Pintu masukTahun Baru. Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru? Apa yang perlu disediakan untuk tahun baru
Tidak lama lagi usaha kulinari untuk menganjurkan jamuan Tahun Baru akan bermula. Sementara itu, anda perlu mengambil resipi dan mengetahui produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini. Jadi, apa yang perempuan simpanan tahun akan datang lebih suka untuk makan tengah hari dan makan untuk makan malam - babi tanah kuning? Sebenarnya, haiwan ini bukanlah omnivor seperti yang "dilukis" mengenainya. Babi itu menyukai pelbagai jenis makanan dan bukan tanpa keinginan untuk kecantikan, jadi meja itu perlu dihias dengan cantik. Ahli nujum secara tradisinya menasihatkan supaya tidak memohon Meja Tahun Baru daging yang dikaitkan dengan perempuan simpanan tahun ini, dan dalam kes ini ia adalah daging babi. Ini adalah peluang yang baik untuk merawat diri anda dengan arnab, kambing, makanan laut, yang orang Rusia tidak makan dengan kerap. Babi itu suka sayur-sayuran, jadi harus ada banyak pasli, bawang, daun salad. Oleh itu, kami akan membantu untuk membuat menu untuk Tahun Baru 2019 menarik dan baru, kerana anda membuat salad biasa dan hidangan utama dari tahun ke tahun, jadi mari kita pergi yang baru dan lazat.
Hidangan utama
Kami telah mengumpul 7 yang paling banyak resepi sedap jurusan hidangan daging yang akan menghiasi meja anda untuk Tahun Baru 2019.
Mungkin semua orang suka daging ayam, walaupun penganut diet yang paling ketat. Oleh itu, kami menawarkan anda pilihan yang bagus untuk percutian - ayam yang dibakar dengan epal.
Jadi untuk ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Ayam (gutted), ayam pedaging boleh digunakan;
- Epal - 700 gram. Lebih baik memilih manis dan masam;
- Minyak sayuran - 2 sudu besar;
- Madu - 1 sudu teh;
- Lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam;
- Thyme kering - setengah sudu teh.
Proses memasak:
- Bilas ayam hingga bersih di bawah air yang mengalir.
- Campurkan minyak sayuran, garam, lada, thyme dan madu dalam mangkuk.
- Gosok ayam dengan teliti dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang atau loyang.
- Epal saya dan bahagikannya kepada dua kumpulan: 400 dan 300 gram, masing-masing.
- Kami mengambil 400 gram daripadanya dan memotongnya menjadi empat bahagian, keluarkan inti dan potong separuh lagi.
- Kami sumbat bangkai ayam dengan kepingan cincang.
- Kemudian kami menjahit lubang dengan jarum dan benang.
- Sekarang kaki ayam kumpulkan mereka dan bungkusnya dalam foil.
- Balut kerajang di sekeliling hujung sayap.
- Kami meletakkan ayam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah.
- Selepas 30 minit, kurangkan suhu kepada 180 darjah dan bakar selama 30-40 minit lagi. Untuk mengelakkan ayam hangus, anda boleh menutupnya dengan foil di atasnya.
- Perkara penting! Kira-kira 10 minit sebelum akhir membakar, anda perlu mengeluarkan kerajang dari kaki dan sayap supaya ia juga berwarna coklat.
- Kami memotong baki epal kami ke dalam kepingan, meletakkannya dalam acuan dan bakar selama 20 minit.
- Ia kekal untuk menyajikan hidangan kami!
Arnab rebus dalam krim masam dengan cendawan dan prun
Daging arnab - pemakanan dan luar biasa hidangan yang sedap sesuai untuk jadual Tahun Baru 2019.
Kami akan memerlukan:
- Arnab (seluruh atau isi)
- Cendawan - 300 g
- Krim masam - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Segelas wain
- sudu cuka
Kaedah memasak:
- Cendawan dan prun akan memberikan rasa yang unik. Untuk kelembutan dan rasa, pra-perap daging arnab dalam perapan dengan jus lemon, wain putih atau merah, dan cuka.
- Biarkan selama 2-3 jam. Arnab rebus dalam krim masam, yang paling biasa dan Cara yang paling baik penyediaannya.
- Goreng daging dalam periuk yang dalam, tuangkan sedikit air, tambah bawang goreng dengan lobak merah, prun kukus, potong.
- Campurkan segala-galanya, tambah krim masam dan reneh dalam ketuhar sehingga lembut.
Daging lembu dengan aprikot kering
Pilihan yang bagus untuk hidangan Tahun Baru, aroma daging, buah-buahan kering dan rempah-rempah akan mengisi seluruh rumah anda, dan menyediakan hidangan ini tidak sukar.
bahan-bahan:
- Daging lembu 500 g
- Buah-buahan kering 200 g
- Kacang 50 g
- Garam, lada secukup rasa
Bagaimana hendak masak:
Ia perlu untuk menggoreng daging, tambah bawang, lada dan herba Provencal kepadanya, tambah buah-buahan kering dan kenari. Reneh hingga habis. Hidangkan dengan sempurna dengan nasi.
pike yang disumbat
Hidangan ini sesuai untuk 2019, kerana ia kelihatan sangat rapi dan elegan. Juga, hidangan ini sangat lazat. Ia memerlukan sedikit usaha untuk membuatnya, tetapi ia berbaloi. Usaha anda akan dihargai oleh pandangan kagum saudara-mara, rakan-rakan dan tetamu.
Produk:
- Pike keseluruhan 1 keping
- Cendawan 200 g
- Susu 200 ml
- Bawang besar 1 kepala
- Telur - 1
- Mentega - 50 gr
Cara memasak pike:
- Untuk memasak, anda perlu memotong sirip dan ekor.
- Basuh dan bersihkan ikan dengan bersih.
- Kemudian perlahan-lahan keluarkan kulit dari keseluruhan ikan, ini dilakukan dari kepala, seperti dalam video
- Kemudian pisahkan daging dari kulit dan kepala, selepas itu kami berhati-hati mengeluarkan tulang supaya kami mendapat fillet ikan.
- Kemudian rendam 3 keping roti atau roti dalam susu.
- Kami memotong cendawan menjadi kepingan sederhana dan bawang, selepas itu kami meletakkan semuanya dalam pengisar dan potong.
- Selepas itu, kami memotong fillet ikan dengan tambahan minyak dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bawang cincang dan cendawan, di sini kami menambah telur dan roti yang direndam, garam dan lada secukup rasa.
- Kami mencampurkan semuanya, periksa garam dan lada dan mula memasukkan pike kami.
- Selepas kami mengisi pike, gris minyak sayuran(lemak) dan letak dalam loyang
- Dan akhirnya, kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah dan menghantar pike kami selama 40-50 minit, selepas kesediaan kami menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.
Untuk lebih mudah, tonton video!
Salmon halus dengan krim
Pada Malam Tahun Baru, hidangan ini paling sesuai untuk perut anda yang sudah kenyang. tender, ikan berair akan menjadi hiasan meja yang indah, dan pastinya akan menggembirakan tetamu yang paling cerewet dengan kombinasi rasa. Ia disediakan dengan cepat, anda boleh meletakkan hidangan di dalam ketuhar secara literal setengah jam sebelum Tahun Baru. Dan sebelum anda memasukkan bahan kerja ke dalam ketuhar, anda perlu meletakkan bahan-bahan berikut dalam acuan yang digris dengan mentega, dan di atasnya dengan minyak sayuran:
- Stik salmon - 1 kg. (Anda boleh membeli ikan segar, bersihkan, usus dan potong sendiri. Atau beli kepingan ikan yang telah disediakan untuk dibakar.)
- 300 ml krim 10%, keju keras 100 gr., satu kepala bawang, herba Provence dalam jumlah 2 sudu teh, garam, lada.
Menyediakan hidangan ini tidak akan membawa anda banyak usaha:
- Hanya letakkan kepingan ikan dalam satu lapisan dalam hidangan pembakar yang disediakan dan tuangkan ke atas krim yang dicampur dengan Provence, garam dan lada.
- Potong bawang menjadi separuh cincin, dan susun di atas ikan.
- Dan taburkan keju parut pada parutan kasar dengan hujan pada bawang.
- Di dalam ketuhar, di mana suhu mencapai 180 0, ikan merana selama 20-25 minit di bawah lapisan nipis kerajang logam.
- Hidangan siap boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran.
Itik disumbat dengan epal dan cranberi
Sebelum menyediakan hidangan ini, seseorang tidak boleh gagal untuk mengambil kira hakikat bahawa daging burung ini agak berlemak. Sebelum kita mula memasak itik, ia mesti diperap. Perapan disyorkan dibuat daripada cuka, lemon atau jus oren, rasa bersalah. Apabila membakar, adalah dinasihatkan untuk menambah epal dengan itik yang disumbat. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, tetapi sekarang saya akan berkongsi yang paling lazat.
bahan-bahan:
Untuk 5-6 hidangan kami perlukan:
- seekor itik
- 6 biji epal bersaiz sederhana
- cranberry 250-300 gram
- gula 2 jam sudu
- cuka wain 2 sudu besar. sudu
- minyak sayuran 3 sudu besar. sudu
- lada hitam tanah
Kaedah memasak:
- Untuk memulakan, bangkai mesti disapu dari dalam dengan lada dan garam.
- Kami mengeluarkan inti dari epal, sementara ia perlu untuk memastikan mereka utuh supaya mereka tidak hancur.
- Seterusnya, masukkan epal dengan cranberry, taburkan dengan gula dan taburkan dengan cuka.
- Selepas, kita sumbat bangkai dengan epal ini.
- Kami menyediakan lembaran penaik, yang kami gris dengan minyak.
- Letakkan itik di atas loyang dan bakar sehingga empuk.
- Semasa proses memasak, sangat penting untuk menghidupkan itik ke arah yang berbeza dan tuangkan lemak ke atasnya.
Petua - hiasi ciptaan masakan anda dengan sayur-sayuran sebelum dihidangkan.
Itik dengan epal dalam bir
bahan-bahan:
- seekor itik
- botol bir 0.5l
- 4 biji epal (lebih baik masam)
- lada panas
- lada hitam tanah
- garam dan herba provencal
Kaedah memasak:
- Kami pasti mencari itik.
- Kami menggosok bangkai dengan campuran rempah dan garam, di dalam dan di luar.
- Potongan mod epal, selepas membersihkannya dari inti.
- Kami menjahit tepi dengan jarum dan benang biasa.
- Kami meletakkan bahagian lain epal di bahagian bawah pemanggang.
- Letakkan itik di atas dan isi dengan bir.
- Tutup dengan tudung dan bakar dalam ketuhar selama sejam, kemudian keluarkan penutup, putar itik di sisi lain dan bakar selama 40 minit lagi tanpa penutup.
- Alkohol harus menguap, memberikan burung itu warna emas.
Makanan ringan
Makanan ringan di atas meja perayaan adalah sejenis "saudara" minuman beralkohol, yang memanaskan selera tetamu, menyediakan mereka untuk hidangan utama. Oleh itu, perkara utama di sini ialah reka bentuk. Jadi kami dapati beberapa lazat dan resepi yang cantik makanan ringan untuk meja Tahun Baru yang akan menjadikan 2019 tidak dapat dilupakan.
bahan-bahan:
- memotong mana-mana ikan merah;
- Roti putih;
- keju cair;
- sotong;
- lidi;
- Kacang hijau.
Kaedah memasak:
- roti dipotong menjadi kepingan kecil;
- sapukan dengan keju cair;
- sotong direbus dan dipotong menjadi segi empat tepat kecil;
- ikan dipotong menjadi plastik nipis;
- ikan diletakkan di atas roti;
- lidi diletakkan pada kepingan sotong, kacang dicucuk di atas;
- lidi-layar siap disematkan pada roti.
