Menu untuk tahun baru. Dengan ayam salai dan cendawan. Kek "Matryoshka" di atas meja Tahun Baru

Tahun Baru adalah salah satu cuti kegemaran berjuta-juta rakyat Rusia. Bagi sesetengah orang, ia dikaitkan dengan perhimpunan hangat di rumah, manakala yang lain lebih suka meraikan dengan syarikat yang bising. Satu cara atau yang lain, tanpa berfikir Menu Tahun Baru pada meja perayaan petang ini tidak akan cukup.

Nyonya rumah yang baik secara bertanggungjawab mendekati pemilihan resipi untuk Tahun Baru, supaya setiap tetamu berpuas hati, dan suasana umum percutian akan diingati oleh semua orang untuk masa yang lama. Hidangan panas, makanan ringan, salad - kami telah mengumpulkan semua ini dalam bahagian ini, direka untuk membantu anda menyusun menu asal resipi Tahun Baru untuk meja perayaan.

walaupun makanan kegemaran setiap orang berbeza, anda boleh menggembirakan semua orang, tanpa pengecualian. Bagaimana? Resipi Tahun Baru kami akan membantu anda menyediakan hidangan perayaan yang sempurna dari segi rasa, penampilan dan kandungan. Dan yang paling penting, sangat mudah untuk menyediakannya, kerana semua resipi langkah demi langkah di laman web kami dilengkapi dengan foto berkualiti tinggi yang jelas menunjukkan keseluruhan proses memasak kepada butiran terkecil.

Masih berfikir tentang apa juadah untuk mengejutkan isi rumah dalam menu Tahun Baru? Pilihan resipi Hidangan Tahun Baru boleh dikatakan tidak terhad. Boleh dilakukan salad tradisional Olivier dan lada sumbat, tetapi anda boleh mencari yang lain, lebih banyak lagi resepi asli seperti salad udang atau ikan mas yang dibakar dalam ketuhar.

Menu perayaan untuk 2019 yang akan datang harus enak, lazat, pastikan anda memasukkan daging, ikan dan masakan sayur supaya setiap tetamu menemui sesuatu yang mereka sukai. Maka keseluruhan tahun 2019 akan berlalu dengan tenang dan damai bersama anda.

Hidangan perayaan harus dihiasi dengan indah, dan ini juga akan membantu anda dengan resipi kami dengan foto, yang terperinci bukan sahaja penyediaan, tetapi juga hiasan hidangan Tahun Baru. Kejutkan tetamu anda dan gembirakan isi rumah anda dengan percutian yang asli dan lazat yang tidak akan dilakukan oleh orang lain semasa Tahun Baru.

setiap satu resepi tahun baru di laman web kami - terbukti: ramai orang menyediakan hidangan untuk Tahun Baru menggunakannya, jadi anda boleh yakin bahawa meja perayaan anda pada malam 2019 akan berjaya. Rakan-rakan akan mengagumi bakat masakan anda dalam membantu menyediakan hidangan lazat untuk meja Tahun Baru. Setiap hidangan adalah karya kecil, karya seni yang direka untuk mewujudkan suasana mesra dan mesra di meja.

Resipi untuk Tahun Baru berbeza daripada resipi lain dengan jiwa yang istimewa, kerana percutian ini melambangkan bahawa seluruh keluarga atau syarikat yang mesra selamat bergerak ke peringkat kehidupan seterusnya. Tidak kira sama ada anda memilih resipi mudah atau yang kompleks, perkara utama ialah pada akhirnya anda akan mempunyai hidangan Tahun Baru yang lazat di atas meja anda!

Setiap tuan rumah, apabila memikirkan menu untuk Tahun Baru 2017 akan merancang apa yang hendak dimasak, membuat senarai membeli-belah dan dalam keadaan panik memutuskan masa untuk melakukan semuanya. Saya memutuskan untuk mengumpul untuk anda beberapa pilihan untuk menu Tahun Baru dengan senarai beli-belah dan rancangan yang jelas bila dan apa yang hendak dimasak serta cara menjadikan hidup anda lebih mudah. Dan sebagai bonus - bagaimana untuk mengira jumlah makanan setiap orang untuk meja Tahun Baru.

Mungkin anda boleh menukar beberapa menu mengikut citarasa anda. Walau bagaimanapun, saya cuba mematuhi dua perkara utama: pada Malam Tahun Baru, tiada siapa yang harus makan berlebihan dan nyonya rumah tidak boleh membunuh dirinya di atas dapur. Oleh itu, kami akan melakukan kebanyakan kerja penyediaan di dapur sepanjang minggu, dan pada 31 Disember, kami akan memberi perhatian kepada rambut, manicure, roller coaster, perjalanan ke pokok utama bandar. Dan hanya sejam sebelum meletakkan meja, anda akan menghabiskan masa di dapur. Setiap menu dan senarai beli-belah boleh dimuat turun dalam fail berasingan untuk dicetak, supaya tidak lupa untuk membawanya bersama anda ke kedai. Di samping itu, senarai ini dibahagikan kepada 2 bahagian. Yang pertama ialah barangan runcit yang boleh anda beli lebih awal, seminggu sebelum hari raya. Lagipun, hari ini tidak akan ada orang ramai di kedai. Bahagian kedua adalah apa yang anda perlu beli sehari sebelum cuti. Bahagian ini termasuk bahan makanan yang mudah rosak. Saya sengaja tidak memasukkan lauk dalam menu, kerana mereka menjadikan cuaca malam lebih berat. Jika anda fikir anda tidak boleh melakukannya tanpa mereka, tambahkannya sendiri. Saya juga tidak menunjukkan potongan buah, sayur, daging dan keju. Saya juga menasihati anda untuk mengelakkan buah-buahan dan salad sayuran yang akan mengalir dengan cepat dan kehilangan penampilan mereka. Sama ada menambahnya atau tidak adalah keputusan anda. Sementara itu, pilih apa yang anda suka dan selamat menyambut Tahun Baru 2017!

Pilihan menu percutian:

Sebagai tambahan kepada senarai yang boleh anda muat turun untuk pembelian, saya syorkan anda menyemak sama ada anda mempunyai produk tersebut di rumah yang cenderung tamat pada saat yang paling tidak sesuai:

• Garam dan gula
• Kopi teh
• Napkin
• Saya juga sangat menasihati anda untuk membeli cawan pakai buang, tetamu saya sangat suka kehabisan selepas 12 untuk melancarkan bunga api dengan sebotol champagne.

Menu Romantik Malam Tahun Baru untuk dua orang

Ciri utama menyusun menu sedemikian untuk tahun baru adalah untuk mengingati bahawa hidangan hanyalah sebahagian kecil daripada percintaan anda. Fokus pada mencipta suasana romantis untuk anda penampilan luaran dan mood yang baik... Anda boleh pergi ke salun dengan selamat pada 31 Disember, lakukan rambut anda, rias kuku, berjalan kaki dan nikmati penantian percutian yang akan datang. Lagipun, siapa tahu, mungkin hari ini mereka akan membuat tawaran kepada anda?

Rancangan memasak:

Saya cuba merancang masa sebanyak mungkin supaya anda tidak bimbang bahawa anda akan terlepas sesuatu dan tidak akan terganggu dari mood Tahun Baru.

1. Seminggu sebelum: Kami membeli semua yang kami perlukan untuk bahagian pertama senarai beli-belah. Kami menyerlahkan malam dan membuat gula-gula. Anda boleh menyimpannya dengan selamat di dalam peti sejuk. Letakkan gula-gula dalam bekas plastik atau kaca supaya ia tidak menyerap bau makanan lain.
2. 30 Disember:
   • Sediakan krim keju untuk kanape, roti kering. Gantikan keropok masin untuk roti, jika mahu. Memasak 1/4 daripada bahan resipi krim keju... 8 biji keropok cukup.
   • Potong fillet ayam belanda (ayam jika suka) kepada dua bahagian dan pukul. Garam dan lada. Kami memasukkannya ke dalam bekas atau membungkusnya dalam filem berpaut dan menghantarnya ke peti sejuk.
   • Jika anda menggunakan udang beku, pindahkannya dari peti sejuk beku ke peti sejuk supaya ia mencair beku dengan betul.
3. 31 Disember:
   • Memasak fillet ayam belanda dengan sos. Untuk menghidangkan fillet, kami melakukan ini. Semasa menggoreng fillet, hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah. Kami memindahkan fillet ke hidangan penaik seramik atau kaca, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar. Selepas 5 minit, matikan ketuhar dan fillet akan siap dengan sendirinya. Ia boleh tinggal di sana selama 20-30 minit. Jika anda tidak mempunyai ketuhar, masak mengikut resipi, tetapi tutup fillet yang telah siap di atas pinggan dengan tudung panas dari kuali. Jika fillet sejuk sebelum dihidangkan, gunakan microwave. Dan hanya kemudian dia menuangkan sos.
   • Sediakan sambal udang, tuangkan udang. Potong tomato. Memasak kanape. Kesemuanya akan mengambil masa 20 minit.
   • Memasak sos ayam belanda. 10 minit.
   • Campurkan salad sejurus sebelum dihidangkan. 2 minit.
   • Kami mengeluarkan gula-gula.
   • Kami menetapkan meja, membetulkan rambut, menyambut tahun baru!

Rancangan memasak:

Untuk menu sebegini, lebih baik anda memperuntukkan 2 jam untuk memasak pada 30 Disember. Sebenarnya, ada sangat sedikit untuk memasak dan kebanyakan masa akan membawa anda menghiris Olivier.

1. 30 Disember.
   • Rebus kentang, telur, dada pada Olivier dan telur pada pes ikan.
   • Memasak kek. Kami meletakkan kek untuk menyejukkan, menghias dan tuangkan yogurt esok.
   • Kami memotong Olivier. Olivier tidak mengisi minyak!
   • Memasak pate ikan.
   • Kami melewati daging melalui penggiling daging untuk daging cincang. Goreng bawang dan cendawan untuk mitlof. Jangan campur, letak berasingan di dalam peti sejuk.

   Jumlah masa ialah 2 jam. Saya mengesyorkan melibatkan kanak-kanak dalam mengupas telur dan kentang. Dan mungkin suami untuk memotong Olivier. Anda memerlukan kira-kira separuh daripada pate ikan, jadi anda boleh menggunakan separuh lagi untuk sarapan pagi keesokan harinya (sapukan pada sandwic).

2. 31 Disember.
   • Mari mulakan dengan membuat mitlof. Kami akan membentuk roti daging, tetapi kami tidak akan menghantarnya ke ketuhar, tetapi ketepikan. Saya mengesyorkan menghantarnya untuk dibakar sejam sebelum bermulanya hari raya, supaya ia akan menjadi panas. 20 minit.
   • Kami mengeluarkan kek, menghiasi dengan yogurt. Saya beli siap patung gula dalam bentuk kepingan salji atau hias seperti dalam resipi. 15 minit.
   • Kami mengalirkan cecair dari buah zaitun, mozzarella, membuat makanan ringan pada lidi. Saya cadangkan untuk memberikan bahagian ini kepada kanak-kanak, maka anda akan menghabiskan 5 minit.
   • Letakkan pes ikan di atas keropok. Kami menghias. 10 minit.
   • Memasak mayonis, perasa Olivier. 10 minit.

