Հեշտ արագ բաղադրատոմսեր. Արագ բաղադրատոմսեր՝ արագ, էժան, հեշտ: Կաղամբով շոգեխաշած սունկ

Նույն ուտելիքը շատ արագ է ձանձրացնում, ճաշացանկը թարմացնելու ցանկություն կա։ Բայց բարդ հրճվանքի պատրաստման համար, որպես կանոն, շատ տնային տնտեսուհիներ ժամանակ, համբերություն և ուժ չունեն։ Հետևաբար, հաճախ հարց է առաջանում. «Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և անսովոր բան»: Նման դեպքերի համար բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ցանկացած խոհարարի զինանոցում։ պարզ կերակուրներ, որը կարելի է պատրաստել ամենատարածված արտադրանքներից։

Ժամանակակից աշխարհում տնային տնտեսուհիներին քիչ ժամանակ է մնում տնային տնտեսության համար։ Բայց միևնույն ժամանակ դուք պետք է ամեն օր կերակրեք ձեր ընտանիքին: Ահա թե ինչու լավագույն տարբերակըեն պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կատարելու համար մեծ ջանքեր չեն պահանջվում։ Համեղ ու անսովոր բան պատրաստելու համար պարտադիր չէ սառնարանում էկզոտիկ մթերքներ ունենալ։ Եթե ​​դուք հոգնել եք ստանդարտ ապուրներից, բորշից և օլիվիեից, կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սնունդը պարզ կերակուրներինչը կարող է գլուխ հանել նույնիսկ անփորձ խոհարարից: Մեր հոդվածում մենք ցանկանում ենք առաջարկել բաղադրատոմսեր, որոնք միշտ կօգնեն ձեզ համեղ և անսովոր բան պատրաստել այն ապրանքներից, որոնք կան տանը: Պետք չէ կենտրոնանալ բարդ ու թանկ ուտեստների վրա, դրանց պատրաստումը միշտ չէ, որ արդարացվում է ծախսած ժամանակով և ապրանքների ինքնարժեքով։

Հավի միս կարտոֆիլով

Ձմռանը մսային ուտեստներն ամենահայտնին են, դրանք աներեւակայելի համեղ են ու սննդարար։ Ցուրտ եղանակին առանց նրանց ուղղակի անհնար է։ Տապակած մսի թեթև բույրն ակնթարթորեն խթանում է ախորժակը։ Կարտոֆիլից ու մսից համեղ ու անսովոր բան պատրաստելու համար բավական է հավ ունենալ։ Ներկայումս հավը համարվում է էժան մսամթերք, և այն բավական արագ է եփվում։

Այսպիսով, ջեռոցում կարտոֆիլով թխած հավը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

1. կիլոգրամ կարտոֆիլ:
2. Մեկ հավ.
3. Պղպեղ.
4. Բուսական յուղ.
5. Աղ.

Հավի դիակը մանրակրկիտ ողողեք և քսեք պղպեղով, յուղով և աղով: Կարտոֆիլը մաքրում ենք, լվանում, շերտ կտրատում, աղով լցնում ենք մի քիչ բուսայուղ։ Բոլոր ապրանքները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում (220 աստիճան): Հավը թխում են մեկուկես ժամ։ Պարբերաբար անհրաժեշտ է միսը ջրել հալած ճարպով և պտտել կարտոֆիլը։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով, իսկ ամռանը՝ նաև թարմ բանջարեղենով։

Տնական խաշած խոզի միս

Եթե ​​պատրաստվում եք խոզի մսից համեղ և անսովոր բան պատրաստել, ապա կարող եք խորհուրդ տալ սխտորով խաշած խոզի մսի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

1. Կիլոգրամ խոզի միս (միջուկ).
2. Սխտոր - 10 պճեղ:
3. Մեկ գազար.
4. Մի թեյի գդալ շաքարավազ։
5. Ալյուր (օգտագործվում է հաց պատրաստելու համար)։
6. Պղպեղ.
7. Բուսական յուղ.

Խաշած խոզի միս պատրաստելու համար դուք պետք է ընտրեք լավ կտորմիջուկ առանց ճարպի և շերտերի. Սուր դանակով կտրվածքներ են արվում ամբողջ մսի կտորով, որտեղ դրված են սխտորի և գազարի շրջանակները։ Խոզի միսը արտաքինից քսում են պղպեղով, աղով, սխտորով և շաքարով։ Բալիկի հյութեղությունը պահպանելու համար այն փաթաթում են ալյուրի մեջ, որից հետո մի փոքր տապակում են ձեթի մեջ։ Հաջորդը, միսը տեղափոխվում է թխում թերթիկի մեջ և թխում ջեռոցում 180 աստիճանով: Ցանկության դեպքում բանջարեղենը կարելի է եփել խոզի մսի հետ միասին։

Խոզի միս պանրի հացի մեջ

Մսից անսովոր համեղ բան պատրաստելու համար հարկավոր չէ ուղեղներդ գլուխ հանել՝ նոր բաղադրատոմսեր հորինելով, բավական է փոքր շտկումներ կատարել առկա ուտեստների մեջ։ Լրիվ սովորական խոզի կոտլետները կարելի է նոր ձևով եփել՝ ուտելիքին միանգամայն նոր համ հաղորդելով։ Մսի մեջ պանրի հացահատիկ- հիանալի տարբերակ տոնական և ամենօրյա ճաշացանկի համար: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

Պանրով և պաքսիմատով թխած կոտլետները ներսից աներևակայելի հյութալի են, իսկ դրսից՝ խրթխրթան։ Մսի ոսկե կտորները ախորժելի տեսք ունեն և կզարդարեն ցանկացած սեղան։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Տապակները համեղ են ոչ միայն տաք, այլեւ սառը:

Բաղադրությունը:

1. Մի քանի ձու.
2. Խոզի միս - 0,5 կգ:
3. Պանիր (կարելի է պարմեզան օգտագործել) - 50 գ։
4. Պղպեղ.
5. Բուսական յուղ.
6. Աղ.
7. Չորացրած խոտաբույսեր.

Խոզի միսը պետք է լվանալ, չորացնել և կտրատել ոչ շատ հաստ կտորների։ Այնուհետև միսը պետք է հարել, երկու կողմից աղ և պղպեղ անել։ Մի ամանի մեջ հարում ենք մի քանի ձու՝ ավելացնելով աղ, չորացրած խոտաբույսեր և պղպեղ։ Թասի մեջ խառնել քերած պանիրը պաքսիմատի հետ։

Տապակը դնում ենք կրակի վրա ու թողնում, որ մի քիչ տաքանա, ապա լցնել բուսական յուղ. Այժմ դուք կարող եք տապակել միսը: Դրա համար յուրաքանչյուր կոտլետ թաթախում ենք ձվի զանգվածի մեջ, իսկ հետո հացը խառնուրդի մեջ և տապակում թավայի մեջ։ Յուրաքանչյուր կողմում միսը պետք է եփվի առնվազն հինգ րոպե (մինչև ոսկե դարչնագույնը): Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի, բանջարեղենի և աղցանների հետ։ Տաք մսի վրա կարելի է մի քիչ էլ պանիր ցանել։ սրա նման պարզ ձևովպարզ ապրանքներից կարելի է համեղ և անսովոր բան պատրաստել:

Էքսպրոմտ կարտոֆիլ

Ինչպե՞ս կարտոֆիլից համեղ և անսովոր բան պատրաստել: Կան շատ օրիգինալ և պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել զարմանալի ուտեստներ։ Վերցնենք դրանցից մեկը։ Դա կարող է լինել հիանալի և արագ լուծում, եթե հյուրերը հանկարծակի իջնեն ձեզ վրա:

Եփելու համար անհրաժեշտ է մոտավորապես նույն չափի կարտոֆիլ վերցնել։ Նրանք պետք է լվացվեն և կիսով չափ կտրվեն՝ շերտերը մշակելով պղպեղով, աղով, համեմունքներով և փափուկ: կարագ. Այնուհետև կարտոֆիլը դնել թխման թերթիկի վրա՝ չկեղևավորված կողմը ներքև, վրան լցնել սխտոր և դնել ջեռոցը 30 րոպե: Նման համեղ և անսովոր կերակուր պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, այն կհամապատասխանի ցանկացած մսային կամ ձկան ուտեստի։

Աղացած միսով թխած կարտոֆիլ

Կարտոֆիլից և աղացած միսից համեղ և անսովոր բան պատրաստելու համար պարզապես թխեք դրանք ջեռոցում: Խոհարարության համար կարող եք ցանկացած մսից աղացած միս վերցնել, վրան ավելացնել մանր կտրատած սոխ, համեմունքներ, պղպեղ և աղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Կարտոֆիլը մաքրում ենք, լվանում, կտրատում, ապա յուղում թթվասերով և մայոնեզով։ Այնուհետև վերցնում ենք տապակը և քսում ենք բուսայուղով, այնուհետև վրան շարում ենք կարտոֆիլի մի շերտ, մի շերտ աղացած միս և վրան նորից կարտոֆիլ ենք դնում։ Այժմ ուտեստը կարելի է դնել ջեռոցում, որտեղ այն կթխվի մոտ մեկ ժամ։

Կարտոֆիլի կաթսա

Եթե ​​ցանկանում եք աղացած միսից համեղ և անսովոր բան պատրաստել, ապա պետք է հիշեք հին ուտեստը, որը կոչվում էր կարտոֆիլի կաթսա. Տանը եփած այն աներևակայելի հագեցնող և համեղ է, ի տարբերություն առողջարանների և մանկապարտեզների իր գործընկերների:

Բաղադրությունը:

1. Աղացած միս - 0,5-0,8 կգ:
2. Կարտոֆիլ - 0,5-0,8 կգ:
3. Մի քանի լամպ.
4. Թթվասեր և հարյուր գրամ կոշտ պանիր:
5. Բուսական յուղ.
6. Կարագ.

Կարտոֆիլը պետք է մաքրել, լվանալ ու կտրատել, ապա եփել։ Եփած կարտոֆիլը տրորել կարագով։ Արդյունքում ստանում ենք կարտոֆիլի խյուսի նման զանգված։

Սոխը մանր կտրատել և թավայի մեջ տապակել աղացած մսի հետ։ Այնուհետև վերցրեք թխում թերթիկը, յուղեք այն կարագով և քսեք կարտոֆիլի պյուրեի կեսը: Վերևում դնել ամբողջ միջուկը՝ հարթեցնելով դրա մակերեսը։ Այնուհետեւ միսը ծածկել մնացած կարտոֆիլի շերտով։ Տապակի վերին մասը կարելի է քսել թթվասերով կամ քերած պանիրով ​​ցանել և ուղարկել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխելու։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե։ Այն կարող եք մատուցել սոուսների, կետչուպի, բանջարեղենի, խորտիկների կամ թթու վարունգի հետ։ Տապակը լավ համադրվում է բոլոր բաղադրիչների հետ։

Տապակած

Եթե ​​մտածում եք, թե ինչպես կարտոֆիլից և աղացած միսից համեղ և անսովոր բան պատրաստել, ապա որպես տարբերակներից առաջարկում ենք տապակել։ Մի՛ ամաչեք, որ մսի փոխարեն աղացած միս ենք օգտագործելու, պատրաստի կերակուրՍտացվում է ոչ պակաս համեղ, քան պատրաստման սովորական եղանակով։

Բաղադրությունը:

1. Աղացած միս - 0,6 կգ:
2. Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.
3. Կարտոֆիլ - 0,8 կգ.
4. Մեկ լամպ.
5. Կեֆիր կամ թթվասեր - 3 tbsp. լ.
6. Բուսական յուղ.
7. Աղ եւ պղպեղ.

