Hem / Okategoriserad/ Hur gott att laga fläsk i ugnen. Fläsk bakat i folie hel bit. Läckra fläskspett i ugnen

Hur gott att laga fläsk i ugnen. Fläsk bakat i folie hel bit. Läckra fläskspett i ugnen

Fläsk bakat i ugnen i folie är en maträtt som tillagas helt enkelt, utan överflödigt fett, bara med tillsats av naturliga kryddor, och ibland frukt och grönsaker. Den kan tillagas i portioner eller som en hel bit och serveras varm eller kall. Det senare faktumet gör bakat kött till ett hälsosamt alternativ till köpt korv.

Nära smaken av shish kebab, men otroligt mört och saftigt kött i sås - så erhålls fläskskivor, tillagade i ugnen i folie. Under matlagningsprocessen behöver värdinnan bara kombinera alla ingredienser, blanda och packa dem i folie och ta sedan bort det redan förberedda köttet i sås från ugnen.

Produkter som behövs för rätten:

1000 g fläsk;
200 g lök;
100 ml vegetabilisk olja;
50 g färdig senap med fullkorn;
salt, kryddor.

Bakprocess steg för steg:

Fläsk (du kan ta fetare eller mager) tvätta, torka med en pappershandduk och skär i små bitar.
Ta bort skalen från lökarna, skär varje huvud på längden och skär i halva ringar. Blanda vegetabilisk olja, senap och lök i en separat skål.
Peppar-salta köttet och lägg lökskivor till det. Blanda allt väl, knåda löken med händerna så att den sätter igång saften.
Lägg köttet på ett ark folie vikt på mitten och täck med ett andra ark folie, fäst kanterna ordentligt för att göra en lufttät kudde från vilken varken ånga eller sås kommer att rinna ut.
Först måste köttet stå i fred i fyrtio minuter så att det marineras. Sedan återstår bara att baka fläsk i 200 grader i 50 - 60 minuter.

Så gott att baka kött i ett stycke

Möjligheten att baka fläsk i ett stycke är högsta nivån kockens skicklighet. En sådan behandling blir omedelbart den centrala varma rätten vid vilken fest som helst. Det finns många recept med olika kryddor, men ovanstående metod med preliminär betning och honungssenapssås låter dig utföra den perfekta rättenäven för en nybörjare.

För att laga fläsk i ett stycke behöver du:

1500 g kött (karbonat, hals eller skinka) i ett stycke;
4 g svartmalen peppar;
15 - 20 g vitlök;
5 g paprika;
15 ml barbecuesås;
10 g honung;
30 g dijonsenap;
10 g salt.

Åtgärdssekvens:

För förberedelse av kött bör det tvättas och torkas med en handduk. Gör sedan tunna punkteringar (med en mjukare eller en lång kniv) och skicka i 2-3 timmar i en saltlösning (proportioner: 30 g salt per 1000 ml vatten).
Till såsen, kombinera alla torra ingredienser med honung och sås (senap ingår inte i såsen) och rör försiktigt allt. Torka av det marinerade köttet nästan torrt med hushållspapper och gnid in med såsen.
För att fläsket ska behålla sin saftighet bör en köttbit packas i ett foliekuvert, som i föregående recept, och skickas i en timme i ugnen, uppvärmd till 180 grader.
Efter den angivna tiden öppnar du folien något och sticker hål i köttet med en kniv. Om rosa juice rinner ut, grädda i ytterligare 20 minuter. Om saften är genomskinlig, bör det översta arket av folie tas bort, smörj köttet med senap på toppen och skicka det till ugnen en stund tills en krispig, aptitretande skorpa bildas.

Fläsk revben i folie

Från revbensspjäll du kan laga många första och andra rätter. Detta köttprodukt används till grytor och soppor, tillagade i panna, på grillen eller på grillen. Men det enklaste och ändå välsmakande sätt deras matlagning bakas i ugnen.

För att laga fläsk revben i folie måste du förbereda i förväg:

1000 g revben;
1 citron;
30 g vitlök;
5 g gurkmeja;
10 g torra Provence-örter;
3 g kryddpeppar mald;
salt att smaka.

Framsteg:

Skär en smal remsa av revben i separata segment längs benen och lägg i en skål av lämplig storlek. I en skål med kött, skicka alla kryddor, vitlök, skär i tunna skivor, pressa citronsaft och salt efter smak.
Blanda allt väl så att kryddorna och saltet fördelas jämnt och ställ in i kylen för marinering i 2-3 timmar, täck köttet med lock eller matfilm.
"Packa" de marinerade revbenen i ett foliekuvert, smord med vegetabilisk olja och skicka i en och en halv timme i ugnen för att baka vid 180 ° C.

I slutet av gräddningen, för att köttet ska få färg, kan folien öppnas något en kort stund.

Saftig fläskhals i ugnen

Fläsk passar bra till olika frukter. Den är tillagad med äpplen, apelsiner, katrinplommon, russin, ananas och torkade aprikoser. Även mogna, måttligt söta och täta päron kompletterar fantastiskt smaken av kött.

Därför kan fläskhalsen inte bara bakas i ett stycke, som i receptet ovan, utan också tillagas med päron, med:

1300 g fläskhals i ett stycke;
1 - 2 medelstora päron (till exempel konferenssorter);
100 ml vin;
olivolja, salt och kryddor för fläsk efter smak.

Vi bakar enligt följande:

Skär den förberedda biten av fläsk över fibrerna var 2-3 cm till ett sådant djup att en skiva päron passar in i det resulterande gapet.
Gnid sedan generöst in köttbiten med olivolja, salt och kryddor, fördela dem inte bara över ytan utan också i varje snitt.
Lägg halsen på en skärbräda eller tallrik, spänn toppen med matfilm och låt marinera i 40 minuter i rumstemperatur eller från en och en halv timme till en hel natt i kylen. Om fläsket för bakning marinerades i kylskåpet, måste köttet för vidare beredning få ligga lite på bordet och värmas upp till rumstemperatur.
Päron skärs i längsgående skivor, vars tjocklek kommer att vara ungefär lika med en och en halv centimeter, och läggs i snitt på halsen.
Slå in en köttbit i folie. I det här fallet kommer det inte bara att bevara produktens saftighet, utan också förhindra att köttet faller isär under bakningen.
Koka fläskhalsen i 180 grader tills den är mjuk. Ett par minuter före slutet av tillagningen, vik ut folien, häll vin ovanpå köttet och håll lite under grillen för en härlig skorpa.

Bakat fläsklägg

En bit fläskskinka med ett minimum av aktiva handlingar från värdinnans sida kan förvandlas till en utsökt bit bakat kött med en vacker tomatskorpa.

För att göra detta behöver du bara ta:

600 - 700 g fläskskinka;
15 - 20 g vitlök;
30 - 50 g tomatpuré;
salt, kryddor för fläsk.

Tillagningssteg:

Riv fläskskinkan med salt och kryddor och fyll på med tunt skivade vitlöksklyftor. Slå in köttet i folie och låt stå ett par timmar i rumstemperatur.
Därefter, direkt i folien, baka fläsket i ugnen i cirka en timme på 200 grader. Efter det, vik ut folien, smörj köttet med tomatpuré och skicka ytterligare 15 - 20 minuter i ugnen tills en vacker skorpa bildas.

Bladdel

Bladet har utmärkt smaklighet. Dessutom är det den minst feta delen. slaktkropp av fläsk, men det är fortfarande lite strävt, så det passar inte till stekning eller vanlig bakning. Men fläskaxel i ugnen i folie hemma blir det väldigt gott.

För detta recept behöver du följande produkter:

1500 g av axeldelen av fläskkroppen i ett stycke;
1 medelstor morot;
3 - 4 vitlöksklyftor;
salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

Först utför vi vanliga vattenprocedurer med kött, följt av torkning med pappershanddukar. Gnid sedan in den med salt och kryddor.
Skär de skalade morötterna och vitlöksklyftorna i tunna skivor. På hela ytan av skulderbladet gör vi tunna djupa snitt med en kniv och fyller dem med vitlök och morötter.
Det återstår bara att lägga köttet i en djup behållare, täck med ett lock och låt marinera i ett par timmar i rumstemperatur.
Slå sedan in köttet ordentligt med folie, lägg det i en djup värmebeständig form eller på en bakplåt och skicka det till gräddning vid 180 - 200 grader.

Servera det bakade skulderbladet varmt, skuret i portionsbitar.

Fläskskinka i folie

Hemlagat kokt fläsk kan inte bara bli en del av kallskuret på ett festligt bord eller ett buffébord. I daglig meny det kommer perfekt att ersätta korv som köpts i butik för smörgåsar. Men för att köttet ska bli saftigt, måttligt tätt, inte falla isär när det skärs, bör du exakt upprepa receptet, inte försumma att marinera och förvara köttet i kylskåpet.

Nödvändiga ingredienser:

1000 g fläsk;
25 - 30 g vitlök;
20 g senap;
3 g röd mald peppar;
3 g svartmalen peppar;
5 g torkad basilika;
salt.

Hur man gör hemmagjord bacon:

Skär vitlöksklyftorna på längden i 2-4 klyftor, ta bort de gröna kärnorna. Blanda kryddor med salt och torr basilika, rulla vitlök i denna torra blandning.
Tvätta köttbiten och ta bort all fukt från den med hushållspapper. Stick jämnt längs toppen av biten med en vass kniv och stick in i varje vitlöksskiva. Riv köttet på alla sidor med resterande kryddor.
Lägg fläsket i en tättsluten behållare och ställ i kylen i minst 12 timmar.
Sedan, efter att ha packat köttberedningen i folie, baka den i en och en halv timme vid 180 grader och ytterligare en kvart vid 160 grader.

Förvara kokt fläsk som har svalnat i ugnen genom att slå in det med en ny bit folie, och saften som bildas under bakningsprocessen kan hällas över spannmål.

Bakad i senap och honungsmarinad

Senap ger köttmörhet, och honung ger en vacker kolaskorpa, alltså honungssenapsmarinad används oftast för bakning. Så fläsk i skivor på en kudde av lök, tillagad med en sådan marinad, gillas av många ännu mer än grill.

Proportioner av ingredienser för denna kötträtt:

1000 g fläsk;
50 g färdig senap;
30 g honung;
30 ml sojasås;
500 g lök;
salt och krydda för grillning efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttet och skär i bitar, standard för en klassisk grillning på grillen. Salta och krydda fläsket med kryddor.
I en separat skål, kombinera senap, sojasås och honung. Viktigt: biodlingsprodukten måste vara i flytande tillstånd, därför bör den vid behov smältas i en mikrovågsugn eller i ett ångbad.
Häll köttet med den resulterande marinaden, blanda så att varje bit badar i den och låt marinera i minst två till tre timmar.
Lök skärs i stora halvringar.
En bit folie som är tillräckligt stor för att passa köttet, vikt i två lager. Lägg en kudde med lökhalvringar på den och skicka det marinerade köttet på den.
Täck fläsket med ytterligare en bit folie ovanpå och baka i ugnen på 190 grader.

Efter 25 minuter, ta bort den övre folien och tillaga rätten ytterligare tills den är helt genomstekt.

karbonad

Karbonad är en köttdelikatess gjord av fläsk av rygg- och ländrygg, där endast ett litet lager fett är tillåtet (högst 5 mm). Att laga den här rätten är faktiskt mycket lättare än att hitta bra kött till den. Men genom att föredra hemgjord karbonad kan du alltid kontrollera kvaliteten på de använda produkterna.

För hemlagad fläskdelikatess behöver du:

1000 g rygg;
1000 - 1500 ml vatten;
200 g äpplen;
10 g vitlök;
20 g senap;
30 g bordsalt;
2,5 g suneli humle;
3 lagerblad;
5 ärtor kryddpeppar;
mald svartpeppar efter smak.

Matlagningsalgoritm:

Koka upp vatten med salt, kryddpeppar och lagerblad. När marinaden har svalnat, lägg köttet i den och låt stå i två timmar. Detta kommer att göra karbonaden saftigare och mörare.
Torka köttet indränkt i marinaden med en handduk, fyll på med vitlökskivor, strö över svartpeppar, bestryk med senap och krossa suneli-humlen.
För att göra snittet av karbonaden rund, bind en köttbit med en tråd eller garn.
Tvätta äpplena och skär i tunna skivor.
Lägg en bit äpplen på ett ark av folie och kött på dem. Toppa den med resten av frukten och slå in allt i folie. Äpplen låter inte köttet brinna och ger det intressanta smaktoner.
Baka karbonad vid 180 - 220 grader i lite mer än en timme, tills det ögonblick då saften som släpps ut under piercingen är genomskinlig. Låt fläsket svalna direkt i den avstängda ugnen och servera, skala äpplena.

700 - 800 g fläsk i ett stycke;
35 - 50 g vitlök;
20 - 40 g paprika;
salt och andra kryddor efter smak.

Steg för bakning:

Pressa vitlöken genom en press och blanda med paprika, salt och andra favoritkryddor. Riv fläsket på alla sidor med blandningen.
Rulla köttet till en tät rulle, bind fast den med tråd så att den inte faller isär. Toppa eventuellt igen med en blandning av vitlök och kryddor.
Slå sedan in med folie och skicka i 1 - 1,5 timme i ugnen. Baktemperaturen ska vara 220 grader.
Lossa köttet från trådarna, svalna och servera, skär i portionsbitar.

Fläskskalop i folie

De som noggrant övervakar varje kalori som äts kan byta ut de oljestekta kotletterna mot den ugnskokta escalopen. Jämna, runda och skurna tvärs över fibrerna, köttbitar, även om de slås av före tillagning, paneras inte och tillagas inte i olja.

För att unna dig fläskskålar behöver du:

500 g fläskfilé;
1 citron;
3 - 4 vitlöksklyftor;
salt.

Matlagning:

Skär köttet tvärs över fibrerna i runda bitar som inte är mer än en och en halv centimeter tjocka. Vispa dem sedan till en tjocklek av 6 mm.
Passera vitlöken genom en vitlökspress, blanda med citronsaft och salt. Belägg köttet med denna blandning och låt marinera i 20 minuter.
Slå in ämnena i en bit folie och skicka till varm ugn i 20-30 minuter.

Hur länge man bakar fläsk i folie i ugnen

När du väl har bestämt dig för ett folieförpackat fläskrecept men köpt en köttbit som är större eller mindre än receptet säger, oroa dig inte för att räkna om ingrediensernas proportioner. Detta är lätt att göra bara efter din egen smak.

Men frågan om hur mycket den valda köttbiten ska spendera i ugnen kan driva in i en dvala. Därför kommer vi att räkna ut hur länge vi ska baka fläsk i folie i en hel bit eller bitar.

När man bakar kött i en hel bit vid standard 180 - 200 grader, beräknas tiden enligt denna princip: 25 minuter för varje 500 g kött och ytterligare 25 minuter för en bit. Således bör en bit fläsk som väger 1 kg tillbringa 1 timme och 15 minuter i ugnen.

Kött skuret i portioner bakas många gånger snabbare. Den är klar på 30-40 minuter.

Det finns många recept på kött bakat i folie. Välj någon, lägg till nya ingredienser och din matbord kommer aldrig bli tråkigt!

Fläsk- mört och fett kött med en sötaktig eftersmak. För att betona grisköttets värdighet måste du välja rätt bitar för att laga rätt maträtt. I ugnen kan du laga nästan vilken del som helst av slaktkroppen av en gris som bakat fläsk.

Det finns många hemligheter från erfarna kockar som hjälper värdinnan att laga ett riktigt läckert, mört och mjukt fläsk i ugnen. För att göra detta måste du välja rätt köttbit själv, observera rätt baktemperatur, ta hand om marinaden, såsen och andra viktiga punkter.

Saftigt bakat fläsk i ugnen visar sig alltid aptitretande och doftande. Den här rätten är perfekt för ett festligt bord eller en komplett lunch eller middag. Och idag kommer vi att prata om exakt hur man bakar kött så att det blir saftigt och mjukt för dig. Och exempel steg för steg recept med bilder kommer att hjälpa till att enkelt hantera detta problem.

Fläsk kombineras optimalt med potatis, svamp, tomater, ost och katrinplommon. Fläsk lämpar sig inte för mellanstekt, vill du ha det med blod – ta bara nötkött.

Saftigt och mjukt fläsk bakat i ugnen - 50 godaste recept

Bland recepten på fläsk bakat i ugnen finns det alternativ för alla smaker: från mjukkokt fläsk för smörgåsar till dietmat för dem som går ner i vikt.

1. Tvätta och torka köttet.

2. Smörj köttet med senap blandat med majonnäs, täck över och låt stå i kylen i flera timmar (över natten).

3. Gör därefter 1,5-2 cm djupa hål i en köttbit (över hela ytan) med en tunn kniv. Skär vitlöksklyftorna i 2-4 delar. Fyll köttet med vitlök.