Seperti yang anda lihat, anda hanya akan mengambil masa sejam untuk memasak pada 31 Disember. Jika mahu, anda boleh membentuk mitlof pada waktu pagi, masukkan ke dalam peti sejuk. Ini akan memendekkan lagi masa persediaan sebelum cuti.

Senarai membeli-belah, resipi untuk percetakan.

Jika anda mempunyai sedikit masa lagi, anda boleh membakar kek truffle. Dia sangat mengagumkan. Kek untuknya boleh disediakan 3-5 hari sebelum cuti. Jika anda mempunyai 1-2 tetamu lagi, ambil lagi salad Tahun Baru.

Menu untuk syarikat 8 orang

Jika anda akan meraikannya dengan syarikat besar, anda ingin mengejutkan tetamu anda dan tidak meningkatkan bajet anda. Oleh itu, saya telah membuat menu yang agak bajet. Perkara utama dengan pilihan ini bukanlah untuk memasak banyak hidangan, tetapi hanya meningkatkan jumlah setiap satu. Anda juga boleh meminta bantuan dengan penyediaan salah seorang tetamu. Sama ada minta untuk membawa beberapa salad atau kek bersama anda. Penekanan utama dalam menu ini dibuat bukan sahaja pada bajetnya, tetapi juga pada fakta bahawa pada 31hb anda hanya perlu meletakkan sentuhan akhir. Dan anda masih hanya menghabiskan satu jam memasak. Saya dengan berani mencadangkan anda memasukkan salad barli dan bukannya Olivier biasa dalam menu Tahun Baru untuk syarikat. Dan bagi mereka yang tidak mengenali salad dengan mayonis - salad kentang... Ia juga boleh berfungsi sebagai sejenis ulam. Bilangan bahan untuk salad tidak perlu ditambah, setiap tetamu akan mendapatnya. tetapi buat daging babi rebus dari sekeping daging pada kadar kira-kira 150 gram setiap orang. Untuk penghujung petang yang manis, saya cadangkan membeli jeruk keprok dan manisan untuk kek. Resipi memberi anda kek untuk kira-kira 8 orang.

Rancangan memasak:

1. Dalam 3-4 hari. Kami membakar kek untuk kek Pinscher. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa untuk sebuah syarikat besar anda perlu mengambil bahagian dua kali ganda bahan mengikut resipi. Kami juga berurusan dengan kek untuk snek kek cendawan.
2. 30 Disember.
   • Rebus sayur-sayuran untuk snek hamsa dan salad.
   • Kami memotong salad, tetapi jangan letakkan bawang di dalamnya dan jangan perasa.
   • Kami membersihkan hamsa (ikan bilis) dan memasukkannya ke dalam bekas kaca dengan penutup. Taburkan hamsa sedikit minyak supaya tidak kering.
   • Kami perap daging babi rebus.
   • Membuat krim kek dan menyiapkan kek Pincher.
   • Kami mengumpul kek snek dengan cendawan.

   Pada hari ini, anda akan menghabiskan kira-kira 4 jam memasak. Oleh itu, saya sekali lagi mengesyorkan agar anda menjemput pembantu atau mengamanahkan penyediaan beberapa hidangan kepada tetamu.

3. 31 Disember. Kami akan memasak dalam masa kurang dari satu jam!
   • Masukkan daging babi rebus ke dalam ketuhar 2-3 jam sebelum makan. Dia akan mempunyai masa untuk memasak dan berjalan dan menyejukkan sedikit di dalam ketuhar. 10 minit masa bersih. Jangan lupa untuk meletakkan pemasa pada ketuhar atau telefon anda untuk mematikan ketuhar.
   • Sediakan pembuka selera ikan bilis / hamsa dan potong roti kepadanya. 20 minit
   • Kami memotong bawang ke dalam salad, musim 15 minit.
   • Potong daging babi rebus dan kek snek sebelum dihidangkan.

Cetak senarai beli-belah dan resipi untuk menu Tahun Baru.

Apa lagi yang anda boleh masak? Saya rasa cukup. Anda mungkin mahu menyediakan lebih banyak makanan ringan atau salad lain. Tukar menu mengikut citarasa anda.

Menu Puasa dan Vegetarian

Saya telah menggabungkan dua pilihan menu ini menjadi satu. Mereka yang berpuasa mungkin tidak menyambut Tahun Baru sama sekali. Namun begitu, ramai yang meraikannya secara simbolik. Gulung kubis sayur boleh disediakan beberapa minggu sebelum cuti.

Rancangan memasak:

1. Seminggu sebelum. Memasak gulungan sayur kobis... Kami berdiri selama 3-4 hari pada suhu bilik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Gulung kubis disediakan secara umum selama kira-kira satu atau dua jam, bergantung pada keupayaan anda untuk menggulung gulungan kubis yang disumbat.
2. Dalam 3-4 hari. Memasak kuih kurus dengan marmalade. hati masak biarkan sejuk dan masukkan ke dalam kotak kedap udara. Jumlah masa memasak adalah kira-kira 1.5 jam.
3. 31 Disember.
   • Mari kita mulakan dengan menyediakan salad. Jika anda menggunakan lampiran untuk pengisar daging, pemproses makanan atau pengisar untuk memarut sayur-sayuran, semuanya akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Sekiranya tiada lampiran - untuk mempercepatkan proses, minta bantuan untuk memarut sayur dari anak atau suami anda.
   • Memasak risotto. Lebih kurang 40 minit. Jangan lupa bahawa ini adalah hidangan yang perlu sentiasa dikacau.

Jika anda lebih suka, gantikan kuki dengan kayu manis tanpa lemak dan gulung badam. Jika anda boleh makan ikan pada hari ini atau anda ingin menggantikan beberapa resipi, lihat resipi untuk Puasa. Semasa Puasa Krismas 2014-2015, pada 31 Disember, anda boleh makan ikan, tetapi pada 1 Januari - hanya hidangan panas dengan minyak sayuran. Ramai orang percaya bahawa sebagai tambahan kepada ikan, anda boleh makan semua jenis makanan laut, jadi mungkin anda boleh memasukkan salad dengan mereka dalam menu Tahun Baru untuk berpuasa. Dan resipi untuk salad dengan udang akan berguna, hampir semua boleh dibumbui dengan minyak sayuran.

Apa yang perlu dibeli, resipi untuk percetakan.

Apa yang akan saya masak untuk meja Tahun Baru

Semuanya mudah dengan menu Tahun Baru saya. Saya akan menyambut Tahun Baru bersama keluarga saya - suami, anak perempuan, ibu bapa dan bapa baptis saya. Saya sangat berharap tahun ini dia tidak datang sendiri. Sebagai asas menu, saya akan mengambil menu di atas untuk tahun baru untuk 4 keluarga. Hanya kira jumlah mitlof supaya ia akan ditinggalkan untuk sarapan pagi. Bagi setiap orang, saya akan mengira 200 gram daging babi (mentah, sebelum diproses) untuk Malam Tahun Baru. + 200gram * 3 untuk makan tengah hari atau lebih tepatnya makan malam pada 1 Januari untuk saya, suami dan anak perempuan. Tambahan pula saya akan menambah satu lagi salad, kerana dewasa ialah 5-6 orang + anak perempuan berumur 12 tahun. Apa yang tinggal daripada salad juga akan menjadi untuk sarapan tengah hari keesokan harinya.

Jika tetamu yang tidak dijangka datang berlari, saya akan mempunyai buah-buahan, gula-gula, sesuatu untuk menghiris daging dan keju, jeruk plum, timun, tomato untuk bekalan - secara umum, sesuatu yang boleh diletakkan di atas meja dengan cepat seperti snek ringan... Kerana dari pengalaman - selepas 12 malam, tetamu datang dari meja dan tidak makan banyak. Dan saya tidak mahu memasak banyak.

Jika anda akan membuat perubahan pada menu Tahun Baru atau anda memerlukan versi menu anda sendiri untuk Tahun Baru, saya telah menyediakan video tentang cara menyusun senarai hidangan dengan betul dan merancang belanjawan serta pelan tindakan:

Jadual untuk mengira jumlah makanan untuk menu Tahun Baru

Ini adalah anggaran jumlah makanan yang akan dimakan oleh seseorang di meja Tahun Baru. Jika anda tidak mahu mengira untuk setiap jenis hidangan secara berasingan, fokus pada purata 500 gram makanan bagi setiap lelaki dan 350-400 gram setiap wanita. Sekiranya terdapat alkohol, maka kita menambah bilangan snek sejuk (saya sudah meningkat). Ingat bahawa ini adalah malam, makanan berat akan menimbulkan rasa berat. Dan bukannya keseronokan Tahun Baru, anda mengambil risiko duduk di sudut di atas kerusi berlengan, mengimpikan mezima. Kira pencuci mulut dan buah secara berasingan.

Makanan ringan sejuk - 100-200 gr. (potongan keju, sayur-sayuran dan daging, ikan, cendawan)
Salad - 200 gr.
Hidangan panas - 200-250 gr.
Plat buah - 200 gr. atau kek - 150-200 gr.

Walaupun pada hakikatnya setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza, pastinya akan ada hidangan panas, salad, makanan ringan dan pencuci mulut di atas meja Tahun Baru di setiap rumah. Tetapi dari mana produk tertentu hidangan akan disediakan sukar untuk diramalkan. Ada yang suka ikan, ada yang suka ayam, ada yang makan sayur sahaja, jadi berbeza pendapat. Memandangkan tahun depan akan diadakan di bawah tanda Babi Bumi, ia patut memikirkan hidangan sayur-sayuran dan ikan. Ia tidak diingini untuk memasak hidangan daging babi, ia boleh menyinggung perasaan nyonya rumah tahun ini. Juga, jangan memesan makanan segera, pizza, sushi gulung.

Bagaimana untuk menetapkan jadual Tahun Baru, nuansa

Sebelum cuti, mula-mula tentukan skema warna di atas meja. Beli alas meja baru, pilih serbet untuk dipadankan. Warna utama untuk mesyuarat tahun depan: kuning, emas, coklat, putih.

Suasana di mana malam akan berlalu bergantung pada suasana yang indah. Sebarang perkara kecil adalah penting: letakkan kandil yang cantik dengan lilin berukir di sisi meja, dan gunakan cincin hiasan khas untuk serbet. Walaupun anda merayakan Tahun Baru bersama-sama, ini bukan alasan untuk mengabaikan berkhidmat, sebaliknya, mengatur romantis dalam persekitaran yang indah.