Tartlet dengan inti adalah pembuka selera yang hebat untuk sebarang jamuan. Tetapi di atas meja Tahun Baru, anda juga boleh menghiasi hidangan.
bahan-bahan:
- hati ayam - 300 gr;
- mentega- pek;
- tartlet - 10 pcs;
- buah zaitun;
- lobak merah besar - 1 keping;
Kaedah memasak:
- hati digoreng dengan lobak merah dan disejukkan;
- tatal dengan minyak;
- isi tartlet dengan pate;
- letakkan sebiji zaitun hijau dalam setiap tartlet.
Pembuka selera asli kelas ekonomi yang pastinya tidak akan disedari oleh tetamu dan tidak akan pergi ke Kamchatka pada hari pertama bulan Januari.
bahan-bahan:
- tomato bujur bersaiz sederhana - 10 keping;
- keju keras - 150 gr;
- mayonis;
- bawang hijau - sepuluh tandan;
- bawang putih - kepala.
Kaedah memasak:
- parut keju parut halus;
- tambah bawang putih dan gabungkan dengan mayonis;
- kupas tomato dari pulpa dan potong di tengah;
- isi tomato dengan bawang putih, letakkan dalam bentuk tulip. Letakkan bawang dalam bentuk batang ke "kepala bunga" tomato.
Hidangan utama
Kami terus menyediakan menu Tahun Baru kami untuk 2019, baik, ke mana kami boleh pergi tanpa hidangan kedua dan puri kegemaran kami. Tetapi setiap suri rumah boleh melakukannya, dan saya akan melangkau resipi ini dan berkongsi yang unik.
Bebola daging sedap dimakan hanya dari semasa ke semasa, selebihnya boleh bosan. Tetapi bagaimana jika anda memasak bebola daging dengan ulam kentang lenyek, dan bukan biasa, tetapi hijau? Hidangan sedemikian pasti menggembirakan bukan sahaja orang dewasa yang pemilih, tetapi juga kanak-kanak yang berubah-ubah.
Untuk menyediakan bebola daging dengan kentang tumbuk hijau, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- daging cincang dicampur daripada daging babi dan daging lembu (620 g);
- lada hitam yang baru dikisar;
- satu telur;
- garam;
- kepala bawang bersaiz sederhana;
- minyak zaitun;
- ulas bawang putih yang dikupas;
- pasli segar (tandan kecil)
Untuk menyediakan sos bebola daging, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- lada hitam yang baru dikisar;
- tomato tumbuk (620 g);
- minyak zaitun;
- kepala bawang (satu keping);
- bawang putih dikupas (dua ulas);
- selasih kering (satu sudu teh).
Untuk menyediakan kentang tumbuk hijau, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- minyak zaitun (tiga sudu besar);
- ubi kentang (1.3 kg);
- bawang putih dikupas (satu ulas);
- yogurt semulajadi (160 g);
- hijau segar dalam pelbagai (satu tandan besar).
Memasak:
- Bilas ubi kentang dengan teliti, kupas dan keluarkan semua keperangan dan "mata".
- Kentang yang dikupas dipotong menjadi kepingan besar, dimasukkan ke dalam air masin mendidih, bawa ke kesediaan penuh.
- Semasa kentang masak, sediakan sos untuk bebola daging.
- Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan bawang, cincang halus dan goreng kedua-dua komponen selama tujuh minit sehingga lembut dalam minyak zaitun yang dipanaskan dengan baik.
- Selepas tujuh minit, masukkan basil kering dan tomato parut ke dalam campuran bawang-bawang putih, perasakan dengan lada tanah dan garam.
- Memadamkan sos tomato sehingga bebola daging masak.
- Cincang bawang putih yang dikupas dengan sangat halus dengan bawang.
- Potong daun pasli dengan sangat halus.
- Campurkan daging lembu kisar dengan telur ayam, bawang putih cincang, bawang besar, pasli cincang, garam dan gaul rata.
- Canai adunan ini ke dalam bebola daging kecil.
- Panaskan minyak zaitun, goreng bebola daging di atasnya dari semua sisi sehingga kerak yang menyenangkan.
- Seterusnya, anda perlu mengurangkan api ke minimum, tambah sedikit air atau air rebusan daging dan reneh selama sekurang-kurangnya tujuh minit bebola daging di bawah tudung.
- Dari bekas di mana hirisan kentang direbus, toskan semua air, sediakan kentang tumbuk yang subur.
- Cincang halus bawang putih yang dikupas, tambahkan herba segar yang dicincang, minyak zaitun dan yogurt asli.
- Masukkan adunan ini ke dalam kentang tumbuk dan pukul dengan pengisar sehingga kentang tumbuk menjadi warna hijau seragam.
- Sapukan kentang tumbuk hijau di atas pinggan yang dibahagikan, letakkan beberapa bebola daging di sebelah satu sama lain, tuangkan sos tomato.
Untuk lebih mudah, tonton video!
hidangan yang menarik akan memberikan sensasi rasa yang luar biasa, dan menjadikan menu Tahun Baru 2018 tidak dapat dilupakan.
Produk:
- Mee telur 300 gr
- lada manis merah 2 pcs
- 3 bangkai sotong segar
- sebiji bawang merah
- udang 150 gr
- ketumbar - 3 sudu besar. sudu
- minyak bijan 1 sudu besar. sudu
- 2 sudu besar. sudu besar kicap dan minyak sayuran
Memasak:
- Sediakan mee dengan cara biasa.
- Rebus udang lebih awal.
- Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan, dan goreng sotong yang dipotong menjadi jalur di atasnya selama beberapa minit.
- Kemudian letakkan keseluruhan kandungan kuali pada pinggan yang berasingan, dan letakkan lada cincang dan bawang di dalamnya.
- Apabila sayur-sayuran sudah siap, masukkan mee, sotong, udang, tuangkan semuanya dengan minyak bijan, sos soya dan masukkan ketumbar.
- Campurkan bahan-bahan dengan baik, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa minit.
Hidangan yang sangat lazat untuk meja Tahun Baru, tetapi jika anda mahukan hidangan panas dengan cepat, cuba buat kaserol kentang dengan cendawan dan keju sosej.
bahan-bahan:
- 5 biji kentang besar (setengah kilo)
- 5 champignons besar
- 1 biji bawang merah
- 200 ml 20% krim masam
- 150 gr. keju sosej
Kaedah memasak:
- Potong 1 biji bawang merah menjadi separuh cincin dan goreng.
- Bawang jenis ini tidak pedas seperti bawang, jadi ia sering digunakan dalam salad.
- Cendawan (5 keping) dipotong dua dan kemudian dihiris nipis.
- Untuk resipi ini, champignons adalah yang terbaik, kerana mereka memasak dengan cepat dan memberikan hidangan rasa yang luar biasa.
- Cendawan juga goreng dalam kuali, garam tanpa kacau dan selepas 2 minit mula kacau. Anda perlu masak sehingga perang keemasan.
- Potong 5 biji kentang rebus.
- Letakkannya dengan berhati-hati di bahagian bawah hidangan pembakar dan simpan sedikit untuk lapisan seterusnya.
- Kemudian letakkan cendawan dengan bawang dan tuangkan semua 200 ml krim masam 20%.
- Anda boleh menambah rempah kegemaran anda ke krim masam dan letakkan lapisan kentang seterusnya di atas.
- 150 gr. parut keju sosej.
- Bahan ini mempunyai rasa berasap sedikit, jadi apabila ia cair ia akan memberikan hidangan aroma yang menyenangkan dan warna keemasan.
- Sapukan keju secara rata. Ia harus menutup sepenuhnya kaserol.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masa membakar 10 minit.
- Hidangan ini akan menjimatkan masa anda dan mengejutkan tetamu anda dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Selamat menjamu selera!
Untuk lebih mudah, tonton video!
salad yang lazat
Sudah tentu, kami tidak lupa untuk menambah baru dan salad yang lazat yang akan membuat anda meja perayaan cantik dan unik. Perhatian khusus juga harus diberikan reka bentuk asal hidangan. paling sedap dan salad tradisional"Olivier" boleh direka bentuk dalam bentuk kepala babi dengan produk yang sama yang membentuk komposisinya. Untuk melakukan ini, hidangan siap di atas pinggan rata diberikan bentuk yang diingini, dan semua elemen diletakkan dengan teliti di atas. Tetapi kami akan berkongsi lebih banyak resipi salad asli untuk 2019, iaitu di bawah tahun babi.
Ini adalah resipi hebat yang kami warisi dari masa lalu Soviet. Sangat ringkas dan mudah dibuat, dengan rasa yang halus.
Untuk memasak kami memerlukan produk berikut:
- saury dalam tin -1 balang;
- Nasi rebus - 150 gram atau 3 sudu besar;
- Bawang - 1;
- Telur - 3 perkara;
- Timun (segar atau jeruk) - 1 besar atau dua kecil;
- Mayonis;
- Keju dan pasli - untuk hiasan.
Memasak:
- Rebus nasi dalam jumlah tiga sudu besar.
- Kisar bawang dan tuangkannya dengan air mendidih selama 5 minit, selepas itu kami menapis melalui penapis. Ini adalah perlu untuk menghilangkan kepahitan.
- Timun dipotong menjadi jalur nipis atau kiub.
- Kami membuka saury dan mengulinya dengan garpu tepat di dalam balang, selepas mengalirkan cecair.
- Rebus telur rebus, sejuk, kupas dan potong kiub.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Masukkan 3 sudu besar mayonis dan gaul.
- Sapukan pada mangkuk salad, taburkan dengan keju parut dan hias dengan daun pasli.
- Salad kami untuk Tahun Baru 2018 sudah siap!
"Pokok Krismas"
Terang salad hari raya akan menghiasi meja anda untuk Tahun Baru 2019. Sebagai persediaan, ia sangat mudah, tugas utama adalah untuk meletakkan pokok Krismas dengan cara yang asal.
Bahan utama: kiwi, kentang, lobak merah, telur, sosej rebus, epal, mayonis, jagung, lada benggala, yang digunakan untuk hiasan.
Memasak:
- Semua produk akhir dipotong dan dibentangkan dalam lapisan, pra-pelincir dengan mayonis.
- Lapisan atas dibentangkan dari hirisan kiwi yang dihiris nipis, kami membuat asterisk dan mainan dari lada loceng.
"Jam Tahun Baru"
Anda boleh mengambil hampir mana-mana salad sebagai asas, perkara utama adalah untuk menghiasinya dengan cantik.
- Bahan utama: lobak merah, telur, kentang, sardin, mayonis, bawang.
- Kami memotong produk siap, campurkan dan hias bahagian atas dengan protein parut pada parut kasar.
- Kami meletakkan nombor dail Rom dan dua tangan dengan jalur lobak merah dengan cantik.
"Bersinarlah pokok Krismas"
bahan-bahan:
- Salmon dalam tin - 1 tin
- Tidak berminyak keju lembut- 250 gram
- Sekumpulan kecil kucai
- Perasa lemon-lada - sudu teh
- Paprika - sudu teh
- Segar jus lemon
- keropok lekor
- Tomato - 1 keping
- Sayuran Dill - sekumpulan
- biji delima
Memasak:
Cincang halus salmon dan daun bawang, tiga keju pada parut kasar, tambah perasa lemon-lada, paprika dan jus lemon. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti. Anda harus mendapatkan jisim melekit homogen dari mana kita membentuk kon dengan tangan kita. Potong bintang dari tomato dengan pisau tajam dan pasangkannya pada salad, kemudian hiaskan dengan tangkai dill dan biji delima. Hidangkan salad "Herringbone Gori" dengan keropok, dengan mana salad dimakan.
"Gadis Salji"
bahan-bahan:
Untuk asas salad:
- Kentang (sederhana) - 3 pcs.;
- Makanan dalam tin "Humpback salmon" - 2 larangan.;
- Telur - 6 pcs.;
- Keju - 230 g;
- Epal (besar) - 1 pc.;
- Bawang putih - beberapa ulas;
- Mayonis.