4. Slå sedan in köttet i folie och lägg i en panna (eller annan lämplig form).

Grädda köttet i ugnen vid en temperatur på 180-190 grader i en timme.

5. Vik försiktigt ut folien och grädda köttet i ytterligare 10-15 minuter för att få det att se gyllene och vackert ut.

6. Skär det bakade köttet i skivor.

Servera stekt kött varmt eller kallt.

Smaklig måltid!

Detta recept kan kompletteras eller ändras något. Till exempel, baka kött endast i majonnäs. Eller bara i senap, där den marinerar perfekt. Kött bakas även i en blandning av fruktsylt och senap. Smaken av bakat kött är alltid underbar.

Ingredienser:

Fläsk (helst nacke eller rygg) - 1-1,5 kg
Vitlök - 4-5 tänder
Senap - efter smak
Majonnäs - efter smak

Franskt kött - mycket rejäl måltid, med en bra kombination av potatis, tomater och kött. Denna kötträtt passar både till ett festligt bord och en vanlig middag. Om du vill erövra hjärtat och magen på en man, råder jag dig att laga kött enligt mitt recept.

För att förbereda maträtten behöver du:

1. Marinera köttet (jag brukar använda kolsyra, köttet är väldigt mört). Skär längs med karbonaden i skivor på 1,5 cm, dock inte tjockare än 2 cm Gnid in väl med salt, peppar och krydda till kött. Skär lök i halva ringar, blanda med kött och, om tiden tillåter, låt marinera i 12 timmar; om inte, så minst en halvtimme.

2. Skala potatisen och skär den i cirklar.

3. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg ut i lager: potatis, kött, smord med majonnäs, lök ovanpå köttet, sedan tomater skurna i ringar.

4. Värm ugnen till 180°C och grädda köttet i 50 minuter.

5. Innan du är klar, riv osten och strö över köttet, sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Smaklig måltid!

Ingredienser (för 8 portioner):

Fläsk (karbonat, hals) - 1 kg
medelstor potatis 7 PC.
Tomater - 3 PC.
Medelstor lök 2 PC.
Hård ost - 200 G
Malen svartpeppar
Krydda för kött
Vegetabilisk olja
Majonnäs

Utsökt grill i ugnen - receptet har testats flera gånger! Kött går inte att skilja från grillat kött! Gäster frågar alltid var jag stekte grillen, eftersom vi bor i en lägenhet)). Beredningen är elementär, och kebaben i ugnen visar sig vara mör, saftig, lätt stekt. Utsökt! Försök! Jag rekommenderar grillreceptet i ugnen!

Hemligheterna med att laga en sådan grill i ugnen:

1. Du måste laga mat i en bakningsmuff.

2. På en lökkudde. Dessutom ska löken syltas. Det är han som mest av allt ger köttet smaken av grill.

Men först till kvarn...

Ingredienser:

Fläsk
Vinäger
Socker
Citron juice
Kryddor
Peppar

Matlagning:

Kött skärs bäst i bitar. Jag provade entrecote - inte så gott. Bryt av köttbitar. Jag täcker med matfilm. Jag slår tillbaka hårt. Sedan tar jag av filmen, peppar, saltar och slår igen lätt av.
Sedan lägger jag köttet i en skål, häller kryddor för grillning. Jag skär en lök i små bitar och krossar den med kraft i en skål med kött. Jag låter det marinera i en timme. 2 .
En timme före tillagning marinerar jag löken separat från köttet. Jag skär löken i halva ringar. Jag häller det i en skål. Jag fyller den med kokande vatten. häller i 3-4 Konst. l. vinäger, tillsätt 2 Konst. l. socker, salt. Du kan också hälla citron juice. Så låt oss börja med huvudförberedelserna. Vi värmer upp ugnen. Jag bakar på högsta temperatur. Jag lägger bakplåtspapper på en plåt. Jag klippte hylsan lite längre än själva bakplåten. Jag knyter på ena sidan. Sätt bågen i ärmen. Fördela det försiktigt längs nederkanten av ärmen.
Lägg köttet ovanpå löken. Blanda inte med picklad lök. Knyt den andra änden av ärmen. Och vi gör flera punkteringar upptill i ärmen. Vi sätter in den i ugnen och bakar kebaben i ugnen i ungefär 1-1,5 timmar. Beror på ugnen. Köttet ska vara lätt brynt.
Vi tar ut den och lägger den på ett fat. Lök är också gott!

Min söndagslunch är fläsk bakat med potatis. Som de säger, slicka fingrarna.

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläsk - 1 kg
Potatis - 1 kg
Bulk lök - 1-2 PC.
Majonnäs - 4-5 st.l.
Vegetabilisk olja
Peppar

Matlagning - 1 timme 20 minuter (dina 20 minuter):

Ingredienser för att laga fläsk bakat med potatis framför dig.
180 grader. Tvätta kött, torka. Skär i tärningar.
Skala löken, tvätta och skär i halva ringar.
Lägg kött och lök i en skål. Blanda väl.
Skala och tvätta potatisen. Skär i skivor. Lägg på kött. Salta, peppra, tillsätt majonnäs. Blanda allt väl.
Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg ut potatis med kött.
Sätt in i ugnen på mitten av hyllan, grädda tills de är mjuka (tills de är gyllenbruna) minuter 40-50 . Rör om då och då.
Servera grillat fläsk med potatis varmt. Smaklig måltid!

Jag visar upp :) - idag har vi bakat kött i ugnen. Gott? Utsökt! Sånt här kött kan man inte köpa i affären. Var noga med att tänka på det när du hämtar snacks för det nya året 2020.

Ingredienser (för 10 portioner):

Fläsk (massa i ett stycke) - 1-1,5 kg
Vitlök - 4-5 kryddnejlika (efter smak)
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Lagerblad - efter smak

Förberedelse - 2 timmar 30 minuter:

produkter framför dig. Tvätta köttet, klappa torrt.
Skala vitlöken, skär i bitar.
Mal lagerbladet, tillsätt salt, peppar, krydda för grillning.
Blanda allt väl.
Fyll köttet med vitlök och kryddor. För att göra detta, med en vass kniv, gör smala hål med ett djup av 2-3 cm (med intervaller 2-3 centimeter). Lägg vitlök med en blandning av kryddor i hålen.
Toppa köttet med kryddor och salt.
Slå in köttet i folie och låt marinera i kylen i 4-12 timmar.
Slå på ugnen, förvärm till 180 grader. Lägg det förberedda köttet på en bakplåt. Lägg bakplåten på mitten av hyllan. Baka 60 minuter, vänd sedan köttet i folie och koka till en annan 30-40 minuter.
Kontrollera köttet för beredskap (stick med en gaffel eller kniv - mjukt eller inte). När köttet är klart, vik ut folien och om så önskas kan du fortfarande ställa in köttet i ugnen för bryning på 10-15 minuter.
Hemlagad skinka är klar.
Kött skärs i skivor.
Servera kött till din favoriträtt. Smaklig måltid!

Ingredienser (för 10 portioner):

Fläskhals - 1,8-2 kg
Tomater - 500-600 G
Vitlök - 3 kryddnejlika ( 15 G)
Olivolja (Extra Virgin) - 1 Konst. l. ( 15-20 G)
Blandning av kryddor "italienska örter" (valfritt - "provensalska örter")- smak
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Matlagning - 2 timmar (dina 20 minuter):

Hur man lagar kött i folie: Vi gör snitt på köttet (ungefär storleken på portionsbitar). Skär vitlök och tomater i skivor. Smörj in folien med olja, strö över kryddor och salt, lägg köttet på folien.
Sätt i skivor av tomater och vitlök i skivorna. Salta, peppra, strö över kryddor.
Vi packar allt i folie, binder det (till exempel med garn) och bakar köttet i ugnen i folie 1,5-2 timmar vid temperatur 180-190 grader. Smaklig måltid!

Fläsk bakat med ost och tomater är en mycket snabb, smakrik och lättlagad rätt.

1. Skär löken i små bitar, stek för vegetabilisk olja.

2. Skär fläsket i portionsbitar, vispa av, fyll på med vitlök efter smak, salta och peppra. Lägg på en oljad bakplåt.

3. Lägg ett tunt lager lök, tunt skivad tomat, majonnäs och ost på varje köttbit.

4. Grädda i ugnen på 200 grader i en halvtimme.

Servera fläsk bakat med ost och tomater direkt.

Ingredienser:

Fläsk
Vitlök
Tomat
Majonnäs
smaktillsatser
Solrosolja

Bara ett magiskt sätt att laga kött - bitar i folie. Folien hjälper till att fördela värmen jämnt, behålla köttets saftighet, och du behöver bara titta in i ugnen då och då och kontrollera processen.

Ingredienser (för 6 portioner):

fläskmassa - 500-800 G
Eller köttkött - 500-800 G
Lök - 1-2 PC.
Ketchup - 2 Konst. skedar
Majonnäs - 1 Konst. sked
Salt - 1 tesked
Malen svartpeppar - 0,5 tsk

Matlagning - 10 timmar (dina 30 minuter):

Förbereda mat.
Skär köttet över kornet i tjocka skivor 1 cm (skär bort allt fett från fläsk). Om köttet inte kommer att marinera länge, vispa sedan skivorna först.
Skala löken, riv.
Blanda med ketchup, majonnäs, salt och peppar.
Pensla köttet på alla sidor med den förberedda blandningen och marinera från 30 minuter innan 12 timmar.
Slå på ugnen. Vik folien på mitten och lägg köttskivorna ovanpå varandra.
Linda in sidokanterna på folien tre varv och den översta ett varv, lämna ett litet hål i mitten så att ånga kan komma ut. Lägg köttet i folie på en långpanna eller bakplåt.
Grädda köttet i folie i ugnen vid en temperatur 220 °С under 30-40 minuter. Öppna sedan toppen av folien, höj temperaturen till max och grädda köttet i folien till en till 10 minuter tills de fått lite färg. Smaklig måltid!

Väldigt saftiga och möra fläskkotletter i ugnen.

Ingredienser (för 6 portioner):

fläskmassa - 500 G
Gräddfil - 200 G
Dijonsenap i korn - 3 Konst. l.
Hård ost - 150 G
Vegetabilisk olja - 1 Konst. l.
Pepparmix - efter smak
Salt att smaka

Matlagning - 45 min:

Så här tillagar du fläskkotletter i ugnen: Tvätta köttet, torka det och skär i bitar 2 cm tjock. Ta av från båda sidor. Salt och peppar.
Lägg på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Pensla köttet lätt med olja. Grädda fläskkotletter i ugnen i ca. 15 minuter vid temperatur 160-180 grader.
Ostriv på ett grovt rivjärn. Tillsätt gräddfil, senap och blanda.
Ta ut köttet ur ugnen och täck med fyllningen. Baka fläskkotletter i ugnen 10-15 minuter till beredskap.
Smaklig måltid!

Kött bakat på lök är mycket mört, saftigt, bara smälter i munnen. Och löken blir mör karamellsmak. Du kommer att spendera mycket lite av din personliga tid på att förbereda denna maträtt.

Ingredienser (för 8 portioner):

Fläskhals (eller annan fet del av fläsk) - 1,5 kg
Bulk lök - 700 G
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Smör - 70-100 G
Soja sås - 2 Konst. skedar
Vitvinsvinäger - 1,5 tsk
Vatten - 3/4 glasögon
Salt att smaka

Matlagning - 2 timmar 50 minuter (dina 20 minuter):

Här är en så vacker del av min hals på 1,5 kg.
Lök skärs i strimlor.
Lägg löken i en oljad långpanna.
Jag band köttet lite med en tråd så att halsen höll sin form, det kan man göra också. Strö köttet med salt och peppar på alla sidor (för att göra det bekvämt att gnida kryddorna över köttet kan du smörja händerna med vegetabilisk olja). Skala vitlöken och skär i små bitar. Fyll köttet med vitlök, gör ytliga snitt jämnt över ytan.
Överför köttet till löken.
Blanda sojasås, vinäger och vatten.
Häll såsen i en långpanna och lägg det tärnade smöret runt köttet.
Täck köttet tätt med folie och lägg i en förvärmd 200 grader ugn. Baka kött 1 timme. Minska sedan elden till 180 grader och baka 1 timme. Ta bort folien och grädda köttet kl 180 grader ännu 30-40 minuter.
Här är ett sådant "garvat" kött på en lökkudde.
Köttet är så mört att det är omöjligt att skära det i tunna skivor, det bara smulas sönder under bladet på en kniv, och smälter i munnen! :) Karamelllök kan också ätas. Smaklig måltid!

Fläsk och grönsaker bakas i ugnen, rätten är mycket välsmakande, saftig och doftande. Bra middag eller lunch för hela familjen.

Ingredienser:

Fläsk - 600 G
Potatis - 800 G
Zucchini - 280 G
Morot - 120 G
Bulgarisk peppar - 150 G
Bulk lök - 85 G
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
färsk persilja - 2-3 kvistar
Vegetabilisk olja - 2 Konst. skedar
Salt att smaka

Matlagning:

Förbered produkter för matlagning av fläsk med grönsaker i ugnen.
Tvätta fläsket, torka av det med hushållspapper och skär i små bitar. Häll i en ugnsform.
Skala löken, skär i ringar och lägg i köttet. Salta, peppra, tillsätt vitlök, passerade genom pressen. Häll i vegetabilisk olja.
Blanda köttet med lök, vitlök, olja, salt och svartpeppar.
Skär moroten i tunna cirklar, skär paprikan i strimlor. Lägg till kött.
Skiva zucchinin i skivor ca. 1 centimeter. liten potatis bara skära på mitten, och stora - på 3-4 delar. Lägg zucchinin och potatisen till köttet.
Blanda allt väl. Täck formen med folie och lägg i en varm 200 grader ugn.
Helstekt fläsk med grönsaker 1 timmar. Under denna tid kommer både kött och grönsaker tillagas. Beredskap att kontrollera genom att genomborra köttet och potatisen med en vass kniv, de ska vara mjuka.
Ta bort folien och sätt tillbaka formen i ugnen för 10-15 minuter för att bryna köttet och grönsakerna.
Läckert fläsk med grönsaker i ugnen är klart. Vid servering, strö över rätten med finhackad persilja. Smaklig måltid.

Till festbordet - bakat fläsk med honung, senap och Soja sås. Nyårs varma rätter ett sådant recept kommer definitivt att dekorera!

Ingredienser:

Fläskhals - 1-1,5 kg
Olivolja - 30 ml
Salt att smaka
Svarta pepparkorn - 40 G

För glasyr:

Honung - 80 G
Senap - 80 G
Soja sås - 50 ml

Matlagning:

Forma köttet genom att binda det med garn.
Ringla över köttet med olivolja (halva mängden).
Krydda med salt.
Mal svartpepparkorn (med hjälp av en kavel).
Rulla köttet i mald svartpeppar.
Ringla köttet med olja igen. Grädda köttet i ugnen vid en temperatur 160 grader 1-1,5 timmar.
Förbered frosting. För att göra detta, blanda senap med honung tills den är slät.
Under omrörning, tillsätt sojasås till senap-honungsblandningen.
Ta ut köttet från ugnen, ta bort garnet.
Ringla glasyr över köttet. baka lite till 10-15 minuter vid temperatur 180 grader.
Smaklig måltid!

Jag erbjuder ett recept på en läcker bakad fläsk i ärmen. Tack vare marinaden blir köttet mört, saftigt och aromatiskt. Hemlagat kokt fläsk kan vara ett bra substitut för köpt korv.

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläsk (hals eller filé) - 800 G
Soja sås - 4 st.l.
Vitlök - 4-5 tänder
Peppar ärtor - 7-8 PC.
Krydda för fläsk - 3 st.l.

Matlagning - 3 timmar 10 minuter (dina 15 minuter):

Så här tillagar du fläsk bakat i en hylsa: Skär vitlöken i bitar. Vi gör punkteringar i köttet med en kniv och lägger en ärta av kryddpeppar och en bit vitlök i varje hål.
Strö fläsket fyllt med vitlök och peppar på alla sidor med krydda för fläsk och gnugga kryddorna väl (tillsätt inte salt).
Vi placerar köttet i en lämplig behållare, tillsätt sojasås. Låt fläsket marinera 2 timmar, vänd köttet med jämna mellanrum.
Vi förbereder hylsan för bakning. För att göra detta skär vi av en remsa av sådan storlek från den att kött kan placeras där och förblir fritt 15-20 se båda sidor. Vi skickar det marinerade köttet i hylsan så att sömmen på hylsan är på toppen. Häll resten av marinaden där och fixera hylsan på båda sidor med clips. Vi lägger fläsket i ärmen i en panna eller i en form och skickar det till ugnen. Vi bakar fläsk i en hylsa vid en temperatur 200 grader ungefär 1 timme (när man genomborrar det bakade fläsket ska klar juice rinna ut).
Fläsk, bakat i en hylsa, är klart. Smaklig måltid!

enkelt och snabbt recept utsökt fläsk med tomater och ost. Jag lagar kött så här hela tiden.