Կերեք և մաքրեք կարտոֆիլը, այնուհետև կտրատեք շերտ։ Աղացած միսը նախ պետք է աղել և ավելացնել պղպեղ։ Այժմ դուք պետք է ծեծեք նրան: Դա անելու համար մենք մեր ձեռքերով գնդիկներ ենք կազմում և ջանքերով նետում թավայի կամ այլ ուտեստի մեջ։ Սա մսի հյութեղություն և առաձգականություն կտա։

Կեղևավորված սոխը կտրատել կես օղակների մեջ։ Այնուհետև վերցրեք թխման թերթիկը կամ մեծ տապակը, ներքևը յուղով քսեք և սոխը դրեք ներքևում: Դրանից հետո աղացած միսից մի քանի սթեյք ենք պատրաստում ու դնում սոխի շերտի վրա։ Լրացրեք ամեն ինչ կարտոֆիլով:

Թթվասերը կամ կեֆիրը խառնում ենք մայոնեզի հետ և այս սոուսով լցնում ենք բովածը։ Ուղարկում ենք ջեռոց, որպեսզի եփվի 200 աստիճանով։

կախարդներ

Համեղ և անսովոր բան պատրաստելու համար (լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ներկայացված են հոդվածում), բայց միևնույն ժամանակ ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար սրտանց, կարող եք օգտագործել բելառուսական «կախարդների» բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

1. Մեկ լամպ.
2. Աղացած միս - 300 գրամ:
3. Թթվասերի ճաշի գդալ:
4. Կարտոֆիլ - 7-8 հատ:
5. Մեկ ձու.
6. Բուսական յուղ.
7. Պղպեղ, աղ:

Լվացված կեղևավորված կարտոֆիլը պետք է քերել մանր քերիչով, խնդիրը շատ պարզեցված է, եթե ձեր խոհանոցում սննդի պրոցեսոր ունեք: Արդյունքը պետք է լինի միատարր, թեթևակի հեղուկ զանգված։ Այն պետք է դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ քամվի։ Կարտոֆիլը մնում է մի փոքր խոնավ, բայց միևնույն ժամանակ դրանից հեշտությամբ կարող են գոյանալ «կախարդներ»։ Այնուհետև խմորը հունցել՝ կարտոֆիլի զանգվածին ավելացնելով ձու, աղ և ալյուր։

IN թակած միսավելացնել մանր կտրատած սոխը, պղպեղը և աղը։ Խառը լավագույնն է ճաշատեսակի համար: մսամթերքՕրինակ, տավարի և խոզի միսը լավ համակցված են:

Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են, կարող եք սկսել քանդակել «կախարդներ»: Եվ դա արվում է հետևյալ կերպ. Յուրաքանչյուր գդալ աղացած միսը գլորում են կարտոֆիլի խմոր, որպեսզի միսը չերեւա։ «Կախարդները» ձեռք են բերվում չափի հետ լավ կոտլետ. Ինչ ձև տալ ապրանքին, դուք որոշեք: «Կախարդները» կարող են լինել կլոր, կամ կարող են նմանվել կարկանդակների:

Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և տապակեք բլթակները, մինչև մակերեսի վրա ոսկե կեղև ձևավորվի: Դրանից հետո «կախարդները» պետք է ծալել թխելու ամանի մեջ և վրան թթվասեր լցնել։ Հաջորդը, մենք ուղարկում ենք ուտեստը, որպեսզի եփվի ջեռոցում ամենադանդաղ կրակի վրա (30 րոպե): Սեղանին մատուցվում է տաք վիճակում։

Ինչպես տեսնում եք, սովորական ապրանքներից միշտ կարելի է համեղ և անսովոր բան պատրաստել։ Բաղադրատոմսերը պարզ են կատարել, բայց արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները:

Կոնֆետներ պիստակով

Եթե ​​ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին զարմանալի աղանդերով կամ պարզապես հաճեցնել ձեր հարազատներին, ապա ձեզ հարկավոր է համեղ և անսովոր բան պատրաստել: Ընկույզով փափուկ կոնֆետների տեսքով քաղցր ուտեստը, անկասկած, հաճելի կլինի ցանկացած գուրմանի:

Բաղադրությունը:

1. Կաթնային շոկոլադ - 200 գ:
2. Կարագ - 25 գ.
3. Ընկույզ (ավելի լավ է օգտագործել պիստակ) - 120 գ։
4. Խտացրած կաթ - 185 գ:

Քաղցրավենիք պատրաստելու համար հարկավոր է ընկույզ պատրաստել՝ դրանք խոշոր կտրատելով։ Հաջորդը, մի կաթսա ջրի բաղնիքում, հալեցնում շոկոլադը կարագով: Մի մոռացեք զանգվածը անընդհատ խառնել։ Հենց որ դառնում է միատարր։ Կաթսան կրակից վերցնելով թող մի քիչ նստի։ Այնուհետև շոկոլադին ավելացնել խտացրած կաթը, ընկույզը և խառնել։

Զանգվածը քսում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա, զանգվածը հարթ շերտով ձգում։ Վերևը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել սառնարանում 4 ժամ։ Պատրաստի տեսքով փափուկ քաղցրավենիքները կարելի է կտրել խորանարդի մեջ և մատուցել որպես այդպիսին։ Քնքուշով աղանդեր յուղալի համԴա, անշուշտ, դուր կգա ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծերին:

Մանդարին օշարակի մեջ

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և անսովոր բան: Քաղցր ուտեստների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են, բայց երբեմն ձմեռային ցուրտ երեկոներին հատուկ բան եք ուզում: Նոր տարվա հրաշալի և բուրավետ խորհրդանիշը` մանդարինը կարող է օգնության գալ: Այս մրգից դուք կարող եք պատրաստել զարմանալի դեսերտ։ Նման բուրավետ և համեղ ուտեստը կարող է դառնալ ցանկացած սեղանի տպավորիչ ձևավորում։

Եթե ​​դուք չեք պատկանում զարմանալիորեն տաղանդավոր խոհարարների կատեգորիային, բայց այնուամենայնիվ երբեմն ցանկանում եք հյուրերին և սիրելիներին զարմացնել ինչ-որ բանով, ապա խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել մեր բաղադրատոմսը: Մանդարիններ մեջ կծու սոուսԿարելի է պատրաստել ժամանակից շուտ և պահել փակ տարայի մեջ՝ սառնարանում։ Ճիշտ ժամանակին կարելի է քաղցրավենիք մատուցել մի գդալ պաղպաղակի հետ՝ զարդարելով այն շոկոլադե սոուսով։

Աղանդեր պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել մանդարինի քաղցր սորտեր, որոնցում ավելի քիչ սերմեր կան։ Օշարակի համար կարող եք օգտագործել տարբեր համեմունքներ՝ վանիլին, հիլ, աստղային անիսոն։ Մի բաժակ սառը շամպայնը, անշուշտ, լավ կհամապատասխանի նման զարմանալի վերաբերմունքին:

Բաղադրությունը:

1. Շաքարավազ - 170 գ.
2. Մանդարին - 8-10 հատ:
3. Մի պտղունց զաֆրան։
4. Ջուր - 210 գ.
5. Մեխակ - 2 հատ.
6. Անիսոն - 3 հատ:
7. Դարչինի ձողիկ.
8. Անանուխ և պաղպաղակ՝ մատուցելու համար։

Մանդարինները պետք է մաքրվեն, իսկ սպիտակ մանրաթելերը հանվեն։ Օշարակը պատրաստելու համար շաքարավազը խառնել ջրի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։ Դանդաղ կրակի վրա եփում ենք օշարակը մինչև մի փոքր թանձրանա՝ ավելացնելով զաֆրան։ Այնուհետև համեմունքները լցնում ենք օշարակի մեջ և ժամանակ ենք տալիս եփելու։ Պատրաստի մանդարինները լցնել ամանի մեջ և լցնել մի փոքր տաք օշարակ։ Այս տեսքով պտուղները թողնում ենք քաղցր զանգվածի մեջ թաթախելու՝ չմոռանալով պարբերաբար շուռ տալ։ Աղանդերը կարելի է մատուցել պաղպաղակի և անանուխի մի ճյուղի հետ։

կաթնաշոռի տրյուֆելներ

Քաղցրատամ ունեցողները, անշուշտ, կգնահատեն ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար կաթնաշոռային տրյուֆելները: կոնֆետի հետ ամենանուրբ համըհիանալի հավելում կլինի ձեր տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը:

1. Կրեմ պանիր (mascarpone) - 230 գ:
2. Նուշի ալյուր - 85 գ:
3. Կոկոսի փաթիլներ - 35 գ:
4. Սպիտակ շոկոլադ - 195 գ:

Աղանդերի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած փափուկ պանիրհիշեցնում է մասկարպոնեն: Շոկոլադը պետք է մանրացնել և հալեցնել ջրային բաղնիքում (կարող եք նաև միկրոալիքային վառարան օգտագործել): Այնուհետև վրան ավելացնում ենք պանիրը և լավ խառնում մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Ստացված կրեմին ավելացնել նուշի ալյուրը և նորից խառնել։ Պատրաստի զանգվածից կամայական չափի քաղցրավենիք ենք կազմում գնդիկների տեսքով և գլորում կոկոսի փաթիլների մեջ։ Ահա աղանդերը. Տրյուֆելների վրա կարող եք թեթև զարդարել հրուշակեղենի շաղ տալ: Համեղ և նուրբ քաղցրավենիքդրանք շատ տոնական տեսք ունեն, և դրանք պատրաստվում են արագ և պարզ, այնպես որ դուք կարող եք ինքներդ ձեզ նման աղանդեր հյուրասիրել նույնիսկ ամենապարզ օրը:

Հետբառի փոխարեն

Առօրյա կյանքում երբեմն շատ ես ուզում տոն ու բազմազանություն: Իսկ տոնական առատությունից հետո Ամանորյա սեղաններ, դժվար է հետաքրքիր բան պատրաստել։ Նման դեպքերում անսովոր և համեղ ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են տանը միշտ առկա պարզ ապրանքներից։ Հուսով ենք, որ դուք վայելեք մեր բաղադրատոմսերը:

Մեզ մոտ ընթրիքը հիմնական կերակուրն է, որը երբեմն չի բավականացնում եփելու համար։ Նման իրավիճակում տանտիրուհուն փրկում են կիսաֆաբրիկատները։ Բայց ինչպես կարելի է նման ընթրիք անվանել համեղ, և նույնիսկ ավելի օգտակար, իհարկե ոչ։

Հետևաբար, արժե մի քիչ ժամանակ հատկացնել լուսանկարներով բաղադրատոմսեր փնտրելու համար, որոնք թույլ կտան պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից: հապճեպհամեղ ուտեստներ ամբողջ ընտանիքի համար:

Արագ ընթրիք ջեռոցում պարզ ապրանքներից

Շատերի համար ընթրիքը պատրաստելը հոգնեցուցիչ գործընթաց է, հատկապես ծանր աշխատանքային օրվանից հետո։ Սակայն պարզ բաղադրատոմսերի բազմազանության շնորհիվ դուք կարող եք արագ կերակրել ձեր ընտանիքին լիարժեք և համեղ ընթրիքով:

Հյութալի պիցցա 5 րոպեում

Երբ դուք չեք ցանկանում որևէ բան պատրաստել, մենք արագ ընթրիք ենք պատրաստում՝ օգտագործելով պարզ ապրանքների բաղադրատոմսեր: Այն կստացվի շատ արագ և համեղ։

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ;
• պանիր - մի կտոր 100 գ;
• տապակած միս - 100-150 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պրեմիում ալյուր - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 փոքր տուփ;
• ձիթապտուղ - 10 հատ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• ձու;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարություն:

• Ցուկկինին խոշոր քերել և աղել։ Թողնել 10 րոպե, որպեսզի թրմվի։ Աչքի ընկած հյութը քամել և քամել։

• Ավելացնել թթվասերը, ձուն, փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը։ Խառնել ցուկկինի խմոր պատրաստելու համար։

• Լցնել այն մի քիչ յուղապատ թավայի մեջ։ Տապակել մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը և շուռ տալ:

• Մենք տարածում ենք գեղեցիկ թակած ապրանքներ, ծածկում ենք պանրով և տապակում ենք կափարիչի տակ 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Եթե ​​պանիրը աղի չէ, ապա տապակի մեջ մտնելուց հետո աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Միսը փոխարինում ենք ցանկացած երշիկով, ապխտած միսով՝ օգտագործելով տանը եղածը։

Մսային ձվի բլիթներ

Ակնթարթային և շատ թեթև ընթրիքՊարզ արտադրանքներից արագ բաղադրատոմսը համեղ կդառնա և կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 5 հատ;
• միս կամ երշիկ - 100 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• Ռուսական պանիր - 100 գ;
• համեմունքներ, աղ:

Խոհարարություն:

• Ձվի մեջ աղ ավելացնել և հարել։ Վրան քսել միսը, կտրատած լոլիկն ու պանիրը։

• Բլիթը սպաթուլաների օգնությամբ փաթաթում ենք ծրարի մեջ։

• Նույնը արեք մնացած բաղադրիչների հետ և մատուցեք ձեր սիրելի խոտաբույսերի հետ։
• Եթե ​​ցանկանում եք արագ ընթրիքն ավելի քիչ դյուրին դարձնել, մենք մեր հայեցողությամբ փոխում ենք բաղադրատոմսը՝ այն լրացնելով ձեռքի տակ եղած պարզ ապրանքների ցանկով:

Անիրատեսական համեղ մսային ընթրիք

Երբ խմորը հունցելու և ինչ-որ բարդ բան պատրաստելու ժամանակ չկա, մենք արագ ընթրիք ենք պատրաստում պարզ ապրանքներից բաղադրատոմսերի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե- 1 հատ;
• սոխ և բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• շամպինիոն սունկ - 5 հատ;
• ֆունչոզա - 2 բեկ;
• Teriyaki սոուս - 1 տուփ;
• արեւածաղկի ձեթսառը սեղմված:

Խոհարարություն:

• Տաքացրեք յուղը չափավոր ջերմության վրա:
• Հավի միսը կտրատում ենք բարակ շերտերով ու ուղարկում թավայի մեջ ու ավելացնում կիսօղակներով կտրատած սոխը։ Խառնում ենք։

• Սունկն ու պղպեղը արագ կտրատեք շերտերով։ Երբ դուք կտրում եք, մենք ամեն ինչ շերտերով տեղափոխում ենք միսը և եփում, խառնելով սպաթուլայի հետ:

• Ֆունչոզը շոգեխաշում ենք եռման ջրով։
• Երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա թավայից, ավելացնել սոուսը, խառնել և անջատել այրիչը։

• Կորեական մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և դասավորում ափսեների վրա։ Մենք համալրում ենք թավայի միսով բանջարեղենային համեղ:

Բոլոր բաղադրիչները հեշտ է գտնել նույնիսկ փոքր խանութներում, քանի որ դրանք ներկայումս վաճառվում են հանրային սեփականությունում:

Մակարոնեղենի և խոզապուխտով համեղ ընթրիքի ուտեստ

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են սիրում պատրաստել, նրանց համար ավելի հեշտ է պիցցա պատվիրել կամ պատրաստի ընթրիք գնել խոհարարության մեջ։ Իհարկե, սա պարզ և արագ է, բայց երբեմն արժե տնային սննդով փայփայել ընտանիքի անդամներին, հատկապես, որ այսօր կա. տարբեր բաղադրատոմսերշտապելով, ինչի շնորհիվ կարող եք համեղ և առատ ընթրիք պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ մթերքներից։

Բաղադրությունը:

• 250 գ մակարոնեղեն;
• 250 գ խոզապուխտ;
• 300 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• 150 գ պանիր;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• 1 ճ.գ քրքում;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Մենք վերցնում ենք ցանկացած Մակարոնեղեն, խոզապուխտ, որը կտրատում ենք շերտերով կամ խորանարդիներով և ձևաթղթով, յուղով քսում ենք և շարում բաղադրիչները։

• Կաթնային ըմպելիքը լցնել տարայի մեջ, հարել ձվերը, ավելացնել բոլոր համեմունքները, լավ խառնել։

• Բաղադրությունը լցնել ստացված խառնուրդով, ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը 40 րոպե, ջերմաստիճանը 200 ° C։

• Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը և եփեք ուտեստը ևս 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Նման ուտեստ պատրաստելու համար պարտադիր չէ օգտագործել միայն խոզապուխտ, կարելի է վերցնել ցանկացած նրբերշիկ, ինչպես նաև բանջարեղեն, հավի միս կամ աղացած միս։ Միայն եթե մակարոնեղենը թխում են աղացած միսով, ապա այն նախ պետք է շոգեխաշել թավայի մեջ՝ ավելացնելով սոխը և.

