсэн.

1. Долоо хоногийн өмнө: Бид худалдан авалтын жагсаалтын эхний хэсэгт хэрэгтэй бүх зүйлийг худалдаж авдаг. Бид үдшийг тодотгож, чихэр хийдэг. Та тэдгээрийг хөргөгчинд аюулгүй хадгалах боломжтой. Бусад хүнсний үнэрийг шингээхгүйн тулд чихрийг хуванцар эсвэл шилэн саванд хийнэ.
2. 12 сарын 30:
   • Канап, хуурай талханд зориулж бяслагны тос бэлтгэ. Хэрвээ хүсвэл талхыг давстай жигнэмэгээр сольж болно. Жорны найрлагын 1/4-ийг хоол хийх бяслагны тос... 8 жигнэмэг хангалттай.
   • Цацагт хяруулын буланг (хэрэв хүсвэл тахиа) хоёр хэсэгт хувааж, хутгана. Давс, чинжүү. Бид үүнийг саванд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд илгээнэ.
   • Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхой хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг хөлдөөгчөөс хөргөгчинд шилжүүлж, сайтар гэсгээх хэрэгтэй.
3. Арванхоёрдугаар сарын 31:
   • Соустай цацагт хяруулын филе хоол хийх. Филетэй үйлчлэхийн тулд бид үүнийг хийдэг. Булангийн махыг хуурч байхдаа зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Бид филеийг керамик эсвэл шилэн жигд таваг руу шилжүүлж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд илгээнэ. 5 минутын дараа зуухаа унтраагаад филе өөрөө бэлэн болно. Тэнд 20-30 минут байж болно. Хэрэв та зуухгүй бол жорын дагуу хоол хийх боловч хайруулын тавган дээрээс халуун таглаатай тавган дээр бэлэн филеийг таглана. Үйлчлэхээсээ өмнө филе хүйтэн байвал богино долгионы зуух ашиглана. Тэгээд л тэр соусыг хийнэ.
   • Сам хорхойн соусыг бэлтгэж, сам хорхойд хийнэ. Улаан лоолийг цавчих. Канап хоол хийх. Бүгд хамтдаа 20 минут болно.
   • Цацагт хяруулын соусыг хоол хийх. 10 минут.
   • Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг холино. 2 минут.
   • Бид чихэр гаргаж авдаг.
   • Бид ширээ засаж, үсээ засаж, шинэ жилээ тэмдэглэ!

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Ийм цэсийн хувьд 12-р сарын 30-нд хоол хийхэд 2 цаг зарцуулах нь дээр. Үнэн хэрэгтээ хоол хийх нь маш бага бөгөөд ихэнх цаг нь Оливьег хэрчиж бэлтгэх болно.

1. Арванхоёрдугаар сарын 30.
   • Оливье дээр төмс, өндөг, хөхний мах, загасны зуурмаг дээр өндөг буцалгана.
   • Бялуу хийж байна. Бид бялууг хөргөж, чимэглээд маргааш тараг дээр хийнэ.
   • Бид Оливьег таслав. Оливье түлш цэнэглэхгүй байна!
   • Загасны бялуу хийх.
   • Бид татсан махны махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Митлофын хувьд сонгино, мөөгийг хуурч ав. Холихгүй, тусад нь хөргөгчинд хийнэ.

   Нийт хугацаа 2 цаг байна. Би хүүхдүүдийг өндөг, төмс хальслахад татан оролцуулахыг зөвлөж байна. Магадгүй Оливьег зүссэн нөхөр байж магадгүй. Загасны жигнэмэгийн тэн хагас нь хэрэгтэй тул нөгөө талыг нь маргааш өглөөний цайнд (сэндвич дээр тарааж) аюулгүйгээр хэрэглэж болно.

2. Арванхоёрдугаар сарын 31.
   • Митлоф хийж эхэлцгээе. Бид махны талхыг бий болгоно, гэхдээ бид зууханд илгээхгүй, харин хойш тавина. Би үүнийг найр эхлэхээс нэг цагийн өмнө жигнэхийг зөвлөж байна, ингэснээр халуун байх болно. 20 минут.
   • Бид бялууг гаргаж, тарагтай чимэглээрэй. Би бэлэн худалдаж авдаг чихрийн барималуудцасан ширхгүүд хэлбэрээр эсвэл жорын дагуу чимэглээрэй. 15 минут.
   • Бид чидун, мозареллагаас шингэнийг зайлуулж, шорлог дээр зууш хийдэг. Би энэ хэсгийг хүүхдүүдэд өгөхийг зөвлөж байна, тэгвэл та 5 минут зарцуулах болно.
   • Загасны зуурмагийг жигнэмэг дээр тавь. Бид чимэглэдэг. 10 минут.
   • Майонезаас хоол хийх, Оливье амтлагч. 10 минут.

Таны харж байгаагаар 12-р сарын 31-нд хоол хийхэд ердөө нэг цаг л болно. Хэрэв та хүсвэл өглөө нь митлоф үүсгэж, хөргөгчинд хийж болно. Энэ нь баярын өмнөх бэлтгэлийн хугацааг улам богиносгох болно.

Худалдааны жагсаалт, хэвлэх жор.

Хэрэв танд бага зэрэг хугацаа байгаа бол трюфель бялууг жигнэх боломжтой. Тэр үнэхээр гайхалтай. Түүнд зориулсан бялууг баяраас 3-5 хоногийн өмнө бэлдэж болно. Хэрэв танд 1-2 зочин байгаа бол шинэ жилийн салатыг нэмж аваарай.

8 хүний ​​бүрэлдэхүүнтэй компанийн цэс

Хэрэв та томоохон компанитай хамт тэмдэглэх гэж байгаа бол зочдоо гайхшруулж, төсвөө өсгөхгүй байхыг хүсч байна. Тиймээс би харьцангуй төсвийн цэс хийсэн. Энэ сонголтын гол зүйл бол олон хоол хийх биш, харин тус бүрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх явдал юм. Та зочдын аль нэгийг бэлтгэхэд тусламж хүсч болно. Аль нэг салат эсвэл бялуу авчрахыг хүс. Энэхүү цэсний гол онцлох зүйл нь зөвхөн төсөвтөө төдийгүй 31-ний өдөр та зөвхөн эцсийн өнгөлгөө хийх хэрэгтэй болно. Мөн та хоол хийхэд ердөө ганц цаг зарцуулдаг. Компанийн шинэ жилийн цэсэнд ердийн Оливьегийн оронд арвайн салат оруулахыг зоригтойгоор санал болгож байна. Майонезтай салатыг танихгүй хүмүүст - төмсний салад... Энэ нь бас нэг төрлийн хачир болж болно. Салатны найрлагын тоог нэмэгдүүлэх шаардлагагүй, зочин бүр үүнийг авах болно. харин нэг хүнд 150 орчим граммаар нэг ширхэг махнаас чанасан гахайн мах хийнэ. Оройг сайхан өнгөрүүлэхийн тулд би бялуунд зориулж мандарин, чихэр худалдаж авахыг санал болгож байна. Жор нь ойролцоогоор 8 хүний ​​бялууг өгдөг.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

1. 3-4 хоногийн дотор. Бид Pinscher бялуунд зориулж бялуу хийдэг. Ийм том компанид жорын дагуу найрлагын давхар хэсгийг авах хэрэгтэй гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татаж байна. Мөн бид мөөгний бялууны зуушны бялууг шийдэж байна.
2. Арванхоёрдугаар сарын 30.
   • Хүнсний ногоог хамса зууш, салатанд буцалгана.
   • Бид салатыг огтолж, харин сонгино хийж болохгүй, амтлагчийг амтлахгүй.
   • Бид хамса (анчоус) цэвэрлэж, таглаатай шилэн саванд хийнэ. Хамса нь хатахгүйн тулд тосоор бага зэрэг цацна.
   • Бид чанасан гахайн махыг marinate хийнэ.
   • Бялуу крем хийж, Pincher бялууг дуусгах.
   • Бид мөөгтэй зуушны бялуу цуглуулдаг.

   Энэ өдөр та хоол хийхэд 4 цаг зарцуулна. Тиймээс би танд туслах хүмүүсийг урих эсвэл зарим аяга таваг бэлтгэхийг зочдод даатгаж өгөхийг дахин зөвлөж байна.

3. Арванхоёрдугаар сарын 31. Бид нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд хоол хийх болно!
   • Хоол идэхээс 2-3 цагийн өмнө чанасан гахайн махыг зууханд хийнэ. Тэр хоол хийж, алхаж, зууханд бага зэрэг хөргөх цагтай болно. Цэвэрлэх хугацаа 10 минут. Зуухаа унтраахын тулд зуух эсвэл утсан дээрээ таймер тавихаа бүү мартаарай.
   • Анчоус / хамса амтлагч бэлтгэж, түүнд талх хайчилж ав. 20 минут
   • Бид сонгино хайчилж, салат, улирал. 15 минут.
   • Чанасан гахайн махыг хайчилж, зуушны бялууүйлчлэхээс өмнө.

Худалдан авалтын жагсаалт, шинэ жилийн цэсний жорыг хэвлээрэй.

Та өөр юу хоол хийж чадах вэ? Би хангалттай гэж бодож байна. Та илүү олон хөнгөн зууш эсвэл бусад салат бэлдэж болно. Цэсийг өөрийн үзэмжээр өөрчил.

Мацаг барих болон цагаан хоолны цэс

Би эдгээр хоёр цэсийн сонголтыг нэг болгон нэгтгэсэн. Мацаг барьдаг хүмүүс шинэ жилийг огт тэмдэглэхгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч олон хүн үүнийг бэлгэдэл болгон тэмдэглэдэг. Баярын өмнө хоёр долоо хоногийн өмнө хүнсний ногооны байцаа бэлтгэж болно.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

1. Долоо хоногийн өмнө. Хоол хийх хүнсний ногооны байцаа ороомог... Бид тасалгааны температурт 3-4 хоногийн турш зогсож, хөргөгчинд хийнэ. Байцааны ороомог нь таны чихмэл байцааны өнхрөх чадвараас хамааран ерөнхийдөө нэг эсвэл хоёр цаг орчим бэлтгэгддэг.
2. 3-4 хоногийн дотор. Хоол хийх туранхай жигнэмэгмармеладтай. Чанасан элэгхөргөөд агаар нэвтрэхгүй хайрцагт хийнэ. Нийт хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 1.5 цаг байна.
3. Арванхоёрдугаар сарын 31.
   • Бид салат бэлтгэж эхэлцгээе. Хэрэв та мах бутлуурын хавсралт, хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар хүнсний ногоог сараалжтай бол бүх зүйл 15 минут болно. Хэрэв хавсралт байхгүй бол үйл явцыг хурдасгахын тулд хүүхдүүдээсээ эсвэл нөхрөөсөө хүнсний ногоог сараалжтай болгоход тусламж хүс.
   • Рисотто хоол хийх. 40 минут орчим. Энэ бол байнга хутгах шаардлагатай хоол гэдгийг бүү мартаарай.