Någon kommer att säga - "kött på franska" ... Kanske. Men jag gillar inte potatis och lägger inte till den.

Väl lämpad för garnering av ris, vattnat med saft som bildas vid stekning av kött. Zhirnovat, jag argumenterar inte, men utsökt.

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläskhals - 1 kg
Tomater - 3-4 PC. (beroende på storlek)
Bulk lök - 3-4 PC. (beroende på storlek)
Hård ost - 200 G
Majonnäs - efter smak
Salt att smaka
Malen peppar - efter smak

Matlagning - 1 timme (dina 20 minuter):

Vi samlar alla ingredienser för matlagning av fläsk med tomater och ost. Rensa löken direkt. Tvätta och torka köttet. Slå på ugnen, värm upp 200 grader.
Fläsk skuren i lagom stora bitar 1 se. Jag gillar det när de är ungefär lika stora som en palm, det är bekvämare att ta en portion från ett bakplåtspapper - både lök och tomater blir kvar på en bit. (På bilden - hackad mindre, det hände :)) Vi slog av köttet lite, salt och peppar.
Skär löken i halva ringar, tomaterna i cirklar. Vi gnuggar ost.
Smörj botten av bakplåten lätt med solrosolja. Bred ut ett lager lök (halva). Lök - kött. I denna utföringsform blir köttet mörare. Du kan inte lägga lök på ett bakplåtspapper, tillsätt mer olja - köttet blir mer stekt, men det kan brännas :(.
Lägg ett lager lök ovanpå köttet igen. Sedan tomater.
Strö över ost.
Smörj försiktigt allt med majonnäs. Vi placerar köttet med lök, tomater och ost i en förvärmd ugn. Baka kl 180 grader ungefär 40-50 minuter (tiden beror på köttets tjocklek och ugnens egenskaper).
Det är allt. Bakat fläsk med tomater och ost är klart.
Smaklig måltid!

Mört saftigt fläsk i ugnen. Enkelt och gott.

1. Mitt fläsk, skuret i portioner.

2. Vi rengör och skär löken i ringar eller kuber.

3. Häll fläsket med lök, salt och lägg dina favoritkryddor, peppar.

4. Häll allt med citronsaft, tillsätt majonnäs.

5. Blanda allt ordentligt och lägg i en bakform.

6. Sätt in vårt fläsk i en varm ugn på medelvärme i en timme.

7. Det går bra att servera sådant kött med potatismos och grönsaker.

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläsk - 1 kg
Lök - 4 PC.
Citron - 0,5 PC.
Majonnäs
Kryddor

Aromatisk skinka med vitlök. Marinerat och bakat kött i folie visar sig vara mycket saftigt, mört och gott.

Ingredienser:

Fläsk - 1,3 kg
Vitlök - 1 stor tand

För marinad:

Majonnäs - 2 Konst. skedar
Senap - 1 tesked
Krydda till grillen - 1 tesked
Salt - 1 tesked
Mald svartpeppar - efter smak

Matlagning - 4 timmar 15 minuter (dina 15 minuter):

Förbered allt nödvändiga ingredienser för tillagning av fläsk bakat i folie. Tvätta fläsket med kallt vatten och torka.
Hur man lagar fläsk rostad i folie: Skala en vitlöksklyfta, tvätta och skär i skivor.
Skär djupa snitt med en kniv och fyll fläsket med vitlök.
Häll krydda till grillen, mald svartpeppar och salt i en lämplig form. Tillsätt senap.
Lägg till där 2 Konst. skedar majonnäs. Blanda allt väl tills det är slätt.
Fördela den beredda blandningen väl på alla sidor av fläsket. Att sätta på 2 en timme på en sval plats så att fläsket marineras väl.
Lägg över köttet i en engångsform av aluminium.
Toppa helt med folie och lägg i förvärmd tills 180 grader ugnen på 1,5-2 timmar.
Fläsk, bakat i folie, är klart. Det kokta fläsket blev saftigt och gott, med en gyllenbrun skorpa.
Smaklig måltid!

Mycket mört kött, bara smälter i munnen.

Ingredienser (för 3 portioner):

Fläsk - 500 G
Bulk lök - 1 PC.
Tomat - 2 PC.
Ägg - 4 PC.
Grädde - 200 G
Ost - 100 G
Gröna - valfritt
Salt att smaka
Svartpeppar - efter smak
Majonnäs - 2 Konst. l.
Vitlök - 2 tand.
Vegetabilisk olja - 1 st.l.

Matlagning:

Hur man lagar kött i grädde: Skala löken, skär i ringar och lägg på botten av en form smord med vegetabilisk olja.
Lägg köttet ovanpå löken.
Peppar, salt efter smak.
4 ägg vispa med 1 Konst. Inte tung grädde(Jag tog 10 %).
Häll ägg-gräddblandningen över köttet och skicka det till ugnen i ca 15 minuter tills massan fastnar.
Finhacka under tiden det gröna, pressa vitlöken och skär tomaterna i skivor.
Ta bort rätterna med kött från ugnen, strö köttet med grädde med örter, pensla med vitlök och lägg i skivor av tomater, glöm inte att salta efter smak. Skicka formen till ugnen för en till 10 minuter.
Efter denna tid, smörj tomaterna med majonnäs, strö över riven ost. Och mer om 10 minuter in i ugnen.
När osten smält och lätt brynt är köttet i grädde klart.
Så här ser kött i grädde ut på en tallrik. Smaklig måltid!

Kött "dragspel" med ost och svamp kommer att ta sin rättmätiga plats på festbordet. Rätten är mycket aptitretande! Läckert saftigt kött kompletteras perfekt med svamp och doftande smält ost. Och när det är kallt kan köttet användas för att göra smörgåsar.

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläskkarré) - 1,5 kg
Champignon - 150 G
Hård ost - 120 G
Senap - 2 tsk
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Olivolja - 2 Konst. skedar
Mald svartpeppar - efter smak
mald röd paprika - efter smak

Matlagning - 2 timmar 50 minuter (dina 25 minuter):

Vi förbereder produkter för matlagning av kött "dragspel" med ost och svamp. I processen med matlagning behöver vi en bakningshylsa och en stark tråd.
Vi rengör vitlöken och pressar den genom en press.
Blanda olivolja, senap, vitlök och peppar. Vi blandar.
Vi gör snitt i köttet (ca 2/3 på djupet) på avstånd 1,5-2 centimeter.
Gnid köttet med salt och den resulterande marinaden. Lämna ett minimum av 1 timme.
Tvätta svampen och skär i skivor.
Ost skärs i tunna skivor. Sätt på ugnen för att förvärma 180 grader.
Fyll köttet med ost och svamp.
Vi binder köttet med en tråd så att "dragspelet" inte faller isär.
Vi lägger köttet i en stekhylsa och lägger det i en form eller på en plåt. I ärmen gör vi 2-3 hål. Sätt in köttet i ugnen 1 timme.
Efter 1 timmars bakning, skär av hylsan. Vi skickar köttet till ugnen för en annan 15-20 minuter för bryning. Om din ugn stöder varmluftsläge, slå på den.
Kött "dragspel" är klart. Smaklig måltid!

Ett recept för dig som inte gillar nötkött, men vill äta gott naturligt kött.

1. Skölj köttet, torka av det med en servett, skär i portionsbitar ca 2 cm tjocka, alltid tvärs över fibrerna. Köttet ska bara vara i rumstemperatur, inte kallt.

2. Häll köttet med soja blandat med olivolja och låt marinera i 1-2 timmar. Du kan marinera köttet på kvällen, så blir det ännu mörare.

3. Hetta upp pannan. Olja kan inte hällas, eftersom köttet var marinerat i det. Du kan lägga till den om du vill.

4. Stek fläsket på varje sida i en het stekpanna cirka en halv minut.

5. Överför köttet till grillen och skicka det till ugnen som är förvärmd till 150 grader i 6-7 minuter under grillen. Köttet kommer att visa sig vara medium-rare med ljusrosa juice inuti.

6. I slutet av gräddningen, ta bort köttet från ugn, salta efter smak, låt vila ett par minuter, så att saften fördelas jämnt över biten.

Smaklig måltid!

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläsk - 600-700 G
Soja sås - 5 st.l.
Olivolja - 5 st.l.
Salt att smaka

Om du planerar en semester, laga då köttet på franska enligt mitt recept. Det kommer säkert att glädja alla dina gäster. Till exempel som varmrätt på Nyår. Planera för nyårsrecept.

Ingredienser (för 14 portioner):

Fläsk - 1 kg
Champignon - 1 kg
Bulk lök - 2 PC.
Hård ost - 100 gram
Adyghe ost - 100 gram
röda tomater - 2 PC.
Senap ( färdig sås) - smak
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning - 1 timme (dina 25 minuter):

Hur man lagar kött på franska: Tvätta svampen, skär och lägg ut att steka i en förvärmd panna med vegetabilisk olja.
Skala löken, skär i halva ringar och lägg i den stekta svampen.
Fräs svampen med lök tills vattnet från svampen har avdunstat och löken är mjuk (genomskinlig). Färdiga svampar lägg på en tallrik med lök.
Ostriv på ett grovt rivjärn.
Skär köttet i skivor, ca. 1,5 centimeter.
Vispa köttet på båda sidor genom matfilm. Använd matfilm efter önskemål, jag använder den för att köttet inte ska fläcka väggarna i köket.
Slå på ugnen. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Lägg kotletterna på en plåt.
Pensla kotletterna med senap, salt och peppar.
Lägg ut på kotletter stekt svamp med lök.
Tvätta tomaterna, skär i halva ringar och lägg ovanpå svampen.
Strö först över kotletterna med Adyghe-ost.
Strö sedan över hårdost. Sätt köttet i fransk stil i en förvärmd ugn för att baka - ca 35 minuter kl 200 grader. Därefter kan köttet på franska serveras direkt till bordet.
Färdigt kött på franska. Smaklig måltid!

Mört kött är gott både varmt och kylt.

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläsk nacke eller axel utan ben 700-800 G ( 1 bit)
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Provence örter eller blandning 5 paprika - efter smak
Salt att smaka

Matlagning - 1 timme 40 minuter (dina 20 minuter):

Slå på ugnen 180 grader. Bred ut folien 2-3 lager, strö över salt och kryddor.
Skär vitlöksklyftorna på längden (i skivor eller stavar). Tvätta köttet, torka det och fyll på med vitlök (med en vass kniv, gör hål över hela köttytan och lägg i bitar av vitlök i dem). Lägg köttet på folie, salta, strö över kryddor.
Slå in köttet i folie, lägg i en ugnsform eller på en plåt. Grädda i ugnen kl 180 grader minimum 1 timme. Kontrollera köttet, gör klart (det tog mig ungefär 1,5 timmar). När köttet är klart, öppna folien och låt det bryna en minut. 5-7 . Ta genast ut ur ugnen för att inte torka ut.
Servera stekt kött till grönsaker tillbehör. Smaklig måltid!

Upptäckte ett nytt sätt att laga ris. Det blev väldigt gott, doftande och tillfredsställande. Jag råder dig att prova!

Ingredienser:

Ris - 1,5 glasögon
Kött - 450 G
Lök - 1 stor
Morot - 1 genomsnitt
Salt att smaka
Kryddor - efter smak
Soja sås - 2-3 st.l.
Krydda curry - 0,5 tsk
Vatten - 750 ml

Matlagning:

Skär köttet i medelstora bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka löken.
Lägg löken i den uppvärmda pannan, koka tills den är mjuk.
Tillsätt kött och morötter.
Tillsätt sojasås, curry, salt och kryddor efter smak. Minska elden och låt sjuda tills den är klar.
Lägg köttet i en ugnsform i ugnen, tillsätt ris, häll vatten, blanda. Sätt in i ugnen för 30-40 minuter kl 180 grader. Smaklig måltid!

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläsk (axelkött eller annan fet del) - ca. 1,5 kg
Vitlök - 1 huvud
Medium lök - 2 PC.
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Matlagning - 1 dag (dina 20 minuter):

Vi kommer att behöva: naturligtvis en bit fläsk (jag tog den fetaste biten som var - från skulderbladet), vitlök, två lökar, salt, peppar.
Och extra saker: en stekhylsa och garn.
Vi marinerar köttet på kvällen. Vi fyller den med vitlök, salt, peppar och lämnar den i en skål med grovhackad lök. Tre timmar innan gästerna kommer tar vi ut köttet, skakar av löken och gör en rulle av den. I princip kan du lägga fyllningen i mitten. Det kan vara vad som helst, men det godaste blir om du lägger insidan med jamon och sedan slår in det hela. Kontrollerade! Det är grymt! Men nu har vi ett enkelt recept. Därför lindar vi helt enkelt köttet hårt och binder det med garn. Det blir "mamma". :)
Sedan lägger vi "mumien" i en bakpåse, knyter kanterna och glöm inte att sticka hål i hylsan på flera ställen så att den inte spricker i ugnen. En tandpetare är perfekt för detta.
Vi lägger vår påse i en kall ugn. Temperatur - 180 grader. Tid - 2 timmar. Jag är klar 1 timme 45 minuter tog han ut hylsan, skar den och stoppade in den under en bit för att bilda en skorpa. Allt är klart. Skär i portionsbitar. Vi sprider på ett fat och dekorerar med ett tillbehör och örter. Jag garanterar att dina gäster kommer att bli nöjda! Smaklig måltid!

Fläsk bakat med potatis, tomater och ost är en kötträtt som passar både till festbordet och söndagslunchen.

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläskkarré) - 600 G
Tomater - 3 PC.
Bulk lök - 2 PC.
Potatis - 2-3 PC.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika (efter smak)
Hård ost - 250-300 G
Majonnäs - 100 g (efter smak)
Gröna - efter smak
Vegetabilisk olja (för att smörja formen) - 1-2 Konst. skedar
Salt att smaka
Socker (valfritt) - 0,5 tsk

Matlagning - 1 timme 30 minuter (dina 30 minuter):

Förbered produkter.
Tvätta köttet, torka och skär i skivor. Slå köttet på båda sidor med en klubba.
Skala, tvätta och skär löken i kvartsringar. Skala vitlöken och finhacka.
Tvätta tomaterna, skär i skivor.
Ostriv på ett grovt rivjärn.
Skala potatis, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Salta sedan potatisen och häll kallt vatten över dem.
Sätt på ugnen och förvärm till 180 °C. Form för bakning (jag har en diameter 28 cm) smörj med vegetabilisk olja. Lägg de vispade köttskivorna i formen, salta och peppra.
Strö lök och hackad vitlök jämnt ovanpå, krydda med lite salt och peppar.
Låt potatisen rinna av i ett durkslag, krama ur ordentligt.
Lägg potatisen i nästa lager, salta och peppra lite.
Fördela sedan tomaterna, salta lite. Du kan strö över lite socker om du vill.
Smörj sedan med majonnäs.
Det sista lagret är riven ost.
Sätt in formen i ugnen på mittersta gallret. Helstekt fläsk med potatis, tomater och ost 180 °C ca. 50-60 minuter (tills potatisen är kokt). Om genom 40 minuter av bakning, ostskorpan börjar rodna och potatisen är inte klar än, jag rekommenderar att du täcker formen med folie och skickar tillbaka den till ugnen. Då kommer potatisen att nå beredskap, och grytan kommer inte att brinna och torkar inte ut.
Fläsk bakat med potatis, tomater och ost är klart! Smaklig måltid!

Shish kebab i ärmen - hemmetod att glädja din familj och gäster med en utsökt grillfest i alla väder.

Ingredienser:

Fläsk - 1 kg
Lök - 3 PC.
Soja sås - 60 ml
Vinäger 9 % - 1 tsk
Socker - 1 tsk
Salt att smaka
Kryddor - efter smak

Matlagning:

Förbered produkter.
Laga shish kebab i ärmen. Skölj köttet, torka med en servett. Skär i bitar.
Skär löken i halva ringar, lägg i köttet tillsammans med salt och kryddor.
Häll i 1 st.l. sojasås och 1 st.l. vegetabilisk olja. Täck med hushållsfilm och skicka till 1 timme i kylen.
Lök skuren i halva ringar, tillsätt 2 st.l. Soja sås, 1 tsk vinäger, 1 tsk Sahara. Krossa löken försiktigt. Vi lämnar för 15 marinera minuter. Sätt under tiden på ugnen för att förvärma 200 grader.
Fäst bakhylsan i ena änden. Lägg i den syltade löken.
Överför köttet från kylen till löken.
Fäst hylsan på andra sidan. Gör några små hål i toppen av hylsan så att ånga kan komma ut. Och skicka kebaben i hylsan till ugnen i en timme.
Kebaben i ärmen är klar. Smaklig måltid!

