Պատրաստեք ինչ-որ համեղ և անսովոր բան: Պատրաստեք ինչ-որ համեղ և անսովոր բան՝ բաղադրատոմսեր։ Պանրով թխած խոզի միս

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))

Բովանդակություն

Նույն սնունդն օրեցօր արագ ձանձրացնում է, ցանկություն է առաջանում փորձել ինչ-որ նոր, օրիգինալ, բայց հաճախ դժվար պատրաստվող բան. խոհարարական արտադրանքքիչ ժամանակ, համբերություն և ուժ: Նման դեպքերի համար պետք է միշտ ձեռքի տակ ունենալ պարզ բաղադրատոմսերսննդարար և համեղ ուտեստներ. Այս հավաքածուում դուք կգտնեք շատերը օգտակար ընտրանքներպարզ ապրանքների հիման վրա անուշաբույր սննդի պատրաստում.

Ինչ կարող եք պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար արագ և համեղ

Հաճախ տնային տնտեսուհիները սահմանափակ ժամանակ ունեն ճաշ կամ ընթրիք պատրաստելու համար, և այդ պատճառով նրանք ցանկանում են ամեն օր փայփայել իրենց հարազատներին նոր բարիքներով: Կան շատ արագ բաղադրատոմսեր, բայց դրանք պետք է հարմարեցվեն որոշակի մթերքների սեզոնայնությանը և ձեր ընտանիքի համային նախասիրություններին համապատասխան: Այսպիսով, ձմռանը դա կլինի մսային ուտեստներ, ալյուրի արտադրանք և սննդամթերք սառեցված բանջարեղենից, ամռանը՝ թեթև աղցաններ թարմ մրգերով, բանջարեղենային շոգեխաշել, խորոված. Ամուսնու համար համեղ ռոմանտիկ ընթրիք կամ երեխայի համար ճաշ պատրաստում են նրանց սիրելի ապրանքներից։

Ընտանեկան ճաշերի պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

Ի՞նչ եք կարծում, ամեն օրվա համար ապուրը բորշն է, որը տաքացնում են շաբաթը հինգ օր, աղցանները՝ «Օլիվիե» կամ բանջարեղենային «գարուն», իսկ ընթրիքին՝ շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե։ Ոչ միշտ: Շատ օրիգինալ աղցաններ կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, առաջին ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի փունջը չի ստիպի ձեզ անվերջ կանգնել վառարանի մոտ։ Օգտագործեք ընտրությունը պարզ ընտրանքներհամեղ ուտեստներ պատրաստելը.

Մսից

Մեզ մոտ մսային ուտեստները շատ տարածված ու սիրված են, դրանք համեղ են, սննդարար և բուրավետ։ Նույնիսկ թարմ թխած կամ բոված մսի թույլ հոտն անմիջապես ախորժակ է առաջացնում։ Ես հաճախ իմ ճաշացանկում ներառում եմ խոզի կամ հավի մսով ուտեստներ: Այս միսը ամենաէժանն է, մատչելի և արագ պատրաստվող: Բացահայտեք մի զույգի ստորև քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերթխած հավի և խոզի բալիչկա.

Բուրավետ հավ կարտոֆիլով ջեռոցում

Համար համեղ ընթրիք 4 հոգու համար ձեզ հարկավոր է.

• հավ - 2-2,5 կգ;
• բուսական յուղ - աչքով;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված հավի դիակը մեջտեղից և դրսից լավ քսել աղով, պղպեղով, բուսայուղով։
2. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել, աղ անել և թեթևակի լցնել արևածաղկի ձեթով։
3. Ամբողջ ուտեստը դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Թխում ենք մեկուկես ժամ, երբեմն մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում։
4. Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է կարտոֆիլը խառնել և բաց թողնված ճարպով ջրել հավը։
5. Ժամանակն անցնելուց հետո պատրաստի ուտեստով թխում թերթիկ ենք հանում, զարդարում խոտաբույսերով և մատուցում տաք վիճակում։

Պարզեք այլ բաղադրատոմսեր:

Տնական խաշած խոզի միս սխտորով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• խոզի միջուկ - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 8-10 մեխակ;
• ալյուր - հաց պատրաստելու համար;
• ռոք աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ - աչքով;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք ընտրում ենք խոզի մի մեծ, ամբողջական կտոր առանց ճարպի և շերտերի:
2. Սուր բարակ դանակով կամ տրիկոտաժի ասեղով բարակ անցք ենք բացում մսի ամբողջ կտորի երկայնքով, որը լցնում ենք մաքրած սխտորի մեխակներով և գազարի օղակներով։
3. Լցոնած բալիկը դրսից սրբել մամլիչով քամած սխտորով, աղով, պղպեղով և շաքարով։
4. Մսի հյութը պահպանելու համար բալիկը գրտնակել ալյուրի մեջ, տապակել մի քանի րոպե տաք կաթսաարեւածաղկի ձեթով։
5. Ապա ուտեստը դնել թխման թերթիկի վրա, ցանկության դեպքում կարող եք կողքին դնել ցանկացած բանջարեղեն։
6. Մսային ուտեստը թխում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ձկներից

Երիտասարդ ու առողջ լինելու համար հարկավոր է ուտել հինգ օրը մեկ անգամ՝ պարունակելով շատ ճարպաթթուներ։ Նույնիսկ եթե դուք երբեք չեք արել այս տեսակի ձուկ, փորձեք ձեր ընտանիքի համար պատրաստել հապճեպլոլիկի մեջ խրճիթ (կամ հակ) միս: Արագ խորտիկ- թունաով լցոնած պղպեղ - անսպասելի համեղ անակնկալ կլինի հյուրերի համար, ովքեր հանկարծակի կգան ձեր տուն:

Ձուկ տոմատի սոուսում

Բաղադրությունը:

• ձուկ (խոզուկ, հակ) - 1,5 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկի հյութ - 1,5 բաժակ;
• համեմունք ձկան համար - համտեսել;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ;
• Լավրուշկա - 2-3 տերև;
• պղպեղ սև պղպեղ - 5-6 ոլոռ;
• արեւածաղկի ձեթ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրում ենք ձուկը, կտրում գլուխը, պոչը, լողակները։ Կտրածը դնում ենք առանձին կաթսայի մեջ, լցնում 1,5 բաժակ ջուր, ավելացնում լավրուշկա ու պղպեղ, աղ։ Եփել արգանակի նման 20 րոպե։
2. Մնացած ձկան դիակը բաժանել կտորների, շաղ տալ համեմունքով, աղով և պղպեղով։ Թողնել եփվի կես ժամ։
3. Տոմատի սոուս պատրաստելը ձկան ուտեստի համար. Մանրացրեք երեք գազար քերիչով։ Խոնարհվել և բիբարդանակով կտրատել։
4. Բանջարեղենը եփեք տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ։ Ավարտելուց հետո ավելացնել ալյուրը, լոլիկի հյութ, աղ.
5. Տապակել ձուկը մեկ այլ թավայի մեջ։
6. Հաջորդը, շոգեխաշած տապակի հատակին, դրեք առաջին շերտը սոխի օղակները, լավրուշկան, երկրորդը. տապակած ձուկ, երրորդը՝ տոմատի սոուս։ Ամեն ինչ լցնում ենք ավելի վաղ պատրաստված արգանակով։ Հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք ուտեստը 20-30 րոպե՝ նվազեցնելով կրակը։

Թունայով լցոնած պղպեղ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Պահածոյացված պղպեղ - 10-12 հատ;
• թունա (պահածոյացված սնունդ) - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• ձիթայուղ;
• մայոնեզ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփած ձվերը մաքրել, քառակուսիների կտրատել։ Բացեք ձկան տարաը և քամեք ձեթը։
2. Սոխը մանր կտրատել։
3. Լավ խառնել սոխը, ձուն, թունաին, ավելացնել մայոնեզը, աղը։
4. Պղպեղները լցնել պատրաստի խառնուրդով, դնել ուտեստի վրա։

Սնկով

Սնկերն ունեն յուրահատուկ բուրմունք և նուրբ համ, ուստի նրանցից ուտեստներ պատրաստվում են միայն տոն օրերին։ Նրանք ոչ միայն արժեքավոր են ճաշակի որակներըայլեւ բերել հսկայական օգուտմարմնի համար. Սնկերի բաղադրությունը ներառում է սպիտակուցներ, B խմբի վիտամիններ, ածխաջրեր, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել սնկով ուտեստներոչ միայն տոն օրերին, այլեւ աշխատանքային օրերին: Ստորև կգտնեք մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր:

Լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրությունը:

• սունկ - 30 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• կոշտ պանիր (քերած) - 100 գ;
• կանաչի, պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Երիտասարդների գլխարկներից և թարմ շամպինիոններառանձնացնել ոտքերը. Իմը ջրի մեջ:
2. Ոտքերը սնկով, սոխը դանակով մանր կտրատել, խառնել, վրան տապակել բուսական յուղ 5-7 րոպե: Աղ.
3. Սառեցրած միջուկի մեջ ավելացնում ենք մաշված պանիրը, խառնում, լցնում սնկի գլխարկները։
4. Լցոնած սունկդնել թխում թերթիկի վրա՝ նախապես յուղած աղած կարագով:
5. Ճաշատեսակը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։