Hiasan dan hiasan hidangan Tahun Baru - idea dengan foto

Perkara utama di sini adalah untuk menunjukkan sedikit imaginasi dan ketepatan. Gunakan makanan berwarna terang untuk hiasan. Anda boleh membeli acuan khas di mana anda akan meletakkan salad sebelum menghidangkan atau membakar sesuatu. Lihat foto di bawah, terdapat banyak idea tentang cara membuat hidangan tidak dapat dilupakan.

Makanan ringan sejuk untuk Tahun Baru 2019

Sebagai peraturan, sebarang hidangan bermula dengan sampel makanan ringan sejuk. Mereka sesuai untuk champagne dan untuk lebih kuat minuman beralkohol... Walaupun ada sedikit snek yang tinggal, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan meletakkannya semula di atas meja pada waktu pagi, kerana rasanya tidak berubah, dan anda tidak perlu memanaskannya. Dari segi komposisi, snek boleh jadi sayuran, daging, ikan, apa sahaja yang anda mahukan. Anda boleh menggabungkan produk mengikut kehendak anda, jangan takut untuk mencuba perkara baru.

Tomato yang disumbat

Perhatikan resipi tomato sumbat, pembuka selera di atas meja kelihatan sangat menyelerakan dan menarik perhatian semua orang. Ini adalah pilihan menang-menang untuk kedua-dua syarikat besar dan makan malam keluarga ringan.

• 2-3 tomato kecil;
• timun jeruk - 2 pcs.;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 g keju keras;
• 2 sudu besar mayonis;
• roti bakar - 2 keping

Bagaimana hendak masak:

Masukkan roti bakar ke dalam pembakar roti atau keringkan di dalam ketuhar. Kepingan hendaklah padat. Potong crouton menjadi segi empat sama dengan pisau.

Potong timun menjadi kiub kecil dan parut keju pada parut sederhana. Satukan bahan dalam mangkuk dan perah bawang putih ke atas. Masukkan crouton dan mayonis ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam.

Potong bahagian atas tomato dan keluarkan pulpa bersama dengan bijirin. Isi tomato dengan campuran keju dan sayur-sayuran dan tutup dengan bahagian atas yang dihiris.

Pada nota!

Ambil tomato kecil untuk dimasak, ia mudah untuk dimakan kemudian.

Letakkan daun salad di atas pinggan dan letakkan tomato yang disumbat di atasnya. Selamat menjamu selera!

Makanan ringan Tahun Baru "Bola Krismas"

Tepat pada masanya untuk meja Tahun Baru akan sesuai snek yang menyelerakan daripada ham, keju dan telur. Tidak sukar untuk menyediakannya, anda boleh melibatkan kanak-kanak, ia akan menjadi menarik untuk mereka menyertainya. Untuk membuat roti, gunakan kacang tanah, biji bijan, dan biji rami. Ini akan menghiasi lagi bola.

• 200 g sosej rebus;
• 50-60 g keju diproses;
• keju - 80 g;
• ulas Bawang Putih;
• rempah seperti yang dikehendaki (kunyit, paprika, campuran lada);
• tangkai dill segar;
• telur rebus - 1 pc .;
• beberapa bulu bawang hijau;
• mayonis - 3 sudu besar;
• segenggam buah zaitun.

Bagaimana hendak masak:

Potong sosej menjadi kiub dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Parut telur pada parut kasar dan keju yang diproses kepadanya.

Bilas bulu bawang hijau dan potong cincin. Tuangkan cincin terus ke dalam cawan dengan bahan-bahan lain. Perah bawang putih di situ. Tambah kepada kandungan mayonis dan kacau.

Gulung keluar dari jisim menjadi bebola kecil yang lebih besar sedikit daripada walnut.

Parut keju pada parutan terbaik. Bahagikan keju kepada 3 bahagian dan taburkan di atas pinggan. Masukkan paprika ke plat pertama keju, tambah kunyit ke yang kedua, dan tambahkan dill cincang ke bahagian ketiga.

Gulungkan bola dalam taburan yang berbeza dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan mereka dengan buah zaitun, dan dari ranting-ranting kehijauan, buat kelopak mata seperti bola.

Anda boleh melihat foto langkah demi langkah.

Terung dalam karamel

Pada tahun Babi Bumi, mesti ada sayur-sayuran di atas meja Tahun Baru, kerana haiwan itu menyukainya, yang bermaksud bahawa tahun itu akan berjaya untuk anda. Sediakan pembuka selera terung, sila tuan rumah tahun depan, dan sudah tentu isi rumah anda.

• terung - 400-500 g;
• 5-6 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar madu;
• 50 ml air;
• lada panas;
• ketumbar - sudu kecil;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Bilas terung di bawah air dan keringkan. Potong buah memanjang, menjadi kepingan setebal 4-5 mm. Garam hirisan dan biarkan selama kira-kira sejam.

Pada nota!

Jika jus keluar dari terung, toskan dan lapkan kepingan dengan serbet.

Kupas bawang putih dan potong ulas separuh. Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan bunga cengkih ke dalamnya untuk menggoreng. Minyak akan berbau seperti bawang putih. Ingat untuk keluarkan bunga cengkih apabila sudah keemasan.

V minyak bawang putih turunkan hirisan dan goreng hingga keperangan di kedua-dua belah. Pindahkan terung merah jambu ke dalam mangkuk.

Panaskan air dalam periuk dan masukkan madu ke dalamnya. Taburkan rempah di atas cecair dan biarkan mendidih. Masukkan hirisan ke dalam adunan mendidih lada panas dan rebus sos selama 4-5 minit lagi.

Pindahkan terung ke dalam mangkuk di mana ia akan dihidangkan ke meja. Tuangkan sos pekat ke atas sayur-sayuran, tetapi jangan kacau.

Keluarkan pembuka selera ke tempat yang sejuk untuk menyerap rasa selama sekurang-kurangnya 2 jam. Hiaskan sayur-sayuran dengan hirisan lemon semasa menghidangkan.

Jeli diraja

Apa itu sambutan tahun baru tanpa daging jeli yang disayangi? Penyediaannya telah menjadi tradisi, jadi ia sentiasa ada di setiap meja pada Malam Tahun Baru. Buat daging jeli mengikut resipi kami supaya ia benar-benar menjadi sangat berisi, dalam satu perkataan, "Tsarskoe".

• 3-4 kaki babi;
• 450-500 g daging lembu;
• 200-300 g isi ayam;
• 0.5 kg hati ayam;
• 2 lobak merah;
• 2 kepala bawang;
• ½ akar saderi;
• 2 daun bay;
• 5 biji lada hitam;
• 5-6 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Basuh kaki babi dan pindahkan ke dalam periuk besar. Isikan mereka dengan air. Letakkan periuk di atas api. Masak kandungan di atas api perlahan selama sekurang-kurangnya 2.5 jam. Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, masukkan sekeping daging lembu lagi ke dalam kuali, teruskan masak selama 1.5 jam lagi.

Setengah jam sebelum akhir memasak, potong ayam menjadi kepingan kecil, dan kupas dan bilas hati di bawah air. Pindahkan daging ke dalam periuk dan masak sehingga empuk.

Basuh saderi dan lobak merah, kupas. Keluarkan sekam dari bawang. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan bagus. Bawang boleh dipotong menjadi separuh cincin. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk dengan bahan daging dan masak selama kira-kira setengah jam.

Keluarkan semua bahan daging dari kuahnya menggunakan sudu berlubang. Daging harus bergerak jauh dari tulang dengan sendirinya. Pisahkan daging dari tulang, potong ke dalam kepingan hati dan pindahkan semuanya ke dalam periuk. Tapis kuahnya melalui kain tipis dan tuangkan ke atas daging.

Pada nota!

Lipat kain keju dalam beberapa lapisan untuk menjadikan kuahnya cantik dan lutsinar.

Masukkan bawang putih cincang, lavrushka dan lada dalam periuk, masak campuran sehingga mendidih dan matikan api. Tuangkan jeli panas ke dalam mangkuk, biarkan sejuk sehingga suhu bilik, dan kemudian alihkan mangkuk ke peti sejuk. Simpan produk pada suhu rendah sekurang-kurangnya semalaman. Pindahkan daging jeli ke dalam pinggan yang elok apabila ia mengeras dan hidangkan lobak pedas atau mustard bersamanya.

Kudapan panas Tahun Baru

Baik snek panas boleh menggantikan satu gred tinggi panas. Ia amat penting untuk menyediakan makanan ringan panas jika sekumpulan besar saudara-mara dan rakan-rakan akan melawat anda. Rawat mereka dengan daging pada lidi atau mengejutkan mereka dengan resipi untuk pedas kepak ayam... Selepas makan sedemikian, tetamu anda pasti tidak akan lapar.

Kepak ayam pedas

Mungkin tidak ada orang yang tidak suka sayap yang tajam. Pembuka selera pedas banyak suka, dan cara memasaknya dengan betul di rumah akan membantu resipi dengan foto langkah demi langkah. Masa memasak mengambil masa tidak lebih daripada satu jam, tetapi hidangan itu dimakan dengan lebih cepat.

• 700-800 g sayap ayam;
• 70-80 g mentega;
• ½ cawan tepung;
• sudu besar cuka wain;
• tsp sos panas seperti "Tobasco";
• secubit lada hitam;
• garam.

Bagaimana hendak masak:

Bahagikan sayap yang telah dibasuh dan dikeringkan kepada 2 atau 2 bahagian. Gunakan pisau besar dan tajam untuk membantu anda memotong tulang.

Ambil hidangan pembakar dan sapu dengan mentega cair (1/3 daripada jumlah keseluruhan). Taburkan tepung di atas pinggan dan gulung di atas sayap. Sebarkan sayap ke dalam loyang, kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Apabila sebelah sudah keperangan, terbalikkan sayap dan bakar selama 20-30 minit lagi.

Cairkan baki mentega dalam periuk, tambah rempah dan sos panas ke dalamnya. Kacau adunan hingga sebati. Letakkan sayap goreng dalam periuk kecil dan tutup dengan sos. Biarkan daging secukup rasa selama 5-10 minit. Sayap tajam sedia.

Lidi ayam dalam bacon pada lidi

Adakah anda suka snek yang cantik dan luar biasa? Kemudian bawa pilihan pembentangan ke simpanan resipi anda daging ayam pada lidi. Ternyata sangat cantik dan berkesan. Gunakan lidi panjang untuk menampung lebih banyak daging.

• fillet ayam 350-400 g;
• setengah lemon;
• 200 g bacon;
• 2-3 sudu besar sos soya;
• 30 g biji sawi;
• 1-2 sudu besar sayang.

Bagaimana hendak masak:

Taburkan fillet ayam dengan serbet dan potong besar. Jangan kisar kepingan atau daging akan kering. Potong bacon menjadi kepingan bujur. Balut setiap kepingan ayam dengan sekeping bacon.

Pada nota!

Beli bacon pra-potong apabila boleh. Anda akan menjimatkan masa, dan ia akan menjadi lebih mudah untuk membungkus fillet di dalamnya.

Untuk setiap lidi, anda perlu mengikat 3-4 keping daging dalam bacon. Apabila semua lidi siap, alaskan loyang dengan kerajang dan pindahkan lidi ke atasnya.