En mycket tillfredsställande herrmiddag - kött och potatis bakad i ugnen i folie.

Ingredienser:

Fläskfilé - 300 G
Potatis - 3 PC.
Senap (sås) - 1-2 st.l.
Vitlök - 4 kryddnejlika
Majonnäs - 1-2 st.l.
Salt att smaka
Kryddor - efter smak

Matlagning:

Grovhacka potatisen, lägg till den 1-1,5 st.l. majonnäs, pressa en vitlöksklyfta, salta lätt.
Kött skuret i biffar, vispa av.
Klä med senap, salt, kryddor efter smak.
Lägg potatisen i formen på ena sidan i folien, lägg köttet i den andra halvan, också i folien, efter att ha smörjt in botten med majonnäs. Lägg resterande vitlök skuren i skivor över köttet. Grädda i ugnen kl 190 grader 40-60 minuter. Smaklig måltid!

Doftande, saftigt fläsk med vitlök och morötter, bakat i ugnen i folie.

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläsk (axel) - 400-500 G
Morot (liten) - 1 PC.
Vitlök - 3 färna
Salt - 1 tesked (efter smak)
Krydda för grillning - efter smak

Matlagning - 1 timme 15 minuter (dina 15 minuter):

Skala morötterna, tvätta, skär i små bitar.
Hacka även den skalade vitlöken.
Gör hål i köttet jämnt över hela ytan med en kniv, ett sådant djup att bitar av grönsaker "gömde sig" inuti.
Doppa vitlöken lätt i salt, lägg i snittet.
I nästa snitt, lägg en bit morot i salt. Så stoppa hela fläskaxeln.
Förvärm ugnen. Klä en bakplåt med folie. Lägg kött på den.
Salta köttet efter smak (ca. 0,5 tesked). Strö köttet med grillkrydda.
Slå in tätt i folie.
Häll ett glas vatten på en plåt. Stek köttet i förvärmd ugn i ca. 1 timme vid temperatur 180 grader.
Skär det kokta fläsket i skivor. Smaklig måltid!

Hur bakar man fläsk med sojasås i ugnen? Det är lätt! Kolla in det här fläskreceptet i ärmen och njut! utsökt kött i sojasås.

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläsk - 1 kg
Soja sås - 200 ml
Vitlök - 3 kryddnejlika
Provence örter - efter smak
Svartpeppar - efter smak
Salt att smaka

Matlagning - 3 timmar (dina 20 minuter):

Vi förbereder ingredienserna för att steka fläsk i sojasås (i ärmen).
Skär köttet i bitar.
Passera vitlöken genom en press, lägg i köttet. Salta, peppra, tillsätt en blandning av Provence örter.
Tillsätt sojasås. Blanda kött med vitlök, kryddor och soja. Låt fläsket marinera 2-3 timmar.
Efter att köttet har marinerat överför vi det till en stekhylsa. Vi skickar fläsket till ugnen i ungefär 40 minuter kl 180 grader.
Bakat fläsk i sojasås är klart. Smaklig måltid!

Hur man lagar bojarfläsk:

1. Tvätta och torka köttet. Slå lätt av varje bit på båda sidor. Salt och peppar. Slå på ugnen.

2. Skala och tvätta potatis och lök. Skär potatis i små skivor, lök i halva ringar.

3. Smörj en bakplåt med olja. Fördela potatis i ett lager. Salt. Lägg köttet på potatisen. Lök till kött. Häll lök med majonnäs. Täck bakplåten med folie.

4. Sätt in bakplåten i ugnen på mitten av hyllan. Grädda i 180 grader i 40 minuter.

5. Skaffa en bakplåt, ta bort folien. Täck varje bit bakat fläsk med en bit ost. Återgå till ugnen på mittersta galler. Baka fläsk i boyarstil tills det är gyllenbrunt.

6. Fläsk bakat med potatis är klart. Servera fläsk i boyarstil varmt med potatis. Smaklig måltid!

Ingredienser (för 6 portioner):

Hacka på benet - 6 PC.
Hård ost - 6 skivor.
Potatis - 6 PC.
Bulk lök - 3 PC.
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Majonnäs - efter smak
Vegetabilisk olja - 2 st.l.

Ugnsbakat fläsk fyllt på två sätt: katrinplommon och nötter, tomater och vitlök. Inte en enda gäst kommer att förbli likgiltig. Jag rekommenderar starkt att göra denna maträtt. Nyårsbord 2020!

Ingredienser:

Fläsk (hals med entrecote) - 4 kg
Bacon - 9 skivor
grovt salt
Vitlök - 3 huvuden
Tomater - 4 PC.
Nötter - 100-200 G
Urkärnade katrinplommon - 200 G
äppelcidervinäger 6 % - 3 tsk
malen peppar
Vegetabilisk olja

Matlagning:

Hur man lagar fläsk fyllda med katrinplommon, nötter och tomater: Till den här rätten är det bäst att ta en fläskhals som förvandlas till en entrecote. Då blir köttet inuti saftigt. Gnid fläsket bergsalt från alla håll.
Skär en tomat i skivor. Vi tillsätter lite salt, men inte mycket, eftersom vi skickar dem in i fläsket och de kommer fortfarande att ge salt till köttet. Passera vitlöken genom en vitlökspress. Tillsätt peppar och ett par teskedar olja. Vi blandar.
Ringla katrinplommon med vinäger.
Vi krossar nötterna, men inte fint (jag skär varje fjärdedel på mitten på längden).
Om du har en liten köttbit kan du tillaga den i ärmen. Jag ska laga mat på en plåt eftersom jag har en stor bit fläsk. Smörj botten av bakplåten med olja och lägg baconet tätt. Salt.
Överför köttet till baconet. Vi kommer att stoppa den magrare delen med tomater - entrecoten. Vi gör snitt längs linjen av benet.
Vi lägger till lite inuti snittet, lägger vitlöken och en cirkel av tomat. Du kan lägga till mer ost om du vill. Någonstans tvärs över 1,5 cm gör vi ytterligare ett snitt och fortsätter att stoppa i halva fläsket på detta sätt.
Vi stoppar den andra delen av fläsket, men gör snitt på avstånd 1 se Vi tillsätter salt, smörjer snitten med vitlök och lägger ner nötter, katrinplommon och nötter igen. Fördela ett par tomater runt köttet, tillsätt. Pensla kött och tomater på toppen med vegetabilisk olja. Helst behöver du dra åt allt med matfilm och ställa i kylen över natten, men du kan laga det direkt.
Värm ugnen till 200 grader, skicka köttet dit, sänk temperaturen till 180 grader. Någonstans tvärs över 20-30 Minuter efter att tillagningen har börjat, täck med folie och grädda tills den är kokt. Total tillagningstid i ugnen - 1,5 timmar.
Servera fyllt fläsk till bordet direkt efter tillagning, strö över örter innan servering.
Halsen är saftigare än entrecoten, men halsen är fetare.
Smaklig måltid!

Funderar du på vad du ska laga till middag så att alla skulle gilla det och vara rejält och gott? Kombinationen av kött, tomater och ost är en klassisk trio. För biffar, ta fläskfilé med lager av fett.

Köttet ska innehålla lager av fett, som kommer att avdunsta under bearbetningen och göra det saftigt. En mycket mager bit fläsk kommer inte att fungera - skålen kommer att visa sig torr.

Ingredienser:

Fläskfilé - 450 G
Hård ost - 60 G
Tomat - 0,5 PC.
Bulk lök - 0,5 PC.
Vegetabilisk olja - 2 tsk
Senapsbönor - 1 tesked
Granatäppelsås - 1 tesked
Vitlök - 2 färna
paprika - efter smak
Koriander - efter smak
Adyghe salt - efter smak
Mald svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Förbered produkter.
Skölj fläsket, torka det med en servett, skär i två identiska bitar. Linda varje bit i tur och ordning med en plastpåse, lägg på en bräda, slå av ganska mycket med en kökshammare.
Förbered marinadsåsen genom att blanda olja, senap, granatäppelsås och kryddor i en djup skål. Ta bort skalet från vitlöken, krossa det med en press, lägg till marinaden. Rör om såsen.
Belägg de hackade köttbitarna på alla sidor med den resulterande såsen och blöt dem noggrant med marinad, ställ åt sidan 25 minuter.
Värm sedan upp pannan, lägg på det marinerade köttet, stek i ca 7 minuter på varje sida.
Överför köttet till en arbetsyta. Riv ost på fint rivjärn. Strö stekta köttbitar med ost.
Tvätta tomaten, skär i tunna skivor, lägg ovanpå osten.
Skala löken, skär i tunna fjädrar, lägg på tomatskivor.
När alla komponenter är på plats, överför försiktigt köttet med ost, tomater och lök till en bit folie. Linda folien helt runt biffarna, lämna inga luckor.
Baka fläsk med ost, tomater och lök i förvärmd tills 180 ugnsgrader 45 minuter. Öppna sedan folien och grädda igen 8 minuter. Smaklig måltid!

Ingredienser:

Fläsk (filé) - 500 g (eller fler)
Potatis - 1 kg (ta inte mindre, du kommer att ångra dig senare)
Malen svartpeppar
Ägg - 2 PC.
Fett - 5 Konst. skedar (Hutsuls använder ister, men du kan ta mer bekant fett åt dig; jag tog vegetabilisk olja)
Lök - 2 PC.
Tomatpuré - 2 Konst. skedar
köttbuljong - 0,5 l
Persilja och dillgrönt - 3 Konst. hackade skedar

Matlagning:

Så här lagar du potatispannkakor med kött i ugnen: Skala och riv potatisen på ett grovt rivjärn. Salta och tillsätt ägg. Blanda väl.
Forma pannkakor och stek dem 2 Konst. skedar fett. Lägg på en tallrik.
Kött skärs i bitar, tjocka 1 se, slå av, salta och peppra.
Stek kotletterna till 2 Konst. matskedar fett på båda sidor tills de fått lite färg. Lägg på en tallrik.
Hacka två lökar och fräs i resterande fett. Lägg till tomatpuré och rör om väl.
Du kan använda en stor lerkruka eller flera små (portionerade). Idag valde jag en stor kruka. Lägg potatispannkakorna i botten av grytan.
De har kött på toppen och lök på toppen. Häll allt med buljong och strö över örter på toppen. Täck grytan med ett lock och sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader, till 30 minuter.
Lägg kött- och potatispannkakor på en tallrik. Du kan servera inlagd svamp. Smaklig måltid!

Alla kommer att uppskatta denna maträtt. Naturligtvis män, för för det första, för det andra och för det tredje är det här kött. Och kvinnor - för enkel implementering och alltid utmärkta resultat.

Ingredienser (för 8 portioner):

Fläskkarré - 1,2 kg
Flytande honung - 1 Konst. l.
Olivolja - 1 Konst. l.
Senap - 1 Konst. l.
En blandning av kryddor (varm paprika, koriander, timjan, paprika, salta) - 1 Konst. l.
Salt - 1 Konst. l.
Malen svartpeppar - 1 tsk
Timjan (eller rosmarin) färsk - valfritt

Matlagning - 2 timmar (dina 10 minuter):

Förbered ingredienserna till fläsket. Till den här rätten passar sidfläsk bra, det kan vara på benet. Putsa inte fettet och benen, de hjälper till att hålla köttet saftigt.
Hur man lagar fläskkarré med lök och vitlök: Marinera fläsket först. Salta och peppra fläsket väl, rulla sedan i kryddblandningen.
Gör en marinad med olivolja, honung och senap. (Honung kan värmas upp lite i mikron så att den blir flytande och blandas med resten av ingredienserna.)
Gnid in marinaden över hela köttbiten.
Slå in länden i plastfilm och lägg den över natten, eller ännu hellre - under en dag, i kylen. Under denna tid kommer köttet att marinera och bli saftigt och gott efter gräddning.
Nästa dag, ta ut fläsket från kylskåpet en timme före tillagning, förbered löken och vitlöken för grönsakskudde- Rengör och skär i bitar.
Längst ner på fatet som du ska baka köttet i, lägg grönsakerna. Om färsk timjan eller rosmarin finns tillgänglig, tillsätt ett par kvistar för smak.
Lägg köttet ovanpå, efter att ha tagit bort plastfilmen från det.
Värm ugnen till 230 grader, täck köttet med folie och grädda 20 minuter, utan att öppna dörren måste temperaturen sänkas till 170 grader och koka i ungefär en timme. Efter denna tid, ta bort folien och låt köttet brynt.
Täck köttbiten med folie och se till att låta den "vila" 10 minuter efter att du tagit ut den ur ugnen. Den kokande saften inuti köttfibrerna kommer i detta fall att absorberas i fruktköttet och kommer inte att rinna ut vid skärning.
Skär det bakade fläsket och servera till bordet, garnerat med bakad lök och vitlök. Smaklig måltid!

Ett underbart recept på franskt bakat kött i ugnen med potatis.

Hur man lagar franskt kött med potatis:

1. Skär filén i små bitar och vispa den som kotletter. Salta och peppra genast.

2. Till såsen, blanda majonnäs med pressad vitlök och hackade örter, du kan peppra om så önskas.

3. Skär potatis och tomater i tunna cirklar, lök i ringar eller halvringar.

4. Häll potatis med olja, salt, peppar, tillsätt dina kryddor efter smak.

5. Smörj in ugnsformen med olja. Vi breder ut ett lager potatis i formen - jag hade ungefär hälften av potatisen, men om du har en bred form, lägg sedan ut hela potatisen, så blir det bara ett lager. Pensla potatis med sås.

6. Fördela hälften av den hackade löken ovanpå.

8. Bred ut resterande potatis i ett jämnt lager ovanpå, smörj den med sås.

9. Bred ut resterande lök och tomater. Strö över hackade örter.

10. Vi skickar köttet på franska med potatis till ugnen som är förvärmd till 200-210 grader i cirka 30-40 minuter.

11. Gnid in osten, fördela den ovanpå och grädda köttet på franska med potatis i ytterligare 10-15 minuter.

Smaklig måltid!

Ingredienser (för 5 portioner):

Fläskfilé - 500 G
Potatis - 500 G
Hård ost - 150 G
Medelstora tomater - 3-4 PC.
Bulk lök - 2 PC.
Majonnäs - 100-200 g (efter smak)
Vitlök - 2-3 färna
Solros eller olivolja - efter smak
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Kryddor (valfritt) - efter smak
Gröna - efter smak

Underbart och väldigt enkelt recept på bakat fläskkarré. Smakfullt och magert kött med paprika och senap kan serveras som varm huvudrätt eller som kall aptitretare. Prova det, mycket gott!

Ingredienser:

Fläskkarré på benet - 1,2 kg
Senap - 2 Konst. skedar
Vitlök - 1 huvud
het peppar - 1 PC.
Salt - 10 G
Nymalen peppar - efter smak

Matlagning - 4 timmar (dina 30 minuter):

Låt oss förbereda produkterna. Tvätta bringan och torka den med hushållspapper.
Finhacka vitlöken med en kniv, skär den heta paprikan på längden, ta bort fröna, finhacka också.
Knyt ihop länden med en turniquet och gnid in med salt, mald peppar, vitlök och varmpeppar.
Klä köttet väl med senap.
Lägg köttet i en stekhylsa och ställ in i kylen. Låt köttet marinera i minst 2 timmar. Kan stå över natten.
Ta ut köttet ur kylen och lägg i en ugnsform. Baka kl 180 grader 50 minuter. Skär sedan hylsan, häll över den resulterande juicen och baka igen 10 min tills den är gyllenbrun.
Den bakade ryggraden är klar. Smaklig måltid!

Fantastiskt, inget recept! Det blev väldigt gott! Oväntat för mig, från vanliga produkter, och sådan läckerhet! För älskare av potatis och kött är rätten en gudagåva! Se till att prova det bakade köttet och potatisbollar och skriv dina intryck! Smaklig måltid!