Հավի ֆիլե ջեռոցում - պարզ և համեղ ընթրիք

Պարզ ապրանքներից դուք միշտ կարող եք արագ պարզել ընթրիքը, մինչդեռ այն կլինի համեղ և առողջարար, կան ջեռոցում հավի ֆիլե պատրաստելու բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• 700 գ հավի ֆիլե;
• 2 սոխ;
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• 4 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ, պղպեղ, պապրիկա, սամիթ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

• Թռչնի ֆիլեը կտրատել 5 մմ հաստությամբ փոքր կտորների։

• Սոխը կտրատել քառորդ մասի։

• Մայոնեզը թթվասերով լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կծու բանջարեղենի մանր կտրատած շերտերը, ավելացնել աղ, պղպեղ և պապրիկան, խառնել։

• Սոուսի մեջ ավելացնել քերած պանիրը, մանր կտրատած սամիթը և ամեն ինչ նորից խառնել։

• Կաղապարի կողքերը և հատակը յուղով քսել, կտորները հարթ շերտով շարել հավի միս, աղ, պղպեղ։

• Ֆիլեի ամբողջ մակերեսը քսել սոուսով և բաժանել սոխը, որը նույնպես մի քիչ աղ ու պղպեղ է։

• Եթե ​​դեռ միս է մնացել, ապա քսել սոխի վրա, քսել նաև սոուսով, ծածկել սոխով և քերած պանիրով։
• Թխել ճաշատեսակը ջեռոցում 25-30 րոպե (ջերմաստիճանը 190 ° C):

• Ահա թե ինչպես համեղ, արագ և առանց հավելյալ ծախսերի կարող եք պատրաստել համեղ, առողջարար և աներևակայելի բուրավետ ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար:

Համեղ և արագ ձկան ընթրիք ջեռոցում

Ցանկացած ձկից դուք միշտ կարող եք արագ ընթրիք պատրաստել: Պարզապես պետք է վերցնել ցանկացած ձկան ֆիլե և թխել ջեռոցում: Դրսից ստացվում է խրթխրթան, բայց ներսից հյութալի ու քնքուշ։

Բաղադրությունը:

• 600 գ ձկան ֆիլե;
• 1 փ. լ. մայոնեզ;
• 1 ճ.գ մարջորամ;
• 1 ճ.գ պապրիկա;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• չոր հացի փշրանքներ.

Խոհարարություն:

• Ձկան ցանկացած ֆիլե լվանալ ջրով, չորացնել, կտրատել մասերի, երկու կողմից աղ և պղպեղ ցանել։

• Մայոնեզի սոուսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել չորացրած կծու բանջարեղենը և մարջորամը, լավ խառնել։

• Չոր հացի փշրանքները խառնել պապրիկայի հետ։
• Ձկան յուրաքանչյուր կտորը քսում ենք սոուսով, այնուհետև վրան ցանում և մագաղաթով դնում թխման թերթիկի վրա, դնում ջեռոցը 20 րոպե, ջերմաստիճանը 190°C։

• Նման հացաթխման մեջ թխած ձուկը շատ համեղ է, խրթխրթան և բուրավետ: Դուք կարող եք արագ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ բանջարեղենային աղցանկամ կարտոֆիլի պյուրե.

Ընթրիք դանդաղ կաթսայում

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ճաշատեսակներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, քանի որ այն միշտ համեղ է, իսկ ամենակարևորը՝ հարմար և արագ։ Նման հրաշք սարքի շնորհիվ դուք կարող եք ընթրիք պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ մթերքներից, որոնք չեն չորանա և չեն այրվի դանդաղ կաթսայում։

Այսօր կան ճաշատեսակների տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք դուք անպայման պետք է փայփայեք ձեր մտերիմներին նման տնային օգնականի օգնությամբ։

Կաղամբ աղացած միսով և կարտոֆիլով

Դանդաղ կաթսան զարմանալի է նրանով, որ կարող եք միանգամից երկու ճաշատեսակ պատրաստել, օրինակ՝ կոլոլակ կամ շոգեխաշած միս պատրաստել և միևնույն ժամանակ եփել կարտոֆիլ կամ հացահատիկ՝ կողմնակի ճաշատեսակի համար։ Կամ կարող եք պարզապես շոգեխաշել սովորական աղացած միսը կարտոֆիլով և այլ բանջարեղենով, ստացվում է համեղ և տնական։

Բաղադրությունը:

• 450 գ աղացած միս;
• 1 կգ կաղամբ;
• 500 գ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 2 լոլիկ;
• բուսական յուղ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

• Սարքի ամանի մեջ լցնել մի քիչ ձեթ, քսել աղացած միսը, վրան լցնել մանր կտրատած սոխն ու մանր քերիչով մանրացրած գազարը։

• Կաղամբի և կարտոֆիլի պալարները կտրված են խորանարդի մեջ, ուղարկվում են մնացած բաղադրիչներին: Հաջորդը ավելացնել կտրատած լոլիկները։

• Այժմ ավելացնել աղ, պղպեղ, ցանկացած համեմունք ըստ ճաշակի, դնել 2 դափնու տերեւ, ամեն ինչ նրբորեն խառնել։

• Սարքի վրա ընտրեք «Թխում» ծրագիրը և սահմանեք ժամանակը 1 ժամ:
• Ազդանշանից հետո սեղանին կարող եք մատուցել համեղ և ախորժելի ուտեստ։

• Դանդաղ կաթսայում կաղամբը կարելի է եփել ցանկացած ձևով և տարբեր բաղադրիչներով։ Հատկապես համեղ են կաղամբով սնկով, հնդկաձավարով և բրնձով ուտեստները։

Ձուկ տոմատի սոուսում

Դանդաղ կաթսայում կարող եք արագ և համեղ պատրաստել տարբեր տեսակներ։ Այսպիսով, ձուկ ներս տոմատի մածուկԱյն շատ ախորժելի է ստացվում և կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ձուկ;
• 1 սոխ;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 3 արվեստ. լ. տոմատի մածուկ;
• ½ թեյի գդալ աղ.

Խոհարարություն:

1. Բաղադրատոմսի համար հարմար է ցանկացած ձուկ, կարելի է նույնիսկ սովորական ծաղկափոշի վերցնել, որը տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են ճաշ պատրաստելու համար։
2. Մենք մաքրում ենք ձուկը, հեռացնում ենք բոլոր ավելորդները և կտրատում փոքր կտորներով, սոխը քառորդ կտրատում։
3. Սարքի ամանի մեջ ձեթ լցնել, ձուկը դնել, վրան սոխ ու աղ ցանել, լցնել լոլիկի սոուսի վրա։
4. Ձուկը պատրաստում ենք «Շոգեխաշած» ծրագրով 40 րոպե։
5. Ազդանշանից հետո մենք ստանում ենք համեղ ձուկլոլիկի սոուսի մեջ և մատուցել: Ընթրիքը կլինի հեշտ, ախորժելի և առողջարար, քանի որ նման սարքը թույլ է տալիս խնայել բաղադրիչները դրանց օգտակար հատկությունների մեծ մասը։

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։
Քվեարկեք

Կարտոֆիլի կաթսա երշիկներով և պանրով

Պարզ ապրանքներից, ինչպիսիք են երշիկեղենը, կարտոֆիլը և պանիրը, կարող եք հարել տարբեր ուտեստներ: Իհարկե, կարելի է պարզապես երշիկեղեն եփել և կարտոֆիլ տապակել, բայց ավելի լավ է ավելի շատ վերցնել հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, օրինակ, դանդաղ կաթսայի միջոցով ճաշի համար մատուցեք համեղ կաթսա։

Բաղադրությունը:

• 800 գ կարտոֆիլ;
• 8 նրբերշիկ;
• 8 շերտ վերամշակված պանիր;
• 3 արվեստ. լ. ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն:

1. Յուրաքանչյուր նրբերշիկ փաթաթել պանրի կտորով և դնել ափսեի մեջ։
2. Կեղևավորված կարտոֆիլի պալարները քսում ենք կոպիտ քերիչով, կորեական գազարի համար կարող եք քերիչ վերցնել։
3. Ձու ենք քշում քերած բանջարեղենի մեջ, աղ ու ալյուր ենք լցնում, իսկ ցանկության դեպքում կարտոֆիլի համար կարելի է ցանկացած համեմունք ավելացնել, խառնել։
4. Սարքի յուղապատ ամանի մեջ դնում ենք կեսը կարտոֆիլի խմոր, վրան պանրի մեջ երշիկները դնել, ծածկել մնացած կարտոֆիլի զանգվածով։
5. Մենք սարքը միացնում ենք «Թխում» ռեժիմի վրա և սահմանում ժամանակը՝ 65 րոպե։
6. Ազդանշանից հետո կաթսան շրջեք և եփեք նույն ռեժիմով ևս 20 րոպե։
7. Տապակի այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կհաճեցնի ողջ ընտանիքին և նրա համն ու համը: տեսքը. Տապակը կարող եք մատուցել թթվասերով։

Տնտեսական ընթրիք պարզ ապրանքներից՝ բաղադրատոմսեր

Վերջերս սննդամթերքի գները կտրուկ աճել են, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են բաղադրատոմսեր գտնել, որոնք թույլ կտան պատրաստել պարզ ապրանքներից: բյուջետային ընթրիք. Բարեբախտաբար, այսօր նման ճաշատեսակների տարբերակները շատ են, ինչը նշանակում է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա արագ համեղ կերակրել իր ընտանիքին։

Հնդկաձավար սնկով

Չնայած պատրաստման հեշտությանը, սնկով հնդկաձավարը միշտ ախորժելի տեսք ունի։ Պարզ ապրանքների նման էժան ընթրիքը կարելի է հարել վառարանի վրա, և կան նաև կաթսաների մեջ սնկով շոգեխաշած հնդկաձավարի բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• 500 գ շամպինիոն;
• 150 գ սոխ;
• 2 բաժակ հնդկաձավար;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 1 ճ.գ աղ.