Хэрэв та хүсвэл жигнэмэгийг туранхай шанцай, бүйлсний өнхрүүлгээр сольж болно. Хэрэв та энэ өдөр загас идэх боломжтой эсвэл зарим жорыг солихыг хүсч байвал Лентийн жорыг үзээрэй. 2014-2015 оны Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр 12-р сарын 31-нд та загас идэж болно, гэхдээ 1-р сарын 1-нд зөвхөн ургамлын тосоор халуун хоол идэж болно. Олон хүмүүс загаснаас гадна бүх төрлийн далайн хоол идэж болно гэж үздэг тул мацаг барих шинэ жилийн цэсэнд салат хийж болно. Мөн сам хорхойтой салат хийх жор нь ашигтай байх болно, бараг бүх зүйлийг ургамлын тосоор амталж болно.

Юу худалдаж авах вэ, хэвлэх жор.

Шинэ жилийн ширээнд юу хийх вэ

Миний шинэ жилийн цэсээр бүх зүйл энгийн байдаг. Би шинэ жилийг гэр бүлээрээ - нөхөр, охин, эцэг эх, загалмайлсан эцэгтэйгээ тэмдэглэх болно. Энэ жил өөрөө ирэхгүй байх гэж үнэхээр найдаж байна. Цэсний үндэс болгон 4 ам бүлтэй айлын шинэ жилээр дээрх цэсийг авна. Өглөөний цайнд үлдээхийн тулд митлофын хэмжээг тооцоол. Хүн бүрийн хувьд би шинэ жилийн баяраар 200 грамм гахайн мах (түүхий, боловсруулахаас өмнө) тоолох болно. 1-р сарын 1-ний өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд + 200 грамм * 3, нөхөр, охин хоёрт. Дээрээс нь би дахиад нэг салат нэмнэ, учир нь насанд хүрэгчид 5-6 хүн + 12 настай охин байх болно. Салатнаас үлдсэн зүйл нь маргааш өглөөний цайнд зориулагдсан болно.

Хэрэв гэнэтийн зочид гүйж ирвэл надад жимс, чихэр, мах, бяслаг хэрчсэн зүйл, даршилсан чавга, өргөст хэмх, улаан лооль - ерөнхийдөө ширээн дээр маш хурдан тавьж болох зүйл байна. хөнгөн зууш... Учир нь туршлагаас - шөнийн 12 цагаас хойш зочид ширээнээс ирж, нэг их иддэггүй. Тэгээд нэг их хоол хийхийг хүсэхгүй байна.

Хэрэв та шинэ жилийн цэсэнд өөрчлөлт оруулах гэж байгаа бол эсвэл танд шинэ жилийн цэсний өөрийн хувилбар хэрэгтэй бол би аяга тавагны жагсаалтыг хэрхэн зөв зохиох, төсөв, үйл ажиллагааны төлөвлөгөөгөө хэрхэн төлөвлөх талаар видео бэлтгэлээ.

Шинэ жилийн цэсний хоолны хэмжээг тооцоолох хүснэгт

Энэ бол шинэ жилийн ширээн дээр нэг хүн идэх хоол хүнсний ойролцоо хэмжээ юм. Хэрвээ та тавагны төрөл тус бүрийг тусад нь тооцохыг хүсэхгүй байгаа бол эрэгтэй хүнд дунджаар 500 грамм хоол хүнс, нэг эмэгтэйд 350-400 граммаар анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв архи байгаа бол бид хүйтэн зуушны тоог нэмэгдүүлнэ (би аль хэдийн нэмэгдсэн). Энэ бол шөнө, хүнд хоол нь хүндийн мэдрэмжийг бий болгоно гэдгийг санаарай. Мөн шинэ жилийн хөгжилтэй байхын оронд та буланд түшлэгтэй сандал дээр сууж, мезима зүүдлэх эрсдэлтэй. Амттан болон жимсийг тусад нь тоол.

Хүйтэн зууш - 100-200 гр. (бяслаг, хүнсний ногоо, махны зүсмэлүүд, загас, мөөг)
Салат - 200 гр.
Халуун хоол - 200-250 гр.
Жимсний таваг - 200 гр. эсвэл бялуу - 150-200 гр.

Хүн бүр өөр өөр амттай байдаг ч айл бүрийн шинэ жилийн ширээн дээр халуун хоол, салат, хөнгөн зууш, амттан байх нь дамжиггүй. Гэхдээ ямар бүтээгдэхүүнээс аяга таваг бэлтгэхийг таамаглахад хэцүү байдаг. Зарим хүмүүс загасанд дуртай, зарим нь тахианы маханд дуртай, зарим нь зөвхөн ногоо иддэг тул үзэл бодол нь өөр өөр байдаг. Ирэх жил Дэлхий гахайн тэмдгийн дор зохион байгуулагдах тул хүнсний ногоо, загасны хоолны талаар бодох нь зүйтэй. Гахайн махан хоол хийх нь зохисгүй бөгөөд энэ нь жилийн гэрийн эзэгтэйг гомдоож болно. Мөн түргэн хоол, пицца, суши ороомог захиалж болохгүй.

Шинэ жилийн ширээг хэрхэн яаж тохируулах вэ, нюансууд

Баярын өмнө эхлээд ширээн дээрх өнгөний схемийг шийдээрэй. Шинэ ширээний бүтээлэг худалдаж аваад түүнд тохирсон салфетка сонго. Ирэх жилийн уулзалтын гол өнгө: шар, алт, хүрэн, цагаан.

Үдшийг өнгөрөөх орчин нь үзэсгэлэнт байдлаас хамаарна. Аливаа жижиг зүйл чухал: ширээний хажуу талд сийлсэн лаа бүхий үзэсгэлэнтэй лааны суурь тавьж, салфетка хийхэд зориулсан тусгай гоёл чимэглэлийн цагираг ашиглана. Та шинэ жилээ хамтдаа тэмдэглэж байгаа ч гэсэн энэ нь үйлчлэхээ үл тоомсорлох шалтгаан биш, харин эсрэгээрээ үзэсгэлэнтэй орчинд романтик зохион байгуулах явдал юм.

Шинэ жилийн хоолыг чимэглэх, чимэглэх - гэрэл зурагтай санаанууд

Энд гол зүйл бол бага зэрэг төсөөлөл, нарийвчлалыг харуулах явдал юм. Чимэглэлийн зориулалтаар тод өнгөтэй хоол хэрэглээрэй. Та ямар нэгэн зүйл хийх эсвэл жигнэхээсээ өмнө салат хийх тусгай хөгц худалдаж авах боломжтой. Доорх зургийг хараарай, аяга таваг хэрхэн мартагдашгүй болгох талаар олон санаа байна.

2019 оны шинэ жилийн хүйтэн зууш

Дүрмээр бол аливаа хоол нь хүйтэн зуушны дээжээс эхэлдэг. Тэд шампанск болон илүү хүчтэй ундаа хийхэд тохиромжтой согтууруулах ундаа... Жаахан зууш үлдсэн байсан ч амт нь өөрчлөгдөөгүй тул хөргөгчинд хийгээд өглөө нь буцаагаад ширээн дээр тавьж болно, бас халаах шаардлагагүй. Найрлагын хувьд хөнгөн зууш нь хүнсний ногоо, мах, загас, хүссэн бүх зүйл байж болно. Та бүтээгдэхүүнийг хүссэнээрээ хослуулж болно, шинэ зүйлийг туршиж үзэхээс бүү ай.

Чихсэн улаан лооль

Чихмэл улаан лоолийн жорыг анхаарч үзээрэй, ширээн дээрх хоолны дуршил нь маш дур булаам харагдаж, хүн бүрийн анхаарлыг татдаг. Энэ бол том компани болон гэр бүлийн хөнгөн оройн зоогны аль алинд нь хоёуланд нь хоёуланд нь хоёуланд нь ашигтай сонголт юм.

• 2-3 жижиг улаан лооль;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• 2 хумс сармис;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 tbsp майонез;
• шарсан талх - 2 зүсмэл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шарсан талхыг шарсан талханд хийж эсвэл зууханд хатаана. Зүсмэлүүд нь хатуу байх ёстой. Croutons-ийг хутгаар дөрвөлжин хэрчинэ.

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, дунд grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, сармисаа дээд тал руу нь шахаж ав. Саванд croutons болон майонез нэмж, давс нэмнэ.

Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж, үр тарианы хамт целлюлозыг салгана. Улаан лоолийг бяслаг, ногооны хольцоор дүүргэж, хэрчсэн дээд талыг нь таглана.

Тэмдэглэл дээр!

Хоол хийхэд жижиг улаан лооль ав, дараа нь идэхэд тохиромжтой.

Шанцайны навчийг тавган дээр тавиад, дээр нь чихмэл улаан лооль тавь. Сайхан хооллоорой!

Шинэ жилийн зууш "Зул сарын бөмбөг"

Яг л шинэ жилийн ширээн дээр таарах болно сайхан зуушхиам, бяслаг, өндөгнөөс. Үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш, та хүүхдүүдийг оролцуулж болно, тэдэнд оролцох нь сонирхолтой байх болно. Талх хийхдээ газрын самар, кунжутын үр, маалингын үрийг ашиглана. Энэ нь бөмбөгийг цаашид чимэглэх болно.

• 200 гр чанасан хиам;
• 50-60 гр боловсруулсан бяслаг;
• бяслаг - 80 гр;
• сармисны хумс;
• хүссэнээрээ халуун ногоо (турмерик, паприка, чинжүү хольц);
• шинэхэн dill-ийн мөчрүүд;
• чанасан өндөг - 1 ширхэг;
• ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
• майонез - 3 халбага;
• цөөн хэдэн чидун.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хиамыг шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, түүнд боловсруулсан бяслаг хийнэ.

Ногоон сонгины өдийг зайлж, цагираг болгон хуваана. Бөгжүүдийг бусад найрлагатай шууд аяга руу хийнэ. Тэнд сармисаа шахаж ав. Майонезаас агуулгыг нэмээд хутгана.

Массыг хушгагаас арай том жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүл.

Хамгийн сайн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бяслаг 3 хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр цацна. Бяслагны эхний таваг дээр паприка хийж, хоёр дахь хэсэгт нь турмерик, гурав дахь хэсэгт нь жижиглэсэн dill нэмнэ.

Бөмбөлөгүүдийг янз бүрийн цацаж, тавган дээр тавь. Тэдгээрийг чидун жимсээр чимэглээд, ногоон модны мөчрөөс бөмбөг шиг нүдийг хий.

Та алхам алхмаар зургуудыг харж болно.

Карамель дахь хаш

Шороон гахай жилд шинэ жилийн ширээн дээр заавал хүнсний ногоо байх ёстой, учир нь амьтан тэдэнд хайртай тул жил таны хувьд амжилттай байх болно гэсэн үг юм. Хаш амтлагч бэлтгэж, дараа жилийн гэрийн эзэгтэй, мэдээжийн хэрэг танай гэр бүлийг баярлуулна.

• хаш - 400-500 гр;
• 5-6 хумс сармис;
• 4 халбага зөгийн бал;
• 50 мл ус;
• халуун чинжүү;
• кориандра - халбага;
• 2-3 tbsp хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хашыг усан дор зайлж, хатаана. Жимсийг уртын дагуу 4-5 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг давсалж, нэг цаг орчим байлгана.

Тэмдэглэл дээр!

Хэрвээ хашнаас шүүс гарч ирвэл түүнийг зайлуулж, салфеткааар зүсмэлүүдийг арчина.