Ingredienser:

För köttbullar:

Fläskfärs - 400 G
Bulk lök - 1 PC.
Ägg - 1 PC.
Brödsmulor - 4 Konst. skedar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

För potatisbollar:

Kokt potatis, varm potatismos) - 400-450 G
Ost - 100 G
Ägg - 1 PC.
Smör - 1 Konst. sked
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Vitlök - 8-10 tänder
färsk timjan - 5-7 kvistar
Vegetabilisk olja - för smörjning av formar och bollar

Matlagning:

Låt oss börja laga mat med köttbullar, men låt genast koka potatisen.
Hacka löken fint.
Vi skickar löken till köttfärsen.
Tillsätt kex, salt, ägg, svartpeppar till köttfärs med lök. Blanda väl.
Vi rullar köttfärsbollar. Jag lyckades 13 saker.
Vi gör potatismos av kokt potatis och gör potatisbollar.
Tillsätt smör, salt och svartpeppar till den varma potatisen. Medan potatismoset är varmt smälter smöret bra. Vi blandar.
Tillsätt ägget i purén, blanda. potatisdeg redo.
Ost skuren i tärningar.
Nu formar vi potatisbollar ungefär lika stora som köttbullar. Lägg en bit ost i mitten av potatisbullarna. Hände 11 potatisbollar.
Vi smörjer formen (jag har ett glas) med vegetabilisk olja. Vid denna tidpunkt kan ugnen redan förvärmas till 200 grader.
Försöker varva kött- och potatisbollar med varandra, lägg dem i en form. Smörj bollarna med vegetabilisk olja.
Lägg skalade vitlöksklyftor och timjankvistar ovanpå.
Baka kött och potatisbollar i ugnen 40 minuter vid temperatur 200 grader.
saftig köttbullar, potatisbollar med ost är väldigt möra, med en krispig skorpa! Vitlök - och den där är väldigt aptitretande bakad! Förbered dig för hälsan!

Utsökt, saftig grill från fläsk, med rök... Inte värre än det som steks på grillen. Prova och se själv.

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläsk - 2 kg
Lök - 1 PC.
Citron - 1/2 PC.
Kryddor för kött - 5 st.l.
Solrosolja - 5 st.l.
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Matlagning:

Skär en halv citron i halva ringar.
Vi skär köttet i portionsbitar (stora, små, vilket är bekvämt för dig).
Skär löken i halvringar eller ringar.
Lägg köttet i en skål, tillsätt löken, pressa citronsaften och lägg dess skivor. hälla ut 4-5 Konst. l. kryddor, salt och peppar efter smak. Hälla ut 5 Konst. l. solrosolja. Vi blandar. Låt marinera (minst) 4 timmar). Rör om i spetten då och då.
Jag använde en speciell shish kebab. Du kan också laga mat denna kebab och i ugnen genom att ställa in temperaturen 180 °C. Baka 1 timme.
Lägg den färdiga kebaben på salladsblad. Strö toppen med sesamfrön, om så önskas. Smaklig måltid!

Fläsk bakat i ugnen med tomater och ost är väldigt mjukt, mört och löser sig bokstavligen i munnen! Mycket gott och tar inte lång tid att förbereda!

Ingredienser:

Fläsk (hals) - ungefär 1 kg
Tomater (stora) - 2 PC.
Hård ost - 150-200 G
Gräddfil eller majonnäs - 3 Konst. skedar
Vitlök - 2 kryddnejlika (efter smak)
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för att smörja pannan

Matlagning - 50 minuter (dina 10 minuter):

Förbered mat för stekning av kött i ugnen.
Skär tomaterna i skivor.
Riv osten.
Pressa ett par vitlöksklyftor i majonnäs eller gräddfil och blanda den resulterande såsen väl.
Skär fläsket i bitar ca. 1,5-2 se Lägg det förberedda köttet på en skärbräda, täck med matfilm och vispa ordentligt. Vispa köttet ska vara på båda sidor.
Smörj en bakplåt eller annan värmebeständig form med vegetabilisk olja och lägg det vispade köttet lite överlappande. Salta och peppra köttet väl, smörj med kokt vitlökssås.
Lägg tomatskivor ovanpå och strö över rikligt med riven ost. Stekt fläsk med tomater och ost i en förvärmd ugn 200 grader, under 40 minuter.
Kött bakat med tomater och ost är klart! Det blir väldigt saftigt och så mört att det bokstavligen smälter i munnen. Jag rekommenderar starkt detta recept på kött!

Helbakat kött stort stycke, är mycket välsmakande och vacker maträtt. Och den här rätten är väldigt lätt att förbereda. Vi erbjuder dig ett recept på fläskhals bakad i ugnen.

Ingredienser:

Fläskhals - 3 kg
Salt - 3 tsk
Malen svartpeppar - 2 tsk

Matlagning:

Vi förbereder produkter.
Tvätta fläskhalsen och torka den med en handduk. Salta på alla sidor med tre teskedar salt och peppar på alla sidor med två teskedar mald svartpeppar.
Lägg fläskhalsen på grillen. Om detta är hälften av halsen, som i vårt fall, så är benet nere. Vi skickar köttet till en förvärmd ugn. Ugnstemperaturen ska vara 140-150 grader Celsius.
Under grillen med kött lägger vi en bakplåt med en liter vatten. Rosta fläsknacken i ugnen i ca. 4,5 timmar. Om vattnet i pannan avdunstar under gräddningen, tillsätt mer vatten.
Vi tar ut det färdiga bakade köttet från ugnen, låt det vila i en minut 15-20 , klippa.
Smaklig måltid!

Många av er har funderat på vad man ska laga med fläsk. Fläsk "dragspel" är ett idealiskt alternativ för att förbereda en kötträtt för ett festligt bord! Köttet är vackert och aptitretande. Tack vare kombinationen av tomater, ost och vitlök är fläsket obeskrivligt gott och saftigt. Receptet är dock väldigt enkelt.

Ingredienser (för 4 portioner):

Fläsk - 500 G
Hård ost - 200 G
Tomat - 2 PC.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Matlagning - 1 timme 20 minuter (dina 20 minuter):

Förbered produkter.
Hur man lagar ett "dragspel" av deras fläsk (i ugnen): Skär osten i tunna skivor.
Skär även tomaterna tunt.
Skär vitlöken i tunna skivor.
I en bit fläsk gör du djupa snitt på avstånd 1 en centimeter från varandra, utan att skära till basen 1,5 - 2 centimeter. Riv med salt, peppar, kryddor (valfritt) inifrån och ut.
Lägg skivor av ost, tomater och vitlök i skivorna.
Slå in dragspelsfläsket i folie och lägg i en ugnsform.
Baka fläsk med tomater och ost i ugnen vid en temperatur 180 grader Celsius 1 timme. Genom 45 1 minut, packa upp folien och grädda i ytterligare en 15 minuter.
Fläsk "Accordion" är klar. Som ett resultat kommer dina gäster att bli nöjda med dina kulinariska färdigheter! God aptit och vi ses snart!

Det här receptet - fläsk bakat i ugnen med potatis - är perfekt för en vanlig middag och för en festlig fest. Vackert presenterat på ett stort fat, bakat fläsk med potatis är värt att stå i centrum på vilket bord som helst.

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläsk med revben - 1,2 kg
Potatis - 800 G
Lök - 1 PC.
Rosmarin - 1 nypa
Lagerblad - 1 PC.
Vegetabilisk olja - 3-4 Konst. skedar
Salt - 2-2,5 tsk
Malen svartpeppar - 0,5 tsk

Matlagning - 3 timmar 30 minuter (dina 50 minuter):

Förbered ingredienserna.
Hur man lagar fläsk bakat i ugnen: Skölj köttet väl, torka det. Du kan göra snitt i köttet så att köttet saltas bättre. Salta, peppra, riv med hackad rosmarin och lagerblad (valfritt) och ställ kallt ett par ( 1-2 ) timmar.
Lägg köttet på en bakplåt, häll över uppvärmd vegetabilisk olja och baka i en förvärmd ugn på medelvärme.
Kött med jämna mellanrum (varje 20 minuter) vänd och häll över saften ev – tillsätt lite hett vatten.
Skala och skär löken.
Skala potatis, skär i skivor, blanda med finhackad lök.
En timme efter att bakningen påbörjats, lägg potatisen med lök på ett bakplåtspapper bredvid köttet. För att förhindra att kanterna på revbenen blir överkokta kan de täckas med folie. Fyll allt med varmt vatten 1,5 kopp) och baka fläsk med potatis i ugnen tills den är mjuk ( 30-40 minuter).
Helstekt fläsk måste stå 10 minuter, varefter du måste skära köttet i portionsbitar med ett ben.

Potatis i fransk stil bakad i ugnen med kött och lök. Ett väldigt enkelt recept, men fransk potatis är alltid väldigt gott och aptitretande. Ja, och det ser ganska ut - varför inte en varm rätt för det nya året 2020?

Fläskkotletter kan användas istället för fläskkotletter. kycklingfilé men smaken blir annorlunda.

Ingredienser (för 2 portioner):

Potatis - 7 PC.
Olja - 50 G
Fläskkotletter) - 300 G
Bulk lök - 2 PC.
Majonnäs - 100-150 g (efter smak)
Hård ost - 150 g (efter smak)
Salt - 1-2 tsk (efter smak)
Peppar - 0,25 tsk (efter smak)

Matlagning - 1 timme (dina 20 minuter):

Produkter för att laga potatis på franska framför dig.
Hur man lagar potatis på franska: Tvätta köttet, låt rinna av, skär i en tjocklek på ca 1 centimeter.
Slå köttet med en köksklubba.
Skala potatis, tvätta. Slå på ugnen.
Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar.
Skalad potatis skuren i tjocka skivor 3-4 millimeter.
Smörj en långpanna utan handtag med olja. Lägg hälften av potatisen i pannan, salta.
Lägg de uppvispade köttbitarna ovanpå så att de helt täcker lagret av potatis. Salt och peppar.
Lägg löken, skuren i halva ringar, på köttet.
Och så ett lager potatis.
Salta och smörj rejält med majonnäs.
Sätt in formen i ugnen på mitten av hyllan. Fransk bakad potatis i förvärmd 180 °C ugn 40 minuter.
Riv hårdost på ett grovt rivjärn.
Genom 40 minuter efter början av gräddningen (för 5-10 minuter tills den är klar) ta ut pannan från ugnen, strö skålen med riven ost. Sätt in pommes fritesen i ugnen 5-10 minuter.
Pommes frites är klara. Servera varm. Smaklig måltid!

Matlagning saftigt kokt fläsk Hus. Stor maträtt till lunch. Och igen festligt bord Fläskskinka är inte fy skam att servera :)

Hur man lagar fläskfilé:

1. Vi tar bra bit fläsk med lager av fett. Min.

2. Hacka vitlöken fint, rulla den i salt och mald svartpeppar.

3. Vi gör snitt över hela ytan av fläskbiten, i vilka vi försiktigt sätter in bitarna av vitlök.

4. Gnid sedan in köttet med salt, svartpeppar och kryddor efter smak.

5. Jag hade inte en särskilt tjock bit, så jag rullade den till en rulle och band den med en tråd.

6. Ställ in i kylen över natten – låt dra in doften av kryddor och vitlök.

7. Vi slår in köttet i folie, lägg det på en bakplåt i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader.

8. Efter 1 timme, kontrollera köttet - genomborra med en kniv. Om saften är klar är fläsket klart. Ta sedan bort folien och sätt in fläskfilén i ugnen i ytterligare 20 minuter för att få färg.

Ingredienser:

Fläsk - 1-1,5 kg
Vitlök - efter smak
Mald svartpeppar - efter smak
Salt att smaka
Kryddor - efter smak

Matlagning:

Låt fläsket svalna och skär sedan i tunna skivor. Det är vanligt att servera fläskskinka vid bordet tillsammans med färska grönsaker eller pepparrot.

Bakat fläsk med äpplen och lök är en mycket välsmakande, harmonisk maträtt som framgångsrikt kombinerar saftigt kött och sötsyrliga äpplen, vilket skapar en unik smakensemble.

Ingredienser (för 2 portioner):

Fläsk (massa) - 300 G
Sötsyrligt äpple (stort) - 1 PC.
Bulk lök - 2 PC.
färsk timjan - 2 kvistar
Eller torkad timjan, efter smak
Mald svartpeppar - efter smak
Salt att smaka

Matlagning - 1 timme (dina 20 minuter):

Förbered de nödvändiga ingredienserna.
Hur man lagar fläsk bakat med äpplen och lök: Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk. Salt och peppar.
I en väl uppvärmd stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, stek köttet på båda sidor tills det är gyllenbrunt.
Lägg över köttet i en ugnsform. Täck för att hålla värmen.
Lök skärs i tunna halvringar eller fjädrar.
Fräs löken gyllene, krydda med salt och peppar.
Tvätta äpplet, ta bort kärnhuset och skär i stora skivor.
I formen där köttet ligger, lägg stekt lök och äpplen. Tillsätt timjankvistar (du kan använda torr timjan).
Täck formen med folie och baka fläsk med äpplen och lök i en förvärmd ugn vid en temperatur 190 grader i ungefär en halvtimme. Färdigt kött låt vila några minuter och servera.
Bakat fläsk med äpplen och lök är klart. Smaklig måltid!

Enligt mig är det väldigt intressant och ovanligt recept laga kött. Vi försöker alltid laga något nytt och intressant för våra nära och kära. Varför inte prova detta fläskrecept? Det är inte svårt att förbereda, uppsättningen av produkter är minimal och köttet är mört, med en krispig hud.

Ingredienser:

Fläsk med skinn 2 kg
Vitlök - 6 tänder
Krydda "Blandning av paprika" - efter smak
Salt - 1/2 förpackningar

Matlagning:

Tvätta en hel bit fläsk, rengör huden med en kniv från smuts och torka den med hushållspapper.
På sidorna av köttet gör vi små men djupa snitt och sätter in vitlöksklyftor i dem.
Gnid in köttet på alla sidor med en blandning av fem paprika.
Lägg fläsket med skinnsidan upp och strö över ett tjockt lager salt, det tog mig mer än ett halvt paket salt.
Vi sprider köttet på grillen för bakning, lägg grillen i förvärmd till 180 grader ugn. Under gallret, se till att lägga en bakplåt med vatten, så att fettet som rinner från köttet inte bränns.
Efter en timme, ta bort saltplattan från fläskets yta, som kommer att stelna under gräddningen. Öka ugnseffekten till 250 grader och låt fläsket baka till en annan 40 minuter innan 1,5 timmar, gräddningstiden beror på köttbitens tjocklek. Huden ska bli krispig och helst porös.
När köttet är tillagat skär du det i portionsbitar och servera med tillbehör och din favoritsås.
Jag serverade fläsk i kinesisk stil med ris och sötsur sås, det blev väldigt harmoniskt och välsmakande. Smaklig måltid! Snälla dig själv och dina nära och kära!

Jag hittade det här receptet på Internet för länge sedan och lagar det ganska ofta. Själv attraheras jag av enkelheten att tillaga, samt att köttet kan serveras både varmt, med tillbehör, och kylt. Detta bakade kött är ganska kapabelt att ersätta korv för din morgonmacka.

Ingredienser:

Kött (nötkött eller fläsk) - 1,5 kg
Vitlök - 4-5 tänder
Majonnäs - 3 Konst. l.
Rosmarin - efter smak
Mald svartpeppar - efter smak
Varm peppar - efter smak
Salt att smaka

Matlagning:

Kött kan tillagas i en stor bit eller skäras i mindre bitar. Glöm inte att om du planerar att baka köttet i ett stycke, kommer baktiden att öka avsevärt. Huvudsaken är att inuti köttet når en temperatur på minst 70-80 grader om det är fläsk, och 60-70 grader om det är nötkött. Naturligtvis, om du gillar väldigt friterat kött, måste innertemperaturen höjas. Köttets innertemperatur mäts med en speciell termometer. Om du inte har det här tillgängligt, är det inte så svårt att kontrollera köttets beredskap: skär eller stick hål i en bit - om färglös genomskinlig juice sticker ut från den, är köttet stekt. Jag tillagade köttet i små bitar.
På var och en av dem är det nödvändigt att göra ett snitt, men inte skära till slutet.
Låt oss förbereda såsen som vi kommer att sakna vårt kött med. Det är väldigt enkelt att göra det: finhacka vitlöken eller hacka den genom en press, blanda den med majonnäs, tillsätt kryddor efter smak, tillsätt lite salt och blanda noggrant.
Vi täcker varje köttbit med den färdiga såsen.
Slå in köttet i folie och lägg på en plåt.
Glöm inte att hälla vatten i botten av pannan så att köttet inte bränns. När vattnet kokar måste det fyllas på.
Vi skickar vårt kött till förvärmt till 200 grader ugn i cirka två timmar. Bakom 15 Minuter före tillagning öppnar du folien så att köttet får färg.
Du kan servera rätten med valfritt tillbehör. Smaklig måltid! Snälla dig själv och dina nära och kära!

Recept saftigt kött under en päls, bakad i ugnen. Alla typer av kött är lämpliga för receptet, jag lagade fläsk. Bakat kött med tomater och ost är väldigt gott, och viktigast av allt saftigt. Perfekt för lunch eller semesterbord!