Խոհարարություն:

• Կտրել սոխը խորանարդի կամ կես օղակների մեջ: Սունկը կտրված է մեծ ձողերով:

• Երկու տապակ դնում ենք վառարանի վրա, մեկի մեջ 10 րոպե ձեթի մեջ անցկացնում ենք սոխը։ Մյուսի մեջ՝ նախ, առանց յուղի, տապակել սունկը, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա, ապա ավելացնել ձեթը և տապակել սունկը ևս 5 րոպե։

• Տապակած սունկը տեղափոխում ենք սոխի վրա, իսկ դրանց տեղում լցնում ենք հնդկաձավարը, աղում ենք մանրաձավարը, լցնում 4 բաժակ ջուր և եռացնելուց հետո եփում ենք 10 րոպե։
• Հնդկաձավարը տեղափոխում ենք սնկերի և սոխի վրա, խառնում ենք, կրակի վրա պահում 2-3 րոպե, որից հետո կրակն անջատում ենք, ծածկում ենք կափարիչով և թողնում ենք եփվի 10 րոպե։

• Բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ, այնպես որ սնկերը շատ լավ համադրվում են չորացրած սամիթի, ուրցի, օրեգանոյի, զիրա և սունելի գայլուկի հետ:

Հավի մկաններ - համեղ, արագ և բյուջետային

Հավի ենթամթերքը մի քանի անգամ ավելի էժան է, քան բուն միսը։ Ճիշտ է, ոչ բոլորն են սիրում դրանցից ճաշատեսակներ պատրաստել, և ապարդյուն, որովհետև նման պարզ ապրանքներից կարելի է լույս և լույս վառել: համեղ ընթրիք. Հիմնական բանը հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ընտրելն է և իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նման ենթամթերք:

Բաղադրությունը:

• 800 գ հավի ստամոքսներ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• ¼ թ/գդ սոդա;
• համեմունքներ թռչնաբուծության համար;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 60 մլ բուսական յուղ;
• 2 բաժակ ջուր;
• Դափնու տերեւ;
• կանաչ սոխ և մաղադանոս:

Խոհարարություն:

1. Ձեթով նախապես տաքացրած տապակի մեջ քսել կտրատած սոխը և կտրատած գազարը, տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Դրեք բանջարեղենը, որը կտրված է փոքր կտորներով հավի ստամոքսներ, շաղ տալ սոդա, խառնել և շարունակել տապակել 8-10 րոպե։ Սոդան անհրաժեշտ է, որպեսզի արագացնի եփման գործընթացը և ստամոքսը զարմանալիորեն փափուկ լինի համով։
3. Թռչնամսի համար համեմունքներ, սև պղպեղ և աղ ավելացնելուց հետո լցնել ջրի մեջ, խառնել և եփել կափարիչի տակ մեկ ժամ։
4. Ժամանակը լրանալուց հետո կրակն անջատեք, ճաշատեսակը ցանեք մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցեք։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հավի ենթամթերքը շատ փափուկ և նուրբ է: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրե, ցանկացած հացահատիկ, մակարոնեղեն կամ թեթև բանջարեղենային աղցան։

Կորեկ կոլոլակներ պանրով և խոտաբույսերով

Շատ տնային տնտեսուհիներ կզարմանան, բայց դուք կարող եք պատրաստել սովորական կորեկից համեղ կոլոլակ, որոնք լավ են և՛ տաք, և՛ տաք։ Շատ համեղ է ստացվում, եթե կորեկի կոլոլակները մատուցեք թթվասերով և մեկ բաժակ լոլիկի հյութով։

Բաղադրությունը:

• 1-2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 բաժակ կորեկ;
• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 1 փ. լ. կարագ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 5 փ. լ. ալյուր (2 ճաշի գդալ խմորի մեջ);
• 3 արվեստ. լ. հացի փշրանքներ;
• ռեհան;
• ½ թեյի գդալ քրքում (1 ճաշի գդալ ջուր);
• 2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
• 3 արվեստ. լ. թթվասեր;
• աղ, պղպեղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

• Կորեկը եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների։ Դրանից հետո միջին քերիչով կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք շիլայի մեջ, քշում 1 ձու մեջ և դնում սերուցքային մթերքը, խառնում։

• Ալյուրը մանր կտրատում ենք և տապակում մինչև թափանցիկ, տեղափոխում ընդհանուր զանգվածին։
• Այնուհետև ուղարկում ենք ալյուր, համեմունքներ և ջրով նոսրացված քրքում, թակած կանաչ սոխ, ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցում։

• Վերցնում ենք երեք բաժակ։ Մեկում մնացած ձուն թափահարում ենք աղով, մյուսի մեջ լցնում ենք ալյուրը, երրորդի մեջ՝ կրեկեր:

• Աղացած մսից կոլոլակներ ենք քանդակում, նախ ալյուր ցանում, հետո իջեցնում ձվի խառնուրդիսկ հացի փշրանքների մեջ եփելուց հետո քսել յուղով քսած թխման թերթիկի վրա։

• Տոմատի մածուկից, ֆերմենտացված կաթնամթերքից, աղից և շաքարավազպատրաստում ենք սոուս, որով յուղում ենք կոլոլակները և վրան պանրի չիպսեր ցանում։
• Թխել կորեկի արտադրանքը 20 րոպե, ջերմաստիճանը 200 ° C:

• Պատրաստի կոլոլակները շաղ տալ ռեհանի տերեւներով կամ այլ խոտաբույսերով, մատուցել թթվասերի և մեկ բաժակ լոլիկի հյութի հետ, որին պետք է ավելացնել մի պտղունց քերած պանիր։

Արագ դիետիկ ընթրիք

Եթե ​​փոխարենը առատ կերակուրներեփեք միայն դիետիկ ընթրիք, այնուհետև կարող եք կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ՝ չվնասելով ձեր առողջությանը։ Այսօր կան տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան թեթև, բայց համեղ ուտեստներ պատրաստել պարզ ցածր կալորիականությամբ մթերքներից։

Բուսական շոգեխաշել

Գոնե բոլորը կարող են այնպիսի վառ ուտեստ պատրաստել, ինչպիսին բանջարեղենի շոգեխաշելն է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, համեղ և, որ ամենակարեւորն է, ցածր կալորիականությամբ։

Բաղադրությունը:

• 200 գ սմբուկ;
• 200 գ;
• 200 գ գազար;
• 200 գ բալ;
• 200 գ սոխ;
• 1 լոլիկ;
• 8 մեխակ սխտոր;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 2 ճ.գ համեմունքներ բանջարեղենի համար;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

• Մաքրում ենք գազարն ու եռացնում մինչև կիսաեփը։
• Մնացած բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ մեծ լոլիկի, կտրատված են մեծ կտորներով, չերի լոլիկը կարելի է ամբողջությամբ թողնել, ուղարկել թավայի մեջ, տապակել 7-8 րոպե։

• Մենք մաքրում ենք լոլիկի մաշկը, պտտում ենք միջուկը բլենդերի մեջ և կտորներով կտրատած համեմունքների և գազարի հետ միասին ուղարկում մնացած բանջարեղենին։

• Խառնել բաղադրիչները և եփ գալ կես ժամ։

• Համար բանջարեղենային շոգեխաշելՊարտադիր չէ օգտագործել միայն բաղադրատոմսում առաջարկված բանջարեղենը, ամեն ինչ կախված է անհատական ​​ճաշակի նախասիրություններից և սեզոնից։

Հավի մսով պաստրամ

Հավի միսը պարզապես միս չէ, այլ սպիտակուց, որը հատկապես անհրաժեշտ է նրանց, ովքեր կառչում են դիետիկ սնունդ. Հաճախ ճաշ պատրաստելու համար ցածր կալորիականությամբ սնունդկուրծքը օգտագործվում է.

Լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսը թույլ կտա համեղ ընթրիք պատրաստել ամենապարզ մթերքներից, միսը նուրբ և փափուկ է:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս;
• 1 պճեղ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• աղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Որպեսզի միսը փափուկ ու փափուկ լինի, լցրեք սառը ջրով, թեթևակի ավելացրեք և թողեք ամբողջ գիշեր։
2. Բլենդերի տարայի մեջ լցնում ենք ամբողջ կանաչեղենը, կծու մոմի մի կտորը, մանրացնում ենք մինչև հարթ լինի, ապա լցնում ենք մի քիչ ձեթի մեջ և խառնում։
3. Ստացված խառնուրդով քսում ենք թռչնի կուրծքը, դնում մագաղաթով ձևայի մեջ, ծածկում և թխում 15 րոպե, ջերմաստիճանը 250°C։
4. Մենք չենք շտապում պատրաստի միսը հանել ջեռոցից, այն պետք է ամբողջությամբ սառչի այնտեղ։ Այսպես դուք ստանում եք շատ համեղ, նուրբ ու բուրավետ ուտեստ։

Դուք միշտ կարող եք ելք գտնել ցանկացած իրավիճակից, և նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից կարող եք համեղ ընթրիք պատրաստել: Այսպիսով, կարտոֆիլից կարող եք տապակել կարտոֆիլի բլիթներ, ճակնդեղից՝ կոտլետներ, կաթնաշոռից՝ շոռակարկանդակներ կամ ծույլ պելմենիներ. Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր հնարամտություն, երևակայություն և մի քանի բաղադրատոմս՝ պարզ ու արագ ուտեստների լուսանկարներով։

Առավոտյան եփելու ժամանակ միշտ չկա, բայց նախաճաշը բաց թողնել չի կարելի։ Ահա մի քանի գաղափարներ, թե ինչպես կարող եք արագ թարմանալ՝ էներգիա ստանալու համար օրվա ողջ առաջին կեսին:

1. Վարսակի ալյուր չոր մրգերով

Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք ½ լիտր կաթ։ Ավելացնել 6 ճաշի գդալ վարսակի ալյուրեւ եփել միջին ջերմության վրա, մինչեւ եռա։ Ավելացնել մի պտղունց աղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, կրակն իջեցնել և եփել ևս մի երկու րոպե։

Այս պահին մանր կտրատեք մի քանի սալորաչիր և չոր ծիրան, մի քիչ ընկույզ: Ավելացրեք դրանք պատրաստի շիլան կարագի հետ միասին։

flickr.com

Օգտագործելով կրակած ապակի կամ մետաղյա ձևավորող օղակ, մի կտոր սպիտակ հացի ընդերքի վրա կլոր անցք բացեք։ Տապակը յուղել կարագով և տապակել հացը (յուրաքանչյուր կողմից 30 վայրկյան):

Այնուհետև ձուն կոտրեք հացի կենտրոնում, աղ, պղպեղ, շաղ տալ խոտաբույսերով և տապակել մինչև սպիտակուցը բռնվի: Դրեք ափսեի մեջ և վայելեք օրիգինալ տապակած ձվերը։

3. Ձվածեղ լոլիկի մեջ

Հեռացրեք գլխարկները երկու մեծ լոլիկի վրայից և թեյի գդալով հանեք միջուկը: Ձուն հարել քերած պանրի, մանրացրած մաղադանոսի և սամիթի հետ։ Աղ, պղպեղ և լցնել լոլիկի վրա։ Ծածկեք լոլիկի մնացած գլխարկներով և միկրոալիքային վառարանում 3-4 րոպե:

4. Ձվածեղ բաժակի մեջ

Բաժակը ձիթապտղի յուղով քսել և երկու ձու կոտրել մեջը։ Համեմել աղով և հարել պատառաքաղով։ Խաշած երշիկի կտորը կտրատել խորանարդի մեջ կամ ապխտած հավև նաև ուղարկեք գավաթին: Խառնել։

Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և մեկ րոպե միկրոալիքային վառարանում: Հետո հանել, նորից խառնել և ևս մեկ րոպե ուղարկել միկրոալիքային վառարան։

5. Ավոկադո սենդվիչ

Չորացնել տարեկանի հացթավայի կամ թոնրի մեջ: Այս ընթացքում լոլիկը մանր կտրատել և մի փոքր կտրատել։ Լցնել բանջարեղենը երկու ճաշի գդալ հումուսի և մի պտղունց օրեգանոյի հետ: Տարածեք հացի վրա և վայելեք։

6. Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթներ

Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք ½ բաժակ վարսակի ալյուր, 150 գ Հունական յոգուրտ, ձու և կես հասած բանան։ Ավելացնել ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և վանիլ: Հարել։ Եթե ​​ստացվում է ջրային, ապա ավելացնում ենք 1-2 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր եւ նորից խառնում ենք։

Բլիթները թխում ենք լավ տաքացրած բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։ Մատուցեք պատրաստի բլիթները թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով։

7. Պանրի շիլա

300 գ յուղոտ թթվասերը լցնում ենք հաստ հատակով կաթսայի մեջ և եռում ենք։ Մինչ այն տաքանում է, պատառաքաղով տրորեք 200 գ թարմ օսական պանիր։ Ավելացնել այն եռացող թթվասերի մեջ։ Անընդհատ խառնելով, ավելացրեք մի պտղունց աղ և մի բաժակ եգիպտացորենի ալյուր. Եփել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև յուղալի դառնալը։ Պանրի շիլան պետք է լինի մածուցիկ և առաձգական:

flickr.com

Տոստ հացը (կամ սովորական ամբողջական հացահատիկի հացը) քսել Դիժոնի մանանեխով և դնել ձիթապտղի յուղով ցողված թխման թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք քերած պանիր (իդեալական՝ Gruyère) և մի կտոր խոզապուխտ: Կրկին շաղ տալ պանրով և ծածկել մեկ այլ կտոր հացով։

Սենդվիչները լցնել ձիթապտղի յուղով և ուղարկել լավ տաքացրած ջեռոց մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցելուց առաջ կարող եք նաև քսել բեշամելի սոուսով։

9. Բանանի դարչինով տոստ

Կենաց հացը կամ հացը քսել փափկած կարագով: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել մի երկու շերտ բանանի, վրան լցնել խտացրած կաթը, շաղ տալ եղեգնաշաքարով և դարչինով։ Լրացրեք ևս մեկ կտոր հաց, որպեսզի կարագը վրան լինի։ Ուղարկեք 30 վայրկյան միկրոալիքային վառարանում կամ կարմրեք տոստը վաֆլի արդուկի մեջ:

10. Գետնանուշի կարագ և մրգային տոստ

Կենացը սպիտակ հացը կամ բոքոնը տոստերում, ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ մինչև խրթխրթան դառնա: Յուղել յուրաքանչյուր կտոր գետնանուշ կարագվրան լցնել ձեր ընտրած ցանկացած միրգ, օրինակ՝ բանան, կիվի կամ ելակ: Մատուցել տաք սուրճի հետ։