Untuk menghias pangkalan:
- Keju Suluguni (pigtail);
- Biji lada;
- pes tomato;
- Ranting kehijauan;
- Kubis merah.
Memasak:
- Rebus telur, kentang.
- Sediakan sos: gosok kuning dengan mayonis, tambah bawang putih yang dihancurkan.
- Gosok sebiji epal kentang rebus, putih telur, keju.
- Putih telur (5 pcs.) Kami warna dengan jus kubis merah (ia akan menjadi ungu).
- Kami menyebarkan salad dalam bentuk Snow Maiden dalam lapisan: kentang, ikan tumbuk, epal, keju. Kami lumurkan semua lapisan secukup rasa dengan sos mayonis.
- Kami menghiasi salad Snow Maiden: mata - lada; lukis mulut dengan pes tomato; kuncir dan poni - keju suluguni; kot bulu dan kokoshnik - dicelup putih telur; kot bulu - putih telur yang tidak dicelup; hidung dan kening - ranting hijau.
- Biarkan salad meresap. Dan voila, sedap dan salad asli Bersedia untuk Tahun Baru 2019!
"Tonton"
bahan-bahan:
- 5 ubi kentang,
- 2 lobak merah
- 1 epal
- 6 biji telur ayam,
- 2 jeruk,
- 1 bawang,
- Kacang hijau,
- 1 jeruk lada benggala merah,
- Garam, mayonis.
Memasak:
- Kupas lobak merah dan kentang. Rebus sayur-sayuran dalam dandang berganda atau dalam sedikit air masin dalam periuk dengan penutup.
- Letakkan sayur-sayuran yang telah dimasak di atas pinggan untuk menyejukkan ke suhu bilik.
- Keluarkan timun jeruk dari balang dan potong menjadi kiub. Kemudian potong lobak merah dan kentang dengan cara yang sama.
- Masukkan semua sayur-sayuran cincang dalam mangkuk salad dan tambah kacang hijau tanpa air garam. Kupas epal, keluarkan inti dan parut pada parutan kasar. Masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Garam sedikit, perasakan dengan mayonis dan ratakan permukaan dengan sudu. Adalah penting bahawa mangkuk salad di mana anda akan menyebarkan salad adalah dengan bahagian bawah rata dan bentuk silinder.
- Sekarang terbalikkan mangkuk salad dengan salad padat ke atas pinggan rata.
Kami memasak telur. Selepas air mendidih, telur perlu direbus selama 10 minit, kemudian ia akan menjadi keras. Telur rebus hendaklah disejukkan di bawah air sejuk yang mengalir dan dikupas. - Potong setiap telur memanjang kepada dua bahagian dan keluarkan kuningnya. Kisar kuning pada parutan halus atau gosok melalui ayak. Tupai berbaring dalam bulatan supaya bahagian cembung berada di bahagian atas. Tuangkan kuning cincang ke tengah salad.
Kami memotong tangan jam kami dari lada merah. Jam besar dan minit nipis yang panjang. - Juga, potong jalur angka Rom daripada lada. Supaya semua kecantikan anda tidak jatuh, pra-lincirkan permukaan telur dengan mayonis, ia akan bertindak sebagai gam.
- Letakkan tangan pada jam sehingga lima minit hingga dua belas.
"Keropok Tahun Baru"
bahan-bahan:
- Kentang - 5-6 pcs
- Telur - 3 pcs + 5 pcs untuk hiasan
- Ayam fillet - 1 keping
- Bawang - 1 pc.
- Walnut - 1/2 sudu besar (dikupas)
- Delima - secukup rasa
- Mayonis
- Cuka
Untuk hiasan:
- Dill
- Lobak merah - 1 keping
- Bit - 1 pc.
- lobak
- Leek
Catatan:
Anda boleh menghiasi salad seperti yang anda inginkan dari mana-mana sayur-sayuran dan produk.
Memasak:
- Pada filem berpaut setebal 1 cm, letakkan kentang yang direbus dalam kulitnya dan parut, dalam bentuk segi empat tepat. Adalah baik untuk tamp, garam dan gris dengan mayonis.
- Dari atas, melangkah ke belakang dari satu tepi, letakkan fillet ayam rebus yang dipotong menjadi kepingan kecil dan tuangkan dengan mayonis.
- Kemudian lapisan bawang cincang halus diperap dalam cuka.
- Lapisan seterusnya ialah telur yang diparut pada parutan halus dan digris dengan mayonis.
- Kemudian cincang kacang dan gris dengan mayonis.
- Teratas dengan biji delima.
- Perlahan-lahan gulung menjadi gulungan dan bungkus dalam satu lapisan filem berpaut. Masukkan dalam peti ais.
- Keluarkan, lepaskan dari filem, letakkan jahitan di atas pinggan dan gris pada semua sisi dengan mayonis.
- Asingkan baki telur daripada putih kuning. Parut putih dan tuang separuh daripada jus bit untuk pewarna merah jambu. Biarkan selama 15 minit dan buang pada penapis untuk kaca cecair. Taburkan separuh lagi protein pada sisi keropok.
- Di kedua-dua belah keropok, letakkan jalur secara serong dengan protein yang dicat.
- Kemudian taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus dalam bentuk dua jalur. Kemudian 2 jalur kuning parut.
- Jalur seterusnya ialah daun bawang yang dipotong dadu. Dan di tengah-tengah, seekor tupai lusuh yang dicelup.
- Daripada telur, biji delima dan apa-apa sayur-sayuran, seperti lobak, lobak merah, timun, dll. potong bulatan atau segi tiga dan hiaskan salad dalam bentuk konfeti bertaburan.
Salad "Santa Claus"
bahan-bahan:
- Lobak manis mentah - 1 keping
- Keju - 100 gram
- Telur rebus ayam - 2 pcs.
- Batang ketam - pek 200 gram
- Nasi panjang rebus - 1 cawan + sedikit untuk hiasan
- Dill segar
- lada benggala untuk hiasan
- Paprika dan lada hitam
- Mayonis
Kaedah memasak:
- Anda perlu mengupas lobak merah segar dan sapu pada parutan terkecil. Selepas mendidih telur, kupas, tinggalkan satu protein untuk menghiasi salad. Kisar kuning dan putih pada parut.
- bahagian merah batang ketam potong selepas membuka gulungannya, dan cincang halus bahagian putihnya.
- Potong dill, campurkan semua bahan.
- Letakkan salad pada hidangan rata dalam bentuk sosok Santa Claus.
- Tutupnya dengan bahagian merah batang ketam di mana kot bulu dan topi berada.
- Buat bulu pada kot bulu dan hiasan kepala dari beras, janggut dari protein.
- Lada hitam - mata, lada benggala - hidung dan mulut merah.
- Biarkan beberapa tangkai dill menggambarkan pokok Krismas.
Salad Caesar adalah sempurna, tetapi tidak dengan ayam biasa, tetapi dengan udang dan telur puyuh. Sebagai tambahan kepada makanan laut, kami akan menggantikan tomato biasa dengan tomato ceri, jika tidak, kami akan berpegang pada resipi klasik.
bahan-bahan:
- udang mentah - 20-30 keping;
- lemon, madu, minyak zaitun;
- keju keras;
- salad - 2-3 tandan;
- tomato ceri - 10 keping;
- telur puyuh - 12 keping;
- keropok buatan sendiri putih;
- sos "Caesar".
Pesanan memasak:
- udang dibasuh, dibersihkan dan diperap dalam mangkuk yang dalam. Mengapa memerah beberapa sudu jus lemon ke dalam makanan laut, taburkannya dengan garam dan lada, tambah satu sudu minyak zaitun dan satu sudu madu. Dalam campuran ini, udang dibiarkan selama 30-40 minit;
- kini giliran daun selada pula dicuci, dikeringkan. Kemudian mereka mengoyakkannya dengan tangan mereka dan meletakkannya di atas pinggan di mana Caesar akan berada. Sebelum meletakkan salad, gosokkan pinggan dengan setengah ulas bawang putih dan tuangkan dressing ke atas daun. Anda boleh memasaknya sendiri, atau anda boleh menggunakan yang dibeli.
- makanan laut jeruk dikeluarkan dan diletakkan di atas kuali panas. Proses menggoreng mengambil masa tidak lebih daripada lima minit, sehingga warna merah jambu muncul dalam udang;
- taburkan crouton putih dan udang panas pada daun salad;
- telur puyuh dan tomato ceri dipotong menjadi dua bahagian dan dihantar ke keropok dan makanan laut;
- keju disapu pada parutan kasar dan ditaburkan pada makanan di atas pinggan. Kord terakhir sedang mengisi minyak.
Salad "Putera"
Sudah tentu, Olivier adalah raja di atas meja Tahun Baru. Tetapi terdapat salad dalam komposisi hampir tidak berbeza daripadanya, tetapi dengan kebaharuan. "Putera" agak mudah untuk disediakan, anda hanya perlu merebus sekeping daging lembu atau ayam belanda terlebih dahulu. Sebaik-baiknya, susun hidangan dalam bentuk kek, tetapi jika tidak ada bentuk sedemikian di dapur, apa-apa pilihan lain akan dilakukan. Termasuk mangkuk salad klasik.
bahan-bahan:
- ayam belanda atau daging lembu - 500-550 gr;
- telur - 3 pcs;
- timun jeruk - balang 250 gr;
- walnut - 200 gr;
- kepala bawang putih;
- mayonis.
Pesanan memasak:
- daging rebus dan sejuk dipotong menjadi batang nipis;
- telur direbus, dikupas dan dipotong menjadi kiub;
- timun dicincang menjadi kepingan kecil;
- lapisan pertama adalah separuh daging dan satu sudu mayonis atau salad dressing;
- lapisan kedua ialah separuh timun dan mayonis;
- lapisan ketiga ialah separuh telur dan mayonis;
- lapisan keempat, kelima dan keenam menduplikasi lapisan sebelumnya dalam susunan yang sama.
Salad ditaburkan dengan kacang cincang atau dikisar dalam pengisar dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk direndam sepenuhnya. Sebagai hiasan, anda boleh membuat pokok Krismas dari dill dan cranberry.
Pencuci mulut
Oleh itu, kami sampai ke manis, pencuci mulut pada Malam Tahun Baru itu sendiri jarang dimakan oleh sesiapa sahaja, tetapi keesokan harinya memberi makan otak dengan karbohidrat adalah apa yang anda perlukan. Dan bila lagi anda akan membenarkan diri anda untuk mendapatkan begitu banyak kalori tambahan, jika tidak cuti tahun baru? Oleh itu, kami telah mengumpulkan beberapa resipi pencuci mulut yang lazat untuk Tahun Baru 2019 yang akan menghiasi meja percutian anda.
Kek lapis pisang
bahan-bahan:
- pastri puff - pembungkusan;
- pisang - 4 pcs;
- coklat - jubin;
- gula - 3 sudu besar;
- mentega - 50 gr;
- kenari.
Kaedah memasak:
- pisang dipotong menjadi bulatan dan disebarkan dalam kuali;
- coklat parut dan kacang cincang ditambah kepada buah;
- doh digulung ke dalam bulatan yang sama dengan diameter kuali;
- tutup pisang goreng dan kacang dengan doh, buat tusukan dengan garpu;
- hantar kuali ke ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah;
- kek yang telah siap dibalikkan menjadi hidangan supaya pisang berada di bahagian atas;
Ia perlu membalikkan kek dengan cepat dan berhati-hati supaya karamel tidak bocor dan ensembel pisang tidak hancur.
Pancake dengan ais krim
Mudah dan sangat hidangan yang lazat, yang tidak memerlukan kos dan masa khas untuk memasak.
bahan-bahan:
- penkek;
- ais krim;
- strawberi beku atau raspberi.