Сармисыг хальсалж, хумсыг хагасаар нь тайруулна. Хайруулын тавган дээр тос халааж, хумсаа хийж хуурна. Газрын тос нь сармис шиг үнэртэй болно. Хумсыг алтан өнгөтэй болсны дараа арилгахаа бүү мартаарай.

В сармисны тосзүсмэлүүдийг доошлуулж, хоёр тал дээр шарсан болтол нь хуурч ав. Сарнайн хашыг аяга руу шилжүүлнэ.

Саванд ус халааж, түүнд зөгийн бал нэмнэ. Шингэн дээр халуун ногоо цацаж, буцалгаад авчирна. Буцалж буй хольц руу хэрчсэн хэсгийг шиднэ халуун чинжүүмөн соусыг дахин 4-5 минут буцалгана.

Хашыг ширээн дээр үйлчлэх аяга руу шилжүүлнэ. Хүнсний ногоо дээр өтгөн халуун сумс хийнэ, гэхдээ бүү хутгана.

Амтыг нь дор хаяж 2 цагийн турш шингээхийн тулд хоолны дуршлыг сэрүүн газар ав. Үйлчилж байхдаа хүнсний ногоог нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Хатан ёсоор жигнэсэн

Гэж юу вэ Шинэ жилийн баярХайртай царцсан махгүй бол уу? Бэлтгэх нь уламжлал болсон тул шинэ жилийн үдэш ширээн болгон дээр үргэлж байдаг. Манай жорын дагуу вазелинтай мах хийж, энэ нь үнэхээр махлаг, нэг үгээр хэлбэл "Царское" болж хувирна.

• 3-4 гахайн хөл;
• 450-500 гр үхрийн мах;
• 200-300 гр тахианы булан;
• 0.5 кг тахианы зүрх;
• 2 лууван;
• 2 толгой сонгины;
• ½ селөдерей үндэс;
• 2 булан навч;
• 5 хар чинжүү;
• 5-6 хумс сармис;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гахайн хөлийг угааж, том саванд шилжүүлнэ. Тэдгээрийг усаар дүүргэ. Савыг гал дээр тавь. Агуулгыг бага дулаанаар дор хаяж 2.5 цагийн турш хооллоорой. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа өөр нэг үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хийж, 1.5 цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, зүрхийг нь хальсалж, усаар зайлна. Махыг саванд шилжүүлж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Селөдерей, лууваныг угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Сонгиноноос хальсыг нь салга. Хүнсний ногоог том, сайхан хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж болно. Хүнсний ногоог махны найрлагатай саванд хийж, хагас цаг орчим хооллоорой.

Нүхтэй халбага ашиглан махны бүх найрлагыг шөлнөөс гаргаж ав. Мах нь өөрөө яснаасаа холдох ёстой. Махыг яснаас нь салгаж, зүрхний зүсмэлүүд болгон хувааж, бүгдийг нь саванд хийнэ. Бяслагны даавуугаар шөлийг шүүж, маханд хийнэ.

Тэмдэглэл дээр!

Шөлийг үзэсгэлэнтэй, ил тод болгохын тулд бяслагны даавууг хэд хэдэн давхаргаар нугалав.

Жижиглэсэн сармис, лаврушка, чинжүүг саванд хийж, хольцыг буцалгаад галыг унтраа. Халуун вазелиныг аяганд хийнэ, хөргөнө өрөөний температур, дараа нь аягануудыг хөргөгчинд шилжүүлнэ. Бүтээгдэхүүнийг дор хаяж нэг шөнийн турш бага температурт байлгана. Цэлцэгнүүртэй махыг хатуурсны дараа сайхан таваг руу хийж, тунхууны эсвэл гичээр үйлчил.

Шинэ жилийн халуун зууш

Сайн байна халуун зуушнэг өндөр зэрэглэлийн халуун сольж болно. Хамаатан садан, найз нөхдийнхөө томоохон компани тантай уулзах гэж байгаа бол халуун зууш бэлтгэх нь чухал юм. Тэднийг шорлог дээр махаар эмчил эсвэл халуун ногоотой жороор гайхшруулаарай тахианы далавч... Ийм хоолны дараа зочдод өлсөх нь гарцаагүй.

Халуун ногоотой тахианы далавч

Хурц далавчинд дургүй хүн байдаггүй байх. Халуун ногоотой амтлагчОлон хүн хайрладаг бөгөөд үүнийг гэртээ хэрхэн зөв хооллох нь алхам алхмаар зурагтай жор хийхэд тусална. Хоол хийх хугацаа нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг боловч хоол нь илүү хурдан иддэг.

• 700-800 гр тахианы далавч;
• 70-80 гр цөцгийн тос;
• ½ аяга гурил;
• халбага дарсны цуу;
• халбага "Тобаско" гэх мэт халуун амтлагч;
• нэг чимх хар чинжүү;
• давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Угаасан, хатаасан далавчаа 2 эсвэл 2 хэсэгт хуваана. Том, хурц хутга ашиглан ясыг таслахад тусална.

Жигнэсэн таваг аваад хайлсан цөцгийн тосоор (нийт 1/3) түрхээрэй. Таваг дээр гурил цацаж, далавчаа эргэлдүүлнэ. Далавчуудыг жигд тавган дээр тарааж, зууханд 30 минут байлгана. Нэг тал нь шарсан бол далавчаа эргүүлж, өөр 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Үлдсэн цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, халуун ногоо, халуун сумс нэмнэ. Холимог жигд болтол сайтар хутгана. Шарсан далавчаа жижиг саванд хийж, соустай хамт таглана. Махыг амтлахын тулд 5-10 минутын турш үлдээгээрэй. Хурц далавчтайбэлэн.

Шорлог дээр гахайн махтай тахианы шорлог

Та үзэсгэлэнтэй, ер бусын зуушанд дуртай юу? Дараа нь танилцуулгын сонголтыг өөрийн жорны гахайн банкинд аваач тахианы махшорлог дээр. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, үр дүнтэй болж хувирдаг. Илүү их мах оруулахын тулд урт шорлог хэрэглээрэй.

• тахианы булан 350-400 гр;
• хагас нимбэг;
• 200 гр гахайн мах;
• 2-3 tbsp Шар буурцгийн соус;
• 30 гр үр тарианы гич;
• 1-2 tbsp зөгийн бал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны буланг салфеткааар арчиж, том хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг нунтаглаж болохгүй, эс тэгвээс мах хатах болно. Гахайн утсан махыг гонзгой зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тахианы хэсэг бүрийг гахайн утсан махаар боож өгнө.

Тэмдэглэл дээр!

Боломжтой бол урьдчилан хэрчсэн гахайн мах худалдаж аваарай. Та цаг хэмнэх бөгөөд филе боох нь илүү тохиромжтой байх болно.

Шорлог бүрийн хувьд та гахайн утсан маханд 3-4 ширхэг мах хийх хэрэгтэй. Бүх шорлог бэлэн болмогц жигд хуудсан дээр тугалган цаас хийж, шорлогоо шилжүүлнэ.

Одоо аяганд халаасан зөгийн балаа холино Шар буурцгийн соусболон гич. Холимог руу нимбэгний шүүсийг шахаж, махыг хийнэ. Хоолны амтлагчийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Үйлчлэхдээ шорлогоо дугуй хэлбэртэй тавган дээр тавиад, дунд нь интоорын улаан лооль, яншуй хийж өгнө.

2019 оны шинэ жилийн халуун хоол

Шинэ жилийн өмнөх гол хоол нь эргэлзээгүй халуун байх ёстой, гэхдээ энгийн биш, харин хамгийн үр дүнтэй үйлчилдэг. Юу хийх талаар толгойгоо гашилгах хэрэггүй, доорх жорыг үзээд давуу талыг нь ашиглаарай. Бэлтгэсэн тавагыг ширээний голд тавиарай, тэр даруй хүн бүрийн анхаарлыг татах болно, учир нь хүн бүр үүнийг аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсэх болно.

Цангис жимсний соустай quince бүхий нугас

Шинэ жилийн үдэш та үндсэн цэснээс "дуртай" зүйлийг үргэлж хүсдэг. Эсвэл зууханд нугасыг жигнэх боловч алимтай биш, харин quince-тэй хамт жигнэх хэрэгтэй. Та махаа даршилах шаардлагагүй, хоолоо хэдхэн цагийн дотор хийж болно ( алхам алхмаар зурагнууд ).

• 2 кг жинтэй нугасны жижиг гулууз;
• quince - 1 ширхэг;
• 100 гр хатаасан цангис жимс;
• хөлдөөсөн цангис жимс - шил;
• 5-6 tbsp зөгийн бал;
• 8 - сармис шүд;
• 2 шил улаан дарс;
• чинжүү, амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нугасыг дотор болон гадна талаас нь угааж, том хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг нь сэрээ ашиглан нүхлээрэй, ингэснээр шарсан үед өөх нь гарч ирдэг. Махаа халуун ногоо, давсаар арчина.

Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад хэсэг хэсгүүдийг нь тавь. Махаа ойролцоогоор 10 минутын турш чанаж, эргүүлэхээ бүү мартаарай. Quince угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сармисыг хальслаарай.

В гүн хэлбэржигнэхийн тулд нугасыг шилжүүлж, quince болон сармисыг хэсгүүдийн хооронд байрлуулна. Бүгдийг дарсаар дүүргэж, дор хаяж нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Нугасны соусыг бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, түүнд зөгийн бал, хуурай цангис жимс, дараа нь хөлдөөсөн жимс нэмнэ. Жимс жимсгэнэ шүүсийг суллах үед тэдгээрийг халбагаар бутлана. Давс, перецээр амтлана.

Дууссан хэсгүүдийг том таваг дээр тавиад хийнэ цангис жимсний соусзөв жимстэй. Ийм оройн зоог нь үр дүнтэй танилцуулгатай тул таны хайртай хүмүүст удаан хугацааны туршид санах нь гарцаагүй.

Шинэ жилийн халуун ногоотой тахианы мах

Зууханд шатаасан тахианы махыг шинэ жилийн ширээн дээр гол хоол болгон хийж болно. Жор нь халуун ногоо хэрэглэдэг, та хүссэн амтлагчаа хэрэглэж болно. Тахианы махтай хажуугийн тавагны хувьд төмс буцалгаж эсвэл хүнсний ногоог чанаж болгоно.

• 1.5-2 кг жинтэй дунд хэмжээний тахианы мах;
• 3 tbsp ургамлын тос;
• хагас нимбэг;
• нэг чимх нунтагласан кориандра;
• амтлах давс;
• нэг чимх хар чинжүү;
• 2 tbsp газрын чинжүү;
• халбага cumin үр;
• 1/2 tsp нунтагласан цагаан гаа;
• халбага карри;
• 1/2 tsp газрын улаан чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны гэдсийг зайлуулж, гулуузыг урсгал усаар сайтар зайлна. Хагас нимбэгээр гулуузыг үрж, хагас цаг орчим хэвтүүлнэ. Нэг зуурмагт халуун ногоо нийлүүлж, нунтаглана. Холимог дээр тос нэмнэ. Та хуурай marinade авах хэрэгтэй. Маринадыг тахианы бүх талаас нь цэвэрлэ. Махыг сайтар даршилж авахын тулд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд жигд хуудсыг тосоор тосолж, гулуузыг нь шилжүүлнэ. Тахианы хөлийг сайхан жигнэхийн тулд утсаар уя. Махыг шатаахгүйн тулд дээд талыг нь тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Тахианы махыг 180 градусын температурт дор хаяж 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийн хуудсыг хамгийн дээд тал руу шилжүүлж, шаргал болтол дахин 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв тахианы мах шатаж эхэлбэл зуухны ёроолд жигд хуудас ус хийнэ.