11. Կաթնաշոռային կրեմ մրգերով

200–300 գ 9% յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերի հետ 3–4 ճաշի գդալ յուղոտ թթվասերի հետ։ Ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ խտացրած կաթ և նորից հարել։ Մատուցել սեզոնային կամ պահածոյացված մրգերև կենացներ:

12. Banana Berry Smoothie

Մի ամանի մեջ խառնեք երկու հասած բանան, ½ բաժակ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ (օրինակ՝ ազնվամորի և հապալաս), մի բաժակ հատապտղի հյութ և մի բաժակ առանց ճարպի։ յոգուրտ խմելը. Ամեն ինչ հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ: Լցնել բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցել։

Ընթրիք

Դուք կարող եք ձեզ առաջինը ապահովել մեկ շաբաթ առաջ, և կաղամբով ապուրը հիանալի կերպով մնում է սառնարանում մեկ շաբաթ և միևնույն ժամանակ այն միայն դառնում է ավելի համեղ: Բայց երկրորդի համար միշտ ժամանակն ու էներգիան չի բավականացնում։ Բայց ինչ-որ համեղ բան կարելի է պատրաստել շտապելով։

13. Մակարոն և պանիր բաժակի մեջ

Մեծ գավաթի մեջ տաքացրեք ½ բաժակ կաթ (միկրոալիքային վառարանում 1 րոպեն բավական կլինի): Ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ բարակ մակարոնեղեն և միկրոալիքային վառել ևս 3 րոպե։ Ապա հանել, խառնել, վրան ցանել քերած պանիրը և եփել ևս մեկ րոպե։

14. Պանրային կաթնաձու

½ բաժակ վարսակի ալյուրը լցնել 2 բաժակ եռման ջրի հետ։ Թող կանգնի մի քանի րոպե։ Այս պահին շփեք մանր քերիչպանիր (100-200 գ), կանաչ սոխը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Այս ամենը ավելացնել վարսակի ալյուրին, աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել։

Առանձին թավայի մեջ տապակել մի քանի ձու։ Տապակած ձվերը պետք է դնել վարսակի ալյուրի պանրի զանգվածի վրա։ Լրացրեք խոտաբույսերով և պղպեղով:

flickr.com

Խառնեք մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ, մեկ ճաշի գդալ տոմատի սոուս, ½ կիտրոնի հյութ և թակած ռեհան: Այս խառնուրդով քսել պանինի բուլկի հատակը: Վրան դնել խաշած կամ ապխտած հավի ֆիլեի և լոլիկի կտորներ։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և ծածկել բուլկի մյուս կեսով։

Տապակել պանինին 3-5 րոպե չուգունի տապակի մեջ՝ վրան սեղմելով կափարիչով կամ այլ տապակով: Ներքևում կեղև կառաջանա, և պանիրը ներսում կհալվի։

16. Կապրեզ հավով և ավոկադոյով

½ բաժակ բալզամիկ քացախին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ եղեգնաշաքար։ Դնել միկրոալիքային վառարանում մի քանի րոպե, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։

Այս պահին խաշած հավի ֆիլեն ձիթապտղի յուղով տապակել։ Սա անհրաժեշտ է այն տաքացնելու և ոսկե ընդերք ստանալու համար։ Խորը ամանի մեջ լցնում ենք հավի, ավոկադոյի, մոցարելլայի և չերի լոլիկի խորանարդիկները (կարելի է կիսով չափ կտրել)։ Լցնել բալզամիկ քացախվրան շաղ տալ մանրացված ռեհանով և մատուցել։

17. Կծու ծովախեցգետին սխտորով

Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Ավելացնել 300-500 գ կեղևավորված ծովախեցգետին, 2-4 մանրացված պճեղ սխտոր և ձեր ընտրությամբ համեմունքներ։

Տապակել ծովախեցգետինները 3-5 րոպե, մինչև դրանք մի փոքր վարդագույն դառնան։ Այնուհետև դրանք դնել ճաշատեսակի վրա, լցնել մեկ կիտրոնի հյութի վրա և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

18. Տապակած կաղամար

Մաքրեք կաղամարների դիակները ներսից, կտրեք պոչը, հանեք աճառային «սլաքը»։ Լվացեք և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով ներսից և դրսից: Կտրեք կաղամարը օղակների մեջ մոտ 2 սանտիմետր հաստությամբ, գլորեք ալյուրի և աղի խմորի մեջ և տապակեք (յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե): Հեռացրեք ավելորդ յուղը թղթե սրբիչներով:

19. Խոզապուխտ լոլիկով և խոտաբույսերով

Զինվեք երկու տապակով։ Մեկի վրա բուսայուղի մեջ տապակել 500 գ խորանարդի կտրատած խոզապուխտը։ Մյուս կողմից՝ 500 գ լոլիկ, կտրատած մեծ խորանարդի մեջ։ Աղ և պղպեղ լոլիկը ըստ ճաշակի։ Հազարի տերևների վրա դրեք խոզապուխտ, իսկ վրան՝ լոլիկը։ Շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և լցնել կիտրոնի հյութի վրա։

20. Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով

Մայոնեզը խառնել կետչուպի (մոտ 1-2 ճաշի գդալ) և մամլիչով անցած սխտորի հետ։ Ստացված խառնուրդով յուղել բարակ լավաշ. Վերջինս ավելի լավ է կիսով չափ ծալել, որպեսզի ռուլետն ավելի ամուր լինի։ Որպես միջուկ օգտագործեք խոզապուխտ կամ սերվելատ (պետք է կտրել բարակ շերտերով) և կոշտ պանիր(քերել այն): Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գլորում ենք և կտրում մասերի մոտ երկու սանտիմետր լայնությամբ:

flickr.com

Ապխտած խոզապուխտը կամ խաշած հավի ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ: Միսը փաթաթեք տոմատի սոուսով քսած տորտիլլայի մեջ՝ թարմ վարունգի, հազարի և մոցարելլայի հետ միասին։ Ցանկության դեպքում ավելացնել թակած կիլանտրոն, ռեհան կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Տաքացրեք բուրիտոն տաք, չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ պանիրը հալվի:

22. Երշիկեղեն բեկոնով և պանրով

Երշիկները կեղևից հանեք և կտրատեք յուրաքանչյուրը։ Կտրեք կոշտ պանիրը շերտերով: Երշիկները լցնում ենք պանրով և փաթաթում մեկ կամ երկու շերտ բեկոնով։ Ուղարկեք լավ տաքացրած ջեռոց 5-7 րոպե։ Մատուցելուց առաջ քսել Դիժոնի մանանեխը կամ մսի համար նախատեսված ցանկացած այլ մանանեխ։

23. Ֆրիկասե շամպինիոններով

Եփած հավի կրծքամիսը կտրատել շերտերով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացրեք մանր կտրատած պահածոյացված շամպինիոնները կամ ձեր ճաշակի այլ սունկ։ Տապակել ևս մեկ րոպե։ Այնուհետև ջրի մեջ նոսրացված թթվասերը լցնել պղպեղով, կարրիի փոշիով և ձեր ճաշակի այլ համեմունքներով։ Եփեք այնքան, մինչև կրեմի սոուսը մի փոքր թանձրանա։

24. Սունկ՝ կրեմի մեջ

բանկ պահածոյացված շամպինիոններկամ ցանկացած այլ սունկ, տապակել մեկ մանր կտրատած սոխի հետ բուսայուղի մեջ։ Մի մոռացեք աղի մասին: Երբ սնկից գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, ավելացրեք 100 գր խիտ մածուկ. Շաղ տալ քերած հետ մշկընկույզև եփեք ևս մի երկու րոպե։ խիտ մածուկկրեմի գույնը - ճաշատեսակի պատրաստության նշան:

25. Պիցցա բոքոնի վրա

Միջոցը պատրաստում ենք՝ 200 գ խոզապուխտը խորանարդի կտրատում ենք, 200 գ պինդ պանիրը քերում, աղ, պղպեղ և համեմում 2 ճաշի գդալ մայոնեզով և կետչուպով։ Դրսինգը դնել հացահատիկի վրա, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և թխել լավ տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի։

26. Բրյուսետա

Տոստի հացը կամ հացը քսել սխտորով խառնած կարագով և 1-2 րոպե չորացնել ջեռոցում: Լրացրեք մոցարելլա կամ ձեր նախընտրած այլ պանրի կտորներ, ապա մանր կտրատած լոլիկները մանրացված ռեհանով, համեմված ձիթապտղի յուղով և աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով: Պատրաստի բրուսկետան մի երկու րոպե ուղարկում ենք ջեռոց, որպեսզի պանիրը հալվի։

flickr.com

Պատրաստել խաշած ձու. Դա անելու համար եռացրեք 2 բաժակ ջուր, որին ավելացրեք աղ և ½ ճաշի գդալ գինու քացախ. Ձուն կոտրեք որսագողի կամ բուսական յուղով յուղած խորը բացված գդալի մեջ: Մեղմորեն իջեցրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք մոտ 3 րոպե: Մատուցեք խաշած ձվերի հետ տաք սոուս 200 գ սովորական յոգուրտ, խառնել մամլիչով անցկացրած սխտորի պճեղով, պապրիկա, աղ և պղպեղ։

28. Ցուկկինի կիտրոնի հյութի մեջ

Մաքրած և բարակ կտրատած ցուկկինին (200–300 գ) դնել հալած կարագով տապակի մեջ (20–30 գ)։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել մեկ կիտրոնի հյութը և եփ գալ բարձր ջերմության վրա՝ փակ կափարիչով 5 րոպե։

Նախուտեստներ

Հետևյալ ուտեստները կարելի է ուտել միայնակ կամ ուրիշների հետ. Նրանցից շատերը - կատարյալ լուծումթեթև ընթրիքի համար:

29. Ծովատառեխի ապխտած պաշտետ

Վերցրեք մեկ ապխտած ծովատառեխի ֆիլեը կամ մանրացրեք բլենդերով 200 գ կարագի, սև պղպեղի և մեկ կիտրոնի միջուկի հետ միասին։ Պետք է աշխատի միատարր զանգված, որը պետք է դնել ապակե կամ պլաստմասե տարայի մեջ և մի երկու ժամ պահել սառնարանում։ Ծովատառեխի պաշտետը և Բորոդինոյի հացը հիանալի սենդվիչներ են պատրաստում:

flickr.com

Երբ բանջարեղենը սառչի, մաքրեք կեղևը և քերիչով անցկացրեք միջին քերիչով։ Աղ. Մի բուռ մանրացրեք հավանգով կամ սուրճի սրճաղացով ընկույզ. Միավորել դրանք ճակնդեղի հետ, համեմել ձիթապտղի յուղով և մատուցել։

31. Պանրով և սխտորով լոլիկ

2-3 թարմ լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Հանեք միջուկը թեյի գդալով։ Երկու վերամշակված պանիրքերել. Որպեսզի քերիչին ու ձեռքերին չկպնեն, նախ պահեք սառնարանում։ Պանիրը խառնում ենք 2-3 պճեղ սխտորի հետ՝ անցած մամլիչով։ Համեմեք մայոնեզով։ Ստացված պանրի զանգվածով լցնել լոլիկը։

32. Կծու գազար

Մաքրել 2 փոքր գազար և մի քանի պճեղ սխտոր։ Այս խորտիկի կծուությունը կարող է տարբեր լինել ըստ ձեր ճաշակի: Գազարը քերել միջին քերիչով, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը։ Աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։ Այս նախուտեստը կարելի է քսել սենդվիչների կամ կրեկերի վրա կամ լցնել ձվի մեջ:

33. Գազար սալորով

100 գ սալորաչիրը լցնել տաք ջրով և թողնել 2-3 րոպե։ Այս ընթացքում 2 գազար կեղևավորել և քերել խոշոր քերիչով։ Սալորաչիրը կտրատել, խառնել գազարի հետ։ Ավելացնել 30 գ մանրացրած ընկույզ և համեմել թթվասերով։ Եթե ​​սալորաչիրը բավականաչափ քաղցր չէ, ավելացրեք մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։

34. Աղցան «Ուսանողական»

Անունն ինքնին խոսում է` նվազագույն բաղադրիչներ և ջանք, առավելագույն սնուցում: Բացի այդ, այս աղցանը հարմար է բացօթյա եփելու համար։

Քամեք հեղուկը բանկաից պահածոյացված եգիպտացորենև լոբի. Վերջինս լավագույնս ընդունվում է տոմատի սոուսի մեջ։ Խառնել դրանք խորը ամանի մեջ բեկոնի համով կրուտոններով և համեմել մայոնեզով: Անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ:

35. Աղցան տանձով և նռանով

1-2 տանձը լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի, կտրատել կարմիր քաղցր սոխը։ Այս ամենը խառնեք մեկ նռան հատիկների հետ։ Ավելացնել մի փունջ թակած կիլանտրո, աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Լցնել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով: Դիետիկ թարմացնող աղցան պատրաստ է։

flickr.com

Լվանալ և խոշոր կտրատել մի քանի հասած լոլիկ: Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ֆետա պանիր կամ մոցարելլա։ Կլպեք և կտրատեք քաղցր կարմիր սոխը կես օղակների մեջ: Այս բաղադրիչները խառնել, մի քիչ աղել և համեմել ձիթապտղի յուղով։