Kaedah memasak:
- anda boleh membakar penkek sendiri atau membeli yang siap jika terdapat sedikit masa lagi untuk menyediakan pencuci mulut;
- penkek memanaskan badan suhu bilik;
- kemudian mereka mengambil pancake dan melapisinya dengan ais krim, kemudian - lapisan beri;
- prosedur diulang bergantung pada bilangan penkek;
- lapisan terakhir ais krim harus sedikit lebih tebal daripada yang sebelumnya;
- tersebar dari beri 2019 atau tulisan "Selamat Tahun Baru!".
Kek lama yang baik, yang biasa kepada kita dari zaman kanak-kanak, akan pencuci mulut yang hebat. Ia sangat lazat dan sangat mudah untuk disediakan.
Untuk ini kami memerlukan produk berikut:
- Tepung - setengah kilogram;
- Telur - 2 keping;
- Marjerin - 250 gram;
- garam;
- Soda;
- Mentega - 200 gram;
- Susu pekat - 1 balang (boleh beli susu pekat rebus).
Proses memasak:
- Masak susu pekat dalam periuk dengan air selama satu jam.
- Pukul telur dengan teliti.
- Kami mengambil marjerin pada suhu bilik dan mengulinya dengan gula sehingga licin.
- Tuangkan telur yang dipukul dengan soda, garam ke dalam campuran.
- Tuangkan tepung ke dalam adunan dalam bahagian kecil dan uli doh.
- Letakkan doh di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Kami menghidupkan ketuhar pada 160 darjah.
- Pada masa ini, kami mengeluarkan doh kami dan mengisarnya dengan penggiling daging (anda boleh menggunakan parut).
- Griskan loyang dan sapukan doh yang telah digulung dalam lapisan sekata.
- Bakar selama 20 minit.
- Pukul mentega, tambah susu pekat secara beransur-ansur.
- Kami mencampurkan krim kami dengan berkas doh yang dibakar, mengisarnya.
- Ia tetap meletakkan doh dalam slaid dalam bentuk sarang semut hidangan yang cantik dan hantar kek ke peti sejuk untuk impregnasi.
Kon di bawah salji
Resipi penaik yang lazat untuk Tahun Baru 2019, yang sesuai untuk menggembirakan walaupun gourmets.
Untuk menyediakannya, anda perlu: mentega, susu pekat, kacang cincang, tepung, gula, serbuk penaik.
Kaedah memasak:
- Perlu menguli doh roti pendek dari mentega, tepung, telur dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian bakar sehingga perang keemasan.
- Doh mesti hancur.
- Masukkan kacang, susu pekat dan gaul.
- Lubricate kaca dengan mentega dan letakkan doh, kemudian berhati-hati putar gelas di atas pinggan.
- Ternyata ketulan.
- Taburkan dengan gula tepung dan hantar ke peti sejuk atau di balkoni untuk pemejalan lengkap.
aiskrim blueberry
Pada Malam Tahun Baru, anda terutamanya ingin menjamu diri anda dengan aiskrim :-), terutamanya apabila ia sangat mudah untuk membuatnya di rumah dan menghiasinya dengan buah-buahan segar.
bahan-bahan:
Untuk ini, beri biru beku, susu, gula atau gula tepung sudah cukup.
Bagaimana hendak masak:
- Untuk menyediakan, tuangkan beri biru ke dalam mangkuk gabungan kami, tambah sedikit susu, gula atau serbuk dan pukul dengan baik.
- Jika jisim ternyata tebal, tambahkan lebih banyak susu kepada konsistensi yang kita perlukan.
- Kami menghias dengan cantik, dan pencuci mulut Tahun Baru kami sudah siap.
Arahan video untuk membuat ais krim di rumah
kek susu merpati"
Nah, jika anda mahu kek, maka pastikan anda memasak ini pencuci mulut asli menjelang 2019. Untuk memasaknya, anda perlu bekerja keras, tetapi usaha anda akan dihargai oleh seruan bersemangat tetamu percutian.
bahan-bahan:
- Telur - 7 pcs
- Gula 500 g
- gula vanila - 50 g
- Mentega - 300 g
- Krim - 200 ml
- Coklat - 150-200 g
- Gelatin - 50 g
- Asid sitrik - 1 sudu teh
Penyediaan ujian:
- Asingkan kuning telur dari protein, hantar protein ke peti sejuk, tambah 125 g gula ke kuning telur dan pukul sehingga putih, kemudian tambah 100 g mentega
- Kemudian masukkan 1 cawan tepung dan satu sudu kecil serbuk penaik dan gaul kesemuanya dengan tangan sehingga menjadi doh.
- Kemudian kami meletakkan segala-galanya dalam hidangan pembakar kami dan ratakan.
- Kami biarkan untuk membakar selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah.
- Semasa kek dibakar, tuangkan 20 g gelatin dengan setengah gelas air masak pada suhu bilik.
- Kami menyemak kesediaan kek dengan batang kayu, jika kek sudah siap, letakkan di atas pendirian dan biarkan sejuk.
Penyediaan soufflé krim:
- Kami mengambil 170 g mentega dan pukul sehingga putih, tanpa henti pukul, tambah 250 g susu pekat pada suhu bilik.
- Kami menyahpepijat 2 sudu besar krim untuk hiasan, dan biarkan selebihnya di atas meja, jangan letakkannya di dalam peti sejuk.
- Tuangkan gelatin yang bengkak ke dalam periuk dan tambah 150 g gula dan sentiasa kacau pada suhu 60 darjah dan biarkan sejuk.
- Kami mengeluarkan 7 protein kami dari peti sejuk dan pukul bersama dengan 150 g gula dan suku sudu teh asid sitrik, tanpa henti, tuangkan gelatin kami.
- Kemudian kami menambah kami krim minyak dan teruskan pukul, tetapi pada kelajuan yang dikurangkan, sehingga jisim homogen.
3 langkah memasak:
- Kami memotong kek kami separuh kepada 2 bahagian bawah dan atas.
- Kami menyebarkan bahagian bawah kek dalam hidangan pembakar kami dan tuangkan separuh krim kami, kemudian kami melakukan perkara yang sama dengan bahagian atas kek.
- Kami menyelaraskan segala-galanya dengan teliti dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam.
- Memasak dalam 90 minit aising coklat, untuk ini, tuangkan 180 ml krim ke dalam bekas dan tambah 30 g gula dan letakkan di atas api, panaskan sehingga gula larut sepenuhnya.
- Kemudian masukkan 150 g coklat gelap ke dalam jari kaki yang berasingan dan isi dengan krim kami sehingga licin.
- Kemudian tambah 50 g mentega dan sekali lagi bawa ke jisim homogen.
- Kami menyebarkan kek kami di atas pinggan hidangan atau pinggan besar dan tuangkan dengan aising kami, kemudian letakkan di atas bekas kek yang cantik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.
- Dan akhirnya, kami menghiasi pencuci mulut kami untuk Tahun Baru 2018 dengan apa sahaja yang anda suka 🙂 Selamat makan!
Arahan video tentang cara membuat kek "Susu Burung"
"Banoffi" - hidangan manis
Untuk menyediakan makanan istimewa yang lazat ini, kami memerlukan produk berikut:
- Untuk pastri kerak pendek: tepung 500 gr., gula tepung 100 gr., kulit satu lemon, 1 pek mentega, 2 telur, sedikit susu.
- Untuk pengisian: segelas badam yang dikupas, gula tepung 280 gr., susu pekat rebus 400 gr., 6 pisang, setengah liter krim tinggi lemak, biji vanila (gunakan satu pod vanila), 1 sudu kopi segera.
Proses memasak:
Pertama, sediakan doh. Teknologi moden datang untuk membantu tukang masak dan suri rumah. Anda boleh menguli doh untuk pencuci mulut kami dengan mudah dan cepat dalam pemproses makanan. Walau bagaimanapun, jika anda belum memperoleh nikmat seperti itu, kami akan memberitahu anda cara membuat doh roti pendek dengan tangan anda sendiri.
- tepung dan gula serbuk tapis melalui ayak dan gaul.
- Dengan tangan yang sejuk (di bawah air sejuk yang mengalir), potong mentega sejuk menjadi kiub, dan masukkan ke dalam tepung.
- Kacau bahan sehingga jisim mula hancur.
- Sekarang secara beransur-ansur menambah doh kulit limau, susu dan telur.
- Campurkan produk dengan lembut supaya tidak mendapat kesan jalur elastik.
- Doh siap mesti dibalut dengan filem berpaut, dan dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
Memasak pemadat
- Sebagai permulaan, kami goreng badam dalam gula tepung: dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 0, kami meletakkan kacang, sebelum ini dilancarkan dalam serbuk.
- Setiap tiga minit ia perlu dibalikkan sehingga ia menjadi kepingan emas.
- Jumlah masa "pengeringan" untuk badam tidak lebih daripada 15 minit, jika tidak, ia akan memberikan rasa pahit. Untuk kerja selanjutnya, kacang mesti sejuk.
- Sediakan hidangan pembakar - gris dengan minyak, dan letakkan doh yang digulung tanpa mengisi.
- Dalam masa kira-kira 15 minit, doh perlu menjadi perang, selepas itu ia perlu dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sedikit.
- Lumurkan bahagian dalam pencuci mulut masa depan dengan susu pekat, dan letakkan hirisan pisang cincang di atasnya.
- Pukul krim dan tambah kopi kepadanya. Jumlah kopi boleh diubah bergantung pada pilihan peribadi.
- Masukkan biji vanila ke dalam adunan yang sama, dan sapukan pada pisang dengan sudu. Semuanya sedia untuk dihidangkan 🙂 .
Tetamu dewasa pastinya akan menghargai kehebatan ini pencuci mulut yang lazat, yang akan dihargai, terutamanya jika anda menghidangkannya ke meja dalam mangkuk yang dihiasi dengan indah.
bahan-bahan:
Mana-mana buah dan beri, segar atau beku, akan sesuai.
Memasak:
- Kami meletakkannya dalam pengisar, tambah gula secukup rasa, dan tuangkan champagne.
- Jumlah champagne sepatutnya kurang sedikit daripada jumlah keseluruhan beri.
- Kami mengalahkan kandungan pengisar, dan letakkan di atas mangkuk.
- Untuk pencuci mulut, pencuci mulut atau sudu teh perlu dihidangkan.
Akhirnya
Tahun Baru adalah percutian yang hebat dan ajaib, yang kali ini akan diadakan di bawah naungan babi kuning, dan kami telah menyediakan untuk anda lebih daripada 30 idea untuk apa yang anda boleh masak untuk Tahun Baru Babi 2019, jadi pilih apa yang anda suka dan mampu dan anda akan gembira. Perkara ini perlu diambil kira semasa menyusun menu Tahun Baru agar tahun hadapan nasib baik mengiringi di semua bidang. Mana-mana suri rumah berusaha untuk menghiasi meja Tahun Baru dengan indah, memasak hidangan yang paling lazat, mencipta suasana yang menyenangkan dan misteri. Keperluan paling penting untuk jadual Tahun Baru ialah kecerahan, kesederhanaan, kepelbagaian dan kekayaan.
Tahun yang akan datang 2018 mengikut kalendar timur akan menjadi tahun Anjing Bumi Kuning. Dan walaupun secara rasmi tahun ini akan datang seawal 16 Februari, kami secara tradisinya bertemu dengan Anjing pada Malam Tahun Baru - dari 31 Disember hingga 1 Januari. Apa yang perlu dimasak untuk Tahun Anjing, dan hidangan apa yang harus dielakkan?
Anjing adalah personifikasi rumah, keluarga, jadi raikan Tahun Baru tinggal di dalam tembok anda sendiri, setelah mengumpulkan semua saudara anda di meja. Anjing itu menyukai segala-galanya yang semula jadi, jadi segala-galanya dari hiasan hingga hidangan perayaan harus mengikut peraturan ini. Letakkan alas meja linen, tingkap tirai dengan langsir yang diperbuat daripada bahan semula jadi, menghiasi pokok cemara hidup atau pokok pain (adalah wajar pokok itu berada di dalam pasu supaya selepas cuti ia boleh ditanam di hutan atau taman). Gunakan kaca dan tembikar, peralatan kayu (sudu salad, spatula).