Халуун тахианы махыг цөцгийн тосоор түрхэж, царцдасыг зөөлрүүлж болно. Хэрэв та шаржигнах дуртай бол арьсыг тослох шаардлагагүй, тахианы махыг таваг руу шилжүүлж, үйлчил.

Хан боргоцойтой тахианы гуя

Та сонирхолтой хоолны хослолд дуртай юу? Дараа нь хан боргоцойны зүсмэлүүдтэй тахианы махыг чамин хоол болгон хийнэ. Жимсний чихэрлэг амт нь зөөлөн тахианы булантай сайн зохицож, таваг нь аманд шууд хайлах болно.

• 50-60 гр лаазалсан хан боргоцой;
• 2 tbsp оливын тос;
• махан хоолонд зориулсан бүх нийтийн амтлагч;
• 80-90 гр бяслаг;
• 4 тахианы гуя;
• хэрэв хүсвэл давс, чинжүү;
• 1 tbsp жүржийн шүүс;
• 1 tbsp Шар буурцгийн соус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махыг marinating хийх хольц бэлтгэ: чидун жимсний тосыг чинжүү, шар буурцаг сумс, жүржийн шүүс, махны халуун ногоотой нэг аяганд холино.

Тахианы гуяыг нэг аяганд хийж, дээр нь маринад хийнэ, хутгана. Бүх мах маринад байх ёстой. Доод тал нь 10-15 минутын турш даршилахын тулд гуяыг үлдээгээрэй.

Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь тахианы хэсгүүдийг тавь. Зүсмэл бүр дээр хан боргоцойны бөгж тавь, хэрэв та гуя нь том бол хостой байж болно.

Бяслаг сараалжтай болгоно.

Хан боргоцойны дээд талд тавь бяслагны тагмөн зууханд тахианы махыг хагас цаг орчим жигнэх.

Ширээн дээр гуяндаа үйлчил.

Та тэдгээрийг нэн даруй хэсэгчилсэн хавтан дээр байрлуулж эсвэл нийтлэг таваг дээр тавьж болно.

Завины шатаасан скумбрия

Загасны хоол нь шинэ жилийн баяр дээр байх ёстой. Энэ нь цэсэнд олон янз байх болно, гэхдээ энэ нь маш дур булаам харагдаж байна, хүн бүр тэр даруй энэ хоолны ажлыг туршиж үзэхийг хүсэх болно. Mackerel хэзээ ч хуурай байдаггүй, харин түүний мах нь нэлээд шүүслэг, дунд зэргийн өөх тос юм. Тиймээс энэ загасыг худалдаж аваад хоол хийж эхлээрэй.

Найрлага:

• том майк;
• таана иш;
• том лууван;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• халбага ургамлын тос;
• халбага буцалсан ус;
• амт нь давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Таанаг хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тос халаагаад тэнд сонгино нэмээд хурдан хуурна. Сонгино шатаж болохгүй. Сонгино шарсан байхад том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих. Таана дээр ногоо нэмээд хутгана. Хүнсний ногоог 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч, дараа нь галыг унтраа.

Скумбын хэмжээг томруулж, бүхэл бүтэн нурууны дагуу урт, гүн зүсэлт хийнэ. Сэрвээ ба гэдэсийг арилгана.

Шарсан ногоог тайралт болгон нугалж завь үүсгэнэ. Дүүргэгчийг илүү их хэмжээгээр нугалж, халбагаар дарна. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Тэднийг дүүргэгч дээр цацна.

Загасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд 200 градус хүртэл халаана. 15-20 минутын турш жигд хуудсыг шүүгээнд хийнэ.

Анхаар!

Загасыг илүү хурдан болгохын тулд зууханд доод эсвэл дунд давхарт байрлуулна.

Загасыг хүнсний ногоо эсвэл будаагаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Өндөг, сонгинотой мах zrazy

Шинэ жилийн ширээн дээр Zrazy эрэлт хэрэгцээтэй байна: тэднийг хамгийн түрүүнд салгаж авдаг. Татсан мах нь зөөлөн, шүүслэг байх бөгөөд дүүргэх нь тавагны амтыг нэмнэ. Бөглөх хэд хэдэн сонголт байдаг, бид танд өндөг, сонгино санал болгож байна, та тэдэнд ямар нэг зүйл нэмж, эсвэл эсрэгээр нь устгаж болно.

Найрлага:

• 1 кг татсан мах;
• 4 чанасан өндөг;
• сонгины толгой - 1 ширхэг;
• 6-7 tbsp ургамлын тос;
• dill - хэд хэдэн мөчир;
• амт нь давс, чинжүү;
• аяга сүү;
• 3-4 зүсмэл цагаан талх;
• 100 гр гурил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхлээд zraz-ийн дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг жижиг шоо болгон цавчих, сонгино нилээд цавчих, тосонд хадгална. Хөргөхөд өндөгтэй холино.

Шинэ dill цавчих, дүүргэх, давс, найрлагыг нь хутгана руу шилжүүлнэ. Өөр нэг аяганд бүлээн сүү, талхыг холино. Талх хавдах тул 20-30 минут байлгана. Татсан маханд нойтон үйрмэг нэмж, махыг дуртай халуун ногоо, давсаар амтлана.

Татсан махаа гараараа жижиг хавтгай бялуу болго. Үүн дээр дүүргэгчээ хийж (зөвхөн голд нь) татсан махаа хиам эсвэл дугуй хэлбэртэй болгоно.

Бүх котлетуудыг гуриланд дүрж, ургамлын тосонд 2 талдаа зөөлөн болтол нь хуурна. Та шанцайны таваг дээр zrazy тавьж, гоо сайхны хувьд ямар ч ногооны мөчрүүдийг нэмж болно.

Францын мах

Томоохон компаний хувьд та бяслаг, төмсөөр шатаасан мах хийж болно. Өөр нэг байдлаар, энэ хоолыг франц хэлээр мах гэж нэрлэдэг. Судалгүй, өөх тосгүй залуу үхрийн махыг ав. Хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

• 300-400 гр үхрийн мах;
• 300 гр төмс;
• нэг хос сонгино;
• 150 гр бяслаг;
• 2-3 ст. л. цөцгий эсвэл майонезаас;
• шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал;
• 2-3 улаан лооль;
• амт нь давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Үхрийн махыг хавтгай хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ хамгийн багадаа 3-4 мм зузаантай. Махыг зөөлрүүлэхийн тулд хэсэг бүрийг алхаар урьдчилан цохино.

Анхаар!

Та махыг цохихдоо тагла. гялгар уутус цацаж бохирдохгүйн тулд.

Төмсийг хальсалж, хавтгай зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг давстай амталж, аяга руу шилжүүлнэ. Булцууг хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Хагас цагирагыг хувааж, сонгино тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Бяслаг сараалж, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.

Жигнэсэн тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ. Эхлээд төмс, махаа дээр нь тавь. Махны дараа сонгино хагас цагираг, дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй улаан лоолийг самнуулж, таваг бяслагаар бүрхэнэ.

Савыг 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг шарсан бол галыг унтрааж, махыг хавтгай таваг руу шилжүүлж, дээр нь шинэ ургамал цацна.

Шинэ жилийн тахианы мах, видео жор

Тахианы махан хоол нь бүхэл бүтэн шинэ жилийн цэснээс хамгийн алдартай нь юм. Тэд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үргэлж амттай байдаг. Мөн хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Хамгийн бага хүчин чармайлт гаргахын зэрэгцээ тахианы махыг хэрхэн амттай хоол хийхийг хараарай.

Франц тахианы мах

Энэхүү хоол нь хоол хийх олон тайлбартай. Зарим нь үүнийг мөөгөөр чанаж байхад зарим нь төмс нэмэхийг илүүд үздэг. Би ойр ойрхон юу ч нэмдэггүй. Би зүгээр л маханд сонгино, улаан лооль тавиад дараа нь бүгдийг нь grater дээр сараалжтай өндөр чанартай хатуу бяслагаар цацна. Би зууханд жигнэх боловч та энэ зорилгоор олон тогооч ашиглаж болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 1-2 хагас;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг- 50 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс - ½ халбага;
• газрын хар чинжүү - ½ халбага.

Франц тахиа хэрхэн хоол хийх вэ:

Хажуу талд нь том нүхтэй хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.

Махыг маш сайн угаана. Үүнийг хатаасны дараа цаасан алчуураар үйл явцыг хурдасгаж болно. Одоо булангийн махыг махны хутгаар сайтар зүсэж ав, яг л цавчих шиг. Та махыг хүнсний хальсаар бүрхэж, алхаар бага зэрэг цохиж болно.

Тахианы махны буланг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Үүнийг давс, хар перцээр цацна. Та мөн маханд амтлагч хэрэглэж болно. Улаан лоолийг угааж, сонгино хальслаарай. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тахианы махны булан дээр сонгино, дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр тавь.

Сараалжтай хатуу бяслагыг хүнсний ногоо дээр жигд тараана.

Баярын махны жигд хуудсыг зууханд илгээнэ үү. 190 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.

2019 оны шинэ жилийн хачир

Хэрэв та гол халуунаар шийдсэн бол үүнийг хэрхэн нөхөх талаар бодох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, халуун нь үргэлж ямар нэгэн зүйлээр үйлчилдэг тул та хачир сонгох хэрэгтэй. Өөр өөр хоол хийх 3 сонголтыг доор харуулав. Өөрийгөө сонго, эсвэл ямар ч тохиолдолд та хос хийж болно. Ийм хачир нь загас, тэр ч байтугай мах, тэр ч байтугай тахианы маханд тохиромжтой.

Цэцэгт байцааны чимэглэл

Цэцэгт байцаа нь төмсний дараа гоёл чимэглэлийн хамгийн алдартай хүнсний ногоо байж магадгүй юм. Энэ нь өлсгөлөнг төгс хангаж, сайн шингэж, түүний арга зам юм амттай хоол хийхжин. Манай жорыг туршиж үзээрэй кокосын сүү, энэ нь ер бусын, маш амттай болж хувирах болно.

• цэцэгт байцаа - 400 гр;
• цагаан гааны үндэс - 3-4 см;
• 200 мл кокосын сүү;
• халбага карри;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцаа угааж, баг цэцэгтэй хуваана. Ишний ёроолыг нэн даруй таслана, энэ нь барзгар юм. Давхар зууханд хүнсний ногоог бараг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.

Ямар ч хоол хийх тосыг саванд хийнэ. Цагаан гааны үндсийг үрж, тос руу шилжүүлнэ. Нэг минутын дараа карригаа цагаан гаа руу нэмнэ. Давс ба хутгана, савнаас бүх сүүг аажмаар хийнэ. Соусыг 2-3 минутын турш хооллоорой.

Соусаа ​​буцалгаад байцаа хийж 3-5 минут буцалгана. Ширээ рүү ногооны хажуугийн тавагСоусаар үйлчилж, дээр нь жижиглэсэн dill цацаж.