Sekarang campurkan madu yang telah dipanaskan dalam mangkuk dengan sos soya dan mustard. Perahkan jus lemon ke dalam adunan dan tuangkan ke atas daging. Bakar pembuka selera selama tidak lebih daripada 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Semasa menghidang, letakkan lidi dalam bulatan di atas pinggan, dengan tomato ceri dan pasli di antaranya.

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2019

Hidangan utama pada Malam Tahun Baru sudah pasti harus panas, tetapi tidak biasa, tetapi dengan hidangan yang paling berkesan. Jangan pening kepala nak masak apa, cuma lihat resipi di bawah dan manfaatkan. Jangan ragu untuk meletakkan hidangan yang disediakan di tengah-tengah meja, ia akan menarik perhatian semua orang dengan serta-merta kerana semua orang akan mahu mencubanya secepat mungkin.

Itik dengan quince dalam sos kranberi

Pada Malam Tahun Baru, anda sentiasa mahukan sesuatu "seperti" dari menu utama. Sebagai alternatif, bakar itik di dalam ketuhar, tetapi bukan dengan epal, tetapi dengan quince. Anda tidak perlu memerap daging, anda boleh memasak hidangan dalam beberapa jam ( foto langkah demi langkah ).

• bangkai kecil itik dengan berat sehingga 2 kg;
• quince - 1 pc.;
• 100 g cranberry kering;
• cranberry beku - kaca;
• 5-6 sudu besar madu;
• 8- gigi bawang putih;
• 2 gelas wain merah;
• lada sulah, garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Basuh itik dalam dan luar, potong besar. Gunakan garfu untuk melubangi setiap bahagian supaya lemak keluar semasa menggoreng. Gosok daging dengan rempah dan garam.

Panaskan kuali dan letakkan ketulan di atasnya. Masak daging lebih kurang 10 minit, jangan lupa terbalikkan. Basuh quince dan potong menjadi kepingan. Kupas bawang putih.

V bentuk dalam untuk membakar, pindahkan itik, letakkan quince dan bawang putih di antara kepingan. Isikan segala-galanya dengan wain dan hantar ke ketuhar selama sekurang-kurangnya satu jam.

Sediakan sos itik. Panaskan minyak dalam kuali, tambah madu dan cranberry kering ke dalamnya, dan kemudian buah-buahan beku. Apabila beri mengeluarkan jus, hancurkan mereka dengan sudu. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Letakkan kepingan siap pada hidangan besar dan tuangkan sos kranberi betul dengan beri. Makan malam sebegini pasti akan diingati oleh orang tersayang untuk jangka masa yang lama kerana persembahan yang berkesan.

Ayam dalam rempah ratus untuk Tahun Baru

Ayam yang dibakar dalam ketuhar boleh dibuat sebagai hidangan utama di atas meja Tahun Baru. Resipi menggunakan rempah ratus, anda boleh menggunakan apa-apa perasa yang anda mahu. Untuk ulam dengan ayam, rebus kentang atau sayur rebus.

• ayam bersaiz sederhana seberat 1.5-2 kg;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• setengah lemon;
• secubit ketumbar kisar;
• garam secukup rasa;
• secubit lada hitam;
• 2 sudu besar paprika tanah;
• tsp biji jintan manis;
• 1/2 sudu kecil halia tanah;
• tsp kari;
• 1/2 sudu kecil lada merah kisar.

Bagaimana hendak masak:

Keluarkan isi perut ayam dan bilas bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir. Gosok bangkai dengan setengah lemon dan biarkan berbaring selama kira-kira setengah jam. Satukan rempah dalam satu lesung dan kisar. Masukkan minyak ke dalam adunan. Anda harus mendapatkan perapan kering. Sapu perapan pada semua bahagian ayam. Letakkan daging di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk perap dengan betul.

Apabila masa telah berlalu, griskan loyang dengan minyak dan pindahkan bangkai ke dalamnya. Ikat kaki ayam dengan tali supaya cantik masak. Untuk mengelakkan daging daripada terbakar, tutup bahagian atas dengan kerajang. Bakar ayam selama sekurang-kurangnya 40 minit pada suhu 180 darjah. Alihkan loyang ke bahagian paling atas dan teruskan membakar selama 30 minit lagi sehingga keperangan.

Jika ayam mula terbakar, letakkan lembaran penaik air di bahagian bawah ketuhar.

Ayam panas boleh disapu dengan mentega untuk melembutkan kerak. Jika anda suka crunching, maka anda tidak perlu melincirkan kulit, hanya pindahkan ayam ke dalam pinggan dan hidangkan.

Peha ayam dengan nanas

Adakah anda suka kombinasi makanan yang menarik? Kemudian jadikan ayam dengan hirisan nanas sebagai hidangan eksotik. Rasa manis buah-buahan sesuai dengan fillet ayam yang lembut, dan hidangan itu benar-benar akan cair di mulut anda.

• 50-60 g nanas dalam tin;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• perasa sejagat untuk hidangan daging;
• 80-90 g keju;
• 4 paha ayam;
• garam dan lada jika dikehendaki;
• 1 sudu besar jus oren;
• 1 sudu besar sos soya.

Bagaimana hendak masak:

Sediakan campuran untuk memerap daging: gabungkan minyak zaitun dengan lada dan kicap, jus oren, rempah daging dalam satu cawan.

Masukkan paha ayam dalam satu mangkuk dan tuangkan perapan ke atasnya, kacau. Semua daging harus dalam perapan. Biarkan peha perap sekurang-kurangnya 10-15 minit.

Lumurkan loyang dengan mentega dan letakkan kepingan ayam di atasnya. Letakkan cincin nenas pada setiap kepingan, anda boleh mempunyai pasangan jika peha besar.

Parut keju.

Letakkan di atas nanas topi keju dan bakar ayam dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Hidangkan peha anda ke meja.

Anda boleh segera menyusunnya di atas pinggan yang dibahagikan atau meletakkannya di atas hidangan biasa.

Tenggiri bakar bot

Hidangan ikan mesti ada pada jamuan Tahun Baru. Ia akan menambah kepelbagaian pada menu, tetapi ia kelihatan sangat menyelerakan, semua orang akan segera ingin mencuba kerja masakan ini. Tenggiri tidak akan pernah kering, sebaliknya, dagingnya agak berair dan sederhana lemak. Oleh itu, jangan ragu untuk membeli ikan ini dan mula memasak.

bahan-bahan:

• makarel besar;
• tangkai daun bawang;
• lobak merah besar;
• 100 g keju keras;
• sudu besar minyak sayuran;
• sudu besar air masak;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Potong daun bawang menjadi kiub kecil dengan pisau. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar di sana, goreng cepat. Bawang tidak boleh hangus. Semasa bawang goreng, potong lobak merah pada parut kasar. Masukkan sayur ke dalam daun bawang, kacau. Tumis sayur tidak lebih dari 10 minit, kemudian tutup api.

Skala ikan tenggiri dan buat potongan panjang dan dalam di sepanjang rabung. Keluarkan sirip dan usus.

Lipat sayur-sayuran yang telah dibakar menjadi potongan untuk membentuk bot. Lipat inti supaya lebih muat, tamp dengan sudu. Parut keju pada parut halus. Taburkannya di atas inti.

Pindahkan ikan ke dalam loyang dan panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan loyang di dalam kabinet selama 15-20 minit.

Perhatian!

Untuk memasak ikan dengan lebih cepat, letakkan di tingkat bawah atau tengah di dalam ketuhar.

Hidangkan ikan dengan hiasan sayuran atau nasi.

Selamat menjamu selera!

Daging zrazy dengan telur dan bawang

Zrazy di atas meja Tahun Baru mendapat permintaan: mereka dipisahkan oleh yang pertama. Daging cincang akan menjadi lembut dan berair, dan pengisian akan menambah semangat pada hidangan. Terdapat beberapa pilihan untuk tampalan, kami menawarkan anda telur dan bawang, anda boleh menambah sesuatu kepada mereka, atau, sebaliknya, keluarkannya.

bahan-bahan:

• 1 kg daging cincang;
• 4 telur rebus;
• kepala bawang - 1 pc.;
• 6-7 sudu besar minyak sayuran;
• dill - beberapa cawangan;
• garam dan lada secukup rasa;
• segelas susu;
• 3-4 keping roti putih;
• 100 g tepung.

Bagaimana hendak masak:

Pertama, sediakan inti untuk zraz. Untuk melakukan ini, potong telur ke dalam kiub kecil, potong bawang halus dan simpan dalam minyak. Bila dah sejuk, gabungkan dengan telur.

Cincang dill segar dan pindahkan ke inti, garam dan kacau bahan-bahan. Dalam mangkuk lain, satukan susu suam dan roti. Roti harus membengkak, jadi biarkan selama 20-30 minit. Masukkan serbuk basah ke daging cincang, perasakan daging dengan rempah kegemaran anda, garam.

Bentuk daging cincang menjadi kek leper kecil dengan tangan anda. Letakkan inti di atasnya (hanya di tengah) dan gulungkan daging cincang ke dalam sosej atau bulat.

Celupkan semua potong dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran pada 2 sisi sehingga lembut. Anda boleh meletakkan zrazy di atas pinggan salad dan menambah ranting mana-mana kehijauan untuk kecantikan.

daging Perancis

Untuk syarikat besar, anda boleh membuat daging yang dibakar dengan keju dan kentang. Dengan cara lain, hidangan ini dipanggil daging dalam bahasa Perancis. Ambil tenderloin daging lembu muda yang bebas urat dan lemak. Ia mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk memasak.

• 300-400 g daging lembu;
• 300 g kentang;
• sepasang bawang;
• 150 g keju;
• 2-3 st. l. krim masam atau mayonis;
• herba segar atau kering;
• 2-3 tomato;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Potong daging lembu menjadi kepingan rata, tetapi sekurang-kurangnya 3-4 mm tebal. Pra-pukul setiap bahagian dengan tukul untuk melembutkan daging.

Perhatian!

Tutupnya apabila anda memukul daging. beg plastik supaya tidak kotor dengan percikan.

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan rata. Perasakan kentang dengan garam dan pindahkan ke dalam mangkuk. Kupas mentol dan potong separuh cincin. Bahagikan separuh cincin dan pindahkan bawang ke pinggan yang berasingan. Parut keju dan potong tomato menjadi cincin.

Letakkan sedikit minyak pada loyang. Mula-mula letak kentang dan daging di atasnya. Selepas daging, letakkan separuh cincin bawang, dan kemudian hirisan tomato. Sapu tomato dengan mayonis atau krim masam dan tutup hidangan dengan keju.

Letakkan kaserol di dalam ketuhar selama 30-40 minit. Apabila keju sudah keperangan, matikan api dan pindahkan daging ke pinggan rata, taburkan dengan herba segar di atasnya.