Ingredienser (för 2 portioner):

Kött (fläsk) - 300 G
Körsbärstomater - 4 PC.
Eller en stor tomat 1 PC.
Lök, liten 1 PC.
Hård ost - 70 G
Gräddfil (fetthalt) 20 %) - 1 Konst. sked
äppelcidervinäger - 1 Konst. sked
Socker - 1/2 tsk
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Färska örter (för servering) - efter smak

Matlagning:

Slå på ugnen, förvärm till 200 grader. Fläsk (portionerade bitar av liten tjocklek) bör slås av ordentligt med en speciell hammare. Jag slår köttet under filmen med en kavel - det går också om det inte finns någon hammare. Men med en hammare kommer det att vara möjligt att slå av köttet tunnare, och det blir mjukare. Salta och peppra köttet på båda sidor.
Smörj köttet med gräddfil på båda sidor.
Helstekt fläsk i ugnen 25 minuter vid temperatur 200 grader.
Lök skärs i tunna strimlor.
Häll kokande vatten över löken, tillsätt vinäger, socker och salt. Låt löken marinera 10-15 minuter.
Skär tomaterna i tunna skivor.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Häll av vattnet från löken genom en sil, torka dessutom löken med en pappershandduk. Ta ut köttet ur ugnen. Lägg löken över fläsket i en värmetålig form.
Lägg tomaterna på löken. Salta och peppra lite.
Strö fläsk med lök och riven ost ovanpå. Baka kött med tomater och ost i ugnen vid en temperatur 200 grader 15 minuter.
Saftigt kött under en ost- och grönsaksrock är klar. Vid servering, strö det bakade köttet med färska örter. Smaklig måltid!

Köttrullar i grädde är en rejäl, smakrik och till och med festlig rätt. Varma rullar kommer att dekorera bordet på vilken högtidlig dag som helst. Det kommer att krävas lite skicklighet att tillaga dem, men om du lagar långsamt, kommer du att lyckas. Rullar förbereds med svampfyllning, vilket innebär att köttet blir mer doftande och saftigt. De är gräddade i grädde vilket gör dem otroligt möra.

Ingredienser:

fläskmassa - 500 G
Champinjonsvamp - 300 G
Bulk lök - 150 G
Grädde - 150 G
kokta ägg - 2 PC.
Hård ost - 50 G
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Vatten - 200 G
Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning:

Låt oss förbereda produkter för köttrullar i grädde.
Till fyllningen, ta svamp och lök. Skär svampen i små bitar och löken i halva ringar.
Stek svamp med lök i vegetabilisk olja tills de är bruna.
Vi skär fläskköttet i biffar och vispar det lätt med en hammare. Salta och peppra varje bit, du kan bara göra detta på ena sidan.
De kylda stekta svamparna blandas med riven ost och skivas (förkokta hårdkokta) kycklingägg. Vi blandar fyllningen och den är klar.
Lägg på varje bit fläsk 1,5 tsk fyllningar.
Vi lindar rullarna och fäster med tandpetare så att ingenting smulas.
Stek rullarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Vi försöker steka från flera sidor, vända oss från ena sidan till den andra.
Häll köttrullarna med grädde, tillsätt vatten för att göra en sås och sätt in i ugnen för att baka.
På 180 grader igenom 30 minuter kommer rätten att tillagas - köttrullarna blir mjuka och välsmakande.
Smaklig måltid!

Kött på franska från fruktköttet tillagas snabbt och blir alltid välsmakande, saftigt och mycket aptitretande.

Ingredienser (för 8 portioner):

Fläsk (massa) - 800 G
Bulk lök - 4 PC.
Hård ost - 300-350 G
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Vegetabilisk olja
Grönska
Majonnäs

Matlagning - 1 timme 10 minuter:

Förbered produkter. Skölj fläsket väl, låt torka eller torka väl på alla sidor med hushållspapper.
Skär inte mer än i skivor 1 centimeter.
Slå köttet med en hammare på båda sidor så att det färdiga köttet blir mjukt och mört. För enkelhetens skull kan du slå in varje köttbit som ännu inte har slagits av i matfilm. Gnid in varje trasig bit med salt och peppar på båda sidor. Lägg över köttet på en tallrik och ställ åt sidan. 20 minuter att marinera.
Skär löken i ringar eller halvringar. Jag täcker bakformen med folie och smörjer med vegetabilisk olja. Jag breder ut löken i det första lagret över hela formens yta. På så sätt bränns inte köttet.
Lägg köttet på löken.
Häll rikligt med majonnäs över varje lager fläsk.
Strö varje köttbit för sig med riven ost ovanpå majonnäs. Strö de hackade örterna ovanpå osten.
Du kan skicka för att baka. Stektid - ca. 30 minuter. I förvärmd till 180 ugnsgrader.
Smaklig måltid!

Jag provade många sätt att laga hemlagat kokt fläsk, och något passade mig inte i varje - antingen visade sig köttet vara för segt eller torrt, eller så misslyckades kryddorna. Till slut tog jag ut för mig själv perfekt recept där mört saftigt kött kombineras med aromatiska kryddor.

Hemligheten med saftigt doftande hemlagat kokt fläsk är att köttet förmarineras i kylskåpet i minst 3 timmar, och när det bakas ytterligare öppnas inte ugnen under tillagningen och även i 8 timmar efter att köttet är klart .

Separat vill jag säga om kryddorna som jag använder. Jag har redan en färdig blandning som jag tog fram till mig själv. Och den består av följande kryddor: paprika, muskot, mald svartpeppar, koriander, senapsfrön, suneli humle. Gillar du kryddigt kött råder jag dig att lägga till mald chili.

Ingredienser:

Fläsk ugn - 600 G
Vitlök - 4-5 tänder
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
malen chilipeppar - efter smak
Kryddor (paprika, muskot, mald svartpeppar, koriander, senapsfrön, suneli humle) - 2 tsk
Solrosolja oraffinerad - 2 Konst. skedar

Matlagning:

Här är den nödvändiga uppsättningen ingredienser för att göra hemlagat kokt fläsk.
Skala vitlöken och skär i skivor på längden 3-4 delar.
Skär snitt i köttet med en tunn kniv och lägg ner den hackade vitlöken i dem.
Blanda i en liten skål 2 matskedar solrosolja, salt, peppar, kryddor, mald chili och blanda noga.
Belägg fläsket noggrant på alla sidor med den resulterande blandningen.
Slå in fläsket i folie och marinera i kylen minst 3 timmar. (Jag brukar marinera fläsk på morgonen och kyla hela dagen).
Efter utgången av 3 timmar, ta bort fläsket från kylskåpet, lägg i en ugnsform och skicka till ugnen, förvärmd till 190-200 grader. Baka kött i ugnen 1 timme 40 minuter. När tiden har gått, stäng av ugnen och lämna fläsket i den 8 timmar. Öppna inte ugnen! Genom 8 timmar, öppna ugnen, packa upp köttet, häll av överflödig vätska och låt köttet torka. Hemlagat kokt fläsk kan skivas och serveras. Smaklig måltid!

Var uppmärksam på tillagningstiden och temperaturen. Att sätta i en kall ugn rekommenderas inte alls, eftersom all juice kommer att rinna ut under de allra första minuterna av uppvärmningen. Om någon del börjar brinna, medan andra delar fortfarande är råa, kan du täcka den med folie. Om du vill att skålen ska bli rosa, lägg den i en förvärmd till 220-230ºС grader i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 grader. Gräddningstiden beror på bitens vikt och storlek. Varje pund ökar tillagningstiden med cirka 25-30 minuter.

Video recept

Fläskkotletter i ugnen kött med ost, gräddfil och senap:

Så här lagar du utsökt fläsk i en stekhylsa:

Fläskhals med honungssenapsglasyr.. mat-tv Nyårsmeny 2015 Middag före jul:

Hur man lagar doftande fläsk i folie i ugnen hemma:

Fläsk i sojasås i ärmen:

Kött är kungen av festbordet... Nyårsaftons köttrecept. Olga Matvey:

Kött som smälter i munnen. Möraste kött i ugnen utan bekymmer och krångel. Otroligt läckert recept:

Bara Italiensk pizza- Farmor Emmas recept:

Fläskdragspel i ugnen på festbordet är vad du behöver. (Familjerecept):

Fläsk i ugnen på kinesiska:

Kött på franska från fläskkött:

Varför har jag inte lagat så här förut? 23 bollar av godsaker i ugnen:

Läsarnas recept och recensioner

Lämna en recension (2)

Dessa läckra kotletter har enligt mig inget med varken stäpp eller eld att göra. Men receptet kom till mig under detta namn. Jag läste det för länge sedan i en tidning, men jag lagade det för första gången bara för nyårsfestligheterna. Vi blev kära i den här rätten med hela familjen!!! Jag har gjort den fem gånger redan och varje gång gillar jag den ännu mer!

Ingredienser:

Fläsk (du kan också använda kalvkött) - 700 g
Potatis - 2 st
Kycklingägg - 2 st
Vetemjöl / mjöl - 3 msk. L.
Majonnäs (eller gräddfil) - 2 msk. L.
Lök - 1 st.
Vitlök - 3 tand.
Gröna (dill, grönlök, persilja)
Gräddfil (eller grädde) - 200 ml
Salt att smaka)

Portioner per behållare: 6.

Tillagningstid: 30 minuter.

Matlagning:

Skär köttet i kotletter och vispa bort dem (jag lägger bitarna i en påse - inga stänk). Låt oss förbereda en "päls" för våra kotletter: gnid på ett grovt rivjärn rå potatis, finhacka löken, grönt, riven eller hackad vitlök i en vitlöksmaskin, blanda allt, salt, peppar, tillsätt ägg, majonnäs eller gräddfil (2 msk. L.) och mjöl. Vi blandar allt.
Stek köttet gömt i "pälsen" i het olja.
Stek, vänd försiktigt, tills de är gyllenbruna.
Vi sprider kotletterna på en bakplåt lätt smord med olja, häll gräddfil (idag hittade jag ett paket med grädde) och skicka den till en varm ugn i 5-7 minuter.
Färdiga kotletter är väldigt möra, och vilken smak som står sig medan de steks, och sedan "når" in i ugnen!!!
I princip behövs inte en sidrätt för sådant kött - det finns redan i form av en päls. Men idag serverade jag den med en underbar sallad - färsk kål, gurka, tomater, örter, citronsaft, salt och vegetabilisk olja.
Köttet är väldigt, väldigt gott, prova det - jag är säker på att den här rätten kommer att ta sin rättmätiga plats bland dina favoriter!!!

Receptet är riktigt enkelt, bestryk bara köttet med marinad, låt stå en stund och grädda i ugnen. Marinaden är gjord av produkter som vanligtvis alltid finns i kylen – soja och majonnäs.

Dessa två produkter är helt enkelt gjorda för varandra, de gör en doftande blandning där allt kött är perfekt marinerat.

Nödvändiga produkter:

fläskhals - 1 kg.
majonnäs - 2 msk. L.
sojasås - 2 msk. L.
torr rosmarin,
malen svartpeppar

Vilken del av slaktkroppen är bättre att ta till bakning? I princip kan vilken del som helst tillagas läckert, men för en rätt som en hel del är det ändå bättre att ta nacken, axeldelen eller rumpan.

Hur man lagar mat i ugnen:

Tvätta fläskbiten väl, klappa den torr med en pappershandduk för att få bort överflödig fukt. Salta köttet på alla sidor, gnugga salt med händerna.
Blanda sojasås, majonnäs, mald svartpeppar, torr rosmarin i en skål. Rosmarin kan ersättas doftande örter eller lägg dina favoritkryddor.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg en köttbit och täck den med marinad på alla sidor. Låt marinera svalt i 4-5 timmar.
Täck med folie, sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader.
Rosta i ca 1,5 timme tills fläsket är mört. Om så önskas kan du ta bort folien på slutet om du vill bryna rätten.
Lägg det färdiga köttet på en tallrik och skär i portionsbitar.

Fläsk i ugnen kan tillagas på olika sätt. Om du väljer rätt recept kommer det i alla fall att bli saftigt, tillfredsställande och mjukt. Mer än 20 framgångsrika alternativ publiceras nedan.

Ingredienser: ett kilo kött, 5-7 vitlöksklyftor, 1 msk. l. lätt majonnäs, 3 blad persilja, en kvist rosmarin, 3 stora nypor salt, nymalen peppar.

Tvättat och torkat kött skärs i små bitar. I var och en av dem görs också ytterligare snitt så att fläsket marineras snabbare och jämnare.
Förberedda bitar smetas med en blandning av salt, peppar, hackad persilja, rosmarin, pressad vitlök och majonnäs.
I denna form skickas fläsk till kyla i 4-5 timmar.
Köttet lindas tätt in i folie och läggs på en plåt. Det kommer att tillagas först i en halvtimme vid 220 grader, sedan i ungefär en timme vid 180 grader.

Baka karbonat i en bit på en plåt

Ingredienser: 720 g karbonat, 6-7 vitlöksklyftor, ½ tesked grovt salt, 2 msk. skedar olivolja, liten. en sked kryddor till fläsk.

Hela köttbiten tvättas, torkas, överflödigt fett avlägsnas från dess yta med en vass kniv. Ett litet fettlager kan lämnas för rättens saftighet.
I en torr stekpanna steks en bit på alla sidor tills den är gyllenbrun med stark uppvärmning av spisen. På så sätt blir det mesta av köttsaften kvar i karbonatet.
Till marinaden blandas alla resterande ingredienser. Vitlök är fördunkad i en mortel.
Den resulterande kompositionen gnuggar den kylda filén på alla sidor. Den förberedda köttbiten läggs ut på folien. Bäst av allt, på den blanka sidan av det - detta kommer att påskynda stekningen av fläsket.
Hela ytan på köttet är täckt med tunna vitlöksplattor.
Folien lindas tätt.
I en mycket varm ugn tillagas köttet i 60-70 minuter.

Maträttens beredskap kontrolleras av ett snitt på fläsket - om klar juice sticker ut från den, kan du prova godbiten.

Läckra fläskspett i ugnen

Ingredienser: kilo fläskhals, 4 lökar, stor citron, 6 g nymalen svartpeppar, 1 tsk. muskotnöt, 6 blad persilja, 5 stora skedar bordsvinäger, salt smak.

Tvättat kött blir av med senor och ådror. Resterande fruktkött skärs i ungefär lika stora bitar och läggs i en stor kastrull.
Tjocka lökringar hälls över köttet.
Alla de deklarerade smaksättningarna, krossad lavrushka och salt flyttas också hit.
Det återstår att lägga till vinäger och juice från hälften av frukten och blanda sedan alla de kombinerade ingredienserna.
Pannan stängs med matfilm och vid rumstemperatur får den framtida kebaben marinera i 2,5 timmar.
Därefter träs köttet på spett eller träspett, som läggs över en rektangulär form eller bakplåt med höga sidor. Fläskköttet får inte röra botten av behållaren.
Ugnen värms upp till 250 grader. Köttet i den kommer att bakas i lite mindre än en halvtimme.

Matlagningsgrill i ugnen måste ofta vattnas med den återstående marinaden eller vanligt vatten och vänds också med jämna mellanrum.

Det saftigaste köttet på franska

Ingredienser: 620 g balyk, 3 färska tomater, 2 stora lökar, 130 g hårdost, grovt salt, 90 g lätt majonnäs, 1 tsk. malen svartpeppar.

Köttet skärs i tjocka tallrikar (ca 1 cm). Varje skiva täcks med hushållsfilm och slås försiktigt bort med en kökshammare.
Efter att ha bearbetat fläsket på båda sidor måste det gnidas med en blandning av salt och peppar. De förberedda bitarna läggs ut på en oljad bakplåt.
Ovanpå köttet ligger tunna halvringar av lök rikligt utspridda. Ju mer denna grönsak används, desto saftigare blir godbiten i slutändan.
Därefter kommer cirklar av färska eller frysta tomater. De kräver ingen förupptining.
Ett majonnäsnät läggs på tomaterna och riven ost sprids ut.

Kött bakas på franska i cirka en halvtimme i 180 grader. Sedan får bitarna ligga kvar på bakplåten ytterligare en tid så att de kan suga upp de frigjorda safterna.

Fläskmedaljonger - en maträtt på restaurangnivå

Ingredienser: 330 g balyk, 40 ml sojasås utan tillsatser, 60 ml halvtorrt rödvin och samma mängd raffinerad solrosolja, 70 g ost, en nypa italienska örter, du kan också använda en kryddig blandning av kryddor för grillning.