Կաղամբով շոգեխաշած սունկ

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
• սունկ - 300-400 գ;
• բուսական յուղ - մարելու համար;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ, աղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թարմ, հյութալի կաղամբը մանր կտրատել, կաթսայի մեջ եփ գալ 15-20 րոպե։
2. Սունկը լվանում ենք, ափսեների մեջ կտրատում, սոխը մանր կտրատում։
3. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, սոխը լցնել, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ։
4. 2-3 րոպե հետո ավելացնել սունկը, տապակել մինչև կիսաեփը, լցնել կաղամբի մեջ։ Ամբողջ ուտեստը եփում ենք ևս 5 րոպե։

Զարդարի համար

Ոչինչ չի ուժեղացնում հիմնական ճաշատեսակի համը, ինչպես կողմնակի ճաշատեսակը: Այն մատուցում են մսի, ձկան հետ, երբեմն ուտում են հենց այդպես։ Հաճախ կարտոֆիլը, բանջարեղենը և հացահատիկները պատրաստվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Նման ճաշատեսակները գեղեցիկ, համեղ և անսովոր դարձնելու համար փորձարկեք, ավելացրեք խոտաբույսեր, համեմունքներ, չորացրած մրգեր, ընկույզներ: Պատրաստել բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակստորև ներկայացված բաղադրատոմսերի համար:

Ցուկկինի պանրով և լոլիկով ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր - 150 գ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ, աղ - աչքով;
• կանաչի ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը լվանալ, չորացնել, բարակ օղակներով կտրատել։
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Ձիթապտղի յուղը խառնել աղի, պղպեղի, ճզմած սխտորի, մանրացված խոտաբույսերի, ռեհանի հետ։
4. Դրեք թխում թերթիկի վրա, հերթափոխով, ցուկկինի, լոլիկի, պանրի օղակները: Լրացրեք ճաշատեսակը ձիթապտղի յուղով սոուսով:
5. Թխել 35-40 րոպե։ 175-180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Լոբի սնկով

Բաղադրությունը:

• ծնեբեկի լոբի -150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սունկ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 20 գ;
• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրած սոխը և լվացած սունկը մանր կտրատել։ Տապակել դրանք տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե։
2. Լոբիները լվանում ենք, չոր ծայրերը հանում, ավելացնում սոխին ու սնկերին։ Տապակել ամբողջ ուտեստը եւս 3-5 րոպե։

Աղցաններ

Ոչ մի միջոցառում ամբողջական չէ առանց համեղ աղցանների: Նման ուտեստները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչներից՝ բանջարեղեն, միս, մրգեր, ծովամթերք։ Աղցանը կարող է լինել քաղցր, դառը, թթու, աղի: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նման ուտեստ ուտել ամեն օր, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ վիտամիններն ու հանքային աղերը։ Օգտագործեք մի քանի բաղադրատոմսեր պարզ աղցաններամենօրյա օգտագործման համար:

Կաղամբով աղցան խնձորով

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
• նեխուր - 100 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• նիհար յուղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը, աղը, մանր կտրատել, ձեռքերով շփել։
2. Կեղևավորված խնձորը միջուկը հանելուց հետո կտրատել խորանարդի։
3. Նեխուրն ու գազարը մաքրել, մանր քերիչով մանր կտրատել։
4. Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, խառնել, համեմել կիտրոնի հյութով, բուսայուղով։

Ծովախեցգետնի աղցան նարինջով

Բաղադրությունը:

• նարնջագույն - 1 հատ;
• Պեկինի կաղամբ - 200 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ձու - 2 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ- 200 գ;
• կանաչի, մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը ճաշատեսակի համար եփել, կեղևավորել, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել, դնել աղցանամանի մեջ։
3. Նարինջը մաքրել, բաժանել սեպերի, հեռացնել թաղանթը, կտորների կտրել։
4. Սխտորն ու խոտաբույսերը դանակով մանր կտրատել։
5. Խեցգետնի դարակները կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Միավորել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները աղցանամանի մեջ, խառնել, համեմել մայոնեզով։

Քաղցր թեյի համար

Աղանդերը հիմնական ճաշատեսակը չէ, սակայն այն կարևոր է որպես ճաշի վերջին մասը։ Ճաշի վերջում մատուցվող քաղցրավենիքները լիարժեք հագեցվածության զգացում են տալիս, փոքրիկ տոնակատարություն։ Հաճելի և հեշտ է ուտել թեյի կամ այլ խմիչքի հետ համեղ դեսերտհիք. Ձեզ և ձեր ընտանիքին մի՛ զրկեք քաղցր ուտեստից։ Կարիք չկա հորինել ժամանակատար կամ թխած ապրանքներ: Փորձեք որոշ այլընտրանքային բաղադրատոմսեր պարզ դեսերտամեն օր.

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• կարագ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 150 գ;
• քացախ 9% - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - դանակի ծայրին;
• աղ - մի պտղունց:

Հաճախ սովորական օրերի եռուզեռում ցանկանում եք դուրս գալ առօրյայից, փորձել ինչ-որ նոր բան, փոխել ինչ-որ բան՝ ձեր կյանքը դիվերսիֆիկացնելու համար: Այս հարցում կօգնի համեղ ու անսովոր բան պատրաստելը։ Նոր ճաշատեսակին թույլատրվում է ոչ միայն յուրացնել նոր բաղադրատոմս, բայց նաև կհիացնի ձեզ իր նրբաճաշակ համով, կհաղորդի տոնական տրամադրություն և, անկասկած, կզարմացնի ու ժպիտ կբերի ընտանիքի դեմքին:

Համեղ և անսովոր բան պատրաստելու համար պարտադիր չէ ձեր զինանոցում ունենալ էկզոտիկ ապրանքներ, որոնք միշտ չէ, որ առկա են սուպերմարկետներում, բայց նաև մեծ գումար են արժենում։ Հավից, մսից և աղացած միսից կարելի է համեղ և անսովոր բան պատրաստել՝ օգտագործելով պատրաստման տարբեր եղանակներ, սոուսներ և ճաշատեսակներ մատուցելու եղանակներ: Եվ դուք կարող եք նաև ինչ-որ համեղ և անսովոր քաղցր բան պատրաստել, քանի որ ով չի սիրում հետաքրքիր և աչքի ընկնող աղանդեր, որոնք, անշուշտ, կլուսավորեն աշխատանքային օրերը: Դուք միշտ կարող եք դա անել հապճեպ:

Մսային ուտեստներ

Թվում էր, թե ինչն արդեն չի պատրաստվել մսից և ինչ ձևով չի մատուցվել սեղանին։ Բայց խոհարարական աշխարհը նույնքան հարուստ է ու բազմազան, որքան նկարչի աշխարհը: Հետևաբար, դուք կարող եք օգտագործել երկու ոչ ավանդական բաղադրատոմսեր մսային ուտեստներև ժամանակ տրամադրեք մսից համեղ և անսովոր բան պատրաստելու համար:

Խոզի ռուլետ սնկով բաղադրատոմս

Նույնիսկ մսագործական խանութի ամենահամեղ և որակյալ նրբերշիկը չի կարող համեմատվել բնական տնական ռուլետի հետ։ Նման ճաշատեսակը կարելի է մատուցել ինչպես առանձին, այնպես էլ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կամ օգտագործել սենդվիչների համար։

Պահանջվող բաղադրիչները:
Խոզի փափկամիս (կես կիլոգրամ)
Շամպինիոններ կամ այլ սունկ (400 գրամ)
Երկու գլուխ սոխ
Երկու խաշած ձու
300 գրամ կոշտ պանիր
Ճաշի գդալ խիտ մածուկ
Երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել խոզի ռուլետ սնկով.
1. Սոխը մանր կտրատել և տապակել։
2. Սունկը պետք է լվանալ, մաքրել կեղեւը եւ ուղարկել սոխի մոտ՝ տապակելու։
3. Երբ սունկը տապակվի, դնել ափսեի մեջ, ավելացնել քերած պանիրը, քերած խաշած ձուն, խառնել ու համեմել համեմունքներով։
4. Խոզի միսը պետք է լվանալ, ապա լավ չորացնել՝ ավելորդ խոնավությունից խուսափելու համար։ Միսը կտրատել բարակ շերտերով (կես սանտիմետր): Յուրաքանչյուր կտոր պետք է ծեծել, պղպեղով և աղով: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտորի մեջ դուք պետք է դնեք սնկով միջուկև փաթաթել ռուլետի պես: Ծալված կտորները կարող եք ամրացնել կամ թելով, կամ ատամհատիկով։
5. Լցոնած ռուլետները երկու կողմից պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։
6. Այնուհետև տապակած գլանափաթեթներից հանել թելը կամ ատամհատիկը և դնել թխման ամանի մեջ։
7. Կրեմը խառնել ջրի հետ, սոուսը լցնել ռուլետների վրա, ուղարկել ջեռոց։
8. Ռուլետները պետք է թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։

Դասական ֆրանսիական մսի բաղադրատոմս

Ֆրանսիացիները հայտնի են ոչ միայն իրենց օծանելիքով, այլև իրենց համեղ և նուրբ խոհանոցով, քանի որ նրանք դեռ գուրմաներ են։ Միսը ֆրանսերենով պատրաստեք՝ հետևելով դասական բաղադրատոմս, դուք կարող եք մեկ երեկո տեղափոխվել Ֆրանսիայի նահանգ՝ առանց տանից դուրս գալու։