Hidangan harus enak dan ringkas. Ingat bahawa anjing tidak makan berlebihan, mereka makan hanya cukup untuk berasa bertenaga, jadi tidak perlu meja itu pecah. Letakkan seberapa banyak hidangan yang boleh dimakan oleh syarikat anda.
Anjing itu menyokong mana-mana daging, idealnya pada tulang (contohnya, tulang rusuk). Manjakan tetamu anda dengan sekeping daging panggang (daging babi atau daging lembu), itik atau ayam panggang keseluruhan, kepingan ayam panggang, buat potongan sejuk. Tetapi anjing itu acuh tak acuh terhadap ikan, tulang kecil biasanya dikontraindikasikan untuknya, yang bermaksud anda tidak perlu mengorek herring di bawah "kot bulu", sandwic dengan kaviar dan makarel jeruk. Tidak baik meletakkan gulungan dan sushi yang kini bergaya di atas meja. Tinggalkan juadah laut dan sungai untuk percutian yang lain.
Tekankan warna coklat dan kuning dalam hidangan: kerak daging bakar, roti, lada kuning, oren, pisang, salad dengan jagung, kesemak, limau, banyak sayur-sayuran, dll. Ingat bahawa Anjing adalah haiwan yang aktif dan bergerak. Jangan buat hidangan terlalu berat, biarkan ada banyak sayur-sayuran dan buah-buahan di atas meja. Anda dan tetamu anda mesti mencari kekuatan untuk berseronok dan menari. Simbol tahun yang akan datang akan menyukai bunyi dan keseronokan pada malam perayaan.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa banyak alkohol adalah tabu pada tahun ini. Anjing tidak bertolak ansur dengan orang yang mabuk dan bertindak balas dengan sangat agresif terhadap mereka. Biarkan terdapat sekurang-kurangnya alkohol di atas meja perayaan. Dan untuk tahun hadapan, cuba kurangkan penggunaan anda. minuman beralkohol jangan bergurau dengan kesihatan anda.
Tahun Anjing adalah peluang untuk menyatukan keluarga, mengukuhkan hubungan baik di dalamnya, meningkatkan kesihatan anda, dan juga terus bekerja keras dengan jangkaan ganjaran yang baik. Biarkan mood untuk tahun sedemikian bermula tepat pada Malam Tahun Baru. Habiskan dengan keseronokan, dikelilingi oleh orang tersayang.
Tahun Baru 2019 akan diadakan di bawah simbol Babi Bumi Kuning. Ini sahaja memberitahu kita bahawa lebih baik untuk mengelakkan hidangan dengan daging babi di atas meja.
Tahun Baru adalah salah satu cuti yang paling terang dan dinanti-nantikan oleh semua orang. Oleh itu, sama sekali tidak menghairankan bahawa dengan bermulanya musim luruh, suri rumah mula mencari yang baru resepi asli dan fikirkan menu. Kerumitan carian sedemikian terletak pada hakikat bahawa perlu mengambil kira simbol tahun baru yang akan datang.
Lebih baik berhenti pada ayam, daging lembu, arnab dan ikan. Apabila menghias meja Tahun Baru, warna kuning harus diutamakan. Ia juga boleh dihiasi dengan lilin wangi kuning-emas, oren, pelbagai komposisi dengan kacang, batang kayu manis dan dahan cemara.
Bagi menu itu sendiri, ia patut bermula dari suasana sambutan yang dirancang. Tahun ini disyorkan untuk bertemu di syarikat besar yang bising. Walau bagaimanapun, kami pasti akan ada mereka yang ingin bertemu dengannya dalam lingkungan keluarga atau dalam suasana romantis untuk dua orang. Oleh itu, kami mencadangkan untuk mempertimbangkan pilihan menu untuk pilihan yang berbeza.
Bukan sahaja pengaturan meja penting pada hari ini, tetapi juga hidangan itu sendiri. Pilihan menu untuk Malam Tahun Baru.
Malam Tahun Baru tete-a-tete
Apabila menyusun saya yang romantis, parameter utama adalah, tentu saja, pilihan masakan pada separuh kedua. Minuman utama adalah champagne - sifat penting Malam Tahun Baru dan makan malam romantis.
Bagi menu, ia harus ringan dan canggih. Ini mesti menjadi menu istimewa untuk Malam Tahun Baru yang istimewa. Kami menawarkan salah satu daripada pilihan berikut:
- salad alpukat dengan makanan laut;
- pembuka selera hirisan fillet ikan merah yang ditaburkan dengan jus lemon;
- pasta dengan sos bolognese atau pesto;
- ais krim dengan karamel dan beri.
Menu Tahun Baru Keluarga
Sambutan keluarga Tahun Baru juga boleh dengan mudah dibandingkan dengan syarikat yang bising dan ceria, terutamanya jika anda mempunyai anak. Oleh itu, perayaan sebegini agak berjiwa Babi Kuning. Tetapi menu harus lazat, sihat dan menarik pada masa yang sama.
Untuk meja Tahun Baru keluarga, potongan yang dihias indah, satu atau dua salad ringan dan beberapa hidangan yang menyelerakan. Untuk menarik perhatian kanak-kanak, kami mengesyorkan membuat sandwic dalam bentuk yang luar biasa - figura haiwan, terutamanya anak babi, akan menjadi relevan.
Contoh menu untuk meja Tahun Baru keluarga:
- cendawan zrazy dengan keju dan bawang putih;
- kepingan keju dan sosej;
- sandwic dengan kaviar merah dan ikan merah;
- bergolek dengan isi keju daripada daging lembu;
- salad ringan dengan alpukat dan makanan laut;
- ayam atau itik dibakar dengan epal;
- untuk pencuci mulut: kek keju dengan beri dan karamel, ais krim serbet, banyak buah-buahan bermusim.
Pesta disko Tahun Baru dalam gaya 80-an
Pesta bertema sangat popular hari ini, dan Malam Tahun Baru merupakan satu lagi peluang hebat untuk menganjurkan parti sedemikian. Pesta disko hanyalah salah satu variasi. Simbol tahun yang akan datang Babi kuning sangat menyukai keseronokan, hiburan dan kemewahan. Dia pasti akan menikmati perjalanan ke pulau-pulau tropika. Tetapi jika anda tidak boleh terbang pada Malam Tahun Baru untuk bercuti, maka pesta Hawaii akan membantu mewujudkan suasana yang sesuai.
Jadi, menu malam tema harus mengandungi elemen terang bagi tema tertentu, contohnya:
Untuk parti disko tahun 80-an, menu yang membenamkan anda dalam kenangan tahun-tahun tersebut:
- sandwic dengan sprats;
- tartlet diisi dengan salad ketam dan Olivier;
- keju diproses dan pembuka selera bawang putih (salad Yahudi);
- pemotongan sosej dan keju.
Untuk Pesta Hawaii:
- pelbagai salad dengan buah-buahan eksotik (nanas, alpukat, laici, betik, dll.);
- pizza dengan ayam dan nanas;
- salad dengan makanan laut dan buah-buahan;
- roti dengan ham;
- pelbagai kacang;
- koktel.
Ekstravaganza citarasa untuk pesta sekular yang mewah
Malam Tahun Baru boleh bertukar menjadi percutian sebenar untuk gourmet yang canggih. Walaupun tanpa daging babi, anda akan dapat menyediakan meja yang indah dan memberikan keseronokan untuk merasai. Jangan lupa tentang reka bentuk visual hidangan yang terang juga, dan anda akan mendapat malam yang tidak dapat dilupakan.
- arnab rebus dalam krim masam;
- tenggiri dibakar bersama limau dan buah pala;
- kanape dengan nanas, oren dan ayam;
- aspik lidah dan daging lembu, dimasak dalam kulit telur kosong;
- gulung anak lembu.
Jangan masak seminggu lebih awal, tidak kira kuantiti - perkara utama ialah hidangannya enak dan disajikan dengan cantik!
Seperti yang semua orang sedia maklum, tahun 2020 akan datang akan diadakan di bawah tanda tikus logam putih. Dan oleh itu, mengikut tradisi yang telah ditetapkan, kami mula mengambil kira fakta ini semasa bersiap untuk hari yang agung.
Kami cuba untuk mengetahui dengan lebih baik apa yang diharapkan daripada tempoh yang akan datang. Kami membaca, cuba memikirkan bagaimana ia boleh mempengaruhi kehidupan kita. Dan sudah tentu, kami pertama sekali bersiap untuk perayaan itu, dengan mengambil kira apa yang digemari oleh Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan untuk membantunya menjadikan segmen kehidupan seterusnya berjaya untuk kita dalam segala hal!
Dan tidak ada seorang pun tuan rumah atau tuan rumah yang tidak akan bertanya pada dirinya sendiri soalan "Apa yang hendak dimasak untuk meja perayaan?" Lagipun, soalan ini sama sekali bukan retorik. Kami semua pada 30, 31 Disember akan memakai apron dan menetap di dapur kami untuk masa yang lama. Lagipun, anda perlu mempunyai masa untuk memasak pembuka selera, dan salad, dan hidangan utama, dan pencuci mulut.
Dan agar tidak melupakan apa-apa, dan tidak memasak apa-apa yang berlebihan, anda perlu membuat menu terlebih dahulu. Ia akan membantu anda merancang apa yang anda perlu beli. Apa yang boleh disimpan untuk masa yang lama, beli terlebih dahulu, dan beli produk mudah rosak sehari sebelumnya.
Di atas meja perayaan, kami biasanya menyediakan beberapa pilihan yang berbeza untuk makanan ringan, meletakkan daging, ikan dan pinggan sayur-sayuran, menyediakan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan pencuci mulut, ia boleh menjadi kek, mousse, jeli, soufflé. Pai sering dibakar, ladu dibentuk dan direbus. Minuman beralkohol turut dihidangkan di atas meja. koktel bukan alkohol, alkohol yang kuat.
Sudah tentu, semua hidangan dalam satu artikel tidak boleh dibincangkan, tetapi mari kita lihat sekurang-kurangnya beberapa daripada mereka, yang paling lazat dan cantik.
Pada hari cuti, anda sentiasa mahu memasak yang terbaik, dari apa yang anda tahu dan boleh lakukan. Tetapi 31 Disember sentiasa begitu sekejap: anda perlu membuat semula banyak perkara, mengucapkan tahniah kepada semua rakan dan saudara mara, mengatur diri anda dan anak-anak anda. Sekali lagi, anda perlu mewujudkan suasana perayaan di dalam rumah ... Dan sudah tentu, tetapkan meja.
Dan jika banyak salad boleh dibuat lebih awal, maka lebih baik untuk membuat pembuka selera tepat pada hari sebelumnya. Dan oleh itu dalam penghargaan tinggi mudah dan resepi cepat. Mari mulakan dengan mereka!
Profiterol dengan keju krim dan salmon
Kami akan memerlukan:
- berkrim keju kotej– 300 gr
- krim 35% - 50 ml
- salmon masin sedikit - 300 gr
- kaviar merah - untuk hiasan
- dill - tandan
Memasak:
1. Profiteroles boleh dibakar terlebih dahulu, atau anda boleh membeli yang sudah siap.
2. Keju krim boleh digunakan dengan jenama Hohland atau Almette. Pukul keju dengan dadih. Masukkan dill cincang, biarkan sedikit untuk hiasan, garam dan lada secukup rasa. Pukul hingga rata.
3. Potong bahagian atas profiteroles. Menggunakan beg pastri, isikannya dengan campuran yang dihasilkan.
4. Hiris salmon nipis-nipis (boleh juga guna salmon) dan gulung menjadi bentuk bunga ros.
5. Hiaskan pembuka selera dengan ikan merah, kaviar merah dan herba.
Ternyata cantik, sedap dan snek cepat yang pasti tetamu anda akan suka.