Hidangan ayam Tahun Baru, resipi video

Hidangan ayam adalah yang paling popular dari keseluruhan menu Tahun Baru. Mereka mudah disediakan dan sentiasa lazat. Ia juga mengambil sedikit masa untuk memasak. Lihat bagaimana anda boleh memasak daging ayam yang lazat, sambil menghabiskan sedikit usaha.

Daging ayam Perancis

Hidangan ini mempunyai banyak tafsiran masakan. Ada yang memasaknya dengan cendawan, manakala yang lain lebih suka menambah kentang juga. Saya tidak menambah apa-apa lebih kerap. Saya hanya meletakkan bawang dan tomato pada daging, dan kemudian taburkan semuanya dengan keju keras berkualiti tinggi yang diparut pada parut. Saya membakar dalam ketuhar, bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan multicooker untuk tujuan ini.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 1-2 bahagian;
• tomato segar - 2 keping;
• keju keras- 50 gram;
• bawang - 1 keping;
• garam - ½ sudu teh;
• lada hitam tanah - ½ sudu teh.

Cara memasak ayam Perancis:

Parut keju keras di bahagian tepi dengan lubang besar.

Basuh daging dengan teliti. Selepas itu keringkan, anda boleh mempercepatkan proses dengan tuala kertas. Sekarang potong fillet kemas dengan pisau daging, sama seperti untuk potong. Anda boleh menutup daging dengan filem berpaut dan pukulkannya sedikit dengan tukul.

Pindahkan fillet ayam ke dalam loyang. Taburkan dengan garam dan lada hitam. Anda juga boleh menggunakan perasa untuk daging. Basuh tomato, kupas bawang. Potong tomato menjadi kepingan dan bawang menjadi separuh cincin. Letakkan bawang di atas isi ayam, kemudian hirisan tomato di atas.

Sapukan keju keras parut secara rata di atas sayur-sayuran.

Hantar lembaran pembakar daging percutian ke ketuhar. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 190 darjah.

Lauk-pauk untuk Tahun Baru 2019

Jika anda telah membuat keputusan mengenai panas utama, anda perlu memikirkan bagaimana untuk melengkapkannya. Lagipun, panas sentiasa dihidangkan dengan sesuatu, jadi anda perlu memilih hidangan sampingan. Di bawah adalah 3 pilihan untuk lauk yang berbeza. Pilih sendiri, atau anda boleh buat pasangan, untuk berjaga-jaga. Hidangan sampingan sedemikian sesuai walaupun untuk ikan, walaupun untuk daging dan juga untuk ayam.

Hiasan kembang kol

Kembang kol mungkin sayuran yang paling popular untuk hiasan selepas kentang. Ia memuaskan kelaparan dengan sempurna, diserap dengan baik, dan caranya masakan sedap berat badan. Cuba resipi kami dengan santan, ia akan menjadi luar biasa dan sangat lazat.

• kembang kol - 400 g;
• akar halia - 3-4 cm;
• 200 ml santan;
• tsp kari;
• garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Basuh kubis dan bahagikannya kepada perbungaan. Potong bahagian bawah batang segera, ia kasar. Dalam dandang berganda, renehkan sayur sehingga hampir masak sepenuhnya.

Tuang sebarang minyak masak ke dalam periuk. Parut akar halia dan pindahkan ke minyak. Selepas seminit, masukkan kari ke dalam halia. Garam dan kacau, perlahan-lahan tuangkan semua susu dari balang. Masak sos selama 2-3 minit.

Apabila sos mendidih, masukkan kubis ke dalamnya dan masak selama 3-5 minit. Ke meja lauk sayur Hidangkan dengan sos dan taburkan dengan dill cincang di atas.

Kentang ala desa

Cara paling mudah untuk memasak kentang adalah dengan membakarnya di dalam ketuhar dengan rempah dan bawang putih. Hidangan sampingan sedemikian akan menjadi universal, kerana ia sesuai dengan kedua-dua daging dan hidangan ikan... Memasak kentang tidak mengambil masa yang lama, secara literal dalam satu jam hidangan sampingan yang harum akan dipamerkan di atas meja anda.

• satu kg kentang;
• 2-3 sudu besar minyak zaitun;
• dengan sudu kecil paprika, lada hitam;
• 4-5 ulas bawang putih;
• sekumpulan dill, pasli dan bawang hijau.

Bagaimana hendak masak:

Jika kentang masih muda, maka jangan mengupas kulitnya, hanya kupas buah dari tanah dengan pisau. Adalah lebih baik untuk memotong kulit dari ubi besar. Potong ubi yang disediakan menjadi beberapa kepingan. Pindahkan kentang ke dalam mangkuk besar.

Masukkan minyak ke dalam kentang, masukkan rempah ratus dan perah bawang putih. Kacau kandungan cawan dan biarkan aroma tepu selama 1 hingga 2 jam. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Ambil beg pembakar atau lengan dan letakkan kentang di dalamnya. Potong hijau halus dan masukkannya ke dalam hirisan kentang. Goncangkan beg supaya semuanya bercampur. Letakkannya di atas loyang.

Bakar kentang gaya desa selama sekurang-kurangnya setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik. Tebuk beg di beberapa tempat untuk membiarkan wap keluar.

Pada nota!)

Jika anda mahu baji menjadi perang, koyakkan beg -0 minit sebelum akhir memasak.

Hidangkan kentang dengan mentega dan taburkan dengan bawang hijau.

Nasi dengan sayur dan telur

Nasi rebus sesuai dengan ikan dan daging. Untuk mempelbagaikan hidangan sampingan, tambahkan telur dan sayur-sayuran kegemaran anda. Kemudian bijirin akan mendapat rasa baru, tetapi ia akan kelihatan lebih menarik. Untuk resipi, lebih baik menggunakan beras bijirin panjang, ia mengekalkan bentuknya dengan baik, tidak mendidih.

• 2 cawan beras panjang
• 2 biji telur;
• tangkai daun bawang;
• lobak merah kecil;
• Lada loceng;
• 3 sudu besar kacang hijau;
• 2 serampang bawang putih;
• 3 sudu besar minyak zaitun.

Bagaimana hendak masak:

Isi beras dengan air dan biarkan rendam selama 2-3 jam. Kemudian toskan air lama dari bijirin, tuangkan air tawar dan bakar. Masak nasi selama 10-15 minit, ia sepatutnya hampir masak. Toskan dan biarkan sejuk.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Potong lobak merah dan lada benggala menjadi kiub dan cincang halus daun bawang dengan pisau. Goreng semua sayur-sayuran dalam minyak selama sekurang-kurangnya 5-6 minit.

Masukkan nasi ke dalam sayur goreng, gaul bahan. Apabila semua nasi panas, pecahkan satu demi satu telur di tengah kuali. Kacau nasi dengan cepat selepas setiap telur supaya semua bijirin berada di dalam telur. Perah bawang putih dan tutup api. Masukkan kacang polong dan kacau. Hiasan sedia untuk dihidangkan di atas meja perayaan.

salad

Semua orang, tanpa pengecualian, suka salad. Walaupun anda berdua menyambut tahun baru, buat sekurang-kurangnya satu salad pilihan anda. Sebagai tambahan kepada Olivier yang dicintai dan sudah tradisional, terdapat pelbagai jenis salad yang anda tidak boleh mengiranya. Sayur-sayuran, daging, tanpa mayonis, dengan sos, suam, sejuk - pilihannya sangat besar. Cari resipi anda dan mula memasak.

Ubi bit dan salad keju

Anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, dan anda tidak mahu pergi ke kedai? Kemudian buat salad mengikut resipi ini. Ia akan mengambil masa kurang daripada 10 minit untuk memasak jika anda mempunyai bit rebus di rumah. Jika anda mempunyai bit, tetapi ia mentah, ia akan mengambil masa satu jam lagi untuk memasak. Walau bagaimanapun, resipi itu sendiri sangat mudah.

• bit besar;
• sepasang telur rebus;
• 10 bulu bawang hijau;
• sudu besar mustard;
• 100 g keju;
• 4 sudu besar minyak zaitun;
• 2 sudu besar cuka wain;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 ml yogurt biasa untuk berpakaian;
• garam dan lada sulah jika mahu.

Bagaimana hendak masak:

Rebus bit sehingga ia lembut. Kupas dan parut.

Bit boleh dibakar dalam foil di dalam ketuhar. Pastikan untuk menebuk lubang pada kerajang untuk membolehkan wap keluar.

Bilas bawang hijau, keringkan dan potong halus. Pindahkan ke dalam pinggan dan ketepikan. Keluarkan cangkerang dari telur, parut atau potong kiub kecil dengan pisau. Kisar keju dengan parut.

Sediakan pembalut: masukkan yogurt ke dalam pengisar, tambah mustard, minyak dan bawang putih dengan cuka kepadanya. Hidupkan kacau. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Salad akan kelihatan paling cantik dalam mangkuk kaca. Hanya letakkan bahan-bahan dalam susunan ini: bit, telur, keju dan bawang. Tuangkan sos ke atas salad dan anda boleh menjamu tetamu.

salad bola Krismas

Manjakan diri anda dan keluarga anda untuk sambutan Tahun Baru dengan salad keju dan ayam yang lazat. Untuk menghiasnya, gunakan pelbagai produk: bijirin delima, buah zaitun, herba. Dalam penampilan, salad akan menyerupai bola Krismas, supaya semangat tahun baru akan hadir di atas meja anda.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 300-400 g;
• 3-4 jeruk;
• 2 lobak merah;
• 100 g keju Cheddar;
• sekumpulan dill;
• 5 sudu besar mayonis;
• 50 g biji delima;
• 2 telur ayam;
• 4-5 buah zaitun yang diadu;
• krim masam - 3 sudu besar;
• sayur-sayuran.

Bagaimana hendak masak:

Rebus ayam hingga empuk dalam air masin sedikit. Apabila ayam sejuk, keluarkan daging dari tulang dan potong halus.

Bahagikan telur rebus kepada putih dan kuning. Gosok secara berasingan dan pindahkan ke cawan yang berasingan. Potong timun menjadi kiub.

Potong delima dan kumpulkan bijirin di dalamnya. Anda boleh mengeluarkan benih dari hanya separuh; jumlah ini cukup untuk hiasan. Kupas lobak merah dan kisar pada parut untuk lobak merah korea... Potong sayur-sayuran dengan pisau.

Dalam periuk, satukan ayam, lobak merah, herba, timun dan keju. Masukkan mayonis ke dalam bahan, garam dan kacau. Sudukan ke dalam 3 bebola besar menggunakan sudu untuk mencedok ke dalam pinggan rata.

Salut bola dengan krim masam dan mula menghias. Hiaskan bola pertama dengan protein parut, yang kedua dengan biji delima, dan taburkan kuning telur pada yang ketiga. Potong buah zaitun menjadi cincin dan letakkan di atas bebola dengan putih telur dan kuning telur. Tutup hidangan dengan setangkai herba di bahagian tepi.