Պահանջվող բաղադրիչները.
Խոզի բուդ(կես կիլոգրամ)
Մեկ սոխի գլուխ
Երկու ճաշի գդալ թեթեւ մայոնեզ
Պանիր (150-200 գրամ)
Կարտոֆիլի երեք պալար
Երկու ճաշի գդալ թթվասեր
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել դասական միս ֆրանսերենով.
1. Միսը պետք է կտրատել բարակ փոքր շերտերով և լավ հարել երկու կողմից։
2. Կարտոֆիլը պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրատել մեծ շրջանակների։ Կարտոֆիլները դրեք ձիթապտղի յուղով յուղած տապակի հատակին։ Կարտոֆիլը համեմել աղով և պղպեղով։
3. Հարած միսը պետք է համեմել աղով, պղպեղով ու դնել հաջորդ շերտի մեջ՝ կարտոֆիլի վրա։
4. Սոխը պետք է օղակաձեւ կտրատել ու շաղ տալ մսի վրա։
5. Մայոնեզը պետք է խառնել թթվասերի հետ, իսկ հետո արդեն ձեւի մեջ եղած բաղադրիչները լցնել այս խառնուրդով։
6. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, իսկ ուտեստը ուղարկեք թխելու 45 րոպե։
7. Մինչ միսն ու կարտոֆիլը թխվում են, պանիրը պետք է քերել միջին չափի քերիչով։
8. Ճաշի պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ միսը շաղ տալ պինդ պանիրով։
9. Երբ պանիրը հալվում է, մոդայիկ է ճաշատեսակը հանել ջեռոցից և սկսել համտեսել։

Հավի ուտեստներ

Հավի միսը մսի դիետիկ տեսակ է, որը ներառված է շատերի ամենօրյա սննդակարգում։ Այս միսը ոչ միայն էժան է, այլեւ շատ թեթեւ ու համեղ։ Նույնիսկ հավի միսը կարելի է օգտագործել համեղ և անսովոր բան պատրաստելու համար, գլխավորը մի փոքր երևակայություն և աշխատասիրություն ցուցաբերելն է:

Լցոնած հավի ոտքերի բաղադրատոմսը

Ավելի համեղ կարող են լինել միայն թխած հավի ոտքերը՝ փխրուն ոսկե ընդերքով հավի ոտքերնույն փխրուն ընդերքով և ներսում անսովոր միջուկով:

Պահանջվող բաղադրիչները.
Հավի ոտքեր(10 հատ)
Երկու գլուխ սոխ
Մեկ մեծ գազար
Շամպինիոններ (300 գրամ)
Մեկը ձու
Մի փունջ թարմ սամիթ
Աղ, պղպեղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել լցոնած հավի ոտքերը.
1. Ոտքերից հանել մաշկը, հեռացնել բոլոր ոսկորները՝ թողնելով մի փոքր ծայր, որպեսզի հետագայում հարմար լինի միջուկը փաթաթել։ Սոխն ու գազարը պետք է մանր կտրատել և տապակել թավայի մեջ։
2. Շամպինիոնները պետք է մանր կտրատել ու տապակել սոխից ու գազարից առանձին՝ ուժեղ կրակի վրա։
3. Բոլոր ապրանքները (սոխ, գազար և սունկ) պետք է մանրացնել։ Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, սամիթ: Նաև մեկ հում ձու պետք է ավելացնել աղացած միսին, ամրացնելու համար։
4. Ստացված աղացած միսը պետք է լցնի բոլոր ոտքերը։
5. Հետագայում, որպեսզի աղացած միսը «չփախչի», ոտքերը պետք է փաթաթել ծրարի մեջ։
6. Ոտքերը դնել թխման թերթիկի վրա, քսել մայոնեզը՝ ոսկեգույն խրթխրթան կեղև ստանալու համար։
7. Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով և թխել ոտքերը 40-45 րոպե։ Թխելու ընթացքում կարող եք ջերմաստիճանը իջեցնել մինչև 180 աստիճան, որպեսզի ոտքերը չվառվեն։

Ծույլ հավի կոտլետի բաղադրատոմսը

Նման կոտլետները շատ թեթև են, օդային և նման են նրբաբլիթների։ Քանի որ դրանք եփելը շատ հեշտ է, դրանք պակաս համեղ ու անսովոր չեն դառնում։

Պահանջվող բաղադրիչները.
Հավի ֆիլե (կես կիլոգրամ)
Երկու ձու
Մայոնեզ (երկու մեծ գդալ)
Ալյուր (երեք մեծ գդալ)
Աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ՝ կախված ճաշակից

Ինչպես պատրաստել ծույլ հավի կոտլետներ.
1. Ֆիլեն մանր խորանարդիկների կտրատել։
2. Հավի խորանարդիկները դնել խորը ամանի մեջ, այնտեղ էլ կոտրել հում ձու, լցնել մայոնեզի մեջ։
3. Խառնուրդին ավելացրեք ավելի շատ ալյուր և համեմունքներ, խառնեք։
4. Տաք տապակի մեջ քսել ստացված խառնուրդից մեկական ճաշի գդալ, իսկ կոտլետները տապակել երկու կողմից։

Աղացած մսով ուտեստներ

Կարող եք ինչ-որ բան պատրաստել և աղալ՝ օգտագործելով ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը:

Ամերիկյան կոլոլակով բաղադրատոմս

Շատերն են լսել նման կոլոլակների մասին, բայց նրանք դեռ չէին համարձակվում փորձել դրանք պատրաստել տանը, նույնիսկ եթե ոչ Ամերիկայում։ Կոլոլակները հյութալի են ստացվում, և բացի այդ, դրանից նույնքան հեշտ է եփել, որքան դասական կոլոլակները։

Պահանջվող բաղադրիչները.
Մի ֆունտ խոզի միս
4 լոլիկ
Վերամշակված պանիր(2 տուփ)
Մեկ ձու
Սոխի գլուխ

Խոհարարության եղանակը.
1. Խոզի միսն ու սոխն անցկացնում ենք մսաղացով, լցնում ու պղպեղ ենք (սա կլինի մեր ֆարշը)։
2. Պանիրը քերել, խառնել աղացած մսի հետ, քշել հում ձվի մեջ։
3. Ստացված զանգվածը պետք է գլորել փոքր գնդիկների, այսինքն. մեր կոլոլակները.
4. Լոլիկը պետք է եռացնել եռման ջրով, որպեսզի կեղևը հանվի, այնուհետև մանր կտրատել։
5. Կտրատած լոլիկները դնել թխման տարայի մեջ և եփ գալ 15 րոպե, որպեսզի առատ հյութ տա:
6. Հենց լոլիկը բավականաչափ հյութ տա, վրան ավելացրեք կոլոլակները և բոլորը միասին թխեք 30-40 րոպե։

Քաղցր ուտեստներ

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը համեղ դեսերտով, որը կքաղցրացնի ձեր կյանքը: Բացի այդ, դուք կարող եք աղանդեր ուտել ոչ միայն հիմնական կերակուրից հետո, այլ նաև նախաճաշել դրանց հետ, ինչպես նաև ձեզ հետ վերցնել խորտիկի աշխատանքի:

Արքայախնձորի աղվափնջի բաղադրատոմսեր

Թոք կաթնաշոռի խմորմի քիչ արքայախնձոր! Այո, դուք չեք վայելում այն ​​ամեն օր, բայց բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պատրաստել համեղ և անսովոր բան: Մենք պնդում ենք, որ դա նույնպես կարող է լինել։

Պահանջվող բաղադրիչները.
300 գրամ կաթնաշոռ
150 գրամ կարագ
150 գրամ շաքարավազ
250-300 գրամ ալյուր
Պահածոյացված արքայախնձորի բանկա (օղակներ)
Մեկ ձու
Վանիլինային պայուսակ
Երկու մեծ գդալ շաքարի փոշի

Խոհարարության եղանակը.
1. Սկզբում արքայախնձորները դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի չորանան, և ավելորդ խոնավությունը վերանա։
2. Հիմա խմոր հունցել՝ կարագ սենյակային ջերմաստիճանպետք է խառնել կաթնաշոռի հետ։
3. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել շաքարավազ, վանիլին, ավելացնել ալյուրը։
4. Խմորը մարել սոդայով ու քացախով։
5. Երբ խմորը պատրաստ է, այն պետք է թողնել սառնարանում կես ժամ։
6. Կես ժամից հետո պաղեցրած խմորը պետք է փաթաթել շերտով, որի հաստությունը 3-4 մմ է։ Խմորից մի բաժակով քամեք շրջանակներ, դրանք պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան արքայախնձորի շրջանակները։
7. Արքայախնձորի շրջանակները դնել խմորի շրջանակների վրա։
8. Մնացած խմորից քերել (պատառաքաղով):
9. Արքայախնձորի վրա դրեք մետաղական դարակի փոքր մասերը (մի փոքր ավելի մեծ, քան արքայախնձորի շրջանակների տրամագիծը) և ծայրերը ծալեք հետևի մասում:
10. Արքայախնձորի այս փչակները պետք է շարել թխելու թղթի վրա, յուղել հում ձուով և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում քսան րոպե՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
11. Պատրաստի փչակներ, որոնք կարող եք քնել շաքարի փոշի, ավելի համեղ է ստացվում, իսկ փչակներն էլ ավելի էլեգանտ ու կոկիկ տեսք ունեն։