Pembuka selera yang sama boleh disediakan menggunakan tartlet. Dan bukannya ikan merah, mereka boleh dihiasi dengan udang rebus.
Kerang dengan kaviar merah dan hitam
Kami akan memerlukan:
- kaviar hitam - 0.5 tin
- kaviar merah - 0.5 tin
- cengkerang besar - 100-150 gr
- timun, tomato, sayur-sayuran - untuk hiasan
Kaviar sentiasa dialu-alukan di mana-mana meja perayaan. Dan oleh itu adalah wajar untuk memilikinya dalam mana-mana hidangan hari raya. Dan inilah salah satu pilihan. Tetapi bukannya meletakkannya di atas sekeping roti biasa, anda boleh membuat improvisasi sedikit dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.
Oleh kerana semuanya jelas di sini dan tanpa kata-kata, adalah mungkin untuk tidak menerangkan keseluruhan proses. Nah, jelas kepada semua orang bahawa cangkerang mesti direbus dahulu dan kemudian disejukkan.
Julienne dengan daging dan cendawan
Nah, apa itu percutian musim sejuk tanpa julienne. Varian klasik melibatkan penyediaannya isi ayam tetapi kita juga boleh memasaknya dengan daging.
Kami akan memerlukan:
- daging rebus - 500-700 gr.
- cendawan segar - 250 gr. (atau cendawan lain)
- bawang - 2-3 pcs.
- keju jenis keras- 150-200 gr.
- mentega - 2 sudu besar. l.
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
Anda boleh memilih mana-mana resipi mengikut citarasa anda. Kedua-duanya lazat dan cantik, jadi anda boleh memasak satu dan yang lain dengan selamat. Resipi terbukti dan mereka tidak akan mengecewakan anda.
Pembuka selera herring dan bit "Strawberi"
Ramai yang tidak membayangkan meja Tahun Baru tanpa salad seperti Olivier dan Herring di bawah kot bulu. DALAM resepi ini Saya ingin memperkenalkan anda kepada snek "Strawberi" yang paling lazat dan mudah disediakan. Sebenarnya, ini adalah herring yang dibahagi di bawah kot bulu. Jika anda tahu berapa ramai tetamu dijangka di meja anda, maka seberapa banyak hidangan boleh dibuat. Dan dalam kes ini, salad tidak akan merana di dalam peti sejuk yang tidak dimakan pada 1 dan 2 Januari.
Dan saya akan bercakap dari pengalaman saya sendiri. Semua orang mahu menikmati hidangan lazat ini. Disemak!
Pes keju dadih "Snowman"
Bagaimanakah Disember dan Januari boleh lengkap tanpa watak musim sejuk kegemaran anda? Oleh itu, kami sedang bersiap sedia makanan ringan yang lazat"Orang salji". Pilihan ini tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sama ada orang dewasa mahupun kanak-kanak!
Kami akan memerlukan:
- keju kotej - 150 gr
- keju diproses - 1 pc.
- telur rebus - 3 pcs
- mentega - 50 gr (2.5 sudu besar)
- mayonis - 2 sudu teh
- walnut - 1 sudu besar. sudu
- kentang goreng, roti hitam, keropok dan lada benggala untuk hiasan
- bawang putih - 1 pc.
- dill - untuk hiasan
- garam - secukup rasa
Memasak:
1. Rebus telur dan sejukkan. Asingkan putih daripada kuning.
2. Parut kuning dan satu pertiga daripada keju yang diproses yang disejukkan di dalam peti sejuk pada parutan halus. Kisar kacang dengan pengadun. Masukkan mayonis dan gaul.
3. Basahkan tangan anda dalam air dan bentuk bebola dari jisim kuning telur.
4. Kisar keju kotej dan keju yang tinggal melalui penapis, tambah bawang putih cincang, mentega. Garam secukup rasa dan kacau.
5. Berpegang teguh jisim dadih kuning dan membentuk manusia salji.
6. Gosokkan tupai pada parutan halus. Mereka juga boleh melekat di sekeliling manusia salji, atau anda boleh meletakkannya di atas pinggan, membuat salji tiba-tiba daripadanya.
7. Potong topi daripada roti hitam. Daripada sayur-sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pen. Hiaskan. Letakkan pada bulatan kuki.
Anda boleh menghiasi manusia salji dengan lobak merah rebus. Topi baldi boleh dipotong daripadanya, begitu juga dengan hidung. Dari dill anda boleh membuat ranting.
Cara menghias pinggan daging, ikan dan sayur dengan cantik
Topik seterusnya ialah reka bentuk pinggan daging, ikan dan sayur-sayuran. Sudah tentu, setiap suri rumah mempunyai pengalaman dalam menghias pinggan sedemikian. Tetapi anda boleh mengintip beberapa idea daripada orang lain. Lebih-lebih lagi, pembuka selera seperti itu mudah disediakan dan tidak kekal di atas meja.
Berikut ialah contoh bagaimana anda boleh menyusun pinggan ikan.
Apa pendapat anda tentang pinggan daging?
Konservatori ini sangat menakjubkan!
Pinggan sayur-sayuran juga berguna. Dengan itu, meja sentiasa menjadi terang dan perayaan, serta mewujudkan suasana perayaan.
Okay, ini yang kami buat. Mari kita beralih kepada salad.
Salad Tahun Baru yang lazat untuk perayaan perayaan 2020 (memasak di rumah)
Kami akan memerlukan:
- daging lembu (pinggang atau bahu) - 500 gr
- keju keras - 200 gr
- tomato - 2 pcs
- mayonis - 2 sudu besar. sudu
- mustard - 1 sudu besar. sudu
- garam, lada sulah secukup rasa
Memasak:
1. Basuh daging, toskan dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Campurkan mayonis dan mustard, garam dan lada sulah.
3. Salutkan daging lembu, masukkan ke dalam bekas, tutup penutup dan sejukkan selama 5-6 jam.
4. Potong keju menjadi kepingan. hirisan tomato.
5. Dalam sekeping daging, buat potongan melintang setiap sentimeter. Kami tidak memotongnya hingga akhir, kami meninggalkan daging sedemikian rupa sehingga menyerupai akordion.
6. Masukkan sekeping keju dan bulatan tomato ke dalam setiap potongan. Balut bahan kerja dalam kerajang.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan daging dalam foil pada lembaran penaik. Bakar 1 jam.
8. Keluarkan foil dan bakar selama 15-20 minit lagi sehingga daging keperangan.
Untuk hiasan, kami membuat cendawan kentang.
Basuh kentang kecil dengan teliti dengan berus. Biar kering. Buat potongan mendalam di tengah-tengah kentang.
Bahagian atas akan menjadi topi kami, dan kami akan memotong kaki dari bahagian bawah. Lumurkan "cendawan" dengan minyak dan gulung bahagian bawah kaki dengan beberapa herba kering.
Bakar dalam ketuhar sehingga siap.
Dan sekarang saya ingin menawarkan anda dua lagi hidangan yang tidak selalu dimasak di atas meja perayaan kami. Dan benar-benar sia-sia. Saya harap itu satu-satunya sebab. bahawa tidak semua orang tahu cara memasak hidangan ini. Saya akan membantu anda membetulkan keadaan ini.
Kembang kol dibakar dalam ketuhar dalam kot daging
Yang, dengan cara ini, adalah penting! Siapa yang mahu makan kenyang dan, tanpa menunggu jam yang berbunyi, tertidur betul-betul di atas meja di atas sofa!
Bersedialah bahawa apabila menghidangkan, tetamu anda akan menjerit "Wah!" dan ia hebat! Pada malam perayaan, segala-galanya harus mewujudkan suasana seperti itu!
Plov Uzbekistan sebenar - salam dari Timur
Di Uzbekistan, pilaf disediakan untuk semua cuti yang paling penting. Dan percutian musim sejuk tidak terkecuali. Oleh itu, jika anda suka dan menghargai hidangan itu, ambil perhatian resipinya. Dan dia pasti tidak akan mengecewakan anda. Dan semua tetamu anda akan gembira.
Selain itu, lihat warna apa, hanya untuk dipadankan dengan Babi dan Babi.
Kami akan memerlukan:
- kambing - 800 gr.
- lemak ekor lemak - 100 gr.
- minyak sayuran - 150 ml.
- bawang - 800 gr.
- lobak merah - 800 gr.
- bawang putih - 2 kepala
- beras - 700 gr.
- zira - 5 gr.
- barberry - 1 sudu teh
- garam, lada hitam tanah secukup rasa
Cara memasak sebenar pilaf Uzbekistan Banyak yang saya ceritakan di blog saya. Dan bukan sahaja memberitahu, tetapi juga melukis segala-galanya langkah demi langkah. Sangat lazat dan benar-benar meriah. Saya menasihati anda untuk memberi perhatian kepadanya.
Versi perayaan pilaf disediakan dengan kacang ayam.
Terdapat resipi yang berbeza dari ini. Sedikit tentu saja, tetapi perbezaan ini mempengaruhi rasa. Ia terkenal. Anda boleh memasak pilaf mengikut resipi ini. Dan anda tidak akan salah. Saya juga mempunyai resipi langkah demi langkah di blog saya.
Pernah kami tinggal di Uzbekistan, dan di sana untuk segala-galanya cuti besar, dan termasuk untuk Tahun Baru mereka sentiasa menyediakan pilaf atau manti. Apabila kami berpindah ke Ural, untuk masa yang lama, dari kebiasaan, kami menyediakan hidangan ini untuk jadual percutian musim sejuk kami. Dan ramai rakan kita telah mengamalkan tabiat ini daripada kita.
Saya menasihati anda untuk memasak pilaf atau manti, hidangan ini pasti akan menggembirakan anda dan tetamu anda dengan rasa yang menakjubkan dan keindahan hiasan!
Manti (bukan selalu masak ladu)
Babi itu omnivor dan suka bukan sahaja acorn, ia juga tidak akan menolak daging! Dan apabila anda memasak manti, baunya hidangan siap dapat mengumpulkan semua orang di daerah. Jadi, untuk membawa tuah ke rumah anda untuk tempoh kehidupan seterusnya, anda boleh memasak hidangan ini juga.
Kami memerlukan daging cincang (untuk 32-35 keping):
- daging, kambing - 800 gr.
- lemak ekor lemak - 200 gr.
- bawang - 800 gr.
- zira - 0.5 sudu kecil
- lada hitam - 0.5 sudu kecil
- garam - 1.5 sudu kecil
Untuk ujian:
- tepung - 3 cawan (500 gr)
- susu - 100 ml.
- air masak - 100 ml.
- telur - 2 pcs.
- garam - 1 sudu teh
Di Rusia, mereka menyediakan ladu untuk Tahun Baru, dan di Timur - manti. Adakah anda akan mengatakan perkara yang sama? Biar saya tidak bersetuju dengan anda. Hidangan sangat berbeza. Dan jika setiap kali anda membuat ladu bersama seluruh keluarga, tukar peranan anda.
Pada halaman blog saya ada yang terperinci resipi langkah demi langkah, bagaimana hendak masak . Jika anda ingin memasaknya, masuk, lihat dan masak untuk kesihatan anda! Rasanya hanya akan memukau anda. tak tahu. Adakah mungkin untuk memasak sesuatu yang lebih enak!
Pai daging dengan lada benggala tanpa doh
Resipi ini menimbulkan minat yang besar pada halaman blog sebaik sahaja ia muncul. Ia kelihatan cerah dan berwarna-warni. Itulah sebabnya ia mempunyai tempat di atas meja perayaan. Ia mempunyai banyak daging, dan oleh itu ternyata sangat lazat dan menyelerakan. Dan apa yang menarik ialah ia dibakar tanpa menggunakan doh, walaupun ia dipanggil pai.