Salad fantasi laut

Salad ikan adalah hidangan sebenar bagi mereka yang menggemari makanan laut. Ambil mana-mana ikan merah yang anda mahu, anda boleh menggunakan salmon merah jambu, salmon chum, trout, salmon sockeye, salmon. Daging merah ikan meminjamkan salad yang menakjubkan rasa halus jadi dimakan dulu.

• ikan merah masin ringan - sepotong seberat 200 g;
• sesungut sotong - 150-180 g;
• 2 timun segar;
• 5 telur ayam rebus;
• 3 kentang;
• 4-5 sudu besar mayonis;
• hijau;
• kaviar merah - 3 sudu besar

Bagaimana hendak masak:

Masak kentang dalam kulit mereka. Apabila sayur sudah siap. keluarkan kulit daripadanya dan potong dadu sederhana. Asingkan ikan dari kulit dan tulang. Potong pinggang menjadi dadu sederhana. Basuh dan potong timun dengan cara yang sama seperti kentang. Telur, dikupas dari cangkerang, potong dengan pisau atau parut pada parut kasar. Potong sesungut dan sayur-sayuran sotong.

Perhatian!

Anda boleh menggunakan bukan sahaja sesungut sotong, tetapi juga bangkai. Jangan lupa untuk merebus bangkai.

Pindahkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Perasakan dengan mayonis, garam. Campurkan semuanya dengan baik. Masukkan adunan ke dalam mangkuk salad yang besar, sudukan kaviar merah di atas salad. "Sea Fantasy" sudah sedia, selamat makan!

Salad "Herring di bawah kot bulu"

Agar salad menjadi lazat, lebih baik membeli bit buatan sendiri, kerana mereka rasa lebih manis daripada yang dibeli di kedai, dan ia tidak begitu berair. Apabila membeli herring, pastikan tidak ada bau asing dan tidak berwarna kuning. Anda boleh menghiasi salad siap "Herring di bawah kot bulu" yang anda suka. Kali ini saya membuat lukisan dengan mayonis biasa, memerahnya terus keluar dari tiub. Nampaknya saya salad kelihatan lebih meriah dengan cara ini.

bahan-bahan:

• 1 hering
• 1 bawang,
• 1-2 bit
• 1 lobak merah,
• 3 biji kentang,
• 3 biji telur ayam
• mayonis,
• beberapa sudu besar minyak sayuran.

Cara membuat salad:

Kupas bawang, potong halus. Kupas herring, keluarkan tulang, kepala, kulit. Potong ikan menjadi kiub. Campurkan dengan bawang dan tambah minyak sayuran, kacau.

Rebus kentang dan lobak merah selama 30 minit, jangan lupa masukkan garam ke dalam air. Jika air cepat mendidih, tambah lagi. Kentang siap sedia kupas, parut di atas herring dan bawang. Perahkan mayonis, ratakan dengan satu sudu besar.

Parut lobak merah, salut dengan mayonis lagi. Rebus telur, parut di atas kentang. Sapukan dengan mayonis lagi.

Rebus bit atau bakar dalam ketuhar selama sejam. Parut bit di atas telur. Sapukan lagi dengan mayonis, tunggu 15 minit.

Lukis lukisan dengan memerah mayonis keluar dari tiub. Hiaskan salad dengan daun pasli atau dill.

Hantar salad ke tempat yang sejuk selama sehari supaya semua lapisan tepu dengan baik. Hidangkan salad begitu sahaja, atau buat sedikit ulam.

salad perada

Salad cerah mudah dibuat jika anda mempunyai tomato ceri, lada benggala dan salad di dalam peti sejuk anda. Resipi ini terkenal kerana ia tidak mengandungi bahan daging, yang bermaksud hidangan itu sesuai untuk vegetarian dan mereka yang berdiet. Masa memasak mengambil masa 20 minit.

• sekumpulan besar selada aisberg
• lada merah - 1 pc.;
• 200 g parmesan;
• segenggam serbuk roti;
• segenggam tomato ceri;
• ¼ separuh lemon;
• 2-3 sudu besar minyak zaitun;
• sekumpulan bawang hijau;
• lada sulah dan garam jika mahu.

Bagaimana hendak masak:

Bilas tomato di bawah air, keluarkan tangkai dari mereka. Potong tomato besar separuh. Bahagikan kepingan salad dan koyakkan kepada kepingan rawak dengan tangan anda ke dalam mangkuk salad yang besar. Parut Parmesan pada parut halus. Potong lada benggala menjadi jalur nipis. Pindahkan lada ke mangkuk salad, tomato, dan taburkan semuanya dengan keju di atasnya. Perasakan bahan dengan minyak zaitun, kacau, tambah sebarang rempah dan garam.

Letakkan salad pada besar pinggan yang bagus dan taburkan dengan crouton. Anda boleh memotong keju ke dalam plastik nipis dan meletakkannya di tepi hidangan.

Salad tanpa mayonis untuk Tahun Baru 2019, video

Tidak suka berpakaian mayonis? Kemudian terdapat beberapa resipi salad untuk anda yang tidak mengandungi satu gram mayonis. Semua salad akan menjadi lazat dan berair, dan anda boleh musim mereka dengan krim masam, yogurt tanpa bahan tambahan, zaitun dan minyak sayuran, sawi. Video dengan resipi akan membantu dalam memasak.

Pencuci mulut Tahun Baru yang terbaik

Selepas kenduri besar, anda sentiasa mahukan sesuatu yang manis. Kami mencadangkan membuat snek buah-buahan yang luar biasa dan menjamu tetamu dengan aiskrim yogurt buatan sendiri. Simpan lebih awal untuk percutian dengan topping pastri, beri segar dan buah-buahan. Bahan-bahan ini akan membantu mengalahkan mana-mana pencuci mulut dengan cantik.

"Pokok Tahun Baru" dari epal

Ambil mana-mana epal. Mereka boleh menjadi manis, masam, hijau dan merah. Untuk pembuatan, anda memerlukan pisau tajam untuk memotong peringkat dan sedikit imaginasi. Masak pokok Krismas sebelum dihidangkan, supaya epal tidak mempunyai masa untuk menjadi gelap. Lakukan apa sahaja saiz yang anda mahu, lebih banyak epal, lebih tinggi pokok anda.

• Epal;
• setengah lemon;
• sudu besar madu atau coklat cair;
• segenggam buah anggur.

Bagaimana hendak masak:

Bilas epal dan potong kepada dua bahagian. Bahagikan setiap separuh menjadi bulatan rata setebal 3-4 mm.

Keluarkan biji dari bulatan terbesar dan potong tepi epal supaya anda mendapat bintang yang cantik. Teruskan dengan analogi untuk memotong bintang dari semua kalangan. Anda akan mendapat peringkat dengan saiz yang berbeza.

Pada nota!

Jangan buang serpihan yang tertinggal daripada memotong bintang. Gunakannya dalam pemasangan pokok.

Ambil lidi panjang dan pasangkan bintang terbesar di bahagian bawah. Kemudian letakkan bintang yang lebih kecil. Teruskan mengumpul pokok itu sehingga ke puncak. Gunakan keratan epal untuk mencipta dahan teratas.

Taburkan pokok anda jus lemon, dan sebagai bahagian atas, letakkan sebiji anggur di atas lidi. Lekatkan baki anggur ke tepi bintang dengan madu atau coklat cair. "Pokok Tahun Baru" sudah siap.

Ais krim beri pada yogurt

Sejukkan badan selepas itu makan malam yang lazat ais krim akan membantu. Tambah sirap atau jem kepadanya untuk rasa manis, anda boleh taburkan dengan coklat parut. Jangan ragu untuk merawat anak-anak dengan makanan istimewa buatan sendiri, kerana ia hanya terdiri daripada bahan-bahan semula jadi.

• yogurt tebal buatan sendiri - 350-400 ml;
• strawberi segar -100-150 g;
• raspberi segar - 100 g;
• pisang;
• beri biru segar - 100 g;
• 2 sudu besar madu;
• pembalut gula-gula.

Bagaimana hendak masak:

Ambil bekas rata yang dalam dan letakkan bungkus plastik atau kerajang di bahagian bawah dan tepi. Tuang 1/3 daripada jumlah yogurt ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Semasa yogurt membeku, tuangkan 1/3 lagi ke dalam cawan pengisar, tambah madu dan strawberi, hidupkan kacau. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas yogurt beku. Letakkan acuan di dalam peti sejuk.

Campurkan baki yogurt dengan beri biru dan pisang, masukkan madu dan gaul rata. Tuangkan adunan ke dalam bekas penyejuk beku. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Hiaskan aiskrim dengan raspberi segar dan taburan.

Minuman Tahun Baru

Sebagai tambahan kepada hidangan utama, pertimbangkan apa yang anda dan tetamu anda akan minum terlebih dahulu. Ini benar terutamanya jika terdapat kanak-kanak di meja Tahun Baru. Pilihan paling mudah ialah teh atau koko panas, hiaskan minuman dalam cawan dengan pod kayu manis atau lemon. Jika anda mempunyai masa, anda boleh membuat smoothie buah-buahan (lihat smoothie pisang, kranberi dan coklat) atau membuat jus beri.

Smoothie pisang dengan kranberi dan coklat

Smoothie buah-buahan

Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak suka smoothies. Minuman itu juga boleh dihidangkan sebagai ganti pencuci mulut, kerana ia ternyata enak dan sederhana manis. Untuk memasak, ambil mana-mana buah yang paling anda suka.

• segelas susu;
• 2 pisang;
• segenggam strawberi;
• 3-4 pic;
• 2 buah pir lembut;
• ais - beberapa kiub.

Bagaimana hendak masak:

Basuh buah-buahan di bawah air dan keluarkan kulitnya. Potong pir dan pic separuh, keluarkan biji.

Potong semua buah secara rawak dan masukkan ke dalam cawan pengisar. Masukkan ke dalam secawan susu dan pukul kandungannya selama 2-3 minit.

Perhatian!

Pic segar boleh digantikan dengan yang dalam tin. Untuk smoothie yang lebih manis, tambahkan sirap pic.

Tuangkan smoothie ke dalam gelas dan masukkan penyedut minuman. Anda boleh meletakkan strawberi pada tiub, dan letakkan sedikit ais dalam gelas supaya minuman tidak panas.

Jus beri

Morsik masam yang menyenangkan harus dimasak dengan baik sebelum cuti. Pada malam tahun baru, simpan mana-mana buah beri masam: cranberry, lingonberry, currants. Walaupun anda tiba-tiba tidak menemui buah beri segar, anda boleh mengambil jem, jem atau buah-buahan beku.

bahan-bahan:

• 200 g currant merah;
• 200 g cranberi;
• ½ cawan gula;
• 3 liter air.

Bagaimana hendak masak:

Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Semasa air dipanaskan, ambil buah beri, pindahkan ke satu mangkuk dan tumbuk untuk mengeluarkan jus. Pindahkan kandungan mangkuk ke dalam air mendidih, tuangkan jus dan kacau. Tuangkan gula ke dalam adunan. Masak minuman buah selama 10-15 minit.