Շաբաթվա ցանկացած օր կարող եք համեղ և անսովոր բան պատրաստել, գլխավորը խոհարարական բիզնեսի հանդեպ ցանկություն, ուժ և սեր ունենալն է: Գտեք անսովոր և համեղ բաղադրատոմսերդուք կարող եք առցանց, կամ կարող եք փորձել փորձարկել՝ կախված ձեր խոհարարական նախասիրություններից: Թող ճաշ պատրաստելը բեռ չլինի, այլ ուրախություն և ամեն օր հաճելի լինի համեղ ուտեստներով և դրական հույզերով:

Povarru-ի բնօրինակ գրառումը

Խոհարարական համայնք Li.Ru - Արագ բաղադրատոմսեր

Արագ բաղադրատոմսեր

Շնորհակալություն
re = Դիտել բաղադրատոմսերի հավաքածուները]

Սոլյանկան շտապում է

Համեղ և սրտանց ապուրհատկապես լավ է ձմռանը, երբ ձեզ շատ կալորիա է հարկավոր: Եվ այս ապուրը շատ լավ է ստացվում մեծ խնջույքից հետո :) Ես արագ բաղադրատոմս եմ տալիս խոզուկի համար:

Թթվասերը շտապում են

Թթվասեր շտապում - շատ համեղ և նուրբ տորթ... Խոհարարությունը արագ և հեշտ է: Կերեք թեյի հետ և վայելեք :) Կիսվում եմ բաղադրատոմսով։

Շոռակարկանդակներ շտապում

Այս շոռակարկանդակները կատարյալ են արագ նախաճաշելու կամ քմահաճ երեխաների համար, ովքեր չեն սիրում կաթնաշոռ ուտել: Բոլորը շտապում են տաք և բուրավետ պանրով տորթեր:

Մեղրաբլիթը շտապում է

Շատ համեղ հարած մեղրաբլիթ։ Խոհարարությունը հեշտ և պարզ է, մատչելի ապրանքներ, նվազագույն թխման ժամանակ և արժանապատիվ արդյունքներ:

Հապճեպ փլավ

Արագ փլավը չի կարելի իրական անվանել, բայց բաղադրամասերի բաղադրությամբ էլ փլավ է։ Իսկ համը, ընդհանուր առմամբ, շատ մոտ է։ Փլավի արագ բաղադրատոմսն օգնում է, երբ ընդհանրապես ժամանակ չկա։

Հարել բլիթները

Այսպիսի համեղ և վարդագույն փշրանքները միշտ ողջունելի կլինեն ձեր ընտանիքում։ Դրանք արագ են պատրաստվում, և դուք կարող եք երեխաներին ներգրավել գործընթացում: Հետաքրքի՞ր է: Հետո կարդացեք, թե ինչպես հարել բլիթները;)

Բելյաշին շտապում է

Օդային և փափուկ սպիտակներով համեղ միջուկև շունչը կտրող բույր :) Այս սպիտակները պատրաստվում են շատ արագ, հապճեպ, թեև դրանից են խմորիչ խմոր... Ես կիսում եմ մի գաղտնիք.

Հարել պելմենիները

Պելմենիներ չկան։ Իսկ կաթնաշոռով ու կեռասով ու կաղամբով։ Իմ ընտանիքը շատ է սիրում կարտոֆիլով պելմենիներ։ Երբ ես շատ քիչ ժամանակ եմ ունենում, ես շտապում կամ ծույլ եմ պատրաստում պելմենիներ։ Պարզապես!

Մաննիկը շտապում է

Երեկոյան թեյի համար ցանկացած տնային տնտեսուհի կկարողանա պատրաստել համեղ սեմոլինե տորթ: Այս բաղադրատոմսը երբեք չի ձախողվի։

Հարել պանրով տորթերը

Արագ պանրով տորթերը թեյի աներևակայելի համեղ և բավարարող հավելում են: Եփեք դրանք, և ձեր նախաճաշը կդառնա շատ ավելի պայծառ ու զվարճալի :) Բարեբախտաբար, դրանք պատրաստվում են շատ պարզ և արագ։

Հարել կոտլետները

Հյութալի և նուրբ կոտլետներկես ժամից ընթրիքի համար։ Գործնականում ոչ մի ջանք - և համեղ ուտեստսեղանին. Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել արագ կոտլետ:

Հարել բիսկվիթը

Բիսկվիթը անփոխարինելի բան է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար, այն կարելի է պատրաստել կես ժամում, այն էլ՝ միջուկներով, այնպես որ այստեղ ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից։ Թեթև, նազելի բիսկվիթ շտապում։

Չեբուրեկները շտապում են

Ո՞վ չի սիրում խմորեղեն: Բարակ, շերտավոր խմոր, տաք հյութալի միջուկ... Բոլորը սիրում են, բայց ճաշ պատրաստելը դժվարություն է: Ե՛վ երկար, և՛ անհանգիստ: Բայց այս բաղադրատոմսով ճիշտ հակառակն է. Խոհարարական խմորեղեն շտապում:

Հարած քաղցր բլիթներ

Կաթնաշոռով կարկանդակ հարել

Համեղ, նուրբ ու գեղեցիկ Շոռակարկանդակհապճեպ. Եվ նաև օգտակար: Խոհարարությունը հեշտ է, բայց պարզվում է, որ գլուխգործոց է:

Հաց հարել

Թարմ թխած հացի թեթև և յուրահատուկ հոտը ձեր տունը կլցնի ջերմության և հարմարավետության բույրերով։ Նման հաց թխելը ոչ ոքի համար դժվար չի լինի. հացի արագ բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է:

Հարած մեղրով թխվածքաբլիթ

Անսովոր քնքուշ և համեղ մեղրով թխվածքաբլիթները, որոնք շտապում են, ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Պատրաստեք այն երեխաների, հյուրերի կամ պարզապես ձեզ համար, դա ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։

Հարել տնական թխվածքաբլիթները

Այսպիսով ոչ բարդ բաղադրատոմսշատ համեղ ու խրթխրթան է ստացվում տնական թխվածքաբլիթներհապճեպ. Երեխաները կարող են և պետք է ներգրավվեն գործընթացում :) Այն շատ արագ է պատրաստվում:

Հարել լյարդը

Նրանց համար, ովքեր իսկապես ուզում են ուտել, բայց շտապում են բիզնեսում, շատ քնքուշ և փափուկ հավի լյարդ, որը կեփենք կես ժամից։ Մնացած ժամանակը կարելի է ծախսել հանգստի վրա։

Հարել թխուկները

Այս թխուկները հերքում են այն կարծիքը, որ համեղ ոչինչ չի ստացվում շտապում։ Շտապե՛ք պատրաստել թխուկների բաղադրատոմս և քանդե՛ք կարծրատիպերը:

Կաթնաշոռի տապակը հարել

Այս կաթսայի նուրբ համը կգրավի ձեզ և ձեր երեխաներին։ Շատ առողջ ուտեստ, պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Բաղադրատոմսի ուսումնասիրություն կաթնաշոռի կաթսահապճեպ!

Շոռակարկանդակ հարել

Շոռակարկանդակը համեղ աղանդեր է, որը սիրում են ամբողջ աշխարհում։ Դասական շոռակարկանդակթխել և շատ ժամանակ խլել: Չթխվող շոռակարկանդակի տարբերակներ կան: Ես ուզում եմ առաջարկել ավելի հեշտ և պարզ մեկը: Փորձիր!

Հարել մեղրով տորթը

Համեղ և նուրբ մեղրի համով տորթ է լավ դեսերտցանկացած ընտանեկան տոնի համար։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես անել մեղրով տորթհապճեպ.

Պանրով կարկանդակ հարել

Դուք ձեր շեմին ե՞ք, թե՞ կցանկանայիք ինչ-որ համեղ և անսովոր բան: Պատրաստեք արագ, համեղ և բավարարող շոռակարկանդակ։ Դա հեշտ է և պարզ:

Հարել խմորիչ խմորը

Խմորիչ խմոր կարկանդակների, պիցցաների, թխվածքաբլիթների և բուլկիների համար ռեկորդային ժամանակում. Նման թեստից պատրաստված արտադրանքը կգնահատի ողջ ընտանիքը և, իհարկե, դուք: Մենք անում ենք խմորիչ խմորհապճեպ!