Улс орны хэв маягийн төмс

Төмсийг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол халуун ногоо, сармистай зууханд жигнэх явдал юм. Ийм хачир нь бүх нийтийн байх болно, учир нь энэ нь мах, аль алинд нь тохирсон байдаг загасны хоол... Төмс хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, нэг цагийн дараа анхилуун хачир таны ширээн дээр гарч ирнэ.

• нэг кг төмс;
• 2-3 tbsp оливын тос;
• халбагаар улаан чинжүү, хар чинжүү;
• 4-5 хумс сармис;
• дилл, яншуй, ногоон сонгино баглаа.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хэрэв төмс залуу бол хальсыг нь хуулж болохгүй, зүгээр л газраас хутгаар жимсийг хальслаарай. Том булцуунаас арьсыг таслах нь дээр. Бэлтгэсэн булцууг хэд хэдэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Төмсийг том саванд шилжүүлнэ.

Төмс дээр тос нэмээд халуун ногоо нэмээд сармисаа шахаж ав. Аяганы агуулгыг хольж, 1-2 цагийн турш үнэрийг нь ханасан байлгана. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.

Жигнэмэгийн уут эсвэл ханцуйгаа аваад дотор нь төмс хийнэ. Ногоонуудыг нилээд хэрчиж, төмсний зүсмэлүүд дээр нэмнэ. Бүх зүйл холилдохын тулд уутыг сэгсэрнэ. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавь.

Улс орны хэв маягийн төмсийг сайтар халаасан зууханд дор хаяж хагас цагийн турш жигнэх. Уур гарахын тулд уутыг хэд хэдэн газар цоол.

Тэмдэглэл дээр!)

Хэрэв та шаантагнуудаа бор өнгөтэй болгохыг хүсвэл хоол хийх дуусахаас -0 минутын өмнө уутыг урж хая.

Төмсийг цөцгийн тосоор үйлчилж, ногоон сонгино цацна.

Хүнсний ногоо, өндөгтэй будаа

Чанасан будаа нь загас, махтай сайн зохицдог. Хачирыг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийн тулд өндөг, дуртай ногоогоо нэмнэ. Дараа нь үр тариа олдох болно шинэ амт, гэхдээ энэ нь илүү дур булаам харагдах болно. Жорны хувьд урт үр тарианы будаа хэрэглэх нь дээр, энэ нь хэлбэрээ сайн хадгалж, буцалгахгүй.

• 2 аяга урт будаа
• 2 өндөг;
• таана иш;
• жижиг лууван;
• Амтат чинжүү;
• 3 tbsp ногоон вандуй;
• 2 сармисны үзүүр;
• 3 tbsp оливын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Будаагаа усаар дүүргээд 2-3 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь үр тарианы хуучин усыг зайлуулж, цэвэр ус асгаж, галд хийнэ. Будаагаа 10-15 минутын турш хооллоорой, энэ нь бараг чанаж болгосон байх ёстой. Усыг зайлуулж, хөргөнө.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Лууван, хонхны чинжүүгээ шоо дөрвөлжин хэрчиж, таанагаа хутгаар нилээд цавчих. Бүх ногоог тосонд дор хаяж 5-6 минут хуурна.

Шарсан ногоо дээр будаа нэмээд найрлагыг нь холино. Бүх будаа халуу оргих үед хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь нэг өндөг таслана. Өндөг бүрийн дараа будаагаа хурдан хутгана, ингэснээр бүх үр тариа өндөг дотор байна. Сармисаа шахаж аваад галыг унтраа. Вандуйгаа нэмээд хутгана. Чимэглэл нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн байна.

Салатууд

Хүн бүр салатанд дуртай байдаг. Та хоёр шинэ жилээ тэмдэглэж байгаа ч гэсэн өөрийн хүссэнээр ядаж нэг салат хий. Хайртай, аль хэдийн уламжлалт Оливьегээс гадна тоолж баршгүй олон төрлийн салатууд байдаг. Хүнсний ногоо, мах, майонезгүй, соустай, дулаан, хүйтэн - сонголт нь ердөө л асар том юм. Жороо олоод хоол хийж эхлээрэй.

Манжин, бяслагны салат

Та хоол хийх цаг зав муутай, дэлгүүр орохыг хүсэхгүй байна уу? Дараа нь энэ жорын дагуу салат хийнэ. Хэрэв та гэртээ чанасан манжинтай бол хоол хийхэд 10 минутаас бага хугацаа шаардагдана. Хэрэв та манжинтай, гэхдээ тэдгээр нь түүхий байсан бол хоол хийхэд дахиад нэг цаг шаардагдана. Гэсэн хэдий ч жор нь өөрөө маш энгийн.

• том нишингэ;
• хэдэн чанасан өндөг;
• 10 ногоон сонгины өд;
• халбага гич;
• 100 гр бяслаг;
• 4 халбага оливын тос;
• 2 tbsp дарсны цуу;
• 2 хумс сармис;
• Хувцаслах зориулалттай 100 мл энгийн тараг;
• хэрэв хүсвэл давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Манжинг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хальсыг нь цэвэрлэж, нунтаглана.

Манжин зууханд тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Уур гарахын тулд тугалган цаасыг нүхлэхээ мартуузай.

Ногоон сонгиноо зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Таваг руу шилжүүлээд хойш тавь. Өндөгнөөсөө бүрхүүлийг авч, сараалжтай, эсвэл хутгаар жижиг шоо болгон хуваана. Бяслагыг grater нь нунтаглана.

Боолт бэлтгэ: тараг хутгагч руу хийж, гич, тос, цагаан цуутай сармис нэмнэ. Холихыг асаана уу. Эцэст нь амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.

Салат нь шилэн аяганд хамгийн үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Зүгээр л ийм дарааллаар орцуудыг тавь: нишингэ, өндөг, бяслаг, сонгино. Соусыг салатны дээд талд хийнэ, та зочдыг эмчилж болно.

Зул сарын баярын бөмбөгний салат

Шинэ жилийн баяраар өөрийгөө болон гэр бүлээ бяслаг, тахианы махтай амттай салатаар дайлаарай. Үүнийг засахын тулд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй: анар үр тариа, чидун, ургамал. Гаднах төрхөөрөө, салат нь Христийн Мэндэлсний Баярын бөмбөгтэй төстэй байх тул шинэ жилийн сүнс таны ширээн дээр байх болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 300-400 гр;
• 3-4 даршилсан ногоо;
• 2 лууван;
• 100 гр Чеддар бяслаг;
• нэг баглаа dill;
• 5 tbsp майонез;
• 50 гр анар үр;
• 2 тахианы өндөг;
• 4-5 иштэй чидун;
• цөцгий - 3 халбага;
• ногоон байгууламж.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Тахианы махыг хүйтэн бол махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих.

Хатуу чанасан өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Тус тусад нь үрж, тусдаа аяга руу шилжүүлнэ. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Анарыг хайчилж, дотор нь үр тариа цуглуул. Та үрийг зөвхөн хагасаас нь гаргаж авах боломжтой, энэ хэмжээ нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хангалттай юм. Лууванг хальсалж, grater дээр нунтаглана солонгос лууван... Ногоонуудыг хутгаар цавчих.

Саванд тахианы мах, лууван, ургамал, өргөст хэмх, бяслаг холино. Найрлагадаа майонез нэмээд давс хийж хутгана. Хавтгай таваг дээр халбагаар халбагаар 3 том бөмбөлөг болго.

Бөмбөлөгүүдийг цөцгийтэй тосоор бүрж, чимэглээрэй. Эхний бөмбөгийг үрж жижиглэсэн уураг, хоёр дахь нь анар үрээр чимэглээд, гурав дахь дээр нь шар цацна. Чидуныг цагираг болгон хайчилж, өндөгний цагаан, шартай бөмбөлөг дээр тавь. Хажуу талд нь ургамлын мөчрөөр таваг дээр нь тавь.

Далайн уран зөгнөлт салат

Загасны салат бол далайн хоолонд дуртай хүмүүсийн жинхэнэ гарц юм. Хүссэн улаан загасаа аваарай, та ягаан хулд, хулд загас, хулд загас, оймс хулд, хулд загас хэрэглэж болно. Загасны улаан мах нь салатыг гайхалтай болгодог нарийн амтТиймээс эхлээд иддэг.

• бага зэрэг давсалсан улаан загас - 200 гр жинтэй зүсмэл;
• далайн амьтан тэмтрүүлүүд - 150-180 гр;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 5 тахианы өндөгхатуу чанасан;
• 3 төмс;
• 4-5 tbsp майонез;
• ногоон байгууламж;
• улаан түрс - 3 халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмсийг хальсанд нь чанаж болгоно. Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед. түүнээс арьсыг авч, дунд шоо болгон хуваана. Загасыг арьс, яснаас нь салга. Бүсэлхийгээ дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав. Төмстэй адил өргөст хэмхийг угааж, зүснэ. Өндөг, бүрхүүлээс хальсалж, хутгаар цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Далайн тэмтрүүлүүд болон ногоонуудыг цавчих.

Анхаар!

Та зөвхөн далайн амьтан тэмтрүүл төдийгүй сэг зэмийг ашиглаж болно. Цогцосыг буцалгахаа бүү мартаарай.

Бүх найрлагыг том аяга руу шилжүүлнэ. Майонез, давстай улирал. Бүгдийг сайтар холино. Холимогийг том салат аяганд хийж, салатны орой дээр улаан түрс халбагаар хийнэ. "Далайн уран зөгнөл" бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Салад "Үслэг дээлний доорх майга"

Салат амттай байхын тулд гар хийцийн манжин худалдаж авах нь дээр, учир нь тэд дэлгүүрт худалдаж авсан манжингаас хамаагүй чихэрлэг амттай бөгөөд тийм ч усгүй байдаг. Herring худалдаж авахдаа гадны үнэргүй, шар өнгөтэй байх ёстой. "Үслэг дээлний доорх Herring" бэлэн салатыг та хүссэнээрээ чимэглэж болно. Энэ удаад би ердийн майонезаас зурж, хоолойноос шууд шахаж зурлаа. Энэ маягаар салат илүү баярын харагдаж байна гэж надад санагдаж байна.

Найрлага:

• 1 herring
• 1 сонгино,
• 1-2 манжин
• 1 лууван,
• 3 төмс,
• 3 тахианы өндөг
• майонез,
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Хэрхэн салат хийх вэ:

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Herring хальс, яс, толгой, арьсыг зайлуулна. Загасыг шоо болгон хайчилж ав. Сонгинотой хольж, ургамлын тос нэмээд хутгана.

Төмс, лууваныг 30 минут буцалгана, усанд давс нэмэхээ бүү мартаарай. Хэрэв ус хурдан буцалж байвал илүү ихийг нэмнэ. Бэлэн төмсхальс, herring, сонгино дээр сараалжтай. Майонезаас шахаж, халбагаар тэгшлээрэй.

Лууванг сараалж, дахин майонезаар түрхээрэй. Өндөгийг чанаж, төмс дээр нь сараалжтай болгоно. Дахин майонезаар тараана.

Манжингаа буцалгаж эсвэл нэг цагийн турш зууханд жигнэх. Өндөгний дээд талд нишингэ сараалжтай болгоно. Дахин майонезаар түрхээд 15 минут хүлээнэ үү.