Kami akan memerlukan:
- daging cincang - 1 kg
- lada benggala merah - 1 kg (7 keping besar)
- tomato - 2 pcs
- bawang - 2 pcs
- dill - tandan
- pasli - tandan
- ketumbar - tandan
- selasih - tandan
- wain putih separuh manis - 0.5 sudu besar
- buah pala - secubit
- rempah untuk daging - paprika, jintan, rosemary, halia tanah
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa
- minyak sayuran - 50 gr
Membuat pai ini sangat mudah. Dan jika anda suka, kemudian pergi ke halaman, ada penerangan langkah demi langkah dengan foto. Sesiapa sahaja boleh melakukannya!
Nah, sekarang mari kita masak beberapa hidangan ikan.
Sturgeon "Tahun Baru"
Jika anda berjaya membeli sturgeon, maka meja anda akan menjadi benar-benar diraja. Lagipun, sebelum ini ikan sebegitu hanya dihidangkan di majlis kenduri diraja. Memanggang sturgeon tidak sukar sama sekali, sekurang-kurangnya tidak lebih sukar daripada mana-mana ikan lain.
Kami akan memerlukan:
- sturgeon - 3-4 kg
- tomato ceri - 10 pcs
- timun - 2-3 keping
- buah zaitun - 10-15 pcs
- cranberry - 0.5 cawan
- lemon - 2 pcs
- daun salad - 400 gr
- wain putih kering - 150 ml
- minyak sayuran - untuk pelinciran
- garam, lada sulah secukup rasa
Memasak:
1. Kupas sturgeon dari bahagian dalam dan bilas hingga bersih. Keringkan dengan tuala kertas.
2. Sapu dengan garam dan lada sulah dalam dan luar. Kemudian taburkan jus lemon di dalam dan luar. Lubricate dengan minyak sayuran dan biarkan baring selama 20-30 minit.
3. Lapik loyang dengan kerajang supaya bahagian tepi tergantung kekal. Kami akan membungkus ikan dengan mereka. Adalah lebih baik untuk membuat 2-3 lapisan foil, jadi ia pasti tidak akan koyak dan semua jus akan kekal di dalam.
Lumuri sturgeon dengan minyak.
4. Letakkan ikan di atas kerajang, tuangkan wain di atas dan tutup dengan teliti. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
5. Bakar selama 20 minit. Kemudian buka foil dan bakar selama 15-20 minit lagi sehingga kerak emas yang indah terbentuk.
6. Berhati-hati meletakkan sturgeon siap pada hidangan rata yang besar, dan hias dengan tomato, timun, salad, buah zaitun, cranberry dan lemon. Dan juga menghiasi kepala dan ekor dengan mayonis atau krim masam.
Ikan bakar seperti itu yang disajikan di meja perayaan akan memukau imaginasi semua yang hadir, dan pastinya tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.
Tetapi jika tidak mungkin untuk membeli sturgeon, maka tidak mengapa. Terdapat banyak lagi ikan sedap yang juga boleh dibakar di dalam ketuhar.
Trout dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan keju
Kami perlukan (untuk 3 hidangan):
- ikan - 3 pcs
- bawang - 1 pc.
- tomato - 6 pcs
- lada benggala - 3 pcs
- terung - 1-2 keping
- kentang - 6 pcs (kecil)
- timun - 1 pc.
- lemon - 1 pc.
- keju keras - 150 gr
- tarragon, basil, pudina - 3 tangkai setiap satu
- akar halia - 50 gr
- rempah - untuk ikan
- garam, lada hitam tanah
- minyak sayuran - 2-3 sudu besar
Saya sudah memberitahu anda cara memasak hidangan sedemikian. diberikan dalam salah satu artikel saya dengan penjelasan dan foto langkah demi langkah. Oleh itu, bagi mereka yang berminat dengan hidangan ini, anda boleh membiasakan diri dengan resipi di laman web ini.
Izinkan saya hanya mengingatkan anda tentang satu perkara penting. Hidangan ini disediakan secara berkelompok. Setiap ikan dibakar dengan satu set sayur-sayuran dalam sampul foil yang berasingan dan dihidangkan juga. Hidangan itu ternyata sangat lazat dan menyelerakan! Oleh itu, tetamu anda akan menghargainya.
Dan jika anda ingin membakar keseluruhan ikan, maka saya cadangkan anda memasak untuk ini
Tetapi tidak semua ikan dibakar. Ramai orang suka memasak ikan goreng untuk meja perayaan.
Ikan dalam adunan "Ia tidak menjadi lebih baik"
Ikan ini boleh dihidangkan panas dan sejuk. Dan percayalah, walaupun terdapat banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang berasingan hanya sekali atau dua kali.
Kami akan memerlukan:
- ikan (mana-mana) - 1 kg
- lemon - 1 pc.
- garam, lada - secukup rasa
- minyak sayuran untuk menggoreng
Untuk ujian:
- bir ringan - 1 gelas
- telur - 1 pc
- krim masam - 1 sudu besar. sudu
Memasak:
1. Asingkan ikan dari tulang atau gunakan isi ikan yang sudah siap. Siram dengan jus lemon, garam dan lada sulah. Biarkan perap selama 30 minit.
2. Sediakan doh. Campurkan bir, telur, krim masam. Masukkan tepung perlahan-lahan, kacau kandungan. Doh hendaklah agak tebal dan tidak boleh menitis apabila anda mencelup ikan ke dalamnya.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan dalam adunan.
Hidangan itu mempunyai namanya atas sebab tertentu. Ikan itu benar-benar menakjubkan. Dan ia sangat mudah untuk disediakan!
Resipi adunan ini berasaskan bir, tetapi menggunakan putih dan kuning yang disebat secara berasingan. Terdapat juga video tentang cara membuatnya.
Pencuci mulut yang lazat yang akan menceriakan anda untuk bercuti
Nah, banyak resipi telah ditulis, sudah tiba masanya untuk beralih kepada pencuci mulut. Sepanjang tahun, kami mengumpul pelbagai pencuci mulut di halaman blog, dimasak mengikut mereka, dan makan dengan gembira.
Mari kita ulangi sebahagian daripada mereka, terutamanya kerana mereka terkenal dan disayangi dunia.
Pencuci mulut "Kon musim sejuk"
Dan sekali lagi saya ingin menghantar anda ke saluran YouTube, kerana pencuci mulut ini sangat mengagumkan! Lihat sahaja benjolan ini!!! Ngomong-ngomong, adakah anda meneka dari apa ia dibuat? Tidak? Kemudian tonton tidak lama lagi, anda akan terkejut betapa mudah dan pantas semuanya!
Malah seorang kanak-kanak boleh mengendalikan penciptaan pencuci mulut sedemikian. Secara peribadi, cucu saya membantu saya! Cucu itu juga bergelut, tetapi dia masih terlalu kecil. Tetapi sebaliknya, seseorang sepatutnya melihat bagaimana dia memakan benjolan ini, itulah yang dipanggil "untuk kedua-dua pipi"!
Dan jika anda mahu memasak sekurang-kurangnya pencuci mulut yang bergaya kemudian ikuti pautan, di sini anda akan menemui 7 resipi yang hebat! Dan semuanya, satu lebih baik daripada yang lain!
Kek jeli buah dan beri tanpa membakar "Winter snowdrift"
Kek yang lazat, yang, walaupun banyak makanan yang sedap pada malam musim sejuk yang ajaib, tidak akan disedari.
Beri dan buah-buahan boleh digunakan mengikut musim, apa sahaja yang anda mahu!
Kami akan memerlukan:
- pisang - 1 pc.
- kiwi - 1 pc.
- pic - 2 pcs
- aprikot - 5-6 pcs
- strawberi - 0.5 sudu besar
- raspberi - 0.5 sudu besar
- krim masam - 0.5 l
- gelatin - 3 sudu besar. sudu (30 gr)
- gula - 1 cawan
- biskut - 250-300 gr
Bagaimana hendak masak:
Penyediaan kek sedemikian tidak boleh dipanggil sukar. Ia disediakan dengan penuh keseronokan, bagaimanapun, kerana ia dimakan. Itulah sebabnya anda mahu memasak kek seperti itu lagi dan lagi.
Satu-satunya kesukaran ialah anda perlu menunggu sepanjang malam untuk membeku. Dan apabila dia berdiri di dalam peti sejuk dan mengusik dengan penampilannya, ia adalah mustahil untuk bertahan! Jadi saya ingin mencubanya secepat mungkin. Kesukaran menyediakan kek sedemikian sebelum cuti mungkin terletak pada fakta bahawa ia mungkin tidak terletak sebelum malam musim sejuk yang ajaib. Lebih-lebih lagi dalam keluarga yang telah menyediakannya.
Keknya sedap dan ringan pada masa yang sama. Putih dan sesuai untuk percutian musim sejuk. Itulah sebabnya dia mendapat nama "Winter Snowdrift". Kami meletakkan tanda semak tebal besar di sebelah resipi ini. Dan mereka yang ingin meletakkan tanda seperti itu, pergi ke halaman dengan resipi, ia dipanggil
Pencuci mulut Eaton Mess dengan beri dan krim
Kami memerlukan (untuk 6 hidangan):
- krim (33%) - 750 ml.
- raspberi atau strawberi - 300-400 gr
- souffle (atau meringue) - 200 gr
- pudina untuk hiasan
- currant merah untuk hiasan
Proses memasak:
Pencuci mulut ini akan mengambil tempat yang paling layak di meja percutian anda!
Pencuci mulut "Pokok manis"
Kami akan memerlukan:
- mentega - 250 gr
- gula tepung - 500 gr
- susu - 5-8 sudu besar. sudu
- vanila di hujung pisau
- secubit garam
- pewarna makanan Warna hijau
Untuk kek cawan (22-24 keping):
- tepung - 3 cawan
- air - 2 gelas
- gula - 1.5-2 cawan
- koko - 6 sudu besar. sudu
- minyak sayuran - 3-4 sudu besar. sudu
- cuka - 1.5-2 sudu besar. sudu
- soda - 2 sudu teh
- garam - 1 sudu teh
- gula vanila- 2 sudu teh
Isian, hiasan:
- strawberi
- Pembungkusan dragee M&Mdens
Memasak:
1. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut. Pukulnya dengan pengadun menjadi jisim putih tebal. Masukkan gula tepung, vanila, garam, pewarna makanan dan pukul semuanya sehingga rata.
2. Masukkan susu, 5 sudu besar pertama, pukul, dan tambah sedikit demi sedikit untuk mencapai konsistensi krim yang diingini. Pukul jisim siap selama 5-7 minit.
3. Untuk kek cawan, campurkan tepung, gula, koko, soda, garam dan gula vanila. Ayak melalui penapis, sebaik-baiknya dua kali.
4. Tuangkan cuka, gaulkan dengan garfu. Kemudian mentega, dan gaul lagi dengan garfu. Tidak perlu mengalahkan!
5. Tuangkan air dan teruskan pukul dengan garfu hingga rata. Jangan sebat!
6. Masukkan doh ke dalam acuan dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
7. Sekarang mari kita hias. Lubricate kek cawan dengan krim dan letakkan buah beri di tengah supaya ia berdiri dengan mantap.
8. Masukkan krim ke dalam beg pastri dengan muncung paling kecil berbentuk bintang.
9. Bermula dari bahagian bawah, kami membentuk cawangan cemara dari krim. Untuk melakukan ini, anda perlu melampirkan hujung muncung ke beri dan memerah krim kira-kira 1 cm Selepas kami berhenti menekan, kami mengambil tangan kami. Dan kami melakukan perkara yang sama untuk cawangan seterusnya.
Kami menyusun cawangan dalam corak papan dam berhubung dengan baris bawah.
10. Kami menghiasi pokok Krismas dengan dragees dan asterisk, cookies.
Pencuci mulut sebegitu dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia sangat lazat dan, tanpa ragu, meriah! Sediakannya dan gembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi.