Հարած մեղրով տորթ

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես համեղ բան պատրաստել իմ սեփական ձեռքերովապա այս պարզ բաղադրատոմսը մեղրով տորթ whip up-ն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Հարել սպունգի ռուլետ

Եթե ​​ունեք 20 րոպե ժամանակ և շատ եք ուզում տնական քաղցրավենիք, ապա այս հրաշալի բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Պարզապես մառանից հանեք ձեր սիրած մուրաբանը և սկսեք պատրաստել։

Հարած Նապոլեոնի տորթ

Բոլորին ծանոթ տորթ. Բայց բաղադրատոմսը պարզեցված է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն այս գլուխգործոցի դասական կատարման համար։ Համը չի տուժի :) Այսպիսով, մենք շտապում ենք Նապոլեոն տորթը պատրաստում:

Շտապող նրբաբլիթներ

Հրաշալի հաստլիկ բլիթներ - ավանդական ուտեստԿիրակի առավոտ իմ ընտանիքում երկար տարիներ: Արագ և համեղ, կարմրավուն և անուշաբույր. ինչ կարող է լինել ավելի համեղ:

Շտապող նրբաբլիթներ

Սա հիանալի տարբերակ է արագ և համեղ նախաճաշ, որը կարելի է ապահով կերպով պատրաստել աշխատանքից առաջ կամ երեխաները դպրոցից առաջ։ Շատ համեղ և հագեցնող և երկար սպասեցնել չի տա:

Շտապողական բլիթներ

Արագ, բուրավետ և համեղ թեյի բլիթներ։ Նրանք ձեր տունը կլցնեն դարչինի բույրով, հարմարավետությամբ և հանգստությամբ: Արագ բլիթների բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և պարզ, այնպես որ բոլորը կարող են պարզել այն:

Հարել կեքսները

Կարկանդակները օգտակար են բոլորի համար, բայց ունեն մի փոքր թերություն՝ ուտելն այնքան էլ հարմար չէ։ Հատկապես երեխաների համար։ Մեկ այլ խոսակցություն կեքս է: Պարզապես անելիք կա՝ մի երկու խայթոցի համար: Շուտ եփե՞նք։ Ձեզ դուր կգա:

Շտապեք խաչապուրի

Եթե ​​կես ժամից հյուրերի եք սպասում, և համեղ բան պատրաստելու ժամանակ բացարձակապես չկա, ապա արագ խաչապուրին, անկասկած, օգնության կգա և հաճելիորեն կզարմացնի ձեր հյուրերին։

Հարած քաղցր կարկանդակ

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երկար կանգնել վառարանի մոտ, բայց միևնույն ժամանակ սիրում են իրենց քաղցրավենիքով փայփայել։ Դա շատ պարզ է և արագ կարկանդակ, և դուք կարող եք ապահով կերպով մշակել դրա միջուկը ինքներդ:

Արագ լազանյա

Երբ ճաշ պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կա, և դուք ցանկանում եք ոչ սովորական բան պատրաստել, արագ լազանյա պատրաստեք այս բաղադրատոմսով։ Անսովոր, համեղ և ամենակարևորը՝ արագ:

Հարել բիսկվիթը

Երբ ցանկանում եք ինչ-որ համեղ և տոնական բան, իսկ եփելու շատ ժամանակ չունեք՝ այս բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթով տորթշտապ օգնի քեզ:

Մսով բլիթները հարել

Արագ և անսովոր նրբաբլիթները կօգնեն ձեզ կերակրել ողջ ընտանիքին համեղ և էժան: Ահա թե ինչպես կարելի է հարել մսով բլիթները:

Հարած շոկոլադե տորթ

Այս տորթը կատարյալ է անսպասելի տոնի համար, կամ եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ արագ ինչ-որ համեղ պատրաստել: Ամեն դեպքում, նրա համը ձեզ անսպասելի ու հաճելի կզարմացնի։

Հապճեպ շոռակարկանդակ

Ես ձեզ պատմում եմ, թե ինչպես են պատրաստում համեղ և նուրբ շոռակարկանդակ նրանց համար, ովքեր շատ քիչ ժամանակ ունեն պատրաստելու համար։ Յուրաքանչյուրը կարող է շոռակարկանդակ պատրաստել:

Հարել Կեսարի աղցանը

Դա տեղի է ունենում, - դուք հստակ գիտեք, թե որ ուտեստ եք ուզում: Եվ դուք պարզապես հաստատ գիտեք, որ դասական բաղադրատոմսով սա պատրաստելու ժամանակ չկա։ Կամ ուժ: Կամ երկուսն էլ. Փորձենք նույն բաղադրատոմսը, բայց արագացված:

Հարած շոկոլադե տորթ

Լավ, ո՞վ չուներ նման վիճակ, երբ համով բան ես ուզում։ Կամ կրկին, անսպասելիորեն, հյուրերը շեմին են ... Ահա այս բաղադրատոմսը, որը կօգնի ձեզ:

Հարած քաղցր ռուլետ

Երեկոյան, երբ ամբողջ ընտանիքը միասին է, շատ լավ է թեյ խմելը: Այո, ոչ միայն ճայ, այլ համեղ բանով։ ԵՎ քաղցր ռուլետայստեղ օգտակար կլինի: Խոհարարություն!

Հարել ապուրը

Եթե ​​Ձեզ շտապ անհրաժեշտ է կերակրել ամբողջ ընտանիքին, սակայն ժամանակը խիստ պակասում է, ապա այս հրաշալի բաղադրատոմսը ձեր փրկությունն է։ Այն եփելու համար ձեզանից կպահանջվի 30 րոպե, և դուք կունենաք առատ, հարուստ ապուր:

Հարած կաղամբով կարկանդակ

Եթե ​​կարծում եք, որ կարկանդակները երկար են և անհանգիստ, ապա խորապես սխալվում եք։ Այս բաղադրատոմսը ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով կարկանդակշտապեք և խնդրում ենք ընտանիքին և ընկերներին անուշահոտ թարմ խմորեղենով առանց ավելորդ խնդիրների:

Հարել տնական թխվածքաբլիթը

Համեղ տնական թխվածքաբլիթ, որը կատարյալ է տորթերի, խմորեղենի և աղանդերի պատրաստման համար: Այն շատ ավելի համեղ է, քան խանութը, քանի որ դրանում ներդրված է սիրելի ձեռքերի սերն ու ջերմությունը։

Հարել բիսկվիթը

Ախ, տան այս հարմարավետ հոտը, տաք վերմակը, մի բաժակ թեյը և թարմ թխվածքաբլիթը... Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Իսկ եթե վերմակ ու թեյ ունեք, եկեք թխվածքաբլիթ պատրաստենք։

Բորշը շտապում է

Այո, մի զարմացեք, դա հնարավոր է, իսկապես, բորշը կարելի է հարել: Եվ շատ համեղ բորշպարզվում է, հավատա ինձ!

Հարել վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները

Առողջ, քաղցր և համեղ հյուրասիրությունքաղցր ատամ ունեցողների համար - վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներհապճեպ. Շատ արագ բաղադրատոմս- տես ինքդ!

Հապճեպ charlotte

Աշնանային համեղ և անուշաբույր տորթը ձեզ կուրախացնի անբարենպաստ եղանակին։ Այն հեշտ է եփել, իսկ ուտելը՝ հաճելի։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել արագ charlotte:

Հարած մսով կարկանդակ

Համեղ և հագեցնող կարկանդակը դուր կգա բոլորին, հատկապես տղամարդկանց: Եվ գլխավորն այն է, որ սա մսով կարկանդակշտապում եք - դրա պատրաստման վրա պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել:

Հարել բլիթները

ոսկեգույն և փարթամ բլիթներանշուշտ կուրախացնի ձեր երեխաներին, և հազվադեպ որևէ մեծահասակ հրաժարվի նման համեղ վերաբերմունքից: Ահա թե ինչպես հարել բլիթները:

Արագ տաք սենդվիչներ

Արագ նախաճաշի հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր առավոտյան ժամանակ չունեն: Շատ արագ և հեշտությամբ կարող եք պատրաստել համեղ և խրթխրթան արագ սենդվիչներ, որոնք կգնահատեն նույնիսկ երեխաները:

Արագ սառը սենդվիչներ

Արագ սառը սենդվիչներ շատ տեղին են ուսանողների համար: Արագ, գեղեցիկ, գոհացուցիչ և մեծ ընկերության համար: Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը;)

Նրբաբլիթները շտապում են

Նրբաբլիթները սիրում են բոլորը՝ և՛ փոքրերը, և՛ մեծերը, որոնց պատրաստման բաղադրատոմսերը շատ են։ Այս բաղադրատոմսը հրաշալի է, համեղ և փարթամ նրբաբլիթներորը եփում եք 15-20 րոպեում։

Ձկան կարկանդակ հարել

Կարկանդակը պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ օգտագործվում է պատրաստի շերտավոր խմորը և պահածոյացված ձուկ... Ստացվում է շատ համեղ տորթ, որը դուր կգա ձեր ողջ ընտանիքին։

Արագ տնական պիցցա

Պարզ և հեշտ տարբերակ բոլորի սիրելի պիցցայի համար: Մենք պարզապես օգտագործում ենք այն, ինչ ունենք տանը և պատրաստում ենք խմորն առանց խմորիչի, և մենք պատրաստ ենք անսպասելի հյուրերի ժամանմանը, իսկ տանը գտնվողները գոհ կլինեն։

Հարել խնձորի կարկանդակ

Հիանալի համ և բույր, պատրաստման հեշտություն և բաղադրիչների առկայություն՝ սրանք են այս տորթի հիմնական առավելությունները։ Եփել սա Խնձորի կարկանդակհարիր և վայելիր արդյունքը:

Հարել գլանափաթեթները

Արագ բլիթներ պատրաստելու շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս։ Խմորը պատրաստվում է առանց յուղի և առանց խմորիչի, հետևաբար շատ արագ։

Շտապ տորթեր

Արագ տաք տափակ հացը ձեր կիրակնօրյա նախաճաշը կդարձնի ավելի համեղ և բազմազան: Ապրանքներ - նվազագույն, հաճույք - առավելագույնը :) Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը:

Պարզ արագ սենդվիչներ

Սա իրականում, հավանաբար, ամենաշատն է պարզ սենդվիչներսաղմոնով, որը կպահանջի առավելագույնը 10 րոպե։ Երեք պարզ քայլ, և մենք ստանում ենք համեղ և գեղեցիկ տոնական սենդվիչներ։

Գյուղացիական ապուր շտապում

Համեղ և թեթեւ ապուր, շատ էժան է և արագ պատրաստվում։ Գյուղացի - քանի որ առանց մսի և շատ բանջարեղենով: Խոհարարություն գյուղացիական ապուրհապճեպ!