Tapis minuman buah panas ke dalam jag melalui kain tipis. Perah buah beri yang ditinggalkan dalam kain keju terus ke dalam jag. Cubalah pada gula, kalau nak tambah gula lagi masukkan satu sudu ke dalam minuman buah panas. gula pasir.

Apabila minuman buah telah sejuk, masukkan ketulan ais ke dalam minuman atau tuang terus ke dalam gelas. Hiaskan gelas dan tubul dengan hirisan oren atau strawberi sebelum dihidangkan.

Minuman Tahun Baru panas, video

Pada malam musim sejuk yang membeku, anda masih mahu memanaskan badan sedikit. Untuk melakukan ini, kami mencadangkan membancuh minuman panas buatan sendiri. Mereka akan menghilangkan rasa menggigil serta-merta dan memberikan anda caj tenaga sehingga pagi. Membuatnya mudah, cuma tonton video di bawah.

Menu telah disediakan, makanan dan alkohol telah dibeli, dan segala-galanya nampaknya sudah siap untuk tahun hadapan. Tunggu untuk tergesa-gesa dan mula memasak, mula-mula perhatikan beberapa nuansa. Mereka akan membantu anda menjadikan percutian anda senyaman mungkin, dan bagi yang lain, menjadikannya lebih diingati:

• tentukan terlebih dahulu dengan item hidangan. Beli set pinggan yang cantik, cermin mata hari raya, kutleri. Mereka akan melayani anda selama lebih dari satu tahun, dan mereka akan sangat berguna untuk menghias meja;
• pertama sekali, sediakan bahan-bahan yang anda perlukan untuk salad. Sangat kerap diperlukan sayur rebus dan telur, mereka boleh direbus sehari sebelum Tahun Baru dan dimasukkan ke dalam peti sejuk;
• jangan musim semua salad dengan mayonis keseluruhan, terutamanya jika anda telah menyediakan mangkuk besar dan terdapat sedikit tetamu. Letakkan hanya separuh daripada jumlah keseluruhan dalam mangkuk salad dan musim dengan mayonis; Langgan saluran kami di Yandex.Zen!

Komuniti masakan Li.Ru -

Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2017

Perkara utama di atas meja Tahun Baru adalah makanan ringan. Makanan ringan tradisional sepatutnya, sudah tentu, tetapi saya mahu mencairkannya dengan yang baru. Saya menawarkan beberapa pilihan untuk kanape untuk Tahun Baru. Cerah, sedap, cara baharu! Cuba ia!

Hidangan utama percutian, kecuali yang panas, adalah kek! Dan rasa dan rupa sepatutnya menjatuhkannya. Kek hari jadi dengan strawberi - begitu sahaja. Ia sesuai untuk ulang tahun, Tahun Baru, dan perkahwinan.

pokok Krismas boleh dihiasi bukan sahaja dengan gula-gula, tetapi juga dengan biskut yang lazat. Dan manis dan cantik! Dan kanak-kanak - kegembiraan! Di samping itu, kuki tersebut boleh menjadi hadiah tahun baru untuk kawan-kawan.

Makanan ringan Tahun Baru diraja ialah penkek kecil dengan salmon salai dan kaviar. Pada skala besar, dalam bahasa Rusia, cantik! Kaviar hitam boleh digantikan dengan kaviar tiruan, sudah tentu. Ia akan keluar semua yang sama hebat!

Saya suka gula-gula truffle! Dan apabila saya mula-mula memutuskan untuk membuatnya sendiri, saya sangat menyesalinya, saya mendapat dua kilogram dari kebahagiaan pada waktu petang :)) Saya tidak membuat kesilapan seperti itu lagi, tetapi saya terus memasaknya!

Saya meminjam resipi mudah untuk salad kentang tanpa mayonis daripada pemilik kafe kecil di Jerman tempat kami menginap. Sangat memuaskan salad yang lazat sesuai dengan sayur-sayuran segar. Cuba ia!

Salad "Kot bulu".

Salad Shuba ialah salad percutian terkenal yang dibuat dengan herring. Ciri utama resipi saya ialah salad disediakan dalam bahagian, dalam mangkuk salad yang berasingan. Ia sangat mudah!

Pencuci mulut "Santa Claus" untuk Tahun Baru

Biasanya, masa paling sedikit dikhaskan untuk pencuci mulut Tahun Baru. Saya mempunyai pencuci mulut - seperti itu. "Santa Claus" untuk Tahun Baru, atau lebih tepatnya, seluruh tentera Santa Claus, dibuat daripada strawberi dan krim.

Di atas meja Tahun Baru, anda boleh menyediakan pembuka selera yang sangat mudah, lazat dan cantik dalam bentuk pokok Tahun Baru. Tulang herring diperbuat daripada hirisan roti pita siap sedia. Mari kita hiasi pokok itu dengan guacamole dan lada benggala.

Kek Tahun Baru "Topi Santa Claus"

Kek Santa Claus Hat Tahun Baru boleh disediakan atas sebarang asas - biskut, brownies, doh yis... Anda juga akan memerlukan keju krim dan strawberi. Pangkalan boleh dibeli atau disediakan sendiri.

Snek Tahun Baru yang indah boleh disediakan dari kepingan dan sayur-sayuran. Ia tidak perlu untuk membakar, menggoreng atau mendesak. Ambil sahaja produk akhir dan letakkan dalam bentuk tulang herring. Mudah, cepat, cantik dan sedap!

Salad Tahun Baru "pokok Krismas"

Sayuran segar atau kukus boleh dihidangkan di atas meja Tahun Baru dengan cara yang asli... Anda boleh membuat pokok Krismas daripadanya. Untuk salad, kita memerlukan brokoli, kembang kol dan delima.

Di Eropah dan Amerika, sebelum Krismas, kalungan Krismas digantung di pintu. Mereka biasanya dibuat daripada malar hijau dan bunga merah, beri atau busur. Dan kami akan membuat snek berbentuk kalungan untuk Krismas.

Muffin "Beruang Kutub" untuk Tahun Baru

Pencuci mulut Tahun Baru biasanya kekal pada hari berikutnya. Tetapi ia sepatutnya berada di atas meja. Kanak-kanak sangat gembira untuk pencuci mulut Tahun Baru. Mufin Beruang Kutub kelihatan sangat comel dan ia sangat lazat!

Saya tidak dapat membayangkan meja Tahun Baru tanpa herring di bawah kot bulu. Ini adalah makanan ringan yang sangat baik, termasuk vodka. Herring Tahun Baru di bawah kot bulu berbeza daripada biasa dalam bahan dan warna yang lebih cerah.

Salad untuk Tahun Baru harus meriah, cerah dan mengekalkan bentuknya sepanjang malam. Salad Tahun Baru dengan pasta dari Itali. Ia juga termasuk brokoli, pucuk Brussels dan buah delima.

Salad sebenar "Olivier"

Resipi untuk salad Olivier sekarang adalah pada tahap tertentu fiksyen, kerana penulis, chef Perancis Lucien Olivier, tidak mendedahkan rahsia hidangan ini kepada sesiapa. Tetapi kami akan cuba memulihkannya.

Salad Olivier dengan ikan

Terdapat berpuluh-puluh variasi salad ini, tetapi hari ini saya ingin menawarkan anda resipi mudah untuk salad Olivier dengan ikan. Saya pasti ramai tetamu anda belum mencuba ini - jadi kejutkan mereka! :)

Salad Olivier dengan ekor udang karang

Resipi untuk membuat salad Olivier dengan ekor udang karang pertama kali diterbitkan pada tahun 1894. Selama bertahun-tahun ia kekal tidak dapat diakses oleh kebanyakan penduduk negara kita, tetapi hari ini kita boleh menghidupkannya!

Salad Olivier dengan lobak merah

Setiap keluarga mempunyai "Olivier" sendiri! Dan nampaknya setiap daripada kita yang paling lazat adalah salad ibu / nenek / makcik saya ... Dan saya ingin memberitahu anda cara membuat salad Olivier dengan lobak merah mengikut resipi keluarga saya!

Halus dan salmon merah jambu berair dengan kentang dalam ketuhar di bawah penutup keju - apa yang lebih baik? Ini adalah hidangan yang sempurna untuk tetamu untuk sebarang majlis atau ringkas makan malam yang menyelerakan untuk keluarga anda.

Saya suka keju kambing dan tartlet tomato ceri. Ini adalah makanan ringan yang lazat untuk tetamu dan orang tersayang anda, yang sangat mudah disediakan. Saya kongsikan resepi mudah!

Kali pertama saya mencuba jeli dengan vodka adalah di jamuan rumah. Jeli itu bukan sahaja dalam hidangan, seperti biasa, tetapi dalam bentuk snek yang luar biasa. Mereka adalah bot epal dengan jeli vodka. Sangat berkesan dan sedap!

Salad Olivier dengan sosej

Salad Olivier dengan sosej adalah salah satu yang paling popular salad perayaan, tanpanya sukar untuk membayangkan sebarang hidangan. Untuk Tahun Baru, hari jadi, ulang tahun - sentiasa ada tempat untuk salad ini.

Salad Caesar dengan ayam dan tomato

Resipi mudah untuk salad Caesar dengan ayam dan tomato adalah salah satu pilihan memasak yang paling popular untuk ini hidangan terkenal! Cuba "Caesar" ini, dan anda tidak akan mahu yang lain.

Dada itik goreng adalah hidangan yang indah untuk tetamu, yang tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja perayaan. Ia tidak begitu mudah untuk disediakan, tetapi hidangan itu ternyata sangat lazat - cuba sendiri!

Ingin memanjakan tetamu anda dengan yang menarik snek sejuk, tetapi takut untuk mendengar "betapa menjijikkan, ini adalah milik anda ikan jeli"? Jangan risau! Dengan resipi jeli pike perch ini, frasa itu tidak akan mengancam anda!"

Potong ayam disumbat dengan cendawan- sangat hidangan yang sedap! Potongan dagingnya sangat lembut, dan aromanya yang menyenangkan akan membuatkan tetamu anda meminta lebih banyak lagi.

Saya cadangkan hebat resipi langkah demi langkah salad sardin dalam tin dengan foto. Salad yang lazat, enak dan sihat.

Gulung daging babi isi yang saya buat jeruk timun... Tetapi saya pasti anda boleh menggunakan apa-apa inti: sayur-sayuran segar atau hanya sejenis sos. Perkara utama adalah untuk menguasai resepi asas... Saya kongsi! ...

Kaki kambing yang disumbat boleh menjadi hidangan utama yang hebat untuk anda berdua di atas meja perayaan dan pada makan malam keluarga setiap hari. Ia disumbat dengan cendawan.

Adalah penting untuk menguasai resipi asas isi ayam dalam ketuhar, dan lebih jauh lagi - penerbangan imaginasi anda. Eksperimen dengan pengisian seberapa banyak yang anda suka, perkara utama bukanlah untuk "mengarut" dalam perkara asas.