Balyk skärs i tjocka runda skivor och rengörs från överflödigt fett.
De resulterande bitarna överförs till en behållare, hälls med vin och lämnas i 15 minuter.
Därefter gnuggas fläsket med alla de deklarerade kryddorna och lämnas i ytterligare en halvtimme.
Köttpreparat lindas in i remsor av folie och steks på båda sidor tills de är gyllenbruna i väl upphettad olja.
Tillsammans med omslaget överförs fläsket till en värmebeständig behållare och strös över sojasås.
Toppen av formen är täckt med folie.
Rätten gräddas i 10 minuter i 190 grader.
Därefter strös medaljongerna generöst med riven ost och kokas i ytterligare 5-7 minuter.

Om salthalten i sojasås och ost inte räcker för den aktuella rätten, kan vanligt fint salt användas i vilket skede som helst. Det är tillåtet att lägga till det i betningsblandningen.

Koteletter i ugnen

Ingredienser: ett halvt kilo sidfläsk, 2 stora råa ägg, 110 g ost, 2 mogna tomater, 60 g siktat mjöl, ett halvt knippe örter, 3 nypor salt, nymald peppar.

Fläsk skärs i stora bitar (ca 2 cm tjocka). Därefter täcks köttet med en film eller påse och slås bort med den trubbiga sidan av hammaren (utan kryddnejlika).
De förberedda skivorna gnuggas med salt, peppar, rullas i mjöl och sänks ned i vispad tills ett lätt skum uppstår. råa ägg.
Därefter steks ämnena bokstavligen i en minut på varje sida i en het stekpanna.
Det brynta köttet överförs till en bakplåt. Hackade gröna hälls ovanpå det och tunna skivor av tomater läggs ut. Fläsk toppas med riven ost.

Fläskkotletter i ugnen gräddas i 10-12 minuter (inte mer, för att inte övertorka köttet).

Original smak med ananas

Ingredienser: konserverad frukt, 720 g kött, 230 g ost, peppar, salt.

Det är bäst att använda den magra delen av fläskkroppen. Köttet tvättas, torkas och skärs i portionsbiffar. Ämnena slås lätt med en kökshammare, varefter de gnides med en blandning av salt och peppar.
Fläskskivor skickas till en oljad bakplåt. Ovanpå var och en av dem läggs ut på en fruktring från en burk. Det ska inte finnas något överskott av sirap på ananas.
Köttet skickas för att baka i en mycket varm ugn i en halvtimme (210-220 grader).
Osten skärs i fyrkantiga skivor och läggs ut på ett nästan färdigt fat.

Fläsk bakat i en hylsa

Ingredienser: 820 g rygg, 3 små. skedar kryddig senap, nymalen svartpeppar, 1 tsk. flytande honung, en nypa varm paprika, salt, 2 tsk. sojasås, en nypa timjan.

Köttet tvättas, torkas och skärs till ett dragspel (inte helt).
En kryddig marinad bereds av de återstående komponenterna. De täcker fläsket väl på alla sidor.
Tillagat kött läggs i en stekhylsa. Dess ändar är vridna. Fläsk kommer att marineras i minst 14 timmar. Det är bäst att lämna den i kylan en dag.
Därefter bakas fläsket i hylsan i 60-70 minuter i 210 grader i ugnen.

Det är gott att äta sådant kött både varmt och kallt.

Hur bakar man en biff av kött?

Ingredienser: 470 g fläskmassa, 6-7 svartpepparkorn, 25 ml sojasås, salt och paprika efter smak, raffinerad olja.

Köttet skärs i stora bitar tvärs över kornet med en mycket vass kniv. Deras tjocklek bör vara ca 3 cm.
Skivorna slås försiktigt bort med den trubbiga sidan av en kökshammare för att inte skada fibrerna.
De förberedda bitarna genomborras med en gaffel på flera ställen - detta är nödvändigt för att marinaden ska tränga in väl i köttet.
De återstående produkterna blandas i marinaden. De gnuggar fläsket väl och låter stå i några minuter.
Därefter beströs köttet med luktfri olja och läggs ut på en bakplåt med tjock botten.
Behållaren skickas till mitten av ugnen, uppvärmd till 240 grader. På varje sida tillagas bitarna i 8-9 minuter. Om det finns en sådan funktion kan du i slutet använda grillen i ett par minuter.

Färdiga fläskbiffar är läckra serveras med diverse grönsaker.

Munspel i ugnen

Ingredienser: 730 g benfri rygg, 2 stora tomater, 4-6 tänder. färsk vitlök, 220 g ost, 1 liten. en sked grovt salt, nymalen peppar.

En bit fläsk tvättas väl, torkas och skärs i tjocka skivor, men inte helt. Borde vara typ kött dragspel. Hon saltar och peppar.
Ost, tomater och vitlök skärs i medelstora skivor. Den senare, efter smak, kan helt enkelt passeras genom pressen.
De resulterande skivorna fyller mellanrummen mellan köttbitarna.
Därefter lindas arbetsstycket i flera lager av folie, smetas med raffinerad olja och skickas i 60-70 minuter i ugnen vid 190 grader.

Om du vill att fläskdragspelet ska bli brunt i ugnen så bakas det obestruket i ytterligare 12-15 minuter. Du kan dessutom strö riven ost ovanpå rätten.

Med svamp och ost

Ingredienser: 2 fläskbiffar, 120 g färska champinjoner, 70 ml färskpressad apelsinjuice, liten lök, 90 g ost, hemgjord majonnäs eller fet gräddfil, 3 stora skedar sojasås, kryddor, färsk vitlök efter smak, stensalt.

Biffarna slås väl med en speciell hammare genom flera lager film, varefter de gnides med salt och kryddor.
Toppa köttet med en blandning av färskpressad apelsinjuice med sojasås och låt marinera i 40-50 minuter.
Vid den här tiden steks bitar av champinjoner och löktärningar i väl uppvärmd olja tills de är mjuka.
Biffarna pressas ur marinaden, läggs ut på en oljad bakplåt och strös generöst med varm lök-svampfyllning.
Grovriven ost, blandad med pressad vitlök och hemgjord majonnäs/gräddfil. Den resulterande massan läggs ut på biffar.

Fläsk med svamp bakas i ugnen i ca en halvtimme i 190 grader. Serveras varm.

Potatis- och fläskgryta

Ingredienser: 320 g kött, 8-9 potatisar, lök, rått ägg, 2 stora skedar sojasås, 60 g ost, 3 stora skedar tung grädde och gräddfil, smältost, fint salt, Provence-örter.

Tillagat kött skärs i tunna skivor och, om så önskas, vispas lätt. Sedan överförs den till en djup behållare, saltas, peppras och hälls med sojasås.
Potatisen skalas och skivas tunt.
Vispa ägget, grädden och gräddfilen i en separat skål till en jämn smet.
Potatisen saltas och kombineras med fyllningen från föregående steg.
Köttet läggs först ut i en oljad värmebeständig form. Därefter kommer lökhalvringar (halva), tallrikar smältost och en halv potatis.
Sedan fördelas den återstående löken, fyllningen, resten av potatisen och Provence-örter hälls ut.

Fläsk i ugnen med potatis kommer att bakas i 45-55 minuter vid 190 grader. Några minuter innan full beredskap strös rätten med riven hård ost.

Fläsk revben i Provence örter

Ingredienser: ett kilo fläsk revben, en stor apelsin, 1-3 tänder. färsk vitlök, 5-6 rosmarinblad, en blandning av Provence örter, grovt salt, 2 msk. l. söt senap.

Revben bör väljas med mycket kött på. Om de är frysta måste du först tina köttprodukten till rumstemperatur, skölja och torka deras papper med handdukar. Produkten behöver inte skäras.
Därefter smörjs revbenen med salt och senap. Dessa komponenter måste gnuggas in ordentligt i köttet så att det marineras bättre och snabbare.
Det beredda fläsket är täckt med matfilm så att dess yta inte torkar ut och arrangeras om i kylan i 3-4 timmar.
Revbenen läggs ut på en oljad bakplåt. Provence örter strös ovanpå, rosmarin läggs ut och pressad vitlök sprids.
En halv apelsin skärs i tunna skivor och läggs ut på köttet. Fruktbitar marinerar dessutom fläsket och förbättrar dess smak. Revben hälls med juice från andra halvan.

Köttet ska bakas i 180-190 grader i ca en halvtimme.

Med kiwi

Ingredienser: 430 g köttmassa, 3-4 kiwi, 120 g hårdost, en blandning av paprika, stensalt.

Förberedt fläsk skärs i godtyckliga bitar.
Kiwi skalas och skärs i cirklar, vars tjocklek inte överstiger en halv centimeter. Frukt tas bäst mogen, mjuk.
Osten gnids på ett grovt rivjärn.
Kött läggs först ut i en oljad värmebeständig behållare. Fläsk ska saltas och peppras efter smak. I detta skede kan du använda valfri favoritkryddor.
Ovanpå köttbitarna läggs kiwiskivor ut i ett jämnt lager.
Nästa är den rivna osten.
En goding förbereds vid 180-190 grader i 35-45 minuter.

Enligt detta recept är bakat fläsk särskilt saftigt och mjukt. Kiwi ger rätten en intressant, kryddig syrlighet.

Bayersk köttfärslimpa

Ingredienser: ett halvt kilo fläskfärs, 320 g blandat köttfärs (nötkött + fläsk), ett glas isvatten, 40 g stärkelse, 15-20 g salt, en nypa vardera mald ingefära, vitpeppar, kardemumma och muskotnöt, 0,5 g askorbinsyra, 5 g bakpulver baserat på E450 fosfat.

Alla deklarerade kryddorna blandas i en behållare. Inklusive bakpulver, salt och askorbinsyra.
Stärkelse löses i isvatten.
Två typer av köttfärs kombineras. En blandning av kryddor hälls till dem och en stärkelselösning hälls.
Massan vispas med ett speciellt munstycke av mixern "krokar" i 5-6 minuter vid minsta hastighet. Som ett resultat bör en mycket klibbig köttfärs vara i skålen.
Rektangulär värmebeständig form smörjs med det tunnaste lagret av olja.
Det resulterande klibbiga köttfärsen läggs ut i den.
Ytan är snyggt jämn. Om så önskas kan du göra vilket mönster som helst på det - detta kommer att dekorera det framtida brödet.
Rätten kommer att gräddas i 45-50 minuter i 160 grader.
När godsaken har svalnat något kan den vändas upp på ett platt rektangulärt fat.

Det återstår att skära det resulterande köttfärslimpa i portioner och servera. Det är gott både varmt och kallt.

Ugnsbakad fläskskinka med honungsskorpa

Ingredienser: 2,5 kg fläskskinka, 2 hela vitlökhuvuden, ett halvt glas ananasjuice, 1 liten. en sked kryddig senap, torr rosmarin och suneli humle, salt, 4 stora skedar flytande honung, en näve svartpepparkorn.

Först och främst hälls skinkan med kallt saltat vatten med svartpepparkorn. Du kan också lägga till ett par lagerblad efter smak här. I denna form får köttet stå hela natten.
Därefter, i skinkan, måste du göra flera miniatyrsnitt över hela ytan och sätta in tallrikar med färsk skalad vitlök i dem.
Ovanifrån gnids det beredda köttet med en blandning av salt, alla deklarerade kryddorna, honung, senap och ananasjuice.
Skinkan läggs på en oljad bakplåt, och vitlöksklyftor lindas runt fläsket.

Rätten gräddas i 180-190 grader i 60-70 minuter. Periodvis hälls köttet med den utsöndrade juicen.

i sojasås

Ingredienser: 320-420 g fläskhals, 25 ml sojasås, 2 rosmarinstjälkar, 2 nypor salt.

Fläsk skärs i små skivor och sänks ned i en djup skål. Toppa köttet med sojasås och strö över rosmarinblad.
Köttberedningarna saltas lätt och knådas i en skål med händerna så att de blir mättade med marinad.
Fläskskivorna överförs till en ugnsform och hälls över all soja från skålen.
Vid 200-210 grader kommer rätten att gräddas i 30-40 minuter.

Ju mindre fläskbitar desto kortare tid tar det att tillaga.

Semesterrullar med svamp

Ingredienser: 630 g fläskfilé, 420 g champinjoner, 2 st. råa ägg och lök, 160 g rysk ost, ett helt glas mycket tung grädde, bordssalt, en blandning av paprika.

Löken hackas mycket fint och steks gyllene i het olja.
Sedan hälls små bitar av svamp till den. Tillsammans steks produkterna tills allt vatten har avdunstat.
Ägg är hårdkokta, skärs i tärningar och blandas med lök-svamp stekt.
Ost läggs till den framtida fyllningen. Det är bäst att förriv den på ett mindre rivjärn.
Alla komponenter i fyllningen blandas, saltas efter smak och peppar.
Fläsk tvättas, torkas med hushållspapper och skärs i tunna biffar
Rullar rullas från kött. Inuti var och en av dem läggs en blandning av ägg och svamp.
På sidorna fixeras de resulterande strukturerna med tandpetare.
Varje rulle steks tills den är gyllenbrun på alla sidor. Under matlagningen tas tandpetare gradvis bort från dem.
De fyllda ämnena överförs till en värmebeständig behållare och hälls med en blandning av grädde och en liten mängd vatten. Vätskan kan saltas.

Det förberedda skaftet läggs i en djup kastrull. Lättöl med alla kryddor hälls ovanpå. Grovhackade morötter, hel vitlök och en lök tillsätts. Maten tillagas på låg värme i 2-2,5 timmar.
I en separat skål blandas mörkt öl med smör, socker, senap, honung och ett par skedar buljong från en kastrull. Massan kokas tills strösockret är helt upplöst och på slutet saltas det efter smak.
Det kokta skaftet svalnar, små snitt görs på dess yta. Köttet läggs ut på en bakplåt, strö över den återstående hackade löken och skickas i 25 minuter till en väl uppvärmd ugn.
Sedan vänds köttet, hälls rikligt med såsen från det andra steget och bakas i lika lång tid.

Som tillbehör till detta kötträtt gott att servera gryta eller surkål. Skaftet passar bra till alla örter och färska grönsaker.

Fläsk skinka

Ingredienser: 730-830 g köttmassa, liten. en sked torr vitlök, 2 stora skedar av en speciell blandning av kryddor för fläsk, 1,5 liter vatten, 2 stora skedar bordssalt, ett par lagerblad, en stor sked Provence örter.

Beredningen av en sådan maträtt börjar med saltlake. Filtrerat vatten skickas till spisen i en emaljpanna. Alla Provence örter, bordssalt och lavrushka hälls i det på en gång. När vätskan kokar tas den bort från värmen och kyls till rumstemperatur.
Fläsket tvättas väl i en stor bit och sänks ned i den kylda saltlaken - den ska vara helt täckt med vätska.
Köttet får ligga i väldoftande saltlake hela natten.
Därefter avlägsnas fläsket från pannan och torkas med pappersservetter.
Den beredda köttbiten är belagd på alla sidor med den valda blandningen av kryddor och torr vitlök.
Fläsk är tätt insvept i 1-2 lager folie. Beläggningen måste vara väl fixerad så att köttsaft inte rinner ut ur strukturen. Annars blir skålen torr.
Det framtida kokta fläsket skickas för att baka i 80-90 minuter vid 190-200 grader i ugnen.

Färdiga doftande maträtt serveras till gästerna både varm och kall.

Hur lagar man fläsk cordon bleu?

Ingredienser: 2 fläskbiffar, 60 g holländsk ost, 80 g skinka, ett stort rått ägg, 2 stora skedar helmjölk, 1 stor sked vallmofrön, nymalen svartpeppar, en näve brödsmulor, grovt salt, mjöl.

Köttskivor genom matfilmen slås av väl med en tung kökshammare med kryddnejlika. Toppa fläsket väl med en blandning av nymalen svartpeppar och salt. Köttämnen får stå i några minuter.
Skinka och hård ost skärs i rektangulära tallrikar, varefter de läggs i mitten av de förberedda fläskbitarna. Vissa hemmafruar experimenterar med en sådan maträtt och använder processad, keso eller annan mjuk ost.
Köttfilén, tillsammans med fyllningen av ost och skinka, rullar ihop sig till en tät rulle.
På den första platta plattan blandas vallmo- och kexsmulor, på den andra hälls Vetemjöl.
I en separat djup skål vispas ägget med lite peppar och salt. Mjölk hälls i blandningen och ingredienserna blandas.
De resulterande ämnena rullas först i mjöl och sänks sedan ned i äggblandning och, slutligen, panerad i vallmofrön med smulor.

Den del av bringan, på vilken huden ligger, sköljs med kokande vatten, varefter den torkas väl med pappershanddukar. På ytan av den förberedda huden görs ytliga täta tvärgående snitt. De ska vara ca 1 cm från varandra.
Bröstet gnides med salt och lämnas på bordet i en halvtimme.
Därefter ska fläsket fyllas med finhackad vitlök. Det förs in i stora mängder i skärsår i huden. För att göra rätten med en ljus smak bör det finnas mycket vitlök.
Fläsk lindas in i folie och lämnas på en sval plats i 2-3 timmar.
Därefter tas beläggningen bort från köttet och biten läggs i en ugnsform med skinnet uppåt. Fläsk beströs med en blandning av paprika och strös med olja.