Արագ տապակած կարկանդակներ

Տնական համեղ տորթերը պատրաստվում են շատ արագ։ Բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր շատ զբաղված են կամ նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել, բայց շատ ծույլ են պատրաստել :)

Կարագի բլիթները շտապում են

Զարմանալի, անուշաբույր և համեղ բուլկիներհապճեպ ձեռք բերված այս բաղադրատոմսով: Մի քիչ ժամանակ հատկացրեք և թխեք այս հրաշքը, արդյունքը ձեզ դուր կգա:

Հարել մինի պիցցան

Եթե ​​ժամանակ չունեք, բայց ցանկանում եք փայփայել ձեր սիրելիներին ինչ-որ համեղ և տաք բանով, ապա այս ուտեստի բաղադրատոմսը ձեզ հարմար կլինի։ Արագ, պարզ և համեղ:

Խմորը հարել

Հիանալի տարբերակ արագ փորձարկում, որը հիանալի է կարկանդակներ և կծուծ ախորժակ պարունակող կարկանդակներ պատրաստելու և պահքի ժամանակ թխելու համար։

Հարած աղած վարունգները

Արագ աղած վարունգը ճաշի կամ ընթրիքի համեղ հավելում է: Նրանք արագ են պատրաստվում, արտասովոր տեսք ունեն և գործնականում ոչ մի քաշքշուկ չկա։

Ժյուլիենը տապակի մեջ

Ջուլիենը տապակած տապի մեջ հայրիկիս բնորոշ ուտեստն է: Այն լավ համադրվում է կողմնակի ճաշատեսակի հետ կարտոֆիլի պյուրե... Ջուլիենը պատրաստում եմ հավի ֆիլեով տապակի մեջ։ Փորձիր.

«Սիրելի կին» աղցան

«Սիրելի կնոջ» աղցանի բաղադրատոմսը տղամարդկանց շատ դուր կգա։ Չէ՞ որ դրա պատրաստման համար կպահանջվի առավելագույնը 10 րոպե։ Պարզ, արագ և շատ բաղադրիչներ չկան։

Սիրված աղցան հավով

Ես պատրաստում եմ իմ սիրելի աղցան հավով հավի ֆիլեով կամ ապխտած։ Երկուսն էլ համեղ են։ Փորձիր.

Պիցցա տապակի մեջ

Համեղ, հյութալի պիցցան 10 րոպեում տապակի մեջ հիանալի ուտեստ է արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պիցցայի պարզ բաղադրատոմսը հատկապես լավ է սկսնակ խոհարարների համար:

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն
որ դուք բացահայտեք այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքև հետ շփման մեջ

տուն գլխացավանքյուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ոչ թե ինչպես պատրաստել որոշակի ուտեստ, այլ պարզել, թե կոնկրետ ինչ պատրաստել: Որպեսզի ձեր ուղեղը չխառնվի, կայքև KitchenMag-ը հավաքել են մի քանի մատչելի, հեշտ պատրաստվող ուտեստներ, որոնք դուր կգա ողջ ընտանիքին: Բարի ախորժակ!

Հնդկահավ կիտրոնով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 600 գ հնդկահավի ֆիլե
• 1 կիտրոն
• 4 սոխ
• 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
• 100 մլ բանջարեղենի արգանակ
• 1 ճ.գ. լ. մեղր
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Կիտրոնի համը քերել և քամել կիտրոնի հյութ... Երիտասարդ սոխը մանր կտրատել։
2. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ։ Հնդկահավի ֆիլեն սոխով թեթև տապակել և կիտրոնի համիսկ հետո ավելացնել բանջարեղենի արգանակը, կիտրոնի հյութն ու մեղրը։
3. Ամեն ինչ լավ խառնել, հասցնել եռման աստիճանի և ծածկել։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։ Մատուցել շոգեխաշած բանջարեղենի կամ եփած բրնձի հետ։

Մակարոնեղեն լոբիով և տոմատի սոուսով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 սոխ
• 1 գազար
• 3–4 մի պճեղ սխտոր
• ձիթայուղ
• 150 գ պահածոյացված լոբի
• 1 լիտր արգանակ կամ ջուր
• 200 գ լոլիկ հյութի մեջ
• 200 գ մակարոնեղեն

Պատրաստում:

1. Գազարը, սոխն ու սխտորը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, ապա տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։
2. Ավելացնում ենք լոբին, տապակում ենք 2 րոպե, հետո ավելացնում ենք լոլիկը, խառնում ենք և լցնում արգանակի մեջ։ Ավելացնում ենք մակարոնեղենը և եփում մինչև ալ դենտե:
3. Ցանկության դեպքում մատուցում ենք քերած պինդ պանրի և ռեհանի հետ։

Թխած թխած բանջարեղենային կոլոլակներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 250 գ կարտոֆիլ
• 250 գ գազար
• 2 ձու
• 60 գ սերուցքային պանիր
• 60 գ ալյուր
• հացի փշրանքներ ըստ անհրաժեշտության
• 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
• 1 ճ.գ. լ. քրքում
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Մաքրեք բանջարեղենը, կտրատեք պատահական կտորների, աղով և շոգեխաշեք, այնուհետև մանրացրեք բլենդերով մինչև խյուսը:
2. Խառնել ամանի մեջ սերուցքի պանիր, ալյուր և 1 ձու։ Ավելացնել բանջարեղենի խյուս, քրքումը, աղն ու պղպեղը, լավ խառնել։
3. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք մնացած ձուն։ Բանջարեղենի խառնուրդից կաղապարել կոլոլակները (կամ սալիկներ), գլորել ձվի մեջ, իսկ հետո պաքսիմատի մեջ։
4. Կոլոլակները լցնում ենք յուղ քսած տարայի մեջ և թխում ենք նախապես մինչև 170°C տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Արգանակի ապուր կրծքամիսով և չինական կաղամբով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 գ կրծքամիս
• 1 սոխ
• 2-3 պճեղ սխտոր
• 3 միջին կարտոֆիլ
• 1 գլուխ չինական կաղամբ
• 1-1,5 լ արգանակ
• 30 գ ոլոռ

Պատրաստում:

1. Կրծքագեղձը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ, մանր կտրատել սոխն ու սխտորը։
2. Կրծքագեղձը տապակել կաթսայի մեջ բուսայուղի մեջ 5 րոպե։ Ավելացնել սխտորն ու սոխը և տապակել ևս 3-4 րոպե։
3. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կաթսայի մեջ, տապակել 6-8 րոպե։ Երբ փափկի, ավելացրեք արգանակ։
4. Կտոր չինական կաղամբշերտեր. Երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի, ավելացնել կաղամբն ու ոլոռը, եփել մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից։

Կծու կարտոֆիլի կտորներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 900 գ կարտոֆիլ
• 1 բաժակ + 2 ճ.գ. լ. սպիտակ գինու քացախ
• 1 ճ.գ. լ. աղ
• 2 ճ.գ. լ. կարագ
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ
• 2 պճեղ սխտոր
• կանաչի ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը կտրատել փոքր կտորներով, մաքրել և կտրատել սխտորը։
2. Կարտոֆիլ ուղարկեք թավայի մեջ: Ավելացնել 1 բաժակ սպիտակ գինու քացախ, 1 ճ.գ. լ. աղ. Լցնել ջրի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել 20-25 րոպե։
3. Կարագը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացնել, ավելացնել կարտոֆիլը։ Համեմել աղով, պղպեղով, անընդհատ խառնելով եփել 8-10 րոպե։
4. Կարտոֆիլը դնել ափսեի մեջ և խառնել մնացած քացախի հետ։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ սխտորով, աղով և խոտաբույսերով։

Հավի ազդրերը մարինացված են մանանեխով, կարտոֆիլով և դդումով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 կարտոֆիլ
• 150 գ դդում
• 600 գ հավի բուդ
• ձիթայուղ
• աղ պղպեղ
• 4 ճ.գ. լ. մանանեխ
• 1 ճ.գ. լ. մանանեխի սերմեր ըստ ցանկության
• 1 սոխ

Պատրաստում:

1. Թխելու համար նախատեսված ափսեի ներքևի մասում դնել կարտոֆիլը և դդումը, կտրատել խոշոր օղակների մեջ, խորանարդի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով, ցողել ձիթապտղի յուղով։
2. Պատրաստել մարինադը՝ մանր կտրատած սոխը խառնել մանանեխի և սերմերի հետ, ավելացնել 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ. Հավի միսը թաթախեք մարինադի մեջ և թողեք 20-30 րոպե։
3. Հավի միսը և մարինադի մնացած մասը լցնում ենք բանջարեղենի վրա։ Թխել 190 ° С 30-40 րոպե։