Хоолойноос майонезаас шахаж зургийг зур. Салатыг яншуй эсвэл dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Бүх давхаргууд нь сайн ханасан байхын тулд салатыг нэг өдрийн турш сэрүүн газар илгээнэ. Яг үүнтэй адил салатанд үйлчил, эсвэл хачир хийж өг.

Цагаан тугалганы салат

Хэрэв та хөргөгчинд интоорын улаан лооль, хонхны чинжүү, шанцайны ургамал байгаа бол тод салат хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү жор нь агуулаагүй гэдгээрээ онцлог юм махны найрлага, энэ нь хоол нь цагаан хоолтон болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой гэсэн үг юм. Хоол хийх хугацаа 20 минут болно.

• их хэмжээний мөсөн уулын шанцайны ургамал
• улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• 200 гр пармезан;
• цөөн хэдэн талхны үйрмэг;
• цөөн хэдэн интоорын улаан лооль;
• ¼ хагас нимбэг;
• 2-3 tbsp оливын тос;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• хэрэв хүсвэл чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг усан дор зайлж, ишийг нь салгана. Том улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Салатны зуурмагийг хувааж, том салат саванд гараараа санамсаргүй хэсэг болгон ураарай. Нарийн grater дээр Parmesan сараалжтай. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Чинжүүгээ салат аяга, улаан лооль руу шилжүүлж, дээр нь бүх зүйлийг бяслагаар цацна. Орцуудаа оливын тосоор амталж, хутгаж, ямар ч халуун ногоо, давс нэмнэ.

Салатыг том тавган дээр тавь сайхан тавагмөн croutons нь цацаж. Та бяслагийг нимгэн хуванцар болгон хувааж, тавагны хажуу талд байрлуулж болно.

2019 оны шинэ жилийн майонезгүй салатууд, видео

Майонезаас амтлах дургүй юу? Дараа нь танд нэг грамм майонез агуулаагүй хэд хэдэн салат жор байдаг. Бүх салатууд амттай, шүүслэг байх бөгөөд та тэдгээрийг цөцгий, нэмэлтгүй тараг, чидун болон амтлагчаар амталж болно. ургамлын тос, гич. Жортой видео нь хоол хийхэд тусална.

Шинэ жилийн хамгийн сайхан амттан

Том найрын дараа та үргэлж амттай зүйл хүсдэг. Бид ер бусын жимсний зууш хийж, зочдод гар хийцийн тараг зайрмаг өгөхийг санал болгож байна. Баярын үеэр нарийн боов, шинэхэн жимс, жимсгэнэ зэргийг урьдчилан бэлдээрэй. Эдгээр найрлага нь ямар ч амттанг сайхан цохиход тусална.

Алимнаас "шинэ жилийн мод"

Ямар ч алим ав. Тэд чихэрлэг, исгэлэн, ногоон, улаан байж болно. Үйлдвэрлэлийн хувьд танд давхрага огтлох хурц хутга, бага зэрэг төсөөлөл хэрэгтэй. Үйлчлэхийн өмнөхөн гацуур модыг чанаж идээрэй, ингэснээр алим харанхуйлах цаг байхгүй. Хүссэн хэмжээгээрээ хий, алим их байх тусам таны мод өндөр байх болно.

• Алим;
• хагас нимбэг;
• халбага зөгийн бал эсвэл хайлсан шоколад;
• цөөхөн усан үзэм.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Алимыг зайлж, хоёр хэсэгт хуваана. Хагас бүрийг 3-4 мм зузаантай хавтгай дугуйланд хуваа.

Хамгийн том дугуйлангаас үрийг нь салгаж, алимны ирмэгийг хайчилж авснаар та үзэсгэлэнтэй одтой болно. Бүх тойргоос оддыг таслахын тулд ижил төстэй байдлаар үргэлжлүүлээрэй. Та янз бүрийн хэмжээтэй давхрагатай болно.

Тэмдэглэл дээр!

Оддыг огтолсны дараа үлдсэн хаягдлыг бүү хая. Модны угсралтад тэдгээрийг ашигла.

Урт шорлог аваад хамгийн том одыг ёроолд нь холбоно. Дараа нь жижиг одыг өмс. Модыг дээд тал руу нь үргэлжлүүлэн цуглуул. Дээд мөчрүүдийг үүсгэхийн тулд алимны хайчилбарыг ашиглана.

Модоо цац нимбэгний шүүс, мөн орой болгон шорлог дээр усан үзэм хийнэ. Үлдсэн усан үзэмийг оддын ирмэг дээр зөгийн бал эсвэл хайлсан шоколадаар бэхлээрэй. "Шинэ жилийн сүлд мод" бэлэн боллоо.

Тараг дээр жимсний зайрмаг

Дараа нь хөргөнө амттай оройн хоолзайрмаг туслах болно. Чихэрлэг болгохын тулд сироп эсвэл чанамал нэмээд үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж болно. Зөвхөн байгалийн гаралтай орцуудаас бүрддэг тул хүүхдүүдийг гэртээ хийсэн амттангаар хооллож болно.

• гар хийцийн өтгөн тараг - 350-400 мл;
• шинэ гүзээлзгэнэ - 100-150 гр;
• шинэхэн бөөрөлзгөнө - 100 гр;
• банан;
• шинэ нэрс - 100 гр;
• 2 tbsp зөгийн бал;
• чихэр боов.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүн хавтгай савыг аваад ёроол, хажуу тал дээр хуванцар боолт эсвэл тугалган цаас тавина. Нийт тарагны 1/3-ийг саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ.

Тараг хөлдөж байх үед үлдсэн 1/3 хэсгийг хутгагч аяганд хийнэ, зөгийн бал, гүзээлзгэнэ нэмээд хутгана. Үр хольцыг хөлдөөсөн тараг дээр хийнэ. Мөөгөнцөрийг хөлдөөгчид хийнэ.

Тарагны үлдсэн хэсгийг нэрс, бананатай хольж, зөгийн бал нэмээд сайтар холино. Холимогийг хөлдөөгчийн саванд хийнэ. Савыг хөлдөөгчид дор хаяж 2 цаг байлгана.

Зайрмагны шинэхэн бөөрөлзгөнө, шүрших зэргээр чимэглээрэй.

Шинэ жилийн ундаа

Үндсэн хоолноос гадна та болон таны зочдод юу уухыг урьдчилан бодож үзээрэй. Шинэ жилийн ширээн дээр хүүхдүүд байгаа бол энэ нь ялангуяа үнэн юм. Хамгийн хялбар сонголт бол цай эсвэл халуун какао бөгөөд ундаагаа аяганд шанцай эсвэл нимбэгээр чимэглээрэй. Хэрэв та завтай бол жимсний смүүти (гадил жимсний, цангис, шоколадтай смүүтиг үзээрэй) эсвэл жимсний шүүс хийж болно.

Цангис, шоколадтай гадил жимсний смүүти

Жимстэй смүүти

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа смүүтид дуртай. Уг ундааг амттангийн оронд ч өгч болно, учир нь энэ нь эелдэг, дунд зэргийн чихэрлэг болж хувирдаг. Хоол хийхдээ хамгийн дуртай жимсээ аваарай.

• аяга сүү;
• 2 банана;
• цөөн тооны гүзээлзгэнэ;
• 3-4 тоор;
• 2 зөөлөн лийр;
• мөс - хэдэн шоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимсийг усан дор угааж, хальсыг нь арилгана. Лийр, тоорыг хагасаар нь хайчилж, үрийг нь салга.

Бүх жимсийг санамсаргүй хэрчиж, хутгагч аяганд хийнэ. Нэг аяга сүүнд нэмээд агуулгыг нь 2-3 минутын турш хутгана.

Анхаар!

Шинэ тоорыг лаазалсан тоогоор сольж болно. Илүү амттай смүүти хийхийн тулд тоорын сироп нэмнэ.

Сүүтигээ аяганд хийж, сүрэл хийнэ. Хоолойн дээр гүзээлзгэнэ хийж, ундаа халаахгүйн тулд шилэнд бага зэрэг мөс хийж болно.

Жимсний шүүс

Исгэлэн тааламжтай морсикийг баярын өмнө сайтар чанаж болгосон байх ёстой. Шинэ жилийн үдэш ямар ч исгэлэн жимс дээр нөөцлөөрэй: цангис, lingonberries, үхрийн нүд. Хэрэв та гэнэт шинэ жимс олоогүй байсан ч чанамал, чанамал эсвэл хөлдөөсөн жимс авч болно.

Найрлага:

• 200 гр улаан үхрийн нүд;
• 200 гр цангис;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• 3 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Саванд ус хийнэ, гал дээр тавь. Усыг халааж байх үед нэг жимс авч, нэг аяганд хийж, шүүсийг нь гаргана. Савны агуулгыг буцалсан ус руу шилжүүлж, шүүсийг асгаж, хутгана. Холимог руу элсэн чихэр хийнэ. Жимсний ундааг 10-15 минутын турш хооллоорой.

Халуун жимсний ундааг бяслагаар дамжуулан саванд хийнэ. Бяслагны даавуунд үлдсэн жимсийг шууд саванд шахаж ав. Элсэн чихэр дээр туршаад үзээрэй, хэрвээ элсэн чихэр нэмэхийг хүсвэл халуун жимсний ундаанд нэг халбага хийнэ. Элсэн чихэр.

Жимсний ундаа хөргөсний дараа ундаанд мөсөн шоо хийж эсвэл шууд шилэн аяганд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шил, хоолойнуудыг жүржийн зүсмэлүүд эсвэл гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Шинэ жилийн халуун ундаа, видео

Өвлийн жавартай шөнө та бага зэрэг дулаацахыг хүсч байна. Үүнийг хийхийн тулд бид гар хийцийн халуун ундаа исгэхийг санал болгож байна. Тэд хүйтнийг даруй арилгаж, өглөө болтол таныг эрчим хүчээр хангах болно. Тэдгээрийг хийх нь амархан, доорх видеог үзээрэй.

Хоолны цэсээ гаргаад, хоол, архи авч, ирэх жилийн бүх зүйл бэлэн болсон бололтой. Түргэн хүлээнэ үү, хоол хийж эхэлнэ үү, эхлээд хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзээрэй. Тэд таны амралтыг аль болох тохь тухтай, бусад хүмүүсийн хувьд мартагдашгүй болгоход тусална.

• үйлчлэх зүйлсийг урьдчилан шийдэх. Сайхан таваг, баярын шил, хутганы хэрэгсэл худалдаж аваарай. Тэд танд нэг жилээс илүү хугацаагаар үйлчлэх бөгөөд тэд ширээ засахад маш их хэрэгтэй болно;
• Юуны өмнө салатанд шаардагдах орц найрлагыг бэлтгэ. Маш олон удаа шаарддаг чанасан ногооболон өндөг, тэдгээрийг шинэ жилийн өмнөх өдөр буцалгаж, хөргөгчинд хийж болно;
• Бүх салатыг бүхэл бүтэн майонезаар амтлаж болохгүй, ялангуяа том аяга бэлтгэсэн, цөөн зочин байгаа бол. Нийт дүнгийн зөвхөн хагасыг нь салат аяганд хийж, майонезаас амтлана; Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

2017 оны шинэ жилээр юу хоол хийх вэ

Шинэ жилийн ширээний гол зүйл бол хөнгөн зууш юм. Мэдээжийн хэрэг уламжлалт хөнгөн зууш байх ёстой, гэхдээ би тэдгээрийг шинэ зүйлээр шингэлэхийг хүсч байна. Би шинэ жилийн лааз хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Гэрэлт, амттай, шинэ арга зам! Оролдоод үз!