Apa yang akan kita minum untuk Tahun Baru
Nah, topik terakhir ialah minuman! Alangkah seronoknya percutian tanpa mereka! Seperti yang anda ketahui, mereka adalah alkohol dan bukan alkohol. Champagne, wain, brendi kemungkinan besar akan berada di atas meja di setiap rumah. By the way, adakah anda tahu cara memilih wain yang lazat? Jika tidak, maka anda akan melakukan tugas itu.
Adakah anda menyediakan koktel untuk percutian? Anda tahu, ia juga sangat lazat. Jika anda mahukan kelainan dalam hari raya, maka lihatlah pilihan berikut.
Koktel "Bailey Buatan Sendiri"
Kami akan memerlukan:
- kuning telur - 5 keping
- gula - 1 cawan
- susu pekat manis - 1 tin
- vodka - 200 ml
- kopi segera - 1 sudu besar. sudu
Memasak:
1. Untuk menyediakan koktel, anda hanya perlu telur segar. Basuh mereka dengan sabun dan keringkan dengan tuala kertas. Asingkan kuning daripada putih.
2. Kisar kuning dengan gula. Blend dengan susu pekat.
3. Cairkan kopi segera dalam vodka.
4. Satukan dua adunan menjadi satu menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol. Rumah Baileys sedia! Anda tidak boleh membezakan dari yang sebenar! Ya, dan ia dibuat hanya daripada bahan semula jadi!
Koktel "Royal Delight"
Kami akan memerlukan:
- minuman keras blackcurrant - 10 ml
- champagne kering - 100 ml
Sekiranya tiada minuman keras blackcurrant, ia boleh digantikan dengan mana-mana minuman keras beri lain.
Memasak:
Tuangkan minuman keras ke dalam gelas champagne. Kemudian tuangkan champagne. Hiaskan tepi kaca dengan kepingan strawberi atau oren. Anda boleh menambah kiub ais.
Koktel "Azure Blues"
Kami akan memerlukan:
- rum putih - 1 bahagian
- jus oren - 2 bahagian
- jus nanas - 2 bahagian
- jus separuh limau nipis
- pudina segar
- ais hancur
Memasak:
Campurkan semua bahan dengan shaker. Tuangkan ke dalam gelas tinggi, masukkan ais hancur, hiaskan dengan daun pudina.
Kami semua mempunyai koktel dewasa. Tetapi anda juga perlu menyediakan koktel kanak-kanak yang lazat. Dan saya mempunyai satu dalam fikiran.
Koktel kanak-kanak "Morozko"
Kami akan memerlukan:
- tiga jenis aiskrim yang berbeza
- krim
- air mineral
- gula
- jus lemon
Memasak:
1. Celupkan tepi gelas ke dalam jus lemon. Celupkan dalam gula supaya bahagian tepi kaca menjadi sedikit "bersalji".
2. Perlahan-lahan masukkan 1 sudu penuh aiskrim yang berbeza ke dalam gelas. Anda boleh menggunakan vanila, strawberi, nanas, pistachio. Perkara utama ialah setiap daripada mereka mempunyai citarasa sendiri.
3. Tuangkan sehingga setengah gelas krim. Campurkan perlahan-lahan dengan sudu.
4. Tambah nilai air mineral, tetapi supaya gelas itu hanya diisi 3/4. Buih harus terbentuk.
Kanak-kanak suka koktel ini. Jadi bersiaplah untuk mereka meminta tambahan juga!
Morse dari buckthorn laut
Dan dalam kes yang teruk, jika anda tidak minum alkohol sama sekali, tetapi anda tidak mahu minum krim pada waktu malam pada hari cuti, kemudian sediakan minuman buah-buahan biasa, sebagai contoh, buckthorn laut. Atau yang lain! Sama seperti yang ditunjukkan dalam video. Mana-mana buah beri yang anda miliki atau yang anda suka akan lakukan.
Berikut adalah contoh menu yang kami dapat hari ini. Saya memohon maaf terlebih dahulu kerana banyak pautan. Tetapi anda tahu, Tahun Baru adalah cuti istimewa! Buat menu untuk rasa yang berbeza sangat susah. Dan apabila ada petunjuk, masalah pilihan boleh menjadi lebih mudah.
Ia sentiasa baik untuk mempunyai pilihan. Dan dalam bahan hari ini anda boleh memilih resipi untuk setiap rasa. Semua resipi diuji dan tidak boleh mengecewakan anda!
Apa yang perlu dicari semasa menyusun menu untuk tahun Tikus
Apabila menyusun menu untuk Tahun Tikus, beberapa ciri mesti diambil kira. Jom tengok hasrat untuk menu hari raya.
- Pertama, Tikus adalah omnivor, yang bermaksud kami akan memasak hidangan yang berbeza dan lazat.
- kedua, tetikus tidak keberatan jenis yang berbeza daging, dan dia akan gembira dengan daging lembu, kambing, ayam, ikan dan makanan laut.
- ketiga, imej Host of the Year dalam reka bentuk hidangan akan sangat berguna.
- keempat, reka bentuk hidangan yang cerah dan berwarna-warni akan menggembirakan yang berekor. Siapa yang akan menolak apabila percutian sedemikian diatur untuk menghormatinya.
- kelima, hidangan haruslah buatan sendiri, sedap dan dimasak dengan penuh kasih sayang. Ia sentiasa lebih menyenangkan untuk berurusan dengan tetikus rumah yang tenang daripada dengan tikus marah yang lapar.
- keenam, jangan menyalahgunakan minuman keras. Dan kemudian secara kebetulan anda boleh tertidur di meja, membenamkan muka anda dalam salad. Dan ini tidak mungkin menggembirakan bukan sahaja tikus itu sendiri, tetapi juga semua yang hadir !!!
Walau bagaimanapun, anda boleh menghabiskan tahun keluar dengan bermaruah. Untuk mengucapkan terima kasih kepada pemilik segmen kehidupan yang telah berlalu adalah untuk berterima kasih kepada Babi Kuning (), atas semua kebaikan yang telah dia lakukan untuk kita.
Berikut adalah hasrat utama untuk menu tersebut. Jika anda berjaya mematuhi mereka, maka ia akan menjadi hebat! Tikus dan Tikus tidak akan meninggalkan ini tanpa pengawasan. Mereka akan memahami bahawa penghormatan dan penghormatan ini kita berikan kepada mereka.
Nah, ia juga baik untuk kita. Kami juga mahu meja perayaan kami cantik, dan "gaya rumah" yang lazat dilindungi. Oleh itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengannya!
Dan kekal untuk saya mengucapkan selamat sejahtera kepada anda!
Selamat tahun Baru! Dan semoga jadual percutian anda menjadi yang terbaik!
Oleh itu, dengan gementar sedemikian, ramai yang bersolek menu tahun baru 2020, mencari resipi untuk Tahun Baru 2020 dengan foto dan memerah otak mereka dengan soalan Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2020?' dan 'cara memasak Hidangan Tahun Baru"? Menu untuk Tahun Baru 2020, resipi untuk hidangan Tahun Baru, resipi untuk meja Tahun Baru, suri rumah yang bijak berfikir terlebih dahulu. Jika ada anak dalam keluarga, mereka mula berbincang Resipi Tahun Baru untuk kanak-kanak. Ada yang mencari resipi Tahun Baru yang mudah, yang lain - resipi Tahun Baru asli, yang lain - hidangan Tahun Baru tradisional. Di Barat pada masa ini orang paling kerap hanya berminat dengan resipi biskut Tahun Baru, tetapi orang kita mendekati isu ini dengan lebih teliti dan lebih suka memasak hidangan panas Tahun Baru, hidangan kedua Tahun Baru. Menu Tahun Baru untuk 2020, pada dasarnya, mesti digubah dengan rasa dalam erti kata literal dan kiasan. Jika anda mempunyai apa-apa yang tidak disedari resepi masakan dan keinginan masakan, impian, cuti Tahun Baru - sudah tiba masanya untuk mereka. Hidangan di atas meja Tahun Baru 2020 boleh menjadi sangat pelbagai.
Bagi mereka yang telah mula membuat menu Tahun Baru, pilih resipi, dan mereka yang berminat dengan kalendar Timur, kami mengingatkan anda bahawa simbol tahun baru 2020 mengikut kalendar Cina ialah Tikus atau Tikus, lebih banyak lagi. tepatnya, ini adalah tahun tikus logam putih. Ahli nujum sudah pun merangka horoskop mereka untuk meramalkan apa tahun tikus itu sediakan untuk kita. Kami akan memberitahu anda apa yang perlu dimasak untuk tahun tikus di atas meja Tahun Baru. Baca lebih lanjut mengenai menu Tahun Baru pada tahun tikus.
Bersedia untuk perayaan Tahun Baru adalah tugas yang sangat menyusahkan, jadi lebih baik untuk mengambil resipi masakan Tahun Baru untuk tahun tikus terlebih dahulu. Resipi untuk hidangan Tahun Baru untuk tahun tikus mempunyai peraturan mudah: tikus ini sepatutnya menyukainya. Menu Tahun Baru untuk tahun tikus mesti termasuk pelbagai salad. Sayur-sayuran, buah-buahan, daging - tikus gourmet suka semua yang lazat, ia makan sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ikan. Resipi Tahun Baru untuk tahun tikus (2020) boleh disediakan menggunakan kacang, cendawan, tikus juga sangat menyukainya. Dan, sudah tentu, s-s-s-s-r-r! Resipi Tahun Baru untuk kanak-kanak untuk tahun tikus, anda boleh memasak dari buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh membakar kek, mufin dalam bentuk tikus dan tikus. Resipi asal Tahun Baru untuk tahun tikus untuk kanak-kanak boleh disediakan dari telur rebus, potong muncung dari sayur-sayuran dan buah-buahan, membentuk tikus ceria dari kentang tumbuk. Adalah baik untuk menghiasi hidangan kanak-kanak untuk tahun tikus atau tahun tikus dengan imej tetikus, lukis siluet tikus dengan krim, letakkannya dari buah-buahan kering, kacang.
Resipi untuk jadual Tahun Baru pada tahun tikus (2020) tidak memerlukan apa-apa yang mengejutkan, tetapi, sebaliknya, tikus suka makan makanan yang lazat, dan dia juga sangat ingin tahu. Hidangan daging Tahun Baru juga sesuai, kerana tikus adalah omnivor. Sebagai hidangan sampingan untuk meja Tahun Baru, anda boleh menawarkan tetamu dan tikus sejenis bijirin, bijirin yang pasti disukai oleh tikus ini.
Untuk menyediakan hidangan Tahun Baru yang lazat dengan cepat dan betul, gunakan resipi Tahun Baru dengan foto untuk tahun tikus. Kami telah memilih hidangan Tahun Baru dengan gambar untuk tahun tikus. Resipi untuk tahun baru 2020 dengan foto akan memberitahu anda langkah demi langkah cara membuat apa-apa hidangan yang anda suka. Kami berharap resipi Tahun Baru kami akan membantu anda menyediakan hidangan Tahun Baru yang sangat lazat, dan tidak kira jika anda menggunakan resipi Tahun Baru yang kompleks atau resipi Tahun Baru yang mudah. Tahun Tikus akan membawa anda kebahagiaan pada 1 Januari, apabila ahli keluarga dan tetamu akan berterima kasih kepada anda untuk meja Tahun Baru yang indah. Ia juga bagus untuk anda dan tetamu anda untuk menghasilkan nama Tahun Baru yang sesuai untuk hidangan, ini akan menjadikan jadual Tahun Baru 2020 lebih asli dan nakal, resipi dengan foto akan menunjukkan bagaimana anda boleh menunjukkan kreativiti anda dan membuat ini proses lebih menyeronokkan. Dan jangan lupa untuk membuat resipi Tahun Baru dengan foto semasa proses memasak.