Բանջարեղենով ապուր սնկով և նեխուրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 100 գ ցուկկինի
• 8 գ սխտոր
• նեխուրի ցողուն
• 100 գ բուլղարական պղպեղ
• սամիթ, մաղադանոս, դափնու տերեւ՝ ըստ ճաշակի
• 30 գ սոխ
• 650 գ բանջարեղենի արգանակ
• 100 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ
• սպիտակ գինու քացախ
• 50 գ շամպինիոններ
• աղ, աղացած սև պղպեղ, ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Ցուկկինին, պղպեղը, սոխը, սունկը և սխտորը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրել նեխուրը շերտերով, կտրատել խոտաբույսերը:
2. Բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ մոտ 2 րոպե։ Ավելացնել լոլիկ և խոտաբույսեր, եփ գալ ևս 2 րոպե:
3. Ավելացնել արգանակ, դափնու տերեւ, աղ։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել մոտ 3 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել նեխուրն ու սխտորը, հարել ու վերցնել կրակից։

Որքան հաճախ է դա պատահում. դռան շեմին հայտնվում են սիրելի, բայց թեթևակի անսպասելի հյուրեր, ովքեր շտապել են թեյ խմելու, բայց պարզ է, որ այստեղ թեյով չի կարելի իջնել... Ի՞նչ պատրաստել արագ և համեղ՝ այցելուներին հյուրասիրելու համար, և միևնույն ժամանակ հաճոյանալ տնային տնտեսությանը. Մենք կիսաֆաբրիկատները որպես հյուրասիրություն չենք համարում, թեև նույնիսկ սովորական սառեցված պելմենից կարելի է համեղ ուտեստ պատրաստել՝ նվազագույն ջանքերով և սնունդով:

Համեղ պատրաստելու համար և արագ սնունդ, օգտագործել այնպիսի ապրանքներ, որոնք չեն պահանջում երկարաժամկետ մշակում։ Որպես աղցանի, ապուրի կամ երկրորդ ճաշատեսակի հիմք կարող եք վերցնել բանջարեղեն, ձուկ, հավ, ինչպես նաև օգտագործել պատրաստի արտադրանք (խաշած ձվերտապակած կամ խաշած հավի կրծքամիսերշիկեղեն կամ երշիկեղեն, եփած կարտոֆիլ, ընթրիքից մնացած հնդկաձավարը կամ. բրնձի շիլաև այլն):

«Culinary Eden» կայքը կազմել է բաղադրատոմսերի ընտրանի, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ:

Չինական կաղամբով աղցան հավով

Բաղադրությունը:
300 գ չինական կաղամբ,
1 հավի ֆիլե,
1 վարունգ,
4 խաշած ձու
1 փունջ կանաչ սոխ
աղ, պղպեղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփել հավի ֆիլեն (համի համար կարող եք ջրի մեջ ավելացնել գազար, սոխ և դափնու տերեւ) Չինական կաղամբը մանր կտրատել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել, վարունգը շերտերով կտրատել, ձվերը մանր կտրատել, հավի ֆիլեն խորանարդի կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և ընկույզով

Բաղադրությունը:
300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
3 խաշած ձու
1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
1.5 բուրգ: աղացած ընկույզ,
մայոնեզ և թթվասեր։

Պատրաստում:
Խեցգետնի ձողիկները մանր խորանարդիկների կտրատել, ձվերն ու պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ամեն ինչ լավ խառնել և համեմել մայոնեզով և թթվասերով՝ ըստ ճաշակի։ Տալ պատրաստի աղցանմի քիչ կանգնել.

Պանրի խորտիկ

Բաղադրությունը:
200 գ ալյուր
200 մլ կաթ
150 գ պանիր
100 գ նրբերշիկ
1 ճ.գ փխրեցուցիչ.

Պատրաստում:
Պանիրը մանր քերիչով քերել, նրբերշիկը մանր կտրատել կամ նույնպես քերել։ Ավելացնել կաթն ու ալյուրը։ Լավ խառնեք և գդալով եփեք նախուտեստը մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Թխել 220 ° C ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե:

Վարունգի և պանրի աղցան

Բաղադրությունը:
3 վարունգ,
1 խաշած ձու
100 գ պինդ պանիր
2 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ մայոնեզ,
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Վարունգը կտրատում ենք շերտերի, ձվերը խորանարդիկների, կանաչին մանր կտրատում, պանիրը քերիչով անցկացնում (մի քիչ թողնում ենք աղցանը զարդարելու համար)։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, մայոնեզը, աղ, պղպեղ։ Մատուցելիս զարդարեք քերած պանրով և խոտաբույսերով։

Կարտոֆիլի ձողիկներ պանրով

Բաղադրությունը:
5 միջին խաշած կարտոֆիլ,
2 ձու,
100 գ հացի փշրանքներ
100 գ պինդ պանիր
աղ, սև պղպեղ։

Պատրաստում:
Խաշած կարտոֆիլը մանր քերիչով քերել։ Աղ և պղպեղ, կարող եք ավելացնել համեմունքներ։ Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձվերը պատառաքաղով հարել։ Թաց ձեռքերով կարտոֆիլի ձողիկներ ձևավորել, մեջտեղում դնել պանիր, թաթախել ձվի մեջ, գլորել հացի փշրանքներև բոլոր կողմերից տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հույն ժողովուրդը սնկով

Բաղադրությունը:
100 գ հնդկաձավար,
250 մլ ջուր,
200 գ թարմ շամպինիոններ,
1 սոխ
½ բուրգ: ալյուր,
1 փունջ կանաչի
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփել հնդկաձավարը։ Երբ շիլան եփվի, աղացրեք այն, հարեք, փաթաթեք սրբիչով և թողեք 10 րոպե մածուցիկության համար։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Կլպեք, կտրատեք սունկը շերտերով և ուղարկեք սոխով տապակի մեջ: Տապակել 5-7 րոպե, համեմել աղով և պղպեղով և թավայի պարունակությունը դնել ափսեի մեջ, որպեսզի սառչի։ Խոտաբույսերը կտրատել և սնկերի հետ միասին բլենդերով կտրատել։ Հնդկաձավարը խառնել սնկով և հունցել մինչև միատարր զանգված... Ձևավորել կոտլետները, գլորել ալյուրի մեջ և տապակել տապակի մեջ բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր կողմից 3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Լավաշի բլիթներ

Բաղադրությունը:
1 տուփ պիտա հաց,
400-500 գ շամպինիոն,
2 ձու,
100 գ պանիր
մայոնեզ, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Տապակել սունկն ու սոխը մինչև փափկի, ավելացնել համեմունքներ։ Լավաշը քառակուսիների ենք բաժանում, վրան քսում ենք միջուկը և վրան ցանում քերած պանիր։ Բլիթները փաթաթել, թաթախել հարած ձվի մեջ և երկու կողմից տապակել տաք յուղի մեջ։

Բուլկիներ «Հրաշալի նախաճաշ»

Բաղադրությունը:
5-6 տարեկանի բուլկի,
150 գ խոզապուխտ
5-6 ձու
50 գ պանիր
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կտրեք բուլկիների գագաթները և զգուշորեն հանեք փշրանքները։ Յուրաքանչյուր բուլկի մեջ լցնել խոզապուխտ, կոտրել 1 ձու և շաղ տալ քերած պանիրով։ Բուլկիների գագաթները փակեք, յուրաքանչյուրը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Շոռակարկանդակներ կանաչ սոխով

Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
1.5 բուրգ: ալյուր,
100 մլ կեֆիր,
½ թ/գդ սոդա,
50 գ քերած պանիր
1 դեղնուց,
1 ճ.գ բուսական յուղ,
մի պտղունց շաքարավազ
մի պտղունց աղ.
Լրացնելու համար.
կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի և ցանկության,
1 հում ձվի սպիտակուց
1 ճ.գ մայոնեզ.

Պատրաստում:
Սոդան մարել կեֆիրով, հունցել խմորը և գնդիկների բաժանել։ Նրանցից յուրաքանչյուրը գրտնակել հարթ տորթի մեջ, կենտրոնում դնել միջուկը՝ պատրաստված հետևյալ կերպ. մանր կտրատած կանաչ սոխին ավելացնել հում սպիտակուց, մայոնեզ և հարել։ Տորթերի եզրերը կծկել, գրտնակով նրբորեն գրտնակել և տապակել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։

Կաթնաշոռով բլիթներ նախաճաշի համար 15 րոպեում

Բաղադրությունը:
250 գ մածուկ կաթնաշոռ,
250 գ ալյուր
2 ձու,
3 ճ.գ Սահարա,
1 պտղունց աղ
10 գ վանիլային շաքար
15 գ թխում փոշի
1-2 ճ.գ կաթ քսելու համար.

Պատրաստում:
Հարածով հարում ենք կաթնաշոռը, ձուն, շաքարավազը, վանիլային շաքարև աղ, մինչև հարթ լինի: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և հունցել փափուկ, կպչուն խմոր:
Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով և քսել բուսական յուղով: Թաց ձեռքերով բլիթներ ձևավորել, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 190°C ջերմաստիճանում 10-12 րոպե։ Այնուհետև հանում ենք բուլկիները, վրձինով քսում կաթով, ցանկության դեպքում վրան մի քիչ շաքարավազ ցանում և մինչև կարմրելը ևս 3-5 րոպե դնում ենք ջեռոցում։

Ծույլ պելմենիներ

Բաղադրությունը:
450 գ կաթնաշոռ,
1 բուրգ ալյուր,
1 ձու,
2 ճ.գ Սահարա,
1 պարկ վանիլին,
աղ.