Халуун хоолноос бусад баярын гол хоол бол бялуу юм! Мөн амт, гадаад төрх нь түүнийг хөлөөс нь унагах ёстой. Төрсөн өдрийн бялуугүзээлзгэнэтэй - яг үүнтэй адил. Энэ нь жилийн ой, шинэ жил, хуриманд тохиромжтой.

Зул Сарын модамттангаар төдийгүй амттай жигнэмэгээр чимэглэх боломжтой. Мөн сайхан, сайхан! Мөн хүүхдүүд - баяр баясгалан! Үүнээс гадна ийм жигнэмэг болж болно шинэ жилийн бэлэгнайзуудын хувьд.

Хааны шинэ жилийн зууш бол утсан хулд загас, түрс бүхий жижиг бин юм. Өргөн цар хүрээтэй, оросоор, үзэсгэлэнтэй! Мэдээжийн хэрэг хар түрсийг хиймэл түрсээр сольж болно. Энэ нь бүгд адилхан гайхалтай гарч ирэх болно!

Би трюфель чихэрт дуртай! Би тэднийг өөрөө хийхээр шийдсэндээ үнэхээр харамсаж, үдэш аз жаргалаас хоёр кг жин нэмсэн :)) Би ийм алдаа гаргахаа больсон, гэхдээ би үргэлжлүүлэн хоол хийж байна!

Би бидний байрлаж байсан Герман дахь жижиг кафены эзнээс майонезгүй төмсний салат хийх энгийн жор зээлсэн. Маш сэтгэл ханамжтай амттай салатшинэ ногоотой сайн нийлдэг. Оролдоод үз!

"Үслэг цув" салат

Шуба салат бол майга загасаар хийсэн алдартай баярын салат юм. Миний жорын гол онцлог нь салатыг хэсэг хэсгээр нь, тусдаа салат аяганд хийж бэлтгэдэг. Энэ нь маш тухтай!

Шинэ жилийн "Санта Клаус" амттан

Ихэвчлэн шинэ жилийн амттанд хамгийн бага цаг зарцуулдаг. Надад амттан байна - яг үүнтэй адил. Шинэ жилийн "Санта Клаус", эс тэгвээс Санта Клаусын бүхэл бүтэн армийг гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй хамт хийдэг.

Шинэ жилийн ширээн дээр та шинэ жилийн сүлд модны хэлбэрээр маш энгийн, амттай, үзэсгэлэнтэй амттан бэлтгэж болно. Загасны ясыг бэлэн пита талхны зүсмэлүүдээр хийдэг. Гуакамол болон хонхны чинжүүгээр модыг чимэглэцгээе.

"Санта Клаусын малгай" шинэ жилийн бялуу

Санта Клаусын малгайтай шинэ жилийн бялууг ямар ч үндсэн дээр бэлтгэж болно - жигнэмэг, жигнэмэг, мөөгөнцрийн зуурмаг... Та бас хэрэгтэй болно бяслаганы кремболон гүзээлзгэнэ. Суурийг өөрөө худалдаж авах эсвэл бэлтгэж болно.

Гайхамшигтай шинэ жилийн зууш нь зүсмэлүүд, хүнсний ногоогоор бэлтгэгдэж болно. Энэ нь жигнэх, шарсан мах, шаардах шаардлагагүй. Зүгээр л ав бэлэн бүтээгдэхүүнмөн загасны ясны хэлбэрт оруулаарай. Энгийн, хурдан, үзэсгэлэнтэй, амттай!

"Зул сарын гацуур мод" шинэ жилийн салат

Шинэ жилийн ширээн дээр шинэхэн эсвэл уурын ногоогоор үйлчилж болно анхны байдлаар... Та тэднээс зул сарын гацуур мод хийж болно. Салатанд бид цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, анар хэрэгтэй.

Европ, Америкт Христийн Мэндэлсний Баярын өмнө Христийн Мэндэлсний Баярын хэлхээг хаалган дээр өлгөдөг. Тэдгээр нь ихэвчлэн мөнх ногоон, улаан цэцэг, жимс, нумаар хийгдсэн байдаг. Мөн бид Христийн Мэндэлсний Баяраар хэлхээ хэлбэртэй зууш хийх болно.

Шинэ жилийн "Алтан гадас" маффин

Шинэ жилийн амттан нь ихэвчлэн дараагийн өдөр нь үлддэг. Гэхдээ энэ нь ширээн дээр байх ёстой. Хүүхдүүд ялангуяа шинэ жилийн амттандаа баяртай байдаг. Цагаан баавгайн маффин нь маш хөөрхөн харагддаг бөгөөд гайхалтай амттай!

Би шинэ жилийн ширээг үслэг дээлний доорхи herringгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Энэ бол архи зэрэг маш сайн зууш юм. Үслэг дээлний доорх шинэ жилийн herring нь ердийнхөөс илүү тод найрлага, өнгөөр ​​ялгаатай байдаг.

Шинэ жилийн салат нь баяр баясгалантай, гэрэл гэгээтэй байх ёстой бөгөөд шөнийн турш хэлбэрээ хадгалах ёстой. Шинэ жилийн салатИталиас ирсэн гоймонтой. Үүнд мөн брокколи, Брюссель нахиалдагболон анар.

Жинхэнэ салат "Оливье"

Одоогийн Оливье салатны жор нь тодорхой хэмжээгээр зохиомол юм, учир нь зохиолч, франц тогоочЛюсиен Оливье энэ хоолны нууцыг хэнд ч дэлгээгүй. Гэхдээ бид үүнийг сэргээхийг хичээх болно.

Загастай Оливье салат

Энэхүү салатын олон арван хувилбар байдаг ч өнөөдөр би танд загастай Оливье салат хийх энгийн жор санал болгохыг хүсч байна. Таны олон зочид үүнийг туршиж үзээгүй гэдэгт би итгэлтэй байна - тиймээс тэднийг гайхшруулаарай! :)

Хавчны сүүлтэй Оливье салат

Хавчны сүүлтэй Оливье салат хийх жор анх 1894 онд хэвлэгдсэн. Олон жилийн турш энэ нь манай улсын ихэнх хүн амын хувьд хүртээмжгүй хэвээр байсан ч өнөөдөр бид үүнийг амьдралд авчирч чадна!

Луувантай Оливье салат

Гэр бүл бүр өөрийн гэсэн "Оливье"-тэй байдаг! Бидний хүн нэг бүрд хамгийн амттай нь ээжийн / эмээгийн / нагац эгчийнхээ салат юм шиг санагддаг ... Мөн би гэр бүлийнхээ жороор луувантай Оливье салатыг хэрхэн хийхийг хэлмээр байна!

Нарийхан ба шүүслэг ягаан хулд загасБяслагны тагны доор зууханд төмстэй - илүү сайн юу байж болох вэ? Энэ нь ямар ч тохиолдолд эсвэл зүгээр л зочдод зориулсан төгс амттан юм чин сэтгэлтэй оройн хоолтаны гэр бүлийн төлөө.

Би ямааны бяслаг, интоорын улаан лоолийн тарлетанд дуртай. Энэ бол зочдод болон хайртай хүмүүстээ зориулсан амттай зууш бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Би энгийн жорыг хуваалцаж байна!

Би анх удаа архитай вазелиныг гэрийн цайллага дээр туршиж үзсэн. Цэлцэгнүүр нь ердийнх шиг зүгээр л таваг биш, харин ер бусын зууш хэлбэрээр байсан. Тэд архины вазелинтай алимны завь байв. Маш үр дүнтэй, амттай!

Хиамтай Оливье салат

Хиамтай Оливье салат нь хамгийн алдартай нь юм баярын салатууд, үүнгүйгээр ямар ч хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Шинэ жил, төрсөн өдөр, ойд зориулж - энэ салат хийх газар үргэлж байдаг.

Тахианы мах, улаан лоольтой Цезарь салат

Тахианы мах, улаан лоольтой Цезарь салат хийх энгийн жор бол үүнийг хийх хамгийн алдартай хоол хийх сонголтуудын нэг юм алдартай хоол! Энэ "Цезарь"-ыг туршаад үзээрэй, тэгвэл та өөрийг хүсэхгүй байх болно.

Шарсан нугасны хөх нь зочдод зориулсан гайхалтай хоол бөгөөд баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Энэ нь бэлтгэхэд тийм ч хялбар биш боловч хоол нь гайхалтай амттай болж хувирдаг - өөрөө туршиж үзээрэй!

Та зочдоо сонирхолтой зүйлээр зугаацуулахыг хүсч байна хүйтэн зууш, гэхдээ сонсохоос айдаг "ямар жигшүүртэй юм бэ, энэ чинийх царцсан загас"? Санаа зоволтгүй! Энэхүү цурхай алгана чанасан жороор энэ хэллэг таныг заналхийлэхгүй!"

Тахианы махны котлет мөөгөөр дүүргэсэн- маш амттай хоол! Котлетууд нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд тэдний тааламжтай үнэр нь зочдод илүү ихийг хүсэх болно.

Би гайхалтай санал болгож байна алхам алхмаар жорзурагтай лаазалсан сардин салат. Амттай, амттай, эрүүл салат.

Би дүүргэсэн гахайн махан боов даршилсан өргөст хэмх... Гэхдээ та ямар ч дүүргэгчийг ашиглаж болно гэдэгт итгэлтэй байна: шинэ ногоо эсвэл зүгээр л нэг төрлийн соус. Хамгийн гол нь эзэмшинэ үндсэн жор... Би хуваалцана! ...

Хурганы чихмэл нь баярын ширээн дээр болон гэр бүлийн өдөр тутмын оройн зоог дээр хоёуланд нь маш сайн хоол болно. Энэ нь мөөгөөр дүүргэгдсэн байдаг.

Үндсэн жорыг эзэмших нь чухал юм чихмэл тахиазууханд, тэр ч байтугай цаашлаад - таны төсөөллийн нислэг. Бөглөхдөө хүссэн хэмжээгээрээ туршиж үзээрэй, гол зүйл бол үндсэн зүйлд "шрах" хэрэггүй.

Улаан загастай Цезарь салат

90 жилийн турш алдартай салатны хамгийн боловсронгуй хувилбаруудын нэг. Цезарь салатыг улаан загасаар хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлж байна - энэ нь маш амттай тул салгах боломжгүй юм! :)

Салмон стейк бол хулд загасыг хоол хийх дуртай аргуудын нэг юм. Энэхүү гайхалтай оройн хоолыг бэлтгэхэд 15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана!

Загастай Цезарь салат

Цезарийн салатанд загас нэмж болох уу? Мэдээж та чадна! Аль нь? Мэдээжийн хэрэг улаан! :) Улаан загастай Цезарь салат хийх энгийн жор - таны ширээн дээр!