Bröstet bakas först i ca en halvtimme i 220-230 grader. Vidare fortsätter tillagningsprocessen vid 200-210 grader i ytterligare 40-45 minuter.

Hackade kotletter

Ingredienser: 730 g fläsk, 2 råa ägg, lök, 3-4 vitlöksklyftor, 3 msk. l. mycket fet gräddfil, samma mängd mannagryn och potatisstärkelse, 1 liten en sked kryddig senap, svartpeppar, salt.

Tvättat och torkat fläsk skärs i små bitar. Detta måste göras med en vass kniv. Använd inte en mixer eller köttkvarn. Små köttbitar ska kännas i den färdiga rätten.
På samma sätt hackas skalad lök och hälls över fläsk.
Råa ägg bryts i en skål med kött, alla deklarerade bulkkomponenterna tillsätts, liksom gräddfil, senap och pressad vitlök.
Ingredienserna blandas mycket noggrant med en bred sked - det borde finnas homogen massa. Det resulterande malda köttet skickas till kylen i ungefär en halvtimme.
Efter den angivna tiden kan du börja steka hackade kotletter. För att göra detta värms den upp bra i en stekpanna. Ett stort antal raffinerad olja.
Köttpannkakor läggs ut med en matsked i fett. De steks på båda sidor på medelvärme, och på slutet flyttas de till servetter för att få bort överflödigt fett.

fläsk med fett - 1 kg;
färdig senap - 1,5 msk. l;
grovt salt - 1 tsk. utan rutschkana;
svartpepparkorn, koriander - 1 tsk vardera.

Hur man lagar saftigt fläsk i ugnen

Skölj en bit fläsk under kallt vatten. Det är inte nödvändigt att skära bort fettet, det kommer delvis att smälta under gräddningen, blandas med köttsaften och bilda mycket. läcker sås. Se till att torka köttet med hushållspapper så att saltet och kryddorna inte rinner av tillsammans med vattnet.

Kryddor ger köttet en pikant smak och arom. Du kan göra din egen "bukett" av dina favoritkryddor eller ta de som anges i receptet. Mal pepparkorn och koriander i en mortel.

Tillsätt salt till hackade kryddor. Om du bakar en bit som väger mer än ett kilo, tillsätt ytterligare en halv tesked salt för varje kilo.

Gnid in fläsket på alla sidor med en blandning av salt och kryddor. Klä med senap, fördela jämnt över hela biten. Vi gnuggar senapen med händerna, som om vi masserar köttet. Slå in med plastfilm och ställ i kylen i 4-6 timmar. Marinera en stor bit över natten.

Vi värmer ugnen till 200 grader. Vi lindar in köttet i folie, fäster (tuckar) kanterna ordentligt. Du bör få ett kuvert stängt på alla sidor. Vi lägger köttet i ugnen, baka i en timme.

Efter tillagning lämnar vi det bakade fläsket i ugnen avstängd i en halvtimme, så att köttet "vilar", absorberar en del av den läckta köttsaften. Vik sedan ut, häll saften i en separat skål och skär köttet i skivor.

Smaklig måltid!

Det kommer inte heller att vara överflödigt att veta hur man lagar nötkött i panso så att det är mjukt och saftigt.

Lämplig för tillagning i ugnen, i princip nästan vilket fläsk som helst. Men man tror fortfarande att de godaste är den bakade skinkan, nacken eller skulderbladet.

Fläsk bakat i folie: ett steg för steg recept

Ingredienser:

1 kg kött;
4 vitlöksklyftor;
2 lagrar;
salt;
gräddfil eller majonnäs;
peppar, rosmarin;
vegetabilisk olja.

Förbered marinaden för kött. Pressa majonnäs i en skål och tillsätt vitlöksklyftor krossade till välling, malet lavrushkapulver och andra kryddor.

Smörj fläsket rikligt med den resulterande såsen och låt dra i kylen i 3-4 timmar. Slå in köttet i folie och grädda i 200°C i en halvtimme.

Ta bort fläsket från skåpet, skär ett snitt på folien och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Denna procedur är nödvändig så att köttet blir väl brynt.

Fläsk bakat i folie serveras bäst med kokt potatis. Den här rätten passar väldigt bra till grönsakssommarsallader.

Fläsk bakat med grönsaker i krukor: ett enkelt recept

Med grönsaker är bakat fläsk lättare och verkar inte så fet.

Ingredienser:

600 g fläsk;
2 st vardera - morötter, paprika, aubergine, lök;
6 potatisar;
4 kvistar färsk dill;
1 msk vegetabilisk olja.

Aubergine för matlagning av fläsk med grönsaker skurna i halva ringar. Ta bort stammen. För att befria auberginer från bitterhet, salta dem, håll i salt i 20 minuter och skölj i kallt vatten.

buga och paprika skär i små tärningar, morötter i strimlor och tomater i halva ringar. Ta bort skalet från tomaterna genom att skålla dem med kokande vatten.

Skölj köttet med vatten och skär i tärningar på ca 1,5x1,5 cm Stek fläsket på medelvärme i en panna med lök tills det är halvstekt. Skala potatisen och skär på längden i 4-6 bitar.

Skölj krukorna och lägg i dem i lager:

potatisar;
fläsk;
peppar;
morot;
äggplanta;
tomater.

Häll lite salt i varje kastrull och häll ca ¾ av kokt kallt vatten. Sätt behållarna med fläsk och grönsaker i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Efter en timme, ta ut kastrullerna från ugnen och lägg till en kvist dill till varje.

Fläskbiffar med senap och honung

Denna maträtt är perfekt för julbordet.

Ingredienser:

300-400 g fläsk;
1 tsk tjock naturlig honung;
1 tsk stark senap;
½ tsk krydda för grillning;
3 vitlöksklyftor;
peppar, salt.

Skär fläsket i tunna biffar och vispa lätt med en hammare. Förbered marinad av pressad vitlök, honung, senap, salt och kryddor.

Smörj biffarna på båda sidor med sås och ställ in dem i kylen för att mjukna i cirka en halvtimme. Du kan hoppa över detta steg om du vill. Men i det här fallet kommer köttet att bakas lite längre framöver.

Lägg det inlagda fläsket i en panna eller på en plåt och baka i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 200 ° C. Biffarna är klara på 40-45 minuter. Servera denna maträtt, som alla andra bakade fläsk, naturligtvis, måste du varm.

Hur man bakar fläsk med gräddfil

Ingredienser:

500 g fläskfilé;
500 g gräddfil;
lök och morötter - 1 st;
vegetabilisk olja.

För att förbereda denna maträtt, skär köttet i bitar och lägg i en ugnsform. Pressa vitlöken och blanda vällingen med det hackade grön dill. Lägg den resulterande massan i köttet och blanda allt väl.

Hacka löken och stek lätt i vegetabilisk olja. Lägg löken på köttet och häll gräddfil ovanpå. Salta, peppra fläsket och blanda allt ordentligt. Grädda i 180°C i 45 minuter.

Fläsk bakat med potatis

Ingredienser:

600 g kött;
1 kg potatis;
100 g Smör;
2 lökar;
majonnäs och gräddfil - 6 msk vardera;
150 g ost;
½ kopp buljong;
2 vitlöksklyftor;
koriander, torkade örter, timjan, mald peppar.

Tvätta köttet och torka med hushållspapper. Skär fläsket i ca 1 cm tjocka biffar Täck varje bit med en tunn plastfolie och vispa bort.

För att köttet ska kunna bakas snabbt, gnid in kryddor och salt i det och låt marinera i 15-30 minuter. Medan fläsket infunderas skär du löken i halva ringar. Skala potatisen, skär i tunna skivor och smaka av med salt. Stora knölar förskurna i två delar på längden.

Blanda gräddfil och majonnäs och lägg pressad vitlök i blandningen. Häll såsen över den hackade potatisen och blanda ihop allt.

Lägg smörbitarna på botten av ugnsformen. Fördela köttet över dem. Lägg löken ovanpå.

Häll i formen köttbuljong eller kokt vatten. Lägg potatisen ovanpå köttet gräddfilssås och fördela det jämnt över ytan.

Värm ugnen till 180°C och ställ formen i den. Stek fläsket i 30 minuter tills potatisen är gyllenbrun.

Efter en halvtimme, ta bort potatisen med kött från ugnen och strö över riven ost ovanpå. Sätt tillbaka formen i ugnen i ytterligare 30 minuter.

Fläsk med päron steg för steg

Ingredienser:

1 kg fläskhals;
3 päron;
100 g tranbär eller lingon;
50 ml rött vin;
¾ teskedar salt;
2 msk vegetabilisk olja;
2 nypor muskotnöt;
1 msk citronsaft;
1/3 tsk peppar;
salt.

För att förbereda marinaden, kombinera muskotnöt, salt, peppar, olja och vin. Skölj köttet noggrant och skär i ca 1,5 cm tjocka tallrikar, utan att skära till slutet ca 1 cm.Belägg fläsket med marinad.

Tvätta päronen och ta bort kärnan med frön från dem. Skär frukten i tunna skivor. Strö varje skiva med citronsaft.

Lägg köttet på folie, ihoprullat i 3 lager. Sätt in en päronplatta i varje snitt. Lägg tranbär eller lingon mellan kött och tallrikar. Häll lite bär ovanpå själva halsen.

Slå in köttet tätt i folie. Stek fläsk i 180°C i ca 50 minuter. Ta ut fläsket från ugnen, skruva av kanterna på folien och grädda köttet i ytterligare 20 minuter. innan bildandet av en röd skorpa.

Bakat fläsk "Bear paw"

Ingredienser:

1,5 kg fläsk;
4 ägg;
5 potatisar;
6 vitlöksklyftor;
200 g hård ost;
kryddor för stekning av kött;
vegetabilisk olja;
salt.

Skär köttet i palmtjocka biffar. Vispa fläsket och päls med vitlök, salt och kryddor på alla sidor.

Skala potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. Bryt ägg och salt i en skål med potatis. Vispa massan med en gaffel tills skum uppstår.

Lägg två matskedar av potatis-äggmassan på botten av tallriken. Lägg köttet ovanpå. Täck steken med ytterligare två matskedar potatisblandning.

Lägg försiktigt över köttet i pannan och stek i 1 minut på varje sida. Gör samma sak med de andra fläskbitarna.

Överför de stekta biffarna med potatis till en smord form. Riv osten grovt och strö över köttet. Sätt in formen i ugnen och håll köttet där vid en temperatur på 200°C i 20 minuter. Servera varje saftig biff på en separat tallrik.

Fläsk i ärmen

Ingredienser:

1,5 kg fläsk;
4 vitlöksklyftor;
2 lagerblad;
3 tsk vardera koriander, Provence-örter och mald koriander;
3 tsk salt.

Förbered marinaden för kött. För att göra detta, lägg två matskedar salt, koriander och provensalska örter i 1 liter kokt varmt vatten. Tillsätt lagerblad och blanda allt.

Kyl ner saltlaken och doppa köttet i den. Håll fläsket i en saltlösning med kryddor i 3-6 timmar. Ta bort köttet från saltlaken och torka torrt med en handduk.

Gnid in fläsket med resterande salt, koriander och Provence-örter. Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor och fyll köttet med dem.

Lägg fläsket i ärmen, lägg i lagerbladet. Knyt ändarna på hylsan och skär några hål i dess övre del.

Lägg fläsket i hylsan på en bakplåt och baka i en förvärmd ugn i 1 timme vid en temperatur på 180 ° C.

Efter en timme, för att kontrollera skålens beredskap, skär hylsan och genomborra köttet med en kniv. Saften som rinner från fläsket ska vara klar och lätt.

Låt det bakade köttet stå i ugnen i ca 10 minuter till. i en öppen ärm. Detta är nödvändigt för att översidan av fläsket ska få brynt.

Fläskrulle med granatäppelsås

Ingredienser:

2 kg fläskhals;
1 paprika;
6 vitlöksklyftor;
1 tsk senapsfrön;
1 msk granatsås;
2 lagerblad;
1 tsk senapsfrön;
100 g majonnäs;
2 tsk senap;
peppar.

För att förbereda fyllningen, skär paprikan i små tärningar och hacka vitlöken i små bitar. Blanda dessa ingredienser.

Skär köttet i en spiral och smörj med granatäppelsås. Salta fläsket på alla sidor och peppra det. Rulla fläsket till en rulle, slå in med hushållsfilm och marinera en timme i kylen

Förbered såsen i en separat skål. För att göra detta, lägg senap och senapsfrön, majonnäs och lagerblad krossade för hand i en skål. Blanda ingredienserna väl med en sked.

Ta ut rullen från kylen, packa upp den och täck med sås. Fördela paprikan och vitlöken över köttet. Rulla ihop igen så hårt som möjligt. Borsta även utsidan av rullen. Grädda köttet i ugnen i 1,5-2 timmar tills det är mört.

Fläsk bakat med italienska örter

Ingredienser:

2 kg fläsk med skinn;
torra italienska örter;
salt och peppar;
4 vitlöksklyftor;
1 msk vegetabilisk olja;
2 msk senap;
1 äggula;
2 msk ströbröd;
1 msk fransk senap

Skölj fläskbiten och torka torr med en handduk. Förbered glasyr för kött. För att göra detta, blanda båda typerna av senap och tillsätt mosad äggula till dem. Tillsätt en matsked solrosolja och ströbröd till blandningen.

Gnid fläsk med pressad vitlök, salt, peppar och örter. På huden gör snitt i form av ett rutnät. När de bakas kommer fett att återges ur dem, vilket resulterar i att köttet blir magrare.

Applicera glasyr på köttet och gnugga det jämnt över hela ytan av biten. Lägg köttet på en folieklädd plåt med skinnsidan uppåt.

Skicka fläsket att baka i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Efter en timme tar du bort bakplåten och vänder biten till andra sidan. Fläskkött med italienska örter är klart om ytterligare 1 timme.

Se till att linda nacken med en tjock tråd i form av ett galler innan du lägger den i ugnen. Sådant kött håller inte formen bra och när det bakas kan det förvandlas till en "kaka".

Hur gott att laga fläsk i ugnen. Fläsk bakat i folie hel bit. Läckra fläskspett i ugnen

Produkter som behövs för rätten:

Bakprocess steg för steg:

Så gott att baka kött i ett stycke

För att laga fläsk i ett stycke behöver du:

Åtgärdssekvens:

Fläsk revben i folie

För att laga fläsk revben i folie måste du förbereda i förväg:

Framsteg:

Saftig fläskhals i ugnen

Därför kan fläskhalsen inte bara bakas i ett stycke, som i receptet ovan, utan också tillagas med päron, med:

Vi bakar enligt följande:

Bakat fläsklägg

För att göra detta behöver du bara ta:

Tillagningssteg:

Bladdel

För detta recept behöver du följande produkter:

Hur man lagar mat:

Fläskskinka i folie

Nödvändiga ingredienser:

Hur man gör hemmagjord bacon:

Bakad i senap och honungsmarinad

Proportioner av ingredienser för denna kötträtt:

Tillagningsmetod:

karbonad

För hemlagad fläskdelikatess behöver du:

Matlagningsalgoritm:

Steg för bakning:

Fläskskalop i folie

För att unna dig fläskskålar behöver du:

Matlagning:

Hur länge man bakar fläsk i folie i ugnen

Saftigt och mjukt fläsk bakat i ugnen - 50 godaste recept

Video recept

Läsarnas recept och recensioner

Baka karbonat i en bit på en plåt

Läckra fläskspett i ugnen

Det saftigaste köttet på franska

Fläskmedaljonger - en maträtt på restaurangnivå

Koteletter i ugnen

Original smak med ananas

Fläsk bakat i en hylsa

Hur bakar man en biff av kött?

Munspel i ugnen

Med svamp och ost

Potatis- och fläskgryta

Fläsk revben i Provence örter

Med kiwi

Bayersk köttfärslimpa

Ugnsbakad fläskskinka med honungsskorpa

i sojasås

Semesterrullar med svamp

Fläsk skinka

Hur lagar man fläsk cordon bleu?

Hackade kotletter

Hur man lagar saftigt fläsk i ugnen

Fläsk bakat i folie: ett steg för steg recept

Fläsk bakat med grönsaker i krukor: ett enkelt recept

Fläskbiffar med senap och honung

Hur man bakar fläsk med gräddfil

Fläsk bakat med potatis

Fläsk med päron steg för steg

Bakat fläsk "Bear paw"

Fläsk i ärmen

Fläskrulle med granatäppelsås

Fläsk bakat med italienska örter

Återställning av lösenord