37. Բողկով և լոլիկով աղցան

2-3 լոլիկ և 3-4 բողկ՝ լվացված և խոշոր կտրատած։ Կլպեք և կտրատեք քաղցր կարմիր սոխը կես օղակների մեջ: Միավորեք այս բաղադրիչները և հագցրեք աղցանը մեկ ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախի, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, ½ թեյի գդալ եղեգնաշաքարի, աղի և աղացած սև պղպեղի խառնուրդով:

38. Աղցան արքայախնձորով և նեխուրով

Մեկը կանաչ խնձորեւ 100 գ նեխուրը քսում ենք խոշոր քերիչով։ Պահածոյացված արքայախնձորի հեղուկը քամել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել այս բաղադրիչները, աղը՝ ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել թակած հնդկական հնդկեղեն կամ նուշ:

39. Սաղմոնով և կիվիով աղցան

Կլպեք և կտրատեք մեծ խորանարդի կիվի, բուլղարական պղպեղ (չմոռանաք) և թույլ աղած սաղմոնի ֆիլե: Կտրեք մեկ փոքր սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով։ Ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքարավազ և աղացած սև պղպեղ։ Խառնել։

40. Տապակած շամպինիոններ

200-300 գ շամպինիոնը կտրատել բարակ շերտերով, աղով դնել և թողնել մի քանի րոպե։ Այս պահին յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Շամպինիոնի յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել ալյուրի մեջ և տապակել։ Ճաշատեսակը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

flickr.com

Սև հացը կտրեք փոքր մասերի (մոտ 3 × 3 սանտիմետր): Տարածեք դրանք սերուցքային պանրով։ Յուրաքանչյուր կտորի համար դրեք մի կտոր հասած ավոկադո և մի կտոր թույլ աղած սաղմոն։ Հարմար և այլ կարմիր ձուկ՝ սաղմոն կամ իշխան:

42. Տապաս հավի նագեթներով

Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, յուրաքանչյուրն աղով թաթախել հարած ձվի մեջ, գլորել հացի փշրանքներև տապակել բուսայուղի մեջ։ Կտորները շարել բագետի կտորների մեջ՝ սեպ ավելացնելով թարմ վարունգև լոլիկ:

Աղանդեր

Ոչ բոլոր աղանդերը պահանջում են շատ ժամեր վառարանի մոտ: Կան այնպիսիք, որոնք կարելի է արագ պատրաստել, բայց ոչ պակաս համեղ է ստացվում։

43. Ազնվամորու պաղպաղակ

500 գ սառեցված ազնվամորի, հարել բլենդերի մեջ մի բաժակ սառեցված թանձր սերուցքով, ½ բաժակ շաքարի փոշիև մի թեյի գդալ վանիլին: Դուք կստանաք թանձր սառը խառնուրդ, որը հիշեցնում է հալած պաղպաղակը։ Կարող եք ուտել այսպես, կամ կարող եք կարճ ժամանակով ուղարկել սառնարան։ Եթե ​​ձեր սառնարանը ունի գերսառեցման ֆունկցիա, ապա ամեն ինչ շատ արագ կստացվի։

44. Կաթնաշոռ-ելակի աղանդեր

Բլենդերի կամ հարիչի մեջ հարում ենք հատիկավոր կաթնաշոռի տուփը և 100 գ թարմ ելակը։ Եթե ​​հոսում է, ավելացրեք բանան: Եթե ​​բավականաչափ քաղցր չէ, ապա մի քանի թեյի գդալ շաքարի փոշի:

flickr.com

Արագները շատ են։ Ահա դրանցից մեկը. Հալեցնել 2 ճաշի գդալ կարագ (20-30 վայրկյան միկրոալիքային վառարանում): Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, ½ թեյի գդալ վանիլին և մի պտղունց աղ: Լցնել բաժակի մեջ դեղնուցև հաղթել ամեն ինչ: Ավելացնել 4 ճաշի գդալ ալյուր՝ խառնած մեկ ճաշի գդալ կակաոյի փոշու հետ։ Խմորը խառնել մի քանի կտոր շոկոլադի հետ և 3 րոպե միկրոալիքային վառարանում դնել։

46. ​​Ընկույզի տորթ

3 ձուն հարել 200 գ աղացած պնդուկի կամ նուշի հետ։ Ավելացնել 100 գ շաքարի փոշի և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։ Փոքրիկ ապակյա միկրոալիքային ափսեը կարագով քսել և ալյուր ցանել։ Խմորը լցնել մեջը և թխել միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե ամբողջ հզորությամբ։ Պատրաստի տորթթրջել եփած խտացրած կաթ, հարած կարագով կամ ցանկացած այլ կրեմով։

47. Նարինջ նռան հետ

Գավաթ նարնջի հյութբերեք եռման աստիճանի 2 ճաշի գդալ եղեգնաշաքարի և մեկ թեյի գդալի հետ միասին վանիլային շաքար. Այնուհետեւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ օսլա՝ նախապես սառը ջրում նոսրացված։ Մաքրած նարինջները օղակների մեջ կտրատել և շերտերով դնել խորը ամանի մեջ՝ շաղ տալով նռան հատիկներով և լցնել տաք նարնջի հյութ։

48. Գրեյպֆրուտ դարչինով և մեղրով

Լվացեք մի քանի գրեյպֆրուտ և կտրեք դրանք կիսով չափ: Յուրաքանչյուր կեսը շաղ տալ շագանակագույն շաքարով, դարչինով (մոտ մեկ թեյի գդալ) և մեղրով: Դնում ենք թխման թղթով պատված թերթիկի վրա և թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե։

49. Մանդարինի կտորներ շոկոլադի մեջ

Ձեր սիրելի շոկոլադի մի սալիկ հալեցրեք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Կլպել և կտրատել մի քանի մանդարիններ: Ընկղմեք յուրաքանչյուր շերտը շոկոլադե գլազուր, այնուհետև գլորում ենք թակած ընկույզների մեջ, օրինակ՝ նուշի կամ պնդուկի մեջ։ Թողեք սառչի և մատուցեք։

flickr.com

Մեկ մեծ բանանը մաքրեք, կտրեք երկայնքով՝ մի փոքր հեռացնելով միջուկը։ Լցնում ենք մարշմալով, շաղ տալիս քերած շոկոլադեւ դարչին, շաղ տալ մեղրով։ Բանանը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և 5 րոպեով ուղարկում նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Սեղմեք Դաս

Ասա VK-ին

Ընթրիքն ինքնին ճաշ է, որի ժամանակ հավաքվում է ողջ մեծ ընտանիքը։ Առավոտյան ոչ ոք չի կարող հավաքվել, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր անձնական գործերը՝ ոմանք պետք է վազեն մանկապարտեզ, մյուսները՝ դպրոց, իսկ մյուսները՝ աշխատանքի: Պետք է նաև առանձին ճաշել՝ չհաշված հանգստյան օրերը։ Բայց ընթրիքի ժամանակ հենց երեկոյան է, որ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ, և, իհարկե, բոլորը գնահատում են այս ժամանակը մինչև վերջին րոպեն, քանի որ նրանք կարող են հանգիստ զրուցել հանգիստ մթնոլորտում և առանց որևէ տեղ շտապելու:

Շատ տգեղ է ստացվում, երբ այս պահին կինը երկար ժամանակ կվերանա վառարանի մոտ, որպեսզի դյութիչ ընթրիք պատրաստի և ուրախացնի իր ողջ ընտանիքին։ Այդ իսկ պատճառով, նույնիսկ անկախ ընտանիքի եկամուտից, պետք է պահեստում ունենալ մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կարելի է պատրաստել ամենակարճ ժամանակում։

Այդ նպատակով ընտրություն ամենաշատը տարբեր ուտեստներորը կհամապատասխանի ցանկացած բյուջեի և դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին: Այսինքն, դուք կարող եք իրական գլուխգործոց պատրաստել ամենապարզ ապրանքներից, որոնք գրեթե միշտ ձեռքի տակ են: Այսպիսով, ընթրեք մեզ հետ, և դուք կհասկանաք, թե որքան օգտակար է դա՝ ուղիղ և փոխաբերական իմաստով: Սպագետի պանրով և ձվով

Մսով կաթսա կարտոֆիլով ջեռոցում

Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ։ Ինչ վերաբերում է բաղադրիչներին, ապա վստահաբար կարող ենք ասել՝ դրանք յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու խոհանոցում են։

Ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչները.

• աղացած միս (ցանկալի է խոզի և տավարի միս) - 350 գ;
• հում հավի ձու - 2 հատ;
• կարտոֆիլ (ցանկալի է ընտրել միջին չափի) - 4 հատ;
• կարմիր լոլիկ - 2 հատ;
• սոխ (փոքր) - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր բարձր յուղայնությամբ - 150 գ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• զտված բուսական յուղ - կաղապարը քսելու համար:

Եթե ​​ձեռքի տակ երշիկեղեն կամ երշիկեղեն, բայց սառնարանում աղացած միս չկա, ապա այն հեշտությամբ կարող եք փոխարինել այս բաղադրիչներով։ Այն նույնպես շատ համեղ կստացվի։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Նախապես պատրաստված աղացած մսի մեջ պետք է հում ավելացնել հավի ձու, համեմունքներ, և այդ ամենը լավ խառնել։
   
2. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով, ոչ թե շերտերով: Կաղապարի հատակը նախապես քսված է արևածաղկի ձեթով, և կարտոֆիլը պետք է զգուշորեն դնել պատրաստված մակերեսի վրա և մի փոքր աղացնել:
   
3. Որպեսզի կարտոֆիլը լավ թխած և համեղ ստացվի, անհրաժեշտ է դրա վերին շերտը լցնել ձեր իսկ պատրաստած սոուսով։ Սոուսը պատրաստելու համար պետք չէ մեծ ջանքեր գործադրել, պարզապես անհրաժեշտ է վերցնել մայոնեզ կամ թթվասեր՝ 4 ճ/գ չափով։ գդալներ եւ ավելացնել 3 ճ.գ. գդալներ եռացրած ջուր: Այս հետևողականությանը ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի:
   
4. Սոխը նույնպես մաքրվում է կեղևով և օղակների կտրատում, ապա քսում սոուսով լցրած կարտոֆիլի մակերեսին։
   
5. Մեր գլուխգործոցի հաջորդ շերտը աղացած միսն է (կամ, օրինակ, երշիկեղենը):
   
6. Թարմ լոլիկը դրվում է անմիջապես աղացած մսի շերտի վրա։
   
7. Մայոնեզի ցանց ենք նկարում։
   
8. Այս ամենի վրա մանր քերիչով քսում ենք պինդ պանիրը, իսկ կաղապարը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում առնվազն 30-35 րոպե։
   

Իսկ կես ժամ հետո հիանալի ուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Շիշ քյաբաբը ջեռոցում խոզի միսից թեւում

Պարզապես հիանալի խորովածի բաղադրատոմս, որը դուք կարող եք պատրաստել առանց բնություն դուրս գալու, բայց պարզապես օգտագործեք ձեր վառարանը: Այսպես եփած միսը պարզապես չի տարբերվում գրիլի վրա տապակածից։ Շատ համեղ և հեշտ! Դուք պետք է անպայման փորձեք:

Ապրանքներ, որոնք կպահանջվեն ճաշ պատրաստելու համար.

• խոզի միս (ցանկալի է միջուկ);
• լամպ սոխ;
• սեղանի քացախ 9%;
• շաքարավազ;
• կիտրոնի հյութ(կարելի է փոխարինել կիտրոնաթթուով);
• համեմունքներ.

Այս հյութալի և եփելու հիմնական գաղտնիքները անուշահոտ միսայն է, որ այն պետք է թևով եփել և անպայման քսել սոխի բարձի վրա, որպեսզի քյաբաբն ավելի վառ և հարուստ համ ստանա։

Խոհարարություն:

Վառարանում ֆրանսիական կարտոֆիլ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ֆրանսիական կարտոֆիլը ճաշատեսակ է, որը եփում են միայն ջեռոցում, իսկ դրա հիմնական բաղադրիչները սոխն ու միսն են։ Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել, և միևնույն ժամանակ, պատրաստի գլուխգործոցը պարզապես գերազանց համ ունի։ Այն նաև շատ ախորժելի տեսք ունի, ուստի այս ուտեստը կարող եք օգտագործել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև տոնական սեղանի համար։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները (2 չափաբաժնի հիման վրա).

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Պետք է սկսել միսը լվանալուց, չորացնելով և կտրատել այն կտորների, որոնք կունենան փոքր հաստություն;
   
2. Պատրաստի միսը հարել խոհանոցային մուրճով;
   
3. Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և մանրակրկիտ լվանալ։ Խոհարարության այս փուլում է, որ դուք միացնում եք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա;
   
4. Կլպել և լվանալ սոխը, ինչպես նաև կարտոֆիլը, այնուհետև կտրատել բարակ օղակների մեջ;
   
5. Լվացված կարտոֆիլը կտրատել փոքր հաստության շերտերով;
   
6. Վերցրեք թխման թերթիկը կամ առանց բռնակի տապակը և յուղեք այն: Վրան լցնել եղած կարտոֆիլի կեսը և մի քիչ աղ ավելացնել;
   
7. Հաջորդ շերտը հարած միսն է, որը շարված է այնպես, որ նախորդ շերտն ամբողջությամբ ծածկվի։ Ավելացնել համեմունքներ;
   
8. Տարածեք սոխը մսի վրա;
   
9. Իսկ սոխի վերևում - մնացած կարտոֆիլը;
   
10. Աղ, ավելացնել համեմունքներ և լավ քսել մայոնեզով;
    
11. Կաղապարները պարունակությամբ դնել ջեռոցում և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե;
    
12. Այս պահին, մինչ ամեն ինչ պատրաստվում է, քսեք պինդ պանիրը մանր քերիչով;
    
13. Ճաշատեսակի պատրաստ լինելուց մոտ 10 րոպե առաջ պետք է ջեռոցից հանել թխման թերթիկը և վրան ցանել քերած պանիր։ Տեղադրեք կաղապարը ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե;
    
14. Նշանակված ժամանակից հետո կարտոֆիլը պատրաստ է և կարող եք մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ!