"Морь" жигнэмэг

Морин жил буюу морин жилийн босгон дээр (дараа жилийн эзнийг ямар нэгэн байдлаар тайвшруулах гэж) морин толгойн хэлбэртэй жигнэмэг худалдаж авсан. Би бас гайхалтай өнгөтэй элсэн чихэртэй байсан. Күүки ид шидтэй гарч ирэв! Би хуваалцана.

Морин хуурын жигнэмэг

Шинэ байшин, шинэ гэр бүлд аз хийморьтой байхын тулд тахийг өгдөг. Морин жилд тах нь онцгой хамааралтай! Хамаатан садан, найз нөхөддөө аз жаргалын хэсгийг бэлэглэх нь маш энгийн зүйл юм. Надтай хамт тахтай жигнэмэг хий!

Морины жигнэмэг

"Морин" жигнэмэгийг хүүхдийн үдэшлэг, морин жилийн шинэ жилээр бэлдэж болно, эсвэл та зүгээр л сүр жавхлант адуугаар өдөр тутмын амьдралыг амтлах боломжтой. Хайж байна - уран зөгнөл эсвэл хөгц. Богино жигнэмэгийг үндэс болгон авч үзье.

Манай гэр бүлд энэхүү амтат салатыг уламжлалт Оливьегийн оронд ихэвчлэн "хүндэт" үйл явдалд зориулж бэлтгэдэг. Энэ нь мөн адил болж байна! Би хуваалцана энгийн жормөөг, тахианы махтай салат хийх.

Marinade нь шатаасан тахианы булан нь ер бусын амттай хоол юм. Бэлтгэхэд харьцангуй удаан хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь маш сайн. Би үдэшлэгт энэ жорыг тагнаж, яаж хийхийг удаан хугацаанд оролдсон. Жор энэ байна!

Нарийхан шатаасан халуун ногоотой үхрийн махыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Үхрийн махны жигнэмэг нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой.

Уулзах - тахиа, бинтэй салат. Энэ салат нь аль аль нь энгийн бөгөөд яаран, мөн нэлээд баярын нэг, төлөө онцгой тохиолдлууд! Эдгээр салатууд үргэлж хэрэг болдог.

"Гал сөнөөгч" махан талх

Жор махан талх... Ороолт нь амттай бөгөөд бусад ямар ч хоолонд сайн нийцдэг.

Шинэ жилийн ширээнд тугалын мах гуляш хийх жор. Хайртай хүн бүр Амттай хоол, ийм хоолонд маш их баяртай байх болно.

Төмстэй зууханд шатаасан тахианы мах бол бүх цаг үед алдартай байсан бөгөөд байх болно. Төрсөн өдөр, шинэ жил, ямар ч баяр - энэ хоол танд хэрэг болно!

Сагагантай зууханд галуу хийх жор бол Европын олон оронд уламжлалт хоол хийх оросжуулсан хувилбар юм. Сагагантай галууг хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь маш сайн хоол юм.

Том найранд бэлдэж байна уу? Та зочдоо газар дээр нь гайхуулахыг хүсч байна уу? Чихмэл туна загасыг бэлдээрэй - энэхүү хоолны тод амт, нарийн бүтэц нь таны оройн зоогийн үдэшлэгийг гайхалтай амжилтанд хүргэх болно.

Морин салат

Би 2014 оны шинэ жилээр Морин салат бэлдсэн. Харин адууг манай зээ нар хийсэн, би өөрөө салат хийсэн. 2014 он бол хөх буюу ногоон морин жил гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа тул манай морьд дөхөм болно.

Зуурсан гурилтай гахайн мах нь сайн нийлдэг төмсний нухаш... Тэдгээрийг бас сэндвич болгон ашиглаж болно, тэд шинэ ургамал, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг.

Хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг хэрхэн хурдан, энгийн, амттай болгох вэ? Дэлхий даяар эмэгтэйчүүд эдгээр асуултыг зуун гаруй жилийн турш асуусаар ирсэн. Хариулт нь энэ жор дээр байна алхам алхмаар зурагнуудбүх үйл явц!

Энэ жорны нэр нь тодорхой хэмжээгээр болзолт - Францын цавчих нь хамгийн энгийн, зүгээр л бяслагаар шатаасан цавчих юм. TO Францын хоол- ямар ч хамааралгүй. Гэхдээ гол зүйл бол амттай!

Хэрэв шарсан төмсТаны хувьд хэт өндөр илчлэг, чанасан нь аль хэдийн ханасан бол тугалган цаасаар шатаасан төмс хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй - хялбар, эрүүл, маш амттай хачирбүхэл бүтэн гэр бүлийн төлөө!

Нэгэн цагт хавч, байцааны хослол нь надад аймшигтай санагдаж байсан ч өнөөдөр энгийн жор хавчны салат-тай Хятад байцааБи үүнийг нэлээд олон удаа ашигладаг. Энэ шүүслэг, хөнгөн салатыг бас үзээрэй!

Сонгодог жорСаванд мөөгтэй тахианы махыг хүнсний зуурмагийн таглаатай савны амны хөндийн агуулгыг бүрхсэнээр төрөлжүүлж болно. Ийм гоо сайхныг баярын ширээн дээр тавих нь нүгэл биш юм! :)

Мөөгтэй хулд загасны энгийн жор бол энэ загасыг баярын ширээн дээр амттай хоол хийж, үйлчлэхийг мэдэхгүй хүн бүрт туслах явдал юм. Гэсэн хэдий ч ийм хоолыг өдөр бүр үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хийж болно.

Майонез, сармисаар дүүргэсэн өндөг нь амттай бөгөөд энгийн байдаг. Ургамлууд, хүнсний ногоогоор чимэглэсэн ийм амттан нь баярын ширээнд ч тохирох болно. Би жороо хуваалцаж байна!

Алимтай шарж галууны жор бол шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээрх гол хоол болох ёстой гайхалтай хоол юм.

Чихсэн шампиньон наймалж саваамаш дэгжин харагддаг, үргэлж зочдын анхаарлыг татдаг маш хөөрхөн амттай зууш юм.

Орос салат

Орос салатыг анх удаа Францад хийж үзсэн. Европ эсвэл Америкийн аль ч ресторанд "Орос" салат захиалсан ч танд ийм салат үйлчлэх болно, би үүнийг амархан таних болно гэж бодож байна;)

Тахианы мах, даршилсан мөөгтэй салат - тахианы цээжээр хийсэн маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай салат, амтат чинжүү, шарсан лууван, лаазалсан мөөг, майонезаас.

Тахианы мах, зөгийн балтай мөөгний салат нь маш сонирхолтой бөгөөд баялаг юм өөр өөр амтсалат. Зүрх сэтгэлтэй хоолдаршилсан мөөг, даршилсан ногоо, хүнсний ногоо, шарсан тахианы махнаас хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно.

Зөвлөлтийн үе өнгөрсөн ч тэр үеийн зуршил хэвээрээ. Тиймээс, sprat сэндвич нь уламжлалт юм баярын хоол... Өнөөдөр бид шпрот, өндөгтэй сэндвич хийх болно.

Шницель бол Австрийн уламжлалт хоол юм. Венийн алдарт шницельийг түгалын махнаас бэлтгэдэг. За өнөөдөр хоол хийцгээе шилдэг уламжлалуудАвстрийн хоол! :)

Би маш их санал болгож байна сонирхолтой жорямар ч баярын болон өдөр тутмын ширээ засах боломжтой herring бүхий салат. Хоол хийх гол найрлага нь энгийн хүнсний ногоо, мэдээжийн хэрэг, herring юм.

Төмстэй Herring бол сонгодог хослол юм. Үүнийг ямар ч баярын ширээн дээрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө үйлчилдэг. Би төмстэй herring хийх алхам алхмаар жороо санал болгож байна.

Мөөгтэй гахайн махны жорыг би эмээгээсээ өвлөж авсан. Мөөгний том амраг тэрээр тэдгээрийг байнга, хамгийн их хэмжээгээр чанаж болгосон янз бүрийн аргаар... Өнөөдөр бид chanterelles-тай хоол хийх болно.

Лууван, бяслагтай сэндвич - маш хөөрхөн анхны сэндвич, энэ нь ердийн ширээн дээр, жишээлбэл, өглөөний цай, баярын хоолонд тохиромжтой. Сонгодог жор, өөр юу ч биш.

Prunes бүхий нугас нь тансаг хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан нарийн төвөгтэй хоол юм. Хөнгөн чихэрлэг амттай энэ хоол нь ялангуяа төв Европын орнуудад алдартай бөгөөд нугасыг чавгатай бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Интоор бүхий жигнэмэг энэ жорөдөр тутмын амьдралыг сайхан үлгэр болгон хувиргадаг. Маш сайхан, хөөрхөн элэгнүүд богино гурилан боовямар ч баярын ширээг чимэглэж, баяр баясгаланг өгөх боломжтой.

Улаан лоольтой зууханд тахианы махыг ихэвчлэн найз маань хийдэг. Улаан лооль, тахианы мах нь сонгодог хослол биш, харин цавчих нь амттай байдаг. Оролдоод үзмээр байна уу?

Үхрийн боовны мах бол англи хэлний төвөгтэй хоол боловч үнэ цэнэтэй юм. Би хувьдаа энэ хоолыг зөвхөн баяр ёслолын үеэр л хийдэг, ердийн өдөр үхрийн махыг зуурсан гурилаар хийх нь маш хэцүү байдаг.

Зууханд байгаа гахайн мах бол миний өөрт тохирсон хоол юм шилдэг жор... Үүнийг бэлтгэхэд хялбар, ердөө 50 минутын дотор та амттай, үзэсгэлэнтэй, чин сэтгэлтэй, зүгээр л гоёмсог махан хоол авах болно.

Диана стейк бол өөрийгөө хүндэтгэдэг Европын олон ресторанд үйлчилдэг сонгодог хоол юм. Хэрэв та Диана стейкийг жорын дагуу чанаж хийвэл энэ нь маш амттай болж, ядаж таваг долоох болно!

Би таны анхаарлын төвд сэндвич хийх алхам алхмаар жорыг хүргэж байна. Бид өөрсдийнхөө дунд эдгээр сэндвичийг "үслэг дээл дээрх herring" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь амт, найрлагатай төстэй юм. Баярын зуушны хувьд маш сайн сонголт.

Herring forshmak бол өндөг, цөцгийн тос, сонгино нэмдэг загасны зуурмаг юм. Фото зурагтай форшмак хийх алхам алхмаар жор нь форшмакыг хэрхэн хурдан, хялбар хийхийг танд хэлэх болно :)

Таны хувьд - зурагтай Киевийн котлет хийх жор. Тахианы махны Киевийн котлетууд жижиглэсэн тахианы булангаас нэг хэсэг ороосон цөцгийн тосбуцалж буй тосонд шарсан. Би яаж хоол хийхийг хэлж байна!

"Баян хуур" шатаасан төмс

Энэ хоолны давуу тал юу болохыг та мэдэх үү? Төмсийг зууханд чанаж болгосон. Хэрэв олон зочид ирвэл та нэг дор олон төмс хийж болно. "Баян хуур"-ын төмс нь маш баярын харагддаг.

Бяслагтай тахианы мах хийх жор. Эдгээр тахианы махыг зуурмагаар чанаж, хоол хийх төгсгөлд тэд шүүслэг, амттай байдаг.