Salad Caesar dengan ikan merah

Salah satu versi salad terkenal yang paling canggih, secara konsisten popular selama 90 tahun. Saya memberitahu anda cara membuat salad Caesar dengan ikan merah - ia sangat lazat sehingga mustahil untuk dikeluarkan! :)

Steak salmon ketuhar adalah salah satu kaedah memasak kegemaran untuk salmon. Anda akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk menyediakan makan malam yang indah ini!

Salad Caesar dengan ikan

Bolehkah saya menambah ikan ke salad Caesar? Pasti! Yang mana satu? Merah, sudah tentu! :) Resipi ringkas untuk salad Caesar dengan ikan merah - untuk meja anda!

Biskut "Kuda"

Pada malam Tahun Kuda atau Kuda (untuk menenangkan pemilik tahun depan) saya membeli pemotong biskut dalam bentuk kepala kuda. Saya juga mempunyai gula berwarna yang indah. Kuki itu keluar ajaib! Saya kongsi.

Kuih ladam kuda

Ladam kuda diberikan untuk nasib baik, di rumah baru dan keluarga baru. Pada tahun Kuda, kasut kuda sangat relevan! Sangat mudah untuk memberikan secebis kebahagiaan kepada saudara-mara dan rakan-rakan. Buat Kuki Ladam Kuda dengan saya!

Biskut kuda

Kuki "Kuda" boleh disediakan untuk pesta kanak-kanak, untuk Tahun Baru Kuda, atau anda boleh memaniskan kehidupan seharian dengan kuda yang mulia. Mencari - fantasi atau acuan. Jom ambil biskut shortbread sebagai asas.

Dalam keluarga kami, salad lazat ini sering disediakan untuk majlis-majlis "khidmat" dan bukannya Olivier tradisional. Ternyata sama juga! saya kongsi resepi ringkas membuat salad dengan cendawan dan ayam.

Fillet ayam yang dibakar dengan perapan adalah hidangan yang luar biasa lazat. Ia mengambil masa yang agak lama untuk menyediakan, tetapi hasilnya sangat baik. Saya mengintip resipi ini di sebuah parti dan mencuba untuk masa yang lama bagaimana untuk melakukannya. Berikut adalah preskripsinya!

Daging lembu pedas yang dibakar halus dihidangkan panas atau sejuk. Tenderloin daging lembu panggang sesuai untuk mana-mana meja percutian.

Bertemu - salad dengan ayam dan penkek. Salad ini mudah dan tergesa-gesa, dan agak meriah, untuk kes khas! Salad ini sentiasa berguna.

Daging "Bomba"

resepi roti daging... Gulungan itu lazat dan sesuai dengan mana-mana hidangan lain.

Resipi untuk membuat gulai daging lembu untuk meja Tahun Baru. Setiap orang yang menyayangi Makanan yang sedap, akan sangat gembira dengan hidangan sedemikian.

Ayam yang dibakar dalam ketuhar bersama kentang adalah hidangan untuk sambutan yang telah dan akan menjadi popular sepanjang masa. Hari Lahir, Tahun Baru, sebarang percutian - hidangan ini akan berguna!

Resipi untuk angsa dalam ketuhar dengan soba adalah sejenis hidangan versi Russified yang tradisional di banyak negara Eropah. Memasak angsa dengan soba adalah mudah, tetapi ternyata - hidangan yang sangat baik.

Bersedia untuk kenduri besar? Adakah anda ingin menarik perhatian tetamu anda di tempat kejadian? Sediakan Tuna Sumbat - rasa yang cerah dan tekstur halus hidangan ini akan menjadikan majlis makan malam anda berjaya luar biasa.

salad kuda

Saya menyediakan salad Kuda khas untuk Tahun Baru 2014. Sebaliknya, kuda itu dibuat oleh anak saudara saya, dan saya membuat salad itu sendiri. Seperti yang anda tahu, 2014 adalah tahun Kuda Biru atau Hijau, jadi kuda kami berguna.

Daging babi dalam adunan sesuai dengannya kentang lenyek... Mereka juga boleh digunakan dalam sandwic, ia sesuai dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Bagaimana untuk membuat potongan dalam kuali dengan cepat, mudah dan lazat? Wanita di seluruh dunia telah bertanya soalan ini selama lebih daripada satu abad. Jawapannya ada dalam resipi ini dengan foto langkah demi langkah keseluruhan proses!

Nama resipi ini sedikit sebanyak bersyarat - chop Perancis adalah chop paling biasa, hanya dibakar dengan keju. KEPADA masakan Perancis- tiada hubungan. Tetapi perkara utama ialah ia lazat!

Jika kentang goreng terlalu tinggi kalori untuk anda, dan yang direbus sudah muak, maka anda harus belajar cara memasak kentang yang dibakar dalam foil - mudah, sihat dan sangat lauk yang sedap untuk seisi keluarga!

Pada suatu masa dahulu gabungan ketam dan kubis kelihatan menakutkan saya, tetapi hari ini resipi mudah salad ketam dengan kubis Cina Saya menggunakannya agak kerap. Cuba salad berair dan ringan ini juga!

Resipi klasik Ayam dengan cendawan dalam periuk boleh dipelbagaikan dengan menutup isi periuk yang menyelerakan dengan penutup doh yang boleh dimakan. Ia tidak berdosa untuk meletakkan kecantikan seperti itu di atas meja perayaan! :)

Resipi mudah untuk salmon dengan cendawan adalah untuk membantu semua orang yang tidak tahu cara memasak dan menghidangkan ikan ini dengan lazat di atas meja perayaan. Walau bagaimanapun, hidangan sedemikian boleh diletakkan pada makan tengah hari atau makan malam setiap hari.

Telur yang disumbat dengan mayonis dan bawang putih adalah sedap dan ringkas. Pembuka selera sedemikian, dihiasi dengan herba dan sayur-sayuran, akan sesuai walaupun meja perayaan. Saya kongsikan resepinya!

Resipi untuk angsa panggang dengan epal adalah hidangan indah yang patut menjadi hidangan utama di meja Tahun Baru atau Krismas anda.

Champignons yang disumbat batang ketam adalah makanan ringan yang sangat comel dan lazat yang kelihatan sangat elegan dan sentiasa menarik perhatian tetamu.

salad Rusia

Kali pertama saya mencuba salad Rusia adalah di Perancis. Di mana-mana restoran di Eropah atau Amerika anda memesan salad "Rusia", anda akan dihidangkan hanya salad sedemikian, yang, saya fikir, anda akan dengan mudah mengenali;)

Salad dengan ayam dan cendawan jeruk - salad yang sangat mudah dan pada masa yang sama lazat yang diperbuat daripada dada ayam, lada benggala, lobak merah goreng, cendawan tin dan mayonis.

Salad cendawan ayam dan madu sangat menarik dan kaya rasa yang berbeza salad. Hidangan yang menyelerakan boleh disediakan dengan cepat dan mudah daripada jeruk cendawan, jeruk, sayur-sayuran dan ayam goreng.

Zaman Soviet sudah tiada, tetapi tabiat masa itu kekal. Oleh itu, sandwic sprat adalah tradisional hidangan hari raya... Hari ini kita akan membuat sandwic dengan sprat dan telur.

Veal schnitzel ialah hidangan tradisional Austria. Ia adalah dari daging lembu schnitzel Vienna yang terkenal disediakan. Jadi mari kita masak hari ini tradisi terbaik Masakan Austria! :)

Saya cadangkan sangat resepi yang menarik salad dengan herring, yang boleh menghiasi mana-mana meja perayaan dan setiap hari. Bahan utama untuk memasak adalah sayur-sayuran biasa dan, tentu saja, herring.

Herring dengan kentang adalah gabungan klasik. Ia boleh didapati di mana-mana meja perayaan. Namun, setiap suri rumah menghidangkannya dengan cara tersendiri. Saya menawarkan resipi langkah demi langkah saya untuk herring dengan kentang.

Saya mewarisi resipi pork chop dengan cendawan daripada nenek saya. Seorang pencinta cendawan yang besar, dia memasaknya secara berterusan dan paling banyak dengan cara yang berbeza... Hari ini kita akan memasak dengan chanterelles.

Sandwic dengan lobak merah dan keju - sangat cantik dan sandwic asli, yang baik untuk meja biasa, sebagai contoh, untuk sarapan pagi, dan untuk perayaan. Resipi klasik, tidak lebih.

Itik dengan prun adalah hidangan yang canggih untuk pencinta masakan gourmet. Hidangan ini, yang mempunyai rasa manis yang ringan, sangat popular di negara-negara Eropah tengah, dan mudah untuk menyediakan itik dengan prun.

Biskut dengan ceri resepi ini mengubah kehidupan seharian menjadi kisah dongeng yang indah. Sangat cantik, hati yang indah dari pastri kerak pendek mampu menghiasi mana-mana meja perayaan dan memberi kegembiraan.

Ketuhar ayam dengan tomato selalunya dibuat oleh rakan saya. Tomato dan ayam bukanlah gabungan klasik, tetapi dagingnya lazat. Ingin mencuba?

Daging lembu pastri adalah hidangan Inggeris yang rumit, tetapi sangat berbaloi. Secara peribadi, saya memasak hidangan ini hanya untuk perayaan; pada hari biasa, memasak daging lembu dalam doh terlalu menyusahkan.

Tenderloin babi dalam ketuhar adalah satu lagi hidangan yang saya kaitkan dengan saya resepi terbaik... Ia mudah untuk disediakan, hanya dalam 50 minit, dan anda mendapat hidangan daging yang lazat, cantik, menyelerakan dan cantik.

Steak Diana ialah hidangan klasik yang disajikan di banyak restoran Eropah yang menghargai diri sendiri. Jika anda memasak stik Diana mengikut resipi, ia akan menjadi sangat lazat sehingga sekurang-kurangnya menjilat pinggan!

Saya membawa kepada perhatian anda resipi langkah demi langkah untuk sandwic herring. Di kalangan kita sendiri, kami memanggil sandwic ini "herring pada kot bulu" - ia adalah serupa dalam rasa dan ramuan. Pilihan yang bagus untuk snek perayaan.

Herring forshmak adalah pes ikan di mana telur, mentega, dan bawang ditambah. Resipi langkah demi langkah untuk forshmak dengan foto ini akan memberitahu anda cara membuat forshmak herring dengan cepat dan mudah :)

Untuk anda - resipi untuk potong Kiev dengan foto. Potongan ayam Kiev dari fillet ayam cincang dibalut sekeping mentega goreng dalam minyak mendidih. Saya memberitahu anda cara memasak!

Kentang bakar "Accordion"

Adakah anda tahu apa kelebihan hidangan ini? Kentang dimasak dalam ketuhar. Dan jika ramai tetamu datang kepada anda, anda boleh memasak banyak kentang sekaligus. Kentang "Accordion" kelihatan sangat meriah.

Resipi untuk membuat chop ayam dengan keju. Potongan ayam ini dimasak dalam adunan dan pada akhir memasak ia berair dan lazat.