Սպագետի պանրով և ձվով

Ինչ կարելի է պատրաստել արագ և համեղ. Այո, սա շատ պարզ ուտեստ է՝ պանրով և ձվով սպագետտի։ Եթե ​​նույնիսկ հանկարծ հյուրեր հայտնվեին, նրանք չէին ամաչելու նման ճաշատեսակ մատուցել։

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Դնել վառարանի վրա և կաթսայի մեջ եռացնել մոտ 2,5 լիտր ջուր;
2. Մինչ եռման գործընթացը տեղի է ունենում, դուք պետք է քսեք պանիրը, բայց միայն դա պետք է արվի կոպիտ քերիչով;
   
3. Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել առկա սոխը;
   
4. Կանաչիները լավ լվանալ և մանր կտրատել;
   
5. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, և ջուրը եռա, ավելացրեք աղ և մեկ մեծ գդալ բուսայուղ։ Մակարոնեղենը դնել տապակի մեջ;
   
6. Ջուրը (բայց մակարոնով) նորից եռացրեք՝ անընդհատ խառնելով։ Եռացնել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա;
   
7. Տապակը լավ տաքացնել և վրան կարագ քսել;
   
8. Եփած մանր կտրատած սոխը լցնել տաք յուղի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա 3 րոպե;
   
9. Առկա ձվերը քշել առանձին տարայի մեջ, պղպեղ և աղ;
   
10. Ձվերը լավ հարում ենք հարածով և ավելացնում քերած պանրի մոտ կեսը այս խտությանը։ Լավ խառնել;
    
11. Երբ սպագետտին եփվում է, դրանք պետք է դնել քամոցի մեջ և թողնել մի քիչ, որպեսզի ջրի բաժակը թողնի;
    
12. Թավայի մեջ, որտեղ գտնվում է տապակած սոխը, լցնել մակարոնեղենը, լավ խառնել և մի քանի րոպե տապակել ամեն ինչ միասին;
    
13. Այնուհետև մակարոնին ավելացնել ձուն և պանիրը, նորից խառնել և տապակել մոտ 2 րոպե;
    
14. Պատրաստի ուտեստը դրվում է ափսեի վրա և ցրվում է քերած պանրով;
    
15. Սպագետին պատրաստ է, և դրանք կարելի է մատուցել սեղանին՝ ավելի գեղեցկության և հավելյալ տալու համար համեղություն, ճաշատեսակի վրա կարող եք թակած խոտաբույսեր ցանել։

Ազու թաթարական ոճով տավարի թթուներով

Որոնք են ամենաշատը հայտնի ուտեստներովքեր սիրում են տատիկներ պատրաստել իրենց սիրելի թոռների համար: Բնականաբար, սա շատ համեղ բան է։ Իսկ ի՞նչ են նախընտրում պատրաստել թաթար տատիկները, նույնիսկ եթե պատուհանից դուրս սաստիկ սառնամանիքներ են։ Սա թաթարերեն Ազուն է։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կլպել և կտրատել առկա սոխը կես օղակների մեջ;
   
2. Թեթև աղած վարունգները պետք է մաքրել և կտրատել երկարավուն շերտերով;
   
3. Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործել եմ տավարի միս: Միսը կտրատել կտորների (ոչ շատ նուրբ), հիմնականում այդ ուտեստի միսը կտրված է մոտավորապես 4-5 սանտիմետր հաստությամբ;
   
4. Նախապես պատրաստված կաթսան մանրակրկիտ տաքացնում են կրակի վրա և ձեթ են լցնում, որի վրա պետք է տապակել տավարի միսը։ Դուք պետք է տապակել բարձր ջերմության վրա, մինչև ոսկե ընդերքը երևա, բայց պետք է համոզվեք, որ միսը հյութը դուրս չգա;
   
5. Մսի կտորները լցնում ենք նախապես պատրաստված մաքուր ափսեի մեջ և մի քիչ թողնում;
   
6. Կաթսայի մեջ ավելացնել փոքր քանակությամբ ձեթ և շարունակել տապակել սոխը;
   
7. Այն բանից հետո, երբ սոխը սկսում է ոսկեգույն երանգ ստանալ, միսը լցնում ենք կաթսայի մեջ, աղում և շաղ տալիս համեմունքներով։ Լավ է խանգարել;
   
8. Խառնել լոլիկի կամ տոմատի մածուկի մեջ: Նորից խառնել, բայց եփելիս ոչ մի դեպքում չծածկել կափարիչով, որպեսզի ավելորդ ջուրը եռա;
   
   
9. Ավելացնել մսի արգանակ, լավ խառնել և այժմ ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի՝ կրակը նվազագույնի հասցնելուց հետո։ Դա կտևի մոտավորապես 45-60 րոպե;
   
10. Մինչ միսը շոգեխաշվում է, մանրացված վարունգը պետք է դնել փոքր կաթսայի մեջ և քրտնել մսի արգանակի մեջ;
    
11. Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը և տապակել մինչև փափկի կարագի մեջ;
    
12. Մեկ ժամ անց դուք պետք է ստուգեք մսի պատրաստակամությունը;
    
13. Այն պահին, երբ տավարի միսը պատրաստ է, կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ և աղած վարունգ. Լավ խառնել, ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա;
    
14. Այդ ընթացքում կարող եք կտրատել կանաչիները;
    
15. Երբ ազուն պատրաստ է, մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով, և ավելի վառ համ ստանալու համար կարելի է ավելացնել սխտորը: Բարի ախորժակ!

Լավաշ հավով և բանջարեղենով

Լավաշ, ուղղակի հրաշք է խոհարարական արվեստ. Սրա հետ է ալյուրի արտադրանքԴուք կարող եք շատ համեղ պատրաստել, և որ ամենակարևորն է՝ շատ ժամանակ չծախսել։ Այդ իսկ պատճառով բանջարեղենով և հավով եփած լավաշը խորհուրդ է տրվում արագ ընտանեկան ընթրիքի պատրաստման համար։

Բաղադրությունը (հաշվարկված է 2 չափաբաժնի համար).

Խոհարարություն:

1. Հավի ֆիլեը կամ խոզապուխտը (կախված նրանից, թե ինչ է օգտագործվում ճաշ պատրաստելու համար) պետք է խաշել։ Լավ հովացնել, առանձնացնել ոսկորից և կտրատել փոքր կտորներով;
   
2. Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով;
   
3. Եփել գազարը կորեերեն կամ օգտագործել պատրաստիները;
   
4. Մաքուր սեղանի վրա քսել պիտայի հացը, քսել մայոնեզով և կետչուպով;
   
5. Թակած հավը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի մակերեսին և շաղ տալ համեմունքներով և աղով: Մսի վրա քսել կաղամբը և ավելացնել մի քիչ մայոնեզ;
   
6. Հաջորդ շերտը կորեական գազարն է;
   
7. Երբ բոլոր բաղադրիչները գտնվում են պիտայի հացի վրա, այն պետք է փաթաթել ծրարի կամ ռուլետի տեսքով;
   
   
8. Փաթաթված պիտայի հացը քսել կարագի վրա և թխել միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե։ Եթե ​​չկա միկրոալիքային վառարան, ապա կարող եք պարզապես տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի;
   
9. Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում: Բարի ախորժակ!
   

Հավի կրծքամիս Ստրոգանոֆ կրեմով

Տավարի ստրոգանոֆի բաղադրատոմսը, որը շատերի կողմից վաղուց սիրված է, բայց հավի մսի օգտագործմամբ։ Նման ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և ստացվում է ուղղակի անհավատալի համեղ, որը դուր կգա բոլորին:

Ապրանքներ:

Խոհարարություն:

1. Հավի կրծքամիսը կամ ֆիլեն լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և թողեք, որ ավելորդ ջուրը քամվի;
   
2. Հավի միսը կտրատել բարակ շերտերով;
   
3. Լցնել արևածաղկի ձեթը նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տաքանալուց հետո միսը շարել;
   
4. Ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ և տապակել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով 5-10 րոպե;
   
5. Կլպեք և լվացեք սոխը մանրակրկիտ, կտրեք կես օղակներով;
   
6. Միսը տապակելուց 10 րոպե հետո ավելացնել սոխը տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի (մոտ 5 րոպե);
   
7. Ավելացնել ալյուր և լավ խառնել;
   
8. Լցնել կրեմ;
   
9. Տոմատի հյութը խառնել մանանեխի հետ;
   
10. Այն բովանդակությանը, որը գտնվում է թավայի մեջ, խառնել լոլիկի հյութը մանանեխով;
    
11. Ամբողջ պարունակությունը դնել մարմանդ կրակի վրա, 15 րոպե կափարիչի տակ;
    
12. Նշանակված ժամանակից հետո ուտեստը պատրաստ է, և այն կարող եք մատուցել բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
    

Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլի բլիթներ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Հենց կարտոֆիլի բլիթներն են այն ուտեստը, որը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում, և այն շատ համեղ է, այսինքն՝ այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին։

Բաղադրությունը:

• միջին չափի կարտոֆիլ - 5 հատ;
• թթվասեր 25% - 2 ճ.գ. գդալներ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• 1-ին դասարանի ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Կոլոլակները բրնձով ջեռոցում սոուսով (ոզնիներ)

Շատ համեղ ու հագեցնող կոլոլակների պարզ բաղադրատոմս, որը կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի։

Բաղադրիչներ:

Խոհարարություն:

1. Բրինձը պետք է նախապես լավ լվանալ;
   
2. Լցնել բացառապես սառը ջուր, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո եռացնել 20 րոպե;
   
3. Բրնձով պարունակությունը լցնել մաղի մեջ, բայց չողողել։ Սպասեք, մինչև այն լավ սառչի;
   
4. Այս պահին դուք պետք է միացնեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա: Կլպել սոխը կեղևից, լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել;
   
5. Առանձին ամանի մեջ լցնել աղացած միսը, կտրատած սոխը։ Աղացրեք ամբողջ պարունակությունը, ավելացրեք պղպեղ և լավ խառնեք;
   
6. Հովացրած բրինձը խառնել աղացած մսի հետ և ավելացնել հասանելի տոմատի մածուկի կամ տոմատի հյութի կեսը։ Կրկին լավ խառնել։
   
7. Այն ձևը, որով պատրաստվելու է ուտեստը, պետք է յուղել թթվասերով;
   
8. Աղացած միսից փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում և դնում միմյանցից փոքր հեռավորության վրա գտնվող կաղապարի մեջ;
   
9. Սոուսը պատրաստելու համար պետք է խառնել թթվասերը, լոլիկի հյութը, համեմունքները և կես բաժակ ջուրը;
   
10. Օգտագործելով ճաշի գդալ, լցնել յուրաքանչյուր գնդակը պատրաստված սոուսով;
    
11. Ձևը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և եփել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Այսինքն, մինչև ոսկե ընդերքը ձևավորվի;
    
12. Նշանակված ժամանակից հետո կոլոլակները պատրաստ են, և դրանք կարող եք մատուցել ընթրիքին՝ ցանկացած ճաշատեսակի հետ։ Բարի ախորժակ!

Պիցցա շտապում է ջեռոցում

Պարզապես հիանալի պիցցայի բաղադրատոմս: Ընդամենը 30 րոպեում պատրաստ կլինեն երկու անգերազանցելի պիցցաներ։ Անհրաժեշտ չէ օգտագործել հավելումներ, ինչպիսիք են բաղադրատոմսում, դուք կարող եք ընտրել այն ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• 1-ին դասարանի ալյուր - 0,5 կիլոգրամ;
• կովի կաթ 2,5% - 300 մլ;
• ուտելի աղ - 1 թ.գ. գդալ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• չոր խմորիչ - կես տոպրակ (5 գրամ);
• բուսական յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարություն:

1. Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան;
2. Կաթը լցնել մետաղյա ամանի մեջ և դնել կրակի վրա, տաքացնել մինչև մոտ 40 աստիճան և մեջը նոսրացնել խմորիչը։ Այնուհետև ավելացնել աղ, շաքարավազ, բուսական յուղ և մանրակրկիտ խառնել;
   
3. Լավ խառնելով, միևնույն ժամանակ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը;
   
4. Դրանից հետո հունցել փափուկ խմոր։ Երբ խմորը պատրաստ է, թողնում ենք ամանի մեջ և ծածկում ենք սրբիչով մոտ 10 րոպե;
   
5. Միսը և երշիկը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի մեջ;
   
6. Պղպեղը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և մաքրվի ներքին սերմերից։ Կտրեք շերտերով: Լոլիկները լվանալ և օղակների կտրատել;
   
7. Մենք վերցնում ենք պանիր և երեք խոշոր քերիչով;
   
8. Պատրաստի խմորը կիսել կիսով չափ և յուրաքանչյուր մասը գրտնակել բարակ տորթերի մեջ;
   
9. Այն ձևը, որով կթխվի մեր խոհարարական արվեստի գործը, նախ պետք է յուղով յուղել և խմորը խնամքով դնել դրա մեջ.
   