Պատրաստում:
Բոլոր բաղադրիչները լավ հարել, ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Ստացված խմորը գրտնակել՝ ավելացնելով ալյուր, երշիկեղեն, մի փոքր ավելի հաստ, քան պելմենիների վրա։ Նրբերշիկները կտորների կտրատել ու 1 րոպե եփել աղաջրի մեջ։

Պիցցա թավայի մեջ 10 րոպեում

Բաղադրությունը:
4 ճաշի գդալ թթվասեր,
4 ճաշի գդալ մայոնեզ,
2 ձու,
9 ճ.գ ալյուր (առանց սլայդի),
տոմատի մածուկ,
պանիր՝ շաղ տալու համար,
միջուկ - ցանկացած, ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Հունցել ծեծել, լցնել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ, վրան դնել ցանկացած միջուկ՝ երշիկ, լոլիկ, խոզապուխտ, սունկ՝ մի խոսքով ամեն ինչ ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության։ Լրացրեք տոմատի մածուկև առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։ Պիցցայի տապակը դնել վառարանի վրա մարմանդ կրակի վրա և ծածկել։ Պանիրը հալվելուց հետո պիցցան պատրաստ է։

Թխած կոտլետներ «Թթվասեր» պանրի ընդերքով

Բաղադրությունը:
450 գ խառը աղացած միս
1 ձու,
1 սոխ
½ գազար,
100 գ թթվասեր
1 պճեղ սխտոր
կարագ, պանիր, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխը, գազարը, սխտորը մաքրել, մանր կտրատել, խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել ձուն, թթվասերը, աղն ու պղպեղը, լավ հարել բլենդերով, մինչև փարթամ ու կլոր կոտլետներ ձևավորել։ Տեղադրել դրանք յուղ քսած ամանի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել նախապես մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։ Այնուհետև հանում ենք, հեռացնում ենք փայլաթիթեղը, վրան ցանում ենք քերած պանիր և նորից դնում ենք ջեռոցը ևս 15-20 րոպե, մինչև կարմրի։

Հավը «ծրարում»

Բաղադրությունը:
1 տուփ շերտավոր խմոր,
300-400 գ հավի ֆիլե,
1 գազար,
2-3 սոխ
1 ճ.գ խնձորի քացախ
համեմունքներ հավի համար,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Միջուկը կարող եք պատրաստել եփելուց մեկ ժամ առաջ կամ երեկոյան և թողնել սառնարանում։ Հավի ֆիլեն մանր կտրատել, գազարն քերել, սոխը մանր կտրատել և խառնել համեմունքների, աղի, պղպեղի և խնձորի քացախի հետ։ Գլորել շերտավոր խմոր(ափսեն փաթաթել մեկ ուղղությամբ) մինչև ստացվի երկար ուղղանկյուն շերտ, որը կտրատում են 8 քառակուսի (խմորի երկու ափսեից կստացվի 16 քառակուսի)։ Խմորի վրա դնել միջուկը, ծայրերը սեղմել՝ ծրարներ պատրաստելու համար։ Պատրաստի ծրարները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե։

Հավի կոտլետներ վերամշակված պանրով

Բաղադրությունը:
300 գ հավի ֆիլե,
1 պանիր «Դրուժբա»,
1 ձու,
2 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ մայոնեզ,
1 ճ.գ ալյուր,
համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ֆիլեն մանր կտրատել, վերամշակված պանիրքերել. Ավելացնել ձուն, ալյուրը, համեմունքները, աղացած սխտորը և հարել։ Ձևավորել կարկանդակները և տապակել երկու կողմից բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։

Պելմենիներ սոուսի մեջ

Բաղադրությունը:
սառեցված պելմենիներ,
½ սոխ,
1-2 պճեղ սխտոր
½ կարմիր կծու պղպեղ,
1 լոլիկ,
բուսական յուղ, աղ։

Պատրաստում:
Պելմենը լցնել եռացող ջրի մեջ և եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։ Մինչ պելմենիները եփվում են, կտրատել սոխը, սխտորը և կծու պղպեղև տապակել բուսայուղի մեջ։ Լոլիկի կեղևը կտրատել, եռացրած ջրով եռացնել և հեռացնել։ Լոլիկը կտրատել շերտերով և ավելացնել տապակի մեջ, եփ գալ, ավելացնել պելմենին, աղը՝ ըստ ճաշակի և փակ եփել 5-7 րոպե։

Ձվածեղի մեջ կանաչ ոլոռով թխած ձուկ

Բաղադրությունը:
700-800 գ թիլապիա,
2 սոխ
1 բանկա կանաչ ոլոռ
100 գ պանիր
համեմունք ձկան համար - ըստ ճաշակի:
Ձվածեղի համար.
4-5 ձու
200 գ կաթ
1-2 ճ.գ օսլա կամ ալյուր
աղ, պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Թխելու ամանի մեջ շերտերով լցնել՝ թեթև տապակած սոխը (այն ձեթի հետ միասին, որով տապակվել է), ձկան ֆիլեի կտորներ՝ ցողված ձկան համեմունքներով, կանաչ ոլոռ... Ձվածեղի համար նշված բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, թեթև հարել և այս խառնուրդով լցնել ձևի պարունակությունը։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել ջեռոցում 180°C 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով:

Ձկան շոգեխաշել «Ախորժելի»

Բաղադրությունը:
400 գ ձուկ
2 ճ.գ կարագ կամ մարգարին,
750 գ խաշած կարտոֆիլ
1 սոխ
2 ճ.գ մանանեխ,
մաղադանոս, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Ձկան միջից հանում ենք ոսկորները և մանր կտրատում ֆիլեները։ Կարագի կամ մարգարինի մեջ տապակել կտրատած կարտոֆիլը, ավելացնել կտրատած սոխը, ապա ձուկը, աղը, ավելացնել մանանեխը և տապակել մինչև կեղևը դառնա։ Շաղ տալ հետ պատրաստի կերակուրթակած մաղադանոս.

Ձուկ կարտոֆիլի մեջ

Բաղադրությունը:
500 գ ցանկացած ձկան ֆիլե,
4 հում կարտոֆիլ
1 ձու,
աղ պղպեղ,
բուսական յուղ,
թարմ խոտաբույսեր.

Պատրաստում:
Ձկան ֆիլեը չափաբաժիններով կտրատել, աղ ու պղպեղ անել, թողնել մի քիչ կանգնել։ Մաքրած և լվացած կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ձուն հարել։ Ձկան կտորը թաթախեք ձվի մեջ, թաթախեք քերած կարտոֆիլի մեջ և մատներով կարտոֆիլը սեղմելով լցրեք յուղով լավ տաքացրած տապակի մեջ։ Երբ բոլոր կտորները շարվեն, յուրաքանչյուրին մի քիչ աղ լցրեք, կրակն իջեցրեք և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շրջել, նորից մի քիչ աղ ավելացնել և տապակել մյուս կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Արագ խոզուկ

Բաղադրությունը:
½ գլուխ կաղամբ,
1 սոխ
3 թթու վարունգ,
150 գ խաշած կամ թթու սունկ,
100 գ պանիր
1 ճ.գ հացի փշրանքներ
1 ճ.գ բուսական յուղ,
աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղը, համեմունքները և եփ գալ ջրով թավայի մեջ 5 րոպե։ Այնուհետև կաղամբի կեսը, խորանարդի մեջ կտրատած վարունգը, սունկը և կաղամբի մնացած կեսը քսել յուղած ամանի մեջ։ Շաղ տալ քերած պանիրը՝ խառնած պապրիկա և թխել ջեռոցում 180°C 10 րոպե։

Ծույլ «սպիտակները».

Բաղադրությունը:
3-5 թերթ բարակ պիտա հաց,
400 գ աղացած միս։
1 ձու,
1 փունջ կանաչ սոխ
բուսական յուղ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Աղացած միսը աղ և պղպեղով տապակել մինչև փափկի: Դրան ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սոխը և հավասար շերտով քսեք պիտայի հացի թերթիկի վրա։ Ռուլետի մեջ գրտնակել, կտրատել 3-4 սմ հաստությամբ շերտեր, յուրաքանչյուր շերտը թաթախել հարած ձվի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մինի շոռակարկանդակներ

Բաղադրությունը:
500 գ չորանոց,
500 մլ կաթ
1 տուփ կաթնաշոռ,
1 ձու,
2-4 ճ.գ Սահարա.

Պատրաստում:
Չորանոցները 5-10 րոպե թաթախեք կաթի մեջ, որպեսզի մի փոքր փափկի, ապա դրեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Կաթնաշոռը տրորել շաքարավազի և ձվի հետ և մանրակրկիտ խառնել։ Դրեք դուրս կաթնաշոռի միջուկչորանոցների մեջտեղում և թխել նախապես մինչև 160°C տաքացրած 10-15 րոպե։

Երբ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ, այցելեք մեր կայքի էջերը, այստեղ դեռ շատ հետաքրքիր բաներ կան:

Լարիսա Շուֆթայկինա