10. Խմորը քսել մայոնեզով և կետչուպով;
    
11. Վերևում դնել առկա միջուկը և պիցցան դնել ջեռոցում։ Թխել 20 րոպե։ Այդ ընթացքում պատրաստում ենք երկրորդը.
    
12. Պիցցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Հավի մակարոնեղեն սերուցքային սոուսով և սնկով

Պարզապես կատարյալ ուտեստ, ինչպես սովորական ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ անսպասելի հյուրեր ընդունելու համար։

Ապրանքներ:

Խոհարարություն:

1. Կրակի վրա դնել 2,5 լիտր ջրով կաթսա։ Աղ և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Երբ ջուրը լավ եռա, ավելացրեք մակարոնեղենը և հարեք։ Թուլացրեք կրակը և եփեք մակարոնեղենը մինչև փափկի: Հիմնականում, եթե դա մակարոնեղեն է կոշտ սորտերցորեն, ապա դրանք եփելու համար կպահանջվի 10 րոպե;
   
2. Կլպեք սոխը կեղևից, լվացեք և կտրատեք կես օղակներով;
   
3. Սունկը լավ լվանալ և կտրել փոքր ափսեների մեջ;
   
4. Հավի միսը լավ լվացեք և կտրեք փոքր կտորներով;
   
5. Տաքացնել տապակը և լցնել ձեթի մեջ։ Կտրած սոխը լցնել տաք յուղի վրա և տապակել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ոսկեգույն երանգ ստանա;
   
6. Այնուհետև սունկը դնել տապակի մեջ և եփ գալ 3 րոպե;
   
7. Դրանից հետո ավելացնել հավի միսը, անընդհատ խառնել և եփ գալ մոտ 7 րոպե, ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ և քիչ քանակությամբ եռման ջուր։ Եփել ցածր ջերմության վրա 15 րոպե;
   
8. Եփած մակարոնեղենը լցնել քամոցի մեջ և լվանալ սառը ջրով;
   
9. Մակարոնեղենը լցնել տապակի մեջ;
   
10. Լավ խառնել։ Հեռացնել կրակից;
    
11. Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել և ուրախացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին։
    

Բարի ախորժակ!!!

թվիթ

Ասա VK-ին

Բաղադրությունը:կաղամբ, գազար, ոստրե սունկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի հյութ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Եփած կաղամբը միշտ շատ համեղ է։ Իսկ եթե սնկով եփեք, բիբարԵվ լոլիկի հյութ, այն էլ ավելի համեղ կստացվի։ Մեր բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչ և ինչպես անել:

Բաղադրությունը:
- 250-300 գ կաղամբ;
- 1 գազար;
- 150 գ ոստրե սունկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 բաժակ լոլիկի հյութ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 պճեղ սխտոր։

04.12.2019

Պանրի ռուլետներ կորեական գազարով

Բաղադրությունը:կոշտ պանիր, կորեական գազար, մայոնեզ

Պանիր և Կորեական գազար- հիանալի համադրություն, և սա ապացուցում է այս բաղադրիչներից բաղկացած խորտիկի բաղադրատոմսը: Ինչպես է պատրաստվում այս ուտեստը, կպատմի մեր մանրամասն վարպետության դասը։

Բաղադրությունը:
- 180 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ կորեական գազար;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ.

16.11.2019

Լոլիկի ապուր նրբերշիկներով

Բաղադրությունը:ջուր, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, երշիկ, աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ, բուսական յուղ, մարինացված վարունգ, տոմատի սոուս

Առաջին դասընթացները կարող են լինել բարդ և երկար պատրաստման առումով, կամ դրանք կարող են լինել պարզ և արագ, բայց դեռ շատ համեղ. լոլիկով ապուրնրբերշիկներով։ Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա:

Բաղադրությունը:
- 1,5 լիտր ջուր;
- 3 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 4 նրբերշիկ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
- 1 ճ.գ բուսական յուղ;
- թթու վարունգ ըստ ցանկության;
- 1 բաժակ տոմատի սոուս

26.08.2019

Կեֆիրի վրա սոխով և ձվով դոնդողով կարկանդակ

Բաղադրությունը:կեֆիր, ալյուր, փխրեցուցիչ, ձու, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ, քունջութ, համեմունք, բուսական յուղ

Պարզ, բայց գոհացուցիչ և համեղ կարկանդակդոնդող խմորից և լցոնած սոխով և խաշած ձվերօգտակար է ձեզ ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոնական օրերին. սրանք հիանալի խմորեղեն են, որոնք միշտ տեղին կլինեն:

Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 5-6 ճաշի գդալ ալյուր;
- 1 ճ/գ փխրեցուցիչ;
- 3 ձու խմորի մեջ;
- 2 ձու միջուկի համար;
- կանաչ սոխի 5 փետուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- քնջութ ըստ ճաշակի;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

28.06.2019

Թխած կարտոֆիլը կրեմի մեջ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սերուցք, կարագ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Համեղ և հետաքրքիր կարտոֆիլ պատրաստելը շատ պարզ է՝ այն պետք է թխել ջեռոցում համեմունքներով կրեմի մեջ։ Ավելին, նման ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 1,5 բաժակ սերուցք;
- 80 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

27.06.2019

Արագ խրթխրթան աղած վարունգ մանանեխով

Բաղադրությունը:հանքային ջուր, աղ, վարունգ, մանանեխ, ծովաբողկի տերեւ, սամիթ վարդազարդ, հաղարջի տերեւ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թույլ աղած վարունգները համեղ են, խրթխրթան և շատ բուրավետ։ Նրանք բավականին արագ են եփում շնորհիվ հանքային ջուրներառված է աղաջրի մեջ:
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր հանքային ջուր;
- 2 ճաշի գդալ աղ;
- 1 ճ/գ մանանեխ;
- 6-8 հատ: վարունգ;
- ծովաբողկի տերևներ ըստ ճաշակի;
- սամիթի վարդեր ըստ ճաշակի;
- հաղարջի տերևներ ըստ ճաշակի:

14.06.2019

Խավարծիլով միջուկ՝ խմորիչ խմորով կարկանդակի համար

Բաղադրությունը:խավարծիլ, շաքարավազ, դարչին

Եթե ​​սիրում եք քաղցր կարկանդակներ խմորիչ խմորԱպա ձեզ հարկավոր կլինի խավարծիլով կարկանդակի լցոնման այս բաղադրատոմսը: Դրանով դուք միշտ սեղանին կունենաք համեղ խմորեղեն։

Բաղադրությունը:
- 300 գ խավարծիլ;
- 4-5 ճաշի գդալ Սահարա;
- 0,5-1 թ.գ աղացած դարչին.

05.04.2019

Օկրոշկա սաղմոնով

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սաղմոն, ձու, վարունգ, սոխ, աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, ջուր, կեֆիր, թթվասեր

Սաղմոնով օկրոշկան անսովոր ուտեստ է։ Խորհուրդ եմ տալիս նման օկրոշկա պատրաստել։ Համը օրիգինալ է։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 2 կարտոֆիլ;
- 150 գրամ սաղմոն;
- 2 հավի ձու;
- 1 թարմ վարունգ;
- 15 գրամ կանաչ սոխ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 1 բաժակ հանքային ջուր;
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր.

01.04.2019

Օկրոշկա ձկան հետ

Բաղադրությունը:կարմիր ձուկ, կարտոֆիլ, ձու, վարունգ, բողկ, սոխ, այրան, թթվասեր, աղ, պղպեղ, կիտրոն

Երշիկով կամ մսով օկրոշկան հիանալի այլընտրանք կլինի ձկան, ավելի ճիշտ՝ թույլ աղած կարմիր ձկան հետ: Այս առաջին ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, կտեսնեք:
Բաղադրությունը:
- 100 գ թեթև աղած կարմիր ձուկ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 ձու;
- 1 թարմ վարունգ;
- 3 հատ բողկ;
- 2 կանաչ սոխ;
Այրան - 250 մլ;
- 1 ճ.գ թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- կիտրոնի հյութ ըստ ճաշակի:

01.04.2019

Բազուկի կոտլետներ

Բաղադրությունը:ճակնդեղ, ձու, ձիթապտուղ, ընկույզ, սխտոր, աղ, համեմունք, ձեթ

եփել բանջարեղենի կոտլետներճակնդեղից բավականին պարզ է, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք մեր բաղադրատոմսը: Շատ համեղ է ստացվում, այնպես որ անպայման փորձեք։

Բաղադրությունը:
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ձավարեղեն- 4 ճաշի գդալ;
- ընկույզ- 2 բուռ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - 1/5 թեյի գդալ;
- համեմունքներ - 1/5 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ տապակելու համար - 2 ճ.գ.

24.03.2019

Հե պիքսից

Բաղադրությունը:գազար, պիկ, համեմունք, սխտոր, քացախ, ձեթ, սոխ, աղ

Հեհը կարելի է պատրաստել տարբեր ձուկ, բայց այս անգամ խորհուրդ ենք տալիս եփել այսպիսի պիկե նախուտեստ։ Շատ համեղ է ստացվում, նույնիսկ մի հապաղեք:
Բաղադրությունը:
- 1 մեծ գազար;
- 0,5 թարմ բռնած բլիթ;
- 10 գ չոր կորեական համեմունք;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 40 մլ գինու քացախ;
- 50 մլ արևածաղկի ձեթ;
- 1 սոխ;
- աղ ըստ ճաշակի:

24.03.2019

Կծու աղած ծովատառեխ տանը

Բաղադրությունը:ծովատառեխ, աղ, պղպեղ, դափնու, մանանեխ

Ինքնաղով ձուկը միշտ ավելի լավ է, քան խանութից գնելը։ Այսպիսով, եթե դուք սիրում եք համեղ ծովատառեխ կծու աղակալումայնուհետև այն եփել տանը՝ օգտագործելով մեր պարզ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 500 գր ծովատառեխ;
- 30 գրամ սեղանի աղ;
- 2-3 հատ բուրավետ պղպեղ;
- 5 հատ պղպեղի հատիկներ;
- դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
- 0,5 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր.

21.03.2019

Լոբով ապուր տոմատի սոուսում

Բաղադրությունը:հավի թև, ֆիլե, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, կարագ, պղպեղ, լոբի, մաղադանոս, աղ

Իզուր չէ, որ շատերը շատ են սիրում լոբով ապուր, հատկապես եթե այն եփում են մսով կամ ապխտած մսով։ Այսօր ես ձեզ հետ կիսում եմ այս ապուրի բաղադրատոմսերից մեկը։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ հավի թևեր;
- 150 գրամ ֆիլե;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- կես քաղցր պղպեղ;
- 450 գրամ լոբի լոլիկի մեջ;
- 1 դափնու տերեւ;
- 1 ճ/գ չորացրած մաղադանոս;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.

21.03.2019

Եփած երշիկ տնական բժշկի

Բաղադրությունը:խոզի միս, տավարի միս, կաթի փոշի, աղ, մանանեխ, ընկույզ, պապրիկա, սխտոր, ուրց, պղպեղ, ձու

խաշած բժշկի երշիկկարելի է եփել տանը։ Այս բաղադրատոմսի ինքնատիպությունն այն է, որ դրա պատրաստման համար ոչ մի աղիք չի օգտագործվի։

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ խոզի միս;
- 150 գրամ տավարի միս;
- 10 գրամ կաթի փոշի;
- 7 գրամ նիտրիտ աղ;
- 1 ճ/գ աղ;
- 1 ճ/գ մանանեխի փոշի;
- 1 ճ/գ մշկընկույզ;
- 2 ճ.գ պապրիկա;
- մեկուկես թեյի գդալ հատիկավոր սխտոր;
- կես թեյի գդալ ուրց;
- կես թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
- 1 ձու.

21.03.2019

Ինչպես մանրացնել լուքը

Բաղադրությունը:լյուկ

Pike-ը շատ համեղ և հագեցնող ձուկ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ և կոկիկ կտրատել կոտլետների համար պիկե ֆիլե կամ աղացած միս:

Բաղադրությունը:

- 1 պիկ.

07.03.2019

Ելակի տորթ չթխել

Բաղադրությունը:սերուցք, ելակ, շաքարավազ, ժելատին, ջուր, վանիլին, թթվասեր, կարագ, կոնյակ, պանիր, թխվածքաբլիթներ

Ես սիրում եմ առանց թխելու տորթեր պատրաստել: Իմ ամենասիրածը ելակի տորթն է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուստի անպայման փորձեք այն։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ թխվածքաբլիթներ;
- 150 գրամ կարագ;
- 50 մլ. կոնյակ;
- 400 գրամ ռիկոտա պանիր;
- 100 գրամ թթվասեր;
- 250 գրամ շաքարավազ;
- 1 ճ/գ վանիլային շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ժելատին;
- 50 մլ. ջուր;
- 400 գրամ ելակ;
- հարած սերուցք.